CONVOCATORIA PBLICA No.

045 DE 2010
INVITACIN A PROPONER PARA LA ADJUDICACION DE CONTRATOS DE ARRENDAMIENTO DE
CAFETERIAS EN LA
UNIVERSIDAD DEL CAUCA
OBSERVACIONES GENERALES.
1. OBJETO:
La Universidad del Cauca solicita ofertas para otorgar en arrendamiento un espacio o local sealado libremente
por la Universidad con destino al funcionamiento de Cafeteras, Cafetera con suministro de almuerzo, Caf y
Punto de venta de productos de hidratacin y frutas para la venta de alimentos que normalmente se
comercializan en panaderas y cafeteras, comidas rpidas balanceadas, almuerzos, y dems alimentos tpicos
de las cafeteras universitarias; servicio que hace parte del apoyo bsico a la Comunidad Universitaria como
parte de las polticas de Bienestar Universitario.
Los espacios destinados a las cafeteras se encuentran en los siguientes puntos y el valor del canon para cada
cafetera se establece a continuacin:
N

SEDE

AREA
16.17 m2
106.48 m2
175.50 m2

Facultad de Artes
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Facultad
de
Ciencias
Contables,
Econmicas y Administrativas
Facultad Ciencias Humanas y Sociales

VALOR DEL CANON

(*)
$450.000,oo
$300.000,oo
$600.000,oo

40.00 m2.

$500.000,oo

Facultad de Ciencias de la Salud

180.00 m2.

$700.000,oo

Facultad de Derecho y Ciencias Polticas

y Sociales
Casa Caldas
Facultad de Ingeniera Civil
Sector Tulcn

58.30 m2
21.40 m2
167.00 m2
21.60 m2

1
2
3

7
8
9

$490.000,oo
$250.000,oo
$500.000,oo
$200.000,oo

(*) Nota: Dentro del canon de arrendamiento se incluye un promedio de consumo mensual de servicios pblicos
(energa y agua)
2. INFORMACIN DE TIPO GENERAL
2.1. CONDICIONES PARA PARTICIPAR
2.1.1 Podrn participar en este proceso, las personas naturales o jurdicas, que se encuentren en capacidad
legal para ello y que renan las condiciones de idoneidad y experiencia acordes con el objeto de la negociacin.
No podrn participar quienes se encuentren en alguna de las siguientes situaciones: cesacin de pagos,
embargos judiciales, liquidacin o cualquier circunstancia que permita a la Universidad presumir incapacidad o
imposibilidad jurdica, econmica, moral o tcnica del proponente para cumplir el objeto del contrato en caso que
le sea asignado.
2.1.2 Las empresas debidamente constituidas deben tener mnimo 2 aos de existencia y de trabajo en el ramo,
demostrando con certificado vigente de la cmara de comercio.

2.1.3 Las personas naturales debern demostrar, que han trabajado en el ramo durante dos (2) aos.
2.1.4 No podrn participar en el proceso los contratistas que actualmente posean contrato con la Universidad
bajo la figura de OPS, ni funcionarios de la Universidad (docentes, personal administrativo, pensionados).
2.2. REGIMEN CONTRACTUAL
La Universidad puede celebrar toda clase de contratos en orden a su naturaleza y objetivos. Los contratos que
para el cumplimiento de sus funciones celebre la Universidad se regirn por las normas del derecho privado y
sus efectos estarn sujetos a las normas civiles y comerciales segn la naturaleza de los mismos.
2.3. NORMAS REGULADORAS
El contrato de arrendamiento se regir por:
La presente solicitud de ofertas.
La ley 30 de 1992.
El Estatuto de contratacin.
Las normas de derecho privado.
El Decreto Ley 3075 DE 1997
La Ley 9 de 1979. Cdigo Sanitario y sus reglamentaciones.
Ley 100 de 1993
El contrato de arriendo a firmar.
Dems normas de general aplicacin.
La presentacin de la oferta presume por parte del oferente la aceptacin incondicionada de las clusulas de
esta solicitud del resto de los documentos contractuales, as como la declaracin responsable de la exactitud de
todos los datos y documentos presentados y de que rene todas y cada una de las condiciones exigidas para la
contratacin del contrato de arriendo
.
Adems de las obligaciones generales derivadas de la normatividad contractual, el oferente quedar obligado al
cumplimiento de las disposiciones vigentes en materia de legislacin laboral, rgimen de seguridad social,
seguridad e higiene en el trabajo, Ley Sanitaria, y dems disposiciones que sobre alimentos estn vigentes.
El incumplimiento de estas obligaciones por parte del contratista no implicar responsabilidad alguna para la
Universidad del Cauca.
2.4. MODALIDAD CONTRACTUAL
La modalidad a que se refiere la presente solicitud de ofertas en cuanto al otorgamiento de un espacio o local
para el funcionamiento de Cafeteras, Cafetera con suministro de almuerzo, Caf y Punto de venta de productos
de hidratacin y frutas en las diferentes sedes de la Universidad Cauca, se realizar bajo la modalidad de
ARRENDAMIENTO, por lo que el empresario gestionar el desarrollo del mismo a su riesgo y ventura.
3. CARACTERSTICAS BSICAS DEL CONTRATO DE ARRIENDO
3.1. DESTINO DEL CONTRATO DE ARRIENDO.
El Oferente deber presentar una oferta para funcionamiento de: a) Cafeteras, b) Cafetera con suministro de
almuerzo, c) Caf y d) Punto de venta de productos de hidratacin y frutas para la venta de alimentos en las
instalaciones de la Universidad, cumpliendo con las Normas Sanitarias, las normas de la Secretara de Salud
Municipal, Departamental y dems complementarias.

Si el interesado desea participar por ms de un local, deber presentar la respectiva propuesta aclarando el
local de su inters.
Los locales que ofrece la Universidad del Cauca y que debern presentar propuesta de acuerdo a su estructura,
se distribuyen de la siguiente manera:
3.1.1. Local destinado a cafetera:

Facultad de Artes
Facultad de Derecho, Ciencias Polticas y Sociales
Facultad de Ciencias Humanas y Sociales
Facultad de Ingeniera Civil.

3.1.2. Local destinado a Cafetera y suministro de almuerzos:

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Facultad de Ciencias de la Salud
Facultad de Ciencias Contables, Econmicas y Administrativas.

3.1.3. Local destinado a Caf:

Casa Caldas.

3.1.4. Local destinado a venta de productos de hidratacin y frutas:

Kiosco de Tulcn.

3.2. USUARIOS DEL ESPACIO A OTORGAR EN ARRENDAMIENTO

El Arrendatario destinar el espacio a Cafetera, Cafetera con suministro de almuerzo, Caf y Punto de venta de
productos de hidratacin y frutas destinada a atender a los estudiantes y funcionarios de la Universidad y en
general a la Comunidad Universitaria.
La Universidad no garantiza el nmero de estudiantes y funcionarios que utilicen los servicios de Cafeteras,
Cafetera con suministro de almuerzo, Caf y Punto de venta de productos de hidratacin y frutas, por lo que el
contrato se desarrolla a riesgo y ventura del arrendatario.
3.3 VIGENCIA DEL CONTRATO DE ARRIENDO
La Universidad celebrar el contrato de arriendo del espacio con el(los) oferente(s) a el(los) que se le(s)
adjudique la presente Solicitud de Ofertas, con una duracin de dieciocho meses (17), a partir del 1 de agosto
de 2010; sin renovacin automtica. El contrato podr prorrogarlo la Universidad del Cauca, solo por escrito,
previa evaluacin del cumplimiento del contrato, calidad del servicio, estudio y conveniencia por parte del
Interventor designado por la Universidad y aceptacin por parte del arrendatario. La propuesta de renovacin
debe ser solicitada por el arrendatario por lo menos con tres meses de anticipacin a la fecha de terminacin del
contrato de arriendo. La Universidad dar respuesta de la aceptacin o no de la propuesta dentro de los 30 das
siguientes al recibo de la misma.

3.4. LIMITES DEL ARRENDAMIENTO.

El arrendamiento se efecta salvo el derecho de propiedad y sin perjuicio de tercero y no implica cesin de
dominio pblico, ni de las facultades que sobre el espacio tiene el arrendador.
El empresario -arrendatario, no podr destinar el espacio a actividades distintas de las previstas en esta solicitud
de ofertas, en la adjudicacin y el contrato de arriendo con las posibles modificaciones que posteriormente se le
autoricen.
3.5. CONDICIONES PARA EL DESARROLLO DEL CONTRATO DE ARRIENDO PARA EL FUNCIONAMIENTO
DE LA CAFETERA.
El Proponente favorecido en la adjudicacin deber vender a su riesgo los alimentos, e instalar los implementos
que requiera para el funcionamiento de la Cafeteras, Cafetera con suministro de almuerzo, Caf y Punto de
venta de productos de hidratacin y frutas, al igual que los equipos y suministros necesarios para distribuir los
alimentos y para mantenerlos en condiciones apropiadas de higiene y temperatura, tales como vajilla,
microondas, nevera, y botellero.
El arrendatario deber contar con los equipos y todos los insumos necesarios, para producir los alimentos. En
estos casos se requiere que el espacio de Cafeteras, Cafetera con suministro de almuerzo, Caf y Punto de
venta de productos de hidratacin y frutas tenga los muebles mnimos necesarios, los cuales debern ser
aprobados por la Universidad.
En caso que en el desarrollo del contrato de arriendo se determine el funcionamiento de muebles adicionales, el
arrendatario deber llevarlos previa autorizacin del interventor del contrato y registro en la Seccin que
administra los inventarios de la Universidad.
Queda expresamente prohibido al arrendador realizar cualquier reforma locativa, cambio de colores en las
instalaciones de la Universidad y ocupar cualquier espacio diferente al que se incluya en el contrato. El
incumplimiento de lo anterior ser causal de terminacin anticipada del contrato.
El arrendador debe suministrar toda la mano de obra, insumos, equipos y todo lo necesario para efectuar las
labores de aseo y limpieza de la Cafeteras, Cafetera con suministro de almuerzo, Caf y Punto de venta de
productos de hidratacin y frutas con el fin de proporcionar un servicio higinicamente adecuado y mantener en
perfecto orden y aseo, tanto el espacio otorgado en arriendo como sus alrededores.
El espacio dado en arriendo deber mantenerse en condiciones ptimas de limpieza y desinfeccin, incluyendo
pisos, paredes, techos, mesas. El aseo deber realizarse al iniciar y al terminar las labores diarias.
La eliminacin diaria de basuras y desperdicios del lugar estar a cargo del arrendatario favorecido con la
adjudicacin, quien utilizar para esta labor canecas con tapas y bolsas plsticas que estarn a cargo del
arrendatario, con el cumplimiento de las normas definidas por la Universidad.
El Arrendatario favorecido en la adjudicacin no podr vender otro tipo de bienes o servicios diferentes a
alimentos procesados.
Los inventarios y la seguridad del montaje, equipos y dems implementos del Arrendatario favorecido en la
adjudicacin, estarn a cargo de l y la Universidad no responder por los daos o las prdidas que se
ocasionen.
En el caso que, durante la ejecucin del contrato de arriendo, la Universidad determine proveer otros muebles
para el funcionamiento de la Cafeteras, Cafetera con suministro de almuerzo, Caf y Punto de venta de
productos de hidratacin y frutas, el arrendador deber aceptar el cambio de mobiliario y retirar los muebles de
su propiedad.

El arrendador favorecido en la adjudicacin responder por cualquier dao que ocasione al inmueble que ocupa
y/o a los bienes de la Universidad.
El arrendador contratar y responder por los operarios que debern cumplir con las calidades del contrato de
arriendo a que se compromete el Arrendatario y con las normas sanitarias y los exmenes correspondientes
exigidos por la Secretara de Salud como: el nasofarngeo, el KOH, coprolgico y haber realizado el curso de
manipulador de alimentos. Este personal debe ser atento, de buen carcter y el arrendatario responder por la
conducta del personal que contrate. Igualmente, mantendr supervisin directa por la presentacin, buen
comportamiento y respeto frente a los usuarios.
El Arrendatario es el nico responsable por el pago de salarios, prestaciones, seguridad social de los operarios,
y parafiscales, y la Universidad del Cauca no responder solidariamente por stos, por tratarse el presente
contrato de una relacin comercial, sujeta las normas del Cdigo Civil y del cdigo de comercio.
El arrendatario deber suministrar al interventor del contrato las pruebas del cumplimiento de las
especificaciones del pliego y del contrato que ste solicite, incluyendo la certificacin del pago al sistema de
seguridad social en salud, pensiones y riesgos profesionales correspondientes a todos sus empleados, y el
cumplimiento de las normas internas de la Universidad y Salud Pblica.
En el momento en que la Universidad lo requiera, se podr cambiar de lugar el espacio otorgado, o modificar la
dimensin del espacio a entregar en arriendo.
En su propuesta, el Arrendatario debe incluir la descripcin y precio de los alimentos procesados que ofrece,
presentando para el caso de almuerzos los mens balanceados de acuerdo a la minuta que elabore, El Oferente
deber ofrecer un precio nico que ser vlido para todas las opciones de la minuta
3.6 VENTA DE ALMUERZOS
Podr el arrendador distribuir y vender almuerzos en el espacio dado en arrendamiento de las cafeteras de las
Facultades de Ciencias Agropecuarias, Ciencias de la Salud y Ciencias Contables, Econmicas y
Administrativas, para lo cual acatar y se compromete a seguir lo siguiente:
La venta de almuerzos debe brindarse de forma diaria al menos de Lunes a Sbado en el horario de 11:30 am a
2:30 pm., con excelente calidad de alimentos y buena atencin a los usuarios.
El ciclo de minutas de almuerzos debe ser de 15 das como mnimo con un solo men diario, con la distribucin
porcentual recomendada para un grupo de poblacin normal.
El oferente deber indicar: el grupo de alimentos, las especificaciones del mismo y
el tamao porcin neta mnima en cocido o servida y el precio respectivo, del men ofrecido para todos los das
hbiles de la semana.
En la propuesta se debe incluir por lo menos 10 tipos de men casero, que el oferente est en capacidad de
suministrar, indicando da por da el men correspondiente.
El men propuesto para cada da se debe presentar indicando el grupo de alimentos, el nombre de la
preparacin, la especificacin del alimento y el tamao
de la porcin en cocido, segn el siguiente formato:
MENU PROPUESTO No._____DIA______
GRUPO DE ALIMENTOS
Sopa
Carne

NOMBRE DE LA
PRESENTACION

TAMAO PORCION NETA

(Indicar grs o cc)

Cereal
Harinas
Hortalizas y verduras
Bebida
El men diario se publicar en la cartelera de la cafetera antes de las 10:00 a.m. de cada da. Si el Oferente
admite la posibilidad de cambio de alimentos del men por equivalentes o sustitutos no podr modificar
el precio de venta.
La distribucin de la venta se har a travs de fila atendida y el Oferente se debe comprometer a efectuar la
recoleccin de loza de las mesas en forma rpida, ordenada y adecuada, de manera que se mantenga una
buena presentacin del lugar. Es decir, que el sitio permanezca limpio y ordenado.
3.7. PRECIOS DE LOS PRODUCTOS A DISTRIBUIR Y PROHIBICIONES DE VENTA.
El Arrendatario en la oferta incluir una lista de todos los productos o alimentos que va a vender propios de una
Cafeteras, Cafetera con suministro de almuerzo, Caf y Punto de venta de productos de hidratacin y frutas,
indicando la descripcin del producto y su porcin neta y el precio por el cual oferta. Dentro de la propuesta
deben aparecer los 10 productos objeto de la calificacin.
Est prohibido vender dentro del espacio otorgado en arrendamiento cigarrillos, bebidas alcohlicas, revistas,
publicaciones, boletas para rifas y espectculos, y en general otros servicios y elementos diferentes al objeto de
esta Solicitud de Oferta.
3.8. PERSONAL A CARGO DEL EMPRESARIO OFERENTE.
El Oferente presentar con su oferta la estructura organizacional y/o administrativa ofrecida junto con las hojas
de vida de los operarios con los que va a desarrollar el funcionamiento de la Cafeteras, Cafetera con suministro
de almuerzo, Caf y Punto de venta de productos de hidratacin y frutas los exmenes exigidos por la Secretara
de Salud y haber realizado el curso de manipuladores de alimentos, que debern cumplir todos los que dentro
del espacio dado en arrendo manipulen alimentos. De los exmenes enunciados y del carnet, se debe anexar
fotocopia de cada una de las personas.
3.9. CERTIFICACIONES DE EXPERIENCIA
El oferente debe presentar junto con la solicitud de ofertas el certificado o Certificados que demuestren como
mnimo dos (2) aos de experiencia en la realizacin de actividades iguales o similares al objeto de la presente
Solicitud de Oferta con una calificacin buena o superior.
La constancia debe incluir claramente el nombre de la firma que expide el certificado o constancia, nombre de
quien firma el certificado o constancia, direccin, telfono, tiempo que prest los servicios y la valoracin de la
calidad utilizando la siguiente escala (Excelente, Muy Buena, Buena, Regular, Deficiente, Mala). Ver sugerencia
en Anexo Nro.4.
4. OBLIGACIONES DEL ARRENDATARIO
a) Vender y distribuir nicamente los alimentos y productos estipulados en esta solicitud de ofertas.
b) Aceptar las instrucciones que sobre decoracin, exhibicin de mercancas, control de calidad, atencin al
pblico, horarios de servicios, publicidad etc, le imparta la Universidad del Cauca, a travs del interventor del
contrato.
c) Cumplir con todos los requisitos exigidos por las autoridades para su negocio con el fin de evitar
requerimientos o imposicin de multas que, de ocurrir sern exclusivamente de su cargo.

d)
e)
f)
g)
h)

i)
j)
k)
l)
m)
n)

o)
p)
q)

r)
s)
t)
u)
v)
w)

Recaudar para su cuenta y riesgo el valor de las ventas.

Realizar por su cuenta la publicidad que necesite, previa autorizacin de la Universidad del Cauca.
Mantener y conservar en buen estado el espacio que se le otorga en Arrendamiento.
Responder frente a terceros de daos o perjuicios que puedan ocasionarse con
el funcionamiento de la cafetera y/o el consumo de los productos o alimentos ofrecidos, ya sea por el uso
indebido de las instalaciones y equipos que se le entreguen, as como la venta, mala preparacin y utilizacin
de alimentos en mal estado susceptibles de descomposicin. No ser responsable la Universidad por
perjuicio alguno originado por el desarrollo del contrato de arriendo siendo del arrendatario las
indemnizaciones que particulares puedan reclamar.
No enajenar, ceder o gravar el espacio otorgado en arriendo, ni el negocio que opera en desarrollo de
contrato.
El Arrendatario no podr efectuar ningn tipo de obra, transformacin o demolicin en el espacio otorgado en
concesin, salvo las de mera conservacin del espacio.
Hacer uso correcto y adecuado del espacio otorgado en arriendo.
Cumplir con las disposiciones legales y reglamentarias en materia de legislacin laboral, seguridad Social,
Normas sanitarias, as como las de naturaleza fiscal o tributaria que se deriven del funcionamiento de la
cafetera.
El Arrendatario se obliga a contratar al personal por el lapso que dure el contrato, por lo tanto al finalizar el
mismo no existir personal con contratos vigentes.
La Universidad del Cauca no tendr relacin jurdica ni laboral con el personal contratado por el arrendatario,
ni durante la vigencia del contrato de arriendo, ni al finalizar el mismo. Los contratos que se celebren con el
personal necesario para el funcionamiento de la cafetera, deben liquidarse y deber el arrendatario
presentar el paz y salvo y liquidacin respectiva de los mismos.
Suministrar uniformes, gorras, tapabocas, delantales y dems implementos que garanticen la higinica
presentacin de sus empleados.
Suministrar el menaje, los utensilios de cocina, los artculos necesarios para la preparacin de los alimentos
y en general, todos aquellos bienes y elementos necesarios para el eficaz funcionamiento de la cafetera.
Mantener en condiciones ptimas de higiene los alimentos, al igual que las cantidades, calidades y
preparacin de estos. En tal sentido los funcionarios de la universidad encargados del control y la vigilancia
podrn en cualquier momento supervisar y cuantificar la calidad, cantidad y precios de los alimentos que se
suministran y verificar que cumplan las condiciones higinicas de los mismos.
Mantener en perfecto aseo los enseres de cocina, el comedor y en general todos los aspectos relacionados
con la buena presentacin de la cafetera y la venta de almuerzo.
Cambiar o reemplazar los alimentos que resulten de baja o deficiente calidad.
Mantener un servicio suficientemente gil que garantice la rpida y adecuada atencin a los usuarios.
Fijar en un lugar visible los precios de cafetera y publicar los mens con sus componentes.
Manejo de residuos slidos de acuerdo con las especificaciones tcnicas definidas por la Universidad.
Efectuar el mantenimiento preventivo de los equipos de dotacin que la Universidad le entregue para el
adecuado funcionamiento de la cafetera.

OTRAS OBLIGACIONES ESPECIALES DEL ARRENDATARIO

DESINFECCIN: El Arrendatario deber implementar la desinfeccin total cada mes de las instalaciones as
como de los dems elementos y utensilios necesarios en las labores propias de la preparacin de alimentos y
fumigar el espacio semestralmente, para lo cual remitir al interventor copia de la certificacin de fumigacin.
APLICACIN DEL DECRETO LEY 3075 DE 1997 y sus modificaciones; por el cual se reglamentan todas las
actividades de fabricacin, procesamiento, preparacin, envase, almacenamiento, transporte, distribucin y
comercializacin de alimentos en el territorio nacional.
PROHIBICIONES: El Arrendatario no podr destinar el local y los equipos para fines distintos a los que
expresamente se estipulan en estas condiciones, ni ceder a ningn ttulo las instalaciones y sus elementos de
cocina.
5. DOTACIN DEL ESPACIO:

El espacio consta en su interior de un mesn, puerta, lavamanos, as como servicios pblicos de energa,
acueducto y alcantarillado, y en la parte exterior consta de sillas y mesas con capacidad instalada variable en la
mayora de los casos.
Las vitrinas y muebles que se requieran para el funcionamiento del servicio materia del presente contrato los
suministrar el Arrendatario, pero no podr ingresar ni retirar muebles, enseres o mercancas sin la autorizacin
previa del interventor que para tal efecto asigna la Universidad.
En caso de requerirlo puede ingresar aparatos elctricos con el siguiente consumo mximo de energa
kilowatios-hora mensual y cantidad permitida:
1) Microondas: 13 kilowatios-hora mensual. Mximo 2 unidad
2) Nevera con congelador: 60 kilowatios-hora mensual. Mximo 1 unidad
3) Congelador: 120 kilowatios-hora mensual. Mximo 1 unidad
4) Refrigerador (botellero): 90 kilowatio-hora mensuales. Mximo 3 unidades
6. PAGO DEL ARRIENDO:
El Arrendatario pagar a la Universidad del Cauca como contraprestacin por el Arrendamiento del espacio un
valor fijo equivalente al valor planteado y avalado por la Universidad en su propuesta, donde adems se incluir
el costo de los servicios pblicos suministrados por la Universidad; valor a cancelar cada mes dentro de los
primeros 5 das calendario, mientras dure el contrato de arriendo y por ende en sus prrrogas si fueren
aprobadas. La mora en el pago del cann de arrendamiento generar intereses a la tasa legal vigente, por
cada da de mora en el pago.
El canon se ajustara en el IPC ms 2 puntos al cambio de vigencia fiscal, y la cancelacin se realizar a travs
del Sistema Integral de Recaudo de la Institucin SQUID

7. MANTENIMIENTO Y TIEMPO DE RESPUESTA EN SERVICIO TCNICO

El Oferente deber indicar en su propuesta las condiciones tcnicas en el uso del espacio como las siguientes:
Programacin del mantenimiento de los equipos que utiliza para el funcionamiento de la Cafeteras, Cafetera
con suministro de almuerzo, Caf y Punto de venta de productos de hidratacin y frutas, incluyendo los
entregados por la Universidad. El programa de mantenimiento deber ser actualizado por el arrendatario con
todas las novedades que tenga mantenerlo disponible en el sitio de la cafetera para revisin del interventor del
contrato.
Si por motivos atribuibles al arrendatario incluyendo mantenimiento o reparacin del equipo el arrendatario deja
de prestar el servicio de Cafeteras, Cafetera con suministro de almuerzo, Caf y Punto de venta de productos
de hidratacin y frutas por ms de 30 das, la Universidad podr dar por terminado el contrato de forma unilateral.
El arrendatario se compromete a utilizar el espacio cedido en arriendo, de acuerdo a lo relacionado en su
propuesta y las condiciones del presente pliego. Al suscribir el acta de inicio del contrato y en las revisiones
peridicas de la interventora del contrato, la Universidad verificar que se cumpla con lo ofrecido por el
arrendatario en su oferta y con la calidad requerida. En caso que lo anterior no se cumpla, la Universidad podr
dar por terminado el contrato de forma unilateral.

8. LISTA DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS OFRECIDOS.

El Oferente deber presentar de todos los alimentos a consumirse en la Cafeteras, Cafetera con suministro de
almuerzo, Caf y Punto de venta de productos de hidratacin y frutas, con nombre, descripcin o
especificaciones si se requiere, cantidad, unidad de medida, peso y precio teniendo en cuenta el precio del
mercado popular. En la lista se deben relacionar los diez (10) productos incluidos en el proceso de
evaluacin (disposicin de carcter obligatorio).
En caso que el Oferente presente precios ofrecidos que incluyan centavos, se aproximar a la centena anterior
cuando las dos ltimas cifras estn por debajo de cincuenta y a la centena superior cuando las dos ltimas cifras
sean superiores a cincuenta.
La propuesta presentada que no estipule los precios a ofrecer ser eliminada.
El Oferente podr ofrecer productos de alimentos procesados (Otros productos ofrecidos), los cuales deber
estipular en su propuesta, incluyendo la informacin de unidad de medida, peso y precio. Estos precios no
debern ser mayores a los valores de mercado de la ciudad. La Universidad se reserva el derecho de aceptar la
prestacin de estos servicios adicionales o cancelarlos durante la ejecucin del contrato si los precios no
corresponden al mercado o no son de buena calidad.
Una vez adjudicado el contrato, el Arrendatario se compromete a mantener visible en el punto de cafetera la lista
de precios.
Si durante la ejecucin del contrato ocurre una variacin significativa de los precios ofertados El Arrendatario
deber solicitar a la Universidad ajustes de precios. Los cambios de precios propuestos por el Arrendatario
deben ser presentados por escrito a la Universidad quien realizar el anlisis de los mismos.
Si la Universidad determina que si algunos de los nuevos precios estn por fuera de los lmites de los rangos de
mercado, podr no aceptar dicha solicitud.
Durante la ejecucin del contrato, los precios podrn ser incrementados por el Arrendatario, previa autorizacin
del interventor del contrato
La propuesta deber ser presentada en pesos colombianos.

9. QUIENES PUEDEN OFERTAR

Podrn ofertar las personas que cumplan con los siguientes requisitos:
9.1 No encontrarse incursas en ninguna causal de inhabilidad e incompatibilidad para celebrar contratos con el
Estado Colombiano.
9.2 Estar a paz y salvo con cualquier compromiso que tenga con la Universidad del Cauca.
9.3 En caso de ser personas jurdicas, haber sido legalmente establecidas con anterioridad a la fecha de
apertura de la presente Solicitud de Oferta y acreditar que su duracin no ser inferior al plazo del contrato y dos
(2) aos ms.
9.4 Ningn oferente podr ser beneficiado o tener ms de un espacio otorgado en arriendo al servicio de la
Comunidad Universitaria.

9.5 Quienes se encuentren a Paz y Salvo por concepto de pagos parafiscales, aportes a cajas de compensacin,
salud y pensiones, de acuerdo con lo establecido en el artculo 50 de la Ley 789 de 2002 y las establecidas en la
Ley 828 de 2003.
9.6 Quienes no se encuentren en el boletn de responsables de la Contralora General de la Repblica, de
acuerdo con lo establecido en la Ley 610 de 2000.
9.7 Quienes tengan experiencia mnima de dos aos en la distribucin de alimentos de forma directa al pblico.
10. VISITA ESPACIO
La visita de los aspirantes a los espacios de las cafeteras es un requisito necesario para la presentacin de la
propuesta, la cual se ha programado para el da 13 de julio de 2010, se har en compaa del funcionario
Fabin Montua, En el siguiente horario:
N
1
2
3
4
5
6
7
8
9

SEDE
Facultad
de
Ciencias
Agropecuarias
Facultad de Ciencias de la
Salud
Facultad de Ingeniera Civil

HORA
8.30 a.m. A- 9:00 a.m.

Facultad
de
Ciencias
Contables, Econmicas y
Administrativas
Kiosko sector Tulcan
Facultad de Artes
Facultad de Derecho y
Ciencias
Polticas
y
Sociales
Facultad
de
Ciencias
Humanas y Sociales
Casa Caldas

11:00 a.m. a 11:30

9:30 a.m. a 10:00 a.m.

10:15 a.m. 10: 45 a.m.

DIRECCION
Va las Guacas
Calle 6 carrera 15 Facultad Ciencias de la
Salud
Campus Universitario Sector Tulcan Facultad
Ingeniera Civil
Campus Universitario Sector Tulcan Facultad de
Ciencias Contables

11:45 a.m. a 12:00 M.

2:15 p.m. A 2:45 p.m.
3:00 p.m. A 3:30 p.m

Carrera 2 Calle 15 norte Esquina- CDU

Carrera 6 3 14
Calle 4 3-73

3:45 p.m. A 4:15 p.m

Calle 4 N 3-56

4:30 p.m. A 5:15 P.M.

Calle 3 4-70

11. ENTREGA DE OFERTAS

Las propuestas debern entregarse en la Sede de la Universidad del Cauca ubicada en la Calle 5 N 4 70,
Vicerrectora Administrativa de la ciudad de Popayn, en forma personal hasta el da 19 de julio de 2010 a las
3:00 p.m. La hora ser establecida con el reloj estampador de la Vicerrectora Administrativa.
Excepcionalmente, la Universidad podr ampliar el plazo para la entrega de las propuestas.
12. ACLARACIONES Y/O MODIFICACIONES AL PLIEGO DE CONDICIONES Y A LAS OFERTAS
Si alguno de los Oferentes encuentra discrepancias u omisiones en cualquiera de los puntos del pliego o tuviere
alguna duda acerca de su significado, podr solicitar, por escrito, las aclaraciones necesarias. Las aclaraciones
sern publicadas como adenda al presente pliego en la pgina web, link contratacin de la Universidad:
www.unicauca.edu.co/contratacion
Las solicitudes de aclaracin al presente pliego se pueden remitir por correo electrnico o por escrito a la
siguiente
Correo electrnico: viceadm@unicauca.edu.co o a la siguiente direccin

Direccin: Calle 5 N 4 -70 Vicerrectora Administrativa

La Universidad podr pedir por escrito o de forma telefnica, aclaraciones a cualquiera de los Oferentes sobre
sus propuestas. Pero estos en ningn caso podrn modificar las propuestas. Igualmente, la Universidad podr
solicitar informacin que complete la propuesta presentada, siempre y cuando esto no incida en los factores a
evaluar de la propuesta.
13. DOCUMENTOS QUE DEBEN ANEXARSE A LA OFERTA
La Oferta deber venir acompaada de los siguientes documentos:
Documentos de orden legal:
13.1 Carta de presentacin de la propuesta, segn formato anexo No. 1, escrita y debidamente firmada por el
Proponente.
13.2 Copia del Registro nico Tributario (RUT) del Oferente. Documento de identidad en caso de ser persona
natural y, si es hombre menor de 50 aos, fotocopia de la libreta militar.
13.3 En caso de ser persona jurdica: Certificado de Existencia y Representacin legal expedido por la Cmara
de Comercio (original o copia).
13.4 Cuando se presenten los oferentes bajo la figura de Consorcio o Unin Temporal, debern cumplir con los
siguientes requisitos:
13.4.1 Los oferentes indicarn si su participacin es a ttulo de Consorcio o Unin Temporal; en este ltimo caso,
sealarn los trminos, condiciones y porcentajes de participacin en la oferta y en la ejecucin del contrato, los
cuales no podrn ser modificados sin el consentimiento previo de La Universidad.
13.4.2 Documento de constitucin del Consorcio o de la Unin Temporal, en donde acrediten su conformacin y
la designacin de la persona que para todos los efectos, los representar, sealando las reglas bsicas que
regulen las relaciones entre ellos y su responsabilidad.
13.4.3 En el documento de conformacin del Consorcio o de la Unin Temporal, se indicar la forma en la cual se
adoptarn las decisiones, en caso contrario la Entidad se atendr a lo decidido por el representante legal
designado.
13.4.4 Debern adjuntar a la oferta las certificaciones del respectivo rgano directivo de las Personas Jurdicas,
mediante las cuales se autorice expresamente a los representantes legales de dichas sociedades a presentar la
oferta en Consorcio o Unin Temporal.
13.5 Certificacin expedida por el Revisor Fiscal si la sociedad est legalmente obligada a tenerlo o por el
Representante Legal cuando no est obligada, en la cual se acredite el pago de los aportes de sus empleados a
los sistemas de salud, riesgos profesionales, pensiones y aportes a cajas de compensacin familiar, ICBF y
SENA, si a ello hubiere lugar, durante los seis (6) meses anteriores a la presentacin de las ofertas, conforme al
artculo 50 de la Ley 789 de 2002 y Ley 828 de 2003, (Anexo N 3). Si no est obligado a realizar estos aportes,
deber adjuntar una certificacin expedida por el Revisor Fiscal o por el representante legal aclarando esta
situacin. Si el Proponente es persona natural, Consorcio o Unin Temporal formada por personas naturales,
bastar la manifestacin de estar al da con los sistemas de seguridad social integral.
13.6 - Paz y Salvos

13.6.1 Universitario emitido por la Oficina de Contabilidad con una vigencia no mayor a treinta (30) das al cierre
de la presente convocatoria.
13.6.2- Paz y salvo de la Divisin de Salud integral para quienes hasta el primer semestre de 2010, y extensin
tuvieron contrato con la Universidad.
13.7 Certificacin de la CGR, Certificado de Antecedentes Disciplinarios y Pasado Judicial; para personas
Naturales, y para el Representante Legal de la Persona Jurdica si fuere el caso.
Documentos de orden Tcnico:
13.8 Certificados por mnimo dos (2) aos de experiencia en la prestacin de servicios similares al objeto de la
presente Solicitud de Oferta con una calificacin buena o superior. Solo se aceptan certificados o constancias
expedidos por firmas jurdicas. La constancia debe incluir claramente el nombre de la firma que expide el
certificado o constancia, nombre de quien firma el certificado o constancia, direccin, telfono, tiempo que prest
los servicios y la valoracin de la calidad utilizando la siguiente escala (Excelente, Muy Buena, Buena, Regular,
Deficiente, Mala). Se recomienda revisar (Anexo Nro.4.)
13.9 Detalle de la oferta con la descripcin de la forma en que propone cumplir con lo requerido en el presente
pliego, con respecto a los requisitos tcnicos y normativos de servicio y econmicos, en el caso que le sea
adjudicado el contrato. Incluye el detalle de la estructura organizacional, tcnica y administrativa ofrecida.
13.10 Lista de todos los productos o alimentos que va a vender propios de una cafetera, indicando la descripcin
del producto y su porcin neta y el precio por el cual oferta.
13.11 Hojas de vida del personal operario que va a manipular los alimentos con copia de los exmenes exigidos
por la Secretara de Salud como: el nasofarngeo, el KOH, carpolgico y el certificado o carn de manipulador de
alimentos.
13.14 Lista y caractersticas de los equipos, electrodomsticos con los que operara.
13.15 Lista de los mens diarios, presentados conforme al formato indicado en el punto 4.6 indicando: el grupo
de alimentos, las especificaciones del mismo y el tamao porcin neta mnima en cocido o servida, del men
ofrecido para todos los das hbiles de la semana.
En la etapa de la evaluacin de las ofertas, se podrn sanear los documentos referentes a la futura contratacin
o al Proponente, no necesarios para la comparacin de propuestas, no sern motivo de rechazo de las ofertas y
su cumplimiento podr ser exigido en cualquier momento hasta la adjudicacin.
El saneamiento de los documentos solo corresponde a aclaraciones que no conlleven a adicionar, completar,
modificar o mejorar las ofertas.
La Junta de Licitaciones y contratos de la Universidad evaluar la pertinencia de los documentos de orden
tcnico. As mismo, el comit tcnico podr eliminar propuestas que presenten equipos que no garanticen la
prestacin de un servicio de calidad, de acuerdo con los anlisis tcnicos del caso.

14. PRESENTACION Y ENTREGA DE LAS OFERTAS

14.1 Las propuestas debern presentarse en idioma Espaol, salvo los trminos tcnicos que usualmente utilicen
idioma diferente. La propuesta debe presentarse en original, en paquete debidamente cerrado y sellado. As
mismo, la propuesta debe presentarse debidamente legajada y foliada.
14.2 La propuesta debe marcarse de la siguiente forma:
UNIVERSIDAD DEL CAUCA
CONTIENE: OFERTA PARA CONVOCATORIA N __________/2010 EN N

FOLIOS

CAFETERIA O ESPACIO PARA EL QUE PROPONE: ___________________________

PROPONENTE.........................
DIRECCION..........................
TELEFONO...........................

15. PLAZO Y VALIDEZ DE LAS OFERTAS

Las propuestas debern tener validez mnima de 17 meses calendario contados a partir de la fecha prevista para
el cierre de la Solicitud de Oferta.
A la propuesta deber acompaarse de una garanta bancaria o de una pliza a favor de entidades
particulares otorgada por una compaa de seguros legalmente establecida en Colombia acompaada de su
correspondiente recibo de pago o constancia de depsitos, con el fin de asegurar la firma y
perfeccionamiento del contrato por parte del proponente favorecido con la adjudicacin la cual contendr la
siguiente informacin:
Beneficiario:

La Universidad del Cauca.

Tomador /Afianzado:

Si el proponente es una persona jurdica, la pliza o garanta deber tomarse con

el nombre o razn social que figura en el Certificado de Existencia y
Representacin Legal expedido por la Cmara de Comercio respectiva, y no slo
con su sigla, a no ser que en el referido documento se exprese que la sociedad
podr denominarse de esa manera. Cuando la propuesta se presente en
consorcio o unin temporal, la pliza deber tomarse a nombre de sus
integrantes, y no a nombre de los representantes legales, ni a nombre del
consorcio o unin temporal.

Vigencia.:
Cuanta:
Objeto:

4 meses calendario, a partir de la presentacin de la propuesta.

10% de $11.900.000
GARANTIZAR LA SERIEDAD DE LA PROPUESTA DE LA CONVOCATORIA
PUBLICA No 045 de 2010 arrendamiento un espacio o local sealado
libremente por la Universidad con destino al funcionamiento de Cafeteras,
Cafetera con suministro de almuerzo, Caf y Punto de venta de productos de
hidratacin y frutas para la venta de alimentos que normalmente se
comercializan en panaderas y cafeteras, comidas rpidas balanceadas,
almuerzos, y dems alimentos tpicos de las cafeteras universitarias.

La Universidad har efectiva la totalidad de la garanta, a ttulo de indemnizacin por perjuicios, en los siguientes
casos:
Cuando un proponente solicitare el retiro de su oferta despus de la fecha de cierre del plazo de la presente
convocatoria pblica, salvo en los casos de inhabilidad o incompatibilidad sobreviniente.
Cuando el proponente favorecido con la adjudicacin no procediere a cumplir con los requisitos para el
perfeccionamiento y ejecucin del contrato.
16. MODIFICACIN Y RECHAZO DE LAS OFERTAS
Sern rechazadas las propuestas en los siguientes casos:
16.1 No se aceptarn propuestas que se presenten despus de la fecha y hora de cierre de la presente Solicitud
de Oferta.
16.2 No se aceptarn propuestas que presenten borrones, tachaduras o enmendaduras que pueden alterar las
condiciones ofrecidas en general y para la utilizacin del espacio y funcionamiento de la cafetera en especial, a
menos que se hayan hecho salvedades correspondientes.
16.3 Se rechazarn las propuestas que no cumplan con lo establecido en la presente solicitud de Oferta.
16.4 Cuando se compruebe en el presente proceso falsedad en la informacin presentada.
16.5 Cuando la Certificacin de inscripcin en la Cmara de Comercio no se encuentre vigente al momento de
presentar la oferta.
16.6 Cuando se encuentre que el oferente se halla incurso en algunas de las causales de inhabilidad e
incompatibilidad establecidas en la Constitucin y en el acuerdo 064 de 2008 expedido por El Consejo Superior
de la Universidad del Cauca.
16.7 Cuando el oferente influya o presione sobre el estudio de la oferta.
16.8 Cuando no cumpla con las condiciones para participar, no presente la documentacin no susceptible de
subsanar exigida, o no se logre subsanar dentro de la etapa de evaluacin de las ofertas.
16.9 Cuando la duracin de las personas jurdicas oferentes no sea superior a un (1) ao.
16.10 Cuando el oferente no se encuentre a paz y salvo por concepto de pagos parafiscales, aportes a cajas de
compensacin y sistemas de seguridad social en pensiones y salud.
16.11 Cuando el oferente aparezca registrado en el boletn de responsables fiscales de la Contralora General de
la Repblica.
16.12 Cuando la Universidad considere que la propuesta es Inconveniente.
16.13 Cuando el oferente no acredite el Patrimonio Liquido requerido.

17. PROCEDIMIENTO DE EVALUACIN DE OFERTAS

Solamente se sometern a estudio y se tendrn en cuenta las ofertas presentadas de acuerdo con las normas
legales y que cumplan con los requisitos exigidos en el presente Pliego de condiciones.

Se har la seleccin del mejor Oferente por cada espacio de Cafetera, de acuerdo al total obtenido en los
siguientes factores de evaluacin:

18. PROCEDIMIENTO DE EVALUACIN DE OFERTAS

Solamente se sometern a estudio y se tendrn en cuenta las ofertas presentadas de acuerdo con las normas
legales y que cumplan con los requisitos exigidos en el presente Pliego de condiciones.
Se har la seleccin del mejor Oferente por cada espacio de Cafetera, de acuerdo al total obtenido en los
siguientes factores de evaluacin:
Factores de evaluacin
ITEM
18.1
18.2
18.3

DESCRIPCION
Precio
Experiencia
Mejor propuesta en cuanto a productos ofrecidos para Cafeteras, Cafetera con
suministro de almuerzo, Caf y Punto de venta de productos de hidratacin y
frutas.
Mejor propuesta en cuanto a la estructura organizacional, tcnica y
administrativa ofrecida
Mejor oferta en cuanto al Cann de arrendamiento
TOTAL FACTORES EVALUACION

18.4
18.5

PUNTOS
20
10
30
10
30
100

18.1 Precio
Por cada Cafeteras, Cafetera con suministro de almuerzo, Caf y Punto de venta de productos de hidratacin y
frutas, se asignar 20 puntos a la propuesta que tenga el menor factor de precio pblico y usando una relacin
inversa se le asigna el puntaje a las dems propuestas.
El factor precio de cada propuesta resultar de multiplicar el precio ofrecido para cada uno de los diez
productos que se evalan, multiplicarlo por el peso asignado de evaluacin y sumar los productos de dichas
operaciones. Los 10 productos que se evalan estn relacionados con el siguiente ejemplo y es obligatorio
ofrecer todos y cada uno de ellos.
Ejemplo
Item

1
2
3
4
5
6
7
8
9

Descripcin Peso de
evaluacin

Almuerzo corriente (ver

especificaciones en el
numeral 3.6)
Arepa de Queso
Avena
Buuelo
Dedo de Queso Grande
Empanadas
Pandebono
Papa Aborrajada
Sndwich jamn, queso
y/o verduras

Peso
Evaluacin

Precio
Proponente
A

Factor
Precio
Proponente
A

Precio
Proponente
B

Factor
Precio
Proponente
B

40

3500

140.000

3000

20.000

800

4.000

900

4.500

7
5
8
5
10
5
5

1300
500
500
500
500
600
1500

9.100
2.500
4.000
2.500
5.000
3.000
7.500

1.000
500
500
500
400
400
1000

7.000
2.500
4.000
2.500
4.000
2.000
5.000

10
Tinto
Factor precio

10

500

5.000
182.000

500

5.000
156.500

En el ejemplo, el proponente B obtiene el mximo puntaje (30 puntos) por obtener el menor factor precio y el
proponente A obtiene una calificacin inversamente proporcional (25.7 puntos), utilizando la siguiente frmula:
Menor Factor precio (proponente B)
_____________________________ X 20 puntos
Factor Precio Proponente A
156.500
_______ X 20 = 0,857 X 20 = 17.14 puntos
182.600
18.1.1. Cuadro de evaluacin por oferta en precio para Cafeteras
Item

Descripcin Peso de
evaluacin

PESO
ASIGNADO
DE
EVALUACION

Sndwiches jamn,
queso y/o verduras

15

Porcin de Fruta

15

Pastel de Verduras

15

Avena

Albndigas

Empanadas

Buuelo

Snacks

10

Pan de Bono

10

Tinto

Precio
proponente
de mayor
valor

Factor
Precio
Proponente
De mayor
valor

Precio
proponente
Evaluado

Factor
Precio
Proponente
Evaluado

Factor precio

18.1.2. Cuadro de evaluacin por oferta en precio para Cafeteras con suministro de almuerzo
Item

Descripcin Peso de
evaluacin

PESO
ASIGNADO
DE
EVALUACION

Precio
proponente
de mayor
valor

Factor
Precio
Proponente
De mayor

Precio
proponente
Evaluado

Factor
Precio
Proponente
Evaluado

valor

1
2
3
4

Almuerzo corriente
(ver especificaciones
en el numeral 3.6)

40

Arepa de Queso
Avena
Buuelo
Dedo de Queso
Grande
Empanadas
Pandebono

5
10

Papa Aborrajada

5
6

9
10

Sndwich de jamn,
queso y/o verduras
Tinto

5
7
5
8

5
10

Factor precio
18.1.3. Cuadro de evaluacin por oferta en precio para Caf:
Item

Descripcin Peso de
evaluacin

PESO
ASIGNADO
DE
EVALUACION

Precio
proponente
de mayor
valor

Factor
Precio
Proponente
De mayor
valor

Precio
proponente
Evaluado

Factor
Precio
Proponente
Evaluado

Variedad de Caf
15
Caliente
2
Variedad de Caf Fro
15
3
Variedad de Te
10
4
Jugos
5
5
Helados
5
6
Sndwich
10
7
Pasteles en Hojaldre
10
8
Torta
10
Acompaamiento de
9
10
carne
Acompaamiento de
10
10
queso
Factor precio
18.1.3. Cuadro de evaluacin por oferta en precio para Punto de Hidratacin y Frutas:
1

Item

Descripcin Peso de
evaluacin

PESO
ASIGNADO
DE
EVALUACION

Bebidas Hidratantes

20

Precio
proponente
de mayor
valor

Factor
Precio
Proponente
De mayor
valor

Precio
proponente
Evaluado

Factor
Precio
Proponente
Evaluado

2
Frutas - Porcin
3
Snacks
4
Confitera
5
Helados
6
Galletera Sellada
7
Jugos Naturales
8
Bebidas Lcteas
9
Ensalada de Frutas
10
Pasteles Sellados
Factor precio

20
5
5
10
5
10
10
10
5

18.2 Experiencia
El puntaje por experiencia acreditada segn el numeral 3.9 del presente pliego se asignar de la siguiente
manera:
Experiencia acreditada segn el numeral 3.9
Entre dos y cinco aos de experiencia
Entre cinco y ocho aos de experiencia
Puntos adicionales si tiene ms de ocho aos de experiencia

Puntaje
2
3
5

Solo se aceptarn y valorarn constancias y certificaciones con calificacin buena, muy buena, excelente o
equivalentes.
18.3 Mejor propuesta en oferta de productos alimenticios para Cafeteras, Cafetera con suministro de
almuerzo, Caf y Punto de venta de productos de hidratacin y frutas:
Se asignar treinta (30) puntos a la mejor propuesta calidad en cuanto a los servicios y productos que ofrece,
para las Cafeteras, Cafetera con suministro de almuerzo, Caf y Punto de venta de productos de hidratacin y
frutas; las dems recibirn puntaje entre cero y veinticinco puntos, de acuerdo con la calidad de la propuesta, a
criterio exclusivo de la Junta de Licitaciones y Contratos de la Universidad.
18.4 Mejor propuesta en cuanto a la estructura organizacional, tcnica y administrativa ofrecida
Se asignar diez (10) puntos a la mejor propuesta en cuanto a la estructura organizacional, tcnica y
administrativa, lo cual incluye la informacin sobre la organizacin, nmero de personas, sitio y condiciones en
las que se procesarn y/o adquirirn los alimentos, medio y condiciones en que se transportarn los alimentos a
la Universidad y, de acuerdo a las condiciones de las Cafeteras, Cafetera con suministro de almuerzo, Caf y
Punto de venta de productos de hidratacin y frutas, la metodologa y condiciones en que se van a distribuir los
productos. Las dems ofertas recibirn puntaje entre cero y nueve puntos, de acuerdo con la evaluacin de la
estructura organizacional, tcnica y administrativa, a criterio de la Junta de Licitaciones y Contratos de la
Universidad.
18.4 Mejor propuesta en cuanto al canon de arrendamiento:
La propuesta que ofrezca el mejor canon de arrendamiento, en relacin con el planteado en el numeral 1,
recibir 30 puntos, las que estn por debajo, se las calificarn proporcionalmente, hasta un mnimo de 10 puntos
19. CRITERIOS PARA LA ADJUDICACION

19.1. La lista de elegibles se har con los oferentes que cumplan con los requisitos exigidos en el presente pliego
y en el orden de mayor a menor puntaje del total de los factores establecidos en la metodologa de evaluacin de
ofertas.
19.2. En caso de empate de propuestas para la operacin del servicio, se dar preferencia al Oferente que haya
obtenido la mejor calificacin de Mejor propuesta en cuanto a la estructura organizacional, tcnica y
administrativa ofrecida.
En caso de persistir el empate, la Universidad determinar al (los) ganador(es) a travs del sistema de balota.
Este sistema consiste en introducir en una bolsa un nmero de fichas igual al nmero de proponentes
empatados, marcados con una equis (X) o con un crculo (O). Se comenzar a sacar de una en una y a quien(es)
corresponda la(s) ficha(s) marcada(s) con el crculo (O), ser(n) el(los) favorecido(s).
19.3. El inicio del(los) contrato(s) adjudicados ser conforme al acta que suscriban el interventor y el contratista,
previa legalizacin del contrato.
19.4 Un proponente, persona natural o jurdica, podr presentar propuesta a varias cafeteras simultneamente.
Si durante este proceso resultare favorecido en una, se entiende en virtud del criterio y principio de pluralidad,
que a partir de este momento ser retirado de aquellas que sigan vigentes.
20. GARANTAS EXIGIDAS
Los Oferentes beneficiados con la adjudicacin de esta Solicitud de Oferta debern suscribir las siguientes
plizas expedidas por una compaa de seguros cuya pliza matriz est debidamente aprobada por la
Superintendencia Bancaria:
20.1. Pliza de Cumplimiento por el 20% del valor total del contrato y vigencia igual al tiempo del contrato y dos
meses ms.
20.2. Amparo de Responsabilidad civil extracontractual frente a terceros: por una cuanta equivalente al 20% del
valor total del contrato, con una vigencia igual a la duracin del mismo y dos (2) meses ms.
23. LEGALIZACIN DEL CONTRATO
El contrato est suscrito con la firma del Oferente y el Rector de la Universidad.
El contrato estar legalizado cuando:
El Oferente constituya las Plizas y/o Garantas exigidas y la Universidad las apruebe.
El Oferente cancele el valor que le corresponde por concepto de la publicacin en el Diario Oficial, si a ello
hubiera a lugar.
Una vez se legalice el contrato se suscribir acta de inicio del contrato por el interventor del contrato y el
Arrendatario.
22. VIGENCIA DEL CONTRATO A SUSCRIBIR

El contrato que se firme con el Oferente favorecido con la adjudicacin de la presente solicitud de Oferta tendr
vigencia de dieciocho meses (18) meses, contados a partir del 1 de Agosto de 2010, sin renovacin
automtica. No obstante, el contrato podr ser prorrogado por el tiempo que la Universidad considere
conveniente o renovado, previa evaluacin del cumplimiento del contrato, calidad del servicio y aceptacin del
concesionario.
En caso de prrroga o renovacin, la Universidad podr ajustar los valores de la concesin, con base en el
incremento del ndice de precios al consumidor del ao inmediatamente anterior.

23 FECHA, LUGAR, HORA DE APERTURA Y CIERRE DEL PROCESO

La recepcin de las propuestas se llevar a cabo en la Vicerrectora Administrativa Calle 5 N 4 70 de la
ciudad de Popayn, hasta las 3:00 p.m. del 19 de julio de 2010, quedando constancia escrita de las propuestas
recibidas. Se rechazarn ofertas presentadas extemporneamente.
La decisin final que otorga el local al respectivo contratista se publicar a partir del 23 de julio de 2010 en la
pgina web de la Universidad.
Nota: Las propuestas sern evaluadas por el comit tcnico de apoyo, la Junta de Licitaciones y contratos,
definida y elegida previamente para tal fin.

26 EXPLICACIONES, INFORMES Y ACLARACIONES

Los proponentes podrn solicitar por escrito cualquier aclaracin relacionada con las exigencias de la
Universidad, hasta antes de la fecha de cierre para la recepcin de propuestas.
Las solicitudes para aclaraciones deben dirigirse a
Contratos.

la Vicerrectora Administrativa Junta de Licitaciones y

ADVERTENCIA: Conforme al Estatuto de Contratacin del Consejo Superior Universitario, la presente invitacin
no constituye un proceso de concurso o licitacin que obligue a la institucin a celebrar contrato con uno de los
oferentes. Esta invitacin es simplemente un procedimiento discrecional que permite elegir objetivamente al
mejor ofertante.
As las cosas, la Universidad autnomamente analizar para decidir discrecionalmente si procede o no a celebrar
contrato con uno de los ofertantes.
25 PLAZO DE ADJUDICACIN
La Universidad adjudicar el contrato referente a esta negociacin dentro de los 10 das calendarios posteriores
a la fecha de recepcin de las propuestas.

28 OBLIGACIONES DEL CONTRATISTA Y DE LA INSTITUCIN

A quien le sea asignado el local en arriendo, se le entregar una copia de la minuta del contrato para su
conocimiento.
29 DURACIN DEL CONTRATO

La duracin del contrato que en virtud de esta invitacin haya de celebrarse, ser de dieciocho meses, contado a
partir del 1 de agosto de 2010, y podr ser prorrogado antes de su vencimiento, confirmado entre las partes, con
treinta (30) das de anticipacin a la fecha de vencimiento del contrato.
30 RESPONSABILIDAD FRENTE A TERCEROS
El proponente asume la responsabilidad por los perjuicios que en su actividad o en virtud del desarrollo del
contrato, cause a terceros y en consecuencia, responder por toda la demanda o reclamacin que se formule en
contra de la Universidad.
29 FORMA DE PAGO
El canon de arrendamiento fijado para el contrato se pagar en mensualidades iguales, canceladas por
anticipado en los cinco (5) primeros das de cada mes, y la mora causar los intereses que se expliciten en el
contrato.
El valor del canon pactado ser reajustado anualmente de acuerdo con los criterios gubernamentales y/o
internos de la Universidad. El aumento cada ao se realizar conforme al IPC ms dos (2) puntos.
32 FIRMA Y GASTOS DEL CONTRATO
El contrato que se establezca, ser firmado entre El Rector y el contratista (o representante legal de la empresa),
y los gastos corren por cuenta del contratista.
33 CESION DEL CONTRATO
El contratista no podr ceder total o parcialmente el contrato sin previa autorizacin, escrita por la Universidad.
34 EXCLUSIN DEL VNCULO LABORAL
El proponente al que se le adjudique el contrato, actuar a ttulo de contratista independiente, por lo tanto ni l, ni
el personal que ocupe para la ejecucin del objeto contractual, adquirir vnculo laboral o administrativo con la
Universidad.
Por lo tanto, l ser exclusivamente el responsable de sus salarios, prestaciones sociales, legales y extralegales
o convencionales que exige la ley.
35 MULTAS
En los eventos en que el oferente al que se le adjudique el contrato incurra en mora o incumplimiento parcial de
las obligaciones por causas imputables a l, la Universidad podr imponer multas diarias por cuanta al uno por
mil (1x 1000) del valor del contrato.
36 CLAUSULA PENAL PECUNIARIA
De conformidad con el artculo 1592 del Cdigo Civil Colombiano, el incumplimiento de las obligaciones por parte
del proponente al que se adjudique el contrato, siempre y cuando no exista caso fortuito o de fuerza mayor,
generar a favor de la Universidad, a ttulo de indemnizacin, el pago de una suma de dinero equivalente al 10%
del valor total del contrato, para lo cual el oferente al que se le adjudique el contrato, manifestar expresamente
su autorizacin, para el cobro de sta clusula penal pecuniaria renunciando a todo requerimiento judicial o

extrajudicial para la constitucin en mora o para su declaracin. El contrato ms la prueba del incumplimiento por
cualquier medio idneo servir de ttulo ejecutivo.
Atentamente,

DANILO REINALDO VIVAS RAMOS

Rector
SE CONVOCA A LAS VEEDURIAS CIUDADANIAS DE CONFORMIDAD CON LO ESTABLECIDO EN EL
ARTICULO 270 DE LA CONSTITUCION POLITICA DE COLOMBIA Y LA LEY 850 DE 2003.

ANEXO N 1
CONVOCATORIA N 045 DE 2010
CARTA DE PRESENTACION DE LA OFERTA
Seores
UNIVERSIDAD DEL CAUCA
VICERRECTORIA ADMINISTRATIVA
Calle 5 N 4 -70
El suscrito,_______________________identificado con cdula de ciudadana N_________________en mi
condicin de persona natural ( ),Persona Jurdica (
), consorcio (
) o unin temporal(
) por medio de la
presente, presento
propuesta, para el arrendamiento del local destinado a la venta de alimentos que
normalmente se comercializan en panaderas y cafeteras, comidas rpidas balanceadas, almuerzos, y dems
alimentos tpicos de Cafetera ( ), Cafetera con suministro de almuerzo ( ) Caf (
), Punto de venta de
productos de hidratacin y frutas ( ). La cual est de acuerdo con los requisitos establecidos en el pliego de
condiciones.
El suscrito declara expresamente:
1. Que conoce el Pliego de condiciones y acepta todos los requisitos y condiciones all exigidos.
2. Que ha tomado en cuenta todas las circunstancias que inciden en la determinacin de precios de la propuesta.
3. Que acepta la cantidad de servicios de que trata el pliego de instrucciones
4. El suscrito declara bajo la gravedad de juramento, que no se halla inhabilitado para contratar con el Estado
Colombiano.
5. El suscrito informa que las comunicaciones relativas a esta Solicitud de Oferta, deben enviarse a:
Direccin:
NIT:
Telfono No:
Fax:
Nombre del Proponente: (sin abreviaturas)
Correo electrnico:
FIRMA
_____________________________

ANEXO No 2
FORMATO DE CODEUDORES SOLIDARIOS
Informacin General:
Nombre Completo:
Documento de identidad:
Estado Civil:
Direccin de domicilio:
Telfono:
Informacin laboral:
Empresa donde trabaja actualmente:
Puesto que ocupa:
Tipo de contrato:
Tiempo de vinculacin:
Salario:
Deducciones:
Anexar carta laboral original donde se especifique: Tipo de contrato, tiempo de vinculacin, salario, deducciones,
colilla de pago actualizada)
Informacin sobre Bienes
Bienes Races (tipo):
Nmero de escritura:
Nmero de Matrcula inmobiliaria:
Bienes Muebles (tipo):
Nmero de Matrcula.
Modelo:
Placa:
Informacin econmica:
Cuenta(s) de ahorro:
Nmero:
Cuenta(s) corrientes:
Nmero:
Tarjeta de crdito.
Referencias
Familiares:
Personales:
Comerciales:
FIRMA
CEDULA

ANEXO No 3
MODELO DE FORMULARIO PARA CERTIFICAR LA ASISTENCIA A LAS INSTALACIONES DE LA CAFETERIA
Ciudad y Fecha:
Asunto: Certificacin de asistencia a las instalaciones de la cafetera
Certifico que el(la) Seor(a)_________________________________ asisti a la visita de las instalaciones donde
funcionar el servicio de cafetera, en la Universidad del Cauca, realizada el da ________ en el horario de las
________ a las ________
Ubicacin: ____________________________________________________

Para constancia se firma en Popayn a los ____ del mes de _______ de 2010

_____________________________
Persona a cargo del proceso

ANEXO No 4
Ciudad y Fecha:
Asunto: Certificacin de experiencia de contratistas
Certificamos que esta entidad celebr contrato con _________________________
el contrato nmero _________________, por un valor, sin IVA, de $ ___________
cuyo objeto es (fue) el suministro de (escribir la cantidad promedio de servicios diarios) _________________.
El plazo del contrato fue de _________________ iniciado el _________________
y con fecha de terminacin, el ___________________________
Durante la ejecucin del contrato se aplicaron las siguientes multas o sanciones:
FECHA
MOTIVO:
En la ejecucin del contrato el desempeo del contratista lo calificamos como:
Excelente ( ) Bueno ( ) Regular ( ) Deficiente ( )

Para constancia se firma: