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APARATO DIGESTIVO
El aparato digestivo puede presentar mltiples variantes morfolgicas; pero el proceso
digestivo es el mismo en todos los animales: transformar los glcidos, lpidos y protenas en
unidades ms sencillas, por medio de enzimas digestivas.
Cavidad bucal
La boca aparece rodeada por unos pliegues de la piel, llamados labios.
Dentro de la boca se encuentran los dientes cuya funcin es: cortar, trocear y triturar los
alimentos (digestin mecnica)
En la boca encontramos tambin la lengua, que tiene una gran cantidad de papilas gustativas,
cuya funcin es la de mezclar los alimentos y facilitar su trnsito hacia el esfago.
En la cavidad bucal desembocan las glndulas salivales, que segregan saliva, cuyas
funciones son:

Actuar de lubricante
Destruir parte de las bacterias ingeridas con los alimentos
Comenzar la digestin qumica de los glcidos mediante una enzima, la amilasa o
ptialina, que rompe el almidn en maltosa.

Una vez finalizado los procesos que tienen lugar en la cavidad bucal, se produce la deglucin
del alimento ingerido.
La faringe es un tubo muscular que comunica el aparato digestivo con el respiratorio.
Para que las vas respiratorias permanezcan cerradas durante la deglucin, se forma en la
faringe un repliegue, llamado epiglotis, que obstruye la glotis. De esta forma se impide que el
alimento se introduzca en el sistema respiratorio.
Esfago
Es un conducto recto y musculoso. Sus contracciones musculares producen el movimiento
peristltico que hace avanzar el bolo alimenticio hacia el estmago.
Estomago
Constituye una dilatacin del tubo digestivo, donde se almacenan los alimentos durante un
tiempo para que pasen al intestino en un estado de digestin avanzado.
Se compone de:

una regin cardaca, que limita con el esfago mediante un esfnter llamado cardias.
una regin media, llamada cuerpo.
una regin pilrica que comunica con el intestino a travs del esfnter pilrico.

El estmago es musculoso, por lo que gracias a sus contracciones, se completa la accin

mecnica. Adems en l se realiza parte de la digestin qumica, gracias a la accin del jugo
gstrico, segregado por las glndulas de las paredes.

En el estmago se produce la absorcin de agua, alcohol y de

algunas sales minerales.

En general, despus de permanecer en el estmago el tiempo necesario, los alimentos forman

una papilla, llamada quimo, que pasar poco a poco al intestino.
Intestino
El intestino se divide en dos tramos:
Intestino delgado: Formado por tres porciones:

Duodeno
Yeyuno
leon

Se realizan dos funciones distintas:

La digestin qumica total de los alimentos y

La absorcin de stos.

En este tramo desembocan:

1. El hgado, que segrega la bilis
2. El pncreas que segrega el jugo pancretico.
3. Adems en las paredes de la mucosa intestinal existen otras glndulas
como:

Glndulas de Brnner que segregan mucus.

Glndulas de Lieberkhn, que segregan jugo intestinal.

El resultado de la accin de estos jugos es conseguir que:

Los glcidos se transformen en monosacridos

Las grasas se rompan en cidos grasos y glicerina.
Las protenas se rompan en aminocidos.

COMPOSICIN DE LOS JUGOS QUE VIERTEN AL INTESTINO

Bilis

agua
sales inorgnicas
sales biliares
pigmentos biliares
cidos biliares

grasas
colesterol

fosfatasa alcalina

Jugo intestinal

agua
iones inorgnicos
mucina
lactasa, maltasa, sacarasa

Jugo pancretico

lipasa intestinal
peptidasas

agua
iones inorgnicos
peptidasas inactivas
carboxipeptidasas
amilasa pancretica
lipasa pancretica

enteroquinasa

nucleasas pancreticas

Al finalizar la digestin, el quimo se ha transformado en un lquido lechoso, llamado quilo

formado por:

Productos residuales se encuentran las paredes celulsicas de los vegetales, a cuyas

expensas viven una serie de bacterias saprfitas simbiontes (flora intestinal), que
producen fermentaciones con desprendimiento de gases.

Tambin producen algunas sustancias tiles para el organismo, como la vitamina K.

GLNDULAS ANEXAS

Adems de las glndulas salivales, hay otras dos glndulas que contribuyen a la digestin:

El pncreas
El hgado
El pncreas es una glndula mixta, porque segrega:

hormonas (componente endocrino),

jugo pancretico (componente exocrino).

El jugo pancretico llega al intestino a travs del conducto de Wirsung, que desemboca junto
con el coldoco, en la ampolla de Vater.
La misin del hgado es fundamentalmente metablica, pero contribuye a la digestin
mediante la bilis. sta se almacena en la vescula biliar. Desempea un papel importante en la
digestin de las grasas, ya que contribuye a dividir las sustancias grasas en partculas ms
pequeas con lo que se facilita el ataque de las enzimas lipasas al aumentar la superficie de las
gotas de grasa.
APARATO DIGESTIVO
Los vertebrados presentan un aparato digestivo desarrollado, en el que podemos
distinguir.

La cavidad bucal
La faringe

El esfago

El estmago

El intestino

GLNDULAS ANEXAS
El aparato digestivo es un largo tubo, con importantes glndulas asociadas, siendo
su funcin

la transformacin de las complejas molculas de los alimentos en sustancias

simples y fcilmente utilizables por el organismo.

Estos compuestos nutritivos simples son absorbidos por las vellosidades

intestinales, que tapizan el intestino delgado. As pues, pasan a la sangre y nutren
todas y cada una de las clulas del organismo.
Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de longitud.
En la boca ya empieza propiamente la digestin.
Los dientes trituran los alimentos y las secreciones de las glndulas salivales los
humedecen e inician su descomposicin qumica. Luego, el bolo alimenticio cruza la
faringe, sigue por el esfago y llega al estmago, una bolsa muscular de litro y
medio de capacidad, cuya mucosa secreta el potente jugo gstrico, en el estmago,
el alimento es agitado hasta convertirse en una papilla llamada quimo.
A la salida del estmago, el tubo digestivo se prolonga con el intestino delgado, de
unos siete metros de largo, aunque muy replegado sobre s mismo. En su primera
porcin o duodeno recibe secreciones de las glndulas intestinales, la bilis y los
jugos del pncreas. Todas estas secreciones contienen una gran cantidad de
enzimas que degradan los alimentos y los transforman en sustancias solubles
simples.
El tubo digestivo contina por el intestino grueso, de algo ms de metro y medio de
longitud. Su porcin final es el recto, que termina en el ano, por donde se evacuan
al exterior los restos indigeribles de los alimentos.
DESCRIPCIN ANATMICA
El tubo digestivo est formado por:

boca,
esfago,
estmago
intestino delgado
duodeno
yeyuno
leon.
intestino grueso.
ciego
apndice,
colon
recto.
hgado (con su vescula biliar)
pncreas

La cavidad bucal
Se ubica bajo las fosas nasales y est limitada en cinco de sus seis caras por
paredes blandas
Pared anterior, se encuentra formada por
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los labios,
pliegues cutneos y mucosos que delimitan entre s la abertura bucal.

La piel del borde libre o rojo del labio es delgada, ricamente irrigada e inervada,
permitiendo discriminar la temperatura y la textura de los alimentos.
Pared posterior, se encuentra formada por

el velo del paladar

pliegue mucoso y muscular que se inserta en el paladar seo o duro.

Presenta msculos elevadores y depresores del velo palatino para permitir que ste
funcione como una vlvula que va a ordenar el trnsito de alimentos o aire hacia la
faringe. La cara anterior o bucal del velo del paladar es muy sensible y su
estimulacin genera el reflejo nauseoso. Desde la cara anterior del velo del paladar
se extienden hacia abajo los pilares anteriores (palatoglosos) que delimitan entre s
el istmo de las fauces (entre cavidad bucal y bucofaringe) y ms atrs se
encuentran los pilares posteriores (palatofaringeos), que delimitan el istmo
nasofarngeo que separa naso de bucofarnge. A cada lado, entre el pilar anterior y
el posterior, se ubica la amgdala palatina.
Desde el borde inferior del velo del paladar cuelga un mameln mucoso llamado
vula.
Paredes laterales, formadas por las mejillas, constitudas

por planos cutneos musculares (msculo buccinador)

y mucosos desde fuera hacia adentro.

La mucosa es gruesa, blanquecina y soporta el roce de las arcadas dentarias

durante la masticacin. En el espesor de esta pared existe un plasma adiposo muy
desarrollado en el lactante y en la mujer.
Pared inferior o piso de la boca, que se pone de manifiesto cuando se levanta la
lengua. Est cubierto por una mucosa muy delgada, transparente, que permite ver
las estructuras subyacentes; esta mucosa es tan tenue que algunos frmacos
pueden ser administrados sublingualmente para su absorcin. Sobre este piso de la
boca se recuesta la parte libre de la lengua.
Pared superior, pared dura formada por el paladar seo, se encuentra cubierta
por una mucosa gruesa de tipo masticatorio, que soporta la presin de los
alimentos durante la masticacin como tambin elevadas temperaturas. En la zona
anterior del paladar se detecta una serie de rugosidades muy caractersticas.
La presencia de las arcadas dentarias superior e inferior van a separar dos zonas en
la cavidad bucal. Perifricamente respecto a las arcadas dentarias, entre stas y las
mejillas y los labios, se ubica el vestbulo bucal; hendidura que es muy profunda en
la zona anterior.

Centralmente respecto a las arcadas se encuentra la cavidad bucal propiamente tal,

que aloja a la lengua. Estas dos regiones, vestbulo y cavidad bucal, se comunican
por el espacio retromolar, ubicado detrs de los ltimos molares.
Los elementos contenidos en la cavidad bucal son: la lengua y los dientes. Adems,
anexas a la cavidad bucal se encuentran las glndulas salivales mayores: partida,
submaxilar y sublingual cuyos conductos excretores se abren en ella Revisaremos
los elementos de la cavidad bucal.
Lengua
rgano constituido por musculatura estriada, cubierto por mucosa. La mucosa de la
cara dorsal es muy especializada, cubierta por papilas linguales de variadas formas
(filiformes, fungiformes, caliciformes), y encontrndose en esta superficie
receptores gustativos. La lengua presenta una zona posterior fija y una zona
anterior mvil que se ubica sobre el piso de la boca.
En la lengua se encuentra un esqueleto osteofibroso, formado por una lmina
aponeurtica que desde el hueso hioides se extiende hasta la punta de la lengua.
Sobre este esqueleto se fijan los musculos intrnsecos y extrnsecos de ella. La
musculatura intrnseca est representada por fibras musculares longitudinales y
transversales cuya contraccin va a determinar cambios en la forma de la lengua.
La musculatura extrnseca la forman msculos que desde estructuras vecinas
como el hueso hioides (msculo hiogloso), la mand'bula (msculo geniogloso), el
paladar (msculo palatogloso) y el crneo (msculo estilogloso) se extienden hasta
la lengua, estos msculos son responsables de los movimientos de excursin de la
lengua.
Dientes
El hombre presenta dos denticiones:

La denticin temporal o de leche que est formada por 4 incisivos, 2

caninos y 4 molares en cada arcada dentaria, con un total de 20 piezas
dentarias. Esta denticin aparece a los seis meses, con la erupcin de los
incisivos centrales, y termina de evolucionar ms o menos a los dos aos.
Cuando aparecen los segundos molares temporales, la denticin definitiva
presenta cuatro incisivos, dos caninos, cuatro premolares, seis molares por
cada arcada dentaria, con un total de treinta y dos piezas dentarias.

La denticin temporal presenta dientes ms pequeos menos calcificados, de

races proporcionalmente ms largas y delgadas, con cavidades pulpares ms
amplias que los dientes definitivos. La denticin temporal adems de permitir el
cambio en la dieta del lactante es importante porque va a resguardar el espacio
para la evolucin, en buena posicin, de los dientes definitivos. La extraccin
anticipada de un diente temporal va a provocar serios trastornos ortodncicos en el
nio.
La denticin definitiva comienza a evolucionar ms o menos a los seis aos de
edad y termina entre los 18 a 21 aos aproximadamente, con la aparicin en boca
de los terceros molares o muela del juicio. La primera pieza definitiva que aparece
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es el primero molar o molar de seis aos. Estos molares aparecen en la boca del
nio por detrs del ltimo molar de leche, siendo fcil de identificar por su tamao
mayor y por su color ms amarillento.
La erupcin del molar de 6 aos va a determinar un levantamiento de la mordida en
el nio. Despus comienza el recambio de los incisivos temporales por sus
homlogos definitivos. Es interesante notar que los molares temporales sern
reemplazados por los premolares de la denticin definitiva, hecho que ocurre entre
los 10 a 12 aos de edad.
La evolucin de la denticin definitiva va ha ser un factor importante en el
crecimiento del esqueleto de la cara, tanto por la presin de los dientes que
erupcionan como por la fuerza masticatoria que sobre ellos se ejerce.
La relacin de contacto que presentan las arcadas dentarias entre s (oclusin
dentaria) es caractersticamente plana en la denticin temporal, pero se hace ms
engranada y trabada en la denticin definitiva. La oclusin dentaria est en ntima
correspondencia con la articulacin entre los cndilos mandibulares y el hueso
temporal, como tambin con la actividad de los msculos masticadores. La
alteracin de uno de estos tres elementos va a repercutir sobre los otros.
Glndulas salivales
La mucosa de la cavidad bucal, lengua y paladar est tachonada de pequeas
glndulas individuales que humedecen las superficies, y las lubrican secretando una
pelcula de moco.
Estas constituyen las glndulas salivales menores, adems existen tres pares de
glndulas salivales mayores: partida, submaxilar y sublingual.
Glndula partida:
La glndula salival ms voluminosa es la partida, ubicada por debajo del arco
cigomtico, por delante de la apfisis mastoides y detrs de la rama del maxilar
inferior. Se relaciona con las ramas principales del nervio facial. Dentro de su
substancia asciende la arteria temporal superficial. La secrecin de la glndula
partida es de tipo seroso (fluda).
El conducto parotdeo abandona el ngulo antero superior de la glndula, cruza
sobre el msculo masetero, perfora el msculo buccinador, y se abre en el vestbulo
bucal, superior frente al segundo molar superior.
Glndula submaxilar:
La glndula submaxilar produce una secrecin salival mixta, serosa y mucosa
(viscosa) pero predominantemente seroso. Est por dentro del ngulo del maxilar
inferior. Su conducto pasa hacia adelante y adentro, en el piso de la boca, y se abre
al lado del frenillo de la lengua.
Glndula sublingual:
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La sublingual es la ms pequea de las glndulas salivales. Esta glndula,

predominantemente mucosa, est por debajo de la mucosa del piso de la boca.
Su secrecin salival fluye a travs de varios conductos sublinguales separados que
se abren en el pliegue sublingual.
La faringe
La faringe es un tubo muscular que comunica el aparato digestivo con el
respiratorio.
Para que las vas respiratorias permanezcan cerradas durante la deglucin, se
forma en la faringe un repliegue, llamado epiglotis, que obstruye la glotis. De esta
forma se impide que el alimento se introduzca en el sistema respiratorio.
Esfago:
En los vertebrados el esfago es un conducto msculo membranoso que se
extiende desde la faringe hasta el estmago
De los incisivos al cardias porcin donde el esfago se continua con el estmago
hay unos 40 cm.
El esfago empieza en el cuello, atraviesa todo el trax y pasa al abdomen a travs
del hiato esfagico del diafragma. Habitualmente es una cavidad virtual. (es decir
que sus paredes se encuentran unidas y solo se abren cuando pasa el bolo
alimenticio).
Ms concretamente el esfago es el conducto muscular que forma parte del tubo
digestivo, situado entre el extremo inferior de la laringofaringe y el superior del
estmago.
En el ser humano tiene una longitud que oscila entre los 23 y los 25 cm,
Su funcin principal es el transporte del alimento hacia el estmago.
Est formado por varias capas que desde el exterior hacia el interior son:
adventicia, muscular (con fibras longitudinales y circulares), submucosa (con tejido
conectivo, vasos sanguneos y glndulas mucosas) y mucosa, que tambin contiene
este tipo de glndulas
El alimento progresa por el esfago hacia el estmago mediante movimientos
musculares involuntarios denominados movimientos peristlticos; se originan
debido a la capa muscular y estn controlados por el bulbo raqudeo.
El peristaltismo supone una serie de contracciones y relajaciones del esfago que
en forma de ondas se desplazan hacia abajo y propulsan el bolo alimenticio hacia el
estmago, proceso que se ve facilitado por el moco secretado por las glndulas
mucosa.
Estmago:
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En trminos generales el estmago es un rgano que varia de forma segn el

estado de replecin (cantidad de contenido alimenticio presente en la cavidad
gstrica) en que se halla.

Habitualmente tiene forma de J. Consta de varias partes que son

Fundus
cuerpo

antro

ploro

Su borde menos extenso se denomina curvatura menor y la otra curvatura mayor.

El cardias es el lmite entre el esfago y el estmago y el ploro es el lmite entre
estmago y duodeno.
En un individuo mide aproximadamente 25cm del cardias al ploro y el dimetro
transverso es de 12cm.
La superficie externa del estmago es lisa, mientras que la interna presenta
numerosos pliegues que favorecen la mezcla de los alimentos con los jugos
digestivos y transporta este material a travs del estmago hacia el intestino.
Parece que en el estmago slo se absorben agua, alcohol y ciertos frmacos. La
mayor parte de la absorcin de alimentos tiene lugar en el intestino delgado.
Localizacin del estmago
En el hombre, el estmago est situado en la zona superior de la cavidad
abdominal, ubicado en su mayor parte a la izquierda de la lnea media.
La gran cpula del estmago, el Fundus, descansa bajo la bveda izquierda del
diafragma; el esfago penetra por la zona superior, o curvatura menor, a poca
distancia bajo el Fundus.
La regin inmediata por debajo del Fundus se denomina cuerpo.
La parte superior del estmago, que recibe el nombre de porcin cardiaca, incluye
el Fundus y el cuerpo.
La porcin inferior, o pilrica, se incurva hacia abajo, hacia adelante y hacia la
derecha, y est formada por el antro y el conducto pilrico.
Este ltimo se contina con la parte superior del intestino delgado, el duodeno.

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Tejido Los tejidos del estmago incluyen una cubierta externa fibrosa que deriva del
peritoneo y, debajo de sta, una capa de fibras musculares lisas dispuestas en
estratos diagonales, longitudinales y circulares. En la unin del esfago y el
estmago, la capa muscular circular est mucho ms desarrollada y forma un
esfnter, el cardias. La contraccin de este msculo impide el paso de contenido
esofgico hacia el estmago y la regurgitacin del contenido gstrico hacia el
esfago.
En la unin del ploro y el duodeno existe una estructura similar, el esfnter
pilrico.
La submucosa es otra capa del estmago formada por tejido conjuntivo laxo en el
cual se encuentran numerosos vasos sanguneos y linfticos, y terminaciones
nerviosas del sistema nervioso vegetativo. La capa ms interna, la mucosa,
contiene clulas secretoras; algunas segregan cido clorhdrico, que no slo
neutraliza la reaccin alcalina de la saliva, sino que proporciona un carcter cido al
contenido gstrico y activa los jugos digestivos del estmago. Estos jugos estn
secretados por un tipo diferente de clulas. Las enzimas que se encuentran en el
jugo gstrico son pepsina, que en presencia de cido fragmentan las protenas en
peptonas; la renina, que coagula la leche, y tal vez lipasa, que rompe las grasas en
cidos grasos y glicerol. Un tercer tipo de clulas producen mucosidades para
proteger al estmago de sus propias secreciones. Los tejidos del estmago, e
incluso la mucosidad, son digeribles por los jugos gstricos.
Sin embargo, en condiciones normales, el revestimiento mucoso se renueva con
ms rapidez que se elimina. Cuando un trastorno psicosomtico o patolgico impide
la secrecin adecuada de mucosidad, la mucosa gstrica se erosiona y se forma una
lcera. Si la lcera evoluciona se puede perforar la pared del estmago y permitir
que el contenido gstrico pase hacia la cavidad abdominal produciendo una
peritonitis. Digestin La penetracin en el estmago de fragmentos de carne,
cereales cocinados y productos proteicos digeridos en parte estimula la secrecin
de jugo gstrico. Estos agentes originan la formacin en el extremo pilrico del
estmago de una hormona, la gastrina. Cuando la gastrina se absorbe, estimula las
glndulas secretoras. La secrecin gstrica se puede estimular tambin por la
simple visin u olor de la comida. Esto se denomina estimulacin refleja o ceflica.
Las paredes del estmago vaco estn en contacto una con otra. Cuando el alimento
entra en el rgano, las paredes se expanden y la cavidad aumenta sin que se
produzcan cambios en la presin intragstrica. La porcin cardiaca del estmago
almacena la comida ingerida. Las ondas de contraccin del msculo circular que
van precedidas por ondas de relajacin (peristaltismo) se inician cerca de la zona
central del cuerpo del estmago, se propagan hacia abajo y finalizan justo antes de
alcanzar el conducto pilrico. Tales ondas de contraccin, que pueden suceder a
una frecuencia de tres por minuto, maceran y mezclan por completo el alimento con
el jugo gstrico. El alimento pasa peridicamente desde el estmago hacia el
duodeno; esto se debe a la contraccin de los msculos de la pared del estmago.
Estos msculos estn inervados por el nervio vago que estimula la contraccin de la
musculatura gstrica y permite la apertura del esfnter situado entre el estmago y
el duodeno, el ploro.
Debido a que la seccin de estos nervios conduce a una parlisis en slo unos das,
el estmago, al igual que el corazn, se debe considerar como un rgano
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automtico. Se desconoce si el automatismo est determinado en la musculatura o

en un mecanismo nervioso intrnseco.
Las fibras nerviosas simpticas en los nervios esplcnicos tienen efectos opuestos a
los del nervio vago e impiden el vaciamiento gstrico.
Se sabe que en el ser humano, las contracciones del estmago vaco estn
asociadas con espasmos de hambre. Sin embargo, el mecanismo del hambre es
ms complicado y slo est relacionado de forma secundaria con el estmago.
Trastornos gstricos Muchos de los sntomas que se atribuyen a enfermedades del
estmago pueden estar originados por trastornos psicosomticos, enfermedades
sistmicas generales o enfermedades de rganos vecinos, como el corazn, hgado
o riones.
Adems de las lceras y el cncer, las alteraciones gstricas incluyen: dispepsia
(indigestin gstrica), gastritis y estenosis, adems de las originadas por las
cicatrices de las lceras curadas. El tratamiento de las dispepsias (molestias
pospandriales) es el de la entidad causal. En el caso de trastornos orgnicos
(gastritis, lceras) se establece una pauta teraputica atendiendo al tipo de
alteracin especfica; as, se combina una dieta (absoluta, blanda) con frmacos del
tipo anticido (almagato, magaldrato) y bloqueantes de los receptores H2
(cimetidina, ranitidina) y de la bomba de hidrogeniones (omeprazol). Se ha
demostrado en estudios recientes, la existencia de una bacteria (Helycobacter
pilorii) que vive en el estmago de las personas que presentan lcera gstrica. Es
resistente a la acidez del jugo gstrico y se piensa que es el agente causante del
70% de las lceras gstricas.
Intestino delgado:
El intestino delgado se inicia en el ploro y termina en la vlvula ileoceal, por la que
se une a la primera parte del intestino grueso. Su longitud es variable y su calibre
disminuye progresivamente desde su origen hasta la vlvula ileocecal.
El duodeno, que forma parte del intestino delgado, mide unos 25 - 30 cm de
longitud; el intestino delgado consta de una parte prxima o yeyuno y una distal o
leon; el lmite entre las dos porciones no es muy aparente. El duodeno se une al
yeyuno despus de los 30cm a partir del ploro.
El yeyuno-leon es una parte del intestino delgado que se caracteriza por presentar
unos extremos relativamente fijos: El primero que se origina en el duodeno y el
segundo se limita con la vlvula ileocecal y primera porcin del ciego. Su calibre
disminuye lenta pero progresivamente en direccin al intestino grueso. El lmite
entre el yeyuno y el leon no es apreciable. El intestino delgado presenta numerosas
vellosidades intestinales que aumentan la superficie de absorcin intestinal de los
nutrientes.
Intestino grueso:
El intestino grueso. se inicia a partir de la vlvula ileocecal en un fondo de saco
denominado ciego de donde sale el apndice vermiforme y termina en el recto.
Desde el ciego al recto describe una serie de curvas, formando un marco en cuyo
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centro estn las asas del yeyuno leon. Su longitud es variable, entre 120 y 160 cm,
y su calibre disminuye progresivamente, siendo la porcin ms estrecha la regin
donde se une con el recto o unin rectosigmoidea donde su dimetro no suele
sobrepasar los 3 cm, mientras que el ciego es de 6 o 7 cm.
Tras el ciego, la segunda porcin del intestino grueso es denominada como colon
ascendente con una longitud de 15cm, para dar origen a la tercera porcin que es
el colon transverso con una longitud media de 50cm, originndose una cuarta
porcin que es el colon descendente con 10cm de longitud. Por ltimo se diferencia
el colon sigmoideo, recto y ano. El recto es la parte terminal del tubo digestivo. Es la
continuacin del colon sigmoideo y termina abrindose al exterior por el orificio
anal.

Digestin intestinal
Intestino: porcin del tracto digestivo situado entre el estmago y el ano. En la
especie humana, el intestino se divide en dos secciones principales:

el intestino delgado, que tiene unos 6 m de longitud, donde se produce la

parte ms importante de la digestin y se absorben la mayora de los
nutrientes,
el intestino grueso, que tiene un dimetro mayor, una longitud aproximada de
1,5 m y es donde se absorbe el agua y determinados iones; desde l se
excretan los materiales slidos de desecho.

El intestino delgado est enrollado en el centro de la cavidad abdominal y est

dividido en tres partes:

Duodeno.
Yeyuno.

leon.

La porcin superior o duodeno comprende el ploro, la abertura de la parte inferior

del estmago por la que vaca su contenido en el intestino.
El duodeno tiene la forma de una herradura que rodea tanto a una parte del
pncreas y el conducto pancretico, como a los conductos del hgado y de la
vescula biliar que vierten en l.
El yeyuno o parte media del intestino delgado se extiende desde el duodeno hasta
su porcin terminal o leon, que acaba en un lado de la primera parte del intestino
grueso llamada el ciego.
El intestino delgado tiene una membrana de revestimiento o mucosa, adaptada
para la digestin y absorcin que est plegada y cubierta por unas pequeas
prolongaciones llamadas vellosidades; stas son pequeos tubos de epitelio que
rodean un vaso linftico y gran cantidad de capilares. En su base se abren unas
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pequeas depresiones glandulares llamadas criptas de Lieberkhn, que secretan

las enzimas necesarias para la digestin intestinal.
Las protenas e hidratos de carbono digeridos pasan de los capilares de las
vellosidades a la vena porta, que entra en el hgado, mientras que las grasas
digeridas se absorben a travs de los pequeos vasos linfticos y alcanzan el flujo
sanguneo general.
La mucosa del intestino delgado tambin secreta la hormona secretina que
estimula al pncreas para producir las enzimas digestivas.
El intestino grueso se divide en:

el ciego
el colon ascendente

el colon transverso

el colon descendente

el colon sigmoideo

el recto

El ciego es un saco abultado que se localiza en la porcin inferior derecha de la

cavidad abdominal, las dos partes importantes del ciego son:
1. el apndice vermiforme vestigial, que se altera con frecuencia
2. la vlvula ileocecal, una estructura membranosa situada entre el leon y el
ciego que regula el paso del material alimenticio desde el intestino delgado al
grueso y evita el retroceso de los productos de desecho txicos en el sentido
inverso.

El colon ascendente se eleva por el lado derecho del abdomen.

El colon transverso lo cruza en horizontal

El colon descendente se dirige hacia abajo por su lado izquierdo

El colon sigmoideo es la porcin que adopta esta forma cuando entra en la

cavidad plvica.

La parte terminal del intestino o RECTO mide unos 15 cm de longitud y debe

este nombre a su forma casi recta.
La salida del recto se llama ANO y est cerrada por un msculo que lo rodea, el
esfnter anal.
El intestino grueso tiene un revestimiento mucoso liso (slo el recto tiene pliegues)
que secreta mucus para lubricar los materiales de desecho.
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El alimento y los materiales de desecho atraviesan toda la longitud del intestino

movidos por las contracciones rtmicas o movimientos peristlticos de sus
msculos. La totalidad del volumen intestinal mantiene su posicin en la cavidad
abdominal gracias a unas membranas llamadas mesenterios.
El resto de las materias, una vez absorbidos los nutrientes, pasan del intestino
delgado al grueso, o colon, dispuesto en el abdomen en forma de U invertida, de
mayor dimetro y paredes ms gruesas que los segmentos precedentes.
El intestino delgado desemboca de lado en el colon, a poca distancia de su
terminacin, de modo que deja un fondo de saco llamada CIEGO, de cuyo extremo
todava sobresale una proyeccin del porte de un dedo meique, llamada
APNDICE.
Desde la unin de los dos segmentos del intestino, el colon ascendente, como su
nombre lo indica, se extiende en direccin vertical por el lado derecho del abdomen
hasta llegar a nivel del hgado, donde cambia de direccin en ngulo recto y, con el
nombre de colon transverso, cruza la cavidad abdominal por debajo del hgado y
estomago.
Ya a la izquierda del abdomen, vuelve a doblarse en ngulo recto y a tomar
direccin descendente (colon descendente) hasta llegar al recto.
La parte final del tubo digestivo est formada por el colon el recto y el ano.
Una corta bolsa llamada ciego une el intestino delgado con el colon
El ciego, el colon y el recto forman el intestino grueso, de 1,5m de longitud.
El colon cambia productos digestivos de desecho en una forma que el cuerpo que el
cuerpo excreta como heces por el recto y ano.
Cuando la comida llega al colon ya se han absorbido los nutrientes esenciales para
las funciones del cuerpo.
RGANOS ANEXOS
Pncreas:
Es una glndula ntimamente relacionada con el duodeno.
El conducto excretor del pncreas, que termina reunindose con el coldoco a
travs de la ampolla de Vter, sus secreciones son de importancia en la digestin de
los alimentos
Hgado:
El hgado es la mayor vscera del cuerpo pesa 1500 gramos.
Consta de dos lbulos.
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Las vas biliares son las vas excretoras del hgado, por ellas la bilis es conducida al
duodeno. Normalmente salen dos conductos:

Derecho.
Izquierdo.

Que confluyen entre s formando un conducto nico: el conducto heptico, recibe

un conducto ms fino, el conducto cstico, que proviene de la vescula biliar
alojada en la cara visceral de hgado.
De la reunin de los conductos csticos y el heptico se forma el coldoco, que
desciende al duodeno, en la que desemboca junto con el conducto excretor del
pncreas.
La vescula biliar es un reservorio musculo membranoso puesto en derivacin
sobre las vas biliares principales.

Contiene unos 50-60 cm3 de bilis.

Es de forma ovalada o ligeramente.

Su dimetro mayor es de unos 8 a 10 cm.

La vescula biliar:
No es ms que un depsito de bilis que cuando el quimo est en el duodeno se
contrae y expulsa la bilis para metabolizar las grasas sobre todo.
Cuantas ms grasas ingerimos, ms bilis necesitamos para digerirlas, por eso una
persona con inflamacin y/o piedras en la vescula no debe comer grasas, ya que
cada contraccin que haga la vescula para soltar la bilis resultara muy dolorosa.
La vescula biliar no fabrica la bilis, es un almacn.
Bazo:
El bazo, por sus principales funciones se debera considerar un rgano del sistema
circulatorio.

Su tamao depende de la cantidad de sangre que contenga.

Se halla en la parte superior izquierda de la cavidad abdominal por debajo del
diafragma.

Sus funciones ms importantes son:

la sangunea (destruccin y almacenaje de ciertas clulas sanguneas)
la inmunitaria (por pertenecer tambin al sistema linftico).

(Forman parte del aparato digestivo, aunque no del tubo digestivo)

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