REGION II

DIPLOMADO
CAFICULTURA MODERNA

La implementacin de tecnologa adecuada, permitir a las

empresas cafetaleras, incrementar los niveles de
productividad por rea de produccin y consecuentemente la
competitividad. Para lograrlo la formacin del recurso
humano es una actividad totalmente necesaria

SAN PEDRO LA LAGUNA, MARZO 2009

 RESUMEN EJECUTIVO

La Tecnologa es el lazo de unin de los conocimientos cientficos

y la aplicacin prctica de estos conocimientos

En las pginas siguientes se encontrar el contenido del Diplomado sobre CAFICULTURA

MODERNA. El mismo incluye, al principio la Carta Descriptiva del evento donde se menciona las
caractersticas, requisitos, justificacin, objetivos, contenido y metodologa a utilizarse. Adems,
se incluye los ocho mdulos que comprende, con su respectivo programa de ejecucin, resumen
de contenidos y las hojas de trabajo correspondientes.

El Diplomado en mencin, se empez a impartir en el ao 2000, en la Regin II, de ANACAFE,

continundose en los aos 2001 y 2002. Para los siguientes perodos (2003, 2004 y 2005) no se
incluy en los programas de capacitacin, debido a la falta de inversin en las empresas
cafetaleras, ocasionada por la baja en los precios de caf, situacin que provoc desinters en el
tema. En el ao 2006 se realiz nuevamente teniendo, como al inicio, una total aceptacin lo que
oblig a conformar dos grupos de trabajo, uno en la Finca Buena Vista y el segundo en la Finca
San Julin, Patulul, Suchitepquez.

El Diplomado fue diseado, para impartirlo a los empleados de las empresas cafetaleras, ubicados
en los mandos medios: mayordomos y caporales especialmente y en algunos casos
administradores.

En el presente diplomado se pretende propiciar la preparacin tcnica de los colaboradores de las

empresas cafetaleras, de nivel operativo en las actividades agronmicas relacionadas con la
produccin de caf. Adems, proveer a la caficultura Regional personal calificado para el
desempeo de las actividades de supervisin en la actividad cafetalera.

El Diplomado es desarrollado mediante ocho unidades o mdulos, en sesiones mensuales. Las

unidades consideradas son los siguientes:

UNIDAD No. 1 Matemticas bsicas y principios de productividad

UNIDAD No. 2 Sombras y Manejo de Tejido Productivo
UNIDAD No. 3 Fertilizacin y enmiendas
UNIDAD No. 4 Plagas y Enfermedades
UNIDAD No. 5 Establecimiento de Cafetales
UNIDAD No. 6 Manejo Integrado de Malezas y calibracin de equipo de aspersin
UNIDAD No. 7 Semilleros y Almcigos
UNIDAD No. 8 Gira de Observacin

El objetivo al compilar el material de este evento, es contar con los recursos completos en un solo
documento y que sea til en el futuro para facilitar su ejecucin, en el entendido que cada ao
que se desarrolle debe revisarse y actualizarse.

San Pedro La Laguna, abril 2009.

 CARTA DESCRIPTIVA

Nombre del Evento: DIPLOMADO EN CAFICULTURA MODERNA

Institucin Ejecutora: ANACAF REGIN II, MAZATENANGO

Instructores: PERSONAL TCNICO DE ANACAF REGION II

Sede: RESTAURANTE LA PLAYA

PLAYA DE CHUASANAHI, SAN PEDRO LA LAGUNA

Fechas: A PARTIR DEL MES DE ABRIL A AGOSTO 2009

Cantidad de Participantes: 20 25 PERSONAS

REQUISITOS DE LOS PARTICIPANTES:

Empleado de una empresa cafetalera

Mando medio de una empresa cafetalera
Escolaridad mnima de tercer grado de primaria
Edad mxima de 40 aos
Adquirir el manual de caficultura (3. Edicin)
Compromiso de asistir a las 8 unidades o mdulos
Contar con calculadora

JUSTIFICACIN

En el ao 2000, se desarroll el primer Diplomado en Caficultura Moderna, en la Regin II, de

Mazatenango, iniciando el proceso con un nmero aceptable de participantes, habiendo graduado
al final un total de 55 Supervisores de Campo de Empresas Cafetaleras. Esta primera experiencia
permite visualizar la aceptacin de este evento, lo cual motiva a continuar desarrollando esta
modalidad de capacitacin.

Los desafos que la caficultura regional debe enfrentar, estn relacionados con las cadas de los
precios internacionales, los costos de produccin cada da ms altos con los consecuentes efectos
en la rentabilidad de las mismas.

Uno de los problemas comunes con que se cuenta, est relacionado con el nivel de formacin del
recurso mano que desempea las labores de direccin y supervisin para el buen desarrollo de las
actividades a realizarse durante el ciclo productivo del cultivo.

En este particular, la ANACAFE, ha desarrollado cursos de capacitacin sobre tpicos de

caficultura general, a manera de ir desarrollando el recurso humano con que cuentan las
empresas de caf, lo cual se les reconoce con un diploma o certificado de participacin.

Se hace imperiosa la necesidad que la alta direccin de las egresas reconozcan el nivel de
conocimientos con que cuentan sus mandos medios, para la efectiva realizacin de las
responsabilidades.

Por otro lado, se hace necesario ir acreditando de manera ms formal el nivel de desarrollo
alcanzado por los participantes en sus actividades como mandos medios mediante la aprobacin
del presente evento, mismo que los acreditar como Supervisores de Campo de Empresas
Cafetaleras.

DESCRIPCIN GENERAL

El Diplomado en Caficultura General, ser un evento que permitir capacitar, evaluar y acreditar
la capacidad tcnica e intelectual de los participantes, facultndolos para ejercer la especialidad
de SUPERVISORES DE CAMPO DE EMPRESAS CAFETALERAS.

El evento, ser una actividad de enseanza-aprendizaje intensiva para el personal de mando

medio de las empresas cafetaleras de la regin II de ANACAFE, cuya experiencia constituir un
insumo importante para el desarrollo del mismo.

Los temas y actividades a tratar se referirn a los tpicos de trabajo de los participantes
relacionados con el cultivo del caf, la manera de lograr su efectiva realizacin, la comprensin de
la razn de la ejecucin de las mismas as como el resultado esperado por la ejecucin correcta
de cada una de las labores, y la supervisin apropiada de los subordinados a su cargo.

La forma de trabajo dentro del curso requerir una efectiva participacin de todos los asistentes
en las diferentes actividades que conforman el evento, lo cual es esencial para el curso y para los
resultados que se pretenden alcanzar, se requerir el 100% de asistencia para poder optar al
diploma de supervisor de campo de empresas cafetaleras.

La temtica del evento ser desarrollada en 11 reuniones de trabajo, que para facilitar la
participacin y complementariedad con el trabajo que se desempea dentro de la empresa se
har de manera mensual. En cada sesin de trabajo se discutir un solo tema con subtemas
relacionados, a manera de lograr la adecuada comprensin del mismo. Sin embargo conociendo
el nivel acadmico de los mandos medios en las empresas de caf y la deficiencia en el uso de las
operaciones matemticas bsicas en el desempeo de su trabajo, se efectuar una labor de
seguimiento en este tema durante todo el evento, de manera que al finalizar el evento, este
aspecto haya sido superado satisfactoriamente.

El evento comprender el uso de mtodos (CAP, Demostrativo, de los 4 pasos), as como de

tcnicas (Interrogativa, Demostrativa, Expositiva, etc) cuyo resultado est ms orientada al
aprendizaje del participante.

El contenido de los temas del evento, tendrn como base el MANUAL DE CAFICULTURA de
ANACAFE tercera edicin, as como informacin adicional que se considera apropiada para la
formacin requerida.

Durante el desarrollo del evento, se aplicarn instrumentos de evaluacin formativa que permitan
constatar el grado de rendimiento y/o comprensin del grupo para efectuar los ajustes necesarios
y las acciones de refuerzo y recuperacin necesarios. Por otra parte, se realizar una evaluacin
adicional (sumativa) al inicio de cada reunin sobre el tema de la sesin anterior, as como una
final que permita verificar logros de aprendizaje, lo que permitir el otorgamiento del diploma
respectivo a los participantes que hubieren obtenido el mnimo requerido de 60 puntos. Los
participantes que no lograsen aprobar dicho evento se les otorgar certificado de participacin.

OBJETIVO GENERAL

Desarrollar a nivel regional un evento de capacitacin que permita a las empresas cafetaleras la
preparacin tcnica de sus colaboradores de nivel operativo en las actividades relacionadas con la
produccin de caf; y a los participantes la oportunidad de obtener un diploma que los acredite
como Supervisores de Campo de Empresas Cafetaleras.
OBJETIVOS ESPECFICOS

1. Proveerle a la caficultura Regional personal calificado para el desempeo de las actividades

de supervisin en las labores relacionadas con la produccin de caf.

2. Promover el desarrollo del recurso humano con que actualmente cuentan las empresa,
poniendo a su disposicin la oportunidad de evaluar el nivel de los manos operativos y a la
vez actualizarlos en le desempeo de sus responsabilidades.

3. Establecer una oportunidad para el personal operativo de las empresas cafetaleras de

respaldar su nivel de conocimiento tcnico y experiencia mediante la acreditacin de la
especialidad de Supervisor de campo de empresas cafetaleras, reconocida por ANACAFE.

PROGRAMA DEL CURSO

A continuacin se presenta una secuencia lgica de los mdulos considerados.

UNIDAD No. 1. Matemticas bsicas y principios de productividad

UNIDAD No. 2 Sombras y Manejo de Tejido Productivo
UNIDAD No. 3 Fertilizacin y enmiendas
UNIDAD No. 4 Plagas y Enfermedades
UNIDAD No. 5 Establecimiento de Cafetales
UNIDAD No. 6 Manejo Integrado de Malezas y calibracin de equipo de aspersin
UNIDAD No. 7 Semilleros y Almcigos
UNIDAD No. 8 Gira de Observacin

METODOLOGA DE TRABAJO

El Diplomado ser conducido por los instructores conforme al programa propuesto y explicado a
los participantes al inicio del evento. El proceso por conseguir prev la intervencin y la
participacin permanente de todos los asistentes, como aspecto fundamental para el logro de los
objetivos.

Conforme al detalle que figure en la descripcin de cada unidad, el curso incluir los siguientes
elementos:

Exposiciones del instructor

Lecturas individuales y grupales
Ejercicios individuales y grupales
Trabajos en casa
Giras de Observacin.

MATERIALES E INSTRUMENTOS POR UTILIZAR

Programa detallado del curso

Manual de Caficultura. Tercera Edicin
Documentos complementarios
Pizarrones e implementos para su uso
Rotafolios
Proyectores de acetatos y diapositivas
Calculadoras
EVALUACIN

Se evaluar el logro de aprendizajes de cada unidad y se realizar una evaluacin final. Adems
de la calidad de los resultados de las evaluaciones para la aprobacin del curso, se requerir la
asistencia al 100% de las actividades, la participacin en actividades grupales y la realizacin
satisfactoria de los ejercicios que incluya el evento.

CERTIFICACIN

A los participantes que hayan cumplido con lo establecido en el aspecto de evaluacin, se les
otorgar el diploma de supervisor de campo de empresas cafetaleras, a los que no lo hicieran se
les otorgar certificado de participacin. La nota de aprobacin es de 70 puntos mnimo.

CRONOGRAMA DEL CURSO

FECHA TEMA A TRATAR

22 de Abril de 2009 Matemticas bsicas en la Caficultura y principios de
productividad
1. Operaciones Bsicas (uso de calculadora)
2. Sistema mtrico decimal
2.1 Medidas de longitud
2.2 Superficie
2.3 Capacidad
2.4 Peso
2.5 Operaciones bsicas con el S.M.D.
2.6 Reglas de Tres
3. Principios generales de productividad
06 de Mayo 2009 Manejo de sombra
Fundamentos
Cantidad y Calidad de Luz solar
Funciones de la sombra
Tipos de sombra
Densidad de la sombra
Manejo de los rboles de sombra
Mtodos de sustitucin de la sombra
Manejo de tejido
Objetivos
pocas
Tipos de poda
Sistema de poda
Deshijes
Renovacin de Cafetales

17 de junio de 2009 Fertilizacin y Enmiendas

Conceptos Generales
Elementos Nutrientes y sus funciones
Sntomas de Deficiencia
Fertilizantes
Fertilizacin en las diferentes fases del cultivo
pocas de Fertilizacin
Dosis
Muestreo y anlisis de suelos y foliares
Las enmiendas en el caf
Productos recomendados
 Plagas y Enfermedades
1. Aspectos bsicos para el manejo de plagas
2. La Broca del fruto del caf
3. Cochinilla de la raz
4. Nemtodos
5. Enfermedades de la parte area
Roya, Koleroga, Antracnosis,
Ojo de Gallo, Phoma

Establecimiento de Cafetales
1. Establecimiento de la nueva plantacin
2. Aspectos a considerar en el establecimiento de un cafetal:
Preparacin del terreno, trazo y marcado, ahoyado,
Variedad, densidad de siembra, sistemas de siembra,
Plantas por postura, control de malezas, fertilizacin,
Sombra, control fitosanitario, viento
2 de Julio de 2008 Manejo de Malezas y Herbicidas
Clasificacin de las malezas
Manejo Integrado de Malezas
Clasificacin de los herbicidas
Mezcla de los herbicidas
Aplicacin eficaz de los herbicidas
Recomendaciones para el uso de herbicidas
Programa sugerido para el control de maleza
Equipo para la aplicacin de herbicidas
Volumen de las aspersiones
Tipos de boquillas
Calibracin de las aspersoras de herbicidas
12 de Agosto de 2009 Semilleros y almcigos de caf
1. Semilleros
Especies y variedades de caf
Semilla y Germinacin
Seleccin y preparacin de la semilla
Hechura del semillero
Tratamiento del suelo
poca de siembra
Sistema de siembra
Cobertura y riegos
La injertacin
2. Almacigo
Almcigos en Bolsa
Lugar adecuado
La bolsa
El suelo
Ordenamiento de las bolsas
Transplante
Sombra y Riegos
Fertilizacin
Programa Fitosanitario
Control de malezas
26 de Agosto de 2009 Gira de Observacin
COSTOS DEL EVENTO

El costo del evento contempla el recurso econmico para la compra de materiales necesarios para
el evento, as como para gastos de alimentacin y refaccin. El que ser cubierto por ANACAFE.
La empresa cafetalera debe cubrir los gastos de transporte de su participante y asignarle una
cantidad en concepto de hospedaje y alimentacin, en caso necesario.

ACTIVIDADES DE SEGUIMIENTO

La institucin organizadora, mediante sus instructores, coordinar con los participantes y con sus
empresas la evaluacin post-evento, a fin de analizar le desempeo de los participantes como
resultado del evento.

El anlisis permitir retroalimentar el programa y decidir sobre nuevas acciones de apoyo tcnico.
 DOCUMENTOS

MODULO I

MATEMTICAS BSICAS EN LA
CAFICULTURA Y PRINCIPIOS DE
PRODUCTIVIDAD
 DIPLOMADO EN CAFICULTURA MODERNA
MODULO I: PRINCIPIOS DE PRODUCTIVIDAD Y MATEMATICAS BASICAS
SAN PEDRO LA LAGUNA, 2 DE ABRIL 2008
HORA TEMA/ACTIVIDAD METODOLOGIA MATERIALES A EVALUACION RESPONSABLE
USAR
8:00-8:45 INTRODUCCION: Inscripcin, Que cada participante se Pizarra, marcadores de Grado de Isaas
bienvenida, sensibilizacin y presente: nombre y finca de pizarra, almohadilla, integracin del
descripcin general del diplomado donde procede. hoja con formato para grupo
inscripcin.
8:45-9:30 PRINCIPIOS DE Tcnica expositiva Pizarra, marcadores, Preguntas Otto
PRODUCTIVIDAD almohadilla, directas a los
Conceptos de productividad y Acetatos, participantes
competitividad retroproyector,
Motivaciones de la pantalla
productividad
Estrategias generales para
mejorar la productividad
9:30-10:30 2. MATEMATICAS BASICAS Tcnica expositiva, haciendo uso Cartel con dibujo de Preguntas Otto
2.1 El uso de la calculadora de casos prcticos. una calculadora, directas a los
2.2 El uso del punto y los calculadoras de los participantes
decimales Resolucin de ejercicios en la participantes,
2.3 El porcentaje. pizarra por parte de los pizarra, marcadores de Resolucin de los
2.4 La regla de tres participantes. pizarra y ejercicios
almohadilla, tabla de
conversiones ms
usadas en agricultura,
acetato con las
conversiones ms
usadas

10:30-10:50 RECESO

10:50-13:00 2.5 Clculo de reas y volmenes Trabajo en grupos para la Hoja con ejercicios Otto
2.6 Clculo del nmero de resolucin de los ejercicios prcticos
plantas por rea
2.7 Las conversiones ms usadas
en la agricultura.
2.8 Resolucin de ejercicios
Prcticos.
13:00-14:00 A L M U E R Z O

14:00-14:30 Entrega de hoja de trabajo y Los participantes resolvern la Hojas de ejercicios

clausura del mdulo hoja de trabajo y la entregarn prcticos para cada
en la prxima reunin participante
 I MDULO CAFICULTURA MODERNA
PRINCIPIOS DE PRODUCTIVIDAD Y MATEMTICAS BSICAS
22 DE ABRIL DE 2009

HOJA DE TRABAJO

NOMBRE: ________________________________________________________
FINCA: __________________________________________________________

1. En la parcela La Perdida se sembraron 1000 plantas de caf durante este ao, pero unas
360 plantas tienen sntomas de ataque de nematodos. Cual es el porcentaje afectado?

2. La parcela El Comal necesita efectuar un almacigo de caf para sembrar 2000 plantas el
prximo ao, sabiendo que debe prepararse un 5% mas de plantas. Cual ser la cantidad
de plantas a trabajar en el almcigo?

3. La parcela El Gringo tiene programado colocar unas 800 trampas para control de la
broca del caf. Cuantos galones de alcohol necesita comprar si a cada trampa se le
colocara 30 cc.?

4. En la finca Las Maravillas se quiere sembrar con caf un rea de 5 cuerdas, la distancia
que se utilizara es de 2.20 metros entre surcos y 1.20 metros entre plantas. Que cantidad
de plantas se necesitaran para sembrar las 5 cuerdas-

5. En la Parcela Vista Linda se cosecho 350 quintales de caf uva en 20 cuerdas de 32

varas. Cual ser la produccin por cuerda?

6. La Parcela La Bella tiene un terreno de 11500 metros cuadrados que quiere vender, a
cuantas manzanas son equivalentes esa cantidad de metros cuadrados?

7. Cuantos rboles de sombra de Chalum son necesarios para sembrar un rea de 8 cuerdas
si la distancia recomendada es de 9 x 9 metros?

8. La finca La Esperanza tiene un rea de 15 cuerdas de caf, se quiere realizar una

aplicacin de abono Qumico 20-20-0 la dosis recomendada 3 onzas por planta. Y la
distancia de siembra es entre surco 2 metros y entre planta 1 metros Cuanto de
fertilizante se necesita para fertilizar 5 cuerdas.?

9. En la finca Maria Bonita se realizar una fertilizacin de abono orgnico al suelo durante
este ao. El rea de la finca es de 9 cuerdas y las plantas estn sembradas a una distancia
de 2.00 x 1.25 metros. Que cantidad de abono orgnico se necesita si a cada planta se
aplicaran 4 libras por planta.

10. La finca La Paz realizar una aplicacin de cal dolomtica en un rea de 32 cuerdas de
cafetal. La dosis recomendada de cal es de 4 onzas por planta y la distancia de siembra es
de 2 x 1 metros, . un jornal puede aplicar 1.5 quintales al da y el costo del jornal es de
Q35.00. Cual ser el costo de la aplicacin de la cal dolomtica?
 DOCUMENTOS

MODULO II

MANEJO DE SOMBRA
Y MANEJO DE TEJIDO PRODUCTIVO
 DIPLOMADO EN CAFICULTURA MODERNA
MODULO II: MANEJO DE TEJIDO Y MANEJO DE SOMBRA
FINCA BUENA VISTA, 28 DE FEBRERO 2006

HORA TEMA/ACTIVIDAD METODOLOGIA MATERIALES A USAR EVALUACION RESPONSABLE

8:00-8:15 INTRODUCCION:, bienvenida, Dinmica: Cmo nos Pizarra, marcadores de Grado de Ing. Jos M. Tamath
sensibilizacin y descripcin vemos hoy? pizarra, almohadilla, hoja integracin del
general del modulo . con formato para grupo
inscripcin
8:15-10:30 1. Manejo de tejido productivo Tcnica expositiva Pizarra, marcadores, Preguntas Ing. Jos M. Tamath
1.1 Tipos de poda. almohadilla. directas a los
1.1.1 Poda baja o recepa Computadora participantes
1.1.2 Poda alta o descope caonera
1.1.3 Poda de Guatemala o
agobio
1.2 Sistemas de manejo de
tejido
1.2.1 Lotes completos
1.2.2 Por surcos o ciclos
1.2..3 Poda selectiva.
1.3 Deshije
1.4 Renovacin de cafetales
10:30-10:45 RECESO

10:45-13:00 2. Manejo de Sombra Tcnica expositiva Pizarra, marcadores, Preguntas Agr. Primo Cano
2.1 Fundamentos y almohadilla. directas a los
razonamientos participantes
2.2 Cantidad y calidad de luz Computadora
2.3 Funciones de la sombra en el caonera
cafetal
2.4 Tipos de sombra
2.5 Densidad de la sombra
2.6 Manejo de los rboles de
sombra
13:00-14:00 A L M U E R Z O
14:00-14:20 Entrega de hoja de trabajo y Recepcin y entrega hojas Hojas de ejercicios Ing. Jos M. Tamath
clausura del mdulo. de trabajo prcticos para cada
participante
 REGION II
MAZATENANGO, SUCHITEPEQUEZ

DIPLOMADO
CAFICULTURA MODERNA

MODULO II
MANEJO DE TEJIDO PRODUCTIVO Y
MANEJO DE SOMBRA

DISERTANTES: ING. JOSE MARIA TAMATH.

AGR. PRIMO CANO HERRERA

28 DE FEBRERO DE 2006
 EL TEJIDO PRODUCTIVO DEL CAFETO Y SU MANEJO

FUNDAMENTOS DE LA PODA

Para manejar con xito el tejido productivo del cafeto, es indispensable conocer la fisiologa de la
planta, especficamente sus hbitos de crecimiento. El diformismo de crecimiento permite al
caficultor el manejo del tejido de la planta a travs del corte sistemtico de su tallo y ramas en
diferentes grados de intensidad, con ello se suprime la dominancia apical como consecuencia de
la alteracin del equilibrio hormonal que a su vez estimula la iniciacin de brotes a partir de las
yemas seriadas latentes; la poca adecuada para hacer los cortes es antes de que el cafeto inicie
su periodo de crecimiento, lo cual ocurre posterior a la cosecha.

El ciclo productivo comprende el tiempo transcurrido desde la formacin de nuevos nudos, donde
se desarrollan flores y frutos, hasta la maduracin de estos; este periodo varia de acuerdo a
factores climticos de cada regin y ao. Estudios realizados sealan que son necesarios
aproximadamente 18 meses para que el crecimiento vegetativo nuevo llegue a ser productivo.

Sobre el comportamiento productivo del cafeto, debe tenerse en cuenta el criterio de bianualidad;
segn este concepto la planta adulta durante el ao que forma gran cantidad de frutos, reduce el
crecimiento y por consiguiente la formacin de nudos, lo cual disminuye la cosecha del ao
siguiente. Caso contrario, el ao que la planta forma gran cantidad de nudos, reduce la cosecha y
esta aumenta al siguiente ao.

En sistemas de cultivo intensivo, cuando el cafeto alcanza su mximo desarrollo, la zona de

produccin se reduce, la cosecha disminuye y cada ao se hacen ms irregulares; lo cual significa
que la planta despus de haber cumplido varios ciclos productivos sufre un severo agotamiento y
acenta gradualmente su comportamiento de bianualidad productiva. El cafeto pues requiere de
una renovacin de tejido que permita volver al equilibrio fisiolgico alterado por las cosechas, lo
cual nicamente se logra mediante la implementacin sistemtica del manejo de tejido a travs
de las podas.

OBJETIVOS DEL MANEJO DE TEJIDO (podas)

Al podar el cafeto se persiguen varios objetivos y se obtiene una serie de ventajas de efecto
directo sobre la productividad y costos, siendo estos:

1. Renovar el tejido productivo y modificar la estructura de la planta.

2. Mantener una adecuada relacin follaje = cosecha (rea foliar).
3. Estimular la produccin con entrada de luz en zonas limitadas por efecto del auto sombro.
4. Atenuar la bianualidad productiva para regular el nivel de produccin.
5. Eliminar material daado por enfermedades.
6. Reducir condiciones favorables al ataque de enfermedades y plagas.
7. Facilitar labores agronmicas y de aplicacin que requieren el uso de equipo o maquinaria.
8. Economa por reduccin y/o racionalizar la cantidad de insumos requeridos.
9. Corregir daos fsicos en la parte rea de la planta causados por efectos de condicin
climtica o manejo.
10. Facilitar la recoleccin del grano.
TIPOS DE PODA

Los tipos de poda que se aplican al cafeto, se definen en funcin de la altura a que se realiza el
corte en el eje ortotrpico y aqul estar determinado por la misma condicin de la planta; por lo
tanto, normalmente el criterio a seguir para definir el tipo de poda se deber considerar
prioritariamente el grado de agotamiento que manifieste el cafeto, a continuacin se describen los
manejos de tejido mas utilizados en la caficultura guatemalteca.

a. Poda baja o recepa

Se justifica en cafetos que tienen poco tejido productivo para la prxima cosecha despus de
altas producciones, generalmente debido a la edad misma o en plantaciones establecidas con
altas densidades. Consiste en eliminar la parte area de la planta mediante un corte que se
realiza a una altura de 25 a 35 centmetros del suelo, provocando la emisin de brotes nuevos
que reemplazan al tallo original, dependiendo las densidades de siembra se sugiere dejar de 2
a 3 tocones por planta podada; por su caracterstica es un tipo de poda drstica que se
recomienda cuando el cafeto manifiesta un agotamiento generalizado.

Estudios indican que la direccin o ngulo de corte no influye ni en la emisin de brotes, ni en

el deterioro del tocn, por lo que puede hacerse en forma oblicua u horizontal; resultados
apoyados en varias investigaciones sugieren la conveniencia de conservar las ramas
plagiotrpicas que se encuentran en el tronco abajo del corte al realizar la recepa, estas
ramificaciones favorecen el rebrote en comparacin con plantas que no las poseen.

b. Poda alta o descope

Implica suspender el desarrollo ortotrpico del cafeto ejecutando el corte de poda en el eje
principal a una altura de un metro del suelo, este tipo de poda es mas caracterstico para
variedades de porte bajo, en el caso de una variedad de porte alto la altura del corte sera a
1.20 metros o ms, pero se corre el riesgo de quebrar o desgajar los brotes verticales durante
la cosecha; el objetivo primordial de esta poda es estimular el crecimiento plagiotrpico y
ortotrpico, formando un segundo estrato de produccin a partir de donde se realizo el corte;
se utiliza cuando an no se justifica la poda baja, conviene hacerla como primera etapa previo
a la recepa como tcnica de poda complementaria.

Esta poda prolonga la vida productiva del cafeto y forma un tallo vigoroso con mltiples ramas
secundarias y terciarias, para ello la planta deber tener al momento de su manejo en el
estrato bajo suficientes ramas laterales. Para lograr una respuesta positiva a este tipo de
poda, se requiere considerar algunos factores condicionantes: exceso de sombra, altas
densidades de siembra, baja fertilidad de los suelos o el manejo de programas de fertilizacin
inapropiados, van a repercutir negativamente en la capacidad de la planta para la preparacin
de cosecha en la zona de produccin.

c. Despunte herbceo

Esta prctica consiste en la eliminacin del brote apical para detener el crecimiento
ortotrpico en plantaciones que han dado sus primeras cosechas y estimular el desarrollo de
ramas plagiotrpicas. La altura a la cual se hace el corte es de 1.70 metros; esta poda se
practica a mas temprana edad en fincas de baja altitud donde los factores climticos aceleran
el crecimiento y desarrollo de las plantas.

El despunte herbceo se realiza tambin en brotes de recepa y descope, para detener el

crecimiento vertical a una altura que facilite el manejo de la planta y la cosecha, los brotes
ortotrpicos (hijos) se eliminan 2 o 3 veces por ao aproximadamente.
 d. Poda Guatemala o de agobio

Este sistema no es una verdadera poda y se aplicar en casos especiales; el agobio consiste
en inclinar el tallo del cafeto hasta formar un ngulo de 45 grados respecto al suelo, esta
inclinacin se logra con la ayuda de un gancho enclavado en el suelo, se sugiere dirigir la
planta sobre el surco para dejar libre la calle. Esta practica estimula las yemas latentes del
tallo provocando la brotacin y desarrollo de ejes ortotrpicos de los que se seleccionan dos,
vigorosos y lo mas cercanos posible al tallo que viene del suelo; de seis meses a un ao
despus de haber realizado el agobio se elimina el eje madre. La poda de agobio se justifica
en los casos en que se tenga una planta demasiado alta de tallo delgado y poblada de ramas
laterales solo en la copa, que por diversas razones halla sufrido defoliacin aqul cafeto
sano que por el manejo general del cultivo se deban formar plantas con dos ejes (debido al
distanciamiento de siembra), la edad ideal para practicar el agobio ser en cafetos de 2 a 3
aos.

SISTEMAS DE MANEJO DEL TEJIDO PRODUCTIVO

La practica de la poda del cafeto ha experimentado un proceso de cambio tecnolgico hacia un

manejo ms eficiente de las unidades productivas donde la planta es solamente parte de un
sistema integrado, en el cual se aplica igual tratamiento a un gran nmero de cafetos, es por ello
que los sistemas de poda que ms se utilizan en la actualidad son:

1. Manejo por lotes completos o compactos

Consiste en la renovacin sistemtica de todos los cafetos en general dentro de un lote o

seccin, aplicndoles el tipo de poda que demande las condiciones de los mismos, que
generalmente sern plantas agotadas que necesitan generar material nuevo.

Este sistema presenta varias ventajas: a) el operador no necesita de criterios tcnicos para
ejecutar la poda, nicamente ser capacitado en la tcnica de poda a realizar, b) uniformidad
en los cafetos, crecen bajo las mismas condiciones, c) racionalizacin en la aplicacin de
insumos por lotes, d) suele ser fcil de programar, ejecutar y supervisar, redundando en
costos, e) maduracin uniforme, facilitando el corte en la cosecha. f) concentracin de
actividades culturales como manejos de Sombra y Malezas.

2. Manejo por surcos o ciclos

Consiste en desarrollar un programa de poda ordenado conforme a un esquema establecido,

la renovacin de una plantacin se completa en un periodo de tiempo definido en aos. El
mtodo se fundamenta en realizar el tipo de poda seleccionado en surcos completos de
cafetos, se pueden desarrollar ciclos de 2,3, 4 y 5 aos de acuerdo a factores condicionantes
del cultivo, implica la renovacin completa anual de un 20% 50% de la plantacin
respectivamente.

Este sistema permite varias ventajas: a) favorece la productividad sostenida de la plantacin

a largo plazo, b) la entrada de luz y ventilacin reduce o previene la presencia de
enfermedades, c) permite dosificar y reducir el uso de insumos, d) facilita la ejecucin de
otras labores agronmicas.

a. Ciclo a 5 aos

Se numeran grupos de 5 surcos, y se podan en orden alterno de la siguiente forma: 1,

3, 5, 2, 4 o sea, en los tres primeros aos se podaran los surcos con el numero impar
(1, 3, 5) y en los aos siguientes se podaran los surcos pares (2, 4) respectivamente.
Este ciclaje se comporta mejor en cafetales ubicados arriba de los 4,000 pies de
 altitud; tambin es posible realizar simultneamente durante los dos primeros aos un
manejo complementario con una poda alta en los surcos 2 y 4, los cuales corresponden
a las podas ms tardas, con esta modalidad se aprovecha al mximo y eficientemente
el tejido productor de los ltimos surcos a recepar.
b. Ciclo a 4 aos

Se divide cada lote en grupos de 4 surcos, para realizar la poda en el orden: 1, 3, 2, 4.

El primer ao se poda el surco no. 1, el segundo ao se poda el surco no. 3, el tercer
ao se poda el surco no. 2 y el cuarto ao se poda el surco no. 4. Este ciclaje se
adapta mejor para cafetales ubicados abajo de los 4,000 pies de altitud, donde las
condiciones de clima y suelo inducen un crecimiento ms acelerado en los cafetos,
donde estos demandan una renovacin ms temprana del tejido productivo.

c. Ciclo a 3 aos

Se numeran los surcos de 1 a 3, podando el primer ao las plantas del surco nmero 1, el
segundo ao las plantas del surco nmero 2 y el ltimo ao las plantas del surco nmero 3,
ste sistema se recomienda en reas debajo de los 4,000 pies sobre el nivel del mar y
dependiendo del agotamiento que representan las plantas.

d. Ciclo a 2 aos

Generalmente a ste sistema tambin se denomina de Surcos alternos ya que se

poda el 50% el primer ao y el otro 50% el segundo ao, sta modalidad se implementa en
zonas bajas y con plantaciones muy agotadas.

3. Manejo selectivo

Consiste en la seleccin de cafetos a manejar dentro de la plantacin realizando una poda

individual por planta segn las condiciones de la misma, este sistema no cumple en su
ejecucin con un procedimiento preestablecido y ordenado en funcin de implementar un
sistema. Ac pueden presentarse tres modalidades.

a. Poda de ejes verticales o por ramas

Cuando las plantas presentan una combinacin de ejes improductivos con otros
preparados para la cosecha siguiente, se podaran solo los agotados, esta variante se
fundamenta en el criterio de manejo de poda de verticales o tallos mltiples, con el
objetivo de formar nuevos ejes de produccin en forma escalonada, es llamada
tambin poda de saneamiento.

b. Poda por planta

Dentro de la plantacin se seleccionan aquellos cafetos que presentan un agotamiento

generalizado en forma individual, realizando en ellos el tipo de poda que se ajuste a su
condicin, pudiendo ser una poda de recepa o de descope.

c. Poda por grupo de plantas

Se seleccionan dentro de la plantacin grupos de plantas que se encuentran en las

mismas condiciones, ejecutando en este grupo el tipo de poda que se relacione con el
agotamiento que presente el cafeto, pudiendo combinarse dentro del grupo una poda
baja o alta.
 En el manejo de una plantacin con este sistema generalmente se pueden llegar a
combinar las tres modalidades, en la poda selectiva la respuesta en produccin es alta
y permite una mayor estabilidad productiva a travs de los aos; no obstante presenta
desventajas: a) requiere de podadores especializados debido a la exigencia en el
criterio de seleccin, b) bajo rendimiento por rea en su ejecucin, c) alto costo por
concepto de mano de obra, d) es un sistema mas recomendable para explotaciones
pequeas.

DESHIJES

La importancia de esta operacin en la realizacin de la poda es determinante para la eficiencia

productiva del sistema ejecutado. Con este propsito se seleccionan los brotes ms vigorosos
preferiblemente localizados 3 centmetros abajo del corte y con la mayor separacin posible entre
ellos, eliminando el resto, se sugiere dejar 2 a 3 brotes por cafeto manejado dependiendo del
distanciamiento de siembra, el primer deshije se efecta de 3 a 6 meses despus de la poda,
debiendo eliminarse los rebrotes dos o tres veces al ao. En cafetales con problemas de phoma,
el deshije se hace un ao despus de realizada la poda para evitar perdidas en la brotacin.

MECANIZACION DE LA PODA

La correcta realizacin de las podas, amerita algunas previsiones por parte del podador, al
seccionar los tallos y ramas del cafeto, debe hacerse mediante cortes limpios sin daar la corteza
para facilitar la cicatrizacin del corte. La seleccin de herramientas y equipo a utilizar es de
importancia para lograr el objetivo de eficiencia, calidad y reducir los costos por concepto de
mano de obra a invertir en la realizacin de estos trabajos.

En relacin a la utilizacin de los equipos para podar, se ha evaluado el rendimiento de la

mecanizacin al realizar los cortes; en un sistema de recepa por lote, con una densidad de 3,500
plantas por manzana (una manzana equivale a 16 cuerdas de 625 varas cuadradas), con
motosierra espada de 12 pulgadas se obtuvo por operador un rendimiento de hasta 8 cuerdas/da
(1,700 plantas); usando moto podadora de disco el rendimiento fue de hasta 12 cuerdas/da
(2,600 plantas), comparado con las 300 plantas que puede llegar a podarse manualmente.

Indudablemente los equipos motorizados representan un alto rendimiento por rea, significando
una economa al productor al reducir sus costos de operacin al podar; no solo en funcin del
tiempo necesario para ejecutarla, si no en la cantidad de mano de obra utilizada. Adicionalmente
no se observaron daos causados por el equipo en el tejido de los tocones, obtenindose una
buena respuesta en la brotacin de las plantas manejadas.

LA SOMBRA DEL CAFETAL

El caf tiene su origen en el bosque sombro de la selva tropical africana. En Guatemala se ha

cultivado tradicionalmente bajo sombra. Existen dos interrogantes El caf debe cultivarse al sol
o bajo sombra ? Y si la respuesta es bajo sombra, Cuanta sombra y como lograrlo ?.

Fundamentos y razonamientos:

El follaje del caf funciona como un laboratorio que utiliza energa proveniente de la luz solar. Por
ello al optimizar las condiciones lumnicas en el cafetal, se logran mejorar los rendimientos.

El caf, por ser originario del bosque sombro africano, se comporta mejor bajo niveles de sombra
adecuados. La sombra densa tiene efectos negativos sobre la produccin del cafeto y el exceso de
radiacin solar dificulta la produccin sostenida, reduciendo la longevidad del cafeto.
Los factores que determinan las condiciones optimas y le permiten a un cafetal producir de
manera sostenida son:
a. Cantidad, calidad y duracin de la luz solar (fotoperiodismo).
b. Temperatura del ambiente, del suelo y de las hojas del cafeto.
c. Humedad relativa del ambiente y del suelo.
d. Relacin entre la duracin del da y de la noche (el cafeto es una planta de da corto).
e. La relacin entre los periodos de lluvia (invierno) y los periodos secos (verano),
hidroperiodismo.

Los factores anteriores afectan el trabajo fotosinttico de la planta, dando como resultado otras
reacciones en la planta, tales como : induccin y formacin de cojines florales, apertura y cierre
de los estomas de acuerdo con las condiciones prevalecientes y transpiracin de los cafetos.

Cantidad y calidad de la luz solar:

1. Cantidad:

Se refiere a la mayor o menor intensidad de luz, con poca intensidad hay poca apertura de los
estomas de las hojas, baja la actividad fotosinttica, se reduce la energa y el estimulo del
metabolismo de la planta. A medida que la luz solar aumenta, se intensifican y mejoran las
funciones metablicas del cafeto. La mayor apertura de los estomas aumenta la fotosntesis. Si la
intensidad de la luz aumenta demasiado, hay funciones que se vuelven negativas; los estomas se
cierran, la fotosntesis disminuye, y el calos de las hojas aumenta considerablemente, con la
consecuente aceleracin del metabolismo.

Bajo la luz solar directa, la temperatura de las hojas puede ser mas alta que la del ambiente. Esto
se aprecia durante el verano, cuando en lugares calidos y secos las hojas del cafeto se
acartuchan ponindose flcidas.

2. Calidad:

Se refiere a los rayos ultravioleta e infrarrojos que son invisibles. La sombra filtra y modifica la
calidad de la luz que reciben los cafetos.

En la planta, la luz solar influye significativamente sobre la diferenciacin de la yemas florares,

durante los meses de noviembre a enero, y sobre la floracin, de enero a mayo; afecta tambin
el crecimiento, la formacin del fruto y el desarrollo vegetativo de la planta.

De enero a mayo (en la mayor parte de Guatemala), el cafetal necesita agua y temperatura
controlada para lograr una floracin optima. La relacin agua-temperatura puede ser controlada
mediante un buen manejo de sombra, constituyndose as en un valioso mecanismo de
regulacin. Las temperaturas diurnas muy altas, durante el periodo de la diferenciacin floral, son
perjudiciales para el crecimiento normal de la yemas y pueden provocar la atrofia de la flor.

La sombra propicia mayor infiltracin del agua de lluvia en el suelo, rediciendo la evaporacin.

Los excesos de temperatura en el suelo provocan lesiones en el tallo y daos en las races de los
cafetos.

Funciones de la sombra en el cafetal:

La funcin fundamental de la sombra en el cafetal es la regulacin de las condiciones bajo las

cuales el cafeto desarrolla, al mximo, sus caractersticas genticas. Las principales funciones de
la sombra son:
 a. Conservar la humedad del suelo, mediante la formacin constante de una cobertura
natural de hojarasca (molch).
b. Disminuir la accin del calor solar sobre el suelo y sobre la raz del cafeto.
c. Disminuir la evaporacin del agua del suelo y la transpiracin de la planta, mejorando las
reservas durante el verano.
d. Dificultar el desarrollo normal de las malezas.
e. Controlar la erosin hdrica, atenuando el golpe del agua de lluvia sobre el suelo, arriba
con su estrato de follaje y abajo con su colchn de hojas cadas.
f. Es fuente de energa aprovechable, mediante la obtencin de lea como producto de su
manejo
g. Proteger el cafetal de la accin directa de los vientos, al reducir su velocidad.
h. Reducir daos por bajas temperaturas (heladas) en reas que sobrepasan los 1500 metros
sobre el nivel del mar, manteniendo mas alta la temperatura dentro del cafetal.
i. Ejercer cierto control sobre alguna plagas, como el minador de la hoja (Leucoptera
coffella).

Tipos de sombra:

1. Sombra provisional:

Se incluyen aquellas plantas que se utilizan para proteger el cafeto, durante el primer ao de
establecido el cafetal. Las especies comnmente utilizadas, adems de proporciona sombra fijan
nitrgeno atmosfrico. Se recomienda sembrarlas inmediatamente despus de la siembra del
cafeto y en el caso de la Crotalaria, el Gandul y la Tephosia se realiza directamente en el campo,
colocando 3 semillas por postura, distanciadas a un metro sobre la calle de siembra. Al inicio de
las lluvias, esta sombra debe ser eliminada total o parcialmente con el fin de acelerar el desarrollo
del cafeto.

Dependiendo del desarrollo vegetativo del cafeto, la sombra provisional debe mantenerse y/o
renovarse hasta que la sombra temporal proyecte la cantidad de luz requerida. Es utilizada
cuando se siembran reas nuevas o cuando se sustituyan cafetales agotados.

2. Sombra temporal o semipermanente:

Se eligen las plantas que, por su duracin y rpido crecimiento, dan la sombra necesaria al caf,
mientras se desarrolla la sombra permanente. Las plantas mas utilizadas son: la Cuernavaca, las
musas (banano, pltano), el higuerillo y la baraja o barajo.

La siembra debe hacerse con un ao de anticipacin a la del cafeto o simultneamente. La

distancia de siembra depende de las condiciones climticas y edficas de la regin generalmente
son usadas distancias de 4x6, 6x5 y 6x6 metros. Considerando la competencia por agua y
nutrientes, la siembra debe hacerse sobre las calles del cultivo.

En el caso de la Cuernavaca, es necesario hacer semilleros y almcigos, antes de llevarla al

campo definitivo.

Desde el inicio del desarrollo, de la sombra temporal, debe formarse adecuadamente mediante
las podas, eliminando brotes de crecimiento vertical y conservando las horizontales que permitan
una adecuada distribucin de la luz.

Deben fertilizarse durante el primer ao de campo, para acelerar su desarrollo, y eliminarse

cuando la sombra permanente o definitiva alcance un desarrollo que permita regular la cantidad y
calidad de luz que el cafeto requiere.
3. Sombra definitiva o permanente:

Son plantas que, por sus hbitos de crecimiento y longevidad, conviven con los cafetales,
proporcionndoles sombra durante todo el ciclo productivo.

Para la eleccin de especies de sombra definitiva o permanente, a utilizar en la empresa

cafetalera, deben priorizarse las que garantices buen desarrollo y longevidad y que, adems,
renan las caractersticas deseables.

3.1 Caractersticas deseables en los rboles de sombra:

a> Buen crecimiento, desarrollo y longevidad (un rbol que se comporta bien en el lugar,
resistente a las fluctuaciones de temperatura y humedad).
b> De rpido crecimiento.
c> Que forme una copa extendida, no columnar
d> Que permita buena filtracin y distribucin de luz
e> De raz profunda, para que no compitan con el cafeto y tenga solid anclaje
f> Que sea resistentes a los vientos
g> Que conserven el follaje durante todo el ao o por lo menos en la poca de verano, es decir,
sin defoliacin estacional muy marcada.
h> De ramificacin abundante.
i> De fcil manejo, con buena y rpida capacidad de regeneracin.
j> Que la lea obtenida de su manejo tenga buena capacidad energtica.
k> Que produzca considerable cantidad de hojarasca.
l> Que sea buena fijadora de nitrgeno atmosfrico. Las leguminosas principalmente las del
gnero Ingas, llenan la mayora de estas caractersticas: el cuje, chalum, guaba, y el
pepeto. Se utiliza la Grabilea, especialmente en suelos arenosos y fros con alta
susceptibilidad de daos por heladas.

Densidad de la sombra:

Dentro de una caficultura moderna deben considerarse la intensidad de luz, la temperatura y la

humedad en los cafetales, adems de otros factores de la produccin como: la fertilizacin, el
manejo de tejido productivo, el control de plagas y enfermedades y el control de malezas.

A continuacin se presenta una gua para definir la densidad de la sombra, considerando que la
misma vara de regin a regin e incluso de lote en lote, dentro de la misma empresa cafetalera.

1. Mayor densidad:

Una plantacin necesita mayor densidad de sombra (30-40%) y menor cantidad de luz (70-60%)
cuando se cultiva bajo condiciones de:

a.) Alta temperatura en el ambiente y en el suelo.

b.) Baja humedad relativa en el ambiente y en el suelo.
c.) Mayor exposicin a la luz solar.
d.) Suelos con baja fertilidad natural.

2. Menor Densidad:

La plantacin necesitar una menor densidad de sombra (25-30%) y mayor cantidad de luz (75-
70%), si es cultivada bajo condiciones de:

a.) Baja temperatura en el ambiente y en el suelo.

b.) Alta Humedad relativa en el ambiente y en el suelo.
 c.) Menor exposicin a la luz solar.
d.) Alta fertilidad natural del suelo.

3. Das nublados y alta fertilidad natural:

Cuando las condiciones prevalecientes son parecidas a la anterior (2), con das o tardes
frecuentemente nublados y suelos con alta fertilidad natural, la plantacin necesita menor
densidad de sombra (20-25%) y mayor cantidad de luz (80-75%).

Estas densidades deben ser consideradas una gua y no deben ser constantes durante todo el
ao, menos an para toda una regin donde las condiciones varan durante el ao.

La distancia de siembra varia de acuerdo con el suelo, clima, altitud y el manejo cultural del
cultivo. La distribucin de las plantas en el campo puede ser al cuadro, rectngulo o al tresbolillo,
ste ltimo permite mejor proyeccin de planificar su sustitucin antes de que se deterioren.

Mtodos de Sustitucin de la Sombra

1. Sustitucin gradual

Si los rboles estn a 9 x 9 metros, existe una poblacin de 86 rboles por manzana (123 rboles
por Hectrea). Una opcin de sustitucin es sembrar un rbol por cuerda cada ao, y conforme se
acercan a su tamao normal ir podando los rboles mas cercanos que se van a sustituir, hasta
llegar a eliminarlos totalmente. Con esta opcin se logra una renovacin completa de la sombra
en un periodo de 10 aos.

2. Sustitucin total

Se siembran todos los rboles nuevos y conforme van alcanzando el tamao adecuado, se van
podando los viejos en forma progresiva, eliminando su rea de copa hasta que la de los nuevos
proyectan la sombra necesaria; entonces, se eliminan los primeros. Esto puede durar de 5 a 8
aos. Programas intermedios se pueden hacer, pero lo importante es que esta sustitucin
obedezca a una planificacin. Adems, es conveniente que se programe la eliminacin de los
rboles viejos, de tal forma que, coincida con una resepa total del cafetal o con su renovacin.
II MDULO CAFICULTURA MODERNA
MANEJO SE SOMBRA Y TEJIDO
7 DE MAYO DE 2009

HOJA DE TRABAJO

NOMBRE: ________________________________________________________
FINCA: __________________________________________________________

1. Determine las especies de rboles d sombra que existen en la finca?

2. Determine el numero de rboles de sombra que existen en un rea de una manzana?.

3. Obtenga el promedio de rboles de sombra por cuerda?.

4. Con datos reales determine el costo de manejo de sombra por una manzana, para el ano
2006. Si es posible determine el costo de manejo por rbol, cuerda y manzana?.

5. Que tipos y sistemas de manejo de tejido realizan en la fina donde labora.

6. Mencione las ventajas y desventajas que presentan el sistema o sistemas de manejo de

tejido utilizados en la finca?.

7. A su criterio como planificara el manejo e tejido en la finca, para mejorarlo?

8. Que porcentaje de manejo de tejido se realiza en la finca a cada ano, considera adecuado
ese porcentaje?.
 DOCUMENTOS

MODULO III

FERTILIZACIN Y ENMIENDAS
 DIPLOMADO EN CAFICULTURA MODERNA
MODULO III: FERTILIZACION Y ENMIENDAS
FINCA BUENA VISTA, 21 DE MARZO 2006

HORA TEMA/ACTIVIDAD METODOLOGIA MATERIALES A USAR EVALUACION RESPONSABLE

8:00-8:15 INTRODUCCION: bienvenida, Que cada participante diga Pizarra, marcadores de Grado de Ing. Jos M.
sensibilizacin y descripcin que esperan del modulo pizarra, almohadilla,. integracin del Tamath
general del modulo grupo
8:15- 1. Fertilidad Tcnica expositiva - Pizarra, marcadores, Preguntas Ing. Omar
10:30 1.1 Conceptos generales. almohadilla. directas a los Ordoez
1.1.1 Suelo participantes
1.1.2 Fertilidad Computadora
1.1.3 Fertilizantes Caonera
1.2 Elementos nutrientes
1.2.1 Forma de cmo se
encuentran los nutrientes
1.2.2 Funciones de los
elementos
1.2..3 Deficiencias de los
elementos
1.3 Fertilizantes para el cafeto
10:30- RECESO
10:45
10:45- 2. Fertilizacin Tcnica expositiva - Pizarra, marcadores, Preguntas Ing. Jos M.
13:00 2.1 Fertilizacin al suelo almohadilla. directas a los Tamath
2.2 Fertilizacin foliar participantes
2.3 Fertilizacin disuelta Computadora
2.4 pocas de fertilizacin Caonera
2.5 Mezcla de fertilizantes
2.6 Muestreo de suelos y
anlisis foliar
2.7 Encalado
13:00- A L M U E R Z O
14:00
14:00- Entrega de hoja de trabajo y Recepcin y entrega hojas de Hojas de ejercicios Ing. Omar
14:20 clausura del mdulo trabajo prcticos para cada Ordoez
participante
 REGION II
MAZATENANGO, SUCHITEPEQUEZ

DIPLOMADO
CAFICULTURA MODERNA

MODULO III

FERTILIZACION Y ENMIENDAS

16 DE MAYO DE 2008
 FERTILIDAD Y FERTILIZACIN

CONCEPTOS GENERALES

1. EL SUELO
Suelo, es un cuerpo natural, sintetizado en forma de perfil, de una mezcla variable de
minerales meteorizados y materia orgnica en descomposicin, que cubre la tierra en una
capa delgada y que proporciona cuando tiene cantidades adecuadas de aire y agua, soporte
mecnico y en parte, sustento para las plantas. Los cinco factores principales de la formacin
del suelo son:
1.1 Material Original o Material Parental
1.2 Topografa
1.3 Vegetacin
1.4 Clima
1.5 Tiempo

El suelo desde su formacin a partir del material original, est continuamente sujeto a
innumerables cambios fsicos, qumicos y bioqumicos, debido principalmente a factores
externos como la lluvia, los cambios de temperatura, la vegetacin y otros.

El suelo provee a la planta de

a.- Elementos esenciales a los cuales se les llama nutrientes o nutrimentos.
b.- Un medio de almacenamiento y aprovisionamiento de agua.
c.- Oxgeno para la respiracin de las races.
d.- Soporte mecnico para su anclaje.

Para que un suelo sea productivo debe tener una capacidad adecuada de retencin de agua,
buena aireacin, buena cantidad de materia orgnica en proceso de descomposicin, la
presencia de nutrientes en cantidades apropiadas y alta capacidad de intercambio catinico.

2. FERTILIDAD
Es la capacidad que tienen los suelos de proporcionar las cantidades adecuadas de nutrientes
al cultivo, en tal forma que puedan ser absorbidos fcilmente, para lo cual dichos nutrientes
deben encontrarse en equilibrio con las propiedades qumicas y caractersticas fsicas de ese
sustrato y aprovechar en un alto porcentaje los elementos nutrientes que le son agregados al
suelo al fertilizar. La fertilidad del suelo depende en gran parte del tipo y contenido de arcilla,
materia orgnica, textura y estructura.

3. FERTILIZANTES
Son todas aquellas substancias o materiales slidos, lquidos, gaseosos o en suspensin, que
contienen 1,2,3, o ms elementos esenciales para las plantas, pudiendo contener as mismo
otros agentes coadyuvantes que permiten una mayor eficiencia en absorcin y
aprovechamiento. Los elementos estn en tal forma balanceados y estructurados que pueden
ser absorbidos directamente por las arcillas, la materia orgnica o quedar en equilibrio en la
solucin del suelo para su aprovechamiento inmediato o mediato.

4. FERTILIZACIN
Es la prctica de aplicar los fertilizantes, los abonos orgnicos y/o enmiendas basndose en
un programa elaborado con base en la investigacin; para lo cual se hace necesario conocer
previamente el estado de fertilidad del suelo y los requerimientos nutrimentales del cultivo en
funcin de su edad, potencial de rendimiento y las prcticas de manejo que se utilizarn.

ELEMENTOS NUTRIENTES PARA LAS PLANTAS

Para considerar a un elemento esencial para la planta, este debe cumplir con los siguientes
requisitos:

1. El elemento es esencial si en su ausencia la planta no completa su ciclo vital.

2. El sntoma de deficiencia slo puede ser corregido por el elemento de que se trate.
3. El elemento tiene una funcin especfica en el metabolismo de la planta, independiente de
su efecto en el suelo y en los microorganismos.

Existen 16 elementos esenciales para la nutricin de las plantas, llamndose por ello
NUTRIENTES, y se les ha dividido en 4 grupos:

El grupo del carbono (C), oxgeno (O2) e hidrgeno (H2), que provienen del agua y del aire.

El grupo de nitrgeno (N), fsforo (P) y potasio (K), llamados macronutrientes por requerirlos
las plantas en grandes cantidades.
Por lo general, la mayora de los suelos cafetaleros del pas son deficientes en nitrgeno. En
algunos suelos derivados de cenizas volcnicas o con valores de pH menores a 5.5, puede
estar tambin deficiente el P, en cambio al K se le encuentra en niveles adecuados.

El grupo de calcio (Ca), magnesio (Mg) y azufre (S), es llamado el de los elementos
secundarios; no por menos importantes, sino porque se requieren en menores cantidades.

Estos 3 nutrientes son agregados al suelo cuando se aplican el N, P y K en las frmulas

completas, ya que forman iones acompaantes, como es el caso del sulfato de amonio (NH 4)2
SO4 que, adems de N, lleva S; o cuando se usa como material de relleno substancias que
contienen considerables cantidades de Ca y/o Mg.

Muchos suelos cafetaleros del pas, por tener un pH por debajo de 5.5, pueden tener bajos
niveles de Ca y/o Mg, lo cual afecta la nutricin de la planta, la estabilidad de las arcillas y de
las paredes celulares de la raz, ante todo si los niveles de aluminio (Al +3) intercambiable son
mayores de 1 meq./100 g de suelo.

El grupo del boro (B), cobre (Cu), hierro (Fe), manganeso (Mn), molibdeno (Mo), cinc (Zn) y
cloro (Cl) es llamado el de los micronutrientes, por ser requeridos por la planta en pequeas
cantidades, ya que no forman parte estructural de los tejidos.

FORMA COMO SE ENCUENTRAN LOS NUTRIENTES EN EL SUELO

Los nutrientes que la planta toma del suelo pueden estar en tres formas diferentes:

a.- En forma no asimilada

b.- En forma intercambiable, que es asimilable
c.-En solucin, que es fcilmente asimilable. Pero los elementos estn expuestos a perderse
en las aguas de drenaje.

En la forma no asimilable, el elemento se encuentra combinado en algn compuesto donde la

planta no lo puede absorber. La forma intercambiable es cuando los elementos estn
adheridos a las partculas de arcilla y de humus por atraccin elctrica; a esta propiedad se
le llama adsorcin. En las formas intercambiables y en solucin (asimilables) los elementos
esenciales estn presentes en el suelo en su forma inica. Ion es un tomo o un grupo de
tomos que tiene una o ms cargas elctricas. Las cargas pueden ser negativas (-) o
positivas (+). Los iones de carga positiva se llaman cationes y los de carga negativa aniones.

CATIONES ANIONES
+1 +2 +3 -1 -2 -3
H+ Mg++ Al+++ OH- HPO4-- PO4---
Na+ Fe++ Fe+++ Cl- CO3--
K+ Zn++ SO4--
NH4+ Ca++ NO3- B4O7--
Cu++ H2PO4- M0O4--
Mn++ HCO3-

Los coloides del suelo (arcilla y humus) tienen mucha capacidad de adsorcin (atraccin) e
intercambio de cationes, evitando as en gran parte que stos se pierden por lixiviacin o
lavado, pero tienen poca capacidad de adsorcin e intercambio de aniones. Esto ltimo se
compensa en parte por la tendencia de los aniones, especialmente del nitrgeno, fsforo y
azufre, de entrar en combinacin con compuestos orgnicos del suelo. En esta forma son
almacenados como materia orgnica, siendo despus liberados durante su descomposicin.

FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES EN EL CAFETO

El conocimiento de la funcin de cada uno de los nutrientes en la nutricin del caf nos
permite reconocer la importancia de mantener, ya sea en el suelo y/o a travs de tejido foliar,
niveles adecuados de stos, para contribuir a la obtencin de buenas cosechas y de alta
calidad.

El propsito de agregar fertilizantes al cafeto es proporcionar los nutrientes en cantidades

adecuadas. Los suelos cafetaleros, por lo general no pueden proporcionar todos los elementos
requeridos en cantidad suficiente y, sobre todo, si es durante muchos aos de cultivo.

Carvajal, Malavolta, Valencia, Morn y Mortvedt et. coinciden en sealar como funciones
principales de los nutrientes, las siguientes:

1. FUNCIONES DEL NITRGENO (N)

a) Forma parte de la clorofila, b) la materia seca de los vegetales contiene del 2 al 4% de
nitrgeno, c) interviene en todo el proceso de formacin de los tejidos para el crecimiento de
las plantas, d) es el elemento que da mayor respuesta a la produccin del cafeto y e) es
constituyente de los cidos nucleicos, por lo mismo responsable de la informacin gentica.

2. FUNCIONES DEL FSFORO (P)

a) Desempea un papel importante en muchos aspectos de la respiracin, b) en las primeras
etapas del desarrollo del cafeto, es el responsable de formarlo vigorosamente, con buen
sistema de races y luego como promotor de la floracin y del desarrollo del fruto en la etapa
de produccin, y c) imprescindible en los mecanismos de formacin, crecimiento y
multiplicacin, interviniendo en la formacin de los rganos de la flor.

3. FUNCIONES DEL POTASIO (K)

a) El potasio lo requieren los tejidos vegetales en mayor cantidad que los dems cationes, lo
que confirma su alto requerimiento por la planta de caf, b) como activador enzimtico, se
sabe que ms de 60 enzimas son activadas por este elemento, c) est presente en todos los
tejidos vegetales y tiene gran movilidad, d) incrementa el efecto del nitrgeno y contribuye a
la fijacin del nitrgeno atmosfrico, acelera y mejora el flujo y translocacin de los
metabolitos, e) controla el nivel hdrico de las hojas, mejorando el estado de la planta en
pocas secas y el efecto de bajas temperaturas, f) propicia mejores sistemas de conduccin
internos, dando resistencia a plagas y enfermedades, y g) mejora el color, la calidad y la
resistencia del grano.

4. FUNCIONES DEL CALCIO (CA)

a) El calcio es reconocido como el segundo precursor, juega un papel importante como
regulador en el crecimiento de las plantas, desarrollo y habilidad para adaptarse a las
condiciones adversas del ambiente, b) aumenta la cantidad de asimilacin del amonio y
reduce la respiracin de la planta, resultando esto en una mayor fotosntesis neta y en el
movimiento de los azcares hacia los frutos, c) la abundancia de calcio mejora la absorcin y
utilizacin del nitrgeno en forma de amonio, d) aumenta la absorcin de potasio, e) aumenta
la resistencia de la planta a las enfermedades, f) niveles altos de calcio reducen la respiracin
del fruto y prolonga la vida de almacenaje del producto, y g) favorece el poder germinativo de
las semillas.
5. FUNCIONES DEL MAGNESIO (MG)
a) Forma parte de la molcula de la clorofila, b) participa en la produccin de fotosntesis, c)
interviene en la formacin de carbohidratos, y d) estimula el desarrollo de microorganismos
favorables del suelo y facilita la fijacin del nitrgeno por las leguminosas.
6. FUNCIONES DEL AZUFRE (S)
a) Interviene en la produccin de protenas, b) participa en la produccin de clorofila, c)
algunas protenas de la planta contienen azufre, y d) el papel ms importante, de tipo
metablico del azufre, esta relacionado con el hecho de que el grupo sulfhidrilo, SH -, es el
grupo activo de muchas enzimas implicadas en el anabolismo y en el metabolismo de los
carbohidratos, lpidos y protenas (produccin y no-produccin de estos compuestos).

7. FUNCIONES DEL BORO (B)

a) El boro desempea funciones fisiolgicas asociadas con las relaciones hdricas, metabolismo
del nitrgeno, acumulacin de azcares y formacin de metaxilema en pices gemulares, b) se
cree que el in borato podra formar un complejo con el azcar, lo que favorecera el paso a
travs de las membranas celulares, c) evita la acumulacin de grandes concentraciones de
cidos cafico y clorognico. d) el boro est involucrado en el metabolismo de la auxina y en
el crecimiento de las races, e) tiene cierta influencia en los procesos de multiplicacin y
crecimiento celular, f) facilita los procesos respiratorios de los tejidos, g) el boro interviene en
la reproduccin de las plantas y germinacin del polen, y g) contribuye a mantener el calcio en
forma soluble, dentro de la planta, y acta como regulador de la relacin potasio-calcio.
8. FUNCIN DEL COBRE (CU)
a) Necesario para la formacin de clorofila. Es el metal componente de la oxidasa del cido
ascrbico, fenolasas y tirosinasa. La mayor cantidad est en los cloroplastos, formando la
plastocianina para la transferencia de electrones.
9. FUNCIONES DEL HIERRO (FE)
a) Es necesario para el mantenimiento de la clorofila en las plantas, y b) esencial como
componente de muchas enzimas y transportadores.

10. FUNCIONES DEL MANGANESO (MN)

a) Adems de actuar en la respiracin, participa especficamente en el metabolismo del
nitrgeno y en la fotosntesis, y b) ejerce influencia en el transporte y utilizacin del hierro en
la planta.
11. FUNCIONES DEL MOLIBDENO (MO)
a) Requerido para la asimilacin normal del nitrgeno, b) importante en el metabolismo del
fsforo y del cido ascrbico, y c) est asociado a los mecanismos de absorcin y traslacin
del hierro.

12. FUNCIONES DEL ZINC (ZN)

a) Favorece el crecimiento de los frutos y de las plantas, as como la absorcin del fsforo, y
b) el cinc es responsable de la sntesis de auxinas (hormonas del crecimiento).

13. FUNCIONES DEL CLORO (CL)

a) Responsable de la expansin de la lmina foliar y su turgencia, y b) contribuye en la calidad
de los frutos y el crecimiento de las races.

SNTOMAS DE DEFICIENCIA DE ALGUNOS ELEMENTOS EN EL CAFETO

1. NITRGENO
En las hojas nuevas y adultas se ve la prdida uniforme del color verde, a verde claro, verde
amarillento, a amarillo. El nitrgeno se moviliza muy bien en la planta.

2. FSFORO
Manchas rojizas o pardo rojizas en las hojas adultas y viejas. El fsforo se moviliza bien en la
planta.

3. POTASIO
Color bronceado y muerte del tejido en los bordes de las hojas adultas y viejas con lmites
bien marcados. Es muy mvil en la planta.

4. CALCIO
Prdida del color verde, en forma de una palidez muy leve, en los bordes de las hojas nuevas.
El calcio es poco mvil en la planta.

5. MAGNESIO
Manchas y moteado pardo-amarillento, en los espacios entre las venas de hojas adultas y
viejas. El magnesio se moviliza bien en la planta.

6. AZUFRE
Prdida del color verde normal en las hojas de la punta de la rama hacia atrs. Esta
deficiencia no es comn en Guatemala. El azufre se moviliza bastante bien en la planta.

7. CINC
Las hojas nuevas y jvenes se muestran pequeas y angostas, con prdida de color,
resaltando el verde de las venas. Las hojas se agrupan en forma de rosetas por acortamiento
de los nudos de la rama. Achaparramiento del cafeto y produccin de frutos pequeos. El Cinc
se moviliza poco en la planta.

8. BORO
Muerte de las yemas terminales de las ramas, apareciendo gran nmero de brotes que le dan
a la punta de la rama una apariencia de palmilla. Deformacin de las hojas nuevas. El boro
se moviliza muy poco en la planta.
9. HIERRO
Decoloracin de las hojas nuevas y jvenes, a verde claro y verde amarillento, resaltando el
color verde de las venas. Las hojas mantienen su tamao normal. El hierro es poco mvil en
la planta.

10. MANGANESO
Las hojas nuevas y jvenes pierden su color, resaltando el color verde de las venas, a veces
como franjas verdes difusas a lo largo de stas. Las hojas tienden a ser ms grandes. El
manganeso se moviliza poco en la planta.

11. COBRE
Las hojas presentan nervaduras salientes (costillas), clorosis leve y manchas pardas
asimtricas. Las hojas ms jvenes aparecen distorsionadas, con una forma de S, por falta de
crecimiento de los nervios y pierden su color verde.

12. MOLIBDENO
De acuerdo con Carvajal, inicialmente se desarrollan manchas amarillas cerca de los mrgenes
y volvindose amarillo-pardas y necrticas primeramente en el centro. Desde la parte central
sucede un rizamiento de las hojas, de manera que los lados opuestos se tocan por debajo.

13. CLORO
La literatura no reporta sintomatologa por deficiencia de cloro, lo que hace suponer que las
cantidades existentes en la mayora de los suelos agrcolas son suficientes.

FERTILIZANTES PARA EL CAFETO

Para aplicar nitrgeno (N), fsforo (P) y potasio (K) a los suelos, se usan fuentes simples de
nitrgeno y frmulas NPK. La fuente simple de nitrgeno ms comn es la urea (CO(NH 2)2)
que tiene 46 % de nitrgeno. Tambin est el sulfato de amonio (NH 4)2SO4 que tiene 21 % de
nitrgeno. Se aplica en casos donde se considera que hay deficiencias de azufre (S). En una
frmula de fertilizante, la primera cifra indica % de nitrgeno como N, la segunda el % de
fsforo como P2O5 (anhdrido fosfrico) y la tercera el % de potasio como K2O (oxido de
potasio). Si una frmula tiene ms de 3 cifras, la casa comercial tiene que explicar que indican
stas, (generalmente, % de azufre, magnesio y elementos menores). Una frmula 21-7-14,
por ejemplo, tiene 21 % de nitrgeno (N), 7 % de fsforo (P2O5) y 14 % de potasio (K2O). Las
frmulas de fertilizantes qumicas o fsicas, que deben usarse en cada finca, en cada aplicacin
debern establecerse con base al anlisis de suelos. Los cafetales responden muy bien a las
aplicaciones de potasio. En suelos bajos en potasio (K), debe ponrsele mayor atencin al uso
de frmulas con proporciones 2:1:2, 3:1:3 de N:P2O5:K2O.

El uso de frmulas NPK, con otros nutrientes, como calcio (Ca), magnesio( Mg), azufre (S),
boro (B) o cinc (Zn) puede ser conveniente para la aplicacin de agosto-septiembre, siempre
que est de acuerdo con el anlisis de suelos que indique la necesidad de estos elementos.
Las frmulas con alto contenido de P 2O5 dan buenos resultados para la fertilizacin de
almcigos y de la planta, al momento de la siembra en el campo.

Cuando hay necesidad de suministrar calcio (Ca) y magnesio (Mg) a los cafetales, lo ms
conveniente es aplicar cal dolomtica (carbonatos, xidos o hidrxidos de calcio y magnesio) a
los suelos, en cantidades pequeas o a cafeto como fuente de nutrientes, a mayores
contenidos de Ca y de Mg y ms fina la partcula, mejor es su calidad. Las deficiencias de
elementos menores como cinc (Zn) y boro (B) se corrigen en forma temporal por medio de
aspersiones foliares. La de cinc se corrige por aspersiones foliares del producto comercial Nu-Z
(sulfato de cinc, heptahidratado) (22 % Zn). La de Boro con aplicaciones foliares de solubor
(20.5% B) y otros productos. Las aplicaciones con brax (Na 2B4O7. 10H2O) al suelo han dado
buenos resultados. El brax tiene de 10.5 a 14.% de B. Las deficiencias de hierro (Fe) se han
corregido con aplicaciones de quelato de hierro, el cual tiene de 6 a 12 % de hierro. En suelos
con altas concentraciones de fsforo en el suelo es conveniente contemplar aplicaciones de
cinc.
III MDULO CAFICULTURA MODERNA
FERTILIZACIN Y ENMIENDAS
8 Y 9 DE JUNIO DE 2010

HOJA DE TRABAJO

NOMBRE: ________________________________________________________
FINCA: _________________________________________________________

1. Qu es el suelo y que provee a la planta de caf?

2. Qu entiende por fertilidad de un suelo y cules son las caractersticas deseables de

un suelo frtil?

3. Qu es un fertilizante y cules son las presentaciones que se consiguen en el

mercado?

4. Cul es la diferencia entre un fertilizante simple y un compuesto. Tambin una mezcla

fsica con una muestra qumica?

5. Cules son los 16 elementos esenciales para las plantas y enumrelos por cada grupo.

6. Cules son las funciones principales del NPK y los sntomas de deficiencias de los
mismos?

7. Qu factores se deben de tomar en cuenta para fertilizar un cafetal?

8. Describa la poca, la dosis a fertilizar en un cafetal en plantilla y un cafetal en

produccin con fertilizacin granulada.

9. Qu es un muestreo de suelos con fines de fertilidad y describa los pasos de la

metodologa

10. Cul es la diferencia y en que consiste la enmienda, el encalado y la fertilizacin?

 DOCUMENTOS

MODULO IV

PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL CAFE

 DIPLOMADO EN CAFICULTURA MODERNA
MODULO IV: PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL CULTIVO DEL CAFE
FINCA BUENA VISTA, 18 DE ABRIL 2006

HORA TEMA/ACTIVIDAD METODOLOGIA MATERIALES A EVALUACION RESPONSABLE

USAR
8:00-8:15 INTRODUCCION: bienvenida, Dinmica: Cmo nos vemos Pizarra, marcadores Grado de Ing. Omar Ordez
sensibilizacin y descripcin general del hoy? de pizarra, integracin del
modulo almohadilla,. grupo
8:15-10:30 1. Plagas del cafeto Tcnica expositiva - Pizarra, Preguntas Agr. Primo Cano
1.1 Recomendaciones para el manejo de marcadores, directas a los
plagas. almohadilla. participantes
1.2 La Broca del caf
1.2.1 Caractersticas Computadora
1.2.2 Daos caonera
1.2..3 Manejo integrado.
1.3 Caractersticas, Dao y control de
Cochinillas, Barrenador, Grillos, araa
roja y escamas del cafeto
1.4 Nematodos y su control
10:30-10:45 RECESO

10:45-13:00 2. Enfermedades del cafeto Tcnica expositiva - Pizarra, Preguntas Ing. Omar Ordez.
2.1 Enfermedades del follaje marcadores, directas a los
2.1.1 Sntomas, dao y control almohadilla. participantes
2.2 Enfermedades del fruto
2.2.1 Sntomas, dao y control Computadora
2.3 Enfermedades de la raz caonera
2.3.1 Sntomas, dao y control
2.5 Afecciones por fenmenos naturales
13:00-14:00 A L M U E R Z O
14:00-14:20 Entrega de hoja de trabajo y clausura Recepcin y entrega hojas Hojas de ejercicios Ing. Omar Ordez
del mdulo de trabajo prcticos para cada
participante
 REGION II
MAZATENANGO, SUCHITEPEQUEZ

DIPLOMADO
CAFICULTURA MODERNA

MODULO IV

PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL CAFE

DISERTANTES: AGR. PRIMO CANO HERRERA

ING. OMAR ORDOEZ

18 DE ABRIL DE 2006
 PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL CAFE

PLAGAS Y SU CONTROL

En agricultura, el concepto de plagas est directamente relacionado con los efectos econmicos
producidos por los insectos. Los daos causados por los insectos a las plantas son variables y
pueden ser observados en todas las partes del tejido vegetal. Los insectos chupadores pueden
extraer la savia de las races, tallos, ramas, hojas y frutos de las plantas, causando su
debilitamiento completo. Igualmente pueden inyectar substancias txicas produciendo alteraciones
y desenvolvimiento anormal de los tejidos, afectando parcial o totalmente la produccin. Otros son
vectores de enfermedades principalmente las causadas por virus, que pueden matar las plantas.
Los insectos masticadores tambin pueden afectar todas las partes de las plantas, destruyen todos
los tejidos cuyas lesiones sirven de entrada para la invasin de otros organismos. Aparte de estos,
otros numerosos daos pueden ser citados, pues los perjuicios indirectos causados por las plagas
son de gran importancia econmica.

A medida que la agricultura se ha modernizado, los procedimientos de fitoproteccin han

cambiado, sucedindose una serie de pasos histricos que llevan eventualmente al desarrollo e
implementacin de programas de manejo integrado. Con el manejo de plagas se pretende eliminar
la nocividad de las poblaciones, se intenta mantenerlas a niveles especficos por medio de
preservacin, restauracin o aumento de los moderadores y equilibrantes presentes en el
agroecosistema.

LA BROCA DEL CAF Hypothenemus hampei Ferr.

La Broca del caf es la plaga de mayor importancia econmica para la caficultura guatemalteca. Se
encuentra en todas las zonas cafetaleras, afectando el rendimiento (conversin) y la calidad del
caf. Es un insecto de color negro brillante, de cuerpo cilndrico, ligeramente encorvado y cabeza
de forma globular. El macho mide de 1.0 a 1.25 mm de largo, con el segundo par de alas
membranosas atrofiadas, que lo incapacitan para volar. La hembra mide de 1.4 a 1.8 mm de largo
y tiene un segundo par de alas membranosas. Sus huevecillos son de forma elptica, de cutcula
brillante, color blanco lechoso al inicio, luego claro y liso, y prximo a la eclosin toma un color
amarillento y rugoso. Su tamao vara de 0.5 a 0.8 mm de largo.

La larva es de color blanco lechoso y de consistencia blanda, mide de 1.9 a 2.3 mm de largo.La
pupa es de color blanco y se diferencia de la larva por presentar apndices externos, las cuales
estn en formacin para dar lugar al adulto. Mide de 1.4 a 1.9 mm de largo. Los daos, la hembra
inicia su perforacin en la corona del grano, abre una galera en la semilla y deposita sus huevos.
Si la semilla no tiene la consistencia adecuada, la broca permanece en el canal de perforacin sin
daarla. Si la perforacin se inicia cuando los frutos estn pequeos, provoca la cada del fruto. El
mayor dao es causado cuando el grano est en estado de semiconsistencia, ofreciendo un
sustrato adecuado para la oviposicin y alimentacin de adultos y el desarrollo de los estados
inmaduros (huevos, larvas y pupas). Este dao da como resultado la prdida de peso del grano y
deterioro de la calidad.

MANEJO INTEGRADO DE BROCA (MIB)

El manejo integrado de la broca, constituye la mejor alternativa de control. Se deben tomar en

cuenta los siguientes componentes.
Muestreo
El muestreo constituye una referencia para conocer la densidad de poblacin de la plaga y su
distribucin para decidir la medida de control apropiado.

Control Cultural
Las prcticas culturales juegan un papel importante para evitar que se incrementen las poblaciones
de broca, proporcionando un ambiente desfavorable para su desarrollo. Estas son:

Manejo de Sombra
Manejo de Tejido Productivo
Control de Malezas

Control Manual
Los frutos que quedan en la planta y los cados al suelo despus de la cosecha, constituyen fuente
de infestacin para la nueva cosecha. Debe interrumpirse este ciclo recolectando todos estos
frutos, pues esto es determinante para reducir los niveles de infestacin en el prximo perodo.

Control Biolgico
El manejo integrado de broca utilizando el control biolgico con parasitoides, es una alternativa
factible para Guatemala. Cephalonomia stephanoderis y Prorops nasuta son enemigos
naturales actualmente utilizados.

Control Etolgico (uso de trampas)

Se define como el aprovechamiento del comportamiento de las plagas para su control, ya que stas
responden a seales, estmulos visuales, fsicos y qumicos. El uso de trampas con semioqumicos
se viene aplicando con bastante xito por los niveles aceptables de captura y su bajo costo.

Control Qumico
La puesta en marcha de programas de manejo integrado de la broca implica servirse de productos
qumicos solamente en casos necesarios, utilizando productos poco txicos, con la dosis
tcnicamente recomendada, una sola aplicacin, en el momento preciso y por focos, evitando
aplicaciones generales.

COCHINILLAS DE LA RAZ Dysmicoccus cryptus

Las cochinillas, son insectos polfagos, propios de las regiones tropicales, que viven generalmente
fijos sobre la raz del cafeto, formando colonias muy abundantes.

Son de talla pequea (3-5 mm al estado adulto), generalmente cubiertos de secreciones harinosas
formando filamentos alrededor del cuerpo y caracterizadas sobre todo por la presencia de un
estilete de tamao considerable que introducen en la planta para alimentarse las larvas y adultos
secretan miel que atrae a las hormigas, viviendo generalmente ambos insectos en asociacin con
estas, quienes juegan un papel de transporte dentro de la plantacin. Ciertas especies son vectores
de virus. Los daos la presencia de cochinillas en los cafetales se manifiesta en forma de focos.
Los daos que ocasionan al cafeto, se traducen en una debilidad ms o menos rpida de sus
rganos. Se produce una decoloracin de las hojas y necrosis en los bordes, dando a la planta
invadida un aspecto marchito que puede provocar la cada parcial o total del follaje. A nivel de la
raz, en infestaciones crnicas, se desarrolla un complejo formado por cochinillas, hormigas y un
hongo; desarrollando una gruesa costra que envuelve la raz principal y races secundarias,
provocando la destruccin de sta y la muerte de la planta.
CONTROL
Un programa de control integrado debe ser implementado. La sanidad del almcigo a sembrar; el
manejo adecuado de malezas; la utilizacin de plantas injertadas sobre porta injertos resistentes,
son medidas, entre otras, que ayudarn al manejo de sus poblaciones.

COCHINILLA AREA Planococcus citri (Risso)

La cochinilla area mide de 3 a 5 mm de largo, su cuerpo es de forma ovalada y posee una cutcula
de color amarillo, cubierto de secrecin glandularia de color blanco harinoso que se extiende en
forma de pequeos filamentos alrededor del cuerpo. Estos insectos se agrupan en colonias en la
base de las hojas, flores y frutos. Las hembras depositan sus huevos cubiertos de una substancia
blanquecina, y al nacer las ninfas se desplazan hacia otras partes de la planta donde comienzan a
alimentarse. Sus poblaciones crecen cuando hay ausencia de lluvia. Los daos. Esta cochinilla es
extremadamente polfaga, ataca principalmente los Citrus y el Caf, causan un amarillento y
desecamiento de los tejidos; producen secreciones azucaradas, donde se desarrolla el hongo
Capnodium sp (Fumagina) que forma una pelcula color negro sobre las hojas, frutos y bandolas,
que interfiere en la fotosntesis de la planta. Una fuerte presencia de hormigas se desarrolla en
esta asociacin.

CONTROL
Metasistox 600 cc bomba = Dosis de producto en 400 litros de agua por manzana

MINADOR DE LA HOJA Leucoptera coffeella Guer.

El adulto es una palomilla pequea de 4 mm de largo, color plateado y con el extremo de las alas
de color gris; las antenas son largas. Sus huevecillos son muy pequeos, de color plateado
brillante. Cuando ha reventado se observa sobre la mancha como un puntito abultado color caf o
negro. La larva es de color blanquecino, de cuerpo anillado, de 2 a 5 mm de largo; permanece
entre las dos epidermis de la hoja, alimentndose de la misma. La pupa pasa dentro de un capullo
de hilos finos, de color blanco, de forma aproximada de una letra H; en la mayora de los casos se
encuentra en el envs de la hoja.

El minador de la hoja, es considerado como plaga de verano; el crecimiento de sus poblaciones

reinicia en enero y alcanzan sus niveles mximos en los meses de marzo y abril, para decrecer a
partir de mayo, como consecuencia de las lluvias y por la accin de sus enemigos naturales que
contribuyen significativamente a su regulacin.

Los daos la larva causa dao al cafeto, alimentndose de la hoja por espacio de unas tres
semanas; estas se llenan de manchas oscuras que son bolsas de tejido muerto, que se conocen
como minas. Se reduce el rea activa del follaje y el cafeto se debilita provocando fuerte
defoliacin en ataques severos.

CONTROL
Es necesario implementar un programa de manejo integrado, conociendo los hbitos de la plaga y
cuidando de no destruir sus enemigos naturales.

En Guatemala, han sido detectadas 10 especies de enemigos naturales (parasitoides) del minador.
Estas avispitas ayudan a regular las poblaciones de la plaga. Aplicaciones innecesarias de
insecticida y aspersiones excesivas de cobre impiden que los parasitoides pongan sus huevecillos
en las larvas del minador, este se multiplica con mayor rapidez.

Durante la estacin de lluvia tambin se presenta una regulacin natural de las poblaciones de
minador, debido al efecto fsico de las lluvias que inundan las minas, ahogando las larvas y
afectando a los adultos.
La aplicacin qumica, se justificar solo en aquellos focos que presenten el umbral de control
qumico (15 larvas vivas), la aplicacin dirigida a focos con niveles de poblacin menor al indicado,
puede ocasionar una explosin de la plaga debido a que se afecta a sus enemigos naturales
(parasitoides).

GALLINA CIEGA Phyllophaga sp

Los huevecillos son de color blanco y de forma elptica, que dan origen a la larva que es el estado
que se conoce como Gallina ciega u Oruga. Este es un gusano ligeramente enrollado en forma de
C, de color blanquecino y cabeza color caf, provista de mandbulas fuertes y con tres pares de
patas.

El adulto de este insecto es un escarabajo (ronrn) de color caf claro, que mide de 1.0 a 2.5 cm
de largo. Los daos al cafeto son causados por las larvas que producen lesiones a las races las
cuales se presentan descortezadas y con pocas raicillas. Las plantas afectadas se tornan
amarillentas, muestran sntomas de paloteo y falta de desarrollo. En el almcigo las plantas se
tornan flcidas y mueren fcilmente.

CONTROL
Muestrear la plaga para delimitar los focos de infestacin y decidir la aplicacin qumica. En lotes
no mayores de 5 manzanas, seleccionar 20 sitios bien distribuidos; cada sitio formado por tres
cafetos. En cada cafeto, en el rea de races, revisar 4 sub-muestras de 20 por 20 cm y 15 cm de
profundidad. Una larva por planta joven decide una aplicacin qumica. Para plantacin adulta,
puede tolerarse de 5 a 10 larvas por metro cuadrado.

ARAA ROJA Oligonychus yothersi (Mc Gregor)

La presencia de caros en el cafeto se nota cuando aparece en las hojas un color rojizo bronceado
a xido mate, que son las escarificaciones donde ha comido la araa. Tambin se nota su ataque
por las mudas blancas que en gran nmero se ven como polvillo. Cuando hay caros vivos se ven
caminando sobre la hoja, afectando las funciones de la misma y provocan su cada.

CONTROL
La lluvia es el principal factor de regulacin de las poblaciones de la plaga. Existen especies de
caros predatores de las familias Phytossidae y Tydedae, y otros como las Crisopas, que regulan
las poblaciones del insecto.

Se sugiere no efectuar desombrados fuertes durante la poca seca (enero-abril) ya que los cafetos
expuestos al sol y las altas temperaturas favorecen su desarrollo. Talstar o Mitigran dosis/400 litros
de agua/manzana

ESCAMAS Coccidae
En Guatemala, las siguientes son las ms comunes en el cafeto.
1. Escama Vede, Coccus viridis Green
2. Escama Caf, Coccus hesperidum L.
3. Escama Hemisfrica Saissetia hemisphaerica Tar.
4. Escama Aceitosa, Saissetia oleae Bern.
5. Escama Negra, Saissetia nigra Nieth.
6. Escama Amarilla, Chrysomphalus dictyospermi Morg.
7. Escama de Hilo Ischnaspis longirostris Sing.

La concha est formada por sus secreciones cerosas y por las pieles descartadas durante las mudas
de las ninfas. El punto donde una escama ha estado pegada a la hoja se torna descolorido,
amarillento y ms notorio que los mismos insectos. Los daos son provocados por la succin de
nutrientes. Las escamas succionan considerables cantidades de savia a la planta y en poblaciones
numerosas, la desnutricin es notoria.

Adems, la secrecin azucarada que producen, constituye una mielecilla nutritiva y apetecida por
las hormigas; que en muchos casos es indispensable para su desarrollo y reproduccin, siendo un
medio ideal para el desarrollo de hongos de los gneros Capnodium y Meliola,(fumagina).
Infestaciones fuertes pueden provocar la muerte de plantas jvenes en almcigo y el deterioro de
la planta.

CONTROL
Malathion 57 % mas Aceite Mineral 700 cc 200 cc

BARRENADOR DEL TALLO Plagiohamus maculosus Bates.

El adulto es un escarabajo de cuerpo delgado y antenas largas, (el doble de su cuerpo); mide unos
3 cm de largo por 8 mm de ancho; caf claro, con manchas blancas irregulares en las alas. La
larva mide unos 4.5 cm de largo; de color blanquecino, cuerpo anillado, sin patas y provistas de
mandbulas muy fuertes, que le permiten morder el tejido duro del cafeto. La pupa es de color caf
y de tamao similar al adulto los daos al cafeto lo hace la larva al barrenar el interior del tronco y
la raz principal; al principio no se nota, pero conforme las galeras progresan el cafeto muestra
sntomas de marchitez, amarillento y decaimiento general. Un ataque de Barrenador puede
provocar la muerte del cafeto; lo que revela su infestacin es la presencia de un volcancito de
aserrn al pie del cafeto, que cae por el agujero que el insecto barrenador va haciendo dentro del
tronco.

CONTROL
Evitar desombres fuertes en poca seca, y si la plantacin es podada sacar el material y destruirlo.
A los troncos de los cafetos y recepas jvenes, aplicar, cubriendo desde el cuello del rbol hasta la
altura de poda, una solucin de los siguientes insecticidas: Thiodan 35 % Ec 15 cc/galn de agua

ENFERMEDADES Y SU CONTROL

ROYA DEL CAFETO Hemileia vastatrix Berk & Br.

Los sntomas de esta enfermedad se presentan como manchas de tono verde plido o verde
amarillo en el haz de las hojas; en el envs son manchas anaranjadas, (cuerpos fructferos del
hongo). Las hojas severamente atacadas se desprenden del rbol y en consecuencia ste se ve
limitado en su produccin. Bajo condiciones favorables para el desarrollo de la enfermedad puede
llegar a provocar defoliacin total y muerte del cafeto.

CONTROL
El control cultural consiste en reducir los factores que predisponen el cultivo a la enfermedad; esto
se logra mediante la regulacin de sombra, control de malezas, manejo del tejido productivo,
densidad de siembra, fertilizacin. La severidad de la roya puede reducirse con aspersiones de
fungicidas protectivos. Se recomiendan los cobres, alternando con fungicidas sistmicos para
controlar o bajar el nivel infeccioso de focos es recomendable. Se sugiere que el programa de
aspersiones para el control de la roya, principie al iniciarse las lluvias en la zona. Adems es
necesario realizar una buena proteccin del cafetal antes de la cosecha, debido a que el
movimiento de personas durante esta poca, favorece la diseminacin de las esporas del hongo.

MANCHA DE HIERRO Cercospora coffeicola BERK & COOKE

En su fase inicial se presentan manchas circulares de 3 a 10 mm de dimetro, con 3 colores
concntricos bien definidos; una mancha circular cenicienta oscura en el centro, con diminutos
puntos negros, luego un anillo caf-rojizo y en toda la orilla un halo amarillo. La enfermedad
completa, es el resultado de un complejo de factores:
a. Debilitamiento natural en el cafetal despus de la cosecha.
b. Cierta presin sobre las funciones del cafeto con la entrada del verano, el aumento de la
temperatura del ambiente y de sus hojas.
c. Reduccin de la humedad en el suelo y en el ambiente a la salida del invierno.
d. Desombrado drstico a la entrada del verano, que intensifica las condiciones sealadas.
e. Nutricin mineral deficiente.

En almcigos se hacen ms sensibles los cambios del ambiente y del suelo al entrar el verano,
combinados con el tamao y etapa de crecimiento de los cafetos. Cambios drsticos de
temperatura y humedad en el ambiente y en el suelo, acompaados de una pobre fertilizacin de
los cafetos, puede provocar su defoliacin, debilitndola, un marcado deterioro en su forma y
crecimiento y an muerte de las plantitas. La Mancha de Hierro es una enfermedad provocada por
un hongo y un desequilibrio fisiolgico en el cafeto.

CONTROL
Evitar desombrados repentinos en los almcigos a la entrada del verano y procurar que no baje la
humedad en el suelo. Aplicar un buen manejo y la fertilizacin. En plantacin, evitar
desombrados fuertes en el verano, principalmente en las fincas ms bajas, con riesgos de sequa
relativa, con mayor intensidad y ms horas de sol y con suelos arenosos.
El inicio del control de esta enfermedad debe hacerse por lo menos 15 das antes de que se
establezcan las lluvias. Es recomendable que antes del inicio de las aspersiones, cada finca haya
determinado previamente las reas afectadas por la enfermedad, para que el tratamiento se haga
por sistema de foqueos, ahorrando tiempo y dinero. En el almcigo se recomienda hacer la
aspersin pareja a todas las plantitas, repetir aplicacin cada 30 das en forma preventiva.

KOLEROGA O MAL DE HILACHAS Pellicularia koleroga Cooke Corticium koleroga v.

Hoechnel
La enfermedad se caracteriza por daar las hojas, ramas y frutos, una vez que el organismo
penetra en los tejidos celulares las hojas pierden su turgencia provocando una necrosis de la
lmina foliar. Sus efectos en principio son visibles. En la parte inferior de las hojas se nota una red
micelial blanquecina, las hojas mueren y cuelgan dando un aspecto de hilachas, de donde se deriva
su nombre.
Bajo condiciones favorables, los cuerpos infectivos son activos y penetran el tejido celular
deteniendo su desarrollo normal.

CONTROL
Se logra llevando a cabo prcticas agronmicas; como el manejo de sombra, tejido productivo y
adecuados programas de fertilizacin y/o enmiendas, a manera de permitir mayor penetracin de
luz y circulacin del aire en la plantacin. El control quimico la primera aplicacin debe realizarse
por lo menos 15 das antes de que de inicio el periodo lluvioso en cada zona con fungicidas de
accin protectante. La segunda aplicacin efectuarla 30 das despus de realizada la primera con
un fungicida de accin protectante o sistmica. Las aspersiones deben ser dirigidas a focos de
infeccin.

ANTRACNOSIS Colletotrichum coffeanum Noack

La enfermedad es conocida como muerte descendente porque la infeccin se inicia en la parte
terminal de las ramas y avanza hacia el eje (tallo) central; est considerada como una enfermedad
de los frutos, no obstante, puede causar daos a la flor, bandolas y hojas. Los sntomas en las
hojas se presentan como manchas concntricas que van de los bordes hacia la parte central; en
frutos como puntos negros no concntricos sobre la pulpa, deteniendo su crecimiento y provocando
la momificacin del mismo.
Los factores que predisponen al cafeto al ataque del patgeno son: perodos prolongados de lluvia,
exposicin directa a la luz solar y suelos con desequilibrios nutricionales.

CONTROL
El control de la enfermedad debe estar enfocado a mantener una adecuada fertilidad del suelo y
nutricin del cafeto. Deber tambin evitarse la exposicin directa del cultivo al sol y el
"anegamiento" El control quimico aplicados a intervalos de 30 das. La aplicacin puede realizarse
al inicio de las lluvias y durante el desarrollo del fruto, una, dos o tres aspersiones alternando
productos de accin protectante y sistmica, dependiendo de la incidencia y severidad de la
enfermedad.

OJO DE GALLO Mycena citricolor Berk y Curt Sacc., Omphalia flavida Maublanc & Rangel
Se caracteriza por la presencia de numerosas manchas en las hojas, ms o menos circulares de 5 a
15 mm de dimetro y de color gris ceniciento; en brotes tiernos y frutos tienden a ser ovaladas,
inicialmente negruzcos, luego aumentan de tamao y cambian a color caf y ms tarde a gris.
Bajo condiciones ptimas, el hongo desarrolla sobre las manchas unos hilitos amarillos en forma de
diminutos alfileres erguidos y doblados que corresponden a los cuerpos fructferos del hongo.

Este hongo se desarroll en condiciones de alta humedad y temperatura relativamente baja, siendo
comn en plantaciones con abundante maleza y sombra muy densa. La enfermedad causa
principalmente perforaciones a la hoja, defoliacin y cada de frutos. Foto 5.

CONTROL
El mejor control lo constituyen las limpias oportunas, el manejo adecuado del tejido productivo y la
correcta regulacin de la sombra. Hay focos difciles de erradicar por estar en lugares que
favorecen el desarrollo del hongo, como joyas, laderas poco iluminadas y prximas a riachuelos o
tomas de agua y nublados frecuentes, que obligan a complementar el buen manejo del cafetal con
el control qumico. Deben eliminarse las malezas que crecen dentro y prximas al cafetal que son
hospederos del ojo de gallo. Los Catimores en general son susceptibles al ataque de este hongo,
por lo que requieren mayor atencin. El control quimico debe realizarse por lo menos de 15 a 30
das antes de que se establezcan las lluvias. Se recomienda que se halla determinado previamente
las reas afectadas para que el tratamiento se haga por focos. La segunda aplicacin debe llevarse
a cabo 30 das despus de la primera aplicacin.

PHOMA, QUEMA O DERRITE Phoma sp.

Esta enfermedad se presenta en zonas cafetaleras, cuya altitud es mayor que 4,000 psnm, con
temperaturas bajas, alta humedad relativa y das nublados que favorecen el desarrollo del hongo.
En fincas donde prevalecen estas condiciones, Phoma sp. es un problema serio que dificulta las
labores de poda y/o recepa.

La enfermedad se manifiesta inicialmente con la presencia de manchas de color negro mate, con
apariencia de papel quemado en el pice de las hojas tiernas. En hojas jvenes aparecen manchas
semicirculares de color negro, se arrugan y pliegan en torno a stas. En las ramitas tiernas, las
manchas que se iniciaron en la punta de las hojas terminales pronto invaden toda la hoja y
avanzan por el tejido nuevo hacia la base y se detiene al encontrar el tejido leoso.

El ataque de Phoma sp. se limita casi exclusivamente al tejido joven: Hojas nuevas terminales,
brotes y frutos tiernos.

CONTROL
En cafetales donde los hijos de recepa son afectados por Phoma sp. se aconseja no deshijar hasta
que estos logren lignificarse, de tal manera que se detenga el avance en forma natural.
Esto implica deshijes un ao despus de realizadas las podas, poca temprana de poda
(enero/febrero) y podas por bloque o grupos de plantas. Desombrados frecuentes para evitar la
nubosidad, etc.

Para que el uso de los fungicidas sugeridos sea satisfactorio, debe tener especial cuidado de
aplicarse los productos tan pronto se aprecien los sntomas. En fincas en donde la enfermedad se
manifiesta todos los aos en los mismos lugares de los cafetales deben iniciarse las aspersiones en
forma preventiva.

MAL ROSADO Corticium salmonicolor Berk & Br.

Es causada por un hongo que en estados avanzados toma una coloracin rosada, invadiendo
tejidos conductores. Al atacar las plantas en produccin, los frutos son invadidos por el micelio del
hongo semejando una telaraa, causando necrosis y muerte de la parte basal, as como la
formacin de motitas del micelio sobre la superficie. Causa marchites en el follaje terminal de las
ramas; ataca el tejido leoso y joven de ramas principales, causando lesiones. Es comn a
altitudes entre 1,500 y 3,000 psnm, lluvias frecuentes y maanas soleadas.

CONTROL
La presencia del mal rosado es evidente poco antes de finalizar el invierno, el control comprende
dos aspectos: El inculo puede llegar a erradicarse de los cafetales si se sigue un programa
cuidadoso de eliminacin de ramas afectadas, es importante tratar los machetes, tijeras podadoras
y sierras que se usan para cortar las partes enfermas, con una solucin desinfectante, para no
llevar el hongo de un lugar a otro. Se recomiendan realizar aplicaciones de manera preventiva con
productos a base de cobre. Se asperjaran los cafetos en los focos donde se ha detectado la
enfermedad en aos anteriores al inicio de la poca lluviosa, si fuera necesario una segunda
aplicacin s har 30 das despus de efectuada la primera.

CNCER DEL TRONCO Ceratocystis fimbriata Elliot & Halst Hunt.

El hongo penetra el cafeto a travs de una herida, luego avanza dentro del tejido sano hasta
rodear el tallo por completo. Cuando la mancha ha alcanzado unos 8 cm de dimetro, la corteza
que la cubre principia a agrietarse; despus se revienta y abre. Los cuerpos fructferos del hongo
pueden sobrevivir en el suelo durante la poca seca. El tejido morrooso y agrietado de la corteza
es un sntoma claro para identificar los cafetos afectados por Cncer. Al remover la corteza se
comprueba la presencia de manchas necrticas de tejido infectado. Cuando la enfermedad se
encuentra en estado avanzado, las hojas se vuelven amarillas y el cafeto presenta un aspecto
marchito y decado, poco tiempo despus, las hojas caen, la planta se seca y muere.

Ataca principalmente el tronco, pero tambin suele invadir las ramas. Una infeccin fuerte de
Cncer puede matar un cafeto adulto en un perodo de 2 a 3 aos.

CONTROL
a. No lastimar o causar heridas al cafeto al realizar las labores de limpia en forma manual o
mecnica.
b. Al momento de la poda hacer bien los cortes y tratar las heridas con un fungicida cubre-cortes
(2 onz de un producto a base de cobre en 8 onz de vaselina inocua)
c. Es conveniente la desinfeccin de todos los instrumentos usados en esta actividad (2 lbs. de cal
apagada en 50 gl. de agua es recomendada).
d. Eliminar plantas muertas por cncer y quemarlas.

FUMAGINA Capnodium sp. y Meliola sp.

Esta enfermedad prospera sobre las excreciones de insectos chupadores como escamas, cochinillas
del follaje y afidos o pulgones. Los hongos que la forman tienen una tela negra que parece tizne u
holln.
La Fumagina crece sobre las hojas, el fruto y los brotes del cafeto. Cuando la invasin del hongo es
severa, interfiere con las funciones de la hoja y afecta el desarrollo normal de los brotes,
provocando amarillamiento y debilitamiento del cafeto.

CONTROL
Controlar los insectos que indirectamente provocan la enfermedad. Las aspersiones deben hacerse
cuidando de cubrir bien los brotes, ramas tiernas y las hojas en el haz y envs. Una sola aplicacin
puede destruir una infestacin de insectos y eliminar el hongo. Una segunda aplicacin es
conveniente. Se recomienda el uso de insecticidas mezclados con algn aceite agrcola o de un
adherente, tales como: MALATHION (50%) 350 cc

PUDRICIN DEL FRUTO Corticium sp.

Esta enfermedad se caracteriza por una invasin de pednculo que luego avanza por la base del
tallo hasta llegar a cubrirlo, si el ataque es al inicio de la formacin del fruto, este se daa,
terminando por podrirse o caerse.

Control
Se recomienda mantener un adecuado estado nutricional de la planta considerando importante las
aplicaciones de cinc al momento de la formacin del grano. Favorecer la ventilacin dentro de los
cafetales.

Debido a que la incidencia, es por exceso de sombra y alta humedad, se sugiere que estos factores
predisponentes se reduzcan al mnimo, estas medidas pueden complementarse mediante el uso de
una o dos aspersiones de fungicidas a base de cobre.

MANCHA CIRCULAR DE LA HOJA Sclerotium coffeanum

Esta enfermedad se caracteriza por la formacin de manchas cafs en bandas circulares
concntricas, que al final se tornan caf oscuro a negro, esta ltima caracterstica corresponde a
los cuerpos fructferos del hongo. En cafetales donde se ha observado, provoca la destruccin del
rea foliar y consecuentemente defoliacin.

CONTROL
Aspersiones dirigidas a focos de infeccin con fungicidas a base de cobre.

AHORCAMIENTO DEL TALLO Myrothecium roridum Tode ex Fries

Poco se conoce sobre los hbitos de este hongo y sobre el desarrollo de la enfermedad. Los
sntomas se presentan unas veces solo en las hojas, otras solo en el tallo y otras aparecen juntos.

En hojas, el hongo provoca manchas circulares de color caf oscuro con crculos concntricos, el
tejido se desprende y deja perforaciones. En el tallo, el hongo provoca un ahorcamiento que hace
frgil la planta y puede llegar a quebrarla con facilidad.

La incidencia de la enfermedad est asociada a otros factores como: exceso de humedad en el

suelo y siembra profunda o exceso de tierra por encima del cuello de la raz.

CONTROL
La incidencia de esta enfermedad puede prevenirse evitando el exceso de humedad, siembra
profunda y aporques innecesarios; adems, no debe descartarse la alternativa del uso preventivo
de productos qumicos, a travs de la desinfeccin del suelo del semillero, almcigo y ahoyado.

GRANO NEGRO
Se observa en algunas fincas cafetaleras del pas, cierto problema en los frutos de caf que
visualmente dan una apariencia normal, sin dar signos de daos por enfermedades o plagas. No
obstante, cuando los frutos se parten se observa que una o las dos semillas que no llenaron,
muestran una coloracin negra, con aspecto momificado.

El problema ha sido atribuido a desordenes fisiolgicos correlacionados con: lluvias fuera de poca,
temperaturas anormales, carencia de carbohidratos, desequilibrio nutricional y falta de agua
durante la formacin del grano.

ENFERMEDADES DE LA RAZ

Mal del Talluelo Rhizoctonia solani Kuhn Pythium spp. Fusarium spp.
El ataque de estos hongos, solos o asociados, se da en el semillero y se nota por los parches de
tallitos doblados y cabecitas negras podridas o reduccin del dimetro del tallo al nivel del suelo,
con constricciones oscuras en esta parte del tallo, as tambin, cuando abre su par de hojas del
cotiledn (mariposa) y cuando ya se tiene su primer par de hojas formales (cola de perico). Los
sntomas tpicos son lesiones caf oscuras en la base del tallo, las plantitas se marchitan, se doblan
y luego mueren, generalmente en parches.

CONTROL
Para reducir los daos de estos hongos deben atenderse principalmente: la seleccin del suelo con
buen drenaje, erradicacin de malezas y tratamientos de la semilla; este tratamiento debe
complementarse con el uso de fungicidas, cuando el caso lo requiera. El control qumico de esta
enfermedad, se cubre en el captulo de semilleros y almcigos.

PUDRICIN NEGRA DE LA RAz Rosellinia sp.

El hongo prospera en un ambiente hmedo y sombreado, en terrenos con sombra de rboles de
montaa en donde abundan troncos y ramas podridas, hojarasca y detritus orgnico. Este hongo
desarrolla un micelio grueso y abundante de color blanco que semeja una maraa fcil de apreciar
a simple vista. El micelio avanza entre el colchn de materia orgnica y llega hasta las races de
los cafetos donde inicia la infeccin; penetra la corteza y avanza en una forma envolvente hasta
cubrir la pivotante y races principales. En una infeccin avanzada, al levantar pedazos de corteza,
se ven formaciones blancas de micelio en forma de estrella o de haces de hilos, el micelio que ya
ha invadido la raz, forma una capa negra continua con apariencia de tizne. La aparicin de los
sntomas en la parte area es rpida; cafetos aparentemente sanos presentan de repente un follaje
flcido, ligeramente marchito (lo contrario del Cncer del Tronco cuyos sntomas se presentan en
forma gradual).

Al hacer un corte dentro del tejido afectado, el paso del micelio ha dejado huellas en forma de
pequeas rayas y puntuaciones negras, cuyo diseo es caracterstico de diferentes especies de
hongo. Tambin afecta varias especies de rboles de sombra.

Este hongo invade las races causando pudricin. Destruye progresivamente el sistema radicular,
provoca marchitamiento, clorosis y cada del follaje, el cafeto pierde su anclaje y el rendimiento
baja finalmente la planta muere.

CONTROL
El control de esta enfermedad puede lograrse mediante la combinacin de las siguientes medidas:
a. Podas que permitan mayor penetracin de luz y ventilacin entre las plantas y el suelo.
b. Arrancar y quemar plantas enfermas.
c. Hacer el ahoyado anticipadamente (3 meses para lograr su meteorizacin y desinfectarlo con
una mezcla de fungicida a base de cobre en dosis de 1 - 2 lb/50 galones de agua.
PUDRICIN VASCULAR DE LA RAZ
En esta enfermedad no se ha podido aislar el agente casual. Las observaciones en Guatemala sobre
los sntomas y su desarrollo son muy parecidas a la de otros pases como Surinam, Guyana y
Brasil, conocida como Phythomonas o Leptomonas. Los sntomas de esta enfermedad muestran al
principio una ligera marchites, la cual progresa gradualmente en el transcurso de varias semanas.
Despus las hojas se vuelven flcidas, el cafeto se marchita, defolia y muere. Se ha observado a
travs de cortes transversales progresivos en el sistema radicular, manchas acuosas y concntricas
caf claro que avanzan destruyendo races primarias y secundarias.

CONTROL
a. Evitar el uso de almcigos que no han sido manejados tcnicamente. b. Evitar siembras
profundas. c. Control de plagas y enfermedades del suelo. d. Corregir deficiencias nutricionales. E.
Manejar adecuadamente la sombra.

MAL DE VIAS
El Mal de Vias es un decaimiento fisiolgico del cafeto que conduce a la muerte prematura de la
planta. Se trata principalmente de factores abiticos que daan y reducen el funcionamiento de las
races y el follaje de la planta, de tal manera que la nutricin, crecimiento y fructificacin, se
alteran y reducen a un punto del cual la planta no se recupera. Estos factores abiticos son, acidez
de suelos con altos niveles de Aluminio y otros metales, y escasez de sombra. Al dao producido
por estos factores primarios, se agrega el dao secundario de factores biticos, principalmente
nemtodos. La combinacin de estos factores, sobre todo la acidez del suelo y falta de sombra,
causa el decaimiento letal conocido como Mal de Vias.

El estrs fisiolgico en las plantas, enmascara la sintomatologa real en los meses de enero a junio.
Iniciando los primeros sntomas con flacidez generalizada de la planta en el mes de julio. El patrn
de desarrollo de Mal de Vias mantiene un comportamiento ascendente en las subsiguientes fases,
presenta en las hojas viejas del estrato inferior de la planta, una tonalidad amarillenta. Muestra un
amarillamiento, la cual se acenta en las ramas del estrato medio. Consecuentemente ocurre la
defoliacin y cada de frutos de las partes basal y media de las ramas. Acompaado de coloracin
prpura en la parte apical y brotes nuevos, se acelera la defoliacin hasta que quedan en el
extremo de las ramas 2 3 pares de brotes nuevos, pequeos y clorticos, con marcadas
deficiencias de boro y zinc.

La etapa final de la enfermedad, se marca con defoliacin total de la planta, secamiento de la raz y
tejido leoso (tallos y ramas). La planta muere presentando un aspecto esqueltico.

Recomendaciones
Utilice semillas de origen conocido y desarrolle viveros sanos, es decir, libres de enfermedades
de una raz y tallo vigoroso. Evite comprar almcigos de origen desconocido y mal manejados.
Para el transplante al campo definitivo preparar un ahoyado, dando nfasis a la profundidad,
atravesando capas duras de suelo para facilitar la penetracin de la raz pivotante.
El plan de fertilizacin debe basarlo en un previo anlisis de suelo.

BACTERIOSIS DEL CAF Xylella fastidiosa

En aos recientes, fue detectada la presencia de una bacteria dentro de los tejidos conductores
(internos) del cafeto, provocando sntomas similares a deficiencias nutricionales y toxicidad por
herbicidas. Los trabajos de investigacin realizados indican que se trata de la bacteria Xylella
fastidiosa, previamente detectada en ctricos dulces. Esta bacteria es transmitida por los insectos
conocidos como saltahojas o toritos (Homopteros), y existe una estrecha interaccin entre la
bacteria y el insecto, de manera que una vez el insecto adquiere la bacteria a partir de una planta
enferma es capaz de transmitir la enfermedad a plantas sanas.
IV MDULO CAFICULTURA MODERNA
PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL CULTIVO DEL CAF
23 DE JUNIO DE 2008

HOJA DE TRABAJO

NOMBRE: ________________________________________________________

FINCA: __________________________________________________________

1. Qu es para usted una plaga?

2. Cul es la principal plaga del cultivo del caf y cuales son los daos?.

3. Cules son las acciones que se recomiendan para el manejo integrado de la broca?.

4. En que consiste el control biolgico y etolgico de la broca del fruto del caf?.

5. Describa los danos al follaje y al fruto del minador y la cochinilla.

6. Cuales son los nematodos del caf, como se controlan y cuales son los daos?.

7. Enumere las enfermedades del caf de la parte area y raz

8. Describa como es la sintomatologa de la roya y como se controla

9. Cuales son las enfermedades de la raz del cafeto y como se controlan?

10. Cuales son las recomendaciones para el mal de vias y para la bacteriosis?
 DOCUMENTOS

MODULO V

ESTABLECIMIENTO DE CAFETALES Y
CONSERVACION DE SUELOS
 DIPLOMADO EN CAFICULTURA MODERNA
MODULO V: ESTABLECIMIENTO DE CAFETALES Y CONSERVACION DE SUELOS
SAN PEDRO LA LAGUNA, 11 DE JUNIO 2006

HORA TEMA/ACTIVIDAD METODOLOGIA MATERIALES A EVALUACION RESPONSABLE

USAR
8:00-8:15 INTRODUCCION: bienvenida, Dinmica: venado, pared y escopeta Pizarra, marcadores Grado de Ing Jose Maria Tamath
sensibilizacin y descripcin de pizarra, integracin del
general del modulo almohadilla,. grupo
8:15-10:30 1. Establecimiento de Tcnica expositiva - Pizarra, Preguntas Ing Jose Maria Tamath
cafetales marcadores, directas a los
1.1 Establecimiento de una almohadilla. participantes
nueva plantacin
1.2 Aspectos a considerar: Computadora
preparacin del terreno, caonera
trazado y marcado, ahoyado,
variedades, densidad de
siembra, distanciamiento,
malezas, fertilizacin,
sombra, plagas y
enfermedades
10:30-10:45 RECESO

10:45-13:00 2. Conservacin de Suelos Tcnica expositiva - Pizarra, Preguntas Ing. Omar Ordez.
2.1 Tcnicas de marcadores, directas a los
conservacin de suelos: almohadilla. participantes
Siembra en contorno,
Barreras viva, control de Computadora
maleza caonera
2.2 Practicas de
conservacin de suelos:
Acequias de ladera, terrazas,
13:00-14:00 A L M U E R Z O
14:00-14:20 Entrega de hoja de trabajo y Recepcin y entrega hojas de trabajo Hojas de ejercicios Ing. Omar Ordez
clausura del mdulo V. prcticos para cada
participante
 REGION II
MAZATENAGO SUCHITEPEQUEZ
MODULO V
DIPLOMADO EN CAFICULTURA MODERNA

ESTABLECIMIENTO DE CAFETALES
Y CONSERVACION DE SUELOS

ING. AGR. CARLOS OMAR ORDOEZ

ING. AGR. M.A. JOSE MARIA TAMATH MERIDA

MAZATENANGO, 23 DE MAYO DE 2006

 ESTABLECIMIENTO DE CAFETALES Y CONSERVACIN DEL SUELO

Un alto porcentaje de los cafetales a nivel nacional, se caracterizan por sus condiciones
extremas de cultivo extensivo e intensivo con productividades no rentables. Los
rendimientos dependen del uso de variedades zonificadas, semillas certificadas,
distanciamiento de siembra, manejo de sombra, tejido productivo, control fitosanitario y
nutricional.

Establecimiento de la nueva plantacin

An cuando la siembra de una nueva plantacin de caf puede realizarse en un lugar donde
ha existido o existe una plantacin que se desea sustituir, el establecimiento se refiere a
iniciar una siembra en un rea donde existe caf y que puede tener una cubierta vegetal,
como potrero montaa o labranza.

Para el establecimiento de un cafetal, es necesario realizar un estudio de las caractersticas y

condiciones del lugar tomando en cuenta factores tanto de clima como de suelo que puedan
influir tanto en la capacidad de produccin de la planta. Se debe tener conocimiento de las
variables que se presentan en el lugar donde se va a establecer el nuevo cafetal. Estas son
de dos tipos: a) Locales (especificas de la seccin a sembrar) 1. Topografa 2. Ubicacin 3.
Fuentes de agua 4. Fertilidad del suelo 5 Cubierta vegetal anterior 6. Caminos internos. b)
Generales 1. Altitud 2. Precipitacin 3. Temperatura 4. Luminosidad 5. Humedad relativa 6.
Vientos

Aspectos a considerar en el establecimiento de un cafetal

1. Preparacin del terreno:

La mayora de los terrenos de Guatemala utilizados para el cultivo del Caf son de topografa
quebrada, por lo que la mecanizacin no es posible, el mtodo ms empleado es el manual,
complementando en algunas ocasiones con la quema de los desechos vegetales o con el uso
de herbicidas. La operacin de limpiar el terreno de todo tipo de vegetacin facilita y reduce
el costo del establecimiento.

2. Trazo y marcado:
Se debe tomar en cuenta la pendiente del terreno para la orientacin de los surcos, aspectos
que se tomaran en el tema de conservacin de suelos. Define el lugar donde ser sembrada
la planta de caf de acuerdo con el distanciamiento y sistema de siembra elegido.

3. Ahoyado:
Dependiendo del tipo de suelo, el hoyo puede tener dimensiones variables. En suelos francos
con materia orgnica, se utilizan hoyos pequeos 0.20 x 0.20 m o 0.30 x 0.30 m. En suelos
arenosos muy sueltos o arcillosos, es necesario realizar hoyos mas grandes 0.40 x 0.40 x
0.40 m, con el propsito de incorporar materia orgnica.

Siempre que las condiciones del suelo lo permitan, esta actividad puede mecanizarse,
utilizando barrenos motorizados con brocas de 8 a 10 pulgadas de dimetro.

Se sugiere realizar el ahoyado entre 3 a 9 meses antes de la siembra, con el fin de

aprovechar la mano de obra disponible, condiciones del suelo, siembra en poca adecuada
(inicio de invierno) controlar plagas y enfermedades (romper ciclo biolgico) y mejorar las
condiciones qumicas del suelo.
4. Variedad:
Para la seleccin de la variedad, se deben considerar las siguientes caractersticas: a.
adaptabilidad a la zona, b. Sistemas de explotacin (intensivo y extensivo) c. Calidad de
taza. Las variedades de porte alto ms utilizadas son: Bourbn mejorado y Mundo Novo. Las
de porte bajo Caturra, Pacas, Catua y Pache.

5. Densidad de siembra:
La densidad de siembra se define de acuerdo con la variedad, zona cafetalera y el sistema
de explotacin adoptado.

En la actualidad, el uso de variedades de alta produccin y mayor densidad son factores que
influyen en la productividad de las plantaciones. El abuso ha sido la causa de frecuentes
fracasos debido a que estas condiciones las plantaciones exigen manejos diferentes en
aspectos de sombra, poda y fertilizacin, principalmente.

La caficultura actual persigue una produccin sostenible, mediante la estabilizacin de la

produccin y rentabilidad, evitando la degradacin de los recursos naturales. Busca una
densidad que permita la mejor produccin por planta, menor uso de insumos por rea
durante el mayor numero posible de cosechas (longevidad de la planta)

6. Distanciamientos y sistemas de siembra: Existen 2 sistemas de siembra:

Por surcos: en los que se utilizan los siguientes distanciamientos a) variedades de porte alto
2.40 x 1.20 metros. b) variedades de porte bajo 2.00 x 1.00 metros.

Tresbolillo: los distanciamientos utilizados son los siguientes a) variedades de porte alto
2.00 x 2.20 metros (2020 a 1670 plantas por manzana). b) variedades de porte bajo de
1.60 a 1.80 metros (3158 a 2495 plantas por manzana. c) Ventajas del sistema: mayor
espacio para el desarrollo del cafeto, menor incidencia de enfermedades del follaje, limita el
crecimiento de las malezas.

7. Nmero de plantas por postura:

Depende del programa de manejo posterior que se tenga para la planta. El argumento
empleado cuando se siembra ms de una postura es contar con mayor nmero de ejes
desde el mismo vivero, lo que garantiza economa en tiempo. Con base en los estudios
realizados en ANACAFE, la recomendacin es utilizar almcigos de una o dos posturas por
mximo. Cuando se siembra almcigo de dos posturas, el mnimo para las distancias de
siembra es de 2 x1 metros, para porte bajo, y de 2.4 x 1.2 metros, para porte alto.

8. Control de malezas:
Es necesario definir un programa de control de malezas, que garantice el desarrollo normal
de la nueva plantacin. Las malezas compiten con las plantas de caf, por agua, luz y
nutrientes, adems de ser hospederos de plagas y enfermedades.

9. Fertilizacin:
Es una prctica importante, considerando que los nutrientes se encuentran en el suelo en
cantidades variables. Con frecuencia, esas cantidades no son suficientes para las plantas,
siendo necesario fertilizar. para realizar esta prctica, se hace nfasis en la importancia del
anlisis de los suelos, para determinar los tipos de fertilizantes, enmiendas y cantidades de
materia orgnica a aplicar.
El fertilizante foliar se programa para mantener los niveles de micro nutrientes en la planta,
o para corregir una deficiencia nutricional especfica. Estos no pueden sustituir la fertilizacin
al suelo.

10. Sombra:
En la mayora de las zonas cafetaleras de Guatemala, los periodos de sequa son
prolongados. Por ello es necesario utilizar rboles y arbustos como sombra, para reducir la
evapontranspiracin y contrarrestar los efectos de la erosin. Se recomienda establecer
sombra temporal, semipermante y permanente.

11. Control fitosanitario:

La importancia econmica de las enfermedades y las plagas, vara de acuerdo con la
ecologa de cada regin. Las prdidas que se registran constituyen un factor negativo en la
produccin. Es necesario implementar un programa de manejo integrado de las principales
plagas y enfermedades de la zona del cultivo.

12. Viento:
El viento a velocidades mayores de 30 km/hora se considera un factor perjudicial, por su
efecto desecante y los daos mecnicos que provoca en los cafetos y en los rboles de
sombra. Las barreras rompevientos son imprescindibles en las zonas que constantemente
son afectadas, sembrndolas en hileras simples, dobles y a veces triples, dependiendo de la
velocidad de los vientos. Las barreras deben establecerse en forma opuesta a la direccin de
los vientos, cuando sta es definida. En lugares donde el viento no tiene direccin definida
(vientos cruzados) las barreras deben establecerse en cuadros.

Los rboles para barreras rompevientos deben cumplir con las siguientes caractersticas: a.
Copa con follaje abundante y cerrado b. Ramas y hojas resistentes a la accin de los vientos.
c. Sistema radical fuerte, profundo y slido anclaje. d. De crecimiento rpido. e. resistente al
ataque de plagas y enfermedades. f. Que se adapten a las condiciones ecolgicas de la finca.
g. Que tenga longevidad.

Conservacin de suelos
El principio de la conservacin de suelos se basa en el uso apropiado de los tipos de terreno
y debe tratarse cada uno, segn sus propias caractersticas. Las consecuencias derivadas de
la ausencia de prcticas y tcnicas de conservacin de suelos favorecen la accin de los
agentes erosivos. Las consecuencias derivadas de la ausencia de prcticas y tcnicas de
conservacin de suelos favorecen la accin de los agentes erosivos, los cuales ocasionan
daos de carcter irreversible y reducen la fertilizada natural de los mismos. La erosin se
define como el desgaste, lavado, arrastre o prdida del suelo por la accin de las lluvias o
del viento. El grado de erosin est determinado por el tipo de suelo, topografa del terreno
(pendientes) y las lluvias (frecuencia, intensidad y cantidad). En el caso del caf, la erosin
provocada por las lluvias es la ms importante. Si bien es cierto, una caficultura con altas
densidades de siembra constituye, por s, una excelente proteccin contra la erosin del
suelo, pero siempre se deben realizar las prcticas y tcnicas de conservacin de suelos.

En la plantacin de caf, las mayores prdidas de suelo ocurren en plantaciones al sol, sin
prcticas ni tcnicas de conservacin de suelos. El uso de tcnicas simples, como el manejo
de la sombra, es aconsejable para evitar la prdida de suelo por erosin.
1. Tcnicas de conservacin de suelos:

1.1 Siembra en contorno:

Consiste en establecer los surcos en forma transversal a la pendiente, con lo cual cada hilera
de plantas constituye por s misma un obstculo al agua de escorrenta, disminuyendo su
velocidad y capacidad de arrastre. Para iniciar el trazo de una siembra en contorno, es
necesario determinar el porcentaje de pendiente del terreno, utilizando aparatos de lectura
directa como el clinmetro o con la aplicacin del nivel tipo A caballete, etc. El
procedimiento para realizar una siembra en contorno es el siguiente.

a) Determinar el porcentaje de pendiente del terreno con el clinmetro o en forma rstica, el

nivel de mano es un pequeo tubo con burbuja, montado sobre un telescopio que se
sostiene con la mano. Por el telescopio se ve la mitad del campo el reflejo de la burbuja de
nivel y en la otra mitad la mira o vara que lleva marcada las diferentes alturas.

b) conviene que el triangulo a usarse, tenga entre sus patas la misma distancia que habr
entre los cafetos en el surco. Si sta es de 1.20 m, sa ser la abertura del triangulo.

c) Se localiza la mitad del declive y a ese nivel se traza la primera curva (marcndola con
estacas) que ser la lnea gua, sta tiende a seguir un ligero Zigzag.

d) Corregir el Zig-Zag moviendo las estas hacia arriba y/o abajo para formar una lnea
continua y pareja al mismo nivel.

e) Trazar las curvas siguientes, paralelas a la lnea gua hacia arriba y hacia abajo, cuidando
de mantener la distancia.

f) Al terminar el trazo de la curva a nivel (lnea gua), se procede a la correccin de la mima,

lo cual se hace con movimiento de estacas (hacia arriba y hacia abajo) donde la curva
presente ngulos pronunciados.

g) Posteriormente, se procede a trazar las lneas paralelas a la lnea gua hacia arriba y hacia
abajo, cuidando de mantener la distancia entre surcos y entre plantas. Este rellenado debe
hacerse con una escuadra de 2 x 2 metros, si la siembra va a realizarse de 2 x1 metros,
marcando un punto en el centro de una de las patas de la escuadra para colocar la estaca en
medio.

h) Se coloca el triangulo en forma horizontal, con la base A que tiene 1.20 m, junto a dos
estacas de la lnea gua, que debern estar a 1.20 m entre s. El vrtice punta del triangulo C
marca el punto donde deber ir la primera estaca del segundo surco, depuse de la tercera y
cuarta estaca as sucesivamente.

i) Debido a que la pendiente no es uniforme, las estacas nuevas tienden a caer un poco
hacia los lados, esto se corrige con una vara de 1.20 m, para mantener la distancia entre
cafetos. Los 2.40 m, entre surcos se mantienen fcilmente y de esta manera no se cierran
formando cuchillas.

j) Si el terreno tiene cambio de pendiente muy marcado, se hace necesario trazar una nueva
lnea gua que oriente los surcos del nuevo sector de es pendiente. Es difcil seguir el nivel
exacto y evitar que se junten los surcos, esto se logra siguiendo el contorno del terreno.
1.2 Barreras Vivas:
Son hileras de plantas perennes y crecimiento denso, dispuestas horizontalmente y
sembradas contra la pendiente del terreno, siguiendo el contorno del cultivo.

En Guatemala varias regiones cafetaleras de la zona suroccidental estn generalizando el

uso de plantas como el izote y el palo de agua, con buenos resultados.

1.3 Control adecuado de malezas:

Un adecuado programa de control de maleza se fundamente en la conservacin de suelos.
Este debe tomar en cuenta caractersticas cmo la precipitacin la textura y la topografa del
suelo. El control manual tiene un costo elevado, pero en suelos arenosos con topografas
inclinadas, en donde el control con herbicidas pone al descubierto el suelo, provocando
erosiones muy severas, el uso del machete es necesario como medio de proteccin, en
plantaciones donde se usa el sistema de curvas en contorno, en combinacin con terrazas
individuales o continuas, se pueden combinar los mtodos de control.

2. Prcticas de conservacin de suelos:

2.1 Acequias de ladera:

Son estructuras mecnicas utilizadas especialmente en regiones con altas precipitaciones y
terrenos pesados poco permeables, con pendientes entre 10 y 30%. Consiste en canales de
0.30 m de ancho en el fondo, con taludes de 1 x 1 m de profundidad y desniveles variables
los cuales se construyen a distancias de acuerdo con la pendiente del terreno. A unos 15 cm
del borde superior de la acequia y en toda la longitud, se debe sembrar una barrera viva con
el objeto de filtrar el agua que llega al canal y en esa forma disminuir la cantidad de material
que se deposita. Las acequias de ladera son difciles de construir en plantaciones perennes
ya establecidas. Deben realizarse antes de sembrar nuevas plantaciones, en tal forma que
sirvan segua para la siembra en contorno y se tenga el suelo protegido durante los primeros
aos de la plantacin, en las cuales es mayor el riesgo de la erosin.

2.2 Terrazas:
Son los terraplenes formados en los surcos de siembra, construidos en sentido perpendicular
a la pendiente del terreno. Se harn cortando el perfil superior del suelo, depositando la
tierra en la parte inferior de donde va a quedar el cafeto, la pendiente de la terraza quedar
con el desnivel hacia la parte de adentro, lo que ayudar a que el agua captada se filtre en
ese lugar.

Tipos de terrazas ms utilizadas:

a) individuales.
Se hacen alrededor de cada planta de caf, pueden hacerse en plantaciones ya establecidas.

b) Continuas:
Consisten en hacer un corte continuo sobre el surco de siembra, pueden implementarse en
plantaciones en formacin, su costo es elevado y su construccin disminuye el rea de
cultivo.
V MDULO CAFICULTURA MODERNA
ESTABLECIMIENTO DE CAFETALES Y CONSERVACIN DE SUELOS

HOJA DE TRABAJO

NOMBRE: _______________________________________________________

FINCA: _________________________________________________________

1. Al establecer un cafetal son los factores ambientales que se deben de tomar en cuenta.

2. Al establecer un cafetal que caractersticas locales y generales se debe tomar en cuenta.

4. Cules son las densidades de siembra y las variedades y porque se usan en la finca
donde usted labora?

5. Cules son los sistemas de siembra que existen y la distancia para plantaciones de porte
alto y porte bajo?

6. Cual es la velocidad del viento que se presenta en la finca, cuales son los rboles de
cortinas rompevientos y cuales son las caractersticas que deben de cumplir?

7. Que entiende por conservar un suelo?

8. Que entiende por erosin y cuales son los tipos de erosin?

9. Que tcnicas de conservacin de suelos realizan en su finca?

10. Como controlan malezas en la finca con fines de conservacin de suelos?

11. Que prcticas de conservacin de suelos realizan en su finca?

 DOCUMENTOS

MODULO VI

MANEJO INTEGRADO DE MALEZAS Y

EQUIPOS DE ASPERSION
 DIPLOMADO EN CAFICULTURA MODERNA
MODULO VI: MANEJO INTEGRADO DE MALEZAS Y EQUIPO DE ASPERSION
FINCA BUENA VISTA, 20 DE JUNIO 2006

HORA TEMA/ACTIVIDAD METODOLOGIA MATERIALES A USAR EVALUACION RESPONSABLE

8:00-8:15 INTRODUCCION: bienvenida, Dinmica: que cada Pizarra, marcadores de Grado de Ing. Omar Ordez
sensibilizacin y descripcin participante diga el nombre pizarra, almohadilla,. integracin del
general del modulo de todos grupo

8:15-10:30 1. Malezas Tcnica expositiva - Pizarra, marcadores, Preguntas Ing. Omar Ordez
1.1 Clasificacin botnica de las almohadilla. directas a los
malezas participantes
1.2 Clasificacin segn su ciclo Computadora
de vida Caonera
1.3 Manejo de malezas
1.4 Control qumico
1.4.1 Clasificacin de
herbicidas
1.4.2 Aplicacin eficaz de los
herbicidas
10:30-10:45 RECESO

10:45-13:00 2. Fundamentos para una Tcnica expositiva - Pizarra, marcadores, Preguntas Ing. Jos Ma. Tamath
buena calibracin y aspersin almohadilla. directas a los
2.1 Recomendaciones de uso y participantes
manejo de herbicidas Computadora
2.2 Bajo Volumen Caonera
2.3 Programa sugerido para
el control de malezas
2.4 Equipo para aplicacin de
herbicidas
2.5 Calibracin de aspersoras
de herbicidas
13:00-14:00 A L M U E R Z O
14:00-14:20 Entrega de hoja de trabajo y Recepcin y entrega hojas de Hojas de ejercicios Ing. Omar Ordez
clausura del mdulo trabajo prcticos para cada
participante
 REGION II

MODULO VI
DIPLOMADO CAFICULTURA MODERNA

Ing. Agr. Carlos Omar Ordoez

Ing. Agr. M.A. Jos Mara Tamath Mrida
MANEJO INTEGRADO DE MALEZAS

MANEJO INTEGRADO DE MALEZAS

Ing. Agr. Carlos Omar Ordoez

Ing. Agr. M.A. Jos Mara Tamath Mrida

20 de Junio de 2006
 MANEJO INTEGRADO DE MALEZAS

Las condiciones del ambiente y del suelo, (principalmente su fertilidad) propician el

crecimiento de una diversidad de plantas. Cuando el hombre interviene para seleccionar
una sola de stas y convertirlas en un cultivo con propsitos determinados, a las dems
plantas se les llaman malezas, porque compiten con la planta elegida, (en este caso el
cafeto), por espacio, luz, ventilacin, agua y nutrientes. Adems dificultan la cosecha y
pueden ser hospederos de plagas.

Se define como malezas las plantas que se desarrollan dentro del rea del terreno y que son
ajenas al cultivo que se esta explotando.

CLASIFICACIN BOTNICA DE LAS MALEZAS.

1.- MONOCOTILEDONEAS DE LA FAMILIA GRAMINEAE (Gramneas)
Plantas con tallos cilndricos, con frecuencia huecos, con nudos y entrenudos, hojas muy
angostas y bastantes largas en relacin al ancho, con una nervadura central muy
definida; a este grupo pertenecen los zacates y gramas.

2.- DICOTILEDONEAS
Plantas de hoja ancha, con una red de nervaduras. Pueden ser rastreras, trepadoras y
de consistencia herbcea o semileosa.

3.- MONOCOTILEDONEAS DE LA FAMILIA CIPERACEAE (Ciperceas)

Son plantas muy parecidas a las gramneas, con tallos llenos de tejido en su interior;
triangulares, sin nudos y entrenudos.

CLASIFICACIN DE LAS MALEZAS SEGN SU CICLO DE VIDA

1.- ANUALES:
Son las que durante un ao, completan su ciclo de vida, al trmino del cual mueren,
despus de producir semilla para su supervivencia.
2.- BIENALES:
Las que completan su ciclo de vida en ms o menos dos aos, en el primer ao producen
su crecimiento vegetativo. El segundo florecen y fructifican.
3.- PERENNES:
Las malezas cuyo ciclo de vida es de 2 aos o ms. Estas pueden reproducirse por
semilla, y/o por parte vegetativa como tallos, tubrculos y rizomas. Generalmente
proveen buena capacidad de regeneracin.

MANEJO DE LAS MALEZAS

En principio es crear las condiciones ambientales y de suelo favorables al cultivo y no a las
malezas, por lo que es importante disminuir la competencia que pudiese darse, entendiendo
que, por seleccin natural y perpetuacin de la especie, siempre habrn bancos de semilla
de algunas especies en el suelo que puede perdurar latentes por mas de 70 aos,
esperando que se den las condiciones adecuadas de humedad, temperatura y luz, para
germinar, emerger del suelo e iniciar la competencia con el cultivo.

Lo que se debe evitar es de que exista interferencia interespecfica entre el cultivo de caf y
las malezas, situacin que se da en algunos casos en plantaciones jvenes, que se dejan
entre la maleza y despus de cierto tiempo, se procede a limpiar, y los daos alelopticos ya
estn presentes en los cafetos.
En cada unidad de produccin se debe implementar un sistema de manejo de malezas, en
donde se puedan integrar los diferentes mtodos de control, para tener efectividad y no caer
en gastos innecesarios o provocar daos al suelo y al cultivo, al dejar la parte superficial del
suelo desprotegido.

Se debe tomar en cuenta el tipo de maleza predominante, el tipo de suelo, la topografa del
terreno y el manejo agronmico de la plantacin para implementar un plan de manejo
integrado de malezas.

1. CONTROL CULTURAL:
Se refiere al uso de prcticas agronmicas como: densidad de siembra, distanciamiento,
manejo de tejido, manejo de sombra, coberturas vivas, y otras que aseguren el desarrollo
vigoroso del cultivo y que les permita interferir o competir favorablemente con las diferentes
especies de malezas. Es parte de la tecnologa aplicada en una caficultura sostenible.

2. CONTROL BIOLGICO:
Es el control ejercido por insectos, hongos, virus, bacterias, algunas especies de animales
superiores y especies de malezas nobles, que restringen el desarrollo de plantas
indeseables. Ejemplo de algunas de ellas: hierba de pollo, siempre viva (commelinas),
grama de conejo Oplismenus burmanni, zacate ilusin o plumilla, Panicum trichoides y
el man silvestre o man perenne Arachis pintoi

3. CONTROL MECNICO O MANUAL:

Es la eliminacin de las malezas, utilizando el equipo y/o las herramientas agrcolas
conocidas como el machete, azadn y chapeadoras motorizadas , tractores pequeos, o bien
procediendo a arrancar manualmente algunas malezas con todo la raz, para evitar que siga
la propagacin. En zonas cafetaleras secas, se utiliza cobertura del suelo con residuos de
cosecha y pastos secos, para evitar emergencia de malezas y evitar la evaporacin del
suelo.

4. CONTROL QUMICO:
Se realiza por medio del empleo de productos qumicos conocidos como herbicidas, para
reducir el crecimiento y la poblacin de malezas.

En las reas cafetaleras de Guatemala, se recomienda la combinacin de estos sistemas. El

Control Mecnico, por medio del machete se adapta muy bien al recurso de la mano de obra.
Las limpias con machete son vitales para la proteccin y conservacin del suelo en terrenos
inclinados. El control Qumico tiene aplicacin prctica y econmica, en suelos planos,
ligeramente ondulados con moderada inclinacin y con prcticas de conservacin de suelos,
para lo cual es indispensable utilizar dosis adecuadas y aplicarlo cuando la maleza no sobre
pasa los veinte centmetros de altura.

CLASIFICACIN DE LOS HERBICIDAS

1.- EN RELACIN A EMERGENCIA
1.1.- Premergentes
Son los herbicidas residuales, cuyo propsito es evitar la germinacin de semillas de
las malezas y emergencia de las plntulas.
Para su aplicacin debe existir adecuada humedad en el suelo y libre de malezas.
1.2.- Post-Emergentes.
Son los herbicidas que se aplican sobre las malezas. Estos productos pueden causar
daos al cultivo del caf y a plantas en crecimiento que se utilizan para la proyeccin
de sombra, por lo que su aplicacin debe hacerse cuidadosamente.
Los herbicidas post-emergentes, por su accin se clasifican en:

a.- Quemantes o de contacto :

Son los que matan los tejidos de las plantas con que entran en contacto, provocando
una marchites y desecacin inmediata de los tejidos.
b.- Sistmicos:
Los sistmicos o de traslocacin son los que penetran a las plantas absorbidas por las
hojas, tallos y/o races, acumulndose en los meristemos en cantidades txicas.
Segn su accin se clasifican en: Hormonales y de Traslocacin.
Los herbicidas sistmicos hormonales, son absorbidos por la planta y penetran hasta
el xilema y floema unindose con la savia, la cual llega a todas las partes vegetativas
(inclusive al sistema radicular). Generalmente, stos se mueven muy rapidamente,
estimulando la fotosintesis, movilizando reservas, elongacin del tallo, hinchamiento
de tejido, torcimiento por division celular, muerte de las hojas y del tejido (colampso
de la maleza), por lo que su accin de destruccin es de manera paulatina.

2.- POR SU SELECTIVIDAD

Selectividad, se define, como la propiedad que poseen algunos herbicidas de tener accin
sobre determinado grupo de malezas sin afectar a otras. Bajo este tipo de control se
clasifican en Selectivos por Grupos de plantas y Selectivos especficos.

2.1. Selectivo por Grupos de Plantas:

Son las que afectan a determinado grupo de plantas ej. el 2, 4- D, acta sobre plantas de
hoja ancha y no sobre gramneas.

2.2. Selectivo Especfico:

Son herbicidas con selectividad para un cultivo determinado, en el cual no causa ningn
dao an cuando su aplicacin se haga directamente sobre ste, pero s controla la maleza.
Ej. Alaclor.

MEZCLAS DE HERBICIDAS
En algunas situaciones conviene mezclar los herbicidas con los propsitos siguientes:
Aumentar la efectividad y ampliar su rango de control; prolongar su efecto residual;
reducir el nmero de aplicaciones y bajar costos.

APLICACIN EFECTIVA DE LOS HERBICIDAS

1.- ASPECTOS BSICOS EN EL MANEJO DE MALEZAS
a. Elaborar un plan de manejo integrado de malezas.
b. Utilizar el herbicida o la mezcla de herbicidas apropiados.
c. Que las malezas tengan una altura mxima de 15 a 25 cms, preferentemente que
an no estn en floracin.
d. Que la aplicacin sea cuidadosa y con efectiva supervisin.
e. Aplicaciones bajo condiciones ambientales y de suelo adecuadas.
f. Buena cobertura del herbicida sobre las malezas.

2.- ASPECTOS PARA LOGRAR UNA ASPERSIN UNIFORME

a. El equipo debe estar en perfecto funcionamiento.
b. Calibracin del equipo y rendimiento del operario adecuado a las condiciones
topogrficas.
c. Mantener la presin de descarga uniforme al nivel recomendable.
d. Capacitar y entrenar constantemente al operario.
e. Realizar la aplicacin cuando las condiciones de temperatura, viento, lluvia y
humedad sean favorables.
 f. En suelos de textura arenosa, usar dosis bajas de herbicidas, con aplicaciones
frecuentes, lo contrario en suelos pesados o arcillosos.
g. Disponibilidad de agua limpia, con pH adecuados a los requerimientos del herbicida.
h. Considerar siempre la topografa del terreno, para evitar deriva.

FUNDAMENTOS PARA UNA BUENA CALIBRACIN Y ASPERSIN

1.- FACTORES MECNICOS
a.- El operario debe calibrar su equipo, al inicio y a la mitad de la semana.
b.- La calibracin del equipo debe hacerse bajo las condiciones del terreno donde se va a
asperjar
c.- La presin de descarga de la bomba debe estar entre 20 y 30 libras/pulgada cuadrada
(1.5 a 3 kg/cm2).
d.- La velocidad de marcha del operario debe ser de 20 a 40 metros por minuto.
e.- Tomar en cuenta la descarga de la boquilla, topografa del terreno, la densidad y edad
de los cafetos. El 50 % de las fallas en el control qumico de las malezas depende de
estos factores.
f.- La posicin de la lanza de la bomba y su altura sobre el suelo, deben mantenerse en tal
forma que la aspersin cubra las malezas sin alcanzar el cafeto y sin que el viento la
disperse.
g.- Las boquillas deben revisarse con frecuencia para asegurar su buen estado y ver el
desgaste de su orificio por el uso: las de acero inoxidable, cada 50 horas; las de bronce
cada 20 y las de material sinttico cada 15 horas de uso efectivo.
h.- Debido a obstrucciones, los filtros deben limpiarse con frecuencia para asegurar su
buen funcionamiento. Para los polvos mojables usar cedazo de 50 mesh y para lquidos,
de 100 (Nmero de hilos por pulgada lineal).
i.- Utilizar agua limpia, descartar el uso de aguas con residuos de arcillas, aguas pesadas
(calcreas), salvo que se puedan utilizar acidificantes o ablandadores de acuerdo a los
requerimientos del herbicida, para potencializar su efectividad.

2.- FACTORES AMBIENTALES

a.- Para la aplicacin de los herbicidas pre-emergentes debe existir adecuada humedad en
el suelo, libre de malezas y que no exista amenaza de lluvias posteriores a la aspersin
b.- Debe transcurrir un perodo de 2 a 3 horas entre la aspersin y el inicio de la lluvia,
para mayor efectividad del herbicida.
c.- El roco de las primeras horas de la maana puede disminuir la accin del herbicida,
reduciendo su efectividad, por lo que es recomendable la utilizacin de adherentes,
penetrante o coadyubantes.
d.- Cuando existe mucho viento en el cafetal, se debe suspender la aplicacin, para evitar
que por deriva parte del producto se pierda, o cause fitotoxicidad en el cultivo,
disminuyendo la efectividad.
e.- Evitar la aplicacin de herbicidas cuando exista alta temperatura, por ejemplo alrededor
del medio da. A ms de 30 C aumenta la fitotoxicidad de los herbicidas sobre el cafeto
y la actividad de las malezas disminuye, reduciendo el efecto de traslocacin (transporte
interno) del herbicida.

Dependiendo de la textura de los suelos se reduce la eficacia de los herbicidas pre

emergentes ejemplo, en suelos muy livianos y sueltos (arenosos y franco arenosos) los
herbicidas se lixivian (filtran) cuando hay lluvias fuertes y frecuentes.

En los suelos con exceso de materia orgnica los herbicidas pre-emergentes son adsorvidos
por los coloides orgnicos y degradados por la accin microbiana. Por lo tanto, en suelos
livianos y muy sueltos se recomienda bajar las dosis de los pre-emergentes y aumentar el
nmero de las aspersiones. En suelos pesados, aumentar las dosis y bajar el nmero de
aspersiones.
RECOMENDACIONES PARA EL USO Y MANEJO DE LOS HERBICIDAS
1. APLICACIONES PRE-EMERGENTES EN ALMCIGOS

a) ALACLOR 250 cc
Agua 50 galones

b) OXIFLUORFEN 750 cc
Agua 50 galones

Cualquiera de los 2 herbicidas puede aplicarse al suelo de las bolsas o de los tablones, con
seguridad, antes de sembrar. Cuando ya estn las plantitas desarrolladas es ms seguro el
uso de Alaclor, en este estado, no es de accin txica sobre el cafeto, se puede asperjar
con menos riesgo para las plantitas en cualquier edad del almcigo. Con el Oxifluorfen,
tener cuidado de no salpicarlas.

2.- APLICACIN DE POST-EMERGENTES EN PLANTACIONES ESTABLECIDAS

a.- 2,4- D amina (Hedonal, Herbipol) 750 a 1000 cc por manzana

Adherente-disperante 1 cc por galn en poca seca
2 cc por galn en poca de lluvias
Agua 50 -100 gal/Mz

Contra malezas de Hoja Ancha. (no utilizar en plantas menores de dos aos) por
su accin hormonal.
b.- PARAQUAT (Gramoxone), Paraquat 750 a 1000 cc por manzana
aleman, Paraquat
criollo.
Adherente-dispersante 1 a 2 cc por galn
Agua 50-100 gal/Mz

Contra Malezas de Hoja Ancha y Gramneas; de accin de contacto.

c.- GLIFOSATO (Roundup 35.6 SL) 750 a 1000 cc por manzana
(Rondup max 68 SG) 750 a 1000 grs. Por manzana
Agua alto volumen 200 a 400 litros por manzana
(53 a 106 gal)
Agua bajo volumen 60 a 80 litros por manzana
(18 a 22 gal)
Controla malezas gramneas y algunas de hojas anchas.

3.- APLICACIN DE PRE-EMERGENTES EN PLANTACIONES ESTABLECIDAS

a.- OXIFLUORFEN (Goal, Soltar 25 EC , Galigan 750 a 1000 cc por manzana

24 EC)
Agua 200 a 400 lts por manzana
(53 a 106 gal)
b.- ALACLOR (Lazo, Disaclor) 200 a 400 lts por manzana
Agua (53 a 106 gal)
4.- MEZCLAS DE HERBICIDAS EN PLANTACIONES ESTABLECIDAS

a.- PARAQUAT 750 A 1000 cc por manzana

2,4 -D AMINA 48 750 a 1000 cc por manzana
Adherente 1 a 2 cc por galn
Agua 50 a 100 gal/Mz

b.- PARAQUAT 750 a 1000 cc por manzana

ALACLOR 2 litros por manzana
Adherente 1 a 2 cc por galn
Agua 50 - 100 gal.

La variacin en las dosis (de 750 a 1000 cc del herbicida) y de (200 a 400 litros de agua), se
debe al tipo de malezas, a su distribucin, al manejo del cafetal y textura del suelo. Las
cantidades de agua recomendadas anteriormente, son consideradas dentro de lo que es alto
volumen o volumen convencional.

5. BAJO VOLUMEN
Consiste en utilizar cantidades menores de agua, en la misma rea de cafetal, (60 a 80
litros/Mz.) se logra a travs del uso de diferentes boquillas, por ejemplo: la TJ-800050 o la
TJ-800067 y el aumento de la presin de la bomba (por ejemplo, de 25 a 40 libras de
presin por pulgada cuadrada).

Conviene siempre evaluar la efectividad de la aspersin: Por ejemplo, el Glifosato inicia su

accin desde el momento de la aplicacin, ms o menos 15 das despus, se observa el
amarillamiento paulatino de las malezas, si no se aprecia un 100 % de control puede ser por
los factores siguientes:
Mala cobertura del herbicida sobre la maleza.
1. Una poblacin de malezas resistentes.
2. Lavado del herbicida por efecto de las lluvias.
3. Perdida de efectividad del herbicida por dureza del agua o pH inadecuado.
Despus de la evaluacin, si existiera presencia de maleza viva, hacer una segunda
aspersin nicamente a los focos donde no hubo buen control, utilizando la dosis de 17 cc
de glifosato/litro de agua.

Roundup 35.6 SL 255 cc por manzana

Ally 60 WG (Metsulfuron 60 WG) 6 a 10 grs. por manzana

Corrector de pH 45 cc por manzana

Adherente 15 a 20 cc por manzana
Agua 48 a 60 litros por manzana.

PROGRAMA SUGERIDO PARA MANEJO DE MALEZAS

1. Mayo-Junio (al inicio de las lluvias): Realizar la primera limpia general con machete.

2. Junio-Julio (Un mes despus): Hacer la primera aplicacin con herbicidas, post-
emergentes uno solo o una mezcla segn el caso, por ejemplo: a) Solo glifosato. b)
la mezcla de Glifosato, mas Metsulfuron 60 WG, c) 2,4 -D Amina con Paraquat.

3. Agosto-Septiembre: Hacer una segunda aplicacin de herbicidas a nivel de foqueo o

parchoneo con un Post-emergente: mezcla de Glifosato, mas Metsulfuron 60 WG,
En las reas con altas precipitaciones pluviales, el desarrollo de malezas es muy agresivo,
por lo que puede sugerirse el siguiente programa de manejo de malezas.

1. Abril mayo (Inicio de las lluvias) realizar la primera aplicacin de herbicida.

Roundup 35.6 SL 255 cc por manzana (17 cc de

herbicida por litro de agua).
Ally 60 WG (Metsulfuron 60 WG) 6 a 10 grs. por manzana

Corrector de pH 45 cc por manzana

Adherente 15 a 20 cc por manzana
Agua 48 a 60 litros por manzana.
Utilizar boquilla de bajo volumen TJ 800050

2. Junio Julio, realizar la segunda aplicacin de herbicida, por foqueo o parchoneo.

Roundup 35.6 SL 17 cc de herbicida por litro de
agua
Ally 60 WG (Metsulfuron 60 WG) 2 a 3 grs. por mochila de 16 litros.

Corrector de pH 15 cc por mochila

Adherente 15 a cc por mochila
Agua 16 litros.

3. Agosto septiembre, realizar la tercer aplicacin de herbicida, por parchoneo.

4. Diciembre enero, si fuera necesario realizar una limpia general con machete o con
chapiadora.
VI MODULO CAFICULTURA MODERNA
MANEJO DE MALEZAS Y EQUIPOS DE ASPERSIN
20 DE JUNIO DE 2006
HOJA DE TRABAJO

NOMBRE: ________________________________________________________

FINCA: __________________________________________________________

Conteste las siguientes preguntas y entrguela en el siguiente mdulo:

1. Que es una maleza y en que compiten con el cafeto?

2. Cmo se clasifican segn su ciclo de vida las malezas y escriba un ejemplo?

3. Escriba 10 malezas del cultivo del caf y escriba su clasificacin botnica y

clasificacin por ciclo de vida de cada una.

4. Que estrategias o medidas se toman en cuenta para el manejo de malezas?.

5. En relacin a los grupos de herbicidas, Qu es un herbicida preemergente, post-

emergente, quemante y sistmico?

6. Que es un herbicida selectivo?

7. Que aspectos bsicos se deben de tomar en cuenta para una buena aplicacin de
herbicidas?.

8. Escriba un programa anual de manejo de malezas, que usen en la finca

9. Que entiende por una aplicacin de herbicidas a bajo volumen?

10. Proponga alguna medida para mejorar el control de malezas en la finca donde labora.
 DOCUMENTOS

MODULO VII

SEMILLEROS Y ALMACIGOS
 DIPLOMADO EN CAFICULTURA MODERNA
MODULO VII: SEMILLEROS Y ALMACIGOS
FINCA BUENA VISTA, 18 DE JULIO 2006

HORA TEMA/ACTIVIDAD METODOLOGIA MATERIALES A USAR EVALUACION RESPONSABLE

8:00-8:45 INTRODUCCION: Dinmica: Cmo nos vemos hoy Pizarra, marcadores de Grado de Ing. Jos Ma. Tamath
bienvenida, sensibilizacin y pizarra, almohadilla,. integracin del
descripcin general del grupo
modulo
8:45-10:30 1. Semilleros Tcnica expositiva - Pizarra, marcadores, Preguntas Ing. Jos Ma. Tamath
1.1 Seleccin de la semilla almohadilla. directas a los
1.2 Hechura del semillero participantes
1.3 poca y sistema de Computadora
siembra Caonera
1.4 Cobertura y riegos
1.5 Injertacin
1.6 Transplante a la bolsa
10:30-10:45 RECESO

10:45-13:00 2. Almacigo Tcnica expositiva - Pizarra, marcadores, Preguntas Ing. Omar Ordez
2.1 Almacigo en bolsa almohadilla. directas a los
2.1.1 La bolsa participantes
2.1.2 El suelo Computadora
2.1.3 Transplante caonera
2.1.4 Riego y Fertilizacin
2.1.5 Programa
fitosanitario
2.1.6 Malezas
13:00-14:00 A L M U E R Z O
14:00-14:20 Entrega de hoja de trabajo y Recepcin y entrega hojas de Hojas de ejercicios Ing. Omar Ordez
clausura del mdulo trabajo prcticos para cada
participante
 REGION II

MODULO VII
DIPLOMADO CAFICULTURA MODERNA

SEMILLEROS Y ALMACIGOS

Ing. Agr. Carlos Omar Ordoez

Ing. Agr. M.A. Jos Mara Tamath Mrida

18 DE JULIO DE 2006
 SEMILLEROS Y ALMCIGOS
Semilleros

En un programa de tecnificacin donde el objetivo bsico es obtener buenas cosechas de caf

es necesario tener cafetos sanos, vigorosos y de buena produccin. Es se logra seleccionando
semilla que garantice la obtencin de los resultados deseados. El proceso de seleccin debe
hincarse desde las plantas madre (variedades), considerando las caractersticas fsicas
inherentes a la variedad y la capacidad de produccin. Es importante implementar programas
de injertacin, utilizando el mtodo reyna o injerto Hypocotiledonar.

1.Seleccin y preparacin de la Semilla

1.1Seleccin: El primer paso es la seleccin de la fuente de semilla. Se debe elegir entre

comprar la semilla y producirla en la empresa. En el primer caso tenerse cuidada de que el
origen sea de absoluta confianza, tomando en cuenta lo siguiente:
El productor de la semilla debe conocer de caf y saber lo que esta haciendo.
Debe tener las plantaciones de cafetos de donde obtiene la semilla, y estos deben
mantener la pureza de la variedad, de produccin y comportamiento.
Debe darle el adecuado procesamiento y cuidado al fruto y a la semilla.
La semilla debe estar cuidadosamente seleccionada.
Si el caficultor, decide producir su propia semilla deber observar los aspectos
siguientes:
Seleccionar el cafetal de donde colectar el fruto tratando que los cafetos
seleccionados. Conserven la pureza de la variedad, de alta produccin y que el
comportamiento en la finca haya sido satisfactorio.
Recolectar el fruto en el punto ptimo de maduracin y en el pico de la
produccin.
Hacer la primera seleccin del fruto vano en estado de cereza, consistiendo en
sumergir 100 frutos. Si el porcentaje de cereza que flota es menor del 5% es
una buena planta madre que heredar esta caracterstica a sus descendientes.
El despulpado del fruto debe hacerse con el cuidado de no lastimar la semilla.
Para cantidades pequeas, se puede hacer a mano, para medianas con
despulpador a mano; Cantidades mayores exigen el mecnico, que habr de
calibrarse con precisin revisando con frecuencia su funcionamiento.
Hacer la segunda seleccin de vanos en estado de pergamino hmedo.

1.2 Preparacin de la Semilla

Despus de fermentado y lavado, el secamiento debe hacerse a la sombra. Resulta mejor
hacerlo en parihuelas con marco de madera y cama de material plstico tejido como sarn,
rafia o cedazo. Esto permite un secamiento ms uniforme con mejor ventilacin. La semilla
debe quedar entre 25 y 28 % de humedad. Hacer la seleccin final de la semilla, eliminando
las siguientes:
a) Caracol
b) Tringulos
c) Elefantes
d) Grano negro
e) Muy pequeas
f) Picadas y lastimadas
 Si la semilla se va a utilizar dentro de unos 30 das a partir de su preparacin, con ms o
menos 28% de humedad , puede envasarse en costales comunes de yute, kenaf o
henequn y almacenarse en un lugar fresco , cuidando que la temperatura en cuarto
cerrado no duba de unos 27 C ( 80.6 F ) . Si se quiere tener por ms tiempo de unos
3 a 6 meses, debe envasarse con un contenido de humedad de entre 20 y 25 % en
bolsas de polietileno grueso, de 4 a 6 milsimas, y almacenarla en un ambiente que no
suba de 22 C (71.6 C) .Esto se puede logra subindola a localidades de mayor
altitud .La semilla y el futuro cafetal valen el esfuerzo y el costo. Ms o menos cada
semana, debe revisarse y ventilarse para controlar los mohos. Hay mtodos para envasar
y conservar la semilla con un alto porcentaje de viabilidad por periodos mayores de un
ao, pero exigen materiales especficos y condiciones controladas de temperatura y
humedad, que concierne al semillerista especializado. Dependiendo del tamao y peso de
la semilla de cada variedad, una libra tiene 1,200 a 2,000 unidades (semillas); un
estimado prctico es de 1,200 plntulas, por libra de semilla.

2.La hechura del semillero: Semillero es el medio utilizado para la siembra de la semilla
donde esta permanece durante los primeros 45 a 60 das despus de la siembra. El
sustrato del semillero debe estar compuesto por una capa de un mnimo de 20 cmt de
espesor de arena de ro. La semilla se puede sembrar en pergamino o en oro. Para el
propsito del caficultor que prepare su propia semilla es ms prctico dejarla en pergamino.

Etapas que deben seguirse para la hechura del semillero

a) Seleccin del lugar: este debe ser un sitio plano, seco, soleado y con acceso de agua
para riego.
b) El sustrato debe estar libre de materia orgnica, de preferencia con textura arenosa o
franco arenosa, volteado revuelto y mullido; tamizado o si no libre de objetos extraos
y terrones, en camas o tablones de cuelo de 20 cmt de profundidad, de 1.0 a 1.20 mts
de ancho y largo necesario para la cantidad de semillas a sembrar.
c) Debe ser tratado para eliminar la presencia de los siguientes organismos: hongos,
bacterias, insectos, nemtodos y malezas.

3. Tratamiento del suelo o sustrato: La manera ms fcil y eficaz de eliminar todos estos
agentes potenciales de futuros daos, es por medio de la esterilizacin del suelo. Esto se logra
con un fumigante como el trimaton 51, que se aplica en dosis de 80 a 100 cc. Por galn de
agua/metro cuadrado de semillero. Para la aplicacin del trimaton 51, es conveniente realizar
un riego profundo al sustrato y luego se aplica el trimaton 51 para que el producto se mezcle
con el sustrato.Esta aplicacin debe realizarse 15 das antes de la siembra, 12 das despus de
la aplicacin debe hacerse un movimiento del sustrato utilizando rastrillo para permitir
aireacin, y 3 das despus se procede a realizar la siembra.El basamid es otro producto
fumigante del suelo que puede usarse con buenos resultados, si se aplica siguiendo
estrictamente las recomendaciones de manejo. La dosis es de 30 a 40 Gramos por
metro cuadrado. Existen tambin productos especficos para el control de hongos, nemtodos
e insectos, los ms utilizados son el Banrot y una mezcla de Previcur +Derosal.Para el control
del nemtodos e insectos los productos ms usados son: Furadn 5 G, Nemacur, Counter 10
gr. Disyston N12 gr. En dosis de 20 a 30 gramos por metro cuadrado, dependiendo del
sustrato utilizado.

4. poca de siembra.: El tiempo ms adecuado para hacer los semilleros esta relacionado
con el perodo de almacigo, altura de la finca sobre el nivel del mar y el transplante al campo.
Tomando en cuenta la aparicin de enfermedades, principalmente el mal del talluelo, es ms
ventajoso hacerlos durante la poca seca (octubre-abril), de acuerdo con la planificacin de la
finca, respecto a la poca de siembra. El agua debe proporcionarse por medio de riego
controlado. Hay variantes a esta situacin y se pueden hacer semilleros en cualquier poca del
ao; pero debe tomarse en cuenta que esto requiere cuidados especiales y un calendario que
incluya el transplante de los cafetos, del almacigo al campo definitivo. Es recomendable la
realizacin de almcigos injertados, y para ello debe contemplarse el mismo tratamiento para
la hechura de los semilleros de caf variedad robusta, la cul se utilizan como portainjerto,
calculando una libra de semilla de robusta por una libra de semilla de caf comercial.

5. Sistema de siembra.: La semilla se puede sembrar en surcos, bandas o al voleo. El

sistema ms recomendable es en bandas, de 5cm. De ancho y 5cm. De separacin entre
bandas; cuidando de no colocar una sobre otra de manera que quede bien distribuida.
Dependiendo del volumen de semilla a utilizar, se recomienda la siembra escalonada. Para el
caso de semilleros de robusta, esta semilla debe sembrarse de 8 a 10 das antes de la semilla
comercial, para que el tallo del soldadito alcance dimetro adecuado para efectuar el corte
longitudinal.

6. Cobertura.: Los tablones ya sembrados deben cubrirse con paja de una especie de
gramnea seca, que este libre de semilla; pastos de hoja angosta y larga, el vetiver y jaragua
son buenos materiales. Se puede poner directamente sobre la superficie del suelo o bien sobre
una serie de rejas o marimba de varas transversales, apoyadas sobre soportes
longitudinales. El propsito de esta cobertura es crear condiciones ms estables de humedad y
temperatura, a la vez protegerlo de la accin directa del agua de riego o de cualquier otro
agente extrao.Las plntulas emergen a la superficie entre los 45 y 50 das de sembradas. En
este momento debe levantarse la cobertura formando un tapexco o techo de 0.70 a 1
metro sobre el semillero, esto permitir el normal desarrollo de las mismas y facilitar las
labores de manejo.

7. Riesgos.: stos deben realizarse de acuerdo con un calendario que se ajuste a las
condiciones del lugar, textura del sustrato y cobertura; el cual puede ser de 2 a 3 veces por
semana o en das alternos. Si hay riesgos de mal del talluelo al levantar la cobertura, una vez
se hayan erguido los soldaditos, conviene hacer una aspersin con un fungicida, como
captafol, en dosis de 15 a 25 gramos/galn de agua, o bien Benlate, Orthocide o Daconil,
en dosis de 2.5, 15, 10 gramos, respectivamente, en un galn de agua.El intervalo y la
lmina de riego depender de la cobertura y humedad relativa del lugar en el que se
encuentre la finca.

8. Injertacin (injerto Reyna o Hypocotiledonar): El injerto de cafetos de la especie

Coffea arbica sobre patrn de la especie Coffea canephora, variedad robusta, ha demostrado
ser el recurso ms prctico y econmico para el control de los nemtodos en la plantacin. En
el almcigo, cualquier trabajo debe ir completamente con el control qumico, para evitar la
diseminacin de los nemtodos durante el transplante.En Guatemala, se inici la investigacin
con el injerto en 1947 y para 1962 ya se tenan resultados concluyentes y satisfactorios. En
1964, Anacaf contrat los servicios de un injertador para adiestrar trabajadores en las fincas.
En la actualidad, existen millones de cafetos injertados en el pas.Su prctica y empleo se
recomiendan como defensa muy eficaz contra los nemtodos, cochinillas de la raz y otros
organismos del suelo. Una persona con destreza puede hacer de 250 a 300 injertos diarios
con un pegue de 90%.Dependiendo de la zona del pas, el injerto se puede hacer a los 60 das
despus de la siembra de la variedad comercial, teniendo el cuidado de realizarlo en perodo
de soldadito, debido a que el tejido del tallo an no se ha lignificado y se evita la transpiracin
de la planta. En la actualidad, se ha desarrollado en Anacaf el uso de la cinta autoadherible
Parafilm M, la cual sustituye el uso del vendaje tradicional con nylon. Este material facilita la
ejecucin del vendaje, permite un aumento en el rendimiento, un amarre casi hermtico,
evitando entradas de agua, y con el transcurso del tiempo, la auto degradacin y posterior
cada automtica de la cinta (aproximadamente 60 a 70 das despus de realizado el
vendaje), inmediatamente despus de que los injertos han pegado. Con ello se evita la
actividad de desvende, obteniendo una mejor productividad y disminucin de daos fsicos.

8.1 Uso de propagador:Despus de ejecutar el injerto, es conveniente utilizar un

propagador, ste consiste en un tabln con las dimensiones similares a la de un semillero y
con un suelo franco, en el cual se realiza la siembra del soldadito injertado, dejando un
distancia de 2.5 cm. entre plantas y 8 cm. entre hileras.Con ello se logra un mayor control
de la humedad del suelo, sombra, y por consiguiente una mejor seleccin de los cafetos que
sern transplantados a la bolsa.Los soldaditos pueden permanecer por un perodo de 30 a 45
das en el propagador, y luego ser trasplantados.El desvende del injerto puede realizarse de
45 a 50 das despus de haber realizado el mismo, utilizando para ello una hoja de afeitar, o
navaja, teniendo el cuidado de no lastimar el tallo.

8.2 Trasplante directo a la bolsa: Dependiendo de las condiciones de la finca, el sustrato

de la bolsa y de la habilidad de los injertadores, se puede obviar el uso del propagador;
haciendo el trasplante directamente a la bolsa, en el momento de efectuar el injerto. Debe
tenerse el cuidado de que exista una buena humedad en el suelo, adecuada sombra, y
mantener riegos con gota fina, en horas de la maana y de la tarde, por medio del uso de una
bomba de aspersin, haciendo la aspersin al pergamino y tallo.

Almcigos

La elaboracin de un buen almcigo es parte fundamental en el xito de la futura plantacin.

En Guatemala, existen dos sistemas, uno en bolsas de polietileno y el otro en el suelo; ambos
son adecuados. Adems, se est evaluando el sistema de almcigo en tubete, con potencial
prometedor, por lo que el caficultor debe analizar las condiciones propias de su finca, al
momento de decidirse por cualquiera de las opciones.

1. Almcigos en bolsa:Aspectos que deben tomarse en cuenta:

1.1 Lugar para hacer almcigos

a. De fcil acceso
b. Protegido del viento
c. Topografa plana o moderadamente inclinada, con buen drenaje
d. Con disponibilidad de riesgo
e. De fcil proteccin contra vandalismo y dao por animales

1.2 La bolsa: De acuerdo con los estudios de Anacaf y la experiencia en las fincas la bolsa
ms adecuada es la polietileno negro, perforada, de 3 milsimas de grosor y de 7*10
pulgadas, para un cafeto, y de 8*10 para dos cafetos, este es el tamao adecuado de la bolsa
para permanecer en el almacigo el tiempo necesario, hasta alcanzar 3 cruces. Hay variantes
debido a extremos en la altitud de las fincas las ms bajas por precoses y las ms altas por
tardas; adems del tamao y nmero de cruces. Constantemente, las bolsas pueden variar de
6*10 a 8* 10 pulgadas.

1.3 El suelo: El uso del suelo superficial para el llenado de bolsas puede causar una
degradacin de un recurso valioso y permanente en la finca, por ello se recomienda utilizar
suelos provenientes de reas que permitan hacer cortes profundos y mezclas con arena y
pulpa, para tener resultados adecuados.

a. Textura: El suelo debe ser de textura franca o suelta, proveniente de una mezcla
equilibrada de arena, arcilla y limo. Si el suelo es arcilloso, se debe agregar arena y si tiende a
ser muy arenoso habr que agregarle un poco de suelo arcilloso de manera que se vuelva
franco.

b. Materia orgnica: Es recomendable el uso de materia orgnica y para ello el uso de la

pulpa de caf; esta debidamente descompuesta (con unos dos meses en tratamiento
adecuado), seca y desmenuzada. Se mezcla con las proporciones siguientes: para un suelo
franco, dos partes de suelo por una parte de pulpa, y para un suelo arcilloso, dos partes de
suelo una parte de arena y una parte de pulpa. Esta mezcla debe estar libre de terrones y
objetos extraos (pedazos de palo, races, etc.), por lo que es necesario tamizarlo con un
cedazo de .

c. Tratamiento: Se basa en el mismo principio desarrollado en el capitulo de semilleros. La

diferencia principal consiste en la dosis de trimaton 51, utilizando de 4 a 5 litros por tonel de
50 galones y aplicar 50 cc. Por bolsa, hacer esta aplicacin 15 das antes del trasplante,
previo a realizar un riego profundo. Las afecciones mas generalizadas y comunes en
Guatemala son: en primer lugar el mal del talluelo y, en segundo, los nemtodos. Para
proteger las plantitas recin trasplantadas, contra el mal del talluelo se recomienda entre
otras las aplicaciones de uno de los productos.La mezcla puede aplicarse con bomba de
mochila, sin boquilla, a las bolsas llenas de suelo previamente humedecidas. Si una finca tiene
presencia de nemtodos, lo ms conveniente es tomar muestras de suelo y enviarlas al
laboratorio de proteccin vegetal de Anacaf. Si se confirma la existencia de nemtodos
parsitos, hay que tratar el suelo para erradicarlos; no solo para proteger las plantitas y el
almcigo, sino evitar su diseminacin en los cafetales de la finca.

Ordenamiento de las bolsas: Se colocan en hileras nobles, con calles de 40 a 50 cm. De

ancho. Si se tiene preferencia por sembrar dos cafetos por bolsa, conviene alinearlos en la
misma direccin de las hileras de bolsas. Estas deben enterrarse a una profundidad que
depende de la temperatura y humedad del ambiente y del suelo. Entre ms clientes y seco,
mayor ser la profundidad a que se entierran las bolsas. La disponibilidad de riego y
regulacin de la sombra permitirn menor profundidad con ahorro de trabajo y costos. La
profundidad, la textura de suelo, el agua de lluvia o de riego y la exposicin al sol
determinarn el grado de compactacin de las bolsas, lo cual afecta mucho el desarrollo del
cafeto. El suelo debe mantenerse suelto y la bolsa, ceder a la presin de los dedos.

1.5 Trasplante: El tamao adecuado es cuando la planta est en la etapa de soldadito (el
tallo con sus hojas cotiledonares an encerradas dentro del pergamino). En el trasplante se
deben cuidar los aspectos siguientes: Seleccin de plntulas sanas, vigorosas y bien
conformadas.
a. Evitar la deshidratacin.
b. En la siembra, enterrar la plntula hasta el cuello de la raz lo ms a plomo posible.

Asignar un encargado especfico para manejar y dirigir todos los pasos del transplante. En
muchas fincas sumergen las plntulas en agua para lavarles el suelo y poder detectar lesiones,
manchas y evitar su deshidratacin. Esto puede ser negativo cuando hay presencia de brotes
de mal del talluelo en el semillero, ya que un recipiente con agua contaminada puede
diseminar los hongos a gran nmero de plantitas sanas. Durante el trasplante, las plantitas se
deben exponer al aire el menor tiempo posible, por lo que deben trabajarse con cuidado y
rapidez. Esto se puede lograr tomando secciones de suelo con soldaditos a manera de piln, o
bien utilizar pedazos de brin humedecido con una solucin de captafol, en dosis de 18 gramos
/galn de agua, con un nmero adecuado de plantitas y dar los siguientes pasos:
a. Separacin de la plntula de piln
b. Revisin de la raz
 c. Poda de la raz
d. Siembra en la bolsa
Si el soldadito tiene una raz de 12 cm. De largo conviene cortarle de 4 a 5cms. De la
punta. Si se siembra en toda su longitud al apretarla se puede deformar la raz, afectando
el anclaje, crecimiento y desarrollo de la planta. Cuando se corta la punta hay una
compensacin, debido a que se rompe la tendencia (dominancia apical) de la pivotante a
profundizar a expensas de su grosor y emite una mayor cantidad de races laterales. Hay
que poner cuidado en que el soldadito quede sembrado con el cuello de la raz a ras del
suelo, para evitar problemas de enfermedades y desordenes de crecimiento.

1.6 Sombra: Dependiendo de las condiciones de la finca, se puede utilizar sombra viva o
muerta (tapexco). Las especies a usar como sombra viva deben ser de rpido crecimiento,
fcil de manejar y que permitan una penetracin uniforme de la luz.
Conviene sembrar las semillas de sombra viva en filas paralelas a las bolsas, intercaladas cada
una o dos hileras, segn el follaje y densidad de la sombra deseada.Estas deben sembrarse 5
o 6 semanas antes del trasplante de las plntulas a las bolsas. En fincas de zonas altas,
hmedas y con frecuencia de das nublados, es recomendable reducir a un mnimo la sombra
en los almcigos. Las especies anuales o bianuales, sembrarlas en hileras continan y cuando
alcancen el tamao conveniente para sombra entresacarlas, dejando de 4 a 5 plantas por
metro lo que se arranca debe quitarse para que quede como cobertura en el mismo lugar.En
zonas donde se carece de agua de riego y la poca seca es prolongada (hasta 6 meses), se
recomienda que la sombra provenga de enramadas o tapexcos que se preparan con madera y
ramas de planta, propias de la regin. Para conservar una mejor humedad del suelo, es
conveniente en estos casos proteger las plntulas de los vientos, cubriendo los lados del
tapexco.

1.7 Riego: La poca ms adecuada para establecer los almcigos es al inicio de la poca de
lluvias; para la mayora de las regiones, a partir de mayo, aunque esto tiene mucho que ver
con la edad, tamao y poca en que se desea trasplantar al campo definitivo. El agua es de
vital importancia, la de lluvia se complementa con el riego, en los das secos de invierno, as
mismo durante todo el verano se recomienda la supervisin del riego, para que se haga en
forma correcta. Cualquiera que sea el equipo y el sistema, debe ponerse especial atencin en
la penetracin adecuada en el suelo de las bolsas. La frecuencia depende del suelo y del
ambiente, se debe tener cuidado con la compactacin de las bolsas.

1.8 Fertilizacin: Se cubre en el mdulo fertilizacin y enmiendas.

1.9 Programa fitosanitario: La proteccin fitosanitaria es de importancia para la produccin

de plantas de caf vigorosa y sana, dependiendo de las zonas, as ser la influencia de
patgenos, que provoquen enfermedades.Se presenta un programa fitosanitario, a manera de
gua, puede tener variaciones en las distintas regiones del pas. La aplicacin de agroqumicos
debe iniciarse en la etapa de soldadito, para evitar problemas de mal del talluelo.
a. Primera aspersin
Captafol 2 libras
Adherente, dispersante 125 cc.
Agua 50 galones
b. Segunda aspersin
Ferbam o fermate 2 libras
Adherente, dispersante 125 cc.
Agua 50 galones
c. Tercera aspersin
Benlate 4 Onzas
Adherente 125 cc.
 Agua 50 galones
d. Cuarta aspersin
Alto 10 SL 100 cc.
Agua 50 galones

Es importante realizar una rotacin de los productos, para evitar el desarrollo de resistencias
de las plagas a los mismos, as como dejar intervalos mnimos de 20 das entre aplicaciones
de fungicidas.Cuando la planta tenga de 2 a 3 pares de hojas, se considera necesario se
puede iniciar la aplicacin de fertilizante foliar, segn sea el requerimiento, as como la adicin
de un insecticida, si existe el dao por insectos cortadores o chupadores. En almcigos
grandes, es conveniente la asignacin de un caporal especfico, permanente que supervise a
diario el almcigo en toda su extensin, observando el estado de sanidad y desarrollo de los
cafetos. Si detecta el inicio de un brote, de una enfermedad o plaga se debe asperjar el foco.
1.10 Control de malezas: El control de malezas puede realizarse en forma manual o
qumica. El control qumico se cubre en el captulo sobre las malezas y su control.
El uso de preemergentes, como Alactor (lazo) y Oxifluorfen (koltar), es efectivo aunque
delicado. Se debe tener un control en la aplicacin de herbicidas, debido a que pueden
provocar fototoxicidad en la planta, la cual se puede observar fcilmente por acolochamientos
en el follaje, as como deformaciones en la raz. Es conveniente revisar peridicamente para
ver el desarrollo de las plantas, principalmente en el rea de nuevo crecimiento.

Para disminuir la incidencia de las malezas, se puede utilizar un valioso recurso para el control
de malezas, como es el uso de cobertura en las calles entre las hileras, y utilizar cascabillo
(pergamino) de caf, arena blanca, sobre el suelo de la bolsa.

2. Almcigo al suelo.: El sistema de siembra de los cafetos directamente al suelo, en

tablones, es factible y muchas fincas en Guatemala lo prefieren y lo hacen con excelentes
resultados, especialmente en la zona cafetalera del Oriente de Guatemala. Se recomienda este
sistema, si se pueden tener las condiciones siguientes:

2.1 Condiciones para hacer almcigos al suelo.

a. Personal tcnico y administrativo que tenga conocimientos y experiencia en su hechura
y manejo
b. Personal de campo responsable y con destreza para el manejo del almcigo
c. Dar todos los pasos de la hechura y manejo, de acuerdo con un programa definido y
ajustado a un calendario
d. Poner especial atencin a la preparacin de los cafetos para su transplante al campo. El
vigor vegetariano de tallo, ramas y hojas debe guardas relacin con el crecimiento de
las races. La raz merece cuidado especial parea el transplante, mayormente si se
aplica la prctica de poda de raz.

2.2 Aspectos especficos para hacer almcigos al suelo.

a. Todos los aspectos referentes al suelo, sealados en la seccin de almcigos en bolsa, se
aplican a los almcigos en el suelo. Varan las cantidades de productos y medidas.
b. Cuidar que el espesor de los tablones tengan un mnimo de 35 centmetros.
c. La textura del suelo debe ser franca; la compactacin es un problema serio en estos
almcigos, por lo que se debe evitar.
d. Sistema de siembra: el distanciamiento que se recomienda es de 20x20 cm. para
variedades de porte bajo y de 25x25 cm. para variedades de porte alto.
e. El buen drenaje de los tablones es de vital importancia.
f. Los riegos deben programarse para abastecer los tablones de agua necesaria, pero
evitando la saturacin.
g. La cobertura vegetal, picada, sobre el suelo en estos almcigos es una ayuda para lograr
lo siguiente:
1. Adecuado control de malezas.
2. Regulacin de la temperatura y humedad en el suelo.
3. Proteccin de las races de los cafetos.

Esta cobertura se corre un poco hacia los lados antes de la aplicacin de fertilizantes
granulados al suelo. Al hacer las aplicaciones disueltas, se deja la cobertura sin remover, slo
se aumenta ligeramente el volumen del lquido, tomando en cuenta que una plntula debe
recibir ms o menos 50 cc.
h. Poda de races, sta es una operacin fundamental que conviene hacer a los cafetos con
dos objetivos:
1. Provocar una proliferacin y crecimiento acelerado de races.
2. Uniformizar el largo de las races.
No es imprescindible la poda de races, pero s bastante favorable por las razones sealadas.

2.3 Pasos para la poda de raz.

a. Regar el almcigo, para alcanzar una adecuada humedad a una profundidad de
15 cm.
b. Introducir una pala recta y angosta en forma sesgada, entrando de 10 a 1 5
cm. de distancia del cuello de la raz y penetrando de 10 a 15 cm. para cortarla.
c. Esta prctica se hace de dos a tres meses antes del transplante de los cafetos.

2.2 Condiciones aceptables de un almcigo.: La planta de caf debe reunir ciertas

caractersticas deseables que son de importancia bsica, las cuales se detallan a continuacin:
a. Tallo recto, grueso, fuerte y sano.
b. Plantas de 3 a 4 cruces.
c. Un nmero abundante de hojas.
d. Que las plantas tengan un buen vigor vegetativo.
e. El sistema radicular abundante y bien distribuido, mostrando la raz principal y
secundaria un slido anclaje.
f. El estado del cafeto debe ser sano, de buen color, libre de daos, tanto la parte area
como la radicular.

Los cuidados culturales y fitosanitarios son similares al sistema de almcigos en bolsa.

VII MODULO CAFICULTURA MODERNA
SEMILLEROS Y ALMCIGOS
18 DE JULIO DE 2006
HOJA DE TRABAJO

NOMBRE:____________________________________________________

FINCA:_____________________________________________________

1. Describa los pasos para la seleccin y preparacin de la semilla

2. Cuales son los pasos para hacer un semillero y que tratamiento le dan al suelo en la
finca?

3. Cual es la metodologa de la injertacin?

4. Que cuidados se deben emplear en el propagador?

5. Que sistemas de almacigo conoce usted y descrbalos presentando sus ventajas y

desventajas de cada uno?

6. Describa un programa fitosanitario para el almacigo de su finca

7. Describa un programa de fertilizacin para el almacigo de su finca

8. Cuales son los pasos en el transplante?

9. Que sombra utilizan en su finca en el almacigo, y si no utiliza cual es la justificacin

del porque no?

10. Cuales son las condiciones aceptables de un buen almacigo?

 DOCUMENTOS

MODULO VIII

GIRA DE OBSERVACION
 DIPLOMADO EN CAFICULTURA MODERNA
MODULO 8: GIRA DE OBSERVACION
FINCA LOS ENCANTOS, SAMAYAC SUCHITEPEQUEZ, 22 DE AGOSTO 2006

HORA TEMA/ACTIVIDAD METODOLOGIA MATERIALES A USAR EVALUACION RESPONSABLE

8:00-8:15 INTRODUCCION: Participacin de facilitador y Pizarra, marcadores de Grado de Ing. Jose M. Tamath
bienvenida, sensibilizacin y administrador de la finca pizarra, almohadilla,. integracin del
objetivos de la actividad grupo
8:15-10:30 Establecimiento de cafetales Tcnica expositiva en lotes - Pizarra, marcadores, Preguntas Ing. Jose M. Tamath
seleccionados para el efecto almohadilla. directas a los
participantes
Manejo de sombra, tejido y
fertilidad

Manejo de malezas
10:30-10:45 RECESO

10:45-13:00 Produccin de almcigos Tcnica expositiva en lote de - Pizarra, marcadores, Preguntas Ing. Jose M. Tamath
almacigo almohadilla. directas a los
participantes

Manejo integrado de plagas Tcnica expositiva en rea del

y enfermedades laboratorio de control biolgico
de la broca
13:00-14:00 A L M U E R Z O
14:00-14:20 Entrega de hoja de trabajo y Los participantes entregaran la Ing. Jose M. Tamath
clausura del mdulo hoja del modulo anterior. Lic. Florencio Pappa