LABORATORIO #11 - Difusividad Gases Líquidos Sólidos

Laboratorio de Operaciones Unitarias
Guas de prctica de laboratorio

LABORATORIO N 11
DIFUSIVIDAD DE GASES, LQUIDOS Y EN SLIDOS
I.
INTRODUCCION
Dentro de las operaciones bsicas o unitarias existen aquellas cuya finalidad es la
separacin total o parcial de los componentes de una mezcla por difusin a travs
de la misma o de otra con la que aquella est en contacto. Aunque estas
operaciones pueden diferir en otros muchos aspectos, las leyes en que se basan
son las mismas.
Muchas de estas operaciones se desarrollaron de modo independiente, con
aparatos y mtodos propios, pero a medida que se profundiza en su estudio,
eliminando lo que hay de emprico en los aparatos y en los mtodos, se ponen de
manifiesto analogas que son consecuencia de la identidad de principios bsicos.
La transferencia de materia es un fenmeno ocasionando por un gradiente de
concentracin debido a la diferencia de concentracin de un lugar de mayor
concentracin a otro de menor de un determinado soluto en un cierto medio.
La transferencia de materia por difusin es un proceso anlogo a la transferencia
de calor por conduccin.
El movimiento de una especie qumica desde una regin de concentracin
elevada hacia otra de baja concentracin puede observarse a simple vista
colocando un pequeo cristal de permanganato potsico en un vaso de agua. El
KMnO4 comienza a disolverse en el agua, y en las inmediaciones del cristal se
forma un intenso color violeta correspondiente a la solucin concentrada de
permanganato. Debido al gradiente de concentracin que se establece, el KMnO 4,
difunde alejndose del cristal. La marcha de la difusin puede seguirse
observando el crecimiento de la regin de color violeta intenso cuando la
concentracin de permanganato es elevada y dbil coloracin para bajas
concentraciones.
Figura 11.1: a. Difusin de Permanganato de potasio en agua

b. Difusin de una gota de tinta en un tubo de vidrio a un tiempo=0
Ya se ha indicado que la difusin de A en un sistema de A y B tiene lugar debido

a la existencia de un gradiente de concentracin de A. Este fenmeno se
denomina a veces difusin ordinaria para distinguirla de la difusin de presin
(el movimiento de A se debe a un gradiente de presin), de la difusin trmica
Ing. Damin Manayay Snchez Ing. Williams Castillo Martnez Ing. Lourdes Esquivel Paredes

(el movimiento de A se produce a merced de un gradiente trmico), y de la

difusin forzada (el movimiento de A se debe a una desigualdad de las fuerzas
externas que actan sobre A y B).
La difusin molecular puede ocurrir en gases, lquidos o slidos. Debido al
espacio entre las molculas, la velocidad de difusin es mucho ms elevada en
gases que en lquidos. Y ms elevada en lquidos que en slidos
La transferencia de materia puede considerarse de forma similar a la aplicacin
de la ley de conduccin de Fourier a la transmisin de calor. Sin embargo, una de
las diferencias importantes es que en la transferencia molecular de masa, uno o
ms de los componentes del medio se desplaza. En la transmisin de calor por
conduccin, el medio suele ser estacionario y slo transporta energa en forma de
calor.
1.1. LEY DE FICK SOBRE LA DIFUSIN
A continuacin se presenta la ley de Fick de la difusin, referente al
movimiento de una sustancia a travs de una mezcla binaria, debido a la
existencia de un gradiente de concentracin.
El movimiento de una sustancia en el seno de una mezcla binaria, desde
puntos de elevadas concentraciones a otros de menor concentracin, se
puede intuir fcilmente. Recordando la disolucin de un cristal KMNO 4 en
agua, descrito en la primera parte.
El estudio de la difusin resulta ms complicado que en los casos de
transporte de cantidad de movimiento y transmisin de energa, pues en la
difusin se da el movimiento de una especie en el seno de mezclas. En una
mezcla que difunde, las velocidades de los componentes individuales son
distintas, debindose promediar dichas velocidades para obtener la velocidad
local de la mezcla, que es necesaria para poder definir las velocidades de
difusin. Para llegar a la expresin de la ley de Fick es conveniente definir las
distintas formas de expresar las concentraciones, velocidades y densidades de
flujo.
Si se supone una mezcla con n componentes, las distintas formas de
definir la concentracin son:
- Concentracin de masa i: es la masa de la especie i por unidad de
volumen de la mezcla.
- Concentracin molar Ci: es el nmero de moles de la especie i por unidad
de volumen de mezcla.
Ci = i/Mi
en la que Mi es la masa molecular
de la especie i.
- Fraccin msica wi: es la concentracin de la masa de la especie i dividida
por la densidad total de la mezcla. wi = i/

- Fraccin molar Xi: es la concentracin molar de la especie i dividida por la

densidad molar total (concentracin global) de la mezcla:
Xi = Ci/C
En la mezcla considerada, cada uno de los componentes se mueve con
distintas velocidades. Si un componente cualquiera i posee una velocidad vi
con respecto a los ejes de coordenadas estacionarios, se definen los
distintos tipos de velocidades del siguiente modo:
- Velocidad msica media v:
n
i v i
i 1
n
i v i
i 1
w i v i
i 1
i 1
(11.1)
- Velocidad molar media v*:
n
v*
Ci vi
i 1
n
Ci
C i vi
i 1
X i vi
(11.2)
i 1
i 1
Cuando se trata de sistemas de flujo resulta ms conveniente referir la

velocidad del componente i con respecto a v o v* en lugar de referirlo a ejes de
coordenadas estacionarias. De esta forma se obtienen las denominadas
velocidades de difusin, que representan el movimiento de la especie i con
respecto al movimiento de la corriente del fluido.
- Velocidad de difusin del componente i con respecto a v : Es la

velocidad que posee el componente i con respecto a un sistema de ejes que
se mueve con la velocidad v, viene dada por la diferencia (vi - v).
- Velocidad de difusin del componente i con respecto a v * : Es la

velocidad que posee el componente i con respecto a un sistema de ejes que
se mueve con la velocidad v*, viene dada por la diferencia (vi - v*).
La densidad de flujo puede ser msica o molar, y es una magnitud vectorial
definida por la masa o moles que atraviesan la unidad de rea por unidad de
tiempo. El movimiento puede estar referido a ejes estacionarios o a ejes que
se mueven a velocidad v o v*. De este modo, las distintas formas de expresar
la densidad de flujo de un componente i que forma parte de una mezcla de n
componentes ser:
a).- Respecto a ejes fijos:
- Densidad de flujo msico:
mi i v i
(11.3)
- Densidad de flujo molar:
Ni

C i vi
(11.4)

b).- Para ejes que se desplazan:
- Densidad de flujo msico de difusin relativa a la velocidad v :

ji i (v i v )
(11.5)
- Densidad de flujo msico de difusin relativa a la velocidad
*

ji i ( v i v * )
v *:
(11.6)
- Densidad de flujo molar de difusin relativa a la velocidad v :

J i C i (vi v )
(11.7)
- Densidad de flujo molar de difusin relativa a la velocidad

*
Ji

C i ( v i v * )
v *:
(11.8)
De todas estas formas hay algunas de ellas que apenas se aplican, tales como
son Ji y ji*. De todas ellas las ms utilizada en ingeniera es la densidad de flujo
molar referida a ejes estacionarios Ni.
Una vez revisadas las distintas formas en que pueden expresarse las
concentraciones, velocidades y densidades de flujo, a continuacin se pasa a
estudiar la transferencia de materia. Para ello, se considera una mezcla
binaria, de componentes A y B, de forma que la difusin de uno de ellos es
debida a la existencia de un gradiente de concentracin del componente
considerado. As como para la transferencia de cantidad de movimiento y de
energa se definan la viscosidad y conductividad trmica como factores de
proporcionalidad entre la densidad de flujo de cantidad de movimiento y el
gradiente de velocidad para la viscosidad (ley de Newton de la viscosidad), y
entre la densidad de flujo de calor y el gradiente de temperatura para la
conductividad trmica (ley de Fourier de la conduccin de calor); de modo
anlogo se define la difusividad DAB = DBA en una mezcla binaria, como el
factor de proporcionalidad entre la densidad de flujo de materia y el gradiente
de concentracin, segn la ecuacin en forma vectorial:
J *A
C D AB X A
(11.9)
que es la primera ley de Fick de la difusin para la densidad de flujo molar.
Adems, del gradiente de concentracin tambin los de temperatura, presin y
fuerzas externas contribuyen a la densidad de flujo de difusin, aunque sus
efectos son pequeos en comparacin con el gradiente de concentracin. Ello
indica que la densidad de flujo molar de difusin relativa a la velocidad v* es
proporcional al gradiente de la fraccin molar. El signo negativo expresa que
esta difusin tiene lugar desde zonas de mayor a menor concentracin.
Es fcil deducir que la suma de difusin de una mezcla binaria es cero, es
decir:
J *A J *B

ya que si un componente se difunde hacia un lado, el otro la hace en sentido

opuesto.
Cuando la concentracin global es constante, o bien si no existe reaccin
qumica, o cuando existiendo reaccin qumica no hay variacin en el nmero
de moles, la ecuacin 11.9 se puede transformar en:
J *A = - D AB C A
(11.10)
Si se considera que la variacin de la concentracin del componente A es en
una nica direccin (por ejemplo, direccin z), la ecuacin de Fick quedara de
la siguiente forma:
dC A
J *AZ = - D AB
dz
(11.11)
Existen otras formas de expresar la primera ley de Fick, segn sea la densidad
de flujo y gradiente de concentracin correspondiente que se tomen. As, para
la densidad de flujo msica, referida a ejes fijos, se toma como gradiente el de
fraccin msica, quedando expresada esta ley por la ecuacin:

m A = w A m A + mB - D AB wA
(11.12)
De todas las posibles expresiones de la primera ley de Fick de la difusin, una

de las que tiene mayor importancia y aplicacin es la relativa a la densidad de
flujo molar en ejes fijos o estacionarios:
N A = X A N A + N B - C D AB X A
(11.13)
Se observa que NA es la resultante de dos magnitudes vectoriales,

XA(NA + NB), que es la densidad de flujo molar por transporte convectivo,
resultado del movimiento global del fluido, y de ( - CD AB X A ), debido al

transporte molecular, segn se ha definido JA*.
Las unidades de la difusividad son de rea por unidad de tiempo, pudiendo
expresarse en cm2/s, m2/h o m2/s.
Se carece de datos de difusividad para la mayor parte de las mezclas, por lo
que es necesario utilizar valores estimados en muchos clculos en que se
precisan difusividades. Si es posible se utilizan datos experimentales, pues,
generalmente, son los ms seguros. A continuacin se da el orden de
magnitud de la difusividad para varios casos que se pueden presentar en la
prctica:
-Difusin de gas - gas:
-Difusin lquido - lquido:
-Difusin de un gas en un slido:
-Difusin de un slido en otro:
0,776
210-5
0,610-8
2,510-15
a
a
a
a
0,096 cm2/s
0,210-5 cm2/s
8,510-11 cm2/s
1,310-30 cm2/s
As como la viscosidad y conductividad trmica para un fluido puro son slo

funcin de la temperatura y presin, la difusividad DAB para una mezcla binaria es
funcin de la temperatura, presin y composicin.

1.2. DIFUSIVIDAD DE GASES

a. Contradifusin Equimolar en Gases.
Se dispone de dos gases A y B, que se encuentran en dos recintos, unidos por
una tubera, a presin constante P, en dos cmaras grandes, conectadas por
un tubo que sirve para que se verifique la difusin en estado estacionario. Una
agitacin en ambas cmaras mantiene uniforme sus concentraciones. La
presin Parcial PA1 PA2 y PB1 PB2 como se muestra en la figura 11.2-a.
Puesto que la presin total P es constante en todo el sistema, los moles netos
de A que se difunden hacia la derecha deben ser iguales a los moles netos de
B, que lo hacen hacia la izquierda.
Figura 11.2: a. Contradifusin equimolar de gases A y B

b. Variacin de la presin con respecto a la distancia
Donde: PA1 PB1 PA2 PB2 P
(11.14)
Si se grafica la variacin de la presin con respecto a la distancia (Figura 11.2a, se cumple que:
*
J AZ
J *
(11.15)
BZ
Escribiendo la ecuacin de la ley de Fick para B. Si P Pa Pb constantes ,

entonces por la ley de las presiones parciales y concentraciones parciales de
Dalton:

J B* D AB
dc B
dz
(11.16)
c c A cB
(11.17)
Diferenciando la ecuacin 11.17

dc dc A dc B 0
dc A dc B
(11.18)
Igualando (11.11) y (11.16)

dc A
dc
*
J AZ
D AB
J A* () D BA B
(11.19)
dz
dz
Sustituyendo la ecuacin (11.18) en (11.19) y cancelando los trminos iguales,
D AB D BA
(11.20)
Esto demuestra que para una mezcla gaseosa de A y B, el coeficiente de
difusividad DAB para la difusin de A en B es igual a DBA para la difusin de B
en A.
b. Difusin de un gas A a travs de un gas B que no se difunde (estancado)
La densidad de flujo molar (J*) puede ser convertida a velocidad de difusin de
A.
J A* kg .mol . A s.m2 v ad c A
m kg .mol . A
s
m3
(11.21)
Donde vAd es la velocidad de difusin de A en m/s.

La velocidad molar promedio del fluido total relativo a un punto estacionario es
Vm (m/s). Expresado matemticamente, la velocidad relativa de A a un punto
estacionario es la suma de la velocidad de difusin y el promedio de la
velocidad de conveccin.
v A v ad V m
(11.22)
Donde va es la velocidad relativa de A en un punto estacionario, expresado
grficamente:
Multiplicando (11.22) por cA se tiene:

c A v A c A v ad c A v m
(11.23)
Donde cAvA representa la densidad de flujomolar NA (kg mol A/s.m2), este es el
flujo total a un punto estacionario.
cAvAd= Es el termino J*A, el flujo relativo de difusin al movimiento del fluido.
cAvm= El flujo de conveccin de A relativo a un punto estacionario.
N A J A* c A v M
(11.24)
Si N es la densidad de flujo de conveccin total de una corriente total relativa a
un punto estacionario.

N cv M N A N B
(11.25)
NA NB
(11.26)
c
Sustituyendo la ecuacin (11.26) en (11.24)
c
N A J A* A N A N B
(11.27)
c
dx
c
N A cD AB A A N A N B
(11.28)
dz
c
La ecuacin (11.28) es la expresin general final para difusin ms
conveccin, que debe usarse cuando se emplea NA y se refiere a un punto.
Puede escribirse la ecuacin similar para N B.
dx
c
N B cDBA B B N A N B
(11.29)
dz
c
vm
c. Caso especial para un componente A difundindose a travs de una capa

estancada de un componente B.
Creo que la flecha de NH3 es para abajo

Figura 11.3: Difusin del componente A a travs de una capa estancada de un componente B.
a. Benceno evaporndose en el aire.
b. Amoniaco en el aire siendo absorbido en el agua.
Cuando B est estancado, no se difunde, el valor de N B=0. Sustituyendo en la

ecuacin (11.28):
dx
c
N A cD AB A A N A 0
(11.30)
dz
c

Manteniendo la presin constante P y sustituyendo c=P/RT; PA=XAP y

cA/c=PA/P en 11.30
D dPA PA
N A AB
NA
(11.31)
RT dz
P
Reagrupando e integrando para los lmites de integracin:
P PA
cuando: z=z1
1
P PA2
z=z2
En la figura no se ve bien qu es z1
NA
PA1 PA2
D AB P
RT z 2 z1 PMB
(11.32)
Donde:
PMB=Presin media logartmica del componente B.
PMB
PB2 PB1
PB2
ln
PB1
Si z 2 z1 L y la ecuacin (11.32) se expresa en funcin a la concentracin

de A (cA).
N A D AB
c c A1 c A2
L c MB
(11.33)

Figura 11.4: Difusin del Componente Puro A en un capilar, se hace circular aire puro sobre el
cierre de este a travs de una T, manteniendo una diferencia de presin parcial constante entre el
menisco y la T.
Segn la figura 10.4, la concentracin en el punto (2) es c A2 0 y es constante

con respecto al tiempo, si el capilar donde esta colocado es lo suficientemente
delgado para que el valor de z1 disminuya con respecto al tiempo y por ende el
volumen, entonces tenemos la variacin del flujo molar A con respecto al
tiempo.
dL
NA
(11.34)
M dt
Donde:
= Densidad del componente A
M=Peso molecular del componente A
Reemplazando (11.34) en (11.33)
dL
c c A1
D AB
M dt
L cM B
(11.35)
Limites:
En el tiempo t=0
L=0
t=t
L=L
Reagrupando trminos e integrando
L
c A1 M t t
LdL D AB c c MB t 0dt
L0
L2
2
D AB c
L0
c A1 M
t
c MB
L2 L20 2 D AB c
t
o
c A1 M
t
c MB
(11.36)
Haciendo un artificio y expresando la ecuacin (11.36) en forma de una lnea

recta.
c
L L0 L L0 2 D AB c A1 M t
c MB
c MB
t
L L0 c MB L0
L L0 2M .D AB c A! c
M .D AB c A! c
(11.37)
Al representar t/(L-L0) frente a (L-L0) se obtiene una recta de pendiente m y

ordenada en el origen B. A partir de la pendiente es posible obtener el valor de la
difusividad.

c MB
2 M .D AB c A1 c
(11.38)
c MB
D AB
2 M .c A1 c M
(11.39)
c MB
B
L
M .D AB .c A1 c o
(11.40)
CREO QUE FALTA L0 EN EL VALOR DE B

d. Coeficientes de Difusin de los Gases
Determinacin Experimental de coeficientes de difusin: Se han empleado
numerosos mtodos experimentales para determinar la difusividad molecular
de mezclas gaseosas binarias. Algunos de los ms importantes son los
siguientes:
Uno de ellos consiste en evaporar un lquido puro en un tubo estrecho
haciendo pasar un gas sobre el extremo superior. Se mide la
disminucin del nivel del lquido con respecto al tiempo.
En otro procedimiento, dos gases puros a presiones iguales se encierran en
secciones independientes de un tubo largo, separados por una divisin que se
retira con lentitud para iniciar la difusin. Transcurrido cierto tiempo se vuelve a
introducir la divisin y se analiza el gas de cada seccin.
Uno de los mtodos ms tiles y comunes es el procedimiento de dos bulbos
(N1). El aparato consiste en dos bulbos de vidrio cuyos volmenes V1, y V2 m3
estn conectados por un capilar de rea de seccin transversal A m2 y longitud
L, de volumen muy pequeo en comparacin con V1 y V2,. En V1, se introduce
A puro y en V2, B puro, ambos a la misma presin.
Se abre la vlvula, se deja que la difusin se verifique por cierto tiempo, se
cierra otra vez. Se analizan por separado las mezclas de cada cmara.
Las ecuaciones pueden deducirse si se desprecia el volumen capilar y se
supone que ambos bulbos tienen siempre concentraciones uniformes.
Suponiendo difusin en estado casi estacionario en el capilar,
dc D AB c 2 c1
J A* D AB
(11.41)
dz
L
Donde c2 es la concentracin de A en V2 al tiempo t2 y c1 en V1. La rapidez de
difusin de A que pasa hacia V2 es igual a la rapidez de acumulacin en este
volumen.

D AB c 2 c1 A
dc
V2 2
(11.42)
L
dt
El valor promedio cprom en equilibrio se calcula con un balance de materia con
AJ A*
base en la composiciones iniciales c10 y c 20 cuando t=0
V1 V2 c prom
V1c10 V2 c 20
(11.43)
Un balance similar despus del tiempo t da
V1 V2 c prom
V1c1 V2 c 2
(11.44)
Sustituyendo c1 de la ecuacin (11.44) en (11.42), reordenando e integrando

entre t=0 y t=t1 se obtiene la ecuacin final:
D AB V1 V2
exp
t
L
AV2V1
c 20
c prom c2
c prom
(11.45)
DAB se puede calcular obteniendo c2 con muestreo en el tiempo t.
1.3. DIFUSIVIDAD DE LQUIDOS

Puesto que las molculas de un lquido estn ms prximas unas de otras que
en los gases, la densidad y la resistencia a la difusin en aqul son mucho
mayores. Adems, y debido a esta proximidad de las molculas, las fuerzas de
atraccin entre ellas tienen un efecto importante sobre la difusin. Puesto que
la teora cintica de los lquidos no est desarrollada totalmente, se escriben
las ecuaciones para la difusin en lquidos con expresiones similares a las de
los gases.
En la difusin en lquidos, una de las diferencias ms notorias con la difusin
en gases es que las difusividades suelen ser bastante dependientes de la
concentracin de los componentes que se difunden.
a. Contradifusin equimolar.
A partir de la expresin general de la ley de Fick se puede obtener la siguiente
ecuacin, donde NA=-NB
D AB c A1 c A2
D AB c prom x A1 x A2
NA
(11.46)
z 2 z1
z 2 z1
Donde NA es la densidad de flujo de A en kg.mol/(sm 2), DAB la difusividad de A

en B en m
, c A la concentracin de A en kg mol A
1
m3
en el punto 1, x A la
1
fraccion molar de A en el punto 1 y cprom se define como

1 2
M
M
2
1
c prom
prom
(11.47)

donde cprom es la concentracin total promedio de A + B en kg mol/m 3, M1 es el

peso molecular promedio de la solucin en el punto 1 en kg masa/kg mol y 1
es la densidad promedio de la solucin en el punto 1 en kg/m 3.
La ecuacin (11.46) usa el valor promedio de DAB, que puede variar con la
concentracin, y el valor promedio de c, que tambin puede variar con la
concentracin. Por regla general, en la ecuacin (11.47) se usa un promedio
lineal de c. El caso de contradifusin equimolar en la ecuacin (11.46) es muy
poco frecuente.
b. Difusin de A a travs de B que no se difunde.
El aspecto ms importante de difusin en lquidos corresponde al soluto A que
se difunde en el disolvente B, estacionario que no se difunde. Un ejemplo es
una solucin diluida de cido propinico (A) en agua (B) en contacto con
tolueno. El cido propinico (A) es el nico que se difunde a travs de la fase
acuosa hacia la superficie lmite y despus en la fase del tolueno. La interfaz
tolueno-agua es una barrera para la difusin de B y NB = 0. Estos casos son
frecuentes en la industria. Si se escribe la ecuacin (11.29) en trminos de
concentraciones sustituyendo c prom P
obtiene la ecuacin para lquidos.
D AB c prom
x x
NA
z 2 z1 x BM A1 A2
RT , c A1
PA1
RT
y x BM PBM
se
(11.48)
Donde
x BM
x B2 x B1
x B2
ln
x B1
A1
x A2
(11.49)
Ntese que x A x B x A x B 1 . En soluciones diluidas, x BM es cercano a 1.

1
y c es esencialmente constante. Entonces la ecuacin (11.48) se simplifica a
NA
D AB c A1 c A2
z 2 z1
(11.50)
c. Determinacin experimental de difusividades.

Existen diversos mtodos para determinar experimentalmente coeficientes de
difusin en lquidos. En uno de ellos se produce una difusin en estado no
estacionario en un tubo capilar y se determina la difusividad con base en el
perfil de concentraciones. Si el soluto A se difunde en B, el coeficiente de
difusin que se determina es DAB.
Adems, el valor de la difusividad suele depender en gran parte de la
concentracin del soluto A que se difunde. A diferencia de los gases, la
difusividad DAB no es igual que DBA para lquidos.

Otro mtodo bastante comn es que usa una solucin relativamente diluida y
otra ms concentrada que se introducen en cmaras ubicadas en lados
opuestos de una membrana porosa de vidrio sintetizado, tal como se muestra
en la figura 11.5. La difusin molecular se verifica a travs de los pequeos
poros del vidrio sintetizado, mientras se agitan ambos compartimientos. La
longitud de difusin efectiva es K1, donde K1>1 es una constante que corrige
por el hecho de que la trayectoria de difusin es mayor que cm en la
realidad.
Para deducir la ecuacin se supone una difusin de estado cuasi-estacionario
en la membrana,
N A D AB
c c
K 1
(11.51)
Donde c es la concentracin en la cmara baja en el tiempo t, c es la

concentracin en la cmara alta y es la fraccin de rea de vidrio abierta a la
difusin. Efectuando un balance de soluto A en la cmara alta, donde
velocidad de entrada = velocidad de salida + velocidad de acumulacin, y
efectuando otro balance similar en la cmara baja, con el volumen V=V y
combinando e integrando, la ecuacin final es
c c0
2A
ln 0
D AB t
(11.52)
c c
K 1V
Donde 2A/K1V es una constante de la celda que puede determinarse con un
soluto de difusividad conocida, como KCl. Los valores de c 0 y c0 son
concentraciones iniciales y los de c y c son concentraciones fnales.
FIGURA 11.5: Celda de difusin para determinar de la difusividad en un lquido
Las ecuaciones para predecir difusividades de solutos diluidos en lquidos son

semiempricas por necesidad, pues la teora de la difusin en lquidos todava
no est completamente explicada. Una de las primeras teoras, la ecuacin de
Stokes-Einstein, se, obtuvo para una molcula esfrica muy grande (A) que se
difunde en un disolvente lquido (B) de molculas pequeas. Se us la ley de
Stokes para describir el retardo en la molcula mvil del soluto. Despus se
modific al suponer que todas las molculas son iguales, distribuidas en un
retculo cbico y cuyo radio molecular expresa trminos del volumen molar,

D AB
9.96 10 16 T
1
V A 3
(11.53)
donde DAB es la difusividad en m 2/s, T es la temperatura en K, es la

viscosidad de la solucin en Pa.s o kg/(ms) y VA es el volumen molar del
soluto a su punto de ebullicin normal en m3/kg.mol.
La ecuacin (11.53) no es vlida para solutos de volumen molar pequeo. Se
ha intentado obtener otras deducciones tericas, pero las frmulas obtenidas
no predicen difusividades con precisin razonable. Debido a esto, se han
desarrollado diversas expresiones semitericas. La correlacin de WilkeChang puede usarse para la mayora de los propsitos generales cuando el
soluto (A) est diluido con respecto al disolvente (B).
D AB 1.173 10 16 M B
T
BV A0.6
(11.54)
donde MB es el peso molecular del disolvente B, B es la viscosidad de B en

Pa.s o kg/m.s, VA es el volumen molar del soluto en el punto de ebullicin y
es un parmetro de asociacin del disolvente.
1.4. DIFUSIVIDAD EN SLIDOS
En estos casos, parte de la difusin sucede en la fase slida y puede proceder
de acuerdo con diferentes mecanismos. Aunque en ningn caso el mecanismo
es tan sencillo como en la difusin a travs de soluciones de gases y lquidos,
hay algunos casos excepcionales en que la transferencia de la sustancia que
se est difundiendo puede ser descrita, por lo general, mediante la misma ley
bsica que se utiliza para fluidos; la ley de Fick.
Aun cuando la rapidez de difusin de gases, lquidos y slidos en estos ltimos
suelen ser menores que en los primeros y en los gases, la transferencia de
masa en los slidos es muy importante en los procesos qumicos y biolgicos.
Algunos ejemplos son la lixiviacin de slidos como la soya y algunos
minerales metlicos; el secado de madera, sales y alimentos; la difusin y
reaccin cataltica en catalizadores slidos; la separacin de fluidos mediante
membranas; la difusin de gases a travs de las pelculas de polmeros
usadas en los empaques; y el tratamiento gaseoso de metales a temperaturas
elevadas. El transporte en slidos se puede clasificar en dos tipos de difusin:
la difusin que sigue la ley de Fick y que no depende primordialmente de la
estructura del slido; y la difusin en slidos porosos, en la que la estructura
real y los canales vacos revisten gran importancia.
El slido puede estar en forma de una barrera porosa o membrana, separando
dos partes del fluido, como en el caso de la difusin gaseosa. Aqu, el
movimiento del soluto puede ser por difusin de una parte del fluido a la otra,
en virtud de un gradiente de concentracin; tambin puede ser hidrodinmico,
como resultado de una diferencia de presin. Alternativamente, en el caso de

adsorbentes, grnulos de catalizador tt3), (?) slidos que se van a secar,

partculas metlicas en las que se va a llevar a cabo una lixiviacin, y
similares, el slido normalmente est totalmente rodeado por un cuerpo nico
de fluido; el movimiento hacia afuera y hacia adentro del soluto a travs de los
poros del slido se realiza nicamente por difusin.
El movimiento difusivo puede ser dentro del fluido que llena los poros o puede
tambin involucrar difusin superficial del soluto adsorbido. Los poros del
slido pueden estar interconectados, lo cual significa que el fluido los puede
alcanzar por los dos lados de los poros; va cerrada o conectado al exterior del
slido por un nico lado; o aislado, inaccesible al fluido externo.
a. Determinacin experimental de difusividades.
Para determinar experimentalmente los coeficientes de difusin es necesario
seguir una cintica de deshidratacin osmtica, en donde se aplicar la teora
difusional, donde el flujo de masa es proporcional al gradiente de
concentracin dentro del slido. Crank (1975) propuso una solucin analtica
para la ley de Fick, considerando una distribucin de humedad inicial uniforme
en ausencia de cualquier resistencia trmica para una placa infinita.
Xt Xe
8
1
t
2
2
EXP 2i 1 * 2 * D
(11.55)
2
X 0 X e i 0 2i 1
4l
Donde:
X t Humedad en un tiempo t
X e Humedad en el equilibrio
X 0 Humedad inicial
D Difusividad Efectiva
t Tiempo
l Dimensin caracterstica
Partiendo de la ecuacin (11.55), se puede obtener una ecuacin para una
geometra cbica. De acuerdo con Treybal
(ao), resolviendo la ley de Fick
para una geometra rectangular, un producto de tres trminos adimensionales:

Xt Xe
, correspondera a una medida de espesor a;

X0 Xe a
Xt Xe
,
X0 Xe b
Xt Xe
, correspondera a
correspondera a una medida de espesor b; y
X0 Xe c
una medida de espesor c; para el caso claro de una figura geomtrica cbica,
como a, b y c son iguales, esto correspondera elevar a la solucin de Fick
para una placa infinita al cubo, obteniendo la ecuacin (11.56):

Xt Xe
X0 Xe
cubo
8
1
t
2
2
EXP 2i 1 * 2 * D
2
4l
i 0 2i 1
(11.56)
Donde una dimensin caracterstica pasa a ser ahora la arista del cubo (2l); la
ecuacin (11.56), ser utilizada para los primeros 15 trminos de la serie, a
travs de datos de humedad determinados a lo largo del proceso de
deshidratacin.
Hasta el momento, las ecuaciones publicadas para una deshidratacin
osmtica son bastante complejas y especficas para ciertas condiciones de
procesamiento y configuraciones geomtricas (placas, cilindros, esferas,etc).
Adems, no pueden predecir el punto de equilibrio. Azuara (1992), propone un
modelo emprico basado en el balance de masa para predecir la cintica de la
deshidratacin durante el proceso osmtico y, adems, determinar el punto de
equilibrio final. Al realizar un balance de masa para el agua en el alimento, se
tiene:
Fraccin de agua perdida
por el alimento al tiempo
t
Fraccin de agua perdida

por el alimento en el
equilibrio
Fraccin de agua que

puede difundirse del
alimento pero an est en
l
No se entiende bien qu es PA, AA PAE !!!!!

En esta ecuacin el valor de PAe (definir qu es) es una constante para
determinadas condiciones de temperatura y concentracin. Por otro lado, PA y
AA son una funcin de la tasa de prdida de agua y del tiempo. Sin embargo,
la PA aumenta con el aumento de la tasa de prdida de agua y el tiempo,
mientras que el AA disminuye. Esto sugiere que hay una relacin entre PA y
AA, representada por el parmetro k. Este parmetro est, a su vez, en
funcin del tiempo y de la tasa de prdida de agua;
PA PAe AA
(11.57)
La tasa de prdida de agua vara en funcin del tiempo, la temperatura y la
concentracin inicial. Luego se puede asumir que bajo condiciones de
temperatura y concentracin constante la tasa de prdida de agua slo estara
en funcin del tiempo.
Basndose en esto, es posible proponer una funcin simple para k en trminos
del tiempo (t) y una constante (S1) relacionada a la prdida de agua:
AA
PA
K
(11.58)
La tasa de prdida de agua vara en funcin del tiempo, la temperatura y la

concentracin inicial. Luego se puede asumir que bajo condiciones de
temperatura y concentracin constante la tasa de prdida de agua slo estara
en funcin del tiempo.
k S1t
(11.59)

Definir S
Creo que esta parte debera redactarse de nuevo, dando
una mejor explicacin de las ecuaciones anteriores. Tal
como est actualmente no se entiende bien
Sustituyendo las ecuaciones (11.57) y (11.59) en la ecuacin (11.58), y
arreglando los trminos, se tiene:
PA
S1t PAe
1 S1t
(11.60)
Esta ecuacin asocia la prdida de agua con el tiempo a travs de dos

constantes: S1 y PAe. Cuando el tiempo tiende a infinito (en el equilibrio), la
ecuacin (11.60) se vuelve asinttica en el valor correspondiente a PAe. Estas
constantes se pueden calcular a travs de una regresin lineal, usando datos
experimentales obtenidos durante un perodo corto y la forma lineal de la
ecuacin (11.60):
t
1
t
PA S1 PAe 1 PAe
(11.61)
Basndose en la segunda ley de Fick, Crank (1975) citado por Azuara (1992)
propuso una ecuacin para la difusin en una dimensin, en una lmina en
contacto con una cantidad de solucin infinita. Su forma simplificada cuando el
tiempo es breve es:
PAt
D
PAe
*l2
(11.62)
Donde:
PAt = Cantidad de agua o slidos en un tiempo t
PAe = cantidad de agua o slidos en el equilibrio
Las definiciones de PA se deberan dar antes de la

ecuacin 11.57
Basndose en las ecuaciones (11.60) y (11.61), Azuara, (1992) obtiene una
ecuacin capaz de calcular la difusividad efectiva para una prdida de agua,
considerando una geometra similar a una placa plana infinita, mostrada a
continuacin.

t
D
S1l
S
t
1
PAcal
PA
exp
(11.63)
Donde:
PAcal = Cantidad de agua perdida calculada a travs de la ecuacin (x.60)
(?)
PA exp =
Cantidad de agua perdida, dato obtenido experimentalmente

Reordenando la ecuacin (11.62), para una geometra cbica y
considerando una dimensin caracterstica como la arista de un cubo y
sustituyendo en la ecuacin se llega a la ecuacin (11.63).
S1l 3
D
1
3 1 S1t
4*t
PAcal
PA exp
(11.64)
Una Difusividad que hace referencia al proceso; se obtiene calculando la

media aritmtica de los calores de difusividad encontrados para cada tiempo.
D
i 1
(11.65)
Donde:
D Difusividad efectiva media
D Difusividad efectiva para cada tiempo
N Nmero de puntos experimentales utilizados para el clculo
Un Error Relativo medio igual a P , puede ser determinado a travs de la
ecuacin (11.65) a fin de evaluar si el modelo difusional calculado se asemeja
o no al modelo difusional experimental; para ellos P 10% .
P
100 N VP V0
V
N i 1
0
(11.66)
Donde:
P Error Relativo Medio (%)
VP Valores predichos por el modelo o calculados
V0 Valores observados experimentalmente
N Nmero de puntos experimentales
Existen muchos estudios que se basan en el anlisis difusional y la descripcin

de los flujos de masa involucacrados en la deshidratacin osmtica de
alimentos con diferentes geometras. Tpicamente, la prdida de agua libre de
los alimentos que son sometidos a la accin de una solucin osmtica,
decrecen despus de relativos cortos perodos de tiempo, este factor ha
sugerido el uso de versiones simplificadas; situaciones que an no han sido
estudiadas por la segunda Ley de Fick, considerando tiempos cortos de
procesamiento, concentraciones constantes de solucin y una insignificante

resistencia externa a la transferencia de masa, y la principal dependencia

lineal entre la prdida de agua y ganancia de slidos , con la raz cuadrada del
tiempo.
5
NHC 1 k * t
0 .5
(11.67)
NSC
1 k S * t
0.5
(11.68)
Donde:
t Tiempo de deshidratacin
kW Coeficiente de transferencia del agua
k S Coeficiente de transferencia de slidos
Los coeficientes de las ecuaciones (11.67) y (11.68), se determinan a travs
del contenido normalizado de humedad NHC y contenido normalizado de
slidos NSC definidos por las ecuaciones (11.69) y (11.70).
X
NHC
(11.69)
X0
NSC
S
S0
(11.70)
Donde:
S
S0 Contenido
de slidos en un tiempo t y en un tiempo 0
respectivamente
X
y X Contenido de humedad en un tiempo t y en un tiempo 0
respectivamente
En la evaluacin de la eficiencia del proceso de deshidratacin osmtica se

proponen los valores del ndice de Pr (PA/SG) debido a su facilidad de
interpretacin ya que cuando el valor aumenta puede presentarse tres
situaciones:
El proceso est favoreciendo la prdida de agua (PA) y ganancia de slidos
(SG), pero mayormente a (PA).
El proceso limita (SG)
II.
El proceso favorece (PA)
OBJETIVOS
Familiarizar al estudiante con los fenmenos de transferencia de masa.

Dar a conocer la metodologa para el clculo del coeficiente de difusividad (D),

determinar la velocidad de difusin, y el efecto de la temperatura en la difusin de
un gas en el interior de un capilar.
Dar a conocer la metodologa para el clculo del coeficiente de difusividad (D),
determinar la velocidad de difusin, en la difusin de un lquido.
Dar a conocer la metodologa para el clculo del coeficiente de difusividad (D), a
travs de la difusin en un slido.
Verificar la influencia de la temperatura y la concentracin en la difusin a travs
de un slido; determinando los coeficientes de difusin experimental.
Proponer y resolver un modelo para la difusin Gaseosa y lquida, con los datos
obtenidos experimentalmente.
III.
MATERIAL Y METODOS
3.1. MATERIALES:
a. Aparato para el estudio del coeficiente de difusin Gaseosa.
El cual est constituido por los siguientes componentes:
a. Bao termosttico en plexigls transparente: capacidad 4 L.
b. Resistencia blindada de calentamiento: 500 W.
c. Termostato de control: Campo de trabajo hasta 90C.
d. Bomba para aire del tipo Diafragma.
e. Tubo capilar de vidrio que contiene el lquido a difundir: dimetro interior
5mm.
f. Micrmetro con escala Regulable: campo de medida de 0 a 300 mm.;
resolucin 0.01 mm.
g. Panel de control elctrico.
El tubo capilar de vidrio contiene el lquido a difundir y est colocado en el
bao termosttico; una resistencia blindada calienta el agua y est controlada
por un termostato. Los vapores del lquido en prueba son aspirados mediante
un flujo de aire debido a la aspiracin de la bomba para aire.
El micrmetro permite medir el nivel del lquido en el tubo capilar de vidrio y
registrar las variaciones del mismo.

Figura 11.6: Esquema del equipo para el estudio del coeficiente gaseoso
b. Aparato para el estudio del coeficiente de difusin lquida

El cual est constituido por siguientes componentes:
a. Vaso de vidrio pyrex: capacidad 1L.
b. Agitador magntico.
c. Medidor de conductividad porttil completo con 2 sondas.
d. Dispositivo de difusin
Figura 11.7: Esquema del equipo para el estudio del coeficiente lquido

El vaso de vidrio Pirex debe ser llenado con agua destilada; el dispositivo para
la difusin debe ser llenado con agua de la red o con una solucin salina y
montado sobre la tapa del vaso a fin de dar inicio al proceso de difusin. El
agitador magntico mezcla el contenido para que sus caractersticas lleguen a
ser homogneas. El medidor de conductividad permite medir las variaciones
de conductividad en el agua.
c. Estudio del coeficiente de difusin a travs de un slido
Vaso de vidrio pirex: capacidad 1L.
Agitador magntico.
Refractmetro de 0 Brix a 90Brix
Varillas de Vidrio
Algodn
Papel aluminio
Papel Toalla
Estufa
Placas petri
Tenedor y cuchara
Figura 11.8: Esquema del equipo para el estudio del coeficiente en la difusin a travs de un
slido

d. Muestras:
NaCl al 2M
Etanol (?)
Acetona
Aceite esencial, etc.
Agua destilada
Papaya
3.2. MTODOS:
a. Estudio del coeficiente de difusin Gaseosa.
1. Llenar el tanque de Plexigls con agua: se puede usar agua de red.
2. Llenar el capilar de vidrio con el lquido de prueba.
3. Encender la resistencia calentadora, a la temperatura deseada.
4. Encender la bomba para aire, a la velocidad deseada.
5. Tomar las lecturas con el Micrmetro, del desplazamiento del lquido prueba
a diferente tiempo.
6. Llenar la Tabla 1.
7. Ensear a diferentes temperaturas del bao termosttico y flujo de aire, y
llenar una tabla para cada temperatura y lquido de prueba
Tabla 11.1: Difusin Gaseosa
Lquido de prueba:
Temperatura del Bao Termostatico:
Tiempo
[Segundo]
Desplazamiento del nivel lquido

[mm]
Nivel del lquido

( L L0 )
t
( L L0 )

b. Estudio del coeficiente de difusin lquida

Un paso previo, es determinar el valor de la variacin de conductividad por
unidad de molaridad (C M); para ello se van preparar soluciones a diferentes
concentraciones 0.001, 0.0012, 0.0014, 0.0016, 0.0018, 0.002. M.; y luego se
va proceder hacer sus lecturas de conductividad. Anotar sus resultados en una
Tabla 2.
Tabla 11.2: Variacin de la conductividad con la concentracin
Lquido de prueba:
Concentracin
[M]
Conductividad
Una vez realizado el paso previo se procede a determinar el coeficiente de

difusin lquida como se describe a continuacin.
1. Llenar el vaso de Pyrex con agua destilada.
2. Llenar el dispositivo de difusin con el lquido de prueba.
3. Encender el agitador magntico.
4. Encender el medidor de conductividad.
5. Leer y registrar los valores medidos por la sonda en Tabla 3.
Tabla 11.3: Difusin Lquida
Lquido de prueba:
Tiempo
Conductividad del agua
[Segundo]
[ ]
c. Estudio del coeficiente de difusin a travs de un slido

Seguir el siguiente esquema (Figura 9) para el acondicionamiento de las

muestras a evaluar. Determinar humedad en base seca y base hmeda y
grados Brix de las muestras antes de iniciar la marcha.
MateriaPrima
Prima
Materia
(Papaya)
(Papaya)
Agua Clorada
200 ppm
Lavado
Lavado
Pelado
Pelado
Cortado
Cortado
Solucin 0.4%
15 a 65 C
Relacin: 1:4
Manual
Cubitos de 1.5 cm
InmersinCloruro
Cloruro
Inmersin
Calcio
Calcio
Drenado
Drenado
Figura 11.9: Acondicionamiento de las muestras a evaluar
1. Preparar soluciones de sacarosa de 20Brix y 50Brix a temperaturas

ambiente y 40C
2. Sumergir las muestras en las soluciones azucaradas, y proceder a colocar
sobre el equipo de agitacin.
3. Extraer una muestra cada 15 minutos y realizar evaluaciones de Brix,
prdida de peso, prdida de agua y humedad. Llenar las Tablas 11.4, y
11.5.

Tabla 11.4: Difusin a travs de un slido
Muestra :
Brix de la Solucin:
Tiempo
BRIXf
BRIXi
[min]
Temperatura:
SGEXP
SGCAL
PSG
NSN
15
30
45
60
75
90
105
120
135
150
165
180
195
210
240
270
300
Donde:
SGexp: Prdida de Agua experimental (g de sacarosa/100 g de fruta)
SGcal: Prdida de Agua calculada (g de sacarosa/100 g de fruta)
PSG : Error Relativo
10%
NSC: Contenido de Slidos Normalizados
Tabla 11.5: Difusin a travs de un slido
Muestra :
Brix de la Solucin:
Tiempo
XI
[min]
Temperatura:
XF
PAEXP
PACAL
PPA
NHN
15

30
45
60
75
90
105
120
135
150
165
180
195
210
240
270
300
Donde:
PAexp: Prdida de Agua experimental (g de agua/100 g de fruta)
PAcal: Prdida de Agua calculada (g de agua/100 g de fruta)
PPA : Error Relativo
10%
NHC: Contenido de Agua Normalizada
IV.
RESULTADOS Y DISCUSIN
4.1. Estudio del coeficiente de difusin Gaseosa.

Calcular el coeficiente de difusin de la siguiente ecuacin:
t
L
( L L0 ) 2MD
C Bm
C A CT
L C Bm
MDC A CT
L L0
L0
(X.55)
Donde:
M= Peso molecular [kg/mol]
t= Tiempo [s]
Proceder a linealizar la ecuacin (X.55) [ y bx a ], para ello de los datos de la
Tabla 1 se construye la grfica
t
vs. ( L L0 ) ;
( L L0 )

De la linealizacin de la ecuacin (X.55) se obtiene que b

despejando la difusividad (D) se obtiene que: D
L C Bm
2MDC A CT
L C Bm
b 2 MC A CT
Donde:
1
Kmol .Vol
CT
Tabs

Ta
P
RT
difusin del lquido de Prueba.

C B1 CT
Pa Pv
Pa
C B2
CT
del lquido de prueba; Ta=Temperatura de
Pa=Presin atmosfrica; Pv= Presin de vapor del
lquido de prueba la cual se puede calcular con las ecuacin de Antoine.
CB CB
1
2
C Bm
C B1

ln

C B2
P
C A2 v CT
Pa
Proceder de la siguiente manera para los diversos lquidos de prueba y

temperaturas de estudios. Discutir el efecto de la temperatura en la Difusividad
(D)
4.2. Estudio del coeficiente de difusin Lquida.

Como se usan capilares verticales de 5mm. de largo con 1mm. de dimetro,
se restringe la difusin a una dimensin. La concentracin en los extremos
inferiores se asume que es constante y la concentracin en los extremos
superiores es cero durante el experimento.
V dk
d 2 M
D AB
N
C M dt
4
X
D AB
Vx
dk
d NMC M dt
2
Donde:
V= Volumen de agua en el vaso en cm3
X= Longitud den capilar en cm.
D= Dimetro del capilar en cm.
N= Nmero de Capilares
M=Molaridad de la solucin
[1 litro]
[0.5 cm.]
[0.1 cm.]
[121]

CM= Variacin de conductividad por unidad de molaridad (Soluciones diluida)

dk
= Tasa de cambio de la conductividad con el tiempo.
dt
El valor de CM se obtiene de los datos de la Tabla 2, se grfica Concentracin

Vs. Conductividad, se linealiza la ecuacin [ y bx a ], de donde el valor de la
pendiente (b) resulta ser el valor de CM.
El valor
dk
se obtiene de los datos de la Tabla 3; se grafica Tiempo vs.
dt
Conductividad, se linealiza la ecuacin [ y bx a ], de donde el valor de la

pendiente (b) resulta ser el valor de
dk
.
dt
Reemplazando en la ecuacin se obtiene el valor de difusividad.

Discutir los resultados obtenidos con los existentes en la bibliografa.
4.3. Estudio del coeficiente de difusin a travs de un slido.
Calcular el coeficiente de difusin a partir de la siguiente ecuacin:
S1l 3
D
1
3 1 S1t
4t
PAcal
PA
exp
Para ello es necesario conocer los datos experimentales y tericos de las

prdidas de agua, para ello se linealiza la ecuacin siguiente:
De las Tablas 11.3 y 11.4 grficar t / PA (%) vs tiempo que ser la linealizacin
de la ecuacin:
OJO: unificar nmeros de tablas, ya que en unos sitios

aparece como 11.x y en otros slo x.
Y b aX
S1t PAe
1 S1t
As se determina la constante S1 y PAe
PA
t
1
t
PA S1 PAe 1 PAe
Proceder de la misma manera para las dems condiciones de temperatura y

concentracin; evaluar la difusividad en funcin a la ganancia de slidos para
las diferentes condiciones de trabajo para ellos demostrar la siguiente
ecuacin:
S 2l 3
D
1
3 1 S 2t
4*t
SGcal
SG
exp
Determinar los coeficientes de transferencia experimentales para estas

condiciones de trabajo, graficando las ecuaciones (11.66) y (11.67).

Explicar la influencia del tiempo, la temperatura y la concentracin de la

solucin osmtica en el coeficiente de difusin su comportamiento individual y
en conjunto.
1. Prdida de Peso (PP)
Se calcula por diferencia entre el peso inicial de la fruta y el peso al momento
del muestreo, se realiz durante todo el proceso inicialmente cada 15
minutos, para luego ir incrementando el tiempo de muestreo.
Po Pt 100
PP
Po
Donde:
Pt Peso al momento de muestrear (g)
Po Peso inicial (g)
2. Prdida de Agua (PA)
PA
H M H1 M 1
M
Donde:
M Peso inicial de la fruta (g)
M 1 Peso de la fruta, luego de la smosis (g)

H Humedad inicial de la fruta (%)
H1 Humedad de la fruta, al muestrear (%)
3. Slidos Solubles Ganados (SG)
SG
S1 M 1 S M
M
Donde:
M Peso inicial de la fruta fresca (g)
M 1 Peso de la fruta, luego de la smosis (g)

S Slidos solubles iniciales de la fruta (Brix)
S1 Slidos solubles de la fruta, al muestrear (Brix)
V.
CONCLUSIONES
Debern ser puntuales y que correspondan a los objetivos del ensayo.
VI.
TAREA
Existen
varias correlaciones para poder determinar la difusividad en gases
experimentalmente. Diga usted cules son y cmo se procedera para poder

determinar la Difusividad de un gas en laboratorio (Ecuacin de ChapmanEnskog)

Con
L2
2
los datos de difusin de gases y con la ayuda de la siguiente ecuacin

D AB M A P (Y A1 Y A 2 )
t , como podra determinar la difusividad.
L YBm R T
Donde
Yi =Fraccin molar de la especie i, en fase gaseosa.
YBm =Fraccin molar media de la especie B
Compare este valor con el obtenido en la parte de resultado. Ecuacin (11.55)
VII.
BIBLIOGRAFA
Bird, R. Byron; Stewart,

Warren E.; Lightfoot, Edwin N. Transport Phenomena. Second Edition. Edit.
John Wiley & Sons. Inc. 2002.
Ibarz R., A.; BarbosaCnovas G.V.. Operaciones Unitarias en la Ingeniera de Alimentos.
Mundiprensa, Madrid. Espaa. 2005.
Ibarz A.; Barbosa G.; Garza
S; Gimeno V.; Ma L.; Barletta B. Mtodos Experimentales en la Ingeniera
Alimentaria. Acribia, Zaragoza. Espaa. 2003
Crank J. The Mathematics of Diffusion. Second Edition. Oxford University Press.

Great Britain. 1975
McCabe W., Smith J.; Harriott P. Operaciones Unitarias en Ingeniera Qumica.
Cuarta edicin. McGraw-Hill. Espaa. 1991.
Tosun, I. Modelling in Transport Phenomena: A Conceptual Approach. First
edition ELSEVIER SCIENCE B.V. Netherlands. 2002
Geankoplis C. Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias. Tercera Edicin
Compaa Editorial Continental, S.A. Mxico, 1998
Treybal R. Operaciones de Transferencia de Masa. Segunda Edicin. Editorial
McGraw-Hill. Mxico. 1988.

LABORATORIO #11 - Difusividad Gases Líquidos Sólidos

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LABORATORIO #11 - Difusividad Gases Líquidos Sólidos

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Laboratorio de Operaciones Unitarias

Guas de prctica de laboratorio

DIFUSIVIDAD DE GASES, LQUIDOS Y EN SLIDOS

Figura 11.1: a. Difusin de Permanganato de potasio en agua

Ya se ha indicado que la difusin de A en un sistema de A y B tiene lugar debido

Laboratorio de Operaciones Unitarias

(el movimiento de A se produce a merced de un gradiente trmico), y de la

DIFUSIVIDAD DE GASES, LQUIDOS Y EN SLIDOS

Laboratorio de Operaciones Unitarias

- Fraccin molar Xi: es la concentracin molar de la especie i dividida por la

Cuando se trata de sistemas de flujo resulta ms conveniente referir la

- Velocidad de difusin del componente i con respecto a v : Es la

- Velocidad de difusin del componente i con respecto a v * : Es la

- Densidad de flujo molar:

Laboratorio de Operaciones Unitarias

b).- Para ejes que se desplazan:

- Densidad de flujo msico de difusin relativa a la velocidad v :

- Densidad de flujo molar de difusin relativa a la velocidad v :

- Densidad de flujo molar de difusin relativa a la velocidad

DIFUSIVIDAD DE GASES, LQUIDOS Y EN SLIDOS

Laboratorio de Operaciones Unitarias

ya que si un componente se difunde hacia un lado, el otro la hace en sentido

De todas las posibles expresiones de la primera ley de Fick de la difusin, una

Se observa que NA es la resultante de dos magnitudes vectoriales,

resultado del movimiento global del fluido, y de ( - CD AB X A ), debido al

As como la viscosidad y conductividad trmica para un fluido puro son slo

Laboratorio de Operaciones Unitarias

1.2. DIFUSIVIDAD DE GASES

Figura 11.2: a. Contradifusin equimolar de gases A y B

Donde: PA1 PB1 PA2 PB2 P

Escribiendo la ecuacin de la ley de Fick para B. Si P Pa Pb constantes ,

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Diferenciando la ecuacin 11.17

Igualando (11.11) y (11.16)

Donde vAd es la velocidad de difusin de A en m/s.

Multiplicando (11.22) por cA se tiene:

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c. Caso especial para un componente A difundindose a travs de una capa

Creo que la flecha de NH3 es para abajo

Cuando B est estancado, no se difunde, el valor de N B=0. Sustituyendo en la

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Manteniendo la presin constante P y sustituyendo c=P/RT; PA=XAP y

Si z 2 z1 L y la ecuacin (11.32) se expresa en funcin a la concentracin

DIFUSIVIDAD DE GASES, LQUIDOS Y EN SLIDOS

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Segn la figura 10.4, la concentracin en el punto (2) es c A2 0 y es constante

Haciendo un artificio y expresando la ecuacin (11.36) en forma de una lnea

Al representar t/(L-L0) frente a (L-L0) se obtiene una recta de pendiente m y

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CREO QUE FALTA L0 EN EL VALOR DE B

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base en la composiciones iniciales c10 y c 20 cuando t=0

Un balance similar despus del tiempo t da

Sustituyendo c1 de la ecuacin (11.44) en (11.42), reordenando e integrando

DAB se puede calcular obteniendo c2 con muestreo en el tiempo t.

1.3. DIFUSIVIDAD DE LQUIDOS

Donde NA es la densidad de flujo de A en kg.mol/(sm 2), DAB la difusividad de A

fraccion molar de A en el punto 1 y cprom se define como

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donde cprom es la concentracin total promedio de A + B en kg mol/m 3, M1 es el

Ntese que x A x B x A x B 1 . En soluciones diluidas, x BM es cercano a 1.