UNIVERSIDAD DE ORIENTE

NCLEO ANZOTEGUI
MATERIA.: INTRODUCCIN A LA PROGRAMACIN

SECCIN 05

MANUAL DE
USUARIO

MANUAL DE USUARIO.
LABORES A REALIZAR EN EL CULTIVO DEL PIMIENTO
PREPARACION DEL SUELO
Una definicin valida de preparacin del suelo podra ser todas aquellas
labores que se efectan en el terreno con el fin de que este quede en
buenas condiciones para la implantacin y el desarrollo del cultivo.
Dichas labores son muy numerosas y variadas, dependiendo del tipo de
cultivo del que se trate. Seguidamente procederemos a describir algunas
de ellas.
Se deber elegir un terreno sobre el que una vez este implantado el
cultivo, este pueda crecer y madurar en buenas condiciones. Hay que
evitar que el terreno presente problemas relativos a la profundidad del
suelo y que no se compacte con facilidad. Tambin es importante el que
haya capas que a su vez dificulten el drenaje del agua sobrante, para lo
que habr determinadas labores, como subsolado o un pase de
cultivadores, destinadas a romper dicha costra.
Tambin ser importante para la viabilidad de nuestro cultivo, el tipo de
cultivo que haya sido cultivado anteriormente en el mismo terreno, ya
que especies como las solanceas o cucurbitceas podran llegar a ser
dainas y disminuir nuestras cosechas. Por el contrario, las leguminosas
o aliceas serian beneficiosas para el cultivo posterior.
Otra labor a realizar podra ser el subsolado, que consiste en realizar una
serie de galeras en el terreno con el fin de romper las costras que se
han ido formando con el paso del tiempo. As se aprovechara el agua en
mayor medida ya que se eliminan las perdidas por escorrenta y se
facilita el drenaje.
Esta operacin se realizara con el suelo seco ya que de lo contrario no se
podran realizar dichas galeras ya que el suelo volvera a su sitio.
En lo referente al volteo del terreno podremos afirmar que se realiza
mediante dos tipos de arado: De disco o de Vertedera. Ambos arados
tendrn como fin romper las capas altas del terreno mezclando el
estircol, los restos de cosechas anteriores y malas hierbas. De esta

forma se producir un esponjamiento del terreno que facilita la

penetracin del agua y aire.
No es una labor excesivamente recomendada ya que muchos son los
que afirman que destruye la capa superficial del terreno que es la ms
apta los vegetales.
Un posible defecto del empleo de la vertedera y del disco es la creacin
de suela de arado, que es una zona que al no ser labrada queda cada
vez ms dura y apelmazada.
La nivelacin es una labor muy recomendada para aquellos cultivos en
los que se va a implantar un riego por inundacin, ya que as la
distribucin del agua ser ms homognea y se evitara el
encharcamiento que es el foco de origen de muchas enfermedades que
afectan al pimiento.
La labor se realizara mediante una niveladora o tralla agrcola, que va
recogiendo la tierra de las zonas altas y distribuyndolas por las ms
bajas.
Otro aspecto a considerar son las labores superficiales, como son el pase
de gradas o cultivadores, que dejaran el terreno ms liso, mullido y sin
terrones, a la vez que puede eliminar la maleza, incorporar abonos y
pesticidas al suelo.
El corte de la tierra es una labor que se realiza en aquellos cultivos en
los que se emplea el riego por surcos y en ocasiones el goteo. Consiste
en realizar mediante los aperos correspondientes unos canales
adecuados para cada tipo de cultivo.
El acolchado consiste en cubrir la zona de cultivo mediante un plstico
de mayor o menor grosor para con ello ahorrar agua y controlar las
malas hierbas. Adems ayuda a la recuperacin de las plantas despus
del trasplante y evita la necesidad de realizar labores como el aporcado
y la eliminacin de malezas.
El mayor inconveniente de esta tcnica es el alto coste que esta
presenta, ya que se emplean de 150 a 250 kg/ha de espesores cercanos
a las 100 galgas (25 micras).

ABONADO
El abonado es una labor agrcola destinada a mejorar el contenido en
nitrgeno del suelo para que sea ms aprovechable por las plantas. Las
necesidades de los fertilizantes que se deben aportar van a depender de
diversos factores, tales como:

Las caractersticas qumicas del suelo.

La disponibilidad en que se encuentren los elementos nutrientes en

el suelo.
El tipo de riego.
La cosecha esperada.

Como bien hemos dicho antes, las aplicaciones vendrn dadas para cada
tipo de riego, as por ejemplo para los riegos por inundacin, las
aplicaciones sern de mayor cantidad que las de riego por goteo, que se
vern reducidas a la mitad o a un tercio debido a la menor fraccin de
lavado que presenta. De la misma manera, si se realizan labores de
volteo ser necesario volver a aplicar el abono.
Respecto a la cantidad de abono que habr que aplicar, va a depender
del tipo de abono que sea, es decir, del origen de los excrementos.
Tambin de la naturaleza de la cama, alimentacin de los animales,
forma de explotacin del ganado, as como el grado de fermentacin que
dicho abono presente.
Con todo esto, la cantidad recomendada para el cultivo del pimiento
ser aproximadamente 30 t/ha.
Los aportes de nitrgeno se realizaran normalmente en dos veces. La
primera aplicacin se realizara como abonado de fondo en el momento
de la realizacin de las labores superficiales para el preparado de la
parcela.

El segundo abonado se realizara como abonado de cobertera. Se

aplicara aprovechando alguna labor de aporcado o un riego, cuando se

haya producido el cuajado de los primeros frutos hasta que alcanza su

madurez, que es cuando el nivel de necesidades nutritivas es ms alto.
El abono en cobertera se podr dividir en varias fases cuando el cultivo
se prolongue ms de 5 o 6 meses. As se produce una mejor absorcin
del nitrgeno y se reduce la perdida por lavado durante el riego.
Cuando hay una carencia de nitrgeno se detiene el crecimiento y
desarrollo de la planta. Se produce un cierto amarillento de las hojas,
reduccin de la floracin y de la fructificacin.
En cambio, un exceso de nitrgeno supone un desarrollo excesivo de la
parte area, lo que genera un mayor desequilibrio hdrico. Con ello se
reducir el cuajado y aparecern podredumbres en los frutos, sobre todo
en periodos calurosos.

Factores que condicionan el abonado:

Acidez del suelo: Es un valor dependiente de la concentracin de iones
hidrgeno presentes en el suelo
En suelos con pH comprendido entre 4 y 5.5 que claramente son cidos,
el crecimiento de las plantas puede verse reducido y perjudicado, por lo
que puede ser adecuado el aplicar sobre el terreno una cierta cantidad
de cal para neutralizar dicho pH, siguiendo unas pautas como:
El pH se debe ir modificando poco a poco, ya que no es bueno para el
suelo producir variaciones mayores a 0.5 u. cada ao.
Sera conveniente encalara en aquellos casos en los que la cantidad de
calcio activo sea superior a 100 ppm, siempre que el pH este
comprendido entre 5.5 y 6.5. Por el contrario, no ser necesario hacerlo
en aquellos suelos en los que el pH sea superior a 5.5 y el contenido de
calcio activo sea superior a 100 ppm.
En suelos ms alcalinos, que poseen un pH ms elevado, normalmente a
partir de 6.8. Se suelen originar por un exceso de cal bien por
inmovilizacin del fsforo y del hierro, produciendo la clorosis frrica
que a pesar de que en el pimiento no produce tantos daos como por
ejemplo en la vid, produce una serie de manchas amarillas o blancas,
segn la intensidad de la enfermedad, en la base del limbo de las hojas
ms jvenes. Tambin se da un detenimiento en el crecimiento general
de la planta, con la cada parcial de flores y frutos.

Un posible tratamiento seria con quelados de hierro exclusivamente en

plantas afectadas, ya que debido al gran coste econmico de este
producto y a la escasa produccin de las plantas no afectadas que han
sido tratadas, sera un perjuicio econmico, por lo que en lugar de
emplear este mtodo, se usual variar el pH dejndolo ms neutro
normalmente aplicando azufre.
Salinidad del suelo: La salinidad del suelo es medida a travs de la
conductividad elctrica producida por las sales solubles del suelo a
25C
Un exceso de salinidad del suelo es perjudicial para el pimiento, que es
una especie considerada como sensible. Se puede producir un descenso
del rendimiento variable entre un 10% y un 50% para valores de la
conductividad elctrica de 2 ds/m y 5 ds/m.
Las altas concentraciones de sales en el suelo son debidas a varios
factores, como son un exceso de fertilizantes o una localizacin
inadecuada de los mismos, y tambin un uso de agua de riego con altas
concentraciones de sales. Si un suelo posee buen drenaje, podremos
recuperarlo de una excesiva salinidad dndole lavados de agua que
arrastren las sales hacia las zonas bajas del suelo.
No olvidar que, como hemos dicho antes, el cultivo del pimiento es una
especie sensible a la salinidad por lo que se deber tener mucha
precaucin con el agua de riego y los fertilizantes que se empleen,
procurando que no sean muy salinos.

PRODUCCIN DE PLANTAS
Un semillero o almacigo es aquel lugar fsico donde la plantas se
siembran en unos recipientes llamados alvolos bajo unas determinadas
condiciones que favorecen su crecimiento, y cuando estas ya estn
suficientemente desarrolladas, se realiza el trasplante al invernadero.

Para el pimiento no se realizan demasiados cambios en el semillero, ya

que es similar al que se realizan con otras hortalizas. Algunas
necesidades propias del semillero son:
Suelo con textura media y bien drenada.
Parcela bien resguardada de vientos fuertes y fros

 Orientacin del cultivo apropiada para recibir la mxima insolacin

en el invierno, o bien para protegerlo de la misma en verano.
Cantidad de agua suficiente y de unas caractersticas apropiadas.

Adems se deber realizar un aporte de materia orgnica con diversos

materiales como estircol o turbas para dotar al terreno de una
estructura ms mullida y esponjosa, que har que se retenga el agua y
los nutrientes ms fcilmente y en mayor cantidad.
Un factor muy importante en los semilleros es la cama, que es el terreno
donde se van a implantar las semillas para obtener posteriormente la
planta. Tiene muchas variantes dependiendo de los factores a los que lo
sometas:
Por ejemplo la ubicacin de la cama; Si sitas la cama por encima del
nivel del suelo, facilitas el drenaje de la plntula pero le afecta ms el
fro y los vientos, sin embargo, si la cama est situada a nivel del suelo,
los efectos producidos sern los inversos.
En lo referente al tamao de las camas hemos de decir que se adaptara
en la medida de lo posible a la mecanizacin existente en la explotacin
y a la disponibilidad tanto de materiales como de espacio. Normalmente
las anchuras ms empleadas estn comprendidas entre 1.2 y 1.5 m.
mientras que la longitud ser como mximo 30m.
La densidad empleada est comprendida entre 750 y 1000 plantas por
cada metro cuadrado.
Si pretendemos una mayor facilidad para los operarios, las camas de
siembra se podrn situar en el interior de invernaderos fros de
polietileno, pero adems de ser caras estas instalaciones, presenta
problemas en las plntulas a la hora de la aclimatacin a las parcelas al
aire libre ya que las plantas no alcanzan el endurecimiento requerido
sino que se quedan tiernas y son ms vulnerables a las heladas.

El semillero ms adecuado para el pimiento consiste en varios tunelillos

de polietileno con cubierta desplazable para ir poco a poco aclimatando
la planta al aire libre y que cuando llegue el momento de realizar el
trasplante, esta sufra el mnimo estrs. Las caractersticas fsicas de
dicho tunelillo son:

Soporte con arcos de varilla de hierro con un dimetro comprendido

entre los 8 y 10 mm.
El material mas utilizado como cubierta es el polietileno con espesores
comprendidos entre 150 y 200 micras para plsticos reutilizables, y de
50 a 75 micras para aquellos solo utilizables una campaa.
En zonas en las que el riesgo de helada sea alto, ser conveniente
utilizar lminas de copolimero EVA o bien de polietileno trmico. De la
misma forma, en aquellas zonas en las que se d una excesiva
insolacin, es conveniente instalar mallas de sombreo del 40%, pero
tambin se pueden emplear caas y ramas para realizar la misma labor.

Desinfeccin del suelo

La desinfeccin del suelo es un proceso que trata de eliminar la mayor
parte de los seres perjudiciales para las semillas y plantitas tales como
virus, hongos, semillas de maleza, insectos y nematodos.
Hay varias tcnicas para realizar esta desinfeccin y su empleo
depender de varios factores. Uno de ellos ser la insolacin que reciba
el semillero. Si esta es alta conviene emplear la solarizacin de la
parcela, que es una de las tcnicas menos agresivas con el medio
ambiente.
Dicha solarizacin consiste en el acolchado del suelo, posterior al
laboreado y regado, con una lmina de plstico transparente y
generalmente de poliuretano con un grosor estimado entre 25 y 50
micras.
La tcnica de la solarizacin se realizara preferente en el periodo estival
ya que es entonces cuando se produce la mayor insolacin del suelo y
una elevacin de la temperatura en la capa arable del terreno (25 cm)
de unos 10C, pudiendo llegar a alcanzar temperaturas de hasta 35C
producindose un efecto similar a la pasteurizacin.

La solarizacin es uno de los mtodos mas aconsejables para el control

de seres perjudiciales para el terreno, en detrimento de otros mtodos
fsicos o qumicos, ya que este presenta la ventaja de mantener la
dinmica de poblaciones del suelo y generalmente sin suprimir ninguna
de ellas ni romper el equilibrio del ecosistema. Tambin supone un

aumento de la microflora beneficiosa para las races, lo que supone un

incremento del desarrollo vegetativo de las plantas.
Con todo lo anterior podemos afirmar que la tcnica de la solarizacin es
la ms apropiada para la desinfeccin del suelo del semillero y es
beneficiosa para la parcela en general.
Adems de la solarizacin hay otras tcnicas de desinfeccin del suelo,
como son:
Empleo de vapor de agua ya que combina las ventajas de su alta
efectividad e inocuidad con el medio ambiente, pero no es una tcnica
muy accesible a los agricultores, lo que hace que no sea una tcnica
muy utilizada.
Empleo de fumigantes: Esta es una tcnica menos empleada debido a
los problemas de manejo y los residuos que generan los fumigantes.
Siembra
Cuando ya se haya decidido la superficie destinada a la siembra, y una
vez que hayamos realizado todas las labores de preparacin del terreno
necesarias, se proceder con la siembra empleando semillas
desinfectadas. Para conseguir la desinfeccin de estas semillas las
meteremos en una disolucin de Tiram (TMTD) al 0.2% a 30C durante
24 horas, para que as se consiga adems de la desinfeccin de un
amplio espectro de hongos, la proteccin de la plantita contra los
hongos ms corrientes en la nascencia al quedar retenido una cierta
cantidad de funguicida en la superficie de las semillas.
La siembra se podr realizar mediante distintos mtodos:
A Voleo: Es un mtodo, que requiere una buena prctica para conseguir
una distribucin uniforme de las semillas sobre el suelo. Generalmente
se aplicaran cantidades de 10 g por cada m2, aproximadamente el doble
del nmero de semillas que plantas definitivas se espere obtener
definitivamente. Se trata de semillas con un 85% de viabilidad
germinativa y que 1000 semillas pesaran entre 5 y 7 g (140 a 200
semillas/g).
Siembra en lnea o a surquitos: Es un tipo de siembra mas
aconsejable que a voleo ya que aunque requiere mas cuidados y una
inversin de tiempo por parte del agricultor mayor, a la larga presentara
mayores ventajas como son una mayor comodidad, mayor rendimiento
en los trabajos de escarda y aclareos, mejor luz y aireacin para las

plantas, similar densidad de plantacin de las mismas y un mayor

parecido fsico entre las plantas. Generalmente la siembra se realizar
con sembradoras de precisin realiza a 10 cm entre lneas y a 1 cm
entre semillas.
Una prctica muy comn entre los agricultores es realizar la siembra con
semilla pregerminada con el fin de reducir el tiempo de germinacin del
pimiento, que es muy largo. Para ello las semillas se colocaran
primeramente en una bolsa de tela que se humedecer en agua
templada durante dos horas y se colocara dentro de otra de plstico
cerrada. Una vez realizado esto se mantendr en una habitacin a 25C
con agua cada da hasta que las semillas emerjan.
Sera entonces cuando habr que sembrar en un suelo que haya sido
regado abundantemente para que mantenga una humedad alta y se
pueda realizar la germinacin en buenas condiciones. Despus se
cubrir con mantillo que es un material poroso y de textura suelta que
permite absorber el agua uniformemente en toda la superficie, sin
formar costra y favoreciendo la aireacin y finalmente la nascencia.
Despus la se volver a regar la cobertura para asentarla sobre las
semillas de forma delicada para que el agua caiga sin fuerza y no
arrastre la cobertura descubriendo la semilla y dejando el terreno
encharcado desigualmente.
Una vez nacidas las plantitas ser necesario dar riegos muy frecuentes y
poco abundantes, cuya frecuencia ira disminuyendo a medida que las
plantas vayan desarrollndose, aumentando si el volumen de agua
aportada.

En todo caso los riegos debern darse con agua templada ya que de lo
contrario se podra retrasar el desarrollo de las plantitas
La siembra se suele realizar en poca invernal, aproximadamente unos 2
a 3 meses antes del trasplante pudiendo llegar a un mes antes de la
primera helada si se emplean plsticos protectores para alargar el
periodo de cultivo.
La nascencia se producir entre 3 y 4 semanas despus de la siembra.
En Espaa, las fechas de siembra mas corrientes son de febrero a abril,
con trasplantes de abril a junio y cosecha desde verano hasta las
primeras heladas otoales.

En Mxico el cultivo se planta despus de que pasa el peligro de

heladas, de manera que las fechas de siembra coinciden con las
utilizadas en Espaa en otras operaciones culturales.

Tratamientos herbicidas:
En lo referente a los tratamientos en semilleros con herbicidas, estos
solo se llevaran a cabo si no se ha tratado previamente el terreno con
desinfectante de accin polivalente. Entre todos los productos a
emplear, el herbicida mas empleado en el cultivo del pimiento, por su
especificidad, es la difeanmida que se aplicar al cultivo
incorporndola al suelo seguido de un riego abundante que sea efectivo
hasta 20 cm de profundidad.
Adems del mencionado anteriormente, hay otros productos que pueden
ser aplicados a los semilleros de pimiento, pero en ningn caso dichos
productos eximirn al agricultor de realizar alguna operacin de escarda
manual.
Abonado: Para el abonado del semillero evitaremos aquellos estircoles
que no estn desinfectados y de caractersticas conocidas ya que
pueden contener productos nocivos posiblemente dainos para nuestro
cultivo.
Se aplicaran dosis de 0.5 a 1.5 Kg. de abono complejo 15 - 15 - 15 por
cada m3 de suelo, ya que si es mayor la dosis, sobre todo en
componentes nitrogenados, podemos producir un desarrollo incontrolado
de las plantas. Aun as podemos afirmar que es mas recomendable
hacer una aportacin mas reducida de fertilizantes ya que siempre
pueden ser completados en el momento oportuno con abonos solubles
en agua o foliares.
Aporcado: El aporcado es una tcnica que consiste en recubrir el suelo
hasta el nivel del cuello de la planta con tierra, mantillo o alguna
sustancia similar para as provocar la emisin de raicillas secundarias de
la plantita que favorecern un desarrollo radicular potente y una mayor
capacidad de resistencia y prendimiento en el trasplante.
Plagas y enfermedades: Las plagas y enfermedades ms comunes en
el semillero de pimiento son las provocadas por gusanos grises y de
alambre, pulgones y caros, as como Pythium, Rhizoctonia y
Phytophthora.

Trasplante: Una prctica muy empleada entre los cultivadores de

pimiento es la de dar un tratamiento de funguicida polivalente y un riego
que facilite el desprendimiento de la planta del suelo con los menores
daos posibles, todo ello antes de proceder al arranque.
Implantacin del cultivo: El mtodo ms empleado para implantar el
cultivo en el suelo consiste en el trasplante de las plantitas del semillero
cuando estas ya han madurado cierto grado.
ltimamente s est investigando y experimentando sobre nuevas
tcnicas de implantacin del cultivo, como son la siembra directa.
Trasplante Es aquel proceso mediante el cual la planta pasa del
semillero a estar en el suelo, donde fructificara. Hay varios mtodos:
La plantacin con el surco lleno de agua consiste en plantar en el lado
sur del caballn, introduciendo con la mano las races de las plantitas, lo
que reduce la propia crisis del trasplante pero a la vez presenta varios
inconvenientes sobre todo referentes al suelo;
Al estar el suelo encharcado, los operarios tienen mas dificultades para
moverse por la zona, adems alteran la estructura del propio suelo y
hacen que la raz principal de la plantita quede doblada hacia arriba y se
produzca un desarrollo peor de la planta.
La plantacin con el surco seco es un tipo de plantacin en la que la
plantita se inserta en un hueco que se hace en el terreno haciendo
palanca con una azadilla. Seguidamente se retirara la herramienta y se
har una ligera presin para que las races ejerzan un buen contacto con
la tierra. Seguidamente se aplicara una cierta cantidad de agua

Este tipo de plantacin se realizara a media altura de la cara sur del

caballn para que el agua aportada empape bien el sistema radicular de
las plantas.
Tambin se puede practicar la plantacin en las dos caras del caballn,
bien sea a tresbolillos o salteados, o bien en filas dobles en el caso de
que se haya instalado riego por goteo o localizado.
Sea cual sea el sistema de cultivo elegido, las densidades de plantacin
oscilan entre 50000 y 70000 plantas/ha, con distancias entre caballones
comprendidas entre 70 y 100 cm, pudindose acortar a 50 cm cuando se

emplean acolchados plsticos y riegos a manta, consiguiendo as de

90000 a 100000 plantas/ha
Como ya hemos mencionado anteriormente, cuando ya se ha realizado
el trasplante, se aplicara un riego abundante sobre la superficie del
suelo cultivado para que aporte un grado considerable de humedad al
suelo que facilite la adaptacin de la plantita al nuevo terreno.
Otra operacin favorable sera la de realizar los trasplantes en das
nublados, o bien realizarlos al amanecer o atardecer y con cepelln en
lugar de raz desnuda, ya que beneficia a la planta cultivada.
Trasplante mecnico: El trasplante mecnico del pimiento se viene
realizando desde hace ya un tiempo con un plantador manual sobre todo
en el valle del Ebro, y no solo para el pimiento, sino tambin para otras
especies hortcola.
Se trata de un cilindro hueco de aproximadamente 1m de largo y 10 cm
de dimetro que en su parte inferior acaba en unas pestaas que forman
un cono. En la parte superior tiene una manivela que al accionarla
cuando el cilindro esta clavado en la tierra abre las pestaas y deja caer
la planta en el hueco creado y seguidamente al dejar de accionar las
pestaas y retirar el cono la tierra cubrir las races.
Tambin se pueden emplear trasplantadoras mecnicas, que son ms
novedosas. Esta accionadas por la toma de fuerza del tractor y van
alineando las plantas y disponindolas para una cosecha automtica.

Estas trasplantadoras mecnicas se pueden clasificar segn planten

plantas con cepelln o a raz desnuda, siendo el ultimo tipo el mas
empleado debido al alto coste que presentan las plantas con cepelln y
a que la mayora de los aperos estn adaptados para el manejo de
plantas a raz desnuda.
Por todo ello nos centraremos en el estudio de trasplantadoras de planta
a raz desnuda.
En lo referente al trasplante de plantas con raz desnuda, se emplea un
tractor al que se engancha un bastidor en el que estn situados dos o
tres operarios, uno por cada lnea, que van plantando las plantitas en el
terreno. El mecanismo es el siguiente; Primeramente una reja surcadora
va abriendo el terreno donde los operarios van situando las plantas
mediante un disco giratorio con pinzas que contiene las propias

plantitas. Posteriormente hay dos ruedas que cierran el terreno y lo

comprimen.
Este tipo de maquina suele ir alimentada manualmente, dando un
rendimiento comprendido entre 40-45 plantas/min y 65-70 plantas/min,
aproximadamente de 6 a 8 veces mayor que el trasplante manual, y con
un ahorro del 50% de la mano de obra.
Siembra directa La siembra directa del cultivo del pimiento destinado
a industria es una prctica en la que ltimamente se est investigando y
experimentando mucho que puede favorecer:
Lograr altas densidades de plantas y obtener plantas con sistema
radicular mas ponente y resistente a la falta de agua y las enfermedades
La reduccin de la dependencia de la mano de obra al reducir los
trabajos en los que es necesaria.
La reduccin de los costes de mano de obra y de la propia planta.
Pero el cultivo del pimiento presenta unas exigencias trmicas en la fase
de la germinacin y emergencia hacen que esta sea poco uniforme y se
dilate en el tiempo en el caso de que se realice sobre suelo desnudo, con
el posible peligro que presenta la formacin de costra si esta llega a
retrasarse demasiado tiempo, ya que el pimiento es incapaz de romperla
y emerger.

Por ello, excepto para suelos arenosos en los que no se producen

costras, y regados por aspersin es recomendable la siembra en suelo
desnudo. De lo contrario, para todos los dems suelos, una posible
solucin es el empleo de la tcnica del acolchado, en la que se utiliza un
acolchado plstico de polietileno transparente que evita la formacin de
costra y a la vez incrementa la temperatura del suelo, facilitando la
emergencia del cultivo.
Previamente al proceso de siembra directa del pimiento, habr que
preparar el suelo acolchndolo para que se d un buen contacto entre la
semilla y el suelo y a su vez se obtiene una mayor eficacia de los
herbicidas, una infiltracin satisfactoria y una buena retencin de agua.
Posteriormente se sembrara en lneas y en el menor periodo de tiempo
posible, se empleara un acolchado plstico para evitar las prdidas de
humedad del suelo y beneficiar el cultivo.

Hay varias formas de realizar la siembra; Sobre el terreno natural o bien

sobre unos cortes producidos sobre este formando mesas. Dependiendo
del sistema de plantacin elegido, las caractersticas sern diferentes:
Desde el punto de vista de la nascencia, la siembra en mesas presenta
la desventaja de presentar temperaturas ms elevadas que en llano,
siempre que estemos usando acolchado plstico. Sin embargo, las
mesas facilitan la colocacin del mismo, el riego por surcos y sobre todo
su mayor facilidad para drenar y evitar humedades excesivas en la cama
de siembra ya que pueden interferir tanto en la fase de preemergencia,
como posteriormente en la aparicin de podredumbres en el cuello de
las plantitas recin emergidas.
Segn los estudios que recientemente se han realizado, en el cultivo en
mesas se puede observar un incremento en el rendimiento de un 50%
respecto al mismo cultivo en llano por lo que es muy recomendado en
ciertos estudios realizados por autores conocidos en este mbito.
Seguidamente, en la siembra directa de pimiento, se proceder a la
siembra mecnica. Para ello se emplearan sembradoras a golpes que
depositan de dos a cuatro semillas en el terreno por cada golpe.
Si empleamos acolchado obtendremos nascencias del 50 al 60% de las
semillas implantadas, por lo que para evitar tener que realizar un
aclareo, que encarecera nuestra explotacin, deberamos colocar en la
parcela aproximadamente el doble de semillas que plantas se desee
obtener definitivamente.
En el cultivo del pimiento es conveniente recordar que en el cultivo del
pimiento, las menores densidades producen menores rendimientos por
unidad de superficie, pero elevan los rendimientos por planta sin que el
peso unitario del fruto resulte alterado.
Una vez que se ha realizado la siembra, se proceder inmediatamente al
acolchado de la cama de siembra mediante la acolchadora mecnica
para perder la mnima humedad posible implantando polietileno
transparente de 13.75 a 25 micras, y si es posible biodegradable, que
nos evitan el tener que retirarlos de las parcelas.
En la labor del acolchado es importante asegurar que quede un espacio
suficiente entre la lmina de plstico y el lecho de siembra, para as no
limitar el desarrollo de la plantita en sus primeras fases.

A mayor desarrollo de la plantita en la cmara acolchada, hay mayor

riesgo de enfermedades y de desarrollo de malezas; adems, cuanto
ms tiempo mantengamos las plantas dentro de la cmara, estas
desarrollaran un sistema radical ms dbil, por lo que sufrirn mas
estrs a la hora de retirar el acolchado, y su adaptacin al medio
ambiente resultara mas costosa.
En lo referente a la fecha de siembra, es recomendable hacerla cuando
la temperatura media del suelo sea superior a 15C, que con el sistema
de acolchado se puede alcanzar hasta dos meses antes que con el suelo
desnudo.
En el Valle del Ebro, en su zona media, se recomienda la siembra en los
primeros das de abril o incluso antes, ya que las siembras posteriores
pueden dar problemas de temperaturas elevadas bajo el acolchado, lo
que provocara fallos de germinacin y emergencia.
La mxima emergencia se suele producir a las cuatro semanas de la
siembra bajo acolchado plstico, rondando 60% e incluso superndolo,
por lo que es entonces cuando se proceder a perforar el plstico
empleado, ya que de lo contrario se podran alcanzar temperaturas
superiores a 35C, que aunque el pimiento puede soportarlas, no son
nunca aconsejables durante la fase de emergencia.

Otra solucin posible sera la de instalar plsticos ms oscuros, que a la

vez de producir un buen aislamiento a las temperaturas bajas, resultaran
ms oscuros y porosos con altas temperaturas.
Si la perforacin del plstico se hace en el momento de la siembra, el
riesgo de altas temperaturas disminuye, pero tambin disminuye las
temperaturas medias del suelo. Adems como el plstico recoge el agua
de lluvia, se hunde por su peso, y si a la vez esta perforado, el agua va a
parar a la cama de siembra produciendo la podredumbre de las semillas
y plantitas de pimiento.
Para evitar esto, se puede realizar la siembra en lneas pareadas y con
aperos adecuados formar un pequeo caballn entre las dos lneas de
siembra, lo que hace que el plstico quede dispuesto en forma de tejado
a dos aguas, repeliendo de esa forma el agua.
Cuando las temperaturas bajo este tipo de acolchado son muy altas,
tambin se pueden realizar orificios en este material, solo que habr que

realizarlos en la parte mas alta del mismo, disminuyendo as los riesgos

de entrada de agua en la cama de la siembra.
En este tipo de plantacin es conveniente orientar las lneas en sentido
NORTE - SUR, para as evitar las diferencias de temperatura que se
produce en las este - oeste.
El acolchado plstico, como bien venimos diciendo en el comentario, es
un material que aumenta los rendimientos del cultivo del pimiento,
aumentando por ejemplo las temperaturas en la zona de siembra, que
en las zonas del valle medio del Ebro, aumenta entre 5 y 7C las medias.
Para que la semilla disponga de humedad suficiente, esta debe estar
ubicada en el terreno, lo suficientemente profunda como para que haya
un grado de humedad apropiado, pero tambin lo suficientemente
superficial como para que cuando emerjan las plantitas puedan alcanzar
la superficie.
Al emplear un acolchado plstico nos aseguramos un cierto grado de
humedad que ser beneficiosa para la planta, por lo que la semilla
tendr que estar ubicada de 1.5 a 2 cm de profundidad, mas
superficialmente que cuando se planta desnuda la raz, que se hace a 3
o 4 cm de profundidad, debido a que en este caso es mas difcil
mantener un grado apropiado de humedad en la capa mas superficial
del suelo desnudo.
Los costos econmicos de la siembra directa varan dependiendo de la
densidad de plantacin. En ellos se incluyen tanto los precios de los
materiales empleados como semillas, plsticos y herbicidas como las
labores de preparacin de mesas de siembra, la siembra con acolchado,
la retirada del plstico. Adems se incorpora un empleo total de 17
horas de hombre/ha.
Segn los estudios realizados por diversos autores, los costes especficos
de la siembra directa varan muy poco con la densidad de plantacin,
sino que dependen del coste de la semilla adicional empleada. No ocurre
lo mismo con el trasplante mecnico, donde los costes varan en funcin
del numero de plantas empleadas por hectrea.
Por ello, las diferencias de costos de implantacin entre siembra directa
y trasplante dependen de la densidad de plantacin que se pretenda
alcanzar, dependiendo de que el trasplante sea manual o mecnico.
Adems, dependen fundamentalmente de los costos de la mano de obra,
semillas y plantas.

Densidad de Plantacin: La determinacin de la densidad mas optima

y su marco de plantacin mas adecuado vendr en funcin de las
caractersticas de cada explotacin; Variedad cultivada, sistema de
cultivo (lneas simples o pareadas), distancia entre lneas, sistema de
riego, mecanizacin, comercializacin,
La densidad de plantacin adecuada es un aspecto muy difcil de definir.
Segn los estudios realizados por diversos autores, sin reducir
notablemente el peso del fruto, a mayores densidades se obtienen
mayores rendimientos por unidad de superficie, por lo que se reduce el
rendimiento de cada planta.
La densidad apropiada de plantas que vienen determinados por distintos
factores, como son la distancia entre lneas, el cultivo en lneas sencillas
o pareadas, y las caractersticas de la variedad.

Control de malas hierbas: Las malas hierbas ejercen un gran perjuicio

sobre el pimiento, sobre todo en las primeras fases del cultivo en las que
compiten con l por los nutrientes como el agua, pudiendo llegar a
competir por la luz en el caso de que se desarrollen mucho, adems de
emitir sustancias que inhiben el desarrollo radical del cultivo y atraen
insectos.
La presencia de malas hierbas es admisible siempre que estas no
compitan directamente con el cultivo. En caso contrario ser necesario
realizar labores de desyerbe ya que de lo contrario puede causar
distintos efectos, dependiendo de si se trata de trasplante manual, o
siembra directa:
Trasplante manual: en la que para obtener un 90% del rendimiento
mximo, ser necesario mantener el terreno limpio de malezas durante
25-27 das despus del trasplante.
Siembra directa: Se ha determinado que la presencia de malas hierbas
durante un mes tras la nascencia supone una disminucin del 70% en el
rendimiento del pimiento. Por otra parte, si se utiliza siembra directa
bajo acolchado plstico, ser necesario que el terreno este limpio de
malezas durante un periodo variable, segn los agentes atmosfricos,
de uno a tres meses para que se obtengan rendimientos mximos del
90%
Las malas hierbas se suelen propagar por diversos factores como la
reproduccin natural de las hierbas, a travs de animales, del agua, o
del estircol cuando no est bien fermentado. Por todo ello la rotacin es
una prctica muy recomendable en el cultivo del pimiento. En ella, el
pimiento no debe ser la primera alternativa despus de haber realizado
un estercolado por su sensibilidad a las malas hierbas ya comentada.
Previamente a l, se podra cultivar un Judas o maz.

OTRAS LABORES CULTURALES

Escardas: Debido al intenso laboreo que requiere el cultivo del pimiento

en las primeras fases del trasplante, las operaciones manuales o
mecnicas especficas de eliminacin de malas hierbas, suelen
realizarse a partir de los dos meses de la implantacin del cultivo por

trasplante. Estas intervenciones suelen estar combinadas con la

aplicacin de herbicidas

Con el objeto de reducir el nmero de intervenciones, en algunas zonas

de cultivo se emplean equipos combinados, consistentes en
pulverizadores a los que se les incorpora rejas o mini fresadoras.
Si el cultivo se realiza con acolchado total del terreno, la aparicin de
malezas ser escasa y localizada en los extremos de la parcela o en
aquellos lugares en los que haya fallado el acolchado. En estos casos la
escarda ser manual, cuando las hierbas se hayan desarrollado, pero
antes de que puedan diseminar sus semillas.
Aporcados: El aporcado es una tcnica que consiste en amontonar
tierra que cubre el cuello de la planta.
Este mtodo se debe realizar en aquellos casos en los que no se haya
empleado acolchado plstico, ya que mejora la sujecin de la planta al
terreno, facilita la emisin de races adventicias y evita que los tallos
estn directamente en contacto con el agua de riego.
Dependiendo de la modalidad de trasplante y del tipo de riego que se
utilice variara el nmero de labores que se tendrn que efectuar en el
cultivo.
Si se usa, como es lo ms normal, el riego por aspersin generalmente
bastaran dos labores sucesivas con objeto de ir formando el
correspondiente caballn conforme vaya creciendo la planta.
En el caso de que se emplee riego por inundacin del terreno, adems
de realizar los correspondientes surcos por donde discurrir el agua, ser
necesario plantar el cultivo a media altura del caballn, por lo que las
labores de aporcado necesarias consistiran en a medida que la planta
va creciendo, ir aportando tierra hasta el cuello de la planta, para que
as esta quede centrada en la cumbre del caballn.

PRINCIPALES LIMITACIONES PARA EL USO AGRCOLA DE LAS

TIERRAS EN VENEZUELA

COSTO POR PRODUCCIN POR HECTREA DEL PIMENTN

Rubro:
Concepto

Cantida Unida
d
d

Piment
n

Precio
Bs.F

Total

SG

50,00

50,00

Rastra

Pase

150,00

450,00

Surcado

Pase

150,00

150,00

Jornal

130,00

260,00

10

Jornal

130,00

1.300,00

Insumos (*)
Materiales para construccion de
semillero

Varios

2.020,00

2.020,00

Basamid (desinfeccion de semillero)

Kg

72,50

145,00

Semilla

Lb

4.000,00

4.000,00

Abono Formula Completa ( 10-20-20)

500

Kg

2,34

1.170,00

Urea

200

Kg

0,65

130,00

Cloruro de Potasio

150

Kg

3,12

468,00

Litro

71,50

143,00

Litro

123,50

370,50

Anlisis de suelo
Preparacin de Tierras

Siembra
Siembra en semillero
Transplante

Fertilizantes

Alcafoliar
Herbicidas
Prowl 400 E
Insecticidas:

Lannate

Litro

71,50

143,00

Drago

Litro

182,00

182,00

Flumin (Bachaquicida)

Kg

58,50

58,50

Antracol

Kg

97,50

195,00

Manzate

Kg

71,50

143,00

Fertilizantes

Jornal

130,00

780,00

Insecticidas:

Jornal

130,00

780,00

Herbicidas

Jornal

130,00

520,00

Fungicidas

Jornal

130,00

780,00

Desinfectante

Jornal

130,00

390,00

Jornal

130,00

780,00

24

Jornal

130,00

Fungicidas

Aplicacin de Insumos (*)

Riego
Rectificacin de surcos
Aplicacion de riego

Van

3.120,00

18.528,0
0