Mantenimiento Industrial y Comercial SAC

ITSABA3021

Informe Tcnico
Para
CC
De
Asunto
Equipo
Ubicacin
Fecha
Revisado por

: Sandra Hernandes Villegas.

: Denis Chonn Barrantes.
: Adrin Alvarado Aquino.
: Base de soporte desajustado.

: Sartn basculante ANGELO PO.

: Cocina caliente.
: 21 de diciembre del 2016.
: Ing. Ral Rojas Garca.

1. Descripcin

Nos comunic el supervisor de cocina caliente Erick La Torre de la anomala

presentada en la sartn basculante con una de las patas dobladas,
apersonndonos de forma inmediata para su respectiva evaluacin e inspeccin
encontrando y detallando la siguiente falla.

2. Fallas encontradas

Patas de soporte del equipo presentan dobladura en su estructura.

3. Causas de la falla:

Esta anomala presentada en el equipo se debe al continuo trabajo y soporte del

peso durante las cocciones as mismo a factores de movimientos que se realiza
por solicitud de trabajos por parte de servicios generales.

Estos accesorios (patas reguladoras), se encuentran con deterioro de su

estructura en el enroscado por ser una parte de poca dureza, siendo requerido su
cambio por ya encontrarse con deflexin esto ocasiona un desbalance en el quipo.

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Este componente mecnico de soporte ya tiene funcionando desde el 24/04/2014
el cual es catalogado como falla por fatiga de material, se convers con Erick La
Torre el cual nos da un aproximado de horas de trabajo de 20 horas al da, por lo
que hasta la fecha suma un total de das de trabajo de 19380.0 horas de trabajo
efectivos hasta la fecha de su avera.

CALCULO DE HORAS EFECTIVAS DE TRABAJO DEL EQUIPO ANTES DE LA

FALLA.
FECHA DE
INSTALACION
Y/O CAMBIO
DE REPUESTO

FECHA DE
FALLA

24/04/2014

18/12/2016

AOS DE
TRABAJO

TOTAL
MESES
DIAS
DIAS DE
DE
DE
TRABAJ
TRABAJ TRABAJ
O
O
O
EFECTIV
OS

24

HORAS DE
TRABAJO /
DIA
(INDICADAS
POR EL
OPERADOR)

969

TOTAL DE
HORAS
EFECTIVAS
DE TRABAJO

20 19,380.0

4. Accin correctiva inmediata:

Se procedi al ajuste de las patas reguladoras, hasta la compra de los repuestos

solicitadas previa cotizacin.

5. Nota:

Se requiere la realizacin del cambio de las patas reguladoras

Las patas reguladoras son el soporte del equipo y necesario mantener una buena
estabilidad para evitar daos al personal que labora con el equipo.

6. Requerimiento

Se requiere 04 patas reguladoras con numero de parte 36C2970 PIEDE INOX.

Se requiere ser retirado del rea de cocina caliente al taller MICSAC para el ajuste
de la base del equipo y/o soldadura para reforzar la estructura.

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7. Referencia fotogrfica:
Pata reguladora que que
presento doblez (se realizo
su ajuste)

01

02

Requerimiento de patas de
regulacin del equipo

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