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1.1.

PROCESOS DE INNOVACIN Y MEJORA EN LA


ENSEANZA DE LAS MATERIAS DE LA ESPECIALIDAD.
El departamento de Hostelera y Turismo est llevando a
cabo un proyecto de innovacin educativo en colaboracin
con el departamento de Innovacin existente en el centro,
denominado LA ADECUACIN DE LAS TICs A LAS
METODOLOGAS DEL DEPARTAMENTO, ste se basa en una
serie
de
actividades
de
enseanza-aprendizaje
relacionados con los contenidos conceptuales de los
mdulos a travs de la plataforma que est dispuesta en la
web del Centro. De este modo, se intentara realizar un
cambio de paradigma en el desarrollo de las sesiones
tericas de los mdulos Este proceso de mejora est en
pleno desarrollo y cuentan que est disponible para su
implantacin para el curso 2016-2017.
La idea es que el alumnado sea capaz de desenvolverse en
la plataforma de forma autnoma, dotndoles de
responsabilidad al tener que llevar a cabo la mayora del
proceso por ellos mismos, con unas indicaciones mnimas
previas al inicio del proceso. El alumnado ira realizando las
actividades all expuestas relacionados con los contenidos
curriculares del mdulo, en este caso, solo con los
contenidos conceptuales y, en colaboracin con los
compaeros de su grupo. Asimismo, al finalizar las tareas
establecidas, el alumnado har su propia evaluacin, es
decir, cada alumno evaluara las tareas realizadas del otro, y
viceversa. Adems, ellos mismos al finalizar la fase anterior
debern distribuirse en grupos para llevar a cabo una
exposicin, por grupos, de las actividades que llevaran a
cabo, desde los resultados obtenidos tras la consecucin de
las actividades, as como la evaluacin y, harn un anlisis
y reflexin de que les aporto el proceso.
Los objetivos que an estn por determinar, ya que esta es
la primera experiencia que tienen de este tipo en el
departamento
y que aun estn todas sus fases por

determinar (solamente existe un guin de una hoja), son los


siguientes:
-Aplicar nuevas formas de interaccin y comunicacin por
medios tecnolgicos, as como la colaboracin y
socializacin entre el alumnado.
-Facilitar un trabajo colaborativo, logrando la construccin
de conocimientos de manera conjunta en el marco de una
comunidad de aprendizaje.
-Soporte efectivo para la interaccin del aprendiz con el
tutor y los otros usuarios.
-Cada alumno puede desarrollar su propia estrategia de
aprendizaje, siendo esta el eje organizador de la propuesta
pedaggica.
-Producir un cambio de paradigma del aula como espacio
fsico a un aula como un espacio educativo alojado en la
web.
-Procurar un modelo de aprendizaje
construccin de conocimiento.

basado

en

la

Finalmente, manifestar que los procesos de innovacin y


mejora en la enseanza deberan ser ms habituales en los
Centros de Formacin Profesional, ya que he llamado a
otros dos Centros que imparten especialidades de esta
familia, en la Comunidad Autnoma, y me han contestado
que a da de hoy, no tienen planteado realizar ningn tipo
de innovacin en estos aspectos. Asimismo, por lo que he
visto, los centros de Formacin Profesional y, en particular
este, se centran ms en actividades dirigidas a incrementar
las experiencias de aprendizaje del alumnado, como puede
ser; visitas a empresas del entorno, asistencia a congresos
o concursos de gastronoma, presentacin de nuevos
productos y/o equipos, en detrimento, de la mejora de las
metodologas o estrategias de enseanza-aprendizaje de
los docentes.

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