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60%, harina de soya, harina de pescado, polvillo, aceite de palma, sal y compuesto de
vitaminas y minerales.
Recuerde tener con anticipacin el balanceado y pedirlo de acuerdo a las necesidades
de la semana, teniendo la precaucin de tener una reserva para cualquier retraso del
mismo.
AUTOR: AVIPUNTA
Avicultura con tecnologa de punta
Lider en tecnologa de punta para la crianza de
pollos de engorde
Lo nuevo en avicultura
http://www.avipunta.com/Alimento_pollos_de_engorde-avipunta.com.htm
Es una planta africana que en los Estados Unidos ha sido muy desarrollada, pues es de doble propsito:
comida para animales mediante el establecimiento de silos y una alternativa a la hora de producir alcohol
carburante.
Se trata del sorgo dulce, el hermano del sorgo granfero, un cultivo que desde 1995 tiene muy interesados a
los investigadores de la Corporacin Colombiana Agropecuaria, Corpoica, dadas sus bondades en lo
concerniente a sus contenidos de protena (8%) y energa, pues sus tallos estn llenos de grados Brix, es
decir, azcar.
De acuerdo con Alejandro Londoo Hernndez, investigador de Corpoica en el Centro de Investigacin de
Nataima, en Espinal, Tolima, estamos frente a una planta revolucionaria, pues no tiene nada que envidiarle al
maz y sus costos de produccin son menores en un 50%.
Las investigaciones iniciaron con 300 genotipos de sorgo dulce que se tienen en el banco de germoplasma
de la entidad. Se busca establecer cules son los genotipos que mejor comportamiento tienen en las diversas
zonas del pas. Se dejaron 12 y estimamos que solo se trabajar con tres, agreg el investigador.
Sus condiciones
De acuerdo a las proyecciones, la liberacin de las semillas para su uso comercial es factible que se tenga en
el mercado a principios de 2011.
Segn Londoo Hernndez, sus tallos son similares a los de una caa, pero ms delgados.
Es una planta que perfectamente puede llegar a medir 3,5 metros de altura, y una hectrea, con siembras de
80 centmetros entre surco, puede proporcionar 60 toneladas de biomasa para ser ensilada.
Consume 30% menos agua que el maz y su fertilizacin es 35% menor, frente a ese tradicional cultivo.
En el ao se pueden efectuar 3 cortes entre 95 y 100 das. Al cuarto corte hay que reemplazar el cultivo, pues
no es viable econmicamente su explotacin.
La altura mxima de siembra no puede superar los 1.200 metros sobre el nivel del mar, ya que por encima de
ese rango no ha tenido buenos comportamientos, agreg.
El ensilaje
El establecimiento de una hectrea est por el orden de los $2.500.000 y su corte se efecta de manera
idntica y con la maquinaria que se tiene para maz.
Se puede ensilar en bolsas de 50 kilos, en montn o bunker. No pierde sus condiciones organolpticas, sino
que se reafirman en el periodo de maduracin como silo, agreg.
Sus hojas pueden llegar a 25 y en la parte superior de la planta viene una panoja donde estn sus granos, los
cuales van al silo en el periodo de corte.
Es una comida muy palatable para los animales, ya que los carbohidratos solubles, es decir, el dulce, es ms
acentuado que el maz, agreg.
Y si lo queremos llevar a materia seca y compararlo con otras pasturas usadas para alimentacin de bovinos,
no hay nada que hacer.
El sorgo dulce produce entre 35 y 40 toneladas de materia seca, mientras que el angletn, climacuna o solana
llegan mximos a 10.
Dicen los expertos que es la comida perfecta para los bovinos: alta protena, muy buena energa y adems,
ms barata.
Ms alimentos
Expertos internacionales estiman que el sorgo dulce producir etanol y a la vez liberar reas de maz que se
pueden dedicar a la produccin de granos para alimentar a la humanidad.
Una muestra de lo anterior es que el 25% del maz cultivado en EU, al igual que buena cantidad del sembrado
en Brasil, China, Indonesia y Malasia, se van a la bsqueda de bioenerga.
Este producto no es muy demandado en el mercado mundial de alimentos, de ah que tenga poco impacto en
los precios y en la seguridad alimentaria, agregaron.
Para alcohol
De acuerdo con Londoo Hernndez, el sorgo dulce es una alternativa vlida para la produccin de alcohol
carburante.
El 50% de sus tallos contiene una savia muy rica en azcares.
Hay inters de los ingenios del pas por este cultivo. Para alcohol los tallos se deshojan, igual que la caa,
para ser llevados a los molinos y extraer los jugos, agreg.
Adems, la biomasa (bagazo) se utiliza como fuente de energa en el movimiento de las calderas
Manipulacin de la fermentacin:
Los mtodos de manipulacin de fermentacin de ensilajes son mediante el control de la
humedad, la adicin de cidos ya sea minerales u orgnicos, el uso de antibiticos
selectivos o de bacte
El ensilaje de maz y sorgo forrajero son dos de las tantas alternativas que tienen los ganaderos para
alimentar a sus animales durante la estacin seca.
Desde hoy, el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (Mida) pondr a la venta las mil 394 toneladas de ensilaje
de maz y 400 toneladas de sorgo forrajero.
Estos alimentos, con alto contenido de nutrientes, servirn para que unos mil pequeos y medianos
ganaderos de las zonas ms vulnerables a la sequa puedan alimentar a sus animales.
El precio del ensilaje depender de la cantidad solicitada por el ganadero.
Los primeros 10 quintales se comercializarn a dos dlares la unidad; de 11 y 20 quintales el precio se fijar
en tres dlares; y ms de 21 quintales se vender a cuatro dlares la unidad, inform David Guevara, de la
Direccin de Ganadera del Mida.
El ensilaje de maz es un suplemento que se prepara con la caa y mazorca del maz y es ideal para el
ganado en la estacin seca.
El sorgo forrajero, otro alimento para el ganado, se vender a un dlar el quintal, sin picar y el procesado a
1.50 dlar.
En Divisa, hay unas ocho hectreas de sorgo forrajero listas para ser cosechadas.
SORGOS SILEROS
Una alternativa al Silo de Planta Entera de Maz
Como alternativa al maz para nuestro pas, en estos ltimos aos se ha hecho
ms comn el ensilado de planta entera de sorgo.
En general es aceptado que el silo de maz tiene mayor valor nutritivo que el
de los sorgos granferos y forrajeros. Esto es indudablemente cierto cuando se
comparan silos de planta entera de maz, con silos de planta entera de sorgos
granferos, creados para producir grano, o con silos de sorgos forrajeros,
Especie
Promedio ensayo Maz
Kg MS /h
(poca 1)
12.526
Kg MS /h
(poca 2)
13.819
DMO (%)
(poca 1)
70,97
DMO (%)
(poca 2)
65,31
para silo
Sorgo Arroyito ND
(BMR)
18.717
23.045
73,26
70,94
Especie
Ao
Promedio ensayo Maz
para silo
Sorgo silero
CERES
Sorgo silero Sunchales
NR (BMR)
Sorgo silero Arroyito
ND (BMR)
Kg MS /h
(poca 1)
2001
Kg MS /h
(poca 2)
2001
Kg MS /h
(poca 1)
2002
Kg MS /h
(poca 2)
2002
19.759
17.223
14.703
15.264
30.487
19.620
--
--
20.625
16.568
--
--
--
--
17.777
13.906
EN RESUMEN:
1.
2.
3.
4.
2. Arroyito AD
a. Hbrido de ciclo completo, 75 a 80 das entre siembra y
panojamiento, alcanzando el estado ptimo para ensilado a los
100 a 115 das de la siembra.
b. Planta de gran desarrollo. Altura promedio:2,40 a 2,60 metros.
c. Caa muy jugosa y dulce, con alto contenido en azcares
solubles, cuya inmediata disponibilidad garantiza la obtencin de
silaje de excelente calidad con mnimas prdidas.
d. Panoja grande, grano de buen tamao y bajo contenido en
taninos.
e. Elevada relacin grano-planta, logrando en consecuencia silaje de
alto valor energtico.
f. Buena sanidad, tolerante a virosis, antracnosis, downy mildew y
pulgn verde.
g. Densidad de siembra recomendada en siembras convencionales
entre 250.000 y 300.000 semillas/hectrea., en surcos de 52 a 70
cm.
3. Sunchales NR
a. Hbrido de ciclo completo, 72 a 77 das de siembra a panojamiento
en condiciones normales, alcanzando el estado de grano pastoso
en 100 a 115 das, segn las condiciones ambientales durante su
desarrollo.
b. Planta de buen desarrollo, con altura promedio de 2,20 a 2,40
mts.
c. Caa muy jugosa con alto contenido en azcares solubles.
d. Alta relacin grano-forraje, con granos de gran tamao y bajo
contenido en taninos lo que permite una gran produccin de silaje
de alto valor energtico.
e. Tolerante a virosis, antracnosis y downy mildew. Resistente a
pulgn verde.
f. Densidad de siembra recomendada en siembras convencionales
entre 250.000 y 300.000 semillas/ha., en surcos de 52 a 70 cm
INTRODUCCIN
La preservacin de forrajes por medio del ensilaje es una tcnica conocida desde hace
mucho tiempo y es muy popular en Amrica del Norte y en Europa. El uso de esta
tecnologa en gran escala requiere una inversin considerable en construcciones y
equipos, un plan de trabajo muy estricto y bien coordinado durante las diversas fases del
ensilado, y un conocimiento del proceso de ensilaje ms profundo que el requerido para la
henificacin. Adems, para ensilar bajo condiciones tropicales se debe prestar especial
atencin a tres aspectos muy importantes:
Este estudio se centrar en el anlisis del proceso y el uso del ensilaje de tres cereales
empleados como cultivos forrajeros en el trpico: sorgo, maz y trigo.
SORGO (Sorghum bicolor (L.) Moench)
Introduccin
El cultivo del sorgo comenz en Egipto cerca del 2000 AC. Se lo cultiva generalmente en
las zonas con pluviometra inadecuada para el maz. Algunas de las caractersticas que lo
distinguen del maz lo han convertido en un cultivo de verano difundido en todo el mundo.
El sorgo es poco exigente en agua y puede desarrollarse con 300 mm de lluvia o riego, o
sin riego con las lluvias de invierno y tampoco es exigente en fertilizantes. El sorgo puede
crecer en terrenos relativamente salinos (suelos y agua). En veranos calientes y largos se
puede dar un corte y obtener un nuevo rebrote. El rendimiento, por supuesto, depende de
las condiciones del cultivo.
La planta joven de sorgo contiene cido cianhdrico que puede intoxicar el ganado que lo
pastoree. Para evitar esto se recomienda pastar el sorgo slo cuando las plantas
alcanzan una altura de 60 cm.
Existe una gran variedad de sorgos pero la mayora han sido desarrollados para la
produccin de grano para consumo humano y animal.
Planta entera - sus cualidades y su ensilado
En las ltimas dcadas, el sorgo forrajero se ha vuelto cada vez ms popular. Se han
obtenido genticamente variedades que mejoran sus cualidades como planta forrajera y
se dispone ahora de variedades conocidas como "sorgo forrajero para uso como planta
entera". La mayor parte del trabajo de ensilaje de sorgo ha sido realizado en E. U. de
Amrica (Dickerson, 1986; Smith, 1986; Dost, 1989).
La plasticidad del cultivo de soja hace que se encuentre una gran diversidad en la
relacin entre la produccin de grano y de materia seca. Esta caracterstica se acenta
en las condiciones actuales, incrementando el riesgo de lograr cosechas con buenos
rendimientos, y enfatiza la importancia de diagnosticar el estado actual de cada lote y
una vez hallada la relacin materia seca/kg de grano que cada uno presenta analizar
las alternativas que el cultivo nos brinda. Como ejemplo, analizamos los costos
utilizando dos rendimientos, con sus respectivos rendimientos en materia seca.
Planta de la familia de las gramneas. Actualmente se cultivan ciertas variedades de este cereal,
en base a cruzamientos de las especies Sorgum vulgare, L y Andropogum sorgum sudanensis.
Posee una inflorescencia en forma de panoja. Las semillas son redondas y de color pardo, rojizo
o amarillento.
El Sorghum vulgare es una gramnea originaria de China y Sudfrica, que se cultiva para
alimento humano y como planta forrajera. El sorgo de alepo (Sorghum halepense) es una
gramnea procedente de la regin mediterrnea, que se cultiva como planta forrajera.
Es por tanto el sorgo un cereal utilizado tradicionalmente como forraje para el alimento del
ganado, sin embargo, en muchos pases de Asia y frica se utiliza para la elaboracin de panes,
tortitas o chapatis (India) a partir de la harina de trigo o de maz mezclada con sorgo
generalmente blanco.
En Mxico y Centro Amrica (especialmente Honduras) se elaboran tortillas de maz mezcladas
con harina de sorgo. La mezcla le da a las tortillas un color amarillento o bien rojizo, ya que el
endospermo de las variedades de sorgo utilizadas es rojizo o amarillo. La calidad alimenticia de
estas variedades ha sido intensamente estudiada.
En Etiopa se elabora un pan a base de sorgo fermentado denominado Injera. En Sudn se
prepara un fermento parecido al que llaman roti. Tambin se elaboran pastas con harina de
sorgo y trigo en proporcin de 3 a 7. En algunos pases africanos se prepara una bebida con el
sirope extrado de la planta. Este zumo es dulce y constituye una bebida energtica.
La cerveza del tipo Lager lleva entre sus ingredientes, adems de la tradicional cebada, sorgo
germinado y malteado.
En la industria alimenticia, se utiliza para la elaboracin de grasas y aceites comestibles,
almidn, dextrinas, dextrosas y otros productos.