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CALIDAD Y TRATAMIENTO DEL AGUA: TEORIA Y PRACTICA

DRH-UNALM

VIII
TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES

De Metcalf & Eddy (2003), Kiely (1999), WHO (2006), indican que el agua residual, es el agua
que ha sido usada por una comunidad o industria y que contiene material orgnico o inorgnico
disuelto o en suspensin.
El tratamiento de aguas residuales tiene como objetivo la eliminacin segura de descargas
domsticas e industriales, sin peligro para la salud humana o daos al medio ambiente acutico
natural (ros, mares, lagos, embalses) al terreno, su reutilizacin para la agricultura, industria
u otros fines. Cuando el destino es la reutilizacin se suele hablar de regeneracin de aguas
residuales.
Mediante modelos de capacidad de autodepuracin del medio receptor y la revisin de las
normas de calidad a cumplir o los objetivos a alcanzar, se establece el grado de depuracin
necesario para cada tipo de contaminante Este grado de depuracin ser el necesario para
conseguir un nivel lmite para cada tipo de contaminante del agua residual.

1.

Agua Residual Domstica y Urbana

De Metcalf & Eddy (2003), Kiely (1999), WHO (2006): Existen aguas residuales de muy
diversa procedencia:
Agua residual domstica ARD: son aguas residuales de origen domstico que se generan en
los ncleos de poblacin como consecuencia de las actividades propias, es decir solo
contiene desechos fisiolgicos y otros provenientes del lavado domstico.
Agua residual urbana o municipal ARU: es un agua residual domstica o una combinacin
de agua residual domstica provenientes de:
- Aguas negras: son aguas fecales
- Aguas grises: son aguas de lavado domstico (bao, lavaderos, etc)
- Agua blancas: son aguas de lluvia
- Agua de limpieza de calles
- ARD de comercios como restaurantes, mercados, oficinas, hoteles, etc
- ARD de instituciones como hospitales, escuelas, iglesias, crceles, municipios, etc.
- Baja incidencia de aguas residuales provenientes de industrias
Las aguas residuales urbanas (ARU) presentan cierta homogeneidad en cuanto a composicin y
carga contaminante, ya que sus aportes van a ser siempre los mismos. Pero esta homogeneidad
tiene unos mrgenes muy amplios, ya que dependen del ncleo de poblacin en el que se
genere. As, en pases de zonas ridas y semiridas, el consumo de agua es bajo, por ejemplo la
ciudad de Ammn en Jordania con 90 l/hab.da, mientras que 200-400 l/hab.da en EEUU es
comn o ciudades muy industrializadas, como Bilbao en Espaa, con 600 l/hab.da.

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Dra. Lia Ramos Fernndez

VII. Tratamiento de Aguas Residuales

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El componente principal de las ARU son las aguas residuales domsticas, siendo la incidencia
de agua residual industrial muy baja. En la Tabla N 36 se detalla la composicin tpica de aguas
residuales domsticas.
Tabla N 36. Composicin Tpica de Aguas Residuales Domsticas
Concentracin, mg/L
Mximo
Medio Mnimo
Slidos Disueltos Totales (SDT)
850
500
250
Slidos Suspendidos
350
200
100
Nitrgeno (N total)
85
40
20
Fsforo (P total)
20
10
6
Alcalinidad (como CaCO3)
200
100
50
DBO5
300
200
100
Fuente: Elaborado con Informacin de Pescod, 1992
Parmetro

El tipo de red de alcantarillado influye en el sistema de tratamiento a elegir. Se tiene


alcantarillados:
Separativo: transportan nicamente agua residual.
Combinado: transportan agua residual ms agua de lluvia.
Parcialmente combinado.
La tendencia es instalar redes de alcantarillados separativos ya que estos conducen a que en las
plantas de tratamiento se traten cantidades mnimas de agua, adems de que las plantas de
tratamiento no se sobrecarguen con aguas limpias provenientes de la lluvia.
Tabla N 37. Rangos de Caudal y DBO5 en Agua Residual Domstica
Servicio
Domstico
EE UU
Unin Europea
Colegios
Internos
Externos con cafetera
Externos sin cafetera
Restaurantes
Hoteles
Hospitales
Oficinas
Grandes almacenes

2.

Unidad
Per cpita
Per cpita
Por estudiante
Por estudiante
Por estudiante

Intervalo
(L/da)

Promedio
(L/da)

DBO5
(kg/da)

250-1.100
--

630
225

0,1
0,1

180-370
40-80
20-60

280
60
40

0,1
0,03
0,02

30
200
600
60
40

0,03
0,1
0,14
0,02
0,02

20-40
Por cliente
160-240
Por husped
300-1.000
Por paciente
30-80
Por trabajador
30-50
Por trabajador
Fuente: Kiely (1999)

Agua Residual Industrial

De Metcalf & Eddy (2003), Kiely (1999), son aguas residuales que proceden de cualquier
actividad o negocio en cuyo proceso de produccin, transformacin o manipulacin se utilice el
agua. Son enormemente variables en cuanto a caudal y composicin, de una industria a otro, y
tambin dentro de un mismo tipo de industria. Algunas industrias descargan de forma continua
y otras nicamente en determinadas horas del da o incluso nicamente en determinadas pocas
de ao, dependiendo del tipo de produccin y del proceso industrial.

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Su alta carga unida a la enorme variabilidad que presentan (residuos especficos y particulares
de cada industria) hace que el tratamiento de las aguas residuales industriales sea complicado,
siendo preciso un estudio especfico para cada caso. En la Tabla N 38 se resume las principales
caractersticas de las aguas residuales industriales.
Tabla N 38. Caracterizacin de Aguas Residuales Industriales
Factores que Determinan
Variabilidad

Caractersticas
- Caudal
y
composicin
variable
- Amplio
rango
de
concentraciones
y
diversidad de contaminantes
incluso dentro de misma
rama industrial
- Alta
concentracin
de
contaminantes
- Presencia de contaminantes
peligrosos y/o persistentes
- En su mayora son aguas
con agresividad, color y
altas temperaturas

Segn su Origen pueden ser:

- De procesos de produccin,
Procesos de fabricacin
pero hay descargas de
Materias primas e insumos.
extraccin/procesamiento
Capacidad de produccin
de materias primas que
Modo
de
operacin:
generalmente son pequeos
continuo,
intermitente,
caudales
pero
muy
contracorriente.
contaminadas.
- Tamao de la planta.
- Ciclo de produccin y
- De transferencia de Calor:
actividades temporales.
aguas de refrigeracin
- Uso de sistemas de
recirculacin
-

Fuente: Elaborado con Informacin de UNICAN (2001e)


Con objeto de unificacin y un control ms eficiente del caudal y composicin del agua residual
industrial, se debe determinar la concentracin de contaminantes por unidad de produccin o
materia prima, como se detalla en la Tabla N 39.
En la Tabla N 40 se detallan los principales contaminantes segn tipo de industria.
Debido a la especificad de la mayora de las industrias, los balances de materia de los caudales y
caractersticas contaminantes se llevan a cabo con anterioridad al diseo de la planta de
tratamiento. Estos estudios implican:
- Identificacin de procesos desde su inicio y final
- Identificacin de lneas de vertidos lquidos
- Cuantificacin de todas las lneas de vertido
- Determinacin de carga contaminante de todas las lneas de vertido
- Anlisis de cargas contaminantes en trminos de parmetros ms convenientes para el tipo
de vertido, puede ser: DQO, DBO, SS, SSV, etc.
Muchas industrias qumicas y farmacuticas operan en procesos discontinuos en perodos tan
cortos como de una semana. En estos casos, no slo se produce una variacin de los caudales al
inicio de un nuevo proceso sino tambin de las cargas contaminantes. Es por ello, que requieren
de depsitos de homogeneizacin donde se almacenen aguas brutas para distribuir los caudales
a lo largo de los siete das de la semana.

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Tabla N 39. Volumen Unitario de Aguas Residuales

Fuente: UNICAN (2001e)

3.

Tratamiento de Aguas Residuales


De Metcalf & Eddy (2003), Kiely (1999), WHO (2006), el tratamiento de aguas residuales tiene
como objetivo la eliminacin segura de aguas residuales domsticos e industriales, sin peligro
para la salud humana o daos al medio ambiente natural.
El tratamiento de aguas residuales urbanas es un proceso secuencial similar al de cualquier
industria. Existe una materia prima (AR), un producto (el agua tratada) y unos subproductos
(lodos, residuos, arenas, etc.). Conforme se avanza en el tratamiento se van consiguiendo
objetivos parciales de depuracin, tal como se aprecia en la Figura N 27.
Se diferencia dos lneas de tratamiento: la lnea de agua y la lnea de lodos.

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Tabla N 40. Principales Contaminantes por Industria


No Rama
Industrial

Origen de los contaminantes


Origen de Principales
Contaminantes

Caractersticas principales

Petroqumica
Bsica

Lavado de soluciones para


diluir, gran variedad de cidos
diluidos.

Bajo pH y bajos contenidos orgnicos.

Petroqumica
Secundaria
Qumica
Bsica

Residuos de fibras sintticas y


del teido. cidos diluidos
Procesos de lavado, filtrado,
condensados, procesos de
reduccin

Papel y
Celulosa

Lavado de fibras, refinado,


coccin y cribado de fibras.

Torres de
enfriamiento
(aplicables a
todas las
ramas).

Agua de enfriamiento y
purgas.

Azucarera

Siderrgica

Petrleo

Altas concentraciones de DBO, productos txicos


en alta proporcin.
Arcillas, calizas, aceites, bajos valores de pH,
abundantes slidos suspendidos, silicatos y
fluoruros.
Alto o bajo pH, colorantes, alto contenido de
slidos suspendidos y coloidales, aglutinantes
inorgnicos.
Altos volmenes de agua caliente; alta
concentracin de slidos inorgnicos disueltos.

Lavado de caa y bagazo.


Transporte de soluciones
Materia orgnica (azcar y protena) altamente
neutralizantes, agua de
disuelta y en suspensin.
evaporadores y tachos, lavado
de carbn.
Coquizacin de carbn,
lavado de gases de horno,
Slidos en suspensin; pH bajo, cidos, cianuros,
bancos de enfriamiento,
amonaco y fluoruros, aceites, fenoles y lcalis.
sistemas de descascarado,
decapado y lavado custico.
Lodos de perforacin, sales,
petrleo y gas, aceites
Altas concentraciones de sales, altos valores de
refinados y efluentes cidos
DBO, olores, compuestos de azufre y fenoles.
diversos.
Fuente: Elaborado con Informacin de UNICAN (2001e)

3.1 Lnea de Agua


De Metcalf & Eddy (2003), Kiely (1999), WHO (2006), el tratamiento convencional de la lnea
de agua, es una combinacin de procesos fsicos, qumicos, biolgicos para eliminar slidos,
materia orgnica y, a veces, nutrientes de las aguas residuales.
Se considera las siguientes etapas:
- Pretratamientos.
- Tratamiento primario
- Tratamiento secundario.
- Tratamiento avanzado

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Figura N 27. Esquema General del Tratamiento de Aguas Residuales Urbanas


Agua Residual Urbana
Materiales gruesas visibles
RSU

Desbaste tamizado
Pretratamiento

Arenas

Desarenado

Grasas y flotantes

Desengrasado
Tratamiento 1

SS

Tratamiento 2

DBO

DBO

Evacuacin de
subproductos

Tratamient

N y/o P

Contaminacin bacteriolgica

DBO (N)

Afino

Nitrificacin
DBO
SS

Desinfeccin

Carbn activo

DQO (M.O. no
biodegradable)

Oxidacin
Desalacin

Tratamiento
de Lodos

Fuente: Adaptado de UNICAN (2001d)


En el caso de tratamiento de aguas residuales industriales, es necesario la Homogenizacin de
muchos de los parmetros del propio afluente, tales como:
- Homogenizacin de caudal (para minimizar las puntas)
- Homogenizacin orgnica (para amortiguar las fluctuaciones de cargas altas de DBO)
- Equilibrado de nutrientes (se aaden nutrientes al afluente cuando son deficientes)
- Equilibrado del pH (neutralizacin correccin del pH a valores de 6,5 y 8,5)

3.1.1 Pretratamiento
El objetivo es eliminar los materiales gruesos y/o visibles que lleva el agua residual. El vertido
de estos materiales al medio receptor produce un impacto fundamentalmente esttico. Si pasan a
etapas posteriores de la lnea de depuracin se generan problemas y un deficiente

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funcionamiento de los procesos: obstruccin de tuberas, desgaste de equipos, formacin de


costras y arenado de digestores anaerobios, etc
Se trata de eliminar:
- Residuos slidos o basura, que podra provocar en otros tratamientos posteriores,
atascamientos fundamentalmente.
- Partculas discretas sedimentables arenas, perjudiciales para los posteriores procesos de
eliminacin de contaminacin (materia orgnica MO, DBO, SS, etc.). Las arenas producen
abrasin sobre los mecanismos, pueden sedimentar en los canales u otros lugares
perjudicando el flujo.
- Grasas, flotantes y espumas, que pueden en un momento dado acceder a la superficie y
dificultar la reaireacin de la masa de agua, fundamental en los procesos biolgicos
aerobios.
Las operaciones que comprende generalmente son: desbaste, desarenador y desengrasador,
como se indica en la Tabla N 41.
Tabla N 41. Parmetros de Diseo para Unidades de Pretratamientos
Rejillas de desbaste grueso
5-10 cm
Separacin
entre
Rejillas de desbaste fino
1.5-2 cm
barrotes
Tamices
0.5-1 mm
Desbaste
Arrasamiento mximo en rejillas
<30%
Velocidad de paso mxima
< 1 m/s
Produccin de residuos
0.10-0.15 L/m3
Partculas a eliminar
>=0.2 mm
<70 m/h
Desarenado Velocidad ascensional
r Elemental Velocidad de paso
<0.3-0.4 m/s
Relacin longitud/calado
20-25
Velocidad ascensional
<100 m/h
Tiempo de retencin hidrulico
2-3 min
Velocidad de paso
< 0.15 m/s
Desarenador
Caudal de aire
1-2
m3/h.m3tanque
Desarenado
r Aireado
Velocidad tangencial
0.3-0.5 m/s
Produccin de arena
0.3-0.4/m3
Capacidad de sistemas Red
5 l/m3
de extraccin de arena
separativa
Red unitaria
50 l/m3
Velocidad ascensional
< 35 m/h
Desengrasador Tiempo de retencin hidrulico
> 10 in
Caudal de aire
4-8 m3/h3tanque
Fuente: Elaborado con informacin de UNICAN (2001d)
Tambin, se debe tener en cuenta el tipo de alcantarillado:
- Si el alcantarillado es unitario, las dimensiones de la obra de entrada son mayores de
manera que sea capaz de manejar las aguas fecales y pluviales, que se caracterizan por las
fuertes oscilaciones de caudal. Adems, de considerar un aliviadero, con el fin de derivar
los caudales en exceso, vertindolos directamente al medio natural.
- Si el alcantarillado es separativo, entonces solo llega el caudal de las aguas residuales
domsticas y comerciales. El caudal flucta poco en este caso.

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En el caso de aguas residuales industriales pueden requerir adicionalmente de un pretratamiento


qumico en forma de lavado con aire (separacin de amonaco), oxidacin, reduccin
(precipitacin de metales pesados) y proceso de flotacin por aire (separacin de aceites).
En la Figura N 28 se esquematiza los procesos de pretratamiento empleados para efluentes
industriales.
Figura N 28. Pretratamiento Qumico Tpico de Aguas Residuales Industriales
Aguas Residuales Industriales

Metales pesados

Productos orgnicos

Oxidacin

Oxidacin

Precipitacin

Adsorcin

Productos orgnicos con


amoniaco

Desorcin con
aire

Filtracin

Tratamiento primario

Fuente: Adaptado de Metcalf & Eddy (2003)

3.1.2 Tratamiento Primario


El principal objetivo del tratamiento primario es eliminacin de slidos orgnicos e inorgnicos
en la sedimentacin, y eliminacin de materiales flotantes (aceites y grasas), sin embargo, slo
una pequea fraccin de la DBO5 se elimina. Algo de nitrgeno orgnico, fsforo orgnico y
metales pesados asociados con los slidos son tambin eliminados, pero no materia coloidal y
disuelta. Como en general, parte de los slidos en suspensin estn constituidos por materia
orgnica, otra consecuencia del tratamiento primario de las aguas residuales suele ser la
reduccin de la DBO.
Dentro de este proceso unitario se incluye la decantacin primaria, flotacin y los procesos
fsico-qumicos, permitiendo stos ltimos un incremento en la reduccin de los SS y la DBO5.
Tal como se aprecia en la Tabla N 42.
En los tanques de decantacin primaria o clarificadores, los lodos se elimina desde el fondo del
tanques y los slidos flotantes son arrastrados a travs de la superficie del tanque con chorros de
agua o medios mecnicos.

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Tabla N 42. Parmetros de Diseo para Tratamiento Primario de Aguas Residuales

Decantador
Primario

Flotacin por
Aire Disuelto
(FAT)

Velocidad
Ascensional

Q medio
Q mximo

<1,3 m/h
<2,5 m/h

Tiempo de
Retencin

Q medio
Q mximo

>2 h
>1 h

Carga Vertedero
Q mximo
Altura (bajo vertadero)
Reduccin S.S.
Velocidad de
Decantador circular
Rasquetas
Decantador rectangular

<40 m3/h.m
2-3,5m
>65%
<120 m3/h.m
60 m/h

Tiempo de Retencin de lodos


Reduccin SS
Reduccin DBO
Reduccin Aceites
Reduccin Aire/Slidos (en peso)
Presin Trabajo

<5 h
65-80%
45-50%
70-90%
0,03-0,08
2,5
atmsferas
10-40%
2,5-10 m/h
20-40 min.
no limitante
50-60
%
DBO
65-75 % SS
65-75
%
DBO
85-90 % SS

Tasa de Presurizacin
Velocidad Descensional
Tiempo de Retencin
Carga de Slidos
Polielectrolito
Rendimiento de
Coagulante
Sales metlicas

FsicoQumico1

Tiempo de retencin (mezcla y


floculacin)
Floculacin
Velocidad perifrica
(floculacin)
Velocidad
ascensional (a Q
medio)
Polelectrolito:
Sales Metlicas:
Decantacin
Altura (sobre vertedero)
Carga Vertedero (a Q mximo)
Velocidad Rasquetas
Fuente: Elaborado con informacin de UNICAN (2001d)

> 15 min.
0,45 m/s
regulable)
<1,5 m/h
<2,0 m/h
>3,0 m
<40 m3/h.m
<100 m/h

Las aguas residuales industriales pueden precisar adicionalmente de un pretratamiento qumico


en forma de lavado con aire (separacin de amonaco), oxidacin, reduccin (precipitacin de
metales pesados) y proceso de flotacin por aire (separacin de aceites).

Se tratar a detalle en el captulo referido a Plantas Potabilizadoras de Aguas

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3.1.3 Tratamiento Secundario


Su objetivo es reducir la materia orgnica disuelta. El tratamiento bsico es biolgico. Se trata
de eliminar tanto la materia orgnica coloidal como la que est en forma disuelta. Se consigue
una coagulacin y floculacin de la materia coloidal orgnica por medio de biomasa. El proceso
se va a basar en el consumo de la materia orgnica por organismos adecuados. En esta etapa se
van a conseguir importantes rendimientos en eliminacin de DBO.
Entre los tratamientos secundarios, se distinguen los de alta carga orgnica y baja carga
orgnica:
3.1.3.1 Alta Carga orgnica (Alta Tasa)
Se caracterizan por su reactor de volumen pequeo y altas concentraciones de microorganismos
en comparacin con un proceso de baja carga orgnica. Los microorganismos se separan de las
aguas residuales tratadas a travs de la sedimentacin, producindose un efluente clarificado.
En estos procesos se eliminan casi el 85% de la DBO5 y slidos en suspensin, as como
algunos metales pesados.
Son tratamientos secundarios de alta carga orgnica:
- Lodos activados
- Filtros percoladores
- Biodiscos.
En el tratamiento por lodos activados, el agua residual ingresa a un tanque de aireacin donde se
une con los lodos activados provenientes de un sedimentador secundario. All, el aire produce
mezcla completa y proporciona oxgeno a los microorganismos aerobios que degradan la
materia orgnica. La mezcla de lodo activado y agua residual que se produce en el tanque de
aireacin se llama licor mezclado, la cual pasa a otro tanque llamado sedimentador secundario
o clarificador donde el agua se decanta para posteriormente ser desinfectada, y parte del lodo
activado se recircula desechando el sobrante. El aire se introduce al tanque de aireacin,
mediante difusores que se colocan en el fondo o por aireadores mecnicos superficiales.
Los lodos activados generalmente producen un efluente de calidad ligeramente superior. Si a
estos, se sigue un proceso de desinfeccin como la cloracin, pueden proporcionar importantes,
pero no completa eliminacin de bacterias y virus. Sin embargo, eliminan muy poco fsforo,
nitrgeno, compuestos orgnicos no biodegradables, o minerales disueltos
En la Tabla N 43 se detalla los parmetros de diseo para diferentes procesos de tratamiento de
lodos activados.

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Tabla N 43. Parmetros de Diseo para Tratamiento Secundario con Lodos Activados
Tipo de Proceso
de Lodo Activado

Tipo de flujo

Edad del
Lodo TRC
(das)
0.5-2

F/M
Kg DBO
Kg SSVd
1.5-2.0

SSLM
mg/L

Tiempo de
Retencin
Hidrulico (hr)
1.5-3

Aeracin de alta Pistn


200-1,000
tasa
ContactoPistn
5-10
0.2-0.6
1,000-3,000
0.5-1
estabilizacin
6,000-10,000
2-4
Oxgeno puro
Pistn
1-4
0.5-1.0
2,000-5,000
1-3
Convencional
Pistn
3-15
0.2-0.4
1,000-3,000
4-8
(flujo pistn)
Completamente
Completamente
3-15
0.2-0.6
1,500-4,000
3-5
mezclado
mezclado
Alimentacin por Pistn
3-15
0.2-0.4
1,500-4,000
3-5
etapas
Aeracin
Pistn
20-40
0.04-0.10
2,000-5,000
20-30
extendida
Zanjas de
Pistn
15-30
0.04
3,000-5,000
15-30
oxidacin
Reactor por lotes Por lotes
10-30
0.04
2,000-5,000
15-40
(SBR)
F/M: relacin entre la cantidad de materia orgnica o alimento que ingresa al sistema (F) y la
cantidad de microorganismos presentes en el sistema (M).
TRC: tiempo de retencin SSVP Slidos suspendidos voltiles en la purga (lnea de
celular
recirculacin)
kgSSVLM
TRC
SSVE slidos suspendidos voltiles en el efluente
kgSSV kgSSV
SSLM: slidos suspendidos del licor de mezcla
Fuente: Adaptado de Metcalf & Eddy (2003)
P

3.1.3.2 Baja Carga orgnica (Baja Tasa)


Se usan en el tratamiento de aguas residuales urbanas, ya que son menos costosas y ms fciles
en su operacin y mantenimiento. Estos pueden ser ms eficaces en la eliminacin de agentes
patgenos, si estn bien diseados y no sobrecargados.
Segn (WHO 2006, Pescod 1992) tenemos a:
a. Lagunas de Estabilizacin
Son los ms usados en pases en vas de desarrollo; estn diseadas para conseguir diferentes
formas de tratamiento en una serie de tres etapas. El nmero de etapas utilizadas depender de
la carga orgnica de entrada y los objetivos de calidad del efluente. Aguas residuales con
DBO5> 300 mg/l, se tratan en una primera fase en lagunas anaerobias, que logran una alta tasa
de remocin. En caso que las lagunas anaerobias sean ecolgicamente inaceptable (malos olores
y moscas), o no son necesarios (baja DBO5), las aguas residuales se vierten directamente a
lagunas facultativas primarias. La segunda etapa son lagunas facultativas secundarias. Solo si se
requiere alguna reduccin de patgenos, ser necesaria una tercera etapa con una laguna de
maduracin.

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El exceso de biomasa producida en la laguna, forma una capa anaerbia de lodo (capa
bentnica) y, producto de su degradacin se producir slidos solubles. La materia orgnica
disuelta o suspendida se metaboliza por la accin de bacterias hetertrofas, con consumo de
oxgeno.
A diferencia de los procesos convencionales, el oxgeno disuelto es proporcionado por
reaireacin atmosfrica y por fotosntesis realizada por microalgas en lugar de un equipo de
aireacin. La alta temperatura y la luz solar crean condiciones que hacen que las algas utilicen el
dixido de carbono (CO2) liberado por las bacterias y degraden componentes orgnicos de las
aguas residuales y asimilen nutrientes, principalmente nitrgeno y fsforo. Esto contribuye a la
eliminacin de DBO5 en lagunas facultativas. El viento es importante para el buen
funcionamiento de lagunas facultativas para mezclar las masas y evitar la estratificacin trmica
que causa anaerobiosis y posterior fracaso de los procesos.
Los efluentes de lagunas facultativas normalmente contienen al menos 50 mg/l de DBO5. Si la
DBO5 que se requiere es de menor concentracin ser necesario utilizar lagunas de maduracin,
cuyo principal objetivo es eliminacin de patgenos. Los quistes de protozoos y huevos de
helmintos se eliminan por sedimentacin. Una serie de lagunas con retencin total de 20 das o
ms producir un efluente totalmente libre de quistes y vulos (Feachem et al., 1983). La
eliminacin de coliformes vara segn el tiempo de retencin, temperatura del agua, carga
orgnica, DBO5, pH y profundo de la laguna (Saqqar, 1988, citado por Pescod, 1992).

b. Tratamiento con Macrofitas


Son estanques de maduracin que incorporan flotantes, sumergidas o emergentes especies
acuticas (macrfitas). Se utilizan para mejorar los efluentes en estanques, por lo tanto, actan
como lagunas de maduracin. Las macrfitas retienen grandes cantidades de nutrientes
inorgnicos (N y P) y metales pesados (Cd, Cu, Hg y Zn).
Entre las macrfitas flotantes, que tiene grandes sistemas de races y eficiente extraccin de
nutrientes, est el jacinto de agua Eichornia crassipes, capaz de duplicarse en masa sobre cada 6
das, y la coontail, Ceratophyllum demersum. Estas macrfitas tambin sirven como sustratos de
vida para los microorganismos que eliminan el nitrgeno y DBO, y logran la reduccin de
fsforo, metales pesados y algunas sustancias orgnicas a travs de la absorcin de la planta. La
funcin bsica de las macrfitas en este ltimo mecanismo es de asimilar, almacenar y
concentrar los contaminantes a corto plazo; luego los contaminantes son retirados mediante la
cosecha de la planta. La presencia de mosquitos son un problema, esto se puede controlar con la
introduccin de especies de peces tales como Gambusia y Peocelia que se comen las larvas de
estos. La mortandad de patgenos es pobre en estanques de macrfitas debido a la menor
presencia de luz (sombreado) y por tanto, menores niveles de oxgeno disuelto y pH.
Las principales especies de macrfitas emergentes son Phragmites communis y Scirpus lacstris.
Estas macrfitas no slo consumen el nutriente inorgnico, sino tambin crean un entorno
favorable en la zona de la raz para los microorganismos, favoreciendo que la DBO y nitrgeno
se eliminen por la actividad bacteriana. As, el tratamiento aerobio se lleva a cabo en la
rizsfera, ya que el oxgeno pasa a ella desde la atmsfera a travs de las hojas, tallos y races,
mientras que un tratamiento anxico y anaerbio se lleva a cabo en la tierra circundante. Los
slidos en suspensin se degradan en condiciones aerobias en la capa de compost presente sobre
el suelo que se va descomponiendo a partir de hojas muertas y tallos. Nutrientes y metales
pesados son luego eliminados por la absorcin de la planta.

111
Dra. Lia Ramos Fernndez

VII. Tratamiento de Aguas Residuales

CALIDAD Y TRATAMIENTO DEL AGUA: TEORIA Y PRACTICA

DRH-UNALM

La tasa de crecimiento y la capacidad de asimilacin de contaminantes de las macrfitas


emergentes, como Phragmites communis y Scirpus lacstris estn limitadas por el sistema de
cultivo, carga de aguas residuales, densidad de plantas y clima
Despus del tratamiento secundario, el efluente pasar por una etapa de clarificacin para
eliminar los flculos biolgicos que se ha producido (lodos en exceso). Hasta aqu llega el
tratamiento convencional tradicional. En la Figura siguiente se resumen las etapas de
tratamiento de la lnea de agua y lnea de lodo en un tratamiento convencional de aguas
residuales urbanas.
Se considera como tratamiento secundario de baja carga orgnica al Tratamiento de Flujo a
Tierra:
Las aguas residuales se mueven uniformemente por la pendiente del suelo. La materia orgnica
coloidal en suspensin es eliminada por sedimentacin y filtracin a travs de la superficie del
suelo. Tambin eliminan patgenos a niveles comparables con los sistemas de tratamiento
secundario, sin cloracin. Esta forma de tratamiento en el suelo requiere aplicaciones
intermitentes de aguas residuales (generalmente tratadas) alternando con descanso de la tierra,
para permitir que el suelo reaccione con los sedimentos y para cortar el csped (Pescod, 1992).
El impacto sobre las aguas subterrneas debe considerarse en el caso de suelos de alta
permeabilidad. La tasa de aplicacin de aguas residuales depender principalmente del tipo de
suelo, calidad del efluente y caractersticas fsicas y bioqumicas cerca de la superficie del suelo
(Middlebrooks et al., 1982, citado por Pescod, 1992).
El cultivo de cobertura es un componente importante ya que debe impedir la erosin del suelo,
facilitar la absorcin de nutrientes y sirven como un medio fijo de pelculas para el tratamiento
biolgico. Los cultivos ms adecuados para el tratamiento de flujo por tierra son los pastos con
una larga estacin de crecimiento, alta tolerancia a la humedad y extenso enraizamiento.
Ejemplo: grass canary reed, grass rye y fescue all

3.1.4 Tratamiento Avanzado


El tratamiento avanzado se emplea cuando se han definido objetivos de calidad en los cauces
receptores, que exigen una excelente calidad del agua, para evitar problemas de eutrofizacin o
simplemente hacer frente a cargas excepcionales tanto en lo que se refiere a su cantidad
(vertidos estacionales) como a su tipologa (vertidos industriales). Tambin se puede realizar
tratamientos avanzados con el objetivo final de reutilizar el agua.
Antes se utilizaba el concepto de tratamiento terciario ya que se conceba como una etapa
posterior al secundario, actualmente no tiene sentido ya que a veces se trata de procesos previos
al secundario y otras son simplemente modificaciones del propio proceso biolgico, por lo que
tiene ms sentido hablar de tratamientos avanzados.

112
Dra. Lia Ramos Fernndez

VII. Tratamiento de Aguas Residuales

CALIDAD Y TRATAMIENTO DEL AGUA: TEORIA Y PRACTICA

DRH-UNALM

Figura N 29. Esquema Convencional de Tratamiento de Aguas Residuales Urbanas


Recirculacin de lodos

Aire

Agua
Residual

Desbaste

Desarenado
Desengrasado

Slidos

Arenas
y
Grasas

Decantacin
Primaria

Reactor
Biolgico

Decantacin
Secundaria

Efluente

Lodos en exceso

Lodos primarios

Espesador
de
gravedad

Flotacin

Aire

Aprovechamiento
Gas

Gas

Digestin
Anaerbica

Estabilizacin
Fangos

Estabilizacin
Aerbica

Espesamiento
o
Flotacin

Fuente: Elaborado con informacin de UNICAN (2001d)

Acondicionamiento
Deshidratacin

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Disposicin final
de los fangos

113

VII. Tratamiento de Aguas Residuales

CALIDAD Y TRATAMIENTO DEL AGUA: TEORIA Y PRACTICA

Los objetivos pueden ser mltiples en esta etapa, con un proceso especfico para cada uno,
cuyos objetivos pueden ser:
- Reduccin de contaminacin bacteriolgica (microorganismos fecales y grmenes
patgenos): para lo cual se procede a la desinfeccin del efluente. La tcnica habitual es la
adicin de cloro. Este proceso culmina el tratamiento convencional.
- Reducir la demanda de oxgeno al nitrificar el N amoniacal en el medio receptor. La DBO
carbonosa disuelta ya ha quedado eliminada en el proceso biolgico convencional. La
eliminacin de la materia orgnica nitrogenada se realiza mediante la nitrificacin. Se
producirn nitratos. Los nitratos que se consiguen hay que pasarlos a Ngaseoso para
extraerlo en esta forma del agua.
- Insolubilizar el P para que precipite.
Si queremos reducir an ms parmetros bsicos de contaminacin, como la DBO o los SS, con
lo que ya casi conseguiramos agua reutilizable, debemos acudir a procesos de afine:
- Coagulacin-Floculacin-Decantacin
- Filtracin, tpicos de una estacin de tratamiento de aguas potables
Cierta materia orgnica refractaria y disuelta se consigue eliminar mediante procesos de
adsorcin (carbn activo). El color se puede eliminar mediante oxidacin y las sales se pueden
reducir con procesos de desalacin (intercambio inico, smosis inversa).

3.2 Lnea de Lodo


De Metcalf & Eddy (2003), Kiely (1999), WHO (2006), luego de los procesos de la lnea de
agua se consigue un subproducto a evacuar, el lodo (primarios y secundarios). A diferencia de
los procesos de tratamiento para agua potable, los lodos de un tratamiento de aguas residuales
tienen una alta componente orgnica (SS muy elevada), que si no se tratan de forma adecuada
pueden provocar olores y putrefaccin por ello es necesario someterlos a un tratamiento
adecuado antes de su disposicin final.
Estos lodos pueden generar problemas sanitarios por las cargas de microorganismos que poseen.
En una instalacin de tratamiento de aguas residuales urbanas se pueden distinguir dos tipos de
lodos:
- Lodos primarios: son los slidos sedimentados y evacuados en la decantacin primaria
- Lodos secundarios biolgicos: son los producidos en el propio proceso biolgico de
tratamiento y que son evacuados del sistema en el decantador secundario.
La lnea de tratamiento de lodos tiene que incluir esencialmente las siguientes etapas:
- Reduccin de volumen para evitar el manejo de grandes cantidades de fango.
- Estabilizacin de los mismos para evitar problemas de fermentacin y otros riesgos.
- Obtencin de una textura adecuada para que resulte manejable y fcilmente transportable.
En las grandes plantas de tratamiento de aguas residuales, los lodos primarios son degradados
por digestin anaerobia, producindose biogs que contiene metano y que puede utilizarse como
fuente de energa. En las pequeas plantas de tratamiento de aguas residuales, en cambio, los
lodos son degradados por digestin aerobia con aplicacin en tierra, y otros.
En una lnea de lodo convencional de tratamiento de ARU se distinguen las siguientes etapas:
- Espesamiento
- Estabilizacin
- Acondicionamiento
- Deshidratacin

114
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VIII. Tratamiento de Aguas Residuales.

CALIDAD Y TRATAMIENTO DEL AGUA: TEORIA Y PRACTICA

Evacuacin Final

En la Figura N 30 se representa el flujo general del tratamiento y disposicin de lodos

3.2.1 Espesamiento
Consigue un incremento de la concentracin de los lodos por eliminacin del agua,
reducindose el volumen de los mismos y mejorando el rendimiento de los procesos posteriores.
Los mtodos de espesamiento ms conocidos son:
- Gravedad: es una criba cilndrica terminada en forma cnica. Tiene entrada para lodos y
dos salidas, una superior para el sobrenadante y otra inferior para el lodo espesado. Puede
ser esttico mecanizado
- Flotacin: se inyecta aire a presin al lquido a tratar y seguidamente se debe hacer pasar la
mezcla al equipo de flotacin. Es ms apropiado para lodos de procedencia biolgica.

3.2.2 Estabilizacin Digestin


La estabilizacin consiste en la eliminacin o destruccin acelerada y controlada de una parte o
de la totalidad de la materia orgnica, y sobre todo de aquella materia de evolucin rpida, que
de lo contrario, de forma natural y bajo la incidencia de microorganismos tanto aerobios como
anaerobios, conducirn a la emisin de olores desagradables, mientras que el resto de las
materias orgnicas, ms complejas y estables, constituyen un humus, cuya descomposicin es
mucho ms lenta y sin efecto detectable.
Los procedimientos ms usuales de estabilizacin son:
- Digestin aerobia y anaerobia
- Estabilizacin qumica
- Tratamiento trmico
- Pasteurizacin
- Esterilizacin por secado trmico
- Compostaje.

3.2.3 Acondicionamiento
Es una fase previa preparatoria para una mayor eficacia de la fase posterior. Con el
acondicionamiento se consigue una mejora en la deshidratacin o espesamiento y, por tanto, se
facilita la eliminacin del agua.
Al tener los lodos una estructura coloidal los hace poco filtrables, colmatando rpidamente el
medio filtrante. Para evitar este inconveniente, se aade a los lodos reactivos floculantes que
rompen la estructura coloidal y le confieren otra de carcter granular de mayor filtrabilidad.
En algunos lodos, se puede conseguir la floculacin sin adicin de reactivos, simplemente
mediante un suave movimiento con un agitador de paletas. Los reactivos mas utilizados son las
sales de hierro, sulfato de aluminio, cal y polielectrolito. Las cantidades varan segn las
caractersticas del lodo, siendo necesario realizar ensayos para definir las dosis convenientes.

115
Dra. Lia Ramos Fernndez

VIII. Tratamiento de Aguas Residuales.

CALIDAD Y TRATAMIENTO DEL AGUA: TEORIA Y PRACTICA

Figura N 30. Etapas de Tratamiento en la Lnea de Lodo

Espesamiento

Lechos de
secado

Estabilizacin
aerbica

por gravedad

Espesamiento por
centrifugaci

Acondicionamiento
qumico

Digestin
anaerbica

Filtros de
vaci

Centrifugas

Relleno
Sanitario
Vertido al mar

Acondicionamiento
suelos

LODOS

Uso agrcola

Secado trmico
Incineracin

Acondicionamiento
trmico
Filtros banda
Flotacin

Compost

Estabilizacin
qumica

Filtros prensa
Otros

Fuente: Elaborado por el Autor

116
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VIII. Tratamiento de Aguas Residuales.

CALIDAD Y TRATAMIENTO DEL AGUA: TEORIA Y PRACTICA

3.2.4 Deshidratacin
Este proceso elimina agua del lodo para convertirlo en un slido fcilmente transportable y
manejable. De entre todos los posibles sistemas de deshidratacin, los ms importantes son:
- Lechos de secado: se dispone el lodo a secar en una superficie al aire libre con un buen
sistema de drenaje. La torta de lodo que se forma se extrae (manual mecnica) cuando la
humedad ha descendido por debajo del 65%
- Filtracin por vaco: En los filtros rotativos de vaco, la velocidad de filtracin a travs de
1m2 de superficie filtrante es unas 200 veces superior a la que se obtiene en los lechos de
secado
- Filtracin a presin: son una serie de placas irregulares con tela filtrante por ambos lados.
Van colocados en posicin vertical y son prensados mediante un sistema hidrulico.
- Filtracin a banda: Son filtros prensa continuos. Estn formados por dos bandas de tela
entre las que se alimenta el lodo. El liquido pasa a travs de las telas y la torta de lodo sale
por el extremo de la banda.
- Centrifugacin: se utiliza tanto para concentrar y deshidratar el lodo. Cuando se aplica a
lodos muy diluidos (1-2 % de slidos) se consigue concentrarlos, pero si se aplica a lodos
con 5-10 % de slidos, entonces se pretende deshidratarlos.

3.2.5 Evacuacin Final


Segn la evacuacin final de los lodos, surgen problemas en su tratamiento, problemas tales
como:
- Necesidad de una cierta extensin de terreno, a veces inexistente.
- Transporte de grandes cantidades de materias a zonas a veces alejadas.
- Impacto ambiental negativo: olores, insectos, lixiviados contaminantes, contaminacin
atmosfrica.
Por ello, se debe tener en cuenta tanto los condicionantes de tipo tcnico-econmico como el
impacto ambiental. Como alternativas a la disposicin final pueden considerarse:
- Descarga en relleno sanitario controlado.
- Vertido al mar mediante emisario
- Uso agrcola.
- Incineracin.
En la Tabla N 44 se aprecia algunos ejemplos de plantas de tratamientos de lodos-

117
Dra. Lia Ramos Fernndez

VIII. Tratamiento de Aguas Residuales.

CALIDAD Y TRATAMIENTO DEL AGUA: TEORIA Y PRACTICA

Tabla N 44. Disposicin Aprovechamiento de Lodos Residuales


Eficiencia
Plantas de
Lodo
Disposicin
Tipo de Tratamiento de Lodos Del Sistema
Tratamiento de
Generado Aprovechamiento
Residuales
Reduccin
Mxico
m3/da
Actuales
%SSV
- Floculacin y Espesamiento
en filtros Banda
24.90%
177.92 Agricultura
Aguascalientes - Digestin Aerobia
- Deshidratacin En Filtro
Banda
- Espesamiento Filtros Banda
- Digestin Aerobia
<38%
42.0
Relleno Sanitario
ECCACIV
- Deshidratacin Filtros
Banda
- Floculacin y Espesamiento
En Filtros Banda
Dulces
- Digestin Anaerobia
56%
450.0
Relleno Sanitario
Nombres,
- Floculacin y
Monterrey
Deshidratacin en Filtros
Banda
- Espesamiento
- Digestin Anaerobia
Planta Norte,
40%
180.0
Relleno Sanitario
- Floculacin y
Monterrey
Deshidratacin en Filtro
Banda
- Floculacin y Espesamiento
Disposicin a
en Filtros Banda
Cielo Abierto en
<38
57.39
Toluca
- Digestin Aerobia
Terrenos de Planta
- Deshidratacin Filtros
de Tratamiento
Banda
Planta
- Espesamiento
Renacimiento, - Deshidratacin en Filtros
<38.0
40.0
Acapulco
Prensa
Disposicin en a
Cielo Abierto
Planta Aguas
- Encalado
Blancas,
<38.0
80.0
- Deshidratacin en Filtros
Acapulco
Banda
Fuente: Adaptado de IMTA (2003)
Para el aprovechamiento de los lodos residuales, se recomienda tener en cuenta lo siguiente:
- Hacer ms eficientes los sistemas de tratamiento por digestin aerobia, aumentando la
cantidad de aire y/o los tiempos de retencin.
- Aplicar tecnologas de tratamiento enfocadas a la remocin de patgenos, como puede ser el
composteo.
- Si el lodo va a ser confinado, seleccionar un sitio adecuado que cumpla con la normatividad
especfica para estos desechos.
- Si se va a aprovechar el potencial benfico del lodo para suelos agrcolas, entonces:
- Caracterizar ms detalladamente al lodo para determinar su potencial contaminante.
- Seleccionar sitios de aplicacin y hacer un programa de aplicacin y monitoreo de
suelos y cultivos. Este programa debe incluir la elaboracin de una gua tcnica para el
uso de lodo residual, con recomendaciones de uso y especificaciones de contenido de
componentes del lodo.

118
Dra. Lia Ramos Fernndez

VIII. Tratamiento de Aguas Residuales.

CALIDAD Y TRATAMIENTO DEL AGUA: TEORIA Y PRACTICA

Si al lodo residual no se le va a proporcionar un tratamiento adicional para la remocin de


patgenos, su aprovechamiento debe seguir las restricciones de uso que la EPA establece
para el lodo:
- No sembrar cultivos con partes comestibles que entren en contacto directo con la
mezcla lodo-suelo y que sus partes queden encima del suelo, durante 14 meses despus
de la aplicacin.
- No sembrar cultivos con partes comestibles que entren en contacto directo con la
mezcla lodo-suelo y que sus partes queden debajo de la superficie del suelo, durante 20
meses despus de la aplicacin.
- No cosechar cultivos comestibles, cultivos forrajeros o cultivos de fibras, 30 das
despus de su aplicacin.
- No se deber permitir al ganado pastar 30 das despus de la aplicacin.
- En las reas verdes el acceso al pblico deber restringirse durante un ao.

3.2.5.1 Vermicomposteo
IMTA (2003), el vermicomposteo es un sistema de composteo, basada en la cra intensiva de
lombrices para la produccin de humus a partir de un sustrato orgnico. Es un proceso de
descomposicin natural en que el material orgnico, adems de ser atacado por los
microorganismos (hongos, bacterias, actinomicetos y levaduras) existentes en el medio natural,
tambin lo es por el complejo sistema digestivo de la lombriz. Adems de la digestin de
materia orgnica por medio de ingestin, las lombrices tambin ayudan a la penetracin de aire
y agua debido a su movilizacin a travs del sustrato.
Las lombrices pueden desarrollarse slo bajo condiciones aerobias, que son provocadas por la
porosidad de los materiales donde subsisten y por la misma aeracin que estos animales
provocan por su desplazamiento a travs del material. Las condiciones aerobias as establecidas
ayudan al florecimiento de microorganismos aerobios que conjuntamente con las lombrices
degradan los lodos
Existen varios tipos de lombrices, pero solo las lombrices composteadoras (Figura N 31)
sobreviven en condiciones de alta carga orgnica de material sin estabilizar, por lo que pueden
ser utilizadas para transformar residuos orgnicos en humus. Entre las especies ms
representativas de este grupo tenemos: Eisenia foetida, Eisenia andrei, Perionyx excavatus,
Eudrilus eugeniae y Metaphire californica.
Figura N 31. Vermicomposteo: Lombrices Composteadoras
Vermicomposteo

Lodo Residual Deshidratado

Lombrices Composteadoras

Fuente: Adaptado del IMTA (2003)

119
Dra. Lia Ramos Fernndez

VIII. Tratamiento de Aguas Residuales.

CALIDAD Y TRATAMIENTO DEL AGUA: TEORIA Y PRACTICA

4.

Reuso de Aguas Residuales

La competencia por el agua para satisfacer las demandas de agua potable, agricultura e
industria, ha originado el reuso de aguas residuales crudas y tratadas, como otra fuente de agua
para satisfacer las demanda cada vez mas creciente, aplicndolas en la industria, sobre todo en
procesos de enfriamiento, para producir electricidad en plantas termoelctricas, riego de zonas
forestales, campos de golf, parques y jardines, recarga de acuferos y riego agrcola.
El uso de las aguas residuales en la agricultura se est expandiendo, sobre todo en regiones de
escasez de agua. El riego con aguas residuales crudas o tratadas, con caractersticas fsicoqumicas y biolgicas variables, afectan la calidad sanitaria de los cultivos irrigados y la salud
pblica; por otro lado, el uso de las aguas residuales para riego debe permitir el
aprovechamiento de los nutrientes contenidos en las mismas para disminuir los gastos en el
consumo de fertilizantes qumicos como el nitrgeno y fsforo.
Uno de los principios bsicos para reusar adecuadamente el agua residual proveniente de
diversos orgenes como el urbano, industrial y agropecuario, es conocer la calidad del agua,
valorar el impacto ambiental y reconocer los riesgos de salud pblica. Es por ello, importante
identificar y analizar la problemtica que representa el reso de las aguas residuales crudas y
tratadas en la agricultura, y el impacto que ocasiona en el medio ambiente, sobre todo en la
salud de los trabajadores del campo y consumidores.
Se debe diferenciar reutilizacin o reuso del agua del de reciclaje del agua:
- Reutilizacin del agua: es recuperar las aguas residuales crudas para emplearlas, luego de
aplicarles un nivel de tratamiento adecuado, con fines prcticos.
- Reciclaje del agua es recuperar aguas degradadas, para volver a usarlas en el mismo
proceso que las gener. A menudo, el reciclaje puede llevarse a cabo sin un tratamiento
excesivo del agua, por ejemplo, mediante el empleo de un sistema industrial de
enfriamiento de ciclo cerrado.

4.1 Agentes Patgenos en Aguas Residuales


Los peligros asociados al uso de aguas residuales en la agricultura son de dos clases: la salud
para aquellos que trabajan en el campo o viven cerca de los campos de cultivo, y los riesgos que
los productos contaminados representan a travs del consumo o manipulacin de los alimentos o
por contaminacin secundaria debida al consumo de productos animales que se encuentran en el
rea (Linneman, et al., 1984; Bouhom, 2000).
La WHO 2006 indica que los coliformes son bacterias patgenas que provienen del tracto
gastrointestinal tanto del hombre como de los animales de sangre caliente. El coliforme mas
ampliamente conocido es la Escherichia coli, usada como indicador de contaminacin fecal. En
zonas del mundo donde enfermedades helmnticas causadas por Ascaris y Trichuris spp. son
endmicas en la poblacin y donde las aguas residuales crudas no son tratadas y se utilizan para
regar cultivos que se consumen crudos, es probable la transmisin de estas infecciones.
Tambin hay pruebas de que el pastoreo de ganado en campos recin regados con aguas
residuales crudas, pueden llegar a infectarse con la enfermedad cysticerosis. Estudios en la India
han demostrado que trabajadores agrcolas expuestos a aguas residuales crudas en zonas donde
Ancylostoma (anquilostomiasis) y Ascaris (nematodos), son infecciones endmicas, ocasiona
niveles significativos de infeccin.

120
Dra. Lia Ramos Fernndez

VIII. Tratamiento de Aguas Residuales.

CALIDAD Y TRATAMIENTO DEL AGUA: TEORIA Y PRACTICA

Estos brotes epidmicos que afectan a agricultores, trabajadores agrcolas, los animales y
pblico en general, han estado siempre asociados a la utilizacin de agua residual sin tratar o al
riego con efluentes de agua residual sin desinfectar. Los riesgos sanitarios guardan relacin
directa con el grado de contacto personal con el agua, as como la calidad del agua y la
fiabilidad del tratamiento. Al contrario, el uso de aguas residuales tratadas eficientemente
proporcionan un elevado nivel de proteccin a la salud (Pescod, 1992). Los riesgos de
enfermedades como la esquistosomiasis, clonorchiasis, y taeniasis varan dependiendo de las
circunstancias locales (WHO 2006). Los principales indicadores microbiolgicos que son
importantes por su relacin con la salud son los indicados en la Tabla N45.
Tabla N 45. Principales Indicadores Microbiolgicos Relacionados con Aguas Residuales
Indicador Microbiolgico
(patgenos)
Coliformes Termotolerables:
Citrobacter, Enterobacter,
Klebsiella, Escherichia coli
Estreptococos Fecales: S.
bovis, S. equines, S. faecalis
Clostridium perfringens:
(diarrea, calambres
abdominales)
Salmonella:
(agente de la fiebre tifoidea)
Enterovirus: Poliomelitis y
Meningitis (infecciones
respiratorias)
Rotaviruses:
(Problemas gastrointestinales)

Tiempo de Vida
hasta 60 das en el agua y 70
das en el suelo

Supervivencia similares a los


virus e incluso huevos de
helmintos
Si se eliminacin Salmonella,
probablemente se elimina
Vibrio clera
Pueden sobrevivir 120 das en
el agua

Presencia en el Agua
Residual
Escherichia coli es el
principal indicador
Tanto por el hombre y
algunos animales
Usado como indicador de
calidad de aguas residuales
(reuso)
Tpico en aguas residuales
de zonas tropicales
Especialmente bajo
condiciones tropicales

Mas persistencia que los


enterovirus

Disminuyen al eliminar SS,


ya que estn asociados a
ellos.
Nemtodos Intestinales:
Varios meses
Infecciones pueden
Ascaris lumbricoides
propagarse por las prcticas
de reuso de efluentes
Fuente: adaptado de Mara y Cairncross 1989 y Pescod 1992
De la Tabla N 45, los virus y los huevos de helmintos presentan los mayores tiempos de
sobrevivencia, son patgenos tales como las bacterias, tienen la capacidad de multiplicarse en el
ambiente; esta cualidad eventualmente les permite alcanzar concentraciones infectivas.
Los virus y protozoarios solamente se multiplican en el organismo hospedero, su concentracin
decrece con el tiempo y consecuentemente el riesgo de infeccin decrece, sin embargo, las dosis
infecciosas suelen ser bajas y esto hace que no deban ser ignorados. Pescod (1992), clasific a
los agentes patgenos segn su impacto en la salud, que se detalla en la Tabla N 46.

121
Dra. Lia Ramos Fernndez

VIII. Tratamiento de Aguas Residuales.

CALIDAD Y TRATAMIENTO DEL AGUA: TEORIA Y PRACTICA

Tabla N 46. Riesgo Sanitario por Reuso de Aguas Residuales en Agricultura


Impacto en la Salud
Agente Patgeno
Riesgo Alto
Helmintos
(alta incidencia de infeccin)
(Ancylostoma, Ascaris, Trichuris y Taenia)
Riesgo Medio
Entero bacteria
(baja incidencia de infeccin)
(Vibrio cholera, Salmonella typhosa, Shigella)
Riesgo Bajo
Entero virus
(baja incidencia de infeccin)
(Viral diarrhoeas, hepathitis A)
Fuente: Adaptado de Pescod 1992
Debe tenerse gran cuidado en el contenido de los helmintos (Figura N 32) cuya fase infectante
se lleva a cabo en el suelo ya que se excretan en altas cantidades en la materia fecal, hay una
alta incidencia entre la poblacin y tiene tiempos de sobrevivencia altos.
Figura N 32. Ciclo de vida de Ascaris Lumbricoides (Nemtodo)

El huevo embriona
en suelo, lodos
das o semanas

La larva se
libera en el
intestino

Ingestin

Circulacin
Pulmones (madura)
Traquea
Faringe
Intestino delgado

Huevo embrionado
Estado infectivo

AMBIENTE
EXTRAINTESTINAL

HUMANO
20-40 cm

15-25 cm

Huevo no
fertilizado

Huevos en las heces


(diagnstico)
104/gramo

Hasta 240,000
huevos al da
Huevo frtil

Adultos en el
lumen del
intestino delgado

Fuente: IMTA (2003)


Cifuentes et al 1994, hicieron un estudio del impacto a la exposicin ocupacional al riego con
aguas residuales en el Valle del Mezquital, Mxico. Cuyo objetivo fue, evaluar la permanencia
de enfermedades diarreicas e infecciones intestinales, mediante encuestas. Donde encontraron
que el riesgo de infeccin por Ascaris y Entamoeba es del 95% y un porcentaje igual, en nios
menores de cinco aos.
Fasciolo et al 2000, realizaron un estudio en los cultivos de riego en Argentina con efluentes
domsticos tratados, para evaluar el potencial fertilizante y la aceptacin de verduras crudas (ajo
y cebolla) regadas con las mismas. Se compararon tres tratamientos en 10 bloques al azar;

122
Dra. Lia Ramos Fernndez

VIII. Tratamiento de Aguas Residuales.

CALIDAD Y TRATAMIENTO DEL AGUA: TEORIA Y PRACTICA

utilizando como aguas de riego el efluente domstico, agua de perforacin con y sin
fertilizacin. Se determin el rendimiento de cultivo y la calidad microbiolgica de las verduras
(Salmonella y E. Coli) varias veces a partir de la cosecha y durante el periodo de secado del
cultivo. Para la calificacin sanitaria del consumo, el riego con efluente se comport como una
fertilizacin nitrogenada aumentando el rendimiento del ajo y la cebolla en 10% y 15%,
respectivamente. La aceptabilidad para el consumo del ajo se obtuvo luego de la limpieza de
tierra y races a los 90 das de la cosecha. La cebolla fue limpiada en el momento de la cosecha
y la aceptabilidad se obtuvo a los 55 das. En el momento de la cosecha, ni el cultivo regado con
el efluente, ni el regado con el testigo obtienen la calificacin de aceptable
La WHO 2006, indica que los parmetros de calidad microbiolgica del agua para riego,
particularmente importantes desde el punto de vista de la salud pblica son: organismos
indicadores de contaminacin bacteriolgica (coliformes termotolerables, estreptococos fecales
y clostridium perfringens), y patgenos (enterobacterias, enterovirus, rotavirus y nemtodos
intestinales).

4.2 Tratamiento para Reuso Agrcola


El ms adecuado tratamiento de aguas residuales para usos agrcolas es la que va a producir un
efluente que cumpla con las directrices de calidad qumica y microbiolgica del agua, a bajo
costo y con un mnimo requerimiento de operacin y mantenimiento (Arar 1988). En trminos
de salud pblica la remocin de coliformes y huevos de helmintos son ms importantes que la
remocin de compuestos orgnicos (DBO). Adems, el volumen de nutrientes como nitrgeno y
fsforo es importante ya que incrementan la fertilidad del suelo y disminuyen la necesidad de
aplicar fertilizantes.
La variacin diaria del caudal que ingresa a una planta de tratamiento municipal, por lo general
no resulta viable para el riego con aguas residuales; es por ello que se debe almacenar el
efluente tratado para mantener un constante suministro de agua, aunque beneficios adicionales
resultan del almacenamiento en reservorios.
WHO (1996) indica el tipo de tratamiento que se debe exigir segn el tipo de reso del agua
residual (Ver Figura N 33). As, con tratamiento primario se elimina slidos orgnicos e
inorgnicos en la sedimentacin, y materiales flotantes (aceites y grasas), sin embargo, slo una
pequea fraccin de la DBO5 se elimina. Algo de nitrgeno orgnico, fsforo orgnico y
metales pesados asociados con los slidos son tambin eliminados, pero no materia coloidal y
disuelta. Se puede considerar suficiente el tratamiento de aguas residuales si se emplea para el
riego de cultivos que no se consumen crudos o para riego de huertos, viedos, y algunos
cultivos de alimentos procesados. Sin embargo, para evitar posibles molestias que puedan
afectar a las poblaciones cercanas y trabajadores, algn tipo de tratamiento secundario se podr
exigir incluso para el riego de parques y jardines. Los organismos patgenos se remueven del
agua residual pero estarn en los lodos primarios, por lo tanto, es necesario realizar el
tratamiento de lodos, por ejemplo, adicin de cal o desinfeccin solar. Para riego de jardines y
campos de golf, se exige un tratamiento terciario, y para riego de cultivos sin restricciones
(ejemplo hortalizas) se exige tratamiento cuaternario. En caso de que el riesgo de exposicin al
pblico es alto, el objetivo del tratamiento avanzado es reducir al mnimo la probabilidad de
exposicin humana a virus entricos y otros patgenos.

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Dra. Lia Ramos Fernndez

VIII. Tratamiento de Aguas Residuales.

CALIDAD Y TRATAMIENTO DEL AGUA: TEORIA Y PRACTICA

Figura N 33. Tratamiento del Agua Residual Segun Reuso

Efluente

Pre Tratamiento

Separacin de slidos gruesos (RSU):


rejas y tamices

Tratamiento
primario

Sedimentacin Primaria: Remocin de


slidos orgnicos e inorgnicos, adems de
flotantes (grasas y aceites)

Riego de cultivos con


fines no alimentarios.

Sedimentacin Secundaria:
Remocin de slidos suspendidos
Tratamiento
secundario

Tratamiento Biolgico Aerbico:


Remocin de DBO soluble y slidos
suspendidos.
Clarificacin y Remocin de
microorganismos

Riego de cultivos que


no se consuman crudos

Tratamiento
terciario

Coagulacin qumica, sedimentacin y


filtracin para remocin de slidos
suspendidos y coloidales.

Lavado de calles y
pisos; Riego de
jardines, campos de golf
y cultivos que no se
consuman crudos.

Tratamiento
cuaternario

Coagulacin qumica, sedimentacin y


filtracin para remocin de slidos
suspendidos y coloidales.

Agua para uso sin


restricciones

Desinfeccin
Tratamiento
avanzado

Osmosis inversa y remineralizacin.

Para riego de cultivos


sin restricciones.

Fuente: Adaptado de WHO (2006)


UNICAN (2001d) indica que debido a que la desinfeccin es inhibida por slidos en suspensin
y coloidales, estos slidos deben ser removidos del agua. Por lo tanto, la secuencia de
tratamiento es a menudo un tratamiento secundario seguido de coagulacin, sedimentacin,
filtracin y desinfeccin. Este nivel de tratamiento se supone que produce un efluente libre de
virus detectables. La desinfeccin normalmente implica la inyeccin de una solucin de cloro (5
a 15 mg/l). El ozono y la radiacin ultravioleta tambin pueden ser utilizados para satisfacer
tratamientos avanzados. Un tiempo de contacto de cloro de 120 minutos es a veces necesario.
En el Cercano Oriente pases que adoptan el tratamiento terciario, la tendencia es una precloracin antes de una rpida filtracin de arena por gravedad y despus una pos cloracin. Un
anlisis simplificado de los procesos de desinfeccin se detalla en la Tabla 47.

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Dra. Lia Ramos Fernndez

VIII. Tratamiento de Aguas Residuales.

CALIDAD Y TRATAMIENTO DEL AGUA: TEORIA Y PRACTICA

Tabla 47. Comparacin Cualitativa de Diferentes Tecnologas de Desinfeccin


Caractersticas
Accin Bactericida
Accin Virucida
Potencial de rebrote de
bacteria
Subproductos
Costos de operacin
Costos de inversin

Cloracin Ozonizacin
+++
+++
++

++
++
+

UV
++
+
+

Filtracin
Membrana
+++
ninguno
ninguno

ninguno
ninguno
+
+++
ninguno
ninguno
+
+++
+++
++
++
+
+++
++
+++
+
+ Baja; + +, medio; + + + alto;++++, muy alto
Fuente: adaptado de Lazarova, 2000

Ultra/Nano
Filtracin
+++
+++
ninguno
ninguno
ninguno
++++
+++

El tratamiento avanzado para el uso de agua sin restricciones, incluye el uso membranas, ultra
nano filtracin para smosis inversa, as como remineralizacin del agua. Debido a que el precio
de la tecnologa es ahora mucho menos que en el pasado, estas tecnologas favorecen obtener
agua sin restricciones de usos. Sin embargo, es importante hacer una evaluacin econmica y
social para obtener el costo del agua, teniendo en cuenta la aceptacin de los consumidores.

4.3 Impacto Ambiental y Salud Pblica


El riesgo sanitario por reuso de aguas residuales en la agricultura depender del grado de
tratamiento de las aguas residuales, los cultivos, los mtodos de riego, actividades culturales y
prcticas de recoleccin utilizados. Ver Figura 34.
Figura N 34. Riesgo Sanitario por Reuso de Aguas Residuales en Agricultura
Cultivos no destinados al
consumo humano.
cultivos tratados con
calor o secado antes del
consumo humano.
Frutas y vegetales
cultivados
exclusivamente para
transformacin o
enlatado.
Cultivos forrajeros:
alimento de animales

MENOR RIESGO
para el consumidor, pero
es necesario proteccin
para el agricultor.

Pastos, cultivos
forrajeros verdes.
Cultivos que no entren
en contacto directo con
aguas residuales
Cultivos que se
consumen slo despus
de la coccin.
Cultivos que se comen
sin cscara.
Cultivos regados por
aspersin

INCREMENTO DEL
RIESGO
para el consumidor, agricultor
y manipulador del producto

Cultivos que se comen


crudos regados con
aguas residuales
Riego de Zonas con
acceso al pblico.

ALTO RIESGO
para el consumidor,
agricultor y manipulador
del producto.

Fuente: adaptado de Westcot, 1997


En general, los tres niveles de riesgo para la salud pblica son (Westcot, 1997):

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Dra. Lia Ramos Fernndez

VIII. Tratamiento de Aguas Residuales.

CALIDAD Y TRATAMIENTO DEL AGUA: TEORIA Y PRACTICA

a.

Menor riesgo para el consumidor, pero es necesario proteccin de los trabajadores del
campo: cultivos no destinados al consumo humano (algodn, sisal), cultivos normalmente
procesados con calor o secado antes del consumo humano (granos, semillas oleaginosas,
azcar de remolacha), hortalizas y frutas cultivadas exclusivamente para enlatado u otro
tipo de elaboracin que destruye patgenos, cultivos forrajeros y piensos que son secados
al sol y recolectados antes de su consumo por los animales (heno, ensilaje).

b.

Incremento del riesgo para los consumidores, trabajadores de campo y operadores: riego de
pastos, cultivos para consumo humano que no entren en contacto directo con las aguas
residuales, con la condicin de que los frutos no se recojan del suelo y que no se use riego
por aspersin (rboles frutales, viedos), cultivo para consumo humano que se comen
despus de la coccin (papa, berenjena, remolacha), cultivos para consumo humano cuyas
cortezas no se comen (melones, ctricos, pltano, nueces, cacahuetes), cualquier cultivo no
identificado como de alto riesgo cuando se riega por aspersin.

c.

Alto riesgo para los consumidores, los trabajadores de campo y operadores: cultivos se
consumen crudos y crecen en estrecho contacto con las aguas residuales (lechuga,
zanahoria o frutales regadas por aspersin), riego de paisajes con acceso pblico (parques,
jardines, campos de golf)

La posible infeccin de los trabajadores en el terreno regado con aguas residuales, es el


resultado del contacto directo con los cultivos o el suelo en la zona donde las aguas residuales se
utilizan. El nico medio viable de hacer frente a la seguridad de los trabajadores es adoptar
medidas preventivas contra la infeccin. Las siguientes situaciones de riesgo para los
trabajadores sobre el terreno son a menudos identificados (Westcot, 1997):
Bajo riesgo de infeccin: con prcticas de cultivo mecanizado, prcticas de recoleccin
mecanizada, riego dejado mucho antes de la cosecha, largos perodos secos entre riego
Alto riesgo de infeccin: zonas de alto viento y polvo, uso de mano de obra en la cosecha,
uso de aspersores u otros equipos de riego, contacto directo con el agua de riego
Por ello, es necesario tomar medidas preventivas para reducir al mnimo los riesgos en la salud
de los agricultores; esto incluye el uso de ropa protectora como botas impermeables que
impidan cualquier contacto directo con las aguas residuales, el mantenimiento de altos niveles
de higiene e inmunizacin contra infecciones probables que se produzcan.
Las guas de calidad microbiolgica del agua para uso en la agricultura fueron propuestas por la
WHO (1989), con base en evidencias epidemiolgicas de los riesgos reales asociados con el uso
de aguas residuales crudas y efluentes tratados. Estas directrices o guas (ver Tabla 13), tienen
como objetivo principal la eliminacin de agentes patgenos, particularmente nemtodos
intestinales aun cuando en general, en diferentes pases las normas para los diferentes usos del
agua se basan en lmites mximos permisibles de bacterias coliformes totales y coliformes
termotolerables.
El propsito de considerar como indicador microbiolgico al huevo de helminto es aumentar
el nivel de proteccin para los trabajadores agrcolas, que tienen un alto riesgo de infeccin por
nematodos intestinales (Mara y Cairncross, 1989). Esto supona que si la recomendacin del
lmite de huevos de helmintos poda ser alcanzado, igualmente se poda alcanzar una remocin
alta de protozoos. Blumenthal et al. (2000), llevaron a cabo una evaluacin de las guas de
nemtodos propuestas por la WHO (1989), y concluyeron que el valor gua de 1 huevo/litro
protege a los consumidores, pero no a los trabajadores del campo y sus familias, en particular a
los nios, sobre todo cuando los sistemas de tratamiento de aguas residuales no son estables,
cuando hay recontaminacin de las aguas residuales tratadas y cuando hay consumo de

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Dra. Lia Ramos Fernndez

VIII. Tratamiento de Aguas Residuales.

CALIDAD Y TRATAMIENTO DEL AGUA: TEORIA Y PRACTICA

vegetales contaminados con esta agua, de tal manera que la gua debe ser ms estricta, una
media de 0.5 huevos de nemtodos por litro. Nuevas directrices son ahora propuestos por la
WHO (2006). Ver Tabla 14.
Estas directrices se podran aplicar en las zonas donde las aguas residuales se utilizan
directamente para riego o uso indirecto por uso de ro contaminado como suministro de agua
incluso cuando una planta de tratamiento existe. Estas directrices deben ser un objetivo de
rendimiento para zonas de cultivo que presentan un alto riesgo de infeccin.

4.4 Restricciones de Cultivos y Mtodos de Riego


La realidad es que sin tratar o insuficientemente tratadas las aguas residuales todava se usan
para el riego. WHO (2006) indica que la aplicacin de restricciones de cultivos puede ser la
medida ms eficaz para proteger al consumidor. Sin embargo, la aplicacin de las restricciones
necesita un fuerte marco institucional y la capacidad de vigilar y controlar el cumplimiento de la
normativa. Adems, los mtodos de riego deben evaluarse en funcin de la calidad de las aguas
residuales que se utilice y donde se reduzca al mnimo el contacto:
Probabilidad de contacto directo de los trabajadores con el agua de riego; que se refiere a la
necesidad de adoptar ms estrictas medidas de prevencin
Contacto directo del agua con la cosecha que implica la necesidad de una mayor atencin a
las medidas de proteccin de los consumidores
Contacto foliar con el agua que puede causar problemas fitotxicos para los cultivos
Capacidad para evitar la concentracin de sal en la zona radicular de cultivos, lo que causa
la degradacin del suelo.
Por el contrario, sistemas de riego muy dispersos hace que sea difcil de hacer cumplir las
restricciones de cultivos. Las dificultades tambin se producen cuando los productores son
pequeos agricultores y los precios de mercado no favorecen la adopcin de cultivos de menor
riesgo. En muchos pases en desarrollo, las aguas residuales, incluidos los efluentes sin tratar, se
vierten directamente a las aguas superficiales y estos son desviados para el riego aguas abajo.
Ello provoca la extensin de la distribucin de las aguas residuales y la restriccin de cultivos se
hace muy difcil.
Ayers y Westcot (1985) explican los riesgos de toxicidad para los cultivos y sugieren controles
basados en evitar el contacto directo entre el agua cargada con iones txicos y el cultivo, ya sea
hojas y otras partes sensibles del cultivo. La dilucin de las concentraciones de iones mediante
la mezcla de aguas cargada con agua dulce puede ser considerada pero es generalmente ms
costoso que seleccionar un mtodo de riego donde se reduzca al mnimo el contacto foliar.
En resumen, el uso seguro de aguas residuales en el riego no slo exige el cumplimiento de las
directrices para el control de los riesgos para la salud, sino tambin sistemas de riego con
diseos eficientes. Ver Tabla 48.
Conviene, conocer no solo la calidad sanitaria del agua, sino tambin del suelo y el fruto, ya que
los virus y helmintos pueden causar enfermedades en el hombre, con tan solo la ingestin de un
organismo de cualquiera de estos. En cambio se necesita ingerir millones de bacterias para que
causen enfermedades. Para que bacterias de E. coli infecten a un individuo y provocarle la
enfermedad, se necesite ingerir de 1*106 -1*1010 microorganismos; y 1*103 1*108
organismos de Vibrio cholera; 1*105 1*109 de Salmonella de 1*102 1*103 de Shigella.
(Cooper, 1991).

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Dra. Lia Ramos Fernndez

VIII. Tratamiento de Aguas Residuales.

CALIDAD Y TRATAMIENTO DEL AGUA: TEORIA Y PRACTICA

Tabla 48. Evaluacin de Mtodos de Riego con Aguas Residuales


Contacto con frutos
cosechados
(riesgo de
contaminacin)

Acumulacin de
Sales en Zona
Radicular
(riesgo de
salinizacin)
No es probable que se
produzca contacto,
salvo cuando la
uniformidad de
aplicacin del agua es
muy pobre

Contacto Foliar
(riesgo de
toxicidad)

Mtodos de
Riego

Contacto Humano
(riesgo en la salud)

Riego por
Melgas
Bordos

Probable que se
produzca,
principalmente
porque el agua se
controla
manualmente.
Las medidas
preventivas
incluyen las
prendas de vestir

No se produce contacto
con frutos de rboles y
cultivos extensivos.

Riego por
Surcos

Probable que se
produzca contacto
cuando el agua
este controlada
manualmente

No es probable que se
produzca porque los
cultivos se siembran en
el lomo del surco

Las sales tienden a


acumularse en la
parte superior del
surco.
El lavado se requiere
antes de la
siembra/plantacin

Excepcionalmente
ya que los cultivos
estn en el lomo del
surco

Aspersin

Generalmente los
trabajadores
cuando riegan,
estn fuera del
campo pero
pueden tener
contacto con los
equipos de riego.
Evitar gotas de
agua en el aire.
No es probable que
se produzca, pero
pueden tener
contacto con los
equipos de riego
mojados.

Frutos cosechados son


contaminados

No probable que se
produzca, salvo en
zonas del campo
como consecuencia
de baja uniformidad
de aplicacin de agua

Graves daos en la
hoja pueden ocurrir
que afecten los
rendimientos

No es probable que se
produzca

No probable que se
produzca, salvo en
zonas del campo
como consecuencia
de baja uniformidad
de aplicacin

No es probable que
se produzca

En general los
trabajadores no
estn en el campo
cuando se riega,
pero pueden tener
contacto con el
equipo mojado.
Evitar gotas de
agua del aire

Frutos cosechados
pueden estar
contaminados.

No probable que se
produzca, salvo en
zonas del campo
como consecuencia
de baja uniformidad
de aplicacin de agua

Daos en hoja
pueden ocurrir que
afecten
rendimientos, pero
no a rboles, vid, si
las gotas son
grandes (jet) y estn
orientados al suelo

Goteo

Microasper
sin

Puede ocurrir contacto


con hortalizas como
lechuga y meln

Es menos probable que


estn contaminados
frutos de rboles en
zonas sin viento

Posible contacto
con hojas en
cultivos bajos
(lechuga, meln) y
cultivos forrajeros.
Se puede dar en la
primera etapa de
crecimiento de los
cultivos anuales

Fuente: Adaptado de WHO (2006)

128
Dra. Lia Ramos Fernndez

VIII. Tratamiento de Aguas Residuales.

CALIDAD Y TRATAMIENTO DEL AGUA: TEORIA Y PRACTICA

5.

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