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Profesora: PILLCO

UGEL 07 - BARRANCO

BIOMOLCULAS
En Qumica, analizamos la materia desde diferentes niveles de organizacin usando, para ello
algunos modelos.
Ciertas molculas revisten gran importancia para los seres vivos, son las denominadas
Biomolculas. Estas pueden ser clasificadas en inorgnicas (agua, sales, gases como el CO 2 y el
O2) y orgnicas (Hidratos de carbono, Protenas, cidos nucleicos, Lpidos y Vitaminas).
Las orgnicas reciben este nombre porque durante mucho tiempo se
pens que slo podan ser producidas dentro de un organismo vivo.
Actualmente pueden ser sintetizadas (elaboradas) en laboratorio. Estn
formadas por un esqueleto de tomos de carbono al que se le suman otros
tomos como H, O, S, etc. Este andamio de carbono puede tener diferentes
longitudes, formas, plegamientos, etc.; lo que contribuye a generar una
enorme diversidad de molculas de tamaos, pesos, formas y, por
consiguiente, funciones muy diversos.
Y En qu reside su importancia biolgica?
En que desempean tres funciones fundamentales en el organismo vivo:
Funcin estructural o constructiva, porque algunas de estas molculas participan en la construccin
de nuevas clulas, permitiendo el crecimiento, mantenimiento o reparacin del cuerpo.
Funcin energtica, porque son capaces de aportar energa en muchas reacciones qumicas
complejas.
Funcin reguladora, porque algunas son capaces de controlar, regular y promover diferentes tipos de
reacciones qumicas en las que intervienen.
Responde las siguientes preguntas:
A) A qu hace referencia la palabra Biomolcula?
B) Nombra algunos elementos qumicos que componen a estas molculas Cul es el que aparece en
mayor proporcin y determina la estructura de las mismas?
C) Los siguientes datos detallan la composicin en cuanto a biomolculas, que conformaran el organismo
humano, expresado en porcentaje:
Agua: 75%; Protenas: 15%; cidos nucleicos 2%; Lpidos: 4%; Hidratos de carbono: 2%; Sales
minerales: 1%; otros: 1%.
1) Construye con stos, un grfico de torta.
2) Calcula, en funcin de su propio peso corporal, el que le correspondera a cada biomolcula y explica
o que se observa en el grafico que construiste.
D) Los Hidratos de carbono, tambin llamados Carbohidratos o Glcidos desempean tres
funciones bsicas en el organismo vivo: fuente de energa inmediata, reserva energtica y
estructural.
1) Explica, brevemente, en qu consisten cada una de estas funciones.
2) Diferencia monosacridos, disacridos y polisacridos, en cuanto a la complejidad de
sus estructuras qumicas. Cite ejemplos de cada uno.
3) En qu proceso natural se forman monosacridos? Los organismos que lo realizan son
auttrofos o hetertrofos?
4) Nombra, al menos cuatro, alimentos que tengan alta proporcin de carbohidratos.
5) Qu porcentaje, dentro del total de los nutrientes que consumimos por da, deben
representar los Hidratos de carbono?

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