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Maravillosa fruta
antioxidante.
Parece mentira pero esta fruta tan pequea, nos da mucho beneficio
nutricional, y est en peligro de extincin por el poco inters de los
agricultores en sembrarlo; as como la poca o nula poltica
gubernamental de algunos pases por incentivar el cultivo de productos
que no se conoce cuan rentables son.
Se le conoce con el nombre de Capul o Tomatito Silvestre, fruta de los
dioses e incas, pues slo era consumido por la clase dominante de esa
civilizacin, enclavada en el valle sagrado de los incas, que hoy est
comprendido dentro del territorio del Per pas situado en el continente
Sudamericano.
Aguaymanto es una planta herbcea perenne que crece en las reas
calientes y secas del los Andes peruanos, cuyo nombre cientfico es
Physalis Peruviana.
La planta logra una altura entre 0. 6 m a 0.9 m, las frutas son bayas del
color naranja-amarillo, de forma redonda su sabor es agridulce e amargo
de buen gusto y esta. La fruta es protegida por una cscara no
comestible de textura como el papel.
Vitamina C.
Vitamina B12.
Caroteno y Niacida.
Protena (0,3%).
Hierro.
Fibra.
Flavonoides.