Secretaria de Educacin Pblica.

Direccin General de Institutos Tecnolgicos.

Instituto Tecnolgico de Chin.

AGROECOLOGA

Profesora:
Ing. Wilbert Y. Ganzo Guerrero

Trabajo de investigacin: Unidad IV

Tcnicas Agroecolgicas

Grupo:
3AA Agronomia

Alumnas:
Barabato Tun Marisol
Cruz Reyes Yamilet
Dibz Llanes Gilberto
Ramos Caa Gabriela
Reyes Otero Zuleyma Jazmn.
Ros Leonor Amado.

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 5 de Noviembre del 2013.

ndice

Introduccin.....................................................................................................3

4.1 Control biolgico de plagas y enfermedades..........................................4

4.1.1 Boinsecticidas..................................................................................5

4.2 Abonos orgnicos..................................................................................11

4.2.1 Bofertilizantes.................................................................................13

4.2.2 Bofermentos...................................................................................17

4.2.3 Compostas......................................................................................18

4.3 Uso sustentable del suelo.....................................................................21

4.3.1 Labranza de conservacin..............................................................24

4.3.2 Acolchado........................................................................................28

4.3.3 Setos vivos......................................................................................32

4.4 Policultivos............................................................................................34

4.4.1 Asociacin de cultivos.....................................................................36

4.4.2 Cultivos orgnicos...........................................................................40

4.4.3 Cultivos bointensivos......................................................................43

4.4.4 Cultivos alternativos........................................................................45

4.5 Riego ecolgico.......................................................................................47

2
4.6 Control de malezas..................................................................................48

Conclusin.....................................................................................................50

Paginas consultadas......................................................................................52

Introduccin

Las tcnicas agroecolgicas, por sus diversas aplicaciones en los variados

sistemas de produccin, nos acercan a interpretar el sentido de pertenencia y

de arraigo de los productores a sus territorios y ecosistemas, as como las

caractersticas de las innovaciones tecnolgicas. No slo es el tipo

de cultivos lo que identifica a una poblacin rural con una zona o localidad;

tambin las tcnicas que se aplican a los agroecosistemas se hacen

indispensables para el desarrollo de los procesos productivos y su identificacin

con el medio.

El sentido de arraigo en las tcnicas agroecolgicas nos muestra la influencia

autogestionaria propia de los valores ideolgicos de los campesinos. La

autogestin que se aprende de ellos es y ser la fuente de creatividad que

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fortalecer la dignidad y prestancia ante los nuevos procesos de cambio que

debemos asumir en conjunto para darle a la agricultura sustentable, popular y

agroecolgica, la justa dimensin en el nuevo desarrollo social y econmico de

los pueblos latinoamericanos y del mundo.

Tcnicas agroecolgicas

4.1 Control biolgico de plagas y enfermedades.

El control de plagas con productos qumicos es cada vez ms complicado. La exigencia por
los consumidores en la reduccin de la aplicacin de estos productos es cada vez ms
notable. Los productos agroqumicos no siempre dan buenos resultados, por lo que, se
presta hoy da, mucha importancia a una agricultura ms biolgica.

Para iniciar una lucha biolgica, se debe reducir las aplicaciones de pesticidas durante un
tiempo determinado y estando el agricultor obligado a aceptar la no venta de sus productos
hasta alcanzar una produccin controlada biolgicamente.

En el control integrado de plagas se trabaja de diferente forma. Se recomienda dejar de curar

contra plagas y actuar de forma preventiva. El control biolgico es el empleo de otros
insectos depredadores para combatir las plagas, de forma que, as se evita o reduce el

4
empleo de plaguicidas que dejan residuos txicos en los frutos y plantas y son puros
venenos para la salud humana.

Inconvenientes de los productos qumicos.

Dentro de los productos qumicos existen varios tipos todos ellos muy utilizados en
agricultura, tanto para combatir plagas, enfermedades, malas hierbas, etc. Estos productos
son:

Insecticidas: Combaten a los insectos

Acaricidas: Contra los caros, araa roja....

Avicidas: Repelentes de aves.

Funguicidas: Control contra enfermedades ocasionadas por hongos.

Herbicidas: Eliminan las malas hierbas.

Reguladores de crecimiento.

La contaminacin del medio ambiente es un problema por la utilizacin de estos productos

qumicos que dejan unas substancias qumicas residuales que suelen ser txicas.
Tras el uso prolongado de los productos qumicos se producen resistencias en las plagas las
cuales es difcil de eliminarlas con un producto qumico o con otros que tengan la misma
materia activa.

Estos productos afectan al desarrollo vegetativo de la planta, tanto su crecimiento como su

porte que se aprecia totalmente daado.

Perjudican la salud humana de una forma directa, ya que estos productos crean unas
substancias residuales que quedan en los frutos y se transforman en el organismo cuando es
ingerido ese alimento. Tambin perjudica la salud cuando se efectan las curas directas,
puesto que los productos qumicos penetran en la ropa o por el contacto directo con la piel y
por el gas que desprende algunos de ellos, afectando tambin al aparato respiratorio.

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Son contaminantes. Contaminan las aguas naturales debido a lluvias o riegos que arrastran
estos productos acaban en los ros, lagos, aguas subterrneas y mares contaminndolos.

4.1.1 Boinsecticidas.

Control biolgico.

El control biolgico se define como una actividad en la que se manipulan una serie de
enemigos naturales, tambin llamados depredadores, con el objetivo de reducir o incluso
llegar a combatir por completo a parsitos que afecten a una plantacin determinada.

Se pretende controlar las plagas a travs de enemigos naturales, es decir, otros insectos que
son depredadores de la plaga y son inofensivos a la plantacin. El mtodo de control
biolgico puede ser muy eficaz. Hay que considerar algunos puntos en la utilizacin de
enemigos naturales en la plantacin:

1. Se debe identificar bien el parsito que afecta al cultivo.

2. Identificacin del enemigo natural.
3. Estimacin de la poblacin del parsito.
4. Estimacin de la poblacin del enemigo natural.
5. Comprar correctamente a los enemigos naturales.
6. Supervisar correctamente la eficacia de estos enemigos.

Para la identificacin del parsito puede realizarse un pequeo muestreo de estas especies y
mandarlo a un laboratorio entomolgico, si no se tiene perfectamente identificado por
mtodos directos.
Si la poblacin de parsito es demasiado alta, los enemigos naturales no actan con tanta
rapidez que si fuese una poblacin baja. Una vez producida una plaga en la cosecha, se
introduce el enemigo natural para que impida el desarrollo de la poblacin del parsito y no
produzca elevados daos.

A partir de la necesidad por encontrar una nueva alternativa natural para el control de
insectos plagas y reemplazar as los pesticidas sintticos aparecen los insecticidas botnicos
ofreciendo seguridad para el medio ambiente y una eficiente opcin agronmica.
(Borembaum, 1989).

Muchas plantas son capaces de sintetizar metabolitos secundarios que poseen propiedades
biolgicas con importancia contra insectos plagas. (Matthews, 1993; Enriz, 2000; Caldern,
2001; Cspedes, 2001; Gonzalez-Coloma; 2002). La seleccin de plantas que contengan
metabolitos secundarios capaces de ser utilizados como insecticidas naturales deben ser de
fcil cultivo y con principios activos potentes, con alta estabilidad qumica y de ptima
produccin.

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Los principales compuestos aislados de plantas usadas desde hace mucho tiempo para fines
insecticidas son:

La rotenona, extrada de una planta llamada derris, (Derris elliptica y Lonchocarpus

utilis, Fam. Leguminosae) (Figura 1) es un flavonoide que se extrae de las races de
estas plantas. De la primera se puede obtener un 13% de rotenona mientras que de la
segunda un 5%. Derris es nativa de los trpicos orientales, mientras que
Lonchocarpus es del hemisferio occidental. Este compuesto es un insecticida de
contacto e ingestin, y repelente. Su modo de accin implica una inhibicin del
transporte de electrones a nivel de mitocondrias bloqueando la fosforilacin del ADP a
ATP. Por esto se dice que acta inhibiendo el metabolismo del insecto. Los sntomas
que presentan los insectos intoxicados con rotenona son: disminucin del consumo de
oxigeno, depresin en la respiracin y ataxia que provocan convulsiones y conducen
finalmente a la parlisis y muerte del insecto por paro respiratorio (Silva, 2002).

Estructura molecular de Rotenona.

Las piretrinas son esteres con propiedades insecticida obtenidas de las flores del
piretro (Chrysantemum cinaerifolium, Fam Compositae). Los componentes de esta
planta con actividad insecticida reconocida son seis steres, formados por la
combinacin de los cidos crisantmico y pirtrico y los alcoholes piretrolona,
cinerolona y jasmolona. Estos compuestos atacan tanto el sistema nervioso central
como el perifrico lo que ocasiona descargas repetidas, seguidas de convulsiones.
Diversos estudios han demostrado que estos compuestos taponan las entradas de los
iones sodio a los canales, generando que dichos canales sean afectados alterando la
conductividad del in en trnsito. Sin lugar a dudas la caracterstica ms importante de
estos compuestos es su alto efecto irritante o "knock down" que hace que el insecto
apenas entre en contacto con la superficie tratada deje de alimentarse y caiga. Las
piretrinas son el mejor ejemplo de la copia y modificacin de molculas en laboratorio
porque dieron origen a la familia de los piretroides (Silva, 2002).

La nicotina (Figura 3) es un alcaloide derivado especialmente de tabaco (Nicotiana

tabacum Fam. Solanaceae). Sus propiedades insecticidas fueron reconocidas en la
primera mitad del siglo XVI. Este compuesto no se encuentra en la planta en forma
libre sino que formando maleatos y citratos. La nicotina es bsicamente un insecticida
de contacto no persistente. Su modo de accin consiste en mimetizar la acetilcolina al
combinarse con su receptor en la membrana postsinptica de la unin neuromuscular.
El receptor acetilcolnico, es un sitio de accin de la membrana postsinptica que
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 reacciona con la acetilcolina y altera la permeabilidad de la membrana; la actividad de
la nicotina ocasiona la generacin de nuevos impulsos que provocan contracciones
espasmdicas, convulsiones y finalmente la muerte. Hoy en da se encuentran en el
mercado un grupo de insecticidas conocidos como neonicotinoides que son copias
sintticas o derivadas de la estructura de la nicotina como son Imidacloprid,
Thiacloprid, Nitempiram, Acetamiprid y Thiamethoxam entre otros.

Otra planta utilizada como insecticida es la Anabasis aphylla L. (Fam.

Chenopodiaceae). Su principio activo denominado anabasina o neonicotina es similar
a la nicotina y acta de la misma forma. Esta planta crece en Asia Central (Duke,
1990).
La rianodina se obtiene de los tallos y raices de una planta originaria de Amrica del
Sur conocida como Riania speciosa (Fam. Flacourtiaceae). De esta planta se obtiene
una serie de alcaloides, siendo el mas importante la rianodina. Este alcaloide acta
por contacto y va estomacal afectando directamente a los msculos impidiendo su
contraccin y ocasionando parlisis. La planta es utilizada para combatir larvas de
diversos Lepidopteros que atacan frutos y particularmente la plaga del maz europeo
(Silva, 2002).

La azadirachtina es un tetraterpenoide caracterstico de la familia Meliaceae pero

especialmente del rbol Neem (Azadirachta indica), originario de la india. Este
compuesto se encuentra en la corteza, hojas y frutos de este rbol pero la mayor
concentracin se ubica en la semilla. En el extracto se han identificado alrededor de
18 compuestos entre los que destacan salanina, meliantrol y azadiractina que es el
que se encuentra en mayor concentracin. Muestra accin antialimentaria, reguladora
del crecimiento, inhibidora de la oviposicin y esterilizante. Hoy en da ya se pueden
encontrar formulaciones comerciales de Neem con nombres como Neem Gold,
Neemazal, Econeem, Neemark, Neemcure y Azatin entre otros, en pases como
EstadosUnidos, India, Alemania y varios pases de Amrica Latina (Silva, 2002)

La sebadilla es un compuesto derivado de las semillas de una planta de origen

sudamericano conocido como Schoenocaulon officinale (Fam. Liliaceae).Las semillas
de esta planta han demostrado tener cantidades importantes de alcaloides que le
confieren las propiedades txicas. El polvo de estas semillas es uno de los
insecticidas vegetales de menor toxicidad para mamferos pero no as si se aslan sus
alcaloides que pueden llegar a ser altamente txicos adems de irritantes para la piel.
(Silva, 2002). El poliglodial es un sesquiterpeno producido por Polygonum hydropiper
(Fam. Polygonaceae) es usado como un potente inhibidor de la alimentacin en
afidos. (Duke, 1990).

De las Rutales, se han aislado numerosos limonoides (naturales y modificados) de

plantas pertenecientes a este orden para estudiar los efectos antialimentarios que
provocan sobre especies de insectos plagas pertenecientes a Lepidopteros. (Suresh,
G., 2002)

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 El ajenjo dulce es el nombre comn de Artemisia annua (Fam. Asteraceae). El aceite
esencial producido en las partes areas de esta planta es usado contra el ataque de
insectos plagas de productos almacenados. (Rao, 1999; Tripathi, 2000, 2001). Se
conoce el efecto provocado por el aceite sobre el desarrollo y reproduccin en
chinches. (Rao, 1998). Recientemente, se esta investigando la actividad insecticida y
antialimentaria de distintas concentraciones del extracto orgnico de las partes areas
de A. annua sobre dos plagas agronmicas importantes, con resultados muy
favorables. Por otra parte se esta estudiando tambin el efecto causado sobre las
mismas plagas por parte de uno de los principales compuestos activos de esta planta,
llamado artemisina, conocido y usado mayormente como antimalrico. (Kleyman,
1984). Se ha observado mediante pruebas en laboratorio que este compuesto produce
efecto antialimentario sobre insectos plaga, como Epilachna. Paenulata (Coleoptera) y
Spodoptera eridania (Lepidoptera) causando tambin un porcentaje importante de
mortalidad y cambios en el desarrollo larval.

Alcaloides insecticidas

En hortalizas tan comunes en nuestro medio agronmico como, la papa, el tomate y la

berenjena pertenecientes a la Familia Solanaceae, producen alcaloides conocidos como
chaconina, solanina, tomatina, atropina y escopolamina, poseen un efecto
insecticidapoderoso en la mayora de los insectos, aunque algunas especies han aprendido a
tolerar las toxinas. (Menjivar, 2001)

Insecticidas naturales de uso popular

La bsqueda de mtodos para la proteccin natural de cultivos sigue vigente a pesar de que
el mercado ofrece una variedad de productos muy amplia. La naturaleza nos proporciona
medios para la proteccin de cultivos que merecen nuestra atencin. Estos se originan en la
riqueza intrnseca de las especies y que surgen de su lucha por la supervivencia. La
proteccin natural de cultivos reduce el riesgo de la resistencia en los insectos, tiene menos
consecuencias letales para los enemigos naturales, reduce la aparicin de plagas
secundarias, es menos nocivo para el hombre, y no ocasiona daos en el medio ambiente
(Stoll, 1989).

Como alternativa, los productos naturales provenientes de una gran variedad de plantas,
actan inhibiendo, repeliendo, disuadiendo o eliminando insectos plagas de distinto tipo
(rastreros, voladores, chupadores, defoliadores, etc.) como as tambin estimulando
procesos vitales de los cultivos para fortalecerlos y as protegerse de los ataques de las
distintas pestes.

La siguiente lista ofrece una variedad de especies utilizadas desde hace mucho tiempo por
distintas culturas y los conocimientos que se tienen de las propiedades de estas plantas se
difunden de boca en boca.

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 Equincea (Equincea angustifolia): las races de esta planta contienen un
componente txico para las larvas del mosquito Aedes, la mosca domstica y es un
disruptor del crecimiento y desarrollo de los insectos de la harina.

Lavanda (Lavandula officinalis). Sus flores ahuyentan la polilla del armario y es una
planta melfera y que atrae insectos beneficiosos como la crisopa.

Poleo (Mentha pulegium). Las hojas trituradas y secas son uno de los remedios ms
efectivos que existen contra las garrapatas de los animales domsticos. Se aplica
espolvoreando la piel del animal y las zonas donde descansa, tambin es efectivo
lavar al animal con una infusin bien concentrada de la planta. Ahuyenta tambin a las
hormigas.

Albahaca (Ocimun basilicum). Principios activos: linalol, estregol, leneol. Se asocia al

cultivo de tomates para repeler a la mosca blanca Es insecticida ya que controla
polillas, fidos, moscas, etc. Tambin Acaricida.

Artemisa (Artemisia vulgar, Ambrosia cumanensis) Principio activo: Celo. Esta planta
es txica para los animales por lo que no se le debe sembrar sobre pastizales, pero s
al borde de los lotes de cultivo para impedir o restringir el paso de insectos rastreros.

Salvia (Salvia officinalis). Planta melfera. Principios activos: boreol, cineol, tuyona.
Rechaza la mosca blanca en diferentes cultivos y pulgas y otros insectos voladores.

Romero (Rosmarinus officinalis).Planta melfera y que atrae insectos beneficiosos. Las

hojas tritutaras se usan como repelente de pulgas y garrapatas.

Ortiga (Urtica sp. ). Principios activos: serotonina, histamina, filosterina. Acelera la

descomposicin de la materia orgnica para la formacin del compost con la cual se
estimula el crecimiento de las plantas y controla orugas y pulgones.

Mezcla de maz y frjol con aj (Capsicum frutescens; Fam. Solanaceae) son usados
desde los tiempos aborgenes y sirven actualmente para repeler distintas plagas de
insectos.

Ruda (Ruta graveolens, Fam. Rutaceae) Principios activos: Rutina, inulina. Su fuerte
olor atrae moscas y polillas negras disminuyendo daos sobre los cultivos cercanos.

Ajo (Allium cepa;Alliaceae) Se aisl al agente activo bsico del ajo, la alliina, que
cuando es liberada interacta con una enzima llamada allinasa y de esta forma se
genera la allicina, la sustancia que contiene el olor caracterstico y penetrante del ajo.
Es usado contra piojos. Otro principio activo: disulfuro de alipropilo: Controla larvas de
plagas de diferentes cultivos. Como lechuga. zanahoria, apio y fresas.

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 Frijol (Canavalia ensiformis). Principio activo: canavalina. Controla la hormigas y acta
como funguicida.

Menta (Mentha spicata). Principios activos: mentol, felandreno, menteno, Se le utiliza

para controlar hormigas.

Ajenjo (Artemisia absinthium).Principio activo: cineol, tuyona, etc. El t de hojas de

esta planta controla babosas en los cultivos, y pulgas en los animales.

Albahaca (Ocimum basilicum) Principio activo: linalol, estregol, leneol, etc. Repelente,
insecticida, acaricida controla polillas, fidos, moscas.

Artemisa (Artemisia vulgar, Ambrosia cumanensis) Principio activo: Cineol: Esta planta
es txica para los animales por lo que no se le debe sembrar sobre pastizales, pero s
al borde de los lotes de cultivo para impedir o restringir el paso de insectos rastreros.

Frijol (Canavalia ensiformis).Principio activo: canavalina. Controla hormigas.

Yerbabuena (Mentha piperita). Principio activo: mentol, celo. Es una planta excelente
para el control de insectos chupadores como piojos, pulgones, fidos en frutales.

Ventajas e inconvenientes del control biolgico.

Ventajas del control biolgico.

La incorporacin del control biolgico, es un medio de lucha integrada respetando el

medio ambiente, debido a que no se emplean insecticidas, lo que da ms seguridad,
evitar estos productos txicos para la salud humana.

El mtodo de control biolgico impide las poblaciones de parsitos en las plantaciones

agrcolas y por consiguiente la prdida de altos niveles de produccin. El uso de
productos biolgicos ya viene ajustados al tipo de parsito y llegan a matar una amplia
gama de insectos y no producen dao a los insectos benignos.

Inconvenientes del control biolgico.

El control biolgico requiere mucha paciencia y entretenimiento y un mayor estudio

biolgico. Muchos enemigos naturales son susceptibles a pesticidas por lo que su manejo
debe de ser cuidadoso.

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 Los resultados del control biolgico a veces no es tan rpido como se espera, ya que los
enemigos naturales atacan a unos tipos especficos de insecto, contrario a los
insecticidas que matan una amplia gama de insectos.

4.2 Abonos orgnicos.

Los abonos orgnicos son todos aquellos residuos de origen animal y vegetal de los que las
plantas pueden obtener importantes cantidades de nutrientes; el suelo, con la
descomposicin de estos abonos, se ve enriquecido con carbono orgnico y mejora sus
caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas.

Importancia de los abonos orgnicos.

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La necesidad de disminuir la dependencia de productos qumicos artificiales en los distintos
cultivos, est obligando a la bsqueda de alternativas fiables y sostenibles. En la agricultura
ecolgica, se le da gran importancia a este tipo de abonos, y cada vez ms, se estn
utilizando en cultivos intensivos.

No podemos olvidarnos la importancia que tiene mejorar diversas caractersticas fsicas,

qumicas y biolgicas del suelo, y en este sentido, este tipo de abonos juega un papel
fundamental.
Con estos abonos, aumentamos la capacidad que posee el suelo de absorber los distintos
elementos nutritivos, los cuales aportaremos posteriormente con los abonos minerales o
inorgnicos.

Actualmente, se estn buscando nuevos productos en la agricultura, que sean totalmente

naturales. Existen incluso empresas que estn buscando en distintos ecosistemas naturales
de todas las partes del mundo, sobre todo tropicales, distintas plantas, extractos de algas,
etc., que desarrollan en las diferentes plantas, distintos sistemas que les permiten crecer y
protegerse de enfermedades y plagas.

De esta forma, en distintas fbricas y en entornos totalmente naturales, se reproducen

aquellas plantas que se ven ms interesantes mediante tcnicas de biotecnologa.

En estos centros se producen distintas sustancias vegetales, para producir abonos orgnicos
y sustancias naturales, que se estn aplicando en la nueva agricultura.

Para ello y en diversos laboratorios, se extraen aquellas sustancias ms interesantes, para

fortalecer las diferentes plantas que se cultivan bajo invernadero, pero tambin se pueden
emplear en plantas ornamentales, frutales, etc.

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Propiedades de los abonos orgnicos.

Los abonos orgnicos tienen unas propiedades, que ejercen unos determinados efectos
sobre el suelo, que hacen aumentar la fertilidad de este. Bsicamente, actan en el suelo
sobre tres tipos de propiedades:

- Propiedades fsicas.

El abono orgnico por su color oscuro, absorbe ms las radiaciones solares, con lo
que el suelo adquiere ms temperatura y se pueden absorber con mayor facilidad los
nutrientes.

El abono orgnico mejora la estructura y textura del suelo, haciendo ms ligeros a los
suelos arcillosos y ms compactos a los arenosos.

Mejoran la permeabilidad del suelo, ya que influyen en el drenaje y aireacin de ste.

Disminuyen la erosin del suelo, tanto de agua como de viento.

Aumentan la retencin de agua en el suelo, por lo que se absorbe ms el agua

cuando llueve o se riega, y retienen durante mucho tiempo, el agua en el suelo
durante el verano

- Propiedades qumicas.

Los abonos orgnicos aumentan el poder tampn del suelo, y en consecuencia

reducen las oscilaciones de pH de ste.

Aumentan tambin la capacidad de intercambio catinico del suelo, con lo que

aumentamos la fertilidad.

- Propiedades biolgicas.

Los abonos orgnicos favorecen la aireacin y oxigenacin del suelo, por lo que hay
mayor actividad radicular y mayor actividad de los microorganismos aerobios.

Los abonos orgnicos constituyen una fuente de energa para los microorganismos,
por lo que se multiplican rpidamente.

Tipos de abonos orgnicos.

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El extracto de algas, es normalmente producto compuesto carbohidratos promotores del
crecimiento vegetal, aminocidos y extractos de algas cien por cien solubles. Este producto
es un bioactivador, que acta favoreciendo la recuperacin de los cultivos frente a
situaciones de estrs, incrementando el crecimiento vegetativo, floracin, fecundacin,
cuajado y rendimiento de los frutos.

Otro tipo de abono orgnico, se basa en ser un excelente bioestimulante y enraizante

vegetal, debido a su contenido y aporte de auxinas de origen natural, vitaminas, citoquininas,
microelementos y otras sustancias, que favorecen el desarrollo y crecimiento de toda la
planta.

Este segundo producto es de muy fcil asimilacin por las plantas a travs de hojas o races,
aplicando tanto foliar como radicularmente, debido al contenido en distintos agentes de
extremada asimilacin por todos los rganos de la planta.

Otro abono orgnico, contiene un elevado contenido en aminocidos libres, lo cual significa
que acta como activador del desarrollo vegetativo, mejorando el calibre y coloracin de los
frutos, etc.

El aporte de aminocidos libres facilita el que la planta ahorre energa en sintetizarlos, a la

vez que facilita la produccin de protenas, enzimas, hormonas, etc., al ser stos compuestos
tan importantes para todos los procesos vitales de los vegetales.

Por ltimo podemos destacar los tpicos abonos orgnicos, que poseen gran cantidad de
materia orgnica, por lo que favorecen la fertilidad del suelo, incrementan la actividad
microbiana de este, y facilitan el transporte de nutrientes a la planta a travs de las races.

Las sustancias hmicas incrementan el contenido y distribucin de los azcares en los

vegetales, por lo que elevan la calidad de los frutos y flores, incrementando la resistencia al
marchitamiento.

El aporte de distintos elementos nutritivos es fundamental para el desarrollo fisiolgico

normal de la planta, ya que alguna carencia en los mismos, pueden provocar deficiencias en
la planta que se pueden manifestar de diferentes formas.

4.2.1 Bofertilizantes.
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Los microorganismos benficos para la agricultura son muchos y desarrollan sus funciones
bajo la influencia de las races de las plantas. La raz, adems de las funciones de anclaje,
absorcin y transporte de agua y nutrimentos al sistema vascular, pone a la planta en
contacto con la rizosfera, es decir, la zona del suelo que rodea a las races de las plantas
donde abundan los microorganismos (Balandreau y Knowles, 1978), que incluye
especialmente la regin de crecimiento en la raz, donde se da un flujo de compuestos
orgnicos que sirven a los microorganismos como fuente de carbono.

Los biofertilizantes son preparados que contienen clulas vivas o latentes de cepas
microbianas eficientes fijadoras de nitrgeno, solubilizadoras de fsforo o potenciadoras de
diversos nutrientes, que se utilizan para aplicar a las semillas o al suelo, con el objetivo de
incrementar el nmero de estos microorganismos en el medio y acelerar los procesos
microbianos, de tal forma que se aumenten las cantidades de nutrientes que pueden ser
asimilados por las plantas o se hagan ms rpidos los procesos fisiolgicos que influyen
sobre el desarrollo y el rendimiento de los cultivos.
Estas sustancias microbianas son aplicadas a los suelos para desempear funciones
especficas, las cuales benefician la productividad de las plantas, incluyendo la absorcin
de agua y nutrientes, la fijacin de nitrgeno, la solubilizacin de minerales, la produccin de
estimuladores de crecimiento vegetal y el biocontrol de patgenos. Adems, pueden
utilizarse en los cultivos anuales, las praderas de gramnea y leguminosas, hortalizas y
frutales.

Funciones de los microorganismos

Las principales funciones de los microorganismos del suelo como pilares bsicos para un
desarrollo sostenible de los agroecosistemas, son:

Desarrollo de la estabilidad de los agregados de los suelos cultivables.

Reciclaje de los residuos orgnicos.

Produccin de sustancias beneficiosas en la zona rizosfrica de las plantas.

Fijacin de nitrgeno atmosfrico.

Transformacin del fsforo del suelo.

Control de microorganismos dainos.

Materia prima para la obtencin de productos naturales.

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Biofertilizantes utilizados en la agricultura

Micorrizas: son simbiosis entre hongos y races de plantas superiores donde la planta
suministra carbohidratos al hongo y ste a su vez contribuye a la absorcin de nutrientes y
agua por el vegetal.

Azotobacter: son bacterias que poseen un complejo enzimtico capaz de reducir el nitrgeno
del aire a amonio para ser asimilado por las plantas.

Fosforina: son bacterias del gnero bacillus que tienen la cualidad de producir cidos
orgnicos, enzimas y otras sustancias capaces de solubilizar el fsforo del suelo y ponerlo a
disposicin de la planta.

Ventajas de los biofertilizantes

Su costo es 90 por ciento menor a los qumicos; aprovechan los microorganismos de la tierra
para que la planta asimile mejor los nutrientes; controlan patgenos biolgicamente y
contribuyen a la conservacin y mejoramiento del medio ambiente.

Principales mecanismos de accin de los biofertilizantes y bioestimuladores

Fijacin biolgica del dinitrgeno

El complejo enzimtico nitrogenasa es el sistema capaz de fijar el nitrgeno atmosfrico, y

est formado por dos componentes proteicos; una MO-Fe protena (azofermo) y otra Fe-
protena (azofer). El sistema requiere como disponibilidad energtica el ATP y un fuerte
agente reductor. Mediante la accin de este sistema, una molcula de nitrgeno es
convertida en dos molculas de amonio, segn la siguiente reaccin general:

N2 +6e- + 6H+ + n ATP ---------- 2NH3 + n ADP + n P inorgnico.

La eficiencia de la fijacin puede obtenerse calculando la cantidad de nitrgeno fijado por

gramo de carbohidrato consumido, puesto que la fijacin de una molcula de nitrgeno
requiere seis electrones y un nmero de molculas de ATP ( puede equivaler a unos 30
ATP/N2 ), por lo que puede deducirse que la eficiencia de la fijacin depende, entre otros
factores, de la capacidad de los microorganismos para metabolizar los sustratos utilizables.

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Fijacin del nitrgeno

Simbitica: Las bacterias llevan a cabo la transformacin de N2 a amonio en los ndulos

(hipertrofia formada en las races de las plantas) como estructuras distintivas de las
leguminosa Ejemplo de microorganismos: Rhizobium sp; Bradyrhizobium japonicum.
Mediante este mecanismo estas bacterias logran suplir entre el 80 y 100% de las
necesidades de nitrgeno en las leguminosas.

Asociativa: La reduccin es realizada por bacterias que se asocian (no penetran) al sistema
radical de las plantas, atradas por un conjunto de exudados que actan como fuente de
carbono y energa.

Ejemplo de estos microorganismos: Azotobacter, Azomonas, Azospirillum, Beijerinckia,

Clostridium, Enterobacter y Bacillus.. A travs de esta actividad estos microorganismos
aportan entre el 25-50% de las necesidades de nitrgeno en los cultivos (Peoples y Craswell,
1992; Elmerich, 1992; Kannalyan, 1997; Lahda, 1997).

Solubilizacin del fsforo insoluble presente en el suelo

Este es un proceso de extrema importancia para los suelos cultivables, ya que los mismos
contienen cada da mayor cantidad de fsforo no soluble, acumulado a travs de los aos por
la aplicacin excesiva de fertilizantes fosfricos de origen qumico y que slo es posible
recuperar mediante la accin de microorganismos solubilizadores. La solubilizacin se
desarrolla sobre el fsforo inorgnico y orgnico presente en el suelo. En el caso de la
solubilizacin del fsforo inorgnico, el principal mecanismo microbiolgico por el cual los
compuestos insolubles son movilizados en la produccin de cidos orgnicos, convierte, por
ejemplo el Ca3(PO4)2 a fosfatos di y monobsicos, resultando en un aumento en la
disponibilidad del elemento para las plantas. La cantidad solubilizada vara con el consumo

18
de carbohidratos por los microorganismos y generalmente la transformacin slo se lleva a
cabo si el sustrato carbonado es convertido a cidos orgnicos.

El fsforo tambin puede estar ms disponible para la asimilacin de las plantas por la accin
de ciertas bacterias que liberan sulfuro de hidrgeno, producto que reacciona con el fosfato
frrico para producir sulfuro ferroso, liberando el fosfato. Otra va, que predomina en los
suelos inundados (arrozales), es la de reducir el hierro de los fosfatos frricos, proceso que
origina la formacin de hierro soluble con una liberacin concomitante del fosfato en la
solucin. Este aumento en la disponibilidad del fsforo en suelos anegados puede explicar
por qu el arroz cultivado bajo el agua requiere frecuentemente una cantidad menor de
fertilizante fosfrico que el mismo cultivo creciendo en terrenos agrcolas secos.

Solubilizacin del fsforo orgnico

La presencia en el suelo de un gran depsito de este elemento que no puede ser utilizado
por las plantas pone de manifiesto la importancia del papel de los microorganismos en la
conversin del fsforo orgnico como elemento combinado en los restos vegetales y en la
materia orgnica del suelo, a formas inorgnicas aprovechables por las plantas. Este proceso
se desarrolla mediante enzimas que separan al fsforo de los sustratos orgnicos y que se
denominan fosfatasas. Como regla general una sola fosfatasa puede actuar en muchos
sustratos diferentes y con esta actividad los microorganismos pueden aportar a las plantas
entre el 30-60% de su necesidades de fsforo.

Ejemplos de microorganismos solubilizadores del fsforo en el suelo son: Bacillus

megatherium var. Phosphaticum, Bacillus sp, Pseudomonas, Mycobacterium, Aspergillus,
Penicillium y Streptomyces.

Produccin de sustancias fisiolgicamente activas

19
El aumento en la biomasa vegetal y el rendimiento agrcola en los cultivos puede ser posible
mediante la aplicacin de microorganismos estimuladores del crecimiento capaces de
producir un conjunto de sustancias conocidas como sustancias fisiolgicamente activas. Este
mecanismo se distingue por la diferencia existente entre cepas microbianas de mayor o
menor eficiencia en la sntesis de estas sustancias, por lo que se establece un proceso de
seleccin de las cepas ms efectivas en cuanto al potencial estimulador que presentan, el
cual se caracteriza por la actividad de un gran nmero de enzimas y rutas metablicas, que
finalmente se manifiestan en la produccin de este pool o conjunto de compuestos.

Entre estas sustancias se relacionan:

Reguladores del crecimiento (auxinas, giberelinas y citoquininas).

Aminocidos.
Pptidos de bajo peso molecular.
Vitaminas.

Beneficios agrobiolgicos

Incremento en el nmero de plntulas que emergen.

Acortamiento del ciclo de los cultivos entre 7 y 10 das.
Aumento en los procesos de floracin fructificacin.
Incremento entre 5 y 20% del rendimiento.
Obtencin de frutos con mayor calidad comercial.

Ejemplo de microorganismos productores de sustancias activas Azotobacter,

Azospirillum, Bacillus, Aspergillus y Pseudomonas.

4.2.2 Bofermentos.

Se define como los Abonos Lquidos Fermentados (ALF) al producto que se origina a partir
de la fermentacin de materiales orgnicos como estircol, plantas verdes y frutos.
Comnmente se llaman biofermentos y en algunos lugares se les conoce con el nombre de
bioles o biofertilizantes. Popularmente se cree que los mismos contienen sustancias que

20
favorecen el crecimiento vegetal a la vez que contribuyen a mejorar la vida microbiana del
suelo (Restrepo, 2001).

Los ALF, en su mayora, son fabricados a partir de estircol, melaza, microorganismos y

agua, para despus ser sometidos a un proceso de fermentacin antes de aplicarlos, va
foliar, en los cultivos (Uribe et al., 2004). Por lo general, al preparar los ALF, se mezcla agua
con alguna fuente de nitrgeno como estircol o leguminosas y una fuente energtica como
melaza o jugo de caa (Restrepo, 1996). Dicha mezcla puede ser enriquecida con harinas de
rocas molidas y sales minerales (Restrepo, 2001; Restrepo 2002). Finalmente, para la
fabricacin de ALF es necesario adicionar alguna fuente de microorganismos (levaduras,
leche, suero) que se encargarn de la transformacin de los materiales orgnicos (Restrepo,
2001).

La produccin de biofertilizantes foliares ha venido desarrollndose desde hace mucho

tiempo por agricultores latinoamericanos. Los biofermentos constituyen una herramienta
agrcola con la que se puede reducir o sustituir los abonos qumicos de alta solubilidad;
permitiendo al productor disminuir su dependencia de insumos externos. Por otro lado, los
biofermentos fortalecen la autogestin campesina en una inmensa gama de sistemas
productivos y constituyen adems, un excelente vehculo para fomentar la investigacin
participativa y la creatividad de los agricultores en sus propias fincas.

Los biofermentos son producto de un proceso de fermentacin de materiales orgnicos.

Dicho proceso se origina a partir de una intensa actividad microbiolgica, donde los
materiales orgnicos utilizados son transformados en minerales, vitaminas, aminocidos,
cidos orgnicos. Entre otras sustancias metablicas.

Los biofermentos pueden jugar un papel sumamente importante disminuyendo la incidencia

de plagas y enfermedades de los cultivos, al colonizar las superficies de las plantas, los
microorganismos presentes en este tipo de abonos fermentados presentan relaciones
antagnicas y de competencia con diferentes microorganismos fitopatgenos, colaborando
de esta forma en la prevencin y combate de enfermedades en las plantas.

El uso de los abonos lquidos fermentados (ALF) como fertilizantes foliares se ha difundido
en diversos pases sin una base cientfica que describa su modo de accin y demuestra su
efectividad.

21
4.2.3 Compostas.

La composta es un abono orgnico que se forma por la degradacin microbiana de

materiales acomodados en capas y sometidos a un proceso de descomposicin; los
microorganismos que llevan a cabo la descomposicin o mineralizacin de los materiales
ocurren de manera natural en el ambiente; el mtodo para producir este tipo de abono es
econmico y fcil de implementar.

La composta es el material orgnico que se obtiene como producto de la accin microbiana

controlada sobre residuos orgnicos tales como hojas, rastrojos, zacates, cscaras, basuras
orgnicas caseras, subproductos maderables (aserrn y virutas), ramas, estircoles, y
residuos industriales de origen orgnico; con estos residuos, en forma separada o bien
mezclados, se forman pilas o montones, que por accin de los microorganismos dan origen a
un material (materia orgnica) de gran utilidad para los suelos agrcolas ya que mejora la
estructura y la fertilidad de estos.

Importancia de la composta

Mejora la sanidad y el crecimiento de las plantas.

Mejora las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo.

Es fuente importante de nutrimentos para las plantas.

Aumenta la capacidad de retencin de humedad del suelo y la capacidad de

intercambio de cationes en el mismo.

Es una fuente de alimentos para los microorganismos.

Amortigua los cambios de pH en el suelo.

Disminuye los cambios bruscos de temperatura.

Las plantas pueden absorber ms nitrgeno como consecuencia de la relacin C/N en

el suelo.

Logra descomposicin parcial o casi completa de algunos residuos agrotxicos.

Materiales para el compostaje.

22
Una composta, como ya se indic, requiere del suministro de desechos orgnicos, que por su
origen se clasifican como:

Domesticos. Esta categora considera materiales residuales de la preparacin de comidas

(partes de frutas, verduras, y cascara de huevo, entre otros) y desechos de origen animal
(carne, piel, sangre, huesos y otros).

De jardn. Incluye los restos de cultivos de las huertas, flores muertas, tallos, pastos y
hojarascas.

Subproductos agrcolas. Los ms utilizados son los residuos de cosecha de prcticamente

todo cultivo (por ejemplo arroz, trigo, cebada, maz, caa de azcar, frijol, girasol, etc.) as
como cascarillas y salvado obtenidos de la trilla o molienda.

Desechos de ganado, Los estircoles, orina y deyecciones de todo tipo de animales, son
excelentes para el compostaje ya que contienen un alto porcentaje de nutrimentos.

Forestales. Los restos de los rboles, hojas y ramas cadas son fuente importante de
material para la elaboracin de compostas. Estos desechos contienen grandes cantidades de
celulosa y lignina que se descomponen parcialmente en la pila de compostaje y continan
mineralizndose en el suelo despus de aplicados.

Desechos urbanos y agroindustriales. Se constituyen la fraccin biodegradable de la basura,

como cartn, papel, residuos finos de comida y fibras naturales y los residuos que proceden
de la industrializacin de productos tales como hortalizas, cacao, caf, arroz, maz, trigo,
sorgo, maderas y semillas, entre otros.

Debe evitarse el uso de materiales no biodegradables, como vidrios, metales, alambre,

plsticos, caucho, cenizas frescas, fibras sintticas o frutos con espinas, ya que pueden
causar problemas a las personas encargadas de su manejo.

Estos materiales presentan relaciones de carbononitrgeno (C/N) variables; una relacin C/N
alta significa que el proceso de descomposicin es lento y se requiere de nitrgeno adicional
para acelerar el proceso de descomposicin, como se reporta para los residuos de cosecha y
para algunos subproductos forestales y agroindustriales. En contraste, una relacin C/N baja
indica que el material tiene alto contenido de nitrgeno y en el proceso de descomposicin se
pierde nitrgeno enforma de amonaco sobre todo cuando la temperatura se eleva y el pH es
bajo.

23
Por lo anterior, es conveniente mezclar materiales con altas y bajas relaciones C/N para que
el nitrgeno, liberado por los materiales de baja relacion de carbn-nitrgeno, pueda ser
utilizado por los materiales de altas relaciones de C/N, y as los materiales se complementen
desde el punto de vista de una descomposicin ms rpida.

Proceso del composteo

Cuando no se cuenta con una mezcla adecuada de desechos orgnicos, el proceso de

composteo es lento y el producto final es un material de baja calidad. Para evitar esto, se
pueden adicionar otros materiales que mejoran la composicin qumica y la estructura de las
pilas. Estos materiales son:

Activadores

Son substancias que estimulan la descomposicin; contienen gran cantidad de protenas y

aminocidos, como son los estircoles y los desechos orgnicos en general; en este grupo
figuran el sulfato de amonio, la urea y otros fertilizantes nitrogenados comerciales.

Inoculantes

Estos son cultivos especiales de bacterias o medios donde se encuentran los organismos
encargados de la descomposicin de la materia orgnica; entre estos se pueden sealar a
las bacterias del gnero , a la composta madura, la fosforita molida, el fosfato de calcio y la
tierra, entre otros.

Enriquecedores

Son fertilizantes comerciales incorporados al proceso; la cantidad de nutrientes contenidos

en la composta se mejora obtenindose un mejor producto para las plantas.

Madurez y aplicacin

La composta est madura y lista para emplearse cuando ya est fra, cuando no cambia su
temperatura ni su volumen, debido a que el humus es bastante estable. El color ser caf
oscuro o negro, oler a tierra, ni a dulce ni a estircol.

24
Utiliza un arenero de malla ancha como de conejera de lxi cm para colar tu composta. Al
terminar de colar, mezcla con una parte igual de rea para hacerla rendir en su aplicacin.

Aplica la mezcla de composta-arena al suelo sobre el rea de las races en pequea

cantidad, 2.5 cm es suficiente. Procura cubrirla con la misma tierra del lugar o con un arrope
de hojas o de paja para que e sol no la oxide. La composta es un abono, no debe ser el
componente principal de tus macetas.

4.3 Uso sustentable del suelo.

Un uso sostenible del suelo es el que permite mantenerlo como recurso de manera que se
obtengan beneficios a largo plazo sin que se produzca su degradacin.

Para conseguir un uso sostenible se requieren dos tipos de medidas:

25
 Preventivas: medidas que deben adoptarse antes de que pueda producir el proceso
de degradacin del suelo.

Correctoras: medidas que deben adoptarse despus de que el suelo haya sido
alterado para su posible recuperacin.

Gestin del suelo

La gestin sostenible del suelo es una prioridad nacional por cuanto slo as se podrn
detener las consecuencias de la erosin y desertificacin.

Puesto que las funciones del suelo son diversas: ocupacin, recurso y sumidero de
desechos, esta gestin debe hacerse siguiendo el principio de integracin sostenible. De ah
que deba inscribirse en una ordenacin del territorio tanto en el mbito nacional como de las
comunidades autnomas y ayuntamientos, que se ocupe de todo el suelo. Se precisan para
ello estudios diversos que desemboquen en la confeccin de mapas de fertilidad de los
suelos y de prdida de suelo para restringir en unos casos y adecuar en otros los posibles
usos del suelo a diferentes actividades. Conservar el potencial de nuestros suelos y evitar la
erosin y la desertificacin deberan ser objetivos contemplados a la hora de disear las
polticas no solamente agraria o forestal, sino tambin la de transportes e infraestructuras, la
industrial y la urbanstica.

Medidas concretas contra la erosin y desertificacin

Se ha discutido acerca del carcter renovable o no del suelo. Por una parte, la formacin de
un suelo ocurre en un perodo muy largo de tiempo, entre cientos y miles de aos, lo que
hace que muchos autores consideren que es un recurso no renovable, sobre todo si se tiene
en cuenta que los procesos erosivos desencadenados por la influencia humana pueden ser
muy rpidos, comparativamente hablando. Sin embargo, por otra parte, el suelo puede ser
considerado un recurso potencialmente renovable en el caso de que se sepa utilizar
correctamente, as al menos ha ocurrido en muchas zonas del mundo. Cul es la diferencia
con otros recursos no renovables? La diferencia estriba en si podemos o no evitar la
dispersin (incremento de entropa).

En el caso del petrleo por ejemplo, no lo podemos hacer, una vez experimentada la
combustin, los gases se dispersan y no podemos revertir el proceso. Los stocks se
26
acabarn agotando tarde o temprano. En el caso de los minerales su recuperacin se podra
hacer fcilmente, siempre y cuando los utilizramos en el propio lugar donde se extraen, en
lugar de proceder a su dispersin mediante la exportacin. No siendo as su reposicin o
reciclaje es muy parcial y supone un gran gasto energtico, por lo que pueden considerarse
como no renovables. Sin embargo, el suelo es un recurso potencialmente renovable. Se
conoce desde hace mucho tiempo la tecnologa para conservarlo permanentemente. La
condicin es evitar su dispersin, es decir, su erosin.

Dicho esto, el principio de sostenibilidad que aplicaremos es el de explotacin sostenible, es

decir la tasa de explotacin no debe sobrepasar la de regeneracin. Esto supone, como
hemos dicho, que hay que evitar los procesos erosivos, pero adems, hay que proteger el
complejo hmico-arcilloso y la estructura del suelo que preservan la fertilidad del mismo. En
climas secos la tasa de riego ha de ser controlada para evitar la salinizacin del suelo.

Las medidas concretas que se pueden adoptar son:

Medidas en zonas erosionadas

Evitar el retroceso de barrancos mediante la construccin de diques en las crcavas y

plantacin de arbustos o rboles.

Prohibir el cultivo en zonas de fuerte pendiente, transformndolas en pastizales o

reforestndolas.

Aplicacin de medidas contra la erosin elica instalando barreras cortavientos

mediante la repoblacin de taludes y lindes y revegetando los terrenos.

Medidas de carcter agrcola

27
 Labranza conservacionista.

Se trata de evitar el uso de maquinaria muy pesada y de realizar una labranza menos
agresiva del suelo mediante mquinas especiales. As mismo, en zonas de pendiente
ha de realizarse una labranza en contornos, siguiendo las curvas de nivel; as cada
surco actuar velocidad de las aguas de escorrenta. Si el terreno cultivado presenta
una fuerte pendiente se construyen terrazas o bancales que se sujetan con paredes
de piedra. Es una tcnica antigua y conocida en todo el mundo.

Agricultura biolgica

La agricultura biolgica trabaja en dos frentes, en la recuperacin de la fertilidad y en

evitar la contaminacin de los suelos.

Para recuperar los nutrientes perdidos y mantener el complejo hmico-arcilloso del

suelo se recurre a fertilizantes orgnicos, tales como el estircol y el compost (abono
natural obtenido de desechos orgnicos). As mismo, se practica la rotacin de
cultivos, tcnica que consiste en plantar cada tres o cuatro aos un cultivo de
leguminosas (alfalfa, garbanzos, lentejas, alubias, etc.) que, como es sabido,
enriquecen el suelo en nitrgeno. Tambin es recomendable dejar cada cierto nmero
de aos el terreno en barbecho.

El otro frente de la agricultura biolgica consiste en evitar la contaminacin de los

suelos. Se restringe o no se utilizan los pesticidas. Como sustitucin del control
qumico se emplea un control biolgico de plagas; se cultivan diversas especies y se
asume que cierto porcentaje de la PPN es para la red trfica de organismos que
autocontrolan las plagas. Por otra parte no se utilizan o al mnimo los abonos
inorgnicos. As mismo, en pases secos, se emplea la tcnica de riego por goteo, de
modo que no solamente se produce el ahorro de un recurso escaso sino que se evita
la salinizacin. Cuando en estas zonas caen chaparrones es necesario construir
drenajes para evitar el encharcamiento y la salinizacin.

Medidas de carcter forestal:

Repoblaciones forestales

A pesar de que todo el mundo est de acuerdo en la validez de la reforestacin para

detener los procesos erosivos, hay un debate entre quienes son partidarios de hacerlo
con especies productivas (especies alctonas como el eucalipto y algunas especies de
pinos), de las que se obtenga una rentabilidad econmica, y entre quienes abogan por
criterios conservacionistas (especies autctonas: encina, roble, haya, etc.). En
plantaciones y bosques fcilmente incendiables han de hacerse cortafuegos.

Mejora del matorral

28
 En lugares donde sea inadecuado la revegetacin con rboles se puede utilizar especies
de matorral autctonas.

Tratamientos selvcolas

Consisten en realizar diversas labores para la conservacin de los bosques, tales como,
la limpieza del sotobosque de maleza, que pueden favorecer los incendios, las podas y el
control de plagas.

Obras de hidrotecnia
Consisten en obras que detienen la capacidad erosiva del agua y regulan el caudal de los
ros. Destacan sobre todo las pequeas presas.

4.3.1 Labranza de conservacin.

Los agricultores de todo el mundo labran sus tierras. La prctica de remover el suelo
antes de sembrar es tan universal que el arado ha sido, desde hace siglos, smbolo de la
agricultura, pero en los ltimos 25 aos, cada vez ms agricultores lo estn abandonado.

Por una razn simple. El arado moderno, o de

vertedera, es una de las principales causas de
degradacin de los suelos, grave problema que
afronta la agricultura hoy en da. El suelo donde
los agricultores siembran sus cultivos, expuesto a
los elementos por la accin del arado mecnico,
literalmente se deslava o se lo lleva el viento.

Ecuador: los campesinos han arado

sus campos desde hace miles de aos

Se calcula que en frica subsahariana la prdida anual media de elementos nutritivos en los
suelos es de 24 kilogramos por hectrea, y est aumentando. En Asia Meridional el costo de
las diferentes formas de degradacin de las tierras, como la prdida de estructura de los
suelos que conduce a la erosin, la compactacin y la formacin de una corteza en la
superficie, se calcula en $10 000 millones de dlares EE.UU. anuales.

29
 Sin embargo, paradjicamente, a la vez que
los suelos agrcolas se van agotando, el
volumen de la produccin debe seguir
aumentando. La FAO calcula que los
agricultores tendrn que producir 40 por ciento
ms de granos en el ao 2020 para alimentar a
la poblacin mundial.

Brasil: Apero para sembrar manualmente,

sin arado, especialmente diseado para la
agricultura de conservacin

Siembra sin arado

Uno de los remedios ms eficaces contra la degradacin de las tierras es la "labranza de

conservacin", una tcnica revolucionaria de cultivo en la que no se aran los campos. "Este
concepto procede directamente del reconocimiento de que la labranza mecnica est
contribuyendo a la degradacin de los suelos en proporcin masiva, sobre todo en los pases
tropicales y subtropicales", dijo el ingeniero agrnomo superior de la FAO Theodor Friedrich.

A principios de los aos 70, los agricultores de Amrica del Norte y del Sur comenzaron a
someter a prueba la labranza de conservacin, y aun la agricultura sin labranza. Con la
tcnica de conservacin, los agricultores dejan los restos de los cultivos en la tierra despus
de la cosecha, en vez de ararlos o quemarlos. Siembran nuevos cultivos con aperos
especialmente diseados, que introducen las semillas por un hueco abierto en el suelo, por
debajo de la capa protectora de materia orgnica formada de residuos en descomposicin.

Los agricultores que utilizan la tcnica de conservacin a menudo tambin siembran cultivos
de "cubierta", para proteger los suelos. Estos cultivos proporcionan adems otros beneficios
a las especies cultivadas. Por ejemplo, las legumbres aportan elementos nutritivos a los
suelos, mientras que las plantas con races fuertes y profundas aflojan los suelos compactos.

A 25 aos de los primeros experimentos con estas tcnicas, este nuevo mtodo de cultivo
hoy se denomina agricultura de conservacin porque mantiene los elementos nutritivos en el
suelo, conserva el agua al favorecer la absorcin e infiltracin, adems de proteger la
biodiversidad mediante el respeto del equilibrio natural del campo.

30
Con esta tcnica, en vez de la labranza tradicional se produce otra "biolgica", realizada por
la fauna del suelo: gusanos e insectos. Para mantener poblaciones sanas de estas especies
es necesario que la aplicacin de sustancias agroqumicas se realice con particular cuidado y
en cantidades mnimas.

Control de la maleza

El arado moderno se invent y perfeccion para combatir la maleza. A fines del siglo XVIII
sirvi para defender a los cultivos europeos de la grama del norte (Agropyron repens), una
hierba devastadora. Cuando los agricultores comienzan a aplicar las tcnicas de
conservacin, a menudo es necesario controlar la maleza con herbicidas, que deben
utilizarse con cuidado para proteger la vida del suelo. La experiencia ha demostrado que al
paso de algunos aos comienza a disminuir la necesidad de aplicar sustancias agroqumicas.

La lucha integral contra las plagas es fundamental en la agricultura de conservacin porque

contribuye a la formacin de biota y favorece la agricultura biolgica. Las tcnicas de la lucha
integral contra las plagas permite a los agricultores supervisar y combatir la presencia de
plagas en los campos, sin alterar el equilibrio natural, y recurrir a plaguicidas sintticos slo
en el momento y lugar absolutamente necesarios. En la agricultura de conservacin la
poblacin de plagas tambin se mantiene bajo control mediante la rotacin de cultivos.

La agricultura de conservacin beneficia a todos

A menudo se describe la agricultura de conservacin como una tcnica que beneficia a

todos, en distintos aspectos.

Para el agricultor:

Se reducen el trabajo, el tiempo y la energa agrcola,

hay menos desgaste de tractores, en consecuencia menos gastos en reparaciones,

la produccin es ms estable, particularmente en los aos secos, al mejorar la

infiltracin del agua,

mejora el trnsito en los campos,

las cosechas aumentan gradualmente al reducirse cada vez ms el consumo de
insumos,

se elevan las ganancias.

31
En los aspectos ambiental y de la comunidad, los beneficios son:

Se hace ms constante la corriente de los ros y se restablecen los pozos secos,

gracias a una mejor absorcin de la lluvia,

el agua es ms limpia debido a que hay menos erosin,

hay menos inundaciones,

las situaciones meteorolgicas extremas producen repercusiones menores

(huracanes, sequas, etc.),

se refuerza la seguridad alimentaria.

La agricultura de conservacin tambin produce considerables beneficios mundiales,

entre ellos:

Retencin de carbono en la materia orgnica acumulada en los suelos a partir de los

residuos agrcolas y la cubierta previa; las posibilidades mundiales de la agricultura de
conservacin en materia de fijacin de carbono podran equivaler al incremento
producido por el hombre de bixido de carbono en la atmsfera,

menor lixiviacin de nutrientes y sustancias qumicas del suelo en los mantos

freticos,

menos contaminacin del agua,

ausencia prctica de erosin del suelo (la erosin es inferior al aumento de los
suelos),

reabasto de los acuferos gracias a la mejor infiltracin,

menor utilizacin de combustibles en la agricultura.

La agricultura de conservacin en el mundo

Al inicio del milenio la agricultura de conservacin se practica en unos 45 millones de

hectreas, sobre todo en Amrica del Norte y del Sur. En particular en Amrica del Sur, tanto
los pequeos propietarios como los grandes agricultores estn adoptando aceleradamente
esta tecnologa. En algunos estados del Brasil es una poltica oficial. En Centroamrica,
Costa Rica tiene una Direccin de Agricultura de Conservacin en su Ministerio de
Agricultura.
32
Las cifras disponibles demuestran que la agricultura sin labranza & endash; tcnica bsica de
conservacin- se utiliza en el 52 por ciento de las tierras agrcolas del Paraguay, en el 32 por
ciento de las de Argentina y en el 21 por ciento de las de Brasil. Si bien en trminos
absolutos la superficie ms extensa que no aplica la labranza est en los Estados Unidos,
corresponde apenas a poco ms del 16 por ciento de la superficie cultivada de ese pas.

Los agricultores latinoamericanos que practican la conservacin estn muy organizados en

asociaciones regionales, nacionales y locales y reciben apoyo de instituciones de Amrica
del Norte y del Sur, apoyo fundamental para permitirles adoptar una nueva tecnologa que
supone un cambio radical del planteamiento de su trabajo de toda la vida.

Fuera del continente Americano, la agricultura de conservacin se ha adoptado ms

lentamente. Pero "tiene muchas posibilidades de adopcin en frica", afirm Friedrich.
Actualmente algunas grandes granjas de Sudfrica y Zimbabwe estn utilizando la
agricultura de conservacin y en Sudfrica se han formado grupos de agricultores que no
labran sus tierras, como los de Amrica del Sur. En Camern, Ghana, Kenya, Malawi,
Namibia, Tanzania, Uganda, Zambia y Zimbabwe, entre otros pases, estn en marcha
iniciativas para promover la agricultura de conservacin entre los pequeos campesinos.

"Estos movimientos son los primeros pasos en la direccin correcta", afirma Friedrich. El
ndice excepcionalmente elevado de erosin de los suelos del frica subsahariana podra
reducirse, se podran estabilizar los volmenes de las cosechas y disminuir la necesidad de
mano de obra para arar, con una amplia adopcin de las tcnicas de conservacin.

"Otra amplia zona donde sera en extremo benfica la adopcin de la agricultura de

conservacin es Asia Central -explica Friedrich-. En los pases que antes pertenecieron a la
URSS es virtualmente imposible la agricultura convencional debido a problemas ambientales
como la erosin y por la falta de maquinaria agrcola, que necesita reemplazarse. A menos
que se adopte la agricultura de conservacin, la inversin en nueva maquinaria tendr que
ser muy elevada".

Los beneficios de la agricultura de conservacin -como parte del desarrollo agrcola y rural
sostenible- se est discutiendo en la 8 reunin de la Comisin de Desarrollo Sostenible que
se celebra en Nueva York del 24 de abril al 5 de mayo.

4.3.2 Acolchado.

33
El acolchado de suelos es una tcnica muy antigua que consiste en colocar materiales como
paja, aserrn, cascara de arroz, papel o plstico, cubriendo el suelo, con la finalidad de
proteger al cultivo y al suelo de los agentes atmosfricos, promover cosechas precoces,
mejorar rendimientos y calidad de los productos.

Las pelculas de polietileno, fundamentalmente por su bajo costo relativo y su fcil

mecanizacin de su instalacin, es el material ms utilizado en acolchado de suelos a nivel
mundial. Es flexible, impermeable al agua y no se pudre ni es atacado por los
microorganismos.

Los Beneficios del Acolchado

Frutas de mayor tamao, limpieza y sanidad (CALIDAD).

Mayores rendimientos.
Precocidad.
Control de malezas.
Ahorro de agua, conservacin de agua.
Ahorro de fertilizantes.
Anticipo de la fecha de siembra.
Proteccin de la estructura del suelo, control de erosin.
Control de insectos.
Mayor eficiencia en los mtodos de desinfeccin qumico de suelo.
Desinfeccin de suelo por solarizacin.

Los beneficios antes enumerados dependen del tipo, color, composicin (combinacin de
distintos polmeros) que confieren distintas cualidades a las pelculas de polietileno utilizadas.

Pimiento con Acolchado Naranja

Los factores que se alteran con el uso de acolchado son:

Humedad, Temperatura, Estructura y fertilidad del suelo, las malezas, presencia de insectos.
Dichos factores sern alterados dependiendo del tipo, color, composicin, fecha de
colocacin del acolchado.

34
Humedad

Usando acolchado de polietileno, se logran efectos importantes, en la economa de agua, ya

que impide la evaporacin de la superficie del suelo cubierto con el film, quedando esta agua
a disposicin del cultivo, el que se beneficia con una alimentacin constante y regular.

La lechuga requiere un suelo hmedo, no menor del 60% de la humedad aprovechable del
suelo en los 12 primeros cm. Para un ptimo rendimiento. Esta humedad puede ser
proporcionada con la mitad de agua de riego al utilizar acolchado en el cultivo, en
comparacin con suelo desnudo.

Al cultivar frutilla con acolchado se requiere un tercio del agua en comparacin a la que se
necesita cuando es cultivada sin acolchado, concluyendo que el acolchado mejora la
eficiencia del uso del agua y se expresa en un mayor rendimiento de frutos. Los plsticos que
evitan el desarrollo de las malezas al no dejar pasar la luz fotosinttica, permiten ahorrar el
agua que estas pudieran consumir.

Temperatura

Es conocido el efecto que tiene la temperatura del suelo en los procesos productivos y su
incidencia en la implantacin de cultivos. Su incremento en zonas de clima fro o templado
fro mejora el crecimiento y desarrollo en diversas especies (Trudel et al. 1982). La
temperatura del sustrato tiene influencia a nivel radical sobre la absorcin de agua y
nutrientes. Tambin afecta a otras caractersticas de la planta como el rea foliar, el peso
seco total, la relacin tallo raz, precocidad, el rendimiento y la calidad de cosecha (Tesi
1978, Pardossi et al 1984, Tesi & Tognoni 1986 y Chakraborty & Sadhu, 1994).

La tcnica ms difundida y de menor costo para elevar la temperatura del suelo es el uso de
coberturas plsticas El comportamiento de la temperatura del suelo as como el efecto de la
cobertura plstica sobre la misma es variable segn latitud y la poca del ao considerada.
Por tanto, la eleccin del material a utilizar debera quedar sujeta a ensayos a nivel local y
estacional.

Desde el punto de vista trmico el acolchado se comporta como un filtro de doble efecto, que
acumula calor en el suelo durante el da y deja salir parte de ste durante la noche. Durante
la noche, el film detiene, en cierto grado, el paso de radiaciones de onda larga (calor) del
suelo a la atmsfera (efecto invernadero) ejercido por el polietileno en la pequea capa de
aire que se encuentra entre este y el suelo. Esto evita o disminuye el riesgo de heladas por
bajas temperaturas del aire.

El suelo cubierto con acolchado presenta mayor temperatura que el suelo desnudo; esta
diferencia depende fundamentalmente del color del polietileno.

El aumento de la temperatura en los meses de invierno favorece la mineralizacin del

nitrgeno y la absorcin de nutrientes que se ven afectados por la falta de temperatura.
35
El riego utilizado, disminuye las temperaturas mximas y aumenta las mnimas al mejorar la
ganancia trmica en el perfil y suavizar las extremas por el efecto regulador del agua.

El suelo cubierto con polietileno incrementa el flujo de calor en profundidad, disminuyendo las
prdidas de energa por calor latente y sensible respecto al suelo desnudo (Momento &
Cantamutto, 1997). Los distintos plsticos modifican el microclima edfico, dependiendo de
las propiedades pticas del material y el tipo de suelo (Buriol et al 1996).

Los traslucidos son ms efectivos que los opacos en el incremento de la temperatura debido
a que tienen una transparencia de entre un 80-90% de la radiacin recibida. Sin embargo, su
uso no es aconsejable en cultivos estivales bajo cobertura ya que podra provocar la muerte
de plantas por hipertermia.
El Acolchado Negro al funcionar como un cuerpo negro, que absorbe el 90-95% de la
radiacin transformando la misma en calor, por tanto es el que mayor temperatura presenta
en su superficie y presenta mayores temperaturas en los primeros centmetros de suelo pero
es menos eficiente en el calentamiento en profundidad del suelo

Los Naranjas y Verdes son semitraslucidos por lo que permiten el paso de la radiacin
directa del sol en mayor o menor grado dependiendo de la concentracin del pigmento,
provocando un calentamiento del perfil del suelo en profundidad menor que el cristal y mayor
que el negro.

Los acolchados Blanco/Negro y ms aun los

Plata/Negro van a reducir la temperatura del
suelo por la gran reflexin de radiacin solar que
producen estos materiales. Si bien
anteriormente sostenemos que elevar la
temperatura del suelo nos beneficia, no siempre es
as, por ejemplo con este tipo de materiales que
disminuyen la temperatura nos permite realizar el
trasplante en pocas de calor que de otra
manera tendramos perdida de plantas por
hipertermia.

Acolchado blanco/negro
Malezas

El crecimiento y desarrollo de la vegetacin espontnea que se origina debajo de los

acolchados, depender del color de las mismas, es decir de su permeabilidad a la luz solar.
Se puede evitar totalmente el crecimiento de malezas utilizando un film de color negro, o film
coextruido bicolor en que una de sus caras sea de color negro. Aquellos filmes de colores
permitirn el desarrollo proporcional de malezas bajo el filme; a mayor paso de luz mayor
cantidad de malezas.

36
La diferente composicin botnica de las malezas que crecen bajo los films, hace que deba
recomendarse diferentes tipos de film segn la poca de cultivos. As es como temprano en
primavera y en otoo e invierno los tratamientos con plsticos ms claros, especialmente
naranjas y transparentes, con menor incidencia de malezas en relacin a los cultivos de
verano, fueron los que presentaron rendimientos mayores debido a que en esta poca es
ms importante las ganancia trmica que los problemas de malezas. Sin embargo en el
periodo de verano en que predominan las malezas que compiten agresivamente con el
cultivo en velocidad de crecimiento y desarrollo, cuando se usan filmes que dejan pasar la
luz, se produce un levantamiento de ellos por la presin que ejercen las malezas bajo el
acolchado, afectando en forma espacial a los cultivos bajos. En cambio, con el uso de
acolchados plsticos de baja o nula trasmisividad a la radiacin solar como son el negro,
aluminizado, blanco/negro, se logra un efectivo control de malezas, asociado tambin a los
mejores rendimientos.

Estructura del suelo

El suelo con cubierta plstica presenta una estructura ideal para el desarrollo de las races,
stas se hacen ms numerosas, se desarrollan lateralmente sin necesidad de profundizar en
bsqueda de agua, aprovechando ms eficientemente los nutrientes retenidos en superficie.
Con el aumento de raicillas aseguramos a la planta una mayor succin de agua, sales
minerales y dems fertilizantes, que conducen a un mayor rendimiento.

El film protege la estructura del suelo del impacto de la gota de lluvia. Protege al suelo de la
erosin hdrica, por ejemplo, el cultivo de frutilla en Argentina tiene un desarrollo muy
importante, una de las zonas de mayor concentracin de produccin est en la localidad de
Lules Tucumn en donde a la extraccin del cultivo viejo junto con el acolchado le sigue una
rpida preparacin de suelo e inmediata colocacin del acolchado aunque la plantacin se
realice a los 60 90 das como proteccin de las lluvias intensas que ocurren en esa fecha, a
lo cual se le suma la pendiente caracterstica del pie de montaa. Los camellones se realizan
siguiendo las curvas de nivel. El retiro del cultivo viejo se realiza progresivamente segn la
capacidad operativa del productor.

Fertilidad del suelo

Al aumentar la temperatura se activa la flora microbiana acelerando el proceso de

nitrificacin. Estos NO3 y NO2 se conservan por ms tiempo en las capas superficiales y
medias del perfil, a disposicin del cultivo gracias a la reduccin de los caudales de riego,
impidiendo la lixiviacin del nitrgeno.

37
El aumento de la temperatura en los meses de invierno adems de favorecer la
mineralizacin del nitrgeno ayuda a la absorcin de nutrientes que se ven afectados por la
falta de temperatura.

Calidad de frutos

Los films plsticos, al actuar de barrera de separacin entre el suelo y la parte area, evita
que los frutos estn en contacto directo con la tierra, proporcionando mayor calidad y
presentacin. Mejoran la sanidad, la limpieza y el tamao de fruta

Recuperacin del plantn

Las condiciones ms favorables que generan la utilizacin de los acolchados permite una
recuperacin ms rpida de los plantines transplantados

4.3.3 Setos vivos.

Un seto vivo no es ms que una alineacin de rboles y/o arbustos establecidos y

mantenidos para formar el cierre exterior de una finca. Sin duda es la mejor opcin para tu
jardn, y si tienes en cuenta algunas recomendaciones esta barrera vegetal se convertir en
un pequeo paraso para la fauna.

Los setos son un elemento caracterstico de algunos paisajes agrarios, en los que
representan restos de la vegetacin forestal original y tienen un importante papel como
corredores ecolgicos. La observacin de los setos naturales del entorno te ayudar a
escoger las especies ms apropiadas y disear el seto

Descripcin de la prctica

La barrera viva es una prctica que ayuda a la conservacin del suelo y del agua en la
parcela.

Las barreras vivas son cultivos que se siembran en curvas a nivel, principalmente en las
laderas, con el propsito de controlar la erosin. Poseen la caracterstica de que se manejan
tupidas en los surcos, con alta densidad; por este motivo actan como barreras.

Importancia de la prctica

38
 - Las barreras vivas o vegetativas retienen la tierra que arrastra el agua, dejando pasar
solamente el agua que corre.

- Las barreras son multiuso porque proporcionan beneficios en pastos, lea, alimento
para animales y humanos y funcionan para el mejoramiento del suelo.

- Evita, a largo plazo, la perdida de fertilidad de los suelos.

Materiales

- Estacas o semillas de zacate, semillas de arbustos, rboles forestales frutales,

plantas leguminosas y otros.

- Las especies varan segn la regin. Las ms comunes son: zacate, t de limn, pasto
napier, pia, piuela/muta, caa de azcar, izote, gandul, banano, malanga y pacaya
entre otras.

Beneficios para ti

Protege tu jardn de los vientos dominantes y los temporales.

Amortigua el fro en invierno y el calor en verano.

Facilita la integracin paisajstica de la propiedad.

Y te aportar algunos recursos interesantes como frutos, condimentos (como las hojas
de laurel) y otros elementos tiles (como estacas, varas o combustible para la
chimenea).

Beneficios para la fauna

Un seto aporta alimento, refugio y zonas de reproduccin a una gran variedad de

organismos.

Adems facilita los movimientos de la fauna en paisajes urbanos y periurbanos,

actuando como corredor ecolgico.

Algunas recomendaciones

39
 La plantacin de un seto vivo es compatible/complementario con el muro o el vallado.

Debes adaptar la seleccin de especies al espacio disponible y a la altura que quieras

que tenga el seto.

Utiliza siempre especies autctonas, tendrn menores necesidades de mantenimiento

y una amplia red de interacciones con la fauna local.

Es importante generar una estructura densa y compleja, para ello tienes que plantar
diferentes especies, combinar rboles, arbustos y enredaderas, y utilizar tanto
especies caducifolias como perennifolias.

Tambin es interesante la utilizacin de especies productoras de frutos, que podrs

disfrutar tanto t como una gran diversidad de aves.

Evita los tradicionales setos monoespecficos de tuya, leylandi, pitosporo u otras

especies exticas, y si ya lo tienes plantados vete transformndolo poco a poco
combinando diferentes especies autctonas.

Dar mantenimiento para que el zacate no invada todo el terreno.

Que se utilicen plantas de crecimiento rpido y con races profundas.

Al introducir barreras en cultivos perennes ya establecidos, es importante que queden

en curvas a nivel, aunque los surcos de los cultivos no estn orientados.

El cuidado y mantenimiento son importantes para que las barreras vivas cumplan su
funcin.

4.4 Policultivos.

Es la expresin ms alta de la biodiversidad en los Sistemas Alternativos de Produccin

Agrcola. Es la siembra de dos o ms especies en el mismo tiempo y en la misma parcela lo
suficientemente separados para que la competencia no implique la desaparicin de una de
las especies y a su vez lo suficientemente prximos para que acte el mecanismo de
facilitacin.

40
Se define como la utilizacin del suelo con ms de un cultivo en el ao. La modalidad ms
interesante de este sistema de explotacin consiste en intercalar varios cultivos en una
unidad de terreno, este tipo de operacin recibe el nombre de cultivos asociados.

En el orden agronmico, los policultivos reducen la posibilidad de que las plagas lleguen al
cultivo donde producen daos, debido a que actan como barreras fsicas, adems de que
desorientan a los insectos por los cambios en el ambiente que producen el olor y color de las
diferentes especies cultivadas. Por lo tanto, la velocidad de distribucin y multiplicacin de
las plagas es menor que en condiciones de monocultivo.

Hoy da los policultivos constituyen parte del paisaje agrcola de numerosos pases en
desarrollo. En Latinoamrica, por ejemplo, ms del 40% de la yuca (Manihot esculenta), 60%
del maz (Zea mays) y 80% de los frijoles (Phaseolus vulgaris) son obtenidos en cultivos
asociados (Leihner, 1983).

Sistemas de policultivo

Los policultivos constituyen alrededor del 80% del rea cultivada en frica occidental y
predominan tambin en otras reas de este continente (Okigbo y Greenland 1976; Steiner
1984)).

Gran parte de la produccin de los cultivos bsicos de las zonas tropicales latinoamericanas
proviene de un sistema de policultivos.

Ms del 40% de la yuca, 60% del maz y 80% de frijoles de aquellas regiones se cultivan
combinados entre s o con otros cultivos. Los policultivos son muy comunes en reas de Asia
donde los principales cultivos son el sorgo, el mijo, el maz, el arroz de secano y el trigo de
secano.

Tambin se pueden encontrar en zonas templadas, en los predios ms o menos extensos

altamente mecanizados, con disponibilidad de capital.
Ejemplos:

Los pastos forrajeros y leguminosas que se siembran asociados a cultivos de maz,

soya, cebada, avena o trigo;

La soya que se entresiembra con un cultivo de trigo en crecimiento;

41
 Las arvejas de campo sembradas en
combinaciones con granos pequeos para la
produccin de forraje o semillas;

La soya cultivada en hileras con maz o

girasoles;

Pastos y leguminosas sembradas como

vegetacin de cobertura en huertos de
nueces y frutas;

Y por ltimo combinacin de

pastos/leguminosas para la produccin de
forraje.

Ventajas en la produccin

1. Mayor rendimiento en la siembra de una determinada rea sembrada como

policultivo. una mayor eficiencia biolgica en comparacin a los monocultivos.

2. La rentabilidad econmica neta un mejor uso de su tierra, aprovechando todos los

espacios del suelo al sembrarlos a la misma vez. Norman (1977) estudi los sistemas
de cultivos en el norte de Nigeria y encontr que cuando tomaba en cuenta en sus
anlisis el costo de mano de obra, la utilidad era de un 42% a un 149% mayor para
los policultivos que para los monocultivos.

3. La estabilidad de la produccin Trenbath (1983) ha demostrado que para una

determinada rea de suelo, la probabilidad de que una familia deje de producir las
caloras suficientes para subsistir es menor cuando esta rea se encuentra sembrada
con un policultivo de sorgo/guandul que cuando lo est con los mismos componentes,
pero stos como monocultivo. Trenbath (1976) y Burdon (1987) han sugerido que
puede haber una compensacin productiva entre los componentes del policultivo, de
manera que si uno de stos falla debido a una sequa, plaga u otro factor, se podra
compensar al aumentar la productividad del otro componente(s).

4. El uso de recursos mayor proporcin de luz, agua y nutrientes disponibles

(captacin mayor de recursos) o con el uso ms eficaz de una determinada unidad de
recursos (mayor eficacia de conversin de recursos) (Willey 1990), cuando se
siembran juntas, pueden complementarse entre s y hacer un mejor uso combinado
de los recursos que por s solas.

42
 5. Se obtiene mayor estabilidad ecolgica, econmica, social, energtica, e
incremento en la productividad del trabajo.

6. Se puede integrar mayores cantidades de biomasa (materia orgnica) al

agroecosistema y de mejor calidad.

7. Se reduce la evaporacin del agua de la superficie del suelo.

8. Se reduce la erosin en la superficie del suelo por medio de una proteccin fsica.

9. Se incrementa la cubierta vegetal en el suelo, la cual ayuda a controlar la

presencia la maleza y produce beneficios fsicos al terreno.

Efectos de los policultivos sobre los insectos plagas

Estudios hechos sobre 287 especies artrpodos herbvoros se descubri que el 52% de las
especies de plagas estudiadas eran menos abundantes en los policultivos, el 13% no
mostraba diferencias, el 15% era ms abundante y el 20% mostraba una respuesta variable.

Adems el 53% de las especies de depredadores y parasitoides, que actan como enemigos
naturales de las plagas de insectos, eran ms numerosas en policultivos que en
monocultivos; el 9% de los enemigos naturales eran menos habituales, el 13% no mostraba
diferencia y el 26% sealaba una respuesta variable en policultivos.

4.4.1 Asociacin de cultivos.

Introduccin

Asociar plantas para que se "ayuden" mutuamente es una prctica conocida desde antiguo,
aunque haya hoy en da quienes la juzguen poco interesante por falta de funcionalidad.

Hasta hace algunos aos era una prctica habitual por sus ventajas en cuanto a utilizacin
racional del suelo y al control de plagas, enfermedades y adventicias. Sin embargo, con la
llegada de la mecanizacin y de los productos fitosanitarios se fue abandonando su prctica
a favor de la especializacin y el monocultivo.

La agricultura ecolgica se esfuerza en ampliar los conocimientos relativos a las

asociaciones de plantas, pero todava queda mucho por descubrir. Agricultores e
investigadores biodinmicos son los que ms han estudiado este tema.
43
Que es una asociacin de cultivos?

En la naturaleza las plantas se encuentran en compaa unas de otras, se asocian, y no

precisamente de manera aleatoria. Cuando cultivamos un huerto nos olvidamos de estas
asociaciones y las plantamos segn nuestras necesidades y comodidad, sin embargo, hay
asociaciones positivas negativas que es interesante conocer.

Las asociaciones de cultivos son sistemas en los que dos o ms especies se plantan
suficientemente prximas para que se complementen entre ellas.

Que ventajas aportan las asociaciones de cultivos?

Gracias a la complementariedad que se establece entre los distintos cultivos asociados, la

tierra, el espacio y el agua se aprovechan mejor que en los monocultivos.

Por ejemplo:

Algunas plantas crecen en altura, mientras que otras cubren el suelo.

Hay plantas cuyas races se hunden profundamente, mientras otras extienden

horizontalmente sus races.

Las plantas de umbra aprovechan la sombra que proyectan otras de mayor porte.

Los riesgos de malas cosechas se reducen, ya que si uno de los cultivos se ve afectado por
un ao desfavorable los otros se desarrollan mejor.

Los problemas de plagas son casi siempre ms dbiles en cultivos asociados que en
monocultivos. Las plantas emiten sustancias que atraen a las plagas. Si hay muchas plantas
de la misma especie, y adems muy concentradas, los insectos se multiplican fcilmente. En
cultivos asociados en los que se alternan filas de plantas diferentes, el inters de los insectos
plaga disminuye.

En ciertas asociaciones las plantas ejercen una accin benfica mutua. El rendimiento es
ms elevado en un cultivo asociado.

De todas formas hay que tener en cuenta que una asociacin puede ser buena en una
regin, pero no tener ningn inters en otra. Cada cual deber probar cmo funcionan en sus
condiciones.

44
Cules son los efectos de las asociaciones de cultivo?

Efecto aleloptico

Las plantas liberan sustancias (a travs de las races, las hojas o los frutos) que pueden
provocar efectos inhibidores o estimuladores en los procesos de crecimiento de las plantas
vecinas, como la inhibicin de la germinacin de ciertas semillas o el evitar la accin de
insectos.
A este fenmeno se le conoce como alelopata (descubierto por HANS MOLISCH, profesor
de la Universidad de Viena, en 1937).

Estas sustancias las pueden liberar todo tipo de plantas tanto cultivadas como adventicias.
Las asociaciones de cultivo tratan de aprovechar este efecto aleloptico, es decir, las
acciones benficas o negativas que unas plantas ejercen en otras o ante los insectos.

Muchas veces el efecto es indirecto, algunas plantas atraen plagas que acaban atacando
tambin a sus vecinas (o las "protegen" al concentrar la plaga sobre ellas), en otros casos
microorganismos que son favorecidos por las sustancias emanadas por las races de una
planta pueden influir negativamente en las plantas de alrededor, etc.

Las plantas con efectos alelopticos las podemos clasificar en:

Plantas acompaantes: Cuando la combinacin de 2 plantas proporciona beneficio

mutuo: Mejora del sabor de los productos, aumento de la calidad nutritiva, mayor
crecimiento (de una o de ambas)

Plantas repelentes: Aqullas de aroma penetrante que mantienen alejados a los

insectos perniciosos de los cultivos. Su influencia puede llegar hasta los 10 m de
distancia, algunas repelen un insecto especfico y otras a varios. Generalmente las
plantas repelentes se siembran bordeando los extremos de cada surco del cultivo, o
alrededor de la parcela de cultivo, para ejercer de barrera protectora

Las plantas aromticas son un claro ejemplo de cmo ejercer su influencia sobre las plantas
vecinas.

La mayora de las plantas acompaantes suelen ejercer tambin una accin repelente.

Plantas trampa: Son plantas altamente atractivas para los insectos, las cuales son
cultivadas con intencin de desviarlos hacia ellas.
45
Otros efectos

Entutorado: El porte erecto de ciertas plantas sirve de tutor de otras que precisan
enramarse.

Sombreo: Una planta de vegetacin exuberante puede ser buena compaera de otra
que precisa de sombreo parcial o cuya germinacin se ve favorecida por la sombra de
su compaera.

Humedad: Las plantas que requieren mucha humedad en el suelo pueden combinarse
bien con otras menos exigentes.

Enraizamiento: Las plantas de enraizamiento profundo mejoran el suelo para las

plantas de enraizamiento ms superficial. Adems las plantas con sistemas
radiculares diferentes permiten un mejor aprovechamiento del suelo. Las races
profundas utilizan una parte del suelo diferente al de las races superficiales

Volumen ocupado: Las plantas de porte alto utilizan un volumen sobre el suelo
diferente al utilizado por las plantas de porte bajo.

Crecimiento: Plantas con distinta velocidad de crecimiento, una lenta y otra ms

rpida, permiten reducir el trabajo y mantenimiento del suelo, aumentando la
produccin por unidad de superficie. Adems, la de crecimiento rpido limita el nmero
de adventicias

Para evitar que las plantas se perjudiquen y aprovechar sus influencias positivas, hace falta
un buen conocimiento de las hortalizas que componen la rotacin y combinacin de las
especies (asociacin).

Ejemplos de asociacin de cultivos con aromticas

Existen diferentes asociaciones de cultivos siendo algunas desfavorables o no

recomendables y otras favorables.

Ajo: asociarlo en parcelas cerca de rosas y frambuesas ayuda a potenciar el

crecimiento y el sabor.

Albahaca: Asociada al tomate. Mejora el crecimiento y el sabor de as plantas y es un

excelente repelente para moscas y mosquitos.
46
 Borraja: Asociada al tomate, a la calabaza y a las frutillas. Potencia el crecimiento y el
sabor.

Calndula: En general ahuyenta todas las plagas de huerto.

Hinojo: Es recomendable sembrarlo alejado del huerto. Tiende a una asociacin de

cultivos inhibitorio.

Achicoria: Puede contribuir a desarrollar el tomate, la cebolla y el maz, asociada con

moderacin.

Ejemplos de asociaciones favorables de verano

Alubia de enrame: se asocia bien con remolacha, apio, pepino, nsaladas, berenjenas,
rbanos ms grandes.

Alubia de mata baja: se asocia bien con eneldo, remolacha, borraja, apio, col, pepino,
fresa, guisante, patata, rbano, tomate y valeriana.

Apio: se asocia bien con col, espinaca, alubia verde, puerro, guisante y tomate.

Calabacn: se asocia bien con albahaca, alubia verde y cebolla.

Cebolla: se asocia bien con ajo, eneldo, zanahoria, pepino, rosal, tomate, lechuga (la
lechuga aporta saponina a la tierra).

4.4.2 Cultivos orgnicos.

Un cultivo orgnico es un sistema de produccin de alimentos que se basa en la salud de los

agroecosistemas, la diversidad biolgica, los ciclos biolgicos y la actividad biolgica del
suelo.

Esto se debe a que en los cultivos orgnicos jams encontraremos ningn tipo de aditivo
qumico o cualquier otra sustancia sinttica que perjudique cualquier tipo de vida que se

47
encuentre en este ambiente, siendo esto posible utilizando mtodos agronmicos, biolgicos
y mecnicos.

Adems, los cultivos orgnicos en muchas oportunidades mantienen los nutrientes

esenciales de su naturaleza, elementos que en muchos casos se pierden con la
manipulacin gentica o utilizacin de agroqumicos.

Una posible desventaja de los cultivos orgnicos, es el tiempo que demora su produccin, y
por consecuencia de esto se generan costos elevados, por lo que actualmente se trabaja en
optimizar los mismos para poder competir con el mercado actual.

Toda persona que cultive vegetales o frutas de una manera orgnica, es decir, utilizando
fertilizantes o pesticidas no qumicos, obtendr siempre un producto de mejor calidad, y el
ms beneficiado a fin de cuentas ser quien los consuma.

Sin embargo, los vegetales o frutas elaborados de manera orgnica no siempre se pueden
obtener en un supermercado o con un distribuidor de mayoreo, y quienes tienen la
posibilidad de obtenerlos de un biogranjero, pueden considerarse afortunados.

En Mxico esto es an ms difcil, y aunque cientficamente no se ha comprobado que un

producto de referencia natural sea de mejor calidad al convencional, se han realizado
estudios comparativos analizando el contenido vitamnico de las manzanas, la conservacin
de las zanahorias durante su periodo de almacenamiento, la calidad de las propiedades del
trigo al ser horneado y el contenido de nitrato de legumbres.

Las investigaciones concluyeron que cuando un producto orgnico presenta mayor calidad,
sta se debe a otros factores, como el hecho de que lo cultivado fue estrictamente
controlado, que la muestra es homognea, que el periodo de estudio es muy largo y que se
aplicaron varios mtodos para su cuidado.

Otro aspecto es que existen mtodos cientficos que pueden calificarse como no comunes,
con los cuales no se intenta describir el contenido del producto, sino ms bien la frescura y la
vida del mismo, y con esto se detectan diferencias en la forma en que fueron cultivados.

48
Esta agricultura orgnica, no es una agricultura de
recetas, sino ms bien una agricultura que se
desarrolla a partir de un entendimiento cabal de la
naturaleza, aparece como una alternativa a la
agricultura convencional.

Preparacin de Camas para

Vermicomposta. Chihuahua.

Esto nos promueve a que podemos desarrollarnos con una agricultura Sostenible, esta
agricultura se basa en sistemas de produccin con aptitud de ser tiles a la sociedad
INDEFINIDAMENTE.

"Si cultivamos el suelo, el suelo nos dar alimento para siempre"

Objetivos de la agricultura Orgnica

1. Produccin suficiente de alimentos con calidad natural.

2. Mxima conservacin del equilibrio natural.

3. Conservacin de los recursos naturales.

4. No utilizacin de productos txicos o contaminantes.

5. Utilizacin ptima y equilibrada de los recursos locales.

6. Empleo de tcnicas que cooperan con la naturaleza.

7. Reduccin de transporte y periodos de almacenamiento.

8. Satisfacer las necesidades materiales como las espirituales del hombre.

Ventajas y desventajas de los cultivos orgnicos

Como ventajas, se puede hacer mencin de las producciones ambientalmente sustentables y

rentables desde el punto de vista econmico, lo que parece cada vez ms interesante para
los pequeos y medianos emprendedores.

Por lo regular es un nicho de negocio que no suele interesar a las grandes firmas y que, por
lo tanto, no debe enfrentar una competencia desigual.
49
Se cuenta fundamentalmente la existencia de una demanda creciente, tanto en el mercado
externo como interno. A ello se agregan los precios diferenciales de este tipo de
producciones.

Por otro lado, la disponibilidad de tierra de este tipo de actividades es sustancialmente

menor a la que demanda la agricultura convencional.

En cuanto a las desventajas, se pueden mencionar las relativamente importantes

inversiones y los tiempos de maduracin de las mismas, que suelen ser ms extensos, por lo
que no se recomienda emprenderlas como una salida de corto plazo.

Los costos que demandan son elevados, por lo que actualmente se trabaja en optimizar los
mismos para poder competir con el mercado actual.

Importancia de la agricultura orgnica en mexico

La agricultura orgnica es un sistema de produccin que utiliza insumos naturales y prohbe

el uso de pesticidas, fertilizantes qumicos, antibiticos y transgnicos, cuyos efectos
nocivos en el cuerpo humano an no se saben a ciencia cierta.

Por eso, dentro de la ola verde que alienta al consumo responsable y tico, y el comercio
justo, la alimentacin orgnica se ha vuelto indispensable, como ejemplo se encuentran los
pases europeos, donde la conciencia es mayor que en Amrica Latina.

Pero Mxico no se queda atrs. De acuerdo con el Servicio de Informacin y Estadstica

Agroalimentaria y Pesquera, el crecimiento de la produccin y comercio de alimentos
orgnicos ha aumentado en todo el mundo y est valuado en 25 millones de dlares. En
nuestro pas se ha experimentado un crecimiento anual del 45 por ciento. Y de 1996 a 2000
hubo un importante incremento de hectreas dedicadas al cultivo de orgnicos: de 23 mil a
102 mil, y de 2000 a 2005, el terreno aument a 400 mil hectreas.

En Mxico la superficie destinada al cultivo de alimentos orgnicos representa el 2.3 por

ciento de los 21.7 millones de hectreas que representan la frontera agrcola.

Es lder mundial en la exportacin de este tipo de alimentos ya que el 90 por ciento del total
de la produccin nacional se destina al comercio exterior. El caf, el ajonjol, la
Jamaica y el nopal son algunos de los principales productos que se comercializan en los
mercados de Europa y Estados Unidos.

50
Eso indica que la preocupacin por el tema orgnico, el medio ambiente y la salud est
aumentando.

Los productos orgnicos mexicanos son aceptados en el mbito internacional porque

cumplen con los estndares establecidos en materia de inocuidad y se obtiene bajo el
mtodo de la conservacin del medio ambiente.

El consumo de productos orgnicos en el mundo se encuentra principalmente en pases

como Alemania, Francia, Reino Unido, Pases Bajos, Suiza, Suecia, Dinamarca, Austria y
Estados Unidos. Mxico, agreg que obtiene ms de 70 millones de dlares anuales por
concepto de exportaciones de dichos productos.

Cabe sealar que los principales estados productores de orgnicos son Chiapas,
Oaxaca, Quertaro, Guerrero, Tabasco, Sinaloa, Michoacn y Jalisco, entidades en las que
recae la mayor produccin nacional y el compromiso de lograr que en Mxico el consumidor
tenga una mejor percepcin de este tipo de productos y de los beneficios de salud que
brindan.

Hoy, cerca de 140 mil productores orgnicos mexicanos trabajan a lo largo de nuestros
suelos agrcolas, porque el pago es ms alto para ellos que para los agricultores regulares.
Sin embargo, el 85 por ciento de esa produccin se enva al extranjero, la Secretara de
Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA) ha informado
que de nuestro suelo salen ms de 200 millones de dlares de alimentos orgnicos al ao.

4.4.3 Cultivos bointensivos.

El Mtodo de Cultivo Biointensivo es un mtodo de agricultura ecolgica sustentable de

pequea escala enfocada en el autoconsumo y la mini-comercializacin. Sin el uso de
insumos externos, el mtodo es casi totalmente sustentable y aprovecha la naturaleza para
producir altos rendimientos de produccin en poco espacio, utilizando menos agua que la
agricultura mecanizada convencional.
La tcnica se realiza a mano con herramientas como la pala, el bieldo y el rastrillo, y consiste
en varios principios que pueden ser adaptados a cualquier clima. El resultado es una
agricultura ecolgica que no solo produce alimentos nutritivos y orgnicos, sino tambin
reconstruye y mejora la fertilidad del suelo.

51
El mtodo brinda una solucin a la seguridad alimentaria familiar frente a los grandes
problemas que amenazan a los pueblos de todo el mundo : la contaminacin y destruccin
del medioambiente, el agotamiento de los recursos naturales y el calentamiento global. Con
este nfasis, el mtodo se ha desarrollado para poder cultivar todos los alimentos para una
dieta completa y nutritiva en el espacio ms reducido posible.

Historia

El mtodo biointensivo se basa en la agricultura ancestral de China, Grecia y Europa que se

practicaba antes de la gran industrializacin de la agricultura moderna convencional. La
tcnica combina principios de la agricultura biodinmica y el cultivo intensivo francs y ha
sido desarrollada y investigada durante los ltimos 35 aos por Ecology Action, ONG
estadounidense con sede en California.

El director de Ecology Action, John Jeavons, ha escrito varias publicaciones, la ms famosa

que se llama "Cultivo Biointensivo de Alimentos ms alimentos en menos espacio" (ttulo
original en ingls : How to Grow More Vegetables) la cul ha sido traducida a 8 idiomas y a
travs de la cual se ha difundido el mtodo a ms de 130 pases alrededor del mundo.

Principios del mtodo

El Mtodo de Cultivo Biointensivo pretende presentar una solucin para la seguridad

alimentaria de los pueblos del mundo por medio del trabajo con, en vez de contra, la
naturaleza. La tcnica es sencilla pero sofisticada y consiste en 10 principios.

1. Preparacin profunda del suelo

Se utilizan tcnicas como la doble excavacin para manipular la tierra hasta una
profundidad de 60 cm, lo cual le incorpora aire al suelo y mejora su drenaje.

2. Uso de la composta.
Los suelos se fertilizan por medio de la composta, la cual se produce en la misma huerta.
Esto recicla los nutrientes, devolvindolos al suelo para los cultivos. La composta tiene
muchas propiedades que beneficia al suelo promueve la vida microbitica, disponibilidad
de nutrientes en el suelo, absorbe el agua, mejora la estructura del suelo.

3. Uso de semilleros.
Las semillas se siembra en semilleros o en almcigos (bandejas de tierra) para producir
plantines sanos para transplantar a la huerta. Al empezar la vida de las plantas en

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semilleros, se permite un mejor control de las condiciones durante las primeras etapas
del crecimiento

4. Transplante cercano.
Los plantines que se han desarrollado mejor en los almcigos, se trasplantan a las camas
para que hay siempre la misma distancia entre cada plantn (de forma hexagonal). As
que la cama quede totalmente cubierto por las plantas cuando alcancen su tamao
mximo.

5. Asociacin de cultivos
Se disea la huerta para que los cultivos que favorecen uno al otro se plantan cercanos y
los que no, se plantan separados. Se plantan especies que atraen insectos benficos y
otras que ahuyentan plagas.

6. Rotacin de cultivos
Para mantener la fertilidad del suelo, se rotan los cultivos ao por ao. De esta manera,
se evita el agotamiento de los nutrientes del suelo, ya que diferentes especias requieren
de distintos nutrientes.

7. Cultivo de carbono
Para que la huerta sea sustentable, hay que producir la cantidad suficiente de composta
para seguir fertilizando todos los cultivos ao tras ao. Esto significa que la huerta tiene
que producir suficiente biomasa, con contenido de carbono, para devolver al suelo y
mantener su fertilidad. Por lo tanto, un 50% del rea de los cultivos se debe dedicar a
cultivos de granos que producen mucha biomasa como el maz, el arroz o el sorgo.

8. Cultivo de caloras
Se seleccionan los cultivos para poder producir una dieta completa y nutritiva desde la
huerta. Para poder producir muchas caloras en poco espacio, se deben sembrar unos
30% del rea de los cultivos, con cultivos de raz altos en caloras como el camote y la
papa. El rea que se queda, el 20%, se dedica a cultivar hortalizas para obtener las
vitaminas y minerales necesarios. Dentro de esta rea tambin, se plantan cultivos de alto
valor en el mercado para vender.

9. Uso de semillas de polinizacin abierta

Las semillas de polinizacin abierta son semillas que no han sido manipulados para que
no sean estables; es decir, semillas no hbridas ni transgnicas. Estas semillas se pueden
guardar para sembrar ao a ao, seleccionndolas de las mejores plantas y as
preservando la gentica que mejor se adapta a los cambios climticos.

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 10. Integracin de todos los principios
El xito del Mtodo de Cultivo Biointensivo depende de la aplicacin de todos sus
principios para asegurar la fertilidad del suelo y por lo tanto los altos rendimientos. Al
omitir un principio, hasta se puede deteriorar la fertilidad del suelo muy rpidamente (por
ejemplo, usar el transplante cercano sin aplicar composta). Si no usa todos los principios,
ni lo intente.

4.4.4 Cultivos alternativos.

Los cultivos alternativos nacen como necesidad de diversificacin de un sector, la agricultura,

que lucha por sobrevivir y que busca en este tipo de cultivos una salida a los cultivos
tradicionales.

Cultivos con capacidad de sustituir o complementar a los que se encuentran en la

zona, manteniendo o mejorando la rentabilidad.

Cultivos que requieran de poca mano de obra, o si necesita de mucha mano de obra,
que se a costa de una mejor rentabilidad.

Nuevos cultivos que pueden llegar a un pequeo mercado y del que se pueden
obtener altos ingresos.

Cultivos que puedan romper la estacionalidad y que permitan dentro de una

organizacin de productores amortizar sus instalaciones.

Nuevos cultivos que permitan superar una situacin de crisis en el cultivo establecido
(econmica o sanitaria)

Asociacin de cultivos que permitan obtener ingresos rpidamente.

Cultivos que den riqueza a la zona y cree puestos de trabajo.

Todo ello ligado a un programa de produccin, concertado con puntos de venta, es

decir, lo que se produzca tiene que estar previamente vendido.

Proponer cualquier iniciativa de la mano de la distribucin para asegurarla venta y

precios mnimos de liquidacin.

Decisin del cultivo alternativo a implantar. Requerimientos.

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 Conocimiento de las condiciones climticas, temperatura, lluvia, humedad ambiental,
viento, etc.

Disponibilidad de agua de riego, calidad del agua e infraestructura.

Necesidades del cultivo, perodo de cultivo y recoleccin.

Diseo de calendario de produccin, eleccin de variedades, aseguramiento de una

calidad constante.

Disponibilidad y posibilidades de mecanizacin.

Disponibilidad de mano de obra y estacionalidad.

Mercado, compradores, confeccin producto, precio de venta.

Estudio econmico y de viabilidad.

Otros aspectos a considerar para la implantacin de un cultivo alternativo.

Requerimiento de inversiones y financiacin.

Impacto medioambiental.

Influencia en la economa del entorno, complementariedad con otras actividades.

(turismo rural).

Posibles alternativas en la comercializacin.

Acceso al mercado local, comercializacin alternativa.

Creacin de sociedad, empresa.

Creacin de marcas, denominaciones de origen, especficas, etc.

4.5 Riego ecolgico.
El riego ecolgico tiene el propsito de proporcionar a las plantas la humedad necesaria para
su desarrollo. El riego debe ser con profundidad, por cuanto el suelo es un organismo vivo y
ayuda a distribuir el agua a travs de toda su superficie. El agua debe penetrar a las capas
inferiores del suelo donde estn la mayora de las races. Un suelo bien regado absorbe el
agua de la superficie en menos de 10 segundos.
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Algunas consideraciones que debemos tener presentes en el riego ecolgico son las
siguientes:

No regar poca agua con demasiada frecuencia (exceptuando los semilleros). El riego
debe ser profundo evitando el exceso de humedad para que no se den enfermedades
y lavado de nutrientes.

Evitar regar con temperaturas altas en el da. Se recomienda regar en horas de la

tarde para que no haya evaporacin.

Conocer los tipos de cultivos y el proceso de manejo ecolgico del suelo.

Un suelo rico en humus retiene ms agua. Un kilogramo de humus puede retener 2

litros de agua. Recordar que existen cultivos que exigen ms agua que otros.

Recordar que en cada fase del cultivo, ste tiene diferentes requerimientos de agua,
que generalmente aumentan a medida que las plantas crecen hasta el mximo
desarrollo vegetativo y luego disminuyen hasta la cosecha

Procurar regar con agua de pozo o manantial.

No utilizar agrotxicos, ni contaminar con materias fecales.

Tipos de riego

Gravedad: es el tipo de riego ms tradicional y se realiza por surcos y camas,

distribuyndose uniformemente.

Aspersin: se utiliza el aire con manguera y surtidor. Es sencillo pero puede gastar
mucha agua a travs de la evaporacin.

Goteo: este tipo de riego es tecnificado, ahorra agua. Es caro y consume mucha
energa. Es eficiente por cuanto podemos regar la planta a su lado, en el lugar donde
se necesita agua. La instalacin es algo costosa pero es mucho ms eficiente
energticamente que un riego de aspersin convencional. Haciendo uso de los
materiales del medio se puede utilizar la caa de carrizos abriendo orificios para la
cada del goteo. Una manguera con orificios tambin es til para tales propsitos.

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4.6 Control de malezas.

A pesar de que los productores de la agricultura convencional gastan considerables

cantidades de dinero en el control de las malezas, en la agroecologa, las malezas tienen
ventajas que comnmente no sabemos aprovechar.

Kolsman y Vsquez 1996 nos indican que las malezas tienen su razn de ser y son de
utilidad en la agroecologa, debido a que:

Proporcionan rpida proteccin al suelo y a los microorganismos porque cubren el

suelo.

Producen polen para los insectos.

Contrarrestan un deterioro mayor del suelo (ejemplo acidificacin, la erosin y otros).

Aportan materia orgnica (especialmente en el trpico)

Movilizan y reciclan nutrientes.

Compensa equilibrios en el suelo.

Crecen ms en forma asociada que en el monocultivo.

Se adaptan rpido al agroecosistema.

Producen semillas muy rpido propagndose velozmente.

Soportan mejor las enfermedades y ataques de plagas. As como observamos que las
malezas pueden cumplir un rol importante en las propiedades agroecolgicas de los
suelos, tambin no pueden causar algunos daos a nuestras siembras. Entre ellos
tenemos:

Ocasionan problemas en la labranza del suelo.

Compiten con los cultivos por agua, por luz solar, por nutrientes del suelo, por dixido
de carbono haciendo que los rendimientos de estos ltimos sean menor.

Pueden causar algunas enfermedades.

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Cmo Controlamos las Malezas?

Limpiar semillas de los cultivos.

Mejorar el suelo asegurndose que existen una fertilidad natural del suelo.

Utilizar abonos verdes o cultivos de cobertura.

Hacer uso de la asociacin y rotacin de cultivos.

Control manual en superficies pequeas.

Aplicacin de calor (agua caliente o fuego con mechero o sol).

Crear coberturas diversas.

Evaluar su eliminacin en el perodo crtico de crecimiento del cultivo para evitar

competencia.

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Conclusin
El control biolgico de plagas y enfermedades continuara siendo una de las
principales mtodos de manejo contras estos agentes perjudiciales, ya que no
daa al medio ambiente y no perjudica las salud de los seres humanos.

En los agroecosistemas los parsitos, predatores y patgenos son causas

importantes de mortalidad de las plagas. El control natural es definido como el
mantenimiento de la densidad de una poblacin plaga ms o menos fluctuante
dentro de ciertos lmites definibles superiores e inferiores, sobre un perodo de
tiempo, por la accin combinada de todos los factores del medio ambiente.

El control biolgico se define como la accin de parsitos, predadores o

patgenos que mantiene la densidad de la poblacin de un organismo plaga en
un promedio menor del que ocurrira en su ausencia. El control biolgico clsico
es la regulacin de la poblacin de una plaga mediante enemigos naturales
exticos o nativos (parsitos, predadores y/o patgenos). El control biolgico
aumentativo requiere la propagacin masiva y la peridica liberacin de
enemigos naturales exticos o nativos, que puedan multiplicarse durante la
estacin de crecimiento del cultivo, pero que no se espera se conviertan en una
parte permanente del ecosistema.

Se debe tomar en cuenta que la diseminacin de enfermedades, se transmite a

travs de la semilla, herramientas, viento, agua, y principalmente a travs de
heridas en las plantas causadas por la actividad de los insectos-plaga, por tanto
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el manejo de plagas indirectamente favorecer el control de enfermedades.
Entre las principales tcnicas agroecolgicas para el manejo ecolgico de
plagas y enfermedades se puede mencionar:

Manejo biolgico.- A travs del uso o liberacin de controladores biolgicos

como predadores, parsitos, parasitoides. Se incluye microorganismos
entomopatgenos como las bacterias, hongos y virus.

Manejo Cultural: A travs la rotacin de cultivos, asociacin de cultivos,

plantas repelentes, plantas atrayentes o plantas trampa, labores culturales
como aporque, poda de rboles, recojo de rastrojos vegetales, uso de
extractos de plantas biocidas, se incluye tambin la limpieza de
herramientas como tijeras de podar, cuchillas de injerto, entre otros.

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