Prebioticele, o solutie pentru a reduce riscul alergiilor alimentare la copii

Steluta Indrei,

Cu cat prebioticele sunt administrate mai devreme, cu atat copiii au mai multe sanse a scapa de riscul unei
alergii alimentare, semnaleaza un studiu realizat in Franta. Prebioticele sunt fibre nedigerabile prezente in unele
alimente precum prazul, sparanghelul, bananele, care contribuie la formarea unei flore intestinale echilibrate.
In prezent, datele indica o incidenta ingrijoratoare a alergiilor alimentare. Astfel, 8% din copii si 2% din adulti
prezinta alergii alimentare. La aceasta situatie contribuie in mare masura si alimentatia actuala, pe care sistemul
imunitar al tot mai multor oameni o tolereaza din ce in ce mai greu.
Daca mult timp oamenii de stiinta erau convinsi ca probioticele (bacterii prietenoase care alcatuiesc flora
intestinala) sunt o solutie contra alergiilor alimentare, de curand, cercetatorii francezi si-au indreptat atentia spre
prebiotice. Aceste fibre care imbunatatesc compozitia microflorei intestinale sunt mai bune decat probioticele
pentru a lupta contra alergiilor alimentare, potrivit unui studiu publicat in editia din octombrie a revistei
,,Allergy".
Cercetatorii de la Institutul de cercetare din Franta au reusit sa reduca riscul alergiei la grau in cazul rozatoarelor
administrandu-le prebiotice. Echilibrul florei intestinale asigura o mai buna toleranta a sistemului imunitar in
fata alergenilor. Cu cat sunt administrate mai devreme aceste prebiotice , cu atat riscul alergiei alimentare scade,
constata autorii.

Pentru a demonstra eficienta prebioticelor, cercetatorii le-au administrat zilnic rozatoarelor gestante un
supliment pe baza de prebiotice (oligozaharide si inulina). Au continuat monitorizarea si dupa nasterea puilor.
Dupa 3 saptamani, soriceii au fost expusi la proteine din grau cu efect puternic alergizant. Rezultatul: soriceii
care au reactionat cel mai bine la alergeni au fost cei ai rozatoarelor care au primit prebiotice in timpul gestatiei.
Dupa aceasta faza de laborator, cercetatorii vor continua studiul in 2016, cu teste la care vor participa intre 500
si 1.000 de gravide prezentand riscul de a transmite copilului predispozitia la alergii. Primele rezultate vor
aparea peste 2 ani.
Intre timp, ceea ce se stie cu siguranta este ca prebioticele sunt benefice organismului, contribuind la echilibrul
florei intestinale. Prebioticele se gasesc in ceapa, praz, sparanghel, cicoare, gulii, banane, sfecla, migdale,
cereale, soia.
Prebioticele favorizeaza inmultirea bacteriilor intestinale ale microflorei normale a intestinului, ceea ce
determina un efect inhibitor asupra dezvoltarii bacteriilor patogene, prevenind infectiile intestinale. Mai mult,
prebioticele prezinta capacitate adsorbanta, retinand pe suprafata lor diferite substante care, astfel, nu se mai
absorb de la nivelul intestinului (asa cum sunt colesterolul, o parte din acizii grasi si diferite toxine cu potential
cancerigen).
Studiile realizate pana in prezent au demonstrat un efect favorabil asupra evolutiei sindromului de intestin
iritabil, ca urmare a administrarii unei diete cu continut imbogatit de prebiotice, timp de 3 saptamani.
Administrarea, timp de doua saptamani, a unei diete imbogatite in prebiotice a determinat reducerea
simptomatologiei de tip dispeptic la pacientii cu colita ulcerativa acuta, iar o dieta similara timp de 3 saptamani
a imbunatatit evolutia la pacienti cu boala Crohn. Rezultatele acestor studii sugereaza ca prebioticele prezinta o
actiune imunomodulatoare si de initiere a meca-nismelor de citoprotectie la nivelul mucoasei intestinale.
La copii, administrarea de formule de lapte imbunatatite cu prebiotice a determinat scaderea frecventei
episoadelor de infectii acute la nivelul tractului respirator superior, reducerea frecventei episoadelor diareice,
imbunatatirea consistentei sca-unului, concomitent cu cresterea frecventei eliminarii scaunului, reducerea
nivelurilor de bilirubina din sange.