INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR DE COSAMALOAPAN

A: 09/12/16

PROFESOR: MIREYA DEL CARMEN ANDRADE ARRIOJA.

MATERIA: GESTION DE LA PRODUCCION II.

TRABAJO DE EVALUACIN.

ALUMNO: LUIS SAMIR MACARIO ZAMORANO

CARREA: ING. EN GESTIN EMPRESARIAL.

GRUPO: 706 B

5.- NORMATIVIDAD DE CALIDAD

QU ES
Organizacin
mundial
por

ISO?
Internacional para la Estandarizacin (ISO) es una federacin de alcance
integrada por cuerpos de estandarizacin nacionales de 130 pases, uno
cada pas.

La ISO es una organizacin no gubernamental establecida en 1947. La misin de la ISO es promover

el desarrollo de la estandarizacin y las actividades con ella relacionada en el mundo con la mira en
facilitar el intercambio de servicios y bienes, y para promover la cooperacin en la esfera de lo
intelectual, cientfico, tecnolgico y econmico.
DE DNDE PROVIENE EL NOMBRE ISO?
ISO es una palabra, que deriva del Griego isos, que significa igual, el cual es la raz del prefijo
iso el cual aparece en infinidad de trminos. Desde igual a estndar es fcil seguir por esta lnea
de pensamiento que fue lo que condujo a elegir ISO como nombre de la Organizacin. ISO
Estndares.
CMO DESARROLLA LA ISO SUS ESTNDARES?
La Organizacin Internacional para la Estandarizacin estipula que sus estndares son producidos de
acuerdo a los siguientes principios:
1)

Consenso: Son tenidos en cuenta los puntos de vistas de todos los interesados: fabricantes,
vendedores, usuarios, grupos de consumidores, laboratorios de anlisis, gobiernos, especialistas y
organizaciones de investigacin.

2)

Aplicacin Industrial Global: Soluciones globales para satisfacer a las industrias y a los
clientes mundiales.

3)

Voluntario: La estandarizacin internacional es conducida por el mercado y por

consiguiente basada en el compromiso voluntario de todos los interesados del mercado.
Esta norma se refiere a la gestin de la calidad y al aseguramiento de la calidad redactndose las
directrices para su seleccin y utilizacin. Uno de los factores esenciales en el funcionamiento de
la organizacin es la calidad de sus productos o servicios. Existe una tendencia mundial por parte
de los clientes, hacia requisitos ms exigentes respecto a la calidad. Al mismo tiempo se est
produciendo una creciente toma de conciencia de que, para obtener de forma continuada unos
buenos rendimientos econmicos, es necesario, con frecuencia, mejorar la calidad de forma
sistmica. Para que una organizacin sea reconocida por la calidad de sus productos o servicios,
tiene que funcionar con eficacia, con mtodo y con sistema, dentro de una norma que d garanta
al usuario de los productos o servicios.

QUIN NECESITA LAS NORMAS?

La mayora de las empresas que producen artculos para su venta en el mundo desarrollado,
enfrentan la posibilidad hoy en da o en el futuro prximo de que deban pasar por una
certificacin independiente para demostrar que sus sistemas de administracin de calidad se
ajustan a ISO 9000.
Entre las empresas que cada vez ms exigen las normas porque el cliente as lo demanda se
incluyen:
Todas aquellas empresas que venden un servicio, sin importar cul, a grandes empresas
sofisticadas, en particular fabricantes o empresas importantes de servicios.
Todas aquellas empresas que venden un servicio que involucra requerimientos estrictos de
calidad.
Todas aquellas empresas que venden un servicio en un rea altamente regulada: hospitales,
supermercados, restaurantes, lneas areas, etc.

5.1 NORMA ISO-9001

La Organizacin Internacional de Estandarizacin (ISO, segn la abreviacin aceptada
internacionalmente) tiene su oficina central en Ginebra, Suiza, y est formada por una red de
institutos nacionales de estandarizacin en 156 pases, con un miembro en cada pas.
La ISO 9001:2008 es la base del sistema de gestin de la calidad ya que es una norma
internacional y que se centra en todos los elementos de administracin de calidad con los que una
empresa debe contar para tener un sistema efectivo que le permita administrar y mejorar la calidad
de sus productos o servicios.
Los clientes se inclinan por los proveedores que cuentan con esta acreditacin porque de este modo
se aseguran de que la empresa seleccionada disponga de un buen sistema de gestin de calidad
(SGC).
El objetivo de la ISO es llegar a un consenso con respecto a las soluciones que cumplan con las
exigencias comerciales y sociales (tanto para los clientes como para los usuarios). Estas normas se
cumplen de forma voluntaria ya que la ISO, siendo una entidad no gubernamental, no cuenta con la
autoridad para exigir su cumplimiento.
Cada seis meses, un agente de certificadores realiza una auditora de las empresas registradas con
el objeto de asegurarse el cumplimiento de las condiciones que impone la norma ISO 9001.
PRINCIPIOS BASICOS DEL ISO 9001

Organizacin orientada al cliente

Liderazgo
Participacin del personal
Enfoque basado en procesos
Enfoque de sistema para la gestin
Mejora continua
Enfoque basada en hechos para la toma de decisiones
Relacin mutuamente beneficiosa con el proveedor

APLICACIN ISO 9001

La norma ISO 9001 es aplicable a cualquier organizacin independientemente de su tamao y
ubicacin geogrfica. Una de las principales fortalezas de la norma ISO 9001 es su gran atractivo
para todo tipo de organizaciones; es igualmente aplicable tanto a proveedores de servicios como a
fabricantes.
Los sectores internacionales siguen centrando sus esfuerzos en la calidad, con SGC especficos
derivados de la norma ISO 9001, aplicables a los sectores de la automocin, aeroespacial, defensa
y medicina.

ESTRUCTURA DE ISO 9001:2008

Captulo 1 al 3: Guas y descripciones generales.
Captulo 4: Sistema de gestin: contiene los requisitos generales y los requisitos para gestionar la
documentacin.
Captulo 5: Responsabilidades de la Direccin: contiene los requisitos que debe cumplir la
direccin de la organizacin, tales como definir la poltica, asegurar que las responsabilidades y
autoridades estn definidas, aprobar objetivos, el compromiso de la direccin con la calidad, etc.
Captulo 6: Gestin de los recursos: la Norma distingue 3 tipos de recursos sobre los cuales se debe
actuar: RRHH, infraestructura, y ambiente de trabajo. Aqu se contienen los requisitos exigidos en
su gestin.
Captulo 7: Realizacin del producto/servicio: aqu estn contenidos los requisitos puramente de lo
que se produce o brinda como servicio (la norma incluye servicio cuando denomina "producto"),
desde la atencin al cliente, hasta la entrega del producto o el servicio.
Captulo 8: Medicin, anlisis y mejora: aqu se sitan los requisitos para los procesos qu recopilan
informacin, la analizan, y que actan en consecuencia. El objetivo es mejorar continuamente la
capacidad de la organizacin para suministrar productos y/o servicios que cumplan con los
requisitos. El objetivo declarado en la Norma, es que la organizacin busque sin descanso la
Satisfaccin del cliente a travs del cumplimiento de los requisitos.
ETAPAS PARA CERTIFICACION DE ISO 9001

Informacin: se debe comenzar el proyecto ISO 9001 conociendo los requisitos y las
tcnicas de implementacin de ISO. Como paso siguiente, se debe informar a la gerencia y a otros
empleados que trabajarn el proyecto.
Planificacin: El proceso de implantacin y los propios sistemas deben estar planificados.
La planificacin del sistema debe realizarse tras identificar y analizar todos los procesos
desarrollados por la organizacin.
Desarrollo: Es el diseo y documentacin de los procesos de conformidad de ISO. El
manual de calidad y procedimientos son el anteproyecto que debe seguir su compaa mientras
construye su sistema. Cada procedimiento describe un proceso que cumple con los requisitos de
ISO. El equipo responsable usa esto junto con la informacin del anlisis de brecha para mejorar
sus procesos, cumplir con los requisitos de ISO y documentar el proceso.
Capacitacin: Todos los empleados debern estar capacitados para trabajar con la norma
ISO 9001. Utilizar las diferentes herramientas para la capacitacin de sus empleados, capacitacin
independiente o en grupo.

Auditoras internas: Un requisito fundamental de la norma ISO 9001 es la realizacin de

una auditora interna, durante la misma se comprobar el cumplimiento de todos los requisitos
contenidos en la norma de referencia y en el sistema de gestin de la calidad.
Auditoria de registro: se debe contratar a un auditor de registro que lleve a cabo una
auditora externa. Una vez realizada, el registro estar completo.

5.2 NORMAS FDA

La FDA es la agencia del gobierno de los Estados Unidos responsable de la regulacin de
alimentos (tanto para personas como animales), medicamentos, cosmticos, Aparatos mdicos.
Las responsabilidades de la FDA se extienden a los 50 estados de Estados Unidos, el Distrito de
Columbia, Puerto Rico, Guama, las Islas Vrgenes, Samoa Americana y otros territorios y
posesiones de Estados Unidos.
QU HACE LA FDA?
La FDA es responsable de:
Proteger la salud pblica mediante la regulacin de los medicamentos de uso humano y
veterinario, vacunas y otros productos biolgicos, dispositivos mdicos, el abastecimiento de
alimentos en nuestro pas, los cosmticos, los suplementos dietticos y los productos que emiten
radiaciones.
Favorecer la salud pblica mediante el fomento de las innovaciones de productos.
Proveer al pblico la informacin necesaria, exacta, con base cientfica, que le permita utilizar
medicamentos y alimentos para mejorar su salud.
QU ES LO QUE REGULA LA FDA?
La FDA regula:
Los alimentos, excepto la mayora de los productos de carne y aves de corral, que son
reglamentadas por el Departamento de Agricultura de los EE.UU.
Aditivos alimenticios
Frmulas infantiles
Suplementos dietticos.
Medicamentos de uso humano
Vacunas, otros productos biolgicos y de la sangre
Dispositivos mdicos, desde artculos sencillos como depresores de lengua, hasta tecnologas
complejas tales como marcapasos
Productos electrnicos que emiten radiaciones, tales como hornos de microondas y equipos de
rayos X
Cosmticos
Alimentos, medicamentos y dispositivos para animales domsticos, animales de granja y otros
animales
Productos derivados del tabaco

CMO EST ORGANIZADA LA FDA?

La FDA es una agencia dentro del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU.
U.S. Department of Health and Human Services. Comprende seis centros de productos, un centro
de investigacin y dos oficinas:
CENTRO PARA LA EVALUACIN E INVESTIGACIN DE PRODUCTOS BIOLGICOS,
que reglamenta los productos tales como las vacunas, la sangre y la terapia gentica.
CENTRO DE DISPOSITIVOS Y SALUD RADIOLGICA, que reglamenta los dispositivos
mdicos que van desde termmetros hasta las mquinas de hemodilisis, y los productos que
emiten radiaciones, tales como hornos de microondas.
CENTRO DE EVALUACIN E INVESTIGACIN DE MEDICAMENTOS, que
reglamenta los medicamentos de venta libre sin receta y los medicamentos cuya venta exige receta
mdica.
CENTRO PARA LA SEGURIDAD DE ALIMENTOS Y NUTRICIN APLICADA, que
reglamenta la mayora de las comidas (salvo la carne bovina, porcina y de aves de corral, que son
reglamentada por el Departamento de Agricultura de los EE.UU.) aditivos alimenticios, frmulas
infantiles, suplementos dietticos y cosmticos.
CENTRO DE PRODUCTOS DEL TABACO, que reglamenta los cigarrillos, tabaco de cigarrillos,
tabaco para preparar cigarrillos, y tabaco sin humo.
CENTRO DE MEDICINA VETERINARIA, que reglamenta los alimentos y medicamentos
administrados a animales domsticos, animales de granja, otros animales y dispositivos utilizados
para stos.
CENTRO NACIONAL DE INVESTIGACIN TOXICOLGICA, que apoya a los centros de
productos de la FDA suministrando tecnologa cientfica innovadora, adiestramiento, y experiencia
tcnica.
OFICINA DE ASUNTOS REGLAMENTARIOS, que realiza inspecciones y hace cumplir los
reglamentos de la FDA.
OFICINA DEL COMISIONADO, que provee liderazgo y direccin a los centros de productos de
la FDA, al centro de investigaciones y a la oficina de asuntos reglamentarios.

5.3 NORMAS NOM

Las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) son regulaciones tcnicas de observancia obligatoria
expedidas por las Dependencias de la Administracin Pblica Federal, que establecen reglas,
especificaciones, atributos, directrices, caractersticas o prescripciones aplicables a un producto,
proceso, instalacin, sistema, actividad, servicio o mtodo de produccin u operacin, as como
aquellas relativas a terminologa, simbologa, embalaje, marcado o etiquetado y las que se refieran
a su cumplimiento o aplicacin.
Algunas de las NOM son:
EN SISTEMAS DE CALIDAD
Nmx-cc-019-1997-imnc Administracin de la calidad - directrices para planes de calidad.
Nmx-cc-023-imnc-2008 Sistemas de gestin de la calidad-directrices para la aplicacin de la
norma nmx-cc-9001-imnc-2000 en la educacin.
Nmx-cc-025-imnc-2010 Sistemas de gestin de la calidad-directrices para la aplicacin de la
norma nmx-cc-9001-imnc-2008 en el gobierno local.
Nmx-cc-027-imnc-2009 Gua de interpretacin de la norma nmx-cc-9001-imnc- 2008 en la
industria de la construccin.

5.4 APLICACIN
APLICACIN DE LA ISO 9001
La norma ISO 9001 puede ser adoptada en empresas de cualquier tamao, tipo de servicio o
producto, regin geogrfica, tanto en empresas pblicas o privadas.
La norma establece un sistema de gestin de calidad que tiene como principal objetivo gestionar
las necesidades de los clientes en una empresa y toda la produccin y prestacin del servicio.
Una empresa debe tener la norma ISO 9001 emitida en su pas de origen, para interpretar los
requisitos y aplicar en su empresa.
Los requisitos de la ISO 9001 son aplicables a cualquier tipo de negocio. As una empresa de
construccin civil, metalrgica, soldadura, logstica, comercio, alimentacin, etc., tambin pueden
adoptarla.
La aplicacin de la norma debe ser extendida a toda la empresa, los procesos como compras,
recursos humanos, produccin, direccin, calidad, ingeniera deben estar conscientes de los
cambios requeridos por la norma. Por eso la participacin de todas las personas es fundamental.
Las empresas cuando asumen el reto de tener ISO 9001, buscan gestionar la calidad y que el
sistema siempre tenga una mejora continua para ofrecer al cliente ms de lo que el cliente pide.
CULES SON LAS VENTAJAS DE ISO-9001?
VENTAJAS GENERALES
Operacin ms eficiente y eficaz
Productos y servicios ms eficaces y uniformes
Base para la mejora continua
Mayor satisfaccin y retencin de clientes
Promocin del comercio internacional
BENEFICIOS PARA LOS CLIENTES
Mejor calidad y servicio
Entregas a tiempo
Atencin focalizada en las necesidades y expectativas de los clientes
La auditora independiente demuestra el compromiso con la calidad

APLICACIN DE LAS NORMAS FDA

La Administracin de Medicamentos y Alimentos (FDA, por sus siglas en ingls) es responsable
de regular las fuentes de radiacin que se utilizan para irradiar los alimentos. La FDA aprueba una
fuente de radiacin para utilizarse en alimentos, slo despus de que se haya determinado que es
seguro irradiar ese alimento.
La FDA ha aprobado una variedad de alimentos para ser irradiados en los Estados Unidos, como
los siguientes:
Carne de res y de cerdo
Los crustceos (por ejemplo, la langosta, el camarn y cangrejo)
Frutas y verduras frescas
Lechugas y espinacas
Moluscos (por ejemplo, ostras, almejas, mejillones y vieiras)
Carne de ave
Semillas para germinar (por ejemplo, brotes de alfalfa)
Huevos
Especias y condimentos
CMO SABER QUE ALIMENTOS FUERON IRRADIADOS?
La FDA exige que los alimentos irradiados contengan el smbolo internacional de irradiacin.
Debe fijarse en el smbolo de Radura junto con la declaracin "Manipulado con radiacin" o
"Manipulado con irradiacin" en la etiqueta del producto. Los alimentos a granel, como las frutas y
las verduras, deben estar etiquetados de forma individual o tener una etiqueta al lado del envase de
venta.
La FDA no exige que los ingredientes individuales en los alimentos que contienen mltiples
ingredientes como las especias, sean etiquetados.
La FDA controla los productos alimenticios para garantizar que las etiquetas sean ciertas y no
engaosas.
APLICACIN DE LAS NOM
Normas de eficacia energtica:
Garantiza el uso satisfactoriamente de los productos y servicios, adems este tipo de normas
propician la conservacin del medio ambiente.
La elaboracin de la Norma Oficial Mexicana, responde a la necesidad de incrementar el ahorro de
energa y la preservacin de recursos energticos; adems de proteger al consumidor de productos
de menor calidad que pudieran ingresar al mercado nacional.

Objetivo
Esta Norma Oficial Mexicana establece los niveles mnimos de eficiencia trmica que deben
cumplir los calentadores de agua para uso domstico y comercial y el mtodo de prueba que debe
aplicarse para verificarlos.
Establece adems los requisitos mnimos para informacin al pblico sobre los valores de
eficiencia trmica de estos aparatos.

CONCLUSIONES
La calidad en los productos y servicios es un factor esencial en el funcionamiento de cualquier
empresa ya que la coloca en una posicin competitiva dentro del mercado ya que al ofrecer
productos o servicios con calidad se logra satisfacer de mejor manera las necesidades de los
clientes.
Al hablar de normatividad de la calidad se mencionan las diferentes normas de calidad tanto
nacional como internacional para la certificacin y acreditacin de diferentes organizaciones.
Como mencionamos en el presente trabajo la ISO es una organizacin no gubernamental que
promueve el desarrollo de normas internacionales de fabricacin tales como la ISO 9001 que
muestra los estndares para una gestin de calidad que trae como beneficios la racionalizacin de
recursos, el mejoramiento en el desempeo organizacional y la satisfaccin del cliente, la ISO
14001 que ayuda a gestionar los riesgos ambientales o la ISO 18001 para la seguridad y salud
laboral.
De igual manera se encuentran las normas FDA, responsables de la regularizacin de alimentos,
medicamentos, cosmticos y aparatos mdicos, sin dejar a un lado las Normas Oficiales Mexicanas
(NOM) que regulan los productos o servicios cuando puedan constituir un riesgo para las personas
y el medioambiente.
Todas las normas de calidad son de suma importancia para ofrecer productos y servicios que logren
cumplir los requisitos y expectativas de los clientes, los cuales son parte fundamental de cualquier
organizacin logrando consigo mejora en los procesos, mejora de la organizacin interna y una
mejora en la motivacin y el trabajo en equipo de los colaboradores; sin olvidar una mejor imagen
para la empresa obteniendo una buena posicin de est en el mercado.

6.- MEJORA CONTINUA.

Es un concepto que pretende mejorar los productos, servicios y procesos. Postula que es una
actitud general que debe ser la base para asegurar la estabilizacin del proceso y la posibilidad de
mejora. Algunas de las herramientas utilizadas incluyen las acciones correctivas, preventivas y el
anlisis de la satisfaccin en los clientes. Se trata de la forma ms efectiva de mejora de la calidad
y la eficiencia en las organizaciones. En el caso de empresas, los sistemas de gestin de calidad
Normas ISO y sistemas de evaluacin ambiental, se utilizan para conseguir el objetivo de la
calidad.
Ventajas del mejoramiento continuo.
Se concentra el esfuerzo en mbitos organizativos y de procedimientos puntuales; Incrementa la
productividad y dirige a la organizacin hacia la competitividad, lo cual es de vital importancia
para las actuales organizaciones; Contribuye a la adaptacin de los procesos a los avances
tecnolgicos; y permite eliminar procesos repetitivos.
Desventajas del mejoramiento continuo.Requiere de un cambio en toda la organizacin, ya que para obtener el xito es necesaria la
participacin de todos los integrantes de la organizacin y a todo nivel; En vista de que los
gerentes en la pequea y mediana empresa son muy conservadores, el Mejoramiento Continuo se
hace un proceso muy largo; y Hay que hacer inversiones importantes

6.1.- MTODO TAGUCHI.

La filosofa de Taguchi abarca toda la funcin de produccin, desde el diseo hasta la fabricacin.
Su metodologa se concentra en el consumidor, valindose de la funcin de prdida.
Taguchi define la calidad en trminos de la prdida generada por el producto a la sociedad.
Esta prdida puede ser estimada desde el momento en que un producto es despachado hasta el final
de su vida til.
La prdida se calcula en dlares, y eso permite a los ingenieros comunicar su magnitud en un valor
comn, reconocible. Eso a veces se comunica de un modo bilinge, lo cual significa que se puede
hablar a los gerentes de alto nivel en trminos de dlares, y a los ingenieros y quienes trabajan con
el producto o servicio en trminos de objetos, horas, kilogramos, etctera.
Con la funcin de prdida, el ingeniero est en condiciones de comunicarse en el lenguaje del
dinero y en el lenguaje de las cosas.
La clave para la reduccin de la prdida no consiste en cumplir con las especificaciones, sino en
reducir la varianza con respecto al valor objetivo.
El mtodo Taguchi ha sido descrito como la herramienta ms poderosa para lograr el mejoramiento
de la calidad, segn Jim Pratt, director de los programas estadsticos de la compaa ITT ha
ahorrado unos 60 millones de dlares en un perodo de 18 meses.
Muchos de los que practican los mtodos de Taguchi en Estados Unidos piensan que las prcticas
de control de calidad descritas ms adelante a la larga suplantarn al control estadstico de la
calidad, como ha sucedido en gran medida en Japn. A continuacin se expone una visin general
de la filosofa de la calidad sostenida por Taguchi.
La filosofa de la calidad de Taguchi.1. Un aspecto importante de la calidad de un producto manufacturado es la prdida total generada
por ese producto a la sociedad.
2. En una economa competitiva, el mejoramiento continuo de la calidad y la reduccin de los
costes son imprescindibles para subsistir en la industria.
3. Un programa de mejoramiento continuo de la calidad incluye una incesante reduccin en la
variacin de las caractersticas de performance del producto con respecto a sus valores objetivo.
4. La prdida del consumidor originada en una variacin de la performance del producto es casi
siempre proporcional al cuadrado de la desviacin de las caractersticas de performance con
respecto a su valor objetivo. Por eso, la medida de la calidad se reduce rpidamente con una gran
desviacin del objetivo.
5. La calidad y el coste final de un producto manufacturado estn determinados en gran medida por
el diseo industrial del producto y su proceso de fabricacin.

6. Una variacin de la performance se puede reducir aprovechando los efectos no

lineales/conjuntos de los parmetros del producto (o proceso) sobre las caractersticas de
performance.
7. Los experimentos estadsticamente planificados se pueden utilizar para determinar los
parmetros del producto (o proceso) que reducen la variacin de la performance. Control de la
Calidad en la lnea y fuera de la lnea (on-line y off-line).Los mtodos de Taguchi para el control de la calidad dentro y fuera de la lnea representan una
propuesta original para reducir la variacin del producto.
Los mtodos on-line comprenden diferentes tcnicas para mantener los valores-objetivo y la
variacin con respecto al objetivo en una planta industrial.
En estas tcnicas se utilizan cuadros de control estadstico. No obstante, han sido las tcnicas del
control de calidad off-line las que han distinguido los mtodos de Taguchi.
El control de calidad off-line involucra a la funcin de diseo o de ingeniera de calidad y
consiste de tres componentes: diseo del sistema (que es la seleccin) y diseo de un producto que
satisfaga los requerimientos del consumidor.
1. El diseo debe ser funcional y estable frente a los cambios en las condiciones ambientales
durante el servicio.
2. El producto debe tener una variacin mnima y proporcionar el mayor valor para el precio.
3. Asimismo, debera experimentar una variacin funcional mnima, a causa de factores como el
uso.
En ese sentido, se emplean diferentes mtodos para determinar los requerimientos del consumidor
y traducirlos en trminos tcnicos. Los mtodos del despliegue de la funcin de calidad as como
la funcin de prdida se utilizan a menudo en la planificacin del sistema. (Se dice que un
producto es estable cuando muestra un bajo grado de sensibilidad a la variacin dentro del proceso
de fabricacin, si bien los controles de calidad procuran reducir al mnimo dicha variacin)

6.2.- FUNCIN DE PRDIDA DE LA CALIDAD.

El ingeniero japons Dr. Genichi Taguchi, estableci por medio de la Funcin de Prdida de
calidad que un punto clave para mantener el equilibrio entre el costo de produccin y el valor del
producto para el cliente es controlar la variabilidad del proceso.
Utilizando la Funcin de Prdida, expresa que al desviarse con respecto al resultado objetivo
(TARGET) se incurre en un costo, el cual se incrementa en forma exponencial, a medida que la
variabilidad aumenta.
La variabilidad es un factor que impacta directamente a los niveles de satisfaccin ya que su
presencia no controlada incrementa los costos, los cuales son absorbidos por el cliente final
disminuyendo el valor que este recibe a travs del producto.
La filosofa de Taguchi puede resumirse en tres enunciados:
1. No podemos reducir el costo sin afectar la calidad.
2. Podemos mejorar la calidad sin afectar el costo.
3. Podemos disminuir los costos si mejoramos la calidad.
Taguchi rechaza el mtodo de la calidad basado en la conformidad con los lmites de las
especificaciones.
Segn l se debe alcanzar la variacin mnima, en torno a los valores deseados (TARGET), sin
aumentar el costo.
La finalidad es reducir la variabilidad alrededor del TARGET. Taguchi considera que la
inconsistencia en la calidad del producto o servicio resulta en gastos, desperdicios y prdidas de
oportunidad, cuando los objetivos de calidad no se alcancen exactamente.
En la Figura 27 y 28 vemos la Funcin de Prdida de Taguchi. La variacin mnima se obtiene
cuando el proceso baja su variabilidad hasta estar 100% en el TARGET.

6.3.- MODELO KAIZEN.

La palabra Kaizen proviene de la unin de dos vocablos japoneses: KAI que significa cambio y
ZEN que quiere decir bondad.
La esencia del Kaizen es sencilla y directa: Kaizen significa mejoramiento. Ms an, significa
mejoramiento progresivo, continuo, que involucra a todos en la organizacin alta administracin,
gerentes y trabajadores-. Kaizen es asunto de todos. La filosofa Kaizen supone que nuestra forma
de vida sea nuestra vida en el trabajo, vida social o vida familiar- merece ser mejorada de manera
constante. Todas las personas tienen un deseo instintivo de mejorarse.
Kaizen es un enfoque humanista, porque espera que todos participen en l. Est basado en la
creencia de que todo ser humano puede contribuir a mejorar su lugar de trabajo, en donde pasa una
tercera parte de su vida. Kaizen es una estrategia dirigida al consumidor para el mejoramiento.
Comienza comprendiendo las necesidades y expectativas del cliente para luego satisfacerlas y
superarlas. Se supone que a la larga todas las actividades deben conducir a una mayor satisfaccin
del cliente.
Debemos entender que Kaizen es un camino, un medio, y no un objetivo en s mismo, es una
manera de hacer las cosas, una forma de gestionar la organizacin.
Tpicamente en una compaa hay dos tipos de actividades. Por un lado tenemos actividades que
agregan valor, por el cual los clientes estn dispuestos a pagar; y el resto es lo que llamamos muda
o desperdicio, y es todo aquello que el cliente no paga. El Kaizen se basa en detectar y eliminar
todas aquellas actividades que no agregan valor a la compaa.
El mensaje de la estrategia Kaizen es que no debe pasar un da sin que se haya hecho alguna clase
de mejoramiento en algn lugar de la compaa. A los ingenieros de las plantas japonesas con
frecuencia se les previene, No habr ningn progreso si ustedes continan haciendo las cosas de
la misma manera todo el tiempo

6.4.- LAS NUEVE ESES (9S).

Existen principios para el bueno desempeo de un negocio que, independientemente de la cultura
en la cual se hayan generado, se podran considerar por su obviedad- universales, tal es el caso de
la aportacin que hacen los japoneses al mundo empresarial (inclusive para la organizacin
personal, familiar, etc.) con lo que en el ambiente de calidad se denomina las 9S (las nueve eses)
por su significado en ese idioma y porque han sido los nipones quienes los han implementado de
manera sistemtica.
Las 9S buscan generar un ambiente de trabajo que adems de ser congruente con la calidad total,
brinda al ser humano la oportunidad de ser muy efectivo, ya que abarca el mejoramiento de las
condiciones mentales de quien se apega a esta metodologa.
Estos principios son simples, claros y sumamente efectivos porque responden a un
cuestionamiento que, de seguro, todos nos enfrentamos cotidianamente: s que tengo que cambiar
para incrementar mi desempeo pero, Qu debo hacer? Qu camino hay que seguir?
Muchas personas piensan que el ambiente de trabajo es responsabilidad de "la organizacin", as se
preguntan qu es lo que la empresa tiene para m, pero olvidan que son los individuos quienes
conforman los ambientes y que si bien es cierto que la gerencia debe facilitar los medios tangibles
e intangibles- para generar espacios seguros y adecuados, la ltima responsabilidad recae sobre las
personas, pues son stas las que son o no ordenadas, limpias y organizadas.
De nada sirve que una empresa tenga los medios, las actitudes y los procedimientos para generar
ambientes confortables si la gente no desea llenar esos espacios de cordialidad, respeto,
compromiso y entrega genuina por desgracia en nuestro pas, en muchas ocasiones, vemos que no
se construyen espacios agradables "verde" porque las personas se encierran en su egosmo y hacen
que rijan en sus sentimientos y voluntad la nefasta ignorancia.

6.5.- APLICACIN.
La mejora continua de la capacidad y resultados, debe ser el objetivo permanente de la
organizacin. La excelencia ha de alcanzarse mediante un proceso de mejora continua. Mejora, en
todos los campos, de las capacidades del personal, eficiencia de los recursos, de las relaciones con
el pblico, entre los miembros de la organizacin, con la sociedad y cuanto se le ocurra a la
organizacin, que pueda mejorarse en dicha organizacin, y que se traduzca en una mejora de la
calidad del producto o servicio que prestamos.
Alcanzar los mejores resultados, no es labor de un da. Es un proceso progresivo en el que no
puede haber retrocesos. Han de cumplirse los objetivos de la organizacin, y prepararse
para los prximos retos.
Lo deseable es mejorar un poco da a da, y tomarlo como hbito, y no dejar las cosas tal como
estn, teniendo altibajos. Lo peor es un rendimiento irregular. Con estas ltimas situaciones, no se
pueden predecir los resultados de la organizacin, porque los datos e informacin, no son fiables ni
homogneos. Cuando se detecta un problema, la respuesta y solucin, ha de ser inmediata. No nos
podemos demorar, pues podra originar consecuencias desastrosas.
La mejora continua implica tanto la implantacin de un Sistema como el aprendizaje continuo de
la organizacin, el seguimiento de una filosofa de gestin, y la participacin activa de todo las
personas.
Las empresas no pueden seguir dando la ventaja de no utilizar plenamente la capacidad intelectual,
creativa y la experiencia de todas sus personas. Ya se ha pasado la poca en que unos pensaban y
otros slo trabajaban.
Como en los deportes colectivos donde exista una figura pensante y otros corran y se sacrificaban
a su alrededor, hoy ya en los equipos todos tienen el deber de pensar y correr.
De igual forma como producto de los cambios sociales y culturales, en las empresas todos tienen el
deber de poner lo mejor de s para el xito de la organizacin. Sus puestos de trabajo, su futuro y
sus posibilidades de crecimiento de desarrollo personal y laboral dependen plenamente de ello.

CONCLUSIN.
Los modelos de mejora continua describen lo que significa la calidad y refleja lo que las empresas
necesitan hacer si quieren ser competitivas a lo largo del tiempo. La relevancia que tiene esta
herramienta es poder contribuir a mejorar las debilidades y afianzar las fortalezas de la
organizacin. Con los resultados obtenidos por la aplicacin de esta tcnica puede ser que las
organizaciones crezcan dentro del mercado y hasta llegar a ser lderes. La mejora continua es
necesaria porque si no los procesos serian solo pasos, porque para la calidad es el conjunto de
actividades que recibe uno o ms insumos o pasos y crea un producto de valor para otro usuario,
formando una cadena orientada a obtener resultados finales; es decir busca cambiar los procesos
para que sean mejores.
El Sistema Justo a tiempo tiene varias aplicaciones en cuanto a su inventario reducido, es contar
con un lote producido necesario y en un momento determinado. En el Control de Calidad segn las
exigencias del productor o cliente y aprovechamiento del personal, el cual es capacitado en las
diferentes reas de produccin.
Como conclusin, basta resaltar que sin mejora continua no se puede garantizar un nivel de
gestin. Si es tan evidente y necesaria la mejora continua, cmo es factible pues que muchos
empresarios y directores de empresas se nieguen a verla y adoptarla, o dicho en otras palabras,
por qu se niegan a tomar conciencia de dicha obligatoria necesidad? Si hay que hacer y pensar
al mismo tiempo, sabiendo que la rapidez y agilidad es crtica, no es cierto que tenemos que tener
preparada nuestra organizacin para parar lo mnimo para analizar los problemas?