Tasa de produccin de amonio

1. En la Universidad Surcolombiana se realiz un experimento con el fin de

determinar el efecto de la temperatura, peso corporal y niveles proteicos de
las dietas sobre las tasas de excrecin de amonio total en tilapia roja
(Oreochromis sp). Para la cuantificacin del amonio total se aplic un
diseo completamente al azar con arreglo factorial AxBxC, siendo el factor
A = peso corporal de los peces (P1= 100 6.2, P2= 249 4.2 y P3= 498
4.7 g), B= dietas experimentales (D1, D2 y D3) y C = temperatura del agua
(T1 Y 72). El aumento de los niveles de protena de la dieta, as como de la
temperatura del agua, ocasionaron incrementos significativos en las tasas
de excrecin de amonio total (p<0.05). El peso corporal present una
relacin inversa respecto a la tasa de excrecin de amonio. Peces de 100 g
a 26 C y una dieta con un nivel proteico del 25.6% excretaron 468.8 2.2
mg N-NH4+ al da/kg de peso vivo, en tanto que peces de 498 g bajo la
misma dieta y la misma temperatura, excretaron 356.3 1.6 mg N-4+al
da/kg de peso vivo (Valbuena, Vsquez, 2011)
Valbuena, RD, Vsquez, W. (2011). Peso corporal esta inversamente relacionado
con la excrecin de amonio en tilapia roja (Oreochromis sp). Revista Colombiana
de Ciencias Pecuarias, 24. Recuperado desde: http://rccp.udea.edu.com

2. Algunos resultados en cuanto a la excrecin de amonio por peces de agua

dulce y marinos han sido reportados tal es el caso de la carpa comn
(Cyprinus carpio) (Chakraborty et al.,1992) , la trucha (Oncorhynchus
mykiss) (Cheng et al., 2003) , y el bagre africano (Clarias gariepinus) (Buttle
et al., 1995 ) para las especies de agua de mar como el tambor rojo
(Sciaenops ocellatus) (McGoogan y Gatlin III, 1999) , lubina (Dicentrarchus
labrax) (Peres y Oliva - Teles , 2001) , robalo (bidyanus bidyanus) (Yang et
al., 2002 ) , pargo (Sparus aurata) ( Martnez , 2002) , y el chano (Chanos
chanos) ( Sumagaysay - Chavoso , 2003).
Tabla 1. Valores de Nitrgeno Amoniacal Total (TAN) expresados en mg NNH4 +/da/kg de peso vivo en varias especies.
Especies
TAN
Peso (g) Fuente
Oncorhynchus mykiss
169.0
NR
Nose (1961)
Lepomis macrochirus
386.8
NR
Savitz (1969)
Cyprinus carpio
104.0
200.0
Ogino et al. (1973)
Oreochromis mossambicus
128.0
NR
Jauncey (1982)
Ctenopharyngodon idella
140.0
4.2
Carter and Brafield (1992)
Cyprinus carpio
121.0
65.0
Chakraborty et al. (1995)
Clarias gariepinus
167.3
32.2
Buttle et al. (1995)

Labeo rohita

119.7

3.0

Dicentrarchus labrax
Oreochromis spp

210.0
468.8

37.5
100.0

Oreochromis spp

356.3

498.0

Piaractus brachypomus

177.3

46.1

Piaractus brachypomus

128.7

253.3

Piaractus brachypomus

79.2

520.0

Chakraborty
and
chakraborty (1998)
Peres y Oliva-Teles (2001)
Valbuena and Vquez
(2011)
Valbuena and Vquez
(2011)
Ruales
and
Vsquez
(2013)
Ruales
and
Vsquez
(2013)
Ruales
and
Vsquez
(2013)

Oxgeno disuelto y temperatura del desarrollo ptimo de bacterias

nitrificantes.
Las bacterias nitrificantes necesitan un adecuado nivel de oxgeno disuelto (DO)
en el agua en todo momento con el fin de mantener altos niveles de productividad.
La nitrificacin es una reaccin oxidativa, donde el oxgeno se utiliza como
reactivo; sin oxgeno, la reaccin se detiene. Los niveles ptimos de DO son 4-8
mg/l. La nitrificacin disminuir si las concentraciones de DO caen por debajo de
2,0 mg /l. Por otra parte, y sin suficientes concentraciones de DO, otro tipo de
bacteria puede crecer, uno que convertir los nitratos valiosos de nuevo en
nitrgeno molecular inutilizable en un proceso anaerobio conocido como
desnitrificacin.

La temperatura del agua es un parmetro importante para las bacterias, y para

acuaponia en general. Los rangos de temperatura ideal para el crecimiento de
bacterias y su productividad son 17 a 34 C. Si la temperatura del agua cae por
debajo de 17 C, la productividad bacterias va a disminuir. Por debajo de 10 C,
la productividad puede ser reducida en un 50 por ciento o ms. Bajas
temperaturas pueden tener importantes impactos en la gestin de la unidad
durante invierno.

El nivel de pH en el agua tiene un impacto en la actividad biolgica de las

bacterias nitrificantes y su capacidad para convertir el amoniaco y el nitrito. Los
rangos de los dos grupos nitrificantes han sido identificados como ideales, sin

embargo, la literatura sugiere que en el crecimiento de bacterias el rango de

tolerancia es de (6-8.5) debido a la capacidad de las bacterias para adaptarse a
su entorno.

Bibliografa:
Somerville, C., Cohen, M., Pantanella, E., Stankus, A., & Lovatelli, A. (2014).
Small-scale aquaponic food production: integrated fish and plant farming. In FAO
Fisheries and Aquaculture Technical Paper (pp. 1-262)
Reaccin qumica de la nitrificacin

http://www.kno3.org/es/product-features-a-benefits/nitrate-no3-versus-ammoniumnh4
Cantidad de absorcin de nitratos por plantas.
Los niveles de nitrato han sido determinados en las partes consumibles de la
planta (Lactuca sativa) los cuales se encontraron entre 810.69 mg NO 3-/kg de
sustancia fresca, un mnimo de 775.25 mg NO3-/kg