Escuela Profesional Farmacia y Bioqumica

Proyecto de Investigacin

Prevalencia de Riesgos de Trastornos de la Conducta

Alimentaria en Estudiantes de Farmacia y Bioqumica del 1 al
5 semestre de la Universidad Peruana Los Andes

U.E.C:

Tecnologa de la Informacin y la Comunicacin

Catedrtico:

Edgar Palacios Mattos

Integrantes:

Salinas Adama Olivia Nelly

Huayta Enriquez Madeley Veronica
Surichaqui Ore Javier
Ponce Tatiana
Sanchez Calixto Nadia
Cabrera Charapaqui Carlos

ndice
CAPITULO I........................................................................................................................ 4
1.

Planteamiento del Problema.....................................................................................4

2.

Formulacin de Problema.........................................................................................5

3.

Justificacin.............................................................................................................. 5

4.

Objetivo.................................................................................................................... 6
4.1

Objetivo General................................................................................................6

4.2

Objetivo Especficos..........................................................................................6

CAPITULO II....................................................................................................................... 7
1.

Marco Terico........................................................................................................... 7
1.1

Gastritis.............................................................................................................7

1.2

Prdida de peso................................................................................................8

1.3

Sobrepeso......................................................................................................... 9

1.4

ERGE................................................................................................................9

1.5

Hiperlipidemia..................................................................................................10

1.6

Diabetes.......................................................................................................... 12

1.7

Ansiedad:........................................................................................................ 12

2.

Terminologas Tcnicas..........................................................................................13

3.

Cronograma de investigacin.................................................................................14

4.

Presupuesto........................................................................................................... 14

5.

Problemas presentados..........................................................................................14

Introduccin

Los trastornos alimenticios son enfermedades emergentes que estn despertando un gran
inters en los ltimos aos en medios sanitarios y sociales. Estas patologas se
caracterizan por una alteracin grave de la conducta alimentaria, debido a diferentes
factores. Lameiras M. 2002
Mediante esta investigacin daremos a conocer las causas, consecuencias y las posibles
alternativas de solucin al dicho problema presentado.

Segn la investigacin realizada por Aldo Raul Caari Salinas y Romulo Michel Rojas
Elescanoen su tesis Intervencin Educativa en Universitarios sobre Factores de Riesgo en
la Gatritis y Reflujo Gastroesofagico 2015 nos reportan que los trastornos ms comunes
son la gastritis y ERGE a causa de los horarios de clases y el consumo de comida chatarra.

La investigacin tiene como finalidad conocer el porcentaje de estudiantes afectados por

estos trastornos para poder dar una posible alternativa de solucin con el fin de disminuir la
prevalencia de estos trastornos, basndonos con la sugerencia de los propios estudiantes.

Los autores

CAPITULO I
1. Planteamiento del Problema

A inicio de cada semestre empiezan a cambiar nuestros hbitos alimenticios. En

estos cambios se ven perjudicados los horarios de las comidas conllevando al inicio
de un trastorno en el hbito alimenticio.
Los desrdenes de horarios pueden generar trastornos metablicos, los cuales
pueden verificarse en el peso de la persona, provocando perdida o ganancia de
peso asegura el Nutrilogo Venezolano ngel Aguirre.
Por el acelerado ritmo de vida que llevamos los estudiantes tendemos a consumir
comidas rpidas, como todos sabemos son productos que estimulan la obesidad, la
cual es causante de varias enfermedades.
Segn la OMS en el mundo hay ms de 1 000 millones de personas obesas. La
prisa lleva a la malnutricin, junto al horario de estudios exigentes hacen que se
dediquen poco tiempo a cuidar la dieta.
La gastritis y el ERGE son las enfermedades o trastornos ms comunes
presentados en estudiantes con malos hbitos alimenticios segn Aldo Raul Caari
Salinas y Romulo Michel Rojas Elescano,

tesis Intervencin Educativa en

Universitarios sobre Factores de Riesgo en la Gastritis y Reflujo Gastroesofagico

2015
4

Estos trastornos conllevan a problemas metablicos tan serios como la diabetes,

obesidad, hiperlipidemia, etc.

2. Formulacin de Problema
Cul es la prevalencia de riesgo de trastorno de la conducta alimentaria en
estudiantes de Farmacia y Bioqumica de 1 al 5 semestre de la Universidad
Peruana Los Andes?

3.

Justificacin

Los trastornos alimentarios son alteraciones graves de la conducta alimentaria, que

se definen como el comportamiento relacionado con los hbitos de alimentacin, la
seleccin, las cantidades ingeridas y las preparaciones de los alimentos. Conforman
un desorden de origen psquico con serias repercusiones fsicas.
Los Trastornos de la Alimentacin vienen acompaados de sentimientos de culpa,
tristeza, inadecuacin, rechazo social, dificultades en el estudio, dificultades en las
relaciones tanto con amigos y familia, como con posibles parejas, incluso
autolesiones, etc.
Ya que estos trastornos son bastante frecuentes en jvenes que inician la vida
universitaria, nuestra finalidad es concientizar a los estudiantes cuan grave puede
ser estos problemas y que pueden afectar su salud fsica y emocional. Por
consiguiente, disminuir el porcentaje de estuantes afectados.
Por lo tanto una alternativa de solucin, implementar comedor estudiantil con
alimentos saludables supervisados por nutricionistas, ordenar los horarios de clases
sin perjudicar los horarios de comida e impulsar las loncheras nutritivas.
Con la colaboracin de la Universidad y la iniciativa de los propios estudiantes
asesorados con nutricionistas elaborar charlas educativas acerca de los buenos
hbitos alimenticios, logrando as un trabajo en conjunto y mejores estudiantes.

4.

Objetivo
4.1

Objetivo General

4.1.1

4.2

Conocer las razones que generan la prevalencia de trastornos

alimenticios en estudiantes de la Escuela Profesional Farmacia Y
Bioqumica en los semestres 1 al 5.

Objetivo Especficos

1.1.1

Identificar si los medios de comunicacin fomentan las comidas

1.1.2

chatarras.
Reconocer como influye la profesin como factor de riesgo en los

1.1.3

trastornos alimenticios.
Determinar si el estado emocional influye en el desarrollo de trastornos

1.1.4

alimenticios.
Conocer dentro de nuestra universidad de la Escuela Profesional de
Farmacia y Bioqumica el porcentaje de estudiantes que padecen el
riesgo de sufrir trastornos alimenticios en los semestres de 1 al 5.

CAPITULO II
1

Marco Terico
4.3

Gastritis
La gastritis es una inflamacin de la mucosa gstrica, que es la capa de
clulas que reviste el estmago por dentro protegindolo de la acidez de los
jugos gstricos. Aunque no es correcto, es frecuente que el trmino gastritis
sea utilizado como sinnimo de dispepsia (dolor o molestias en el abdomen
superior, as como sntomas de quemazn, presin o plenitud relacionados
muchas veces, aunque no necesariamente, con las comidas).
La gastritis puede estar producida por mltiples causas: alcohol, tabaco,
alimentos, frmacos (antiinflamatorios no esteroideos), cirugas importantes,
o infecciones (la bacteria Helicobacter pylori se relaciona con algunos tipos
de gastritis). Desde finales del siglo XX se ha venido relacionando al H.
Pylori con la patologa gstrica de una u otra forma. Es decir, la implicacin
de esta bacteria en la lcera gastroduodenal y como precursor de algn tipo
de cncer gstrico es indudable, pero tambin juega un papel importante
como causa de gastritis. De hecho, cuando se ha estudiado su prevalencia,
ms de la mitad de la poblacin presenta datos que confirman la presencia
de este germen en el estmago.
7

4.4

Prdida de peso

La prdida de peso involuntaria puede estar provocada por la prdida

de grasas del cuerpo, la prdida de fluidos corporales, una atrofia muscular,
o incluso una combinacin de estos factores. Generalmente se considera
como un problema mdico cuando se ha perdido al menos un 10% del peso
corporal en seis meses o el 5% en el ltimo mes. Otro criterio que se usa
para determinar si el peso es demasiado bajo es el ndice de masa
corporal (IMC). La prdida de peso es un motivo de grave preocupacin en
personas mayores o frgiles.
La prdida de peso involuntaria puede ocurrir debido a una dieta inadecuada
donde los nutrientes no aportan la suficiente energa para suplir las
necesidades de una persona (desnutricin). Tambin pueden causar prdida
de peso involuntaria las enfermedades, los cambios en el metabolismo, los
cambios hormonales, los medicamentos u otros tratamientos, los cambios en
la dieta, o la disminucin del apetito asociada con una enfermedad o con un
tratamiento. Una absorcin pobre de los nutrientes (malabsorcin) puede
estar causada por fstulas en el tracto gastrointestinal, diarrea, interacciones
entre frmacos y nutrientes, agotamiento de enzimas y atrofia muscular
gastrointestinal.
Una prdida de peso continuada puede provocar un desgaste y acabar en un
trastorno definido como caquexia. La caquexia difiere de la inanicin porque
conlleva una respuesta inflamatoria sistmica. La caquexia se asocia con
peores resultados. En las etapas avanzadas de una enfermedad progresiva,
el metabolismo puede cambiar provocando una prdida de peso, incluso
cuando se est recibiendo lo que normalmente se considera una nutricin
adecuada, ya que el cuerpo no puede compensar esa prdida. Esto conduce
a un trastorno llamado sndrome de caquexia-anorexia, para el que no suele
funcionar la nutricin o la suplementacin adicional. Los sntomas de este
sndrome son una prdida de peso grave por perder msculo en lugar de
grasa corporal, una prdida de apetito y la sensacin de estar lleno despus
8

de comer pequeas cantidades, as como nuseas, anemia, debilidad y

fatiga.

4.5

Sobrepeso
Sobrepeso, al igual que la obesidad se caracteriza por el aumento del peso
corporal y se acompaa a una acumulacin de grasa en el cuerpo.
Se debe a un desequilibrio entre la cantidad de caloras que se consumen en
la dieta y la cantidad de energa (en forma de caloras) que se gasta, durante
las actividades fsicas. El ndice de masa corporal (IMC) es un indicador
simple de la relacin entre el peso y la talla que se utiliza frecuentemente
para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos. Se calcula
dividiendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en
metros (kg/m2). Freyre E. 2003
Se ha sugerido que el porcentaje de grasa acumulado en el cuerpo, es un
indicador del riesgo de enfermedades cardiovasculares y se emplean la
ndice cintura/cadera (ICC) y el contorno de la cintura cada vez ms, que el
IMC.

4.6

ERGE

La palabra reflujo significa ir en contra de un flujo, en este caso, del flujo

normal de los alimentos. Al ser tragados, los alimentos pasan de la boca a la
garganta (faringe), luego al esfago y despus al estmago. En el estmago,
los alimentos se mezclan con los jugos gstricos, que entre otras cosas se
componen de cido (el cual es necesario para digerir las protenas). Este
cido no daa al estmago porque el rgano produce una sustancia mucosa
que lo protege de la accin del cido clorhdrico; sin embargo, este mucus
protector no es producido por el esfago, la faringe o la boca. Si los
alimentos y el cido del estmago regresan al esfago, producirn irritacin y
9

quemaduras. Cuando el esfago est constantemente irritado por el cido

del estmago, se presentan los sntomas del reflujo gastroesofgico: agruras
(pirosis), tos crnica (que dura ms de un mes), falta de aire (a causa de
un broncoespasmo), dificultad para tragar (disfagia) y en los casos ms
graves, dolor al tragar (odinofagia) o dolor en el pecho que se puede
extender al cuello y la mandbula; este dolor se debe a inflamacin del
esfago (esofagitis) y puede ser fcilmente confundido con un infarto de
corazn.
Esta enfermedad debe ser diagnosticada a la brevedad ya que existe un
riesgo de desarrollar cncer de esfago si no se recibe tratamiento oportuno

4.7

Hiperlipidemia
La Hiperlipidemia o el dislipidemia tambin se llama alto colesterol de la
sangre. El Colesterol es una molcula grasa blanca cerosa que es una parte
esencial de cada membrana celular. Es tambin un bloque hueco para
muchas molculas importantes tales como testosterona, estrgeno y otras
hormonas, as como los cidos de bilis, que son una parte vital de muchas
funciones del cuerpo. Se sintetiza en el cuerpo, y tambin se absorbe de los
piensos. Behar, R., Barrera de la, M., Michelotti, J.2010.
Los niveles de Colesterol correlacionan con el riesgo de desarrollar
enfermedad cardaca coronaria. Esto est debido a la acumulacin grasa,
llamada placa, bajo el forro interior, o el endotelio, de los vasos sanguneos.
Mientras Que la placa crece ms grande, se ulcera o se quiebra en la
superficie.
El endotelio herido ahora atrae las plaquetas, y la formacin del cogulo
comienza. Este proceso da lugar a parcial o el bloqueo total de atraviesa el
vaso, causando diversas manifestaciones de la enfermedad vascular. Aparte
de ataques de la angina y del corazn, esto incluye el recorrido y acciones
relacionadas.
10

Diversos tipos de colesterol se clasifican segn su fuente del origen y del

contenido de la lipoprotena, como LDL, VLDL, HDL. Un tipo de rico en
colesterol es debido a un defecto gentico que elimine los receptores de
LDL, y previene la absorcin de LDL en las clulas.

Esto se llama

hipercolesterolemia familiar.
La hipercolesterolemia Familiar tiene las caractersticas siguientes:

Elevacin Severa del colesterol de LDL encima de 260 mg%

Xantomas del Tendn

Enfermedad cardaca coronaria Prematura

Hipercolesterolemia combinada Familiar

El Colesterol, o el colesterol de LDL, o ambos, en diversas piezas de

una familia, y tambin se asocia a ateroesclerosis y a enfermedad
cardaca prematuras.

Causas de LDL elevado

Familiar - debido a la aberracin gentica

Secundario:

Obesidad

Diabetes

Insuficiencia renal

Abuso de Alcohol

Hipotiroidismo

Forma de vida Sedentaria

11

Sndrome Nefrtico

Repuesto del Estrgeno

Enfermedad del hgado Obstructora

Las causas ms comunes son abuso, diabetes e hipotiroidismo del alcohol.

Otros factores de riesgo
Complicaciones

4.8

Enfermedad cardaca - ataque de la angina y del corazn

Recorrido y ataque isqumico transitorio

Enfermedad arterial Perifrica

Diabetes

La diabetes es una afeccin crnica que se desencadena cuando el

organismo pierde su capacidad de producir suficiente insulina o de utilizarla
con eficacia. La insulina es una hormona que se fabrica en el pncreas y que
permite que la glucosa de los alimentos pase a las clulas del organismo, en
donde se convierte en energa para que funcionen los msculos y los tejidos.
Como resultado, una persona con diabetes no absorbe la glucosa
adecuadamente, de modo que sta queda circulando en la sangre
(hiperglucemia) y daando los tejidos con el paso del tiempo. Este deterioro
causa complicaciones para la salud potencialmente letales. Aguirre A. 2012

De acuerdo con la especialista, la comida chatarra es la causante de que

muchos

peruanos

padezcan

de

diabetes,

aunque

muchos

lo

ignoran, quienes consumen alto contenido de sal, azcar refinada, grasas

12

trans y/o grasas saturadas, adems de aditivos qumicos, colorantes y

saborizantes artificiales. Por ejemplo: Bebidas gaseosas, refrescos no
naturales, snack como las papas fritas, los chizitos, golosinas, cremas como
mayonesa, etc.

4.9

Ansiedad:

Estado mental que se caracteriza por una gran inquietud, una intensa
excitacin y una extrema inseguridad.

Es completamente natural el sentir ansiedad cuando se prepara para una

exposicin, un examen. De hecho, un poco de ansiedad puede empujarlo a
estudiar inicialmente y mantenerlo motivado. As mismo, demasiada
ansiedad puede interferir con sus estudios. Usted puede tener dificultas para
aprender y recordar lo que tiene que saber para el examen. Zusman, L.1999.
Demasiada ansiedad puede disminuir su rendimiento durante la prueba. A
causa de esto tienden a consumir ms alimentos no necesariamente sanos y
lo hace a cada momento siendo esto una de los factores que llevan al
trastorno alimenticio.

5.

Terminologas Tcnicas

OMS:

Organismo Mundial de la Salud

13

ERGE: Reflujo Gastroesofgico

Helicobacter Pylori: Es una bacteria que infecta el epitelio gstrico humano.
Dispepsia: Trastorno de la digestin que aparece despus de las comidas y cuyos
sntomas ms frecuentes son nuseas, pesadez y dolor de estmago, ardor y
flatulencia.
IMC: ndice de Masa Corporal
Dispepsia: Trastorno de la digestin que aparece despus de las comidas y cuyos
sntomas ms frecuentes son nuseas, pesadez y dolor de estmago, ardor
y flatulencia.
Gastroduodenales: Relativo al estmago y el duodeno.
LDL: Lipoprotena de baja densidad
HDL: Lipoprotena de alta densidad
Odinofagia: Dolor al tragar.
VLDL: Lipoprotena de muy baja densidad

14

6. Cronograma de Investigacin

TEMA: PREVALENCIA DE RIESDO DE TRANSTORNO DE LA CONDUCTA

ALIMENTARIA EN ESTUDIANTES DE FARMACIA Y BIOQUIMICA DEL 1 AL 5
SEMESTRE DE LA UPLA
ITEM
1
2
3
4
5

ACTIVIDAD
ENCUESTA
ENCUESTA
ENCUESTA
ENCUESTA
ANTECEDENTESTESIS
LIBROS
TRABAJO DE
GABINETE
CORRECCION DE
MONOGRAFIA
DOCENTE

6
7
8

1 SEMANA

MES
2 SEMANA

3 SEMANA

7. Presupuesto

Encuestas copias 10.00 soles

Internet 10.00 soles
Monografa (Primer borrador).. 3.50 soles
Monografa.. 6.00 soles
CD (Quemado)... 6.50 soles

8. Problemas presentados

Los horarios de clase de los estudiantes

Los estudiantes no tomas enserio la encuesta realizada
15

El permiso para realizar la encuesta fue limitado

No se cont con el apoyo suficiente de los docentes.
El tiempo disponible a causa del horario para realizar las encuestas

Conclusiones

1. A pesar de la convivencia con los padres, los estudiantes no necesariamente tienen

un adecuado horario para consumir sus alimentos, puesto que se cruza con los
horarios de clases.
2. El consumo de comidas chatarras a pesar que los estudiantes digan que solo
consumen a veces los resultados son dudosos porque la realidad es otro porque
tanto en la Universidad y sus alrededores solo se encuentran la venta de comidas
rpidas.
3. El estado emocional de los estudiantes influye un gran porcentaje con el deseo de
consumir ms alimentos.
4. La mayor incidencia de trastornos alimenticios es la gastritis y el ERGE, ya que
estas enfermedades se desarrollan por los malos hbitos alimenticios.
5. La mayora de estudiantes desconoce y tienen poco inters en cuanto al
conocimiento de trastornos alimenticios, aun as sugieren la implementacin de
comedor estudiantil.

16

Recomendacin

1. Incentivar la elaboracin de loncheras saludables desde el primer da de clases de

iniciar la vida universitaria, para suplementar las deficiencias de algunos nutrientes y
contribuir as en una buena alimentacin.
2. Sugerir la reelaboracin de los horarios acadmicos muy minuciosamente con el fin
de tener horarios apropiados para consumir adecuadamente las comidas diarias, y
de esta manera tener un buen rendimiento acadmico.
3. Implementar talleres libres de recreacin con el fin de disminuir el estrs y la
ansiedad provocada por la acelerada vida universitaria.
4. Proponer a la autoridad de la Facultad la creacin de un comedor estudiantil con
alimentos saludables bajo el asesoramiento de un nutricionista.
5. Evocar a los estudiantes que deben de contar con un horario personal de vida ya
que esto facilita un mejor manejo de tiempo porque tambin depende de ellos
cooperar y disminuir los trastornos alimenticios.

17

Bibliografa

1. Caari A, y Rojas M, tesis Intervencin Educativa en Universitarios sobre Factores

de Riesgo en la Gatritis y Reflujo Gastroesofagico 2015 UPLA.
2. Lameiras M. Los trastornos de la conducta alimentaria en estudiantes universitarios
espaoles. Actas Espaolas de Psiquiatra ; 30 (6), p. 343-349. 2002.
3. Freyre E Transtornos de la conducta alimentaria en adolescentes. Diagnstico.
42(3):109-113. 2003.
4.

Palpan, J., Jimenez, C., Garay, J., Jimenez, V. Factores Psicosociales asociados a
los Trastornos de la Conducta Alimentaria en Adolescentes de Lima Metropolitana.
2007.

5. Zusman, L. La depresin y los trastornos de la alimentacin en la mujer. Lima:

Revista Psicolgica de la Pontificia Universidad Catlica del Per. Vol. 17, n 1.
1999
6.

Behar, R., Barrera de la, M., Michelotti, J. Feminidad, Masculinidad, Androginidad y

Trastornos del Hbito del Comer. Revista Mdica Chile.130: 964-975. 2002.

7. Angel L, Martinez L, Gomez M. Prevalencia del comportamiento alimentario.en

estudiantes de bachillerato. Rev. Fac. Med. 56:193-210. 2002
8. Aguirre A. La Revista Investigacin en Ciencias de la Salud es el rgano de
Difusin Cientfica del rea de Ciencias de la Salud de la Universidad Veracruzana
en la Regin Veracruz. 2012

Pginas Web
1. http://www.cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/775
2. http://tesis.pucp.edu.pe:8080/repositorio/bitstream/handle
3. http://revistas.unal.edu.co/index.
4. http://www.webconsultas.com/salud-al-dia/gastritis/gastritis-13929
5. http://www.discapnet.es/Castellano/comunidad/websocial/Recursos/Documentos
/Tecnica/Documents
18

6.

http:// www.revistagastroenterologiamexico.org/es/pdf/13131919/S300/

7. https://www.apoaperu.org/pdf/nacionales/1_obesidad_en_el_peru.pdf

Anexos
Encuesta
PREVALENCIA DE RIESDO DE TRANSTORNO DE LA CONDUCTA
ALIMENTARIA EN ESTUDIANTES DE FARMACIA Y BIOQUIMICA DEL 1 AL 5
SEMESTRE DE LA UPLA
Edad

Sexo:

F
M

1. Actualmente usted vive con:

a. Padres
b. Solos
c. Tos / abuelos
d. Otros
2. Cuntas veces al da come usted?
a. Una vez al da
b. Dos veces al da
c. Tres veces al da
d. A cada momento
3. Crees de los horarios de clases influye en tus hbitos alimenticios?
a. Siempre
b. Casi siempre
c. Nunca
d. A veces
4. Usted consume comida chatarra?
a. Siempre
b. Casi siempre
c. A veces
d. Nunca
5. Con que frecuencia consume comidas gaseosas?
a. Diario
b. Interdiario
19

c. Una vez por semana

d. Una vez al mes
6. Usted consume carnes de manera:
a.
b.
c.
d.

Diaria
Interdiaria
Una vez por semana
Nunca

7. Considera usted a las frutas y verduras en su dieta diaria?

a. Siempre
b. Casi siempre
c. A veces
d. Nunca
8. El consumo de pan y harinas es de forma:
a. Diaria
b. Interdiaria
c. Una vez por semana
d. Nunca
9. Tiene presente dentro de su dieta diaria a las menestras?
a. Siempre
b. Casi siempre
c. A veces nunca
10. En qu estado emocional siente el deseo de consumir ms alimentos?
a. Estrs
b. Ansiedad y preocupacin
c. Alegra
d. Depresin
11. Creer que al implementar un comedor estudiantil ayudara mejorar nuestros
Hbitos alimenticios?
a.
b.
c.
d.

Siempre
Casi siempre
A veces
Nunca

Datos estadsticos
Muestra: 137 estudiantes
20

GRFICO N 01

GRFICO N 02

21

GRFICO N 03

22

GRFICO N 04

Crees qu los horarios influyen en tus hbitos alimenticios?

GRFICO N 05

23

60.00%
50.00%
40.00%
30.00%
20.00%
10.00%
0.00%

siempre

casi siempre

a veces

nunca

Usted consume comidas chatarras?

GRFICO N 06

60.00%
50.00%
40.00%
30.00%
20.00%
10.00%
0.00%

siempre

casi siempre

a veces

nunca

GRFICO N 07
24

GRFICO N 08

Considera usted a las frutas y verduras dentro de su dieta diaria?

25

GRFICO N 09

60.00%
50.00%
40.00%
30.00%
20.00%
10.00%
0.00%

siempre

casi siempre

a veces

nunca

GRFICO N 10

GRFICO N 11
26

GRFICO N 12

27

Cree usted que al implementar un comedor estudiantil ayudara a

mejorar nuestros hbitos alimenticios?
GRAFICO N 13

60.00%
50.00%
40.00%
30.00%
20.00%
10.00%
0.00%

siempre

casi siempre

Inicio de la nunca
encuesta estudiantil.
a veces

Realizando la encuesta

Bsqueda de informacin en antecedentes: tesis

FOTO N1

Trabajo de Gabinete
28

Fotos: La realizacin de la encuesta estudiantil de la Facultad de Farmacia y

Bioqumica del 1 al 5 semestre.

29

30