UNIVERSIDAD TCNICA DE BABAHOYO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

CARRERO AGROPECUARIA
ASIGNATURA:
BIOQUMICA

TEMAS:
OXIGENO Y ENVEJECIMIENTO HUMANO
#9
DOCENTE:
ING. WILSON DE LA CRUZ

INTEGRANTE:
LUIS FERNANDO SUAREZ

BABAHOYO LOS ROS ECUADOR

2016

1 INTRODUCION
El oxgeno es una de las molculas ms necesarias para los seres vivos, pero
tambin muestra toxicidad porque da lugar a la formacin de los radicales
libres, los radicales libres se pueden formar a partir de muchas molculas, pero
los derivados de la molcula del oxgeno son los que tienen mayor importancia
en patologa humanaa aquellas molculas que tienen un electrn desapareado
en su orbital ms externo. Esto les confiere una capacidad de reaccin muy
elevada, por lo que son capaces de actuar en los sistemas biolgicos
produciendo cambios en la composicin qumica o en la estructura de los
elementos celulares que los hace incompatibles con la vida.
Los organismos vivos han diseado estrategias genticas para defenderse de
las agresiones de los radicales libres. Se trata de las enzimas que aceleran su
inactivacin, como la superxidodismutasa (SOD), la catalasa, y la glutatin
peroxidasa, entre otras. Hay que destacar tambin las molculas que existen
fisiolgicamente, como la ceruloplasmina, el cido rico, las vitaminas
antioxidantes, los betacarotenos, la cistena, y las sustancias que actan como
agonistas del glutatin, como la N-acetilcistena.

2 ANTECEDENTES
En 1969 la teora del envejecimiento celular causado por efecto de los radicales
libres tom importancia con el descubrimiento de la superxidodismutasa
(SOD), enzima que elimina el superxido. La SOD convierte el radical
superxido en perxido de hidrgeno (H 2O2) que luego con la ayuda de la
catalasa es convertido en oxgeno molecular O 2 y agua. La disminucin en la
funcin de estas enzimas que nos protegen del dao oxidativo aumenta con la
edad lo que correlaciona con el aumento del dao en el ADNmt (8).
Actualmente

sabemos

que

enzimas

como

la

SOD,

catalasa,

glutathioneperoxidasa y glutathionereductasa previenen el dao celular por

radicales libres (1, 4).

En Espaa, el aumento de la esperanza de la vida ha aumentado

significativamente en los ltimos aos. El envejecimiento de la poblacin puede
considerarse un xito de las polticas de salud pblica y del desarrollo
socioeconmico aunque tambin es un reto para toda sociedad ya que debe
adaptarse a esta nueva realidad. Con el envejecimiento, comienza una serie de
procesos de deterioro paulatino de rganos y sus funciones asociadas.

Muchas enfermedades, como ciertos tipos de demencia, enfermedades

articulares, cardacas y algunos tipos de cncer han sido asociados al proceso
de envejecimiento, Por este motivo la investigacin a nivel celular de este
proceso ha recibido especial atencin.

3 OBJETIVOS

Conocer el dao como acta el oxigeno en el proceso de envejecimiento

en nuestro cuerpo.

Compartir los conocimientos adquiridos con los compaeros en el saln.

4 MARCO TEORICO
4.1

RADICALES LIBRES

Aunque hace ya ms de medio siglo que se sabe que el perxido de hidrgeno

(H2O2) se forma de manera natural en los seres vivos, hasta 1969 no se
comenzaron a conocer los aspectos biolgicos de los radicales superxido (O 2-)
e hidroxilo (OH-)(Freer & Castro Arce, S.f). Por aquellos mismos aos,
McCordy y Fridovich descubrieron la superxidodismutasa (SOD), una enzima
que transforma el radical superxido en H2O2 y O2.
Es bien sabido que los electrones se disponen alrededor de los ncleos de los
tomos en capas perfectamente definidas que se denominan orbitales. Cada
orbital contiene un mximo de dos electrones que se hallan apareados, es
decir, tienen espines opuestos. La mayora de las sustancias presentes en el
organismo contienen slo electrones apareados y suelen ser, por tanto,
qumicamente estables. Los radicales son especies qumicas que contienen
orbitales desapareados en su orbital ms externo. Estos electrones
desapareados les confieren una enorme reactividad qumica que le conducir a
interactuar rpidamente con otras molculas.(Elsevier, 2002)
Estos radicales pueden tambin reaccionar con una especie qumica estable.
El radical puede, en este caso, cederle su electrn desapareado, tomar uno de
esta molcula para aparear su electrn, o unirse a ella. En cualquiera de los
tres casos la situacin resultante es la gnesis de otro radical qumicamente
agresivo.
El oxgeno es una molcula bsicamente oxidante, hasta el punto de que es el
principal responsable de la produccin de especies oxidantes en las clulas de
metabolismo aerobio.

4.2

ESTRS OXIDATIVO

El radical hidroxilo (.OH) Bioqumica (2002)procede de la rotura del enlace

covalente entre el oxgeno y el hidrgeno de una molcula de agua, reaccin
en la que tambin se genera otro oxidante, el .H. pg2.
El .OH es el radical ms reactivo que nuestra qumica conoce. Puede
interactuar con las bases nitrogenadas de los cidos nucleicos (ADN y ARN) y
alterar la informacin gentica de las clulas, o estimular la peroxidacin
lipdica, en la que el .OH ataca a los cidos grasos poliinsaturados,
convirtindolos a su vez en oxidantes. Un slo radical .OH puede transformar
cientos

de

molculas

de

cidos

grasos

en

hidroperxidos,

que

al

descomponerse producen aldehdos, autnticos venenos para las membranas

celulares.El radical peroxilo (ROO.) tiene una menor reactividad que el anterior.
La molcula de H2O2 y la del cido hipocloroso (HOCL) se comportan como
oxidantes, al igual que la mayora de los radicales libres, aunque sera ms
correcto referirse a ellos como especies reactivas de oxgeno (ERO).
(Bioqumica, 2002).La unin de oxgeno con nitrgeno puede dar lugar a la
formacin de xido nitroso, capaz de inducir la peroxidacin lipdica.
Los iones Fe+++ y Cu++ actan como catalizadores en la formacin de radicales
hidroxilo. En presencia de estos iones, el perxido de hidrgeno (H 2O2)
reacciona violentamente con molculas de oxgeno dando lugar a radicales
hidroxilo.
Otras sustancias como el cido ascrbico son capaces de reducir el in frrico
(Fe+++) a ferroso (Fe++), que cataliza la produccin de oxidantes. Es muy
importante mantener estos metales fuera del alcance de los oxidantes.

4.3

PRODUCCIN DE RADICALES LIBRES.

La mitocondria convierte la glucosa y el oxgeno en enlaces de alta energa que

pueden ser almacenados en el ATP y utilizados por la clula para su
metabolismo. Este proceso incluye la gliclisis, el ciclo del cido ctrico y
fosforilacin oxidativa todos integrados en la mitocondria. El problema es que
esta produccin de energa no es perfecta y en el proceso se producen
radicales libres (O2-, H2O2 y OH) muy oxidativos para varias molculas y
estructuras subcelulares. Estos radicales lesionan las membranas, protenas y
el

ADN.

Con

el

envejecimiento

la

fosforilacin

oxidativa

sufre

un

desacoplamiento por disfuncin de las enzimas respiratorias lo que produce

una mayor produccin de radicales libres debido a la prdida de electrones en
la cadena transportadora de los mismos.(Freer & Castro Arce, S.f)

4.4

ENVEJECIMIENTO

El glutatin es el tiol no proteico ms abundante de la clula. La importancia de

ste en el envejecimiento fue objeto de estudio inicialmente por Pinto y Dartley,
y ms tarde por Lang et al.
Harman estableci en 1956 que el envejecimiento se deba a la accin oxidante
de los radicales libres. Por tanto, los antioxidantes pueden administrarse para
disminuir los efectos del envejecimiento en el organismo.
Aproximadamente el 2% del oxgeno que utilizan las clulas no se convierte en
agua, sino en especies reactivas de oxgeno. La mayora de estas especies se
originan en la mitocondria. De ah la importancia de sta y, especialmente, del
ADN mitocondrial para entender el envejecimiento.(Bioqumica, 2002)
Para minimizar el efecto del envejecimiento se administran los antioxidantes.
De hecho, el papel protector de los antioxidantes contra el envejecimiento ha
sido objeto de estudio y est probado en la actualidad. As, se ha observado
que aquellos antioxidantes que protegen contra la oxidacin del glutatin son
efectivos para evitar la prdida de las funciones fisiolgicas que se observan en
el envejecimiento.

4.4.1 TEORA

DEL ENVEJECIMIENTO ASOCIADA A LOS RADICALES

LIBRES
Una de las teoras ms importantes es la de los radicales libres, propuesta por
Harman en 1956. De acuerdo con esta teora, los radicales libres producidos en
el metabolismo del oxgeno causan dao a las clulas, lo que conduce a
alteraciones en el metabolismo. La idea general de esta teora es que los
antioxidantes celulares no son capaces de detoxificar las especies reactivas de
oxgeno que se generan continuamente en la vida. Por ello, el envejecimiento
celular est asociado a un estrs oxidativo crnico.(Bioqumica, 2002)
Se observ que las especies que tienen un consumo alto de oxgeno tienen
una longevidad baja. Sin embargo, los pjaros y los primates constituyen
excepciones. Esto puede explicarse por el hecho de que las mitocondrias de
las clulas de estos animales producen menos radicales que las mitocondrias
de otros. Por tanto, las especies ms longevas producen menos radicales
libres.(Elsevier, 2002)

4.4.2 USO DE LOS ANTIOXIDANTES

La teora de los radicales libres hace posible la utilizacin de antioxidantes,
como las vitaminas C o E. Segn esta teora la administracin de estas
sustancias protegera contra el envejecimiento. Se ha observado que las
vitaminas C o E protegen contra la oxidacin del glutatin y el ADN
mitocondrial. Asimismo, la vitamina E parece ser que protege del dao
oxidativo inducido por el ejercicio fsico, tanto en individuos jvenes como
viejos.(Elsevier, 2002)

Pero la administracin de los antioxidantes no est exenta de riesgos. La

cistena puede tener un efecto prooxidante, la administracin de betacaroteno
en fumadores aumenta la incidencia de cncer de pulmn, y la vitamina E
disminuye la respuesta aguda de los neutrfilos durante el ejercicio
fsico(Elsevier, 2002). Por tanto, la administracin de dosis elevadas de

antioxidantes debe realizarse con precaucin, pues no es una panacea, sino

una posibilidad.

5 CONCLUSIONES

Se conoci el dao que causa la liberacin de radicales libres

provenientes del oxigeno en los seres humanos por una generacin
incontrolada de ellos lleva a la destruccin de las clulas, los tejidos y
los rganos.

6 BIBLIOGRAFA
Bioqumica. (7 de Julio de 2002). Influencia de los radicales libres. Recuperado
el 19 de Noviembre de 2016, de Elsevier:
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_f=10&pident_articulo=13034834&pident_usuario=0&pident_revista=4&fi
chero=4v21n07a13034834pdf001.pdf&ty=17&accion=L&origen=doymafa
rma&web=www.doymafarma.com&lan=es
Elsevier. ( 7 de Julio de 2002). Influencia de los radicales libres en el
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Freer, E., & Castro Arce, R. (S.f). Oxgeno: molcula esencial y causa de
envejecimiento. Recuperado el 19 de Noviembre de 2016, de Scielo:
http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S025329482000000200007