Lpidos

Son molculas orgnicas insolubles en agua que tienen especial importancia

como reservas de energa y como componentes de las membranas biolgicas
Los cidos grasos se encuentran en forma libre, no esterificada, en la cual
circulan en grandes cantidades, o como constituyentes de triacilgliceridos, que
se encuentran en el tejido adiposo, el hgado y las lipoprotenas circulantes.
Estn formados por cadenas alifticas saturadas o insaturadas. Segn la
longitud de la cadena pueden ser

Cadena corta (menos de 4 carbonos)

Cadena Medina (de 4 a 10 carbonos)
Cadena Larga (Mas de 12 carbonos)

La mayora de los Lpidos son de carcter polar, adems de poseer una gran
parte apolar o hidrofobica y otra parte es polar o hidrofilica, esta parte es la
que posee grupos polares o con cargas elctricas, como el OH del colesterol, el
COOH,de los cidos grasos, el fosfato PO4 de los Fosfolpidos.
Carcter anfipticos: un cido graso est formado por un grupo carboxilo (COO) y una cadena hidrocarbonada, siendo esta la que posee la caracterstica
hidrofobica,por lo que son insolubles en agua.
Los cidos grasos son transportados en el plasma en forma de triglicridos por
lipoprotenas que son sintetizadas en el intestino delgado y en hgado, tambin
son transportados en forma no esterificado, ligados a la albumina plasmtica.
Los triacilgliceridos constituyen la forma de energa ms importante de los
mamferos. Esta importancia deriva de su densidad calrica (9 caloras por
gramo, en comparacin con 4 caloras por gramo de los hidratos de carbono),
as como por el hecho de que no necesitan agua para su acumulacin en las
clulas. Son esteres de cidos grasos con Glicerol (glicerina),formados por
esterificacin. Una molcula de glicerol puede reaccionar con 3 molculas de
AG, puesto que tiene tres grupos hidroxilo (OH ).
Funciones de los lpidos:

Funcin de reserva energtica (los TGs )

Funcin estructural (bicapas lipidicas )
Funcin reguladora, hormonal
Funcin transportadora (emulsin-Ac/Biliares y las Lipoprotenas)
Funcin Biocatalizadora ,favorecen las reacciones qumicas que se
producen en los seres vivos,ej. Las vitaminas, las hormonas esteroideas
y las prostaglandinas.

1.
cidos
a. Este

b.

c.

d.

e.
f.
g.

h.
i.

Biosntesis de
grasos
metabolismo se

da en
el citosol
El precursor inicial en la formacin de cidos grasos es el Acetil CoA,
los procesos que forman el Acetil Coa son intra mitocondriales. La
generacin de Acetil CoA en el citosol se obtiene por medio del
citrato y la enzima ATP-citrato-liasa
Para formar Malonil CoA se requiere:
Bicarbonato (HCo3) como fuente de Co2
ATP
Enzima Acetil CoA Carboxilasa, que a su vez necesita de la
vitamina Biotina (Protena multienzimtica).
La enzima Acetil CoA carboxilasa es el principal punto de
regulacin de la biosntesis de cidos grasos. Es activada
alostericamente por Citrato e inhibida por cidos grasos libres. Los
niveles de la enzima estn reducidos en la inanicin y la diabetes y
aumentados durante la retroalimentacin
La lipogenesis disminuye en periodos de ayuno
La insulina estimula la lipogenesis porque a travs de la PP-1
desfosforila la Acetil-Coa Carboxilasa, activandola
Participa un complejo multienzimatico denominado Complejo acido
graso sintetasa constituido por 6 enzimas y la acil protena
transportadora (ACP)
La NADPH proveniente de la va de las pentosas, interviene como
donador de equivalentes reductores.
La reaccin general es: 8 Acetil CoA+14 NADPH+ 14H+ 7ATP
Acido palmtico+ 8CoA+ 14 NADP+ 7 ADP

2. Colesterol

El colesterol que se absorbe de la dieta se transporta por el sistema

linftico desde las clulas de la mucosa del intestino (enterocitos) en los
quilomicrones (CM), que son las lipoprotenas de menor densidad,
fabricadas por los propios enterocitos. Del intestino salen conductos
linfticos que llevan los CM con los productos lipdicos procedentes de la
absorcin intestinal.
Los conductos linfticos procedentes del intestino confluyen en el
conducto torcico que se une al torrente sanguneo, donde el contenido de
la linfa pasa a la circulacin sangunea sistmica. La sangre sale del
corazn desde el ventrculo derecho que va directamente a los pulmones,
de forma que son stos los rganos primariamente receptores de los
lpidos y del colesterol de la dieta. La sangre sale del corazn por la arteria
aorta y reparte el contenido de los CM por los diversos tejidos, que
absorben este colesterol sin haber pasado an por el hgado. Sin embargo,
quedan restos de su contenido lipdico en los CM que a partir de ah se
denominan remanente de quilomicrones (CMR). stos llegan finalmente al
hgado por la arteria heptica. El hgado absorbe este colesterol, que acta
regulando fuertemente la sntesis heptica de colesterol.
Las lipoprotenas de baja densidad, o LDL (Low Density Lipoproteins) son
remanentes de IDL (lipoprotenas de densidad intermedia). El hgado
tambin fabrica Lipoprotenas de alta densidad, o HDL (High Density
Lipoproteins) y las segrega a la sangre. Las HDL contienen pocos lpidos,
pero tienen mucha afinidad por el colesterol, y lo recogen de los tejidos y
de sus depsitos en las arterias, y las HDL cargadas son recogidas por el
hgado para eliminar el colesterol.
Sntesis de Colesterol
a. La regulacin de la sntesis de colesterol est dada por la HMG-CoA
reductasa. Esta enzima se desactiva por fosforilacion catalizada por
una protena cinasa, activada por AMP. Las altas concentraciones de
colesterol aumentan la velocidad de degradacin de la HMG-CoA
Reductasa. Varios medicamentos denominados estatinas la inhiben.
Tambin se inhibe por retroalimentacion, la glucosa en sangre
Aumento de colesterol y metabolitos, glucagn o
glucocorticoides, Mevalonato, Estatina (hepatotxicas).
Insulina y hormona tiroidea
b. La mayor parte del colesterol es sintetizada por el organismo; su
sntesis es extramitocondrial. Es excretado ya sea por su conversin en
cidos biliares o su excrecin por las heces. En menor cantidad, por su
sntesis de hormonas esteroides y la excrecin de sus productos por la
orina.

c. Su sntesis se lleva a cabo en corteza suprarrenal, testculos, aorta,

hgado, intestino y piel.
d. Pasos:
Conversin de fragmentos 2C (Acetil-CoA) en un precursor
isoprenoide 6C
(Mevalonato)
Conversin de Mevalonato en unidades de isopreno activados,
5C
Sntesis de Escualeno (30C) por la condensacin de 6 unidades
de isopreno activo
Ciclizacin del escualeno y modificaciones posteriores a
Colesterol (27C)

3. Sntesis de cuerpos cetonicos

a. Cuando existe un aumento de la oxidacin de los acidos grasos por el
hgado, la velocidad que es producida la acetil CoA puede exceder a la
de su oxidacin por medio del ciclo de Krebs. En tales circunstacias el
Acetil CoA se utiliza para la producion de cuerpos cetonicos
b. Es un proceso aerobio
c. Se da durante periodos de Ayuno
d. Debido a la dependencia de la gluconeognesis de la oxidacin de
cidos grasos, cualquier deterioro de dicha oxidacin causa
hipoglucemia.
e. Ocurre como respuesta a bajos niveles de azcar (hipoglicemia)
f. Cuando se encuentra en exceso, como en caso de inanicin o diabetes
no controlada, la acumulacin de acetoacetato y B-hidroxibutirato
produce la cetoacidosis
g. Se efectua en la mitocondria
h. El principal punto de control es la HMG-CoA sintasa. La Succinil CoA la
inhibe por modificacin colavente mediante succinilacion. El glucagn
baja la cantidad de succinil CoA en la mitocondri y eso estimula la
cetogenesis. La inanicin hace aumentar la concentracin de la HMGCoA sintasa; la retroalimentacin o la insulina disminuye la actividad.

1er cuerpo cetnico: Aceto Acetato (cido). Produce una

Acetona por descarboxilacin
espontnea.
2do cuerpo cetnico: hidroxilbutirato (cido).

4. B-Oxidacin de cidos grasos

a. Los cidos grasos se oxidan en
una ruta que los degrada dos carbonos a la vez
b. Aerbica
c. Se da en la mitocondria
d. NO es una inversin de las reacciones sintticas
e. El primer paso para la oxidacin de acidos grasos es
su activacin en el citosol para la formacin del
derivado acil CoA. (se gastan 2 ATP)
f. El Acil CoA no puede traspasar la membrana
mitocondrial y requiere de una molecula
transportadora, la carnitina
g. La ACT I regula la captacin de cidos grasos; esta
es baja en un individuo bien alimentado, pero
aumenta en ayuno y estimula el aumento en la
oxidacin de cidos grasos.

Acetil CoA

Carboxilasa
Acetil CoA

Malonil CoA

Inhibe la CPT-I (Individuo bien alimentado)

Inanicin
AGL
Acil CoA
Inhibe a la Acetil CoA Carboxilasa
(Formacin de Malonil CoA)
Libera la inhibicin de la CPT-I
oxidacin de Acil CoA
h. La enzima Acilcarnitinatransferasa es el principal punto de regulacin y
esta inhibida por la malonil CoA
i. Es activada indirectamente por la epinefrina, cortisol y la disminucin de
la insulina en estados de ayuno
j. Comprende cuatro etapas: deshidrogenacion (FAD) , hidrogenacin,
deshidrogenacion (NAD) y tiolisis
k. Los equivalentes reductores obtenidos son trasportados hacia la cadena
respiratoria.
l. Por cada vuelta se forman 17 Atp

m. De un cido palmtico se obtendran 136 ATP

5. Lipolisis: triacilgliceridos
a.
b.
c.
d.

En el Yeyuno la lipasa pancretica desdobla los triacilglicridos

Triacilgliceridos + 3 H2O = 3 FFA + Glicerol
Esta reaccin es catalizada por una enzima lipasa (hidrolisis)
Este proceso es estimuludado hormonalmente por la adrenalina, el
glucagn, la hormona de crecimiento y la hormona tiroidea y es
reducida por la insulina

El aumento del AMP la activa y la disminucin del AMP la desactiva