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SOLUCIONESBIOCIENCIASDESAMUEL
BIOCIENCIASDESAMUEL
GRADOSEXTOBIOLOGA
PROCESOSBIOLGICOS(6)
Buscarenestesitio
SOLUCIONES
PROCESOSQUMICOS(6)
PROCESOSFSICOS(6)
GRADOSPTIMOBIOLOGA
PROCESOSBIOLGICOS(7)
PROCESOSQUMICOS(7)
Estructurainternadela
materia
SolucionesyColoides.
CONCEPTODESOLUCIN:
Unasolucinesunamezclafsicamentehomogneaformadapordosomassustancias
querecibenelnombredesolutoysolvente.
PROCESOSFSICOS(7)
Elsolvente
Eslasustanciaqueporlogeneralseencuentraenmayorproporcindentrodeladisolucin.
Lassolucionesmsimportantessonlasacuosas,
Dondeelsolventeuniversaleselagua.
Procesosfisicos7.1
Mapadelsitio
GRADOOCTAVOBIOLOGA
PROCESOSBIOLGICOS(8)
PROCESOSQUMICOS(8)
Elsoluto
Eslasustanciaque,porlogeneral,seencuentraenmenorproporcindentrodelasolucin.
Porejemplo
enunasolucinacuosadeclorurodesodioelaguaeselsolventeylasaleselsoluto.
PROCESOSFSICOS(8)
ACTIVIDADESYTALLERES
(8)
Mapadelsitio
Actividadrecientedelsitio
GRADONOVENOBIOLOGA
PROCESOSBIOLGICOS(9)
CLASIFICACINDELOS
SERESVIVOS
REINOMONERA
REINOPROTISTA
eneltratamientodelassolucionessetienequeespecificarsuscomposiciones,
estoes,lascantidadesrelativasdelosdiversoscomponentes.
LACONCENTRACINDEUNASOLUCIN:
Sedefinecomolacantidaddesoluto(Sto)disueltoporunidaddevolumendesolucin
Larelacindelacantidaddesolutoylacantidaddesolucinosolvente.
REINODELOSHONGOS
[]=Concentracin
REINOVEGETAL
REINOANIMAL
ANIMALESINVERTEBRADOS
Sto=CantidaddeSoluto
CELENTERADOSO
CNIDARIOS
Sln=CantidaddeSolucin
NEMATELMINTOS
Ste=CantidaddeSolvente
PLATELMINTOS
PORFEROS
MOLUSCOS
EQUINODERMOS
ARTRPODOS
ANIMALESVERTEBRADOS
ANLIDOS
PECES
ANFIBIOS
REPTILES
LASSOLUCIONESSECARACTERIZANPOR:
Tenercomposicinqumicaesvariable
Laspropiedadesqumicasdeloscomponentesdelasolucinnosealteran
Laspropiedadesfsicasdelasolucinsondiferentesalasdelsolventepuro
Laadicindeunsolutoaunsolventeaumentasupuntodeebullicinydisminuyesupuntodecongelaciny
disminuyelapresindeste
AVES
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MAMFEROS
FUNCIONESDERELACIN
DELACLULA
PRINCIPALESCLASESDESOLUCIONES
FUNCIONESDERELACIN
ENVEGETALES
FUNCIONESDERELACIN
ENINVERTEBRADOS
FUNCIONESDERELACIN
ENVERTEBRADOS
FUNCIONESDERELACIN
ENHUMANOS
SISTEMANERVIOSO
CENTRAL
SISTEMANERVIOSO
PERIFERICO
ELOLFATO
LAVISIN.
ELGUSTO.
ELODO.
ELTACTO
ELSISTEMAESQUELTICO
SISTEMAENDOCRINO
PROCESOSQUIMICOS(9)
PROCESOSFSICOS9
ACTIVIDADESY
EVALUACIONES9
Mapadelsitio
SOLUCIN
DISOLVENTE
SOLUTO
EJEMPLOS
Gaseosa
Gas
Gas
Aire
Liquida
Liquido
Liquido
Alcoholenagua
Liquida
Liquido
Gas
O2enH2O
Liquida
Liquido
Slido
NaClenH2O
Lassolucionestambiensepuedenclasificarsegnlacantidaddesolutoquecontienencomo:
insaturadas,saturadasysobresaturadas
Diluidasoinsaturadas:
cuandocontienenunapequeacantidaddesolutoconrespectoalacantidaddesolventepresente
Saturadasoconcentradas:
silacantidaddesolutoeslamximaquepuededisolverelsolventeaunadeterminadatemperatura
Sobresaturadas:
Silacantidaddesolutoesmayordelaquepuededisolverelsolventeaunatemperaturadada.Estetipodeconcentracionesse
consiguencuandoselogradisolverelsolutoporencimadesupuntodesaturacinysonmuyinestables,porloquefrecuentementeel
solutoenexcesotiendeaprecipitarsealfondodelrecipiente.
GRADODCIMOQUMICA
INORGNICA
MATERIAYENERGA.
LAMATERIAYSUS
PROPIEDADES.
CLASESDEMATERIA.
METODOSDESEPARACINDE
MEZCLAS
ESTRUCTURAATMICA.
TABLAPERIDICA
ENLACEQUMICO
TALLERDEMATERIA,ENERGA
YENLACEQUMICO
FUNCIONESQUMICAS
INORGNICAS
NOMENCLATURAINORGNICA
XIDOS
XIDOSBSICOS
XIDOSCIDOS
HIDRXIDOS
CIDOS
CIDOSHIDRCIDOS
CIDOSOXCIDOS
SALES
PROCESODEDISOLUCIN
Laincorporacindesolventeysolutoparadarunasolucinpuedellevarseacabomedianteunprocesoqumicooun
procesofsicoveamos
Disolucinqumica:
Enestecasoocurreunareaccinqumicaentreelsolutoysolventeporejemploelzincsedisuelveencidoclorhdrico,elprimerose
ioniza,quedandocomoZn+2mientrasqueelhidrgenosereduce.
Comoresultadodeestainteraccinlassustanciasensolucinsondiferentesaaquellasqueintervinieronoriginalmente.
Disolucinfsicaosolvatacin:
enestecasonohaytransformacindelassustanciasinvolucradas,sinoquelaincorporacindesolutosellevaacabo
porfuerzasdeatraccinintermolecularescomo:
lospuentesdehidrgenoolasinteraccionesdipolodipolo.
Sielsolventeesagua,elprocesosedenominahidratacin.
Porejemploaldisolverclorurodesodioenagua,esteioniza,dandolugaradosespeciescargadas:catinNa+1yel
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aninCl1.
AmbosionessevenatradosporlospolosdelasmolculasdeH2O,formando
unaespeciedered,comosemuestraenlafigura.
SALESOXCIDAS
SALESHALURAS
REACCIONESYECUACIONES
QUMICAS
CLCULOSQUMICOS.
GASES.
SOLUCIONES
Mapadelsitio
GRADOUNDCIMOQUMICA
ORGNICA
SOLUBILIDAD
SOLUCIONES
INTRODUCCINALA
QUMICAORGNICA
NOMENCLATURA
ORGNICA
REACCIONESY
ECUACIONESQUMICAS
ALCANOS
ALQUENOS
ALQUINOS
ISOMERIA
Se define como la cantidad mxima de un soluto que puede disolverse en una cantidad dada de un
solvente,aunadeterminadatemperatura.
Porejemplo:
lasolubilidaddelclorurodesodioenaguaa20Cesde311g/ldesolucin,loquesignificaqueaestatemperatura
,un
litrodeaguapuedecontenercomomximo311gdeNaCl
CIDOSCARBOXLICOS
Factoresqueafectanlasolubilidad:
AMIDAS
Losfactoresqueafectanlasolubilidadson:
AROMTICOS
AMINAS
ALCOHOLES
ALDEHIDOS
CETONAS
LPIDOS
AMINOCIDOSYPROTENAS
COMPUESTOSORGNICOS
FENOLES
PERIODO2
PERIODOI
PERIODO2
PERIODOIV
Mapadelsitio
Actividadrecientedelsitio
Lanaturalezadelsolutoydelsolvente,superficiedecontacto,agitacin,temperaturaypresin
LanaturalezadelSolutoydelsolvente:
Unareglamuycitadaenlaqumicaes.losemejantedisuelvelosemejante:Enotraspalabras,lasolubilidadesmayor
entre sustancias cuyas molculas sean anlogas, elctrica y estructuralmente. cuando existe semejanza en las
propiedadeselctricasdesolutoysolvente,lasfuerzasintermolecularessonintensas,propiciandoladisolucindeuna
enotra.
De acuerdo con esto , en el agua que es una molcula polar, se puede disolver solutos polares como alcohol,
acetonaysalesinorgnicas.
Asmismo,lagasolinadebidoalacarcterapolardesmolculasdisuelvesolutosapolarescomoaceite,resinasy
algunospolmeros
PAGINASWEBDE
IMPORTANCIA
Superficiedecontacto:
Pginaprincipal
PAGINASWEB
VIDEOS
BLOG
La interaccin solutosolvente aumenta cuando hay mayor superficie de contacto y el cuerpo se disuelve con ms
rapidez(pulverizandoelsoluto).
PROYECTOSDECIENCIAS
NATURALES
NOVEDADES
Mapadelsitio
Agitacin:
Alagitarlasolucinsevanseparandolascapasdedisolucinqueseformandelsolutoynuevasmolculasdelsolventecontinanla
disolucin
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Temperatura:
Engeneralpuededecirsequeamayortemperatura,mayorsolubilidad.Asesfrecuenteusarelefectodelatemperaturaparaobtener
solucionessobresaturadas.Sinembargo,estareglanosecumpleentodaslassituaciones.
porejemplo,
Lasolubilidaddelosgasessueledisminuiralaumentarlatemperaturadelasolucinpuesalaumentarla
temperaturalaenergacinticaaumentaylosgasessevolatilizan.
Delamismamaneraalgunassustanciascomoelcarbonatodelitio(Li2CO3)sonmenossolublesalaumentarlatemperatura
Presin:
Loscambiosdepresinordinariosnotienenmayorefectoenlasolubilidaddeslidosylquidos.
Lapresintienegranefectoenlasolubilidaddelosgases.unaumentoenlapresinproduceunaumentodelasolubilidadde
losgasesenlquidos.Estarelacinesproporcindirecta.Lasolubilidaddeungasesdirectamenteproporcionalalapresin.Sise
duplicalapresindelencontactoconelliquido,lasolubilidaddelgastambinseduplica.EstaleysedenominalaleydeHenry.
Porejemplocuandosedestapaunagaseosadisminuyelapresinporloqueelgascarbnicodisueltoenellaescapaenformade
burbujas
Estainfluyeenlasolubilidaddegasesyesdirectamenteproporcional
INTRODUCCINALASDISOLUCIONES
Lasdisolucionessonmezclashomogneasdesustanciasenigualesodistintosestadosdeagregacin.La
concentracindeunadisolucinconstituyeunadesusprincipalescaractersticas.Bastantespropiedadesde
lasdisolucionesdependenexclusivamentedelaconcentracin.Suestudioresultadeinterstantoparala
fsicacomoparalaqumica.
Elestudiodelosdiferentesestadosdeagregacindelamateriasesuelereferir,parasimplificar,aunasituacinde
laboratorio,admitindosequelassustanciasconsideradassonpuras,esdecir,estnformadasporunmismotipode
componenteselementales,yaseantomos,molculas,oparesdeiones.Loscambiosdeestado,cuandose
producen,sloafectanasuordenacinoagregacin.
Sinembargo,enlanaturaleza,lamateriasepresenta,conmayorfrecuencia,enformademezcladesustanciaspuras.
Lasdisolucionesconstituyenuntipoparticulardemezclas.Elairedelaatmsferaoelaguadelmarsonejemplosde
disoluciones.Elhechodequelamayorpartedelosprocesosqumicostenganlugarendisolucinhacedelestudiode
lasdisolucionesunapartadoimportantedelaqumicafsica.
MODODEEXPRESARLASCONCENTRACIONES
Laconcentracindeunadisolucin
Laspropiedadesdeunadisolucindependendelanaturalezadesuscomponentesytambindelaproporcinenlaquestos
participanenlaformacindeladisolucin.
Lacurvadecalentamientodeunadisolucindesalcomnenagua,cambiaraunqueslosemodifiqueenelexperimentola
cantidaddesolutoaadidoporlitrodedisolucin.
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Lavelocidaddeunareaccinqumicaquetengalugarentresustanciasendisolucin,dependedelascantidadesrelativasdesus
componentes,esdecir,desusconcentraciones.
Laconcentracindeunadisolucineslacantidaddesolutodisueltaenunacantidadunidaddedisolventeo
dedisolucin.
Formasdeexpresarlaconcentracin
Existenditerentesformasdexpresarlaconcentracindeunadisolucin.Lasqueseempleanconmayorfrecuencia
suponenelcompararlacantidaddesolutoconlacantidadtotaldedisolucin,yaseaentrminosdemasas,yaseaen
trminosdemasaavolumenoinclusodevolumenavolumen,sitodosloscomponentessonlquidos.
Deacuerdoconlacantidaddesolutopresente,tendremossolucionesdiluidas,saturadasysobresaturadas.sibien
podemosdiferenciarunasolucinconcentradadeunadiluida,nopodemosdeterminarexactamentequetan
concentradaodiluida.
Acontinuacinveremoscmosecuantificalacantidaddesolutopresenteenunasolucin,atravsdelconceptode
concentracin
LACONCENTRACINDEUNASOLUCIN:
Expresalacantidaddesolutopresenteenunacantidaddadadesolucinosolvente.
En trminos cuantitativos esto es una relacin entre la cantidad de soluto y la cantidad de solvente o entre soluto y
lasolucinestarelacinsepuedeexpresarenunidadesfsicasyunidadesqumicas
laconcentracinsiempreseraunarelacinentrelacantidaddesolutoyunacantidaddesolucinosolvente
[]=Concentracin
Sto=CantidaddeSoluto
Sln=CantidaddeSolucin
Ste=CantidaddeSolvente
UNIDADESFISICAS
Porcentajepesoapeso(%P/P):
Tanto por ciento en peso. Expresa la masa en gramos de soluto disuelta por cada cien gramos de disolucin. Su
clculorequiereconsiderarseparadamentelamasadelsolutoyladeldisolvente:
siendolamasadeladisolucinlasumadeladelsolutoyladeldisolvente.
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el%pesoapeso:
Indicaelpesodesolutoporcada100unidadesdepesodelasolucin.
Relacionalamasadesolutoengramos,presentesenunacantidaddadadesolucin.teniendoencuenta
queelresultadoseexpresacomoporcentajedesolutolacantidadpatrndesolucinsueletomarsecomo100gramos.
Unasolucinal20%P/Pdeglucosaeslaqueestformadapor:
20gramosdeglucosaen100gramosdeagua.
Porejemplo.
Sisedisuelven30g.deNaClen150gdeaguaCuleselporcentajeenmasadelasal?
Datos:Wsto=30g.Wste=150g%P/p=?
Primerosecalculalamasadelasolucin
Wsln=Wsto+Wste:30g+150g=180g
Luegoreemplazamosenlafrmula
%P=30gx100/180g=16,66%
Porcentajevolumenavolumen(%V/V):
Indicaelvolumendesolutoporcada100mlocc.delasolucin.
Unasolucinal30%Vsignificaquetiene30mldesolutoen100ml.delasolucin
Ejemplo:
Unasolucinsepreparacon50ml.dealcoholy150mldeagua.calcularel%V?
DatosVsto=50ml.Vste=150ml%V=?
Solucin:
primerosecalculaelvolumendelasolucin
Vsln=Vsto+Vste=
Vsln=30ml+150ml=180ml
Reemplazandoenlafrmula
%V=30mlx100=16,66%V
180ml
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Porcentajepesoavolumen(%P/V):
Indicaelnmerodegramosdesolutoquehayencada100mldesolucin.
UnasolucindeKOHal15%P/V
eslaqueestformadapor15gr.deKOHen100mldelasolucin
Ejercicio:
CuntosgramosdeNaClhabrnen500cc.deunasolucinal30%P/V?
UNIDADESQUMICAS
Fraccinmolar(Xi):
Sedefinecomolarelacinentrelasmolesdeuncomponenteylasmolestotalespresentesenlasolucin.
Molaridad(M):
Eslaformamasusualdeexpresarlaconcentracindeunasolucin.
Sedefinecomoelnmerodemolesdesolutodisueltosenlitrodesolucin
Alternativamente,sepuedeexpresarcomomilimolesdesolutodisueltosenunmililitrodesolucin.
matemticamenteseexpresaas:
EjemploUnasolucin3molar(3M)
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Esaquellaquecontienetresmolesdesolutodisueltosenunlitrodesolucin.
Molaridad.Eslaformamsfrecuentedeexpresarlaconcentracindelasdisolucionesenqumica.
IndicaelnmerodemolesdesolutodisueltosporcadalitrodedisolucinserepresentaporlaletraM.
Unadisolucin1Mcontendrunmoldesolutoporlitro,
Una0,5Mcontendrmediomoldesolutoporlitro,etc.
Elclculodelamolaridadseefectadeterminandoprimeroelnmerodemolesydividiendoporelvolumentotal
enlitros:
La preparacin de disoluciones con una concentracin definida de antemano puede hacerse con la
ayudaderecipientesqueposeanunacapacidadconocida.
As,empleandounmatrazaforadode0,250litros.
Lapreparacindeunadisolucin1Msupondr.
Pesar0,25molesdesoluto,echarenelmatrazlamuestrapesada
Aadirpartedeldisolventeyagitarparaconseguirdisolvercompletamenteelsoluto
Acontinuacinseaadireldisolventenecesariohastaenrasarelniveldeladisolucinconla
sealdelmatraz.
EJEMPLO:
CuntosgramosdeAgNO3,senecesitanparapreparar100cm3desolucin1M?
Previamentesabemosque:
ELPesomoleculardeAgNO3es:170g=masade1moldeAgNO3
yque100mldeH2Oequivalena100g(DH2O=1g/ml)
Usandoladefinicindemolaridad,setienequeenunasolucin1Mhay1moldeAgNO3porcadalitro
(1000ml)
deH2O(solvente)esdecir
Unasolucin1Mhay1moldeAgNO3porcadaLitro(1000ml)deH2O(solvente)esdecir:
sabemosquehay170gdeAgNO3en1000mlylapreguntaescuantogramoshayen100ml
Utilizandoestefactordeconversintenemos100mlx(170g/1000ml)=17gr.
Porlotantosenecesitan17gdeAgNO3paraprepararunasolucin1M
Molalidad(m):
Eselnmerodemolesdesolutocontenidosenunkilogramodesolvente.Unasolucinformadapor36.5gdecido
clorhdrico,HCl,y1000gdeaguaesunasolucin1molal(1m)
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EJEMPLO:
*CuntosgramosdeAgNO3,senecesitanparapreparar100cm3desolucin1m?
Previamentesabemosque:
Elpesomolecularde
AgNO3es:
170g
= masade1
molAgNO3
100deH20cm3
equivalen a 100gr.H20
yque
Usandoladefinicindemolalidad,setienequeenunasolucin1mhay1moldeAgNO3porcadakg(1000g)de
H2O(solvente)esdecir:
Utilizandoestefactordeconversinylosdatosanteriorestenemosque:
Senecesitan17gdeAgNO3paraprepararunasolucin1m,observequedebidoaqueladensidaddelagua
es1.0g/mllamolaridadylamolalidaddelAgNO3eslamisma
Normalidad(N):Eselnmerodeequivalentesgramodesolutocontenidosenunlitrodesolucin.
EJEMPLO:
*CuntosgramosdeAgNO3,senecesitanparapreparar100cm3desolucin1N?
Previamentesabemosque:
Elpesomolecularde
AgNO3 es:
100deH20 cm3
170g
= masade1
mol
equivalen a 100gr.H20
AgNO3
yque
1Nhay1moldeAgNO3porcadakg(1000g)de
Usandoladefinicindemolalidad,setienequeenunasolucin
H2O(solvente)esdecir:
Utilizandoestefactordeconversinylosdatosanteriorestenemosque:
Elpesoequivalentedeuncompuestosecalculadividiendoelpesomoleculardelcompuestoporsucargatotalpositivaonegativa.
Formalidad(F):
Es el cociente entre el nmero de pesos frmula gramo (pfg) de soluto que hay por cada litro de solucin. Peso frmula gramo es
sinnimo de peso molecular. La molaridad (M) y la formalidad (F) de una solucin son numricamente iguales, pero la unidad
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formalidadsuelepreferirsecuandoelsolutonotieneunpesomoleculardefinido,ejemplo:enlosslidosinicos.
SOLUCIONESDEELECTROLITOS
Electrolitos:
Sonsustanciasqueconfierenaunasolucinlacapacidaddeconducirlacorrienteelctrica.Lassustanciasbuenasconductorasdela
electricidadsellamanelectrolitosfuertesylasqueconducenlaelectricidadenmnimacantidadsonelectrolitosdbiles.
Electrolisis:
Sonlastransformacionesqumicasqueproducenlacorrienteelctricaasupasoporlassolucionesdeelectrolitos.
Alpasarlacorrienteelctrica,lassales,loscidosylasbasesseionizan.
EJEMPLOS:
NaCl
CaSO4
HCl
AgNO3
NaOH
Na+
Ca+2
H+
Ag+
Na+
+
+
+
+
+
Cl
SO 2
4
Cl
NO3
OH
Losionespositivosvanalpolonegativooctodoylosnegativosalpolopositivoonodo.
PRODUCTOINICODELH2O
ElH2Oesunelectrolitodbil.Sedisociaas:
H2OH++OH
LaconstantedeequilibrioparaladisociacindelH2Oes:
Elsmbolo[]indicalaconcentracinmolar
Keq[H2O]
[H+]
[OH].
Laconcentracindelaguasindisociareselevadaysepuedeconsiderarconstante.
ValordelproductoinicodelH2O(1014moles/litro).
EnelaguapuraelnmerodeionesH+yOHesigual.Experimentalmentesehademostradoqueunlitrodeaguacontieneunadiez
millonsimadelnumeroH+eigualdeOHestoseexpresacomo107portanto,laconcentracinmolardeH+seexpresaasi
[H+]=107moles/litroy[OH]=107entonces[H2O]=107moles/litro[H2O]=1014moles/litro.
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SiseconocelaconcentracindeunodelosionesdelH2Osepuedecalcularladelotro.
EJEMPLO:
Si se agrega un cido al agua hasta que la concentracin del H+ sea de 1 x 104 moles / litro, podemos determinar la
concentracindelosionesOHlapresenciadelcidonomodificaelproductoinicodeH2O:
[H2O]
1014dedonde
[H+]
[OH]=
Siseaadeunabase(NaOH)alH2OhastaquelaconcentracindeionesOHsea0.00001moles/litro(1X105)sepuedecalcular
laconcentracindeionesH+.
[H2O]
[H+]105
=
=
1014dedonde
[H+][OH]=
1014entonces
POTENCIALDEHIDROGENACINOpH
ElpHdeunasolucinacuosaesigualallogaritmonegativodelaconcentracindeionesH+expresadoenmolesporlitro
EscaladepH
ElpOHesigualallogaritmonegativodelaconcentracinmolardeionesOH.CalcularelpHdelaguapura
Log1.0x107
Log1.0
log107
0+7=7
elpHdelaguaes7
EJEMPLO:
CuleselpHdeunasolucinde0.0020MdeHCl?
Log5+log102=0.7+2=2.7
Respuesta:elpHdelasolucinesde2.7
INDICADORES
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Son sustancias que pueden utilizarse en formas de solucin o impregnadas en papeles especiales y que cambian de color segn el
gradodelpH
INDICADOR
MEDIOCIDO
MEDIOBSICO
Fenoftaleina
incoloro
rojo
Tornasol
rojo
azul
Rojocongo
azul
rojo
Alizarina
amarillo
rojonaranja
COLOIDES
loscoloidessonmezclasintermediasentrelassolucionesylasmezclaspropiamentedichassuspartculassondetamaomayorque
eldelassoluciones(10a10.000Asellamanmicelas).
Los componentes de un coloide se denominan fase dispersa y medio dispersante. Segn la afinidad de los coloides por la fase
dispersanteseclasificanenlifilossitienenafinidadylifobossinohayafinidadentrelasustanciayelmedio.
Clasedecoloidessegnelestadofsico
NOMBRE
EJEMPLOS
FASE
DISPERSA
MEDIO
DISPERSANTE
Aerosolslido
Polvoenelaire
Slido
Gas
Geles
Gelatinas,tinta,claradehuevo
Slido
Liquido
Aerosolliquido
Niebla
Liquido
Gas
Emulsin
leche,mayonesa
Liquido
Liquido
Emulsinslida
Pinturas,queso
Liquido
Slido
Espuma
Nubes,esquemas
Gas
Liquido
Espumaslida
Piedrapmez
Gas
Slido
PROPIEDADESDELOSCOLOIDES
Laspropiedadesdeloscoloidesson:
Movimientobrowniano:Seobservaenuncoloidealultramicroscopio,ysecaracterizaporunmovimientodepartculasrpido,
caticoycontinuoestosedebealchoquedelaspartculasdispersasconlasdelmedio.
EfectodeTyndallEsunapropiedadpticadeloscoloidesyconsisteenladifraccindelosrayosdeluzquepasanatravsde
uncoloide.Estonoocurreenotrassustancias.
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Adsorcin : Los coloides son excelentes adsorbentes debido al tamao pequeo de las partculas y a la superficie
grande.EJEMPLO:elcarbnactivadotienegranadsorcin,portanto,seusaenlosextractoresdeoloresestapropiedadse
usatambinencromatografa.
Cargaelctrica:Laspartculaspresentancargaselctricaspositivasonegativas.Sisetrasladanalmismotiempohaciaelpolo
positivosedenominaanaforesissiocurreelmovimientohaciaelpolonegativo,cataforesis.
COMBINACINMEZCLAYDISOLUCIN
Conceptosfundamentales
Laseparacindeunsistemamaterialenloscomponentesqueloformanpuedellevarseacabopormtodos
fsicosopormtodosqumicos.Losprimerosincluyenunaseriedeoperacionestalescomofiltracin,
destilacinocentrifugacin,enlascualesnoseproduceningunaalteracinenlanaturalezadelassustancias,
demodoqueunsimplereagrupamientodeloscomponentesobtenidostraslaseparacindarlugar,
nuevamente,alsistemaprimitivo.Lossegundos,sinembargo,llevanconsigocambiosqumicoslamateria
basesufretransformacionesqueafectanasunaturaleza,porloqueunavezqueseestablecelaseparacin,la
simplereunindeloscomponentesnoreproducelasustanciaoriginal.
Lasnocionescientficasdecombinacin,mezclaydisolucintienenencomnelhechodeque,entodoslos
casos,intervienendosomscomponentes,apesardelocualpresentandiferenciasnotables.
Unacombinacinqumicaesunasustanciacompuestaformadapordosomselementoscuyostomosse
unenentresmediantefuerzasdeenlace.Susentidadeselementales,yaseanmolculas,yaseanpares
inicos,sonigualesentres,yslomedianteprocedimientosqumicosquerompantalesunionesesposible
separarloselementoscomponentesdeunacombinacin.
Lasmezclassonsistemasmaterialesquepuedenfraccionarseosepararseensusdistintoscomponentespor
mtodosfisicos.Cuandolosbuscadoresdeorolavansobreelcedazolasarenasaurferas,procuran,mediante
unprocedimientofsico,separarelbarroylosgranosdearenadelaspepitasdelpreciosometal.Enlas
salinas,porefectodelaintensaevaporacin,elaguadelmarseseparaendoscomponentes:agua
propiamentedicha,queenformadevaporseincorporaalaire,yunconjuntodesalesmineralesquese
acumulanenelfondohastaquesecompletaladesecacin.
Enciertotipodemezclaslamateriasedistribuyeuniformementeportodoelvolumenconstituyendoun
sistemahomogneo.Cuandounasustanciaslidasemezclaconunlquidodetalformaquenopuede
distinguirsedel,sedicequelasustanciahasidodisueltaporellquido.Alamezclahomogneaasformada
seladenominadisolucin.Enestecasolasustanciaslidarecibeelnombredesolutoyellquidose
denominadisolvente.Lanocindedisolucinpuedegeneralizarseeincluirladegasesengases,gasesen
lquidos,lquidosenlquidososlidosenslidos.Engeneral,elsolutoeslasustanciaqueseencuentraen
menorproporcinenladisolucinyeldisolventelaqueseencuentraenmayorproporcin.Cuandodos
sustanciaslquidaspuedendarlugaramezclashomogneasodisoluciones,sedicequesonmiscibles.
Unapartehomogneadeunsistemasedenominafase.Lacoloniaconstituyeunadisolucinenaguayalcohol
deciertasesencias,sinembargo,noesposibledeterminardndeestlapartedealcohol,dndeladeaguay
dndeladeesencia.Portalmotivolasdisoluciones,aligualquelassustanciaspurasenunestadode
agregacindeterminado,seconsideranformadasporunanicafase.
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LACOMPOSICINDELASDISOLU...
Gramosporlitro.Indicalamasaengramosdisueltaencadalitrodedisolucin.Tienelaventajadeseruna
concentracinexpresadaenunidadesdirectamentemediblesparaeltipodedisolucionesmsfrecuentesen
qumica(lasdeslidosenlquidos).Labalanzaexpresalamedidadelamasadesolutoengramosylos
recipientesdeusohabitualenqumicaindicanelvolumendelquidocontenidoenlitrosoensussubmltiplos.
Suclculoes,pues,inmediato:
Paraelestudiodeciertosfenmenosfsicoqumicosresultadeintersexpresarlaconcentracinentrminos
deproporcindecantidaddesolutoacantidaddedisolvente.Seempleaentonceslamolalidad:
Molalidad.Indicaelnmerodemolesdesolutodisueltoencadakilogramodedisolvente:
Comoenelcasodelamolaridad,laconcentracinmolaldeunadisolucinpuedeexpresarseenlaforma2m
(dosmolal)o0,1m(0,1molal),porejemplo.
APLICACIN:CLCULODECONCENTRACIONES
Se mezclan 5,00 g de cloruro de hidrgeno (HCI) con 35,00 g de agua, formndose una disolucin cuya
densidada20Cesde1,060g/cm3.Calclese:a)Eltantoporcientoenpeso.b)Laconcentracinengramos
porlitro.c)Lamolaridadyd)Lamolalidad.
a)Tantoporciento.
Setratadecalcularelnmerodegramosdesolutoporcadaciengramosdedisolucin,esdecir:
b)Gramos/litro.
Puestoquelosdatosestnreferidosamasasynoavolmenes,esnecesariorecurriralvalordeladensidady
procederdelsiguientemodo:
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1.Secalculalamasadeunlitrodedisolucin:
masa=volumendensidad=1000cm31,060g/cm3=
=1060g
2. A partir del valor del tanto por ciento en peso se determina la masa en gramos del soluto contenida en la
disolucin:
Lacantidadresultanterepresentalaconcentracinengramosdesoluto(HCI)porlitrodedisolucin.
c)Molaridad.
Dadoque:
Sustituyendoresulta:
donde36,47eslamasamoleculardelHCIy,portanto,lamasadesumolexpresadaengramos.
Deloanteriorsededuceque,cuandolosdatosdelvolumendeladisolucinnosonexplcitos,elclculodela
molaridadimplicalasetapasaybcomopasosintermedios.
d)Molalidad.
Deacuerdoconsudefinicin:
sustituyendosetiene:
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DISOLUCINYSOLUBILIDAD
Elfenmenodeladisolucin
Cuandounterrndeazcarseintroduceenunvasollenodeagua,alcabodeuntiempoparece,aprimera
vista,quesehadesvanecidosindejarrastrodesupresenciaenellquido.Estaaparentedesaparicinparece
indicarqueelfenmenodeladisolucinseproduceanivelmolecular.
Ladisolucindeunslidosuponelarupturadelosenlacesdelaredcristalinaylaconsiguientedisgregacin
desuscomponentesenelsenodellquido.Paraqueestoseaposibleesnecesarioqueseproduzcauna
interaccindelasmolculasdeldisolventeconlasdelsoluto,querecibeelnombregenrico
desolvatacin.Cuandounasustanciaslidasesumergeenundisolventeapropiado,lasmolculas(oiones)
situadasenlasuperficiedelslidosonrodeadasporlasdeldisolventeesteprocesollevaconsigolaliberacin
deunaciertacantidaddeenergaquesecedeenpartealaredcristalinaypermiteaalgunasdesuspartculas
componentesdesprendersedeellaeincorporarsealadisolucin.Larepeticindeesteprocesoproduce,al
cabodeunciertotiempo,ladisolucincompletadelslido.Enalgunoscasos,laenergaliberadaenelproceso
desolvatacinnoessuficientecomopararomperlosenlacesenelcristaly,adems,intercalarsusmolculas
(oiones)entrelasdeldisolvente,encontradelasfuerzasmolecularesdeste.
Paraquelaenergadesolvatacintomeunvalorconsiderableesnecesarioquelasinteraccionesentrelas
molculasdelsolutoyentrelasdeldisolventeseandelamismanaturaleza.Sloaselfenmenodela
solvatacineslosuficientementeimportantecomoparadarlugarporssoloaladisolucindelcristal.Ello
explicaelviejoaforismodequelosemejantedisuelvealosemejante.Losdisolventesapolarescomoel
aguasonapropiadosparasolutospolarescomolosslidosinicosolosslidosformadospormolculascon
unaciertapolaridadelctrica.Porsuparte,losdisolventesapolares,comoelbenceno(C6H6),disuelvenlas
sustanciasapolarescomolasgrasas.
Juntoconlosfactoresdetipoenergtico,comolosconsideradoshastaahora,quellevanaunsistema
slido/lquidoaalcanzarunestadodemenorenergapotencial,otrosfactoresdeterminanelqueladisolucin
seproduzcaonodeformaespontnea.Estaafirmacinestrespaldadapordostiposdefenmenos:en
primerlugarlaexistenciadeprocesosdedisolucinqueimplicanunaabsorcinmoderadadeenergadel
medio,locualindicaqueelsistemaevolucionahaciaestadosdemayorenergainternaensegundolugar
sustanciasapolarescomoeltetraclorurodecarbono(CCl4),aunquepoco,selleganadisolverendisolventes
polarescomoelagua.
Losprocesosfsicoqumicosestninfluidos,adems,porelfactordesorden,demodoquetiendena
evolucionarenelsentidoenelquesteaumenta.Ladisolucin,seadeslidoenlquido,seadelquidoen
lquido,aumentaeldesordenmolecularyporelloestfavorecida.Contrariamente,ladegasesenlquidos,
estdificultadaporelaumentodelordenqueconllevan.Delbalancefinalentrelosefectosdeambosfactores,
eldeenergayeldedesorden,dependeelqueladisolucinseaonoposible.
Lasolubilidad
Lassustanciasnosedisuelvenenigualmedidaenunmismodisolvente.Conelfindepodercompararla
capacidadquetieneundisolventeparadisolverunproductodado,seutilizaunamagnitudquerecibeel
nombredesolubilidad.Lacapacidaddeunadeterminadacantidaddelquidoparadisolverunasustanciaslida
noesilimitada.Aadiendosolutoaunvolumendadodedisolventesellegaaunpuntoapartirdelcualla
disolucinnoadmitemssoluto(unexcesodesolutosedepositaraenelfondodelrecipiente).Sedice
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entoncesqueestsaturada.Puesbien,lasolubilidaddeunasustanciarespectodeundisolventedeterminado
eslaconcentracinquecorrespondealestadodesaturacinaunatemperaturadada.
Lassolubilidadesdeslidosenlquidosvaranmuchodeunossistemasaotros.Asa20Clasolubilidaddel
clorurodesodio(NaCl)enaguaes6Myenalcoholetlico(C2H6O),aesamismatemperatura,es0,009M.
Cuandolasolubilidadessuperiora0,1Msesueleconsiderarlasustanciacomosolubleeneldisolvente
consideradopordebajode0,1Mseconsideracomopocosolubleoinclusocomoinsolublesisealejabastante
deestevalordereferencia.
Lasolubilidaddependedelatemperaturadeahquesuvalorvayasiempreacompaadodeldela
temperaturadetrabajo.Enlamayorpartedeloscasos,lasolubilidadaumentaalaumentarlatemperatura.Se
tratadeprocesosenlosqueelsistemaabsorbecalorparaapoyarconunacantidaddeenergaextrael
fenmenolasolvatacin.Enotros,sinembargo,ladisolucinvaacompaadadeunaliberacindecaloryla
solubilidaddisminuyealaumentarlatemperatura.
PROPIEDADESDELASDISOLUCIONES
Lapresenciademolculasdesolutoenelsenodeundisolventealteralaspropiedadesdeste.As,elpunto
defusinyeldeebullicindeldisolventecambiansudensidadaumenta,sucomportamientoqumicose
modificay,enocasiones,tambinsucolor.Algunasdeestaspropiedadesdelasdisolucionesnodependende
lanaturalezadelsoluto,sinonicamentedelaconcentracindeladisolucin,yrecibenelnombre
depropiedadescoligativas.
Lasdisolucionesyloscambiosdeestado
Entrelaspropiedadescoligativasdelasdisolucionesseencuentraelaumentodelpuntodeebullicinyla
disminucindelpuntodecongelacinconrespectoalosvalorespropiosdeldisolventepuro.Esteaumentodel
rangodetemperaturascorrespondientealestadolquido,fuedescritoporelfsicoqumicofrancsFranois
MarieRaoult(18301901),quienestableciquelasvariacionesobservadasenlospuntosdeebullicinyde
congelacindeunadisolucinerandirectamenteproporcionalesalcocienteentreelnmerodemolculasdel
solutoyelnmerodemolculasdeldisolvente,oloqueeslomismo,alaconcentracinmolal.
Lainterpretacindeestaleyentrminosmoleculareseslasiguiente:lapresenciademolculasdesolutono
voltilesenelsenodeldisolventedificultaeldesplazamientodelasmolculasdesteensuintentode
alcanzar,primero,lasuperficielibrey,luego,elmediogaseoso,loquesetraduceenunaumentodelpuntode
ebullicin.Anlogamente,lasmolculasdesoluto,porsudiferentetamaoynaturaleza,constituyenun
obstculoparaquelasfuerzasintermoleculares,atemperaturassuficientementebajas,denlugarala
ordenacindelconjuntoenunaredcristalina,loquellevaconsigounadisminucindelpuntodecongelacin.
smosisypresinosmtica
Cuandodoslquidosmisciblesseponenencontacto,elmovimientoasociadoalaagitacintrmicadesus
molculasterminamezclandoambosydandolugaraunsistemahomogneo.Estefenmenofsicoseconoce
conelnombrededifusin.
Lasmembranassemipermeablessecaracterizanporque,debidoaltamaodesusporos,cuandosesitan
comolmitedeseparacinentreunadisolucinysudisolventecorrespondiente,permitenelpasodelas
molculasdedisolvente,peronolasdesolutosolvatadas,cuyotamaoesmayor.Seproduceentoncesentre
ambossistemasunadifusinrestringidaquesedenominasmosis.
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Lasmosissecaracterizaporqueelintercambiodemolculasenunoyotrosentidonoseproduceaigual
velocidad.Elloesdebidoaqueelnmerodemolculasdedisolventequechocaconlamembranaporunidad
desuperficie,esmayordelladodeldisolventepuroquedelladodeladisolucin,endondelapresenciade
molculasdesolutoentorpeceelproceso.
Hay,portanto,unapresindefluidoqueseejercedeldisolventehacialadisolucinyquerecibeelnombre
depresinosmtica.Lapresinosmtica,p,deunadisolucindependedesuconcentracinyseatieneauna
leysemejantealadelosgasesperfectos.DichaleyfueestablecidaporVan'tHoffen1897yseexpresaenla
forma:
pV=nRT
oloqueeslomismo:
siendoMlaconcentracinmolar,RlaconstantedelosgasesyTlatemperaturaabsolutadeladisolucin.
ApartirdelamedidadelapresinosmticasepuededeterminarlamasamoleculardelsolutolaleydeVan't
Hoffpermitecalcularelnmerodemolesn,empleandocomodatoslosresultadosdelasmedidasde,deTy
delvolumenVdeladisolucin.Lamasadelsolutosedeterminainicialmenteconlabalanza,yunclculodel
tipo:
proporcionaunaestimacindelamasadelasmolculasdesoluto.
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