Doces e Bolos veg

Bolo de abbora com coco

Bolo de milho
Bolo de laranha

Bolo de abbora com coco

Fonte: Sociedade Mundo Vegan
2 copos de farinha de trigo branca;
2 copos de leite de soja;
copo de leo;
1 copo de abbora ralada;
1 copo de coco ralado;
1 copo de acar mascavo;
1 colher de sopa de fermento qumico em p;
1 colher de caf de bicarbonato de sdio;
1 pitada de sal;
gelia a gosto.
Misture numa tigela a farinha de trigo com o fermento, o bicarbonato, o coco,
a abbora e o sal. Reserve.
Pr-aquea o forno a 180 C.
Bata no liquidificador o leite de soja com o acar e o leo. Junte em seguida
tigela da farinha, e mexa energicamente (ou bata com batedeira) at obter
uma massa cremosa.
Coloque a massa numa frma com furo central untada, e asse no forno j
aquecido, por aproximadamente 1 hora, ou at estar dourado por cima. Sirva o
bolo ainda quente, com gelia a gosto sobre cada fatia.

Bolo de Milho
por Cludia Alves Bringel
www.culinariavegetariana.com.br

Ingredientes:
3 xcaras de fub, farinha de milho fina,
1 xcara de farinha de trigo integral,
12 xcara de farinha de trigo,
2 colheres de sopa de fermento em p,
1 e 12 xcara de acar demerara ou
acar mascavo,
2 xcaras de coco ralado,
12 xcara de leo de girassol,
200ml de leite de coco,
3 xcaras de leite de soja.
Modo de preparo:
Misturar o fub, a farinha de trigo integral, a farinha de trigo e o fermento.
Acrescentar o acar, o cco e misturar novamente. Adicionar aos poucos,
mexendo bastante com uma colher de pau, o leo, o leite de cco e o leite de
soja. Bater uns 2 minutos. Assar em forma untada e em forno
pr-aquecido.

O sabor de laranja bem suave nessa receita e funciona somente como

substituto do leite. A margarina (creme vegetal) e o leo entram no lugar dos
ovos. Para evitar que a massa no ficasse muito pesada, utilizei a farinha
branca. Quem quiser, pode misturar 1/2 a 1/2 com a integral ou adicionar um
pouco de farelo de trigo.
Consistncia tima para rechear.
Fez sucesso aqui em casa.
COZINHA VEGETARIANA
TORTAS E DOCES
Autor: BERGEROT, CAROLINE
Editora: CULTRIX
Assunto: CULINARIA
Veja mais detalhes!

Bolo de laranja Vegano

por Renata Octaviani
roctaviani.multiply.com

garotasvegetarianas.zip.net
Ingredientes:
6 xcaras (ch) de farinha de trigo (branca);
2 xcaras (ch) de acar mascavo;
1/2 xcara (ch) de melado de cana;
4 xcaras (ch) de suco de laranja (aproximadamente 6 laranjas-pras,
completando com 1 limo);
1 xcara (ch) de leo;
2 colheres (sopa) de margarina;
2 colheres (sopa) de fermento qumico em p.
Modo de fazer:
Peneire (peneira grossa) a farinha e o acar mascavo (ser necessrio ajudar
esse com uma colher). Coloque no meio os lquidos e a margarina e misture
com uma esptula. Bata com uma batedeira por 3 minutos. Acrescente o
fermento, bata por mais 1 minuto em velocidade baixa.
Unte e enfarinhe uma frma grande e coloque a mistura. Pr aquea o forno,
deixe na temperatura mnima e asse at dourar e, furando com um palito, esse
saia limpo.