UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

MAESTRA EN CIENCIAS ECONMICAS

MENCIN: PROYECTOS DE INVERSIN

PLAN DE ESTUDIO DE MERCADO DEL LICOR DE

MARACUYA EN LA PROVINCIA DE LEONCIOPRADO

PRESENTADO POR:
Camasca Pian, Omar
Meza Avila, Giampier
Morales Villar, Gabriela Patricia
Toledo Novario, Marlon

Tingo Mara - Per

Octubre2015

I.

PLANTEAMIENTO DE ESTUDIO

En el distrito de Rupa Rupa de la provincia de Leoncio Prado, cuenta con una

diversificacin de frutas as como cacao, caf, pltano, maracuy, palta, etc. Esta
zona selvtica presenta reas con las condiciones climticas favorables para el
desarrollo de estos cultivos.
En el estudio de mercado se plantea conocer el mercado que de iniciativa al
cultivo del fruto de la maracuy, ya que estas pueden usarse de muchas formas
para ser una alternativa de ingreso hacia los productores.
En base a lo expuesto se plante que al desarrollar un nuevo producto como el
licor de maracuy y con la comercializacin posterior a nivel regional, nacional e
internacional, generara un incremento en el cultivo de la maracuy y por lo
consiguiente beneficios a los productores.
El licor de maracuy es una de las maneras en las cuales puede usarse, est
elaborado con maracuy, azcar, goma de linaza, canela en polvo, agua y
alcohol, este licor presentara un nuevo producto con una gran oportunidad de
mercado en el Per y en el exterior y puede ser una forma de inversin para
mejorar las condiciones de vida y los ingresos de los productores de maracuy es
esta zona del pas y contribuir con su desarrollo.
Los expertos en gestin empresarial, recomiendan contar con un proyecto o plan
de negocios formulado y evaluado. Pero para ello, es de vital importancia y
necesidad, conocer bien el mercado es decir tener los resultados de un estudio de
mercado. Aspecto que no se cuenta en este caso lo que dificulta la formulacin y
evaluacin de un proyecto de inversin privada o plan de negocio para el licor de
maracuy.
La problemtica del estudio del plan de investigacin de mercado, se resume en el
desconocimiento de los factores externos que influyen en el mercado del producto
los cuales podran influir en las actividades del futuro plan de negocio, adems no
se conoce las caractersticas del producto, los segmentos del mercado de licor de
maracuy y el nivel de precios que los consumidores estaran dispuestos a pagar.
De igual manera no se cuenta con informacin sobre la demanda potencial y real

del mercado, del comportamiento de la oferta, as como, del balance de mercado y

del sistema de distribucin y comercializacin del producto. Estas son las
principales dificultades que estara afrontando el estudio de mercado para poder
hacer realidad la idea de negocio.

II.

INTERROGANTES

a. Principal:
-

Existe disponibilidad de mercado para dar viabilidad alestudio de

mercado?

b. Especficos:
-

Cules son los factores externos que pueden influir en el mercado del
consumo de alcohol?

Cul es el mercado de proveedores, competidores, distribuidores y de los

consumidores del licor de maracuy en la provincia de Leoncio Prado?

Cules son los consumidores potenciales y reales del producto licor de

maracuy?

Cul es el precio que los consumidores estaran dispuestos a pagar?

-

Cul es el grado de aceptacin dentro de la poblacin de

LeoncioPrado?

Cunto es la oferta de la materia prima y la demanda de

produccin?

Cules son las estrategias de promocin y publicidad para

el posicionamiento del producto licor de maracuy?

Cules son las caractersticas del licor de maracuy?

Cul es el canal de distribucin actual y cul sera el ms

adecuado para el producto licor de maracuy?

III.

JUSTIFICACIN

La investigacin de mercado es importante porque nos permitir evaluar el

movimiento de la oferta y demanda del licor de maracuy, nos permitir conocer el
comportamiento de los factores externos que influyen en el mercado (producto,
precio, oferta, demanda, distribucin, comercializacin). Permitiendo reducirla
incertidumbre de los nuevos emprendedores en la etapa de formulacin y
evaluacin de proyectos de inversin privada o planes de negocios.
La produccin de licor de maracuy es una opcin ms de crecimiento en la
economa generando un ingreso adicional a los productores de la provincia de
Leoncio Prado, no solo propicia la produccin de un licor sino que tambin
impulsa el sector agrario. El desempleo existente en la provincia es una de las
razones fundamentales para pensar en el impulso de nuevos proyectos de
carcter productivo.

IV.

OBJETIVOS

a. Objetivo Principal:
-

Demostrar la disponibilidad del mercado para la viabilidad del estudio de

mercado.

b. Objetivos Especficos:
-

Determinar los factores externos que pueden influir en el mercado del

consumo de alcohol.

Conocer el mercado de proveedores, competidores, distribuidores y de

los consumidores del licor de maracuy en la provincia de Leoncio Prado.

Conocer los consumidores potenciales y reales del producto licor de

maracuy.

Conocer el precio que los consumidores estaran dispuestos a pagar el

producto dentro de la provincia de Leoncio Prado.

Evaluar el grado de aceptacin del producto dentro de la

poblacin de Leoncio Prado.

Conocer la oferta de la materia prima y la demanda del

producto en la provincia de Leoncio Prado.

Determinar las estrategias de promocin y publicidad para

el posicionamiento del producto licor de maracuy.

Conocer las caractersticas del licor de maracuy.

Identificar los canal de distribucin actual y cul sera el

ms adecuado para el producto licor de maracuy.

V.
5.1.

METODOLOGA

Fuentes de informacin:
a. Fuentes secundarias: Datos obtenidos de instituciones pblicas,
privadas, contenidos de libros, pginas web, etc., en funcin al producto
del licor de maracuy.
b. Fuentes primarias: Datos obtenidos de las conversaciones directas con
el consumidor y el proveedor a travs de entrevistas y encuestas.

5.2.

Poblacin y muestra:
La provincia de Leoncio Prado comprende una poblacin de 133500 mil

habitantes, segn datos obtenidos a travs del Instituto Nacional de Estadstica e

Informtica (INEI).
Para determinar la muestra de nuestro producto, solo se considerara al adulto
joven y adulto tal como se muestra en el Anexo N 2, siendo un total de 133500
habitantes.
De tal modo la muestra finita est dada de la siguiente manera:

1
N e

pq z 2 N
n=

Leyenda:
n = Tamao muestra
N = Tamao poblacin
Z = Valor bsica en la tabla de distribucin estndar Z
PQ = Varianza poblacional
E = Error mximo permisible

5.3.

Mtodos:
Se utilizaran en el presente estudio los mtodos de observacin directa y la

induccin.

5.4.

Tcnicas:
El estudio del mercado se realizara con las siguientes tcnicas:
-

Encuesta: Se formulara una serie de preguntas los cuales se

realizara de forma personal a los consumidores y productores.

Entrevista: Se realizara en el momento de la degustacin de

forma aleatoria a los potenciales consumidores.

Observacin: Se realizaran durante las encuestas y entrevistas

realizadas a los consumidores y productores.

5.5.

Instrumentos:
-

Cuestionario de encuesta para los productores y consumidores.

VI.

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO

6.1 Definicin del rea geogrfica del estudio de mercado.

El estudio de mercado se realiz en la provincia de Leoncio Prado se
encuentra

ubicado

en

el

centro-norte

del Per, situada

en

el

norte

del departamento de Hunuco, bajo la administracin del Gobierno regional de

Hunuco, el cual cuenta con 6 distritos (figura n 1), con un rea geogrfica de
4952,99 km y con un total de 133500 personas mayores de 18 aos proyectada
para este ao 2015 segn fuentes del INEI.

Figura N 1: Area geogrfica de la provincia de Leoncio Prado.

Cuadro N 1: poblacin de Leoncio Prado.

Provin
cia

Unida
d

201
0

201
1

201
2

201
3

20
14

201
5

Poblacin Total
Estimada

Perso
nas

127
426

128
705

129
953

131
170

132
352

1335
00

LEONCIO
PRADO

Poblacin
adulta joven

Perso
nas

282
10

287
96

293
64

299
22

304
83

3105
8

LEONCIO
PRADO

Poblacin
adulta

Perso
nas

152
50

157
06

161
74

166
61

171
72

1771
6

LEONCIO
PRADO

Poblacin
adulta mayor

Perso
nas

762
0

786
4

811
9

838
4

866
3

8954

LEONCIO
PRADO

Indica
dor

Fuente: Instituto nacional de estadistica e informatica- censo nacional de poblacion y vivienda.

6.2 Anlisis del Macro y micro entorno del mercado y proyecto.

Tratado de Libre Comercio: Estos tratados impulsan al pas a exportar su
materia prima o productos finales, como se muestra en el Cuadro 3 las
exportaciones en el ao 2013 estn cubiertas por un 93% tanto en los acuerdos
comerciales vigentes, por entrar en vigencia y los negociables.

6.3 Anlisis de la demanda de mercado

6.3.1 Descripcin del producto y subproducto.
A. Descripcin del producto (maracuy).
Es originaria de Sudamrica, aunque se cultiva en todos los pases
tropicales y subtropicales. Es ovalada y de color amarillento, al igual que su pulpa.
Es rica en vitamina A y C, se consume en zumo, dulces y batidos. Su mayor virtud,
es que es muy refrescante.
Adems, contiene una cantidad elevada de fibra, que mejora el trnsito intestinal y
reduce el riesgo de ciertas alteraciones y enfermedades.

 Propiedades nutritivas
El agua es su principal componente. Contiene una alta cantidad de
hidratos de carbono por lo que su valor calrico es muy elevado.
Cabe destacar su contenido de provitamina A, vitamina C y respecto a los
minerales, su aporte de potasio, fsforo y magnesio. La variedad amarilla es ms
rica en minerales y en provitamina A que la morada.
B. Descripcin del subproducto (licor de maracuy).
Como herramienta para la definicin y descripcin de las
caractersticas del subproductos a desarrollar (licor de maracuy), se elabor una
tabla que contiene informacin general sobre licor en cuanto a su composicin,
presentacin, caractersticas fisicoqumicas, caractersticas fsicas y
organolpticas.
Cuadro 2. Ficha tcnica del licor de maracuy.
Producto:
Descripcin:

Licor de maracuy.
Producto 100% natural.
Es un mosto diluido y fermentado,
obtenido por la desintegracin y
tamizado de la fraccin comestible del
fruto fresco, sano, maduro, limpio y
desinfectado.
El mosto es refinado en malla 0,5 mm.
El licor es madurado y empacado

Composicin:
Presentacin:
Brix mnimo:
Nivel alcohlico:
Color:

aspticamente para su conservacin.

Mosto de fruta, azcar, levadura y
alcohol.
Botella de vidrio de 500 cm3
Caractersticas fisicoqumicas
12 14
25 30 %
Caractersticas organolpticas
Propio de la fruta

Aroma:
Forma de conservacin:
Empaque :
Condiciones de transporte:

Propio de la fruta
Mantener en un lugar fresco.
Botellas de vidrio.
Transporte, en condiciones higinicas,
que conserven las caractersticas del

Usos:

producto.
Elaboracin de cocktails y cocina

Poblacin de consumo:

fusin
Mayores de 18 aos.

6.3.2 mbito geogrfico de la demanda.

Leoncio prado segn el ltimo censo poblacional del 2015 tiene una
poblacin de 133500 habitantes, con sus distrito que son Rupa Rupa, Luyando,
Mariano Dmaso Beraun, Daniel Alominia Robles, Hermilio Valdizan y Jose
Crespo y Castillo, la cantidad total de la poblacin consumidora de licor es de
43550 habitantes (se considera al adulto joven y adulto).
Leoncio prado por ser una ciudad econmicamente activa del Pas muestra una
ventaja para la transportacin y comercializacin, ventaja que tambin se tiene
dentro de la ciudad, lo que beneficia a los compradores para la adquisicin del
producto y a los oferentes para la distribucin.
Tambin se debe tomar en cuenta que la mano de obra en la ciudad es accesible y
est disponible; ya que para el proceso no es necesario que sea personal
totalmente calificado, pues la produccin no posee procesos difciles de realizar.
Adems en la ciudad como tambin en sus alrededores se cuenta con lugares de
abastecimiento de las materias primas para la elaboracin del licor.
Por estas razones la empresa de produccin y comercializacin de licor de
maracuy se ubicar en la ciudad de Tingo mara, provincia de Leoncio prado.
6.3.3 Segmentacin e identificacin del consumidor.
La segmentacin e identificacin del mercado permite analizar las
oportunidades de segmento a los que se enfrenta la empresa, para esto es muy
importante evaluar las categoras de los diferentes segmentos, a fin de poder

identificar al grupo de consumidores potenciales a quienes se puede ofrecer el

producto.
El licor de maracuy est dirigido a todas las personas mayores de 18 aos de
edad de la ciudad de Leoncio prado (adulto joven y adulto), sin importar su
ocupacin, raza, religin, cultura o sexo, que deseen probar una nueva bebida de
moderacin de buen sabor y a un costo conveniente.
6.3.4 Anlisis del cliente o consumidor.
El consumidor constituye el agente motivador y movilizador del mercado
a travs del gasto, donde influyen dos aspectos: el uno de carcter emocional y el
otro de carcter racional como tambin aspectos de mercado como oferta,
demanda, precios, los gustos y preferencias del mismo y la existencia de los
productos o servicios que se ofrecen.
A. Comportamiento de los consumidores
Al tomar en cuenta el comportamiento del consumidor se analiza sus
caractersticas, para identificar sus gustos y preferencias al momento de escoger
un producto.
Es importante tambin tomar en cuenta parmetros de medicin como: la
importancia cuantitativa de las devoluciones, la eficiencia de la asistencia tcnica,
la efectividad y honestidad de los medios publicitarios y los tiempos promedios de
entrega enfrentados a las normas fijadas por la empresa.
La compensacin a los compradores, en trminos de la oferta de productos que
satisfagan sus necesidades de consumo y que propicien el menor desembolso de
dinero.
Los consumidores presentan caractersticas como las siguientes:
Los clientes que consumen licores de moderacin no tienen mucha
variedad y se limita a adquirir vino, cremas o cerveza.
Desconocen en su mayora la existencia de un licor con sabor a maracuy
de nuestro pas y sus benficos al ingerirlo moderadamente.

 Al tener en el mercado licores de frutas importados con un precio alto, el

cliente se hace a la idea que todos los licores de frutas van a tener el
mismo valor.
No conocen que el licor de maracuy al ser producido en el pas posee un
precio accesible para el consumo.
6.3.5.

Cuantificacin de la Demanda

a) Poblacin histrica:
Cuadro N 3: Poblacin histrica adulta joven y adulta de la provincia de Leoncio
prado.
AO

POBLACION

POBLACION

POBLACION

2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015

ADULTA JOVEN
25062
25704
26344
26978
27602
28210
28796
29364
29922
30483
31058

ADULTA
13168
13554
13955
14370
14803
15250
15706
16174
16661
17172
17716

TOTAL
38230
39258
40299
41348
42405
43460
44502
45538
46583
47655
48774

Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica - Censo Nacional de Poblacin y Vivienda,

Instituto Nacional de Estadstica e Informtica - Per: Estimaciones y Proyecciones de
Poblacin. Boletn Especial N 18 y N 22.

b) Poblacin futura.
Cuadro N 4: Poblacin futura adulta joven y adulta de la provincia de Leoncio
prado.
POBLACION
AO
2015
2016
2017

TOTAL
48774
49359
50551

2018
2019
2020
2021
2022
2023
2024
2025

52393
54953
58331
62658
68115
74935
83428
93998

Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica - Censo Nacional de Poblacin y Vivienda,

Instituto Nacional de Estadstica e Informtica - Per: Estimaciones y Proyecciones de
Poblacin. Boletn Especial N 18 y N 22.

c) Demanda potencial y real:

Cuadro N 5: Demanda potencial y real de la provincia de Leoncio prado.

AO
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
2024
2025

POBLACION
TOTAL
48774
49359
50551
52393
54953
58331
62658
68115
74935
83428
93998

Fuente: Elaboracin propia.

MERCADO
NEGATIVO
5419
5484
5616
5821
6105
6481
6961
7568
8325
9269
10443

MERCADO
POTENCIAL
43355
43875
44935
46572
48848
51850
55697
60547
66610
74159
83554

CONSUMO(
L/AO)
6.0
6.0
6.0
6.0
6.0
6.0
6.0
6.0
6.0
6.0
6.0

DEMANDA
PATENCIAL
260131
263253
269609
279432
293088
311100
334182
363285
399660
444954
501327

MERCADO
REAL
221632
224291
229707
238076
249711
265057
284723
309518
340511
379101
427130

MERCADO
OBJETIVO
88653
89717
91883
95230
99884
106023
113889
123807
136204
151640
170852

6.4 Sistema de comercializacin y distribucin.

6.4.1 El producto.
Su presentacin es en una botella de cristal de 500 cm con la respectiva
3

etiqueta que identifique el nombre del licor, sus componentes, registro sanitario,
grado alcohlico que en este caso es de 25 GL.
6.4.2

Anlisis de los precios.

Para este anlisis se ha tomado en cuenta los precios de productos

similares existentes en el mercado, cuyos precios pueden variar entre 14 a 18

soles.
En el mercado de licor, las polticas de precios resultan muy poco aplicables;
debido que, al ser un mercado de competencia perfecta, el precio se define en
funcin de la oferta y la demanda, por lo tanto ningn oferente puede influir sobre
el precio, en conclusin, las estrategias de precios estarn diseada en base a los
costos de produccin y al precio de la competencia.
6.4.3

Promocin y publicidad.

Al ser un producto nuevo en el mercado, se piensa introducir bajo las siguientes

herramientas de promocin en ventas:
Muestras gratis: Constituye una cantidad de producto que se distribuye de
forma gratuita con el objeto de que la prueben los consumidores. Sern
entregadas a los clientes potenciales en una botella plstica de 45 cm 3.
Regalos: Son mercancas que se ofrecen a un costo relativamente bajo o
gratuitamente como incentivo para realizar la compra de un producto. En
este caso especfico se otorgar una unidad adicional a la hora de adquirir
el producto.
Descuento por pronto pago: Si el valor correspondiente a la compra del
producto, es cancelado en su totalidad en el momento de entrega, el cliente
(menorista) se har acreedor a un descuento del 10% sobre el monto total
de la factura. Tambin se conceder un descuento del 5% si el pago se
realiza antes de 8 das hbiles a partir de la entrega.

Al tomar en cuenta que la demanda de licor de maracuy no existe, la

publicidad jugara un papel importante en el mercado y se realizara a travs de
radio, televisin, internet, etc. (creacin de pginas WEB, proceso para vender por
internet), en el momento en que la poblacin tenga conocimiento de la existencia
del producto.
6.4.4

Canales de distribucin.
Nuestros principales clientes son los minoristas como son tiendas y

licoreras; el canal de distribucin que se utilizar es Productor menorista

Consumidor Final; en este caso consideramos a los detallistas como el principal
intermediario de la cadena entre el consumidor de licores y nuestro proyecto.
En la industria del licor, se pueden encontrar varias opciones para la
comercializacin, hasta que el producto llegue al consumidor final; pero tomando
en cuenta la ubicacin de la empresa y la comercializacin del producto, la
distribucin del licor de maracuy se har de forma directa de la empresa a los
mini - market, tiendas, licoreras.
El segmento de mercado al cul bsicamente se orientar el presente proyecto,
son los establecimientos cuya principal actividad comercial es la de ofrecer el
producto a personas que deseen adquirir un licor de moderacin y de
acompaamiento en eventos sociales.
De acuerdo con lo analizado se puede determinar un mercado con perspectivas
de xito para la comercializacin de los licores de frutas en la provincia de
Leoncio Prado, y con posibilidades de expandir el mercado a nivel nacional e
internacional.

VII.

CONCLUSIONES

Al verificar en base a observacin directa y a datos obtenidos de la

Cmara de Comercio de la ciudad, que no existen empresas productoras
de licor de frutas tropicales de manera formal, tiene una gran
oportunidad dentro del segmento hacia el cual se dirige, al ser pionera
en la produccin de licor en la ciudad, siendo esto una ventaja para la
obtencin de ingresos.

Es necesario tener en cuenta que existen muchas limitaciones al entrar a

un nuevo mercado, como por ejemplo debemos tener una fuente de
financiacin importante (inversores), debemos tener disponibilidad de
capital de trabajo y financiero, como as tambin debemos tener en
cuenta las depreciaciones y amortizaciones de nuestros activos. No se
deben dejar de lado las variaciones econmicas que afectan da a da el
poder adquisitivo de los potenciales concurrentes.

Es necesario entender cmo se comporta el mercado y la demanda, es

decir cmo percibe el consumidor nuestro servicio, en qu tipo de
competencia nos encontramos, que restricciones polticas, legales y
econmicas debemos afrontar, como es el caso del pago de los
impuestos, las retenciones bancarias, o fenmenos macroeconmicos
como la inflacin y la recesin, etc.

VIII.

RECOMENDACIONES

Reforzar en forma peridica el posicionamiento a travs de campaas

publicitarias, degustaciones, sondeos, lo que permitir mayor participacin
en el mercado.

Ser minucioso en el control de calidad de la materia prima como en el

proceso de produccin realizando innovaciones continuas, con el fin tener
una produccin eficiente y un producto de buena calidad.

La aplicacin de una estructura organizacional permite trabajar con altos

niveles de eficiencia y eficacia lo que influir a futuro de un alto porcentaje de
utilidades.

IX.
-

BIBLIOGRAFIA

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1997.

Procesado defrutas. Ed.

Acribia, S.A. Zaragoza, Espaa.273p.

-

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LICATA, M. 2010. zonadiet.com es un sitio de internet cuya finalidad

es la de brindar informacin til sobre nutricin, alimentacin y
salud. Esto incluye nutrientes en los alimentos y formas de mejorar
nuestra nutricin y estado de salud en general. zonadiet.com. [En
lnea] ZNDT Inc., 17 de octubre de 2010. [Citado el: 06 de
octubrede 2015.]
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WHITFIELD, F.B. AND LAST, J.H. 1986. The flavour of passionfruit

a review. Progress in Essential Oil Research.Walter de Gruyter,
Berlin.

ANEXOS
Resumen de procesamiento de casos
Casos
Vlido
N
GENERO * CONSUME

Perdidos

Porcentaje

Total

Porcentaje

Porcentaje

27

100,0%

0,0%

27

100,0%

27

100,0%

0,0%

27

100,0%

27

100,0%

0,0%

27

100,0%

27

100,0%

0,0%

27

100,0%

GENERO * SABOR

27

100,0%

0,0%

27

100,0%

GENERO * CALIDAD

27

100,0%

0,0%

27

100,0%

GENERO * PRECIO

27

100,0%

0,0%

27

100,0%

27

100,0%

0,0%

27

100,0%

27

100,0%

0,0%

27

100,0%

27

100,0%

0,0%

27

100,0%

GENERO * BASE A QUE

CONSUME
GENERO * TIPO LICOR
GENERO * FRECUENCIA
CONSUME LICOR

GENERO *
PRESENTACION
GENERO * COLOR
GENERO * TIPO DE
PRESENTACION

GENERO * CONSUMIRIA
LICOR MARACUYA

27

100,0%

0,0%

27

100,0%

GENERO*CONSUME tabulacin cruzada

CONSUME
SI
GENERO

FEMENINO

Recuento
% del total

MASCULINO

10

10

37,0%

37,0%

17

17

63,0%

63,0%

27

27

100,0%

100,0%

Recuento
% del total

Total

Total

Recuento
% del total

GENERO*BASE A QUE CONSUME tabulacin cruzada

BASE A QUE CONSUME
HELADOS
GENERO

FEMENINO

Recuento
% del total

MASCULINO

Total

10

3,7%

33,3%

37,0%

17

17

0,0%

63,0%

63,0%

26

27

3,7%

96,3%

100,0%

Recuento
% del total

Total

Recuento
% del total

REFRESCO

GENERO*TIPO LICOR tabulacin cruzada

TIPO LICOR
CAFE
GENERO

FEMENINO

Recuento
% del total

MASCULINO

Recuento
% del total

OTROS

Total

VINO

VV

10

7,4%

0,0%

25,9%

3,7%

37,0%

17

7,4%

25,9%

29,6%

0,0%

63,0%

Total

Recuento
% del total

15

27

14,8%

25,9%

55,6%

3,7%

100,0%

GENERO*FRECUENCIA CONSUME LICOR tabulacin cruzada

FRECUENCIA CONSUME LICOR
MENSUAL
GENERO

FEMENINO

Recuento
% del total

MASCULINO

Total

Total

10

37,0%

0,0%

0,0%

37,0%

10

17

37,0%

18,5%

7,4%

63,0%

20

27

74,1%

18,5%

7,4%

100,0%

Recuento
% del total

SEMANAL

10

Recuento
% del total

QUINCENAL

GENERO*SABOR tabulacin cruzada

SABOR
MUY
ALGO
GENERO

FEMENINO

Recuento
% del total

MASCULINO

Total

NADA

Total

10

0,0%

14,8%

22,2%

0,0%

37,0%

17

7,4%

25,9%

25,9%

3,7%

63,0%

11

13

27

7,4%

40,7%

48,1%

3,7%

100,0%

Recuento
% del total

IMPORTANTE

Recuento
% del total

IMPORTANTE

GENERO*CALIDAD tabulacin cruzada

CALIDAD

Total

MUY
ALGO
FEMENINO Recuento

IMPORTANT

IMPORTANT

E
3

MM
5

POCO
1

10

GENER

% del

total
MASCULIN

Recuento

% del
total

Total

0,0%

11,1%

18,5%

3,7%

3,7%

37,0%

17

14,8%

18,5%

29,6%

0,0%

0,0%

63,0%

13

27

14,8%

29,6%

48,1%

3,7%

3,7%

100,0%

Recuento
% del
total

GENERO*PRECIO tabulacin cruzada

PRECIO

Total

MUY
ALGO
GENER

FEMENINO Recuento

% del
total
MASCULIN

Recuento

% del
total

Total

total

IMPORTANT

NADA

POCO

10

14,8%

14,8%

0,0%

3,7%

3,7%

37,0%

17

14,8%

29,6%

18,5%

0,0%

0,0%

63,0%

12

27

29,6%

44,4%

18,5%

3,7%

3,7%

100,0%

Recuento
% del

IMPORTANT

GENERO*PRESENTACION tabulacin cruzada

PRESENTACION
MUY
ALGO
GENERO

FEMENINO

Recuento
% del total

MASCULINO

Recuento
% del total

Total

Recuento
% del total

IMPORTANTE

IMPORTANTE

POCO

Total

10

7,4%

22,2%

7,4%

0,0%

37,0%

17

14,8%

25,9%

11,1%

11,1%

63,0%

13

27

22,2%

48,1%

18,5%

11,1%

100,0%

GENERO*TIPO DE PRESENTACION tabulacin cruzada

TIPO DE PRESENTACION
500
GENERO

FEMENINO

Recuento
% del total

MASCULINO

Recuento
% del total

Total

Recuento
% del total

750

1000

Total

10

22,2%

3,7%

11,1%

37,0%

17

29,6%

22,2%

11,1%

63,0%

14

27

51,9%

25,9%

22,2%

100,0%

GENERO*CONSUMIRIA LICOR MARACUYA tabulacin cruzada

CONSUMIRIA LICOR MARACUYA
NO
GENERO

FEMENINO

Recuento
% del total

MASCULINO

Recuento
% del total

Total

Recuento
% del total

SI

Total

10

3,7%

33,3%

37,0%

14

17

11,1%

51,9%

63,0%

23

27

14,8%

85,2%

100,0%