DORMICIN

Curso de Fisiologa de los Cultivos 2016

MDULO FISIOLOGA DE FRUTALES

Yemas en dormicin
Suspensin temporal del crecimiento
visible

Dormicin

(Lang et al., 1987)

Ecodormicin control ambiental

Paradormicin control dentro de la
planta pero fuera de la estructura

Endodormicin control dentro de la
estructura (tejido meristemtico)

ESQUEMA DE LA DORMICIN Y SUS

COMPONENTES EN ZONAS DE INVIERNOS FROS

Promocin
crecimiento
Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ago

Set

Suave

Meses
paradormicin

ecodormicin

Fuerte

endodormicin

Inhibicin
crecimiento
Inicial

Profunda

Final

ESQUEMA ESTACIONAL DE ACTIVIDAD Y DORMICIN

VERANO

Crecimiento
activo

OTOO

INVIERNO

PRIMAVERA

Fotoperodo
corto
Cese de
crecimiento
Diferenciacin de
yemas
Aclimatacin

Requerimientos de
fro cubiertos
Bajas
temperaturas
Brotacin
Crecimiento
activo

Paradormicin

Endodormicin

Ecodormicin

(Campoy et al., 2011)

Endodormicin
Estado caracterstico de muchas especies frutales
Crecimiento visible suspendido pero se dan
cambios en el desarrollo (Saure, 1985)
Al menos algunos de esos cambios son
promovidos por bajas temperaturas, necesarias
para levantar la dormicin

Mecanismo de adaptacin

Entrada y salida de la
endodormicin

Dinmica de desarrollo de la endodormicin bajo diferentes

tratamientos de fotoperodo en nectarino
(Li et al., 2008)

Das hasta la brotacin

de yemas (d)

Control

Da
Corto

Da
Largo

2-17

2-28

3-14

3-28

4-12

4-26

5-9

Fecha adaptada a hemisferio sur (Mes-Da)

Tratamientos de fotoperodo durante 4 semanas:
Da largo: 16 horas luz // Da corto: 8 horas luz

5-23

Efecto de diferentes tratamientos de fotoperodo en la tasa

respiratoria de yemas de nectarino
(Li et al., 2008)
Da
Corto

Da
Largo

Tasa respiratoria de yemas

florales ( m O2)

Control

2-17

2-28

3-14

3-28

4-12

4-26

5-9

5-23

Fecha adaptada a hemisferio sur (Mes-Da)

Tratamientos de fotoperodo durante 4 semanas:
Da largo: 16 horas luz // Da corto: 8 horas luz

Promocin e
inhibicin de la
salida de la
endodormicin
con la
temperatura

Intensidad

ESQUEMA GENERAL DE ENDODORMICIN

promocin

inhibicin

Unidades
de fro (*)

promocin

inhibicin

(*) Calculadas con

mtodo Gilreath y Buchanan 1981

Promocin e
inhibicin de la
salida de la
endodormicin
con la
temperatura

Intensidad

ESQUEMA DE ENDODORMICIN PROFUNDA

inhibicin
promocin

Unidades
de fro

prom.

inhibicin

Promocin e
inhibicin de la
salida de la
endodormicin
con la
temperatura

Intensidad

ESQUEMA DE ENDODORMICIN FINAL

promocin
inhibicin

Unidades
de fro

promocin

inhibicin

ENDODORMICIN EN YEMAS
(Hauagge y Cummins, 1991)

 Comienza enseguida de formada la yema

 En cultivares (cvs.) de altos requerimientos de fro se inicia an
a temperaturas > 20C
 La intensidad de la dormicin en cvs. de altos requerimientos
aumenta hasta la cada de hojas
 Cvs. de bajos requerimientos nunca entran en dormicin
profunda
 La salida de la dormicin luego de altas temperaturas puede
ocurrir, pero a una tasa muy baja en cvs. de bajos
requerimientos.
 Existen temperaturas ptimas diferentes de acuerdo a cvs.

Requerimientos bsicos del mecanismo de control de la

endodormicin.
(Adaptado de Erez, 2000)

Cambios lentos en el tiempo

Mecanismo debe responder en forma cuantitativa
al fro
Debe incorporar efectos negativos de alta T y fijar
los positivos de bajas T
El mecanismo debe residir en la yema
Cambios por fro disponen a la yema a crecer
cuando aumenta la T

ESQUEMA DE ACTIVIDAD METABLICA EN

RELACIN A LA ENDODORMICIN
(Adaptado de LAVEE, 1973)

ENTRADA

DORMICIN

SALIDA

RNA soluble

Actividad enzimtica global

Brotacin

ESQUEMA DE VARIACIONES HORMONALES

EN RELACIN A LA ENDODORMICIN
(Adaptado de LAVEE, 1973)

ENTRADA

DORMICIN

SALIDA

Brotacin

SALIDA DE LA ENDODORMICIN
REMOCIN DE LAS CAUSAS PRIMARIAS:
Promocin de enzimas activas a bajas temperaturas
(transicin de dormicin profunda a final)
FASE DE ALTA ACTIVIDAD METABLICA
Incremento de actividad de GAs
Biosntesis y/o activacin de enzimas hidrolticas
Desarrollo de sistema de transporte
Movilizacin de reservas
ACTIVIDAD CK Y GA, CONTINA MOVILIZACIN DE RESERVAS
Remocin inhibicin endgena
Incremento actividad auxnica
Brotacin y crecimiento

FRO EFECTIVO PARA SALIDA DE

ENDODORMICIN
Resultados en manzano (Naor et al., 2003)

> 12,5C inhibicin de la brotacin vegetativa

12,5  7,5C - significativo incremento de la
brotacin vegetativa

0 a 7,5C - mayor brotacin sin diferencias en el
rango

8 hs a 20C y 16 hs a 6C sin brotacin

Mayores requerimientos de fro en yemas vegetativas
laterales que terminales

FRO EFECTIVO PARA SALIDA DE ENDODORMICIN

(1, 4, 7, 10 y 13C, Jacobs et al., 2002)

ndice de brotacin

ndice de brotacin

=1C /
= 4C / O=7C / X=10C //
=13C (solo P.T.)

Meses de fro

2
Meses de fro

FRO EFECTIVO PARA SALIDA DE ENDODORMICIN

Resultados en manzana Granny Smith y peras

Packhams y Doyenne Du Comice
(Jacobs et al., 2002)

Longitud del perodo de fro (1 a 13C)

 factor ms importante en la determinacin
del potencial de brotacin de las yemas

Temperaturas de 1, 4, 7, 10 y 13C
 igualmente eficientes en la ruptura de la
endodormicin

Acumulacin de temperaturas < 13C
 Describieron mejor el proceso de salida de
endodormicin que los modelos previos

Ciclos diarios de temperaturas

(Couvillon y Erez, 1985)

Ciclos diarios 4/19C

 inhiben en forma significativa brotacin de yemas

de duraznero Redhaven

Ciclos diarios de 4/15C

 similar resultado en brotacin de yemas florales

que temperatura de 4C

Perodos > 30 hrs de T a 6C

 no son revertidos por temperaturas altas

(fijacin de fro)

Modelo dinmico (Erez y Couvillon, 1987)

Temperaturas bajas (efectivas)

Precursor

Intermediario

Factor de ruptura
de la dormicin
Fijacin
irreversible

Temperaturas altas

Desarrollo de yemas florales en peral Japons

(Ito et al., 2012)

Requerimientos de fro
Mtodos para estimarlo

Weinberger (1950)

Richardson et al. (1974)

Shaltout and Unrath (1983)

Del Real Laborde et al. (1989)

Jacobs et al. (2002)

Naor et al. (2003)

Zonificacin del pas segn Unidades de Fro (Contarn y

Curbelo, 1987) en base al modelo de Richardson et al.
(1974)
Modelo de Richardson para el Clculo
de Unidades de Fro
Temperatura (C)

Unidades fro

<1,4

1,5-2,4

0,5

2,5-9,1

1,0

9,2-12,4

0,5

12,5-15,9

16,0-18,0

-0,5

>18

-1,0

Variaciones entre aos en la acumulacin de Unidades

de Fro (UF) en las Brujas (Canelones), en base al
modelo de Richardson et al., (1974).
Datos obtenidos del portal INIA GRAS
UF Modelo Richardson, acumuladas entre 1/5 y el 31/8
900
800
700
600
500
400
300
200
100
0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Variaciones entre aos en la acumulacin de Unidades

de Fro (UF) en las Brujas (Canelones), en base al
modelo de Richardson et al., (1974).
Datos obtenidos del portal INIA GRAS
20
15
10

UF

5
0
-5
-10
-15
-20

2015

2016

Acumulacin de Unidades de Fro del 1 al 15 de mayo

2015
2016
-11,5
+ 125

Brotacin de cultivares de manzano con

diferentes requerimientos de fro
(21/10/2015, San Jos)

Efectos de falta de fro

Poca y tarda brotacin de yemas laterales. Alta brotacin de
yemas terminales con mayor vigor

Retraso en la foliacin y floracin

Yemas florales abren antes que vegetativas

Pocos dardos

Retraso y prolongacin del perodo de floracin

Flores mal formadas

Retraso en la entrada en produccin del rbol

Menor cuajado

Fruta ms pequea

Excesivo uso de reservas

Requerimientos de fro cubiertos

(21/10/15, San Jos)

Efectos de falta de fro (21/10/15 San Jos)

Efectos de falta de fro, 21/10/2015

(foto izquierda)

USO DE CIANAMIDA (H2CN2) COMO COMPENSADOR DE

FRO EN FRUTALES DE HOJA CADUCA

Concentracin

Momento

Efecto

Cita

Manzana
Anna

1 5%
10%

Dormicin
profunda

+ brotacin
- brotacin

Subhadrabandhu
1995

Manzana
Gala

1%
1% + aceite

Dormicin final

+ brotacin
++ brotacin

Petri y Stuker,
1995

1 2%

Dormicin
profunda y final

Cultivo

Uva Italia

++ brotacin

Pires et al., 1995

USO DE CIANAMIDA (H2CN2) COMO COMPENSADOR DE

FRO EN FRUTALES DE HOJA CADUCA

Cultivo
Manzana
Ana y
Bericher

Cereza

Concentracin

Momento

Efecto

Autor

3%

Dormicin
profunda

Adelanto
floracin,
< cuajado

Hasseb y
Elezaby, 1995

1,5 2,5%

Dormicin final

Adelanto
floracin

Snir y Erez,
1988