PASTA CON ATN

INGREDIANTES: Codos o caracoles grandes, atn zanahoria rallada,

pimienta, tomate y cebolla picados, salsa de tomate, mayonesa, alverja,
quesito.
PREPARACIN: La Pasta se cocina como los espaguetis, el atn se
desmenuza, se revuelve todo con la pasta y se le echa quesito por
encima, se prueba para ver si le hace falta sal para echarle un poco, se
coloca en un molde y se mete a la nevera.

PLTANO ASADO

INGREDIENTES: Pltano maduro, mantequilla, bocadillo, queso o

quesito.
PREPARACIN: El pltano se parte en dos, se chuza con un tenedor, se
abre a la mitad, untar la mantequilla, se colocan tiritas de bocadillo y de
queso. Se mete al horno precalentado en 350 ms o menos, 10
minutos.

BANANO CALAO

INGREDIANTES: Banano, mantequilla, leche y canela.

PREPARACIN: El banano se chuza, se parte en trozos, se echa la leche
a un perol, se colocan los trozos de banano, se revuelen bien, hasta que
hierva la leche y por ltimo se les roca la canela

PAPA CHORRIADA

INGREDIENTES: Papas, mantequilla, leche, pimienta, sal,

harina,
queso crema
PREPARACIN: Se pelan las papas, se parten en tajadas gruesas ( 3 4
por papa). En una olla a presin se le echa agua que las cubra, (no
mucho) y sal y se ponen a pitar 10 minutos, si es en olla normal tiene
que chequear que no queden muy blanditas (se demora un poco ms el
proceso). En un recipiente aparte, se disuelve bien la harina (2
cucharadas altas) en medio pocillo de leche. En un perol u olla echo
mantequilla (1 cucharada alta), leche (un pocillo), sal (la punta de la
cuchara) y pimienta al gusto. Cuando hierva la leche, le echo la harina
bien disuelta, muy, en hilo y revolviendo para que no quede en grumos,
echo las papas ya cocinadas revuelvo para que queden impregnadas de
esta salsa y 5 minutos antes de servir le echo 1 dos cucharadas de
queso crema, cuando disuelva se sirve.

PAPA A LA CARBONARA

INGREDIENTES: Papa, sal, mantequilla, leche, polvo de bizcocho

PREPARACIN: Se cocinan las papas en cascos (que no queden muy
blandas), con sal. En el recipiente que se van a hacer se echa bastante
mantequilla (3 a 4 cucharadas), poquita leche (1/2 pocillo). Cuando
hierva se echan las papas y el polvo de bizcocho, se revuelve y listo.

TRONQUITOS DE MADURO

INGREDIENTES: Pltano maduro, mantequilla, aceite

PREPARACIN: Se parte el pltano en cuadritos, se fren en

mantequilla, con un poco (1 cucharadita pequea) de aceite, en bajo,
revolviendo para que no se quemen

TORTICAS DE BANANO

INGREDIENTES: Banano, huevo, harina, azcar, aceite

PREPARACIN: Se parte el banano en cuadritos. Se hace colada,
primero bato el huevo, luego echo dos cucharadas de harina, una
cucharadita de azcar y revuelvo bien, se echa el banano en esta
mezcla, cuando el aceite est bien caliente se van echando cucharadas
del banano con la colada y no dejarlas quemar

PAPA SOFRITA

INGREDIENTES: Papa, sal, mantequilla queso parmesano (opcional)

PREPARACIN: Se parte la papa en cuadros grandes, se cocina con sal
(que no quede muy blandas), luego se sofre en mantequilla (con un
poco de aceite, sto para que no se queme la mantequilla), caliente se
le echa el queso parmesano

ARROZ

INGREDIANTES: Arroz, agua, sal, pimienta, ogao, aceite

PREPARACIN: Se miden un pocillo de arroz, dos pocillos de agua, se
echa 1 cucharada de aceite, la punta de una cuchara de sal, ogao, una
cucharita pequea y pimienta al gusto.
EN OLLA NORMAL: Se pone en alto el agua con todo menos el arroz
hasta que hierva. Cuando ya est hirviendo el agua, coloca la olla
encima de una parrilla de arepas, se echa el arroz bien lavado y
espulgado, cuando el arroz tenga unos agujeritos, les baja el calor,
cuando ya haya secado bien, lo prueba y si est blando ya est listo.
EN OLLA DE ARROZ: Se pone todo junto, baja el botn para que
empiece a hacerse el arroz, automticamente se pasa de calor y ms o
menos en 1 hora est listo.

FRJOLES

Se remojan desde la vspera y se lavan muy bien.

INGREDIENTES: Frjoles, aceite, papa, zanahoria, ogao, sal, salsa de
tomate, comino, triguisar, pimienta (se le puede echar un poquito de ajo
triturado cuando los vaya a calar).
PREPARACIN: En la olla a presin se colocan los frjoles, se echa agua
que las cubra mucho, la papa y la zanahoria se echan enteras, una
cucharada de aceite, se pone a pitar ms o menos 45 minutos.
Se bota el vapor y destapa la olla, se sacan la papa y la zanahoria con
caldo de los frjoles y se lican, se vuelven a echar a la olla, echa la sal,
de cuchara (tambin depende de la cantidad de frjoles), la salsa de

tomate, y dems ingredientes y se pone a calar (espesar), tapado con

tapa normal, hasta que vea que est ms espeso.

LENTEJAS

INGREDIENTES: Lentejas, pollo, aceite, ogao, salsa de tomate, sal,

cubo maggi, salchicha, papa.
PREPARACIN: Se parte la carne en trocitos, al igual que la papa. En la
olla a presin, con un poco de aceite y ogao sofro la carne, cuando ya
est un retico en el fogn, echo la papa, revuelvo un momento, luego las
lentejas y las sofro con la carne y la papa, se echa agua que las cubra
(altico), la salsa de tomate, cubo de maggi, se ponen a pitar por 10
minutos (si se seca el agua, le echa ms pero que est caliente),
revuelve bien, cuidando que no se sequen ni se peguen, se les echa la
salchicha picada y sofritas ligeramente, por ltimo le echa la sal y pone
a calar ( no mucho porque las lentejas se secan muy rpido)

BISTEC

INGREDIENTES: Agua, carne (pollo), papa, pltano maduro (bien

maduros), zanahoria, ogao, sal, pimienta, triguisar, comino, maggi, un
tris de vinagre.
PREPARACIN: Se echa agua no mucha, pero tampoco muy poquita
(ms o menos un pocillo, la carne, en tajadas, la papa se parte en tres o
cuatro tajadas, la zanahoria (poquita) se ralla, los dems ingredientes
excepto el maduro se ponen a pitar de 10 a 15 minutos.
En una olla aparte, se ponen los maduros con cscara, bien lavados,
partidos en trozos en agua suficiente para que hiervan, sabe cuando
estn blandos cuando el pltano sobresale de la cscara.
Cuando bote el vapor y abra la olla, le echa los maduros, prueba para
verificar si el bistec est bien de sal, le echa los maduros y lo pone a
calar.

ARROZ CON POLLO

INGREDIENTES: Arroz, pollo, aceite, repollo, cebolla, mantequilla,

legumbres, salchicha, mayonesa, salsa de tomate
PREPARACIN: Se hace el arroz comn y corriente, se pone a pitar la
pechuga por 15 minutos y se desmenuza (o trocitos de pollo sofritos), se
rallan la cebolla y el repollo, se quebrantan en mantequilla con aceite,
en bajo, luego le echo las legumbres (zanahoria y alverja) la salchicha
picada y sofrita (no quemada), el arroz, se revuelve muy bien, se le echa
poquita mayonesa y la salsa de tomate (para darle color) . O si prefiere
en vez de stas salsas, la hace con salsa negra.

POLLO CON MAICITOS

INGREDIENTES: Pollo, mantequilla, aceite, leche, sal, pimienta, queso

crema, mostaza
PREPARACIN: Se cocina el pollo por 15 minutos, se desmenuza
grandecito. En un recipiente aparte, se echa bastante mantequilla,
poquito aceite y se sofren los maicitos, luego se echa poquita leche, la

sal, pimienta, 1 cucharada de queso crema se deja hasta que se

disuelva, se revuelve bien y se echa el pollo, vuelvo a revolver y listo.