La destilacin es el proceso de separar las distintas sustancias que componen

una mezcla lquida mediante vaporizacin y condensacin selectivas. Dichas

sustancias, que pueden ser componentes lquidos, slidos disueltos en lquidos
o gases licuados, se separan aprovechando los diferentes puntos de
ebullicin de cada una de ellas, ya que el punto de ebullicin es una propiedad
intensiva de cada sustancia, es decir, no vara en funcin de la masa o el
volumen, aunque s en funcin de la presin.

Destilacin, proceso que consiste en calentar un lquido hasta que

sus componentes ms voltiles pasan a la fase de vapor y, a
continuacin, enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en
forma lquida por medio de la condensacin. El objetivo principal de la
destilacin es separar una mezcla de varios componentes
aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar los
materiales voltiles de los no voltiles. En la evaporacin y en el
secado, normalmente el objetivo es obtener el componente menos
voltil; el componente ms voltil, casi siempre agua, se desecha. Sin
embargo, la finalidad principal de la destilacin es obtener el
componente ms voltil en forma pura. Por ejemplo, la eliminacin
del agua de la glicerina evaporando el agua, se llama evaporacin,
pero la eliminacin del agua del alcohol evaporando el alcohol se
llama destilacin, aunque se usan mecanismos similares en ambos
casos.
Tenemos diferentes tipos como lo son:
La destilacin simple o destilacin sencilla es una operacin donde
los vapores producidos son inmediatamente canalizados hacia un
condensador, el cual los enfra (condensacin) de modo que el destilado no
resulta puro.

La destilacin fraccionada: es una variante de la destilacin simple que se

emplea principalmente cuando es necesario separar lquidos con puntos de
ebullicin cercanos.

La destilacin al vaco consiste en generar un vaco parcial por dentro del

sistema de destilacin para destilar sustancias por debajo de su punto de
ebullicin normal. Este tipo de destilacin se utiliza para purificar sustancias
inestables como son por ejemplo las vitaminas

Destilacin Azeotrpica: se caracterizan por el vapor que tiene la misma

composicin que la fase lquida y que por tanto no se pueden separar por
destilacin. Un ejemplo tpico es la mezcla azeotrpicas formada por el etanol y
el agua (95,6% de etanol y 4,4%agua) cuyo punto de ebullicin a una
atmsfera es de 78,2 C.
Tcnica usada para romper un azetropo en la destilacin. En uno de
los mtodos se adiciona un material agente de separacin, otro
mtodo, la variacin de presin en la destilacin, se basa en el hecho
de que un azetropo depende de la presin y tambin que no es un
rango de concentraciones que no pueden ser destiladas, sino el punto
en el que los coeficientes de actividad se cruzan. Si el azetropo se
salta, la destilacin puede continuar. Para saltar el azetropo, el punto
de ste puede moverse cambiando la presin. Tiene diversas
aplicaciones, en la industria del petrleo es la operacin
complementaria para la refinacin del petrleo, para generar; gases
ligeros, gasolina, queroseno, aceite lubricante, asfalto, etc. Para la
purificacin de solventes, en la separacin de etanol de los dems
productos de la fermentacin de carbohidratos, en la industria de
bebidas alcohlicas y tambin en la industria petroqumica, etc.
La destilacin por arrastre de vapor de agua se lleva a cabo la vaporizacin
selectiva del componente voltil de una mezcla formada por ste y otros "no
voltiles". Lo anterior se logra por medio de la inyeccin de vapor de agua
directamente en el interior de la mezcla, denominndose este "vapor de
arrastre".
La destilacin seca es la calefaccin de materiales slidos en seco (sin ayuda
de lquidos solventes), para producir productos gaseosos (que pueden
condensarse luego en lquidos o slidos). Este procedimiento ha sido usado

para obtener combustibles lquidos de sustancias slidas, tales como carbn y

madera.

En laboratorio: tcnicamente es utilizado un alambique, el cual es un

recipiente en el que hierven los liquidos durante la destilacin, pero a veces se
aplica al aparato entero incluyendo la columna fraccionadora, el condensador y
el receptor en el que se recoge el destilado. Los alambiques para trabajar en
laboratorio estn hechos normalmente de vidrio pero en las industrias suelen
ser de hierro o acero.

Teora de la destilacin
En la mezcla simple de dos lquidos solubles entre s, la volatilidad de cada uno
es perturbada por la presencia del otro. En este caso, el punto de ebullicin de
una mezcla al 50%, por ejemplo, estara a mitad de camino entre los puntos de
ebullicin de las sustancias puras, y el grado de separacin producido por una
destilacin individual dependera solamente de la presin de vapor, o volatilidad
de los componentes separados a esa temperatura. Esta sencilla relacin fue
anunciada por vez primera por el qumico francs Franois Marie Raoult (18301901) y se llama ley de Raoult. Esta ley slo se aplica a mezclas de lquidos
muy similares en su estructura qumica
Conclusin:

Al observar e investigar sobre la destilacin, hemos llegado a entender que

para realizar cualquier separacin de mezclas primero debemos saber sobre
su estado fsico, caractersticas y propiedades.

El proceso de destilacin
La destilacin se basa en el hecho de que las diferentes sustancias que componen un
liquido hierven a diferentes temperaturas. Si tu estas destilando una mezcla de tres
sustancias, elevas la temperatura del lquido para que el componente con el punto de
ebullicin ms bajo se vaporice y se eleve en el contenedor. Luego lo capturas y
condensas nuevamente por enfriamiento en un recipiente separado. Se sigue con el
mismo proceso para los otros dos componentes. Ahora tu has purificado las tres
sustancias en recipientes separados. Supongamos que has usado un aceite que contiene
una suciedad considerable. Si destilas la mezcla tendrs un recipiente con aceite
purificado, y otro con la suciedad.

Refinamiento de petrleo
Cuando se extrae el petrleo crudo, dependiendo de donde provenga, este contiene
muchos componentes que requieren destilacin para que el combustible pueda ser
utilizado por tu auto. Afortunadamente, los muchos tipos de hidrocarburos en ebullicin
del petrleo crudo tienen diferentes temperaturas de ebullicin y se pueden separar uno
a uno. En otros procesos qumicos, los diversos hidrocarburos se pueden separar o
combinar para producir una cierta variedad de productos, tales como gasolina, plsticos,
combustible para aviones, fibras sintticas, ceras, neumticos y queroseno.

Desalinizar agua
Algunas de las reas geogrficas del planeta no pueden proporcionar suficiente agua
potable como para sostener la vida. El agua potable puede ser suministrada por las
plantas de destilacin que convierten el agua de mar en agua potable. El proceso de
destilacin es el mismo, aunque el mtodo de calentamiento usado para alcanzar
temperaturas de ebullicin puede variar. Las dos fuentes principales para la produccin
de calor son la electricidad y el gas. Es posible que puedas destilar tu propia agua
potable para eliminar sustancias qumicas no deseadas, grmenes y otras impurezas. Sin
embargo, el agua destilada ordinaria tendr un sabor insatisfactorio. Probablemente se
pueda comprarla casi tan barato como si tu mismo la hubieras destilado.

Licores destilados
Los licores, cerveza y vino, en algn momento de su fabricacin, se sometieron a un
proceso de destilacin para separar el producto lquido final de los granos o frutos de los
que se producen.

Otros usos
Las industrias de la cosmtica, farmacutica y qumica dependern del proceso de
destilacin. Por ejemplo, empleando la tecnologa para separacin del aire se puede
producir argn. Esta sustancia qumica se utiliza en las bombillas para proteger el
filamento y proporciona el brillo en los tubos fluorescentes.
El Clorosilanos es destilado para producir los ms altos grados de silicio que se utilizan
en la fabricacin de semiconductores, la base de ordenadores. Trementina, nafta,
fenoles, tolueno y fitosteroles son componentes producidos a travs de la destilacin.
Como tambin lo es la piridina, utilizada como disolvente y agente impermeabilizante
en la fabricacin de productos farmacuticos y vitaminas.