Anuario 2014

AUTORIDADES DE GOBIERNO E INSTITUCIONALES
Jimmy Morales Cabrera
Jafeth Ernesto Cabrera Franco
Presidente Constitucional de la Repblica de Guatemala
Vicepresidente de la Repblica de Guatemala
Autoridades del Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin

Administracin 2016 - 2020
Mario Estuardo Mndez Cbar

Ministro de Agricultura, Ganadera Alimentacin
Viceministro de Desarrollo Econmico Rural, VIDER:

Jos Felipe Orellana Meja
Viceministro de Sanidad Agropecuaria y Regulaciones, VISAR:

Darwin Rodney Ramrez Pereira
Viceministro de Seguridad Alimentaria y Nutricional, VISAN:

Rosa Elvira Pacheco Mangandi
Viceministro Encargado de Asuntos de Petn:

Henry Giovanni Vsquez Kilkn
C
Erwin Ardn Paredes
Direccin
Supervisin general:
Nery Leonel Prez Garca
Recopilacin de informacin:
Elaboracin y diseo de portada:
Flix Armando Prez Estrada

Roberto Alejandro Serra Arriaga
Samuel Carrillo Yanes
Romeo Tzunum Morales
Shirly Contreras de Dubn
Maricarmen Castillo Ramrez
Mynor Paredes Lpez
Hiram Arenko Pineda Reyes
Revisin tcnica:
Carlos Juan Antonio Rodrguez Chang
Edicin del texto:

Idalia Monroy Lemus
II
AGRADECIMIENTOS
La Direccin de Planeamiento Diplan, del Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin
MAGA, agradece la colaboracin de las personas de diversos mercados, empresas e instituciones,
tanto nacionales como extranjeras, que nos brindan informacin de manera peridica. Este apoyo es lo
que hace posible la recopilacin de datos que, da a da, divulgamos a travs del Sistema de
Informacin de Mercados SIM y, como resultado, la divulgacin de este documento.
Entre las instituciones oficiales que han participado en este proceso estn:
Consejo Agropecuario Centroamericano CAC

Direccin General de Economa Agropecuaria, de El Salvador
Programa Integral de Mercadeo Agropecuario PIMA, de Costa Rica
Banco de Guatemala Banguat
Instituto Nacional de Estadstica INE
Direccin de Coordinacin Regional y Extensin Dicorer, del MAGA
III
PRESENTACIN

El Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin MAGA, a travs de la Direccin de Planeamiento Diplan,

elabora el Anuario estadstico de precios de productos e insumos agropecuarios 2014 con el fin de proporcionar
informacin confiable y oportuna para la toma de decisiones en instituciones, empresas, organizaciones, o productores en
temas relacionados con produccin y mercados de productos e insumos agropecuarios.
La Direccin de Planeamiento -Diplan- ha elaborado este documento para proveer informacin relevante a
productores, en congruencia con uno de los objetivos del MAGA de fomentar alianzas estratgicas productivas y
intercambio comercial. Asimismo, este anuario es producto de las acciones desarrolladas a travs del Sistema
Informacin de Mercados SIM que impulsa este ministerio, para fortalecer la cultura de generacin y uso
informacin.
los
de
de
de
Es por ello que esta publicacin, como resultado de un proceso sistemtico generador de informacin, constituye un
instrumento til tanto para los productores como para quienes definen las polticas y programas de gobierno. En primer
lugar, porque provee datos debidamente analizados, los cuales han sido recabados desde las fuentes primarias; segundo,
al recopilar informacin correspondiente a un ciclo anual, permite hacer un anlisis histrico del comportamiento de
precios. En consecuencia, la dinmica que se genera entre los usuarios de la informacin fortalece las capacidades de
negociacin en los mercados nacionales, regionales e internacionales, cuyos aspectos son vitales para lograr la
soberana alimentaria en el pas.
Mario Estuardo Mndez Cbar

Ministro de Agricultura, Ganadera y Alimentacin
IV
CONTENIDO
CAPTULO 1. PRECIOS PROMEDIO MENSUALES DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS
Cuadro
Pgina
Granos bsicos, precios pagados
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1.6
1.7
1.7
1.8
1.9
1.10
1.11
1.12
1.13
1.14
Por el intermediario nacional, en la zona de produccin ...

Al intermediario nacional, en depsitos de la 21 calle, zona 1, ciudad de Guatemala ...........
Al mayorista, en depsitos de la 21 calle, zona 1 ......
Al mayorista, en el mercado La Terminal, zona 4, ciudad de Guatemala ...........
Por el consumidor, en el mercado La Terminal, zona 4 ........
Nueces, especias, condimentos y arom cos, precio pagados
Al intermediario nacional .....
Al mayorista ....
Otros granos y oleaginosas, precios pagados
Al intermediario nacional ...
Al mayorista ....
Productos agropecuarios, precios pagados
Al mayorista, en el mercado La Terminal, zona 4 / Frutas y hortalizas .......................
Al mayorista, en la Central de Mayoreo -Cenma- / Frutas y hortalizas .......................
Por el consumidor, en el mercado La Terminal / Frutas y hortalizas .....
Al mayorista, en el mercado La Terminal / Productos pecuarios .......
Por el consumidor, mercado La Terminal / Productos pecuarios ..
Por el consumidor, de cortes de carne bovina mercado La Terminal ....
Por el consumidor, de cortes de carne porcina mercado La Terminal ...
5
6
7
8
9
10
10
11
11
12
15
19
23
24
25
26
CONTENIDO
Cuadro
1.15
1.16
1.17
1.18
1.19
1.20
1.21
Pgina
Flores de corte, precios pagados
Por el consumidor .....
Hidrobiolgicos , precios pagados
Al mayorista ......
Por el consumidor ...
Abarrotes, precios pagados
Al mayorista .........
Por el consumidor ......
Combus bles, precios pagados
Por el consumidor ......
Fer lizantes agropecuarios, precios pagados
Por el consumidor en cabeceras departamentales ........
27
28
29
31
32
33
34
CAPTULO 2. SERIE HISTRICA DE PRECIOS, PERIODO 2003-2014

2.1
2.2
Al mayorista, en el mercado La Terminal, zona 4 / Granos bsicos ......

Al mayorista, en el mercado La Terminal, zona 4 / Frutas y hortalizas .......
37
37
CAPTULO 3. NDICES MENSUALES Y COMENTARIOS SOBRE PRECIOS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS

AGROPECUARIOS
3.1
3.2
Aguacate criollo, grande ......

Aguacate Hass, mediano .....
VI
42
44
CONTENIDO
Cuadro
3.3
3.4
3.5
3.6
3.7
3.8
3.9
3.10
3.11
3.12
3.13
3.14
3.15
3.16
3.17
3.18
3.19
3.20
3.21
3.22
3.23
3.24
3.25
3.26
Arroz oro 90-10

....
Banano criollo, mediano ....
Carne bovina y carne porcina ....
Carne de pollo ......
Cebolla seca blanca, mediana ......
Chile jalapeo grande ...
Chile pimiento grande .....
Colior mediana ......
Frijol blanco de primera .....
Frijol negro de primera ...
Frijol rojo de primera ..
Huevo blanco grande .....
Lechuga repollada mediana ....
Limn criollo mediano .....
Limn Persa mediano ...
Maz amarillo de primera ...
Maz blanco de primera ..
Naranja Valencia mediana ....
Papa Loman lavada, grande ....
Papaya criolla mediana ..
Pltano maduro mediano ..
Repollo blanco mediano .....
Sorgo blanco de primera ...
Tomate industrial grande ..
VII
Pgina
46
48
50
52
54
56
58
60
62
64
66
68
70
72
74
76
78
80
82
84
86
88
90
92
CONTENIDO
CAPITULO 4. PRECIOS PROMEDIOS MENSUALES EN LOS PRINCIPALES MERCADOS DEPARTAMENTALES
Cuadro
Pgina
Ubicacin de los principales mercados departamentales ....
97
Precios pagados por el consumidor de:

4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
4.7
4.8
4.9
4.10
4.11
4.12
4.13
4.14
4.15
4.16
Arroz oro 90-10 .......

Frijol negro .....
Maz blanco .
Cebolla blanca con tallo .
Chile pimiento .....
Gisquil ....
Papa Loman ...
Pepino .
Tomate industrial .
Zanahoria ..
Meln Cantaloupe ....
Naranja .....
Papaya criolla .....
Pia .....
Pltano .....
Sanda redonda ......
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
CAPITULO 5. PRECIOS INTERNACIONALES

5.1
5.2
5.3
5.5
Precios promedio mensuales de granos bsicos, segn origen y calidad .....

Precios promedios, mensuales al mayorista de productos agrcolas en Centroamrica
Guatemala .....
El Salvador .....
Costa Rica ......
VIII
117
118
119
122
CONTENIDO
Precios promedios mensuales al mayorista de productos agrcolas recopilados por el Consejo Agropecuario
Centroamericano CAC
Cuadro
5.5
5.6
Pgina
Granos y harina de maz ..
Pecuarios .....
123
124
CAPTULO 6. PRINCIPALES INDICADORES ECONMICOS RELACIONADOS CON LA AGRICULTURA

6.1
6.2
6.3
6.4
6.5
ndice de precios al consumidor ....

Salario mnimo agrcola ........
Producto Interno Bruto
Por rama de ac vidad .
A precios de 2001 y de cada ao .......
Promedios mensuales del po de cambio en Centroamrica y Mxico
Promedios mensuales del po de cambio (venta) por US$ en Centroamrica y Mxico durante 2013 ....
129
130
131
132
133
CAPTULO 7. MRGENES DE INTERMEDIACIN

7.1
7.2
7.3
7.4
7.5
Granos bsicos
Intermediario / Acopiador ........
Mayorista / Intermediario .......
Consumidor /Mayorista .....
Frutas y Hortalizas
Consumidor /Mayorista ...
Pecuarios
Consumidor /Mayorista ....
IX
137
138
139
140
144
CONTENIDO
ANEXO
Pgina
Grcos del comportamiento de los precios de los principales productos agropecuarios .......
147
METODOLOGA
El Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin MAGA- cuenta con el Sistema de Informacin de Mercados SIM, que es
administrado y operado por la Direccin de Planeamiento Diplan. Este Sistema es un conjunto de subsistemas y bases de datos, dirigidos
a registrar, procesar y analizar la informacin de precios y mercados de productos agropecuarios; tambin es el mecanismo por medio del
cual el MAGA obtiene informacin precisa y oportuna, para alcanzar sus objetivos en forma eficiente y eficaz, al disponer de datos
confiables.
El proceso de alimentacin del SIM se inicia con la captura informacin sobre los precios diarios. Para ello, los tcnicos de Diplan
responsables de la investigacin de mercados utilizan la encuesta como mtodo de recoleccin de informacin, mediante las visitas que
hacen a diferentes mercados capitalinos los das de abastecimiento. En tanto que los tcnicos de la Direccin de Coordinacin Regional y
Extensin Rural Dicorer, del MAGA, son los encargados de capturar y procesar la informacin de precios pagados por el consumidor, en
su jurisdiccin departamental, la cual deben reportarla a Diplan para el respectivo proceso de consolidacin, procesamiento y anlisis de
datos; luego, es remitida nuevamente a las sedes departamentales para la consecutiva divulgacin. Los tcnicos departamentales participan
constantemente en programas de capacitacin y actualizacin a fin de garantizar el eficiente funcionamiento del SIM.
La investigacin se efecta durante los das de formacin de precios (cuando ocurre la mayor concentracin de productos), a nivel de
actores de la cadena comercial, previamente seleccionados de acuerdo con su influencia en el mercado. Los precios son expresados en
trminos nominales, o sea los precios en el momento del levantamiento de la informacin. En la ciudad de Guatemala, generalmente, se
visitan los principales mercados de referencia: mercado de La Terminal, zona 4 (granos bsicos, frutas, hortalizas e hidrobiolgicos); Central
de Mayoreo, zona 12 (frutas y hortalizas), y depsitos de la 21 calle, zona 1 (granos bsicos). En el caso de los precios pagados por el
consumidor a nivel departamental, estos son recopilados en los principales mercados de las cabeceras departamentales por los tcnicos de
Dicorer. Cabe sealar, que el Instituto Nacional de Estadstica INE ha revisado la metodologa aplicada, manifestando que no interfiere en
el procedimiento para el clculo del ndice de Precios al Consumidor.
Es as como a travs del SIM se generan informes semanales de precios promedio, cuyos datos se van integrando para generar los precios
promedio mensuales y, posteriormente, la publicacin de los anuarios estadsticos.
CAPTULO 1
PRECIOS PROMEDIO MENSUALES

de productos agropecuarios
en la ciudad de Guatemala
Cuadro 1.1
Guatemala: Granos bsicos
Precios promedio mensuales, pagados por el intermediario nacional
en la zona de produccin. Ao 2014
(Quetzales / quintal)
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Arroz en granza, hmedo
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
143.33
143.00
140.00
142.11
Arroz en granza, seco
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
160.00
154.12
154.64
156.25
Frijol blanco (Oriente)
SO
SO
344.33
327.16
360.24
366.60
405.13
441.00
SO
SO
SO
SO
374.08
Frijol blanco (Norte)
266.86
361.55
363.43
338.53
370.14
372.95
415.78
478.20
518.45
533.10
553.13
372.00
412.01
Frijol negro (Norte)
197.86
196.85
212.33
244.47
269.19
264.80
273.35
355.20
360.00
350.76
360.00
SO
280.44
Frijol negro (Oriente)
220.95
224.95
235.10
253.11
274.95
274.70
283.48
366.40
369.25
362.67
320.70
266.14
287.70
SO
SO
279.00
320.37
419.05
446.50
495.70
500.00
SO
650.00
SO
SO
444.37
Frijol rojo (Oriente)
243.67
264.15
285.62
327.89
433.57
474.30
526.13
644.10
677.20
700.00
484.15
383.71
453.71
Maz amarillo (Norte)
77.48
77.50
89.81
107.16
111.67
114.25
117.50
131.89
104.62
92.71
95.05
98.21
101.49
Maz amarillo (Oriente)
83.81
87.40
100.33
110.00
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
95.39
Maz amarillo (Sur)
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
130.00
107.50
101.67
105.00
SO
111.04
Maz blanco (Norte)
80.52
83.65
97.24
104.47
108.52
112.75
118.91
125.40
106.20
94.43
95.30
102.21
102.47
Maz blanco (Oriente)
93.14
99.50
107.00
111.42
113.24
117.25
122.17
131.05
119.00
110.00
110.40
113.86
112.34
Maz blanco (Sur)
98.57
105.83
SO
SO
SO
SO
119.57
127.20
111.40
102.57
108.11
113.50
110.84
Sorgo blanco (Oriente)
81.00
76.55
81.90
89.58
95.19
101.25
105.00
126.00
127.95
105.10
92.50
90.00
97.67
Producto
Frijol rojo (Norte)
Fuente: Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin, Direccin de Planeamiento. Elaborado con datos propios.
SO = sin oferta
Cuadro 1.2
Precios promedio mensuales, pagados al intermediario nacional
en depsitos de la 21 calle, zona 1, de la ciudad de Guatemala. Ao 2014
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Arroz oro 90-10
279.38
282.90
289.43
290.00
290.00
286.95
285.00
285.53
286.24
281.19
282.00
282.00
285.05
Arroz oro 80-20
304.71
307.65
314.48
315.00
312.14
306.85
305.00
306.32
310.00
304.10
300.00
303.00
307.44
SO
SO
388.13
375.11
395.71
401.70
440.12
SO
SO
SO
SO
SO
400.15
297.62
400.15
396.52
385.12
399.29
405.00
458.75
524.95
580.31
592.19
607.69
420.50
455.67
226.25
226.63
242.29
276.47
294.86
295.55
303.29
378.79
378.00
380.20
SO
SO
300.23
244.48
250.25
257.62
282.58
300.00
300.90
313.29
391.53
391.19
388.86
361.85
298.57
315.09
Frijol negro, importado
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
361.36
361.38
370.48
373.14
SO
366.59
Frijol rojo (Norte)
SO
SO
316.80
363.79
468.94
504.46
543.29
650.00
SO
690.00
650.00
SO
523.41
270.38
294.80
317.33
371.00
483.58
527.40
576.54
699.50
701.92
745.45
550.00
428.07
497.17
Frijol rojo, importado
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
668.45
681.70
711.27
689.00
SO
687.61
Maz amarillo, importado
SO
SO
SO
SO
SO
SO
128.20
132.67
111.88
SO
SO
SO
124.25
97.33
94.35
106.29
122.79
125.90
131.70
138.17
137.50
120.40
108.62
109.85
112.43
117.11
98.00
99.06
SO
SO
SO
SO
133.00
SO
SO
SO
SO
SO
110.02
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
138.33
127.00
111.55
115.00
SO
122.97
Maz blanco, importado
105.00
111.71
121.00
128.00
130.67
138.56
148.00
SO
SO
SO
119.58
125.32
Maz blanco (Norte)
101.10
101.50
118.57
122.74
125.71
129.75
137.46
139.63
120.29
108.62
112.65
116.86
119.57
107.62
110.40
121.29
123.68
126.43
131.00
138.50
139.20
129.19
120.00
118.00
120.00
123.78
Maz blanco (Sur)
110.00
110.00
SO
SO
SO
SO
135.53
139.58
122.76
112.43
114.67
SO
120.71
96.05
86.05
93.05
102.50
106.81
111.85
116.38
138.37
138.52
117.81
104.25
100.00
109.30
Producto
Maz amarillo (Sur)
SO = sin oferta
Cuadro 1.3
Precios promedio mensuales, pagados al mayorista, en depsitos de la 21 calle, zona 1,
ciudad de Guatemala. Ao 2014 (Quetzales / quintal)
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Arroz oro 90-10
319.52
323.90
327.76
328.00
327.24
322.55
320.00
320.53
321.81
317.52
320.00
320.00
322.40
Arroz oro 80-20
289.38
294.50
299.24
306.37
309.71
306.45
305.00
306.32
309.05
301.76
305.00
305.00
303.15
Arroz oro, grano quebrado > 20%
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
275.00
275.00
SO
275.00
Frijol blanco, de primera (Norte)
SO
SO
433.87
435.16
433.00
436.60
497.39
540.50
SO
SO
SO
SO
462.75
347.81
450.65
444.90
441.16
436.14
438.15
502.57
561.53
616.00
674.52
725.00
511.36
512.48
SO
284.30
279.62
305.89
328.24
330.25
337.83
414.42
407.00
420.00
SO
SO
345.28
300.57
299.20
297.33
315.63
332.90
340.45
348.04
426.11
422.29
416.00
402.25
344.79
353.80
SO
SO
377.19
410.84
524.29
567.25
627.87
750.00
SO
800.00
SO
SO
579.63
Frijol rojo, de primera (Oriente)
333.70
346.65
376.90
416.89
528.67
578.00
637.22
752.63
750.95
799.43
664.40
565.36
562.57
Frijol rojo, de origen mexicano
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
735.41
770.59
SO
SO
753.00
Maz amarillo, de primera (Norte)
121.95
113.55
125.48
135.68
144.05
145.20
151.91
168.16
158.10
135.71
131.65
134.00
138.79
Maz amarillo, de primera (Oriente)
125.90
117.75
125.29
SO
SO
146.86
150.00
SO
SO
SO
SO
135.50
133.55
Maz amarillo, de primera (Sur)
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
137.38
135.00
SO
136.19
Maz blanco, de primera (Norte)
118.43
118.40
127.14
132.42
136.48
139.80
146.00
155.37
137.62
127.63
128.60
130.14
133.17
Maz blanco, de primera (Oriente)
121.00
120.00
129.86
134.32
138.33
141.00
146.87
162.92
139.23
131.71
131.20
131.79
135.69
Maz blanco, de primera (Sur)
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
157.22
138.71
129.19
128.33
SO
138.37
Maz blanco, de origen mexicano
SO
120.00
SO
SO
SO
140.00
150.00
154.30
SO
SO
SO
SO
141.08
118.48
109.95
115.86
119.58
123.38
130.00
129.57
152.79
156.33
140.76
131.65
130.00
129.86
Producto
Frijol blanco, de primera (Oriente)

Frijol negro, de primera (Norte)
Frijol negro, de primera (Oriente)
Frijol rojo, de primera (Norte)
Sorgo blanco, de primera (Oriente)
SO = sin oferta
Cuadro 1.4
Precios promedio mensuales, pagados al mayorista en el mercado La Terminal. Ao 2014
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Arroz oro 90-10
322.00
323.95
329.33
329.47
328.48
324.25
320.48
321.25
325.00
317.57
316.85
315.00
322.80
Arroz oro 80-20
291.19
295.00
300.57
308.16
309.71
306.35
305.00
305.00
309.52
304.05
304.10
303.00
303.47
Frijol blanco, de primera
347.95
449.42
449.43
443.00
440.10
443.55
502.26
571.25
621.19
681.43
752.45
564.43
522.20
Frijol blanco, de segunda
329.71
422.32
431.29
429.21
427.29
427.25
482.91
543.90
551.82
710.71
693.33
500.00
495.81
Frijol negro, de primera
301.33
307.84
297.71
316.05
338.90
344.05
351.74
426.35
421.24
417.76
406.70
349.00
356.56
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
401.64
396.67
406.38
420.00
SO
406.17
Frijol negro, de segunda
287.76
280.00
279.33
301.05
323.76
325.15
333.65
409.50
400.00
406.31
388.85
337.50
339.41
Frijol rojo, de primera
336.10
346.32
375.52
416.53
538.14
586.10
634.70
756.90
750.81
809.29
675.85
551.79
564.84
Frijol rojo, de segunda
321.95
330.00
357.62
391.74
470.00
547.70
587.32
SO
SO
800.00
643.21
SO
494.39
Maz amarillo, de primera
123.00
116.00
126.10
135.74
143.67
148.10
153.30
168.50
154.00
133.19
128.30
134.86
138.73
Maz amarillo, de segunda
117.89
110.47
118.36
SO
135.00
144.44
145.00
165.00
163.60
126.07
120.27
126.71
133.89
Maz blanco, de primera
117.95
118.53
128.90
133.42
137.29
140.25
146.78
152.85
137.19
126.10
125.85
128.86
132.83
SO
120.00
129.50
SO
138.20
140.75
146.91
155.50
SO
SO
SO
130.92
137.40
Maz blanco, de segunda
111.38
112.26
124.43
128.58
130.86
135.25
141.87
148.65
132.19
121.05
119.95
122.64
127.43
Sorgo de primera
120.67
110.26
116.10
120.00
130.24
136.00
135.52
151.95
159.10
141.90
131.35
130.00
131.92
Producto
Frijol negro, de origen mexicano
Maz blanco, de origen mexicano
SO = sin oferta
Cuadro 1.5
Precios promedio mensuales, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal. Ao 2014
(Quetzales / libra)/quintal)
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Arroz oro 90-10
4.50
4.50
4.50
4.50
4.50
4.50
4.50
4.39
4.25
4.08
4.00
4.00
4.35
Arroz oro 80-20
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
3.99
3.75
3.66
3.65
3.92
Arroz oro, grano quebrado > 20%
3.50
3.50
3.50
SO
SO
SO
SO
SO
SO
3.50
SO
SO
3.50
5.07
5.72
6.00
5.79
5.50
5.50
6.00
6.99
7.31
8.24
8.50
7.39
6.50
Frijol blanco , de segunda
4.57
5.19
5.50
5.21
5.00
5.00
5.48
6.18
6.50
7.43
8.00
6.58
5.89
4.44
4.25
4.25
4.43
4.75
4.75
4.59
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
4.70
4.00
4.00
4.00
4.01
4.25
4.21
4.07
4.50
4.50
4.50
SO
4.50
4.23
4.94
5.61
6.00
6.00
6.43
6.84
7.42
8.25
8.50
8.99
8.75
7.48
7.10
4.52
5.11
5.50
5.50
5.94
6.50
6.88
7.78
8.00
8.33
7.99
7.13
6.60
1.63
1.65
1.69
1.83
1.94
1.96
1.94
2.00
1.99
1.71
1.65
1.70
1.81
1.55
1.60
1.63
1.74
1.75
1.75
1.75
1.75
1.75
1.66
1.60
1.60
1.68
1.34
1.39
1.51
1.52
1.58
1.58
1.70
1.76
1.70
1.60
1.57
1.58
1.57
1.29
1.33
1.44
1.45
1.50
1.52
1.62
1.69
1.63
1.54
1.50
1.50
1.50
Sorgo de primera
1.77
1.75
1.77
1.87
1.98
2.00
2.00
2.00
2.00
1.94
1.86
1.88
1.90
Producto
SO = sin oferta
Cuadro 1.6
Guatemala: Nueces, especias, condimentos y aromticos
Precios promedio mensuales, en depsitos de la 21 calle, zona 1, de la ciudad de Guatemala. Ao 2014
PAGADOS AL INTERMEDIARIO NACIONAL
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
1,275.00
1,287.50
1,287.50
1,237.50
1,300.00
1,287.50
1,063.40
972.33
1,250.00
1,220.00
1,287.50 1,283.33
1,229.30
Chile chocolate, seco, de primera
979.00
1,050.00
1,016.75
850.00
1,050.00
1,200.00
1,150.00
1,166.67
1,200.00
1,200.00
1,406.25 1,583.33
1,154.33
Chile cobanero, seco, de primera
1,541.50
1,675.00
1,600.00
1,650.00
1,850.00
2,000.00
1,570.00
1,416.67
1,450.00
1,830.00
2,025.00 2,200.00
1,734.01
Pepitoria (seca sin descascarar), de

primera
779.25
768.75
756.25
745.75
735.25
706.25
756.80
708.33
637.50
630.00
768.75
841.67
736.21
Pimienta gorda, de primera
900.00
900.00
900.00
900.00
875.00
900.00
900.00
900.00
812.50
840.00
950.00
966.67
895.35
Rosa de Jamaica, importada
1,350.00
1,300.00
1,350.00
1,362.50
1,400.00
1,400.00
1,370.00
1,316.67
1,300.00
1,320.00
Rosa de Jamaica, nacional
1,550.00
1,687.50
1,700.00
1,700.00
SO
SO
1,500.00
1,633.33
1,700.00
SO
SO
1,516.67
1,623.44
NOV
DIC
Promedio
anual
Cacao (despulpado seco), de primera
NOV
DIC
Promedio
anual
ENE
Producto
1,300.00 1,333.33
1,341.88
PAGADOS AL MAYORISTA
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
Cacao (despulpado seco), de primera
1,400.00
1,387.50
1,400.00
1,332.50
1,425.00
1,409.50
1,230.00
1,100.00
1,400.00
1,333.40
1,375.00 1,400.00
1,349.41
Chile chocolate, seco, de primera
1,125.00
1,175.00
1,187.50
1,000.00
1,200.00
1,300.00
1,280.00
1,283.33
1,300.00
1,300.00
1,587.50 1,700.00
1,286.53
Chile cobanero, seco, de primera
1,825.00
1,775.00
1,750.00
1,712.50
2,050.00
2,200.00
1,750.00
1,558.33
1,600.00
2,110.00
2,212.50 2,300.00
1,903.61
962.50
900.00
868.75
859.50
833.25
800.00
843.20
800.00
762.50
790.00
Pimienta gorda, de primera
1,100.00
1,100.00
1,100.00
1,075.00
1,062.50
1,075.25
1,093.40
1,066.67
1,000.00
1,013.40
1,150.00 1,083.33
1,076.63
Rosa de Jamaica, importada
1,462.50
1,400.00
1,400.00
1,450.00
1,450.00
1,500.00
1,500.00
1,500.00
1,500.00
1,520.00
1,500.00 1,500.00
1,473.54
Rosa de Jamaica, nacional
1,708.25
1,800.00
1,800.00
1,800.00
1,800.00
1,800.00
1,800.00
1,800.00
1,800.00
1,800.00
1,800.00 1,800.00
1,792.35
Producto
Pepitoria (seca sin descascarar), de

primera
SO = sin oferta
10
900.00
933.33
854.42
Cuadro 1.7
Guatemala: Oleaginosas y otros granos
Precios promedio mensuales, en depsitos de la 21 calle, zona 1, de la ciudad de Guatemala. Ao 2014
PAGADOS AL INTERMEDIARIO NACIONAL

Promedio
anual
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
145.00
145.00
144.50
150.00
135.75
119.75
224.00
280.67
366.50
351.60
300.00
316.67
223.29
SO
SO
SO
SO
950.00
950.00
800.00
900.00
SO
SO
1,200.00
608.33
901.39
377.00
318.75
325.00
325.00
325.00
337.50
333.00
324.33
325.00
328.40
335.50
308.33
330.23
SO
SO
300.00
SO
SO
SO
SO
SO
650.00
650.00
600.00
600.00
560.00
Man (tostado con cscara)
750.00
737.50
718.75
700.00
716.50
750.00
750.00
716.67
700.00
713.40
654.25
716.67
718.64
Mungo (soya verde), de primera
303.25
325.00
293.33
SO
325.00
325.00
SO
350.00
SO
400.00
400.00
400.00
346.84
Soya amarilla, de primera
362.50
425.00
537.50
600.00
566.67
368.75
375.00
375.00
375.00
390.00
362.50
350.00
423.99
Producto
Achiote (seco sin cpsula), de
primera
Ajonjol, sin descortezar
Cebada de primera
Haba seca, de primera
PAGADOS AL MAYORISTA
Promedio
anual
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
170.00
187.50
200.00
200.00
187.50
150.00
276.40
336.00
437.50
423.40
400.00
400.00
280.69
SO
1,000.00
SO
837.50
1,200.00
1,200.00
1,200.00
1,200.00
1,200.00
1,200.00
SO
675.00
1,079.17
425.00
391.75
400.00
400.00
400.00
400.00
400.00
400.00
400.00
400.00
431.25
400.00
404.00
SO
SO
800.00
800.00
800.00
SO
SO
SO
750.00
750.00
737.50
700.00
762.50
Man (tostado con cscara)
850.00
850.00
850.00
850.00
850.00
850.00
820.00
800.00
800.00
800.00
800.00
822.33
828.53
Mungo (soya verde), de primera
400.00
400.00
400.00
400.00
400.00
400.00
400.00
450.00
SO
SO
450.00
450.00
415.00
Soya amarilla, de primera
450.00
500.00
637.50
662.50
650.00
512.50
453.40
450.00
479.00
493.20
450.00
450.00
515.68
Producto
Achiote (seco sin cpsula), de
primera
Ajonjol, sin descortezar
Cebada de primera
Haba seca, de primera
SO = sin oferta
11
Cuadro 1.8
Guatemala: Frutas y hortalizas
(Quetzales)
Producto
NOV
DIC
Promedio
anual
SO
SO
SO
197.03
290.77
255.29
216.50
176.11
206.10
118.67
104.31
97.50
92.50
90.00
106.42
100.00
92.50
76.08
71.93
57.67
61.44
75.86
40.42
49.29
46.67
40.00
40.00
55.00
60.00
42.61
13.85
15.00
16.64
19.58
10.46
9.86
10.00
12.00
12.49
63.64
63.08
85.00
80.00
65.00
80.00
100.00
76.67
67.78
78.86
Medida
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
Aguacate Booth, grande
Red 90- 100 unidades
SO
SO
SO
SO
150.00
184.17
226.67
210.33
214.00
Aguacate criollo, grande
Red 90-100 unidades
172.92 148.67 137.31
156.91
160.77
201.58
262.57
293.83
Caja 7 kg
(35-40 unidades)
90.54
97.92
104.62
112.36
116.92
124.17
127.50
Aguacate Hass, mediano, nacional
Caja 35-40 unidades
72.31
62.92
65.38
77.82
80.00
92.25
Ajo blanco, mediano, de segunda
Mazo de 20 trenzas
40.77
40.00
39.23
30.00
30.00
Docena
10.92
10.50
9.85
11.27
76.15
Aguacate Hass, mediano, importado
Apio mediano
OCT
Arveja china, revuelta
Costal 40 lb
82.31 106.67
Arveja dulce (con vaina)
Costal 40 lb
135.00
SO
SO
SO
SO
150.00
138.89
SO
SO
SO
SO
80.00
125.97
Caja 100-105 unidades
43.08
45.00
45.00
45.00
43.85
43.75
43.57
43.33
43.08
43.93
42.92
41.67
43.68
100.00 100.00 100.00
100.00
100.00
101.25
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.10
Banano de exportacin, de primera

Banano criollo, maduro, mediano
Quintal
Brcoli mediano
Caja 20-24 unidades
31.54
42.50
40.77
68.18
60.00
50.83
60.00
49.17
43.85
51.43
38.33
45.00
48.47
Cebolla blanca, con tallo, mediana
Manojo 50 unidades
38.46
40.42
30.38
20.00
17.31
24.17
31.79
25.42
25.00
31.07
25.00
25.00
27.83
Quintal
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
220.00
248.57
285.71
277.78
258.02
Quintal
SO
SO
SO
200.00
220.00
200.00
SO
SO
SO
SO
204.00
SO
SO
184.00
203.33
250.00
213.33
226.15
371.43
310.00
242.22
269.30
Cebolla seca, amarilla, mediana,

importada
Cebolla seca, amarilla, mediana,
nacional
Cebolla blanca, seca, mediana,
importada
nacional
Cebolla blanca, seca, mediana, de
segunda
Cebolla morada, seca, mediana,
importada
nacional
200.00 200.00
Quintal
339.23 353.33
Quintal
323.08 328.33 238.46
161.82
160.00
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
242.34
Quintal
284.44 300.00 201.54
121.82
121.54
160.00
198.57
173.33
178.46
274.29
248.33
195.56
204.82
Quintal
455.00 376.67
SO
SO
SO
SO
SO
220.00
250.00
306.67
260.00
311.39
Quintal
400.00 371.43 220.00
220.00
226.15
203.33
222.86
208.33
236.67
SO
SO
SO
256.53
SO
Chile jalapeo, grande, de primera
Caja 36 lb
93.08
92.50
116.92
125.45
95.38
84.67
112.14
142.50
130.77
145.71
133.33
115.56
115.67
Chile jalapeo, mediano, de primera
Caja 36 lb
78.85
77.92
97.69
109.55
76.15
63.00
94.29
122.50
111.92
127.86
113.33
98.89
97.66
74.62
60.42
68.08
77.27
71.54
148.33
165.36
132.50
85.77
87.86
107.92
102.78
98.54
Chile pimiento, grande, de primera
SO = sin oferta
12
Continu a...

...continu a
Cuadro 1.8
(Quetzales)
Medida
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Caja 100-150
unidades
60.77
46.67
53.85
62.73
60.38
125.00
147.86
117.92
67.31
68.57
90.00
80.56
81.80
205.77 202.75
200.00
200.00
200.00
200.00
200.00
200.00
200.00
200.00
200.00
200.00
200.71
Red 13-15 unidades
26.92
34.58
28.85
32.73
38.85
36.67
37.50
35.83
40.77
46.43
38.33
35.00
36.04
Ciento
SO
SO
SO
SO
SO
SO
76.36
52.92
50.00
SO
SO
SO
59.76
Ejote de primera
Costal 40 lb
99.46
73.33
71.54
35.45
63.85
73.33
59.64
52.50
58.46
67.14
52.92
81.67
65.77
Ejote francs, de primera
Costal 40 lb
98.46
70.83
64.62
34.55
63.85
74.17
58.93
52.50
56.92
70.00
46.67
74.44
63.83
Caja 40 lb
79.69
74.17
72.54
100.91
98.69
75.83
58.29
48.00
101.00
128.14
83.58
93.33
84.51
127.31 110.00
128.08
115.45
68.46
116.67
81.43
61.67
82.31
126.43
88.33
64.44
97.55
Producto
Chile pimiento, mediano, de primera
Coco verde, mediano
Coliflor mediana
Durazno blanco, mediano
Fresa mediana, de primera

Gicoy sazn, mediano
Ciento
Red 13-15 unidades
Gisquil mediano
Ciento
43.85
57.50
92.31
105.45
78.69
112.92
64.64
55.42
96.15
136.43
80.83
86.67
84.24
Jocote de corona, grande, de primera
Ciento
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
72.00
44.79
40.58
SO
52.46
Ciento
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
73.40
51.54
29.57
26.25
SO
45.19
Caja 30 unidades
27.69
37.92
27.31
27.27
39.23
39.58
37.14
31.17
22.38
27.14
40.42
30.56
32.32
384.73
173.08
126.25
115.71
141.67
143.08
165.00
200.00
200.00
244.15
SO
415.54
219.58
178.36
183.33
192.31
232.14
300.00
305.56
338.30
817.86
450.00
753.85
500.00
725.00 1,166.67
983.82
Jocote de corona, mediano, de

primera
Lechuga repollada, mediana, de
primera
Limn criollo, mediano, de primera
Millar
315.38 475.00
489.92
Limn Persa, mediano, de primera
Millar
442.31 913.92
SO
Loroco de primera
Mandarina criolla, mediana, de
primera nacional
Mandarina mexicana, mediana, de
primera
Mango pashte o pita, mediano, de
primera
Mango Tommy Atkins, mediano, de
primera
Manzana Del Prado, mediana, de
primera
1,833.3
1,407.69 1,200.00
3
Quintal
SO
SO
SO
Ciento
29.08
25.67
25.00
29.55
30.00
SO
SO
SO
40.00
32.57
23.75
24.44
28.89
141.08 142.00
160.00
SO
SO
SO
SO
SO
136.25
113.14
108.83
113.89
130.74
Caja 250 unidades

Ciento
SO
SO
224.29
160.00
141.38
122.67
142.69
SO
SO
SO
SO
SO
158.21
Ciento
SO
250.00
236.54
106.82
62.54
63.83
92.00
SO
SO
SO
SO
SO
135.29
Quintal
SO
SO
SO
SO
190.00
195.25
197.00
185.67
150.00
SO
SO
SO
183.58
SO = sin oferta
13
Continu a...
...continu a
Cuadro 1.8
(Quetzales)
Medida
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Manzana Estrella, mediana
Quintal
SO
SO
SO
SO
200.70
187.50
168.64
185.33
133.46
125.00
SO
SO
166.77
Manzana Jonathan, mediana
Quintal
SO
SO
SO
SO
SO
SO
200.00
209.00
168.08
151.43
176.08
202.22
184.47
Manzana Jurez, mediana
Quintal
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
261.17
225.86
200.33
SO
229.12
Manzana Red Delicious, mediano
Quintal
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
170.00
170.00
170.00
SO
170.00
Manzana Winter, mediana
Quintal
SO
SO
SO
SO
195.00
197.58
201.14
193.00
168.60
SO
SO
SO
191.07
Melocotn mediano, de primera
Ciento
SO
SO
SO
SO
SO
140.00
136.71
83.83
103.00
103.00
SO
SO
113.31
Meln Cantaloupe, mediano, de

primera
Ciento
479.62 511.33 415.46
351.55
346.23
387.50
508.36
436.17
594.62
557.21
466.67
335.22
449.16
Producto
Mora mediana, de primera
Caja 40 lb
81.62
66.42
63.85
74.55
85.92
71.67
101.43
76.67
68.08
55.21
60.00
87.78
74.43
Naranja Pia (Azucarona)
Ciento
40.00
36.25
39.62
43.18
44.62
57.50
60.00
55.08
35.38
24.43
21.00
28.11
40.43
Naranja Valencia, mediana, de

primera
Ciento
52.31
55.00
58.46
64.64
60.77
76.25
82.57
103.00
SO
47.00
41.25
58.89
63.65
Papa larga, lavada, grande
Quintal
173.85 170.00 158.46
160.00
159.23
185.56
SO
165.00
163.85
167.14
154.17
142.22
163.59
Papa Loman, lavada, grande, de

primera
Quintal
216.15 217.50 182.31
180.00
180.00
201.67
201.43
168.33
197.69
199.29
168.33
157.78
189.21
Papa Loman, lavada, mediana
Quintal
172.31 167.92 156.92
154.55
159.23
176.67
171.43
148.33
163.08
166.43
149.17
140.00
160.50
Papa Loman, lavada, pequea
Quintal
106.92 104.17
96.15
108.18
100.77
122.50
105.00
100.83
110.77
107.86
98.33
85.56
103.92
Papa redonda, lavada, grande
Quintal
172.50 171.67 163.85
155.45
159.23
203.33
174.29
152.50
150.77
157.14
144.44
114.44
159.97
Papa redonda, sin lavar, grande
Quintal
168.75 160.00 153.85
145.45
149.23
185.42
161.07
142.50
140.77
147.14
132.22
103.33
149.14
Papaya criolla, mediana
Ciento
611.54 612.50 600.00
583.00
552.54
670.83
697.64
708.25
689.54
689.21
541.33
596.33
629.39
Caja 40 lb
SO
61.43
66.38
95.91
87.69
91.92
73.14
72.75
83.08
81.21
79.17
99.44
81.10
Caja 50 unidades
59.62
52.50
55.38
62.73
60.77
54.17
58.93
56.67
37.69
58.93
59.17
71.11
57.30
Pitahaya mediana, de primera
Ciento
SO
SO
SO
SO
SO
250.00
329.71
350.00
SO
SO
SO
SO
309.90
Pia mediana, de primera
Ciento
374.00
332.23
289.00
290.29
302.92
360.15
386.64
379.17
314.89
340.87
Papaya Tainung, mediana

Pepino mediano, de primera
325.77 362.58 372.85
SO = sin oferta
14
Continu a...
Cuadro 1.8
(Quetzales)
...continu a
Producto
Medida
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Pltano maduro, grande, de primera
Ciento
120.38
126.25
124.62
120.00
110.00
110.00
112.14
120.00
120.00
131.07
130.67
131.67
121.40
Pltano maduro, mediano, de

primera
Ciento
94.62
105.00
96.15
95.45
79.23
83.92
91.43
100.00
101.08
111.14
114.42
120.78
99.43
100 manojos
35.38
40.42
26.92
29.09
34.62
34.17
30.71
30.83
25.00
29.64
32.50
37.22
32.21
Ciento
SO
SO
SO
SO
SO
37.50
26.07
25.83
30.00
26.43
25.00
SO
28.47
Red 7-8 docenas
26.92
29.17
31.15
32.27
26.15
26.25
30.00
29.17
25.00
25.36
23.33
23.89
27.39
Repollo blanco, mediano
Red 12-15 unidades
29.62
23.75
24.23
33.18
30.38
32.92
35.71
31.25
21.77
30.71
31.67
30.56
29.65
Sanda redonda, mediana
Ciento
673.15
777.83
715.23
751.45
707.69
786.33
SO
847.08
982.00
835.43
500.00
494.44
733.70
Caja 45-50 lb
96.92
84.17
68.46
50.00
66.92
102.50
138.57
152.08
108.08
117.86
152.50
124.44
105.21
Caja 45-50 lb
81.15
73.33
57.69
39.09
47.31
78.33
113.21
130.00
83.46
94.64
131.25
104.44
86.16
84.62
80.00
62.69
56.36
67.69
98.33
171.43
155.83
120.00
92.50
91.25
90.00
97.56
Caja 22 lb
218.75
220.83
221.54
230.00
230.00
220.00
220.00
223.33
230.00
230.00
228.33
222.78
224.63
Red 75-80 unidades
86.15
88.33
78.85
90.91
94.23
105.83
107.14
121.67
108.08
114.29
105.83
108.89
100.85
Red 7-8 docenas
26.92
26.25
27.31
29.09
35.77
50.83
57.86
53.75
35.00
27.14
24.58
23.89
34.87
Ciento
149.23
144.17
188.46
189.18
200.00
200.00
200.00
188.25
192.00
198.86
187.50
168.89
183.88
Rbano
Rambutn mediano, de primera
Remolacha
Tomate industrial, grande, de

primera
Tomate industrial, mediano, de
primera
Tomate Manzano, mediano, de
primera
Uva roja, importada
Yuca entera, mediana, de primera
Zanahoria mediana, de primera
Zapote mediano, de primera
Cuadro 1.9
Precios promedio mensuales pagados al mayorista en la Central de Mayoreo CENMA Ao 2014
(Quetzales)
Producto
Medida
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Red 90-100 unidades
200.00
211.67
140.00
128.64
166.54
243.75
278.57
340.00
300.00
270.00
250.83
220.00
229.17
Caja 7 Kg
(35-40 unidades)
91.54
100.00
100.00
102.73
110.00
137.50
140.00
130.00
111.43
103.08
87.50
85.00
108.23
Caja 35-40 unidades
90.77
95.83
100.00
92.73
100.00
118.33
120.00
105.00
90.00
83.08
72.50
75.00
95.27
SO = sin oferta
15
...continu a
Cuadro 1.9
Precios promedio mensuales, pagados al mayorista en la Central de Mayoreo, CENMA Ao 2014
(Quetzales)
...continu a
Producto
Apio mediano
Medida
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Docena
10.00
10.00
10.00
10.00
10.15
10.00
12.29
22.50
10.36
10.00
10.00
10.00
11.27
40.00
40.00
40.00
40.00
40.00
40.00
40.00
40.00
40.00
40.00
40.00
40.00
40.00
100.00 100.00 100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
Quintal
Brcoli mediano
Caja 20-24 unidades
41.54
60.83
56.67
70.91
69.23
62.50
48.57
53.33
44.29
54.62
46.67
52.22
55.11
Manojo 50 unidades
40.00
36.25
28.85
13.55
14.85
17.75
15.57
13.25
18.21
25.00
19.17
18.89
21.78
Quintal
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
207.00
210.91
220.00
212.64
Quintal
SO
SO
SO
120.00
SO
SO
152.00
SO
SO
SO
SO
SO
136.00
SO
SO
178.18
198.33
240.00
218.33
240.00
357.92
340.00
SO
272.30
147.27
132.73
SO
SO
160.00
191.43
200.00
SO
SO
213.40
SO
SO
SO
SO
SO
SO
346.67
320.00
263.33
310.00
Cebolla amarilla, seca, mediana,

Importada
nacional
importada
nacional
Cebolla seca morada, mediana
Importada
Quintal
324.62 353.33
Quintal
325.00 320.00 230.77
Quintal
SO
SO
SO
Caja 36 lb
100.00 100.00 125.38
136.36
110.77
109.58
118.57
163.33
119.29
125.38
125.00
140.00
122.81
Caja 36 lb
90.00
90.00
107.31
114.55
94.62
99.17
104.29
120.00
95.71
100.00
97.50
120.00
102.76
70.77
69.58
71.54
66.36
70.38
134.17
172.86
132.92
105.71
90.00
128.75
102.22
101.27
57.69
55.42
56.15
50.00
53.31
113.33
142.86
115.00
88.57
72.85
106.25
86.11
83.13
Coliflor mediana
Red 13-15 unidades
23.46
28.75
29.23
36.36
35.00
33.18
35.42
30.83
34.58
29.23
33.75
36.11
32.16
Ejote de primera
Costal 40 lb
103.08 73.33
66.15
55.45
76.15
73.33
64.29
60.83
67.14
55.38
55.00
71.11
68.44
Caja 40 Lbs.
90.77
73.85
95.45
76.36
81.67
73.57
65.83
82.14
100.77
84.17
95.56
83.72
158.18 200.00 196.00
140.00
SO
132.50
125.56
95.42
110.00
SO
70.00
72.50
130.02
Ciento
54.62
76.67
92.31
118.18
99.23
118.33
77.14
63.33
114.62
153.08
110.83
104.44
98.57
Ciento
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
38.13
32.78
SO
35.45
Ciento
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
30.00
27.78
SO
28.89
Caja 30 unidades
23.85
33.33
27.69
22.73
30.38
40.00
38.57
23.75
25.71
29.62
38.33
31.11
30.42

Gicoy sazn, mediano

Gisquil mediano
Jocote de corona, grande, de
primera
primera
primera
Red 13-15 Unidades
84.50
SO = sin oferta
16
Continu a...
Cuadro 1.9
(Quetzales)
...continu a
Medida
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Millar
396.15
529.17
546.15
440.91
219.23
150.00
128.57
140.00
145.71
165.38
200.00
200.00
271.77
Limn persa, mediano, de primera
Millar
515.38 1,012.50 1,430.77
1,490.91
446.15
245.83
166.43
183.33
189.29
226.92
300.00
344.44
546.00

primera, nacional
Ciento
30.77
40.00
40.00
SO
SO
SO
SO
SO
SO
45.00
43.75
40.00
39.92
Caja 250 unidades 140.00
140.00
SO
SO
SO
SO
SO
SO
135.71
117.69
107.50
108.89
124.97
Producto

primera
primera
Ciento
SO
SO
SO
90.00
89.23
90.83
120.00
SO
SO
SO
SO
SO
97.52
Ciento
SO
SO
SO
SO
SO
SO
100.00
100.00
SO
SO
SO
SO
100.00

primera
Ciento
684.62
800.00
676.92
600.00
480.77
575.00
642.86
600.00
650.00
700.00
700.00
666.67
648.07
Caja de 40 lb
98.00
98.75
100.00
96.00
96.67
100.00
100.00
88.33
84.29
87.69
90.00
105.00
95.39
Ciento
40.00
56.25
59.00
58.89
59.23
67.50
70.00
71.67
50.71
35.00
35.00
42.78
53.84

primera
Ciento
63.08
75.00
69.23
68.33
73.85
85.83
90.00
115.45
SO
70.00
60.00
71.11
76.54
Quintal
213.08
192.50
170.00
165.45
168.46
185.00
SO
178.00
180.00
178.46
157.50
140.00
175.31

primera
Quintal
220.77
230.83
201.54
195.45
186.92
211.67
191.43
172.50
198.57
201.54
195.00
177.78
198.67
Quintal
160.00
174.17
150.00
147.27
133.85
135.83
144.29
130.00
140.00
140.00
131.67
123.33
142.53
Quintal
106.15
120.00
100.00
86.82
97.31
101.67
104.29
93.33
90.00
90.00
88.33
85.56
96.95
Quintal
190.00
171.67
163.85
146.36
159.23
177.00
175.00
153.33
153.57
160.00
160.00
110.00
160.00
Quintal
180.00
161.67
153.85
127.27
140.00
166.00
162.14
143.33
143.57
150.00
150.00
100.00
148.15
Caja de 40 lb
SO
70.00
70.00
100.00
100.00
95.83
80.00
80.00
87.14
96.54
88.75
108.89
88.83
Papaya Tainung, mediana, de

primera
SO = sin oferta
continu a...
17
Cuadro 1.9
(Quetzales)
...continu a
Producto
Medida
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Caja 50 unidades
53.46
60.83
54.62
56.36
55.38
44.17
51.43
48.33
34.29
52.31
58.33
63.33
52.74
Ciento
350.00 387.50
415.38
440.91
400.00
462.50
500.00
500.00
500.00
500.00
500.00
466.67
451.91
Ciento
120.77 120.83
120.00
117.27
113.85
110.00
110.00
119.17
122.14
120.00
120.00
124.44
118.21
Pltano maduro, mediano, de

primera
Ciento
100.77 106.67
100.00
97.27
94.62
90.00
90.00
99.17
102.14
100.00
100.00
108.33
99.08
Ciento
40.00
SO
SO
SO
SO
45.00
37.86
37.50
35.71
35.00
39.00
SO
38.58
Red 7-8 docenas
26.15
28.50
26.15
27.27
28.08
30.00
31.67
30.00
28.21
31.92
29.17
26.11
28.60
Red 12-15 unidades
25.38
20.42
20.00
25.00
25.77
30.42
30.71
32.08
28.57
32.69
32.50
33.33
28.07
Canasto 200-250
unidades
31.92
39.44
28.08
26.50
31.54
30.00
31.92
30.00
27.50
30.00
29.17
31.67
30.64
Ciento
715.38 800.00
784.62
618.18
700.00
783.33
1,000.00
933.33
935.71
969.23
708.33
677.78
802.16
Tomate industrial, grande, de

primera
Caja 45-50 lb
107.69 116.25
85.38
70.91
76.15
105.83
143.57
153.33
112.86
128.46
157.08
118.89
114.70

primera
Caja 45-50 lb
91.15
97.50
66.54
50.00
55.38
85.00
121.43
129.17
88.57
99.23
135.00
101.67
93.39
230.00 225.83
220.00
220.00
220.00
220.00
220.00
220.00
220.00
220.00
215.00
235.00
222.15
33.46
31.15
29.55
31.36
42.27
51.67
50.00
35.00
28.46
25.00
28.33
35.07
Remolacha
Rbano mediano
Uva roja, importada

Caja 22 lb
Red 7-8 docenas
34.58
SO = sin oferta
18
Cuadro 1.10
Precios promedio mensuales, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal.
Ao 2014 (Quetzales)
Medida
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Unidad
SO
SO
SO
SO
3.20
3.29
3.50
3.36
3.00
SO
SO
SO
3.27
Unidad
3.29
3.13
3.00
3.00
3.00
3.42
4.00
4.46
4.50
4.00
3.42
3.78
3.58
Unidad
3.50
3.50
3.62
4.00
4.00
4.00
5.00
5.00
4.15
3.50
3.50
3.50
3.94
Unidad
3.00
2.63
2.27
2.50
2.50
3.08
3.50
3.50
3.08
2.50
2.00
2.00
2.71
Trenza (3 cabezas)
2.50
2.50
2.50
2.50
2.50
2.54
2.93
2.83
2.50
2.50
4.29
5.00
2.92
Unidad
2.50
2.50
2.46
2.00
2.27
3.21
3.43
3.04
2.23
2.00
2.00
2.50
2.51
Libra
3.35
3.04
2.58
2.09
3.00
3.33
3.11
2.83
3.00
4.00
2.50
2.50
2.94
Libra
6.54
6.00
5.33
5.73
4.69
9.00
9.57
9.75
13.77
15.00
8.50
7.33
8.43
Docena
6.00
6.00
6.08
6.18
6.00
6.42
6.00
6.00
6.00
6.00
5.08
6.00
5.98
Brcoli mediano
Unidad
3.00
3.00
3.42
5.00
4.31
3.08
3.21
3.25
3.54
4.00
3.46
4.00
3.61
Manojo 10 unidades
8.00
8.67
7.58
7.00
6.08
7.08
9.00
8.08
7.54
8.25
8.25
7.33
7.74
Libra
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
3.00
3.63
4.00
SO
3.54
Libra
SO
SO
SO
3.00
3.00
3.29
3.21
2.50
SO
SO
SO
SO
3.00
Libra
4.38
4.15
SO
SO
3.00
3.29
3.64
2.83
3.00
4.25
3.71
3.17
3.54
Libra
4.00
4.21
3.38
2.50
2.50
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
3.32
Libra
3.50
3.46
3.00
2.00
2.04
3.00
3.29
2.33
2.50
3.25
3.29
2.67
2.86
Libra
5.08
5.00
SO
SO
SO
3.13
SO
SO
SO
SO
SO
SO
4.40
Libra
SO
4.29
3.75
3.00
3.00
3.58
3.64
3.00
3.38
3.25
4.13
4.00
3.55
Libra
4.00
4.00
4.67
5.00
5.00
5.00
5.00
5.50
5.00
5.00
6.00
5.78
5.00
Libra
3.00
3.00
3.58
4.00
4.00
3.17
3.00
4.04
3.69
4.00
5.00
4.78
3.77
Unidad
2.00
1.88
1.50
1.50
1.50
2.50
3.11
2.46
2.00
1.50
2.50
2.56
2.08
Producto
Apio mediano
Cebolla blanca, mediana, con tallo

Cebolla amarilla, seca , mediana,
importada
nacional
importada
nacional
segunda
mportada
nacional
SO = sin oferta
19
continu a...
Cuadro 1.10
Precios promedio mensuales, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal
Ao 2014 (Quetzales)
...continu a
Producto
Medida
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Unidad
1.50
1.38
1.00
1.00
1.00
2.00
2.61
1.92
1.00
1.00
2.00
2.00
1.53
Libra
6.00
6.00
SO
SO
SO
6.00
5.21
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.36
Coco verde, mediano
Unidad
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
Coliflor mediana
Unidad
5.00
5.00
5.00
5.91
5.00
5.42
5.00
4.33
4.85
4.75
5.50
5.67
5.12
Docena
SO
SO
SO
SO
SO
SO
17.33
11.17
10.00
SO
SO
SO
12.83
Ejote de primera
Libra
3.73
2.96
2.79
1.64
2.69
2.92
2.43
2.25
2.58
3.17
2.58
3.50
2.77
Libra
3.77
2.83
2.79
1.64
2.81
2.83
2.43
2.25
2.58
3.25
2.29
3.17
2.72
Libra
2.83
2.50
2.62
3.55
3.31
2.79
2.14
2.00
3.08
4.50
2.79
3.28
2.95
Unidad
12.08
10.50
11.83
9.73
6.69
10.67
8.14
7.33
7.77
10.00
7.75
7.00
9.12
Mano (5 unidades)
5.00
5.00
5.67
7.45
5.08
7.45
6.29
5.08
6.92
9.75
7.42
6.11
6.44
Mano (5 unidades)
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
4.82
3.75
3.13
SO
3.90
Mano (5 unidades)
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
4.50
3.35
3.00
2.00
SO
3.21
Unidad
2.73
3.50
3.38
3.00
3.00
3.00
3.00
2.67
2.00
2.00
3.25
3.50
2.92
5 unidades
2.50
4.00
3.77
3.05
1.50
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.50
1.50
1.90
5 unidades
3.00
5.67
9.00
7.91
3.42
2.13
2.00
2.00
1.77
1.50
2.00
2.17
3.55
Libra
SO
SO
SO
SO
22.31
15.17
10.43
10.33
10.77
9.00
12.00
22.89
14.11
Mano (5 unidades)
3.25
3.00
3.46
3.00
3.00
SO
SO
SO
3.00
2.75
2.50
2.61
2.95
Mano (5 unidades)
5.00
5.75
8.00
SO
SO
SO
SO
SO
4.67
4.00
3.75
3.50
4.95
Unidad
SO
SO
3.71
3.14
2.85
2.33
2.85
SO
SO
SO
SO
SO
2.98
Unidad
SO
4.00
3.85
1.73
1.15
1.19
1.50
SO
SO
SO
SO
SO
2.24
Libra
SO
SO
SO
SO
3.00
3.00
2.93
2.83
2.42
2.00
SO
SO
2.70
2.93
2.83
2.42
2.00
SO
SO
2.70
Chile serrano, de primera
Gicoy sazn, mediano

Gisquil mediano
Jocote de corona, grande, de
primera
primera
primera
Loroco de primera
primera, nacional
primera
primera
primera
Manzana Ana, mediana , de primera
Manzana Del Prado, mediana, de

Libra
SO
SO
SO
SO
3.00
3.00
primera
SO = sin oferta
20
continu a...

...continu a
Cuadro 1.10
Ao 2014 (Quetzales)
Medida
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Libra
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
2.88
3.00
2.94
Libra
SO
SO
SO
SO
SO
SO
2.75
2.92
2.54
2.00
2.50
2.50
2.53
Libra
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
4.33
4.00
3.25
SO
3.86
Manzana Red Delicious, de primera
Libra
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
2.50
2.50
2.50
SO
2.50
Manzana Winter, mediana, de primera
Libra
SO
SO
SO
SO
3.00
3.13
2.93
2.50
2.50
SO
SO
SO
2.81
Docena
SO
SO
SO
SO
SO
SO
24.50
15.67
18.77
20.00
SO
SO
19.73

primera
Unidad
6.33
6.75
5.85
5.00
5.00
5.17
7.29
5.58
7.04
6.50
6.00
4.44
5.91
Libra
4.00
3.58
2.69
2.50
2.96
2.50
3.36
2.58
2.31
2.00
2.00
2.89
2.78
Naranja Pia (Azucarona), de primera
Mano (5 unidades)
2.00
2.56
3.00
3.00
3.08
3.50
3.54
4.04
2.85
2.25
2.00
2.06
2.82
Naranja Valencia, mediana, de primera
Mano (5 unidades)
3.00
3.04
3.58
4.00
4.00
5.13
5.32
6.32
SO
SO
2.50
3.39
4.03
Libra
2.00
2.00
2.00
2.23
2.50
2.88
2.61
2.50
2.55
2.50
2.50
2.11
2.36
Libra
3.50
2.67
2.50
2.73
3.00
3.38
3.11
2.92
3.12
3.00
2.79
2.50
2.93
Libra
3.00
2.17
2.00
2.23
2.50
2.88
2.82
2.42
2.62
2.50
2.29
2.00
2.45
Libra
2.50
2.00
2.00
2.00
2.00
2.38
2.32
1.92
2.12
2.00
1.79
1.50
2.04
Libra
SO
SO
SO
2.50
2.50
3.29
3.29
2.50
2.50
2.50
2.50
2.50
2.68
Libra
SO
SO
SO
2.00
2.00
2.79
2.79
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.18
Papaya criolla, mediana, de primera
Unidad
8.00
8.00
8.00
8.00
8.62
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
7.17
6.78
8.71
Papaya Tainung, mediana de primera
Unidad
SO
6.00
7.04
10.27
8.92
9.33
7.93
7.50
8.15
9.00
7.67
9.50
8.30
Unidad
2.50
2.29
1.83
2.23
2.50
2.33
2.29
1.83
1.69
2.00
2.00
2.44
2.16
Unidad
SO
SO
SO
SO
SO
4.00
4.79
5.00
SO
SO
SO
SO
4.60
Producto
Manzana Estrella, mediana, de
primera
Manzana Jonathan, mediana, de
primera
Manzana Jurez, mediana, de
primera
Papa larga, lavada, grande, de

primera
primera
Papa Loman, lavada, mediana, de
primera
Papa Loman, lavada, pequea, de
primera
Papa redonda, lavada, grande, de
primera
Papa redonda, sin lavar, grande, de
primera
SO = sin oferta
21
continu a...
...continu a
Cuadro 1.10
Ao 2014 (Quetzales)
Medida
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Unidad
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
4.44
4.95
Docena
18.67
18.00
18.00
18.00
16.38
15.00
15.00
18.00
18.00
18.00
18.00
19.00
17.50
Pltano maduro, mediano, de primera
Docena
16.00
15.00
15.00
15.00
12.92
12.00
12.00
15.00
15.00
15.00
15.08
16.44
14.54
Manojo 10 Unidades
2.50
3.00
2.92
2.50
2.50
2.50
2.46
2.50
2.50
2.50
2.50
2.50
2.57
Mano (5 Unidades)
SO
SO
SO
SO
SO
3.00
2.04
2.00
2.58
2.50
2.00
SO
2.35
Remolacha de primera
Docena
7.00
7.00
7.00
7.45
7.38
7.00
6.79
6.00
6.46
7.00
7.00
7.00
6.92
Unidad
4.00
4.00
4.00
4.45
5.00
4.54
4.29
4.00
3.54
3.75
4.33
4.00
4.16
Unidad
10.17
10.50
10.00
10.00
10.00
10.17
14.64
12.00
13.15
12.00
7.33
6.78
10.56
Tomate industrial, grande, de primera
Libra
3.58
2.83
2.50
2.50
2.50
3.04
3.82
4.04
3.42
3.00
3.79
3.28
3.19
Tomate industrial, mediano, de primera
Libra
2.96
2.33
2.00
2.00
2.00
2.54
3.32
3.50
2.88
2.50
3.25
2.78
2.67
Tomate Manzano, mediano, de primera
Unidad
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.08
3.00
3.00
3.00
1.50
1.50
1.67
2.15
Libra
12.08
12.00
12.00
12.00
14.54
15.00
13.43
13.00
14.62
15.00
13.00
12.00
13.22
2.50
2.36
2.00
2.75
3.50
3.46
3.00
4.00
4.00
4.00
3.05
7.00
7.00
7.00
10.58
13.43
13.75
7.23
7.00
7.00
7.00
8.42
3.50
3.50
3.50
3.33
3.50
3.50
3.50
3.50
3.00
2.56
3.37
Producto
Rbano de primera
Uva roja, importada, de primera
Unidad
2.50
2.50
Fuente: MAGA, Direccin de Planeamiento. Elaborado con datos propios.
Q/qq: quetzales por quintal. SO = sin oferta
Docena
7.00
7.00
Unidad
3.50
3.50
SO = sin oferta
continu a...
22
Cuadro 1.11
Guatemala: Productos pecuarios
Precios promedio mensuales, pagados al mayorista en el mercado
La Terminal. Ao 2014. (Quetzales)
Medida
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
Anual
Bovino en canal
Libra
14.30
14.53
14.63
14.70
14.70
14.70
15.33
15.50
15.50
15.50
15.75
16.00
15.10
Cuadril de pollo
Libra
8.50
8.50
8.50
SO
SO
SO
SO
7.80
7.80
7.80
7.80
7.80
8.06
Crema pura
Litro
31.00
31.00
31.00
31.00
31.00
31.00
31.00
31.00
31.00
31.00
31.00
31.00
31.00
Huevo blanco, extra
Caja (360
unidades)
390.00
390.00
390.00
390.00
390.00
390.00
390.00
390.00
390.00
393.57
400.00
400.00
391.96
Huevo blanco, grande
Caja (360
unidades)
360.00
360.00
360.00
360.00
360.00
360.00
360.00
360.00
360.00
360.00
360.00
361.11
360.09
Huevo blanco, mediano
Caja (360
unidades)
340.00
340.00
340.00
340.00
340.00
340.00
340.00
340.00
340.00
340.00
340.00
342.22
340.19
Huevo blanco, pequeo
Caja (360
unidades)
300.00
298.57
290.00
290.00
290.00
290.00
290.00
290.00
290.00
290.00
290.00
290.00
291.55
Huevo rosado, grande
Caja (360
unidades)
360.00
360.00
360.00
360.00
360.00
360.00
360.00
360.00
360.00
360.00
360.00
361.11
360.09
Muslos de pollo
Libra
8.50
8.50
8.50
8.50
8.50
8.50
8.50
8.50
8.50
8.50
8.50
8.50
8.50
Pechuga de pollo
Libra
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
Pechuga de pollo, con ala
Libra
13.50
13.50
13.50
13.50
13.50
13.50
13.50
13.50
13.50
13.50
13.50
13.50
13.50
Pollo entero (sin menudos)
Libra
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
Caja (40 lb)
270.00
270.00
270.00
270.00
270.00
270.00
270.00
270.00
270.00
270.00
270.00
270.00
270.00
Porcino en canal
Libra
13.50
13.50
13.67
13.75
13.75
13.75
13.75
13.75
13.75
13.75
13.75
13.75
13.70
Queso fresco
Libra
22.00
22.00
22.00
22.00
22.00
22.00
22.00
22.00
22.00
22.00
22.00
22.00
22.00
Producto
Pollo importado (piezas)
SO = sin oferta
23
Cuadro 1.12
Guatemala: Productos pecuarios
Precios promedio mensuales, pagados por el consumidor en el mercado
La Terminal. Ao 2014 (Quetzales)
Medida
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
Anual
Bolsa de menudos
Libra
7.00
7.00
7.00
7.00
7.42
7.50
7.50
7.50
7.50
7.50
7.50
7.50
7.33
Cuadril de pollo
Libra
9.00
9.00
9.00
9.00
9.00
9.00
9.00
9.00
9.00
9.00
9.00
9.00
9.00
Crema pura
Litro
32.00
32.00
32.00
32.00
32.00
32.00
32.00
32.00
32.00
32.00
32.00
32.00
32.00
Gallina (sin menudos)
Libra
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
Huevo blanco, extra
Docena
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.36
16.00
16.00
15.20
Docena
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.11
14.01
Huevo banco, mediano
Docena
13.00
13.00
13.00
13.00
13.00
13.00
13.00
13.00
13.00
13.00
13.00
13.11
13.01
Docena
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
12.11
12.01
Docena
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.11
14.01
Litro
8.00
8.00
8.00
8.00
8.00
8.00
8.00
8.00
8.00
8.86
9.00
9.00
8.24
Botella 750 ml
35.00
35.00
35.00
SO
SO
SO
SO
SO
SO
32.00
32.00
32.00
33.50
Muslos de pollo
Libra
9.00
9.00
9.00
9.00
9.00
9.00
9.00
9.21
9.50
9.50
9.50
9.50
9.18
Pechuga de pollo
Libra
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
Libra
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
Libra
12.50
12.50
12.50
12.50
12.50
12.50
12.50
12.50
12.50
12.50
12.50
12.50
12.50
Libra
8.00
8.00
8.00
SO
SO
SO
SO
SO
SO
8.00
8.00
8.00
8.00
Queso fresco
Libra
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
Queso seco
Libra
28.00
28.00
28.00
28.00
27.54
27.00
27.00
27.00
27.00
27.00
27.00
27.00
27.38
Producto
Leche fluida, pasteurizada

Miel de abeja
SO = sin oferta
24
Cuadro 1.13
Guatemala: Cortes de carne bovina
Medida
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Badilla
Libra
24.00
24.00
24.09
25.00
25.00
25.00
25.71
26.00
26.00
26.00
27.00
28.00
25.48
Bolovique
Libra
24.00
24.00
24.50
25.50
25.50
25.50
26.57
27.00
27.00
27.00
28.00
29.00
26.13
Colocho de viuda
Libra
23.00
23.00
23.00
23.00
23.00
23.00
23.71
24.00
24.00
24.00
24.50
25.00
23.60
Costilla
Libra
17.00
17.00
17.00
17.00
17.00
17.00
17.00
17.00
17.00
17.00
17.50
18.00
17.13
Hueso con carne
Libra
14.00
14.00
14.23
14.50
14.50
14.50
14.86
15.00
15.00
15.00
15.50
16.00
14.76
Hueso sin carne
Libra
7.00
7.00
7.00
7.00
7.00
7.00
7.71
8.00
8.00
8.00
8.00
8.00
7.48
Lomito
Libra
36.00
36.00
36.00
36.00
36.00
36.00
37.43
38.00
38.00
38.00
39.00
40.00
37.20
Lomo
Libra
24.00
24.00
24.00
24.00
24.00
24.00
25.43
26.00
26.00
26.00
27.00
28.00
25.20
Manita
Libra
24.00
24.00
24.09
25.00
25.00
25.00
25.71
26.00
26.00
26.00
26.00
26.00
25.23
Molida corriente
Libra
21.00
22.00
22.00
22.00
22.00
22.00
23.43
24.00
24.00
24.00
24.00
24.00
22.87
Molida especial
Libra
25.00
26.00
26.00
26.00
26.00
26.00
27.43
28.00
28.00
28.00
28.50
29.00
26.99
Patas
Unidad
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
26.07
26.50
26.50
26.50
26.50
26.50
25.71
Posta
Libra
23.00
23.00
23.23
23.50
23.50
23.52
24.64
25.00
25.00
25.00
26.00
27.00
24.37
Puyaso
Libra
27.00
27.00
27.00
27.00
27.00
27.00
27.71
28.00
28.00
28.00
29.50
31.00
27.85
Viuda con hueso
Libra
24.00
24.00
24.00
24.00
24.00
24.00
25.43
26.00
26.00
26.00
26.50
27.00
25.08
Viuda sin hueso
Libra
26.00
26.00
26.00
26.00
26.00
26.00
27.43
28.00
28.00
28.00
29.00
30.00
27.20
Producto
SO = sin oferta ND = no disponible
25
Cuadro 1.14
Guatemala: Cortes de carne porcina
Medida
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Chuleta
Libra
19.00
19.00
19.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
19.75
Costilla
Libra
19.00
19.00
19.00
19.50
19.50
19.50
19.50
19.50
19.50
19.50
19.50
19.50
19.38
Espinazo
Libra
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
Lomo de cinta
Libra
24.00
24.00
24.00
24.00
24.00
24.00
24.00
24.00
24.00
24.00
24.00
24.00
24.00
Lomo de pierna
Libra
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
Manteca
Libra
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
Patas
Unidad
8.00
8.00
8.00
8.00
8.00
8.00
8.00
8.00
8.00
8.00
8.00
8.00
8.00
Posta
Libra
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
Producto
SO = sin oferta
26
Cuadro 1.15
Guatemala: Flores
Medida
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Ramo (6-7 unidades)
SO
10.00
10.00
10.00
8.75
8.00
SO
SO
SO
SO
SO
SO
9.35
Clavel (varios colores)
Docena
10.00
9.50
8.86
8.25
8.50
8.50
8.60
8.75
9.11
9.44
9.00
10.00
9.04
Crisantemo (pompn)
Ramo (18-20 unidades)
SO
SO
SO
20.00
15.00
SO
SO
SO
SO
20.00
17.38
20.00
18.48
Crisantemo (estndar)
Docena
10.00
SO
12.00
12.00
12.00
SO
SO
SO
15.00
15.00
SO
SO
12.67
Estaticia (blanca)
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
5.00
Estaticia (morada)
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
SO
5.00
5.00
5.00
SO
SO
5.00
5.00
Girasol
Docena
20.00
25.00
23.40
27.50
27.50
25.71
28.00
27.38
25.71
26.33
20.75
23.67
25.08
Gladiola
Docena
17.50
17.13
20.00
19.25
14.63
15.25
16.60
17.88
16.67
18.89
16.38
20.00
17.51
Margarita
10.50
10.75
10.57
11.50
9.75
10.00
10.00
9.25
9.44
9.56
10.00
10.00
10.11
Docena
14.63
18.25
17.43
14.69
14.38
14.88
14.50
12.50
14.22
17.22
16.25
20.83
15.81
Producto
Azucena
Rosa (varios colores)
SO = sin oferta
27
Cuadro 1.16
Guatemala: Hidrobiolgicos
Precios promedio mensuales, pagados al mayorista en el mercado La Terminal
Ao 2014 (Quetzales / quintal)
Producto
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Camarn blanco (mar), grande, sin cabeza,

nacional
3,950.00 4,000.00 4,257.14 4,614.29
4,000.00 3,975.00 3,941.67 4,000.00 4,000.00 3,866.67 3,850.00 4,000.00
4,037.90
Camarn blanco (mar), mediano, sin cabeza,

nacional
3,475.00 3,500.00 3,571.43 3,837.50
3,800.00 3,762.50 3,716.67 3,800.00 3,800.00 3,533.33 3,425.00 3,500.00
3,643.45
Camarn blanco (mar), pequeo, sin cabeza,

nacional
1,475.00 1,500.00 1,514.29 1,562.50
1,500.00 1,462.50 1,341.67 1,400.00 1,400.00 1,266.67 1,200.00 1,200.00
1,401.88
Camarn grande (de estanque)
3,500.00 3,500.00 3,657.14 4,050.00 3,800.00 3,762.50 3,683.33 3,750.00 3,800.00 3,600.00 3,575.00 3,800.00
3,706.50
Camarn mediano (de estanque)
3,000.00 3,000.00 3,128.57 3,537.50 3,500.00 3,462.50 3,308.33 3,400.00 3,500.00 3,366.67 3,325.00 3,400.00
3,327.38
Camarn pequeo (de estanque)
1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,562.50 1,500.00 1,475.00 1,341.67 1,300.00 1,300.00 1,233.33 1,200.00 1,200.00
1,384.38
Corvina entera, revuelta
1,400.00 1,400.00 1,314.29 1,250.00 1,500.00 1,475.00 1,150.00 1,187.50 1,500.00 1,500.00 1,450.00 1,300.00
1,368.90
Filete de Corvina
2,000.00 2,000.00 2,085.71 2,216.67 2,000.00 1,975.00 1,800.00 1,875.00 2,000.00 2,000.00 2,100.00 2,200.00
2,021.03
Filete de Dorado
1,500.00
2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00
1,669.44
Pargo entero, revuelto
1,500.00 1,500.00 1,600.00 1,828.57 1,800.00 1,800.00 1,575.00 1,612.50 1,800.00 1,800.00 1,800.00 1,800.00
1,701.34
Pargo grande
1,950.00 2,000.00 2,066.67 2,157.14 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,075.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00
2,020.73
Pargo mediano
1,575.00 1,600.00 1,666.67 1,714.29 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,612.50 1,800.00 1,800.00 1,800.00 1,800.00
1,655.70
Pargo pequeo
1,000.00 1,000.00 1,033.33 1,142.86 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,037.50 1,100.00 1,100.00 1,475.00 1,600.00
1,124.06
1,500.00 1,433.33 1,300.00 1,500.00 1,500.00 1,575.00 1,725.00
28
continu a...
...continu a
Cuadro 1.16
Ao 2014 (Quetzales / quintal)
Producto
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Rbalo entero, revuelto
1,375.00 1,400.00 1,400.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00
SO
1,800.00 1,800.00 1,800.00
1,552.27
Rbalo grande
2,000.00 2,000.00 2,066.67 2,125.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00
SO
2,200.00 2,200.00 2,200.00
2,071.97
Rbalo mediano
1,575.00 1,600.00 1,666.67 1,725.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00
SO
1,800.00 1,800.00 1,800.00
1,669.70
Rbalo pequeo
1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,125.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00
SO
1,500.00 1,500.00 1,500.00
1,202.27
Tiburn entero, revuelto
1,075.00 1,140.00 1,200.00 1,157.14 1,000.00 1,000.00
983.33 1,100.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00
1,121.29
Tiburn (filete)
1,275.00 1,380.00 1,500.00 1,442.86 1,300.00 1,287.50 1,133.33 1,350.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00
1,389.06
Tilapia grande
975.00 1,000.00 1,042.86 1,100.00 1,100.00 1,087.50 1,000.00 1,100.00 1,111.11 1,100.00 1,000.00 1,066.67
1,056.93
Tilapia mediana
875.00
900.00
942.86 1,000.00 1,000.00
987.50
900.00 1,000.00 1,011.11 1,000.00
900.00
966.67
956.93
Tilapia pequea
687.50
700.00
757.14
887.50
800.00
750.00
816.67
825.83
900.00
900.00
900.00
911.11
900.00
Cuadro 1.17
Ao 2014 (Quetzales / libra)
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
48.75
50.00
53.14
62.00
50.00
49.38
57.50
60.00
60.00
53.33
50.00
50.00
53.68
43.75
45.00
46.57
48.13
45.00
44.38
48.75
50.00
50.00
43.33
41.25
45.00
45.93
Camarn blanco (mar), pequeo, sin cabeza
28.75
30.00
31.29
29.75
28.00
27.25
21.00
20.00
20.00
18.67
18.00
18.00
24.23
Camarn grande (de estanque)
43.75
45.00
45.00
46.13
45.00
44.38
47.25
49.00
50.00
43.33
40.00
40.00
44.90
Camarn mediano (de estanque)
34.50
35.00
36.29
38.75
38.00
37.63
43.75
46.00
47.00
41.00
38.00
38.00
39.49
Camarn pequeo (de estanque)
25.00
25.00
25.00
26.50
20.00
19.75
19.50
21.00
22.00
20.67
20.00
20.00
22.03
Producto
Camarn blanco (mar), grande, sin cabeza,
nacional
Camarn blanco (mar), mediano, sin cabeza,
nacional
SO = sin oferta
.
29
continu a...
...continu a
Cuadro 1.17
Ao 2014 (Quetzales / libra)
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Corvina entera, revuelta
15.00
15.00
15.00
17.25
18.00
17.63
15.00
16.13
18.00
18.00
18.00
18.00
16.75
Filete de Corvina
30.00
30.00
32.14
38.75
40.00
38.75
30.00
31.88
30.56
30.00
32.50
35.00
33.30
Filete de Dorado
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
21.25
26.88
26.11
25.00
25.00
25.00
22.44
Pargo entero, revuelto
19.50
20.00
20.00
20.57
22.00
22.00
22.00
22.00
22.00
21.56
20.00
20.00
20.97
Pargo grande
24.25
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.75
27.00
30.00
30.00
30.00
26.42
Pargo mediano
19.50
20.00
20.67
21.43
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
22.00
22.00
22.00
20.63
Pargo pequeo
12.00
12.00
14.67
17.14
15.00
15.00
15.00
16.13
15.00
18.00
18.00
18.00
15.49
Rbalo entero, revuelto
20.00
20.00
20.67
20.00
20.00
20.00
20.00
21.00
22.00
20.00
20.00
20.00
20.31
Rbalo grande
26.00
26.00
26.00
25.00
25.00
25.00
25.00
27.00
30.00
30.00
30.00
30.00
27.08
Rbalo mediano
22.00
22.00
22.33
23.00
23.00
23.00
23.00
23.75
25.00
22.00
22.00
22.00
22.76
Rbalo pequeo
19.50
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
SO
18.00
18.00
18.00
19.41
Tiburn entero, revuelto
12.00
13.20
15.00
16.50
15.00
15.00
12.50
13.50
14.11
14.00
14.00
14.00
14.07
Tiburn (filete)
17.25
19.25
20.00
20.63
20.00
20.00
15.83
17.50
20.00
20.00
20.00
20.00
19.20
Tilapia grande
11.75
12.00
13.14
13.63
13.00
12.88
12.00
13.25
13.33
13.00
11.00
11.67
12.55
Tilapia mediana
10.75
11.00
12.14
12.63
12.00
11.88
11.00
11.50
12.00
12.00
10.00
10.67
11.46
Tilapia pequea
9.00
9.00
10.57
11.13
11.00
10.88
10.00
10.00
10.00
10.00
9.00
9.67
10.02
Producto
SO = sin oferta
30
Cuadro 1.18
Guatemala: Abarrotes
Ao 2014 (Quetzales)
Producto
Unidad
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Aceite comestible Ideal
Envase de 1500 ml (caja 12 unidades) 325.00 325.00 325.00 325.00 325.00 325.00 325.00 325.00 325.00 325.00 325.00 325.00
325.00
Envase de 175 ml (caja 48 unidades)
165.00 165.00 165.00 165.00 165.00 165.00 165.00 165.00 165.00 165.00 165.00 165.00
165.00
Aceite comestible La Patrona
143.00 143.00 143.00 143.00 143.00 143.00 143.00 143.00 143.00 143.00 143.00 143.00
143.00
315.00 315.00 315.00 315.00 315.00 315.00 315.00 315.00 315.00 315.00 315.00 315.00
315.00
160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00
160.00
175.00 175.00 175.00 175.00 175.00 175.00 175.00 175.00 175.00 175.00 175.00 175.00
175.00
155.00 155.00 155.00 155.00 155.00 155.00 155.00 155.00 155.00 155.00 155.00 155.00
155.00
Azcar estndar o blanca,

nacional
Saco 50 kg
280.00 280.00 280.00 270.63 255.00 255.00 255.00 265.63 290.00 297.78 300.00 300.00
277.42
Azcar estndar Caa Real
6 Bolsas de 2500 g
91.00
91.00
91.00
92.13
94.00
94.00
94.00
94.00
94.00
94.00
94.00
94.00
93.09
Bolsa de 15 Kg (30 bolsas de 500 g)
93.00
95.00
95.00
95.00
95.00
95.00
95.00
95.00
95.00
97.33
98.00
98.00
95.53
Harina de maz Maseca
Saco 50 lb
170.00 170.00 170.00 170.38 171.00 171.00 171.00 171.00 171.00 171.00 171.00 171.00
170.70
Harina de maz Tortimasa
Saco 50 lb
169.00 169.00 169.00 163.75 155.00 155.00 155.00 155.00 155.00 155.00 155.00 155.00
159.23
Harina de trigo Sol, dura
Quintal
310.00 310.00 310.00 306.25 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00
303.02
Harina de trigo Virgen de

Covadonga, dura
Quintal
320.00 320.00 315.00 316.88 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00
319.32
Harina de trigo Sol, suave
Quintal
278.00 278.00 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00
288.00
31
Cuadro 1.19
Guatemala: Abarrotes
Ao 2014 (Quetzales)
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
Anual
Envase de 1500 ml 28.00
28.00
28.00
28.00
28.00
28.00
28.00
28.00
28.00
28.00
28.00
28.00
28.00
Envase de 175 ml
4.00
4.00
4.00
4.25
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
4.69
Envase de 175 ml
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
Envase de 445 ml
8.00
8.00
8.00
8.86
9.00
9.00
9.00
9.00
9.00
9.00
9.00
9.00
8.74
Envase de 450 ml
7.60
7.56
7.50
7.50
7.50
7.50
7.50
7.50
7.50
7.50
7.50
7.50
7.51
Envase de 800 ml
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
Envase de 800 ml
15.00
14.63
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.00
14.14
Bolsa de 500 g.
3.50
3.50
3.94
3.81
3.50
3.50
3.50
3.50
3.50
3.50
3.50
3.50
3.56
Bolsa de 2500 g
16.00
16.38
17.00
17.00
17.00
17.00
17.00
17.00
17.00
17.78
18.00
18.00
17.10
Harina de maz Maseca
Libra
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
Harina de maz Mixta Maza
Libra
3.50
3.50
3.50
3.50
3.50
3.50
3.50
3.50
3.50
3.50
3.50
3.50
3.50
Harina de maz Tortimasa
Libra
4.00
4.00
4.00
3.91
3.75
3.75
3.75
3.75
3.75
3.75
3.75
3.75
3.83
Harina de trigo Virgen de

Covadonga, dura
Libra
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
Harina de trigo Sol, suave
Libra
3.50
3.50
3.50
3.50
3.50
3.50
3.50
3.50
3.50
3.50
3.50
3.50
3.50
Leche entera Anchor
Bolsa de 360 g
27.00
27.00
27.00
27.38
28.00
28.00
28.00
28.00
28.00
28.00
28.50
28.50
27.78
Leche entera Nido
Bolsa de 360 g
29.00
29.00
29.00
29.00
29.00
29.00
29.00
29.00
29.00
29.00
29.00
29.00
29.00
PRODUCTO
UNIDAD
SO = sin oferta
32
Cuadro 1.20
Guatemala: Combustibles
Precios promedio mensuales, pagados por el consumidor (autoservicio) en la ciudad capital
Periodo 2008-2014 (Quetzales / galn)
Producto
Disel
Gasolina Sper
Gasolina Regular
Ao
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
2008
27.68
26.01
28.04
30.78
33.18
36.69
37.03
34.88
32.80
30.06
25.28
21.53
30.33
2009
19.76
18.06
17.23
16.61
17.52
19.70
20.16
21.26
22.10
21.02
23.51
23.11
20.00
2010
24.24
23.45
23.78
24.47
24.73
23.33
23.05
23.14
22.82
24.31
25.32
26.29
24.08
2011
31.38
32.26
34.20
35.39
36.02
35.07
35.14
35.31
34.94
33.81
34.98
33.46
34.33
2012
31.24
32.14
32.95
32.90
31.40
28.60
29.27
30.80
33.26
32.47
30.36
33.18
31.55
2013
31.84
32.28
31.91
29.98
28.68
28.02
30.30
30.62
31.93
30.69
30.37
31.58
30.68
2014
31.35
30.56
30.26
29.50
30.43
30.30
30.13
29.61
28.77
27.00
25.24
22.55
28.81
2008
28.92
28.67
30.87
32.12
33.53
36.21
36.54
35.49
34.98
32.23
26.18
22.94
31.56
2009
21.73
21.57
21.22
21.26
22.98
26.18
26.63
26.71
27.26
26.54
28.28
27.16
24.79
2010
28.55
27.61
29.61
30.86
30.02
28.26
28.21
27.98
27.26
29.36
29.11
29.97
28.90
2011
31.28
32.28
34.20
35.39
36.02
35.07
35.14
35.20
34.95
33.80
34.88
33.46
34.31
2012
33.23
35.08
36.92
37.67
35.78
33.47
34.69
35.07
37.64
36.66
33.85
34.33
35.37
2013
33.23
34.71
35.00
34.12
33.74
33.50
34.96
35.58
35.55
33.53
32.02
34.24
34.18
2014
34.17
33.17
33.51
34.09
33.97
34.65
34.79
33.27
32.30
30.73
28.56
25.62
32.40
2008
28.18
28.20
30.18
31.60
33.01
35.67
35.79
35.00
34.34
31.66
25.43
21.94
30.92
2009
20.74
20.45
20.39
20.50
21.96
25.18
25.64
25.71
26.25
25.54
27.28
26.23
23.82
2010
27.55
26.80
28.45
29.42
29.07
27.26
27.21
26.98
26.23
28.36
28.12
28.97
27.87
2011
30.37
31.36
33.48
34.88
35.51
34.38
34.68
34.65
34.28
33.13
34.39
32.95
33.67
2012
32.57
34.50
36.46
37.20
35.30
33.01
34.15
34.44
36.88
35.83
33.16
33.34
34.74
2013
32.25
33.29
33.54
32.67
32.27
32.02
33.46
34.08
34.04
32.02
30.55
32.76
32.74
2014
32.69
31.66
32.02
32.60
32.48
33.14
33.31
31.79
30.81
29.22
27.05
23.94
30.89
Fuente: Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin, Direccin de Planeamiento. Elaborado con datos a partir del 2012, con base a datos del Ministerio de Energa y Minas
33
Cuadro 1.21
Guatemala: Fertilizantes
Precios promedio mensuales, pagados por el consumidor
en las cabeceras departamentales por regin. Ao 2014
Producto
15-15-15 Fsica
Mayafert
15-15-15 Qumica
Mayafert
20-20-0 Fsica
Mayafert
20-20-0 Qumica
Mayafert
Urea Disagro
Regiones
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Central
229.17
232.92
236.08
231.97
232.44
230.63
226.60
219.92
223.58
234.87
218.33
225.83
228.53
Norte
235.00
230.63
236.25
235.84
235.50
236.88
236.25
235.00
242.25
229.17
226.25
232.50
234.29
Occidente
247.50
245.83
244.44
240.86
235.67
234.06
233.75
236.92
233.11
235.25
237.92
237.50
238.57
Oriente
223.75
221.25
227.50
225.00
221.00
218.75
217.25
219.17
219.38
218.75
218.75
207.50
219.84
Sur
231.67
227.50
231.25
230.00
229.00
230.00
226.67
225.00
216.25
221.25
221.25
225.00
226.24
Central
243.33
244.38
245.63
245.84
245.00
245.00
245.00
245.00
245.00
245.00
244.38
245.00
244.88
Norte
252.50
258.75
263.75
256.67
251.25
248.33
247.50
243.75
245.00
248.33
245.00
245.00
250.49
Occidente
275.00
270.00
262.50
240.00
240.00
252.50
257.50
249.00
253.33
255.00
260.00
ND
255.89
Oriente
227.50
245.63
248.75
230.00
239.63
241.88
238.13
226.67
242.50
243.50
230.00
ND
237.65
Sur
266.67
262.50
267.50
270.00
270.00
265.00
268.33
281.00
247.50
247.50
253.13
262.50
263.47
Central
220.17
221.33
229.17
215.69
221.92
220.42
213.00
213.17
210.25
216.08
218.75
216.67
218.05
Norte
237.50
242.92
237.92
233.33
234.38
243.13
245.00
237.50
245.00
216.67
221.25
232.50
235.59
Occidente
233.67
241.54
238.03
236.64
231.67
230.03
228.64
227.46
224.61
228.25
230.96
231.50
231.92
Oriente
225.00
228.75
226.25
225.00
227.50
228.34
229.17
213.34
234.38
238.75
238.34
235.00
229.15
Sur
225.00
225.00
225.00
225.00
225.00
225.00
223.33
225.00
210.00
213.75
215.63
225.00
221.89
Central
236.67
240.00
240.00
240.00
244.88
244.38
249.00
248.75
252.50
248.50
235.63
235.00
242.94
Norte
240.83
251.67
250.42
242.50
243.38
247.92
247.50
237.08
253.75
229.00
235.00
240.00
243.25
Occidente
240.00
235.88
235.73
230.44
230.00
232.67
231.77
231.81
231.75
230.00
231.50
224.00
232.13
Oriente
223.75
227.50
237.50
240.00
230.50
226.88
226.25
225.83
229.38
232.63
228.75
215.00
228.66
Sur
250.00
250.00
251.25
255.00
252.00
251.25
255.00
245.00
222.50
226.88
231.25
245.00
244.59
Central
208.67
228.00
228.13
233.50
230.63
228.75
230.20
221.13
223.50
227.50
223.13
227.50
225.89
Norte
ND
232.50
236.25
241.25
249.00
256.67
222.50
217.00
212.50
217.00
228.33
220.00
230.27
Occidente
223.75
229.38
233.13
236.67
225.13
226.81
229.50
229.72
224.86
245.00
240.00
245.00
232.41
Oriente
209.17
204.75
203.13
202.80
205.75
206.63
202.30
201.63
198.84
199.70
199.63
199.75
202.84
Sur
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
---
Fuente: Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin, Direccin de Planeamiento. Elaborado con datos de Sedes Departamentales
34
CAPTULO 2
SERIE HISTRICA
Precios de productos agrcolas
Periodo 2003-2014
35
Cuadro 2.1
Precios promedio anuales, pagados al mayorista en el mercado La Terminal
Periodo 2003-2014 (Quetzales)
Producto
Medida
2003
2004
2005
Arroz oro 90-10
Quintal
177.14
207.31
203.38
Arroz oro 80-20
Quintal
165.12
191.20
Quintal
395.12
Quintal
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
192.52 226.57
345.54
342.79
328.95
308.24
310.94
322.96
322.98
190.24
180.21 215.71
333.11
300.71
289.16
282.62
284.20
288.92
303.47
277.25
210.48
357.41 516.08
515.88
460.83
522.71
654.67
428.67
353.03
520.94
190.38
185.09
273.83
277.86 264.48
413.96
427.32
374.61
378.32
384.91
334.08
356.80
Quintal
178.35
173.13
259.10
266.49 250.59
400.93
414.34
360.95
363.66
370.29
315.15
337.25
Quintal
231.69
277.75
305.80
290.25 383.28
557.33
390.96
443.96
689.75
416.76
341.50
566.60
Quintal
214.29
260.06
287.90
276.03 362.50
522.85
373.65
395.39
603.22
393.90
320.43
466.20
Quintal
79.62
87.51
90.97
95.57
121.60
128.11
137.20
131.05
181.86
149.86
145.31
138.97
Quintal
74.55
81.82
85.61
90.57
115.97
118.15
129.56
128.29
150.45
142.62
135.42
127.45
Quintal
79.53
87.72
89.29
89.92
116.70
119.46
125.75
122.68
174.38
139.22
132.41
133.04
Quintal
74.13
82.67
84.64
85.89
113.02
115.26
122.42
119.35
169.02
134.84
127.04
127.66
Sorgo blanco, de primera
Quintal
78.90
81.64
70.43
89.79
104.96
129.08
124.30
110.16
184.87
138.52
127.87
132.10
Cuadro 2.2
Periodo 2003-2014 (Quezales)
Producto
Medida
2003
2004
2005
Red 90-100 unidades
113.69
110.50
126.67
Red 90 -100 unidades
113.99
111.27
138.37
ND
ND
ND
ND
82.80
78.66
87.69
Docena
6.13
6.98
Costal 40 lb
24.93
Costal 40 lb
85.31
Aguacate Hass, nacional

Apio mediano
Caja 7 kg (35-40
unidades)
Caja 7 kg (35-40
unidades)
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
119.67 134.94
175.10
149.31
145.00
130.00
168.61
ND
194.68
132.18 130.65
176.22
163.22
148.50
128.84
160.07
205.51
208.05
90.79
97.24
91.63
91.85
88.55
86.55
79.06
76.34
85.13
95.17
97.24
101.40
101.73
97.84
97.89
96.24
106.81
10.33
7.17
8.33
10.91
9.47
11.20
10.03
9.24
14.29
12.50
24.85
31.83
29.56
33.47
46.79
47.34
47.66
37.01
49.82
62.26
79.39
74.78
90.19
67.20
65.12
44.97
49.44
73.75
43.14
43.20
90.78
127.14
Fuente: Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin, Direccin de Planeamiento. Elaborado con datos propios
ND = no disponible
37
Continu a...

.Continu a
Cuadro 2.2
Producto
Medida
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
24.22
25.07
26.39
28.92
30.48
32.47
46.50
54.16
52.64
47.01
43.71
43.72
Quintal
69.54
70.19
73.57
78.14
82.08
91.26
105.86
108.25
109.23
105.89
100.86
100.10
Brcoli mediano
Caja (20-24 unidades)
21.24
22.63
24.67
21.35
24.39
34.23
27.17
40.40
43.00
38.16
52.61
48.48
Manojo (50 unidades)
12.36
11.75
16.13
12.05
19.39
22.49
16.02
24.38
15.80
20.88
28.10
28.04

importada
Quintal
180.00
ND
211.07
288.40
277.18
228.26
188.84
285.38
225.50
202.42
242.67
260.59
Cebolla amarilla, seca, mediana, nacional
Quintal
133.76
133.59
137.23
141.95
203.60
189.33
156.67
247.61
87.13
186.14
165.14
205.96
Cebolla blanca, seca, mediana, importada
Quintal
210.58
196.79
237.09
256.02
257.02
223.61
160.58
313.54
215.45
211.39
266.11
268.78
Cebolla blanca, seca, mediana, nacional
Quintal
165.08
154.54
181.81
184.57
226.15
197.82
147.05
359.11
129.10
191.01
206.21
244.92
Caja (36 lb)
66.66
63.84
83.10
71.86
66.98
92.26
65.25
121.55
104.59
114.80
114.66
115.78
Caja (36 lb)
55.35
53.64
71.46
62.73
55.68
81.93
65.25
106.68
85.10
96.41
95.70
97.74
70.97
64.46
96.92
59.47
80.68
96.56
83.90
104.62
101.69
77.11
96.91
98.72
58.13
53.15
83.05
49.14
68.20
85.86
73.68
90.92
89.74
63.88
79.60
82.09
Red (13-15 unidades)
25.98
24.26
30.21
31.32
26.94
35.43
32.99
40.41
28.98
34.28
43.05
36.18
Ciento
25.90
23.60
21.51
44.40
34.23
37.00
52.74
32.58
37.74
59.23
32.79
64.96
Ejote de primera
Costal (40 lb)
50.74
57.55
72.19
49.20
58.36
61.97
59.73
93.53
93.80
56.23
70.51
65.80
Ejote Francs, de primera
Costal (40 lb)
51.54
55.77
72.01
55.59
61.10
62.57
59.77
79.76
57.63
38.89
76.32
64.02
Caja (40 lb)
ND
ND
ND
ND
ND
125.14
146.54
149.89
104.39
114.50
88.62
84.37
ND
ND
ND
ND
ND
ND
71.47
104.19
108.09
71.82
73.71
98.38
Gisquil mediano
Ciento
49.04
54.63
58.51
54.66
62.93
81.19
85.29
105.98
79.51
81.74
101.23
84.31
Jocote de corona, mediano, de primera
Ciento
ND
ND
ND
ND
ND
ND
32.86
17.58
40.00
31.95
45.65
52.05

Banano maduro, criollo, mediano
Coliflor mediana
Gicoy sazn, mediano
ND = no disponible
Continu a...
38

.Continu a
Cuadro 2.2
Producto
Medida
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Caja 30 unidades
28.22
27.43
30.52
27.42
32.69
32.68
32.71
35.93
28.61
31.00
36.01
32.30
Millar
166.68
102.11
113.28
114.43
110.07
132.05
176.65
161.08
183.13
159.77
188.82
242.27
Millar
196.56
169.00
163.81
166.33
203.26
189.84
223.42
206.57
247.83
232.11
353.39
497.86
Quintal
573.33
532.06
503.91
ND
ND
200.00
45.00
961.32
686.29 1,212.80 616.27
875.52
Caja 250 unidades
ND
ND
107.36
127.99
118.66
121.60
102.92
86.27
84.55
123.70
120.97
126.16
Mandarina criolla, mediana, de primera,

nacional
Ciento
ND
ND
ND
ND
ND
ND
44.26
36.42
37.88
48.88
35.16
27.82
Mango pashte o pita, mediano, de primera
Ciento
100.92
97.71
77.25
73.66
78.94
89.27
134.51
153.38
114.22
116.85
136.32
151.70

primera
Ciento
85.12
66.78
70.25
77.65
71.93
105.08
110.86
162.07
189.23
132.02
106.01
121.43
Manzana Ana, mediana, de primera
Quintal
144.50
162.08
191.26
206.25
179.62
158.30
165.58
ND
217.50
ND
ND
188.06
Manzana Del Prado, mediana, de primera
Quintal
98.58
72.58
134.53
108.27
81.44
90.00
125.59
136.72
196.57
250.00
170.72
167.78
Manzana Jonathan, mediana, de primera
Quintal
119.64
116.37
145.08
ND
122.96
103.57
148.06
ND
203.38
ND
211.62
180.41
Quintal
ND
ND
194.35
192.74
ND
198.57
175.00
187.50
200.00
267.43
259.90
222.91
Manzana Red Delicious
Quintal
ND
ND
170.42
139.37
ND
253.89
173.81
171.01
225.59
250.00
ND
170.00
Manzana Winter, mediana, de primera
Quintal
107.02
131.48
120.30
146.62
138.67
ND
ND
219.15
208.00
ND
ND
194.26
Ciento
48.92
46.92
49.09
86.61
85.38
42.12
66.79
60.77
46.53
95.49
82.98
114.21
Meln Cantaloupe, mediano, de primera
Ciento
245.56
235.74
271.45
293.60
228.02
277.33
243.16
252.14
283.67
393.78
485.87
454.66
Naranja Valencia, mediana, de primera
Ciento
26.39
26.95
29.42
27.78
38.28
52.87
45.93
44.23
46.60
57.46
54.08
64.80
Quintal
91.68
92.34
119.97
115.20
93.84
184.33
163.66
181.73
131.35
128.87
142.29
163.59
Papa Loman, lavada, grande, de primera
Quintal
109.82
133.35
141.11
145.99
108.76
204.65
173.20
204.79
216.44
171.11
170.51
190.34
Quintal
ND
ND
ND
96.01
76.20
119.97
106.04
162.39
167.64
136.37
140.03
161.25
Lechuga repollada, mediana, de primera
Loroco de primera
Mandarina mexicana, mediana, de primera
ND = no disponible
Continu a...
39

.Continu a
Cuadro 2.2
Producto
Medida
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Quintal
ND
ND
ND
56.84
41.21
53.02
71.04
112.28
93.52
83.37
106.36
104.32
Quintal
70.93
132.61
95.75
122.97
74.92
158.60
132.85
138.41
142.86
121.94
142.83
161.07
Quintal
ND
70.17
88.26
115.67
60.62
150.31
121.24
133.32
124.22
107.19
129.40
150.07
Ciento
337.68
367.74
482.17
575.43
444.55
687.83
682.49
580.59
631.17
638.79
589.97
631.68
Caja (50 unidades)
31.36
36.13
38.28
43.18
43.71
48.84
42.07
53.43
55.07
59.33
60.84
56.93
Ciento
245.33
244.21
229.37
196.44
203.85
227.14
237.49
228.32
204.00
285.70
332.64
341.30
Ciento
220.21
122.92
177.88
203.85
211.07
313.95
191.75
210.71
425.00
ND
236.80
311.29
Ciento
62.65
60.23
70.01
81.99
85.29
99.93
108.62
126.16
118.60
119.58
114.11
121.14
Ciento
52.39
49.67
59.21
71.70
76.50
89.18
96.18
109.75
106.77
103.75
87.36
98.90
Ciento
ND
ND
ND
ND
ND
33.17
29.44
31.25
33.68
39.22
29.31
27.88
Red (7-8 docenas)
ND
ND
ND
ND
ND
ND
29.26
32.57
20.73
23.28
26.17
27.43
15.25
20.64
36.80
17.30
27.09
34.83
26.13
51.95
21.56
27.66
32.27
29.61
Ciento
510.21
526.79
605.02
466.74
553.08
638.98
674.08
653.52
581.67
721.83
868.31
768.21
Caja (45-50 lb)
88.55
80.09
92.04
85.69
113.36
111.89
99.05
166.83
103.91
107.06
128.90
105.27
Tomate industrial, mediano, de primera
Caja (45-50 lb)
74.53
67.20
79.07
71.12
97.85
100.83
87.51
148.46
87.91
87.09
110.06
86.08
Tomate manzano, mediano, de primera
99.25
116.72
121.71
114.24
129.68
102.96
108.77
157.47
76.38
103.29
88.65
97.34
33.08
44.25
46.57
58.38
48.18
39.39
93.21
72.55
141.49
104.28
88.39
100.78
Red (7-8 docenas)
31.06
28.07
42.28
23.78
30.03
37.48
33.68
38.24
27.25
31.96
32.17
35.24
Ciento
96.61
93.58
99.80
128.80
140.85
198.63
187.31
176.39
181.18
165.61
197.90
184.53
Remolacha

ND = no disponible
40
CAPTULO 3
NDICES MENSUALES DE PRECIOS
41
Cuadro 3.1
Guatemala: Aguacate criollo, grande
Precios e ndices mensuales. Ao 2014
Precios pagados al mayorista

(Quetzales / red 90 -100 unidades)
Precios pagados por el consumidor

(Quetzales / unidad)
NDICE (%) 1/
MES
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Mayorista
Consumidor
Enero
172.92
160.00
193.00
180.00
3.29
3.00
3.50
3.50
121.91
150.00
Febrero
148.67
140.00
160.00
150.00
3.13
3.00
3.50
3.00
105.98
142.86
Marzo
137.31
133.00
140.00
140.00
3.00
3.00
3.00
3.00
98.28
139.29
Abril
156.91
133.00
160.00
160.00
3.00
3.00
3.00
3.00
112.01
139.29
Mayo
160.77
160.00
170.00
160.00
3.00
3.00
3.00
3.00
115.05
139.29
Junio
201.58
170.00
225.00
225.00
3.42
3.00
4.00
3.00
142.89
157.14
Julio
262.57
225.00
300.00
250.00
4.00
4.00
4.00
4.00
187.00
182.14
Agosto
293.83
280.00
300.00
300.00
4.46
4.00
4.50
4.50
208.25
203.57
Septiembre
290.77
280.00
300.00
300.00
4.50
4.00
5.00
4.50
208.30
207.14
Octubre
255.29
250.00
280.00
250.00
4.00
4.00
4.00
4.00
184.73
185.71
Noviembre
216.50
180.00
250.00
225.00
3.42
3.00
3.50
3.50
157.33
160.71
Diciembre
176.11
150.00
185.00
175.00
3.78
3.00
4.00
4.00
127.84
178.57
Promedio
Anual
206.10
133.00
300.00
3.58
3.00
5.00
---
1/ Calculado sobre precio en US$ (Base 100 = Precio del ao 2005)
42
---
---
---
Grfica 3.1
Guatemala: Aguacate criollo, grande
Evolucin de los ndices1 de precios al mayorista
250
200
150
100
50
0
E
Meses
2011
2012
2013
2014
Durante el ao 2014, la oferta y demanda reflejaron fluctuaciones, las cuales causaron variaciones en los precios. A partir de enero a mayo se present una
estabilidad comercial en el precio al mayorista, a consecuencia de abundante cosecha en los departamentos de Quich, Chimaltenango y Sacatepquez; sin
embargo, a partir de junio a septiembre se present un comportamiento atpico de los precios (el mayor aumento en los ltimos aos), por una baja en las cosechas
de los departamentos de Solol, Quich, Chimaltenango y Sacatepquez. A partir del mes de octubre empez un nuevo periodo de cosecha, lo que signific el
abastecimiento normal al mercado mayorista, y la baja de los precios.
43
Cuadro 3.2
Guatemala: Aguacate Hass, mediano, importado

(Quetzales / Caja 7 kg)

NDICE (%) 1/
MES
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms Frecuente
Mayorista
Consumidor
Enero
90.54
90.00
97.00
90.00
3.50
3.50
3.50
3.50
100.79
104.65
Febrero
97.92
95.00
100.00
100.00
3.50
3.50
3.50
3.50
110.23
104.65
Marzo
104.62
100.00
110.00
105.00
3.62
3.50
4.00
3.50
118.27
109.30
Abril
112.36
110.00
115.00
110.00
4.00
4.00
4.00
4.00
126.75
120.93
Mayo
116.92
110.00
120.00
120.00
4.00
4.00
4.00
4.00
132.17
120.93
Junio
124.17
120.00
125.00
125.00
4.00
4.00
4.00
4.00
139.07
118.60
Julio
127.50
125.00
130.00
125.00
5.00
5.00
5.00
5.00
143.44
148.84
Agosto
118.67
113.00
130.00
113.00
5.00
5.00
5.00
5.00
132.87
148.84
Septiembre
104.31
100.00
113.00
100.00
4.15
3.50
5.00
3.50
118.01
125.58
Octubre
97.50
95.00
100.00
100.00
3.50
3.50
3.50
3.50
111.45
106.98
Noviembre
92.50
90.00
95.00
95.00
3.50
3.50
3.50
3.50
106.21
106.98
Diciembre
90.00
90.00
90.00
90.00
3.50
3.50
3.50
3.50
103.23
106.98
Promedio Anual
106.42
90.00
130.00
---
3.94
3.50
5.00
---
---
---
44
Grfica 3.2
Guatemala: Aguacate Hass mediano, importado
Evolucin de los ndices1 de precios al mayorista.
155
145
135
125
115
105
95
85
75
E
Meses
2011
2012
2013

45
2014
Cuadro 3.3
Guatemala: Arroz oro 90-10

MES

(Quetzales / libra)
NDICE (%) 1/
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms
Frecuente
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms
Frecuente
Mayorista
Consumidor
Enero
322.00
320.00
323.00
323.00
4.50
4.50
4.50
4.50
154.44
167.65
Febrero
324.00
323.00
325.00
323.00
4.50
4.50
4.50
4.50
157.12
170.59
Marzo
329.33
325.00
330.00
330.00
4.50
4.50
4.50
4.50
160.43
170.59
Abril
329.47
328.00
330.00
330.00
4.50
4.50
4.50
4.50
160.02
170.59
Mayo
328.48
328.00
329.00
328.00
4.50
4.50
4.50
4.50
159.94
170.59
Junio
324.25
321.00
328.00
321.00
4.50
4.50
4.50
4.50
156.36
170.59
Julio
320.48
320.00
321.00
320.00
4.50
4.50
4.50
4.50
155.31
170.59
Agosto
321.25
320.00
325.00
320.00
4.39
4.25
4.50
4.50
154.93
164.71
Septiembre
325.00
325.00
325.00
325.00
4.25
4.25
4.25
4.25
158.40
161.76
Octubre
317.57
315.00
325.00
315.00
4.08
4.00
4.25
4.00
156.36
155.88
Noviembre
316.85
315.00
320.00
318.00
4.00
4.00
4.00
4.00
156.66
155.88
Diciembre
315.00
315.00
315.00
315.00
4.00
4.00
4.00
4.00
155.57
152.94
Promedio Anual
322.81
315.00
330.00
---
4.35
4.00
4.50
---
---
---
46
Grfica 3.3
165
160
155
150
145
140
135
E
Meses
2011
2012
2013
2014
Los precios pagados al mayorista durante el ao 2014, presentaron dos ciclos de cambios relevantes en las cotizaciones: En el perodo de enero a junio la
tendencia del precio fue al alza, alcanzando un precio mximo de Q.329.47 por quintal; mientras que en el segundo semestre se registr un cambio hacia la baja,
llegando a Q.315.00 por quintal. Estas fluctuaciones son reflejo del comportamiento de los precios en el mercado internacional, debido a que los mayores
volmenes ofertados en el mercado nacional son de grano importado.
47
Cuadro 3.4
Guatemala: Banano criollo, mediano


(Quetzales / docena)
NDICE (%) 1/
MES
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Mayorista
Consumidor
Enero
100.00
100.00
100.00
100.00
6.00
6.00
6.00
6.00
132.57
138.18
Febrero
100.00
100.00
100.00
100.00
6.00
6.00
6.00
6.00
134.03
140.00
Marzo
100.00
100.00
100.00
100.00
6.08
6.00
7.00
6.00
134.65
143.64
Abril
100.00
100.00
100.00
100.00
6.18
6.00
7.00
6.00
134.24
145.45
Mayo
100.00
100.00
100.00
100.00
6.00
6.00
6.00
6.00
134.55
141.82
Junio
101.25
100.00
103.00
100.00
6.42
6.00
7.00
6.00
134.96
149.09
Julio
100.00
100.00
100.00
100.00
6.00
6.00
6.00
6.00
133.92
140.00
Agosto
100.00
100.00
100.00
100.00
6.00
6.00
6.00
6.00
133.30
140.00
Septiembre
100.00
100.00
100.00
100.00
6.00
6.00
6.00
6.00
134.76
141.82
Octubre
100.00
100.00
100.00
100.00
5.71
5.00
6.00
6.00
136.11
136.36
Noviembre
100.00
100.00
100.00
100.00
5.08
5.00
6.00
5.00
136.63
121.82
Diciembre
100.00
100.00
100.00
100.00
6.00
6.00
6.00
6.00
136.52
143.64
Promedio
Anual
100.10
100.00
103.00
---
5.96
5.00
7.00
---
---
---
48
Grfica 3.4
Guatemala: Banano criollo, mediano
155
150
145
140
135
130
125
120
E
Meses
2011
2012
2013
2014
Durante el ao 2014, los precios pagados al mayorista se mantuvieron estables, debido al comportamiento normal en el abastecimiento al mercado mayorista.
nicamente en el mes de junio se observa un leve incremento en el precio; segn comentarios en el mercado, fue por la reduccin de cosecha y a problemas en el
transporte, como consecuencia de las intensas lluvias que afectaron a las regiones productoras. Luego, a partir del mes de julio se observ estabilidad nuevamente
tanto en la presentacin de ofertas como en el precio. Cabe mencionar, que en los ltimos aos el mercado nacional ha sido abastecido con producto de origen
hondureo.
49
Cuadro 3.5
Guatemala: Carne bovina y porcina
Precios e ndices mensuales al mayorista. Ao 2014
Precios de carne bovina en canal

(Quetzales / libra)
Precios de carne porcina en canal

(Quetzales / libra)
MES
NDICE (%) 1/
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Bovino
Porcino
Enero
14.30
14.30
14.30
14.30
13.50
13.50
13.50
13.50
152.94
109.55
Febrero
14.30
14.30
14.30
14.30
13.50
13.50
13.50
13.50
154.62
110.83
Marzo
14.67
14.30
14.70
14.70
13.71
13.50
13.75
13.75
159.66
112.74
Abril
14.70
14.70
14.70
14.70
13.75
13.75
13.75
13.75
159.66
112.74
Mayo
14.70
14.70
14.70
14.70
13.75
13.75
13.75
13.75
159.66
113.38
Junio
14.70
14.70
14.70
14.70
13.75
13.75
13.75
13.75
157.98
112.10
Julio
15.33
14.70
15.50
15.50
13.75
13.75
13.75
13.75
165.55
112.74
Agosto
15.50
15.50
15.50
15.50
13.75
13.75
13.75
13.75
167.23
112.10
Septiembre
15.50
15.50
15.50
15.50
13.75
13.75
13.75
13.75
168.91
113.38
Octubre
15.50
15.50
15.50
15.50
13.75
13.75
13.75
13.75
170.59
114.65
Noviembre
15.75
15.50
16.00
15.50
13.75
13.75
13.75
13.75
173.95
115.29
Diciembre
16.00
16.00
16.00
16.00
13.75
13.75
13.75
13.75
176.47
114.65
Promedio Anual
15.08
14.30
16.00
---
13.71
13.50
13.75
---
---
---
50
Grfica 3.5
Guatemala: Carne bovina y porcina
190
170
160
150
140
%
Carne bovina en canal
180
130
120
110
100
90
E
Meses
2011
2012
2013
2014
115
110
105
%
Carne porcina en canal
120
100
95
90
E
2011
2012
2013

Meses
51
2014
Cuadro 3.6
Guatemala: Carne de pollo
Precios de pollo entero

(Quetzales /libra)
Precios de cuadril de pollo

(Quetzales /libra)
Precios de pechuga de pollo con ala

(Quetzales / libra)
NDICE (%) 1/
Mes
Promedio
Mnimo
Mximo
Promedio
Mnimo
Mximo
(Quetzales /
libra)
Mnimo
Mximo
Pollo Entero
Muslos
Pechugas
Enero
12.50
12.50
12.50
9.00
9.00
9.00
14.00
14.00
14.00
144.55
132.18
150.85
Febrero
12.50
12.50
12.50
9.00
9.00
9.00
14.00
14.00
14.00
146.36
133.33
152.54
Marzo
12.50
12.50
12.50
9.00
9.00
9.00
14.00
14.00
14.00
147.27
133.33
153.39
Abril
12.50
12.50
12.50
9.00
9.00
9.00
14.00
14.00
14.00
146.36
133.33
153.39
Mayo
12.50
12.50
12.50
9.00
9.00
9.00
14.00
14.00
14.00
147.27
133.33
153.39
Junio
12.50
12.50
12.50
9.00
9.00
9.00
14.00
14.00
14.00
145.45
132.18
151.69
Julio
12.50
12.50
12.50
9.00
9.00
9.00
14.00
14.00
14.00
146.36
133.33
152.54
Agosto
12.50
12.50
12.50
9.00
9.00
9.00
14.00
14.00
14.00
145.45
132.18
151.69
Septiembre
12.50
12.50
12.50
9.00
9.00
9.00
14.00
14.00
14.00
147.27
134.48
153.39
Octubre
12.50
12.50
12.50
9.00
9.00
9.00
14.00
14.00
14.00
148.18
135.63
155.08
Noviembre
12.50
12.50
12.50
9.00
9.00
9.00
14.00
14.00
14.00
149.09
135.63
155.93
Diciembre
12.50
12.50
12.50
9.00
9.00
9.00
14.00
14.00
14.00
149.09
135.63
155.93
Promedio
Anual
12.50
12.50
12.50
9.00
9.00
9.00
14.00
14.00
14.00
---
---
---
52
GGrfica 3.6
Guatemala: Carne de pollo
Evolucin de los ndices1 de precios pagados por el consumidor.
150
Muslos de pollo con cuadril
145
140
135
130
E
Meses
2011
2012
2013
2014
145
140
135
%
150
155
130
125
120
E
2011
2012
2013
150
140
%
Pechugas de pollo
160
130
120
110
100
F
Meses
2011
2012
2013

53
Meses
170
2014
2014
Cuadro 3.7
Guatemala: Cebolla blanca seca, mediana


(Quetzales / libra)
NDICE (%) 1/
MES
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Mayorista
Consumidor
Enero
323.08
300.00
360.00
320.00
4.00
4.00
4.00
4.00
173.38
164.52
Febrero
328.33
280.00
400.00
280.00
4.21
3.50
5.00
4.00
178.14
174.19
Marzo
238.46
180.00
280.00
280.00
3.38
3.00
3.50
3.50
129.95
141.94
Abril
161.82
160.00
180.00
160.00
2.50
2.50
2.50
2.50
87.95
103.23
Mayo
160.00
160.00
160.00
160.00
2.50
2.50
2.50
2.50
87.15
103.23
Junio
203.33
180.00
260.00
200.00
3.29
3.00
3.50
3.50
109.73
135.48
Julio
250.00
220.00
260.00
260.00
3.64
3.00
4.00
4.00
135.51
151.61
Agosto
213.33
200.00
220.00
220.00
2.83
2.50
3.00
3.00
115.08
116.13
Septiembre
226.15
200.00
240.00
240.00
3.00
3.00
3.00
3.00
123.34
125.81
Octubre
371.43
260.00
400.00
400.00
4.64
3.50
5.00
5.00
204.59
196.77
Noviembre
310.00
260.00
360.00
300.00
3.71
3.50
4.00
3.50
171.48
158.06
Diciembre
242.22
220.00
260.00
240.00
3.17
3.00
3.50
3.00
133.87
135.48
Anual
252.35
160.00
400.00
---
3.41
2.50
5.00
---
---
---
A partir del mes de junio el precio promedio mensual corresponde a la cebolla seca de origen mexicano
54
Grfica 3.7
Guatemala: Cebolla seca, blanca, mediana
250
200
150
100
50
0
E
Meses
2011
2012
2013
2014
Del mes de enero a mayo del ao 2014, hubo un aumento de la oferta en el mercado nacional (debido a la disminucin de demanda del mercado salvadoreo), lo
que provoc que bajaran los precios. Luego, a partir del mes de junio por la conclusin del ciclo de cosecha nacional, el mercado fue abastecido por cebolla blanca
seca de primera de origen mexicano, lo que incide en el aumento de los precios. Cabe mencionar que a partir de junio en el mercado sigui existiendo cebolla
nacional pero de segunda (producto hmedo).
55
Cuadro 3.8
Guatemala: Chile jalapeo, grande

(Quetzales / Caja 36 lb)

(Quetzales / libra)
NDICE (%) 1/
MES
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms Frecuente
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms Frecuente
Mayorista
Consumidor
Enero
93.08
90.00
100.00
90.00
4.00
4.00
4.00
4.00
109.31
121.43
Febrero
92.50
75.00
110.00
100.00
4.00
4.00
4.00
4.00
109.77
123.81
Marzo
116.92
80.00
140.00
140.00
4.67
4.00
5.00
5.00
139.45
142.86
Abril
125.45
120.00
140.00
120.00
5.00
5.00
5.00
5.00
149.12
154.76
Mayo
95.38
70.00
120.00
80.00
5.00
5.00
5.00
5.00
113.73
154.76
Junio
84.67
80.00
100.00
80.00
5.00
5.00
5.00
5.00
100.00
152.38
Julio
112.14
100.00
120.00
120.00
5.00
5.00
5.00
5.00
133.00
152.38
Agosto
142.50
130.00
160.00
140.00
5.50
5.00
6.00
6.00
168.20
166.67
Septiembre
130.77
120.00
140.00
130.00
5.00
5.00
5.00
5.00
156.04
154.76
Octubre
145.71
120.00
170.00
150.00
5.64
5.00
6.00
6.00
175.58
176.19
Noviembre
133.33
120.00
150.00
150.00
6.00
6.00
6.00
6.00
161.38
188.10
Diciembre
115.56
100.00
120.00
120.00
5.78
5.00
6.00
6.00
139.72
180.95
Promedio
Anual
115.67
70.00
170.00
---
5.05
4.00
6.00
---
---
---
56
Grfica 3.8
Guatemala: Chile jalapeo, grande
250
200
150
100
50
0
E
Meses
2011
2012
2013

57
2014
Cuadro 3.9
Guatemala: Chile pimiento, grande

(Quetzales / Caja 90-100 unidades)

NDICE (%) 1/
MES
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Mayorista
Consumidor
Enero
74.62
60.00
100.00
60.00
2.00
2.00
2.00
2.00
75.12
131.58
Febrero
60.42
50.00
70.00
55.00
1.88
1.50
2.00
2.00
61.45
126.32
Marzo
68.08
65.00
70.00
70.00
1.50
1.50
1.50
1.50
69.59
100.00
Abril
77.27
70.00
80.00
80.00
1.50
1.50
1.50
1.50
78.75
100.00
Mayo
71.54
70.00
80.00
70.00
1.50
1.50
1.50
1.50
73.06
100.00
Junio
148.33
80.00
230.00
130.00
2.50
1.50
4.00
2.00
150.08
168.42
Julio
165.36
135.00
220.00
170.00
3.11
2.50
4.00
2.50
168.09
210.53
Agosto
132.50
100.00
150.00
150.00
2.46
2.00
2.50
2.50
134.04
163.16
Septiembre
85.77
80.00
100.00
80.00
2.00
2.00
2.00
2.00
87.68
136.84
Octubre
87.86
65.00
140.00
75.00
1.75
1.50
2.50
1.50
90.76
121.05
Noviembre
107.92
65.00
130.00
120.00
2.50
2.50
2.50
2.50
111.93
173.68
Diciembre
102.78
65.00
150.00
110.00
2.56
2.50
3.00
2.50
106.48
178.95
Promedio
Anual
98.54
50.00
230.00
---
2.10
1.50
4.00
---
---
---
58
Grfica 3.9
195
180
165
150
135
120
105
90
75
60
45
30
15
0
E
Meses
2011
2012
2013
2014
En el ao 2014 el comportamiento de los precios se puede considerar normal, derivado a que la oferta y la demanda se mantuvieron fluctuando mnimamente,
por los normales ciclos de cosecha. nicamente en los meses de junio a agosto, a causa de los efectos climticos (cancula prolongada ) la oferta disminuy,
provocando alzas en los precios, para luego normalizarse la oferta por inicio de cosecha a partir de los primeros das de septiembre hasta finales del ao.

59
Cuadro 3.10
Guatemala: Coliflor mediana

(Quetzales / red 13-15 unidades)

NDICE (%) 1/
MES
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms Frecuente
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms Frecuente
Mayorista
Consumidor
Enero
26.92
25.00
30.00
25.00
5.00
5.00
5.00
5.00
87.06
128.00
Febrero
34.58
30.00
35.00
35.00
5.00
5.00
5.00
5.00
112.94
128.00
Marzo
28.85
25.00
35.00
30.00
5.00
5.00
5.00
5.00
94.67
130.00
Abril
32.73
25.00
40.00
35.00
5.91
5.00
7.00
5.00
107.11
152.00
Mayo
38.85
30.00
50.00
35.00
5.00
5.00
5.00
5.00
127.41
130.00
Junio
36.67
35.00
40.00
35.00
5.42
4.00
8.00
5.00
119.29
138.00
Julio
37.50
35.00
40.00
35.00
5.00
5.00
5.00
5.00
122.59
128.00
Agosto
35.83
30.00
40.00
40.00
4.33
3.00
5.00
5.00
116.50
112.00
Septiembre
40.77
30.00
60.00
35.00
4.85
3.00
8.00
5.00
134.01
126.00
Octubre
46.43
35.00
70.00
40.00
5.14
4.00
6.00
5.00
154.06
134.00
Noviembre
38.33
35.00
50.00
35.00
5.50
5.00
6.00
5.00
127.66
144.00
Diciembre
35.00
35.00
35.00
35.00
5.67
5.00
6.00
6.00
116.50
148.00
Promedio
Anual
36.04
25.00
70.00
---
5.15
3.00
8.00
---
---
---
60
Grfica 3.10
Guatemala: Coliflor mediana
240
220
200
180
160
140
120
100
80
60
E
Meses
2011
2012
2013
2014
Durante los meses de enero a septiembre de 2014, el comportamiento de los precios se puede considerar normal, derivado de que la oferta y la demanda se
mantuvieron estables con precios bajos. derivado que los ciclos de cosecha fueron puntuales y suficientes para cubrir la demanda en el mercado tanto interno como
externo. Sin embargo, a partir del mes de octubre se present un aumento de demanda hacia el mercado salvadoreo, lo que provoc la disminucin del
abastecimiento y en consecuencia el alza en los precios, y luego por el ingreso de nuevas cosechas bajaron los precios al final del ao.
61
Cuadro 3.11
Guatemala: Frijol blanco, de primera


(Quetzales / libra
NDICE (%) 1/
MES
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms Frecuente
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms Frecuente
Mayorista
Consumidor
Enero
347.95
332.00
365.00
350.00
5.07
5.00
5.50
5.00
161.26
166.67
Febrero
449.45
440.00
457.00
450.00
5.74
5.50
6.00
5.50
210.59
189.74
Marzo
449.43
443.00
450.00
450.00
6.00
6.00
6.00
6.00
211.50
200.00
Abril
443.00
435.00
450.00
440.00
5.79
5.50
6.00
6.00
207.89
192.31
Mayo
440.10
440.00
442.00
440.00
5.50
5.50
5.50
5.50
207.06
182.05
Junio
443.55
440.00
450.00
440.00
5.50
5.50
5.50
5.50
206.69
179.49
Julio
502.26
450.00
541.00
500.00
6.00
5.50
6.88
6.00
235.14
197.44
Agosto
571.25
540.00
592.00
560.00
6.99
6.75
7.00
7.00
266.17
228.21
Septiembre
621.19
585.00
650.00
650.00
7.31
7.00
8.00
7.50
292.54
243.59
Octubre
681.43
640.00
800.00
640.00
8.24
8.00
9.00
8.00
324.15
276.92
Noviembre
752.45
700.00
800.00
800.00
8.50
8.50
8.50
8.50
359.44
287.18
Diciembre
564.43
500.00
650.00
575.00
7.39
7.00
8.00
7.25
269.37
248.72
Promedio
Anual
522.21
332.00
800.00
---
6.50
5.00
9.00
---
---
---
62
Grfica 3.11
Guatemala: Frijol blanco, de primera
Evolucin de los ndices1 de precios al mayorista. Ao 2014
400
350
300
250
200
150
100
50
E
Meses
2011
2012
2013
2014
Durante el primer semestre del ao 2014 se observ que la oferta y demanda no tuvieron variaciones relevantes y por esta razn el precio se mantuvo estable. A
partir del mes de julio se agotaron las reservas y los precios se incrementaron notablemente. Otros factores que influyeron para el alza en los precios se puede
mencionar las exportaciones con destino a Belice y la irregularidad del invierno en las regiones comprendidas dentro del corredor seco, las cuales acusaron
prdidas relevantes en sus cosechas por la cancula prolongada. Luego, en el mes de septiembre se normaliz el rgimen de lluvias, beneficiando a la segunda
cosecha de la regin de oriente, la que se considera normal, incidiendo a la baja en los precios durante el mes de diciembre.
63
Cuadro 3.12
Guatemala: Frijol negro, de primera


(Quetzales / libra)
NDICE (%) 1/
MES
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms Frecuente
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms Frecuente
Mayorista
Consumidor
Enero
301.33
295.00
310.00
305.00
4.44
4.25
4.50
4.50
107.35
129.55
Febrero
307.45
300.00
310.00
310.00
4.25
4.25
4.25
4.25
110.74
125.00
Marzo
297.71
293.00
305.00
300.00
4.25
4.25
4.25
4.25
107.72
125.00
Abril
316.05
305.00
335.00
310.00
4.43
4.25
4.75
4.50
114.01
129.55
Mayo
338.90
335.00
340.00
340.00
4.75
4.75
4.75
4.75
122.57
138.64
Junio
344.05
340.00
345.00
345.00
4.75
4.75
4.75
4.75
123.24
138.64
Julio
351.74
345.00
390.00
345.00
4.59
4.50
4.88
4.50
126.59
134.09
Agosto
426.35
390.00
435.00
425.00
5.00
5.00
5.00
5.00
152.71
145.45
Septiembre
421.24
410.00
425.00
420.00
5.00
5.00
5.00
5.00
152.49
147.73
Octubre
417.76
410.00
433.00
410.00
5.00
5.00
5.00
5.00
152.77
147.73
Noviembre
406.70
365.00
445.00
440.00
5.00
5.00
5.00
5.00
149.33
150.00
Diciembre
349.00
340.00
365.00
343.00
5.00
5.00
5.00
5.00
128.05
150.00
Promedio
Anual
356.52
293.00
445.00
---
4.70
4.25
5.00
---
---
---
64
Grfica 3.12
Guatemala: Frijol negro, de primera
160
150
140
130
120
110
100
E
Meses
2011
2012
2013
2014
Durante el primer semestre del ao 2014, se observ un comportamiento estacional normal de los ciclos de cosecha de la regin norte, los cuales fueron
complementados con las reservas de la cosecha postrera de la regin oriental, por estas circunstancias, los precios se mantuvieron relativamente estables y la
demanda local fue satisfecha con abastecimiento permanente. Sin embargo, en el periodo comprendido de julio a noviembre el precio se increment notablemente
con respecto a los precios del ao anterior, por la reduccin de los volmenes ofertados. Esta situacin obedece a las prdidas de la primera cosecha de la regin
oriental, especialmente en el rea comprendida dentro del corredor seco del pas, la que fue afectada por la cancula prolongada entre los meses de junio a
agosto. En noviembre se inicia la cosecha postrera en el oriente, la cual fue normal por la regularizacin del invierno. Comparados los precios actuales con los del
ao anterior, se observa que en el 2014 son ms altos, lo que se justifica por menor produccin a consecuencia de factores climticos adversos mencionados.
65
Cuadro 3.13
Guatemala: Frijol rojo, de primera


(Quetzales / libra)
NDICE (%) 1/
MES
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Mayorista
Consumidor
Enero
336.10
330.00
350.00
335.00
4.94
4.75
5.50
5.00
107.21
118.87
Febrero
346.50
345.00
350.00
345.00
5.63
5.50
6.00
5.50
111.74
135.85
Marzo
375.52
350.00
410.00
350.00
6.00
6.00
6.00
6.00
121.63
147.17
Abril
416.53
375.00
445.00
440.00
6.00
6.00
6.00
6.00
134.55
145.28
Mayo
538.14
441.00
600.00
600.00
6.43
6.00
7.00
6.00
174.26
156.60
Junio
586.10
563.00
600.00
592.00
6.84
6.75
7.00
6.75
187.98
166.04
Julio
634.70
600.00
667.00
643.00
7.42
7.00
7.75
7.50
204.51
181.13
Agosto
756.90
667.00
767.00
767.00
8.25
7.75
8.50
8.50
242.71
200.00
Septiembre
750.81
750.00
767.00
750.00
8.50
8.50
8.50
8.50
243.37
207.55
Octubre
809.29
750.00
850.00
817.00
8.99
8.50
9.50
8.75
264.95
222.64
Noviembre
675.85
600.00
817.00
600.00
8.75
8.00
9.50
9.50
222.21
216.98
Diciembre
551.79
500.00
600.00
575.00
7.48
7.25
8.00
7.25
181.25
184.91
Promedio
Anual
564.85
330.00
850.00
---
7.10
4.75
9.50
---
---
---
66
Grfica 3.13
Guatemala: Frijol rojo, de primera
340
290
240
190
140
90
E
Meses
2011
2012
2013
2014
Durante el ao 2014, se redujo la oferta y se increment notablemente la demanda de los pases vecinos de El Salvador y Honduras, observndose que la
tendencia de precios al alza fue constante hasta el mes de octubre. Este comportamiento de la oferta, demanda y precios se explica con reducciones de rea
sembrada, justificado por el desestimulo que caus el precio bajo que prevaleci durante el ao 2013, cabe mencionar que en el ciclo de la primera cosecha de
oriente (agosto y septiembre), hubo prdidas considerables cuya causa fue la sequa prolongada de finales de julio y principios de agosto. Posteriormente se
normaliz el rgimen de lluvias y lo que dio lugar a que la segunda cosecha del oriente surgiera al mercado nacional normalmente, registrando baja importante en el
precio. Comparados los precios del ao anterior con los actuales, se observa que los precios del ao 2014 son considerablemente ms altos, lo cual se justifica
con las mermas de la produccin y por un incremento de exportaciones hacia El Salvador y Honduras.

67
Cuadro 3.14
Guatemala: Huevo blanco, grande

(Quetzales / Caja 360 unidades)

NDICE (%) 1/
MES
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Mayorista
Consumidor
Enero
360.00
360.00
360.00
360.00
14.00
14.00
14.00
14.00
169.41
167.92
Febrero
360.00
360.00
360.00
360.00
14.00
14.00
14.00
14.00
171.30
169.81
Marzo
360.00
360.00
360.00
360.00
14.00
14.00
14.00
14.00
172.07
170.75
Abril
360.00
360.00
360.00
360.00
14.00
14.00
14.00
14.00
171.56
170.75
Mayo
360.00
360.00
360.00
360.00
14.00
14.00
14.00
14.00
172.00
170.75
Junio
360.00
360.00
360.00
360.00
14.00
14.00
14.00
14.00
170.34
168.87
Julio
360.00
360.00
360.00
360.00
14.00
14.00
14.00
14.00
171.15
169.81
Agosto
360.00
360.00
360.00
360.00
14.00
14.00
14.00
14.00
170.34
168.87
Septiembre
360.00
360.00
360.00
360.00
14.00
14.00
14.00
14.00
172.15
170.75
Octubre
360.00
360.00
360.00
360.00
14.00
14.00
14.00
14.00
173.88
172.64
Noviembre
360.00
360.00
360.00
360.00
14.00
14.00
14.00
14.00
174.62
173.58
Diciembre
361.11
360.00
370.00
360.00
14.11
14.00
15.00
14.00
174.99
174.53
Promedio
Anual
360.09
360.00
370.00
---
14.01
14.00
15.00
---
---
---
68
Grfica 3.14
Guatemala: Huevo blanco, grande
200
190
180
170
160
150
140
130
120
110
100
E
Meses
2011
2012
2013
69
2014
Cuadro 3.15
Guatemala: Lechuga repollada, mediana

(Quetzales / Caja 30 unidades)

NDICE (%) 1/
MES
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms Frecuente
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms Frecuente
Mayorista
Consumidor
Enero
27.69
20.00
40.00
25.00
2.73
2.50
3.50
2.50
88.47
166.67
Febrero
37.92
35.00
40.00
40.00
3.50
3.50
3.50
3.50
122.31
214.29
Marzo
27.31
25.00
35.00
25.00
3.38
3.00
3.50
3.50
88.47
209.52
Abril
27.27
25.00
30.00
25.00
3.00
3.00
3.00
3.00
88.22
185.71
Mayo
39.23
30.00
50.00
35.00
3.00
3.00
3.00
3.00
127.07
185.71
Junio
39.58
35.00
50.00
40.00
3.00
3.00
3.00
3.00
127.07
180.95
Julio
37.14
30.00
40.00
40.00
3.00
3.00
3.00
3.00
119.80
185.71
Agosto
31.17
22.00
35.00
35.00
2.67
2.00
3.00
3.00
100.00
161.90
Septiembre
22.38
20.00
25.00
20.00
2.00
2.00
2.00
2.00
72.68
123.81
Octubre
27.14
20.00
40.00
25.00
2.25
2.00
3.00
2.00
88.97
138.10
Noviembre
40.42
30.00
50.00
50.00
3.25
3.00
3.50
3.00
133.08
204.76
Diciembre
30.56
25.00
35.00
35.00
3.50
3.00
4.00
3.50
100.50
219.05
Promedio
Anual
32.32
20.00
50.00
---
2.94
2.00
4.00
---
---
---
70
Grfica 3.15
Guatemala: Lechuga repollada mediana
250
200
150
100
50
0
E
Meses
2011
2012

71
2013
2014
Cuadro 3.16
Guatemala: Limn criollo, mediano

(Quetzales / millar)

(Quetzales / mano 5 unidades)
NDICE (%) 1/
MES
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Mayorista
Consumidor
Enero
315.38
300.00
350.00
300.00
2.50
2.50
2.50
2.50
271.67
266.67
Febrero
475.00
400.00
500.00
500.00
4.00
4.00
4.00
4.00
413.66
433.33
Marzo
489.92
417.00
600.00
467.00
3.77
3.50
4.00
4.00
428.53
408.33
Abril
384.73
300.00
433.00
433.00
3.05
2.00
3.50
3.50
335.56
325.00
Mayo
173.08
150.00
300.00
150.00
1.50
1.00
2.00
1.50
151.32
158.33
Junio
126.25
100.00
150.00
150.00
1.00
1.00
1.00
1.00
109.33
108.33
Julio
115.71
100.00
120.00
120.00
1.00
1.00
1.00
1.00
100.68
108.33
Agosto
141.67
120.00
150.00
150.00
1.00
1.00
1.00
1.00
122.65
108.33
Septiembre
143.08
120.00
150.00
150.00
1.00
1.00
1.00
1.00
125.22
108.33
Octubre
165.00
120.00
200.00
200.00
1.21
1.00
1.50
1.00
145.91
133.33
Noviembre
200.00
200.00
200.00
200.00
1.50
1.50
1.50
1.50
177.55
166.67
Diciembre
200.00
200.00
200.00
200.00
1.50
1.50
1.50
1.50
177.42
166.67
Promedio
Anual
244.15
100.00
600.00
---
1.92
1.00
4.00
---
---
---
72
Grfica 3.16
Guatemala: Limn criollo, mediano
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0
E
Meses
2011
2012
2013
2014
Durante el ao 2014, el comportamiento de los precios fue normal a la estacionalidad del cultivo, sin embargo, estos son los ms altos de los ltimos aos. Esta
situacin se manifest por la reduccin en la produccin y un crecimiento en la demanda. El periodo de mayor produccin es de mayo a octubre, lo cual se refleja
en precios ms bajos.
73
Cuadro 3.17
Guatemala: Limn Persa, mediano

(Quetzales / millar)

NDICE (%) 1/
MES
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Mayorista
Consumidor
Enero
442.31
400.00
500.00
400.00
3.00
3.00
3.00
3.00
263.44
190.00
Febrero
913.92
800.00
1,167.00
900.00
5.67
5.00
8.00
5.00
550.35
365.00
Marzo
1,430.77
1,400.00
1,500.00
1,400.00
9.00
9.00
9.00
9.00
865.40
580.00
Abril
1,230.27
733.00
1,500.00
1,500.00
7.91
5.00
9.00
9.00
741.98
510.00
Mayo
415.54
317.00
700.00
317.00
3.42
2.50
5.00
2.50
251.24
220.00
Junio
219.58
200.00
250.00
217.00
2.13
2.00
2.50
2.00
131.51
135.00
Julio
178.36
150.00
200.00
183.00
2.00
2.00
2.00
2.00
107.29
130.00
Agosto
183.33
150.00
200.00
200.00
2.00
2.00
2.00
2.00
109.77
130.00
Septiembre
192.31
150.00
200.00
200.00
1.77
1.50
2.00
2.00
116.41
115.00
Octubre
232.14
150.00
300.00
300.00
1.71
1.50
2.00
1.50
141.94
110.00
Noviembre
300.00
300.00
300.00
300.00
2.00
2.00
2.00
2.00
184.15
130.00
Diciembre
305.56
300.00
350.00
300.00
2.17
2.00
2.50
2.00
187.42
140.00
Promedio
Anual
503.67
150.00
1,500.00
---
3.56
1.50
9.00
---
---
---
74
Grfica 3.17
Guatemala: Limn Persa, mediano
1000
900
800
700
600
500
400
300
200
100
0
E
Meses
2011
2012
2013
75
2014
Cuadro 3.18
Guatemala: Maz amarillo, de primera

(Quetzales / libra)
NDICE (%) 1/
MES
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Mayorista
Consumidor
Enero
123.00
120.00
128.00
125.00
1.63
1.60
1.65
1.65
131.90
150.00
Febrero
116.10
114.00
120.00
118.00
1.65
1.65
1.65
1.65
125.84
150.00
Marzo
126.10
120.00
130.00
125.00
1.69
1.65
1.75
1.65
137.29
157.14
Abril
135.74
130.00
140.00
140.00
1.83
1.75
2.00
1.88
147.39
171.43
Mayo
143.67
140.00
145.00
145.00
1.94
1.88
2.00
2.00
156.40
178.57
Junio
148.10
145.00
150.00
148.00
1.96
1.88
2.00
2.00
159.68
178.57
Julio
153.30
150.00
163.00
150.00
1.94
1.83
2.00
2.00
166.08
178.57
Agosto
168.50
163.00
170.00
170.00
2.00
2.00
2.00
2.00
181.65
185.71
Septiembre
154.00
140.00
175.00
160.00
1.99
1.75
2.00
2.00
167.85
185.71
Octubre
133.19
130.00
140.00
130.00
1.71
1.65
1.75
1.75
146.63
157.14
Noviembre
128.30
125.00
132.00
130.00
1.65
1.65
1.65
1.65
141.84
157.14
Diciembre
134.86
132.00
140.00
132.00
1.70
1.70
1.70
1.70
148.91
157.14
Promedio
Anual
138.74
114.00
175.00
---
1.81
1.60
2.00
---
---
---
76
Grfica 3.18
Guatemala: Maz amarillo, de primera
300
250
200
150
100
50
E
Meses
2011
2012
2013
2014
Durante el ao 2014, se observ que la oferta y la demanda de grano nacional mantuvieron un equilibrio, lo cual permiti un comportamiento normal del precio, en comparacin con los precios del ao anterior. Las fluctuaciones del precio se dieron acordes a los ciclos de cosecha segn la
estacionalidad (principalmente en las zonas productoras del departamento de Petn). Cabe destacar que en el departamento de Petn no se reportaron daos en el cultivo de este grano por la sequa, lo que explica que el precio no registra alzas atpicas. Otro factor a considerar es que la mayor demanda industrial es cubierta con grano importado, y que de julio a septiembre hubo oferta de grano de origen beliceo.
77
Cuadro 3.19
Guatemala: Maz blanco, de primera

(Quetzales / libra)
NDICE (%) 1/
MES
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Mayorista
Consumidor
Enero
117.95
115.00
120.00
118.00
1.34
1.30
1.35
1.35
128.90
121.43
Febrero
118.60
118.00
120.00
118.00
1.40
1.35
1.50
1.35
131.05
128.57
Marzo
128.90
125.00
133.00
125.00
1.51
1.50
1.55
1.50
143.05
142.86
Abril
133.42
131.00
140.00
131.00
1.52
1.50
1.60
1.50
147.60
142.86
Mayo
137.29
137.00
139.00
137.00
1.58
1.55
1.60
1.60
152.32
142.86
Junio
140.25
137.00
143.00
140.00
1.58
1.55
1.70
1.55
154.12
142.86
Julio
146.78
140.00
150.00
150.00
1.70
1.65
1.75
1.70
162.01
157.14
Agosto
152.85
138.00
165.00
160.00
1.76
1.70
1.80
1.75
167.92
164.29
Septiembre
137.19
130.00
143.00
135.00
1.70
1.67
1.70
1.70
152.32
157.14
Octubre
126.10
125.00
130.00
125.00
1.60
1.55
1.68
1.55
141.42
150.00
Noviembre
125.85
123.00
128.00
126.00
1.57
1.53
1.60
1.60
141.77
150.00
Diciembre
128.86
126.00
133.00
128.00
1.58
1.55
1.60
1.60
144.94
150.00
Promedio
Anual
132.84
115.00
165.00
---
1.57
1.30
1.80
---
---
---
78
Grfica 3.19
Guatemala: Maz blanco, de primera
250
230
210
190
170
150
130
110
90
70
50
E
Meses
2011
2012
2013
2014
De enero a septiembre 2014, el comportamiento de la oferta y abastecimiento al mercado mayorista fue normal y los precios fluctuaron moderadamente con apego
a los ciclos de cosecha segn la estacionalidad de la produccin nacional. Sin embargo, a partir del mes de octubre hasta el fin de ao, el abastecimiento fue
irregular, lo que provoc incrementos de los precios, no obstante que era poca de cosecha en las regiones del sur y oriente del pas. Esta situacin fue por la
sequa prolongada de finales de julio a la primera quincena de agosto; este fenmeno climtico afect la produccin y propici especulacin con las reservas
almacenadas. Durante los meses de noviembre y diciembre, parte de la demanda fue cubierta con grano de origen mexicano. Comparados los precios del ao
anterior con los del 2014, se puede observar que las variaciones ms relevantes se dieron de octubre a diciembre, justificado con los efectos del fenmeno climtico
El Nio.
79
Cuadro 3.20
Guatemala: Naranja Valencia, mediana

(Quetzales / ciento)

NDICE (%) 1/
MES
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Mayorista
Consumidor
Enero
52.31
45.00
60.00
50.00
3.00
3.00
3.00
3.00
173.44
111.76
Febrero
55.00
55.00
55.00
55.00
3.04
3.00
3.50
3.00
184.38
114.71
Marzo
58.46
55.00
60.00
60.00
3.58
3.50
4.00
3.50
196.88
135.29
Abril
64.64
55.00
68.00
68.00
4.00
4.00
4.00
4.00
217.19
152.94
Mayo
60.77
55.00
65.00
60.00
4.00
4.00
4.00
4.00
204.69
152.94
Junio
76.25
65.00
80.00
80.00
5.13
4.00
5.50
5.50
254.43
194.12
Julio
82.57
80.00
92.00
80.00
5.32
5.00
5.50
5.50
276.82
200.00
Agosto
103.00
92.00
123.00
92.00
6.32
5.50
7.00
7.00
343.49
238.24
Septiembre
Octubre
47.00
47.00
47.00
47.00
160.16
Noviembre
41.25
35.00
45.00
45.00
2.50
2.50
2.50
2.50
141.15
97.06
Diciembre
58.89
40.00
65.00
65.00
3.39
2.50
3.50
3.50
201.30
129.41
Promedio
Anual
63.65
35.00
123.00
---
4.03
2.50
7.00
---
---
---
80
Grfica 3.20
Guatemala: Naranja Valencia, mediana
400
350
300
250
200
150
100
50
E
Meses
2011
2012
2013
2014
Durante el ao 2014, el comportamiento de los precios fue normal a su estacionalidad, con precios ms bajos a partir de octubre a marzo; en el mes
de abril, la cosecha empieza a disminuir incidiendo en precios ms altos de la poca hasta el mes de agosto. En el mes de septiembre hubo
reduccin tanto del producto nacional como externo, lo que caus escasez de oferta de esta variedad. Cabe mencionar que en el mercado
mayorista se comercializan las variedades Valencia y Pia (azucarona) de procedencia hondurea.
81
Cuadro 3.21
Guatemala: Papa Loman, lavada, grande

(Quetzales / libra)
NDICE (%) 1/
MES
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Mayorista
Consumidor
Enero
216.15
200.00
250.00
220.00
3.50
3.50
3.50
3.50
149.43
187.50
Febrero
217.50
190.00
240.00
220.00
2.67
2.50
3.00
2.50
151.98
141.67
Marzo
182.31
150.00
210.00
200.00
2.50
2.50
2.50
2.50
128.00
133.33
Abril
180.00
160.00
200.00
180.00
2.73
2.50
3.00
2.50
125.99
145.83
Mayo
180.00
160.00
200.00
180.00
3.00
3.00
3.00
3.00
126.32
162.50
Junio
201.67
180.00
320.00
200.00
3.38
3.00
4.00
3.50
140.15
179.17
Julio
201.43
180.00
240.00
200.00
3.11
3.00
3.50
3.00
140.64
166.67
Agosto
168.33
160.00
180.00
160.00
2.92
2.50
3.00
3.00
116.98
154.17
Septiembre
197.69
180.00
250.00
180.00
3.12
2.50
3.50
3.00
138.85
166.67
Octubre
199.29
180.00
220.00
200.00
3.00
3.00
3.00
3.00
141.40
162.50
Noviembre
168.33
150.00
180.00
180.00
2.79
2.50
3.00
3.00
119.91
154.17
Diciembre
157.78
140.00
180.00
160.00
2.50
2.50
2.50
2.50
112.32
137.50
Promedio
Anual
189.21
140.00
320.00
---
2.93
2.50
4.00
---
---
---
82
Grfica 3.21
Guatemala: Papa Loman, lavada, grande
250
230
210
190
170
150
130
110
90
70
50
E
Meses
2011
2011
2013
2014
Durante el ao 2014, el comportamiento de los precios se considera normal, ya que las fluctuaciones tanto al alza como a la baja respondieron a los
ciclos de menor o mayor cosecha, de acuerdo con la estacionalidad de la produccin; as como a los cambios de las condiciones climticas
(sequas, excesos de lluvias) que prevalecieron durante el ao. Los precios ms altos se alcanzaron luego de la cancula prolongada.
83
Cuadro 3.22
Guatemala: Papaya criolla, mediana


NDICE (%) 1/
MES
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Mayorista
Consumidor
Enero
611.54
600.00
650.00
600.00
8.00
8.00
8.00
8.00
123.73
132.47
Febrero
612.50
600.00
650.00
600.00
8.00
8.00
8.00
8.00
125.28
133.77
Marzo
600.00
600.00
600.00
600.00
8.00
8.00
8.00
8.00
123.28
135.06
Abril
583.00
583.00
583.00
583.00
8.00
8.00
8.00
8.00
119.44
133.77
Mayo
552.54
550.00
583.00
550.00
8.62
8.00
10.00
8.00
113.48
144.16
Junio
670.83
550.00
700.00
700.00
10.00
10.00
10.00
10.00
136.46
166.23
Julio
697.64
667.00
733.00
700.00
10.00
10.00
10.00
10.00
142.59
167.53
Agosto
708.25
700.00
733.00
700.00
10.00
10.00
10.00
10.00
144.05
166.23
Septiembre
689.54
683.00
700.00
683.00
10.00
10.00
10.00
10.00
141.75
167.53
Octubre
689.21
633.00
700.00
700.00
9.71
8.00
10.00
10.00
143.12
164.94
Noviembre
541.33
533.00
633.00
533.00
7.17
7.00
8.00
7.00
112.88
122.08
Diciembre
596.33
550.00
617.00
600.00
6.78
6.00
8.00
7.00
124.23
115.58
Promedio
Anual
629.39
533.00
733.00
---
8.69
6.00
10.00
---
---
---
84
Grfica 3.22
Guatemala: Papaya criolla, mediana
180
160
140
120
100
80
60
E
Meses
2011
2012
2013
2014
De enero a mayo de 2014, se present un abastecimiento normal de acuerdo con el ciclo de cosecha (en las regiones de la costa sur y oriente, los
mayores productores), lo que permiti que los precios fluctuaran levemente. De junio a diciembre, se incrementaron los precios respondiendo a las
fluctuaciones propias a la estacionalidad de la produccin. Cabe mencionar que existen otras variedades de este producto de mayor
comercializacin tales como Tainung, Maradol y Hawaiana, con las mayores reas de produccin a nivel nacional, que en determinados momentos
influyen en el abastecimiento a los mercados, y por ende en los precios.

85
Cuadro 3.23
Guatemala: Pltano maduro, mediano


NDICE (%) 1/
MES
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Mayorista
Consumidor
Enero
94.62
90.00
110.00
90.00
16.00
15.00
18.00
15.00
155.89
138.78
Febrero
105.00
100.00
110.00
110.00
15.00
15.00
15.00
15.00
174.90
131.29
Marzo
96.15
90.00
100.00
100.00
15.00
15.00
15.00
15.00
160.93
131.97
Abril
95.45
80.00
100.00
100.00
15.00
15.00
15.00
15.00
159.25
131.97
Mayo
79.23
75.00
80.00
80.00
12.92
12.00
15.00
12.00
132.60
113.61
Junio
83.92
80.00
90.00
80.00
12.00
12.00
12.00
12.00
139.07
104.76
Julio
91.43
90.00
100.00
90.00
12.00
12.00
12.00
12.00
152.26
104.76
Agosto
100.00
100.00
100.00
100.00
15.00
15.00
15.00
15.00
165.72
130.61
Septiembre
101.08
100.00
107.00
100.00
15.00
15.00
15.00
15.00
169.21
131.97
Octubre
111.14
100.00
113.00
113.00
15.00
15.00
15.00
15.00
187.97
133.33
Noviembre
114.42
110.00
120.00
115.00
15.08
15.00
16.00
15.00
194.31
134.69
Diciembre
120.78
107.00
125.00
125.00
16.44
16.00
20.00
16.00
204.92
146.94
Promedio
Anual
99.43
75.00
125.00
---
14.54
12.00
20.00
---
---
---
86
Grfica 3.23
Pltano maduro, mediano
220
200
180
160
140
120
100
E
Meses
2011
2012
2013
2014
En los primeros meses del ao 2014 (especialmente febrero), el comportamiento de los precios de pltano fue atpico, ya que en este perodo se
inicia la fase alta de produccin y los precios se incrementaron; luego tuvieron un comportamiento normal, sin embargo, a partir de octubre, los
precios alcanzaron los niveles ms altos en los ltimos aos; segn los mayoristas, esto se debi a la reduccin de cosechas en las regiones
productoras de la costa sur, suroccidente y norte del pas.

87
Cuadro 3.24
Guatemala: Repollo blanco, mediano
(Quetzales / red 15 unidades)

NDICE (%) 1/
MES
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Mayorista
Consumidor
Enero
29.62
25.00
35.00
30.00
4.00
4.00
4.00
4.00
78.38
85.00
Febrero
23.75
20.00
30.00
25.00
4.00
4.00
4.00
4.00
63.62
86.67
Marzo
24.23
20.00
35.00
25.00
4.00
4.00
4.00
4.00
65.07
86.67
Abril
33.18
25.00
35.00
35.00
4.45
4.00
5.00
4.00
88.98
95.00
Mayo
30.38
25.00
35.00
30.00
5.00
5.00
5.00
5.00
81.70
108.33
Junio
32.92
25.00
35.00
35.00
4.54
3.50
5.00
5.00
87.73
96.67
Julio
35.71
30.00
40.00
35.00
4.29
4.00
5.00
4.00
95.63
91.67
Agosto
31.25
25.00
35.00
35.00
4.00
3.00
4.50
4.00
83.16
85.00
Septiembre
21.77
20.00
25.00
20.00
3.54
3.00
4.00
4.00
58.63
76.67
Octubre
30.71
20.00
45.00
30.00
4.21
3.00
5.00
4.00
83.58
91.67
Noviembre
31.67
25.00
40.00
30.00
4.33
4.00
5.00
4.00
86.49
95.00
Diciembre
30.56
25.00
35.00
30.00
4.00
4.00
4.00
4.00
83.37
86.67
Promedio
Anual
29.65
20.00
45.00
---
4.20
3.00
5.00
---
---
---
88
Grfica 3.24
Guatemala: Repollo blanco, mediano
140
120
100
80
60
40
20
0
E
Meses
2011
2012
2013
2014
Durante el ao 2014, el comportamiento de los precios se puede considerar normal, derivado de que la oferta y la demanda se mantuvieron
estables con precios bajos, por buenos ciclos de cosecha. Las fluctuaciones al alza que se observan se deben a ajustes en el precio por el
aumento de demanda hacia el mercado salvadoreo, lo que provoc disminucin de la oferta para el abastecimiento local.

89
Cuadro 3.25
Guatemala: Sorgo blanco, de primera

(Quetzales / libra)
NDICE (%) 1/
MES
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Mayorista
Consumidor
Enero
120.67
115.00
127.00
125.00
1.77
1.75
1.88
1.75
167.07
143.75
Febrero
110.25
110.00
115.00
110.00
1.75
1.75
1.75
1.75
154.35
143.75
Marzo
116.10
110.00
120.00
120.00
1.77
1.70
1.88
1.75
163.26
143.75
Abril
120.00
120.00
120.00
120.00
1.87
1.83
1.88
1.88
168.26
150.00
Mayo
130.24
120.00
133.00
130.00
1.98
1.88
2.00
2.00
183.04
162.50
Junio
136.00
133.00
137.00
137.00
2.00
2.00
2.00
2.00
189.35
162.50
Julio
135.52
135.00
137.00
135.00
2.00
2.00
2.00
2.00
189.57
162.50
Agosto
151.95
135.00
167.00
165.00
2.00
2.00
2.00
2.00
211.52
162.50
Septiembre
159.10
150.00
165.00
162.00
2.00
2.00
2.00
2.00
223.91
162.50
Octubre
141.90
133.00
150.00
145.00
1.94
1.83
2.00
2.00
201.74
156.25
Noviembre
131.35
130.00
135.00
130.00
1.86
1.83
1.88
1.83
187.50
150.00
Diciembre
130.00
130.00
130.00
130.00
1.88
1.88
1.88
1.88
185.33
156.25
Promedio
Anual
131.92
110.00
167.00
---
1.90
1.70
2.00
---
---
---
90
Grfica 3.25
Guatemala: Sorgo blanco, de primera
400
350
300
250
200
150
100
50
E
Meses
2011
2012
2013
2014
Durante el ao 2014, el abastecimiento fue permanente y la oferta cubri satisfactoriamente la demanda del mercado, observndose que los
precios tuvieron variaciones moderadas y muy relacionadas con la estacionalidad del grano. Comparados los precios del ao anterior con los del
2014, se aprecia un comportamiento similar, lo que se explica con la baja demanda de la industria de concentrados que importa sorgo y maz
amarillo.
91
Cuadro 3.26
Guatemala: Tomate industrial, grande
(Quetzales / Caja 45-50 libras)

(Quetzales / libra)
NDICE (%) 1/
MES
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Promedio
Mnimo
Mximo
Ms frecuente
Mayorista
Consumidor
Enero
96.92
75.00
120.00
100.00
3.58
3.00
4.50
3.00
102.75
139.39
Febrero
84.17
70.00
110.00
90.00
2.83
2.50
3.50
2.50
90.18
109.09
Marzo
68.46
50.00
80.00
80.00
2.50
2.50
2.50
2.50
73.71
96.97
Abril
50.00
40.00
70.00
50.00
2.50
2.50
2.50
2.50
53.66
96.97
Mayo
66.92
50.00
90.00
70.00
2.50
2.50
2.50
2.50
72.05
96.97
Junio
102.50
70.00
140.00
80.00
3.04
2.50
4.00
3.00
109.23
118.18
Julio
138.57
130.00
150.00
130.00
3.82
3.50
4.00
4.00
148.34
148.48
Agosto
152.08
140.00
175.00
140.00
4.04
3.50
5.00
3.50
162.06
157.58
Septiembre
108.08
80.00
130.00
130.00
3.42
3.00
4.00
3.50
116.39
133.33
Octubre
117.86
80.00
180.00
100.00
3.21
3.00
4.00
3.00
128.20
127.27
Noviembre
152.50
120.00
170.00
170.00
3.79
3.50
4.00
4.00
166.64
151.52
Diciembre
124.44
120.00
150.00
120.00
3.28
3.00
4.00
3.00
135.86
130.30
Promedio
Anual
105.21
40.00
180.00
---
3.21
2.50
5.00
---
---
---
92
Grfica 3.26
200
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
E
Meses
2011
2012
2013
2014
Durante el ao 2014, el comportamiento del precio se puede considerar normal, derivado de que la oferta y la demanda se mantuvieron estables
con precios bajos, debido a los buenos ciclos de cosecha. Sin embargo, en los meses de julio y agosto a consecuencia de cambios climticos
(cancula ) y al aumento de demanda hacia el mercado salvadoreo, la oferta disminuy provocando alzas en los precios; esta situacin se
normaliz con el inicio de cosecha a partir de los primeros das de septiembre, pero a principios de noviembre por conclusin de ciclo de cosecha
la oferta disminuy, y consecuentemente los precios se incrementaron. A mediados del mes de diciembre, la oferta aument por inicio de cosecha,
y los precios bajaron.

93
CAPTULO 4
Precios promedio mensuales de productos agrcolas

pagados por el consumidor en
MERCADOS DEPARTAMENTALES
95
Departamento
Municipio
Mercado
Alta Verapaz
San Pedro Carch
Central
Baja Verapaz
Salam
Municipal
Chimaltenango
Chimaltenango
Municipal
Chiquimula
Chiquimula
La Terminal
El Progreso
Guastatoya
La Terminal
Quich
Santa Cruz del Quich
La Terminal
Escuintla
Escuintla
Guatemala
Villa Nueva
Huehuetenango Huehuetenango
10
Izabal
Puerto Barrios
11
Jalapa
Jalapa
Municipal
12
Ju apa
Ju apa
La Terminal
13
Petn
Poptn
Municipal
14
Petn
Flores
La Terminal
15
Quetzaltenango Quetzaltenango
La Terminal
16
Retalhuleu
Retalhuleu
La Terminal
17
Sacatepquez
An gua Guatemala
18
San Marcos
San Marcos
San Pedro
19
Santa Rosa
Cuilapa
Municipal
20
Solol
Solol
Municipal
21
Suchitepquez
Mazatenango
Central No.1
22
Totonicapn
Totonicapn
Municipal
23
Zacapa
Zacapa
Municipal
Figura 4.1
Localizacin geogrca de mercados
monitoreados
Mercado No. 1
Villa Nueva
La Terminal
La Revolucin
Central
97
Cuadro 4.1
en mercados departamentales. Ao 2014 (Quetzales / libra)
Meses
Departamento
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Calidad
Alta Verapaz
Primera
4.88
4.94
5.00
5.00
5.00
4.97
5.00
5.00
ND
5.00
4.98
5.00
4.98
Baja Verapaz
Primera
4.67
4.75
4.69
4.67
4.79
4.75
4.77
4.85
4.95
4.95
4.93
4.95
4.81
Chimaltenango
Primera
ND
4.50
4.56
4.58
4.81
4.75
4.81
4.80
4.71
4.80
4.91
4.88
4.74
Chiquimula
Primera
4.75
5.00
5.06
5.00
5.00
5.06
5.00
5.00
5.13
5.00
4.99
ND
5.00
El Progreso
Primera
4.63
4.69
4.72
4.75
4.75
4.73
4.60
4.80
4.82
4.75
4.82
4.85
4.74
Quich
Segunda
4.00
4.06
4.06
4.43
4.44
4.33
4.41
4.50
4.43
4.29
4.30
4.20
4.29
Escuintla
Primera
4.75
4.69
4.69
4.75
4.70
4.85
4.84
4.83
4.90
4.89
4.96
4.90
4.81
Guatemala
Segunda
3.83
4.25
4.25
4.11
4.16
4.05
4.00
4.13
4.33
4.10
4.18
4.15
4.13
Huehuetenango
Primera
ND
4.60
4.70
4.80
4.75
4.82
4.85
4.90
4.78
4.81
4.91
5.00
4.81
Izabal
Primera
4.50
4.50
4.50
4.50
4.50
4.63
4.54
4.69
4.75
4.72
4.75
4.75
4.61
Jalapa
Primera
4.70
4.70
4.73
4.70
4.73
4.75
4.92
4.83
4.82
4.88
4.90
4.93
4.80
Jutiapa
Primera
4.42
4.56
4.58
4.58
4.64
4.68
4.73
4.76
4.85
4.85
4.75
ND
4.67
Petn (La Terminal)
Primera
ND
4.88
5.00
4.81
5.00
4.83
4.98
4.86
5.00
4.97
4.87
5.00
4.93
Petn (Poptn)
Primera
4.63
4.75
4.79
4.75
4.75
4.81
4.56
4.84
4.81
4.90
4.87
5.00
4.79
Quetzaltenango
Primera
4.50
4.75
4.75
4.50
4.75
4.75
4.89
4.70
4.78
4.85
4.87
4.93
4.75
Retalhuleu
Primera
4.38
4.69
4.80
4.67
4.75
4.75
4.71
4.88
4.92
ND
ND
ND
4.73
Sacatepquez
Primera
4.58
4.63
4.69
4.67
4.75
4.64
4.77
4.68
4.63
4.75
4.84
4.75
4.70
San Marcos
Segunda
4.00
4.00
4.00
4.06
4.10
4.13
4.15
4.25
4.25
4.25
4.04
4.08
4.11
Santa Rosa
Segunda
4.00
3.88
3.88
3.81
4.30
4.15
4.30
4.25
3.75
3.98
4.15
ND
4.04
Solol
Primera
4.75
4.69
4.75
4.69
4.95
5.00
5.00
5.00
5.00
5.06
5.00
ND
4.90
Suchitepquez
Segunda
4.92
5.06
5.00
4.81
5.00
5.06
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
4.99
Totonicapn
Primera
4.50
4.63
4.81
4.59
4.70
4.63
4.77
4.84
4.65
4.85
4.78
4.89
4.72
Zacapa
Primera
4.67
4.75
4.75
ND
4.80
4.83
4.90
4.97
4.84
4.93
5.00
5.00
4.86
4.50
4.61
4.64
4.60
4.70
4.69
4.72
4.75
4.73
4.75
4.76
4.79
4.69
Promedio Nacional
Fuente: Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin. Direccin de Planeamiento, elaborado con datos de las sedes departamentales,
ND = no disponible.
98
Cuadro 4.2
Guatemala: Frijol negro
el
Meses
Departamento
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Calidad
Alta Verapaz
Primera
4.25
4.00
4.00
4.00
4.13
4.00
4.00
4.00
4.50
5.00
5.00
5.00
4.32
Baja Verapaz
Primera
4.00
4.17
4.25
4.50
4.40
5.00
4.80
4.83
5.00
5.00
5.00
4.50
4.62
Chimaltenango
Primera
ND
4.50
5.00
4.83
4.94
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.25
5.25
4.98
Chiquimula
Primera
4.50
4.38
4.38
4.50
4.45
4.56
4.63
5.00
5.00
5.00
4.50
ND
4.63
El Progreso
Primera
4.25
3.88
3.60
3.85
3.84
3.86
3.76
3.78
3.85
3.84
4.12
4.25
3.91
Quich
Primera
5.00
5.75
5.75
6.00
7.00
6.88
7.00
7.00
7.00
6.75
7.00
6.50
6.47
Escuintla
Primera
4.83
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.25
5.38
5.00
5.04
Guatemala
Segunda
4.83
4.50
4.75
4.50
4.63
4.75
4.20
4.75
6.13
5.75
5.50
6.00
5.02
Huehuetenango
Primera
ND
4.95
4.83
4.75
4.90
4.90
4.85
4.87
5.15
5.04
5.63
5.75
5.06
Izabal
Primera
4.50
5.00
4.94
4.75
4.80
5.50
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
4.96
Jalapa
Primera
3.17
3.50
3.56
3.44
3.55
3.94
3.90
4.63
4.50
4.80
4.88
4.00
3.99
Jutiapa
Primera
3.50
3.63
4.00
4.00
4.00
4.25
4.20
4.75
4.50
4.25
4.25
ND
4.12
Petn (La Terminal)
Primera
ND
4.63
4.56
4.63
4.95
5.00
5.00
5.25
5.00
5.00
5.00
5.00
4.91
Petn (Poptn)
Primera
4.75
5.00
4.50
4.75
5.00
5.00
5.00
5.25
5.00
5.00
5.00
5.00
4.94
Quetzaltenango
Primera
4.50
4.50
4.83
4.50
4.50
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
4.82
Retalhuleu
Primera
5.00
5.00
5.00
5.42
5.25
5.33
5.25
5.33
5.58
ND
ND
ND
5.24
Sacatepquez
Primera
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
4.50
4.50
4.88
5.50
5.50
5.50
5.25
5.05
San Marcos
Primera
5.33
5.88
6.00
6.00
6.70
6.75
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.06
Santa Rosa
Primera
4.00
3.69
3.88
3.94
4.40
4.88
4.88
5.00
4.63
ND
5.25
ND
4.46
Solol
Primera
5.00
5.75
5.50
5.00
5.00
5.00
5.10
5.00
5.00
4.75
4.50
ND
5.05
Suchitepquez
Segunda
5.00
4.88
5.00
5.00
5.00
5.25
5.00
4.67
5.33
6.00
6.00
6.00
5.26
Totonicapn
Primera
5.00
5.00
5.25
5.25
5.40
6.13
5.60
5.38
5.63
6.00
6.00
6.00
5.55
Zacapa
Primera
4.00
4.13
3.50
ND
4.40
4.50
4.30
5.00
5.13
5.00
5.00
4.75
4.52
4.52
4.64
4.66
4.71
4.84
5.00
4.87
5.02
5.15
5.19
5.22
5.24
4.91
Promedio Nacional
ND = no disponible.
99
Cuadro 4.3
Guatemala: Maz blanco
el
Meses
Departamento
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Calidad
Alta Verapaz
Primera
1.18
1.20
1.20
1.25
1.19
1.32
1.43
1.56
1.45
1.20
1.20
1.30
1.29
Baja Verapaz
Primera
1.27
1.30
1.35
1.40
1.38
1.41
1.62
1.75
1.50
1.43
1.40
1.30
1.43
Chimaltenango
Primera
ND
1.50
1.50
1.47
1.48
1.53
1.64
1.88
1.90
1.90
1.85
1.80
1.68
Chiquimula
Primera
1.40
1.38
1.30
1.30
1.39
1.46
1.51
1.68
1.70
1.71
1.53
ND
1.49
El Progreso
Primera
1.35
1.53
1.43
1.50
1.51
1.50
1.53
1.63
1.60
1.53
1.62
1.60
1.53
Quich
Primera
1.77
1.85
1.83
1.80
2.00
2.00
2.00
2.23
2.38
2.28
2.26
2.00
2.03
Escuintla
Primera
1.43
1.38
1.41
1.50
1.42
1.50
1.60
1.60
1.60
1.56
1.50
1.43
1.49
Guatemala
Segunda
1.27
1.33
1.53
1.58
1.58
1.64
1.63
1.90
1.75
1.70
1.40
1.55
1.57
Huehuetenango
Primera
ND
1.08
1.17
1.25
1.30
1.52
1.36
1.48
1.35
1.29
1.25
1.30
1.30
Izabal
Primera
1.30
1.33
1.39
1.40
1.46
1.39
1.52
1.70
1.59
1.42
1.38
1.33
1.43
Jalapa
Primera
1.20
1.20
1.28
1.30
1.38
1.40
1.44
1.65
1.50
1.34
1.35
1.35
1.37
Jutiapa
Primera
1.25
1.25
1.25
1.25
1.35
1.50
1.65
1.88
1.67
1.50
1.50
ND
1.46
Petn (La Terminal)
Primera
ND
1.09
1.34
1.18
1.38
1.35
1.40
1.48
1.41
1.38
1.12
1.00
1.28
Petn (Poptn)
Primera
1.05
1.00
1.00
1.08
1.26
1.30
1.36
1.41
1.36
1.37
1.13
ND
1.21
Quetzaltenango
Primera
1.60
1.60
1.67
1.60
1.60
1.55
1.61
2.00
2.00
1.98
1.98
1.90
1.76
Retalhuleu
Primera
1.18
1.31
1.37
1.38
1.37
1.40
1.45
1.57
1.45
ND
ND
ND
1.39
Sacatepquez
Primera
1.30
1.33
1.25
1.25
1.50
1.50
1.42
1.58
1.75
1.75
1.66
1.40
1.47
San Marcos
Primera
1.40
1.43
1.35
1.35
1.40
1.40
1.42
1.55
1.41
1.42
1.40
1.40
1.41
Santa Rosa
Primera
1.13
1.21
1.19
1.43
1.48
1.44
1.53
1.73
1.56
1.46
1.35
ND
1.41
Solol
Primera
2.13
2.16
2.13
2.00
1.98
1.93
1.96
1.90
1.80
1.81
1.80
ND
1.96
Suchitepquez
Segunda
1.28
1.29
1.35
1.50
1.45
1.45
1.35
1.80
1.80
1.80
1.60
1.40
1.51
Totonicapn
Primera
1.53
1.50
1.51
1.48
1.49
1.53
1.53
1.95
1.80
1.92
1.75
1.85
1.65
Zacapa
Primera
1.30
1.26
1.25
ND
1.35
1.35
1.41
1.70
1.64
1.54
1.43
1.35
1.42
1.37
1.37
1.39
1.42
1.47
1.49
1.54
1.72
1.65
1.60
1.52
1.49
1.50
Promedio Nacional
ND = no disponible.
100
Cuadro 4.4
Guatemala: Cebolla blanca, con tallo, grande
Precio promedio mensuales, pagados por el consumidor
en mercados departamentales
Ao 2014 (Quetzales / manojo de 10 unidades)
Meses
Departamento
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Calidad
Alta Verapaz*
Segunda
4.00
9.50
5.38
5.50
4.25
4.83
4.50
3.88
3.75
6.00
5.00
5.50
5.17
Baja Verapaz*
Segunda
4.00
5.25
4.13
4.00
5.20
5.00
4.60
4.67
4.50
5.00
5.00
5.00
4.70
Chimaltenango*
Primera
ND
4.00
7.50
7.00
6.88
7.13
7.20
6.33
6.50
8.00
7.75
8.00
6.94
El Progreso
Primera
10.00
10.50
10.67
10.00
10.00
9.50
10.50
12.00
11.33
9.00
10.00
12.00
10.46
Quich
Segunda
6.17
5.25
4.50
4.25
4.10
4.75
5.00
5.00
4.00
4.00
5.25
5.00
4.77
Escuintla*
Primera
8.67
6.50
9.25
10.50
9.00
10.00
9.00
9.50
9.75
9.25
9.25
10.00
9.22
Guatemala*
Segunda
5.00
9.75
8.00
6.00
6.25
8.75
7.20
8.13
8.25
8.75
9.50
8.00
7.80
Huehuetenango*
Segunda
ND
8.00
4.17
3.83
3.00
3.33
3.00
2.92
2.25
3.00
3.50
5.00
3.82
Izabal*
Segunda
11.33
6.63
10.00
10.50
11.60
11.25
9.60
8.00
8.75
10.40
10.00
10.67
9.89
Jalapa*
Primera
5.67
8.00
6.63
5.00
5.80
5.00
4.67
4.00
4.00
5.60
5.50
5.13
5.42
Jutiapa
Primera
9.33
9.50
9.00
9.33
8.40
9.00
10.00
9.00
9.33
9.00
9.00
ND
9.17
Petn (Poptn)
Segunda
11.00
9.00
9.75
11.00
10.20
10.00
10.40
9.88
10.50
9.60
10.67
10.00
10.17
Quetzaltenango
Primera
6.00
6.00
5.00
5.00
5.00
5.00
4.50
4.00
4.00
4.33
5.00
5.50
4.94
Retalhuleu*
Primera
5.75
8.50
7.50
6.83
5.85
6.00
4.75
5.17
4.33
ND
ND
ND
6.08
Sacatepquez*
Segunda
7.33
7.25
8.50
9.33
5.30
5.75
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.62
San Marcos*
Segunda
6.00
6.00
6.00
5.75
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
5.98
Santa Rosa*
Primera
7.00
5.38
6.50
6.44
6.60
8.00
4.75
6.63
3.75
4.88
7.25
ND
6.11
Solol*
Primera
4.50
7.00
4.63
3.25
3.50
4.13
4.70
4.13
4.00
4.38
3.50
ND
4.34
Totonicapn
Segunda
10.17
8.25
10.00
10.75
6.80
9.50
9.33
8.50
ND
6.60
6.17
8.33
8.58
Suchitepquez
Segunda
6.67
4.00
7.50
7.00
6.00
6.00
5.80
5.00
5.00
6.25
7.00
7.00
6.10
Zacapa
Primera
5.50
10.00
6.00
ND
6.20
6.00
4.80
5.00
4.50
5.00
6.00
7.50
6.05
7.06
7.35
7.17
7.06
6.47
6.90
6.49
6.37
6.02
6.55
6.87
7.33
6.78
Promedio Nacional
ND = no disponible. *Producto de tamao mediano
101
Cuadro 4.5
en mercados departamentales. Ao 2014 (Quetzales / unidad)
Meses
Departamento
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Calidad
Alta Verapaz
Primera
1.63
1.63
1.44
1.58
1.50
1.92
1.83
2.19
1.50
1.58
1.75
2.25
1.73
Baja Verapaz
Primera
1.67
1.33
1.44
1.42
1.45
2.06
3.50
3.33
2.31
2.50
2.25
2.50
2.15
Chimaltenango
Primera
ND
2.00
1.88
2.00
2.00
2.50
2.60
2.00
1.75
1.80
1.75
2.50
2.07
Chiquimula
Primera
2.00
1.63
1.50
1.50
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
ND
1.88
El Progreso
Primera
1.88
2.06
2.20
2.50
2.10
2.18
4.18
3.33
2.83
2.26
2.43
2.50
2.54
Quich
Primera
1.83
1.38
1.63
1.88
1.65
2.25
3.30
3.00
2.00
2.25
2.13
2.00
2.11
Escuintla
Primera
1.92
1.88
1.56
2.13
1.80
2.38
1.75
2.13
2.00
2.13
2.25
1.75
1.97
Guatemala
Segunda
1.83
1.88
1.69
1.75
2.13
2.63
3.30
3.00
2.38
2.13
2.50
2.50
2.31
Huehuetenango
Primera
ND
1.38
1.50
1.42
1.25
1.75
2.25
1.75
1.42
1.88
1.63
1.50
1.61
Izabal
Primera
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.75
3.20
2.25
2.13
2.10
2.00
2.00
2.20
Jalapa
Primera
1.50
1.25
1.50
1.38
1.50
2.50
3.00
2.50
1.83
1.85
2.25
2.06
1.93
Jutiapa
Primera
2.00
2.00
2.08
2.00
2.10
2.25
3.00
2.38
2.17
2.00
2.50
ND
2.23
Petn (La Terminal)
Primera
ND
2.25
2.25
2.38
2.30
2.67
2.90
3.13
3.00
2.60
2.83
3.00
2.66
Petn (Poptn)
Primera
3.00
2.00
2.13
2.25
2.40
2.50
2.80
2.88
2.63
2.50
2.50
2.50
2.51
Quetzaltenango
Primera
1.50
1.17
1.00
1.25
1.50
1.50
1.94
1.50
1.50
1.67
1.58
1.75
1.49
Retalhuleu
Segunda
1.50
1.81
1.83
1.67
1.70
2.67
3.56
3.00
2.00
ND
ND
ND
2.19
Sacatepquez
Primera
2.50
1.81
1.88
2.00
2.45
2.81
2.95
2.75
2.00
2.10
2.00
2.00
2.27
San Marcos
Primera
1.58
1.50
1.50
1.75
2.00
1.63
2.20
2.50
2.50
2.10
2.00
2.17
1.95
Santa Rosa
Primera
2.00
2.00
1.94
1.88
2.30
2.25
2.13
2.13
2.50
2.38
2.25
ND
2.16
Solol
Primera
2.08
2.13
2.25
2.25
2.00
2.00
3.30
3.13
2.50
2.50
2.50
ND
2.42
Suchitepquez*
Segunda
2.00
1.88
2.00
2.00
2.00
2.25
2.10
2.00
2.00
2.00
2.13
2.00
2.03
Totonicapn*
Segunda
1.67
1.50
1.81
1.88
1.70
2.00
2.70
3.25
2.31
1.90
1.83
2.88
2.12
Zacapa*
Segunda
1.95
2.25
2.00
ND
2.02
1.84
1.92
2.08
2.18
2.08
2.18
2.50
2.09
1.90
1.77
1.78
1.86
1.91
2.23
2.71
2.53
2.15
2.11
2.15
2.24
2.11
Promedio Nacional
102
Cuadro 4.6
Guatemala: Gisquil grande
Precios promedio mensuales, pagados por el consumidor en mercados departamentales
Ao 2014 (Quetzales / mano 5 unidades)
Meses
Departamento
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Calidad
Alta Verapaz
Primera
8.00
9.50
9.25
10.00
5.50
5.00
9.00
7.50
5.00
6.17
6.00
5.00
7.16
Baja Verapaz
Primera
5.83
6.33
6.75
7.00
7.00
7.00
8.20
8.00
6.88
6.88
7.50
7.00
7.03
Chimaltenango
Primera
ND
7.50
7.50
10.00
9.63
8.75
9.25
8.33
10.13
11.80
9.50
8.75
9.19
Chiquimula
Primera
11.50
12.38
12.13
12.25
12.50
13.75
13.63
12.67
14.00
14.70
13.00
ND
12.96
El Progreso
Primera
10.00
9.50
10.67
12.00
6.00
7.50
6.75
9.00
6.92
6.88
7.33
7.50
8.34
Quich
Primera
6.42
5.75
6.25
9.50
10.80
10.75
10.20
12.25
10.50
8.00
8.50
11.00
9.16
Escuintla
Primera
7.00
9.00
10.00
12.00
10.60
11.00
10.00
10.50
10.00
11.63
10.00
10.00
10.14
Guatemala
Segunda
5.00
5.38
4.75
8.00
9.50
10.25
11.30
8.75
7.38
7.75
7.00
7.00
7.67
Huehuetenango
Primera
ND
5.25
7.00
5.67
6.25
6.75
6.95
7.42
5.83
6.25
7.38
5.50
6.39
Izabal
Primera
14.00
13.75
14.25
13.75
13.40
15.25
15.00
15.00
17.00
14.40
15.75
14.00
14.63
Jalapa
Primera
9.67
10.00
9.88
11.75
10.20
12.13
12.20
9.63
9.33
9.20
7.75
7.88
9.97
Jutiapa
Primera
10.83
12.00
11.83
11.67
11.90
11.63
12.40
12.38
14.17
9.75
12.50
ND
11.91
Petn Flores*
Primera
ND
15.00
10.50
13.88
10.60
14.33
15.00
15.00
15.00
14.60
14.00
15.00
13.90
Petn Poptn*
Primera
14.00
15.00
12.50
14.75
13.30
13.13
15.00
15.00
15.00
14.60
14.33
15.00
14.30
Quetzaltenango
Segunda
6.50
6.17
5.50
8.50
5.50
8.00
7.75
7.00
6.17
8.33
6.00
7.25
6.89
Retalhuleu
Primera
10.00
10.25
10.33
10.33
9.60
10.50
10.50
11.50
10.17
ND
ND
ND
10.35
Sacatepquez
Primera
6.00
6.00
5.25
5.00
10.40
9.38
11.20
8.00
6.25
9.20
9.25
10.00
7.99
San Marcos
Primera
7.50
6.88
6.00
8.25
9.60
10.00
10.00
7.75
6.25
7.90
10.00
10.00
8.34
Santa Rosa*
Primera
7.75
7.38
10.00
9.00
9.40
10.75
9.50
9.00
10.00
10.25
7.50
ND
9.14
Solol
Primera
7.17
8.13
9.13
10.00
9.00
10.00
10.60
10.00
9.17
9.13
10.00
ND
9.30
Suchitepquez*
Primera
8.67
8.38
7.50
9.25
9.25
7.00
6.80
9.33
7.00
6.50
7.00
6.00
7.72
Totonicapn
Primera
13.00
12.50
12.00
11.75
10.90
11.25
11.10
11.25
9.69
10.20
11.67
10.50
11.32
Zacapa
Segunda
10.33
10.50
10.00
ND
10.20
11.50
11.80
12.33
12.50
12.50
12.50
13.00
11.56
8.96
9.24
9.09
10.20
9.61
10.24
10.61
10.33
9.75
9.85
9.75
9.47
9.80
Promedio Nacional
103
Cuadro 4.7
Guatemala: Papa Loman grande
Meses
Departamento
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Calidad
Baja Verapaz
Primera
3.17
3.00
3.13
2.50
2.60
3.00
3.00
3.00
2.88
3.00
3.00
3.00
2.94
Chimaltenango
Primera
ND
3.00
2.75
2.42
2.50
2.75
2.60
2.50
2.44
2.50
2.19
2.13
2.53
Chiquimula
Primera
2.50
2.63
2.50
2.50
3.50
2.88
2.63
2.50
2.50
2.50
2.50
ND
2.65
Quich*
Segunda
2.33
2.75
2.50
2.50
2.60
3.00
3.20
2.75
2.13
2.50
3.25
3.00
2.71
Escuintla
Primera
3.33
3.88
4.00
3.38
3.00
3.75
3.63
3.63
4.00
3.88
3.88
4.00
3.70
Guatemala*
Segunda
2.67
3.00
2.69
2.88
2.50
3.13
2.90
3.19
2.63
2.38
2.75
3.50
2.85
Huehuetenango
Primera
ND
2.25
2.00
1.42
3.00
2.50
1.90
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.10
Izabal
Segunda
3.67
3.50
3.50
3.25
3.30
3.88
3.50
3.50
3.67
3.60
3.50
3.33
3.52
Jalapa
Primera
3.33
3.13
3.00
3.00
2.38
3.00
3.30
3.75
3.00
3.10
3.13
3.38
3.13
Jutiapa
Primera
3.00
3.00
3.00
3.00
3.60
3.13
2.70
2.50
2.83
2.50
2.00
ND
2.84
Petn (Flores)
Primera
3.00
3.00
3.88
3.75
2.50
3.75
4.10
3.75
3.50
3.50
3.17
3.00
3.41
Quetzaltenango
Primera
2.75
2.75
2.50
2.50
2.65
2.00
2.63
2.50
2.50
2.67
2.50
2.50
2.54
Retalhuleu
Primera
3.25
3.06
3.17
3.25
2.00
2.75
3.06
3.17
3.00
ND
ND
ND
2.97
San Marcos
Primera
2.50
2.88
2.50
2.13
3.10
2.13
2.10
2.13
2.00
2.20
2.38
2.00
2.34
Santa Rosa
Primera
3.00
2.63
2.88
3.25
1.90
3.63
3.88
4.00
3.13
2.88
3.00
ND
3.11
Solol
Primera
3.00
3.13
3.13
2.75
2.00
2.88
3.50
3.63
3.00
3.13
3.50
ND
3.06
Suchitepquez*
Segunda
3.67
3.75
3.50
3.63
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
3.88
Totonicapn
Primera
2.42
2.38
2.50
1.88
3.90
2.25
2.65
2.38
2.25
2.15
2.25
2.06
2.42
2.97
2.98
2.95
2.78
2.84
3.02
3.07
3.05
2.86
2.85
2.88
2.92
2.93
Promedio Nacional
104
Cuadro 4.8
Guatemala: Pepino grande
Meses
Departamento
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Calidad
Alta Verapaz*
Primera
1.25
1.63
1.38
1.00
1.25
1.50
1.33
1.25
1.25
1.17
1.63
1.50
1.35
Baja Verapaz
Primera
1.50
1.33
1.38
1.33
1.00
1.38
1.30
1.00
1.06
1.19
1.38
1.25
1.26
Chimaltenango
Primera
ND
2.00
2.00
2.08
2.00
2.13
1.85
1.83
1.50
1.70
2.00
2.00
1.92
Quich*
Segunda
2.17
2.00
2.13
2.25
2.50
2.38
2.80
2.50
2.50
2.75
2.25
2.00
2.35
Escuintla
Primera
1.67
1.50
1.75
2.50
1.90
2.13
1.88
2.13
1.88
2.00
1.75
1.75
1.90
Guatemala
Segunda
1.58
1.75
2.00
2.75
2.25
2.25
2.80
2.00
2.75
2.25
2.50
2.00
2.24
Huehuetenango
Primera
ND
1.50
1.33
1.42
2.00
2.17
1.50
1.50
1.17
1.75
1.75
2.00
1.64
Izabal
Segunda
2.00
2.88
2.38
2.50
2.50
3.00
2.90
3.00
3.00
2.90
2.50
2.33
2.66
Jalapa
Primera
1.67
1.63
1.75
1.63
1.70
2.00
1.60
1.63
1.33
1.90
2.00
2.38
1.77
Jutiapa
Primera
2.33
2.50
2.17
2.67
2.40
2.31
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
ND
2.22
Petn (Flores)
Primera
ND
2.25
2.00
2.13
2.10
2.83
2.30
2.75
2.25
2.10
2.17
2.00
2.26
Petn (Poptn)
Primera
2.00
2.00
2.00
2.00
2.10
2.00
2.38
2.38
2.38
2.20
2.33
2.00
2.15
Quetzaltenango
Segunda
1.50
1.50
1.50
1.50
1.50
2.00
2.00
1.50
1.50
1.50
1.50
1.50
1.58
Retalhuleu
Segunda
1.88
1.75
2.00
2.00
1.95
2.00
1.94
1.92
2.00
ND
ND
ND
1.94
Sacatepquez
Primera
2.50
2.25
2.38
2.25
2.50
2.50
2.20
2.19
2.31
2.00
2.00
2.00
2.26
San Marcos
Primera
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.10
2.00
1.88
2.00
2.00
2.17
2.01
Santa Rosa
Primera
2.00
2.00
2.38
2.38
2.10
2.13
2.00
2.50
2.25
2.38
2.00
ND
2.19
Solol
Primera
2.17
2.25
2.00
2.00
2.00
2.00
2.70
2.38
2.00
2.13
2.00
ND
2.15
Totonicapn
Primera
1.75
1.63
1.78
1.81
1.90
2.13
2.40
2.63
2.00
2.30
2.33
2.13
2.07
Zacapa*
Segunda
2.08
2.05
2.00
ND
1.80
1.88
2.00
2.00
2.03
2.09
2.05
2.00
2.00
1.89
1.92
1.92
2.01
1.97
2.14
2.10
2.05
1.95
2.02
2.01
1.94
2.00
Promedio Nacional
105
Cuadro 4.9
Meses
Departamento
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Calidad
Alta Verapaz*
Primera
2.75
3.00
2.75
2.08
2.25
2.67
3.00
3.25
2.75
2.67
3.63
3.50
2.86
Baja Verapaz
Primera
3.33
3.17
2.88
2.17
1.90
2.88
3.40
3.83
3.13
3.00
3.75
3.50
3.08
El Progreso
Primera
2.75
3.00
2.72
2.70
2.08
2.41
3.81
4.35
3.83
2.45
3.67
3.50
3.11
Quich*
Segunda
3.00
2.63
2.00
2.13
2.10
2.88
4.00
3.63
3.00
3.00
3.88
3.00
2.94
Escuintla
Primera
3.50
4.00
3.63
3.25
3.50
3.88
4.25
4.25
4.00
3.88
3.75
4.00
3.82
Guatemala*
Segunda
3.17
3.25
2.75
2.50
2.63
ND
3.50
4.25
4.38
3.50
3.50
3.50
3.36
Huehuetenango
Primera
ND
2.50
2.50
2.17
2.13
3.50
2.80
3.17
2.17
2.38
3.13
2.75
2.65
Izabal
Primera
4.00
4.25
4.00
3.69
3.75
3.88
5.00
5.00
4.50
4.00
5.50
5.67
4.44
Jalapa
Primera
3.17
3.00
2.63
2.00
2.10
3.44
3.90
3.75
3.00
3.20
4.25
3.50
3.16
Jutiapa
Primera
3.33
3.50
3.00
2.67
3.10
2.56
4.40
4.25
4.33
3.25
4.50
ND
3.54
Petn (Poptn)
Primera
4.00
4.00
3.69
3.00
2.90
3.75
3.10
3.63
3.25
3.40
4.50
3.00
3.52
Quetzaltenango
Primera
2.50
2.83
2.00
2.50
2.50
3.00
3.50
3.00
4.00
3.50
3.67
3.00
3.00
Retalhuleu*
Primera
3.25
3.50
3.42
3.17
2.60
2.92
3.31
3.58
3.33
ND
ND
ND
3.23
Sacatepquez
Primera
3.17
3.13
2.69
1.92
2.00
2.38
3.30
3.88
3.25
2.80
3.50
3.50
2.96
San Marcos
Primera
3.00
3.00
3.13
2.38
2.00
3.88
3.00
3.00
3.00
2.60
3.75
3.33
3.01
Santa Rosa
Primera
3.25
3.69
3.44
3.13
3.05
2.94
3.25
4.50
3.00
3.00
3.25
ND
3.32
Solol
Primera
4.42
3.75
3.50
2.88
3.50
3.00
4.70
4.00
4.17
4.00
4.50
ND
3.86
Suchitepquez*
Segunda
3.50
3.31
3.25
3.00
3.00
3.00
3.50
3.00
3.00
3.13
3.75
3.50
3.25
Totonicapn
Primera
3.33
3.63
2.50
2.19
1.90
3.25
3.55
3.50
3.24
2.65
4.17
4.00
3.16
Zacapa*
Segunda
3.75
4.00
4.00
ND
3.40
4.25
4.60
5.33
5.00
4.38
5.25
5.50
4.50
3.32
3.36
3.02
2.61
2.62
3.18
3.69
3.86
3.52
3.20
3.99
3.67
3.34
Promedio Nacional
106
Cuadro 4.10
Guatemala: Zanahoria grande
en mercados departamentales. Ao 2014 (Quetzales / docena)
Meses
Departamento
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Calidad
Alta Verapaz*
Primera
11.00
12.00
12.00
12.00
12.13
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
11.00
12.00
11.84
Baja Verapaz
Primera
17.00
16.33
14.25
16.00
14.80
15.25
19.20
18.00
15.13
15.50
17.00
18.00
16.37
Chimaltenango
Primera
ND
10.00
13.75
13.00
11.25
14.25
18.40
20.33
14.50
12.00
8.75
12.50
13.52
El Progreso
Primera
22.00
19.50
20.67
18.00
16.50
19.50
17.00
16.00
12.67
14.75
14.67
15.50
17.23
Quich
Segunda
12.00
9.25
10.25
9.50
14.20
13.50
15.00
18.00
16.00
14.75
14.25
16.00
13.56
Escuintla*
Segunda
9.67
12.00
12.25
15.00
15.20
12.75
11.50
12.50
12.25
12.50
12.50
11.00
12.43
Guatemala*
Segunda
6.17
7.50
8.00
9.50
11.00
11.75
12.80
13.75
13.25
12.00
11.00
10.00
10.56
Huehuetenango
Primera
ND
11.00
10.00
9.33
9.50
9.67
11.60
12.00
13.33
9.25
11.50
12.00
10.83
Izabal
Segunda
23.33
23.75
23.50
22.50
24.20
26.50
25.40
25.00
25.25
23.40
26.25
26.67
24.65
Jalapa
Primera
17.00
18.50
17.00
17.00
18.00
19.50
19.60
22.50
20.33
15.20
14.75
15.50
17.91
Jutiapa
Primera
20.00
20.25
21.67
22.00
24.20
23.00
24.20
23.50
25.00
23.00
21.50
ND
22.57
Petn (Poptn)
Primera
22.00
18.00
22.00
26.00
23.60
25.25
29.00
30.00
29.00
27.00
25.67
30.00
25.63
Quetzaltenango
Primera
7.00
7.33
7.50
8.00
6.00
7.50
7.91
7.00
6.67
7.00
6.67
6.75
7.11
Retalhuleu
Primera
17.00
18.13
18.00
20.00
20.00
20.67
22.50
20.00
19.00
ND
ND
ND
19.48
Sacatepquez
Primera
9.67
15.63
14.50
16.67
15.20
18.75
16.00
17.50
14.88
13.80
15.13
15.00
15.23
San Marcos
Primera
6.67
7.00
7.00
6.50
8.00
7.75
8.20
10.25
7.75
7.50
7.38
7.00
7.58
Santa Rosa
Primera
20.00
16.25
15.25
20.25
18.60
21.25
23.50
23.50
25.50
19.75
15.50
ND
19.94
Solol
Primera
6.67
7.13
6.88
6.50
6.50
7.13
10.70
11.75
10.33
9.75
8.00
ND
8.30
Suchitepequez*
Segunda
18.67
16.75
17.25
18.00
18.50
17.50
20.60
18.00
18.00
16.50
14.00
14.00
17.31
Totonicapn
Primera
6.67
5.75
7.00
8.00
8.20
8.25
8.60
8.50
7.50
7.10
7.33
7.00
7.49
Zacapa*
Segunda
19.00
21.00
22.00
ND
21.40
24.25
23.80
24.00
24.00
21.25
21.50
24.50
22.43
14.29
13.95
14.32
14.69
15.09
16.00
17.02
17.34
16.30
14.70
14.22
14.91
15.33
Promedio Nacional
107
Cuadro 4.11
Guatemala: Meln Cantaloupe grande
Meses
Departamento
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Calidad
Alta Verapaz*
Primera
9.50
9.00
8.75
8.00
8.25
7.50
5.67
7.50
7.50
8.00
8.00
8.00
7.97
Baja Verapaz
Segunda
10.33
10.67
11.25
10.67
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.24
Chimaltenango*
Segunda
ND
7.00
7.50
7.00
8.25
6.75
7.20
8.00
9.00
9.60
9.50
8.00
7.98
Chiquimula
Primera
10.00
9.50
9.50
8.00
10.00
10.00
10.00
9.33
10.00
10.00
10.00
ND
9.67
El Progreso
Primera
12.00
10.50
11.33
10.00
10.50
10.00
10.50
10.00
10.67
10.00
10.33
11.00
10.57
El Quich*
Segunda
8.67
9.00
10.50
7.50
10.40
10.50
10.60
10.50
11.50
10.00
10.25
11.00
10.04
Escuintla
Primera
8.67
8.00
9.00
7.75
8.10
8.13
7.63
7.88
8.13
7.88
8.13
8.00
8.11
Guatemala
Segunda
10.83
10.00
10.00
11.00
10.00
10.00
10.00
9.00
10.75
11.00
10.00
9.00
10.13
Huehuetenango
Primera
ND
10.00
10.67
8.00
10.00
10.00
11.20
11.00
11.50
10.75
10.25
11.00
10.40
Izabal
Primera
ND
ND
9.33
10.00
12.00
ND
12.00
14.00
11.67
11.00
10.50
ND
11.31
Jalapa*
Segunda
9.33
8.00
7.75
8.00
7.60
8.00
8.00
8.00
9.33
9.60
8.50
7.50
8.30
Jutiapa
Primera
9.67
8.25
7.83
8.00
7.40
7.75
6.20
7.00
7.33
7.50
6.50
ND
7.58
Petn Terminal*
Primera
ND
10.00
9.50
10.00
9.60
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
9.92
Petn Poptn*
Segunda
10.00
10.00
10.50
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.04
Quetzaltenango
Primera
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
9.33
10.00
10.00
10.00
9.94
Retalhuleu
Primera
10.00
8.75
8.83
8.33
9.90
10.67
11.25
12.17
12.17
ND
ND
ND
10.23
Sacatepquez
Segunda
10.67
11.75
12.00
13.00
11.80
12.75
12.00
14.25
12.75
10.80
11.00
11.00
11.98
Santa Rosa*
Segunda
10.00
9.50
8.63
8.00
7.00
8.00
8.00
9.50
7.75
8.50
8.00
ND
8.44
Solol
Primera
11.67
11.75
10.25
11.00
10.80
11.50
11.20
12.00
12.33
11.25
11.00
ND
11.34
Suchitepquez*
Segunda
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
Totonicapn*
Primera
8.67
9.50
9.50
9.50
8.80
10.50
10.80
11.00
12.00
11.00
10.67
10.75
10.22
Zacapa*
Primera
10.00
10.50
9.00
ND
10.00
9.75
10.80
10.67
11.50
10.50
11.00
9.50
10.29
10.00
9.60
9.62
9.23
9.56
9.61
9.68
10.08
10.24
9.88
9.70
9.67
9.76
Promedio Nacional
108
Cuadro 4.12
Guatemala: Naranja de jugo, grande
Precios promedio mensuales, pagados por el consumidor en
mercados departamentales. Ao 2014 (Quetzales / mano 5 unidades)
Meses
Departamento
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Calidad
Baja Verapaz*
Segunda
3.33
4.00
4.00
4.67
5.00
5.00
8.50
8.00
2.38
2.75
4.50
2.50
4.55
Chiquimula*
Segunda
5.00
5.00
5.00
5.00
6.40
6.50
6.75
5.67
6.00
6.00
6.00
ND
5.76
El Progreso
Primera
5.00
5.25
5.00
5.00
7.25
6.00
6.00
6.67
7.33
6.75
7.33
8.00
6.30
Quich
Primera
2.83
2.50
3.00
2.50
3.80
3.75
3.80
3.75
1.75
2.00
3.38
4.00
3.09
Escuintla
Primera
4.00
4.25
5.00
5.50
5.80
4.25
3.25
3.50
3.50
3.13
2.88
3.25
4.03
Guatemala
Segunda
3.08
4.88
6.25
5.25
4.25
4.75
4.90
5.00
4.75
4.25
4.00
3.50
4.57
Huehuetenango
Primera
ND
4.00
4.17
3.75
5.00
4.92
4.50
3.67
2.50
2.88
3.06
2.50
3.72
Izabal
Primera
2.50
2.50
3.25
3.63
4.40
4.00
3.80
3.00
3.00
3.00
2.50
2.50
3.17
Jutiapa*
Primera
4.33
3.00
3.00
3.50
2.90
2.50
3.33
4.13
3.17
3.80
3.13
2.88
3.31
Jutiapa
Primera
3.83
3.75
3.83
4.00
4.00
4.50
8.00
8.00
7.33
7.00
3.75
ND
5.27
Petn (Flores)
Primera
ND
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
Petn Poptn*
Segunda
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
Quetzaltenango
Primera
5.00
5.33
5.17
5.00
6.00
6.00
6.50
8.00
6.83
5.33
5.33
4.75
5.77
Retalhuleu
Primera
2.50
3.31
3.50
4.00
3.85
3.33
5.69
4.53
4.40
ND
ND
ND
3.90
Sacatepquez
Primera
5.00
5.75
5.75
6.00
5.50
5.00
6.20
8.00
8.00
6.80
7.00
6.50
6.29
San Marcos
Primera
3.00
3.00
3.25
3.29
4.22
4.18
5.68
7.50
4.13
3.00
3.00
3.00
3.94
Santa Rosa
Segunda
5.00
5.00
6.56
5.25
5.00
4.38
5.00
5.50
5.00
4.50
5.00
ND
5.11
Solol
Primera
5.17
4.88
5.25
7.06
5.75
5.38
7.00
6.56
5.42
5.00
5.00
ND
5.68
Suchitepquez*
Segunda
2.67
3.50
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.01
Totonicapn*
Segunda
4.17
6.69
3.38
4.25
4.60
4.75
4.80
4.69
5.13
3.05
2.33
2.88
4.23
Zacapa*
Segunda
4.00
5.00
5.00
ND
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
4.91
3.97
4.36
4.45
4.53
4.84
4.63
5.32
5.44
4.70
4.36
4.31
4.02
4.60
Promedio Nacional
109
Cuadro 4.13
Guatemala: Papaya criolla, grande
Meses
Departamento
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Calidad
Alta Verapaz
Segunda
10.50
12.50
11.25
12.67
10.00
10.67
10.67
10.50
11.50
11.33
12.50
12.00
11.34
Baja Verapaz
Primera
15.00
19.00
16.50
20.00
20.00
19.50
20.00
20.00
19.50
19.50
16.50
20.00
18.79
Chimaltenango*
Segunda
ND
8.00
9.25
10.00
10.00
13.25
10.00
10.00
10.00
12.00
10.75
11.00
10.39
El Progreso*
Primera
14.50
13.50
13.67
14.00
13.50
12.50
12.50
13.33
13.33
11.38
12.33
11.50
13.00
Quich*
Primera
11.33
13.00
10.50
11.00
14.40
13.00
12.60
12.00
17.50
17.00
16.75
20.00
14.09
Escuintla
Primera
11.33
11.75
9.50
8.25
9.80
9.63
7.63
8.88
8.50
9.25
10.38
7.75
9.39
Guatemala
Segunda
11.67
11.50
12.25
11.25
11.00
13.38
10.80
11.25
11.75
14.50
13.50
10.50
11.95
Huehuetenango
Primera
ND
10.00
11.33
10.00
11.00
10.33
9.60
11.33
12.67
11.25
11.75
6.00
10.48
Izabal
Primera
20.00
20.50
20.00
20.00
ND
ND
23.00
25.00
ND
22.00
ND
ND
21.50
Jalapa
Primera
15.00
15.00
14.75
15.00
15.00
15.00
16.20
15.00
16.00
15.40
15.50
16.00
15.32
Jutiapa
Primera
13.33
12.00
14.17
14.00
12.00
11.25
10.00
11.00
10.00
11.00
10.00
ND
11.70
Petn (La Terminal*)
Primera
ND
10.50
12.75
12.75
15.00
14.00
11.60
12.00
11.00
12.00
11.33
ND
12.29
Petn (Poptn*)
Segunda
10.00
10.00
11.25
11.25
12.00
12.25
11.40
12.00
11.50
11.60
11.33
14.00
11.55
Quetzaltenango
Segunda
10.00
12.67
10.00
10.00
10.00
10.00
9.00
8.00
8.67
10.67
11.00
11.50
10.13
Retalhuleu*
Primera
9.50
11.63
11.83
11.50
10.70
10.50
10.50
10.67
9.33
ND
ND
ND
10.68
Sacatepquez
Primera
14.67
18.25
18.75
20.00
20.60
21.75
19.60
19.00
15.50
14.00
14.75
15.50
17.70
San Marcos
Primera
10.67
10.50
11.50
11.75
10.00
10.50
11.00
11.00
13.75
13.20
12.00
12.00
11.49
Santa Rosa
Primera
14.00
13.00
12.75
11.50
11.40
12.75
10.50
11.50
7.75
9.50
11.00
ND
11.42
Solol
Primera
13.33
12.75
12.50
12.75
12.40
12.50
12.60
14.75
15.00
14.50
16.00
ND
13.55
Suchitepquez*
Segunda
12.33
13.25
13.50
12.25
15.00
15.00
14.40
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
14.23
Totonicapn*
Primera
11.33
11.25
11.25
11.50
11.00
14.25
11.60
12.75
13.75
15.00
16.67
13.75
12.84
Zacapa
Segunda
12.00
14.25
12.00
ND
14.40
15.00
12.80
12.00
14.25
12.75
13.50
13.50
13.31
12.66
12.95
12.78
12.92
12.82
13.19
12.64
13.04
12.68
13.47
13.13
13.13
13.05
Promedio Nacional
110
Cuadro 4.14
Guatemala: Pia nacional, grande
Precio promedio mensuales, pagados por el consumidor
Meses
Departamento
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Calidad
Alta Verapaz*
Primera
10.00
10.00
10.00
10.00
9.50
8.00
8.00
8.00
8.00
9.33
8.00
8.00
8.90
Baja Verapaz
Primera
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
8.80
8.67
10.00
10.00
10.00
10.00
9.79
Chiquimula
Primera
13.50
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
ND
10.32
El Progreso
Primera
10.00
9.50
10.00
8.00
9.00
9.75
9.50
9.33
10.00
8.46
9.17
9.00
9.31
Quiche*
Primera
8.33
9.25
9.75
8.25
9.60
10.00
10.20
11.50
10.00
10.25
10.00
11.00
9.84
Escuintla
Primera
7.00
7.25
7.50
7.38
7.00
6.63
7.13
7.00
7.50
7.38
7.13
6.75
7.14
Guatemala*
Segunda
10.00
8.00
9.75
7.00
8.25
8.88
9.40
8.50
9.50
8.38
7.75
8.00
8.62
Huehuetenango
Primera
ND
9.00
8.00
9.00
9.50
9.33
8.60
10.00
7.00
7.50
7.25
6.00
8.29
Izabal
Primera
10.00
9.75
10.00
10.00
10.00
7.38
9.80
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
9.74
Jalapa
Primera
8.33
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
9.80
9.50
10.00
8.80
8.50
9.75
9.56
Jutiapa
Primera
6.83
7.38
7.67
7.67
7.30
7.50
6.00
6.50
6.33
7.50
7.00
ND
7.06
Petn (Poptn)*
Primera
9.50
9.00
9.00
9.50
9.40
9.75
9.20
9.75
9.00
9.20
9.33
9.00
9.30
Quetzaltenango
Segunda
5.00
7.00
7.00
12.00
10.00
6.00
6.50
5.00
6.00
7.00
7.00
7.00
7.13
Retalhuleu
Primera
10.00
10.38
10.67
10.33
9.90
10.17
9.50
9.83
9.50
ND
ND
ND
10.03
Sacatepquez
Primera
10.67
11.50
11.75
11.00
11.20
10.00
10.00
10.00
12.50
10.00
10.00
10.00
10.72
San Marcos
Primera
7.33
8.00
7.25
6.25
6.80
6.75
6.20
6.50
5.75
6.00
6.00
6.00
6.57
Santa Rosa
Primera
6.00
6.50
5.50
5.75
5.00
5.25
5.00
5.25
4.25
4.25
5.50
ND
5.30
Solol
Primera
11.00
12.25
10.75
11.50
10.20
10.50
11.20
12.00
12.67
10.25
16.00
ND
11.67
Suchitepquez
Segunda
10.00
10.00
10.25
10.00
10.00
10.00
11.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.10
9.08
9.08
9.08
9.08
9.08
9.08
9.08
9.08
9.08
9.08
9.08
9.08
9.08
Promedio Nacional
111
Cuadro 4.15
Guatemala: Pltano maduro, grande
en mercados departamentales. Ao 2014 (Quetzales / docena)
Mes
Departamento
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Calidad
Baja Verapaz*
Segunda
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
18.50
19.50
20.00
20.00
19.83
Chimaltenango
Primera
ND
20.00
20.00
18.67
20.00
19.50
18.40
18.00
18.50
20.00
20.00
20.00
19.37
El Progreso
Primera
18.00
19.50
20.67
22.00
18.00
21.50
17.00
14.67
14.33
15.75
15.33
16.00
17.73
Quich
Primera
18.00
19.50
21.50
18.75
19.20
17.50
17.00
15.00
19.50
16.50
20.50
24.00
18.91
Escuintla
Primera
15.33
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
14.00
14.00
12.75
14.00
15.00
15.00
14.59
Guatemala*
Segunda
17.50
14.00
15.75
17.75
15.25
19.25
20.60
19.00
17.25
17.75
17.00
15.00
17.18
Huehuetenango
Primera
ND
18.00
17.33
16.00
16.50
16.67
15.80
16.33
16.33
16.75
17.25
18.00
16.81
Izabal
Primera
18.67
20.25
22.25
20.00
20.00
14.75
17.60
20.00
20.00
18.00
20.00
20.00
19.29
Jalapa
Primera
19.00
19.50
19.50
19.50
18.80
19.50
19.60
18.00
18.00
17.20
17.00
18.50
18.68
Jutiapa
Primera
20.33
20.00
22.67
24.00
23.20
21.00
20.40
21.00
20.00
20.00
20.50
ND
21.19
Petn La Terminal
Primera
ND
21.00
19.50
21.00
22.40
24.00
22.80
24.00
23.50
24.00
24.00
24.00
22.75
Petn (Poptn)
Primera
20.00
20.00
20.00
21.00
20.80
21.50
23.20
24.00
23.50
23.60
24.00
24.00
22.13
Quetzaltenango
Segunda
20.00
20.00
18.67
20.00
15.00
15.00
13.50
14.00
14.67
16.00
16.67
16.50
16.67
Retalhuleu
Primera
18.25
17.75
18.33
17.83
18.20
18.17
18.25
18.17
18.00
ND
ND
ND
18.11
Sacatepquez
Primera
19.33
20.00
21.00
22.00
22.20
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.38
San Marcos
Primera
16.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.75
18.00
15.40
Santa Rosa
Primera
20.00
20.00
20.00
20.00
20.80
19.25
17.00
18.75
21.50
20.75
20.00
ND
19.82
Solol
Primera
20.00
19.00
18.50
18.00
17.60
17.50
18.80
19.25
19.33
18.50
18.00
ND
18.59
Suchitepquez*
Segunda
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
18.00
Totonicapn
Segunda
25.00
23.75
21.00
25.75
23.80
25.75
27.40
25.75
24.25
23.20
23.67
24.75
24.51
Zacapa
Segunda
22.00
23.25
24.00
ND
23.20
23.25
24.00
24.00
24.00
24.00
23.00
24.00
23.52
19.19
19.21
19.46
19.51
19.19
19.15
18.97
18.90
18.90
18.93
19.28
19.75
19.21
Promedio Nacional
112
Cuadro 4.16
Guatemala: Sanda redonda, grande
Mes
Departamento
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
anual
Calidad
Alta Verapaz*
Segunda
14.00
14.25
14.25
14.67
11.25
11.33
10.67
11.75
11.00
12.67
14.00
15.00
12.90
Baja Verapaz
Primera
20.00
20.00
20.00
20.00
19.60
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
18.00
20.00
19.80
Chiquimula
Primera
20.00
21.25
22.25
ND
20.00
20.00
22.50
24.00
20.00
20.00
18.75
ND
20.88
El Progreso
Primera
25.00
23.25
25.00
23.25
25.00
21.00
22.50
23.00
23.33
20.25
20.67
24.00
23.02
Quich
Primera
13.33
17.75
15.00
25.00
20.40
21.00
20.80
20.00
20.00
20.00
17.50
20.00
19.23
Escuintla*
Segunda
10.00
11.50
11.25
10.50
10.10
10.13
8.13
8.50
7.75
8.13
9.13
5.50
9.22
Guatemala*
Segunda
16.50
13.00
12.25
13.25
13.50
11.63
15.00
14.25
14.25
14.25
13.50
12.50
13.66
Huehuetenango
Primera
ND
13.50
15.00
25.00
12.00
13.33
14.40
12.33
14.00
13.50
13.50
10.00
14.23
Izabal
Primera
23.00
24.50
24.50
12.00
24.60
25.00
24.50
27.50
25.00
25.00
24.50
26.67
23.90
Jalapa
Primera
11.67
13.25
14.00
20.00
12.00
10.50
10.40
11.75
10.00
10.20
10.75
11.00
12.13
Jutiapa
Primera
20.00
20.00
20.00
20.00
19.00
18.00
20.00
20.00
20.00
20.00
17.50
ND
19.50
Petn (Poptn)
Primera
15.00
20.00
21.25
22.50
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
23.23
Quetzaltenango
Segunda
11.00
13.67
12.67
13.67
11.00
11.00
11.00
10.00
12.33
11.33
12.00
13.00
11.89
Retalhuleu
Primera
15.50
14.63
15.50
12.50
14.50
16.83
15.75
17.17
16.67
ND
ND
ND
15.45
Sacatepquez
Primera
15.00
17.75
16.25
14.00
16.00
20.00
19.60
20.00
19.00
11.80
19.00
17.50
17.16
Santa Rosa*
Segunda
15.00
15.00
16.25
12.00
11.00
10.25
10.00
10.25
9.75
10.50
10.00
ND
11.82
San Marcos
Primera
14.00
14.25
13.75
22.50
15.00
14.25
10.80
10.50
11.75
11.40
11.00
11.67
13.41
Solol
Primera
14.67
17.00
14.50
20.00
14.00
12.50
13.00
14.75
15.00
14.75
16.00
ND
15.11
Suchitepquez
Primera
20.00
21.25
23.25
15.00
21.25
22.50
23.00
20.00
20.00
20.00
19.50
20.00
20.48
Totonicapn
Primera
18.33
19.00
20.00
14.25
18.20
15.25
23.00
23.75
23.50
20.00
20.67
21.00
19.75
Zacapa
Primera
20.00
20.00
20.00
22.50
21.00
20.00
21.40
20.00
23.75
21.25
24.00
22.50
21.37
16.60
17.37
17.47
17.63
16.88
16.64
17.21
17.36
17.24
16.50
16.75
17.21
17.05
Promedio Nacional
113
CAPTULO 5
PRECIOS INTERNACIONALES
Productos agrcolas
115
Cuadro 5.1
Precios internacionales: Granos bsicos
Promedios mensuales. Ao 2014 (US$/TM)
Mes
Maz amarillo1/
Sorgo1/
Soya2/
Arroz3/
Enero
197.67
215.84
515.96
456.50
Febrero
208.85
224.99
527.08
465.50
Marzo
222.14
223.12
550.69
430.00
Abril
222.88
223.52
572.44
408.00
Mayo
219.26
222.99
575.25
408.00
Junio
201.96
220.07
549.50
418.75
Julio
183.34
202.28
504.48
438.75
Agosto
176.04
186.22
476.38
457.80
Septiembre
164.88
173.81
407.99
443.50
Octubre
163.52
187.07
396.79
437.40
Noviembre
177.95
202.07
416.92
427.00
Diciembre
178.29
219.45
414.05
427.25
1/
F.O.B. Golfo
F.O.B. Golfo
U.S.# 1 = Primera calidad
U.S.# 2 = Segunda calidad
TM = tonelada mtrica
3/
Arroz blanco tailands, 100 % - segunda calidad, FOB Bangkok
2/
Fuente: Elaborado por la Direccin de Planeamiento/MAGA , con datos de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura-FAO-.
117
Cuadro 5.2
Guatemala: Productos agrcolas
Precios promedio mensuales al mayorista en el mercado La Terminal. Ao 2014
(US$)
Departamento
Calidad
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
Arroz Oro 90-10
Quintal
41.02
41.73
42.61
42.50
42.48
41.53
41.25
41.15
42.07
41.53
41.61
41.32
41.73
Arroz Oro 80-20
Quintal
37.10
38.00
38.89
39.75
40.06
39.24
39.25
39.06
40.07
39.76
39.93
39.75
39.23
Quintal
42.82
44.61
48.58
53.74
69.60
75.08
81.68
96.94
97.20
105.82
88.75
72.39
73.02
Quintal
15.03
15.27
16.68
17.21
17.76
17.97
18.89
19.58
17.76
16.49
16.53
16.90
17.17
Sorgo de primera
Quintal
15.37
14.20
15.02
15.48
16.84
17.42
17.44
19.46
20.60
18.56
17.25
17.05
17.06
Caja (35-40
unidades)
9.21
8.10
8.46
10.04
10.35
11.82
12.87
11.85
9.85
9.41
7.57
8.06
9.81
Docena
1.39
1.35
1.27
1.45
1.79
1.92
2.14
2.51
1.35
1.29
1.31
1.57
1.62
Brcoli mediano
Caja (20-24
unidades)
4.02
5.47
5.27
8.80
7.76
6.51
7.72
6.30
5.68
6.72
5.03
5.90
6.27
Manojo (50
unidades.)
4.90
5.21
3.93
2.58
2.24
3.10
4.09
3.26
3.24
4.06
3.28
3.28
3.60

nacional
Quintal
0.00
0.00
0.00
25.80
25.87
25.62
28.31
25.62
SO
SO
SO
SO
26.37

nacional
Quintal
41.16
42.29
30.85
20.88
20.69
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
31.33
Caja (36 lb)
10.04
10.04
12.64
14.13
9.85
8.07
12.13
15.69
14.49
16.72
14.88
12.97
12.63
Caja (100-150
unidades)
7.74
6.01
6.97
8.09
7.81
16.01
19.03
15.10
8.71
8.97
11.82
10.57
10.58
Coliflor mediana
Red (13-15
unidades)
3.43
4.45
3.73
4.22
5.02
4.70
4.83
4.59
5.28
6.07
5.03
4.59
4.66
Gisquil mediano
Ciento
5.59
7.41
11.94
13.60
10.18
14.46
8.32
7.10
12.45
17.84
10.61
11.37
10.89
Caja (30 unidades)
3.53
4.88
3.53
3.52
5.07
5.07
4.78
3.99
2.90
3.55
5.31
4.01
4.18
Millar
56.35
117.72
0.00
0.00
53.74
28.13
22.95
23.48
24.90
30.36
39.39
40.09
43.74

primera
Ciento
61.10
65.86
53.75
45.35
44.78
49.64
65.43
55.86
76.98
72.86
61.28
43.98
58.07

primera
Ciento
6.66
7.08
7.56
8.34
7.86
9.77
10.63
13.19
0.00
6.15
5.42
7.73
8.23
Papa redonda, grande, sin lavar
Quintal
21.98
22.11
21.20
20.05
20.59
26.05
22.43
19.53
19.52
20.55
18.97
15.01
20.68
Ciento
77.91
78.89
77.63
75.21
71.46
85.93
89.79
90.71
89.26
90.12
71.08
78.23
81.37
Caja (50 unidades)
7.59
6.76
7.17
8.09
7.86
6.94
7.58
7.26
4.88
7.71
7.77
9.33
7.41

Apio mediano

primera
Fuente: Direccin de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin.

SO = sin oferta
118
...continua
Continuacin Cuadro 5.2

Guatemala: Productos agrcolas
Precios promedio mensuales al mayorista en el mercado La Terminal. Ao 2014 (US$)
Departamento
Calidad
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
Ciento
41.50
46.70
48.24
48.25
42.97
37.02
37.36
38.80
46.62
50.56
49.79
41.31
44.07
Ciento
15.34
16.26
16.12
15.48
14.23
14.09
14.43
15.37
15.53
17.14
17.16
17.27
15.69
Red (12-15
unidades)
3.77
3.06
3.13
4.28
3.93
4.22
4.60
4.00
2.82
4.02
4.16
4.01
3.83
Ciento
85.76
100.19
92.53
96.94
91.53
100.73
0.00
108.49
127.13
109.24
65.66
64.87
94.85

primera
Caja (45 -50 lb)
10.34
9.45
7.46
5.04
6.12
10.03
14.57
16.65
10.80
12.38
17.23
13.70
11.14
Tomate manzano, mediano, de

primera
Caja (140-170
unidades)
10.78
10.30
8.11
7.27
8.75
12.60
22.06
19.96
15.53
12.10
11.98
11.81
12.61
Red (7-8 docenas)
3.43
3.38
3.53
3.75
4.63
6.51
7.45
6.88
4.53
3.55
3.23
3.13
4.51
Cuadro 5.3
El Salvador: Productos agrcolas
Precios promedio mensuales al mayorista, en los mercados La Tiendona (frutas y hortalizas) y
Central (granos bsicos). Ao 2014 (US$)
Departamento
Calidad
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
Maz blanco
Quintal
12.72
13.08
14.38
15.27
14.65
17.00
19.00
22.00
19.30
18.85
18.59
18.09
16.91
Maicillo criollo
Quintal
12.33
12.13
11.50
12.50
12.73
13.32
14.33
22.19
19.50
18.09
16.69
15.62
15.08
Arroz oro, primera clase, importado
Quintal
40.44
40.32
42.00
42.91
45.00
46.79
47.19
46.19
45.95
46.00
45.69
44.59
44.42
Arroz oro, primera clase, nacional
Quintal
38.00
38.26
39.00
40.55
42.90
44.00
44.00
43.06
42.95
42.00
40.69
39.12
41.21
Frijol rojo, de seda
Quintal
37.78
45.79
48.25
63.64
72.60
76.63
102.38 119.75
126.63
136.13
87.88
69.41
82.24
Frijol rojo, corriente
Quintal
32.22
39.53
43.69
56.27
65.90
71.16
94.38
112.94
115.56
129.57
72.75
57.12
74.26
Caja (35 lb)
26.41
12.11
13.47
17.00
19.75
ND
ND
ND
12.67
13.50
11.00
12.65
15.39
Apio mediano
Red (25 manojos)
25.89
19.32
17.33
19.27
22.25
ND
ND
ND
18.44
18.00
25.33
26.41
21.36
Brcoli grande
Ciento
6.39
6.21
5.20
5.82
5.00
ND
ND
ND
5.67
5.17
5.67
6.12
5.69
Chile verde, grande
Ciento
8.22
7.16
6.00
5.73
5.88
ND
ND
ND
5.28
5.08
6.33
6.12
6.20
Chile verde, mediano
Ciento
6.28
6.00
5.00
4.64
4.88
ND
ND
ND
3.56
4.33
5.17
5.12
5.00
Saco (45 lb)
28.17
28.26
20.73
15.27
14.25
ND
ND
ND
20.78
21.50
19.17
15.12
20.36
Apio grande
Chile jalapeo
Fuente: Elaborado por la Direccin de Planeamiento / MAGA, con datos de Economa Agrcola del Ministerio de Agricultura de El Salvador
ND = No Disponible
119

Precios promedio mensuales al mayorista, en el mercado La Tiendona (frutas y hortalizas)
Ao 2014 (US$)
Departamento
Calidad
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
Cebolla blanca, grande, con tallo
26.06
26.58
19.00
13.18
12.63
ND
ND
ND
18.00
18.83
17.00
13.94
18.36
31.56
31.33
24.33
16.73
15.25
ND
ND
ND
20.56
20.83
21.33
21.08
22.56
Cebolla blanca, grande, sin tallo
Saco (60 lb)
8.44
7.84
8.47
10.36
9.38
ND
ND
ND
14.00
16.33
15.00
12.71
11.39
Cebolla blanca, mediana, sin tallo
Saco (60 lb)
6.89
6.37
6.20
6.64
7.00
ND
ND
ND
8.78
9.00
9.50
7.94
7.59
Cebolla morada, mediana, sin tallo
Saco (60 lb)
11.28
15.21
21.67
21.64
21.38
ND
ND
ND
21.78
21.20
26.00
21.12
20.14
Red (12 unidades)
10.33
8.74
7.47
8.27
8.63
ND
ND
ND
10.78
8.50
9.00
8.56
8.92
Gisquil verde, grande
Ciento
11.50
11.84
14.07
15.90
21.25
ND
ND
ND
18.00
19.83
13.00
ND
15.67
Gisquil oscuro, grande
Ciento
13.00
13.47
12.80
16.73
24.38
ND
ND
ND
26.22
21.00
13.67
16.12
17.49
Gisquil blanco, mediano
Ciento
9.72
10.42
10.60
16.09
21.88
ND
ND
ND
17.89
13.00
11.17
10.94
13.52
Lechuga de hoja, escarola
Caja (36 unidades)
8.06
6.79
6.07
6.64
7.25
ND
ND
ND
6.00
6.50
9.00
6.15
6.94
Lechuga de cabeza, grande
Caja (4 unidades)
6.78
5.89
6.00
6.55
7.50
ND
ND
ND
6.00
6.50
8.83
6.23
6.70
Lechuga de cabeza, grande
Red (20 unidades

38 -40 lb)
14.50
15.05
12.93
15.18
15.50
ND
ND
ND
13.00
13.00
12.83
12.76
13.86
Papa Soloma, de primera
Quintal
39.22
39.16
34.80
32.64
28.88
ND
ND
ND
31.78
32.67
25.40
22.71
31.92
Pepino mediano
Ciento
14.33
9.35
8.87
8.64
7.50
ND
ND
ND
10.67
8.33
13.50
13.29
10.50
Tomate de pasta
Caja (45-55 lb)
67.22
63.95
84.33
85.45
77.50
ND
ND
ND
113.33
105.83
75.83
75.59
83.23
Repollo verde, grande
Ciento
15.83
13.53
8.80
8.36
10.13
ND
ND
ND
12.33
12.67
20.50
18.38
13.39
Repollo verde, mediano
Ciento
19.17
16.37
12.93
11.60
12.00
ND
ND
ND
14.00
ND
ND
ND
14.34
Saco (90-100 lb)
6.11
5.53
6.27
6.82
7.25
ND
ND
ND
5.67
5.00
5.50
4.94
5.90
Saquito (32-35 lb)
15.59
14.37
17.13
18.45
19.75
ND
ND
ND
14.78
13.83
11.67
11.35
15.21
Coliflor grande
Zanahoria grande
Zanahoria mediana
ND = No Disponible
120
...continua

Precios promedio mensuales al mayorista, en el mercado La Tiendona (frutas y hortalizas).
Ao 2014 (US$)
Departamento
Calidad
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
Coco verde, pequeo
Ciento (200-250 lb)
22.56
17.00
17.47
18.60
25.00
ND
ND
ND
19.00
25.50
ND
ND
20.73
Limn prsico, grande
Ciento (30-35 lb)
5.75
10.05
13.00
14.10
13.50
ND
ND
ND
2.75
3.00
3.50
4.35
7.78
Naranja Valencia, nacional
Ciento (75-80 lb)
7.67
7.00
7.20
10.30
9.50
ND
ND
ND
9.33
6.00
6.17
6.24
7.71
Naranja Pia
Ciento (60-65 lb)
5.06
5.00
6.13
8.60
10.00
ND
ND
ND
6.56
6.00
5.00
5.38
6.41
Naranja Victoria, mediana
Ciento (65-70 lb)
4.31
3.68
3.87
7.40
8.00
ND
ND
ND
6.78
5.00
4.80
5.71
5.50
Meln grande
Ciento (400-450 lb)
55.56
63.68
47.33
63.50
60.00
ND
ND
ND
56.63
91.00
ND
93.53
66.40
Meln mediano
Ciento (250-300 lb)
34.44
40.00
34.00
48.50
40.63
ND
ND
ND
45.75
71.00
ND
63.00
47.16
Papaya Red Lady, grande
Docena (84-107 lb)
16.00
17.06
12.80
12.40
12.71
ND
ND
ND
13.00
9.50
16.50
12.35
13.59
Papaya Tainung, grande
Docena (50-66 lb)
11.17
10.89
10.07
14.00
13.75
ND
ND
ND
14.89
14.00
12.67
15.65
13.01
Pia Golden, grande
Ciento (500-600 lb)
171.67
139.21 116.33
126.50 125.00
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
135.74
Pia Hawaina, grande
Ciento (550-600 lb)
88.06
83.95
74.33
74.00
64.38
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
76.94
Pia Hawaina, mediana
Ciento (325-400 lb)
68.89
65.00
53.00
59.50
56.88
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
60.65
Pltano maduro, grande
Ciento (75-80 lb)
19.44
17.00
16.40
16.40
15.50
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
16.95
Pltano maduro, mediano
Ciento (45-50 lb)
16.00
13.37
14.40
14.40
14.38
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
14.51
Ciento (1000-1200 lb)
139.72
132.11 103.08
125.00 121.88
ND
ND
ND
125.00
123.33
135.83
130.00
126.22
Ciento (700-900 lb)
85.00
69.47
77.50
ND
ND
ND
96.25
70.00
92.00
74.17
76.97
Sandia redonda, grande

Sandia redonda, mediana
58.33
70.00
ND = No Disponible
121
Cuadro 5.4
Costa Rica: Productos agrcolas
Precios promedio mensuales al mayorista en el mercado Cenada, Heredia. Ao 2014
(US$)
Departamento
Calidad
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Promedio
Apio verde
Kilo
1.07
1.46
1.34
1.17
1.35
1.37
1.65
1.34
1.24
1.10
ND
ND
1.31
Aguacate Hass, nacional
Kilo
2.18
2.25
2.37
2.19
1.78
ND
2.57
2.50
2.22
2.22
2.12
1.85
2.20
Brcoli
Kilo
0.99
1.06
1.52
1.83
1.41
1.58
2.41
2.02
2.47
1.71
2.71
2.19
1.82
Cebolla seca, amarilla
Kilo
1.11
0.79
0.75
0.81
0.87
1.30
1.21
1.13
1.29
0.92
0.97
0.96
1.01
Cebolla seca, morada
Kilo
2.50
2.14
1.48
1.40
1.27
1.35
1.30
1.38
1.43
1.22
1.31
1.04
1.48
Cebolla seca, trenza
Kilo
1.51
0.79
0.84
0.81
0.96
1.30
1.21
1.13
1.29
0.92
0.96
1.99
1.14
Unidad
0.98
0.98
1.00
0.95
0.97
1.05
1.04
1.12
1.12
1.18
1.05
1.06
1.04
Chile dulce, especial
Caja plstica
23.54
30.68
35.49
38.88
38.45
41.43
38.03
50.27
55.41
53.59
55.62
55.42
43.07
Chile dulce, de primera
Caja plstica
20.49
27.97
32.44
35.28
34.96
38.49
35.10
46.14
52.15
50.68
52.76
66.64
41.09
Chile dulce, de segunda
Caja plstica
14.28
21.84
27.07
26.72
28.23
34.91
30.25
38.71
48.28
45.84
49.26
63.07
35.70
Lechuga Americana
Unidad
0.40
0.40
0.36
0.36
0.38
0.37
0.38
0.37
0.40
0.42
0.46
0.41
0.39
Limn cido, mesino
Unidad
0.25
0.28
0.27
0.25
0.15
0.10
0.08
0.06
0.06
0.06
0.09
0.12
0.15
Kilo
1.18
0.77
0.89
0.96
1.11
1.05
1.01
1.28
1.56
1.34
ND
ND
1.11
Unidad
0.08
0.08
0.08
0.07
0.26
0.09
0.11
0.13
0.13
0.11
0.09
0.10
0.11
Papa de primera
Kilo
1.21
1.01
0.90
0.94
1.09
1.37
1.42
1.00
0.87
0.78
0.79
0.95
1.03
Papaya criolla
Kilo
0.85
0.70
0.53
0.53
0.46
0.47
0.57
1.45
1.54
0.81
0.71
1.07
0.81
Pepino
Kilo
1.08
0.79
0.60
0.63
0.48
0.69
0.73
0.56
0.42
0.47
0.93
0.78
0.68
Pltano maduro
Unidad
0.33
0.23
0.23
0.21
0.19
0.18
0.20
0.22
0.22
0.25
0.30
0.31
0.24
Pltano verde
Unidad
0.33
0.23
0.23
0.21
0.20
0.18
0.20
0.22
0.22
0.25
0.30
0.31
0.24
Pia de primera
Unidad
1.16
1.07
1.10
1.11
1.04
1.05
1.00
1.29
1.19
1.15
1.22
1.40
1.15
Repollo morado
Kilo
0.97
0.83
0.84
0.87
0.71
0.68
0.78
0.88
1.05
1.05
1.05
1.07
0.90
Repollo verde
Kilo
0.47
0.43
0.56
0.68
0.49
0.48
0.49
0.49
0.50
0.51
0.73
0.64
0.54
Tomate de primera
Caja plstica
13.62
11.44
9.95
12.76
14.03
17.86
26.91
32.01
22.31
18.34
28.27
28.63
19.68
Tomate de segunda
Caja plstica
9.37
7.07
6.18
7.51
11.03
12.72
20.31
24.86
18.03
14.50
21.91
22.17
14.64
Kilo
0.34
0.32
0.39
0.69
0.48
0.52
0.58
0.83
0.48
0.36
0.51
0.59
0.51
Coliflor
Meln Cantaloupe
Naranja dulce
Zanahoria
Fuente: Elaborado por la Direccin de Planeamiento / MAGA, con datos del Programa Integrado de Mercados Agropecuarios -PIMA-, Costa Rica
122
Cuadro 5.5
Centroamericanos: Productos granos y harina de maz
Precios promedio mensuales al mayorista. Ao 2014
(US$)
Arroz pilado 90-10 (TM)
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Costa Rica
1,423.90
1,365.14
1,295.05
1,313.70
1,306.60
1,312.16
1,355.85
1,368.96
1,435.39
1,434.70
1,443.33
1,448.71
El Salvador
862.32
869.57
869.57
923.92
951.09
1,000.00
1,000.00
971.01
956.52
956.52
956.52
913.04
Guatemala
889.62
903.70
923.70
924.84
924.51
906.00
897.88
890.11
913.09
904.71
902.01
896.74
Honduras
861.74
867.61
864.22
870.22
881.25
900.38
891.96
883.59
883.84
875.94
873.48
872.61
Nicaragua
952.12
961.63
969.62
998.12
992.56
981.22
ND
995.22
990.33
983.81
1,293.26
ND
Panam
ND
1,130.43
1,141.30
1,130.43
1,130.43
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
Costa Rica
1,240.83
1,135.12
1,086.16
1,088.88
1,079.17
1,088.63
1,116.15
1,109.45
1,108.68
1,108.69
1,113.10
1,119.34
El Salvador
804.35
818.84
739.13
869.57
902.18
934.78
934.78
869.57
882.61
869.57
826.09
811.60
Guatemala
802.83
824.13
841.65
863.64
872.44
855.39
854.13
848.37
865.35
865.65
864.56
862.53
Nicaragua
844.35
871.52
880.43
935.80
928.26
911.83
ND
915.44
905.60
901.85
901.85
ND
Panam
ND
1,065.22
1,065.22
1,043.48
1,043.48
ND
ND
833.26
835.11
858.70
ND
855.00
Costa Rica
1,583.09
1,590.28
1,548.28
1,606.17
1,668.25
1,789.14
1,817.94
1,830.18
1,958.51
2,028.68
2,044.31
2,047.32
El Salvador
ND
ND
ND
956.53
1,086.96
1,065.22
1,032.61
1,340.58
1,369.56
1,467.39
1,467.39
1,471.01
Guatemala
843.37
852.66
840.00
874.46
950.76
956.87
966.20
1,163.75
1,187.43
1,170.36
1,198.10
1,020.94
Arroz pilado 80-20 (TM)
Frijol Negro (TM)
Honduras
ND
ND
ND
ND
1,096.31
1,309.68
1,166.74
1,162.28
1,157.46
1,276.81
ND
ND
Nicaragua
716.85
782.94
844.84
849.06
860.38
1,308.09
ND
1,043.05
1,084.35
1,156.63
1,067.83
ND
Costa Rica
1853.80
1876.60
1831.15
1926.47
2017.71
2332.50
2477.12
2699.51
3215.19
3352.00
3375.29
3393.11
El Salvador
659.42
840.58
1021.74
1119.57
1358.69
1445.65
2119.57
2398.55
2500.00
2717.40
1358.70
1123.19
Guatemala
931.30
962.45
1040.83
1166.69
1415.82
1641.74
1754.51
2061.63
2107.09
2249.64
2081.20
1672.47
Honduras
701.63
841.30
1090.70
1307.97
1566.45
1765.87
ND
1958.91
1731.81
2017.39
ND
ND
Nicaragua
761.31
965.98
1075.82
1329.27
1635.06
1739.22
ND
2054.90
1895.71
2024.03
1827.94
ND
Panam
ND
1739.13
1720.65
1695.65
1695.65
ND
ND
1724.57
1641.31
1688.48
ND
1920.22
El Salvador
789.86
985.51
1097.83
1250.00
1532.61
1532.61
2260.87
2586.96
2621.74
2880.44
1576.09
1340.58
Honduras
777.39
867.61
1111.65
1351.45
1827.72
1851.25
2450.43
1866.53
1723.11
1995.94
1688.26
1547.39
Nicaragua
795.16
1012.66
1112.39
1383.04
1661.36
1820.09
ND
2143.26
1978.59
2096.30
1940.66
ND
Frijol rojo tinto[TM]
Frijol rojo seda[TM]
Fuente: Elaborado por la Direccin de Planeamiento / MAGA, con datos del Consejo Agropecuario Centroamericano CAC
123
Continua, Cuadro 5.5

Centroamericanos: Productos granos y harina de maz
(US$)
Maz Amarillo (TM)
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Costa Rica
ND
421.15
402.98
443.43
442.69
446.57
450.36
443.94
443.63
443.63
445.40
447.90
Guatemala
343.64
325.71
349.65
379.79
401.30
411.13
424.29
466.80
440.35
385.22
367.72
369.13
Honduras
313.26
318.91
336.82
337.90
331.31
349.79
289.13
285.87
277.32
256.38
285.22
287.83
Nicaragua
366.96
356.03
307.99
314.28
400.22
419.44
ND
474.35
431.04
462.61
369.57
ND
Panam
ND
533.26
505.22
521.74
521.74
ND
ND
496.42
514.57
514.57
ND
528.91
Maz Blanco (TM)

Costa Rica
710.54
698.80
661.19
654.37
636.06
624.46
651.01
706.54
691.85
690.43
698.68
695.21
El Salvador
268.12
271.74
304.35
304.35
304.35
353.27
445.65
467.39
400.00
396.74
385.87
373.19
Guatemala
324.89
329.95
357.35
371.20
385.92
389.48
408.37
434.68
386.09
361.59
356.58
361.45
Honduras
256.91
260.22
269.56
296.01
314.62
364.46
400.65
398.48
390.00
360.51
291.96
289.13
Nicaragua
295.22
297.61
292.99
291.74
378.59
395.83
ND
412.72
429.67
407.50
304.68
ND
Sorgo blanco (TM)

El Salvador
260.87
239.13
239.13
250.00
260.87
277.18
304.35
471.01
400.00
364.14
326.09
318.84
Guatemala
340.33
311.52
322.61
336.41
358.86
377.48
379.95
403.21
453.44
414.20
375.49
370.14
Honduras
406.85
361.52
333.04
337.90
367.18
410.92
466.74
503.70
544.35
510.72
482.39
456.52
Nicaragua
352.18
343.26
333.15
313.41
334.13
359.44
ND
382.83
387.45
392.39
349.02
ND
Harina de maz blanco (TM)

El Salvador
978.26
978.26
978.26
978.26
978.26
989.13
1,000.00
1,000.00
991.30
978.26
847.83
826.09
Guatemala
470.50
474.89
478.04
586.14
481.20
476.74
957.83
951.36
960.87
970.14
970.71
973.55
Honduras
813.64
793.91
774.56
753.41
756.63
748.43
741.52
738.91
740.72
734.64
731.30
730.43
Nicaragua
879.95
876.74
873.42
690.22
866.14
862.35
ND
858.05
852.01
849.35
844.46
ND
124
Cuadro 5.6
Centroamericanos: Productos pecuarios
(US$)
Carne de novillo en canal (TM)
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Costa Rica
El Salvador
3.55
4.53
3.41
4.57
3.28
4.62
3.34
4.57
3.37
4.57
3.57
5.11
3.74
6.80
3.72
7.07
4.02
7.07
3.77
7.07
3.85
7.07
3.89
6.03
Guatemala
3.95
4.00
4.10
4.13
4.14
4.10
4.29
4.30
4.35
4.40
4.43
4.55
Honduras
Nicaragua
3.16
3.10
3.26
3.11
3.25
3.12
3.27
3.11
3.35
3.11
3.44
3.06
3.59
ND
3.41
3.02
3.39
3.91
3.37
7.10
3.39
5.61
3.39
ND
Panam
ND
3.17
3.15
3.09
3.09
ND
ND
3.48
3.48
3.33
ND
3.33
Costa Rica
El Salvador
3.21
3.61
3.08
3.59
2.94
4.13
2.96
4.13
2.94
4.13
2.90
4.54
2.94
4.78
2.90
4.78
2.88
4.78
2.88
4.78
2.93
4.84
3.02
4.32
Guatemala
Honduras
3.74
3.80
3.77
3.67
3.84
3.67
3.85
3.73
3.87
3.84
3.84
3.95
3.86
4.04
3.83
4.03
3.87
4.01
3.90
3.99
3.90
4.17
3.91
4.15
Nicaragua
Panam
3.26
ND
3.24
3.26
3.29
3.26
3.30
3.22
3.28
3.22
3.23
ND
ND
ND
3.21
3.26
4.10
3.26
5.99
3.26
4.97
ND
ND
3.26
Costa Rica
El Salvador
4.21
2.72
3.89
2.72
3.60
2.67
3.75
2.72
3.71
2.72
4.04
2.72
3.66
2.72
3.70
2.72
3.75
2.72
3.79
2.72
3.65
2.67
3.69
2.68
Guatemala
Honduras
3.32
2.74
3.36
2.78
3.37
2.80
3.37
2.93
3.38
2.87
3.35
2.86
3.36
2.85
3.35
2.84
3.37
2.83
3.40
2.80
3.41
2.78
3.41
2.78
Nicaragua
Panam
2.39
ND
2.39
2.50
2.44
2.47
2.46
2.43
2.44
2.41
2.41
ND
ND
ND
2.46
2.50
2.45
2.50
2.39
2.50
2.39
ND
ND
2.50
Costa Rica
3.70
3.51
3.27
3.10
3.01
2.90
3.04
2.88
2.93
3.21
3.70
4.09
El Salvador
2.01
2.01
2.03
1.98
1.91
1.98
1.98
2.01
1.96
1.98
1.98
1.98
Guatemala
Honduras
2.29
2.31
2.31
2.05
2.33
2.24
2.32
1.90
2.29
1.96
2.31
1.80
2.32
1.63
2.30
1.58
2.33
1.84
2.35
2.02
2.35
2.17
2.36
2.12
Nicaragua
Panam
2.18
ND
2.27
2.55
2.25
2.50
2.23
2.70
2.21
2.70
2.22
ND
ND
ND
2.19
2.52
2.18
2.52
2.15
2.52
2.17
ND
ND
2.52
Costa Rica
1.02
0.98
0.98
0.99
0.95
0.96
0.98
0.97
0.95
0.98
0.99
0.97
El Salvador
1.30
1.33
1.33
1.33
1.33
1.33
1.33
1.30
1.33
1.33
1.33
1.33
Guatemala
Honduras
1.02
0.90
1.03
0.89
1.03
0.94
1.03
0.94
1.04
0.94
1.03
0.93
1.03
0.93
1.02
0.93
1.03
0.92
1.13
0.92
1.17
0.91
1.18
0.91
Nicaragua
Panam
0.91
ND
0.90
1.10
0.90
1.11
0.89
1.11
0.89
1.11
0.89
ND
ND
ND
0.88
1.10
0.88
1.10
0.87
1.10
0.87
ND
ND
1.10
Carne de cerdo en canal [kg]
Carne de pollo entero [kg]
Huevos de gallina [kg]
Leche fluda [Litro]
125
CAPTULO 6
INDICADORES ECONMICOS
relacionados con la agricultura
127
Cuadro 6.1
Guatemala: ndice de precios al consumidor
(Base diciembre 2000 = 100.0). Ao 2014
Mes
Variacin de inflacin mensual (%)1/
Variacin de inflacin acumulada (%) 2/
Inflacin interanual (%)/3
Enero
0.25
0.25
4.14
Febrero
0.2
0.45
3.50
Marzo
0.23
0.68
3.25
Abril
0.19
0.87
3.27
Mayo
0.22
1.10
3.22
Junio
0.53
1.64
3.13
Julio
0.57
2.22
3.41
Agosto
0.42
2.65
3.70
Septiembre
Noviembre
0.05
0.15
0.19
2.70
2.86
3.06
3.45
3.64
3.38
Diciembre
-11
2.95
2.95
Octubre
Variacin porcentual respecto al mes anterior.

2/
Variacin porcentual respecto a diciembre del ao anterior.
3/
Variacin porcentual respecto al mismo mes del ao anterior.
Fuente: MAGA, Direccin de Planeamiento. Elaborado con datos de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura -FAO-.
129
Cuadro 6.2
Guatemala: Salario mnimo diario agrcola (Quetzales)
Periodo 1999-2014
Ao
Fecha de vigencia
Sin bonificacin
Con bonificacin
1999
13/01/1999
19.95
21.15
2000
06/01/2000
21.62
27.00
2000
29/11/2000
25.08
30.46
2001
18/12/2001
27.50
35.83
2002
18/11/2002
31.90
40.23
2003
01/01/2003
31.90
40.23
2004
30/07/2004
38.60
46.93
2005
01/01/2005
38.60
46.93
2006
01/01/2006
42.46
50.79
2007
01/01/2007
44.58
52.91
2008
01/01/2008
47.00
55.33
2009
01/01/2009
52.00
60.33
2010
01/01/2010
56.00
64.33
2011
01/01/2011
63.70
71.90
2012
01/01/2012
68.00
76.20
2013
01/01/2013
71.40
79.73
2014
01/01/2014
74.97
83.30
Fuente: MAGA, Direccin de Planeamiento. Elaborado con datos del Instituto Nacional de Estadstica.
130
Cuadro 6.3
Guatemala: Producto Interno Bruto, por rama de actividad
(Millones de quetzales constantes a precios de 2001) a/
Periodo 2008-2014
Concepto
2008
2009
2010
2011
2012 p/
2013 p/
2014 e/
192,894.90
193,909.60
199,473.80
207,776.00
213,946.60
221,820.00
230,599.00
25,467.60
26,436.40
26,370.30
27,695.32
29,026.33
30,438.90
31,426.40
1,240.70
1,282.10
1,327.30
1,572.18
1,237.35
1,313.40
1,936.70
35,183.90
34,863.20
36,030.20
37,122.91
38,321.60
39,660.80
40,948.20
4. Electricidad y agua
4,952.70
4,985.70
5,240.00
5,537.03
5,895.12
6,193.00
6,515.80
5. Construccin
7,512.70
6,704.20
5,932.10
6,044.85
6,086.11
6,221.80
6,508.30
6. Comercio al por mayor y menor
23,004.70
22,486.60
23,318.30
24,194.87
24,789.97
25,690.00
26,548.60
7. Transporte, almacenamiento y comn
19,905.50
20,412.70
20,995.90
22,008.31
22,750.46
23,317.40
23,977.40
8,010.20
8,331.20
8,608.10
9,078.23
10,258.59
11,353.30
12,243.80
9. Alquiler de vivienda
19,231.80
19,831.30
20,415.40
21,008.47
21,646.57
22,281.80
22,957.00
10. Administracin pblica y defensa
30,489.40
30,822.00
31,961.80
33,390.95
34,420.20
35,378.90
36,525.20
11. Servicios privados
12,321.70
13,899.00
15,166.10
15,951.02
16,658.81
17,697.10
17,838.60
7,118.30
7,615.30
7,796.40
8,339.27
9,059.25
10,094.00
10,957.50
14,286.40
13,779.10
14,482.10
15,109.74
15,509.24
16,234.50
16,794.70
1. Agricultura, silvicultura, caza y pesca

2. Explotacin de minas y canteras
3. Industria manufacturera
8. Intermediacin financiera, seguros y actividades auxiliares
(-)SIFMI*
(+)Impuestos netos de subvenciones a los productos
Fuente: MAGA, Direccin de Planeamiento. Elaborado con datos del Banco de Guatemala.
*SIFMI = servicios de intermediacin financiera medidos indirectamente.
a/ = la discrepancia entre el total y la suma de los componentes se debe a la diferencia por no actividad de ndices encadenados.
p/ = cifras preliminares.
e/ = cifras estimadas.
131
Cuadro 6.4
Guatemala: Producto Interno Bruto
(Millones de quetzales y variacin porcentual)
Periodo 2001-2014

Ao
A precios de 2001
A precios de cada ao
Valores
Variacin (%)
Valores
Variacin (%)
2001
146,977.80
2.4
146,977.80
10.2
2002
152,660.90
3.9
162,506.80
10.6
2003
156,524.50
2.5
174,044.10
7.1
2004
161,458.20
3.2
190,440.10
9.4
2005
166,722.00
3.3
207,728.90
9.1
2006
175,691.30
5.4
229,836.10
10.6
2007
186,766.90
6.3
261,760.10
13.9
2008
192,894.90
3.3
295,871.50
13
2009
193,909.60
0.5
307,966.60
4.1
2010
199,473.80
2.9
333,093.40
8.2
2011
207,930.80
4.2
371,278.00
11.5
2012 p/
213,946.60
394,723.00
6.4
2013 p/
221,820.00
3.7
423,106.60
7.2
2014 e/
230,599.00
454,211.80
7.4
Fuente: MAGA, Direccin de Planeamiento. Elaborado con datos Banco de Guatemala.

p/ Cifras preliminares
e/ Cifras estimadas. SIFMI: servicios de intermediacin financiera medidos indirectamente.
a/ La discrepancia entre el total y la suma de los componentes se debe a la diferencia por no actividad de ndices encadenados
132
Cuadro 6.5
Centroamrica y Mxico: Moneda
Promedio mensual del tipo de cambio a la venta (con relacin a US$1.00)
Ao 2014
Concepto
Guatemala
(Quetzal)
El Salvador
(Coln)
Honduras
(Lempira)
Nicaragua
(Crdoba Oro)
Costa Rica (Coln)
Mxico (Peso)
Enero
7.85
8.75
20.62
25.39
509.80
13.22
Febrero
7.76
8.75
20.67
25.49
534.27
13.29
Marzo
7.73
8.75
20.73
25.59
557.87
13.19
Abril
7.75
8.75
20.77
25.69
555.16
13.07
Mayo
7.73
8.75
20.82
25.80
560.41
12.93
Junio
7.81
8.75
20.91
25.90
557.34
13.00
Julio
7.77
8.75
20.96
26.01
543.87
12.99
Agosto
7.81
8.75
21.05
26.12
545.08
13.15
Septiembre
7.72
8.75
21.16
26.22
545.41
13.24
Octubre
7.65
8.75
21.29
26.33
545.34
13.48
Noviembre
7.62
8.75
21.36
26.44
543.02
13.62
Diciembre
7.62
8.75
21.47
26.54
541.33
14.51
Fuente: MAGA, Direccin de Planeamiento. Elaborado con datos del Banco de Guatemala.
133
CAPTULO 7
MRGENES DE COMERCIALIZACIN
Y DE INTERMEDIACIN
135
Cuadro 7.1
Mrgenes de comercializacin entre intermediario* y acopiador**
en depsitos de la 21 calle zona 1, ciudad de Guatemala
Ao 2014 (Porcentaje por quintal)
Producto
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
12.72
14.66
9.85
9.57
8.64
11.53
10.68
9.11
13.76
7.87
8.59
10.33
9.78
11.93
11.08
9.86
13.04
14.35
15.13
14.11
13.09
9.53
11.61
10.95
6.64
5.00
8.39
10.65
11.25
9.58
11.64
9.11
9.54
10.52
6.86
5.94
7.22
12.83
12.18
13.55
13.55
11.91
12.98
9.60
30.00
6.15
10.96
11.60
11.10
13.15
11.53
11.20
9.58
8.60
3.65
6.49
13.60
11.56
25.63
21.74
18.35
14.59
12.75
15.27
17.59
4.25
15.09
17.15
15.57
14.47
16.93
13.34
Maz amarillo (Sur)
6.41
18.14
9.72
9.52
Maz blanco (Norte)
25.55
21.34
21.94
17.48
15.84
15.08
15.60
11.35
13.26
15.03
18.21
14.33
15.54
10.95
13.35
11.01
11.65
11.73
13.36
6.22
8.56
9.09
6.88
5.40
Maz blanco (Sur)
11.59
3.94
13.35
9.73
10.20
9.61
6.06
18.58
12.41
13.60
14.42
12.21
10.47
10.83
9.82
8.26
12.10
12.70
11.11
Frijol rojo (Norte)

* Intermediario = transportista
** Acopiador (a) = persona que rene cantidades de algn producto para revenderlos como comisionista.
137
Cuadro 7.2
Mrgenes de comercializacin entre mayorista e intermediario
Ao 2014 (porcentaje por quintal)
Producto
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Arroz oro 80-20
3.58
4.10
3.39
5.64
6.80
6.80
7.02
7.28
7.97
7.32
8.16
8.16
Arroz oro 90-10
4.86
5.28
4.22
4.13
4.84
5.12
4.92
4.64
3.81
4.42
6.67
5.61
11.78
16.01
9.42
8.69
13.01
16.86
12.62
12.20
14.55
9.23
8.19
9.55
6.97
6.15
13.90
19.30
21.61
25.45
15.41
10.64
11.32
11.74
11.39
9.41
7.67
10.47
22.95
19.56
15.42
11.70
10.97
13.14
11.09
8.83
7.95
6.98
11.16
15.48
Frijol negro de origen mexicano
10.69
7.35
5.59
4.18
Frijol Rojo De Primera (Norte)
19.06
12.93
11.80
12.45
15.57
15.38
15.94
Frijol rojo, de primera (Oriente)
23.42
17.59
18.77
12.37
9.32
9.59
10.52
7.60
6.98
7.24
20.80
32.07
Frijol rojo de origen mexicano
7.88
8.34
Maz amarillo, de primera (Norte)
25.29
20.35
18.06
10.50
14.41
10.25
9.95
22.30
31.31
24.95
19.85
19.19
Maz amarillo, de primera (Oriente)
28.47
18.87
12.78
Maz amarillo, de primera (Sur)
23.16
17.39
Maz blanco, de primera (Norte)
17.15
16.65
7.23
7.89
8.56
7.75
6.21
11.27
14.41
17.50
14.16
11.37
Maz blanco, de primera (Oriente)
12.43
8.70
7.07
8.60
9.42
7.63
6.04
17.04
7.77
9.76
11.19
9.82
12.64
12.99
14.91
11.92
23.35
27.77
24.51
16.66
15.51
16.23
11.33
10.42
12.86
19.48
26.28
30.00
Frijol blanco, de primera (Norte)

Frijol blanco, de primera (Oriente)
Frijol negro, de primera (Norte)
Frijol negro, de primera (Oriente)
Maz blanco, de primera (Sur)

Sorgo blanco, de primera (Oriente)
138
Cuadro 7.3
Mrgenes de intermediacin entre consumidor y mayorista
en el mercado La Terminal. Ao 2014
(Porcentaje por quintal)
Producto
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Arroz oro 80-20
37.37
35.59
33.08
29.80
29.15
30.57
31.15
31.15
28.85
23.34
20.19
20.46
Arroz oro 90-10
39.75
38.91
36.64
36.58
37.00
38.78
40.42
36.80
30.77
28.58
26.24
26.98
45.75
27.36
33.50
30.69
24.97
24.00
19.47
22.31
17.67
20.89
12.96
30.98
Frijol blanco, de segunda
38.65
22.86
27.53
21.29
17.02
17.03
13.44
13.70
17.79
4.52
15.38
31.67
47.36
38.06
42.75
40.05
40.16
38.06
30.42
17.27
18.70
19.69
22.94
43.27
39.00
42.86
43.20
33.30
31.27
29.56
21.84
9.89
12.50
10.75
33.33
47.00
61.85
59.78
44.05
19.46
16.66
16.97
9.00
13.21
11.06
29.47
35.60
40.51
54.70
53.79
40.40
26.33
18.68
17.15
4.08
24.18
32.40
42.24
34.03
35.08
35.23
32.61
26.49
18.69
29.10
28.53
28.60
26.06
31.80
44.83
37.30
29.63
21.15
20.69
6.06
6.82
31.63
33.03
26.27
13.85
17.45
17.47
14.19
15.33
12.66
15.52
15.04
23.74
27.11
24.99
22.78
16.08
18.14
15.73
13.00
14.63
12.72
14.19
13.62
23.56
27.07
25.05
22.31
Sorgo de primera
46.57
58.71
52.59
55.93
51.81
47.06
47.58
31.62
25.71
36.88
41.23
44.62

139
Cuadro 7.4
en el mercado La Terminal. Ao 2014 (porcentaje)
Producto
Unidad
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Unidad
113.33
78.73
54.41
59.92
40.19
Unidad
90.35
110.20
118.49
91.19
86.60
69.49
52.34
51.73
54.76
56.69
57.81
114.51
Unidad
54.63
42.98
38.24
42.39
36.84
28.86
56.86
68.54
59.29
43.59
51.35
55.56
Unidad
65.96
66.89
38.82
28.50
25.00
33.69
40.00
51.35
61.78
39.03
38.73
30.20
Mazo (20 trenzas)
22.64
25.00
27.45
66.67
66.67
25.77
18.84
21.43
25.00
25.00
56.06
66.67
Unidad
174.65
185.71
199.61
112.90
96.67
156.67
147.21
86.38
155.88
143.48
140.00
150.00
Arveja china, revuelta, de primera
Libra
62.62
14.06
35.69
31.43
90.24
56.86
55.36
74.36
50.00
60.00
30.43
47.54
Arveja dulce (con vaina), de primera
Libra
93.73
77.78
58.02
69.70
39.03
166.67
183.60
188.89
307.98
344.44
151.85
117.28
Banano maduro, criollo, mediano, de

primera
Docena
99.98
99.98
102.54
106.04
99.98
111.23
99.98
99.98
99.98
99.98
69.43
99.98
Brcoli mediano, de primera
Unidad
128.29
69.41
101.13
76.00
72.31
45.57
28.57
58.64
93.68
86.67
116.52
113.33
Manojo
(10 unidades)
4.00
7.22
24.79
75.00
75.56
46.55
41.57
59.02
50.77
32.76
65.00
46.67
Libra
36.36
45.83
40.00
-100.00
Libra
50.00
50.00
64.58
46.10
25.00
Libra
29.25
17.45
63.04
61.89
45.71
32.81
32.65
14.42
19.62
30.73
Libra
23.81
28.17
41.53
54.49
56.25
Quintal
23.05
15.28
48.85
64.18
67.72
87.50
65.47
34.62
40.09
18.49
32.55
36.36
Quintal
11.58
32.74
Quintal
15.54
70.45
36.36
32.65
76.23
63.46
44.00
43.01
Libra
54.71
55.68
43.68
43.48
88.71
112.60
60.51
38.95
37.65
23.53
62.00
80.00
Apio mediano, de primera
Cebolla blanca, con tallo, mediana, de

primera
Cebolla amarilla, seca, importada,
mediana, de primera
nacional, de primera
importada
nacional
segunda
importada
nacional
Contina...

140

.Continu a
Cuadro 7.4
en el mercado La Terminal. Ao 2014 (porcentajes)
Producto
Unidad
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Libra
36.98
38.61
32.05
31.45
89.09
80.95
14.55
18.78
18.76
12.63
58.82
73.93
Unidad
168.04
210.34
120.34
94.12
109.68
68.54
87.90
85.53
133.18
70.73
131.66
148.65
Unidad
270.25
341.96
178.57
139.13
148.41
140.00
164.49
143.82
122.86
118.75
233.33
272.41
Coco verde, mediano, de primera
Unidad
94.39
97.29
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
Coliflor mediana
Unidad
178.57
116.87
160.00
170.83
93.07
121.59
100.00
81.40
78.30
53.46
115.22
142.86
Docena
89.09
75.78
66.60
Ejote de primera
Libra
50.04
61.36
56.09
84.62
68.67
59.09
62.87
71.43
76.32
88.65
95.28
71.43
Libra
53.13
60.00
72.82
89.47
75.90
52.81
64.85
71.43
81.08
85.71
96.43
70.15
Libra
42.21
34.83
44.22
40.54
34.06
47.25
47.06
66.67
21.86
40.47
33.60
40.48
Unidad
42.30
43.18
38.59
26.38
46.63
37.14
50.00
78.38
41.59
18.64
31.60
62.93
Gisquil mediano
Mano (5 unidades)
128.07
73.91
22.78
41.38
29.03
32.04
94.48
83.46
44.00
42.93
83.51
41.03
Jocote de corona, grande, de primera
Mano (5 unidades)
33.84
67.46
54.00
Mano (5 unidades)
22.62
29.85
102.90
52.38
Unidad
195.83
176.92
270.77
230.00
129.41
127.37
142.31
156.68 168.04
121.05
141.24
243.64
Mano (5 unidades)
58.54
68.42
53.87
58.32
73.33
58.42
72.84
41.18
39.78
21.21
50.00
50.00
Mano (5 unidades)
35.65
24.01
25.81
28.57
64.75
93.55
124.27
118.18
84.00
29.23
33.33
41.82
Libra
58.47
26.39
27.51
129.63
42.86
80.00
65.52
96.19
Mano (5 unidades)
123.54
133.77
176.92
103.08
100.00
50.00
68.86
110.53
113.64
Mano (5 unidades)
77.21
102.46
150.00
71.25
76.77
72.28
53.66
Unidad
65.61
96.02
101.31
90.22
99.46
Gicoy sazn, mediano

primera
primera
Loroco de primera
primera, nacional
primera
primera
contina...

141

.Continu a
Cuadro 7.4
Producto
Unidad
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Unidad
60.00
62.60
61.70
84.50
86.03
63.04
Manzana Ana mediana de primera
Libra
57.89
53.65
48.66
34.65
66.67
Manzana del Prado, mediana, de

primera
Libra
49.48
60.00
73.66
52.88
81.56
60.00
Manzana Estrella, mediana
Libra
40.76
38.46
Quintal
37.50
39.55
51.03
32.08
41.98
23.63
Libra
65.92
77.10
62.23
Manzana Red Delicious
Libra
47.06
47.06
47.06
Manzana Winter mediana de primera
Libra
53.85
58.16
45.60
29.53
48.28
Docena
49.28
55.67
51.79
61.75

primera
Unidad
32.05
32.01
40.71
42.23
44.41
33.33
43.32
28.01
18.37
16.65
28.57
32.58
Caja (40 lb)
96.04
115.81
68.67
34.15
37.87
39.53
32.39
34.78
35.59
44.89
33.33
31.65
Mano (5 unidades)
0.00
41.00
51.46
38.95
37.93
21.74
17.86
46.75
60.87
84.21
90.48
46.25

primera
Mano (5 unidades)
14.71
10.61
22.37
23.77
31.65
34.43
28.89
22.68
21.21
15.09
Papa Larga, lavada, grande
Libra
15.04
17.65
26.21
39.20
57.00
54.94
51.52
55.36
49.57
62.16
48.44

primera
Libra
61.92
22.61
37.13
51.52
66.67
67.36
54.26
73.27
57.59
50.54
65.84
58.45
Libra
74.11
29.03
27.45
44.12
57.00
62.74
64.58
62.92
60.38
50.21
53.63
42.86
Libra
133.81 92.00 108.00 84.87
98.47
93.88
121.09 90.08
90.97
85.43
82.20
75.32
Libra
60.82
57.00
61.89
88.52
63.93
65.82
59.09
73.08
118.45
Libra
37.50
34.02
50.56
72.95
40.35
42.08
35.92
51.26
93.55
Unidad
30.82
30.61
33.33
37.22
55.92
49.07
43.34
41.19
45.02
45.09
32.39
13.66
Mango Tommy Atkins, mediana, de

primera
Manzana Jonathan, mediana, de

primera
Contina...

142

.Continu a
Cuadro 7.4
Producto
Unidad
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Papaya Tainung, mediana, de primera
Unidad
26.98
37.83
39.24
32.28
32.00
40.92
34.02
27.59
44.06
25.89
24.19
Unidad
109.68 118.25 65.51
77.54
105.70
115.38
93.94
61.76 124.49
69.70
69.01
71.88
Unidad
53.48
37.90
34.10
33.69
50.50
73.01
72.24
65.06
38.83
29.32
31.87
41.14
Ciento
60.00
45.15
42.86
Docena
29.16
18.76
20.32
24.95
24.08
13.59
11.42
24.95
24.95
14.40
14.75
20.21
Docena
40.87
19.00
29.95
30.90
35.87
19.12
9.33
24.95
23.62
12.42
9.81
13.42
76.63 111.96 106.07 76.63
76.63
76.63
74.11
76.63
76.63
76.63
76.63
76.63
71.79
89.19
60.00
Rbano mediano
Manojo (10
unidades)
Mano (5 unidades)
60.00
56.16
54.84
79.75
84.79
Remolacha
Docena
108.00 92.00
125.88
113.33
80.95
64.57 106.77 120.85
140.00 134.42
Unidad
102.60 152.63 147.62 101.37 146.84
106.96
80.00
92.00 143.82
83.14
105.26
96.36
Unidad
51.03
34.99
39.82
33.08
41.30
29.29
43.03
41.66
33.95
43.64
46.67
37.08
Libra
84.52
68.32
82.58 150.00
86.78
48.37
37.89
32.88
58.36
27.27
24.32
31.70

primera
Libra
82.46
59.09
73.33 155.81 111.38
62.23
46.69
34.62
72.81
32.08
23.81
32.98
Tomate Manzano, mediano, de

primera
Unidad
254.55
275.00
378.53
432.26
343.18
217.80
162.50
188.77
275.00
143.24
146.58
177.78
Libra
21.52
19.55
19.17
14.78
39.06
50.00
34.29
28.06
39.80
43.48
25.26
18.50
Uva roja, importada

Yuca entera, mediano, de primera
Unidad
132.14 126.42 153.66 108.00
69.80
107.87 161.33 127.40 122.06 180.00
202.36 193.88
Docena
108.00 113.33 105.07 92.50
56.56
66.56
85.68 104.65 65.27
106.32
127.80 134.42
Unidad
134.54 142.77 85.71
75.00
66.67
75.00
76.01
60.00
85.01

143
85.92
82.29
51.32
Cuadro 7. 5
Guatemala: Pecuarios
Ao 2014 (porcentajes)
Producto
Unidad
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Crema pura
Litro
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
Cuadril de pollo
Libra
5.88
5.88
5.88
15.38
15.38
15.38
15.38
15.38
Huevo blanco, extra
Docena
15.38
15.38
15.38
15.38
15.38
15.38
15.38
15.38
15.38
17.06
20.00
20.00
Docena
16.67
16.67
16.67
16.67
16.67
16.67
16.67
16.67
16.67
16.67
16.67
17.23
Huevo blanco, mediano
Docena
14.71
14.71
14.71
14.71
14.71
14.71
14.71
14.71
14.71
14.71
14.71
14.94
Docena
20.00
20.57
24.14
24.14
24.14
24.14
24.14
24.14
24.14
24.14
24.14
25.29
Docena
16.67
16.67
16.67
16.67
16.67
16.67
16.67
16.67
16.67
16.67
16.67
17.23
Muslos de pollo
Libra
5.88
5.88
5.88
5.88
5.88
5.88
5.88
8.33
11.76
11.76
11.76
11.76
Pechuga de pollo
Libra
7.14
7.14
7.14
7.14
7.14
7.14
7.14
7.14
7.14
7.14
7.14
7.14
Libra
3.70
3.70
3.70
3.70
3.70
3.70
3.70
3.70
3.70
3.70
3.70
3.70
Libra
4.17
4.17
4.17
4.17
4.17
4.17
4.17
4.17
4.17
4.17
4.17
4.17
Libra
18.52
18.52
18.52
18.52
18.52
18.52
Queso fresco
Libra
13.64
13.64
13.64
13.64
13.64
13.64
13.64
13.64
13.64
13.64
13.64
13.64
144
CAPTULO 8
ANEXO
145
GRFICAS
Comportamiento de precios de productos agropecuarios
Periodo 1999-2014
147
Grfica 1
Guatemala: Arroz oro 90-10; frijol blanco, negro y rojo, de primera
Comportamiento del precio al mayorista en el mercado La Terminal
Periodo 1999-2014 (US$ / quintal)
Fuente: MAGA, Direccin de Planeamiento. Elaborada con datos propios.
149
Grfica 2
Guatemala: Maz, sorgo, aguacate y banano
Periodo 1999-2014 (US$ / quintal)
150
Grfica 3
Guatemala: Cebolla blanca, chile jalapeo, chile pimiento y limn criollo
Comportamiento del precio al mayorista, en el mercado La Terminal
Periodo 1999- 2014 (US$)
151
Grfica 4
Guatemala: Limn persa, naranja Valencia, papa Loman y repollo blanco
Periodo 1999-2014 (US$)
152
Grfica 5
Guatemala: Tomate industrial, papaya criolla, pltano y huevo blanco
Periodo 1999-2014 (US$)
153
Grfica 6
Guatemala: Carne de bovino y de porcino, en canal y evolucin del tipo de cambio
Periodo 1999-2014
154
Programa
Mundial de
Alimentos
Wfp.org/es
Este documento fue reproducido con el apoyo del

Programa Mundial de
Alimentos de las Naciones Unidas.
Su contenido es responsabilidad exclusiva de sus
autores y no representa
necesariamente la opinin oficial de PMA.

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AUTORIDADES DE GOBIERNO E INSTITUCIONALES

Jimmy Morales Cabrera

Jafeth Ernesto Cabrera Franco

Presidente Constitucional de la Repblica de Guatemala

Vicepresidente de la Repblica de Guatemala

Autoridades del Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin

Mario Estuardo Mndez Cbar

Viceministro de Desarrollo Econmico Rural, VIDER:

Viceministro de Sanidad Agropecuaria y Regulaciones, VISAR:

Viceministro de Seguridad Alimentaria y Nutricional, VISAN:

Viceministro Encargado de Asuntos de Petn:

Elaboracin y diseo de portada:

Flix Armando Prez Estrada

Hiram Arenko Pineda Reyes

Edicin del texto:

Consejo Agropecuario Centroamericano CAC

El Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin MAGA, a travs de la Direccin de Planeamiento Diplan,

Mario Estuardo Mndez Cbar

Por el intermediario nacional, en la zona de produccin ...

CAPTULO 2. SERIE HISTRICA DE PRECIOS, PERIODO 2003-2014

Al mayorista, en el mercado La Terminal, zona 4 / Granos bsicos ......

CAPTULO 3. NDICES MENSUALES Y COMENTARIOS SOBRE PRECIOS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS

Aguacate criollo, grande ......

Arroz oro 90-10

Precios pagados por el consumidor de:

Arroz oro 90-10 .......

CAPITULO 5. PRECIOS INTERNACIONALES

Precios promedio mensuales de granos bsicos, segn origen y calidad .....

CAPTULO 6. PRINCIPALES INDICADORES ECONMICOS RELACIONADOS CON LA AGRICULTURA

ndice de precios al consumidor ....

CAPTULO 7. MRGENES DE INTERMEDIACIN

PRECIOS PROMEDIO MENSUALES

Arroz en granza, hmedo

Arroz en granza, seco

Frijol blanco (Oriente)

Frijol blanco (Norte)

Frijol negro (Norte)

Frijol negro (Oriente)

Frijol rojo (Oriente)

Maz amarillo (Norte)

Maz amarillo (Oriente)

Maz amarillo (Sur)

Maz blanco (Norte)

Maz blanco (Oriente)

Maz blanco (Sur)

Sorgo blanco (Oriente)

Frijol rojo (Norte)

Arroz oro 90-10

Arroz oro 80-20

Frijol blanco (Oriente)

Frijol negro (Norte)

Frijol negro (Oriente)

Frijol negro, importado

Frijol rojo (Norte)

Frijol rojo, importado

Maz amarillo, importado

Maz amarillo (Norte)

Maz amarillo (Oriente)

Maz blanco, importado

Maz blanco (Norte)

Maz blanco (Oriente)

Maz blanco (Sur)

Sorgo blanco (Oriente)

Frijol blanco (Norte)