ENSEANZA DE LAS MATERIAS DE LA ESPECIALIDAD. El departamento de Hostelera y Turismo est llevando a cabo un proyecto de innovacin educativo en colaboracin con el departamento de Innovacin existente en el centro, denominado LA ADECUACIN DE LAS TICs A LAS METODOLOGAS DEL DEPARTAMENTO, ste se basa en una serie de actividades de enseanza-aprendizaje relacionados con los contenidos conceptuales de los mdulos a travs de la plataforma que est dispuesta en la web del Centro. De este modo, se intentara realizar un cambio de paradigma en el desarrollo de las sesiones tericas de los mdulos Este proceso de mejora est en pleno desarrollo y cuentan que est disponible para su implantacin para el curso 2016-2017. La idea es que el alumnado sea capaz de desenvolverse en la plataforma de forma autnoma, dotndoles de responsabilidad al tener que llevar a cabo la mayora del proceso por ellos mismos, con unas indicaciones mnimas previas al inicio del proceso. El alumnado ira realizando las actividades all expuestas relacionados con los contenidos curriculares del mdulo, en este caso, solo con los contenidos conceptuales y, en colaboracin con los compaeros de su grupo. Asimismo, al finalizar las tareas establecidas, el alumnado har su propia evaluacin, es decir, cada alumno evaluara las tareas realizadas del otro, y viceversa. Adems, ellos mismos al finalizar la fase anterior debern distribuirse en grupos para llevar a cabo una exposicin, por grupos, de las actividades que llevaran a cabo, desde los resultados obtenidos tras la consecucin de las actividades, as como la evaluacin y, harn un anlisis y reflexin de que les aporto el proceso. Los objetivos que an estn por determinar, ya que esta es la primera experiencia que tienen de este tipo en el departamento y que aun estn todas sus fases por
determinar (solamente existe un guin de una hoja), son los
siguientes: -Aplicar nuevas formas de interaccin y comunicacin por medios tecnolgicos, as como la colaboracin y socializacin entre el alumnado. -Facilitar un trabajo colaborativo, logrando la construccin de conocimientos de manera conjunta en el marco de una comunidad de aprendizaje. -Soporte efectivo para la interaccin del aprendiz con el tutor y los otros usuarios. -Cada alumno puede desarrollar su propia estrategia de aprendizaje, siendo esta el eje organizador de la propuesta pedaggica. -Producir un cambio de paradigma del aula como espacio fsico a un aula como un espacio educativo alojado en la web. -Procurar un modelo de aprendizaje construccin de conocimiento.
basado
en
la
Finalmente, manifestar que los procesos de innovacin y
mejora en la enseanza deberan ser ms habituales en los Centros de Formacin Profesional, ya que he llamado a otros dos Centros que imparten especialidades de esta familia, en la Comunidad Autnoma, y me han contestado que a da de hoy, no tienen planteado realizar ningn tipo de innovacin en estos aspectos. Asimismo, por lo que he visto, los centros de Formacin Profesional y, en particular este, se centran ms en actividades dirigidas a incrementar las experiencias de aprendizaje del alumnado, como puede ser; visitas a empresas del entorno, asistencia a congresos o concursos de gastronoma, presentacin de nuevos productos y/o equipos, en detrimento, de la mejora de las metodologas o estrategias de enseanza-aprendizaje de los docentes.