Beneficios y propiedades del tomate.

Descubre a su vez el contenido

nutricional que aportan 100 gramos de tomates.
Los tomates son, sin ninguna duda, uno de los ingredientes fundamentales en casi la gran
mayora de las cocinas, especialmente por sus importantes beneficios y propiedades. Se
pueden comer en ensaladas, pero tambin solos, hervidos, en salsa
No en vano, tal y como podremos ir viendo a lo largo del presente post, destaca por la
cantidad de minerales, vitaminas y agua (en torno a un 94%) que contiene.

Su color rojo intenso, por ejemplo, es debido a su contenido en licopeno, una

sustancia antioxidante que no se convierte en vitamina A, y que ejerce un efecto protector
frente a un gran nmero de problemas cardiacos.
Cuenta con gran cantidad de vitaminas (B, C y A), y adems de tener pocas caloras y
grasas, es ideal en dietas para bajar de peso. Importante es a su vez su contenido en
minerales, del que destaca el potasio, aunque tambin posee fsforo, magnesio y calcio,
entre muchos otros.
El tomate es una hortaliza baja en sodio, por lo que, tambin, es muy recomendada
en hipertensos.

Es muy bueno para ayudar en la digestin, al contener sales orgnicas cidas,

concretamente malatos y citratos. Precisamente por esta cuestin, sin embargo, no es
recomendable en personas que tengan clculos renales.
Si por ejemplo deseamos aprovechar toda la fibra de los tomates (cuestin que, como
sabes, nos ayuda a mantener un sistema digestivo sano), siempre se debe optar por
comernos el tomate con su piel, sin pelarlo.

Beneficios del tomate ms importantes

Alto contenido en licopeno, un antioxidante que ayuda a prevenir el cncer de prstata

en los hombres.
Al ser baja en sodio es recomendada en la dieta de personas con hipertensin arterial.
Es rica en fibra, sobretodo si se come con su piel.
Aporta vitaminas (sobretodo vitaminas del complejo B, C, A y E), as como minerales
(como el potasio, fsforo y magnesio).
Ayuda a hacer bien la digestin.

Informacin nutricional del tomate

100 gramos de tomate aportan:
Caloras

17 kcal

Protenas

1,1 g

Hidratos de carbono

2,9 g

Grasas totales

0,2 g

Colesterol

0 mg

Vitaminas

Minerales

Vitamina A

133 ug

Potasio

297 mg

Vitamina B1

0,06 mg

Calcio

13 mg

Vitamina B2

0,04 mg

Fsforo

27 mg

Vitamina C

24 mg

Magnesio

20 mg

10 recetas fciles para preparar con tomate

El tomate es uno de los ingrediente mediterrneos por excelencia, es bsico en toda
nuestra alimentacin porque lo utilizamos durante todo el ao, aunque su verdadera estacin
es el verano. Nos sirve para elaborar salsas, poner color a nuestros platos o darle un
toque de alegra a nuestras ensaladas. Es un alimento de lo ms verstil y fcil de preparar,
solamente tienes que escoger un buen tomate y buscar qu puedes preparar con l. Pues
bien, hoy te damos 10 opciones para preparar el tomate como quieras. Con cul te
quedas?

Tomates rellenos de carne picada

Son perfectos como primer plato o como entrante. Los hemos rellenos de carne picada en
salsa boloesa. Para ello hemos puesto en una sartn un chorrito de aceite de oliva y hemos
sofrito zanahoria, cebolla y calabacn muy picadito. Una vez pochada la verdura, le hemos
aadido la carne picada, un poco de sal y pimienta. La dejamos cocinar durante unos 20
minutos, y le ponemos por ltimo un poco de salsa de tomate.
Vaca los tomates y rellnalos de esta carne, y pon todo a gratinar en el horno durante 20
minutos.

Tomate a la

plancha

Prepara el tomate a la plancha junto a otras verduras como el calabacn y te quedar perfecto.
Solo le tendrs que aadir un poco de sal en escamas y un chorrito de aceite de oliva. am!

Sopa de tomat

Hazla con tomate natural, no tiene nada que ver con el sabor del tomate en lata. Para
prepararla necesitars: unas dos cucharadas de aceite de oliva, una cebolla troceada, unos 2

kilos de tomates frescos partidos en cuartos, un vaso de caldo de verduras casero, unas hojas
de albahaca, sal y pimienta negra. Empieza haciendo la cebolla en un poco de aceite en una
sartn y una vez est lista, agrgale los tomates con un poco de azcar hasta que se
conviertan en un pur. Aade un poco de caldo vegetal y psalo todo por la batidora. Decora
con unas hojitas de albahaca y un poco de pimienta negra.

Zumo de tomate

Es una de las bebidas estrella del verano. Nos ayuda a reponer lquidos y recuperarnos del
calor y no se trata solamente de un refresco, sino que es una tremenda fuente de nutrientes
para nuestro organismo.

Pisto

El pisto nos llena de vitaminas y minerales. Es perfecto como entrante o para acompaar a
cualquier pescado o carne. Prepralo con tomate, pimiento, cebolla y calabacn, todo sofrito a
fuego lento y te quedar delicioso.

Gazpacho

El gazpacho, es riqusimo y facil de preparar. Se uno de los platos ms refrescantes para los
das de ms calor. Es importante que el tomate est maduro, para que puedas prepararlo y
tenga un sabor delicioso. Te dejamos nuestra receta de gazpacho andaluz que seguro te
encantar.

Pa amb tumaca

Prepralo para desayunar cogiendo una rebanada de pan, tustala hasta que quede crujiente
y frota encima de ella un diente de ajo. Despus aade un chorrito de aceite de oliva y pringa
un tomate encima del pan. Ponle un poquito de sal y tmalo solo o con jamn. Simplemente
delicioso.

Salmorejo

Un plato andaluz por excelencia que est delicioso. Prepralo con unos buenos taquitos de
jamn ibrico, huevo duro y pan tostado. Puedes probar todas nuestras recetas de salmorejo,
seguro que te encantan.

En brochetas

Es perfecto para formar parte de las brochetas de pollo o de carne en una barbacoa. Lo mejor
es utilizar tomatitos cherry que solo tendrs que lavarlos e insertarlos en las brochetas
acompaados siempre de pimiento o championes.

Mermelada de tomate

Otra manera de preparar el tomate es como una rica mermelada. Es especial, agridulce, y
perfecta para acompaar con tostadas. No te pierdas nuestra receta de mermelada de
tomate para hacerla paso a paso. ideal para acompaar entremeses o tostadas