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UNIVERSIDAD POLITECNICA ESTATAL DEL CARCHI

CARRERA DE INGENIERIA EN ALIMENTOS


LABORATORIO DE QUIMICA
DOCENTE: ING. CARLOS RIVAS
SEMESTRE: PRIMERO C
FECHA: 27/04/2016
PRACTICA N 02
DENSIDAD DE SUSTANCIAS
INTRODUCCIN.
Densidad
La densidad es una propiedad fsica de las sustancias que relaciona su masa con el
volumen, por lo tanto se considera una unidad derivad a. Se representa con la letra D
Para determinar la densidad de un slido o un lquido es necesario tener la masa y el
volumen de este. Para este fin se utiliza la siguiente frmula:
D=M/V
Generalmente las unidades de masa son gramos, sobre unidades de volumen ( cm3 , ml )
D = g / cm3
Volumen
El volumen es el espacio que ocupa una porcin de materia. En el sistema internacional de
medidas ( S.I ), la unidad del volumen es el metro cbico ( m3 ). En las prcticas el metro
cbico era demasiado para trabajar con lquidos, por esto se utiliza el litro, que es la
unidad de patrn de volumen en el sistema mtrico
1L = 1000 cm.3
1L = 1000 ml
1 cm. 3 = 1 ml
Masa
La masa es la cantidad de materia que posee un cuerpo. Se ha establecido como estndar
de referencia el kilogramo ( Kg. ), la unidad de masa de mayor uso en el estudio de la
qumica es el gramo ( g. ), el cual equivale a una milsima parte del kilogramo
1 Kg. = 1000 g.
1 g. = 1000 mg.

OBJETIVO.
El objetivo de esta prctica de laboratorio es relacionar las propiedades de la materia con
los principios fundamentales de la medicin y el sistema de medidas. Y mediante la
medicin y la observacin, y el eficiente y responsable empleo de los materiales del
laboratorio, determinar la masa, volumen y densidad de varios slidos (regulares e
irregulares) y lquidos comunes en la vida diaria.

MATERIALES Y EQUIPOS.
MATERIAL
Mandil
Cofia
Mascarilla
Regla en cm
Balanza
Probeta
Pipeta
Vasos de precipitacin
Termolactodensmetro
Objetos regulares (cubos, canicas.)
Slidos irregulares (piedras, plastilina etc.)

NOTA: Lo sealado con rojo deben traer cada grupo de trabajo.


SUSTANCIAS
Agua
Alcohol
Leche
Aceite
Arena
Harina
Jugos procesados

PROCEDIMIENTO.
Tomar los slidos de forma regular, mediante la medicin de sus lados,
determinar su volumen, y usando la balanza, determinar su masa. Despus
de tener su volumen y masa, calcular la densidad, aplicando la frmula,
antes mencionada (D = M / V).
Tomar la probeta, secarla y pesarla. Tomar nota de este valor
Agregar con la pipeta, de 5 a 15 cm. 3 de alguno de los lquidos que se
tienen (aceite, alcohol, y leche), y volver a pesar la probeta, con el lquido
en su interior y tomar nota del resultado. Determinar la masa del lquido
restndole al resultado obtenido, la masa de la probeta. Luego, calcular la
densidad.
Repetir este ltimo paso, con los lquidos restantes

Agregar a la probeta un volumen de arena seca entre 10 y 20 cm3, pesarla


y anotar el resultado. Determinar la masa de la arena restndole al valor
obtenido, la masa de la probeta. Luego, determinar la densidad
Repetir el procedimiento con la harina.
Tomar el slido irregular y hallarle la masa, usando la balanza. Luego,
sumergir el slido en una probeta con aprox. 50 cm.3 de agua. Calcular el
volumen del slido por el desplazamiento de agua y determinar la densidad

1. RESULTADOS
Volumen
Materiales Medidos ( V )

Masa

Densidad

(M)

(D)

Cubo
Lquido 1.
Leche
Lquido 2.
Alcohol
Jugo procesado
Lquido 3.
Aceite
Arena
Harina
Slido Irregular

CUESTIONARIO.

Compare las densidades de 3 lquidos y 3 slidos diferentes. Explique


porque son diferentes

Cuando se mezcla agua y aceite, una de las 2 sustancias va al fondo.


Cul de ellas va al fondo y porque?

Porque unos slidos flotan en el agua, y otros no?

Consulte otros procedimientos para determinar la densidad de un


lquido.

BIBLIOGRAFA

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