ANALISIS DE COSTOS YOGURT

1. Materias primas e insumos

CONCEPTO
10.000 litros de leche
250 libras de fresa
180 libras de mora
250 libras de melocotn
150 libras de guanbana
250 libras de uchuva
200 libras de freijoa
100 libras de pitahaya
7000envases plsticos promedio

VALOR
8980.000
125.000
162.000
325.000
270.000
237.500
260.000
280.000
2.940.000

2. Mano de obra fija

CONCEPTO

VALOR

Salario de mano de obra (3 operarios, jefe de

produccin y auxiliar de bodega).
TOTAL MANO DE OBRA:

4087.600
4087.600

3. Gastos mensuales de la empresa

GASTOS FIJOS
CONCEPTO
salario gerente, subgerente, jefe de ventas y auxiliar
contable.
salario 2 vendedores y 2 distribuidores
arriendo
TOTAL GASTOS FIJOS
GASTOS VARIABLES
CONCEPTO
SERVICIO DE AGUA
SERVICIO DE LUZ
SERVICIO DE GAS
SERVICIO DE INTERNET Y TELEFONO
TOTAL GASTOS VARIABLES
4. Depreciacin muebles y equipos

VALOR
3000.000
2300.300
2500.000
6550.300
VALOR
600.000
500.000
80.000
182.000
1362.000

CONCEPT
O
Despulpa
dora de
frutas de
30kg a
60kg
Licuadora
industrial
de 8 litros
Maquina
selladora
y
empacado
ra
Estufa
industrial
4 puestos
Coladores
de acero
inoxidable
Ollas en
aluminio
de 200
litros
Ollas en
aluminio
de 100
litros
Termmet
ro
Mesn en
aluminio
Escritorio
para
oficina
Computad
ores de
mesa
Sillas tipo

CANTID
AD

MAQUINARIA Y EQUIPO
COSTO
COSTO
VIDA
UNITAR
TOTAL
UTIL
IO

Deprecia
cin
anual

Deprecia
cin
mensual.

2.600.0
00

2.600.00
0

5 aos

520.000

43.333

800.000

1.600.00
0

5 aos

160.00

13.333

1.200.0
00

2.400.00
0

5 aos

240.000

20.000

600.000

1.200.00
0

5 aos

120.000

10.000

60.000

240.000

3 aos

20.000

1.666

220.000

660.000

3 aos

73.333

6.111

120.000

360.000

3 aos

40.000

3.333

140.000

420.000

5 aos

28.000

2.333

460.000

920.000

5 aos

92.000

7.666

254.000

1.524.00
0

5 aos

50.800

4.233

946.000

5 aos

189.200

15.766

80.000

5.676.00
0
480.000

5 aos

16.000

1.333

oficina
Telfonos
para
oficina

60.000

360.000

5 aos

12.000

1.000

Costos variables mensuales

Materias primas e insumos: 13579.500

Costos variables unitarios: (13579.500/7000)= 1940
Costos fijos

Costos fijos mensuales: 14368.807

costos fijos unitarios: (14368.807/7000)= 2.063
CONCEPTO

VALOR

Salario de mano de obra (3 operarios, jefe de

produccin y auxiliar de bodega).
Salario gerente, subgerente, jefe de ventas y auxiliar
contable.
salario 2 vendedores y 2 distribuidores
arriendo
servicio de agua
servicio de luz
servicio de gas
servicio de internet y telfono
Papelera
Otros gastos
Depreciacin
Total:
Costo total unitario:
Costo total unitario= costo variable unitario + costo fijo unitario
costo total unitario= 1940 + 2063
costo total unitario= 4003
MARGEN DE CONTRIBUCION

4087.600
3000.000
2300.300
2500.000
600.000
500.000
80.000
182.000
60.000
1000.000
130.107
14440.007

Margen de contribucin=precio de venta unitario costo variable unitario

MC= 5.000- 1.940
MC= 3.060
PUNTO DE EQUILIBRIO
Punto de equilibrio= costo fijo total / margen de contribucin
punto de equilibrio= 14440.007/ 3.060
punto de equilibrio= 4.719
PUNTO DE EQUILIBRIO EN PESOS
Punto de equilibrio en pesos= punto de equilibrio * precio de ventas unitario
punto de equilibrio en pesos= 4719*5.000= 23594.783
UTILIDAD MENSUAL
Costo total= costo fijo total + costo variable total
costo total= 14440.007 + 13579.500
costo total= 28019.507
UTILIDAD= ingresos totales- costos totales
utilidad= 35000.000 28019.507= 6980.493
UTILIDAD SOBRE COSTOS= (utilidad / costo total)* 100
utilidad sobre costos= (6980.493/ 28019.507)* 100
utilidad sobre costos= 24.9%
UTILIDAD SOBRE VENTAS= (utilidad / venta total)*100
utilidad sobre ventas= (6980.493/ 35000.000)*100
utilidad sobre ventas= 19.9%