COLEGIO B. V.

MARIA (IRLANDESAS) CASTILLEJA CTA

CICLO FORMATIVO TCNICO EN COMERCIO

CURSO 2014-2015

MODULO: ADMINISTRACIN Y GESTIN DE UN PEC

Tema 1. LA EMPRESA Y SU ENTORNO
1. LA EMPRESA
La empresa es una entidad que combina diferentes recursos productivos con el objetivo de producir y distribuir
bienes y servicios que la sociedad necesita.
Los recursos productivos son los utilizados en la produccin y distribucin de bienes y servicios.
Estos se pueden clasificar en 4 grupos:
-

Recursos naturales (tierra, mar y fuentes energticas)

Trabajo (mano de obra)

Capital (dinero y equipos)

Iniciativa empresarial

1.1 Funciones y objetivos de la empresa

Cualquier empresa realiza dos funciones bsicas: comprar y vender.
Las empresas venden los bienes y servicios que las familias demandan y a su vez necesitan comprar los recursos
productivos que poseen las familias (mano de obra y dinero).
La funcin bsica de la empresa es la produccin de los bienes y servicios que la sociedad demanda.
El nimo de lucro (la obtencin de beneficios) es el primer y gran objetivo de la empresa privada.
La bsqueda del beneficio privado fomenta en parte el de la sociedad, ya que se producen los bienes y servicios que la
sociedad demanda al tiempo que se crean puestos de trabajo y riqueza.
La promocin del beneficio social es el fin ltimo de las empresas pblicas.
Por ejemplo: Educacin, seguridad, sanidad, justicia, defensa,
1.2 Elementos empresariales
Una empresa es como un viaje en automvil: hay pasajeros (el equipo humano), un coche (los bienes de capital) un
mapa (la organizacin) y la carretera (el entorno).
A. El equipo humano
Son los propietarios, los trabajadores, los directivos, los administrativos, etc.

U. D. 1 LA EMPRESA Y SU ENTORNO
Prof. Mariti Bjar de la Rosa

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B. Los bienes de capital
Son los bienes que posee la empresa.
-

Capital no corriente, destinado a contribuir en la actividad productiva de forma duradera

o

Ejemplo: mquinas, mobiliario de oficina, ordenadores, camiones, aplicaciones informticas, etc.

Capital corriente, se renuevan cada cierto tiempo o que estn en constante circulacin.
o

Ejemplo: el dinero, el material de oficina como los bolgrafos, las mercaderas, etc.

C. La organizacin
Es el conjunto de relaciones de autoridad, coordinacin y comunicacin establecidas por el empresario para ordenar y
organizar la actividad empresarial.
Lo habitual es dividir la empresa en reas con funciones especializadas, tales como:
-

Aprovisionamiento, se encarga del control de los materiales.

Produccin, se encarga de la elaboracin del producto.

Recursos humanos, organiza y gestiona el equipo humano

Marketing, se encarga de la comercializacin del producto

Financiacin e inversin, se encarga de captar fondos y mantener las inversiones.

Direccin, organiza y coordina las restantes reas para alcanzar los objetivos fijados.

Direccin

Aprovisionamiento

Produccin

Recursos Humanos

Financiacin e
inversin

Marketing

Organigrama de una empresa por departamentos. El organigrama es la representacin grfica de la organizacin

empresarial de forma sinttica y simplificada, que da a conocer las caractersticas principales de dicha estructura.
D. El entorno
El entorno es el marco externo en el que la empresa desarrolla su actividad. Distinguimos dos tipos de entornos:
-

El entorno general, que afecta de la misma manera a todas las empresas de una zona geogrfica

El entorno especfico, que afecta solo a un grupo determinado de empresas.

CASO PRCTICO 1. Los elementos de la empresa

Tu instituto es una empresa que suministra un servicio: la enseanza.
Identifica los elementos que la configuran conforme a los 4 criterios establecidos: a. equipo humano, b. bienes de capital, c.
organizacin, d. entorno.

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CASO PRCTICO 2. El organigrama empresarial.
Aitor Zabala es el propietario de un taller mecnico con nueve empleados, los cuales siempre han recibido las rdenes
directamente de l. Con la idea de aumentar la productividad y no tener que estar l pendiente de todo, Aitor cree que ha
llegado el momento de delegar ciertas funciones en los tres empleados ms antiguos, los cuales le informaran directamente
a l. Su intencin es dividir el trabajo en tres secciones (chapa y pintura, electricidad, y motor) al frente de los cuales
colocara a los empleados ms antiguos, repartindose los dems como sigue: dos en chapa, uno en electricidad y los dos
restantes en motor.
Representa el organigrama que se ajuste al nuevo esquema organizativo del taller de Aitor.

Comprueba tus conocimientos

1. Hasta qu punto es cierta la afirmacin de que el beneficio privado promueve el beneficio de la sociedad?
2. Cules son las funciones bsicas de las empresas y las familias
3. en qu se diferencia el objetivo que persiguen las empresas pblicas del que buscan las privadas?
2. EL ESPRITU EMPRENDEDOR
Qu significa realmente emprender? Hoy da emprender es sinnimo de innovacin y actualizacin.
El espritu emprendedor es la actitud y el proceso de crear una actividad econmica que combine la asuncin de riesgos,
la creatividad y la innovacin con una gestin empresarial slida.
La iniciativa emprendedora es un proceso dinmico en el que las personas identifican oportunidades para innovar y las
llevan a la prctica.
Los nicos requisitos para ser empresario en Espaa son: ser mayor de edad, tener libre disposicin de bienes y no
estar incapacitado legalmente.
Los emprendedores crean empresas, los empresarios las gestionan.
2.1. Las motivaciones
Emprendemos por muchos motivos pero podemos separarlos en dos grandes grupos: los personales y los materiales.
A. Motivaciones personales.
-

Autorrealizacin. Trabajar en una actividad que le gusta a uno.

Reconocimiento social. Aceptacin de los dems.

Tradicin. Abuelos, padres,

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-

Personalidad. Independencia, autonoma o capacidad para el mando.

B. Motivaciones materiales.
-

Oportunidad. Detectar una oportunidad de negocio.

Autoempleo. Ser su propio jefe.

Renta. Incrementar o mantener los ingresos.

3.- LA IDEA DE NEGOCIO

Cmo surgen las ideas? No hace falta inventar nada, basta con mirar alrededor y detectar una necesidad no cubierta u
otra manera de satisfacer las ya existentes.
Ejemplo: El mercado de las golosinas perda ingresos cada ao hasta que a alguien se le ocurri venderlas al peso en vez
de hacerlo en bolsitas individuales.
La idea de negocio es el producto o servicio que se quiere ofrecer al mercado, expresado a travs de sus caractersticas
ms relevantes o diferenciadoras.
Una vez que des con la idea, debes definirla con claridad y concrecin (no ms de 25 palabras)
Una forma estructurada y ordenada de definir una idea de negocio se realiza conforme a los siguientes 4 conceptos:
-

Producto central. Definicin en la que se engloba la idea de negocio.

Producto aumentado. Cada bien o servicio asociado a la idea de negocio.

Valor aadido. Cada elemento diferenciador que confiere ventaja a un negocio sobre otro.

Utilidad. Cada solucin que el negocio reporta a los clientes.

CASO PRACTICO 3 La idea de negocio

Lorena Allende acaba de finalizar sus estudios de su ciclo formativo y quiere poner en marcha un parque de ocio infantil,
aunque no tiene clara la idea.
Define cul podra ser la idea de negocio (conforme a los conceptos de producto central, producto aumentado, valor aadido
y utilidad).
Existen muchos lugares donde informarse para buscar idea de negocio; entre otros organismos pblicos y privados destacan
las Cmaras de Comercio, el Instituto Nacional de Estadstica y tambin revistas y publicaciones especializadas.
Los

principales

sitios

en

Internet

para

informarse

sobre

ideas

de

negocio

son:

www.profesionesliberales.com; www.capital.es.

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www.emprendedores.es;

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4.- LA LOCALIZACIN EMPRESARIAL
Una idea de negocio puede ser genial, pero un buena parte de su xito o fracaso se fundamentar en dnde decidas
ubicarla fsicamente. La eleccin del lugar idneo depender de las caractersticas de la actividad empresarial en cuestin.
Localizar una empresa consiste en tomar una decisin en lo que respecta a la ubicacin fsica.
Para ello se pueden distinguir 5 categoras de negocios:
-

Negocios de proximidad. Ejemplo: restaurantes, bancos, comercios minoristas

Despachos profesionales. Ejemplo: despachos de abogados cerca de juzgados.

Trabajo en casa. Ejemplo: solo un ordenador porttil, conexin a internet, mvil y portafolio ya tienes oficina.

Centros de negocios. Son edificios donde las diferentes empresas que se instalan comparten gastos de
comunidad, de seguridad,

Empresas industriales. Polgonos o la proximidad a la materia prima.

Tambin se pueden tener en cuenta los siguientes factores:

-

Proximidad al cliente.

Servicios a empresas.

Aprovisionamiento de materias primas

Infraestructuras.

Caractersticas del mercado de trabajo

Costes de construccin o del solar

Leyes especficas

Perspectivas de crecimiento.

CASO PRACTICO 4. La importancia del emplazamiento fsico

Hoy en da, Zara es el mascarn de proa de Inditex, uno de los lderes mundiales del sector textil. Desde la apertura en 1975
de la primera tienda de Zara en A Corua, la principal estrategia empresarial de Inditex ha sido la eleccin de lugares
cntricos y muy concurridos, escaparates austeros y nada de publicidad. Con el paso de los aos, estas y otras estrategias
han llevado a Inditex a ser uno de los lderes mundiales en distribucin y venta de ropa.
Qu razones explican su xito, teniendo en cuenta el tipo de negocio de que se trata?

5. EL ENTORNO
Una vez emplazado el negocio, existen numerosos factores del entorno que influyen sobre la actividad empresarial.
Bsicamente existen dos tipos de entorno: el general, integrado por factores sobre los cuales las empresas tienen poca o
ninguna capacidad de influencia; y el especfico, donde las variables son ms controlables.
El entorno es el marco externo en el que la empresa desarrolla su actividad empresarial.
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5.1. El entorno general
El entorno general afecta de la misma forma a todas las empresas de un mismo mbito geogrfico.
Los factores ms importantes son:
-

Factores sociales: la empresa ve condicionada su actividad por las caractersticas de la sociedad que la rodea.
Ejemplo: como en las sociedades occidentales cada vez es mayor la esperanza de vida ganan terreno cada da
las empresas relacionadas con la tercera edad.

Factores poltico-legales: marco normativo legal que impone la Administracin Pblica.

Factores tecnolgicos

Factores econmicos. Afectan a la forma en que la sociedad decide usar los recursos econmicos. Ejemplo:
rebaja de impuestos es un incentivo para las empresas a la hora de invertir.

5.2. El entorno especfico

El entorno especfico ejerce su influencia sobre un grupo de empresas afines o relacionadas, es decir, dentro del mismo
sector.
Los factores ms importantes son:
-

El nmero de competidores. Cuanto ms rentable es un sector ms empresas quieren tomar parte de l. Mayor
rivalidad implica ms gastos (descuentos, publicidad,) y por tanto menos beneficios. Ejemplo: rivalidad entre
las compaas de telefona mvil.
o

Producto diferenciado: es aquel en el cual las diferencias en calidad, diseo o funcin son tan
significativas que determinan la fidelidad del consumidor. Ejemplo Coca-Cola y Pepsi.

Los productos sustitutivos. La aparicin de productos que sustituyan a uno existente suele estar relacionada con
las nuevas tecnologas.
o

Producto sustitutivo: son aquellos que tienen caractersticas similares hasta el punto de que el uso de
uno supone la no utilizacin del otro, como por ejemplo el azcar y la sacarina, el bus y el taxi, o la
gasolina y el gasoil.

La fuerza de proveedores y clientes. Cuanto mayor es el poder negociador de proveedores o clientes, menos
margen de maniobra tienen las empresas para fijar sus propias condiciones y, por tanto, su rentabilidad suele
ser menor.

CASO PRCTICO 5. Diferencia tu producto

En la dcada de 1990, la banana y el pltano de Canarias se vendan prcticamente al mismo precio. En ese contexto, los
productores de pltano de Canarias recurrieron a una campaa de publicidad basada en resaltar una caracterstica fsica de
la que careca la banana pero no el pltano canario: unas manchas marrones en la monda. Sabor aparte, esta caracterstica
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fue resaltada hasta la saciedad en aquella poca y, desde entonces, las diferencias de precio entre el pltano y la banana no
han hecho ms que aumentar.
a. en qu consiste y cul es el objetivo de este tipo de estrategia realizada por los productores de pltano de
Canarias?
b. Cmo se llama este tipo de estrategia?
c.

Cul es la razn de ser de este tipo de estrategia?

Comprueba tus conocimientos

4. Indica cuales pueden ser los factores relevantes a la hora de localizar o emplazar fsicamente las siguientes actividades
empresariales:
-

Un supermercado

Una empresa de transporte

Una tienda de regalos

Un taller mecnico

Una explotacin agropecuaria

Un restaurante

Una papelera

5. Pon ejemplo, distintos de los dichos en el tema, de:

-

Cada uno de los factores del entorno general.

Productos diferenciados y sustitutivos

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ACTIVIDADES TEMA 1. LA EMPRESA Y SU ENTORNO
CASO PRCTICO 1. Los elementos de la empresa
Tu instituto es una empresa que suministra un servicio: la enseanza.
Identifica los elementos que la configuran conforme a los 4 criterios establecidos: a. equipo humano, b. bienes de capital, c.
organizacin, d. entorno.
CASO PRCTICO 2. El organigrama empresarial.
Aitor Zabala es el propietario de un taller mecnico con nueve empleados, los cuales siempre han recibido las rdenes
directamente de l. Con la idea de aumentar la productividad y no tener que estar l pendiente de todo, Aitor cree que ha
llegado el momento de delegar ciertas funciones en los tres empleados ms antiguos, los cuales le informaran directamente
a l. Su intencin es dividir el trabajo en tres secciones (chapa y pintura, electricidad, y motor) al frente de los cuales
colocara a los empleados ms antiguos, repartindose los dems como sigue: dos en chapa, uno en electricidad y los dos
restantes en motor.
Representa el organigrama que se ajuste al nuevo esquema organizativo del taller de Aitor.
CASO PRACTICO 3 La idea de negocio
Lorena Allende acaba de finalizar sus estudios de su ciclo formativo y quiere poner en marcha un parque de ocio infantil,
aunque no tiene clara la idea.
Define cul podra ser la idea de negocio (conforme a los conceptos de producto central, producto aumentado, valor aadido
y utilidad).
CASO PRACTICO 4. La importancia del emplazamiento fsico
Hoy en da, Zara es el mascarn de proa de Inditex, uno de los lderes mundiales del sector textil. Desde la apertura en 1975
de la primera tienda de Zara en A Corua, la principal estrategia empresarial de Inditex ha sido la eleccin de lugares
cntricos y muy concurridos, escaparates austeros y nada de publicidad. Con el paso de los aos, estas y otras estrategias
han llevado a Inditex a ser uno de los lderes mundiales en distribucin y venta de ropa.
Qu razones explican su xito, teniendo en cuenta el tipo de negocio de que se trata?
CASO PRCTICO 5. Diferencia tu producto
En la dcada de 1990, la banana y el pltano de Canarias se vendan prcticamente al mismo precio. En ese contexto, los
productores de pltano de Canarias recurrieron a una campaa de publicidad basada en resaltar una caracterstica fsica de
la que careca la banana pero no el pltano canario: unas manchas marrones en la monda. Sabor aparte, esta caracterstica
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MODULO: ADMINISTRACIN Y GESTIN DE UN PEC

fue resaltada hasta la saciedad en aquella poca y, desde entonces, las diferencias de precio entre el pltano y la banana no
han hecho ms que aumentar.
a. en qu consiste y cul es el objetivo de este tipo de estrategia realizada por los productores de pltano de
Canarias?
b. Cmo se llama este tipo de estrategia?
c.

Cul es la razn de ser de este tipo de estrategia?

Comprueba tus conocimientos

1. Hasta qu punto es cierta la afirmacin de que el beneficio privado promueve el beneficio de la sociedad?
2. Cules son las funciones bsicas de las empresas y las familias
3. en qu se diferencia el objetivo que persiguen las empresas pblicas del que buscan las privadas?
4. Indica cuales pueden ser los factores relevantes a la hora de localizar o emplazar fsicamente las siguientes
actividades empresariales:
-

Un supermercado

Una empresa de transporte

Una tienda de regalos

Un taller mecnico

Una explotacin agropecuaria

Un restaurante

Una papelera

5. Pon ejemplos, distintos de los dichos en el tema, de:

-

Cada uno de los factores del entorno general.

Productos diferenciados y sustitutivos

ACTIVIDADES FINALES
1. Cules son los recursos productivos? Hay alguno que merezca especial mencin?
2. Realiza el organigrama de un centro escolar que contenga los siguientes rganos, personas y colectivos: profesores,
claustro, consejo escolar, personal administrativo, alumnos, director, jefe de estudios, vicedirector, secretario.
3. Clasifica los siguientes elementos en capital no corriente o corriente: un ordenador, folios, dinero en efectivo,
materias primas, un programa informtico, un camin, gasolina.
4. Representa el organigrama de un supermercado conforme a los tipos de productos que puedes comprar en l.
5. Eres emprendedor? Punta las siguientes preguntas del 1 al 5 segn la respuesta sea menos a ms positiva.
1

Te estimula tener que enfrentarte a nuevos retos?

Tienes predisposicin para asumir riesgos?

Eres una persona a la que le gusta tomar la iniciativa en situaciones complejas o delicadas

Generalmente, dedicas las horas necesarias para hacer bien una tarea o llevar a cabo un proyecto

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5

Aunque se trate de personas que no conozcas, te consideras una persona que se relaciona
fcilmente con los dems

Consideras importante poseer autonoma en el trabajo?

En el caso d que tus decisiones no sean correctas, te importa asumir la responsabilidad?

Sin duda, te puedes definir como una persona independiente y enrgica

Normalmente eres capaz de prever y anticiparse a los hechos.

10

Antes de iniciar un proyecto, estableces por escrito los objetivos concretos que quieres alcanzar

11

Tienes formacin o experiencia en el sector en el que quieres iniciar tu negocio?

12

Eres una persona acostumbrada a trabajar en equipo y coordinar grupos de trabajo?

TOTAL

6. Conforme a los conceptos estudiados de producto aumentado, valor aadido y utilidad, define la idea de negocio de
las siguientes actividades/productos centrales: una tintorera, una peluquera de mujeres y una empresa de
jardinera.
7. En qu se diferencian empresario y emprendedor?
8. Busca en internet que es el networking. Cules conoces?
9. Seala un determinado tipo de empresa o sector empresarial en el cual sean importantes los siguientes factores a la
hora de emplazarlo fsicamente: las caractersticas del mercado de trabajo, los costes de construccin del local,
leyes especficas, perspectivas de crecimiento.
10. En qu se diferencian el entorno general del especfico?
11. Di a qu tipo de entorno pertenecen los siguientes elementos (usa el primero a modo de ejemplo)
a. Un cambio de Gobierno (entorno general, factor poltico-legal)
b. Una huelga general
c.

La existencia de un producto con funciones similares al de la empresa

d. Un aumento de la inflacin
e. Una disminucin de los impuestos.
f.

El hecho de depender de las ventas que se realizan a un solo cliente.

g. Alta conflictividad social de los trabajadores.

h. Mayor nmero de competidores en el sector.
i.

Una apreciacin del euro frente al dlar.

j.

La necesidad de realizar fuertes inversiones para entrar en un sector.

k.

Un aumento de la natalidad.

12. La empresa Hermanos Lpez, S.L. se dedica a la fabricacin y distribucin de material didctico. En la estructura se
aprecian los siguientes niveles:
a. La direccin general recae sobre los hermanos Juan y Pedro Lpez, socios fundadores, que cuentan con el
apoyo y asesoramiento de una gestora jurdico-fiscal. La direccin general delega las funciones
especializadas en las siguientes direcciones: comercial, de produccin y de personal.

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b. La direccin comercial distribuye sus tareas entre el departamento de compras y el de ventas. A su vez, el
departamento de se divide en servicios de marketing y publicidad, y el de compras, en el servicio de
adquisicin de materiales y almacn.
c.

La direccin de produccin tiene los servicios de procesos productivos y proteccin medioambiental.

d. La direccin de personal coordina el departamento de recursos humanos, que dirige los servicios de
formacin del personal, seguridad y salud en el trabajo.
Dibuja el organigrama de esta empresa Cmo influye el departamento de ventas en el de produccin?, y en el
de recursos humanos?.
13. Qu comercios pondras al lado de un instituto de la ESO?, y al lado de un centro mdico? Justifica tu respuesta.
14. Dnde suelen localizarse las zonas de ocio de una ciudad? Enumera 3 tipos de comercios que se podran
encontrar en estas zonas.
15. Piensa en un producto que se comercialice con distintas marcas. En qu se diferencian?

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