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TRABAJO DE GRADO
TEMA:
AUTORES:
DIRECTOR:
Ibarra-Febrero 2014
29
RESUMEN EJECUTIVO
El presente proyecto de investigacin se titula Estudio de Factibilidad
para la creacin de una empresa productora y comercializadora de
snacks en el Cantn Antonio Ante, Provincia de Imbabura, el mismo que
presenta
necesidades
de
aspecto
productivo,
financiero
de
ii
iii
SUMMARY
This actual project is titled Feasibility Study and it has been developed to
assist a snack manufacturing company that commercializes its own
product located in the Antonio Ante neighborhood in the Imbabura
Province in Northern Ecuador. Such enterprise is in great need to
reorganize its production, financial and commercialization aspects. We
will look into the functions of the first chapter pertinent to this framework; it
contains a total of seven chapters. A situational diagnosis was made to
define the available feasibility for the creation of this company. Within this
step commercial personnel and potato chip, yucca chips, salty and sweet
plantain chips producers were surveyed. From such interviews it was
determined who where their allies and opponents, as well as what the
risks and opportunities are to be faced. The second chapter presents
theoretical scientific basis needed to carry out a normal project
development, which includes a clear definition and functions of what a
businessman is supposed to do, his financial available sources and
general requirements to be put forth. To finalize this chapters functions, it
is important to mention accounting principles, an economic platform and
financial procedures that would indicate accounting costs, taxes and net
value. Chapter three deals with marketing so that it is determined the
products producing level of acceptance among local families. Let us be
reminded that such families are definitely potential clients in the Antonio
Ante area. During the marketing phase, supply and demand was
determined as the results from the questionnaires were obtained. In
chapter four a technical and engineering study was analyzed. The results
indicated its macro and micro situational positioning, project size and
satisfying demand achieved. In addition, the manufacturing plants
physical distribution, characteristics and structure were studied to
determine how these factors could help the companys success. In
chapter five, an economic and financial evaluation was conducted to
assess economic indicators like TIR, VAN and performance TAX. Benefit
and recovery costs were found to determine if they would play a feasible
role in the creation of this project. Chapter six is about the administrative
conduct, such as the companys mission statement, companys vision,
organizational chart and operations manual. These constitute an integral
part of the enterprise business structure. To conclude, it is safe to say that
chapter seven represents all possible impacts that would affect this
feasibility study project.
The Authors
iv
vi
BIBLIOTECA UNIVERSITARIA
DATOS DE CONTACTO
CDULA DE IDENTIDAD:
172299326-6
EMAIL:
pame_angelica@hotmail.com
TELFONO FIJO:
062-558-103
vii
TELF.
0994891125
MVIL:
CDULA DE IDENTIDAD:
100296436-7
EMAIL:
estebanlimaico@hotmail.es
TELFONO FIJO:
062-906-840
TELF.
MVIL:
0982962683
DATOS DE LA OBRA
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA
CREACIN
DE
UNA
EMPRESA
PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA
DE SNACKS EN EL CANTN ANTONIO
ANTE, PROVINCIA DE IMBABURA
TTULO:
AUTOR (ES):
FECHA:
2014-II-24
SOLO PARA TRABAJOS DE GRADO
PROGRAMA:
PREGRADO
POSGRADO
CONTABILIDAD
viii
ix
DEDICATORIA
mis
Padres,
quienes
con
entusiasmo,
amor,
para
salir
adelante,
haciendo
posible
la
terminar
apoyo
incondicional
tanto
moralmente
como
A mis amigos,
xi
DEDICATORIA
A Dios, por haberme permitido llegar hasta este punto
culminante en esta etapa de mi vida y darme salud,
paciencia y perseverancia para lograr avanzar cada uno de
los diez escalones que he tenido que superar.
Esteban Limaico R.
xii
AGRADECIMIENTO
En primer lugar agradezco infinitamente a Dios, que ha
guiado mi camino a travs de sus bendiciones, como haberme
dado una hermosa familia siempre me ha apoyado y me ha
dado todo lo que he necesitado en la vida y que gracias a su
esfuerzo he logrado adquirir conocimientos que me servirn
en la vida, y gracias a ellos puedo
ahora culminar
eternamente agradecida.
exitosamente en este
xiii
AGRADECIMIENTO
Expreso mi agradecimiento a todas las personas que de una u
otra forma han sido parte importante en la conclusin de este
proyecto: a mis padres que me han fortalecido con sus
consejos,
mis
profesores
por
ser
ms
de
grandes
Esteban Limaico R.
xiv
PRESENTACIN
El presente trabajo de grado titulado ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
PARA
LA
CREACIN
DE
UNA
EMPRESA
PRODUCTORA
produccin, snacks,
xv
xvi
INDICE GENERAL
CONTENIDO
PAG.
PORTADA...i
RESUMEN EJECUTIVO ............................................................................. ii
EXECUTIVE SUMMARY ........................................................................... iv
CERTIFICACIN DEL ASESOR ................ Error! Bookmark not defined.
AUTORIZACIN DE USO Y PUBLICACIN A FAVOR DE LA
UNIVERSIDAD TCNICA DEL NORTE ................................................... vii
IDENTIFICACIN DE LA OBRA............................................................... vii
AUTORIZACIN DE USO A FAVOR DE LA UNIVERSIDAD .................. viii
CONSTANCIAS .......................................... Error! Bookmark not defined.
DECLARACIN DE AUTORA .................................................................. ix
DEDICATORIA .......................................................................................... xi
DEDICATORIA ......................................................................................... xii
AGRADECIMIENTO ................................................................................ xiii
AGRADECIMIENTO ................................................................................ xiv
PRESENTACIN...................................................................................... xv
INDICE GENERAL................................................................................. xvii
INDICE DE TABLAS ............................................................................... xxv
NDICE DE GRFICOS ........................................................................ xxvii
CAPTULO I ............................................................................................. 29
DIAGNSTICO SITUACIONAL ............................................................... 29
ANTECEDENTES .................................................................................... 29
Problema a Satisfacer.............................................................................. 31
Objetivos .................................................................................................. 31
Variables Diagnosticas ............................................................................ 32
Indicadores De Cada Variable ................................................................. 32
Matriz De Relacin Diagnstica ............................................................... 34
Identificacin De La Poblacin ................................................................. 35
EVALUACIN DE LA INFORMACIN .................................................... 36
Resultado de Entrevista aplicada a productores de snacks .................... 39
xvii
xviii
Antecedentes ........................................................................................... 66
Principales variedades de snacks ............................................................ 66
Caractersticas de los snacks .................................................................. 67
Valor Nutricional de los Snacks ............................................................... 67
Empaque de los snacks ........................................................................... 68
CONSUMIDOR ........................................................................................ 68
Calidad ..................................................................................................... 68
Distribucin .............................................................................................. 68
Mercado ................................................................................................... 69
Producto .................................................................................................. 69
Oferta ....................................................................................................... 70
Demanda ................................................................................................. 70
Precio ....................................................................................................... 70
Promocin ................................................................................................ 71
Publicidad ................................................................................................ 71
INGENIERA DEL PROYECTO O ESTUDIO TCNICO ......................... 72
Presupuesto Tcnico ............................................................................... 72
Inversiones Fijas ...................................................................................... 73
Inversiones Diferidas ............................................................................... 73
Capital de Trabajo.................................................................................... 73
ESTUDIO FINANCIERO .......................................................................... 73
Balance General ...................................................................................... 74
Estado de Prdidas y Ganancias ............................................................. 74
Flujo de Caja ............................................................................................ 75
Evaluacin Financiera .............................................................................. 75
Valor Actual Neto (VAN) .......................................................................... 75
Tasa Interna de Retorno (TIR) ................................................................. 76
Beneficio Costo ..................................................................................... 76
Periodo de Recuperacin de la Inversin ................................................ 77
CAPTULO III. .......................................................................................... 78
ESTUDIO DE MERCADO. ....................................................................... 78
PRESENTACIN..................................................................................... 78
xix
xx
xxi
xxii
xxiii
xxiv
INDICE DE TABLAS
TABLA 1: MATRIZ DE RELACIN DIAGNSTICA .......................................... 34
TABLA 2: "ADQUISICIN" ........................................................................... 42
TABLA 3: "TIPOS DE SNACKS" .................................................................... 43
TABLA 4: "CANTIDAD DE SNACKS" .............................................................. 44
TABLA 5: "MONTO DE SNACKS" .................................................................. 45
TABLA 6: "UTILIDAD DE SNACKS" ................................................................ 47
TABLA 7: MATERIA PRIMA INDIRECTA QUE PUEDEN DISTRIBUIR ................. 49
TABLA 8: VENTA DE SNACKS .................................................................. 50
TABLA 9: EMPAQUE DE SNACKS .............................................................. 51
TABLA 10: DETERMINACIN PARA LA COMPRA ......................................... 52
TABLA 11: DISTRIBUCIN DE SNACKS...................................................... 53
TABLA 12: " MATRIZ DE ESTUDIO DE MERCADO" ......................................... 81
TABLA 13: "MATRIZ DE SEGMENTACIN DE MERCADO" ................................ 85
TABLA 14:PROYECCIN DE LA POBLACIN................................................ 86
TABLA 15: "CONSUMO DE SNACKS" ............................................................ 89
TABLA 16: PREFERENCIA DE SNACKS ....................................................... 90
TABLA 17: PRESUPUESTO DIARIO ............................................................ 91
TABLA 18: FRECUENCIA DE CONSUMO ..................................................... 92
TABLA 19: TIPO DE SNACKS .................................................................... 93
TABLA 20: PREFERENCIA DE SABOR......................................................... 94
TABLA 21: TAMAO ................................................................................ 95
TABLA 22: CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO .......................................... 96
TABLA 23: PRECIOS USD ....................................................................... 97
TABLA 24: MEDIOS DE COMUNICACIN .................................................... 98
TABLA 25: CENTROS DE EXPENDIO PREFERIDOS ....................................... 99
TABLA 26: CUANTIFICACIN DE LA DEMANDA .......................................... 100
TABLA 27: PROYECCIN DE LA DEMANDA ............................................... 101
TABLA 28: CANTIDAD OFERTADA ACTUAL DEL PRODUCTO ........................ 102
TABLA 29: "PIB"..................................................................................... 103
TABLA 30: PROYECCIN DE OFERTA ..................................................... 103
TABLA 31: DETERMINACIN DE LA DEMANDA INSATISFECHA ................... 104
TABLA 32: PRECIOS DE LAS COMPETENCIAS ........................................... 106
TABLA 33: PROYECCIN DE PRECIOS ..................................................... 107
TABLA 34: DIAGRAMA DE DISTRIBUCIN ................................................. 110
TABLA 35: PLANTA DE PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN .................... 119
xxv
xxvi
NDICE DE GRFICOS
GRFICO NO. 1 ADQUISICIN .................................................................... 42
GRFICO NO. 2 TIPOS DE SNACKS ............................................................ 43
GRFICO NO. 3CANTIDAD DE SNACKS ...................................................... 44
GRFICO NO. 4 MONTO DE SNACKS ......................................................... 46
GRFICO NO. 5 UTILIDAD DE SNACKS ....................................................... 48
GRFICO NO. 6 MATERIA PRIMA INDIRECTA QUE PUEDEN DISTRIBUIR ......... 49
GRFICO NO. 7 VENTA DE SNACKS ........................................................... 50
GRFICO NO. 8 EMPAQUE DE SNACKS ...................................................... 51
GRFICO NO. 9 DETERMINACIN PARA LA COMPRA ................................... 52
GRFICO NO. 10 DISTRIBUCIN DE SNACKS .............................................. 53
GRFICO NO. 11 PRODUCTO FINAL ........................................................... 83
GRFICO NO. 12 CONSUMO DE SNACKS .................................................... 89
GRFICO NO. 13 PREFERENCIA DE SNACKS ............................................... 90
GRFICO NO. 14 PRESUPUESTO DIARIO .................................................... 91
GRFICO NO. 15 FRECUENCIA DE CONSUMO .............................................. 92
GRFICO NO. 16 TIPO DE SNACKS ............................................................ 93
GRFICO NO. 17 PREFERENCIA DE SABOR ................................................. 94
GRFICO NO. 18 TAMAO ........................................................................ 95
GRFICO NO. 19 CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO................................... 96
GRFICO NO. 20 PRECIOS USD ............................................................... 97
GRFICO NO. 21 MEDIOS DE COMUNICACIN............................................. 98
GRFICO NO. 22 CENTROS DE EXPENDIO PREFERIDOS ............................... 99
xxvii
xxviii
CAPTULO I
1. DIAGNSTICO SITUACIONAL
1.1 ANTECEDENTES
en
algodn
con
hermosos
diseos
colores,
29
con
la
finalidad
de
mejorar
la
productividad
30
y con grandes
aspiraciones,
tanto
para
los
socios,
trabajadores y consumidores.
1.1.2 Objetivos
General
Realizar un diagnstico situacional del Cantn Antonio Ante, que permita
identificar los aliados, oponentes, oportunidades y riesgos para creacin
de la empresa productora y comercializadora de snacks.
31
Especficos
1. Realizar un anlisis de la industria de snacks en el cantn Antonio
Ante, lugar donde se crear la empresa.
2. Analizar los sistemas de produccin para definir los procesos de
elaboracin en la empresa.
3. Establecer los canales de comercializacin y distribucin de los
snacks a los diferentes puntos de ventas.
4. Determinar la viabilidad y rentabilidad que implica constituir una
empresa de estas caractersticas.
1.1.3 Variables Diagnosticas
Una vez establecido los objetivos del diagnstico, se han identificado las
siguientes variables:
Industrializacin
Produccin
Comercializacin y Distribucin
Viabilidad y Rentabilidad
Industrializacin
Ubicacin
Vas de acceso
Infraestructura
Capital
Talento humano
Formas de produccin
Produccin
Materia prima
Tipos de materia prima
Volumen de produccin
32
Mano de obra
Costos indirectos
Comercializacin y Distribucin
Oferta
Demanda
Competencia
Estrategias de venta
Marca y publicidad
Viabilidad Y Rentabilidad
Consumo
Utilidad
Ingreso
Gasto
33
VARIABLE
INDICADOR
FUENTE
TCNICAS
PBLICO META
Ubicacin
Primaria
Entrevista
Expertos
Vas de acceso
Primaria
Entrevista
Expertos
Infraestructura
Primaria
Entrevista
Expertos
Capital
Secundaria
Documento
Empresas
empresa
Talento humano
Primaria
Observacin
Expertos
Formas de produccin
Primaria
Entrevista
Expertos
Materia prima
Primaria
Entrevistas
Proveedores
Primaria
Observacin
Productores
Volumen de produccin
Secundaria
Documentos
Expertos
Mano de obra
Primaria
Observacin
Productores
Costos indirectos
Secundaria
Documentos
Empresas
Demanda
Primaria
Encuesta
Comerciantes
Competencia
Primaria
Observacin
Expertos
Estrategias de venta
Primaria
Entrevista
Proveedores
Marca y publicidad
Primaria
Encuesta
Expertos
Utilidad
Primaria
Encuestas
Expertos
Ingreso
Primaria
Encuestas
Expertos
Gasto
Primaria
Encuestas
Expertos
Industrializacin
definir
los
procesos
de
Produccin
Establecer
los
canales
de
comercializacin y distribucin de
los snacks a los diferentes puntos
Comercializacin
y Distribucin
de ventas.
Determinar
la
viabilidad
empresa
de
Viabilidad
Rentabilidad
estas
caractersticas
Elaborado por: Los Autores
34
Para el presente estudio el universo a investigar son los proveedoresproductores y comercializadores de los snacks en el cantn Ibarra ya que
es el proveedor y productor ms cercano al Cantn Antonio Ante.
El nmero de productores a investigar son 6, los cuales brindarn la
informacin necesaria para poder desarrollar este proyecto.
De igual manera el nmero de proveedores de materia prima directa a
investigar son 10 la cual abastecern de informacin necesaria.
El nmero de comerciantes a investigar son 15 los cuales estn
dispuestos a colaborar con la informacin necesaria.
Para la recoleccin de datos como informacin primaria se ha realizado
en base a lo siguiente:
Observacin Directa: consiste en visitar los lugares de estudio donde se
elaboran los snacks.
Encuestas: Las encuestas se realizarn a los comerciantes, proveedores
y productores de snacks.
Entrevistas: Una entrevista es un dilogo entablado entre dos o ms
personas: el entrevistador o entrevistadores que interrogan y l o los
entrevistados que contestan.
Opinin de expertos: Se solicita informacin al personal experto en
elaboracin de los snacks.
Y para obtener la informacin secundaria se ha realizado la investigacin
en publicaciones, peridicos, revistas e internet.
35
Cul
es
la
cantidad
de
producto
que
comercializa
mensualmente?
ANLISIS
La cantidad de producto que adquiere a los mercados minoristas es
variable ya que algunos proveedores compran desde 4 a 8 quintales por
semana para la venta.
36
37
38
39
40
8.- Cree usted que los snacks que produce son de buena calidad?
ANLISIS
Cada encuestado manifest que los snacks que elaboran son de buena
calidad, aunque han tenido algunas visitas del ministerio de salud para
verificar como es la produccin y han dejado varias reformas, las cuales
informaron que cumplen a cabalidad y hacen los cambios necesarios.
41
FRECUENCIA PORCENTAJE
15
100%
15
100%
Fuente: Comercializadores
Elaborado por: Los Autores
ADQUISICIN
SI
NO
0%
100%
Fuente: Comercializadores
Elaborado por: Los Autores
ANLISIS
Todos los locales consultados expenden los snacks quedando de
mostrado de esta manera que es un producto de consumo masivo ya que
tiene gran acogida en el Cantn Antonio Ante en la Provincia de
Imbabura.
42
FRECUENCIA PORCENTAJE
15
100%
12
80%
1
6.67%
9
60%
Fuente: Comercializadores
Elaborado por: Los Autores
TIPOS DE SNACKS
Otros
24%
Yuca
3%
Papas
41%
Chifles
32%
Fuente: Comercializadores
Elaborado por: Los Autores
ANLISIS
De acuerdo a los resultados obtenidos se pudo determinar que el
producto con ms flujo de venta de los snacks son las papas fritas y en
ltimo lugar las yucas demostrando que los productos de yuca no ha sido
aceptado por los consumidores.
43
FRECUENCIA PORCENTAJE
1
6.67 %
3
20.00 %
1
6.67 %
6
40.00 %
3
20.00 %
1
6.67 %
15
100.00 %
Fuente: Comercializadores
Elaborado por: Los Autores
CANTIDAD DE SNACKS
2 paquetes
4 paquetes
6 paquetes
8 paquetes
10 paquetes
12 paquetes
20%
6%
7%
20%
40%
7%
Fuente: Comercializadores
Elaborado por: Los autores
ANLISIS
Basndose en las encuestas acerca de las cantidades que solicitan los
comerciantes da como resultado de que es necesario producir 1320
unidades de snacks para abastecer semanalmente en promedio a los 15
locales encuestados.
44
PORCENTAJE
FRECUENCIA
PAQUETE
COSTO POR
SNACKS
GASTO SEMANAL EN
PAQUETES
7,3
3,65
6.66
15,2
3,8
6.66
15,2
3,8
6.66
24
6.66
24
6.66
20
3,33
6.66
30
7,5
6.66
30
3,75
6.66
30
3,75
6.66
30
3,75
6.66
40
6.66
10
30
6.66
10
30
6.66
10
30
6.66
12
38
3,17
6.66
56,5
Encuestas
15
12 unid. 0,31ctvs
Promedio
por 3,77
paquete
Fuente: Comercializadores
Elaborado por: Los Autores
45
por
cada
paquete
unidad
MONTO DE SNACKS
0% 2% 4%
8%
4%
6%
10%
6%
8%
5%
8%
8%
10%
8%
8%
8%
S
E
M
A
N
A
2
4
4
8
8
6
4
8
8
8
8
Fuente: Comercializadores
Elaborado por: Los Autores
ANLISIS
A partir de los valores de gastos semanales que se pudo recolectar, se
obtuvo el precio promedio de cada paquete, con la finalidad de demostrar
el costo real del producto por unidad para la compra de los snacks.
46
2
7,44
4
14,88
4
14.88
8
29.76
8
29.76
6
22.32
4
14.88
8
29.76
8
29.76
8
29.76
8
29.76
10
37.20
10
37.20
10
37.20
12
44.64
TOTAL
UNIDADES
0,96
1,92
1,92
3,84
3,84
2,88
1,92
3,84
3,84
3,84
3,84
4,8
4,8
4,8
5,76
52.8
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
15
Fuente: Comercializadores
Elaborado por: Los Autores
47
PRECIO DE
VENTA POR
PAQUETE DE
0,35 POR
UNIDAD
FRECUENCIA
UTILIDAD
SOBRE 0,31
COSTO
GASTO
SEMANAL EN
SNACKS
PAQUETES
8,4
16,8
16,8
33,6
33,6
25,2
16,8
33,6
33,6
33,6
33,6
42
42
42
50,4
462.00
UTILIDAD DE SNACKS
2
2%
10
8%
4
4%
12
10%
4
4%
8
6%
8
6%
10
8%
6
5%
10
8%
4
7%
8
10%
8
8%
8
7%
8
7%
Fuente: Comercializadores
Elaborado por: Los autores
ANLISIS
De acuerdo a la investigacin, la utilidad promedio que el comercializador
obtiene despus de las ventas es moderada ya que por cada paquete
vendido se recupera un porcentaje de la inversin.
48
FRECUENCIA PORCENTAJE
15
100%
15
100%
5
33.33%
7
46.67%
Fuente: Comercializadores
Elaborado por: Los Autores
SAL
VINAGRE
16%
12%
PIMIENTA
36%
36%
Fuente: Comercializadores
Elaborado por: Los Autores
ANLISIS
Del total de locales encuestados, se concluye que todos nos pueden
proveer las principales materias primas indirectas, demostrando as la
facilidad para adquirir los elementos necesarios para la elaboracin de
snacks.
49
FRECUENCIA PORCENTAJE
14
93.33%
9
60%
0
0%
Otros
60%
Fuente: Comercializadores
Elaborado por: Los Autores
VENTAS
Papas
Chifles
Yucas
28%
0%
44%
28%
Fuente: Comercializadores
Elaborado por: Los Autores
ANLISIS
Se puede deducir que la mayora de los locales encuestados, considera
que las papas fritas es el producto que mayor salida registra, en un
segundo lugar los chifles y otros productos, mientras que las yucas no
tienen porcentaje al ser un producto que no se comercializa.
50
FRECUENCIA
14
1
0
PORCENTAJE
93.33%
6.67%
0%
Fuente: Comercializadores
Elaborado por: Los Autores
EMPAQUE DE SNACKS
7% 0%
Funda
Carton
Prensado
93%
Otros
Fuente: Comercializadores
Elaborado por: Los Autores
ANLISIS
El examen muestra que los productos que ms venta tienen, son los
empacados en funda manifestando que los productos con otros
empaques cuestan ms y no son accesibles para el bolsillo de los
comerciantes y posiblemente tambin para algunos de los consumidores.
51
FRECUENCIA PORCENTAJE
7
46.67%
2
13.33%
6
40%
Total
15
100%
Fuente: Comercializadores
Elaborado por: Los Autores
DETERMINACIN PARA LA
COMPRA DE LOS SNACKS
Marca
40%
Precio
47%
Cantidad
13%
Fuente: Comercializadores
Elaborado por: Los Autores
ANLISIS
Los comercializadores de snacks manifiestan una tendencia preferencial
para realizar sus pedidos tomando en cuenta en primera instancia, el
precio, posterior a ello, la marca, y finalmente la cantidad, de esta manera
demostrando que se debe predefinir las estrategias.
52
FRECUENCIA
2
6
5
PORCENTAJE
13.33%
40%
33.33%
Regular
13.33%
Ineficiente
0%
TOTAL
15
100%
Fuente: Comercializadores
Elaborado por: Los Autores
DISTRIBUCION DE SNACKS
Ineficiente
0%
Regular
13%
0%
Bueno
34%
Excelente
13%
Muy bunea
40%
Fuente: Comercializadores
Elaborado por: Los autores
ANLISIS
Las encuestas revelan un grado de satisfaccin Muy buena por parte de
sus distribuidores, y Excelente en un tercer lugar, posicin que comparte
con la calificacin Regular, dando a conocer una tendencia aceptable la
cual permite desarrollar nuevas estrategias para la empresa.
53
Se ha podido deducir que los snacks tienen una gran acogida en los
diferentes establecimientos institucionales del Cantn Antonio Ante, que la
materia prima directa e indirecta son fciles de conseguir y a un precio
accesible para desarrollar este proyecto.
1.3 CONSTRUCCIN MATRIZ AOOR
1.3.1 Aliados
Comerciantes que ayuden a distribuir el producto.
Clientes que consuman el producto.
Proveedores que entreguen la materia prima directa e indirecta para la
elaboracin de los productos.
Mano de obra calificada dentro del Cantn Antonio Ante
1.3.2 Oponentes
Carencia de mano de obra calificada.
Nmero de competidores en el mercado.
Falta de experiencia en el rea.
Competencia dentro del Cantn.
1.3.3 Oportunidades
Oportunidad de distribuir los snacks con un precio competitivo a los
puntos de venta y establecimientos educativos de los diferentes
cantones.
Mercado en constante crecimiento.
Son productos altamente comercializados y rentables.
54
1.3.4 Riesgo
las condiciones
econmicas del
LA
CREACIN
DE
UNA
EMPRESA
PRODUCTORA
55
CAPTULO II
2. BASES TERICAS
2.1 EMPRESA
2.1.1 Concepto
Segn (Valdivieso Bravo, 2013, pg. 3) dice que: es una entidad compuesta
por capital y trabajo que se dedica a actividades de produccin,
comercializacin y prestacin de bienes y servicios a la colectividad.
Segn (Lpez Martnez, 2009, pg. 29). Dice que: la empresa es un
combinacin organizada de dinero y de personas, que trabajan juntas, que
producen valor material (un beneficio) tanto para las personas que han
aportado ese dinero como las personas que trabajan con ese dinero (los
propietarios) en esa empresa (los empleados), a travs de la produccin de
determinados productos o servicios que venden a personas o entidades
interesadas en ellos (los clientes).
La empresa abarca todo lo que es recurso econmico para implementar la
misma, como tiene que estar acorde de los avances tecnolgicos, para as
iniciar un mejor desarrollo empresarial tomado un el manejo y rapidez en las
diferentes fuentes de ingreso para ofrecer el producto, bien y/o servicio.
2.1.2 Importancia
Segn (Lpez, 2012) dice que: la importancia de la empresa se materializar
la capacidad intelectual, la responsabilidad y la organizacin, condiciones o
factores indispensables para la produccin.
56
57
58
59
2.2.
MICROEMPRESA
2.2.1 Concepto
Microempresa
segn
el
desarrollo
de
la
produccin
60
61
Segn (Garca, s/f) la nos dice que: las Ventajas de comercializacin las
podemos ver en los diferentes grupos de mercados, como en el grupo
agrcola se debe ver en que podemos controlar los precios para un nivel para
que se aprueben las ventas, planificar el precio de los presupuestos sociales
y en los subsidios para que se garantice los precios competitivos para que se
exporten y la venta interna en las divisas, se favorecen en limitarse en los
recursos de la prioridad para ubicarlos en las ms eficientes y necesarios
para los pases de tener mayores beneficios.
Desventajas pueden ser que eleven los precios y nos les permitan recuperar
los gastos de produccin, aunque quede insatisfecha la demanda, la fijacin
de precios es la que matiza la informacin y la objetividad de un proceso en
el proceso de produccin.
63
64
65
2.5 SNACKS
2.5.1 Concepto
Segn el autor (Correa, 2011) El alimento tipo snacks es aquel tipo de
comida fcil de llevar y de comer, usualmente del tamao de un bocado y
que se consume entre las comidas regulares.
Los snacks son una gran variedad de productos de comida fcil para
saborear durante el da por ello vamos a crear esta empresa para satisfacer
esa demanda
2.5.2 Antecedentes (wikipedia, 2013)
Los alimentos tipo snacks siempre han tenido una parte importante en la vida
y dieta de todas las personas. Un sin nmero de alimentos pueden ser
utilizados como snacks, siendo los ms populares las papas fritas, frituras de
maz, pretzels, nueces y snacks extrudidos (Maga 2000). Sin embargo, un
problema interesante que ha venido surgiendo desde hace mucho tiempo, se
encuentra en la definicin o categorizacin de lo que es un snacks o
alimento tipo snacks, ya que no se puede asignar a un slo estilo de
producto o alimento. Adems, cierto tipo de alimentos que fueron
extremadamente
populares
en
el
pasado
no
fueron
considerados
y en las tcnicas de
66
(Correa, 2011) Dice que El mercado norteamericano cuenta con una amplia
variedad de snacks, que se pueden clasificar en salados del tipo chips, nut
snacks (de nueces y otras semillas), meat snacks (de carne), cheese snacks
(de queso), frozen snacks (congelados), bakery tems (productos horneados)
y pretzels.
En la actualidad se han incorporado los snacks saludables y dentro de
ellos, las frutas secas y las mezclas de fruta seca y frutos secos,
comercializados en formato readytoeat como bocados de fruta seca como
producto individual, mezclada en paquetes o en barras, con distintas
semillas, granos, cereales, etc.
En realidad existe gran variedad de snacks
ya que la demanda es
demasiado grande y hay una gran aceptacin de estos productos por lo que
es un alimento que se puede comer durante el da, en este proyecto nuestra
seleccin abarca solo a las patatas fritas, yuquitas fritas y chifles.
2.5.4 Caractersticas de los snacks
67
68
Son las actividades que se van ejecutar para la elaboracin de los snacks a
partir del producto que se produce hasta que haya sido comprado por los
consumidores.
2.6.3 Mercado
Segn el autor (Agueda, 2008)explica que mercado se define en funcin de
las personas u organizaciones actuales y potenciales que tienen necesidad o
deseo de bienes o servicios, disponen de los recursos y poseen capacidad
para adquirirlos
Segn el autor (Machuca, Lpez, & Viscarri, 2008) define como mercado el
lugar fsico o ideal que se produce una relacin de intercambio
En el caso de la empresa productora de snacks mercado viene a ser un
intercambio de productos por lo que se entregan los snacks y se recibe el
dinero con la finalidad de cubrir y satisfacer la necesidad del cliente
2.6.4 Producto
Segn (Lpez Pinto, 2008) El producto es todo aquello que se ofrece en un
mercado para su adquisicin, uso o consumo y que es capaz de satisfacer
una necesidad o deseo.
Segn (Lerma E., 2010, pg. 3) nos dice que es cualquier bien y o servicio
elaborado por el talento humano, y que se ofrece al mercado con el propsito
de satisfacer las necesidades y deseos de los consumidores o usuarios,
generando mediante el intercambio un ingreso econmico a los oferentes
con una probable ganancia.
69
2.6.5 Oferta
Segn (economia. WS, 2007-2009) La oferta es la cantidad de productos o
servicios ofrecidos en el mercado. En la oferta, ante un aumento del precio,
aumenta la cantidad ofrecida.
2.6.7 Precio
Segn la autora (Parreo, 2008) define como el Valor de transaccin fijado
por las empresas para intercambiar en el mercado los productores que
fabrica y/o comercializa
El precio es el equilibrio monetario que propone la empresa contra puesto
con el valor que los consumidores estn dispuestos a pagar por el producto.
70
2.6.8 Promocin
Segn (Vertice, 2008) define a la promocin como conjunto de acciones
diversas de tipo comercial cuya utilizacin se sita en el marco de la poltica
general de marketing dirigida principalmente al desarrollo de las ventas a
corto plazo
2.6.9 Publicidad
Segn (Vilajoana, 2011) es una de las tcnicas ms empleadas por
empresas e instituciones para hacer llegar sus mensajes al pblico.
Segn (Garcia Sanchez, 2008) la publicidad es un elemento del marketing
que tiene por finalidad producir conocimiento para los consumidores con
objeto de crear demanda para el producto, reduciendo los costos de
percepcin y aportando un doble inters para el receptor.
La publicidad es el medio de informacin por medio del cual se intenta
persuadir a los potenciales compradores para que estos prefieran el snacks
producido por la empresa y no el de la competencia, adems de ser un factor
de distincin y prestigio para la marca.
71
estructuracin
de
las
obras
civiles
relacionadas
con
la
72
73
74
75
Frmula:
a.
b.
c.
Frmula:
(
76
Formula:
Frmula:
77
CAPTULO III.
3. ESTUDIO DE MERCADO.
3.1 PRESENTACIN
Elemento fundamental en todo proyecto econmico productivo es el Estudio
de Mercado; pues, de la demanda que tenga nuestro producto depender el
xito del proyecto en s mismo.
El presente estudio de mercado se realiz en el Cantn Antonio Ante donde
se investig las variables: producto, demanda, oferta, precios, promocin y
plaza.
78
79
OFERTA
Competidores
Cantidad ofertada
PRODUCTO
Marca
Empaque
Etiqueta
PRECIO
precios de compra actuales
precio de venta actuales
PLAZA
Lugares de compra
Destino del producto
PROMOCIN
Publicidad
Mecanismos de promocin
80
OBJETIVOS ESPECIFICOS
VARIABLES
INDICADORES
FUENTE
TCNICAS
PBLICO META
Identificar la demanda de
Demanda
Consumidores
Primaria
Encuesta
Consumidores
Primaria
Investigacin
INEC
Cantidad de compra
Primaria
Encuesta
Consumidores
Competidores
Primaria
Observacin
Competencia
Cantidad ofertada
Primaria
Observacin
Competencia
Marca
Primaria
Encuesta
Consumidores
Empaque
Primaria
Encuesta
Consumidores
Etiqueta
Primaria
Encuesta
Consumidores
Primaria
Observacin
Competencia
Primaria
Observacin
Competencia
Lugares de compra
Primaria
Encuesta
Consumidores
Primaria
Encuesta
Consumidores
Publicidad
Primaria
Observacin
Competencia
Mecanismos de promocin
Primaria
Observacin
Competencia
snacks
(papas,
chifles,
Oferta
de snacks en el cantn
Determinar
el
tipo
de
Producto
producto a ofertarse en el
mercado
Identificar
los
precios
Precios
actuales de snacks
Determinar
donde
los
se
lugares
demanda
Plaza
productos similares
Determinar los mecanismos
de promocin ptimos en el
Promocin
mercado
Elaborado por: Los Autores
81
82
Fuente: Google
83
por
cualquier
persona,
puesto
que
su
compra
es
DE
SEGMENTACIN
Pas: Ecuador
Geogrficas
Provincia: Imbabura
Cantones: Antonio Ante.
micro
mercados,
supermercados,
abarrotes,
Conductual
85
Econmicamente
Activa (PEA)
2010
11067
2011
11298
2012
11534
2013
11775
Tasa de
crecimiento
2,09%
Fuente: INEC
Elaborado por: Los autores
86
NxZ2x
n = ________________________
2 (N-1) + Z 2 x
(1.96)(0.5)(11775)
n = -------------------------------------(0.05)(11775-1)+(1.96)(0.5)
(3.84)(0.25)(11775)
n = -------------------------------------(0.0025)(11774)+(3.84)(0.25)
11304
n = -------------30.40
n = 371.84
n= 372
87
88
Pregunta 1
Usted consume snacks (papas fritas, chifles, yuca)?
No.
SI
349
NO
23
TOTAL
372
Fuente: Consumidores
Elaborado por: Los Autores
CONSUMO
6.18%
SI
NO
93.82%
Fuente: Consumidores
Elaborado por: Los Autores
ANLISIS
La mayora de los encuestados respondieron afirmativamente; es decir,
que si consume algn tipo de snacks sea este papas fritas, chifles, o las
llamadas yuquitas; y la diferencia mencionaron que no consumen.
Estos porcentajes indican el mercado potencial que existe en el cantn
Antonio Ante donde se realiz la encuesta, por lo tanto es el futuro
mercado meta.
89
Pregunta No. 2
En su consumo de snacks cul prefiere con marca o sin marca?
No.
245
104
23
372
Fuente: Consumidores
Elaborado por: Los Autores
PREFERENCIA DE SNACKS
6.18%
27.96%
Con marca
65.86%
Sin marca
No consumen
Fuente: Consumidores
Elaborado por: Los Autores
ANLISIS
Del dato de muestreo la mayor parte de familias manifiestan que
consumen snacks de marca, el otro porcentaje de familias consumen los
snacks sin marca y la diferencia no consumen, lo que nos indica que el
mercado desea que sus snacks sean de marca para lo cual la empresa
debe tomar en cuenta este aspecto.
90
Pregunta No. 3
Indique la cantidad de dinero que usted presupuesta diariamente?
No.
1-2 dlares
3-4 dlares
5-6 dlares
7-8 dlares
Ms de 9
TOTAL
46
192
97
28
9
372
Fuente: Consumidores
Elaborado por: Los Autores
PRESUPUESTO
7.53% 2.42% 12.37%
1-2 dlares
3-4 dlares
26.08%
51.61%
5-6 dlares
7-8 dlares
Ms de 9
Fuente: Consumidores
Elaborado por: Los Autores
ANLISIS
Basndose
la
encuesta
establecida
la
PEA
(Poblacin
91
Pregunta No. 4
Cuntas veces a la semana consume snacks?
TABLA 18: Frecuencia de consumo
RESPUESTAS
1-2 veces
3-4 veces
5- o ms
No consumen
TOTAL
No.
264
52
33
23
372
Fuente: Consumidores
Elaborado por: Los Autores
6.18%
FRECUENCIA DE CONSUMO
8.89%
1-2 veces
14.02%
3-4 veces
71.16%
5- o ms
No consumen
Fuente: Consumidores
Elaborado por: Los Autores
ANLISIS
Este estudio identifico cuantas veces a la semana se consume los snacks
cuyo resultado identifica que en un porcentaje mayor consumen de uno a
dos veces por semana, el siguiente porcentaje de tres a 4 veces, el
prximo valor ms de cinco veces y la diferencia son las familias que no
consumen ningn tipo de snacks, estos datos son muy importantes en la
produccin para saber qu cantidad de snacks se debe producir a la
semana para la distribucin dentro del cantn Antonio Ante.
92
Pregunta No. 5
Qu tipo de snacks consume?
No.
190
75
37
35
12
23
372
Fuente: Consumidores
Elaborado por: Los Autores
9.41%
3.23%
TIPOS
6.18%
9.95%
Papas
Chifles
Yuca
51.08%
Otros: Doritos
Otros: Chetos
No consumen
20.16%
Fuente: Consumidores
Elaborado por: Los Autores
Anlisis
93
Pregunta No. 6
Qu sabor de snacks es de su preferencia?
No.
126
99
92
32
23
372
Fuente: Consumidores
Elaborado por: Los Autores
8.60%
6.18%
PREFERENCIA
Natural
Picante
Limn
Otros: Queso
No consumen
33.87%
24.73%
26.61%
Fuente: Consumidores
Elaborado por: Los Autores
ANLISIS
94
Pregunta No. 7
Qu tamao de snacks prefiere?
No.
Personal
Mediano
Grande
Otros: Gigante
No consumen
TOTAL
184
83
68
14
23
372
Fuente: Consumidores
Elaborado por: Los Autores
TAMAO
3.76% 6.18%
18.28%
49.46%
22.31%
Personal
Mediano
Grande
Otros: Gigante
No consumen
Fuente: Consumidores
Elaborado por: Los Autores
ANLISIS
95
Pregunta No. 8
En base a qu caractersticas elige un producto a la hora de comprar?
TABLA 22: Caractersticas del producto
RESPUESTAS
Precio
Calidad
Envoltura
Sabor
TOTAL
No.
121
142
23
86
372
Fuente: Consumidores
Elaborado por: Los Autores
32.53%
Precio
6.18%
Calidad
Envoltura
Sabor
38.17%
Fuente: Consumidores
Elaborado por: Los Autores
ANLISIS
El resultado de esta encuesta indica que la mayora de la muestra tomada
de la poblacin del cantn Antonio Ante compra sus snacks por la calidad,
el precio y sabor, la cual ayudar a la empresa a poner ms nfasis en
esos detalles para que siga incrementando la acogida de los snacks
dentro del cantn.
96
Pregunta No. 9
Cunto est dispuesto a pagar por su snacks preferido?
No.
208
88
53
23
372
Fuente: Consumidores
Elaborado por: Los Autores
PRECIOS USD
6.18%
14.25%
0.30 ctvs.
55.91%
23.66%
0.35 ctvs.
0.40 ctvs.
No consumen
Fuente: Consumidores
Elaborado por: Los Autores
ANLISIS
Los consumidores de snacks de acuerdo a la encuesta realizada en el
cantn Antonio Ante establecieron que estn dispuestos a pagar por su
snacks personal preferido la cantidad de 0.30 ctvs., por lo que la empresa
deber realizar los estudios contables pertinentes para establecer el costo
de acuerdo a las exigencias del consumidor.
97
Pregunta No. 10
Por qu
snacks?
No.
Redes Sociales
Televisin
Radio
Peridicos
Revistas
No consumen
58
167
92
9
23
23
TOTAL
372
Fuente: Consumidores
Elaborado por: Los Autores
MEDIOS DE COMUNICACIN
6.18%
2.42%
5.18%
15.59%
Redes Sociales
Televisin
24.73%
Radio
44.89%
Peridicos
Revistas
No consumen
Fuente: Consumidores
Elaborado por: Los Autores
ANLISIS
Por lo general las familias estn ms relacionadas con la televisin, las
redes sociales y la radio, por lo cual manifestaron que seran los mejores
medios de comunicacin para promocionar los diferentes snacks que se
vaya a producir en la nueva empresa.
98
Pregunta No. 11
Dnde compra sus snacks preferidos?
No.
Tiendas
Supermercados
Micro mercado
Abastos
No consumen
192
18
25
114
23
TOTAL
372
Fuente: Consumidores
Elaborado por: Los Autores
6.18%
CENTROS DE EXPENDIO
PREFERIDOS
Tiendas
Supermercados
30.65%
51.61%
Micro mercado
Abastos
No consumen
6.72%
4.84%
Fuente: Consumidores
Elaborado por: Los Autores
ANLISIS
Se determin que la mayora de familias encuestadas en este Cantn
compran sus snacks en tiendas, en abastos, otras personas compran en
el supermercado y en el micro mercado, se puede decir que los snacks es
un producto que se puede consumir dentro y fuera de casa
99
11775
DESCRIPCIN
TOTAL
51.08%
20.16%
9.95%
9.41%
6.015
2.373
1.171
1.108
Otros: Cheetos
No consumen
3.23%
6.18%
380
728
TOTAL
100,00%
11775
20,00%
1.912
80,00%
7.647
TOTAL
100,00%
9.559
1.912
28.8
55.065,60
100
Clientes
Aumento de
Captacin
Potenciales
la demanda
del 20%
(2.09%)
2012*
9.559
1.912
2013*
9.759
200
2.294
2014*
9.963
204
2753
2015*
10.171
208
3.304
2016*
10.384
213
3.965
2017*
10.601
217
4.758
101
NO.
PORCENTAJE
Con marca
7.755
65.86%
Sin marca
3.292
27.96%
728
6.18%
11.775
100,00%
TOTAL
65.86%
7.755
TOTAL
100,00%
7.755
No consumen
TOTAL
DESCRIPCIN
102
PIB
2008
2009
2010
2011
2012
6,40%
0,60%
3,00%
7,80%
5,10%
Clientes
consumen snacks
(5.52% Crec.)
2012
7.755
2013*
8.183
2014*
8.634
2015*
8.659
2016*
9.112
2017*
9.162
103
DEMANDA
9.559
9.759
9.963
10.171
10.384
10.601
OFERTA
7.755
8.183
8.634
8.659
9.112
9.162
D.I.
1.804
1.576
1.329
1.512
1.272
1.439
104
105
PRODUCTO
COMPETENCIA
Chifles
0.40
Papas
0.35
Yuquitas Fritas
0.00
Chifles
0.45
Papas
0.35
Yuquitas Fritas
0.40
Chifles
0.55
Papas
0.38
Yuquitas Fritas
0.40
Chifles
0.45
Papas
0.37
Yuquitas Fritas
0.40
Chifles
0.45
Papas
0.35
Yuquitas Fritas
0.40
Chifles
0.46
Papas
0.33
Yuquitas Fritas
0.00
Tiendas
Supermaxi
Ak
Gran Ak
Comisariato M.
Sper Ta
106
Ao
Ao
Ao
Ao
Ao
Promedio
2013
2014
2015
2016
2017
Papas
0.35
0.36
0.37
0.38
0.39
0.40
Chifles
0.40
0.41
0.42
0.43
0.44
0.45
Yuquitas
0.27
0.28
0.29
0.30
0.31
0.32
DESCRIPCIN
Productos
Los precios que se toman para el clculo del IPC son los precios de
comprador pagados por los hogares, incluido cualquier impuesto sobre los
productos por pagar en el momento de la compra, es decir, los precios
pagados por el consumidor final.
La recoleccin de precios se realiz en los establecimientos econmicos
ms representados del cantn.
Destacando que los comerciantes en sin manifestaron que la venta no
deja mucha ganancia que es no ms de 1 o 2 ctvs.
107
108
109
111
112
Concursos
Incentivos
Regalos
Valor / Descuento
d) A los clientes les parece atractivo el precio para los snacks que se ha
determinado mediante las encuestas establecidas ya que es cmodo
y est al alcance de sus bolsillos, con el valor de 0.35 las papas, 0.40
ctvs. los chifles de sal y dulce, 0.27 ctvs. las yuquitas al ao 2013 y
sigue incrementndose de acuerdo al I.P.C. del 2.3% segn el
I.N.E.C.
113
CAPTULO IV
114
116
Tratamiento
Procesamiento
Empacado y Etiquetado
Almacenamiento
Parqueaderos
Guardiana
Baos y vestidores
Comedor
Recepcin
Desechos y material desechable
4.3.1 Etapa de pre- operacin.
Comprende desde la adecuacin y perfeccionamiento del terreno y la
ampliacin de la construccin donde se producirn los snacks y la
maquinaria que se necesitar para la elaboracin de los mismos, ya que
en la actualidad existen empresas que fabrican los snacks de manera
artesanal y son constituidas de manera familiar.
4.3.2 Diseo de instalaciones
El diseo de instalaciones, se lo realiz planificando el recurso humano y
tecnolgico, as como la ubicacin de los insumos y el producto
terminado. Este arreglo obedece a las limitaciones de disponibilidad del
terreno y del propio sistema productivo a fin de optimizar las operaciones
de la empresa.
118
m2
ADMINISTRATIVA
Oficinas
60
Sala de juntas
30
Guardiana
20
PRODUCCIN
Tratamiento
60
Procesamiento
60
Bodega
40
SERVICIOS
Embarque y desembarque
40
Parqueadero
40
limpieza,
sanitarios
50
desechos)
TOTAL
400
119
120
SECTOR
Gerencia
Secretaria Contadora
Sala de Juntas
Baos
Guardiana
Jefe de Produccin
Desembarque y Embarque
10
11
Procesamiento de snacks
12
Empaque y Etiquetado
13
14
Comedor
15
16
Baos
17
Parqueadero
Elaborado por: Autores
121
122
123
Luego las papas se pelan pero despus de peladas, las papas necesitan
ser desorilladas a mano para obtener los residuos, la cscara, las reas
decoloradas, manchas negras, el material malo y verdoso.
124
Las rebanadoras son lavadas para remover los excesos de almidn desde
la superficie cortada.
Luego las papas pasan a la freidora (de ah el termino fritura). Luego las
rebanadas son pasadas a travs de un transportador de enfriamiento y
son condimentadas con sal.
125
Proceso:
Adquisicin de la MP: El pltano con cscara es recibido en fbrica el
da anterior a la produccin, para proceder a pelarlo, el mismo que llega a
la planta transportado desde las plantaciones en camiones. Una vez en la
planta se procede a su desembarque, y pesaje. El pltano con cscara se
recibir con 24 horas mximo de corte.
Seleccin: en esta operacin deber separarse todo el producto que
presente grados de maduracin diferentes al establecido y que presente
defectos que impidan su procesamiento tales como roturas o daos por
bacterias, hongos, etc.; es decir, se realiza la seleccin de la materia
prima de calidad.
Lavado: se realiza con el fin de eliminar todo tipo de material extrao o
contaminante y el ltex. Puede llevarse a cabo por inmersin o por
aspersin.
126
127
del
producto:
Producto
(Musa
Paradisaca
):
estado
de
maduracin
maduro,
128
129
130
debe
considerar
que
estas
hayan
sido
131
132
Fuente: Google
Elaborado por: Los Autores
Fuente: Google
Elaborado por: Los Autores
133
Fuente: Google
Elaborado por: Los Autores
Fuente: Google
Elaborado por: Los Autores
4.6.3 Instalaciones
Se deber contar con las siguientes areas para el proceso de
transformacin de las papas, pltano verde, pltano maduro y yuca:
Fuente: Google
Elaborado por: Los Autores
134
se eliminaran
todos los
Fuente: Google
Elaborado por: Los Autores
Fuente: Google
Elaborado por: Los Autores
135
136
a) Terreno
El terreno en el cual se desarrollara el proyecto es de propiedad del Seor
Esteban Limaico, el cual no representara un desembolso econmico
directo, pero debe ser tomado en cuenta en la inversin del proyecto.
TABLA 39: Terreno
Descripcin
Terreno
Unidades
M2
Cantidad
400,00
Valor en
USD
Valor Total
$ 50,00 $ 20.000,00
TOTAL $ 20.000,00
137
b) Infraestructura fsica
TABLA 40: Construccin
Descripcin
Construccin
Unid.
M2
Cant.
400,00
Valor en
USD
Valor Total
$ 80,00 $ 32.000,00
TOTAL
$ 32.000,00
c) Equipo de oficina
Cantidad
5
5
5
2
138
Valor en
USD
$ 100,00
$ 700,00
$ 250,00
$ 350,00
TOTAL
Valor Total
$ 500,00
$ 3.500,00
$ 1.250,00
$ 700,00
$ 5.950,00
d) Muebles y Enseres
Cantidad
5
1
21
6
6
4
10
Valor en
USD
$ 250,00
$ 150,00
$
25,00
$ 150,00
$ 225,00
$
25,00
$
12,00
TOTAL
Valor Total
$ 1.250,00
$ 150,00
$ 525,00
$ 900,00
$ 1.350,00
$ 100,00
$ 120,00
$ 4.395,00
Cantidad
5
5
5
5
5
5
2
5
Valor en
USD
$
3,00
$
3,00
$
2,00
$
5,00
$
2,00
$
3,00
$
2,00
$ 300,00
TOTAL
139
Valor Total
$
15,00
$
15,00
$
10,00
$
25,00
$
10,00
$
15,00
$
4,00
$ 1.500,00
$ 1.594,00
f) Maquinaria
TABLA 44:Maquinaria Y Equipo
Descripcin
Bascula
Aspersor
Montacargas Manual
Cortadora
Envasadora
Etiquetadora
Bandas transportadoras
Mesas
Secador de Aire
Vehculo
Cantidad
1
1
1
3
2
1
2
2
2
1
Valor en
USD
$ 720,00
$ 840,00
$ 500,00
$ 1.050,00
$ 900,00
$ 760,00
$ 900,00
$ 230,00
$ 900,00
$ 7.000,00
TOTAL
Valor Total
$ 720,00
$ 840,00
$ 500,00
$ 3.150,00
$ 1.800,00
$ 760,00
$ 1.800,00
$ 460,00
$ 1.800,00
$ 7.000,00
$ 18.830,00
g) Suministros de limpieza
Cantidad
1
2
26
2
3
2
Valor en
USD
$
3,00
$
4,00
$
5,00
$
2,00
$
6,00
$
2,00
TOTAL
140
Valor Total
$
3,00
$
8,00
$
130,00
$
4,00
$
18,00
$
4,00
$
167,00
Construccin
Instalacin Elctrica
Instalacin Hidro Sanitaria
Carpintera y Herrera
Pintura y Cermica
400 mtrs 2
Compra e Instalacin de ventanas
COMPRA DE MATERIALES ADMINISTRATIVOS
Equipo de oficina
Muebles y Enseres
Materiales y Suministros de oficina
MAQUINARIA
Maquinaria y Equipo
LIMPIEZA
Suministros de Limpieza
TOTAL
Valor Total
$
$
$
$
$
$
32.000,00
1.445,00
1.824,00
3.840,00
3.010,00
1.950,00
$
$
$
5.950,00
4.395,00
1.594,00
18.830,00
$
$
167,00
75.005,00
Valor Total
$ 220,00
$ 300,00
$ 300,00
$ 820,00
141
$
$
$
$
$
$
$
$
Valor Total
44.069,00
11.939,00
18.830,00
167,00
75.005,00
820,00
820,00
75.825,00
4.8 FINANCIAMIENTO
Para el financiamiento de la empresa
$
$
$
VALOR
45.495,00
30.330,00
75.825,00
142
a) Gerente o propietario.
b) Secretaria.
proveyendo
apoyo
una
variedad
de
empleados
departamentos.
143
144
d) Guardiana
El rea de guardiana es muy importante ya que esta la empresa al
cuidado de la persona que va a ejercer este cargo.
4.9.2 Produccin.
a) Jefe de produccin
Ser el encargado de receptar la materia prima para la produccin de los
snacks, de realizar los pedidos y de registrarlos en el computador y tener
todos los comprobantes en orden.
b) Operarios
Los operarios es el personal que estar a cargo de producir los y poner
todos los detalles a los cuatro tipos de snacks.
No es necesario que el personal cuente con ttulo profesional, pero si ser
importante que tengan la mayor experiencia en el campo, ya que deben
utilizar maquinarias especiales, a ms de esto la empresa se encargar
de mantener procesos constantes de capacitacin al personal de esta
rea.
c) Bodeguero
El
bodeguero
ser
el
encargado
de
administrar
la
recepcin,
145
b) Limpieza
Las persona encargadas del rea de limpieza debern cumplir con su
cargo de manera responsable y eficaz, ya que aparte de satisfacer las
necesidades del cliente con un buen producto, tambin la empresa debe
estar en perfectas condiciones higinicas, para poder preparar los snacks
y as demostrar que nuestro alimento es de calidad.
Tabla 50:Personal Requerido
REA
PERSONAL REQUERIDO
CANT
Gerente o propietario.
1
Secretaria Contadora
1
ADMINISTRATIVA Departamento de ventas y RRHH
1
Guardiana
2
Jefe de Produccin
1
Operarios
4
PRODUCCIN
Bodeguero
1
Choferes
1
SERVICIOS
Limpieza
1
TOTAL DE PERSONAL
13
Elaborado por: Los Autores
de
elaboracin
de
snacks
que
se
ha
seleccionado
146
147
148
Yuquitas Fritas
250
3000
12000
250
3000
12000
100
1200
4800
12
4
12
12
4
12
12
4
12
CLCULO
3000 unidades semanales
12000 unidades mensuales
144000 unidades anuales
3000 unidades semanales
12000 unidades mensuales
144000 unidades anuales
1200 unidades semanales
4800 unidades mensuales
57600 unidades anuales
149
permanente
al
personal
administrativo
de
produccin.
Revisar constantemente la calidad de los snacks para evitar
posibles devoluciones.
150
CAPTULO V
5. ESTUDIO ECONMICO Y FINANCIERO.
5.1 PRESUPUESTO DE INVERSIN.
En este punto se detallarn los activos que requerir la empresa para la
elaboracin de los productos, dentro de esta inversin se encuentran los
activos tangibles y capital de trabajo.
5.1.1 Inversin requerida.
La inversin se realizar para la adquisicin de los equipos y materiales
que hacen falta para cubrir la produccin de los 4 tipos de snacks que
producir la empresa.
TABLA 53:Inversin Requerida
DESCRICIN
Activo fijo
Activo diferido
Capital de trabajo
INVERSIN TOTAL
%
53,19%
1,08%
45,73%
100,00%
$
$
$
$
VALOR
40.330,00
820,00
34.675,00
75.825,00
151
VALOR
$ 45.495,00
$ 30.330,00
%
60%
40%
$ 75.825,00
100%
TASA
VALOR
ESPERADA PONDERADO
0,0953
5,72%
0,0535
2,14%
7,86%
TRM= (1+Ck)(1+Rp)-1
152
UNIDADES
ANUALES
PRODUCTO
144.000 Papas Fritas
144.000 Chifles sal-dulce
57600 Yuquitas Fritas
TOTAL
TOTAL DE
VENTA EN
PVP
USD
0,35 $ 50.400,00
0,40 $ 57.600,00
0,27 $ 15.552,00
$ 123.552,00
Chifles
saldulce
50.400,00 $
57.600,00
51.750,72 $
59.143,68
53.137,64 $
60.728,73
54.561,73 $
62.356,26
56.023,98 $
64.027,41
Papas Fritas
$
$
$
$
$
Yuquitas Fritas
$
$
$
$
$
15.552,00
15.968,79
16.396,76
16.836,19
17.287,40
TOTAL
$
$
$
$
$
123.552,00
126.863,19
130.263,13
133.754,18
137.338,79
153
154
Papas (quintal)
Pltano verde (caja)
$
$
15,00
20,00
Cantidad a
elaborar por
mes
15
15
15,00
Yuca (quintal)
Aceite (poma)
Sal (grande)
$
$
$
15,00
12,00
2,00
Descripcin
Costo
Total MP
mensual USD
Total MP
Anual USD
$
$
225,00 $
300,00 $
2.700,00
3.600,00
14
210,00 $
2.520,00
10
10
20
$
$
$
150,00 $
1.800,00
120,00 $
1.440,00
40,00 $
480,00
$ 12.540,00
TOTAL
Fuente: Mercado Amazonas
Elaborado por: Los Autores
DESCRIPCIN
Fundas plsticas
Logotipos de la empresa
Cartones paq. 4 unidad
TOTAL
ESTIMADO
COSTO POR
PAQUETES POR
PAQUETE
MES
$ 0,98
$ 0.25
$ 1.00
TOTAL MPI
MENSUAL
USD
200 $
200 $
100 $
TOTAL MPI
ANUAL USD
196,00 $
48,00 $
100,00 $
$
2.352,00
576,00
1.200,00
4.128,00
155
$
$
$
$
$
2.700,00
2.772,36
2.846,66
2.922,95
3.001,28
Pltano
verde
$ 3.600,00
$ 3.696,48
$ 3.795,55
$ 3.897,27
$ 4.001,71
Pltano
Maduro
$ 2.520,00
$ 2.587,54
$ 2.656,88
$ 2.728,09
$ 2.801,20
Yuca
$
$
$
$
$
1.800,00
1.848,24
1.897,77
1.948,63
2.000,86
Aceite
Sal
TOTAL
$ 1.440,00
$ 1.478,59
$ 1.518,22
$ 1.558,91
$ 1.600,69
$ 480,00
$ 492,86
$ 506,07
$ 519,64
$ 533,56
$ 12.540,00
$ 12.876,07
$ 13.221,15
$ 13.575,48
$ 13.939,30
2013*
2014*
2015*
2016*
2017*
$ 2.352
$ 2.406
$ 2.461
$ 2.518
$ 2.576
Logotipos Cartones
de la
paq. 4
empresa
unidad
$ 576
$ 589
$ 603
$ 617
$ 631
TOTAL
$ 1.200
$ 1.228
$ 1.256
$ 1.285
$ 1.314
$ 4.128
$ 4.223
$ 4.320
$ 4.419
$ 4.521
156
157
REA
PERSONAL REQUERIDO
ADMINISTRATIVA
PRODUCCIN
SERVICIOS
Gerente o propietario.
Secretaria Contadora
Departamento de ventas y RRHH
Guardiana
Jefe de Produccin
Operarios
Bodeguero
Choferes
Limpieza
TOTAL DE PERSONAL
CANT
1
1
1
2
1
4
1
1
1
13
SALARIO
MENSUAL
SALARIO
ANUAL
$ 400,00 $ 4.800,00
$ 318,00 $ 3.816,00
$ 318,00 $ 3.816,00
$ 636,00 $ 7.632,00
$ 318,00 $ 3.816,00
$ 1.272,00 $ 15.264,00
$ 318,00 $ 3.816,00
$ 318,00 $ 3.816,00
$ 318,00 $ 3.816,00
$ 4.216,00 $ 50.592,00
DECIMO
TERCERO
$ 400,00
$ 318,00
$ 318,00
$ 636,00
$ 318,00
$ 1.272,00
$ 318,00
$ 318,00
$ 318,00
$ 4.216,00
158
DECIMO
CUARTO
$ 318,00
$ 318,00
$ 318,00
$ 318,00
$ 318,00
$ 318,00
$ 318,00
$ 318,00
$ 318,00
$ 2.862,00
IESS
PATRONAL
12,15%
$ 583,20
$ 463,64
$ 463,64
$ 927,29
$ 463,64
$ 1.854,58
$ 463,64
$ 463,64
$ 463,64
$ 6.146,93
IESS
PERSONAL
9,35%
$ 448,80
$ 356,80
$ 356,80
$ 713,59
$ 356,80
$ 1.427,18
$ 356,80
$ 356,80
$ 356,80
$ 4.730,35
TOTAL AO
1
$ 4.486,00
$ 3.631,56
$ 3.631,56
$ 6.945,12
$ 3.631,56
$ 13.572,24
$ 3.631,56
$ 3.631,56
$ 3.631,56
$ 46.792,72
VACACION
$ 200,00
$ 159,00
$ 159,00
$ 318,00
$ 159,00
$ 636,00
$ 159,00
$ 159,00
$ 159,00
$ 2.108,00
FONDOS
DE
RESERVA
$ 400,00
$ 318,00
$ 318,00
$ 636,00
$ 318,00
$ 1.272,00
$ 318,00
$ 318,00
$ 318,00
$ 4.216,00
TOTAL AO
2
$ 5.086,00
$ 4.108,56
$ 4.108,56
$ 7.899,12
$ 4.108,56
$ 15.480,24
$ 4.108,56
$ 4.108,56
$ 4.108,56
$ 53.116,72
AO
2013*
2014*
2015*
2016*
2017*
Para esta proyeccin se tom en cuenta los datos del rol de pagos solo
de los operarios y bodeguero que estn de manera directa con la
elaboracin de los snacks.
AO
2013*
2014*
2015*
2016*
2017*
TOTAL
14.208,24
16.116,24
17.481,29
18.961,95
20.568,03
De igual manera para la proyeccin se tom los datos del rol de pagos,
del recurso humano que no est de manera directa asociada con la
elaboracin de los snacks.
159
CONSUMO
MENSUAL
UNIDAD
kw
315,1
0,1
31,51
378,12
327,1
500
0,15
0,12
49,07
60,00
140,58
588,78
720,00
1686,90
SERVICIOS BASICOS
AO
AGUA
2013*
2014*
2015*
2016*
2017*
$
$
$
$
$
378,12
388,25
398,66
409,34
420,31
LUZ
$ 588,78
$ 604,56
$ 620,76
$ 637,40
$ 654,48
TOTAL
TELEFONO
$
$
$
$
$
720,00
739,30
759,11
779,45
800,34
$
$
$
$
$
1.686,90
1.732,11
1.778,53
1.826,19
1.875,14
160
Descripcin
Gastos de Constitucin
Trmites Creacin Patentes
Trmites Registro Sanitario
TOTAL
Valor Total
$ 220,00
$ 300,00
$ 820,00
$ 1.340,00
AO
2013*
2014*
2015*
2016*
2017*
TOTAL
DESCRIPCIN
Trmites
Trmites
Gastos de Creacin
Registro
Constitucin Patentes Sanitario
220
300
820
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
220
300
820
Elaborado por: Los Autores
161
2013*
2014*
MATERIA PRIMA DIRECTA
$
2.700,00 $
2.772,36 $
$
3.600,00 $
3.696,48 $
$
2.520,00 $
2.587,54 $
$
1.800,00 $
1.848,24 $
$
1.440,00 $
1.478,59 $
$
480,00 $
492,86 $
$ 12.540,00 $ 12.876,07 $
MANO DE OBRA DIRECTA
$ 13.572,24 $ 13.935,98 $
$
3.631,56 $
3.728,89 $
$ 17.203,80 $ 17.664,86 $
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION
2015*
3.450,05
3.795,55
2.656,88
1.897,77
1.518,22
506,07
13.172,22
2016*
$
$
$
$
$
$
$
3.542,51
3.897,27
2.728,09
1.948,63
1.558,91
519,64
13.475,18
2017*
$
$
$
$
$
$
$
3.637,45
4.001,71
2.801,20
2.000,86
1.600,69
533,56
13.785,11
14.309,46 $
3.828,82 $
18.138,28 $
14.692,95 $
3.931,43 $
18.624,39 $
15.086,72
4.036,79
19.123,52
$
$
$
2.352,00 $
576,00 $
1.200,00 $
2.415,03 $
591,44 $
1.232,16 $
2.479,76 $
607,29 $
1.265,18 $
2.546,21 $
623,56 $
1.299,09 $
2.614,45
640,27
1.333,90
$
$
$
6.945,12 $
3.631,56 $
3.631,56 $
7.131,25 $
3.728,89 $
3.728,89 $
7.322,37 $
3.828,82 $
3.828,82 $
7.518,61 $
3.931,43 $
3.931,43 $
7.720,10
4.036,79
4.036,79
$
$
$
378,12 $
588,78 $
720,00 $
388,25 $
604,56 $
739,30 $
398,66 $
620,76 $
759,11 $
409,34 $
637,40 $
779,45 $
420,31
654,48
800,34
$
$
$
$
$
220,00
300,00
820,00
21.363,14
51.106,94
$
$
$
$
$
20.559,76
51.100,69
$
$
$
$
$
21.110,76
52.421,26
$
$
$
$
$
21.676,53
53.776,10
$
$
$
$
$
162
22.257,46
55.166,09
AO
2013*
2014*
2015*
2016*
2017*
SALARIOS ADMINISTRATIVOS
Departamento
Secretaria
de ventas y
Jefe de
Contadora
RRHH
Produccin
$
3.631,56 $
6.945,12 $ 3.631,56
$
4.108,56 $
7.899,12 $ 4.108,56
$
4.218,67 $
8.110,82 $ 4.218,67
$
4.331,73 $
8.328,19 $ 4.331,73
$
4.447,82 $
8.551,38 $ 4.447,82
Gerente o
Propietario
$ 4.486,00
$ 5.086,00
$ 5.222,30
$ 5.362,26
$ 5.505,97
$
$
$
$
$
TOTAL
18.694,24
21.202,24
21.770,46
22.353,91
22.952,99
SUMISTROS DE OFICINA
AO
2013*
2014*
2015*
2016*
2017*
Perforadora
$
15,00
$
15,40
$
15,81
$
16,24
$
16,67
Grapadora
$ 15,00
$ 15,40
$ 15,81
$ 16,24
$ 16,67
Sellos
$ 10,00
$ 10,27
$ 10,54
$ 10,83
$ 11,12
Calculadoras
$
25,00
$
25,67
$
26,36
$
27,06
$
27,79
Caja de
Clips
$ 10,00
$ 10,27
$ 10,54
$ 10,83
$ 11,12
Caja de
Grapas
$ 15,00
$ 15,40
$ 15,81
$ 16,24
$ 16,67
Caja de
Esferos
$ 4,00
$ 4,11
$ 4,22
$ 4,33
$ 4,45
Tinta de
impresoras
$ 1.500,00
$ 1.540,20
$ 1.581,48
$ 1.623,86
$ 1.667,38
163
TOTAL
$
$
$
$
$
1.594,00
1.636,72
1.680,58
1.725,62
1.771,87
AO
2013*
2014*
2015*
2016*
2017*
GASTO VENTAS
Material de
Comercializacin
Publicidad
$
300,00 $
600,00
$
308,04 $
616,08
$
316,30 $
632,59
$
324,77 $
649,54
$
333,48 $
666,95
$
$
$
$
$
TOTAL
900,00
924,12
948,89
974,32
1.000,43
974.32;
1.000,43
respectivamente,
para
164
el
material
de
VALOR
TOTAL
$ 29.743,80
$ 12.540,00
$ 17.203,80
$ 20.023,14
$ 4.128,00
$ 14.208,24
$ 1.686,90
$ 15.380,68
$ 4.486,00
$ 3.631,56
$ 3.631,56
$ 3.631,56
$ 900,00
$ 300,00
$ 600,00
$ 66.047,62
$ 3.302,38
$ 69.350,00
$ 34.675,00
165
Pago Interes
$
252,75
$
244,70
$
236,58
$
228,39
$
220,14
$
211,81
$
203,42
$
194,96
$
186,42
$
177,82
$
169,14
$
160,39
$
151,57
$
142,68
$
133,71
$
124,66
$
115,54
$
106,35
$
97,08
$
87,73
$
78,30
$
68,80
$
59,21
$
49,55
$
39,80
$
29,97
$
20,07
$
10,07
Pago Capital
$
966,24
$
974,29
$
982,41
$
990,59
$
998,85
$
1.007,17
$
1.015,57
$
1.024,03
$
1.032,56
$
1.041,17
$
1.049,84
$
1.058,59
$
1.067,41
$
1.076,31
$
1.085,28
$
1.094,32
$
1.103,44
$
1.112,64
$
1.121,91
$
1.131,26
$
1.140,69
$
1.150,19
$
1.159,78
$
1.169,44
$
1.179,19
$
1.189,01
$
1.198,92
$
1.208,91
166
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
Saldo
29.363,76
28.389,48
27.407,07
26.416,47
25.417,63
24.410,45
23.394,89
22.370,86
21.338,30
20.297,13
19.247,28
18.188,69
17.121,28
16.044,97
14.959,69
13.865,37
12.761,93
11.649,29
10.527,38
9.396,12
8.255,44
7.105,25
5.945,47
4.776,03
3.596,85
2.407,83
1.208,91
-0,00
167
DESCRIPCIN
VALOR
VALOR
VALOR A
NOMINAL RESIDUAL VIDA UTIL DEPRECIAR
Bascula
Aspersor
Montacargas Manual
Cortadora
Envasadora
Etiquetadora
Bandas transportadoras
Secador de Aire
$ 720,00 $
$ 840,00 $
$ 500,00 $
$ 1.050,00 $
$ 900,00 $
$ 760,00 $
$ 900,00 $
$ 900,00 $
Computadoras
Impresora Canon
$
$
700,00 $
250,00 $
35,00
12,50
Sillas
Archivador
Escritorios
Calculadora
Mesa sala de juntas
Sofs de espera
$
$
$
$
$
$
25,00
150,00
250,00
5,00
150,00
225,00
1,25
15,00
25,00
0,50
7,50
6,75
Construccion-Obra civil
$ 32.000,00 $ 6.400,00
Vehculo
$ 7.000,00 $
$
$
$
$
$
$
72,00
84,00
50,00
105,00
90,00
76,00
90,00
90,00
350,00
10
10
10
10
10
10
10
10
$
$
$
$
$
$
$
$
648,00
756,00
450,00
945,00
810,00
684,00
810,00
810,00
5 $
5 $
665,00
237,50
5
10
10
10
5
3
$
$
$
$
$
$
23,75
135,00
225,00
4,50
142,50
218,25
20 $ 25.600,00
5 $ 6.650,00
TOTAL
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
MAQUINARIA Y EQUIPOS
$ 64,80 $ 64,80 $ 64,80 $ 64,80
$ 75,60 $ 75,60 $ 75,60 $ 75,60
$ 45,00 $ 45,00 $ 45,00 $ 45,00
$ 94,50 $ 94,50 $ 94,50 $ 94,50
$ 81,00 $ 81,00 $ 81,00 $ 81,00
$ 68,40 $ 68,40 $ 68,40 $ 68,40
$ 81,00 $ 81,00 $ 81,00 $ 81,00
$ 81,00 $ 81,00 $ 81,00 $ 81,00
EQUIPO DE COMPUTACION
$ 133,00 $ 133,00 $ 133,00 $ 133,00
$ 47,50 $ 47,50 $ 47,50 $ 47,50
MUEBLES Y ENSERES
$
4,75 $
4,75 $
4,75 $
4,75
$ 13,50 $ 13,50 $ 13,50 $ 13,50
$ 22,50 $ 22,50 $ 22,50 $ 22,50
$
0,45 $
0,45 $
0,45 $
0,45
$ 28,50 $ 28,50 $ 28,50 $ 28,50
$ 72,75 $ 72,75 $ 72,75
EDIFICIO
$ 1.280,00 $ 1.280,00 $ 1.280,00 $ 1.280,00
TRANSPORTE
$ 1.330,00 $ 1.330,00 $ 1.330,00 $ 1.330,00
$ 3.524,25 $ 3.524,25 $ 3.524,25 $ 3.451,50
Elaborado por: Los Autores
168
AO 5
$
$
$
$
$
$
$
$
64,80
75,60
45,00
94,50
81,00
68,40
81,00
81,00
$
$
133,00
47,50
$
$
$
$
$
AO 6
$
$
$
$
$
$
$
$
4,75
13,50 $
22,50 $
0,45 $
28,50
64,80
75,60
45,00
94,50
81,00
68,40
81,00
81,00
AO 7
$
$
$
$
$
$
$
$
13,50 $
22,50 $
0,45 $
64,80
75,60
45,00
94,50
81,00
68,40
81,00
81,00
AO 8
$
$
$
$
$
$
$
$
13,50 $
22,50 $
0,45 $
64,80
75,60
45,00
94,50
81,00
68,40
81,00
81,00
AO 9
$
$
$
$
$
$
$
$
13,50 $
22,50 $
0,45 $
64,80
75,60
45,00
94,50
81,00
68,40
81,00
81,00
AO 10
$
$
$
$
$
$
$
$
64,80
75,60
45,00
94,50
81,00
68,40
81,00
81,00
13,50 $
22,50 $
0,45 $
13,50
22,50
0,45
169
102
10201
1020106
1020105
1020108
1020109
1020102
TOTAL ACTIVOS
PASIVO
$
$
$
$
$
5.913,00
902,50
744,50
25.600,00
6.650,00
$
$
$
220,00
300,00
820,00
34.675,00
39.810,00
1.340,00
2
75.825,00
PASIVO NO CORRIENTE
Obligaciones con Instituciones Financieras
Locales
202
20203
2020301
$
TOTAL PASIVO
PATRIMONIO NETO
CAPITAL CONTABLE
Capital
TOTAL CAPITAL CONTABLE
TOTAL PASIVO + CAPITAL CONTABLE
301 $
30.330,00
30.330,00
45.495,00
45.495,00
75.825,00
30.330,00
45.495,00
170
(-)
(=)
(-)
(=)
(=)
(-)
(-)
(-)
(=)
DESCRIPCION
Ventas proyectadas
Costos Proyectados
UTILIDAD BRUTA PROYECTADA
GASTOS
Administrativos
De Ventas
Depreciacion
Imprevistos
Financieros
TOTAL GASTOS PROYECTADOS
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS
15% Participacion Trabajadores
22% Impuesto a la Renta
10% de Reserva Legal
UTILIDAD NETA
AO
2013*
2014*
2015*
2016*
2017*
$ 123.552,00 $ 126.863,19 $ 130.263,13 $ 133.754,18 $ 137.338,79
$ -51.106,94 $ -52.476,61 $ -53.882,98 $ -55.327,04 $ -56.809,81
$ 72.445,06 $ 74.386,59 $ 76.380,15 $ 78.427,14 $ 80.528,98
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
15.380,68
900,00
3.524,25
3.302,38
3.801,62
26.908,93
45.536,13
6.830,42
10.017,95
4.553,61
24.134,15
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
15.792,88
924,12
3.524,25
3.390,88
3.903,50
27.535,64
46.850,95
7.027,64
10.307,21
4.685,10
24.831,00
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
16.216,13
948,89
3.524,25
3.481,76
4.008,11
28.179,14
48.201,01
7.230,15
10.604,22
4.820,10
25.546,53
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
16.650,72
974,32
3.451,50
3.575,07
4.115,53
28.767,14
49.659,99
7.449,00
10.925,20
4.966,00
26.319,80
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
17.096,96
1.000,43
3.451,50
3.670,88
4.225,83
29.445,60
51.083,38
7.662,51
11.238,34
5.108,34
27.074,19
172
2013*
AO 0
AO
2015*
2014*
2016*
2017*
3.801,62
6.830,42
3.302,38
4.553,61
10.017,95
95.893,60
27.658,40
$
$
$
$
$
$
$
3.903,50
7.013,48
3.390,88
4.675,65
10.286,43
98.463,55
28.399,65
$ 4.008,11
$ 7.201,44
$ 3.481,76
$ 4.800,96
$ 10.562,11
$ 101.102,37
$ 29.160,76
$ 4.115,53
$ 7.394,43
$ 3.575,07
$ 4.929,62
$ 10.845,17
$ 103.811,91
$ 29.942,26
$ 4.225,83
$ 7.592,61
$ 3.670,88
$ 5.061,74
$ 11.135,82
$ 106.594,07
$ 30.744,72
los
balances
anuales
debe
el
contador,
para
que
la
173
Siendo:
Ck: Costo de oportunidad=7.86%
Rp: Riesgo pas=5.30%
TMR: Tasa de Rendimiento Medio
TRM (1 7.86%)(1 5.30%) 1= TRM 13.57%
VAN Inversin
Flujodecajaneta
174
1 i n
Tabla 79:VAN
DESCRIPCIN
INVERSION
-75825
2013
2014
2015
2016
2017
TOTAL FLUJO DE CAJA
VALOR ACTUAL NETO
FNE
TOTAL
$ 31.182,65
$ 31.923,90
$ 32.685,01
$ 33.393,76
$ 34.196,22
1,1357
1,2898
1,4648
1,6636
1,8894
$ 27.456,77
$ 24.750,77
$ 22.312,99
$ 20.072,94
$ 18.099,22
$ 112.692,68
$ 36.867,68
13,57%
75825,00
20893,20
34759,10
37401,82
38469,19
39416,49
-95114,80
175
30,50%
75825,00
8056,03
29466,81
23697,63
26165,99
26215,59
189427,04
VANTi
INGRESOS
123.552,00
126.863,19
130.263,13
133.754,18
137.338,79
651.771,29
13,57%
106.785,99
109.647,86
112.586,42
115.603,74
118.701,92
563.325,93
EGRESOS
95.893,60
98.463,55
101.102,37
103.811,91
106.594,07
505.865,50
13,57%
82.880,84
85.102,04
87.382,78
89.724,64
92.129,26
437.219,56
B Ingresos/(1 i) n
C Egresos/(1 i) n
B 651.771,29 B
= 1.29
C
505.865,5 C
176
INVERSIN = $
EN 2 AOS = $
75.825,00
63.106,55
64207,00 - $ 51303,75 = $
12.718,45
31.923,90 = $
12 meses
4.669,29*2 = $
4.669,29 = $
30 das
155,64 * 22 = $
9.338,57
155,64 diario
3.424,14
177
178
VALOR
$
$
$
$
$
TOTAL
$ 41.129,33
17.203,80
15.380,68
3.801,62
3.524,25
1.218,99
$ 38.084,04
$
$
$
$
$
12.540,00
21.363,14
1.686,90
900,00
1.594,00
$ 79.213,37
CF
CV
1
VENTAS
179
PE
41 .129 ,83
38 .084 .04
1
123 .552 .00
PE
41.129 .83
1 0.3082
PE
41.129 .83
0.69
PE $59.456 .33
180
CAPTULO VI
6.1.2 Importancia.
La finalidad de una estructura organizacional de la empresa PROTRAL
S.A. es establecer un sistema de tareas que han de desarrollar las
181
Deseando que estos productos sean bien acogidos por los consumidores
y por toda la poblacin en general del Cantn Antonio Ante y ms
adelante expandir la empresa a los diferentes cantones de la Provincia de
Imbabura y hacer conocer y promocionar las otras provincias.
182
183
alimentaria
buscando
la
profesionalizacin
6.1.8.2 Principios
y no tolerar la deshonestidad.
184
6.1.8.3 Polticas
185
6.1.8.4 Valores
Calidad: Compromiso de la empresa a brindar el mejor de sus esfuerzos,
sabiendo que en los detalles est la diferencia entre mediocridad y
excelencia, garantizando una total higiene en la comercializacin de
alimentos nutricionales.
Actitud: Es la forma de comprometerse con la empresa; con una actitud
positiva hacia los dems se puede desempear mucho mejor y mostrar
las fortalezas de la empresa en la cual se labora.
Comportamiento:
Ser
el
mejor
dentro
de
las
posibilidades
186
187
la estructura
NIVEL DIRECTIVO
Junta de Accionistas
Gerente
NIVEL LEGISLATIVO
Asesora Legal
NIVEL AUXILIAR
Secretara.
Contabilidad.
NIVEL OPERATIVO
Ventas.
Produccin.
Servicios
188
189
Tareas a Desarrollar:
190
191
Administracin de
Empresas.
Experiencia: mnimo dos aos de desempeo del cargo
Habilidades:
Habilidad Tcnica donde implica la capacidad para usar el
conocimiento tcnico, los mtodos, las tcnicas y los medios
necesarios para la ejecucin de tareas especficas dentro de la
empresa.
Habilidad Humana en la cual el gerente con la sensibilidad y
capacidad deber trabajar de manera efectiva como miembro de un
grupo y lograr la cooperacin dentro del equipo que dirige.
Habilidad Conceptual determina que le gerente tiene que tener la
capacidad de percibir a la organizacin como un todo (en trminos
de sistemas), reconocer sus elementos, las interrelaciones entre los
mismos, y como los cambios en alguna parte de la empresa afectan
o pueden afectar a los dems elementos.
192
tica
193
Supervisin Recibida:
Supervisa a los diferentes departamentos tanto del rea administrativa
como del rea de produccin.
Condiciones de Trabajo
El trabajo se desarrollar en un ambiente agradable y adecuado, bajo el
cumplimiento del marco legal y de las disposiciones internas
establecidas.
194
Archivo de documentos.
Informar sobre todo lo referente al departamento del que depende.
Tener actualizada la agenda, tanto telefnica como de direcciones,
y de reuniones. Poseer conocimiento de los departamentos de las
Administraciones Pblicas con los que est ms relacionada la
seccin de que dependa.
Asimismo, tener conocimiento del manejo de maquinaria de oficina,
desde
calculadoras
hasta fotocopiadoras,
pasando
por ordenadores personales y los programas informticos que
conllevan.
195
196
Espritu de superacin.
Agudeza visual
tica
La persona que ocupara este cargo debe inscribir su conducta y la de
su grupo en el marco de los valores esenciales de la sociedad.
Responsabilidades y Roles
Como ocupa un cargo de confianza y tiene acceso a material
considerado reservado, deber tener los documentos alejados de
miradas indiscretas, adems de mantener la prudencia respecto a
la informacin que conoce.
Toda secretaria debe ser puntal en el cumplimiento de su horario
de trabajo como en el desarrollo de las labores encomendadas.
La persona para el cargo debe tener la capacidad para
poder adaptarse a los cambios de ambiente, de funciones y de
normas dentro de su trabajo.
Esto significa que debe tener disposicin favorable ante cambios
bruscos en su rutina de trabajo.
Implica que la secretaria debe ser capaz de realizar su trabajo de
manera ptima sin necesidad de supervisin.
Una secretaria siempre debe ser ordenada, tener su oficina,
archivos, armarios y estanteras en orden y limpios.
La secretaria debe mantener la tranquilidad en todo momento,
incluso cuando las cosas no marchen como lo espera.
El trabajo administrativo constantemente requiere de trabajo en
equipo, por lo tanto la secretaria debe ser capaz de trabajar y de
cooperar con los dems compaeros de trabajo.
197
198
6.2.3.4 Ventas
199
200
Supervisin Recibida:
La Supervisin lo har el Gerente General de la empresa para constatar
cmo se estn realizando las ventas del producto.
Condiciones de Trabajo
El trabajo se desarrollar en un ambiente agradable y adecuado, bajo el
cumplimiento
del marco
legal
y de
establecidas.
201
las
disposiciones internas
202
Control de absentismo
203
que
los
empleados
reciban
la
compensacin
204
205
Funcin de empleo
Supervisa las lneas de produccin durante todo el proceso, realiza la
atencin a los proveedores, adems de estar a cargo del correcto
funcionamiento y de que se cumpla el plan de trabajo establecido,
revisa el desempeo del personal as como el de la maquinaria y
equipo de trabajo.
Analiza todos los fallos o imprevistos durante la produccin y los
soluciona, supervisa los componentes, transferencias de sitio de
manufactura, rechazos de cliente y retornos de garanta, se asegura
de seguir los proyectos de mejora continua y calidad, revisa el plan
de actividades y sugiere ajustes a este de ser necesario.
Capacita a los tcnicos, crea los diagramas de flujo y tambin se
encarga de seleccionar los candidatos a los puestos dentro del
departamento as como el coaching de los mismos.
206
Liderazgo
207
Pro-actividad
tica
La persona que ocupara este cargo debe inscribir su conducta y la de su
grupo en el marco de los valores esenciales de la sociedad.
Responsabilidades y Roles
Control de la produccin.
Supervisar los procesos de trabajo esenciales para el desarrollo
diario de las actividades.
Garantizar, junto con el equipo a su cargo, el plan de produccin,
cumpliendo con los estndares de seguridad, calidad, servicio, y
coste.
Llevar a cabo un control a todo el personal sobre la produccin que
genera la empresa
Mantenerse en contacto con los operarios para garantizar que las
estrategias y las metas se lleven a cabo exitosamente
Asistir puntualmente a todas las reuniones que
la empresa
convoque.
Facilitar todas las herramientas y elementos necesarios al personal
de produccin.
Supervisin Recibida:
La supervisin de igual manera se la recibir por parte de la Gerencia
General.
Condiciones de Trabajo
Las condiciones de trabajo sern de manera agradable basndose en las
reglas y leyes establecidas en la empresa.
208
209
210
6.2.3.8 Bodeguero
bodeguero
es
el
encargado
de
administrar
la
recepcin,
211
tica
La persona que ocupara este cargo debe inscribir su conducta y la de su
grupo en el marco de los valores esenciales de la sociedad.
Responsabilidades y Roles
Guardar la materia prima para la elaboracin de los snacks
Dar la materia prima necesaria para cada rea de produccin
Ser gil para pasar la materia prima
Tener los registros de materia prima
Supervisin Recibida:
La supervisin de igual manera se la recibir por parte de la Gerencia
General.
Condiciones de Trabajo
Las condiciones de trabajo sern de manera agradable basndose en
las reglas y leyes establecidas en la empresa.
212
213
Habilidades:
Utilizar habilidades verbales en muchas situaciones
Cierta posiciones de seguridad requieren de contestar telfonos, lo
cual requiere de buenas habilidades de atencin telefnica.
Detectar irregularidades alrededor de la propiedad, tales como
ventanas desbloqueadas o presencia de personas no autorizadas.
Demostrar tu capacidad para usar armas de fuego en forma efectiva
y aprobar un entrenamiento antes de ser contratado.
Debers ser capaz de estar de pie o caminar por largos perodos de
tiempo
tica
La persona que ocupara este cargo debe inscribir su conducta y la de su
grupo en el marco de los valores esenciales de la sociedad.
Responsabilidades y Roles
Utilizar en forma adecuada los equipos, medios y materiales
entregados para la identificacin de personas y bienes
Aplicar los procedimientos de preservacin, reposicin y control de
materiales, equipo y mobiliario
Vigilar y precautelar los intereses del cliente
Mantener en orden y limpio su lugar de trabajo
Manejar buenas relaciones interpersonales
Usar la lgica y el sentido comn
Evitar actitudes que generen sospecha, acciones inusuales e
injustificadas, para prevenir riesgos
Observar con atencin su rea de trabajo
Autoevaluar el desempeo de su trabajo
Supervisin Recibida:
La supervisin de igual manera se la recibir por parte de la Gerencia
General.
214
Condiciones de Trabajo
Las condiciones de trabajo sern de manera agradable basndose en
las reglas y leyes establecidas en la empresa.
215
6.2.3.10 Chofer
Funcin de empleo
216
217
6.2.3.10 Limpieza
218
tica
La persona que ocupara este cargo debe inscribir su conducta y la de su
grupo en el marco de los valores esenciales de la sociedad.
Responsabilidades y Roles
Limpiar las reas de toda la empresa
Mantener pulcro las reas de produccin
Ser puntuales en el horario
Tener sus uniformes limpios
Usar los implementos necesarios para evitar enfermedades.
Supervisin Recibida:
La supervisin de igual manera se la recibir por parte de la Gerencia
General.
Condiciones de Trabajo
Las condiciones de trabajo sern de manera agradable basndose en
las reglas y leyes establecidas en la empresa.
219
220
por
un abogado,
pidiendo
la
aprobacin
del
contrato
constitutivo.
PROTRAL S.A. tendr que cumplir con los siguientes requisitos legales
para su funcionamiento:
6.3.1 Requisitos para sacar el ruc
El RUC es un documento necesario para la identificacin de la empresa
permitiendo a travs de esta cumplir los procesos de tributacin. Su
obtencin es totalmente gratuita y se
Identificacin de la entidad:
Original y copia, o copia de certificada de la estructura publica de
constitucin no domiciliacin inscrita en el Registro Mercantil, a
excepcin de los Fideicomisos Mercantiles, Fondos de Inversin y
Fondos Complementarios Previsionales quienes presentaran sus
documentos constitutivos.
221
copia
copia
certificada
del
nombramiento
del
222
no
se
encuentre
catastrado.
La
certificacin
deber
223
del
inmueble
cuando
los
documentos
detallados
Observaciones generales:
industriales, financieras,
inmobiliarias y profesionales
224
225
226
CAPTULO VII.
7. IMPACTOS DEL PROYECTO.
7.1. ANTECEDENTES.
Se ha credo conveniente realizar un anlisis de los posibles impactos que
el proyecto generar en la etapa de estudio para lo cual se ha realizado
una matriz por cada tipo de impacto utilizando una metodologa sencilla y
eficaz, resultando conveniente aplicarla.
IMPACTO
-3
-2
-1
No hay impacto
227
-3
-2
-1
Calidad de Vida
TOTAL
2
Estabilidad Familiar
Relaciones Interpersonales
Liderazgo.
Bienestar Comunitario
TOTAL
13
5
NIVEL DE IMPACTO
= 2,60
228
2
9
13
a) Calidad de vida:
El Impacto nos indica un nivel 2, lo que significa que la calidad de vida de
los habitantes del Cantn Antonio Ante mejorar, sea esta por consumo
de los snacks o por los ingresos que brinda por la venta de los mismos,
esto ayuda a mejorar las condiciones de vida y por ende la estabilidad
familiar y como beneficio directamente de los pobladores de la zona.
b) Estabilidad Familiar:
El impacto nos indica un nivel 3, ya que al momento de trabajar en esta
empresa los integrantes tendrn una fuente empleo estable y servir para
que su familia este estable.
c) Relaciones interpersonales
El impacto nos indica un nivel 3, ya que al momento de trabajar en esta
empresa
los
integrantes
de
la
mis
tendrn
oportunidad
de
229
INDICADOR
-3
-2
-1
TOTAL
1
X
1
2
X
4
3
2
1
3
NIVEL DE IMPACTO
= 1,00
3
3
230
b) Migracin
El impacto nos indica un nivel 1, deseando que con esta fuente de trabajo
no haya ms migracin de personas por la falta de empleo en nuestro
pas, pero de todas maneras no ser suficiente la implantacin de esta
empresa, puesto que las personas saben diferente tipo de labores.
7.2.3. Impacto ambiental.
El impacto ambiental en la empresa se referir a no desperdiciar las
fuentes naturales de agua. Por el contrario se requiere vegetacin como
parte del alimento, utilizando el agua necesaria y los desperdicios de las
papas y pltanos sirven como abono para las plantas.
-3
X
X
-6
NIVEL DE IMPACTO
-2
-1
0
1
2
TOTAL
-3
-3
-6
NIVEL DE IMPACTO
= -3,00
-6
2
IMPACTO NEGATIVO
231
a) Auditivo:
El impacto nos indica un nivel -3, ya que con la implementacin de la
empresa y su maquinaria perjudicara el nivel auditivo de los trabajadores,
por lo que se dispuso adquirir equipo para erradicar este problema.
b) Manejo de desechos
El impacto nos indica un nivel -3, por el desperdicio que saldr de los
productos, pero con la satisfaccin de que las cascaras de los productos
se pueden vender para alimento de animales,
7.2.4. Impacto educativo cultural.
La formacin de talento humano se vuelve imprescindible, en la
actualidad la preparacin intelectual es un indicador de responsabilidad y
eficiencia en la familia para poder insertarse en una sociedad laboral cada
vez exigente.
-3
-2
Autoestima
Aplicacin de conocimientos
Generacin de nuevos
conocimientos
NIVEL DE IMPACTO
-1
0
1
2
X
X
Transferencia de tecnologa
TOTAL
232
TOTAL
1
2
NIVEL DE IMPACTO
= 1,40
7
5
a) Autoestima
b) Aplicacin de conocimientos
233
d) Transferencia de tecnologa
implementar
nuevos
sistemas
que
permita
desarrollar
-3
NIVEL DE IMPACTO
-2
-1
0
1
2
Creatividad
Emprendimiento
Liderazgo
Competitividad
Productividad
Rentabilidad y xito
X
X
X
X
X
X
TOTAL
12
234
TOTAL
2
2
2
2
2
2
12
NIVEL DE IMPACTO
= 1,67
10
6
a) Creatividad
El impacto nos indica un nivel 2, con la implantacin de la empresa se
podr fomentar la creatividad para que puedan generar nuevas ideas
que puedan implementarse en la empresa.
b) Emprendimiento
El impacto nos indica un nivel 2, con la implantacin de la empresa se
conocern personas emprendedoras que pueda determinar, hacer y
ejecutar, con resolucin y empeo, alguna operacin considerable y
ardua que puedan implementarse en la empresa.
c) Competitividad
El impacto nos indica un nivel 2, donde establece que se
implementara la calidad de los productos y de precios generando
mayor satisfaccin en los consumidores ofreciendo los snacks a un
menor precio y de buena calidad.
235
d) Productividad
El impacto nos indica un nivel 2, donde la productividad ser entre la
cantidad de productos y los recursos utilizados para obtener los
snacks mientras menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado
deseado, ms productivo es el sistema.
e) Rentabilidad y xito
El impacto nos indica un nivel 2, con la implantacin de la empresa se
obtendr rentabilidad moderada llevando de esta manera al xito
desde el momento de su creacin, basndose en la produccin de los
snacks.
7.2.6. Resumen general de impactos
Tabla 92: Resumen General De Impactos
IMPACTOS
-3
NIVEL DE IMPACTO
-2
-1
0
1
2
SOCIAL
ECONOMICO
AMBIENTAL
EDUCATIVO-CULTURAL
EMPRESARIAL-COMERCIAL
TOTAL
-2
3
x
x
x
x
NIVEL DE IMPACTO
= 1,40
7
5
236
TOTAL
3
2
-2
2
2
7
a) Social
El impacto Social de la empresa con un nivel del 2.60, ayudar a la
poblacin de una manera econmica, para que en si tengan una calidad
de vida estable familiar y dando oportunidad al empleado a ser lder del
resto de sus compaeros.
b) Econmico
En definitiva el impacto econmico con un nivel de 1, se aspira disminuir
la migracin y mejorar la estabilidad familiar generando fuentes de trabajo
e ingresos para la poblacin del Cantn, donde estar situada la empresa
PROTRAL S.A.
c) Ambiental
Con el impacto ambiental con un nivel del -2,
generar dificultades
un
nivel
del
1.67,
donde
se
desarrollar
la
creatividad,
237
bajo
238
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones:
permitir
emprender
un
proceso
de
produccin
9162
una gran
239
240
Recomendaciones:
1) Se
recomienda
proveedores
de
establecer
los
relaciones
materiales
comerciales
necesarios
que
con
sern
los
parte
242
BIBLIOGRAFA
243
244
245
LINKOGRAFA
246
247
20. Wikipedia.
(2014
de
enero
de
2014).
es.wikipedia.org/wiki/Mano_de_obra.
Obtenido
de
es.wikipedia.org/wiki/Mano_de_obra:
http://es.wikipedia.org/wiki/Mano_de_obra
21. Wikiteka. (19 de Mayo de 2009). www.wikiteka.com/. Obtenido de
www.wikiteka.com/:
http://www.wikiteka.com/apuntes/lamicroempresa/
22. www.monografas.com. (s/f). (A. Arboleda, Productor) Obtenido de
www.monografas.com:
http://www.monografias.com/trabajos21/clasificacionempresas/clasificacion-empresas.shtml#tamao
248
ANEXOS
249
EVALUACION A PROVEEDORES
1.- Cul es el principal producto que cultiva y/o vende?
250
8.- Cree usted que es diferente a los otros proveedores? y por qu?
251
EVALUACION A PRODUCTORES
1.- Cmo se cre esta empresa?
252
7.- Es fcil para ustedes obtener la materia prima directa e indirecta para
la elaboracin de los snacks?
8.- Cree usted que los snacks que produce son de buena calidad?
253
ENTREVISTA A COMERCIALIZADORES
Buenos (das / tardes) soy estudiante de la Universidad Tcnica del Norte.
Estoy haciendo un estudio para la creacin de una empresa de snacks, y
nos gustara contar con su valiosa opinin.
INSTRUCCIONES:
1. Responda con sinceridad las preguntas que se plantean a
continuacin.
2. Seale con una x en el lugar que corresponda...
Objetivos de la encuesta:
EVALUACION
1.- Usted adquiere los snacks?
SI
NO
chifles
yuca
otros________
3 paquetes
2 paquetes
4 paquetes
10 dlares
15 dlares
o ms _____________
254
10 dlares
15 dlares
o ms _____________
256
a) Si
b) No
Sin marca
3.- Indique la cantidad de dinero que usted presupuesta para su lunch diario
1-2 dlares
5-6
3-4 dlares
7-8
dlares
Ms de 9
dlares
a)1-2 veces
5.-
b)3-4 veces
Qu
a) Papas
Cul?__________
tipo
de
b) Chifles
257
c)5- o ms
snacks
consume?
c) Yuca
Otros.
a) Natural
Cul?__________
b)
Picante
c) Limn
d) Otros.
b) Mediano
c) Grande
hora
d)
de
Precio
Calidad
Envoltura
Sabor
9.- Cunto est dispuesto a pagar por su snacks preferido?
0.30 ctvs.
0.35 ctvs.
0.40 ctvs.
10.- Por qu
snacks?
Redes Sociales
Televisin
Radio
Peridicos
Revistas
258
DATOS TCNICO
EDAD
12-17 aos
18-25 aos
26-35 aos
36-45 aos
Ms de 46
259
260
TERCERA.- REMUNERACIN.-
Este contrato podr terminar por las causales establecidas en el Art. 169
del Cdigo de Trabajo en cuanto sean aplicables para este tipo de
contrato.
261
Captulo IV
262
NOVENA.- SUSCRIPCIN.Las partes se ratifican en todas y cada una de las clusulas precedentes y
para constancia y plena validez de lo estipulado firman este contrato en
original y dos ejemplares de igual tenor y valor, en la ciudad de...........el
da ___ del mes de _____del ao ___________
EL EMPLEADORA
EL
TRABAJADOR (a)
C.C.
263
264
265
266
267