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1 Festival de

Microcervejarias
o

Pensando em desenvolver o mercado


nacional de cervejas artesanais e em
proporcionar opes diferenciadas para
voc, de 18 a 24/11 promoveremos um
festival de microcervejarias. Passe em uma
de nossas lojas e confira mais essa novidade
de quem especialista em fazer voc feliz.

OFERTAS VLIDAS DE 18 A 24/11/2016

275383_Pitadas Novembro3_PI.indd 1

BLACK YELLOW MAGENTA CYAN

P I TA D A S PO D E A C A R

07/11/16 06:44 PM

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Anocontece
Po

Natal

Prximo
evento

Do happy hour noite feliz,


o Po de Acar tem tudo
para o seu Natal.

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CEIA especial

19 de novembro

0/BUBMFTUFNUPEPTPTMVHBSFTFBRVJOPPo de Acar WPDFODPOUSBPT


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REGIO NORDESTE

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REGIO CENTROOESTE

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REGIO SUL

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Participao gratuita.
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Po de AcarOP'BDFCPPL

Cliente Mais o participante do programa de relacionamento do Po de Acar. Os acessrios mostrados nas


fotos no fazem parte das ofertas e as imagens dos produtos no precificados so meramente ilustrativas.
Essas promoes no so acumulativas com outras promoes da loja. Itens sujeitos disponibilidade
tDIRETOR DE REDAO: 3JDBSEP$BTUJMIPtDIREO DE ARTE: "OB-VDJB$BMEBTF"OES$MFNFOUF de estoque. Verifique o estoque disponvel na loja mais perto de sua casa. Consulte a relao de lojas no
site www.paodeacucar.com.br. Ofertas vlidas para as lojas Po de Acar do Piau.
tFOTOGRAFIA: 3JDBSEP%"OHFMPF3+$BTUJMIP
tPRODUO DE OBJE TOS: $SJTUJOB&TRVJMBOUFtPRODUO CULINRIA: #FUI'SFJEFOTPO
Validade: 18 a 24/11/2016.
tASSISTENTE DE PRODUO CULINRIA: $MFVTB#PON
tEDITORAS: *TBCFM3BJBF$BSPMJOB&TRVJMBOUFtREVISO: 3VUI'JHVFJSFEP
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/paodeacucar
@paodeacucar
@paodeacucar
/videospaodeacucar

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P I TA D A S PO D E A C A R

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BLACK YELLOW MAGENTA CYAN

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Rotisserie

Feito com carinho

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Na dvida quanto
quantidade de
alimento a ser levada?
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Todo dia!
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R$ 3,99

Foto meramente ilustrativa.

R$ 3,59

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HSFMIBEPH

R$ 11,99

R$ 10,79
Itens sujeitos disponibilidade de estoque. Verifique o estoque disponvel na loja Po de Acar
mais perto da sua casa. Consulte a relao de lojas no site www.paodeacucar.com.br
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BLACK YELLOW MAGENTA CYAN

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Capa

1 Festival de
Microcervejarias
no Po de Acar
Pela 1a vez promoveremos um festival especial que
envolver novos rtulos de cervejaria artesanal

mundo cervejeiro tem crescido nos ltimos anos, e essa expanso mostra
estar apenas no princpio. As microcervejarias tomaram conta das cidades
e viraram motivao turstica em regies como Campos do Jordo, Curitiba e
Porto Alegre. Hoje, temos cerca de 420 fbricas espalhadas por todo o pas e,
de acordo com o Instituto da Cerveja, houve aumento de 17% desse mercado
no ltimo ano, o que representa mais de uma nova cervejaria por semana.
A inspirao para tal crescimento vem dos Estados Unidos, que comeou esse
trabalho nos anos 1980 e que teve seu nmero de cervejarias aumentado de
354 para 2.397 nos ltimos dez anos. Isso tudo acontece graas variedade de
estilos ofertada, o que desperta a curiosidade dos consumidores.
Ns, aqui no Po de Acar, proporcionaremos um passeio pelos
sabores e aromas de alguns desses produtos nacionais. A partir de agora,
voc poder conhecer um panorama desse mercado por meio deste projeto
especial no qual as microcervejarias tero uma semana para expor em
nossas lojas alguns de seus principais rtulos.

E mais: Trs rtulos campees em


vendas passaro a fazer parte de nosso
sortimento regular e voc ter a chance
de nos ajudar a escolher o quarto rtulo.
Isso mesmo! Nos acompanhe nas redes
sociais e saiba como participar votando
em sua cerveja preferida. V at uma de
nossas lojas, garanta a sua seleo de
rtulos, experimente e conte para ns
qual a sua preferida. Participe!
E se voc um microcervejeiro e ficou
fora dessa, entre em contato pelo
e-mail abaixo. Voc poder estar
na prxima edio do festival.
contato.paodeacucar@multivarejogpa.com.br

Cliente Mais o participante do programa de relacionamento do Po de Acar. Os acessrios mostrados nas fotos no fazem parte das ofertas e as imagens dos produtos no precificados
so meramente ilustrativas. Essas promoes no so acumulativas com outras promoes da loja. Itens sujeitos disponibilidade de estoque. Verifique o estoque disponvel na loja mais
perto de sua casa. Consulte a relao de lojas no site www.paodeacucar.com.br. Ofertas vlidas para todas as lojas Po de Acar do Piau. Validade: 18 a 24/11/2016.

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08/11/16 06:26 PM

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HBSSBGBNM

R$ 19,25

R$ 17,35

Uma ao como essa s poderia


acontecer no Po de Acar, que
tem como objetivo oferecer a voc
os melhores produtos

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Acar ,BUIJB;BOBUUB 
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R$ 18,75

R$ 16,89

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HBSSBGBNM

R$ 22,75

R$ 20,49

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HBSSBGBNM

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HBSSBGBNM

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$
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HBSSBGBNM

 FSWFKB%BNB#JFS
$
*1"HBSSBGBNM

R$ 27,25

R$ 32,50

R$ 36,50

R$ 34,99

R$ 35,50

R$ 24,55

R$ 29,25

R$ 32,85

R$ 31,40

R$ 31,95
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(BTUSPCBS MPDBMJ[BEPOBNJOFJSB+VJ[EF'PSB
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DPNDBSJOIPFEFEJDBPi"DPNJEBEFCPUFDP
DPNQPTUBQPSSFDFJUBTTJNQMFT NBTSJDBTFNTBCPS F
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R$ 22,75

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R$ 20,45

R$ 5,99

R$ 5,39
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R$ 22,90

R$ 19,90
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R$ 3,49

R$ 3,14
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R$ 15,90

R$ 13,99
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BLACK YELLOW MAGENTA CYAN

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Dica da especialista
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R$ 60,90
,80

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Receita
Ballotine recheado
de Catupiry e bacon
Receita de Nbia Ribeiro
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$
HBSSBGBNM

4 PORES

R$ 22,17

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4 fils de peito de frango, sem a pele;
150 g de Catupiry; 100 g de farinha de trigo;
100 g de farinha Panko; 100 g de parmeso
ralado; 1,5 litro de caldo de galinha;
12 fatias de bacon; 8 fatias de presunto;
3 ovos; sal a gosto; leo para fritar

R$ 19,95

.0%0%&13&1"30
1. Disponha o peito de frango sobre
2 folhas de papel-manteiga. Com o rolo,
bata e deslize o rolo em todas as direes
at obter um fil com espessura uniforme.
2. Retire o papel-manteiga e tempere com
sal. 3. Disponha sobre o peito o bacon, o
presunto e o queijo. 4. Transfira o frango
para um filme plstico e enrole formando
um cilindro, como um rocambole (essa
tcnica chamada ballotine). 5. Amarre
bem as laterais e cozinhe no caldo de
galinha por 12 minutos. Retire do caldo
e aguarde. 6. Quando estiver frio, empane
passando primeiro pela farinha, depois
pelo ovo e, por ltimo, pelo parmeso
misturado com a farinha Panko. 7. Frite
por imerso e sirva em seguida.

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R$ 10,98

R$ 9,88
P I TA D A S PO D E A C A R

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BLACK YELLOW MAGENTA CYAN

08/11/16 04:36 PM

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Queijos e vinhos
Queijo suo emmental
Le Superbe fatiado 150 g

R$ 27,90

De braos abertos

R$ 24,90

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4FKBFOUSFBNJHPT GBNJMJBSFTPVDPMFHBTEF
USBCBMIP IPSBEFDFMFCSBSPNEFNBJTVNBOP

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TPCPBTGPSNBTEFGB[FSVNBQBVTBOBBHFOEBBUBSFGBEBEP
EJBBEJB0FTQFDJBMJTUBFNRVFJKPTBRVJEPPo de Acar 'FS
OBOEP0MJWFJSB TFVOJVBPFYQFSUFNWJOIPT$BSMPT$BCSBMQBSB
EBSEJDBTEFDPNPNPOUBSBNFTBQFSGFJUB

Quem vai receber encontros em casa


deve ter quais queijos e vinhos mo?

Queijo Prsident
vrios tipos 125 g

,90
R$ 23cada

R$ 20,90

cada

FERNANDO: 1BSB DPOGSBUFSOJ[BFT  P JOEJDBEP  TFSWJS RVFJKPT


WBSJBEPT QBSBUPEPTPTHPTUPT DPNFBOEPQPSVNDSFNPTPPV
QBTUPTP DPNPPCPVSTJOEFDBCSBPVBTCPMBTEFCGBMB%FQPJTVN
RVFJKPEFNBTTBNPMFFNPGPCSBODP DPNPPCSJFFPDBNFNCFSU 
QBTTBOEPQPSVNEFNBTTBTFNJEVSB DPNPPNBBTEBNPVPDB
OBTUSB VNEVSPDPNPHSBOBQBEBOPPVQBSNFTP GFDIBOEPDPN
VNRVFJKPB[VMDPNPHPSHPO[PMBFSPRVFGPSU-FNCSFTFEFSFUJSBS
PTRVFJKPTEBHFMBEFJSBQFMPNFOPTUSTIPSBTBOUFTEFTFSWJS
CABRAL:$PNFDFDPNPTFTQVNBOUFTEP#SBTJM QPJTTPGSFT
DPTFMFWFT UNBDJEF[DPSSFUBFTPEFHVTUBEPTHFMBEPT%F
QPJT TJHBDPNPTWJOIPTCSBODPTEFVWBT4BVWJHOPO#MBOD"T
OPTTBTGFTUBTEFNEFBOPBDPOUFDFNFNQMFOPWFSP QPS
UBOUP  WJOIPT CSBODPT GSFTDPT TP PT JEFBJT $BTP RVFJSB VN
UJOUP BQPTUFFNVN.FSMPUCSBTJMFJSPEP$MVCEFT4PNNFMJFST 
RVFBQFEJEBQBSBTFSEFHVTUBEPMFWFNFOUFSFGSFTDBEP

Falando em calor, qual combinao pode


ajudar a refrescar os convidados?
FERNANDO:0TRVFJKPTMFWFTFDSFNPTPTTPJOEJDBEPTQBSB
B FTUBP  DPN EFTUBRVFT QBSB PT GSFTDPT EF CGBMB F PT EF
NPGPCSBODP DPNPCSJFFDBNFNCFSU2VFJKPTTVBWFTDPNPP
DBDJPUUBUBNCNGVODJPOBNCFN
CABRAL:0TFTQVNBOUFT RVFQPEFNTFSPT#SVUTPVPT.PT
DBUJT TPTFNQSFJEFBJTQBSBPDBMPS

Queijo suo gruyre


Le Superbe fatiado 150 g

R$ 32,90

R$ 28,90
Cabral, qual a dica para quem quer
servir drinques feitos com vinho?
CABRAL: ) VN FTQFDJBM DIBNBEP 1PSUP EF
7FSPRVFDPOTJTUFFNDPMPDBSVNBEPTFEFWJOIP
EP 1PSUP #SBODP FN VN DPQP EF MPOH ESJOL  DPN UST
QFESBT EF HFMP  VNB SPEFMB EF MJNP PV EF MBSBOKB %FQPJT
 T DPNQMFUBS DPN B HVB UOJDB EF TVB QSFGFSODJB  VN
BQFSJUJWPGBOUTUJDP)UBNCNB4BOHSJB RVFMFWBWJOIPUJO
UPHFMBEP GSVUBTQJDBEBTDPNPQFSB NPSBOHP NBFNFMP 
HVBUOJDBPVHVBSBOoDBRVBTFVNQPODIF NBTDPNP
UPRVFFTQFDJBMEPWJOIPUJOUP

E um aperitivo com queijo que harmonize com os drinques?

FERNANDO OLIVEIRA

C A RLOS C A BR A L

FERNANDO:/FTTFDBTP GBSPTVDFTTPDBOBQTDPNRVFJKPB[VM
QBTUPTP DPNPPHPSHPO[PMB DPNCJOBEPTDPNVWBTWFSEFTDPS
UBEBTBPNFJP$BTPRVFJSBBUFOVBSBGPSBEFTTFUJQPEFRVFJKP 
GBBVNBQBTUBDPNVNQPVDPEFSFRVFJKPDSFNPTP

P I TA D A S PO D E A C A R

275383_Pitadas Novembro3_PI.indd 8

BLACK YELLOW MAGENTA CYAN

07/11/16 06:47 PM

275383_PI_8.pdf - 260.0 x 349.998 mm - pag. 8

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Dica do especialista

Vinho chileno
tinto ou branco
Luis Felipe Edwards
Pupilla vrios tipos
750 ml

Coloque um balde grande com gelo na


ponta da mesa, de modo que as garrafas de
vinho fiquem sempre frescas e os convidados
possam se servir, diz o especialista em
vinhos aqui do Po de Acar, Carlos Cabral.

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Tres Medallas
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Vinho chileno
tinto ou branco
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vrios tipos 750 ml

Dica do especialista
Na hora de montar a mesa, o ideal colocar
cada tipo de queijo servido em peas inteiras,
em uma tbua de madeira ou pedra junto de
faca prpria. Tambm interessante colocar
o nome e as informaes, como o tipo de leite
e o tempo de maturao. Se tiver espao, fica
bonito deixar uma mesa especfica somente
para a seleo de queijos. Para completar,
podemos colocar frutas junto das tbuas,
como figo, pera, ma e uvas, assim como
uma tbua com embutidos previamente
fatiados e pequenos potes com mel e geleias.
importante que esses itens no entrem em
contato com o queijo, assim o comensal pode
escolher se aventurar com as combinaes
ou no, conta o especialista em queijos aqui
do Po de Acar, Fernando Oliveira.

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Porto Comenda
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Carne
suna
Na hora de servir, fatie
o lombo e acompanhe
com cenouras, aspargos
e alho-por.

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Na mesma panela em que foi cozido o


lombo, faa a deglaagem do fundo da
panela com um pouco de gua quente
at desprender totalmente a crosta.
Coe e retorne panela. Para engrossar,
acrescente ao caldo um pouco de
farinha diluda em gua fria.

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congelado Sadia kg

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INGREDIENTES
1 pea de lombo suno com 2 kg,
aproximadamente; 4 dentes de alho
picados finamente; 2 folhas de louro;
2 ramos de tomilho fresco; 1 cebola
pequena picada finamente; 1 pimenta-dedo-de-moa picada finamente; 1 ramo
de alecrim fresco; suco de 3 laranjas; suco
de 2 limes; sal, pimenta-do-reino preta
moda na hora, azeite de oliva a gosto
MODO DE PREPARO
1. Tempere o lombo de porco com sal e
pimenta. 2. Em um bowl, junte os demais
ingredientes e misture bem. Disponha essa
mistura em um saco plstico juntamente
com o lombo e deixe marinando por
algumas horas (preferencialmente de
um dia para o outro). 3. Tire o lombo
da marinada e seque-o bem. Reserve a
marinada. 4. Em uma panela grande,
coloque um pouco de azeite e sele o lombo
de todos os lados. 5. Abaixe o fogo e comece
o processo de pinga-pinga, ora de gua
quente, ora da marinada do lombo. Repita
esse processo at que o lombo esteja macio.

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Pescados

Das guas mesa


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R$ 3,41

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INGREDIENTES
1 kg de fil-mignon; 500 g de cebola
picada; 350 g de bacon fatiado; 10 g de
amido de milho; 50 ml de leo; 20 ml de
gua; 1 colher (sopa) de sal; 1/2 colher
(caf) de pimenta-do-reino; 1/2 colher
(caf) de noz-moscada; 1/2 colher (caf)
de cravo em p
MODO DE PREPARO
1. Corte o fil em medalhes de 100 g e
tempere com sal, pimenta, noz-moscada e
cravo. 2. Deixe na geladeira por 4 horas e
envolva os medalhes em fatias de bacon.
3. Em uma assadeira, coloque a metade da
cebola, distribua os medalhes e cubra com
o restante da cebola. 4. Leve ao forno por
40 minutos a 60 C e retire as fatias de
bacon dos medalhes, com cuidado
para no machucar a carne. 5. Doure os
medalhes em uma frigideira com um pouco
de leo e pedaos do bacon, em fogo alto.
6. Depois de dourados, coloque-os na
mesma assadeira e volte ao forno por 7
minutos a 170 C. 7. Coe o caldo formado no
fundo da assadeira, adicione o amido diludo
na gua e leve ao fogo para ferver. 8. Sirva os
medalhes com o molho, acompanhados de
pur de batata e aspargos.
DICA: Pincele os aspargos com azeite e
grelhe-os em uma chapa ou frigideira
bem quente at ficarem al dente. Depois
de prontos, finalize com flor de sal ou sal
modo na hora. Para o pur, cozinhe as
batatas com a casca at ficarem bem
macias. Depois de prontas, descasque-as,
amasse-as e corrija a textura incorporando
manteiga e leite integral aquecido.

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