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1600 XPF
Jours de Chasse
:HIKMPB=ZU^ZUX:?k@a@g@q@a"
M 02515 - 66 - F: 9,50 E - RD
Jours
de
HASSE
N 66
Les feux
de lhiver
Jours de Chasse
Sommaire
TRIMESTRIEL DCEMBRE 2016 JANVIER FVRIER 2017
66
Jours de CHASSE BEL/LUX 10 - DOM 9,80 - AND 10,50 - MAROC 95 MAD - PORT CONTI 10 - SUISSE 15,90 FS - TOM 1600 XPF
N 66
Les feux
de lhiver
M 02515 - 66 - F: 9,50 E - RD
:HIKMPB=ZU^ZUX:?k@a@g@q@a"
80
COLLECTION PURDEY
www.joursdechasse.com
Reportage
112
Les armes
ADMINISTRATION GESTION
DVELOPPEMENT
PUBLICIT
DIFFUSION ET ABONNEMENTS
Service diffusion : Valrie Dubuy (11.59),
Corinne Landry (11.58)
Ventes au numro : Gilles Marti (12.19)
(gilles.marti@valmonde.fr )
ADMINISTRATION
Directeur administratif et financier : ric Baracassa (11.30)
Services gnraux : Catherine Delange (11.13)
SERVICE
ABONNEMENT
GROUPE VALMONDE
Variations
tanzaniennes
RDACTION
vasion
Prsident-Fondateur
Olivier Dassault
CHASSE
Jours
de
N 66 hiver 2016
005
Point de mire
006 Lactualit
de la chasse
et choke
018 LeChicmonde
de la chasse
034 Repaires
Sites, Twitter, Facebook
lafft
036 Salons
et expositions dhiver
Tentations
038 quipements
de saison
38 pour elle
Lditorial
dOlivier Dassault
40 pour lui
42 Accessoires
046 46Automobile
Volvo V90
Enchres
048 Ils sont sortis du bois
056 LaSignets
chasse en librairie
Confidences
062 Franois Baroin
066 vasion
Variations tanzaniennes
076 Tourisme
Zanzibar, entre ciel et terre
Lle aux Oiseaux, paradis ail
080 Reportage
Les chiens
Les armes
Les chasses la journe
Le droit
Chasseur de lgende
132 Howard
Hill, larcher magnique
Anniversaire
144 Montbel,
lart de lafft littraire
Lart et la chasse
154 Ferdinand
von Rayski
Visite prive
156 Invitation
chez Natacha
et Olivier Dassault
lardoise
168 Les
tables de Paris et dailleurs
Rencontre
170 Jean
Guyon :
Je suis un chasseur dmotions
Alcools et champagne
174 Pluie
dtoiles dans un ciel de ftes
Flacons
178 178
Domaine de Cauhap
180 Chteau Fontenil
Volutes
182 Cigares
et alcools
Tentations
184 184
Les douceurs de lhiver
186 La maison et sa cuisine
RETROUVEZ-NOUS SUR
www.joursdechasse.com
SUR
ET
@Joursdechasse
ditorial
BENDAUCHEZ
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Pointdemire
REGARD SUR LACTUALIT DE LA CHASSE
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Accompagner
Financer
tre la banque
des patrimoines privs et professionnels
Neuflize OBC, 350 annes dexprience
pour crer de la valeur
B O R D E A U X L I L L E LY O N M A R S E I L L E M O N T P E L L I E R N A N T E S N I C E PA R I S R E N N E S S T R A S B O U R G T O U L O U S E
Pointdemire
REGARD SUR LACTUALIT DE LA CHASSE
DITION DART
LAURIER
Prinet en or
MOLEIRO EDITOR
allez pas dire Manuel Moleiro que le livre vit ses dernires heures Lhomme, dont
lhumour est un trait caractristique, vous sourirait poliment avant de vous expliquer
que le succs de sa maison ddition installe Barcelone est une rponse aux pourfendeurs
du papier,de lencre et de limpression classique.Plus perspicace.Ce Galicien qui a gagn les
bords de la Mditerrane pour tudier le journalisme et ldition dart,il y a quelques annes,
dcida de mettre au jour,dans la ralisation de fac-simils,les originaux gards prcieusement
dans les bibliothques les plus rputes du monde (BnF, British Library, Metropolitan)
pour des raisons de conservation. Il se spcialisa dans la reproduction de codex et de cartes,
des uvres dart gnralement ralises sur
parchemin, vlin, papier, papyrus entre les
VIIIe et XVIe sicles sous la forme de manuscrits enlumins.
Sa ligne de conduite? Utiliser des techniques
ultraperformantes pour rester dles au manuscrit original.Relis en peau tanne suivant
les mthodes dautrefois et dits sur un papier fabriqu la main,les codex reproduisent
toutes les nuances des peintures,lor,largent
Pour raliser ces ouvrages cela ncessite du
temps,beaucoup de temps,au moins deux ans.
Le premier dentre eux fut le Batus de Ferdinand I,un superbe manuscrit sur lApocalypse
qui sinscrit dans une des principales traditions
iconographiques des manuscrits enlumins du
sud de lEurope.Depuis dautres trsors rvls et mis la porte des amateurs. titre de
curiosit, lun deux montrs en premier plan
dans la bibliothque monacale dans le lm le
Nom de la rose est sign de la maison Moleiro.
Pour le plus grand plaisir des cyngtes, la
maison catalane a dcid dditer le Livre de la chasse de Gaston Phoebus, qui fut rdig, ou
plus exactement dict un copiste, de 1387 1389. Louvrage quil composa avec beaucoup
de soin fut,jusqu la n du XVIe sicle,le brviaire de tous les adeptes de lart de la chasse.
Interrog par tlphone, Mnica Mir, la directrice ditoriale sexprimant dans un franais impeccable, nous cone que le livre que la maison sapprte sortir a t ralis partir du manuscrit Franais 616 que dtient la BnF.La nesse des enluminures,la qualit des illustrations relatant les tranches de vie dun chasseur,et par extension de lhomme du Moyen ge,le rcit de
Phoebus qui nous transporte en un temps o homme et nature taient unis ont t les moteurs de notre
choix .Parmi les quarante-quatre exemplaires conservs de cet ouvrage, le manuscrit Franais 616 est en effet sans doute le plus beau et le plus complet. Le texte est crit dans un excellent franais.Ses pages sont illustres de 87 enluminures dune qualit qui comptent parmi
les productions les plus sduisantes de lenluminure parisienne du dbut du XVe sicle.
Gaston Phoebus prsentait la chasse comme un exercice rdempteur qui permet au chasseur datteindre le paradis.Cet exercice physique,demandant un savoir-faire,est un excellent
moyen dviter loisivet source de tous les maux,et entretenir son corps et son esprit,soutenait-il. Ce que nous vrions chaque fois que nous quittons le bitume pour regagner notre
campagne.Les nemrods qui se donneront la chance dacqurir ce trait de chasse, nen pas
douter, goteront au fruit dfendu de la lecture dun manuscrit prcieux qui leur permettra
de toucher du doigt le paradis de Gaston Phoebus.
ric Lerouge
Pour plus dinformations:09.70.44.40.62 ou +34.932.402.091 et moleiro.com/online
Jours de C HASSE
HIVER 2016
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Gamme Audi Q2 : consommation cycle mixte (l/100km) : 4,4 - 5,7. Rejets de CO2 mixte (g/km): 114 - 130. Valeur communique titre indicatif en cours dhomologation au 29/09/2016.
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Pointdemire
REGARD SUR LACTUALIT DE LA CHASSE
ENTRETIEN
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Jours de C HASSE
HIVER 2016
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dassurer plus de clart jusquau coeur de la nuit. Reets et vignettage sont limits de faon dcisive. Conjugus un fort grossissement,
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performances de pointe en matire de contraste, de transmission et de rduction des lumires parasites pour profiter dune visibilit
parfaite jusquau crpuscule. Le tlmtre rapide comme lclair et ultra prcis est tout aussi remarquable, avec sa porte de 1.825 m et
sa fonction balistique unique au monde.
Pointdemire
REGARD SUR LACTUALIT DE LA CHASSE
Contre-pied
PROTECTION ARIENNE
12
Agriculture ou Environnement?
Jours de C HASSE
HIVER 2016
PATRICK IAFRATE
Pointdemire
REGARD SUR LACTUALIT DE LA CHASSE
PAS-DE-CALAIS
lentre de la fort de Boulogne-sur-Mer,la plus grande du Pasde-Calaisavecplusde2000hectares,unpanneauprvient:Chalarose des frnes, risques de chute de branches, accs en fort interdit .
Cest la premire fois en France que lONF dcide de fermer une fort pour raison sanitaire.
Ici, un arbre sur deux est un frne. Et un sur deux est fltri, dgarni, malade de la chalarose. Minuscule (environ 3 millimtres), ce
champignon a infect le pied du frne en sinsinuant dans les fissures
de lcorce.Une fois touch,larbre est condamn.Aucun traitement
nest possible puisque les spores se promnent dans latmosphre.
Les ncroses au pied empchent la circulation de la sve. Larbre va
dabord lutter en recrant des rameaux,qui sont leur tour attaqus.
puis,il finit par mourir dans un dlai maximal de quatre ans pour
un arbre adulte (en quelques mois seulement pour un arbre jeune).
LInra avance seulement 3 % de frnes rsistants la chalarose en
France. Soit 97 % darbres appels disparatre. Compte tenu de
CHASSE ET NATURE
La Somme se dote
dune nouvelle Maison
14
Jours de C HASSE
HIVER 2016
l faut avoir une imagination aussi fertile que les 53 artistes de la slection
2016 pour trier sur le volet les candidats
Les nouveaux
artistes entrent
par la grande porte
EUROPE-CITES
Jours de C HASSE
HIVER 2016
15
LIVRE DE CHASSE,
GASTON
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Franais 616
Bibliothque nationale
de France, Paris
Plus dinformation
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Tl. 09 70 44 40 62
Tl. +34 932 402 091
M. MOLEIRO EDITOR
Un e l e on d e v i e
Nouveaut!
dition limite
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6e Challenge Daniel-Fau
au Paris Shooting Club
1. Vincent Prat, Christophe
Auvrey et Grard Fau.
2. Antoine Berneuil, SylvieAnne de Passis Panisse et
Guillaume Auclair.
3. Wafa El Kalai
et ric Cheyroux.
4. Jean-Franois Loyen.
5. Marc-Aurle Carucci.
6. Jean-Christophe Renucci.
12. Roland
de Montlivault,
Philippe de
Chaumont-Quitry et
ric de La Bigne.
13. Rubens Abbosh.
14. Jacques Naudin.
15. Benot Barthe.
16. Stphane
Vanbergue
et Lucio Petini.
16
15
4
14
13
10
11
en
partenariat
avec
18
Jours de C HASSE
HIVER 2016
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Norvge, Suisse, Islande et Gibraltar. **Offre limite lachat dun vhicule Kia neuf quip dun terminal Navigation LG ou MOBIS mont en usine par Kia compter du 1er mars 2013 chez les
distributeurs participants. Loffre comprend la mise jour annuelle des cartes du terminal du vhicule, dans la limite de 6 mises jour, sous rserve dune installation par un Rparateur Agr Kia
et de la disponibilit de ladite mise jour.
Chicetchoke
LES VOIX ET LES VISAGES DU MONDE DE LA CHASSE
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10
5
3
4
7
5. Jean-Yves de Vaubernier.
6. Sabine Germain.
7. Maxime Bras.
8. Cdric Fontenay.
9. Munir Anastas et Philippe Audouin.
5. Magali de Mauroy.
6. Nomie Vachette, Mounira Massen
et Rose-Philippine Vachette.
7. Sonia Bernard
et Amlie Beau.
8. Gersende Raudot
de Chatenay
et Sophie Gautheron.
7
en
partenariat
avec
20
Jours de C HASSE
HIVER 2016
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Fabriqu en France
Chicetchoke
LES VOIX ET LES VISAGES DU MONDE DE LA CHASSE
2
4
5. Franois
Rubichon.
6. Charles-Henri
de Vaucelles et
Xavier Marchand.
7. Claude Decoster.
9
8. Ariel Fouchard,
Franois de Pirey
et Marie-Claude Fondanaux
11
12
13
10
14
en
partenariat
avec
22
9. Guillermo Aniel-Quiroga,
Franois de Nicolay, Nicolas Drach,
Capucine Michelet et Guillaume Beau.
10. Manuela de Mello Mattos
et Louis-Philippe Talau.
Jours de C HASSE
HIVER 2016
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avec porte
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sur 180 et +
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LES VOIX ET LES VISAGES DU MONDE DE LA CHASSE
5. Antoine Berton.
6. Jrme Descamps et
Johan Brillant.
7. Sandrine Decel, Franois
Gilet et Franck Enault.
8. Jean-Christophe
Barbou des Place.
9. Georgine
Glaenzer.
10. Axelle
de Carville.
11. Thierry
Desjardin.
9. Jean de
La Porte des Vaux
et Mme Louis
de Rohan-Chabot.
en
partenariat
avec
24
Jours de C HASSE
HIVER 2016
10
11
6. Thibault
de Witte.
7. Patrice Bac.
8. Pelage
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LES VOIX ET LES VISAGES DU MONDE DE LA CHASSE
4. Aude de la Rivire.
5. Marielle Hnon-Dhuicque.
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et Baudouin de Saint Lger.
2. Golvine de Vaucelles et Pierre Fisse.
3. Bernard Grand.
4. Charles-Henri de Vaucelles.
5. Guillaume de Waziers.
6. Adrien Mercier et Benot Germain.
11
3
6
10
9. Amlie Beau
et Benjamin Chapuis.
10. ric Aubertot.
11. Grard Lacour.
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Jours de C HASSE
HIVER 2016
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LES VOIX ET LES VISAGES DU MONDE DE LA CHASSE
18
17
6. Christian David.
7. Olivier Guiguet.
8. Le prfet Pierre
Monzani, Philippe
de Fursac et le prfet
Jacques Grault
9. Herv Dequatre,
Arnaud Jacquinet,
Agns Desprs et
Franois de Pirey.
16
15
13
14
12. Le champagne
Mot & Chandon
accompagne
la soire.
13. Stphane Igolen.
14. Tanguy Kerneis.
10. Paul Mougenot et Tiphaine Rmy.
11. Florent Mnager et John Wilson,
chef de Glenmorangie House.
12
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10
28
Jours de C HASSE
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LES VOIX ET LES VISAGES DU MONDE DE LA CHASSE
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et Facrou
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9. Luc Bouttier.
8. Stphane
et Nathalie Ravet.
9. Jean-Luc Lasjunies.
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5. Maxime Peugnet.
6. Ccile Boyer.
7. Le chef Suzy Palatin.
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Indpendance, trouver les ppites fort potentiel ignores par les marchs
Matrise, connatre les socits dans lesquelles nous investissons
Lucidit, refuser les modes passagres et les performances illusoires
Exprience, sappuyer sur plus de 25 ans dans la gestion de portefeuilles
Proximit, offrir sur la dure une gestion sur-mesure dans une relation de conance
Un Style
Une Rfrence
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Repaires
www.ekolien.fr
Chassepassion.net
Planetechasse.com
www.chassons.com
ai bien sr dj tir avec une arme feu.Jai mme tir au canon.CestNathalie Kosciusko-Morizet qui le cone Baudouin de Saint
Lger. la veille de llection prsidentielle,lartisan du magazine cyngtique en ligne Chassons.com a rencontr les candidats la primaire de la droite. Neuf questions leur ont t poses autour de la
chasse. Le but tait de prsenter tous les candidats de la droite sans exception , conrme Baudouin. Leur donner la parole an de connatre
leur rapport la chasse mais surtout de mettre en lumire leur projet sils sont lus.Leurs rponses vont forcment inuer sur le vote
de nos lecteurs.Parmi tous les candidats interrogs,il y a peut-tre
le futur prsident de la Rpublique.Leurs positions sur la chasse voques lors de nos rencontres sont publies sur Internet.
Lobjectif de ces entretiens tait avant tout de connatre leurs
engagements. Pour se diffrencier, Baudouin entre dans le vif
du sujet avec des questions directes comme Avez-vous dj
tir avec une arme feu? qui ont amen des rponses sans
langue de bois: le placement de lONCFS sous lautorit du
ministre de lAgriculture pour Franois Fillon et Alain Jupp,
ou la refonte du code rural et du code de lenvironnement pour
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Jours de C HASSE
HIVER 2016
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Le Parc zoologique de Paris Vincennes
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installe en plein cur du parc. Prolongez
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encore gaufres et crpes vous rchaufferont
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JUSQUAU 22 JANVIER
Les plus grands peintres animaliers amands du XVIIe sicle sexposent au muse
de Flandre Cassel (Nord). Une centaine
duvres de Roelandt Savery,Frans Snyders,
Jan Fyt (ci-dessus) ou encore Paul de Vos venues dEurope mais aussi dAfrique du Sud
qui tmoignent dun art singulier et raliste.
Lanimal est le sujet central des peintures et
des dessins qui jalonnent cette exposition.
Des scnes de chasse mais aussi des natures
mortes et de magniques reprsentations
danimaux en pleine nature. Certains tableaux interpellent comme lEntre des animaux dans larche de No de Jan Brueghel
lAncien.Chaque uvre raconte sa manire
lincroyable odysse des animaux.
www.museedeflandre.lenord.fr
36
JUSQUAU 12 FVRIER
2. Scnes de chasse
en Allemagne
SAMEDI 28 JANVIER
ET AUSSI
www.chassenature.org
ture travers les livres.Le l rouge de ce premier Salon du livre au Muse de la Chasse
et de la Nature Paris consacr la nature
promet un programme enrichissant: des dbats anims par des chercheurs et des crivains, des rencontres avec une quarantaine
dauteurs, des animations pour toute la fa-
Jours de C HASSE
HIVER 2016
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DU 10 AU 12 MARS
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Tentations
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ELLE
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1
3
2
6
4
7
8
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petit jacquard, col et contraste en velours, 485 , www.clbfashion.com 2. Fond de teint Capture Totale
Dreamskin de Dior, 78,50 , www.dior.com 3. Parka Birdown dAigle, garnissage 70 % duvet de canard
et 30 % plumes, 320 , www.aigle.com 4. Montre Phase de Lune de Lebeau-Courally, 12 400 ,
www.lebeau-courally.com 5. Eau de parfum For Her de Narciso Rodriguez, 117,50 les 100 ml,
www.narcisorodriguez.com 6. Bottes en cuir Glanmire Dubarry de Dubarry of Ireland, 399 ,
www.dubarryfrance.fr 7. Gants en agneau glac Herms, 695 , www.hermes.com 8. Sac en cuir
la Beretta Gallery Paris, agneau plong alvol chaud, 1 000 , www.beretta.com
9. Sac seau Must-C de Cartier, en cuir de veau couleur gris quartz, nitions dores, 1 820 , www.cartier.fr
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Jours de C HASSE
HIVER 2016
C L B F as h i o n - T e l . : 0 1 4 5 6 3 0 4 4 2
C L B @ c l b f as h i o n .co m
w w w .s c h n e i d e r s . c o m
Tentations
MODE, PARFUMS ET ACCESSOIRES POUR
LUI
5
6
7
8
40
Jours de C HASSE
HIVER 2016
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MODLE PRSENT
SANS APPORT
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M O D E S E N S U S CO N N EC T
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92 NEUILLY
92 LA GARENNE
78 PORT MARLY
78 VERSAILLES
78 MAUREPAS
78 BUCHELAY/MANTES
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01 46 43 14 40
01 56 47 06 60
01 39 17 12 00
01 39 20 17 17
01 30 50 67 00
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du tarif constructeur, des taux financiers directeurs ou de la rglementation en vigueur et notamment de la rglementation fiscale (variation du taux de TVA, etc...). *Offre de location longue dure sans option dachat
et de services associs rserve aux professionnels, rgie par les conditions gnrales de location longue dure et des services optionnels disponibles auprs de TEMSYS et sous rserve dacceptation du dossier
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ACCESSOIRES
2
5
3
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42
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Armurerie
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ACCESSOIRES
1
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6
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44
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Automobile
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VOLVO
46
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Enchres
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48
Jours de C HASSE
Cest en pleine nature, dans la Sarthe, et dans un cadre exceptionnel, le chteau dAmenon, que commence le 4 septembre notre
compte rendu trimestriel.La 5e Fte de la chasse et de la nature rassemblait en effet le monde de la chasse dans la Sarthe et Me Cyril
Duval y allait de sa touche en organisant une vente aux enchres.
Deux Karl Reille (1886-1975) taient enlevs de trs belle manire:
une gouache (29 cm sur 41,5), Chasse courre au cerf, bat-leau,
6800 euros,bien au-dessus de son estimation;et une aquarelle,Chasse
courre au cerf (19 cm sur 14,5) 2800,galement au-dessus de son
estimation. Et enn, une aquarelle et gouache humoristique (35 cm
sur 50,5) dOKlein (1893-1985) triplait son estimation haute
920 euros.
HIVER 2016
Aguttes www.aguttes.com
Le 19 septembre,en route pour Lyon et une vente Cabinet de curiosits, histoire naturelle. Un bouquetin des Pyrnes (Capra pyreniaca) en cape tir dans la Sierra de los Gredos en Espagne en 1969
changeait de main 400 euros,au-dessus de son estimation.Un ibex
de Mongolie (Capra Sibirica) en cape prlev en 1991 partait facilement au-dessus de son estimation 640 euros.Un grand koudou (Tragelaphus strepsiceros) en cape collect en Zambie en 1975 atteignait son
estimation 485 euros.Et enn,un lan dAlaska (Alces alces) en cape
tir en Alaska en 1984 atteignait 1785 euros,son estimation.
Dix jours plus tard et lors dune vacation Arts dcoratifs Neuillysur-Seine une trs belle lithographie (28 cm sur 52) gurant une
panthre noire marchant dAuguste Jouve (1846-1905), le pre du
plus clbre Paul, tait acquise 380 euros, dans son estimation.
Jours de C HASSE
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HIVER 2016
49
Enchres
1
3
4
BD Enchres www.bdencheres.be
Toujours le 2 octobre Lige pour une vacation BD. Et un tonnant tigre ralis par Frank (n en 1956), crayon gras et aquarelle
(103 cm sur 67), schangeait 1400 euros, son estimation.
De plus en plus frquent, lart des rues (associ la BD ce jourl) donnait rendez-vous aux amateurs Hong Kong le 3 octobre.Un
amusant Barcode Leopard, de Banksy (artiste anglais n en 1974),sduisait un acheteur 13000 euros, au-dessus de son estimation.
Retour au centre historique du Rond-Point le 11 octobre avec une
50
Jours de C HASSE
Cest loccasion dune vente allant de Vieux papiers lart cyngtique le 4 octobre que cette jeune socit proposait, salle Rossini, une Nature morte au livre,ne aquarelle (80 cm sur 59) dHenri
de Linars (1904-1987). 1200 euros,elle atteignait son estimation.
Mme destine pour une Nature morte au renard, huile sur toile
(100 cm sur 74) de Flix Clouet (?-1881), 1100 euros.
>>
HIVER 2016
Enchres
1
Sothebys www.sothebys.com
52
Jours de C HASSE
sait mieux que son estimation.Du mme auteur une forme de Faucon plerin (aquarelle, 41,5 cm sur 26,4) entrait dans sa fourchette
destimation 13100 euros.
Daguerre www.audap-mirabaud.com
Direction Semur-en-Auxois en Cte-dOr le 9 octobre. PierreJules Mne (1810-1879),et son Braque lafft,bronze patine brune
(12 cm sur 21) parvenait 1000 euros,au-dessus de son estimation.
Au menu de Curiosits et civilisations chez Drouot le 10 octobre, un hibou grand duc (Bubo bubo) naturalis sur branche.
1380 euros, il trouvait facilement acqureur.
Le 15 novembre, chez Drouot, avec une vacation Souvenirs historiques, chasse.Plusieurs huiles sur toile de Roger Reboussin (18811965) passaient sous le marteau au-dessus de leur estimation.Comme
cette Buse dans la campagne (17 cm sur 36), 320; ces Renardeaux
jouant (50,5 sur 65), 1350; cet Envol de bcasses (33,5 cm sur 41),
1300; ou encore ce Renard et sa proie (36,5 cm sur 46), 500. >>
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Direction Big Apple les 13-14 octobre avec une vente Living with
Art.Deux gravures de Carl Rungius (1869-1959) changeaient de main
logiquement: un Cerf (20,3 cm 27,9) 4475 euros,au-dessus de son
estimation; les Habitants de la falaise (20,3 cm 27,9) gurant des mouons, 2830 euros, dans son estimation. Bcasses,en automne, huile
sur toile (76,2 cm sur 55,9) de George Browne (1918-1958), sduisait un acheteur 8800 euros, au-dessus de son estimation. Et Deux
lopards,huile sur toile (75 cm sur 127) de Donald Grant (1930-2001),
atteignait sans peine son estimation 5300 euros.
Impossible de rsister ce petit bijou dinventivit,le 16 novembre
New York loccasion dune vente Impressionnisme et art moderne. Le Hibou (rouge et blanc),sculpture (33,6 cm sur 34,3) de Pablo Picasso (1881-1973),dclenchait une bataille denchres et senvolait 2,28 millions deuros, prs dun million au-dessus de son
estimation haute!
Partons pour Versailles,le 16 octobre et une vacation Tableaux anciens. Deux tmoignages cyngtiques de belle tenue des budgets
corrects. Le Chien, aquatinte (36,5 cm sur 29) de Lon Danchin
(1887-1938), schangeait seulement 100 euros, juste son estima-
54
Jours de C HASSE
tion.Et la Chasse courre, gouache (43 cm sur 53) de Maurice Toussaint (1882-1974), faisait un heureux 750 euros.
Tajan www.tajan.com
Retour Paris lEspaceTajan dans le VIIIe pour une vacationTableaux anciens et du XIXe le 17 octobre.Une subtile Nature morte au
livre,colvert et grives,huile sur toile (65 cm sur 92) dArthur Brunel
de Neuville (1852-1941),nissait dans son estimation 1500 euros.
Rossini www.rossini.fr
HIVER 2016
Osenat www.osenat.fr/
Poursuivons Fontainebleau,le 13 novembre avec une vente LEsprit du XIXe et une Chasse courre,huile sur toile (petites restaurations, 60 cm sur 92) dEugne Pchaubs. 750 euros,elle dpassait
son estimation. Et une Scne de chasse courre (60 cm sur 81) de M.
Guillebert (XIXe sicle) entrait dans son estimation 1000 euros.
Ader www.ader-paris.fr
Toujours Paris dans le IXe cette fois pour une vente Tableaux
modernes le 3 novembre. Un Chien et faisan,huile sur toile (92 cm
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Signets
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Les Pieds sur terre de Nicolas Vanier
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Dombres et de ammes
de Pierric Guittaut
N Melun en 1974,ce responsable qualit
dans lindustrie aronautique vit depuis plus de trente
ans dans le Berry,une rgion aussi connue pour ses
relations avec la superstition que celle o il place laction
de son second roman noir: la Sologne.Le major
de gendarmerie Fabrice Remangeon renvoy dans son
village natal aprs une faute professionnelle part sur les
traces de braconneurs laissant derrire eux les dpouilles
de grands animaux.Confront son pass et son dni
de la profession de son dfunt pre,sorcier, lenquteur
se lance la poursuite des coupables.Il croit revoir, sous les traits dune autre,
lise, son pouse disparue dix ans auparavant.Puis son meilleur ami, mort jeune,
apparat dans la nuit! Des incidents tranges se multiplient autour du militaire.
Lassassinat dune jeune collgue amplie sa volont de rsoudre toutes
ces nigmes. Lenqute est bien trousse, latmosphre rendue avec justesse
et les personnages semblent vrais. En revanche lemploi permanent dadjectifs
superftatoires alourdit et ralentit cette marche travers la fort des mots!
Manifestement Pierric Guittaut connat la chasse et apprcie la nature.
Il faudrait cependant quil russisse, dans son prochain livre, allger
ses descriptions, en particulier celles des femmes et des scnes de sexe,
frisant parfois le ridicule.Dommage!
Stphanie Leclair De Marco
Gallimard,299 pages,18 .
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Signets
g
Bires et Gibiers de Pierre Mercier de Beaurouvre
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Signets
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Mystrieuse Bcasse
de Jean-Michel Desplos
La bcasse est une grande dame
mystrieuse et discrte. La chasser est un d.
Toujours prte senfuir,elle sait se rendre
invisible grce des techniques dont elle seule
dtient le secret.Avec Mystrieuse bcasse,JeanMichel Desplos tente de percer quelques-uns de
ses mystres. Lauteur explore la bcasse des bois
(Scolopax rusticola) dans ses aspects les plus
varis.Ses caractristiques sont regroupes dans
une che signaltique dtaille (alimentation,
envergure, plumage). Il rpond aussi
quelques questions que beaucoup de bcassiers
se posent. Comment la reprer dans les
immenses sous-bois? Comment dterminer
son ge en fonction de son plumage?
Lauteur appuie ses explications grce
des cartes
dtailles sur
la migration
de laGrande
Dame au long
becet zones
gographiques
occupes
par cette
migratrice
nocturne
(de lextrme
Ouest
europen
lextrme
Est asiatique).
Certaines bcasses dtiennent dailleurs
des records de distance parcourue. Comme
celle qui a t reprise Tartas en 2013 alors
quelle avait t bague en 2010 Moscou
distants de 3285 kilomtres! Des anecdotes
agrmentent intelligemment le livre qui
comprend aussi des rcits de chasses et des
portraits de bcassiers et de leurs dles chiens
darrt. On apprcie les recettes proposes
commeLa bcasse au foie gras ambe
larmagnacqui dvoile dj un doux fumet
dans notre cuisine. Liconographie est agrable.
On regrette cependant labsence de photos
de bcasses au naturel pour en saisir toute leur
splendeur. Ce panorama de laReine des bois
demeure exhaustif et intressera tous les
amoureux de loiseau qui souhaitent approfondir
leurs connaissances ou contempler un recueil de
qualit. Un beau livre offrir ou soffrir. A. D.
ditions Sud Ouest,144 pages,28,50 .
60
50 histoires de chasse
Que ferons-nous
des canards sauvages?
Jours de C HASSE
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DES PERFORMANCES
ULTIMES.
UNE CONCEPTION
PARFAITE.
Co n f i d e n c e s
Franois Baroin
quoi pensez-vous
lorsque vous chassez ?
Le jeu est justement de ne
penser rien dautres et progressivement se mettre en harmonie avec la nature. On ne
pche ni ne chasse bien que si
lon se met au diapason, et que lon se fond modestement
danslanature.Ilnefautfairequcouter,observer,comprendre
et profiter de linstant. Sur une journe, cest trs difficile
darriver cet tat. Dans la priode estivale, il faut plusieurs
jours Il y a donc souvent une part de frustration. Mais
cest un peu comme la diffrence entre un roman et un
pome.La posie vous offre des motions souffle court qui
nont pas la mme intensit que de rentrer dans une histoire.
Il y a un rapport au temps ncessaire, mais lon peut cueillir
62
Jours de C HASSE
unemotionsurlinstantcommeoncueilleunvers,unestrophe,
un joli pome.
Est-on le mme chasseur 50 ans que lorsque lon est enfant?
Pas du tout. Cela fait trente-cinq ans que jai mon permis de chasser et cela en fait quarante-cinq que jaccompagne des chasseurs. Jobserve une volution silencieuse. Ce
ne sont pas les mmes besoins de prdation, pas les mmes
recherches ou la mme frnsie.On gre diffremment lins-
tant, on profite de chaque seconde, on slectionne certainement mieux et lon relche aussi beaucoup plus de poissons.
Lorsque lon pche, lon ne retient que les prises exceptionnelles,celles qui ont donn lieu des combats magnifiques et
qui racontent une histoire magnifique.Sagissant de la chasse,
cest pareil. On va vers plus de partage avec les amis et des
moments de vie. Lacte de chasser demeure en lui-mme un
acte important mais il nest plus aussi essentiel que lorsque
lon est jeune chasseur. Il y a une dimension sportive gale-
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Jours de C HASSE
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63
PATRICK IAFRATE
Le snateur
et prsident
de lAssociation
des maires
de France na
jamais renonc
son ef familial
de Saint-Sulpicele-Dunois (page cicontre en bas) dans
la Creuse. Cest
souvent de ce petit
bourg, quentour
de ses proches,
il part pour de
longues battues.
Mais rien ne le rend
plus heureux
que louverture
de la perdrix
dans lAube
(page ci-contre).
mentconstitutifdevotrepersonnalit.Lacceptationdelchec
fait aussi partie des lments essentiels dans la bonne matrise de ses passions. Cela sappelle lhumilit.
Quel rapport entre la chasse et la politique?
Pour moi ce sont deux mondes qui nont strictement
rien voir. On peut toujours faire des allgories sur lapproche, lafft, la prdation, le trophe Pour ma part, je ne
vois pas de rapport direct ou indirect.Je vous parlais de la patience.Certes cest une qualit en politique mais il y a dautres
moyensdelacqurirquedallerlachasse.Toutvousconstruit
dans une vie.
Avez-vous transmis votre passion vos enfants?
Jai trois enfants. Mes deux garons sont chasseurs, et
lun est chasseur et pcheur.Jai eu la chance quil ragisse de
la mme manire que lorsque jtais enfant.Avec le plaisir de
partagerdesmomentsavecleurprediffrentsduretourdune
journe bien charge.
Comment devient-on chasseur et pcheur?
En loccurrence, il sagit plutt datavisme. Mon pre
tait chasseur et pcheur, mon grand-pre tait chasseur.
Dans toute la famille, sur deux sicles de rfrences familiales,tout le monde la plus ou moins t.Et quant la pche,
cest mon pre qui ma initi. Je laccompagnais trs jeune,
ds lge de 4-5 ans.Nous nous posions sur un rocher et nous
pchions des ablettes sur la petite ou la grande Creuse.Ctait
une passion de vacances,cest devenu un lment dquilibre
indispensable. Et mon grand large moi, est un ruisseau de
3 mtres,mes 20 heures davion moi ce sont ces trois heures
un quart de route qui me mne jusqu cette Creuse profonde o je me ressource.
Quels sont vos premiers souvenirs de chasse ou de pche?
Mon premier souvenir de chasse je dois avoir,5-6 ans.
Jaccompagne mon pre dans une petite chasse communale,
prs de Nogent-sur-Seine avec lun de ses amis qui est agriculteur. Ce matin-l et il avait tir un norme livre, un gros
64
Jours de C HASSE
rouquin,tout roux,trs lourd,qui avait probablement ses habitudes dans les bois et il me la fait porter Je me souviens
de sa lourdeur, mais je ne voulais surtout pas le lcher Je
lai port, pendant des heures et des heures, car il avait d le
tirer au petit matin,et je me souviens avoir t puis.Ctait
une fatigue merveilleuse car,pour la premire fois,il me donnait lautorisation de porter son gibier. En fait, il me lavait
donn pour que je le porte quelques instants mais je nai jamaisvoululelcher,carctaitunactedeconfiancemerveilleux.
Mon premier souvenir de pche est une pche en tang.
Noustionspartistrstt,paruntempsmagnifiqueenCreuse,
avec des amis de mon pre. Nous avions pris une barque
danslespremiresclartsdujournoyessousunepetitebrume
et nous sommes arrivs sur cette le o nous nous tions placs Ctait lt,au mois daot.Mon pre avait install les
cannes. Le bouchon sest enfonc, le combat a dmarr.
Ctait une norme tanche,quelque chose comme trois kilos.
Mon pre tenait derrire, maidait mouliner et rapporter
ce poisson.
Votre premire canne pche et votre premier fusil?
En ces temps-l, la fibre de verre ntait pas encore arrivejusqunous.Javaisdoncunecanneenbambou.Monpremier fusil, comme tout le monde, a t une petite 4,5 Diane.
Aprs jai fait le parcours traditionnel du 9, du 12 et du
14 millimtres.Puis avec lge,on prend des calibres plus petits. Sans doute parce quil y a une esthtique dans le mouvement du swing qui fait que cest plus agrable de laccomplir avec une gerbe moins charge.
Enfant,quest-ce qui vous fascinait?
Jaimais tout:le jour qui se lve,les prparatifs,lmotion
la veille quand on sendort sans ltre jamais vraiment, la
pousse dadrnaline. Il y avait les autres chasseurs, dautres
enfants.Je retrouvais des copains.Partager ces moments avec
mon pre qui tait ainsi totalement libr de ses lourdes
contraintes professionnelles, le voir dans un autre cadre, tel
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Jours de C HASSE
quenlui-mme,anourridesqualitsde
relations et a structur les plus beaux
souvenirs de mon existence avec lui.
Prfrez-vous la chasse ou la pche?
Est-ce dailleurs la mme chose?
Ce sont deux passions dgale intensit. De plus, quand on est dans un
petit ruisseau torrentueux, dans un affluent de la Creuse et que lon pche la
truite la sauterelle ou la mouche,il y
a une part de chasse et de qute, il faut
comprendre le sens de leau, les habitudesdespoissons,connatreleshoraires
aussi, les jours de lune, le vent Ce
sont des lments de convergence dont
le plus important est, bien sr, lharmonie avec la nature. Simplement, il y
a des saisons. La pche est une activit
estivale. Jaimerais avoir plus de temps aux mois de mai ou
juin pour my consacrer. Et la chasse est une passion, jaime
autant lalouette au cul-lev quune vole de perdrix dans les
betteraves au bois, que le tir au brocard ou la chasse en montagne.
Vous voquez cette harmonie avec la nature
mais comment la dnissez-vous?
tre chasseur ou pcheur est un parcours initiatique de
comprhension de la nature dans laquelle nous sommes une
espce parmi dautres, plus prdatrice, probablement la plus
prdatrice.Etcestcettecomprhensiondtreunparmidautres,
au sein dun univers qui nappartient personne,mais dans lequel chacun a ses habitudes.tre au contact avec cette nature
ma structur. Pour moi, cette passion nest pas importante,
elle est essentielle et elle est probablement existentielle.
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65
vasion
Variations
repor tage et ph otos Gu illaume Be au de Lomni e
Variations tanzaniennes
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Vue sur le pays massa (ci-dessus) depuis notre camp adoss au mont Losiminguri
(ci-dessous). En bas, un jeune bouvier massa et son troupeau de vaches tiques.
Jours de C HASSE
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Variations tanzaniennes
de bienvenue qui nous est servi la descente du vhicule macul de cette
sombre et tenace poussire volcanique,
et dont nous nous extirpons avec plaisir.
En compagnie de Naio,truculent et sympathique chasseur mexicain auquel nous
nous sommes joints, les jours suivants
sont consacrs la chasse des nombreuses espces de gazelle qui peuplent
le pays massa.
Gamshad,notre guide offre quant
lui ltonnante et rare particularit dtre
indniablement le premier et nen pas
douter le seul guide de chasse originaire
du Baloutchistan iranien quil nous soit
donn de croiser en Afrique. Outre les
Thomson et les gazelles girafes (lautre
nom des gazelles de Waller) que nous
avons dj cites, les gazelles de Grant
(Gazella granti) font bientt leur apparition. Emblmatiques de cette partie de
lAfrique, et seule sous-espce prsente
en Tanzanie, les dik-diks de Kirk (Madoqua kirkii) qui comptent parmi les plus
petites antilopes dAfrique pullulent galement et nous ne comptons plus celles
qui dtalent devant notre vhicule.Nous
mettons un terme notre chasse dans le
pays massa par la qute du petit koudou
(Tragelaphus imberbis) qui niche dans les
montagnes environnantes.La belle anti-
70
Dans ce milieu naturel o la robe des animaux se confond avec leur environnement,
une observation minutieuse reste la cl de la russite de ces chasses authentiques.
lope hante volontiers les failles et les couloirs de vgtation (ngorongo) qui stirent au pied de celles-ci.
Cette chasse nous entrane sur des
territoires bien diffrents de ceux que
nous avons explors au cours des derniers jours. la savane un peu monotone
o notre vhicule soulve en permanence
des nuages denses de poussire succdent en effet des collines recouvertes
dune herbe jaune et mi-courte qui ondule doucement sous le vent. Elles sont
galement le domaine de petites troupes
de zbres et des bandes dimpalas (Aepyceros melampus) qui dtalent devant
nous dans une succession de bonds formidables et pleins de grce.
Mais il est temps dentamer la seconde partie de notre voyage. De bon
matin,nous retrouvons le confortable 4x4
qui nous a conduit depuis Arusha jusqu notre villgiature massae. Plus de
douze heures de route nous sparent en
effet de nos prochains territoires de
chasse situs sur la rivire Kisigo dans la
rserve du mme nom,au centre du pays.
Lexcellente route en dpit de sa longueur
nest jamais monotone. Aux vertes col-
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Dans les collines du pays massa (ci-dessus), nous traquons le petit koudou. Dans les
savanes de la Kisigo Game Reserve, Gamshad et ses pisteurs unissent leurs efforts et leurs
savoir-faire pour nous mettre en prsence des Caffer caffer (ci-dessous et page de gauche).
Jours de C HASSE
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taillis inextricable o nos pisteurs en dpit des efforts quils dploient pour ne
pas se laisser distancer doivent enn, la
mort dans lme, avouer leur impuissance. An de ne pas perdre de temps
en dplacements inutiles, nous djeunons en brousse et lombre
des grands arbres qui accueille notre halte abrite
bientt une sieste laquelle
nous sacrierons volontiers
au cours de cette chasse.
Laprs-midi est consacre
la visite des points deau
qui sont dissmins sur la
zone de chasse.Ceux-ci,en
dpit de la saison sche,sont
abondamment fournis et
alors que le soleil entame sa
lente descente vers lhorizon
une faune varie se presse
vers eux pour sy dsaltrer.
Les jours suivants nous offrent le mme programme
et les mmes dconvenues.La visite aux
pointsdeauauxpremireslueursdujour
nous rserve chaque matin son lot de
tracesfraches.Maislapoursuitequenous
entamons sans dlai pour tenter de remonter la piste de lanimal se solde au
boutdequelquesheuresparsapertedans
71
Variations tanzaniennes
les taillis denses o les bufes semblent
se complaire. Entre deux pistages nous
sillonnons une zone aux paysages varis
quagrmentent des collines
recouvertes de forts. Seule
ombre au tableau de ces lentes
dambulations exploratoires,
des nuages de mouches ts-ts
qui ne nous laissent parfois aucun rpit. Lorsque les insupportables insectes se font trop
envahissants, nos pisteurs enamment une ou deux bouses
dlphant sches et les dposent dans unebassine de ferblanc. Exclusivement constitus de vgtaux o la paille
domine,lesexcrmentsdespachydermes se consument lentement et longtemps en dgageantunefumedenseetcrequiloigne
les mouches tout autant quelle nous asphyxie,donnantparlmme,etnousnous
en amusons,tout son sens lexpression
Smoking shit (fumer de la m). En
dpit de labsorption de ces substances
non prohibes,nous ne rentrons pas bredouillespourautant.Etaudeuximejour
denotrequte,Naio,notrechasseurmexicain, ralise la vole un fort joli coup
de carabine sur un beau mle de zbre
72
Les bufes sont retors et nos pisteurs doivent faire montre de patience et de sagacit
pour ne pas se laisser tromper par les ruses de lanimal. Figure incontournable
de toute chasse en Tanzanie, le game-scout. Le ntre ne se spare jamais de son arme.
Jours de C HASSE
HIVER 2016
notre vhicule sengage sur un vaste plateau un pais nuage de poussire attire
notre attention quelques centaines de
mtres sur la gauche de notre route et
en lisire dune fort dacacias. Nous nissons par identier les bufes qui en
sont la cause. Bientt, emmens par un
pisteuretparnotreguide,nousentamons
une lente approche sur le troupeau qui
ne semble pas avoir dcel notre prsence et stire sous les branches en pais-
Jours de C HASSE
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73
Variations tanzaniennes
sant lherbe dense qui couvre le sol.
Quelquetroiscentsmtresplusloin,nous
nousdissimulonsdansuntaillisdonous
observonsensilencelatroupesombrequi
dle devant nous. Il sen lve parfois
ce bref beuglement si caractristique des
troupeaux de bufes que rien ne trouble.
Mais la vgtation qui les masque tout
autant quelle nous dissimule ne facilite
pas le reprage dun trophe digne de ce
nom.Et de trs longues minutes scoulentavantqueGamshadnedsigne enn son chasseur un
mle isol que son trophe
condamne. Au coup de carabine,lanimalsemblesereplier
sur lui-mme et nous nous attendons le voir seffondrer
dun coup.Mais le Caffer dans
une brutale volte-face senfoncedanslavgtationdense,
noy dans la masse de ses
congnres soudain affols et
lancs dans un lourd et sonore
galop. quelques mtres de
lendroit o se tenait lanimal
vis nos pisteurs relve rapidement sur le sol quelques
minces gouttes de sang, mais
de bufe point. Commence alors la dlicatetraquedelanimalblessquisemble
stre rapidement cart du troupeau.
Le sang que lon repre sur certaines
feuilles basses de quelques arbustes nous
entranerapidementversdehautesherbes
o, tendus et attentifs, nous redoublons
de vigilance. Alors que le jour dcline
rapidement,nousentendonssoudaincette
74
Aprs plusieurs occasions de tir qui disent la bonne densit de ce gibier passionnant,
Naio accroche enn son tableau de chasse son premier bufe du Cap !
Jours de C HASSE
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To u r i s m e
Zanzibar
texte et photos
Guillaume Beau de Lomnie
a Tanzanie appartient ces rares pays de chasse africains qui offrent, outre le dpaysement et lexcitation
dun safari au grand gibier, maintes possibilits de
pratiquer un tourisme plus consensuel.Cetteconsensualit
(que le lecteur nous pardonne ceroyalnologisme) a toutefois son revers. Les parcs nationaux dont le pays regorge
Serengeti et Tarangire en tte afchent des tarifs exorbitants. Quant au cratre du Ngorongoro, dont le prix de la visite per capita est tout aussi prohibitif, il est devenu une annexe de la place de la Concorde une heure de pointe.Celui-ci
offre en effet le dsolant spectacle de dizaines de vhicules
tout-terrain pare-chocs contre pare-chocs.
Charge dune humanit braillarde et dguise en aventurier de pacotille ( moins quelle nait opt pour lafigeante
et pathtique combinaison tongues-pantacourt), celle-ci rivalise dans les principales langues de la plante et la vue du
76
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Jours de C HASSE
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Carnet de voyage
La saison de chasse en Tanzanie se situe
de juillet dcembre. Cest galement
la meilleure priode pour y pratiquer le tourisme
de vision qui constitue outre la chasse,
lautre attrait de ce beau pays.
Pour lune comme pour lautre
de ces activits, il convient de prendre
certaines prcautions sur le plan prophylactique
en particulier en ce qui concerne le paludisme.
Il faut sassurer galement que le vaccin
contre la vre jaune est jour.
Le visa pour la Tanzanie sobtient auprs du
consulat (13, avenue Raymond-Poincar Paris XVIe).
Mais on peut tout aussi bien lobtenir larrive,
laroport, soit Arusha soit Dar es-Salaam. Dans
un cas comme dans lautre, le cot est de 50 dollars.
De nombreuses compagnies ariennes
desservent la Tanzanie au dpart de Paris.
Citons entre autres: Air France (vols directs),
KLM (avec escale Amsterdam)
et Kenya Airways (avec escale Nairobi).
Le cot moyen dun billet aller-retour
est de 750 euros en classe touriste.
78
On se rend Zanzibar,
soit au dpart dArusha
en avion (comptez de 50
200 dollars en fonction
de la compagnie et de la taille
de lavion) soit au dpart
de Dar es-Salaam.
galement en avion,
mais aussi avec des ferrys
modernes et confortables.
Comptez 60 dollars
environ pour ces derniers.
La monnaie tanzanienne
est le shilling tanzanien
dont le cours est denviron
2340 TZS pour 1 euro.
O se renseigner?
Ofce de tourisme
de Tanzanie
www.tanzaniatouristboard.com
Ambassade
de Tanzanie Paris
tanzaniaembassy.fr
Jours de C HASSE
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Jours de C HASSE
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Reportage
82
Jours de C HASSE
HIVER 2016
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DE DEERHUNTER AYANT
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UN AWARD.
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membrane Deer-Tex, la Collection Muflon de
Deerhunter est remarquablement conue,
vantant ses multiples qualits, dont son extrme rsistance la pluie la plus cinglante
et parfaitement coupe-vent.
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ciequasitotale,pourcegroupedequatre
comparses presque compltement coups du monde.Mieux quun dpaysant
voyage au milieu des eaux du bassin, il
sagit dune sorte dincroyable aventure
cyngtiquebasesurlachasse,lapche,
la cueillette. Bref, un vrai retour aux
sources et une immersion au cur de
la vie sauvage, trs loign de la chasse
telle que nous la pratiquons gnrale-
Nos chasseurs contemplent la mare montante depuis la partie terrestre, ou merge (ci-dessous), de lle. Un territoire qui ne reprsente
plus que 100 hectares mare haute, contre prs de 2000 mare basse. Page de gauche, un vanneau hupp.
Prservation
Et si les chasseurs
ntaient pas l
L
www.ile-aux-oiseaux.org
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1
2
3
1. Courlis corlieu. 2. Bcassine des marais. 3. Barge rousse. 4. Bcasseau maubche. 5. Barges, bcasseaux, chevaliers, les limicoles font le voyage
ensemble et se posent sur lestran en groupes mlangs. Espces chassables et espces protges sont distinguer avant de lcher son coup de fusil.
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Afft
Du bonheur
la tonne
L
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Fruit de la matine
de chasse, trois
barges rousses.
Ce limicole
gracieux et bien
prsent sur lle est
un migrateur au
long cours, capable
de voyager jusqu'
11 500 kilomtres
sans escale.
Jours de C HASSE
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Se ressourcer
La chasse, comme
les saisons, est un ternel
recommencement. Chaque
anne, ni tout fait la mme,
ni tout fait une autre,
la voil pare de nouveauts
et pourtant immuable.
Comme toute rivire, la chasse
salimente dune source qui
change sans cesse. La nouvelle
collection Club Interchasse
est cette image, ancre dans
une tradition dcidant de lavenir.
Nos lignes Lancelot et Arthur
font ainsi revivre revisitent
dirait-on aujourdhui de clbres
vestes de chasse. Renaissance
cest vrai, mais aussi modernit
et technicit : au traditionnel coton
de ces tenues se combine de la
bre Cordura, gage de solidit et de
robustesse. Renaissance toujours avec
notre nouvelle veste matelasse Sully
qui relance la patine fruit du succs de
la Clestin. Renaissance porte enn par
notre gilet Brenne qui parachve, avec
Leopold, Lerry et Lenny, une ligne chic,
authentique, pratique et confortable.
Se ressourcer cest revenir la source.
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Les vestes Lancelot (pour lui) et Clestine (pour elle) marient tradition et modernit
Dcouverte
de la Belle Province
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Jours de C HASSE
HIVER 2016
matriser, que ce soit sur la glace ou dans les sables du dsert, dans
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bouche et garder
Munitions de catgorie C
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Jours de C HASSE
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saules,oserencontregalementlaverge
dor, une plante qui spanouit sur les
sols meubles et acides,riches en animalcules et dont la bcasse se dlecte.
La piste sur laquelle nous voluons
stire dans un majestueux dcor forestier tout en relief, o se relaient secteurs
de feuillus chatoyants et zones de grands
rsineux. Comme dans tout le Qubec,
leau est omniprsente,sous forme dune
multitude de lacs, de taille contenue ou
bien gigantesques,souvent faonns par
lelaborieuxtravaildescastorsetrelisensemble par un rseau non quantiable
derivires.Audtourdunvirage,aubout
dune petite sente,le biotope correspond
enn celui de notre qute,une ancienne
coupe en rgnrescence. Dans le sable,
les traces dours noirs,de loups et dorignauxtmoignentduneviefourmillante.
nous esprons que les bcasses seront
aussi de la partie.
Aprs trois heures et demie dune
logistique laborieuse depuis Montral
compte tenu de la faible distance nalement parcourue, notre setter gordon et
notre retriever sont heureux de fouler le
sol et pntrent sans satermoyer dans
limmensit dune fort o il est normal
desesentirseulaumonde.Lachiennegalope lentement,se jouant des nombreux
troncsmortsquellefranchitaveclaisance
dun cheval hunter. Sagement, le retriever reste faible distance, broussaillant
aimablementenattendantdefairecepour
quoi il est l.Aprs quelques minutes de
qute,lachiennesegefaisanttairelasonnaille son cou. Au plaisir et lexcitation de voir la gordon larrt se mle
celui de ne pas stre tromp sur le potentiel dun secteur que lon dcouvre le
jour mme et qui, visiblement, accueille
au moins un reprsentant de lespce
que nous sommes venus chasser.
Loindtreaussifugacequenostrs
drangessorcires europennes,celleci,qui rencontre sans doute aujourdhui
le premier duo homme-chien de sa vie,
tient bien larrt.Il nous faut quasiment
marcher dessus pour la faire dcoller.
En revanche, son vol est explosif et,
comme notre mordore,elle fait montre
dune grande habilet slalomer entre
les branches en feuille. La gerbe atteint
nanmoins sa cible, et la petite bcasse
tombe comme une pierre,prcde dun
nuage de plumes. Le retriever qui nattendait que cela part au rapport et revient loiseau en gueule. Elle est splen-
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nants gibiers quil soit possible de chasser au chien darrt: la glinotte huppe ! Il est tard, le jour dcline, et il est
temps de rentrer Montral.Nous nous
promettons dorganiser rapidement une
petite expdition destine la qute du
galliforme.Surleretour,unorignal,llan
amricain,nous coupe la route Magie
des forts qubcoises
Lasemainesuivante,nousvoildonc
prt retrouver le sentier des bois, et
parfaitement motiv tenter de rencon-
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breuses. Les tirs beaucoup moins! Habitue faire face une myriade de prdateurs, allant de lours noir au loup, le
coyote, le lynx, le renard et toute une
batterie de mustlids et doiseaux de
proiesquihantentlesparages,laglinotte
huppe a dvelopp un systme de sauvegarde admirable. Capable de piter
sur des centaines de mtres, mais aussi
de se percher,de vous laisser passer pour
mieux vous surprendre en partant dans
votre dos ou, linverse, de dcoller la
moindre alerte, ds que vous mettez un
pied dans le bois.Elle exprime ainsi tous
ses talents dfensifs face aux chiens darrt et force du coup ladmiration des acionados de la discipline,nombreux aux
tats-Unis,plusencorequauCanada,o
son trophe fait la ert du chasseur:
une queue en ventail termine dune
largebandenoireauxreetsplusoumoins
roux, selon lcotype. Cet appendice remarquable permet au mle, linstar du
dindon,deparaderlasaisondesamours.
Duhautdunepetitebutteoudunvieux
tronc mort, dployant sa caudale, dressantsa huppe et sa collerette,elle bt frntiquement des ailes pour afrmer sa
dominance et sa territorialit. Cest le
fameux tambourinage,lment important de lambiance sonore des forts
dAmrique du Nord. Pour avoir la
chance de rapporter un tel trophe, il
faut russir tirer un adulte,bien moins
98
simple bloquer que des jeunes de lanne. Et pourtant,en n de journe,chasseur et chiens commenons nous habituer aux frasques de la glinotte,
anticipons mieux ses ractions et parvenonsennrcolterdeuxspcimensbien
matures pour notre plus grande joie.
Aprs cette rude journe de chasse,
nous protons de la soire sous les toiles
et au coin du feu pour dguster ses lets,
aussi blanc et plus onctueux encore que
de la chair de poulet.Notre campement
improvis est bord par une rivire et
fait face une queue de lac o sactive
uncoupledecastors,tropoccupsparleur
interminable chantier pour sintresser
nous. Les chiens terrasss par la fatigueleurrendentbiencetteindiffrence.
De temps autre, la surface de leau est
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du 24 au 27 mars
2017
LLe Laumne
aLLe des Les ric tabarLy
78200 mantes-La-JoLie
l
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Le magazine des
Les territoires
texte et ph oto s G e or ge s D um e ne s
Xxx
102
ntant prsente que de manire relictuelle sur la plupart du pays, lexception de quelques secteurs contigus de
lOrne possdant encore de belles densits. En revanche, le faisan sy est dsormais impos comme le nouveau symbole
cyngtique du dpartement. Sa prsence,parfois trs nombreuse,est apprcie par tous ceux qui traversent le
Perche, chasseurs ou non, et ont la joie
dapercevoir en nombre le bel oiseau cuivr, au gagnage le long des routes. Une
abondance qui traduit chez les agriculteurs locaux une vraie mentalit de gestionnaires.
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quiltentedimplanterdslesannes1990
de tenir. Ses revers sont nombreux au
dpart,mais son enttement amorce une
dynamique damnagements indispensables de futurs succs.
En 2007, la Fdration des chasseurs dEure-et-Loir fait un pas dcisif
en se lanant dans une ambitieuse politique dimplantation du faisan commun
naturel, pour faire face notamment la
rarfaction des perdrix. La commune
sur laquelle se trouve la Bouverie adhre
au plan de chasse, comme dsormais la
moiti du dpartement et sinscrit parmi
les volontaires pour bncier de ces rintroductions doiseaux de souche dment slectionns.
Anthime,dont lexploitation atteint
dsormais 160 hectares nance 70 % des
lchersetbnciede30%restantspays
par la fdration des chasseurs suivant
laccord mis en place.Sont alors rintroduits pendant trois ans conscutifs une
centaine de jeunes faisans chaque anne, au moyen de volires dacclimata-
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Les territoires
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lationpermetdetuerenmoyenneunepetitedizainederenardsparan,jusquvingt
les annes records. Quant aux corvids,
ils sont capturs au moyen dune cage
pige implante au cur des champs, le
long dune haie. Enn lautre prdateur
surveill de prs par Anthime est le sanglier, qui ne manque pas de dtruire les
nids lorsquil en rencontre. la Bouverie, on fait ainsi en sorte que les populations de suids ne prennent pas racine,
tant difcilement compatible avec le
petit gibier nichant au sol. Ce dernier
faitlobjetnotammentdetirsdtetdefcaces battues ds que sa prsence est
repre sur lexploitation.
Grce ses efforts,Anthime peut se
targuer de possder lune des plus belles
populations de faisans du secteur, malgrunterritoirelasurfacelimite.Aprs
uneprogressionfulgurantelespremires
annes qui suivirent limplantation des
faisans,letauxdesuccsreproducteuratteignant jusqu 7 jeunes par poule, les
populationsdefaisansemblentdsormais
se stabiliser autour de 3 4,5 jeunes par
poule. Cette stagnation est-elle lie aux
conditions mtorologiques excrables
ces dernires annes et plus particulirement pendant le dernier printemps?
O est-ce le fait dune densit nalement adapte aux capacits daccueil du
territoire? Anthime sinterroge mais ne
dfaut de sauver la perdrix grise, autrefois gibier roi des cultures percheronnes,
les amnagements de la Bouverie protent aux perdrix rouges,
dont une compagnie a lu domicile sur lexploitation.
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Les chiens
par Julien Dom i ngo
Dans notre pays, la question de l'intelligence animale a longtemps t considre comme ridicule et non avenue. Pourtant, tout chasseur
propritaire de chiens peut aisment observer des diffrences dans la comprhension des mmes apprentissages dun sujet l'autre.
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Jours de C HASSE
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vez-vous remarqu comme cer- aux chiens courants.De jeunes sujets,par lherbe, gs, tendus, assurs que le gitaines capacits,chez le chien,ar- exemple, qui se contentent de suivre la bier est bien devant.a part de l.Beaurivent soudainement aprs une meute pendant des semaines, souvent coup dautres apprentissages, dailleurs,
longue phase dapprentissage infruc- avec un peu de retard et qui,un jour,ar- se rvlent non pas de faon linaire et
tueuse en apparence ? Premier arrt, rivent jusquau sanglier mort. Dans les progressive,aprs une phase damlioracomprhension soudaine du patron, semaines qui suivent, le chiot change de tion continue,mais par sauts,par bonds,
premire arrive sur lanimal mort au- rang et se met monter vers la tte du par paliers successifs,par dclics.Cest le
tant de bonnes surprises pour le chas- groupe,en poussant force coups de voix. cas du patron sur un autre chien, par
seur,qui se produisent souvent de faon Il sest dclar. Cela sest jou sur une exemple, ou encore du rapport, voire de
brutale et inattendue, par dclics.
seule journe, un seul vnement. Cest la propret la maison.
Dans notre pays ultracartsien, et
Novembre 2010, nous accompa- ce que nous appellerons un dclic.
gnons un chasseur et son auxiliaire dun
Je ne le sais pas mais je lai toujours pour cause, la philosophie dominante a
an et demi sur le causse du Larzac, la su, cest ainsi que les psychologues d- longtemps t base sur la thorie des
bcasse. Les oiseaux sont bien arrivs et nissent les contenus inconscients du animaux-machines,consistant consiles deux chiens expriments qui chas- cerveau humain.En fait,quand un dclic drer les btes, y compris domestiques,
sent avec nous les trouvent,les uns aprs se produit,quelque chose se rveille chez comme dnues de toute intelligence et
les autres. chaque arrt, nous prenons le chien quil avait dj en lui, do las- mues par leurs seuls rexes ou instincts
notre temps, appelons le jeune setter, pect soudain de la chose. Les dclics se primaires.Cette thorie a longtemps fait
obstacle une comprhension plus
lemmenons proximit des autres
ne et mieux taye de ce que sont
chiens, esprant quil dtecte une
les comportements canins, entre
manation, sans aucun succs. Vers
autres.
quatre heures du soir, la journe
On dit quil y a apprentissage lorstouche sa n et mon ami se dsesquun individu, plac plusieurs fois
pre car son jeune sujet, mis en prdans la mme situation, modie ou
sence de bcasses cinq reprises,qui
adapte sa conduite de faon systfurent toutes leves et dont deux fumatique et relativement durable. Le
rent tues, na toujours pas lair de
Larousse complte, sans distinction
sintresser ce quil se passe. Il se
entre espces: Ensemble des procespromne entre les arrts avec une
sus de mmorisation mis en uvre par
nonchalance, se demander sil ne
lanimal ou lhomme pour laborer ou
serait pas un brin court de nez.
modier les schmes comportementaux
Le lendemain, nous nous renspciques sous linuence de son envidons un lcher de faisans de tir orronnement et de son exprience. Lapganis par la socit de chasse locale.
prentissage met donc en uvre la
Au bout de cinq minutes,le setter se
mmoire, lexprience et lenvironmet larrt sur une poule faisane,
nement,chez lhomme,comme chez
qui se laisse docilement coincer au
le chien.
milieu des buis. Arrt de plomb. La
Lon considre donc comme acquis
faisane nit par se lever,et nous la tiaujourdhui quun chien peut aprons. Quelques minutes aprs, au
prendre, cest--dire adapter son
terme de la mme scne, seconde
comportement,de diffrentes faons.
poule au tapis. Puis une troisime et
La premire,la plus basique et la plus
nous rentrons la maison.Mon ami
connue, est celle du conditionneest content,cest la premire fois quil
ment, thorise par le psychologue
voit son chien larrt sur autre chose
russe Ivan Pavlov.Tout le monde en
quune bote denvol garnie dun piCe jeune setter gordon vient peut-tre darrter et
connat le principe:en jumelant le son
geon.Dans la semaine qui va suivre,
de rapporter sa premire bcasse. Parfois, il suft
dune cloche avec lapport de nourrile jeune setter va arrter fermement
dun oiseau tomb devant le nez du chien pour
ture,lon nit par faire saliver le chien
trois bcasses.Au mois de janvier, je
dclencher le dclic qui en fera un bcassier.
au son de la cloche.Cest videmment
revois le chien, il est transgur.
Chassant, arrtant et rapportant les b- produisent dautant plus facilement, et un mcanisme que les dresseurs utilisent
casses avec lassurance et lautorit dun dautant plus tt,que le chien a de solides beaucoup sous la forme de punition et
vieux grognard bien cranc.On jurerait qualits naturelles.Le plus spectaculaire de rcompense.Toutefois,ds que le chiot
quil a fait a toute sa vie. En quelques de ces dclics, bien sr, cest de voir un connat les enseignements de base (le
minutes,ces trois poules dociles ont per- chien se dclarer. Certains sujets se pro- rappel, lassis lordre, la propret), lon
mis au chien de comprendre ce que lon mnent dans la nature pendant deux, peut passer ltape suprieure,celle du
attendait de lui, y compris la bcasse. trois ou cinq ans, sans jamais avoir lair conditionnement oprant,ou du renforDes histoires comme celle-l,vous en en- de chasser le moins du monde et puis,un cement positif.Exemple emblmatique,
tendrez aussi narres par les chasseurs jour, vous les trouvez, couchs dans la caresse pendant larrt.Mais lon peut
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HIVER 2016
107
Les chiens
Chien darrt,
leveur de gibier ou
chien courant
destin chasser
en meute, tous ont
besoin de dclics
initiaux pour
se mettre chasser
vraiment. Ces
apprentissages
peuvent tre
facilits par
la complicit entre
le matre et son
auxiliaire. Un autre
moyen de prcipiter
ces dclics, dont on
a tant besoin, est
de faire chasser
quelque temps
les jeunes avec
des chiens plus
expriments.
aller plus loin dans la sophistication de cesrenforateurs,si lon veut peauner la complicit que lon
a avec son auxiliaire. Si
vous amliorez la gamelle
du chien (avec de lhuile
dolive,du jus de viande ou
autre) chaque soir o il
vous a livr une belle journe de chasse, vous verrez
que, mme avec un temps
de dcalage,la rcompense
est parfaitement comprise,
qui tmoigne dun certain niveau dintelligence chez le chien. Mieux encore,
vous pourrez aisment observer mesure des sorties de chasse sur un mme
territoire que votre chien labore une
vraiecarte cognitivede son environnement.La mmoire des remises bcasses
ou sangliers en est la preuve la plus agrante. Et il ne sagit pas seulement de
mmorisation pavlovienne, puisque, en
changeant le chien de territoire, lon
saperoit vite quil saitreprerles nouvelles remises.Il y a dailleurs des chiens
qui ont un sens de la place particulirement spectaculaire.
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Jours de C HASSE
HIVER 2016
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Les chiens
110
Jours de C HASSE
HIVER 2016
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Les armes
Purdey & Sons
de no t r e e nv oy s p c i a l L ondr e s,
Vi ncent Pi ednoi r
Dtail dun superpos Purdey de calibre 20 (canons en acier damass). Page ci-contre : James Purdey lAn (portrait attribu William
Beechey) et James Purdey le Jeune (par Archibald Stuart-Wortley). Ces deux toiles se trouvent aujourdhui dans la Long Room.
112
Jours de C HASSE
HIVER 2016
manuel Guegan.Accueillant,chaleureux,
ce Franais expatri au royaume de Sa
Majest Je suis petit breton de naissance
ayant lu domicile chez les Grands-Bretons! sapprte nous faire vivre une
journe que nous qualierons sobrement dinoubliable.
Aprs avoir travers la boutique et
caress du regard les objets, vtements
et autres luxueux accessoires qui sy
trouvent disposs avec un vident souci
du dtail, nous voici bientt dans le
temple dAudley House : la fameuse
ertains lieux ont le pouvoir de ralentir la course du temps. Lorsquon a lheur dy pntrer, on a
le sentiment davoir laiss dehors les obligations de sa vie quotidienne, le rythme
effrn du prsent auquel on appartient,
les menues contrarits comme les
grands embarras. Parenthses libratrices,ces lieux privilgis sont des crins
de srnit au sein desquels il nous est
miraculeusement permis de goter les
bienfaits de lart, de la beaut de tout
ce qui lve lesprit,en somme
Or il est Londres,en plein cur de
Mayfair, un lieu qui inspire trs exactement cette gamme dmotions rares.
uvre de larchitecte William Lambert,
Audley House fut construite entre 1881
et 1883: une lgante btisse de briques
rouges quatre tages et aux structures
mtalliques, situe tout prs de Hyde
Park, sur South Audley Street. Charge
dhistoire, la maison arbore au fate de
son entre principale le lion et la licorne
qui symbolisent la monarchie britannique, ainsi que la devise de celle-ci hrite de Henri V: Dieu et mon droit
en franais, sil vous plat Environn
de superbes vitrines o lesprit de la
chasse rayonne avec noblesse,ce fronton
dorigine surplombe lui-mme un nom
qui,dans lunivers de larme ne,est synonyme dexcellence et de perfection absolues. Six lettres. Deux sicles de pur
gnie au service de la cyngtique.Et le
plus prestigieux armurier au monde.
Purdey Quelle motion que de se
tenir, en ce mois de septembre naissant,
devant la porte de cette institution qui
fut toujours juste titre consciente
de son rang ! En franchissant le seuil
dAudley House,on ne peut sempcher
de songer que cet endroit mythique a
reu et continue de recevoir la ne eur
de lesthtique et du tir Lon se souvient,surtout,de ce que James Purdey le
Jeune (1828-1909),ls du fondateur,avait
dclar dans une lettre date de 1866 :
Je ne fais quune seule qualit,la meilleure.
Jai mes propres compagnons,fabrique mes
armes dans mes propres ateliers,paye plus
cher pour obtenir cette qualit et dispose
douvriers extrmement qualis qui se
chargent de contrler et dassurer la perfection de la nition,et dont je pense quils sont
absolument les meilleurs de la profession.
Cent cinquante ans plus tard,ces propos
ptris dune lgitime assurance ne seront
certes pas dmentis par notre hte,Em-
Jours de C HASSE
HIVER 2016
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Les armes
Ci-dessus, vue dAudley House, cur de la maison Purdey depuis 1883. Ci-dessous, gauche, Emmanuel Guegan, directeur des ventes,
nous conte lhistoire de larmurerie dans ce lieu mythique quest la Long Room, ci-dessous.
114
Jeune, bien sr ; Athol Purdey (18581939) ainsi que ses ls James Alexander
(1891-1963) et Thomas (1897-1957) ;
puis Richard Beaumont (1926-2010),neveu de lord Sherwood et cousin de Nigel Beaumont (n en 1954),ex-prsident
de Purdey. rudit passionn et passionnant, Emmanuel voque alors chacun
deux avec force dtails et anecdotes.
Dabord, il y a ce symbole pieusement
conserv dans lune des vitrines de la
Long Room:le maillet et le ciseau bois
de James Purdey lAn himself.Fils dun
forgeron dorigine cossaise et franaise
Jours de C HASSE
HIVER 2016
DJ 20 ANS
Les armes
Dans les ateliers dHammersmith De haut en
bas, et de gauche droite : James Mc Donald,
nisseur, nous prsente une crosse appele
recevoir lenduit secret Purdey ; Richard Bayley,
quadrilleur ; la main de Tony Smith oprant un
ajustage au noir de fume ; et Laurie Bayliss,
directeur de production.
116
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Ne laissez pas
la pluie gcher
votre journee !
John Field
Amilly Nature
45200 Amilly
Armurerie Deschamps
03100 Montluon
Arras Armurerie
62000 Arras
Armurerie du Champ
45500 Gien
Armes et Passion
51520 La Veuve
Armurerie du Chasseur
Solognot Ets Simon
41300 Salbris
Armurerie Alex
75008 Paris
Armurerie Carpentier
59600 Maubeuge
Armurerie - Coutellerie James
71400 Autun
Armurerie dAnjou
49370 Bcon les Granits
Armurerie de Bretagne
35000 Rennes
Armurerie de la Bourse
75002 Paris
Armurerie des Yvelines Sarl
78120 Rambouillet
Armurerie du Chteau 28
28210 Nogent le Roi
Armurerie du Rodoir
56130 La Roche-Bernard
Armurerie Elyses
75008 Paris
Armurerie Evrard
62240 Devres
Armurerie Jacquet Sarl
76690 Saint-Andr-sur-Cailly
Armurerie Jean An
81600 Gaillac
Armurerie Largeron
69002 Lyon
Armurerie Loeuillet
02200 Villeneuve
Saint Germain Soissons
Armurerie Martin
57100 Thionville
Armurerie Maubet
01110 Hauteville Lompness
Armurerie Nicolas Vasseur
62370 Audruicq
Armurerie Petitier
27180 Tournedos
Bois Hubert
Armurerie Prot Hubert
18000 Bourges
Armurerie Renaudie
16100 Cognac
Armurerie Roches
03700 Bellerive sur Allier
Armurerie Roger Clavier
79100 Thouars
Armurerie Rousseau - Fort
86100 Chatellerault
Armurerie Richard
08110 Mogues
Boutique du Chateau
41250 Chambord
Le Hourvari
44120 Vertou
Armurerie Sipp
67000 Strasbourg
Champgrand
76680 St. Hellier
Manucentre
15000 Aurillac
Armurerie St Thomas
60800 Crpy-en-Valois
Fauvel Chasse
62450 Bapaume
Mettez
75008 Paris
Armurerie Vouzelaud
28160 Brou
Inter Campagne
45460 Bonne
Nature et Passion
41200 Romorantin
Armurerie Walairy
55300 St Mihiel
Judeau Loisirs
58200 Cosne-sur-Loire
Astrid de Sologne
45240 La Ferte-Saint-Aubin
Judeau Sologne
18700 Aubigny-sur-Nre
Passion Campagne
75017 Paris
Jumfil
69390 Vernaison
Au Nenuphar
18390 St Germain du Puy
LAtelier du Fusil
22940 Plaintel
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Les armes
118
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Jours de C HASSE
HIVER 2016
119
ciens btiments ont t rass et la reconstruction des lieux a t effectue selon nos
plans entre 2013 et 2015 y compris celle
du pas de tir souterrain, le seul de
Londres Ici,technologies de pointe et
handmade traditionnel oprent lunisson pour confrer, la notion de sur mesure,son acception la plus aboutie.
Directeur de production et chef
dorchestre de ces ateliers hors du commun, Laurie Bayliss nous prsente chacune des tapes par lesquelles passeront
le noyer turc,lacier ou le damas avant
que ne naisse,sous les doigts experts des
compagnons,cette sublimation de la matire quest, en dnitive, un Purdey. Si
la canonnerie bncie de machines
high-tech assurant le dgrossissage du
mtal ainsi que le forage de certains lments, et si lingnierie Purdey teste la
viabilit des systmes au sein dune salle
informatique ddie qui conserve, en
outre, les plans de conception
de chaque arme la confection
de celle-ci demeure, comme
autrefois,totalement artisanale.
Monteur bois,basculeur,garnisseur, graveur, nisseur
Observer luvre ces orfvres
tous dune extrme prvenance est en soi un spectacle grisant.
Lun deux nous explique
en dtail les subtilits des mcanismes intrieurs de larme
quil met au point, quand un
autre procde,sous nos yeux,
lajustage dune bascule et
dune paire de canons au noir de fume
une technique ancestrale, prcise au
millime de millimtre;ici,pench sur la
surface tnue dune platine,un jeune graveur interrompt son minutieux travail
pour nous faire dcouvrir les volutes et
roses ( Rose and Scroll ) quil a esquisses,et quil sapprte maintenant faire
sourdre de lacier au moyen de burins et
de marteaux; l, cest au tour du nisseur, oncle du prcdent, de nous prsenter une crosse sur laquelle quarante
couches dun mystrieux enduit vont
tre successivement appliques pour obtenir, entre autres qualits physiques,
cette couleur si spcique aux Purdey
signature de leur lgance Mais nallez pas demander au matre-armurier ce
120
Les armes
Jours de C HASSE
HIVER 2016
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AU CHAUD
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Les armes
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Jours de C HASSE
HIVER 2016
NousavonstestunOrionLightPlaine
jecteurs et chokes interchangeables, en
calibre12MagnumchezVouzelaud,Brou
(Eure-et-Loir). Le canon infrieur tait
quipduchokelisse,lecanonsuprieurdu
quart de choke. Un premier tir de ciblage
sur un mur blanc 35 mtres nous permit
de constater la rpartition rgulire des
plombs des gerbes. Nous avons ensuite
tir 50 cartouches de 12/70 mm, charges
24 grammes de plomb sur des plateaux
lancs selon diverses trajectoires.
Grce sa bascule ronde larme est
agrable en main et sur le bras,monte vite
lpaule. La dtente tare 1,9 kilo est
agrable, ljection rgulire. Le recul est
supportable avec cette charge mais si lon
prvoit le tir de nombreuses cartouches
de12/76mm32grammesdeplomb,lajout
dun sabot de crosse est envisager.
LOrion Light est une arme qui marie
lgance,lgret et robustesse.Il sera apprci des Diane,des jeunes chasseurs,des
adeptesdelachasseenmontagne,maisaussi
de ceux de bcasses.
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bientt plus vous dplacer sans votre Gator. Avec sa faible pression au sol, ses
4 roues motrices et ses suspensions entirement indpendantes, ce vhicule
polyvalent ne recule devant rien. Ajoutez-y un moteur diesel de 854 cm, une
benne dune capacit de 454 kg et une capacit de traction de 680 kg, et plus
rien ne vous arrtera. Pas mme le mauvais temps, grce sa cabine confortable
qui vous maintiendra au chaud et au sec. Il est grand temps pour vous de tester
la diffrence !
Les armes
Leica Experience
124
genressyctoient:grandesbattues,chasses
mixtes,battuesdegrandgibier,etennbattuessimules(pigeondargile).Descultures
gibier et des battues ont t cres dans
des vallons encaisss pour chasser essentiellementlefaisan.Lesoiseauxlevslanglaise(voliresanglaises)sontintroduitssur
le territoire en t pour tre chasss partir de la n du mois doctobre. Ils constituent donc un gibier quasi sauvage rput
pour la vitesse et la hauteur de son vol.
Mais le chteau de Janvry ne sarrte
pas l.On peut y organiser des journes de
Jours de C HASSE
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de
Jours de Chasse
CHASSE
Jours
Leica
Experience
2016
1
Jours de C HASSE
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Les chasses
la journe
texte Baudouin de Saint Lger, photos Grard Changeux
ousadoronscettesensation,celle
de quitter Paris lheure o la
vie reprend petit petit, sufsamment tt encore pour viter les encombrements du priphrique. Nous
aimons pouvoir proter du lever du jour
et imaginons dj les compagnies de perdreaux et les premiers coups de fusils.
Aprs avoir roul deux heures, nous arrivons sur une petite route situe en
contrebasdupetitvillagedIsdes.UnpanneauBoisBcasse,nousabordonsunepetite alle typique de Sologne, celle que
vous distinguez en gnral depuis une
routeprincipaleetdontlissueavivelimaginaire.Nousnesommespaslespremiers,
quelques 4x4 sont dj gars impeccablement devant cette magnique demeure.
Il fait doux pour un mois de novembre,lanatureestsuperbeetilnepleut
pas.Nous sortons nos bagages de chasse
pour nous rendre dans le vestiaire de la
maison.FranoisBoureyvientnotrerencontre et nous accueille avec gentillesse
comme toujours. peine votre botte at-elle pass le seuil de la porte de la maisonquevousvoussentezimmdiatement
126
chezvous.Nousentendonsauloin
le crpitement de la chemine et
les rires des premiers chasseurs.
Lodeur du caf embaume les
picesdelamaison.Quelchasseur
nesestjamaisretrouvdanscette
excitation animale le matin avant
enn de pouvoir faire feu? Une
fois les derniers convives arrivs,
nous allons nous prparer.
Nous avons dcid de tester
un nouveau fusil que nous avons
pu dcouvrir lIwa cette anne,
le B725 modle Hunter.Nous avons dj
pu tirer avec notre frre en modle trap
et avons eu lors dun challenge de trs
bonnessensations.FranoisBoureynous
runit tous pour le traditionnel rond
davant-chasse. Nous chasserons exclusivement la plume ce jour et plus particulirementperdreauxrougesetgrisainsi
que faisans communs et vnrs.Si,bien
Jours de C HASSE
HIVER 2016
vrait se passer quelque chose rapidement. Nous voici gars sur une
petite route aux abords dune clairire.Nous sortons nos fusils et entouronsFranoisetsongarde.Nous
recevons nos numros de battue
pour la journe et le suivons.Franois nous poste individuellement
en nous donnant nos angles de tirs
et en nous encourageant.
Puis, une fois seul, nous laissons aller notre imagination pour
mieux nous prparer. Si un oiseau
passe dans la sapinire, nous prendrons bien le temps de le devancer; sil passe dans cette alle, nous
attendronsquildpassecechne;sinous
tions une bcasse, nous passerions par
ici. Soudain, le coup de trompe retentit,
nous sortons deux cartouches de notre
sacAnas,fermonsdlicatementnotrefusil et allumons notre casque Peltor indispensablepourcetypedejourne!Cest
parti,lespremierscoupssefontentendre,
japerois des faisans voler au-dessus de
la sapinire pour se jeter dans la plaine.
Puis voici un beau faisan qui arrive en
trombeparlechemin,Franoisnousavait
prvenu.Nous sommes face lui,attendons quil nous dpasse pour le tirer, il
tombemajestueusementlasecondecartouche. Il y a toujours un peu de stress
lorsquelondbuteunejournedechasse.
Comment va-t-on tirer? Que vont dire
les autres fusils si nous venions manquer des oiseaux faciles? Nous sommes
heureuxdecepremiercoup,voiciunbeau
cocker qui vient notre rencontre, il a
entendu et il ne lui faut pas beaucoup de
temps pour faire ressortir sa jolie tte
des ronces avec le coq dans la gueule.
La battue continue de plus belle,les
canons crpitent, nous avons de nouveau trois trs beaux oiseaux tirer et
manquons le dernier. Le garde sonne, il
faut ramasser ses cartouches et indiquer
aux rabatteurs les zones inspecter pour
retrouver nos oiseaux. Ici, Bois Bcasse,lechienestroi.AnneetFranoisont
une garde rapproche fantastique avec
une petite meute de working cockers.
Les chiens sont dune trs grande qualit et le ramassage des oiseaux sopre
en quelques minutes. Chaque anne,
Franoisreoitdesnalesderapportslors
de grandes battues, cest un spectacle
Jours de C HASSE
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unique.Les douze fusils se retrouvent dsormais pour le premier tableau.Les chasseurs ont le sourire,
se charrient, cest bon signe. Ce
sont dj 52 oiseaux qui ont t tirs sur cette premire battue.JeanPhilippe, dont cest la premire
chasseici,estauxanges.Ilmemontre
son sac cartouches, je dois dj
ravitailler .Il est temps dsormais
de nous rendre la deuxime battue. Nous reprenons les vhicules
et formons un convoi compact.
Nous nous approchons dune maison abandonne prs dun petit
tang. Nous nous dplaons dans
les alles impeccablement entretenues.
Notre prochaine battue est une sapinireentremledepetiteshaiesetderonciers, le thtre idal pour les faisans et
les perdreaux. De nouveau, une fois en
place les coups de fusils senchanent.
Nous sommes idalement plac en bordure de bois avec lensemble de la ligne
sur notre gauche, nous adorons ce type
de poste.Celui o vous pouvez vous dissimuler pour ne pas tre vu des oiseaux
et en mme temps proter du spectacle
de la ligne. chaque oiseau qui saventure sur cette plaine,nous lui souhaitons
de russir faire parler tous les fusils
sans prendre ne serait-ce quun plomb.
Cest un vrai feu dartice,les chiens positionnsderrirelestireurssontdansune
excitationextrme,leschasseurseuxsont
dans un vritable ballet, lever les fusils,
127
La chasse
la journe
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Jours de C HASSE
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se sont dj assis dans ce salon vous diront quel point il est difcile de quitter
cetendroitquiinvitelarverie.Noschasseurs se racontent leur battue matinale
devantcettemagniquechemineautour
de quelques bulles. Puis vient le moment de se mettre table. Un magnique koudou trne dans la salle manger impeccablement dispos face nous.
Nous avons la grande chance de dcouvrir quelques trs belles chasses en
France et nous devons dire quil est trs
difcile de pouvoir galer celle de Bois
Bcasse. Nous dgustons en entre un
magnique foie gras maison la truffe.
Sensuit un merveilleux let de faon, de
trs bons fromages et une tarte aux
pommes maison qui rveille nos sens et
nous rappelle nos souvenirs denfance.
Nous aimerions rester table tellement
lambiance y est agrable. Mais la journe nest pas termine et il nous faut de
nouveau repartir affronter le froid et ces
oiseaux de haute voltige.
Nous voici sur une plaine entourant une vaste enceinte o nous entendons dj au loin le rapprocher des rabatteurs.Ilyaunventcouperaucouteau
et les oiseaux nous arrivent dessus une
vitesse astronomique.Vient un joli perdreau,unbouletdecanon.Nousajustons
notre premier coup,le loupons,nous retournons,prenonsnotretempsetfaisons
tomber ce bel oiseau. Quand un oiseau
vous dpasse et que vous devez le tirer
derrire vous, ne jamais se presser et
prendretoutletempsquilfautpourcouvrir loiseau et lajuster au bon moment.
Puis, de nouveaux oiseaux viennent
nous, nous nous motivons entre voisin,
toi Alexandre, toi Mathieu. Qui na
jamais eu cette sensation de se dire que
la chasse pouvait tre un travail dquipe
mme dans ce type de battue? Annoncezunoiseaupoursonvoisinnest-cepas
tout simplement de la politesse? Puis,
la battue se termine, nous ramassons
nos munitions et nous nous retrouvons
pour faire le point avant de nous rendre
pour la battue nale. Franois nous invite recharger nos sacs cartouches.
Cette battue se situe dans le cur mme
du territoire et de trs nombreux oiseaux viennent sy remiser pendant la
journe. Cette battue se panache entre
Mmento de poche
Territoire 250 hectares.
Dpartement Loiret (45).
Type de Chasse Battues
de faisans (communs
et vnrs) et de perdrix
(grises et rouges).
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129
Le droit
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132
Jours de C HASSE
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Chasseur
de lgende
Howard Hill
Larcher magnique
par Manfred de Boissieu
ledistraire,luietsesfrres.Parmi
tous ces ustensiles de tir qui requirent chacun de ladresse,
celui que le jeune Howard prfre immdiatement est larc
Ilymontreunetellehabiletque
ds lge de 5 ans,dans le champ
decotonolavaiententranses
petits beagles,il tue son premier
lapin! Trs er, il court aussitt
le montrer son pre qui le flicite de fournir ainsi la viande
pour le dner de la famille. Sa
prise suivante est un merle.Son
preluiditalors:Fils,tulastu;
tu le plumes,tu le prpares et tu le
manges! Cette rexion pleine
de sagesse va marquer profondmentlejeunegaronqui,plus
tard,chaquefoisquileneutloccasion au cours de ses chasses,
rptera souvent: Ne tuez pas
de poisson ou de gibier que vous ne
puissiez manger vous-mme,il y
en aura toujours pour le lendemain!
Cest lAlabama Polytechnic Institute dans la ville dAuburn que Howardfaitsestudes.Grandsportif,ilpratique le baseball, le basket et le football
amricain. En 1922, il est semi-professionnel de baseball sans cesser cepenCRPIN-LEBLOND
ux tats-Unis, lun
des hommes les plus
illustresdumondedu
tir larc est Howard
Hill.Il rentra vivant dans la lgende en portant lusage de
cette arme un degr ingal
dadresse et de perfection. Son
palmars sportif dans les comptitions ofcielles est poustouant et sa carrire cyngtique le place parmi les plus
grands nemrods de la plante.
Conscient de son talent, il sest
servi du cinma pour immortaliser ses exploits et devenir
clbre tout en saisissant lopportunit fabuleuse que lui offrait cette technique pour faire
connatre son art auprs du
grand public. son poque, la
pratique du tir larc est condentielle: discipline olympique
au dbut du sicle disparue en
en 1920.Quant larc,arme de
chasse,le perfectionnement des
armes feu lavait pratiquement relgu
aumuse.Cependantquelquesrarespassionns en clbraient encore le rite avec
une prodigieuse dvotion.
Howard Hill nat le 13 novembre
1899WilsonvilledanslecomtdeShelby
Jours de C HASSE
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Howard Hill
BRIDGEMANIMAGES.COM
Larcher magnique
dantdesentranerautirlarc.Ilpouse
cette anne-l son ancien professeur
danglais Elizabeth Hodges, originaire
dAschville.Le couple sinstalle en 1925
Miami o Howard a trouv une place
dingnieur conseil la Hughes Tool
Company,unefabriquedemachines-outils.Toujours passionn par le tir larc,
distraction idale pour un jeune cadre
dynamique,il participe le week-end aux
concoursavecassiduit.Bienvite,lesvictoires senchanent. Le 26 fvrier 1926
sur le parcours du golf dOpa Locka
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Jours de C HASSE
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rice Thomson, vtrans de larme sudiste vaincue ayant tout perdu, se rfugirent alors dans les marcages du sudouest de la Floride. Pour survivre, ils se
confectionnrent des arcs et des ches,
aids probablement par quelques Indiens sminoles, ce peuple qui, malgr
troisguerressanglantes,rsistajusquen
1868 au gouvernement fdral. Certains survivants qui avaient chapp
ladportationaprslIndianRemovalAct,
taient rests dans les mangroves o ils
>>
vivaient selon leurs traditions.
SO10 EELL
Armurerie
Dept
Ville
SAINT LAMBERT HUNTSHOOT
02
FOURDRAIN
ARMURERIE GATIMEL
13
MARSEILLE
ARMURERIE VOUZELAUD
28
BROU
ARMURERIE FITER
34
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ARMURERIE LEYDIER
38
CREMIEU
ARMURERIE SIBILLE
41
BLOIS
ARMURERIE DENYS
50 SAINT HILAIRE DU HARCOUET
ARMURERIE ANTON & FLORSCH 57
WOIPPY
ARMURERIE VASSEUR
62
AUDRUICQ
ARMURERIE LARGERON
69
LYON
70
MELISEY
ARMURERIE DES 1000 ETANGS
ARMURERIE JAMES
71
AUTUN
ARMURERIE DU CHTEAU
77
BOURRON MARLOTTE
ARMURERIE JMT
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CASTRES
ARMURERIE BEAU REPAIRE
88
BULGNEVILLE
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Howard Hill
Larcher magnique
136
etdestechniquesdcritesdanscefameux
livre.Sonenseignementeutuneinuence
trs forte sur Howard.
Cest alors quHoward, sinspirant
des techniques indiennes et du livre de
Thompson, se met fabriquer des arcs
et des ches pour son usage personnel
mais aussi pour les vendre. Son atelier
est install Opa Locka, au nord-ouest
de Miami o il vit avec sa famille.
Bientt, lappel de la chasse et de la
nature est de plus en plus fort: il se sent
prt pour organiser son premier grand
voyage au Canada. Son rve est de tirer,
avec son arc, un original (loriginal ou
orignalestllanduCanada,nommainsi
par les Basques qui venaient, depuis le
XVIe sicle, pcher la morue et la ba-
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Howard Hill
Larcher magnique
Posant avec un ours tir au Canada. Et, ci-dessus, un wapiti (Cervus canadensis).
Conscient de son talent, Howard Hill se servira du cinma pour immortaliser
ses exploits : bison, wapiti, mouon notamment dans les Rocheuses.
138
Jours de C HASSE
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ting the Hard Way.Cest un documentaire sur toutes les prouesses que Howard est capable de raliser avec son arc:
on le voit notamment cheval, tuer un
bison au milieu dun troupeau lanc au
galop, exploit que seuls les Indiens sont
capables de raliser. Puis ce sont des
chasses lours,au wapiti et au mouon
dans les Montagnes Rocheuses
En 1938,les Frres Warner dcident
de tourner lesAventures de Robin des Bois,
lm trs gros budget avec Errol Flynn
dans le rle principal.Un problme majeur se pose alors aux ralisateurs: aucun acteur sur le plateau ne sait se servir
dun arc. Cela est fcheux pour un lm
o cette arme est utilise tous les instants du scnario. Soucieux de concilier
scurit et ralisme les producteurs sont
rsigns payer: OK,disaient-ils, nous
tirerons largent mais qui tirera les ches?
On organisa alors un concours pour dbloquer la situation. Cinquante archers
venus de toute la Californie se prsentrent.Celui qui domina largement les dbats fut Howard Hill. Il est aussitt engag pour doubler Errol Flynn dans
toutes les scnes de tir larc et pour enseigner les techniques de base aux cen-
Grizzly (Ursus
arctos), mouon
canadien (Ovis
canadensis) et lan
(Alces alces).
Rpondant lappel
puissant de la fort,
il organise un grand
voyage au Canada et
y accomplit un rve :
tirer un orignal. Cidessous, sanglier
ch sur lle
de Catalina
en Californie.
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139
PHOTOS : CRPIN-LEBLOND - ALL CANADA PHOTOS/ALAMY STOCK PHOTO - IMAGEBROKER/ALAMY STOCK PHOTO
Howard Hill
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140
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Howard Hill
Larcher magnique
Autre wapiti (Cervus elaphus) et, ci-contre, leon de tir larc lors de lune
de ces exhibitions qui attirait le grand public. Howard Hill aimait tout particulirement
enseigner et renonait souvent au plaisir de tirer pour aider les autres progresser.
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Jours de C HASSE
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Mcnes
Partenaires
Partenaires mdias
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8 NOVEMBRE 2016
12 FVRIER 2017
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144
Jours de C HASSE
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Anniversaire
Montbel
ans lintroduction sa monumentale Bi- trouvent ainsi rassembls une centaine de volumes.Le got
bliographie des ouvrages franais sur la Chasse de la collection ne tarde pas entrer en jeu,et nombreux
(1934),Jules Thibaud crit: Les livres sur sont les chasseurs bibliophiles qui sont alors tents de runir
lachassesontpeut-tre,parmiles
tout ce qui a t publi sur le sujet qui les inspcialitsde la bibliophilie,celle qui runit
Ithier et Cdric
tresse particulirement.
le plus damateurs et qui a produit le plus
de Fougerolle qui
Figure incontournable de la bibliophilie
grandnombredecollectionneursacharns.Les prsident aux destines cyngtique franaise, Jules Thibaud
raisons en sont faciles discerner: la princide la librairie
voque ainsi, en quelques lignes, la gense dune passion dont lavnement repale est que la passion de la chasse, qui est
de Montbel. Page
fort vive, vient sajouter celle de lamour de gauche, exemplaires monteraitaumoinslanduMoyenge.
En feuilletant le millier de pages que
des livres, qui ne lest pas moins. Les chasdu Trait de toutes les
compte sa Bibliographie, le novice comme
seurs se plaisent retrouver dans la lecture,
chasses de Jourdain.
liniti peut loisir traverser ces sicles
pendantlesmauvaisjours,lessouvenirsdeleurs
joies de plein air.On commence par quelques livres didac- qui contriburent honorer, par le livre, lextrme ritiques,auxquelsviennentsejoindrelesouvragesanecdotiques chesse intellectuelle et esthtique laquelle le noble
des Foudras,des Cherville et de leurs mules ; trs vite se dduit fut toujours associ.De fait,si le collectionneur
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145
Montbel
146
Fondateur de la
librairie, mile de
Montbel (1896-1957),
ci-contre, tait un
passionn de chasse,
de chevaux et de livres.
droite, couverture
dune dition originale
des Mmoires de
Joseph Oberthr (1950),
suivie, ci-dessous, dun
dessin de lauteur avec
envoi autographe. Page
de droite : frontispice
grav, extrait de la
Vnerie royale de
Robert de Salnove
(XVIIe sicle).
Jours de C HASSE
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Jours de C HASSE
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147
Montbel
dmile de Montbel ; on priait donc chacun de nappeler quen dehors des heures
de bureau! Progressivement, la librairie de la rue Czanne attira elle les
amateurs les plus avertis de livres de
chasse rares ou prcieux. Parmi eux gurait un homme auquel les nemrods
de France et de Navarre doivent beaucoup:LesigesocialdelentreprisedeFranois Sommer se trouvait,curieux hasard,
juste en face du btiment o M.de Montbel tait install.Par sa baie vitre,le fondateur du Muse de la chasse et de la nature gardait toujours un il sur la librairie:
lorsquelletaitvide,ilavaitcoutumedetraverser la rue an de venir senqurir des
opportunitsquipouvaientseprsenterpour
enrichir la dsormais clbre bibliothque
quabrite lhtel de Gungaud
La bibliophilie ou
lart de lafft, sinon de
Lme de la librairie, Jacqueline
lapprocheQuoiquilen
Frachon (1917-2009), ici dans
soit,lanciencommandant la premire boutique situe dans le VIIIe.
decavaleriesechargeaseul, Ci-contre et ci-dessous, les Hommes des
durant deux annes, de
bois du comte dOsmond et Vnerie
toute la logistique des
normande de Le Verrier de la Conterie.
lieux.Puis,unjourde1948,
une jeune femme eut lexcellente ide de franchir
le seuil de la boutique et
de proposer ses services.
Cette jeune femme se
nommait Jacqueline Frachon : pendant un demisicle, elle allait incarner
lmede la librairie. Le
mot nest pas trop fort, prcisedailleursIthier.Carce
fut tel point que,plus tard,
certains clients prendront
lhabitude volontairement
ou non,mais cela sonnait en
toutcascommeunhommage
de lappeler Madame de
Montbel,toutsimplement.
Ne en 1917, Jacqueline Frachon tait issue
dune vieille famille franaisequipratiquaitdepuis
toujourslavnerieetlquitationetqui mile de Montbel mourut, en 1957, elle
comptait, au demeurant, plusieurs mi- racheta naturellement laffaire au ls
litaires et ofciers des haras dans ses de ce dernier et continua de consacrer
rangs. Passionne de littrature, elle- sa vie, son nergie et son talent la dmme cavalire, elle tait imprgne velopper. Non sans une certaine nosdune culture qui ne pouvait que cor- talgie, Cdric et Ithier de Fougerolle se
respondre lesprit de la librairie et sa souviennent de cette femme rafne,
vocation profonde. Du reste, lorsqu- haute en couleur, la distinction toute
148
Jours de C HASSE
HIVER 2016
britanniqueetlammoireprodigieuse,
susceptibledintimideraupremierabord
et pourtant si bienveillante lorsquelle
dcelait,chez ses visiteurs, les signes de
cet amour du bel ouvrage quelle partageait alors sans compter.
DanslarevueVnerie(deuximetrimestre 2010), ils ont dailleurs bross
Jours de C HASSE
HIVER 2016
149
Montbel
150
Dtails extraits du
Trait gnral des
chasses courre et
tir (1822) de
Franois Xavier
Flix Jourdain. Jules
Thibaud crit que
louvrage est un
des livres de chasse
des plus
agrablement
illustrs de cette
poque. Un
exemple, parmi
dautres, des trsors
proposs par
la librairie
de Montbel
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Montbel
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Jours de C HASSE
HIVER 2016
Un chantillon de livres
dits ou rdits chez
Montbel, parmi lesquels
certains ont remport
un franc succs.
Le principe de la maison ?
Privilgier les textes
et les sujets par nature
intemporels.
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Librairie-ditions de Montbel,
8,rue de Courcelles,ParisVIIIe.
Rens.:01.45.63.04.04 et www.montbel.com
153
en partenariat avec
Art
et la
Chasse
154
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Quand, en France,
La Halte de chasse
dans la fort de Wermsdorf
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plusjeunes,plusfrlesetdessencesmoins
nobles.Ilrenvoie,enmiroir,limageduroi
de Saxe au centre du groupe des chasseurs. Malgr cette allusion discrte la
hirarchie,ici point de faste ni dapparat,
rien dostentatoire. Par une quasi-unit
vestimentaire,lartiste souligne la convivialit et la fraternit des chasseurs lis
par une passion commune;par le traitement des tenues, des arbres et du sol
dans un mme ton en camaeux de vert
etdebrun,ilrenforcelesentimentdesymbiose entre lhomme et la nature.
Ce tableau ralis en1859 pour honorer une commande de la Maison de
Saxe, na pas t peint in situ mais reconstitupartirdusouvenirdunechasse
passe(probablementennovembre1853).
En effet, le roi Frdric-Auguste II de
Saxe, prsent au centre de la scne, est
mort accidentellement en 1854.
Cettetoiledimportancesimposepar
sa taille (114 cm par 163) mais aussi par
saqualitreconnuequiluivaudradenombreuses reproductions et la conservation de son tude prparatoire par le
Muse de Dresde. Notre tableau, lui,
restera longtemps accroch aux cimaises
duchteaudeMoritzburgquiaccueillait
les chasses des princes de Saxe. Cach
pendant la Seconde Guerre mondiale
pour le soustraire au pillage des troupes
russes, il disparat en 1946. Rcemment
rapparu sur le march de lart, il a rejointlescollectionsduMusedelaChasse
et de la Nature Paris.
Limportancedecetableautientgalement linuence dterminante quil
a eue sur la carrire dun artiste contemporain:GeorgBaselitz,quiafrmequune
reproduction du tableau de Rayski est
lorigine de sa vocation artistique.
loccasion dune exposition commune,laconfrontation,unsicledcart,
de ces deux artistes majeurs,pour tonnantequellesoit,donneunclairageparticulirement intressant sur la peinture
cyngtique allemande.
155
isite prive
Dassault
ROMAIN ROUGER
160
Olivier Dassault
a lch son fusil
lespace dun instant
pour une
de ses passions.
Capter limage
de ses amis,
un shooting
dun autre genre,
photographique
cette fois.
Ci-dessus, Fabrice
Bourgard et Inessa
Baban, la chasse
bat son plein.
Et, gauche,
Pierre de Pellegars,
avec son chargeur,
en pleine discussion
sur les cartouches
utilises loccasion
de cette battue.
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15
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8
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10
10. Franta
et Sandra Zeenni.
11. Virginie Mallet.
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Jours de C HASSE
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Exceptionnel manoir solognot, maison damis, garages et ateliers, piscine, tennis Territoire partiellement cltur, bois
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matrise ce don
dlever les gots
avec subtilit au rang
divin de lexcellence.
Entre autres mets
gourmands, nous
aimons son uf gros
fermier cuit basse
temprature, royale
et mulsion
de champignons,
mouillettes, son
chevreuil de chasse,
lgumes et fruits
dautomne et
son sorbet aux fruits
et glaces crmeuses.
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Jours de C HASSE
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Jours de C HASSE
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lardoise
LES BONNES TABLES p a r V ro n i q u e A n d r
Esthte
du livre
la royale
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Jours de C HASSE
HIVER 2016
CechefquiofcieLOrangerieduFour
Seasons GeorgeV Paris a t couronn
la n octobre du Prix du meilleur livre
la royale du monde. Les Journes
gastronomiques de Sologne qui se droulaient Romorantin-Lanthenay
(Loir-et-Cher) et ont accueilli le premier championnat du monde de la disciplinevoyaientconcourirneufchefs.Un
combatdetoques,ausommet,doncremport de loin par David Bizet.
Endbutdanne,cechasseuretchef
talentueux nous avait fait lhonneur de
nous livrer trois de ses recettes (uf de
poule poch au caviar, canard colvert
auxcpesdeBordeauxetcroustillantcaf
cacahutes), trois de ses chefs-duvre
dont vous pouvez retrouver les secrets
dans Jours de Chasse n 63.
FOUR SEASON
HTEL
R E S TA U R A N T
VIGNOBLE
GOLF
TENNIS
Do
ot dinfrastructures haut de gamme : carrires dobstacles et de
drressage, mange, marcheur, paddocks, ronds de longe couverts,
piste de galop en sable, plus de 100 kilomtres de pistes pour
dexceptionnelles promenades,
w w w. d o m a i n e d e b a r b o s s i . f r
Re n c o n t r e
Jean Guyon
170
Jours de C HASSE
HIVER 2016
ilsortsonfusilpourfairedes
pauses,Jean le suit tout naturellement.
Jai appris la chasse devant soi,notamment en chassant le livre en plaine, la
vraie chasse, pas la chasse
de battue avec rabatteurs
Ma mre tait originaire de
lAube,prs deTroyes et mon
pre du Berry.Jai pass mon
enfanceentreParisetlAube,
avec le Berry en toile de fond
pour les vacances.Ce sont des
endroitsoilyavaitbeaucoup
dtangs,cest probablement
de l que vient mon got pour
la chasse au gibier deau.Ds
que jai eu trois sous, je me
suis achet un fusil,un Sainttiennesuperpos,calibre12,
monprfr.Jaitoujoursaim
avoir une ligne directrice,mais cest une question dhabitude. Il
sessaiera par la suite au ball-trap,entre copains,dans des clubs
autour de Paris. On tirait 100 200 cartouches sur des plateaux.Certes,ce nest pas la chasse,mais cest un sport dadresse
qui permet le contact direct avec son fusil. Lintrt, cest quon
apprend tirer avec prcision,les positions des pieds et autres
a nit par devenir automatique.Bien sr,il manque lmotion.
Mais cest un entranement formidable.
20 ans,il chasse la tonne,petite cabane semi-enterre,
bricole au bord dune pice deau pour attendre les passages
de canards le soir. Un canard attach sert dappeau pour atti-
Jours de C HASSE
HIVER 2016
171
avait suivi les cours de lcole Boulle lissue desquels il comptait bien embrasser la carrire darchitecte dintrieur.
Cest ainsi quil entre ensuite, au dbut des annes 1970,
dans la prestigieuse maison Jansen qui vient de dcrocher le
contrat damnagement du camp de Perspolis pour le
2500e anniversaire de ltat perse. Il y restera quatre ans
avant de monter sa socit et douvrir une boutique avenue
George-V Paris. Une partie de la clientle Jansen la suivi.
Tout en servant sa clientle franaise, il dcore des appartements pour des Libanais, Saoudiens, Koweitis, ce qui lui vaut
dtre invit par ces derniers des chasses la gazelle. Tous les
chasseurs savent que la chasse favorise beaucoup les contacts!
la fin de lanne 1987, il se lance galement dans limmobilier, activit laquelle il renoncera en 1991, aprs lachat
de son vignoble mdocain.
Ce parcours ne la pas empch de chasser en Sologne et
dans le Perche,avant de se lancer ltranger. Jai chass en Espagne laperdrixrouge,lecerfetlesanglier ,auMaroc latourterelle et en Afrique,mais sur le tard,pour tirer bufes et antilopes que les autochtones mangent.Je nai jamais eu envie de tirer
de lion,par exemple.Je ne suis pas un chasseur de trophes,plutt
unchasseurdmotions.Ilmestarrivdechasseravecmonls[aprs
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Jours de C HASSE
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Jours de C HASSE
tiquer peut tre un moyen pour les jeunes den prendre conscience.
Pour toutes ces raisons et tant dautres, il tait impossible de
ne pas provoquer cette rencontre.
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173
C hampagnes
et
A lcools
Pluie dtoiles
3
1. Brimoncourt Extra Brut Grand Cru
Cette cuve ne et intense, franche
et profonde, offre un bel quilibre
entre fruit (agrumes, fruits chair blanche)
et minralit. Sur toutes les saveurs iodes
(fruits de mer) et la gastronomie asiatique
pice. 40 . brimoncourt.com
2. Cognac Hine Bonneuil 2006 Ce cognac
gnreux, titrant 42,8 degrs, offre
des armes dabricot cont et de nougat,
avec une note de pain grill, une pointe
de fruit exotique (litchi) et une touche
de pche rtie en ligrane. dition limite
9 500 bouteilles. 95 . www.hine.com
3. Ardbeg Twenty One Ce whisky original
vieilli dans des fts de bourbon prsente
des armes poivrs et tourbs intenses,
avec des notes de caramel, de pain grill
et deucalyptus. Persistance harmonieuse
sur la vanille et les pices. 370 .
www.ardbeg.com
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Jours de C HASSE
HIVER 2016
6
4. Aberlour ABunadh Original Cask
Strength Un single malt de 30 ans,
brut de fts (xrs). Complexe,
opulent, malt et fum, avec des
armes qui voluent sur la mangue
et la pomme, les pices, la noisette et
le cacao. La nale ronde et chaleureuse
cde la place au pain dpices et
la tourbe. 68 . www.aberlour.com
5. Dom Ruinart Blanc de Blancs 2004
Des armes biscuits et oraux, des
notes dagrumes et quelques touches
minrales confrent cette cuve
dexception une grande fracheur
qui persiste de lattaque la nale.
Un vin destin des mets francs
et directs. 168 . www.ruinart.com
6. Glen Grant 18 ans Complexe,
avec un caractre riche et dynamique,
ce whisky exhale des saveurs subtiles
de caramel, vanille et raisin sec, sur
fond bois et malt. La nale est
douce et nement pice. En coffret
chne, accompagn de deux timbales
de cuivre. 200 . www.glengrant.com
7
8
7. Besserat de Bellefon Cuve B de B
Pinot noir 45 % pour la puissance
et le caractre, chardonnay 45 %
pour llgance et la nesse, 10 % pinot
meunier pour le fruit et la souplesse.
Faiblement dos. Bois subtil et fondu,
brioche, zeste cont. Structur
et harmonieux. Authentique. 60 .
besseratdebellefon.com
8. Calvados Roger Groult Rserve
Ancestrale AOC Calvados Pays dAuge
Cette Rserve titre 40 degrs. Avec
ses armes fruits (noix), pics (giroe,
cannelle), boiss, torrs, ce calvados
complexe et expressif constitue
un digestif idal aprs un repas de fte.
320 . www.calvados-groult.com
9. The Macallan 65 ans dge
Ultime chef-duvre qui complte et clt
la collection des Six Pilliers. Un whisky
single malt rare, le plus ancien jamais
embouteill par la distillerie. Cette raret
volue sur une gamme darmes qui
vont de la vanille au miel, de la cannelle
la datte, du poivre noir concass
au clou de giroe, de la fve de cacao au
chocolat noir. Dans une prcieuse carafe
Lalique qui rend hommage lartisanat
dart. dite 450 exemplaires. 32 000 .
www.themacallan.com
11
10
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Pluie dtoiles
dans un ciel de ftes
1
2
3
1. Glenmorangie Pride 1978 Une dition
limite pour un malt dexception titrant
47,4 degrs. En fts depuis 1978, quinze
ans de maturation supplmentaire et une
explosion darmes ns : pommes au four
caramlises, cuir et tabac, caramel et
vanille, giroe et cannelle, zestes conts,
moka et cacao, dans une palette qui oscille
entre douceur et vivacit. 4 500 .
www.glenmorangie.com
2. Boizel Joyau de France chardonnay
2007 labor dans un millsime dlicat,
avec des chardonnays issus de quatre
grands crus de la Cte des Blancs. Seules
les premires presses sont utilises.
Vieillissement 8 ans sur lies. Floral
(aubpine) et fruit (agrumes et amandes),
toast et minral, n et lgant, vif et
harmonieux, droit et quilibr, frais et
persistant. Rac. 92 . www.boizel.com
3. Devaux Stnop 2009
Produit exclusif dune rencontre entre
Rhne et Champagne, cette cuve toujours
millsime allie pinot noir et chardonnay,
dans un millsime bni des dieux.
Gourmand (brioche, zeste cont), charnu
et savoureux, tonique et tendu, avec
une nale longue et chocolate. 130 .
www.champagne-devaux-stenope.com
6
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Jours de C HASSE
HIVER 2016
4
7. Quintessence de Grand Marnier
Une interprtation unique dans
une version plus riche et plus
concentre de la clbre liqueur
quon ne prsente plus ! Subtil
quilibre entre le cognac
assemblage des cinq meilleurs
crus : Grande et Petite Champagne,
Borderies, Fins Bois et Bons Bois
et lessence minutieusement extraite
doranges amres, ce nectar
sans pareil, servi sec ou sur lit
de glace, fait le bonheur des ns
de belles soires. 695 .
fr.grand-marnier.com
8
9
10
8. Taittinger Brut Cuve Collection
2008 Assemblage de premire presse.
Chardonnay 50 %, pinot noir 50 % issus
de Grands Crus de la Montagne
de Reims et du dbut de la Valle
de la Marne. Intense et minral, riche
et vif, frais et persistant, dans une belle
complexit orale (eurs blanches)
et fruite (agrumes). lapritif,
sur des poissons en sauce crmeuse
et un homard thermidor. 220 .
www.taittinger.com
9. Chassenay dArce Condences ros
Pinot noir 85 %, chardonnay 11 %, pinot
blanc 4 %. Slections parcellaires de la
vendange 2009. Vieilli en cave pendant
4 ans, dosage 7 g pour privilgier
la complexit de cette cuve (fraise
des bois, bois de rglisse, tabac blond
miell, vanille, poivre blanc). Rondeur
et fruit, lgance et fracheur, longueur
et persistance. Belle personnalit.
Sur un magret de canard rti dans
son jus. 56,50 . www.chassenay.fr
10. Clos Lanson 2006
Issu des vignes dune parcelle unique
au sol crayeux remontant au XVIIIe
sicle, face la cathdrale de Reims.
Chardonnay 100 % lev sous bois.
7 870 bouteilles millsimes.
Charnu, soyeux, fruit et toast. Riche
et persistant sur des notes salines.
Grande fracheur. Idal pour lapritif.
190 . www.lanson.com
11. Tsarine Cuve Premium Brut
Pinot noir 33 %, pinot meunier 33 %,
chardonnay 34 %. Cet assemblage
donne cette cuve une belle structure,
une complexit arrondie et de
llgance. Les armes dlicats de eurs
de tilleul et de citronnelle voluent vers
lorange amre et le coing, puis vers la
pche blanche et le raisin de Corinthe.
Son quilibre dlicat le destine
lapritif et sur des mets aux saveurs
discrtes, comme des lets de sole
la crme par exemple. 28 .
www.tsarine.com
12
Jours de C HASSE
13
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11
14. Laurent-Perrier Cuve Grand
Sicle Chardonnay 55 %, pinot noir
45 %, partir de 11 crus prestigieux.
Complexe (agrume cont, viennoiserie),
subtil, savoureux. Bel quilibre entre
force et dlicatesse, plnitude et
minralit. l'apritif sur une volaille
la crme, des coquilles saint-jacques
aux truffes et des poissons nobles
(turbot, bar). 110 .
www.laurent-perrier.com
14
177
Flacons
De lagriculture la viticulture, il ny a
quun pas que Henri Ramonteu a
franchi pour faire des vins dun
moelleux que toute la presse salue.
Les amateurs, eux, applaudissent
galement ; ce qui encourage.
les Ramonteu pre et ls saventurer
dans la voie des vins secs.
DOMAINE DE CAUHAP
es vignes niches entre Pyrnes et Atlantique, tages sur des coteaux exposs sud-est et soumises un climat
qui allie une rigueur montagnarde
la douceur ocane,combinaison propice la mthode du passerillage qui
prside llaboration des vins
moelleux de Juranon Cest l que
se trouve le domaine Cauhap,proprit de Henri Ramonteu.
Il bncie dune qualit de terroir mlant argile, silice et galets, ce
qui permet dexprimer la quintessence des cpages du Juranon.
Trente hectares de petit manseng,six
de gros manseng et un de courbu,
ainsi que vingt-cinq hectares de camaralet et cinq hectares et demi de
lauzet, composent les quarantequatre hectares du vignoble. Ces
deux derniers cpages anciens des
Pyrnes ont t replants et sont
devenus les piliers de lassemblage
des vins secs de Cauhap.
En1980,HenriRamonteuestagriculteur. Mais les quelques pieds de vigne
qui tournent autour de sa proprit lattirent.Sufsammentfortpourledciderembrasser la carrire de vigneron! Il dcide de
sinitier aux mystres de la vinication et,
ranon.Aujourdhui,lesqualicatifs
logieux ne manquent pas: Exceptionnel (Guide Parker), Un des plus
grands vins du monde (Guide Hachette), Les plus grands moelleux de
la plante (Revue du vin de France)
Lui, ce quil souhaite, cest sinscrire dans la recherche de laromatique varitale et du potentiel de
garde. Dans le verre,il faut sduire,
pas impressionner. Il a transmis ses
valeurs son ls, nologue conseil
install en Nouvelle-Zlande, mais
qui reste impliqu dans lactivit
du domaine malgr la distance.Pre
et ls ont un but commun: orienter
la production vers les vins blancs
secs. Pour le moment, sur les 200000 bouteillesannuelles,cesontlesmoelleuxquitiennentencorelehautdupav.Maislatendance
pourrait bien sinverser dans lavenir
www.juranon-cauhape.com
178
Jours de C HASSE
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frais de remise en tat standard et des kilomtrages supplmentaires. (2) Entretien selon prconisations constructeur, hors pneumatiques, voir conditions et exclusions sur www.mazda.fr. (3)
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dacceptation par MAZDA Finance, dpartement de CA Consumer Finance, SA au capital de 554 482 422 euros - rue du Bois Sauvage - 91 038 Evry Cedex, RCS Evry 542 097 522. Intermdiaire
dassurance inscrit sous le N ORIAS : 07008079 (www.orias.fr). Ce financement en Location Longue Dure nest pas soumis la rglementation du crdit la consommation. Gamme Mazda
CX-5 : consommations mixtes (L/100 km) de 4,6 6,7 - missions de C02 (g/km) de 119 156. Photo non contractuelle.
Flacons
Un duo
dnologues,
deux cuves
bordelaises,
une proprit
Fronsac,
un vignoble
de 9 hectares,
une vinication
en barriques
Chteau
Fontenil, on vient
de fter trente
ans. Un ge que
Michel et Dany
Rolland savourent.
Millsime 2011
Millsime 2007
Robe: rubis dense, profond. Nez: sur les fruits noirs (mres, myrtilles) avec des notes
grilles/toastes et un bois dlicat. Bouche: lgante, aromatique, aux tannins fondus
et la nale empyreumatique. Persistance suave mais pleine de vivacit.
Le Dfi de Fontenil (de 0 8000 bouteilles par an suivant le millsime
pas de millsimes 2002, 2003, 2006, 2007 par exemple)
Millsime 2008
Millsime 2005
180
Robe: rubis profond. Nez: nement bois, sur fond de fruits noirs conts et rglisse.
Bouche: attaque ample et goteuse, dveloppement complexe et intense, sur de
superbes tannins velouts. Ensemble trs quilibr, harmonieux, dune grande fracheur,
avec une nale longue et rglisse, pice et pimente dans sa persistance.
Tous les vins de la proprit sont proposs par Rolland Collection (particuliers) et le
ngoce bordelais (circuit restaurants/cavistes) et distribus dans plus de vingt-cinq pays.
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chez Roche Bobois, 2 482 , www.roche-bobois.com 5. Compotier Edge de LSA International,
90 , www.lsa-international.com 6. Plat cake de la collection Secret de Gien, 75 , www.gien.com
7. Carafe whisky en cristal Grak de Christoe, 450 , www.christoe.com 8. Canap cuir Oxford marron
et acier bross BoConcept, 4 099 , www.boconcept.com 9. Enceinte 805 Maserati Edition
de Bowers & Wilkins, partir de 5 200 , www.bowers-wilkins.fr
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Tentations
LA MAISON ET SON JARDIN
1
5
3
6
4
7
9
1. Broyeur Viking Gb 460c, moteur 4 temps 344 cm3, 2 449 , www.viking-jardin.fr 2. Coupe-haies batterie sur perche Stihl HLA 85,
tte de coupe orientable de -45 +70 degrs, 749 avec batterie et chargeur, www.stihl.fr 3. Remorque Sorel 9400 gamme bois,
4 ridelles dmontables, chssis mcano-souds, partir de 950 , www.remorque-sorel.fr 4. Scateur ergonomique poigne xe
Bahco, 45,95 , www.bahco.com 5. Fraise neige Optima MTD, moteur thermique 4 temps 277 cm3, partir de 1420 ,
ww.mtdfrance.fr 6. Pelle neige Fiskars SnowExpert, tte en polypropylne renforce, 29,90 , www.skars.fr 7. Taille haies Ergolite
6028 de MCCullogh, moteur thermique, 269 , www.mcculloch.com 8. Trononneuse 135 Husqvarna, moteur thermique 40,9 cm3,
265 , www.husqvarna.com 9. Gator XUV 590i de John Deere, 2 places, 586 cm3, 12 820 , www.deere.fr
190
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Julie SALMON
Jean-Marc BODIN
Tania BOUCARD
Marie-Jolle CDAT
Michel CHARRIER
Bruno COGNE
Pierre COUZY
Claire CRTU
Emmanuel CRUYSMANS
Marylise FROEHLY
Georgine GLAENZER
Louise GROUX
Philippe GUEGUEN
Claudine KANENGIESER
Sonia LALIC
Graldine de LAURISTON
Sophie MARTIN
Isabelle MAURY
Christian MERMET
MILTHON
Hubert PINTRAND
Estelle REBOTTARO
Aleth de ROMMONT-PAULE
Axelle SAFRAN
Julianna SALMON
Marie THYS
Valrie VANDEN BULCKE
Les placements
et conseils
PHOTOS : EVAN VUCCI/AP/SIPA - LINXEA
Si Donald Trump
parvient
contraindre la
politique montaire
de la Fed, nous
sortirons de la
priode de taux bas
en vigueur depuis
2003.
prsident de LinXea
192
Jours de C HASSE
HIVER 2016
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Pour toute insertion dans cette rubrique, contactez Hubert de Cerval au 07 81 09 93 41 / hdecerval@gmail.com
Forum
PAROLES DE LECTEURS
Lart de vivre de
la Beretta Gallery
De la chemise la carabine
Richard Malmaison
Prcision
Lo de Mallet, le Viking
Voil une chasse comme je les aime. Des grands espaces,ceux de Laponie (voir Jours de
Chasse n 64), des chiens bien mis, deux setters dont un rouge et blanc, des oiseaux sauvages,
lagopdes des saules,une nature rougie par lautomne et trois amis qui contrlent la fuite
du temps.Car la chasse stoppe la course toujours plus de modernisme.Oui,quoi quen
disent nos dtracteurs,nous chasseurs connaissons les bnces de la nature,ce besoin
dese frotter elle pour aiguiser nos sens et observer linvariabilit de la sauvagerie.Seul
point cardinal de nos vasions ponctuelles et nalement pas si ravageuses. Diane Bergman
194
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Cinquante-deux
minutes
de bonheur
Cinquante-deux minutes,
la lecture de ce numro
parce que vous tes en dsaccord
avec un article, parce quun sujet
vous a interpell,
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