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PLANO DE NEGCIO:
CRIAO DE R CARNE SADE
BELO HORIZONTE
2007
BELO HORIZONTE
2007
LISTA DE ABREVIATURAS
ABCR Agncia de promoo e Exportaes e Investimentos
ABR Associao Brasileira de Ranicultura
APEX Agncia de Promoo e Exportaes e Investimentos
BNDES Banco Nacional de Desenvolvimento Social
CLT Consolidao das Leis Trabalhistas
CNPJ Cadastro nacional de Pessoa Jurdica
DIPA Diviso e Inspeo e Fiscalizao de Produtos de Origem Animal
EMATER Empresa de assistncia tcnica e Extenso Rural
EMP Empresa de Mdio Porte
EPI Equipamento de Proteo Individual
FIFO First In First On (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai PEPS)
IBAMA Instituto Brasileiro de Meio Ambiente
ICMS Imposto sobre Circulao de Mercadorias e Servios
IMA Instituto Mineiro de Agropecuria
ME Micro Empresa
RANAMIG - Ranrio Minas Gerais
SEBRAE - Servio Brasileiro de Apoio a Micro e Pequena Empresa
SGQ Sistema Gesto de Qualidade
SIF Servio de Inspeo Federal
SNA Sociedade Nacional de Agricultura
SVR Sistema Vertical Ranabox
SUMRIO
PLANO DE NEGCIO:........................................................................................................................................... 4
1. DESCRIO DA EMPRESA............................................................................................ 4
1.1. Sumrio Executivo........................................................................................................... 4
1.1.2. Dados da Empresa......................................................................................................... 4
1.1.3. Dados dos Dirigentes..................................................................................................... 5
1.1.4. Definio do Negcio.................................................................................................... 5
1.2. PRODUTOS E SERVIOS:............................................................................................ 6
1.2.1. Descrio dos Produtos e Servios................................................................................ 6
1.2.2. Sistemas de Qualidade dos Produtos............................................................................. 6
1.2.3. Registros Necessrios:................................................................................................... 7
2. ANLISE DO MERCADO................................................................................................ 9
2.1. Mercado............................................................................................................................ 9
2.1.2. Mercado Nacional........................................................................................................10
2.1.3. Mercado Internacional................................................................................................. 10
2.2. Identificao do Pblico Alvo........................................................................................ 12
2.3. Tendncias de Mercado.................................................................................................. 13
2.4.Concorrncia.................................................................................................................... 14
2.4.1. Anlise dos principais concorrentes............................................................................ 15
2.5. Alianas Estratgicas...................................................................................................... 16
2.6. Diferencial Competitivo................................................................................................. 16
2.7. Metas Especficas........................................................................................................... 17
3. MARKETING................................................................................................................... 17
3.1. Poltica de Preos............................................................................................................17
3.2. Praa............................................................................................................................... 18
3.3. Estratgias de Promoo e Vendas................................................................................. 19
3.4 - Relacionamento com o Cliente..................................................................................... 20
4. FINANAS....................................................................................................................... 20
4.1 - Levantamento de necessidade de investimento inicial (Aplicaes)............................ 20
4.2. Levantamento do Custo Fixo.......................................................................................... 21
4.3. Levantamento do Custo Varivel................................................................................... 22
4.4. Receitas........................................................................................................................... 22
1. DESCRIO DA EMPRESA
1.1. Sumrio Executivo
Este Projeto tem como objetivo apresentar o estudo da viabilidade para
investimento de capital em uma empresa de Ranicultura, alm de proporcionar
aos interessados, empresrios, acionistas e clientes um conhecimento do benefcio que o
produto oferece para as pessoas e as oportunidades que este ramo vem apresentando no
mundo dos negcios.
Em relao ao planejamento da empresa RMaster, buscou-se descrever todos os
sistemas que so obrigatrios para se iniciar um negcio no Brasil no ramo criao de animais
para abate, especialmente a ranicultura. Foi realizado um estudo da melhor localizao para a
instalao da empresa, as normas e leis pertinentes ao negcio, a necessidade financeira,
sistemas de administrao de operaes, aquisio de recursos patrimoniais, marketing e
gesto de pessoas, dentre outros.
O projeto foi desenvolvido para conhecer o ramo da atividade e o prprio produto
observando benefcio e oportunidade de explorao e expanso. Tambm foram
desenvolvidos planejamento e estratgia para as atividades da empresa. Alm disto o trabalho
buscou conhecer tcnicas eficientes para a produo de r, analisando e avaliando o mercado
no qual a empresa pretende atuar e os produtos que sero trabalhados: a carne e a r viva.
Viso
A RMaster tem como viso estabelecer a marca no mercado alcanando o nvel
de excelncia nos processos e buscar ser lder na produo de r-touro no mercado nacional
at 2015.
Misso
A misso da RMaster atender de maneira honrosa as necessidades dos seus
clientes, fornecendo produtos de qualidade derivados da r-touro, proporcionando uma
alimentao saudvel e de alto valor nutritivo a um preo justo, buscando atender toda
comunidade, e faz-lo objetivando um lucro adequado todos os acionistas.
Aplicao
Recursos Utilizados
Rao
Estufa climatizada
Pessoas
gua
Tempo para
Obsolescncia
Fornecedores
Modelos
No se aplica
RANAMIG ( Fornecedor de matrizes e raes )
R- Touro viva
Carne de r congelada
Contrato Social:
PERCENTUAL (%)
20
20
20
20
20
TOTAL
100
Registro no IMA/DIPA
2. ANLISE DO MERCADO
2.1. Mercado
Segundo a Revista da Terra (20??) a ranicultura a criao racional de rs, atravs
da utilizao de tcnicas especficas. Tem como objetivo principal produzir carne de r, sendo
recomendada por mdicos e nutricionistas, pois a taxa de gordura de 3%, sendo a nica
carne produzida em cativeiro que possui os 10 aminocidos bsicos para o ser humano e com
digestibilidade alta, por ser formada por molculas de cadeias curtas, indicadas especialmente
para alimentao de crianas que possuem rejeio alimentar a protena animal.
A ranicultura um ramo da agropecuria nacional que, nos ltimos anos,
apresentou um desenvolvimento extraordinrio em funo dos resultados das pesquisas que
vm sendo desenvolvidas em diversas instituies, apresentando uma demanda maior do que
a oferta com ndice de carncia de 95% do potencial de consumo no Brasil. Embora existam
diversas espcies de rs comestveis, a mais indicada para produo comercial a r-touro ou
r americana, cujo nome cientfico Rana Catesbiana - Shaw. Essa espcie originria da
Amrica do Norte e foi introduzida no Brasil em 1935, apresentando excelente adaptao s
nossas condies climticas, com rpido desenvolvimento e maturidade precoce.
A Sociedade Nacional de Agricultura (SNA), Revista da Terra e Ranrio Minas
Gerais Ltda. (RANAMIG) apontaram a carne como o principal produto da criao de rs. As
10
pernas so destinadas principalmente exportao para os Estados Unidos e outros pases que
s consomem essas partes, bem como a carne de r industrializada, enlatada ao escabeche, ao
creme, pat de fgado, podendo ainda ser exploradas comercialmente de diversas maneiras,
desde a venda de rs para laboratrios, faculdades e escolas, para estudos, pesquisas e testes,
cujas especificaes so ditadas pelos compradores, reprodutores adultos ou quase em fase de
reproduo ou vivas para o abate.
Alm disso, h os subprodutos, dentre os quais merecem destaque: a pele, couros
secos ou curtidos (utilizada na confeco de bolsas, sapatos, cintos, etc.), o intestino (utilizado
como linha cirrgica interna - catgut), a pele in natura (atende a medicina humana na
recuperao de queimaduras), a gordura visceral (fabricao de cremes para indstria
cosmtica), a produo de girinos, imagos (rs recem-metamorfaseadas), girinos de corte para
recria, engorda e reprodutores, cujo comrcio vem sendo intensificado bastante nos ltimos
anos. Atualmente, um estudo desta rea aponta que o mercado tem grande potencial de
receptividade para os produtos industrializados da r, como lingia, hambrguer, carne
defumada, enlatada, farinha, dentre outros.
2.1.2. Mercado Nacional
Praticamente toda a produo brasileira absorvida pelo mercado interno, mas o
Brasil possui condies de conquistar grande espao no mercado externo. O consumo
brasileiro situa-se em torno de 400 toneladas/ano, segundo a Associao Brasileira de
Ranicultura (ABR) e conta com aproximadamente 600 ranrios implantados, 15 indstrias de
abate e processamento, 6 associaes estaduais de ranicultores e 4 cooperativas. Quanto aos
subprodutos, pode-se dizer que, praticamente o ranicultor ganha dinheiro hoje apenas com a
venda da carne, as vsceras e a pele so quase que em suas totalidades descartadas. Existe
tecnologia para curtimento da pele, mas no h indstria que faa isso em escala comercial.
11
cativeiro geralmente tm preo mais elevado, em razo de seus prprios custos de produo e
tambm por possurem maior qualidade e regularidade na oferta. Boa parte das 10 mil
toneladas de carne de r que circulam anualmente no mercado internacional fornecida por
pases asiticos, principalmente a Indonsia. Nesses pases, os animais levados ao abate no
vm de criaes, mas so caados na natureza.
Com a crescente preocupao quanto ao desequilbrio ecolgico causado pela
captura de rs no meio ambiente e aos problemas sanitrios decorrentes da falta de controle da
produo principalmente no caso da caa predatria, a Comunidade Europia, os Estados
Unidos e o Canad (os principais consumidores) esto preferindo carnes produzidas em
criatrios comerciais, o que favorece o Brasil resultando em uma demanda maior para o
produto.
Essa diferena em relao ao produto brasileiro, que totalmente originrio da
criao em cativeiro, uma das razes da boa aceitao das rs que o Pas exporta para a
Europa, onde esto os maiores compradores, os consumidores mundiais que tm o costume de
comer essa iguaria h muito tempo buscam no Brasil uma fonte garantida de suprimentos. O
que ocorre que esses pedidos normalmente no so atendidos ou so atendidos em pequenas
quantidades, o mesmo acontecendo com a demanda nacional que chega a ser quatro vezes
maior do que a oferta.
Diante do exposto, os importadores sabem que a qualidade da carne brasileira
superior, se comparada a outros pases da sia, e se dispem a pagar mais por ela se a oferta
for regularizada. De maneira geral, as exportaes brasileiras so insignificantes, se
comparadas s da carne de boi, frango, porco ou pescados, mas os ltimos resultados
demonstram um forte crescimento do volume de vendas, motivado pelos acontecimentos
econmicos e ecolgicos mundiais. Estima-se uma procura do mercado internacional em 10
mil toneladas/ano de carne. Alm disso, dados apontam um potencial para o consumo de 50
mil toneladas/ano.
Anlise S.W.O.T.
Oportunidades:
12
Ameaas:
Pontos Fortes:
Pontos Fracos:
13
14
2.4.Concorrncia
Na Regio Metropolitana de Belo Horizonte foram identificados os seguintes
ranrios:
Ranamig
Abordagem
Produtos Oferecidos
praticados/Kg
Carne de R (inteira)
(R$)
21,50 28,00
Internet
Carne de R (coxa)
25,00 31,00
Venda direta
Carne de R (inteira)
R viva (abate)
R viva (Matrizes)
Carne de R (inteira)
Carne de R (coxa)
R viva (abate)
R viva (girinos)
20,00 29,00
8,00 10,00
37,00 49,00
20,00 32,00
24,00 31,00
7,00 10,00
300,00- 500,00
R viva (matrizes)
35,00 50,00
Carne de R (inteira)
20,00 35,00
RMaster
R viva (abate)
7,50 15,00
de marketing
Feiras e
Divulgao na
Internet,
ME
ME
Feiras,
Internet,
EMP
Vendas diretas
Imagem no
Mercado
Respeitada pelos
Pontos Fortes
Pontos Fracos
Qualidade
Prazo de entrega
Preo
Capacidade
prazos
Em construo
produtiva
Capacidade
Preo
produtiva
Qualidade do
suas inovaes
Qualidade dos
atendimento ao
na rea de
produtos
cliente
ranicultura.
Feiras,
Propagandas,
Internet,
Vendas diretas
Tamanho
ME
Gesto
visando
Em construo atender
Qualidade Total
Menor domnio do
processo produtivo
Alto preo de
comercializao
16
17
3. MARKETING
3.1. Poltica de Preos
18
2008
2009
2010
Faturamento (R$)
Ano
Faturamento (R$)
3.2. Praa
2008
409.500,00
2009
546.000,00
2010
650.000,00
19
gua
Clima
Relevo
20
4. FINANAS
4.1 - Levantamento de necessidade de investimento inicial (Aplicaes)
Foi elaborada uma pesquisa de preos para a aquisio dos maquinrios e
equipamentos que sero utilizados na montagem da ranicultura, conforme quadro abaixo.
21
Item Quant.
Descrio
Valor
Unit.(R$)
Valor
Total (R$)
01
01
Terreno de 700m
10.000,00
10.000,00
02
01
Imvel construo
50.000,00
50.000,00
03
15
35,00
525,00
04
10
SVR
95,00
950,00
05
02
Freezer Horizontal
1.200,00
2.400,00
06
1.500
Lote de imagos 1 ms
0,30
450,00
07
1.500
Lote de imagos 1 ms
0,30
450,00
08
1.500
Lote de imagos 1 ms
0,30
450,00
09
2.250
Estoque de rao
1,00
2.250,00
10
58,00
58,00
11
01
900,00
900,00
12
3.200,00
3.200,00
13
05
Mesas
350,00
1.750,00
14
10
Cadeiras
100,00
1,000,00
15
03
Armrios
300,00
900,00
16
01
Balana Eletrnica
800,00
800,00
17
175,00
875,00
18
Microcomputador
1.200,00
1.200,00
19
Impressora Multifuncional
500,00
500,00
20
2.000,00
2.000,00
21
Telefones
150,00
900,00
22
Veculo
15.000,00
15.000,00
23
10.308,00
10.308,00
Pr-Operacionais
106.866,00
Qtde
Descrio
R$ Unit.
R$ Total
01
Telefone
250,00
250,00
02
Energia eltrica
250,00
250,00
22
03
Provedor de internet
50,00
50,00
05
Material de limpeza
40,00
40,00
06
Material de Escritrio
40,00
40,00
07
Tratador de Manejo
530,000
530,00
09
Auxiliar Administrativo
550,00
550,00
08
Pr-Labore scios
1.000,00
5.000,00
08
1.020,00
1.020,00
09
58,00
58,00
10
2250
1,00
2.250,00
11
Veterinrio Responsvel
350,00
350,00
12
Contabilidade (terceirizada)
250,00
250,00
13
Taxas do Detran
600,00
600,00
14
IPTU
700,00
700,00
15
Seguros
200,00
200,00
16
Depreciao
534,00
534,00
17
262,00
262,00
18
680,00
680,00
13.614,00
Qtde
01
02
Descrio
Frete (cidades fora da regio metropolitana
e outros estados)
Embalagem
R$ Unit.
R$ Total
1.700,00
1.700,00
1.520,00
1.520,00
3.220,00
4.4. Receitas
As receitas da RMaster sero consideradas a partir do 4 ms de funcionamento,
visto que no perodo de reproduo e engorda das rs no haver estoque disponvel para
venda.
23
Item
01
Item
02
Qtde
(Kg)
1.800
Qtd
(unid)
2000
Descrio
Carne de r
17,50
Descrio
R viva para abate
R$ Unit.
R$ Unit.
7,00
R$ Total
31.500,00
R$ Total
14.000,00
45.500,00
24
Perodo
Descrio
A) Saldo Inicial
1 ms
-
B) Entradas
Vendas Vista
Recebimentos
2 ms
(13.190,00)
11.890,00
4.030,00
5.000,00
1.080,00
1.020,00
380,00
380,00
3 ms
4 ms
(25.080,00) (36.970,00)
-
6 ms
20.170,00
7 ms
48.740,00
8 ms
77.310,00
9 ms
105.880,00
10 ms
134.450,00
11 ms
163.020,00
12 ms
191.590,00
45.500,00
45.500,00
45.500,00
45.500,00
45.500,00
45.500,00
45.500,00
45.500,00
45.500,00
45.500,00
45.500,00
45.500,00
45.500,00
45.500,00
45.500,00
45.500,00
45.500,00
45.500,00
16.930,00
4.030,00
5.000,00
1.080,00
1.020,00
3.220,00
1.820,00
380,00
380,00
C) Sadas
Pagamentos de Forecedores
Retirada dos scios
Salrios
Encargos Sociais
Fretes e embalagens
Impostos (ICMS)
Taxas Detran
IPTU
Veteririo
Contabilidade
13.190,00
4.030,00
5.000,00
1.080,00
1.020,00
600,00
700,00
380,00
380,00
16.930,00
4.030,00
5.000,00
1.080,00
1.020,00
3.220,00
1.820,00
380,00
380,00
16.930,00
4.030,00
5.000,00
1.080,00
1.020,00
3.220,00
1.820,00
380,00
380,00
16.930,00
4.030,00
5.000,00
1.080,00
1.020,00
3.220,00
1.820,00
380,00
380,00
16.930,00
4.030,00
5.000,00
1.080,00
1.020,00
3.220,00
1.820,00
380,00
380,00
16.930,00
4.030,00
5.000,00
1.080,00
1.020,00
3.220,00
1.820,00
380,00
380,00
16.930,00
4.030,00
5.000,00
1.080,00
1.020,00
3.220,00
1.820,00
380,00
380,00
16.930,00
4.030,00
5.000,00
1.080,00
1.020,00
3.220,00
1.820,00
380,00
380,00
16.930,00
4.030,00
5.000,00
1.080,00
1.020,00
3.220,00
1.820,00
380,00
380,00
48.740,00
77.310,00
105.880,00
134.450,00
163.020,00
191.590,00
220.160,00
E) Sobra de Investimentos
48.740,00
77.310,00
105.880,00
134.450,00
163.020,00
191.590,00
220.160,00
11.890,00
4.030,00
5.000,00
1.080,00
1.020,00
380,00
380,00
5 ms
(8.400,00)
25
Descrio
Valor
Unit.(R$)
01
01
02
10
03
02
Freezer Horizontal
04
05
05
Valor Total
(R$)
60.000,00
60.000,00
95,00
950,00
1.000,00
2.000,00
Mesas
350,00
1.750,00
10
Cadeiras
100,00
1,000,00
06
03
Armrios
300,00
900,00
07
01
Balana Eletrnica
800,00
800,00
08
Microcomputador
1.200,00
1.200,00
09
Impressora Multifuncional
500,00
500,00
10
Telefones
150,00
900,00
11
Veculo
15.000,00
15.000,00
85.000,00
4.6. Depreciao
A depreciao de bens do ativo imobilizado corresponde diminuio do valor
dos elementos que so classificveis, resultantes do desgaste pelo uso, ao da natureza ou
obsolescncia normal.
Bens
Edifcios
Maquinas e Equipamentos
Instalaes
Mveis e utenslios
Veculos
Computadores e perifricos
Fonte: art. 307. Regulamento IR/99
Taxa anual
25
10
10
10
5
5
26
Item
01
02
03
04
05
Bens
Edifcio
Instalaes (Ranabox)
Mveis e utenslios
Veculos
Computadores e perifricos
%
Ano
4%
10%
10%
25%
20%
Anos de
vida til
25
10
10
4
5
Meses
300
120
120
60
60
Valor da
Depreciao
216,00
8,00
30,00
250,00
30,00
TOTAL
Dados da RMaster
Prazo Mdio de Estocagem (PME) = 90 dias
Prazo Mdio de Recebimento (PMR) = 15 dias
Prazo Mdio de Pagamento (PMP) = 30 dias
Ciclo Operacional (CO)
CO = PME + PMR => CO = 90 + 15 = 105 dias
534,00
27
AP = Ativo Permanente
NICG = Necessidade de Investimento de Capital de Giro
IT = AP + NICG
IT = 90.000,00 + 145.500,00 = R$ 235.500,00
Investimento Necessrio
Recursos Prprios
Taxa mensal de juros = 1,20%a.m. ou 1,0120
Taxa mensal de juros = (1,0120 -1) = (1,1538 -1) x 100 = 15,38 a.a%
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29
Gerente de Mercado
A Gerncia de Mercado ser composta por dois scios (ngela Maria Pereira e
Alini Antunes de Souza Cardoso). Estes tm conhecimento do mercado, so comunicativos,
flexveis, tm viso estratgica e sero coerentes nas informaes prestadas aos clientes. Esta
Assessoria pressupe uma atitude pr-ativa e atenta para as mudanas do cenrio e ter como
um dos principais objetivos buscar vendas e os canais possveis para realizao destas, saber o
que o cliente precisa. O trabalho desenvolvido por esta equipe ser de marketing/comercial.
Gerente de Produo/Planejamento
O Diretor de Produo um profissional dinmico, flexvel e estratgico para
atender as necessidades da Assessoria de Mercado. Adaptvel a realidade da empresa e
arrojado, possui conhecimento expressivo do produto r e suas peculiaridades. As atividades
ficaro sob responsabilidade de Marlus Geraldo Menezes de Faria.
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Assessor de Qualidade
O Assessor de Qualidade um profissional que possui um conhecimento sobre
Sistema de Gesto de Qualidade Total e as normas de Qualidade aplicadas pela ISO
9001:2000, perfil de liderana e comprometimento com o desenvolvimento, implementao e
melhoria contnua da eficcia do SGQ. As atividades ficaro sob responsabilidade de Lcio
Junio Amaral Silva.
Organograma
Gerente Geral
Assessor de Qualidade
Assessor de Mercado
Produo
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5.2.2. Seleo
Aps anlise dos currculos recebidos, a empresa selecionar os candidatos aptos
para as vagas, aplicando testes de conhecimento especfico na rea em que o colaborador se
prope a trabalhar e entrevistas com o gerente. Os candidatos aprovados sero submetidos ao
exame mdico admissional. Finalizados os exames, ser feita a admisso do profissional. Os
profissionais para ambos os cargos devero ter 2 grau completo.
Turnover;
Absentesmo;
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5.2.5. Cargos
Cargo
Salrios /
Retiradas
Propostas
01
Diretor
Administrativo
R$ 1.000,00(*)
02
Gerencia de
Mercado
R$ 1.000,00(*)
01
Diretor de
Produo
R$ 1.000,00(*)
01
Assessoria de
Qualidade
R$ 1.000,00(*)
02
Tratador de
Manejo
R$ 530,00
01
Auxiliar
Administrativo
R$ 550,00
Qtd.
Atribuies
Desafios
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5.2.6. Remunerao
A poltica de remunerao a ser adotada de remunerao bsica, inicialmente.
Os profissionais tero salrios fixos, com todos os direitos previstos pela Consolidao das
Leis Trabalhistas (CLT). Posteriormente ser estudado um plano de remunerao que inclua
alguns benefcios como cesta bsica, vale refeio e plano de sade. No futuro ser avaliada a
viabilidade de remunerao varivel, Participao nos Lucros e Resultados (PLR).
5.2.7. Medicina, Higiene e Segurana do Trabalho
Os aspectos de segurana sero considerados desde o projeto inicial das
instalaes.
A Ranicultura possuir os recursos necessrios prestao dos primeiros
socorros, considerando-se as caractersticas da atividade desenvolvida. Pretende-se garantir a
segurana e sade no trabalho observando-se fatores tais como:
Uso de uniformes;
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forem na regio metropolitana de Belo Horizonte/MG, sero realizadas pela prpria Empresa.
Para o atendimento das demais regies o servio ser terceirizado utilizando-se carros
apropriados para tal finalidade (carros frigorficos). As rotas sero planejadas objetivando o
atendimento mais rpido com o menor custo possvel.
A RMaster possuir instalao prpria na regio metropolitana de Belo
Horizonte. Devido s necessidades existentes para a criao destes animais, essencial
facilitar o recebimento de matrias-primas e a expedio dos produtos.
Os critrios para escolha do local foram s condies ambientais, como clima, que
deve estar em conformidade com as necessidades de desenvolvimento dos animais; relevo
plano ou levemente inclinado; gua item muito importante, deve ser de qualidade e em
abundncia para o xito da criao de rs; e necessidade de estar situada em local com o
mnimo de movimento possvel, mas prximo de centros consumidores.
35
36
4 Passo: Reabastecer o SVR1 e SVR2 com o segundo lote de quinze mil imagos,
adotando-se o mesmo procedimento do segundo passo. Aps trinta dias transferir as rzinhas
para os SVR7, SVR8, SVR9 e SRV10. A ficaro por mais sessenta dias at atingirem o peso
ideal de abate (180/200g). Reiniciar o processo de abastecimento conforme j descrito e
nunca se esquecendo dos procedimentos do primeiro passo.
Fonte: Ranamig (2007).
6.2.4. Principais Operaes de Manejo:
6.2.4.1. Tratamento das rs:
1) Diariamente, durante as operaes de manejo, fazer inspees visuais, em todos os andares,
observando o comportamento dos animais, verificando perdas (mortalidade) ou sinais de
anormalidades (doenas, canibalismo, etc.).
2) A seleo por tamanho, para evitar canibalismo deve ser permanente e rigorosa.
3) A alimentao feita lanando a rao nas bandejas, com o auxlio dos dosadores
Ranamig, at quatro vezes ao dia, (7,00/10,00/13,00/16,00hs) em pequenas pores, para
evitar sujeiras e desperdcios. As quantidades dirias, assim como a qualidade e tipo de rao
devem seguir a recomendao Ranamig para a engorda de rs no SVR.
4) As descargas so feitas acionando-se a alavanca do tubo telescpico aps o trato digestivo
das rs, ou seja, uma hora aps cada trato alimentar (8:00/11:00/14:00/17:00h).
5) A circulao da gua obrigatria e feita antes que a qualidade da gua possa perder as
condies ideais (Oxignio etc.).
6) Em dias frios, abaixo de 20c, utilizar qualquer sistema de aquecimento indireto da gua.
(solar, gs, eltrico, etc.) em casos de escassez, utilizar qualquer sistema de recirculao,
filtragem, reoxigenao e esterilizao da gua servida.
7) Diariamente, aps a ltima descarga das 17:00hs, todos os andares do SVR devem sofrer
um jateamento d'gua, sob presso, para eliminar resduos ou sujeiras eventualmente
acumuladas durante o dia, nos pisos, laterais e tetos das bandejas.
Adicionando-se 10ppm de cloro gua do jateamento, tem-se garantido um
excelente tratamento profiltico das rs e de todo o SVR, evitando-se com isso, a transmisso
ou propagao de eventuais patologias para os animais.
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38
6.3. LAYOUT
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40
41
7.4. Almoxarifado
A empresa RMaster trabalhar com um programa de estoque personalizado que
ser controlado no momento do recebimento dos produtos girinos, r abatida, rao,
vitaminas, vacina, dentre outros. Todos os produtos que entrarem e sairem do estoque sero
lanados no sistema.
O
setor
tambm
ser
responsvel
por
uma
verificao
mensal
dos
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REFERNCIAS
RANICULTURA. EMATER-RIO. Disponvel em: <http://www.emater.rj.gov.br>, Rio de
Janeiro.Acesso em: 15 abr. 2007.
LINDOSO, B. M. et al, Ministrio da Educao: Educao profissional, rea Profissional:
Recursos Pesqueiros/ captulo: Cenrios,Tendncias e Desafios. Braslia, Disponvel em:
<http.://www.mec.gov.br>. Acesso em: 08 abr. 2007.
PILZER, P. Z. Como as fortunas do novo milnio sero criadas na indstria do bem-estar e
qualidade de vida, O Prximo Trilho, 2001. Disponvel em: <http://muitos.com/tendencia>.
Acesso em: 15 abr. 2007.
O MERCADO para os produtos da
43
APENDICE
FOTOS PESQUISA DE CAMPO
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Pele da r (seca)
Carne da r (congelada)
45
Rao para rs
Matrizrio (criatrio)
Matriz
46
FOTOS DO GRUPO
ANEXO
10.1. Principais Tributos Institudos em Lei:
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