INGENIERA DE MTODOS II

Curso de la Carrera de Ingeniera Industrial

INTRODUCCIN

LOGRO ESPERADO

Al finalizar la sesin el estudiante,

Describe el desarrollo de la Ingeniera
de Mtodos, y
Define el estudio del trabajo y conoce
trminos de ingeniera de mtodos.

INTRODUCCIN

En los primeros tiempos, el proceso de produccin se basaba en la

destreza de los artesanos, quienes por medio de sencillas
herramientas, transformaban los materiales en productos utilizables.
Gradualmente, se aprendi a transferir a las mquinas ciertas
habilidades del operario, lo cual, junto con la demanda creciente de
productos idnticos o similares, dio origen al sistema fabril. Se
implanto la divisin del trabajo, aprendiendo el obrero a realizar
rpidamente operaciones cortas y reiteradas. La productividad del
trabajador fabril aument an ms.
Mediante el empleo de plantillas, dispositivos y mquinas , la
produccin consiste actualmente en la creacin de un producto,
combinado el empleo de hombre, mquina y materiales.

FREDERICK WINSLOW TAYLOR

Ingeniero
norteamericano
que
ide
la
organizacin cientfica del trabajo, nacido en la
ciudad de Germantown (Pennsylvania) en 1856 y
muerto en Filadelfia en 1915. Procedente de una
familia acomodada, Taylor abandon sus
estudios universitarios de Derecho por un
problema en la vista y a partir de 1875 se dedic
a trabajar como obrero en una de las empresas
industriales siderrgicas de Filadelfia.
Su formacin y su capacidad personal
permitieron pasar enseguida a dirigir un taller de
maquinaria, donde observ minuciosamente el
trabajo de los obreros que se encargaban de
cortar los metales.

 Y fue de esa observacin prctica de donde Taylor extrajo la idea de

analizar el trabajo, descomponindolo en tareas simples,
cronometrarlas estrictamente y exigir a los trabajadores la
realizacin de las tareas necesarias en el tiempo justo.
Este anlisis del trabajo permita, adems, organizar las tareas de tal
manera que se redujeran al mnimo los tiempos muertos por
desplazamientos del trabajador o por cambios de actividad o de
herramientas; y establecer un salario a destajo (por pieza producida)
en funcin del tiempo de produccin estimado, salario que deba
actuar como incentivo para la intensificacin del ritmo de trabajo. La
tradicin quedaba as sustituida por la planificacin en los talleres,
pasando el control del trabajo de manos de los obreros a los
directivos de la empresa.

FRANK BUNKER GILBRETH

Gilbreth naci en Fairfield, Maine en 1868. No tuvo

educacin formal ms all de la escuela secundaria.
Despus de la secundaria, Frank consigui un
trabajo como aprendiz de albail, ms adelante
como contratista de obras, luego se convirti en un
inventor y finalmente en ingeniero. Eventualmente,
se desempeaba como profesor en Purdue
University.
Se cas con Lillian Evelyn Moller en 1904, en
Oakland, California.
Colabor con F. Taylor en los estudios de
organizacin del trabajo, con objeto de establecer
unos principios de simplificacin para disminuir el
tiempo de ejecucin y la fatiga.

 Gilbreth sirvi en el ejrcito de Estados Unidos durante la Primera

Guerra Mundial. Su trabajo consista en buscar maneras ms
rpidas y eficientes para armar y desarmar armas. De acuerdo con
Claude George (1968), Gilbreth redujo estas tareas en 17
movimientos bsicos. Gilbreth llam a estos movimientos therbligs
"Gilbreth" escrito al revs, pero con la th invertidas.
Gilbreth muri de un ataque cardaco el 14 de junio de 1924, a la
edad de 55 aos. Estaba en la estacin de tren Lackawanna en
Montclair, Nueva Jersey.
Su esposa, Lilian Evelyn Moller, continu sus trabajos y llev a cabo
una labor de divulgacin de los conceptos de la organizacin laboral
especialmente orientados a valorar el factor humano.

INGENIERA INDUSTRIAL

Ciencias Tcnicas
Mecnica
Estudio del
trabajo
Finanzas

Ergonoma
Ingeniera
Industrial

Ciencias
Econmicas

Ciencias
Humanas

Administracin
Economa

Psicologa

ESTUDIO DEL TRABAJO

Diseo del trabajo: crear y seleccionar los mejores mtodos,

procesos, herramientas, equipos, materiales y habilidades para
fabricar un producto.
Medicin del trabajo: comprende el tiempo que se requiere para
fabricar el producto y llevarlo a cabo, de modo que se cumpla con
las normas establecidas.

Diseo del Trabajo

Medicin del Trabajo

ESTUDIO DEL TRABAJO

Diseo del Trabajo

Qu se hace?
Cmo se hace? Quin lo
hace?
Dnde lo hace?
Cundo lo hace?

Medicin del Trabajo

Cunto tiempo dedica a

hacerlo en las condiciones
establecidas?

ESTUDIO DE TRABAJO

El estudio del trabajo se compone de dos conceptos fundamentales:

el estudio de mtodos y la medida del trabajo. Ambos estn
estrechamente ligados entre s; el estudio de mtodos se usa para
reducir el contenido de trabajo de la tarea u operacin mientras que
la medida del trabajo sirve sobre toda para investigar y reducir el
tiempo improductivo.
ESTUDIO DE MTODOS

Estudio
del
Trabajo

Para simplificar el trabajo e

idear mtodos ms
econmicos de hacerlo

MEDICIN DEL TRABAJO

Para determinar el tiempo

que debe llevar a cabo

MAYOR
PRODUCTIVIDAD

DEFINICIONES IMPORTANTES

INDUSTRIA

PRODUCCIN

La industria es el conjunto de
las
operaciones
que
se
desarrollan
para
obtener,
transformar o transportar la
materia prima en productos.
El trmino tambin se utiliza
para nombrar a la instalacin
que se destina a este tipo de
operaciones y el conjunto de
las industrial de un mismo
gnero.

Es un sistema que se
encuentran
interrelacionadas
de forma dinmica y que se
orientan a la transformacin de
ciertos elementos. De esta
manera, los elementos de
entrada
(conocidos
como
factores)
pasan
a
ser
elementos
de
salida
(productos), tras un proceso en
el que se incrementa su valor.

DEFINICIONES IMPORTANTES

Empresa Industrial: Podemos definirla en su sentido ms amplio

como la unidad orgnica, integrada por medios materiales (capital,
inmuebles, etc.) personales (directivos, tcnicos, obreros) y jurdicos
(que estipula las relaciones entre los distintos elementos) para la
obtencin de determinados productos al menor costo dentro de la
calidad fijada para su venta, con el mayor beneficio posible y
creando satisfaccin en los clientes.

DEFINICIONES IMPORTANTES

Ricardo Romero, autor del libro "Marketing", define la empresa

como "el organismo formado por personas, bienes materiales,
aspiraciones y realizaciones comunes para dar satisfaccin a su
clientela.
Julio Garca y Cristbal Casanueva, autores del libro "Prcticas de
la Gestin Empresarial" definen la empresa como una entidad que
mediante la organizacin de elementos humanos, materiales,
tcnicos y financieros proporciona bienes o servicios a cambio de un
precio que le permite la reposicin de los recursos empleados y la
consecucin de unos objetivos determinados" .
El Diccionario de Marketing, de Cultural S.A., define a la empresa
como una "unidad econmica de produccin, transformacin o
prestacin de servicios, cuya razn de ser es satisfacer una
necesidad existente en la sociedad".

DEFINICIONES IMPORTANTES

Para Simn Andrade, autor del libro "Diccionario de Economa", la

empresa es "aquella entidad formada con un capital social, y que
aparte del propio trabajo de su promotor puede contratar a un cierto
nmero de trabajadores. Su propsito lucrativo se traduce en
actividades industriales y mercantiles, o la prestacin de servicios".
El Diccionario de la Real Academia Espaola, define a la empresa
como Unidad de organizacin dedicada a actividades industriales,
mercantiles o de prestacin de servicios con fines lucrativos.
En conclusin, una empresa es una entidad conformada por
elementos tangibles (elementos humanos, materiales, capacidad
financiera y de produccin y/o prestacin de servicios) e intangibles;
cuya finalidad es la satisfaccin de las necesidades de su mercado
meta para la obtencin de una utilidad o beneficio.

DEFINICIONES IMPORTANTES

Elemento de trabajo: constituyen las unidades mnimas en las que

se puede dividir una actividad productiva. Conforman los
movimientos bsicos que debe realizar el recurso productivo para
lograr la transformacin fsica, qumica o de forma de la materia
prima o producto semielaborado.
Tarea: unidad superior de agregacin de los elementos de trabajo,
los mismos se agregan hasta lograr un cambio fsico, qumico o de
forma en la materia prima.
Materia prima y Producto semielaborado: unidades materiales
que no han pasado por la tarea y los elementos de trabajo. No han
sufrido la transformacin fsica, qumica o de forma necesarias para
satisfacer la necesidad del cliente pero tienen la potencialidad de
hacerlo.

DEFINICIONES IMPORTANTES

Recurso productivo: unidad ejecutora de la tarea y de los

elementos de trabajo implcitos en la misma. Puede ser mano de
obra humana apoyada por herramientas, maquinaria mecanizada
con asistencia humana o equipos mecanizados con componentes
electrnicos que no requieren asistencia humana significativa
(automatizados).
Cliente: unidad receptora y demandante del producto, determina las
caractersticas fsicas, qumicas y de forma que debe tener el
producto para satisfacer su necesidad. Puede ser interno o externo
dependiendo de la etapa, dentro del proceso productivo total, donde
se encuentre la estacin de trabajo analizada.

DEFINICIONES IMPORTANTES

Producto: materia prima procesada, a travs de la tarea y los

elementos de trabajo, por el recurso productivo, y que a logrado la
transformacin fsica, qumica o de forma, requerida para satisfacer
la necesidad del cliente. Las caractersticas fsicas, qumicas y de
forma deben ser evaluadas en la actividad de inspeccin . Puede ser
producto semielaborado o terminado dependiendo de la etapa,
dentro del proceso productivo total, donde se encuentre la estacin
de trabajo analizada.
Inspeccin: conjunto de actividades que comparan las
caractersticas fsicas, qumicas y de forma del producto con
patrones establecidos por el cliente a fin de determinar su
conformidad dentro de las tolerancias establecidas. Conjunto de
actividades que dan al producto la categora de producto conforme.

DEFINICIONES IMPORTANTES

Producto conforme: producto que cumple con las especificaciones

tcnicas a nivel fisco, qumico y de forma establecidas por el cliente.
Estacin de Trabajo: espacio fsico que agrupa a personal,
maquinas, herramientas, accesorios, energa, diseos, normas,
espacio etc. que se destinan para la ejecucin de una tarea y que
pueden ser controlados por un solo operario
ESTACIN DE TRABAJO

Tarea
MP o PP

Inspeccin
Producto

FLUJO DE MATERIALES

Producto
conforme

DEFINICIONES IMPORTANTES

Herramienta: accesorio o componente que accionado por la fuerza

o potencia humana ejecuta los movimientos necesarios para lograr
la transformacin fsica, qumica o de forma en la materia prima o
producto semielaborado.
Maquina: recurso productivo o sistema conformado por la
herramienta, un mecanismo de transmisin y una fuente de potencia
que a travs del sistema de transmisin ejecuta los movimientos
necesarios de la herramienta para lograr la transformacin fsica,
qumica o de forma en la materia prima o producto semielaborado.
Proceso Productivo: conjunto de tareas, y las estaciones de trabajo
asociadas, dispuestas de manera secuencial para el procesamiento
de la materia prima en producto conforme terminado que satisface
las necesidades del cliente externo.

DEFINICIONES IMPORTANTES

La tarea se puede dividir en 3 fases: habilitacin, transformacin y

transferencia con sus respectivos tiempos asociados
Fase de Transformacin: conjunto de elementos de trabajo ejecutados
por el recurso productivo que cambian la composicin fsica, qumica y/o
de forma de la materia prima o producto semielaborado
Fase de habilitacin: conjunto de elementos de trabajo que
acondicionan o habilitan la materia prima o el producto semielaborado
para que el recurso productivo ejecute la fase de transformacin sobre
ella (el). Ejemplo: carga de una maquina.
Fase de Transferencia: conjunto de elementos de trabajo que
acondicionan o habilitan la materia prima o el producto semielaborado
para que pase a la siguiente estacin de trabajo dentro del proceso
productivo Ejemplo: descarga de una maquina.

EJERCICIO

Clasifique los siguientes elementos observados durante la actividad

productiva en una estacin de trabajo:

ELEMENTO

Corte de cuero
Limpieza del cuero despus del corte
Colocar plantilla o molde para cortar el cuero
Cargar un horno con la masa
Horneado
Descargar la masa cocida

FASE

DEFINICIONES IMPORTANTES

Ciclo de produccin: conjunto de elementos de trabajo (de

habilitado, transformacin y transferencia) que conforman la tarea, a
los cuales se les ha agregado suplementos por descanso
(necesidades personales y fatiga tanto bsica como variable) ms la
actividad de inspeccin, que son ejecutadas por el recurso
productivo de manera repetitiva, segn el tamao del lote de
produccin, a fin de lograr la transformacin de la materia prima o
del producto semielaborado en producto conforme. Si la fase de
transformacin esta mecanizada el ciclo de produccin incluye los
elementos desarrollados sobre la maquina a fin de habilitar esta para
procesar el lote.

EJERCICIO

Identifique si los siguientes eventos durante la actividad productiva

en una estacin de trabajo pertenecen o no al ciclo de produccin:

ELEMENTO

Corte de cuero
Limpieza del cuero despus del corte
Colocar plantilla o molde para cortar el cuero
Falta de cuero
Cargar un horno con la masa
Horneado
Descargar la masa cocida
Falla elctrica en el horno de coccin

FASE