Guía de Botánica - Ing. Eramo Guerrero (1) Arline

ASO-EDUCALT ARCO IRIS
Asociacin Latinoamericana para Educacin en Modelos Alternativos
GUA DE BOTNICA BSICA
Prof. Ing. ERASMO GUERRO
SANCRISTBAL, JULIO 2011
NDICE
Introduccin
Partes de la semilla.....................................:................................. 25
Germinacin - concepto................................................................ 25-26
Condiciones necesarias para la germinacin de la semilla........... 26-27
INTRODUCCIN
Botnica: Rama de la biologa dedicada al estudio de las plantas (reino plantae) y al de
algunas otras clases de organismos como los hongos (reino fungi). Tambin son organismos
pluricelulares capaces de realizar la fotosntesis. Estas se pueden clasificar de un modo no
sistemtico, segn su altura y su tronco:
Hierba: Vegetal de tallos poco consistentes y poca altura.

Arbusto: Vegetal leoso. Puede medir de medio a cinco metros, comienza a ramificarse
desde el suelo en varios tallos.
rbol: Vegetal que tiene un tronco, a partir de cierta altura se ramifica.
Liana: Vegetal trepador que necesita disponer de la ayuda de un soporte para poder
subir o ascender.
HISTORIA
La botnica surgi junta con la agricultura 7000 - 9000 a.c.
La botnica como ciencia a partir del siglo IV a.c. en manos del filsofo griego Teofrasto
(clasificacin - morfologa - reproduccin de las plantas).
Botnica moderna, se empez a desarrollar en el siglo XVI gracias al microscopio (1590)
y de la imprenta mvil.
El primero en estudiar la naturaleza celular de las plantas fue el cientfico ingls Robert
Hooke en el siglo XVII.
En 1938 el botnico alemn Matthuas Shleiden descubri que los tejidos vegetales
tienen clulas.
En el siglo XIX, el botnico austriaco Gregor Mendel descubri los fundamentos de la
gentica observando las variaciones, de una serie de caractersticas vegetativas y
florales de variedades cultivadas de guisantes o chcharo.
Charles Darwin propuso la teora de la evolucin por seleccin natural (que en su
formulacin moderna se basa en los principios de la gentica), sin conocer el trabajo de
Mendel; l observ las variaciones y cambios que experimentan los organismos a lo
largo del tiempo y Mendel defini las leyes que rigen la combinacin y recombinacin y
de los rasgos individuales.
El nutricionista del siglo XVII John Ray clasific las plantas en dos formas sin flores y con
flores, y subdividi stas ltimas en dicotiledneas y monocotiledneas.
En el siglo XVII el botnico Carl Von Linneo sent las bases de la clasificacin moderna
de las plantas e ideo un sistema de nomenclatura simplificado en virtud del cual cada planta
queda identificada por dos trminos en latn, el primero de los cuales corresponde al genero y el
segundo a la especie.
LA RAZ
Concepto:
rgano de los vegetales que tiene como funcin fijar la planta al suelo y absorber las
sustancias minerales del mismo.
Es la parte del vegetal que generalmente crece hacia abajo en el interior del suelo; tiene
como funcin la fijacin de la planta y absorcin del agua y de las sales inorgnicas.
ORIGEN DE LA RAZ:
Proviene de la radcula en plantas con semillas o simplemente de un meristemo radical

en el extremo del embrin, a partir del cual se desarrolla la raz primaria de la planta
despus de la germinacin.
La raz se diferencia del tallo par su estructura ya que no suele llevar yemas, ni est
dividida por nudos y entrenudos.
La extensin de las races depende, entre otros factores, de la especie, de la gravedad,
de la textura del suelo, de las sales minerales disueltas y de la humedad; hay sistemas
radicales; que pueden alcanzar gran desarrollo y en ocasiones mucho mayor que et tallo,
por ejemplo el sistema radicular del maz puede alcanzar una extensin de ms de 6,5
m2 de -tierra; la alfalfa puede profundizar con sus races hasta 9 metros. Esto es muy
importante porque se debe tener en cuenta en la eleccin de los arboles ornamentales
para las plazas, avenidas o parques.
La raz tiene una respuesta a la gravedad positiva o sea tiene geotropismo positivo y con
respecto a la luz, tiene fototropismo negativo, aunque para algunas son indiferentes.
Gmula Talluelo
Cotiledones
La raz se origina en el embrin

ZONAS DE LA RAZ
1. La cofia o piloriza.
2. Zona de crecimiento.
3. Zona pilfera.
4. Zona suberificada.
1. LA COFIA O PILORRIZA: Estructura presente en casi todas las races, excepto en la

mayora de las acuticas; consiste en una masa de clulas que cubre el punto de
crecimiento; ella protege las clulas del extremo de la raz de los daos mecnicos y de
la desecacin, las membranas externas se recubren de mucilago de tal forma que
favorecen su deslizamiento y as poder atravesar el suelo.
2. LA ZONA DE CRECIMIENTO: Formado por tejidos meristemtico o zona de mucha

proliferacin celular, que se caracteriza por una activa divisin celular, el aumento del
nmero de clulas provoca el alargamiento de la raz y el meristemo es empujado hacia
delante; junto con la cofia alcanzan unos milmetros de longitud y son los que realmente
se deslizan; a travs del suelo.
3. ZONA PILFERA: Al cesar el alargamiento, la superficie se cubre con abundante pelos

radicales, tiene como funcin fijar la planta al suelo; absorber las sales minerales y el
agua, ellos van muriendo a medida que aparecen otros nuevos, ya que son de corta
duracin (das).
4. ZONA SUBERIFICADA: Su epidermis es dura y esta constituida por sber o corcho,

protege la raz y ocupa la zona entre el cuello y la regin de los pelos absorbentes.
ZONAS DE LA RAZ
PARTES DE LA RAZ:
Generalmente comprende 2 partes esenciales:
EL CUELLO: Es la parte situada entre la raz y el tallo y se encuentra a nivel del suelo.
EL CUERPO: Comprende la raz principal, las races secundarias y el resto de las zonas.
No todo el tiempo se cumple esta regla pues algunas plantas herbceas como,
gramneas, no se distinguen fcilmente estas partes, ya que las ramificaciones forman
como un fascculo que parte de una misma zona; por esta razn se le llaman races
fasciculadas.
PARTES DE LA RAZ
ESTRUCTURA DE LA RAZ
Son muy parecidos o semejantes al tallo, en cuanto a la disposicin y forma de los
tejidos; cuando hacemos un corte podemos observar las siguientes estructuras de afuera hacia
adentro epidermis, exodermis, corteza, endodermis, cilindro central o estela.
LA EPIDERMIS: Es la capa ms externa de la raz y est formada por clulas

rectangulares, sirve de proteccin y de ella nacen los pelos radicales.
LA EXODERMIS: Cumple la funcin de proteccin, se conoce con el nombre de
suberoza y se origina por debajo de la epidermis cuando sta deja de funcionar.
LA CORTEZA: Formada por clulas esfricas de paredes delgadas.
LA ENDODERMIS: Forma una sola capa de clulas, se encuentra entre la corteza y el
cilindro central.
ESTELA O CILINDRO CENTRAL: Ella comprende el periciclo, formado por clulas de

membranas gruesas que dan origen a los vasos conductores: El floema o vasos liberianos y
el xilema o vasos leosos. Estos Vasos constituyen et sistema vascular de la planta; la sabia
bruta (sales minerales disueltas en agua), son conducidas desde las races hasta las hojas a
travs del xilema; y la sabia elaborada (sustancias alimenticias formadas en las hojas) son
distribuidas por el floema a todos los tejidos de la planta.
CLASIFICACIN DE LAS RACES:
Se debe tomar en cuenta: origen, el medio en que viven, duracin, consistencia y forma.
a) ORIGEN: Son normales cuando provienen del Embrin; adventicias si se forma en

cualquier Parte del vegetal que no sea el embrin, ni de la raz principal. Como ejemplo
las races de los manglares que se forman en el tallo.
b) POR SU DURACION: Anuales cuando tienen una duracin igual o menor a un ao,
ejemplo el arroz, cilantro, perejil etc. Bienales cuando tienen de duracin dos aos,
como la zanahoria. Perennes cuando duran varios aos como el aguacate, mango,
yuca, caoba, ceiba etc.
c) POR EL MEDIO DONDE VIVEN: Races subterrneas, cuando estn en el suelo,

ejemplo: naranjo, guanbana, etc. Races acuticas: lirio de agua, patico.
d) Races areas: ellas estn adheridas a otras plantas, postes, cables, ejemplo:
orqudeas y algunas bromeliceas.
e) POR SU CONSISTENCIA: Leosas si son duras, coma la de los tronco de los rboles y
arbustos: mango, mamn, caf. Semileosas: tiene consistencia ms dbil que la
anterior. Ejemplo: palmeras, cocoteros y el chaguaramo. Herbceos: son flexibles y de
poca consistencia coma la grama, el maz. Carnosas: cuando acumulan sustancias de
reserva, como la zanahoria, el rbano, nabo, etc.
TIPOS DE RACES
FUNCIONES DE LA RAZ
La raz tiene una serie de funciones entre las ms importantes son: fijacin, absorcin,
transporte o conduccin y almacenamiento.
FIJACIN: Ella contribuye a la fijacin de la planta al suelo; por lo tanto resisten a la

accin del viento y en algunos casos del agua y luchan contra la erosin, porque
protegen y mantienen al suelo
ABSORCIN: Por medio de ella se incorpora agua y sustancias inorgnicas a la planta,

y se realiza por medio de las races jvenes.
La absorcin se efecta por osmosis, pues las membranas celulares son

semipermeables y dejan pasar las sustancias minerales disueltas en agua. Las sales
disueltas alrededor de la raz tienen menor concentracin que el interior de la raz y por
ello pasan a travs de las membranas.
TRANSPORTE O CONDUCCIN: EI agua y las sales minerales pasan a travs de la

epidermis corteza endodermis, y el periciclo llega a los elementos conductores del
xilema, por donde se distribuyen a las diversas partes de la planta.
ALMACENALIENTO: En general, las races almacenan agua y alimentos; tal como

ocurre con la remolacha, zanahoria, yuca, dalia, naba etc., las principales sustancias de
reserva son azcar y almidn, vitaminas, minerales fitoqumicos, antioxidantes.
IMPORTANCIA DE LAS RAICES

Sirven en la alimentacin.
Para la industria (azcar- harina - papel)
En la medicina: tienen propiedades curativas (valeriana - ruibarbo- perejil- cimarrn etc.)
EL TALLO
Concepto: Es el rgano de las plantas que sostiene a las ramas, hojas, flores y frutos, y sirve
para conducir a travs de sus estructuras las sustancias alimenticias que se distribuyen por
todos los tejido de la planta.
El tallo tiene geotropismo negativo por eso crece en sentido opuesto a la raz, es decir hacia
arriba, pero posee Fototropismo positivo.
ORIGEN DEL TALLO: En toda semilla existe una planta en estado latente que tiene toda la
informacin de su especie, esta semilla est en estado embrionario y constituida por sustancias
de reserva y capas de proteccin, el tallo se origina en la gmula o pluma del embrin.
PARTES DEL TALLO
Se Puede apreciar las siguientes partes; el cuello, los nudos, los entrenudos y la yema.
EL CUELLO, Es la parte del tallo que sirve de unin con la raz.

EL NUDO: Es donde nacen las hojas; en muchas plantas se notan un pequeo
abultamiento en este punto.
ENTRENUDOS: Son los espacias entre los nudos.
LAS YEMA: Constituyen los puntos de crecimiento del tallo, tienen forma ovoide y nacen
generalmente en los nudos en la base de las hojas; ellas permiten el crecimiento en
longitud del tallo debido a que estn constituidas por clulas meristemticas. De acuerdo
a la posicin en que se encuentran las yemas son: terminales, si se encuentran en el
extremo superior del tallo; axiales, si se encuentran en la axila de las hojas; laterales, si
se encuentran a lo largo del tallo y dan origen a las ramas: adventicias, las que se
originan cuando se corta el tallo o una rama (cuando se poda, por ejemplo: el caf).
Adems pueden ser: yemas florales, cuando dan origen a flores, y yemas fliales,
cuando originan hojas.
PARTES DEL TALLO
ESTRUCTURA PRIMARIA DEL TALLO
El tallo de la mayora de los monocotiledones permanece con estructura primaria,

mientras que los tallos de la dicotiledneas y gimnospermas engruesan posteriormente,
generando nuevos tejidos que construyen la estructura secundaria, si practicamos un corte
transversal a un tallo joven de una planta, se puede observar: la epidermis, la corteza, el anillo
vascular y la medula.
a) LA EPEDERMIS: Forman generalmente una capa de clulas de formas variadas, es una

capa protectora de los tejidos internos y se cubre de cutcula serosa, que es
impermeable al agua y a los gases.
b) LA CORTEZA: Debajo de la epidermis y sus clulas estn formadas por tejido

colenquinatoso en su parte externa, debajo de cual se disponen las clulas del
parnquima de paredes delgadas.
c) EL ANILLO VASCULAR: Comprende el periciclo; el floema y el xilema. El floema y

xilema: Constituyen los vasos conductores de la planta y se dispone en crculo por
debajo del periciclo, el floema se dispone cerca del periciclo, mientras que el xilema
(vasos leosos) se dispone hacia el centro del tallo.
d) LA MEDULA: Ocupa el centro del tallo y esta formada por clulas grandes y esparcidas.
De la medula parten los radios medulares, que desempean fusin conductora y por lo
tanto, tiene comunicacin con los vasos liberoleosos, ellos tambin almacenan
alimentos igual que la medula.
ESTRUCTURA SECUNDARIA: La estructura secundaria aparece en casi todas las plantas

adultas y se llama as porque aparecen en ellas dos capas nuevas, que son el cambium y el
felgeno.
EL CAMBIUM: Responsable del crecimiento en grosor del tallo, el cambium se genera

entre el floema y el xilema y a partir de l se forman vasos liberianos hacia afuera y
vasos leosos hacia adentro; este crecimiento en grosor de los tallos da origen a los
crculos concntricos que se observan en los cortes transversales de rboles de varios
aos de edad, mediante estos crculos se puede determinar la edad de un rbol.
EL FELGENO: Da origen al sber o corcho hacia la corteza y hacia la parte interna da

origen al felodermo, los dos tienen funciones de proteccin y constituyen la epidermis.
CLASIFICACIN DE LOS TALLOS
Los tallos se clasifican de acuerdo a su consistencia, duracin y medio donde viven en el

siguiente cuadro resumimos la clasificacin de los tallos.
DIVERSOS TIPOS DE TALLO

CLASIFICACIN DE LOS TALLOS

TIPOS DESCRIPCIN EJEMPLOS
Por su Herbceos Flexibles Arroz, Maz
consistencia Semileosos Semiduros Rosal
Leosos Duros Cedro, ceiba
Anuales Durn un ao Maz, trigo
Por su Duracin Bienales Duran dos aos Repollo
Perennes Durn varios aos Samn, cuj
Hierba Flexible y dbiles Arroz, trigo
Troncos Duros y fuerte Caobo, jabillo
Areos Caas Con nudos y entre nudos Bamb
Estpete Terminan en forma de penacho Cocotero
(se desarrollan
Rastrero Se desarrollan por el suelo Fresa
Sobre el Suelo)
Trepadores Trepan por objetos y plantas Hiedra
Crasos Carnoso Tuna
Crecen dentro de la tierra y Ocumo, ame
Rizomas horizontal
Tubrculos Cortos y gruesos con yemas y

Por el medio Papa
en que viven Subterrneos ojos
Bulbos Tunicados
Redondos y con un disco del que
Cebolla
(se desarrollan nacen las races
(Tallos Escamosos Azucena
en el Suelo) Cubiertos por escamas
gruesos Gladiola
Macizos Compactos
Y cortos)
Acuticos
(Pertenecen a las plantas Cavidades en sus tejidos, Lirio de agua
Acuticas) herbceos
FUNCIONES DEL TALLO el suelo)
Los tallos tienen muchas funciones importantes en la planta: soporte o sostn,

conduccin, asimilacin y almacenamientos.
a) SOPORTE: Sostiene las flores, hojas y fruto

b) CONDUCCIN: A travs del floema y xilema que son los vasos conductores. La sabia
bruta (agua y sales minerales) es conducida desde las races hasta las hojas a travs del
xilema o vasos leosos.
En las hojas, la sabia bruta sufre una serie de procesos qumicos en presencia de luz,
clorofila, agua y Co2 y se transforma en sabia elaborada, que contiene todas las
sustancias asimilables, necesarias para la Planta. Esta sabia elaborada es conducida por
el floema o vasos liberianos a todos los tejidos de la planta.
c) ASIMLLACION: Las clulas del tallo toman la sabia elaborada para incorporarla a su
protoplasma y atender las necesidades vitales, con la cual contribuyen al crecimiento de
la planta protoplasma, donde se encuentra el contenido vivo de la clula, est dentro de
la membrana celular, est inverso en alto contenido de agua y adems contienen
protenas, lpidos, hidratos de carbono y cidos grasos.
d) ALMACENAMIENTO: Muchos tallos constituyen grandes reservorios de alimentos,

algunos son utilizados para el hombre, como la caa de azcar, la papa, etc. en general
los tallos almacenan almidn, azucares, grasas, protenas, y otras sustancias como ltex
y resina.
IMPORTACIA ECONMICA DE LOS TALLOS
Son utilizados algunos en la alimentacin, en la industria y en la medicina.
Los tallos ms utilizados en la alimentacin son: la papa, cebolla, ajo, ocumo, caa de
azcar. En la industria, los tallos son utilizados ampliamente por sus maderas otros en la
elaboracin de papel (pino y el eucalipto), algunos se utilizan en la industria textil coma el lino
camo y yute.
En la medicina se aplican con xito, para curar o aliviar algunos males; son utilizados en
infusin, cremas, vinos, etc.
LA HOJA
Concepto: constituye el rgano donde se realizan la fotosntesis, pues presenta muchos
cloroplastos, los cuales contienen clorofila, ellas nacen de los tallos y presentan formas y
tamaos muy variados.
El color verde las hojas se debe a la presencia de clorofila.

Las hojas desempean funciones muy importantes entre las cuales destaca la Fotosntesis,
mediante la cual capta la energa solar para transformar sustancias minerales simples, como el
agua y el dixido de carbono (Co2), en alimento. As:
Dixido de Carbono + H20 Luz Sustancias orgnicas + 02

Clorofila
Desde el punto de vista qumico:
6CO2 + 6H2O Luz C6H206 + 602
Dixido de + Agua Glucosa + Oxgeno

Carbono
Adems de la fotosntesis en las hojas se realizan funciones muy especficas como la

respiracin y la transpiracin.
La respiracin en las plantas la podemos definir como la transformacin de las

sustancias orgnicas en energa para ser utilizada en los procesos vitales de la clula as:
Glucosa + Oxigeno Enzimas Agua + Dixido de Carbono + Energa (ATP)
La respiracin es inversa a la fotosntesis.
TRANSPIRACIN: Consiste en la expulsin del vapor de agua desde los tejidos internos de las
plantas por cualquiera de sus rganos, pero principalmente por las hojas.
DE DONDE NACEN LAS HOJAS?
Ellas nacen en las yemas foliares que se encuentran en los vrtices vegetales de los
tallos, estas yemas estn constituidas por clulas meristemticas, se hallan protegidas por unas
hojitas en forma de escama.
PARTES DE LAS HOJAS
En la hoja podemos observar dos partes principales: El Pecolo y el Limbo o lmina.

EL PECOLO: es la parte de la hoja que sirve de unin al limbo con el tallo. Puede ser delgado
y de forma muy variada; cilndrico, acanalado, hueco etc.
Cuando el peciolo falta en las hojas se llama hoja sentada o ssil y se inserta directamente en
el tallo, y cuando tiene pednculo se llama peciolada. .
El pecolo presenta a veces un ensanchamiento en la parte que se une al tallo que se denomina
vaina. Algunos peciolos presentan dos pequeas prominencias en su base llamada estpula.
EL LIMBO O LMINA FOLIAR: Es por lo general la parte ensanchada de la hoja, en forma de

lmina, que presenta una superficie ms o menos extensa para captar la energa solar. Ella
presenta dos caras: la Dorsal o Superior (Haz) de color verde brillante, y la Inferior, ms oscura
y opaca, llamada Envs. Esta cara presenta mayor cantidad de estomas que el Haz.
En el limbo podemos considerar las siguientes partes: Base; que es ensanchada y en ella nace
el pecolo, el pice; es la parte terminal o extremo opuesto de la base, el borde o margen;
presenta formas muy variadas y constituye un elemento para la clasificacin de las hojas.
LAS NERVADURAS; el limbo est cruzado por nervaduras o venas que constituyen el sistema
conductor de la hoja, constituyen prolongaciones del pecolo que se continua por el limbo, las
nervaduras estn constituidas por tejidos conductores (Floema y Xilema), que distribuyen los
alimentos a todas las partes de las hojas; adems forman el esqueleto de la hoja, dndole
mayor consistencia.
PARTES DE LA HOJA
CLASIFICACIN DE LAS HOJAS
Para clasificarla se toman en cuenta varios aspectos tales como: el nmero de piezas,
forma del limbo, el borde, la nervadura y su disposicin en el tallo.
CLASIFICACIN DE LAS HOJAS

POR SU POR SU NERVIACIN DISPOSICIN NMERO DE
FORMA BORDE EN EL TALLO PIEZAS
Circular Entera Uninervia Opuestas Simples
Compuestas
Ovalada Ondulada Penninervia Alternas
Elptica Dentada Palminervia Verticiladas
Oblonga Aserrada Paralelinervia
Lanceolada Lobulada Curvinervia
Acicular
Cordiforme
HOJAS MODIFICADAS
En algunas plantas, por causas muy diversas, las hojas se transforman en rganos con
formas y funciones diferentes.
Las principales son: zarcillo, espinas, escamas, estipulas
ESTRUCTIRA DE LAS HOJAS
Las hojas internamente presenta una estructura compleja y bella, adaptada a la

diversidad de las funciones que debe realizar, cuando se hace un corte transversal de la hoja y
la observamos en un microscopio podemos observar las siguientes estructuras: a) La
Epidermis, b) el Mesfilo, c) Las Haces Vasculares.
a) LA EPIDERMIS: Formada por una capa simple de clulas desprovistas de clorofila que
recubre las hojas por ambas caras y protege los tejidos internos, las clulas epidrmicas
estn cubiertas por una cutcula resistente que protege a las clulas del mesfilo e
impide su desecacin. Las estomas se abren en esta capa, especialmente en el envs,
donde son ms nmeros. El estoma es una especie de poro, con una abertura en su
centro llamado Ostiolo y una clula a cada lado llamada clulas guardianas o
acompaantes, que regulan la abertura del Estoma, por lo tanto, la entrada y salida del
agua y gases. El ostiolo se comunica con la cmara subestomatica. En la hoja de la papa
por ejemplo, existe en la epidermis superior ms 16.000 estomas por cm2, esto quiere
decir que la cantidad de estomas por hojas son de cantidades superiores, claro que
depende de la especie.
b) EL MESFILO: Se encuentra entre las dos capas de epidermis de la hoja. En ella
tambin se distingue dos capas: la que se encuentra por debajo de la epidermis superior
recibe el nombre de parnquima en empalizada o cloroflico, el cual est formado por
clulas dispuestas en filas o capas compactas que tiene mucho cloroplastos, por lo tanto,
en este lugar se da con mayor intensidad la fotosntesis, por debajo de esta capa se
encuentra el parnquima lagunoso o esponjoso, formado por clulas de forma irregular,
que dejan lagunas entre ellas, en esta capa la actividad fotosinttica es menor debido a
que no hay tantos cloroplastos como la capa superior.
c) LOS HACES VASCULARES: Se encuentran dentro de las nervaduras, se ramifica y se

extienden por toda la superficie de la hoja.
IMPORTANCIA DE LAS HOJAS
El la alimentacin: Lechuga, espinaca, acelga, repollo etc., algunas se utilizan como

infusin, como el t, el tilo, el romero, la hierbabuena, otras como condimentos: el perejil,
cilantro etc.
En la industria: El tabaco, el sisal, la palma moriche etc.

En fitoterapia: Se utilizan directamente en cataplasma.
LA FLOR
Concepto: Es el rgano reproductor de ciertas plantas y est constituido par hojas modificadas,
la flor se origina de las yemas florales, que se encuentran en las axilas de las hojas. En general
presentan colores llamativos segn la especie y atraen a los insectos buscadores de nctar.
PARTES DE LA FLOR
Ellas estn formadas por verticilos florales, llamados as porque se disponen alrededor
de un eje, las partes son: el pednculo, el cliz, la corola, el androceo y el gineceo.
Cundo la flor posee todas estas partes, se dice que es completa, de lo contrario no lo
es.
Los estambres y los pistilos constituyen las partes esenciales de la flor, pues es a travs
de estos que se realiza la reproduccin sexual.
Se dice que la flor es perfecta cuando presenta androceo y gineceo, imperfecta si la flor
carece de ellos. Estas a su vez, pueden ser flores pistiladas si poseen solo pistilos y flores
estaminadas, si solo posee estambres.
Las flores que presentan estambres y pistilos, es decir, los dos sexos, son
hermafroditas, cundo los sexos se encuentran separados, en flores diferentes, pero en la
misma planta se denomina monoica; ejemplo el maz.
Es Dioica, cuando las flores masculinas y femeninas estn separadas y se hallan en

distintas plantas ejemplo el Amn, el aguacate etc.
a) EL PEDNCULO: Es la parte de la flor que sostiene la flor y la une al tallo. Algunas

flores carecen de pednculo, en cuyo caso se llaman ssiles o sentadas.
b) EL CALIZ: Est formado por los spalos, que suelen ser verdes y tienen aspecto de
hojas. Es la envoltura o verticilo ms extremo de la flor; en algunas flores existe un cliz
por debajo del principal que recibe el nombre de paracliz, como en la cayena.
El cliz es gamospalo cuando los spalos estn soldados, como en la azucena; es

dialispalo cuando estn separados, como el de las rosas.
c) LA CORONA: Los ptalos forman la corona y suele estar variadamente coloreados

debido a la presencia de diferentes antocianinas o pigmentos; constituyen la parte ms
vistosa de la flor, dndole gran valor ornamental. Se dice que son gamoptalos cuando
los ptalos estn soldados o unidos y si estn separados son dialiptalo; la fragancia de
las flores tienen su origen en la formacin de pequeas cantidades de aceites voltiles
por alteracin de los aceites esenciales contenidos en los ptalos.
Los perfumes naturales se elaboran con flores como el jacinto, el jazmn, la flor de
azahar, la rosa y la violeta; algunas flores exhalan olores ptridos para atraer moscas
como la de la carne otros insectos semejantes, estas flores huelen como la carne en
descomposicin y no estn agrupados dentro de la familia o un orden especial dentro de
las plantas con flor.
Las plantas con flores se dividen en dos grandes clases: Dicotiledones y

Monocotiledones.
En las primeras, las piezas florales suelen presentarse en mltiplo de cuatro o cinco en
las segundas, los nmeros ms comunes son los mltiplos de tres.
El conjunto de cliz y corola se denomina perianto. Y desempean funciones de

proteccin del androceo y gineceo.
d) EL ANDROCEO: Es el rgano masculino de la flor y est formado por los estambres,

cuyo nmero varia de especie a especie.
Los estambres estn constituidos por un filamento en cuyo extremo superior lleva la
antera. Si la antena est sujeta al filamento por su base se dice que es basifija; cuando
se inserta por su parte media, es mesifija, y si lo hace por el extremo superior, es
apicifija.
La antera consta generalmente de dos lbulos alargados denominados tecas, que

contiene los granos de polen. Las tecas estn unidas entre si por el conectivo.
e) EL GINECEO: Es el rgano femenino de la flor y est constituida por el pistilo. El pistilo

ocupa la parte central de la flor y consta de 3 partes: el estigma, el estilo y el ovario.
a) EL ESTIGMA: Es la porcin generalmente ensanchada en el extremo final del pistilo.

Recibe los granos de polen que llegan por diversos medios, para cuya retencin segrega
frecuentemente una sustancia pegajosa.
b) EL ESTILO: Es un tubo delgado que se halla en el ovario y el estigma, a travs del estilo
penetra el tubo polnico hasta el ovario.
Algunas veces puede faltar o hacerse corto.
c) EL OVARIO: Es la parte ensanchada de la flor que contiene los vulos que ms tarde se
transforman en semillas una vez fecundadas por el polen. El ovario se considera formado
por hojas modificadas denominadas carpelos de acuerdo al nmero de carpelos que lo
formen, el ovario puede ser: unicarpelar, bicarpelar, tricarpelar o pluricarpelar.
Segn la posicin del ovario con respecto a los restantes verticilios florales, ser:
Spero, cuando se halla por encina de la insercin de los verticilios florales, e nfero
cuando se halla por debajo.
Concepto: es el rgano de proteccin de la semilla, es el ovario desarrollado y maduro

despus de la fecundacin. En sentido botnico, se llama fruto solo al ovario maduro.
En muchas plantas casi siempre variedades cultivadas, como los ctricos sin pepitas, la
uva, el banano y el pepino, el fruto madura sin necesidad de fecundacin; este fenmeno se
llama partenocarpia.
PARTES DEL FRUTO
Consta de 2 partes: pericarpio y las semillas. El Pericarpio del fruto proviene de la pared del
ovario maduro y es la parte que envuelven y protege a la semilla. En ella se puede distinguir 3
capas bien diferenciadas.
EL EPICARPIO o capa externa cscara, piel o corteza, puede ser lisa o presentar pelos,
espinas o glndulas.
EL MESOCARPIO o capa media que puede ser delgada o gruesa; suele ser gruesa en los
frutos carnosos y semicarnosos, como la lechosa, el tomate, el aguacate y los mangos, etc.
En los frutos secos el mesocarpio es muy reducido como el man, el girasol. Etc.
En algunos casos el pericarpio se solda a las semillas que parecieran desnudas, como ocurre
con el maz, avena, trigo, etc.
EL ENDOCARPIO: Es la capa interna del fruto recubre la cavidad que contiene la semilla.
CLASIFICACIN DE LOS FRUTOS
Existen numerosas clasificaciones de los frutos, que varan de acuerdo al criterio que se
tome e cuenta.
Los frutos pueden ser:
1) Simples o Monocarpicos: Son los que se originan de una sola flor aislada.
2) Frutos Compuestos: Son los que provienen de varias flores.
IMPORTANCIA DE LOS FRUTOS
En la alimentacin, el hombre ha utilizado los frutos desde los tiempos ms remotos,

fueron los primeros alimentos que el hombre consumi.
Ellos son nutritivos y no necesitan ser preparados, son fuentes de vitaminas excelentes y
por ello debe incluirse en la dieta diaria, adems son excelentes depurativos, desintoxicantes
contienen antioxidantes, da alcalinidad a nuestros tejidos y clulas.
En la industria es utilizado para elaborar vino, aceites prensados en frio.
ORIGEN CONSISTENCIA DEHISCENCIA TIPOS

Legumbre
O vaina
CLASIFICACIN DE LOS FRUTOS
Secos Dehiscentes Cpsula

Folculo
Solicua
Aquenio
Smara
SIMPLES Indehiscentes
Caripside
Nuez
Drupa
Baya
Carnosos Pepnide
Hesperidio
Pomo
Sorosis
COMPUESTOS Sincarpio
Sinoco
LA SEMILLA
Concepto: se origina del vulo fecundado y maduro.
Est cubierta y protegida por una capa denominada perspermo y contiene en su interior
el embrin: por lo tanto, puede originar una nueva planta, porque tiene toda la informacin de
sus ancestros.
La forma, tamao, color y nmero de semillas presenta grandes variedades segn la

especie.
En cuanto a la forma, hay redondas, elpticas, ovoides, lenticulares, arrionadas; en

cuanto al tamao, va desde algunos milmetros, como las semillas de orqudeas, tabaco etc.
hasta semillas de gran tamao, como el aguacate, el coco. La coloracin es muy variada y
tenemos negras, rojas, verdes, marrones, amarillas; en cunto al nmero, hay plantas que
producen semillas una semilla por fruto y hay otras que producen miles de semillas como la
patilla, la lechosa, el limn, el tabaco.
PARTES DE LA SEMILLA
EL EMBRIN: Constituye la parte ms importante de la semilla, pues de l se origina la nueva

planta y consta de los siguientes rganos.
LA RADCULA: De all se va a originar la raz y su extremo es lo primero que emerge del

embrin.
EL TALLO O HIPOCOTILO: Se halla entre la radcula y la gmula.
LA GMULA O PLMULA: Se halla en el extremo del talluelo, y dar origen al tallo y a
las hojas.
LOS COTILEDONES: Son hojas altamente modificadas, las dicoteledoneas tienen dos y
las monocotiledneas uno y las gimnospermas el numero es variable, pueden contener
las sustancias de reserva que necesita la planta al nacer, ellas son rganos de
almacenamiento, muchas semillas son utilizadas por el hombre para su alimentacin y
normalmente constituyen alimentos bsicos y fundamentales para la dieta diaria, como el
trigo, maz, arroz caraotas, sorgo, soya, avena etc.
GERMINACIN
Concepto: Consiste en que el embrin pasa del estado de latencia al estado activo; cuando se
produce la germinacin, las clulas empiezan a dividirse repetidamente, aumenta de tamao y
se rompen los tegumentos; el primer rgano que aparece es la radcula, en cuyo extremo se
encuentra la cofia.
Luego se diferencia el talluelo y las hojas.
CONDICIONES NECESARIAS PARA LA GERMINACIN DE LAS SEMILLAS

Ella requiere de ciertas condiciones, una corresponde al orden intrnseco y otras al ambiente
(condiciones extrnsecas).CONDICIONES INTRNSECAS
a) Que la semilla este madura; que el embrin haya alcanzado su completo desarrollo, en
la agricultura es importante tomar en cuenta esta condicin para evitar fracasos.
b) Buena constitucin de la semilla; deben estar libres de insectos como los gorgojos que
las pican, no haber tenido daos mecnicos, o tener la accin de sustancias qumicas.
c) El embrin debe estar vivo; la vitalidad y longevidad de la semilla varia de una especie
a otra. En una se pierde en cuestin de das, mientras otras las conservan por muchos
aos; las propiedades germinativas se conservan mientras el embrin permanece vivo.
Se han encontrado semillas de una planta de tundra rtica, enterradas en un lugar

permanentemente helado; se estim la edad de las semillas en 10.000 aos, y al
sembrar algunas de ellas se observ que a las cuarenta y ocho horas haban germinado.
PARTES DE UNA SEMILLA GERMINADA
CONDICIONES EXTRNSECAS O EXTERNAS
Son las que se refiere al ambiente donde se desarrollan la semilla y merece la atencin
especial: el agua, el aire y la temperatura.
a) EL AGUA: es indispensable para que la planta pueda germinar, porque la semilla

contiene poca agua (15%), se necesita para ablandar los tegumentos, adems el agua
transporta las sustancias y nutrientes que requiere el embrin para su desarrollo y
fortalece el intercambio de gases.
b) EL AIRE: La respiracin del embrin es muy activa durante la germinacin y el aire
contiene oxigeno necesario para este proceso, mediante el cual libera la energa
necesaria para el desarrollo del embrin, por esta razn se remueve la tierra para la
siembra de las semillas y se siembran a poca profundidad.
c) LA TEMPERATURA: La temperatura para la germinacin de la semilla varan con las
especies, pero se puede decir que por debajo de 5C y por encima de 45C, la mayora
de las semillas no germinan. La temperatura ideal en casi todas las semillas para que
germinen es de 20 30C. La temperatura ms adecuada para la germinacin de cada
semilla se denomina temperatura ptima.

Guía de Botánica - Ing. Eramo Guerrero (1) Arline

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ASO-EDUCALT ARCO IRIS

Asociacin Latinoamericana para Educacin en Modelos Alternativos

GUA DE BOTNICA BSICA

Prof. Ing. ERASMO GUERRO

SANCRISTBAL, JULIO 2011

Hierba: Vegetal de tallos poco consistentes y poca altura.

Proviene de la radcula en plantas con semillas o simplemente de un meristemo radical

La raz se origina en el embrin

1. LA COFIA O PILORRIZA: Estructura presente en casi todas las races, excepto en la

2. LA ZONA DE CRECIMIENTO: Formado por tejidos meristemtico o zona de mucha

3. ZONA PILFERA: Al cesar el alargamiento, la superficie se cubre con abundante pelos

4. ZONA SUBERIFICADA: Su epidermis es dura y esta constituida por sber o corcho,

LA EPIDERMIS: Es la capa ms externa de la raz y est formada por clulas

ESTELA O CILINDRO CENTRAL: Ella comprende el periciclo, formado por clulas de

CLASIFICACIN DE LAS RACES:

a) ORIGEN: Son normales cuando provienen del Embrin; adventicias si se forma en

c) POR EL MEDIO DONDE VIVEN: Races subterrneas, cuando estn en el suelo,

FIJACIN: Ella contribuye a la fijacin de la planta al suelo; por lo tanto resisten a la

ABSORCIN: Por medio de ella se incorpora agua y sustancias inorgnicas a la planta,

La absorcin se efecta por osmosis, pues las membranas celulares son

TRANSPORTE O CONDUCCIN: EI agua y las sales minerales pasan a travs de la

ALMACENALIENTO: En general, las races almacenan agua y alimentos; tal como

IMPORTANCIA DE LAS RAICES

PARTES DEL TALLO

EL CUELLO, Es la parte del tallo que sirve de unin con la raz.

cuando originan hojas.

PARTES DEL TALLO

ESTRUCTURA PRIMARIA DEL TALLO

El tallo de la mayora de los monocotiledones permanece con estructura primaria,

a) LA EPEDERMIS: Forman generalmente una capa de clulas de formas variadas, es una

b) LA CORTEZA: Debajo de la epidermis y sus clulas estn formadas por tejido

c) EL ANILLO VASCULAR: Comprende el periciclo; el floema y el xilema. El floema y

ESTRUCTURA SECUNDARIA: La estructura secundaria aparece en casi todas las plantas

EL CAMBIUM: Responsable del crecimiento en grosor del tallo, el cambium se genera

EL FELGENO: Da origen al sber o corcho hacia la corteza y hacia la parte interna da

CLASIFICACIN DE LOS TALLOS

Los tallos se clasifican de acuerdo a su consistencia, duracin y medio donde viven en el

DIVERSOS TIPOS DE TALLO

CLASIFICACIN DE LOS TALLOS

Tubrculos Cortos y gruesos con yemas y

FUNCIONES DEL TALLO el suelo)

Los tallos tienen muchas funciones importantes en la planta: soporte o sostn,

a) SOPORTE: Sostiene las flores, hojas y fruto

d) ALMACENAMIENTO: Muchos tallos constituyen grandes reservorios de alimentos,

IMPORTACIA ECONMICA DE LOS TALLOS

Son utilizados algunos en la alimentacin, en la industria y en la medicina.

El color verde las hojas se debe a la presencia de clorofila.

Dixido de Carbono + H20 Luz Sustancias orgnicas + 02

6CO2 + 6H2O Luz C6H206 + 602

Dixido de + Agua Glucosa + Oxgeno

Adems de la fotosntesis en las hojas se realizan funciones muy especficas como la

La respiracin en las plantas la podemos definir como la transformacin de las

Glucosa + Oxigeno Enzimas Agua + Dixido de Carbono + Energa (ATP)

La respiracin es inversa a la fotosntesis.

DE DONDE NACEN LAS HOJAS?

PARTES DE LAS HOJAS

En la hoja podemos observar dos partes principales: El Pecolo y el Limbo o lmina.

EL LIMBO O LMINA FOLIAR: Es por lo general la parte ensanchada de la hoja, en forma de

CLASIFICACIN DE LAS HOJAS

CLASIFICACIN DE LAS HOJAS

Las principales son: zarcillo, espinas, escamas, estipulas

ESTRUCTIRA DE LAS HOJAS

Las hojas internamente presenta una estructura compleja y bella, adaptada a la