2.3.

6 El problema de la composicin de productos

Una variedad de problemas estn relacionados con la composicin de los productos a travs
de sus insumos. Por ejemplo para producir envasados de jugo de naranjas, se necesitan
como insumos grados de naranjas. De la misma forma a partir de los qumicos se producen
los frmacos, los dulces se hacen a base de azcar, nuez y chocolates; y finalmente diversos
tipos de leche son la base para producir los quesos. Inclusive los grados de crudos son la
base para formar los productos gasolinas y aceites y las cosechas de uvas son la base para
producir los vinos. Ver la figura 2.5

La caracterstica de los modelos de PL para composicin de productos es identificar

cunto de cada insumo se asigna a cada producto; satisfaciendo las condiciones de
constitucin de la frmula qumica del producto.

Figura 2.5: Composicin de productos

La empresa FANIA tiene su giro de negocios en torno a producir salsas para

gourmet.

Para el presente periodo, tiene que producir salsa DURA y salsa SENSUAL, stas
tienen como insumo ajs y tomates. Se dispone en el almacn de 40 libras de ajs y 50 libras
de tomates. El costo de estos insumos es $2 y $3 por libra respectivamente para cada uno de
los insumos.

En la tabla 2.4 se presenta la frmula qumica para cada una de salsas en mencin;
obtenindose un ingreso de $4 y $5 por cada libra para cada una de las salsas producidas
respectivamente.

Presentar un PL para optimizar la produccin de salsas a partir de ajs y tomates

para el presente periodo.

Salsa
Insumos
DURA SENSUAL
Aj Por lo Por lo
menos 25% menos 40%
Tomate A lo sumo
70%

Tabla 2.4: Composicin de las salsas

Las variables de decisin vienen como:

x ij=Libras del insumo i asignadas al producto j

A partir de la tabla 2.5.

Salsa
Insumos
DURA SENSUAL
Aj x 11 x 12
Tomate x 21 x 22

Tabla 2.5: Variables de decisin

La relacin de la cantidad de libras de insumo utilizados para el presente periodo:
Aj x11 + x12
Tomate x 21+ x 22

La relacin de la cantidad de libras de salsa producidos para el presente periodo:

DURA x11 + x21
SENSUAL x 12 + x 22

La funcin objetivo es maximizar la Utilidad=IngresosCostos :

Ingresos=4 ( DURA )+ 5 ( SENSUAL )
Ingresos=4 x 11 + 4 x 21+5 x 12+5 x 22
Costo=2 ( Aj )+ 3(Tomate)
Costo=2 x 11 +2 x 12+3 x 21+3 x 22
Utilidad=2 x 11 +3 x12 + x 21+2 x 22

La restriccin del total de libras de insumos a utilizar:

x 11 + x12 40
x 21 + x 22 50

La restriccin de la composicin de las libras de insumos por producto:

x 11
[ Aj en salsa DURA ] 0.25
x 11 + x 21
x12
[ Aj en salsa SENSUAL ] 0.40
x 12+ x 22
x 21
[ Tomate en salsa DURA ] 0.70
x11 + x21

El PL resultante es:
z= 2 x 11 +3 x 12+ x21 +2 x22
max
Sujeto a:
x 11 + x12 40
x 21 + x 22 50
0.75 x11 0.25 x 21 0
0.60 x120.40 x 22 0
0.70 x 11 +0.30 x 21 0
x 11 , x 12 , x 21 , x 22 0