LICEO NAVAL

Grupo N1
Tema: El Agua
Integrantes:
-Joel Cepeda Pinto
-Bryan Remache Cedeo
-Alexander Avils
-Luis Alberto Gambarrotti
-Fabricio Rodrguez Rojas
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DESTREZA.- Reconocer, analizar e identificar las propiedades,estructura y

funciones del agua en el organismo humano. Tambin determinar su
importancia y valor vital para los seres vivos.

INDICE DE CONTENIDOS

EL AGUA Y SU ESTRUCTURA QUIMICA...............................................3

ESTADOS DEL AGUA..............................................................................4

PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS DEL AGUA................................6

FUNCIONES EN LOS ORGANISMOS VIVOS.........................................8

PRECENCIA EN ORGANOS HUMANOS..............................................12

DESIDRATACION E HIDRATACION.....................................................16

GLOSARIO.............................................................................................22

BIBLIOGRAFIA.......................................................................................25

EL AGUA

El agua es un compuesto abitico, el ms importante del planeta tierra y

uno de los ms primordiales que conforma la materia viva. Un gran porcentaje
de agua en estado lquido est presente en la superficie del planta ya sea en
cuencas saladas o dulces, la primera la hallamos en los ocanos y mares;
mientras que las cuencas dulces las hallamos en los ros y lagos.
Luegotenemos agua en estado gaseoso la cual se encuentra en la
humedadatmosfrica; y en forma solida la nieve o el hielo.

ESTRUCTURA QUIMICA DEL AGUA

El agua es un lquido formado por dos elementos gaseosos; hidrogeno y

Oxgeno, los cuales estn organizadas de la siguiente manera: dos tomos de
Hidrogeno y uno de oxigeno dando as origen a su frmula qumica H 2O.Se
puede comprobar la composicin del agua por medio de electrolisisde Dicho
compuesto.

ELECTROLISIS

DEL

AGUA

Se diluye en el agua una gota de acido sulfrico o hidrxido de sodio, esto se

descompone por el paso de la corriente elctrica, depositndose oxigeno en el
nodo e hidrogen en el ctalo.

ESTADOS DEL AGUA

Estado liquido.-La palabra aguaproviene del latinaqua, es el trmino que se
usa para referirse al estado liquido del agua. Cuando el agua est a mayor
temperatura, aumenta la energa cintica de las molculas, creando un mayor
movimiento de molculas produciendo roturas en los enlaces de hidrogeno
quedando la mayora de molculas unidas y unas cuantas sueltas.

Estado slido.- Todas la molculas se encuentran juntas o unidas por medio

de los enlaces de hidrogeno, el enlace de hidrogeno forma una estructura
precedida a la de un panal de abejas. La energa cintica de las molculas es
muy baja esto hace que se mantengan casi inmviles.

Estado gaseoso.-

La energa cintica es tan fuerte que los enlaces de

hidrogeno se rompen dejando a todas las molculas libres.

PROPIEDADES FSICAS Y QUMICAS DEL AGUA

El agua es la sustancia ms asombrosa y verstil presente en la

naturaleza esto se debe a que existen dos propiedades que son las Fsicas y
las Qumicas del agua que son las que permiten desempear tantas variadas
funciones en el planeta y en los seres vivos.

La polaridad
El agua es una molcula polar y est formada por dos tomos de hidrogeno y
uno de Oxigeno la molcula del agua es neutra esto quiere decir que la
cantidad de cargas positivas o protones son iguales a las cargas negativas o
neutrones el asunto es que se orientan a lados opuestos de esta manera
tenemos un lado positivo y uno negativo de la molcula.

Capacidad Calorfica
Esto quiere decir que una pequea cantidad de agua puede absorber mucho
calor en comparacin con otros lquidos.

Fuerzas de adhesin y de cohesin

El agua forma puentes de hidrogeno y

esto implica entre otras cosas las

fuerzas de adhesin y de cohesin del agua.se diferencia en que la fuerza de

cohesin mantiene unidas las molculas de agua entre si y las fuerzas de
adhesin permite unirse a otras cosas.

Caractersticas Fsicas

Estado fsico: slida, liquida y gaseosa

Color: incolora
Sabor: inspida
Olor: inodoro
Densidad:1 gr/cm3 a 4C
Punto de congelacin: 0C es el grado en el cual el agua se convierte al

estado slido.
Punto de ebullicin: 100C es el grado en el cual el agua se convierte al

estado gaseoso.
Presin crtica: 217,5 atm.
Temperatura crtica: 374C

Mientras que el hielo funde en cuanto se calienta por encima de su punto de

fusin, el agua lquida se mantiene sin solidificarse algunos grados por debajo
de la temperatura de cristalizacin (agua subenfriada) y puede conservarse
liquida a 20 en tubos capilares o en condiciones extraordinarias de reposo.
La solidificacin del agua va acompaada de desprendimiento de 79,4 caloras
por cada gramo de agua que se solidifica. Cristaliza en el sistema hexagonal y
adopta formas diferentes, segn las condiciones de cristalizacin.

FUNCIN DEL AGUA EN LOS ORGANISMOS VIVOS

Las funciones del agua en los seres vivos son muy importantes para la
supervivencia de estos.El agua en los organismos tiene un origen sobre todo
externo: se incorpora con la ingestin directa de lquidos o con los alimentos,
que al ser de origen orgnico la contienen. Una pequea porcin del agua de
nuestro interior es agua metablica producida en los procesos de respiracin
celular o el catabolismo de las grasas.
Es completamente imprescindible pues desempea funciones muy relevantes,
derivadas de sus propiedades.

FUNCIN DISOLVENTE DE SUSTANCIAS

El agua es el disolvente universal. Prcticamente todas las biomolculas se
encuentran en su seno formando dispersiones, sean disoluciones autnticas o
dispersiones coloidales. Esta funcin deriva de su capacidad para unirse a
molculas de muy diferentes caractersticas (solvatacin).

FUNCIN QUMICA
La disociacin inica del agua le permite intervenir en muchas reacciones
qumicas del organismo aportando hidrogeniones o hidroxilos al medio.

FUNCIN BIOQUMICA

El agua es el medio en el que transcurren las reacciones metablicas. Pero

adems participa activamente en muchas reacciones, siendo reactivo o
producto de las mismas. El agua se forma como producto en muchas
reacciones del metabolismo como la respiracin y tiene una importancia
fundamental en la fotosntesis, aportando del hidrgeno necesario para la
reduccin del CO2.
Tambin participa en la digestin de los alimentos en los organismos
superiores.

FUNCIN DE TRANSPORTE
El papel del agua como vehculo de transporte es una consecuencia directa de
su capacidad disolvente. Por esta funcin se incorporan los nutrientes y se
eliminan los productos de desecho a travs de las membranas celulares o se
distribuyen en el organismo por medio de la sangre, la savia.

FUNCIN ESTRUCTURAL
El agua participa a nivel molecular hidratando sustancias, macromolculas, lo
que les confiere estabilidad estructura.
A escala celular y orgnica el agua llena y da consistencia a las clulas y a
muchos tejidos y rganos o incluso al cuerpo entero de muchos animales y
plantas, sobre todo acuticos. Todo ello es consecuencia de la elevada fuerza
de cohesin entre sus molculas debido a los puentes de hidrgeno. De esta
forma se mantiene la columna de agua que es la savia bruta en el interior de la

xilema. O la forma del ojo, lleno de los humores vtreo y acuoso que
esencialmente son agua.

FUNCIN AMORTIGUADORA MECNICA

Como en el caso del lquido sinovial que disminuye el roce entre los huesos o
el cefalorraqudeo que amortigua los posibles golpes del crneo en el encfalo.

FUNCIN TERMORREGULADORA
Los lquidos internos como la sangre de los vertebrados tienden a mantener
constante el equilibrio de temperaturas en el interior del cuerpo, calentando las
partes ms fras (piel) y enfriando aquellas ms calientes (hgado, msculos).
Tambin el sudor nos ayuda a refrigerarnos en verano o cuando hacemos
ejercicio, al evaporarse refrigerando la superficie corporal.

DESINTOXICANTE
Los residuos acumulados, se filtran en los riones con la ayuda del agua
formando la orina.

ACTIVA EL METABOLISMO
Favorece el gasto metablico en forma proporcional al volumen de agua
ingerida, hasta un lmite (2 a 3 litros de agua al da). Si es en exceso puede ser
perjudicial para la salud.

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DIURTICA
Los riones funcionan mejor, evitando retencin de lquidos.

LAXANTE
Forma parte de la materia fecal, aumenta su volumen, y lubrica las mucosas
del tracto digestivo, estimulando su funcionamiento.

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PRESENCIA EN ORGANISMOS HUMANOS

Un ser humano cada da pierde unos dos litros de agua entre el sudor, la
respiracin, la orina y las defecaciones, y estos dos litros deben ser
recuperados cada da, ya sea ingiriendo agua, refrescos, fruta, alimentos
acuosos, etc. Lo lamentable y triste es que al gua est al alcance de nuestra
mano, en cada una de las casas, siempre existe un grifo del que poder beber,
pero aun as, la mayora de las personas del primer mundo, sufren de lo que se
suele denominar deshidratacin crnica ya que no beben el lquido suficiente,
y luego se quejan de cansancio general.
El agua forma parte del 70% del peso del cuerpo humano.
El cerebro humano, est compuesto de un 95 % de agua, la sangre de un 82%,
y los pulmones de un 90% de agua. Es por ello, que apenas una disminucin
de un 2% en la composicin de nuestro cuerpo puede causar ya los primeros
sntomas de deshidratacin, como son la prdida momentnea de la memoria,
problemas con las matemticas, dificultad en enfocar la mirada en objetos o
letras pequeas, etc.
El agua ayuda a casi todas las funciones del cuerpo humano considerando
que nuestros cuerpos son casi 2/3 agua, entender el rol importante del agua en
el cuerpo puede ser una fuente de salud
El cerebro es 75% agua/ una deshidratacin moderada
Puede causar dolor de cabeza y mareo
Se necesita agua para exhalar
El agua regula la temperatura del cuerpo

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 La sangre es 92% agua

El agua humedece el oxigeno para respirar
El agua transporta nutrientes y oxigena a toda las clulas en el
cuerpo
Qu Hace el agua en nuestro cuerpo?

El agua ayuda a convertir los alimentos en energas

El agua ayuda al cuerpo a absorber los nutrientes
El agua se deshace de los desperdicios
Compone la mayora de clulas en nuestro cuerpo
Limpia nuestros riones de substancias toxicas
Balancea nuestros electrolitos , que nos ayudan a controlar la presin

sangunea
Humedece nuestros ojos , boca y pasajes nasales
Mantiene al cuerpo fresco cuando hace calor y aislado cuando hace frio
Acta como un amortiguador para los rganos

El agua elimina las toxinas del cuerpo

Es un potente eliminador de toxinas. Ya sea a travs del sudor o de la orina, el
agua ayuda a reducir las toxinas que se acumulan en nuestro cuerpo. A su vez,
el agua ayuda a prevenir el estreimiento y mejora los movimientos intestinales
de modo que los desechos puedan eliminarse de manera ms efectiva. En
casos de deshidratacin, los desechos se acumulan durante ms tiempo, lo
que puede dar lugar a envenenamiento de la sangre y por ende, de todo el
cuerpo, lo que supone dolores de cabeza, enfermedades renales y de hgado
etc.

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Importancia del agua como trasporte de nutrientes

La sangre y los pulmones albergan un 92% de agua. Su funcin primordial es
la de transportar nutrientes y oxgeno al resto de clulas del ser humano. Estos
nutrientes se disuelven en agua y pueden pasar a travs de los capilares. En
los pulmones, se transporta el oxgeno y en las paredes del intestino se captan
los nutrientes provenientes de la digestin.

El agua como salud

Un mantenimiento diario del agua que consumimos puede ser un papel clave
en la prevencin de enfermedades. Por ejemplo, beber 8 vasos de agua al da,
en caso de no tomar frutas y otros alimentos acuosos, puede reducir el riesgo
de cncer de colon en un 45 % y el de vejiga en un 50%. El agua puede
tambin ser beneficiosa en la prevencin y cura de muchos tipos de
enfermedades y dolencias que afectan a muchos sistemas del ser humano.

Importacin del agua en la alimentacin

el cuerpo humano tiene un 70 % de agua y esta agua toma parte en la mayora
de las reacciones que se producen a cada momento en nuestro cuerpo. Los
jugos gstricos que ayudan a hacer la digestin, las lgrimas cuando lloramos,
la saliva cuando miramos el escaparate de una pastelera, la sangre que circula
por nuestras venasetc. Son una multitud de funciones las de nuestro cuerpo
que necesitan irremediablemente hacerse con agua.

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El agua ayuda a purificar el cuerpo limpiando las toxinas que se producen

diariamente, adems de mantener menos espesa la sangre y ayudar al corazn
a bombearla mejor. Tambin se cree que el sistema nervioso mejora con la
ingestin de agua, ya que la deshidratacin es una causa que favorece la
aparicin de enfermedades como la ansiedad, la fibromialgia, alzhimeretc.
Es posible estimular el metabolismo para que queme ms caloras y queme
mas grasa corporal tan solo aadiendo ms agua a nuestra alimentacin.
Tambin la piel se beneficia de una hidratacin extra que la puede hacer lucir
ms joven o al menos tratar de retrasar el envejecimiento al mximo posible.
Pero una de las propiedades ms importantes que tiene el agua aparte de sus
caractersticas para la nutricin, es la de participar activamente en procesos de
curacin. El agua potable y pura puede mitigar los dolores de cabeza, la
hipertensin, el asma, las ulceras, las artritis y otras tantas enfermedades. No
es que las cure, pero s que hace ms pequeos sus efectos adversos.
La recomendacin que hacemos es la de usar agua filtrada que elimine la
mayor parte de las partculas nocivas, como el cloro, el exceso de cal o
partculas secas

DESHIDRATACIN E HIDRATACIN

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DESHIDRATACIN
La deshidratacin ocurre cuando el cuerpo no tiene tanta agua y lquidos como
debera. Tambin puede serla alteracin de agua y sales minerales en el
plasma de un cuerpo.
Puede ser leve, moderada o grave, segn la cantidad de lquido que se haya
perdido. La deshidratacin grave es una emergencia potencialmente mortal.

TIPOS
Deshidratacin isotnica: La prdida de agua es similar a la de electrolitos.
Hay una disminucin de volumen, pero sin cambios de composicin
Deshidratacin hipertnica: La prdida de agua es mayor que la de solutos,
por lo tanto, se concentran los electrolitos en el organismo y suele
diagnosticarse por la concentracin elevada de sodio en sangre.
Deshidratacin hipotnica: La prdida de electrolitos es superior a la de
agua. Sucede con menor frecuencia y se origina en personas que trabajan
intensamente en condiciones ambientales extremas o en deportistas.

CAUSAS
Puede estar deshidratado si pierde demasiado lquido, si no toma suficiente
agua o lquidos, o ambos:
Se puede perder una gran cantidad de lquidos a causa de:

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Sudoracin excesiva, por ejemplo, a causa del ejercicio en clima clido

Fiebre

Vmitos o diarrea

Orinar demasiado (la diabetes no controlada o algunos medicamentos,

que causan que orinen demasiado)

Es posible que usted no ingiera suficientes lquidos debido a que:

No tiene ganas de comer o beber porque est enfermo

Siente nuseas

Tiene dolor de garganta

Las

personas

que

tienen

diabetes

deshidratacin

SNTOMAS
Signos de deshidratacin leve o moderada:

Sed

Boca seca o pegajosa

No orinar mucho

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tambin

pueden

presentar

Orina amarilla oscura

Signos de deshidratacin grave:

No orinar u orina amarilla muy oscura o de color mbar

Piel seca y arrugada

Irritabilidad o confusin

Mareos o aturdimiento

Latidos cardacos rpidos

Respiracin rpida

Apata

CONSECUENCIAS
Mayor riesgo de cadas
Infeccin del tracto urinario
Formacin de clculos renales
Enfermedad dental
Trastornos broncopulmonares
Cncer
Estreimiento

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Dolores de cabeza y migraas

PREVENCIN
Para prevenir la deshidratacin:

Tome mucho lquido. Beber ms cuando el clima est clido o si est

haciendo ejercicio.

Solo se debe beber agua si el cuerpo lo pide, sino podemos provocar

envenenamiento por agua.

Si alguien en la familia est enfermo, preste atencin a la cantidad de

lquido que puede beber

Cualquier persona con fiebre vmitos o diarrea debe tomar mucho lquido.
Antes de que presente sntomas de deshidratacin.

HIDRATACIN
Es el proceso mediante el cual se agrega agua a un compuesto en concreto. La
hidratacin puede constituir un fenmeno recurrente, en la medida en las que
los seres vivos pueden perder el agua constantemente como un aspecto
funcional del organismo.

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IMPORTANCIA
El agua es el principal componente del plasma sanguneo y es la manera en el
que el cuerpo se asegura de una correcta distribucin de los nutrientes. Es
tambin es importante para normalizar la temperatura del cuerpo .Dado esto el
mantenerse hidratado es una de las condiciones ms importantes para tener
una buena salud.

CORRECTA HIDRATACIN
Bebe entre dos y tres litros de lquido repartidos a lo largo del da.

Es importante que no pases mucho tiempo sin beber, sobre todo si vas a
estar al aire libre y expuesto al sol.

Si practicas algn deporte toma muchos lquidos. Lo mismo si sudas ms

de lo habitual a causa del calor.

Evita tomar bebidas con contenido alcohlico porque el alcohol tiene un

efecto deshidratante.

SALES DE REHIDRATACIN ORAL

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Son un compuesto de sales que se administra en casos de deshidratacin. Su

distribucin ha sido promocionada por la (OMS), principalmente en pases
pobres. En estos lugares una de las mayores causas de muerte entre infantes
menores de cinco aos es la deshidratacin provocada por la diarrea.
3,5g de cloruro sdico
2,5g de bicarbonato sdico ( 2,9g de citrato trisdicodihidrato)
1,5g de cloruro potsico
20g de glucosa anhidra

BENEFICIOS DE UNA CORRECTA HIDRATACIN

Si estn correctamente hidratados, todos los rganos de nuestro cuerpo

funcionan mejor.

Se orina frecuentemente, lo que favorece la eliminacin de toxinas.

Se favorece la motilidad intestinal, previniendo el estreimiento.

Adems, las heces son ms blandas y esponjosas y, por lo tanto, ms

fciles de expulsar.

La sangre se encuentra ms diluida, y los nutrientes se distribuyen mejor

por el organismo.

La piel mejora su aspecto

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GLOSARIO:

tomo: es la unidad constituyente ms pequea de la materia que tiene las

propiedades de un elemento qumico.
Acuoso: Est compuesto de agua.
Alteracin: Cambio de las caractersticas, la esencia o la
forma de una cosa.
Biomolecular: Son las molculas que forman la vida.
Consumo: Accin de consumir alimentos, bienes o
energa.
Disipar: Hacer desaparecer una cosa de la vista poco a poco por
la disgregacin y dispersin de sus partes.

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Disoluciones: Mezclas de dos o ms sustancias puras que

no reaccionan entre s.
dispersiones coloidales: Es una sustancia cuyas partculas
pueden encontrarse en suspensin en un lquido
Diurtica: Facilita o aumenta la eliminacin de orina.

Densidad: Es la propiedad que nos permite medir la

ligereza o pesadez de una sustancia

Energacintica: Es la energa que emite un cuerpo en

movimiento.
Estreimiento: Alteracin del intestino que consiste en una excesiva
retencin de agua en el intestino grueso y el consiguiente endurecimiento de
las heces, por lo cual se hace muy difcil su expulsin.
Excrecin: Accin por la que el organismo excreta
sustancias de desecho.
Fatiga: Cansancio que se experimenta despus de un intenso
y continuado esfuerzo fsico o mental.
Fluidos: Se denomina fluido a un tipo de medio continuo formado por
alguna sustancia entre cuyas molculas hay una fuerza de atraccin
dbil.
hidrogeniones: Iones de hidrogeno positivos que pueden

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hacer acido en el Ph.

Imperioso: Que es muy necesario y urgente.
iones: Es un tomo o un grupo de tomos que tiene una
carga neta positiva o negativa.
Isotnica: Que a igual temperatura que otro u otros, tiene
idntica presin osmtica
Lquido sinovial:Lquido compuesto de agua que facilita el
movimiento de articulaciones.
Molcula: Es la partcula ms pequea que presenta todas
las propiedades fsicas y qumicas de una sustancia.

Merma: Disminucin o reduccin del volumen o la cantidad

de una cosa.
Metabolismo: Conjunto de los cambios qumicos y biolgicos que
se producen continuamente en las clulas vivas de un organismo.
Solvatacin: Proceso en el cual los iones se disuelven y son
rodeados por molculas.
Termo regular: Es la capacidad que tiene el organismo para
regular su temperatura, dentro de ciertos lmites
Transpiracin: Lquido transparente que producen unas glndulas
que hay en la piel y que se expulsa a travs de ella.

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Xilema: Tejido vegetal formado por clulas muertas, rgidas y

lignificadas que conducen la savia y sostienen la planta.

BIBLIOGRAFIA:

25

JOEL PATRICK CEPEDA PINTO

Pagina # 3-4
www.aula21.com
www.wikipedia.com

ALEXANDER AVILS
Pagina # 5-7
http://aprendeenlinea.udea.edu.co/lms/ocw/mod/page/view.php?id=226
http://es.slideshare.net/cruzalbertoobregonlopez/propiedades-fisicas-yquimicas-del-agua
http://www.agua.org.mx/el-agua/que-es/propiedadefisicas
https://www.youtube.com/watch?v=pUpMGGPg8sY

BRYAN MAURICIO REMACHE CEDEO

Pagina # 8-9
Pagina 19 del Libro de biologa
http://elagua6.blogspot.com/2012/01/funciones-biologicas-del-agua.html
http://apuntescientificos.org/agua-organismos.html
http://biologia.laguia2000.com/bioquimica/funciones-del-agua-en-los-seresvivos
http://www.excesodepeso.com.ar/la-funcion-del-agua-en-nuestro-organismo/

BRYAN FABRICIO RODRIGUEZ ROJAS

Pagina # 10-12
http://es.slideshare.net/vel_med_livy/funciones-del-agua-en-nuestro-cuerpo
http://importanciadelagua.biz/

26

LUIS ALBERTO GAMBARROTTI

Pagina # 13-16
http://www.vitonica.com/prevencion/los-diferentes-tipos-de-deshidratacion-ycomo-prevenirlas
http://www.nutricion.org/publicaciones/pdf/Deshidrataci%C3%B3n%20Tipos
%20Causas%20y%20Consecuencias_Rosa%20Mar%C3%ADa
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https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000982.htm
https://es.wikipedia.org/wiki/Deshidrataci%C3%B3n
http://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/dieta-equilibrada/comomantenerse-hidratado-4685
https://es.wikipedia.org/wiki/Sales_de_rehidrataci%C3%B3n_oral

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