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LPEZ RAYN
BIOLOGIA SUPERIOR
Objetivo:
Demostrar la accin de la enzima catalasa sobre el perxido de hidrgeno.
Materiales:
Agua oxigenada
Hgado de pollo crudo
Hgado de pollo cocido
Vaso de precipitado
Palillos
Guantes
Encendedor
Desarrollo:
Primero colocamos el hgado de pollo crudo dentro del vaso de precipitado y lo
aplastamos, despus llenamos el vaso de precipitado a la mitad con agua
oxigenada y le agregamos trocitos del hgado entonces comenz a producir
muchas burbujas y fue ah donde prendimos el palillo de madera con el
encendedor al momento de apagar el palillo lo acercamos a las burbujas y lo que
ocurri fue que volvi a prender debido a que haba producido oxgeno, despus
colocamos el hgado y el agua oxigenada en una bolsa de plstico para proceder a
hacer el mismo procedimiento pero ahora con el hgado cocido y lo que pudimos
observar fue que ahora no ocurri nada debido a que las enzimas del hgado al
momento se haber sido sometidas a temperaturas altas se desnaturalizaron y fue
por eso que perdi su funcin.