PROYECTO Cuyes de Viacha Final

PROYECTO: "Construccin de Granjas de Cuyes para la Produccin de Carne en dos conumidades del
municipio de Viacha - Ingavi
Proyecto Piloto: Construccin de Granjas de cuyes para la produccin de

Carne en dos comunidades del Municipio de Viacha Provincia
Ingavi
A.- RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO
1.- Nombre del Proyecto: Construccin de Granjas de cuyes para la produccin

de Carne en dos comunidades del Municipio de Viacha Provincia
Ingavi
1.1.- Ubicacin Poltico Administrativa: Departamento de La Paz , Provincia
Ingavi en las comunidades de Canaviri e Irpuma.
1.2.- Entidad Promotora: H.A. M. de VIACH A
1.3.- Nmero de familias beneficiarias: 18 familias
1.4.- Sntesis del problema: Con el presente proyecto piloto se pretende

incorporar una nueva alternativa de desarrollo comunal y regional, la
concientizacin de los productores en la utilizacin de los recursos naturales
concibiendo el criterio de mayor y sostenido beneficio para las generaciones
actuales, manteniendo su potencialidad para satisfacer las necesidades de las
generaciones futuras. Con la introduccin y la utilizacin de especies promisorias,
manejo, explotacin intensiva del cuy de carne, con infraestructura, proponer el
aprovechamiento racional de los recursos naturales de la zona del proyecto.
1
2 Objetivos del Proyecto: Apoyar la implementacin adecuada de mdulos

productivos y el mejoramiento de la Produccin de la carne de cuy en 2
comunidades de la Provincia Ingavi , mediante un proceso de capacitacin y
asistencia tcnica, con el propsito de recuperar, mejorar la tecnologa y el manejo
para elevar los ingresos econmicos de los comunarios mediante una
comercializacin adecuada.
2.1. Objetivos especficos.
Capacitacin con la aplicacin de mdulos educativos a las familias y

promotores durante la ejecucin del proyecto.
Capacitacin tcnica en la produccin y explotacin de la carne de cuy en
18 familias de 2 comunidades beneficiarias.
Instalacin e implementacin de mdulos para la produccin y
comercializacin del cuy en forma Intensiva en cada comunidad.
Capacitacin en estrategias de produccin y comercializacin.
Asistencia tcnica permanente durante 12 meses de ejecucin del proyecto.

Incentivar el consumo de la carne de cuy con la finalidad de disminuir la
desnutricin y mejorar la dieta alimentara de toda la familia.
3. METAS
Implementar mdulos de crianza de cuyes familiares para la capacitacin y

la provisin de reproductores a los beneficiarios.
Tiempo de ejecucin: 12 meses

Conclusiones y Recomendaciones: El proyecto es una gran alternativa para
generar ingresos, mejorar la fuente de protena, revalorizar los espacios
hacindolos zonas productivas y de un ambiente turstico, dada las condiciones
econmicas precarias de los beneficiarios, por lo que el proyecto encara la
capacitacin para que los propios beneficiarios para que en el tiempo del proyecto
2
estn en condiciones de producir carne de conejo, cocinarla, venderla en

diferentes mercados como ciudades, pueblos, ferias tanto urbanas como rurales,
para el consumo familiar, produccin estratgica con buenas oportunidades de
mercado y sin competencia.
Es necesario dar inicio al proyecto en el mes de octubre conforme a los
calendarios agrcolas, y el cronograma de ejecucin del proyecto.
3
PROYECTO
Proyecto Piloto: Construccin de Granjas de cuyes para la produccin de

Carne en dos comunidades del Municipio de Viacha Provincia
Ingavi
CAPITULO I
DEFINICIN DEL PROYECTO
El presente proyecto piloto de la Construccin de Granjas de Cuy para la

produccin de carne, corresponde a 2 comunidades de la Provincia ingavi, que
son Canaviri y Irpuma , caracterizndose como zonas aptas para el desarrollo de la
produccin y posterior comercializacin de carne de cuy.
El presente proyecto piloto de la Construccin de Granjas de Cuyes para la

produccin de carne, corresponde a dos comunidades de la Provincia Ingavi,
canaviri y Irpuma, caracterizndose como zonas aptas para el desarrollo de la
produccin y posterior comercializacin de carne de cuy.
1.1 ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIN
ANTECEDENTES
Tradicionalmente, los campesinos y campesinas de nuestro departamento han

hecho producir la tierra tratando de copiar modelos europeos o norteamericanos
totalmente rsticos y sin ninguna renovacin en las tcnicas, estas prcticas han
demostrado que agotan definitivamente los recursos y generan desequilibrios de
tal envergadura que hasta la vida humana se ve amenazada, pues es la
agropecuaria la mayor alternativa que el campo y los centros poblados puedan
tener. En general, uno de los grandes problemas causante de la pobreza rural es la
falta de informacin y nuevas tcnicas de manejo en la produccin, para nivelar las
exigencias de mercado y el manejo sostenible de los recursos naturales.
4
Si todos los mtodos convencionales no son los ptimos, es el momento de volver

la mirada a otras metodologas no solo de plantas, si no tambin la diversificacin
de la produccin en animales.
Actualmente en el rea de influencia del proyecto, se practica la agricultura de

monocultivo como es papa, quinua y caawa y otros en pequea escala.
Los cuyes, se habitan en forma natural al ambiente de cada zona todo depende
del manejo y de la infraestructura que se les d, por otra parte hay poco
conocimiento de que se cra cuyes para la comercializacin siendo un generador
de recursos econmicos muy importante para las familias, ya que esta carne lo
utilizan solo para consumo interno de la familia.
Sin embargo, las condiciones naturales ambientales de la zona son aptos para la
produccin de cuyes introducidos en las comunidades del proyecto, adems
cuenta con vas de acceso suficientes para el transporte y la comercializacin de
los productos, mayormente en todas las pocas del ao.
El estudio del proyecto surge a consecuencia de la necesidad prioritaria que

sienten y expresan los comunarios representantes de las comunidades, con la
intensin de diversificar su produccin, permitir que a travs del proyecto la actual
situacin de explotacin agrcola y pecuaria de especies nativas que durante gran
parte del ao escasean, sea cambiada por lo que el proyecto plantea mediante un
proceso de capacitacin, asistencia tcnica, implementacin de infraestructura, la
explotacin de carne de cuy siendo llevado bajo la administracin de las unidades
productivas (familias beneficiarias).
JUSTIFICACIN
Por los antecedentes indicados las comunidades beneficiarias priorizan sus
necesidades y deciden solicitar a la H. Alcalda Municipal de Viacha, la elaboracin
del presente proyecto, quienes con esfuerzo mancomunado de stas instituciones
y las comunidades hace necesario este estudio, que contemple un diagnostico e
identifique de manera mas precisa todos los componentes y actividades del
proyecto.
5
El proyecto planteado, es una oportunidad para que los comunarios puedan

ampliar su frontera agropecuaria y mejorar su produccin, incrementar sus
ingresos, mejorar la dieta alimenticia de sus familias y en especial de sus nios por
el bajo nivel nutricional que existe en la zona, aumentar sus conocimientos y
aptitudes en el manejo y comercializacin de la carne de cuy y por ende tener
mejores oportunidades de ingreso econmico en el mercado por la venta del
producto.
En tal sentido, la H. Alcalda Municipal de Viacha promotora gestiona las

demandas prioritarias de las organizaciones campesinas de las comunidades
participantes qu impulsara en un futuro inmediato el financiamiento para la
ejecucin del presente trabajo.
Por tal razn el Gobierno Autnomo Municipal de Viacha, con el propsito de dar
cumplimiento a las obras y promoviendo la transparencia en el uso de los recursos
promueve y gestiona las demandas prioritarias de las organizaciones campesinas
de las comunidades participantes e impulsara en un futuro inmediato el
financiamiento para la ejecucin del presente trabajo fortaleciendo a las
comunidades econmicamente y con capacitaciones.
A) GENERALIDADES DEL CUY DE CARNE
El cuy puede ser un animal fuerte, sano y resistente, pero siempre y cuando se le
brinde su ambiente apropiado, su alimentacin sana y balanceada, su poza
acondicionada y un manejo correcto.
Ambiente apropiado: Los cuyes a pesar de considerarse una especie rustica, son
susceptibles a enfermedades respiratorias, siendo ms tolerantes al frio que al
calor; su cuerpo conserva muy bien el calor pero la disipacin del mismo es muy
deficiente. Las instalaciones deben proteger al cuy del frio y calor excesivo, lluvia y
corrientes de aire, tener buena iluminacin y ventilacin; para lograr este propsito
es necesario hacer una seleccin correcta del lugar donde se van a ubicar las
instalaciones y de los materiales que deben utilizarse para su construccin.
6
Alimentacin sana y balanceada: los cuyes comen no solo alimento balanceado,

sino tambin todo tipo verduras, forrajes y hojas en general. Ahora, se refiere a
alimentacin sana que el balanceado no debe estar vencido o con hongos o
enmohecido. El cuy no es como el cerdo que come desperdicios, por eso la
verdura y el forraje debe ser fresco y limpio. Se refiere a alimentacin balanceada
que su dieta debe ser equilibrada, no puede mantenerse al cuy solamente de maz
o solamente de alfalfa es necesario una alimentacin variada. Los sistemas de
alimentacin de cuyes se adecuan de acuerdo a la disponibilidad de alimento y los
costos que estos tengan a travs del ao. Se pueden emplear tres sistemas de
alimentacin de acuerdo al tipo de crianza (familiar, familiar- comercial y comercial)
y a la disponibilidad de alimento.
Poza acondicionada: el sistema de crianza en pozas si bien requiere de mayor

disponibilidad de rea techada, tiene sus ventajas: es fcil de preparar y su
construccin es de bajo costo porque se pueden preparar de cualquier material
disponible en la zona, permite separar a los a animales por clase edad y sexo;
Facilita el manejo de reproductores y control de produccin mediante el registro de
destetados ; elimina la competencia por alimento porque no se cran cuyes chicos
y grandes; asla los casos de mortalidad evitando el contagio de todos los
animales; permite almacena las excretas para poder utilizarlas en mayor volumen
para el reciclaje o como abono orgnico. El comedero y el bebedero deben ser
sencillos y prcticos para que se los pueda manipular y limpiar con facilidad as de
esta manera se evita el pisoteo y contaminacin de los pastos.
Manejo correcto: Para un manejo correcto la ubicacin de las pozas dentro el

galpn deben dejar corredores para facilitar el manejo, la distribucin de alimento y
la limpieza ya que la higiene es de fundamental importancia, por eso la poza debe
estar diseada para que se mantenga limpia y ventilada. El agua de los bebederos
y la comida de los comederos debe sacarse y limpiarse cada da.
El xito de la crianza consiste fundamentalmente en darle un alojamiento

apropiado, una buena alimentacin y un cuidado responsable.
7
B) FORMA ACTUAL DE MANEJO DE LAS LINEAS NATIVAS
En la zona, la explotacin del cuy tiene ya cierta trayectoria, aunque se lo a hecho

en forma rustica, vale decir que se cran en la cocina de cada familia. Para la
mayora de los lugares la crianza del cuy de carne ya sea en pozas o en bateras
es una actividad nueva.
Actualmente los medianos productores de carne de cuy emplean el sistema en

pozas pero los grandes productores aplican nuevas tcnicas como el manejo de
cuyes en bateras la cual presenta mayor dificultad y requiere mayor tiempo para
proporcionar el alimento y realizar la limpieza. La ventaja de la crianza en bateras
radica en una mayor utilizacin del espacio lo que permite un ahorro del 80% del
rea techada; sin embargo esta ventaja debe ser contrastada con los costos de
mano de obra, sanidad, prdida de alimento y mortalidad que es superior en un 5%
a las mortalidades registradas en la cra en pozas
Hoy en da en la zona, no se cuenta con infraestructura para la explotacin bsica

de carne de cuy, por la falta de presupuesto, capacitacin y el asesoramiento
tcnico en el manejo de esta especie, por consiguiente la postergacin del
productor en ampliar y aprovechar los recursos naturales con los que cuenta en su
zona y mejorar sus actuales condiciones de vida no debe dejarse esperar.
1.2. PRINCIPALES PROBLEMAS A RESOLVER CON EL PROYECTO
1.2.1. El problema a resolver con el proyecto.
El hombre que siempre ha interactuado con la naturaleza en el transcurrir del

tiempo, viene agotando los recursos no renovables y el deterioro de los recursos
renovables, debido al aumento de la poblacin, el minifundismo y a sus
necesidades. Por lo tanto, desde un punto agrcola, ha ampliado reas de cultivo,
en lugares donde la degradacin de suelos son permanentes el manejo de
especies cultivadas van desapareciendo las producciones obtenidas son reducidas
8
implicadas al monocultivo existente debido a diversos factores como la falta de

capacitacin, asistencia tcnica y de infraestructura bsica productiva.
Con el proyecto se pretende incorporar una nueva alternativa de desarrollo

comunal y regional, la concientizacin de los productores en la utilizacin de los
recursos naturales concibiendo el criterio de mayor y sostenido beneficio para las
generaciones actuales, manteniendo su potencialidad para satisfacer las
necesidades de las generaciones futuras.
Con la introduccin y la utilizacin de lneas promisorias, manejo, explotacin

intensiva de la carne de cuy, con infraestructura, proponer el aprovechamiento
racional de los recursos naturales de la zona del proyecto.
Los productores capacitados rescatarn y utilizarn los conocimientos y

experiencias adquiridas en el manejo de cuyes introducida, aumentando
posibilidades de mejorar los ingresos mediante la explotacin y comercializacin,
paralelamente compensara las perdidas en sus cosecha en aos con factores
climticos negativos como ser sequas, falta de riego, heladas y granizo.
Con la utilizacin de todos los factores de produccin se lograra tener un

incremento paulatino de los ingresos econmicos y mejorar sus actuales
condiciones de vida.
1.3. OBJETIVOS
Los objetivos planteados en el presente trabajo, responde a los requerimientos y

necesidades efectuados de las comunidades productoras beneficiarias.
Estos se traducen en el apoyo en la implementacin de mdulos para la

produccin y explotacin del conejo de carne, mediante un proceso completo de
capacitacin, transferencia tecnolgica y asistencia tcnica, cuya finalidad sea de
recuperar, mejorar e incrementar la tecnologa y la practica actual de la
explotacin, contribuyendo a elevar los ingresos econmicos de los comunarios y
mejorar su calida de vida.
9
1.3.1 OBJETIVO GENERAL
Apoyar la implementacin de mdulos productivos y al mejoramiento de la

Produccin de carne de cuy en 2 comunidades de la Provincia Ingavi-Municipio de
Viacha, mediante un proceso de capacitacin, transferencia de tecnologa y
asistencia tcnica, con el propsito de recuperar, mejorar la tecnologa y el manejo
para elevar los ingresos econmicos de los comunarios.
1.3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS
Los objetivos especficos se plantean de la siguiente manera:

Capacitacin con la aplicacin de mdulos educativos a las familias y
promotores durante la ejecucin del proyecto.
Capacitacin tcnica en la produccin y explotacin de la carne de cuy en
18 familias de 2 comunidades beneficiarias.
Instalacin e implementacin de mdulos para la produccin y
comercializacin del cuy en forma Intensiva en cada comunidad.
Capacitacin en estrategias de produccin y comercializacin.
Asistencia tcnica permanente durante 12 meses de ejecucin del proyecto.

Incentivar el consumo de la carne de cuy con la finalidad de disminuir la
desnutricin y mejorar la dieta alimentara de toda la familia.
1.3.3. METAS
Implementar mdulos de crianza de cuyes familiares para la capacitacin y

la provisin de reproductores a los beneficiarios
La poblacin objetivo a la que se tiene previsto llegar y beneficiar con el proyecto

es la poblacin rural directa involucrada en el proyecto que esta distribuida en 2
comunidades.
10
CUADRO NMERO DE FAMILIAS POR COMUNIDAD
Comunidad N de Familias
Canaviri 9
Irpuma 9
Total 18
Fuente: Diagnsticos Comunales 2006
Las familias se beneficiaran cuando se cumplan todas las normas que se

establecen desde el inicio del proyecto piloto, las licitaciones por la entidad
contratante ED, hasta la adjudicacin de la entidad ejecutora EE.
CAPITULO II
ESTUDIO LEGAL
11
2.1. Tenencia de la tierra
De acuerdo a las estadsticas sobre tenencia de tierra, el rea del proyecto se

caracteriza por la existencia de dos categoras de productores:
Productores pequeos < 1 has

Productores medianos 1 a ms has
En la zona del proyecto, el promedio de tenencia de tierra por familia es de 2 ha /

beneficiario, incluyndose dentro de los productores pequeos. De acuerdo a esta
situacin presentada, en las comunidades consideradas, no se presentan
problemas sobre la propiedad o tenencia de tierra, puesto que la propiedad es de
compra y/o sucesin hereditaria.
La produccin agrcola actual de la zona del proyecto, esta caracterizada por su

diversidad, de los cuales se destinan en su mayora al consumo familiar en
porcentajes mnimos variables a la comercializacin dependiendo de los cultivos y
de las oportunidades de comercializacin.
De acuerdo a lo anterior, los retornos econmicos, resultan insuficientes para el

sustento familiar, razn por la cual los jefes de familia y los hijos mayores, buscan
otras fuentes de ingreso, empleando su fuerza de trabajo dentro de la comunidad o
fuera de ella.
2.1.1. Principales actividades de las familias.

La principal actividad de los beneficiarios directos del proyecto, es la produccin
agrcola, constituyndose en la principal fuente de autoconsumo del rea, en la
que destacan como los principales cultivos por la extensin cultivada y algunos
ingresos que generan los siguientes: papa, quinua y caawa. Otra actividad que
les sirve para el autoconsumo y la generacin de algunos recursos es la
ganadera en pequea escala y la artesana.
12
La disponibilidad de la mano de obra en el rea del proyecto, se basa

principalmente en la participacin integral del jefe de familia, la mujer y los hijos, en
la situacin actual, estos jornales son absorbidos en la produccin y otras
actividades comunales.
2.1.2. Ingresos en porcentaje por actividad:
En la zona del proyecto, los terrenos estn destinados exclusivamente a la

agricultura, situacin que limita realizar la produccin pecuaria de animales
mayores en forma intensiva y menos extensiva; sin embargo puede verse la cra
de cerdos, gallinas, ganado ovino, destinadas exclusivamente para el
autoconsumo; los pocos agricultores que tienen ganado bovino, se limitan a unos
pocos utilizndolos como fuerza de trabajo en la agricultura.
Por lo expresado anteriormente los agricultores beneficiarios en la zona del
proyecto, generan sus ingresos econmicos por la actividad agrcola de cultivos de
quinua, papa y caawa
Si cuantificamos los ingresos tenemos:
Trabajo a destajo 55.0%

Agrcola 30.0 %
Pecuario 10.0 %
Comercio, artesanas, otros 5.0 %
13
CAPITULO III
ESTUDIO DE MERCADO
3.1. Definicin del producto
Como alimento, la carne de cuy es una valiosa fuente de protenas (20%), muy
superior a otras carnes y a la vez pobre en grasas (7%), ofreciendo una serie de
beneficios nutricionales para quien lo consume. Su bajo contenido en grasas lo
hace consumible por personas que padecen de obesidad y enfermedades
cardiovasculares (siempre y cuando su ingesta sea con moderacin).
La carne de cuy tiene ventajas incomparables como alimento, por cuanto
recientemente gracias a las investigaciones se ha descubierto en su composicin
sustancias vitales para el ser humano, adicionalmente a sus ventajas proteicas.
La carne del cuy es altamente nutritivo, altamente digestible, cero colesterol y
delicioso; tiene alta presencia de sustancias esenciales para el ser humano el AA y
el DHA, cabe resaltar que dichas sustancias el Acido graso ARAQUIDONICO(AA) y
Acido graso DOCOSAHEXAENOICO(DHA) no existe en otras carnes, estas
sustancias son importantes para el desarrollo de NEURONAS (especialmente
cerebrales), Membranas Celulares (proteccin contra agentes externos) y forman
el Cuerpo de los espermatozoides.
Ya que nos encontramos en la sociedad del conocimiento, el consumo de la carne
de cuy nos ayuda a desarrollar las NEURONAS, que es muy importante en nuestra
vida. Porque sabemos que la alimentacin juega un papel importante en el
desarrollo de las Neuronas, es por ello que es muy bueno consumir la carne de cuy
14
Aunque hoy en da no tiene la importancia necesaria, es un mercado que est

creciendo rpidamente, adems que es ayudado por la facilidad y rapidez con la
que se reproducen.
Anatoma y Fisiologa
Cabeza
Relativamente grande en relacin al volumen corporal, de forma cnica y de

longitud variable de acuerdo al tipo de animal. Las orejas por lo general son cadas
aunque existen animales que tienen las orejas paradas porque son ms pequeas,
casi desnudas pero bastantes irrigada.
Los ojos son redondos, vivaces de color negro o rojo, con tonalidades de claro a
oscuro. El hocico es cnico, con fosas nasales y ollares pequeos, el labio superior
es partido, mientras que el inferior es enero, sus incisivos alargados con curvatura
hacia dentro, crecen continuamente, no tiene caninos y sus molares son amplios.
El maxilar inferior tiene lasDigestivo
Aparato apfisis que se prolongan hacia atrs hasta la altura del
axis.
Cuello
Grueso, musculoso y bien insertado al cuerpo, conformado por siete vrtebras, de

las cuales el atlas y el axis estn bien desarrollados.
Tronco
De forma cilndrica y conformado por 13 vrtebras dorsales que sujetan un par de

costillas articulndose con el esternn; las 3 ltimas son flotantes.
Abdomen
Tiene como base anatmica a 7 vrtebras lumbares, es de gran volumen y

capacidad.
Extremidades
15
En general cortas, siendo los miembros anteriores ms cortos que los posteriores.
Ambos terminan en dedos, provistos de uas cortas en los miembros anteriores
grandes y gruesas en los posteriores. El nmero de dedos vara desde 3 para los
miembros posteriores y 4 para los miembros anteriores. Siempre el nmero de
dedos en las manos es igual o mayor 2que en las patas. Las caas de los
posteriores las usan para pararse, razn por la cual se presentan callosas y
fuertes.
Heces: Producen 2 tipos de heces: las mucosas o Cecotropos, que provienen del
ciego, se producen en la maana o en la noche. Los cecotropos se generan
despus de 4 a 8 horas de la ingesta, y son ingeridos directamente desde el ano.
El otro tipo de heces secas son las normales, y se producen durante 1 a 4 horas
despus de la ingesta, y no son reingeridas por el conejo.
Longevidad: De 18 a 20 meses.
3.1.2 Situacin actual de la produccin del cuy

El cuy o cobayo es un animal que es originario de la zona alto andina, de pases
como Colombia, Ecuador, Per y Bolivia. Este mamfero recibe otros nombres
como son: cuye, curi, ruco y en ingls es conocido como Guinea pig, puesto que
cuando se descubri Amrica se pens que se haba descubierto Las Guineas
Ecuatoriales y al ver al cuy lo encontraron parecido a un cerdo pequeo, por ello le
llamaron cerdo o chanchito de guinea.
La poblacin de cuyes en los pases andinos es de entre 30 y 40 millones de

animales, dentro de estos pases, el Per maneja la mayor poblacin con un total
de entre 20 y 25 millones de cuyes, lo que da un promedio de 65 millones de cuyes
beneficiados al ao y una produccin tambin anual de 16500 TM de carne. Toda
esta poblacin de cuyes en el Per es manejada en su mayora en crianzas del
tipo Familiar.
Los cuyes son animales que se adaptan a diferentes condiciones, desarrollndose

las crianzas entre los 0 msnm hasta los 4500 msnm.
16
Las caractersticas ms saltantes de esta especie son:
Produccin de carne (protena animal) a partir de una especie herbvora.

El ciclo productivo de este animal es corto.
Fcilmente adaptable a diferentes ecosistemas.
En su alimentacin no compite con los seres humanos por los insumos.
Para los pobladores andinos este animal constituye una fuente de alimento muy
popular. Pero su uso no solo se limita a la alimentacin, tambin es utilizado en:
medicina y rituales religiosos o mgicos.
A) Especies Nativas
La explotacin actual de los cuyes de carne de la zona de influencia del proyecto
se presenta como una necesidad de cuarta importancia, debido a la poca variedad
existente concentrndose en el autoconsumo especficamente en el mbito
familiar.
La explotacin de lneas nativas en las comunidades en estudio, es incipiente, sin

embargo la zona posee condiciones favorables, por lo que con la implementacin
del proyecto se dinamizar el rubro de la produccin de cuyes, sistematizando la
produccin y comercializacin de carne de cuy y aumentando los ingresos
econmicos familiares.
Si bien, la regin cuenta con diferentes lneas nativas, las que se procrean
libremente, no se cuenta con especies introducidas para la explotacin intensiva.
Con la implementacin del proyecto debe lograrse un incremento productivo y

mejoramiento de los ingresos de tipo econmico, como consecuencia de mejores
ofertas y de lineas con alta demanda en el mercado
B) Estudio de Oferta
La existencia de especies nativas, una comunidad con fuerza de trabajo familiar

bastante interesada en progresar y una zona con aptitud de uso adecuado, justifica
17
acciones para emprender una explotacin sistematizada de carne de cuyes,

utilizando nuevas tecnologas o innovaciones que permitan mejorar las condiciones
de produccin con el uso de infraestructura para una explotacin intensiva, y
consigo elevar los ingresos econmicos todo aparejado a mejorar la calidad de
vida de los beneficiarios del proyecto, complementando tal situacin, por lo que se
debe contar con instalaciones ptimas de mdulos comunales que sirvan para
mejorar la dieta familiar. Para hacer frente a sta situacin contamos con aspectos
hdricos, climticos y antrpicos aptos para la explotacin sistematizada del cuy.
El rea del proyecto se encuentra en la provincia fisiogrfica andina, cuenta con

depsitos Fluvio - aluviales, en este mbito fisiogrfico se desarrolla todas las
actividades agropecuarias de tipo econmico de la regin, beneficiarios del
proyecto y el Municipio.
Respecto a la altitud, las comunidades del rea del proyecto estn entre los 3800 -
4100 m.s.n.m.
El relieve esta constituido por montaas; reas aptas para la conservacin de la

fauna y flora.
La topografa es bastante regular con planicies y tambin poseen topografa

ondulada. El clima generalmente frio - seco.
La temperatura media anual calculado esta entre los 13 C., con mximas medias
que fluctan 20 C. y mnimas medias entre -5 C.
La precipitacin anual oscila entre 400 -450 mm, el periodo de lluvias est
comprendido entre los meses de noviembre a marzo, siendo los meses de
diciembre a febrero en los que se concentra la mayor intensidad.
La prolongada poca de estiaje (sequa) y la no ocurrencia de lluvias oportunas

afecta a la produccin agrcola y tambin pecuaria.
Los suelos son arcilloso, compactos, salinos, sin estructura, ridos.
18
C) Mercado objetivo (de la carne de cuyes)
La produccin del cuy es una alternativa que esta tomando mucha importancia en
los mercados populares.
El destino de la produccin de la carne de cuy ser los supermercados y mercados
de las ferias del lugar para poder promocionar este producto.
3.1.3. Investigacin de Mercado

De acuerdo con estudios realizados por la universidad Mayor de San Andrs
(2008), el comportamiento de la demanda y oferta para la comercializacin del cuy
( vivo faenado), en la cuidad de la Paz y El Alto es la siguiente.
3.1.4.idendificacion del mercado objetivo

El mercado objetivo esta ubicado en la ciudad de La Paz y El Alto, en los mercados
populares, mercados centrales, supermecados y sobre todo ferias zonales
(promocin del municipio y otros).
3.1.5. Anlisis de Oferta

3.1.5.1. Produccin de cuyes, Oferta de aos anteriores.
Ao Oferta de cuyes/mes
1998 368
1999 245
2000 234
2001 345
2002 356
2003 456
2004 432
2005 300
2006 234
2007 345
2008 365
Proyeccin de Oferta.
19
Ao Oferta de cuyes/mes
2010 358
2011 362
2012 365
2013 368
2014 372
2015 375
3.2 Demanda.
3.2 1. analisia de la demanda
Ao Demanda de cuyes/mes
1998 350
1999 265
2000 420
2001 386
2002 253
2003 432
2004 356
2005 457
2006 389
2007 476
2008 490
Proyeccin de Oferta.
Ao Demanda de
cuyes/mes
2010 496
2011 512
2012 527
2013 543
2014 558
2015 574
20
3.2.2 demanda insatisfecha

Ao Demanda de Oferta de demanda
cuyes/mes cuyes/mes insatisfecha
2010 496 358 138
2011 512 362 150
2012 527 365 162
2013 543 368 175
2014 558 372 186
2015 574 375 199
Sistemas de Comercializacin
El sistema de comercializacin no funciona debido a la irregularidad de la oferta,

siendo esta nula, adems que los precios son muy elevados para que la poblacin
consumidora tenga facilidad para adquirir este producto, adems no se cuenta con
ningn centro de produccin en la Provincia, las especies nativas son consumidas
por la familia y en ocasiones espordicas por los visitantes.
CAPITULO IV
ESTUDIO TCNICO
4.1.- Descripcin del Proyecto
Uno de los grandes problemas causantes de la pobreza del rea rural, es la falta
de informacin y nuevas tcnicas en el manejo de una produccin agropecuaria
acorde a las exigencias de mercado y manejo sostenible de los recursos naturales.
Actualmente el beneficiarios de la zona cultiva diferentes especies agrcolas para

venta y auto consumo sin embargo los rendimientos de ven afectados por los
aspectos climticos severos que se tiene en la regin reduciendo los ingresos
econmicos de las familias.
21
Sin embrago las condiciones naturales histricas, ambintales, edafo-climticas e

hdricas en las comunidades contempladas por el proyecto son aptas para la
explotacin y comercializacin de conejos como as tambin las vas de acceso
para el transporte de los productos agropecuarios manteniendo su transitabilidad
durante todo el ao.
Los productores por si solos debido a alto grado de incidencia de pobreza (70 %) ,
en el que viven no tienen la capacidad tecnolgica ni econmica para revertir la
situacin, que se presenta en su sistema productivo, por lo que necesitan el apoyo
tcnico y econmico para desarrollar un amplio proceso de capacitacin y
asistencia tcnica permanente con propuestas de alternativas tecnolgicas
acordes a las necesidades agroecolgicas, econmicas y sociales del entorno de
los involucrados, acompaados de sub componentes, actividades y sub
actividades destinadas a encarar aspectos de infraestructura mediante la
implementacin de establos comunales y/o grupales, para explotacin intensiva,
formacin de grupos y promotores locales y agrupacin de productores.
Bajo estas consideraciones se plantea el proyecto en un periodo de ejecucin de

12 meses considerando usos y costumbres de los beneficiarios adecuados a
cronogramas concertados en cada comunidad.
Las comunidades beneficiarias, considerando la Ley de Participacin Popular y en
reuniones de planificacin participativa priorizaron sus necesidades y decide
solicitar a la H.A. M. de VIACHA de la Provincia Ingavi del Departamento de La
Paz, un financiamiento para un proyecto piloto de "CONSTRUCCION DE GRANJA
DE CONEJO PARA LA PRODUCCION DE CARNE EN DOS COMUNIDADES
DEL MUNICIPO DE VIACHA DE LA PROVINCIA INGAVI" en un esfuerzo
mancomunado entre Prefectura - Municipio - Comunidades.
Existiendo en la Alcalda de VIAVHA el concepto de Municipio Productivo, que

contempla el apoyo al sector agrcola y ganadero, es que considera de importancia
encaminar el mismo hacia un desarrollo sostenible de y con los recursos naturales
existentes.
22
4.2. ASPECTOS TECNICOS DEL PROYECTO:
4.2.1. COMPONENTE
El Proyecto considera un gran componente " CONSTRUCCION DE GRANJA DE

CONEJO PARA LA PRODUCCION DE CARNE EN DOS COMUNIDADES DEL
MUNICIPO DE VIACHA DE LA PROVINCIA INGAVI complementada con
subcomponentes, actividades, sub actividades.
4.2.2. SUB COMPONENTES:
Sub Componente: Capacitacin:
La Capacitacin involucra a los beneficiarios en forma participativa en todo el

proceso de formacin no formal con metodologas adecuadas a la temtica
relacionada con el rubro estar orientado a la generacin y retransmisin del
conocimiento a los beneficiarios, en las temticas de organizacin, explotacin
intensiva, manejo del cuy de carne, alimentacin, implementacin de
infraestructura, manejo de raciones, comercializacin, preparacin.
La generacin y transmisin del conocimiento, partir necesariamente del

reconocimiento de las prcticas y saber propio de los beneficiarios pasando por la
validacin o readecuacin de tcnicas y conocimientos nuevos a las condiciones
productivas y sociales de las comunidades beneficiarias.
El proceso de capacitacin se impartir bajo dos modalidades, terico y prctico.

Para la capacitacin terica, se recurrir preferentemente a dos tcnicas, los
Cursillos y los Talleres.
La capacitacin prctica, se impartir principalmente a travs de 2 tcnicas, los

eventos demostrativos y en forma directa utilizando las actividades que se realicen
en los estanques para explotacin intensiva, en la comunidad se realizan en forma
colectiva (trabajos programados regulares).
23
La capacitacin buscar mejorar los conocimientos de los beneficiarios en

aspectos estratgicos como son la implementacin de posas sistematizados en
base a la organizacin y formacin de un equipo de promotores comunales.
Sub componente Asistencia Tcnica:
Acompaa las actividades, practicas, de manejo, y de transformacin; cumpliendo

dos funciones, sistematizando la informacin sobre el conocimiento practico local
que se va generando y supervisando la ejecucin de lo planificado por parte de los
promotores y beneficiarios tanto en las instancias grupales como familiares
El asesoramiento esta dirigido a las organizaciones comunales, a promotores, y

familias beneficiarias en particular, presentes en la zona., apoyando a las
contrapartes locales que garanticen la ejecucin del proyecto y logren los
resultados esperados.
Sub Componente Produccin e Infraestructura Productiva:
Comprende la implementacin de mdulos experimentales para la explotacin

intensiva con materiales del lugar con dimensiones acordes al volumen de
explotacin, financiados con recursos del proyecto. Adems el apoyo con
materiales como ser calaminas, cemento, madera y otros para que el beneficiario
construya su propio mdulo de produccin y en su propia parcela.
Este sub componente consiste en la implementacin de galpones y posas para la

produccin de cuyes manejados por los propios beneficiarios, que como resultado
de los componentes de capacitacin y asistencia tcnica servir para la
consolidacin sostenible del proyecto.
En lo que se refiere a la infraestructura productiva la implementacin de pozas

para engorde, cra, destete, gazapos, madres y machos, su diseo esta de
acuerdo a las condiciones topogrficas y climticas de la zona.
Potencialidades
Las potencialidades de mayor importancia son:
24
- Capital humano con permanencia estable en la comunidad, y sus sectores lo que

significa fuerza de trabajo de mayor importancia para mejorar la productividad y
ampliar la frontera agrcola, a travs de su capacitacin, entrenamiento y
asistencia tcnica.
- Los conocimientos tcnicos actuales de los productores significan experiencias

valiosas para que sobre la base de ellas se puedan adecuar e introducir nuevas
prcticas para mejorar en su productividad.
- Las comunidades del rea del proyecto estn vinculadas con caminos
vehiculares, transitables todo el ao.
Limitaciones en la solucin de los problemas
Las deficiencias y los problemas en la zona, no han sido solucionados por

predominar un criterio individualista y conformista, pues solo se enmarca en el
interior de su unidad productiva y se conforma con lo que produce. Por otro lado,
debido a la escasa economa de la familia, no han podido emprender actividades
para solucionar su actual situacin y no tuvieron ningn apoyo del exterior de la
comunidad.
Los agricultores necesitan de algn apoyo mnimo: en la parte organizativa,

econmica y en la capacitacin y asistencia tcnica durante cierto perodo, hasta
que los mismos estn en posibilidades de poder solucionar sus problemas a
medida que estos se vayan presentando, por lo que la propuesta del proyecto
abarca un perodo necesario de 12 meses de acuerdo a los calendarios de
productividad.
Acceso a capital
En las comunidades se tiene referencias que en aos anteriores se trabajaba con

crditos del BAB, pero con el cierre de ste, en los ltimos aos no existe ningn
apoyo econmico al sector. En la actualidad gran parte de su escaso capital se
basa en recursos obtenidos por la venta de los productos agrcolas y pecuarios.
Riesgos de la produccin agrcola
25
En la zona existen ciertos riesgos para la produccin agrcola, los de importancia

son:
Climticos
Sequa. La sequa se presenta generalmente entre los meses agosto a noviembre,

afectando a los cultivos e secano, principalmente al maz sembrado en laderas.
Vientos. Entre los meses de mayo a septiembre se presentan fuertes vientos,

ocasionando el acame de plantas, dao irreversible que afecta directamente a los
rendimientos.
Biticos
Plagas. Los principales daos ocasionados por plagas son provocados

generalmente por gusanos (gorgojo de los anges) sobre todo en el cultivo de la
papa, entre estos podemos indicar:
Enfermedades. Las enfermedades son problemas en los cultivos de la papa.
En la papa, se tiene la mancha negra (Phytophtora infestans), tizn temprano

(Alternari solani).
Socioeconmicos
Mano de obra. La mano de obra familiar en ciertas pocas de trabajo resulta ser
insuficiente, principalmente en las labores de siembra, aporque y cosecha, esto
hace que se tenga que contratar mano de obra adicional, que en muchos casos no
se encuentra disponible y si lo hay es escasa.
Alteracin de precios. La situacin de los precios de los productos agrcolas, en los

mercados de consumo son variables, regulados principalmente por los
intermediarios y por la inadecuada programacin de ventas u oferta del productor,
lo que hace que la produccin tenga poca rentabilidad econmica.
Disponibilidad de insumos
26
La disponibilidad de insumos y/o material vegetativo o animal por parte del

productor es variable, dependiendo de su situacin econmica y sus condiciones
productivas. Una mala produccin en el ao anterior y los escasos recursos
econmicos, hacen que el agricultor no disponga de buenas semillas, ni en la
cantidad suficiente para sembrar en todos sus campos, menos an de otros
insumos como fertilizantes y pesticidas.
En general se puede indicar que los beneficiarios desconocen en gran manera el

manejo de sus recursos, y si lo hacen es a travs de practicas tradicionales.
Las condiciones de almacenamiento de los productos principalmente como la papa

y otros, son deficientes, durante el tiempo de espera de mejores precios en el
mercado, por lo cual existen perdidas de la produccin durante este periodo,
principalmente por el ataque de insectos, hongos y roedores.
Las actividades principales de la poblacin estn dirigidas al sector agropecuario,

con mayor dedicacin al sector agrcola. La mano de obra en la zona esta basada
en los dos sectores predominantes, al que se incluye el sector educativo, por
encontrarse varios ncleos escolares en la zona de influencia del proyecto.
Capacidad Instalada
De acuerdo a las caractersticas de los hogares beneficiarios del proyecto y por

considerarse de comunidades altamente deprimidas, las mismas no cuentan con
infraestructura ni equipamiento.
Organizaciones Existentes.
ORGANIZACIN FUNCIONES
Organizacin Gestionar el desarrollo de la comunidad y velar por el

Territorial de Base cumplimiento de sus derechos y obligaciones
OTBs establecidas en la Ley 1551
Centro de Madres Gestionar la capacitacin de la mujer en temas
concretos.
Comit de Riego Encargado de la operacin y mantenimiento del
sistema de riego.
27
Junta Escolar Coordinar y apoyar actividades relativas a la educacin.
Comit de Agua Encargado de la operacin y mantenimiento del

sistema de agua potable
Organizacin Fomentar las actividades culturales y deportivas de la
Cultural y Deportiva comunidad.
Autoridades Comunitarias.
Las autoridades comunitarias existentes en el rea del proyecto, son:
Gilakata: Entre sus principales atribuciones se encuentran, el de velar por el orden

y la seguridad de la comunidad. Esta autoridad, es designada directamente por los
comunarios y su periodo de gestin tiene una duracin de un ao.
Agente Municipal: Es el nexo entre la comunidad y el Gobierno Municipal. La

designacin del Agente Municipal, es atribucin directa del H. Alcalde Municipal y
su periodo de gestin, tiene una duracin de dos aos como mximo.
4.3. Anlisis de Alternativas
Existen varias alternativas con las que se pueden implementar el proyecto,

dependiendo de visin futura de la sostenibilidad del proyecto.
Alternativa 1.
Con recursos del proyecto se compran los reproductores y se implementan las

pozas en su totalidad, los insumos, equipos y se entregan a los beneficiarios para
la implementacin de una explotacin intensiva, no contempla acompaamiento
tcnico, ni capacitacin ni asistencia tcnica, ni produccin local. Y que los
beneficiarios paguen los servicios faltantes.
Alternativa 2.
28
Solo el apoyo se circunscribe a la capacitacin y asistencia tcnica, y que los

beneficiarios compren los reproductores y materiales de construccin el apoyo
logstico tambin correra por cuenta de los beneficiarios.
La participacin de los beneficiarios solo se considera a los, que puedan aportar

los recursos econmicos para cubrir lo gastos que sean necesarios para la
ejecucin del proyecto.
Alternativa 3
Implementar un proyecto piloto mediante mdulos de experimentacin y apoyo a

los beneficiarios con algunos materiales para que implementen mdulos
productivos familiares para la Produccin intensiva de cuyes de carne
considerando aspectos que tengan que ver con la Capacitacin, Asistencia
Tcnica, la Produccin local, con recursos aportados en un 100% para su
ejecucin durante seis meses y que el aporte de materiales locales y mano de obra
sea por los propios beneficiarios, como resultado de la capacitacin y asistencia
tcnica.
4.3.1. Alternativa 3 (elegida)
- Descripcin general de la alternativa
Con recursos del proyecto piloto se apoya la implementacin de mdulos de

experimentacin y apoyo a los beneficiarios con materiales para la construccin de
sus propios mdulos familiares productivos para la explotacin intensiva del Cuyes,
en cada una de las comunidades beneficiarias.
Posteriormente se realizar la compra de reproductores (hembras y machos) de

Cuyes de centros especializados, tambin contempla el apoyo logstico, insumos,
alimentos balanceados, herramientas. Materiales de capacitacin y asistencia
tcnica.
29
Esto viene acompaado de Capacitacin y asistencia tcnica por especialistas con

base de trabajo en el rea de proyecto, por un tiempo de seis meses.
Por su parte los beneficiarios aportan como contraparte mano de obra local y
materiales locales, como as tambin terrenos para la implementacin de los
mdulos de experimentacin.
Adems se financiar el cultivo de forrajes esenciales para la alimentacin de los

cuyes. Para esto se consideran usos y costumbres de los beneficiarios ubicadas
en tiempo y espacio.
Con los compromisos participativos entre Financiadores, Ejecutores y

Beneficiarios, se logran los resultados planteados en el proyecto, El proyecto esta
dirigido principalmente a la capacitacin y asistencia tcnica integral a las familias
de la zona, lo que implica la participacin directa y activa de los padres de familia
lo que incluye al jefe de familia, la esposa, as como a los hijos sean estos jvenes
o nios.
El proyecto desde ya se constituye en un complemento importante y significativo

en el proceso normal de educacin escolar de nios y jvenes de la comunidad
que vern plasmadas sus inquietudes de una manera practica y en reas que ellos
ya conocen por tradicin desde muy pequeos. Este componente permitir
formarlos con criterios ms profundos en el mbito de la produccin cuyes y
ayudar a la poblacin beneficiaria a proyectarse mejor en el tiempo.
Para el caso de los cuyes, es necesaria la transferencia de tecnologa nueva,

encarando concretamente los aspectos de produccin, manejo y comercializacin,
pues en las comunidades involucradas con el proyecto la experiencia sobre el
tema es escasa.
Concluido el proyecto y como resultado de la capacitacin y asistencia tcnica a

nivel comunidad, la produccin de cuyes ser manejada a nivel de familiar, los
beneficiarios pondran en practica lo aprendido y ampliaran sus modulos, lo que
significara un incremento considerable en los ingresos, mejorando los accesos a
los diferentes servicios y mejoramineto de la vivienda, con el incremento en los
30
ingresos podrn contratar asistencia tcnica privada en el momento oportuno y

puntual.
CAPITULO V
5.1. INGENIERIA DEL PROYECTO
5.1.1. Aspectos Tcnicos, Financieros, y Sociales de la Alternativa Elegida
5.1.1.1. Descripcin Tcnica del Proyecto Situacin Geogrfica:
5.1.1.1.1. Localizacin Poltica
31
El proyecto est ubicado este del departamento de La Paz Repblica de Bolivia, en

la Provincia Ingavi, correspondiendo al Municipio de Viacha, el rea de accin del
proyecto incluye a 2 comunidades que son Canaviri y Irpuma .
Las comunidades de estudio se encuentran en la jurisdiccin del municipio de
Viacha provincia ingavi del departamento de La Paz, Irupana se encuentra a 20 km
de Viacha y Canaviri a una distancia de 12 km de la ciudad de Viacha.
5.1.1.1.2. Localizacin Geogrfica
La comunidad de Canaviri limitado al norte con la comunidad de Letanias, al este

con la comunidad de Muroamaya y Calisaya, al lado sur con la comunidad de
Contorno y Chuquiuma y al oeste con la sub central Irpa grande. La localizacin a
una altitud promedio de 3850 msnm. Geogrficamente se situa entre los paralelos
1634 y 1653 de Latitud Sur y 689 y 6822 Longitud Oeste, a una altura en
promedio de 3850 m.s.n.m. respectivamente.
La comunidad Irpuma limitada al norte con la comunidad Chuquiuma y Chacoma,

al sud con Collana, al este canaviri y al oeste con Tacagua. Los suelos de la
comunidad son arenosos y en poca de lluvia se inundan en algunos sitios.
5.1.1.1.3. Acceso a la Zona del Proyecto.

Las 2 comunidades beneficiarias corresponden a la Jurisdiccin Municipal de
Viacha, de la provincia Ingavi, las mismas que se encuentran ubicadas al Noroeste
de la misma provincia. Estn ubicadas sobre camino vecinal y troncal transitable
todo el ao.
ORGANIZACIN SOCIAL
La organizacin a consolidarse ser una organizacin formal, en primer lugar

consistir en una DIRECTIVA DE PROYECTO conformada de miembros elegidos
por todos los beneficiarios participantes de las comunidades, luego en el periodo
32
de duracin del proyecto se institucionalizar la ASOCIACION DE

PRODUCTORES, con autonoma de gestin, estructurada por una directiva y
socios beneficiarios, los mismos se regirn a partir de reglamentos y manuales de
funciones aprobadas por todos los asociados. La directiva de la organizacin
formada tendr las capacidades y facultades de administrar y gestionar todos los
recursos y proyectos que beneficien al asociado y las comunidades mismas.
La asociacin de productores de CARNE DE CUY de las comunidades

beneficiarias, despus de haber establecido sus objetivos y metas, durante su
primer periodo de tiempo de conformacin y de un anlisis profundo sobre los pro y
contra de cada forma jurdica, deben establecer su Estatuto Jurdico definitivo.
Para formalizar la institucin se debe gestionar el trmite correspondiente hacia la
Gobernacin del departamento para la obtencin de su Personera Jurdica.
La nueva Directiva de la Organizacin para el proyecto, tendr las principales

finalidades, capacidad operativa y ejecucin, especialmente relacionadas con las
siguientes actividades:
Organizacin y fortalecimiento
Capacidad de administracin
Capacidad de garantizar la ejecucin y operacin del proyecto
Capacidad de gestionar recursos, proyectos y crditos agrcolas a fines
Capacitacin y asesoramiento tcnico en la reproduccin, cra y
comercializacin de cuy y otros de inters del asociado.
La asociacin de productores, asumir la responsabilidad de gestionar con

instituciones estatales como la gobernacin, subgobernacin, Alcaldas y
instituciones privadas como las Entidades Crediticias, consultoras y otras que
trabajan en la Seccin, provincia y el departamento. Con el objetivo de favorecer el
desarrollo y el crecimiento econmico de las comunidades beneficiarias y el
Interrelacionamiento con otras comunidades vecinas con potenciales productivos.
33
Para la ejecucin del presente proyecto se establece como estrategia bsica la

participacin como actores fundamentales en la ejecucin la Honorable Alcalda
Municipal y las Comunidades anfitrionas donde se implementar el proyecto, los
mismos cumplirn los siguientes roles:
La Alcalda estarn encargadas de la supervisin general de la ejecucin y el co-

financiamiento de los costos, gastos de supervisin, seguimientos de actividades,
tambin se harn cargo de la promocin de las actividades y resultados, que se
logren durante y despus del proyecto.
Las Comunidades beneficiarias sede del proyecto, sern las responsables de

garantizar la participacin activa de las familias beneficiarias y los compromisos
adquiridos, a travs de sus organizaciones en el cumplimiento de la contraparte en
las diferentes actividades correspondiente al proyecto.
Entidad Ejecutora.
A continuacin se presenta un organigrama de los actores principales en la

ejecucin del proyecto:
REGLAMENTO INTERNO Y MANUALES DE FUNCIONES
34
La participacin de los beneficiarios en la implementacin del proyecto de cuyes,

estarn basados en el siguiente Reglamento Interno, descrito de la siguiente
manera:
DE LOS BENEFICIARIOS.- Se considera beneficiario, a una familia establecida
y con actividad econmicas independientes.
DE LA DURACIN DEL PROYECTO.- La ejecucin del proyecto tendr una
duracin de DOCE MESES (12 meses).
DE LOS BENEFICIARIOS:
a). DE LA PARTICIPACION.- La participacin de los beneficiarios en el proyecto
es voluntaria y respetando su discrecional decisin.
Los comunarios podrn formar parte del proyecto solo con la aprobacin del
grupo beneficiario, y gozando de los beneficios del proyecto desde su
incorporacin en adelante.
La participacin de los beneficiarios a todos los eventos programados es
obligatoria, debiendo participar ya sea el esposo, la esposa o en su defecto
debern ser representados por una persona mayor de edad y con poder de
decisin. Tambin podrn participar todos los miembros de la familia en forma
voluntaria sin lograr la suma acumulativa de trabajo y jornales.
A los beneficiarios que se encuentren con problemas legales de sus terrenos, no
se extender ningn tipo de materiales hasta que estos sean solucionados.
Dentro de los beneficiarios deber existir un respeto mutuo y para cualquier

consulta deber dirigirse al (los) encargados de grupo(s) o a los tcnicos del
proyecto.
b). DE LA ASISTENCIA.- El compromiso como beneficiario ser el cumplimiento
total de las actividades programadas del proyecto:
Los retrasos se considerarn en el tiempo que tarda el beneficiario en llegar
despus de iniciada la reunin, y tendr que aportar un monto de dinero fijado
en asamblea, si los retrasos son ms del tiempo fijado los encargados de cada
grupo anotara en su lista de asistencia, sumara el tiempo de retrasos y se
computara en jornales.
35
la ausencia a cualquier prctica o evento programado, deber ser plenamente

justificado con una nota escrita dirigida al grupo o en solicitud verbal a cualquier
comunario, pudiendo ser esta inasistencia recuperada en otra oportunidad.
Las faltas con permiso se recuperan con jornal de trabajo.
Las faltas sin permiso Sumadas en un nmero definido en reunin de grupo,
darn como resultado que el beneficiario pueda ser retirado del proyecto.
El beneficiario que se retire del grupo ya sea en forma voluntaria o involuntaria,
deber devolver todo lo que el proyecto le brind, caso contrario el grupo
proceder al retiro del material y lo pondr en disposicin de la comunidad.
c). DE LOS MATERIALES.- Todos los materiales e insumos entregados por el
proyecto debern ser utilizados estrictamente para la realizacin de las
actividades programadas del proyecto, como es el caso del alambre para los
cerramientos, herramientas y otros.
ENCARGADOS DE GRUPO:
DE LA ELECCIN.- Los encargados de grupo sern elegidos por consenso.
DE PERMANENCIA.- El tiempo de permanencia de los encargados ser
determinado de acuerdo a la eficiencia de participacin de estos, pudiendo
contemplar cmo tiempo mnimo de tres meses.
DE SU FUNCION.- La funcin que cumplan los encargados, ser de
coordinacin con la entidad ejecutora y de representacin del grupo en los
eventos de evaluacin y planificacin (reuniones intercomunales, mensuales),
tambin fiscalizaran el avance de obras como contraparte de los beneficiarios
El control y desarrollo de las actividades, como supervisin de materiales e
insumos.
Los beneficiarios abajo firmantes nos comprometemos voluntariamente a
cumplir este REGLAMENTO INTERNO y nos sometemos a las sanciones para
el mejor desarrollo del proyecto.
c) INTERRELACIN COMUNAL CON INSTITUCIONES
36
Las instituciones que se encuentran realizando apoyo a las comunidades son la

Honorable Alcalda y La Sub Gobernacin de la provincia , existiendo la
presencia de otras instituciones de carcter privado .
5.2. SISTEMA DE PRODUCCIN
Las comunidades se dedican a actividades agrcolas y pecuarias, enmarcadas en

un sistema dinmico e interrelacionado, tanto social como econmicamente.
5.2.1. DESCRIPCIN DE LAS POTENCIALIDADES Y LIMITACIONES EN EL

SISTEMA DE PRODUCCIN AGRCOLA
El sistema de produccin agrcola en las Comunidades gira en torno a los cultivos

principales de la zona, los mismos tambin son afectados por una serie de factores
como la sequa, heladas, viento, plagas y enfermedades, que repercute en los
rendimientos de cosecha y oportunidades de generacin econmica de las familias
y la regin en pleno.
5.2.2. PROBLEMAS DE LAS COMUNIDADES
Para comprender los problemas de las comunidades en el marco del uso y manejo
de los recursos naturales, en el cuadro siguiente se especifican los principales
problemas inherentes con la produccin como son el suelo, agua, cobertura
vegetal, detallados de la siguiente manera:
PRINCIPALES PROBLEMAS RELACIONADOS CON LA PRODUCCIN
SUELO AGUA COBERTURA AGRICULTURA PECUARIA

VEGETAL
Suelos salinos Plagas y Parsitos y
Praderas nativas
Enfermedades Enfermedades
Prdida de fertilidad, No existe Semilla local con bajo
Falta de
no hay incorporacin manejo de porcentaje de
Cerramiento
de nutrientes suelos germinacin
37
No practican Prcticas agrcolas

Falta de Mejoramiento
siembras de rotaciones e
asesoramiento tcnico gentico
cobertura. incorporaciones nula
Desconocimiento
Falta de
Prdida de suelo, en en prctica de Pocos lugares
asesoramiento tcnico
pendientes fuertes Conservacin de de pastoreo
permanente
suelos
No existe
Falta
Erosin y pisoteo de regeneracin de Falta de maquinaria
organizacin
ganado. especies nativas agrcola
para pastoreo
tiles.
Sistemas de Parcelas reducidas,
Plan de Manejo Siembra de
conduccin de agua arrendamientos y
Forestal forrajeras
precarias medieros Minifundio
Desconocimiento de Implementacin
Aguas duras para la manejo y uso de de
sanidad de cultivos pesticidas y material infraestructura
vegetativo pecuaria
Fuente: Elaboracin Propia
5.3. SUB COMPONENTE: PRODUCCIN
5.3.1 ACTIVIDAD IMPLEMENTACION DE MODULOS DE PRODUCCION
Sub Actividad Implementacin, Manejo de CUYES en mdulos

intensivos
Este sub componente consiste en la implementacin de 2 mdulos, tendrn un
rea de 16 metros cuadrados con una superficie cubierta donde sern criados los
cuyes en estabulacin completa, en cada modulo se colocarn 10 hembras y 1
machos que sern alimentados con forraje y un suplemento alimenticio balanceado
con el contenido nutricional acorde al desarrollo y edad de cada etapa.
38
Para los establos familiares productivos, se le asignar a cada beneficiario que

cumpla con la construccin del establo 3 hembras, utilizando los machos de los
mdulos de experimentacin como sementales.
5.3.1.1. Los terrenos donde se implementaran los mdulos de crianza de

cuyes
Propietarios - tamao
Las parcelas destinadas a los mdulos de experimentacin tendrn el propsito de

observar el comportamiento prestar un servicio a los beneficiarios por un tiempo a
determinar bajo reglamentos y compromiso de prestado y utilizacin.
El tamao de los mdulos familiares estar de acuerdo a la iniciativa, entrega y
compromiso que el beneficiario demuestre, pudiendo ste, ampliar su mdulo
segn sus posibilidades y emprendimientos.
5.3.1.2. Dimensionamiento de las necesidades del Proyecto

Familias Beneficiarias
Con el proyecto se benefician 18 familias directamente, entre las 2 comunidades
representando un 80%. Incluyen jvenes de ambos sexos que viven con los
padres, pero sus actividades agropecuarias en gran porcentaje lo realizan
independientemente.
5.3.2. Enfoques y Mtodos para la Capacitacin:

Las actividades de extensin estn enfocadas bsicamente en la capacitacin y
asistencia tcnica hacia el trabajo en el mbito familiar. En el cual est el objetivo
de ir capacitando y entrenando a todas las familias en tcnicas de produccin y
conservacin.
La metodologa para abordar estos aspectos, es la de capacitacin participativa no

formal.
39
Las actividades de capacitacin son en el mbito comunitario y/o grupal, est

abierta a incluir personas que no estuviesen en contacto directo con el proyecto.
Los temas que se entregan durante la capacitacin, estn relacionadas con el
mejoramiento en la produccin y productividad cunicultura conservacionistas.
El proyecto encara temas que tienen que ver con la produccin; la venta de
CARNE DE CUY y platos ya preparados logrando ingresos por la venta con
valor agregado.
5.4. SUB COMPONENTE ASISTENCIA TCNICA.
La asistencia tcnica diseada dentro de las acciones externas, pretende

acompaar las actividades, organizativas, administrativas, de capacitacin,
productivas, y de manejo del cuy especializando a los beneficiarios en el manejo
sistematizado de la produccin, mediante las tcnicas de entrenamiento prctico
que consisten en la participacin activa de los beneficiarios y el tcnico en
actividades claves, realizadas primero por el extensionista y replicados por el
productor. El entrenamiento ser realizado de manera que sea practicado a lo largo
de un tiempo razonable, suficientemente extenso como para que el entrenado
pueda familiarizarse con la prctica y repetirla bajo su propia iniciativa.
Otra tcnica que se aplicar en la asistencia tcnica sern las demostraciones

permanentes, en das determinados, participacin en ferias y eventos para atraer a
los beneficiarios e interesados de toda la zona en las actividades principalmente de
produccin y manejo del cuy a travs de una continua secuencia de visitas a los
productores en sus modulos, para supervisar y observar la evolucin del
desenvolvimiento o desarrollo de la prctica demostrada; la asistencia tcnica
permitir ayudar en forma activa e individual al beneficiario de manera que pueda
poner en prctica la capacitacin, entrenamiento prctico y las demostraciones que
establecer un sistema de produccin que garantice el incremento de la
produccin y la sostenibilidad del Proyecto.
40
El equipo tcnico de trabajo estar compuesto por un tcnico especialista

responsable del proyecto y un gerente de proyecto.
CAPITULO VI
PRESUPUESTO Y ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO
6.1. PRESUPUESTO
Para la ejecucin del presente proyecto se elaboran los siguientes presupuestos

en funcin a las actividades propuestas en el proyecto.
6.2. PRESUPUESTO GENERAL DE PROYECTO
41
De acuerdo a los rubros considerados dentro del presupuesto, se pudo ordenar de

acuerdo a los componentes y actividades que se los detalla en el siguiente cuadro:
TE
M DESCRIPCIN UNI. CAN. PREC. P. TOTAL
Municip Benefic
Unitario io i. Bs
1 CAPACITACIN
Reuniones de
Fortalecimiento
Organizativo a nivel
1,1 comunal
4 4
Gasolina vehculo Litro 100,00 4,00 00,00 00,00
Transporte de 600
comunarios Viaje 1,00 600 600 ,00
1.0 1.0
Alimentacin Da 2,00 500,00 00,00 00,00
1,2 Capacitacin Tcnica -

120
Gasolina moto Litros 300,00 4,00 1200,0 0,00
600 600
Papel bond Pliegue 300,00 2,00 ,00 ,00
Fotoco 43, 43,
Fotocopias pia 432,00 0,10 20 20
6 6
Marcadores gruesos Cajas 18,00 35,00 30,00 30,00
Cauad 360 360
Cuadernos de 100 Hojas erno 18,00 20,00 ,00 ,00
Cartuc 7 7
Tinta para impresora ho 6,00 120,00 20,00 20,00
9 90
Resma Resma 2,00 45,00 0,00 ,00
1.6 1.6
Alimentacin Da 20,00 80,00 00,00 00,00
1,4 Insumos -
11880.0 11880,
Reproductores unidad 198,00 60,00 0 00
45.0
Alimento balanceado qq 300,00 150,00 00,00
Material de
2 Costruccion -
Costruccion de
2,1 mdulos -
Mdulos Mdulo 18,00 34.000, 612000, 61200
42
s 00 00 0,00
27000, 2700
Mano de obra comunal jornal 540,00 50,00 00 0,00
20.000, 20.0
Materiales locales m3 100,00 200,00 00 00,00
800 800
Semilla Forraje kg 100,00 80,00 ,00 ,00
3 ASISTENCIA TECNICA -
48000,0 4800
Ing. Agrnomo Gerente Sueldo 12,00 4000,00 0 0,00
24000, 2400
Agrnomo Espacialista Sueldo 12,00 2000,00 00 0,00
1.500,0 18.0 18.0
Supervisin Sueldo 12,00 0 00,00 00,00
7000 7000
Motocicleta Unidad 1,00 7000,00 ,00 ,00
Mantenimiento 240
motocicleta mes 12,00 200,00 2400,00 0,00
7763 47000,
TOTAL 23,20 00 823323,20
6.3. Inversin por fuente de financiamiento de proyecto
El plan de financiamiento del proyecto detallando los aportes financieros y no

financieros; la Honorable Alcalda Municipal de Viacha y la comunidad beneficiaria.
RESUMEN PRESUPUESTAL TOTAL PROYECTO
ENTIDAD COSTO COSTO NO COSTO TOTAL

FINANCIERO FINANCIERO
BS
H.A.M. 776323,20
C.B. 47000,00
TOTAL 823323,20
43
CAPITULO VII
EVALUACION DEL PROYECTO
7.1 EVALUACIN DEL PROYECTO
7.1.1 Evaluacin Tcnica
7.1.1.1 Normas, Criterios y Parmetros de Diseo
Con la implementacin del proyecto Construccin de Granja de cuyes para la

Produccin de Carne en la Provincia Ingavi, se pretende satisfacer las
necesidades demandadas por las 18 familias productoras de la zona del proyecto.
Entre las condiciones tcnicas, econmicas y financieras a ser consideradas para

determinar la factibilidad del proyecto, se tienen los siguientes aspectos:
44
Existe la disponibilidad de recursos humanos calificados para la capacitacin,

produccin, infraestructura productiva y asistencia tcnica en la produccin del
cuyes.
Se consider la alternativa ms conveniente de las tres propuestas; la
alternativa elegida ha merecido el consenso y definicin de los propios
beneficiarios, en cuanto al menor costo y mayor beneficio.
Uso de recursos naturales sistematizados, as como la justificacin econmica
por rentabilidad y mercadeo.
Los insumos, materiales y equipos, estn disponibles en el mercado local,
acomodndose a las especificaciones de calidad y tcnicas del proyecto.
Usos de suelos y agua en forma racional, que no permiten condiciones de
restriccin por razones de conservacin y/o contaminacin, adems de
garantizar una produccin autosostenible y permanente a largo plazo.
Existe gran expectativa en las comunidades involucradas del proyecto,

especialmente por los productores, por lo tanto no habra problemas significativos
para el cumplimiento de las normas, criterios y parmetros de diseo, garantizando
la viabilidad de la ejecucin del proyecto.
7.1.2. Participacin de las Comunidades Beneficiarias
Antes de ingresar a la evaluacin del proyecto, podemos indicar que las

condiciones de produccin y trabajo en el sector agropecuario, existe un proceso
sin cambios significativos por su tradicionalidad y la carencia de medios
econmicos, tecnolgicos, asistencia tcnica que permita mejorar las condiciones
de produccin del cuy de carne.
Durante el proceso de implementacin del proyecto, se ponderar la participacin

de las comunidades beneficiarias, con el conocimiento de los problemas y quienes
asumirn el compromiso de participar y llevar adelante el proyecto. Se socializo, se
analiz y se explico las alternativas tcnicas a todos los beneficiarios y
autoridades, permitiendo que las comunidades elijan la alternativa ms
45
conveniente, de acuerdo a sus posibilidades de aportar con la mano de obra para

la ejecucin del proyecto, mediante una organizacin y estrategia de operacin
para lograr la sostenibilidad del proyecto.
7.1.3. Indicadores de Evaluacin Privada y Social
Realizado el anlisis de beneficios y costos, se ha efectuado la evaluacin del

proyecto desde un punto de vista privado y Social, es decir, se realiza el anlisis de
los costos del proceso de produccin del cuy de carne, tomando en cuenta los
precios de (mercado) y precios sociales de los insumos y otros factores que
intervienen en el proceso de produccin.
7.1.4 Evaluacin Ambiental
En el marco de la evaluacin ambiental, segn la estimacin preliminar del impacto

ambiental que proporciona las planillas parametrizadas, le corresponde al proyecto
una categora ambiental de impacto de 4, esto no significa que no es necesario
incorporar un estudio ambiental, sin embargo, desde un punto de vista ecolgico y
dadas las caractersticas del proyecto, que esta relacionado con factores climticos
y actividades productivas de cuy, sujetos a riesgos impredecibles, es probable que
pueda existir un nivel bajo de impacto ambiental, por lo tanto ser importante que
los beneficiarios y la comunidad organizada tomen los recaudos necesarios para
preservar la biodiversidad de la zona de influencia del proyecto, adems, las
familias beneficiarias, se constituyen en agentes conservadores y protectores del
medio ambiente, manteniendo limpias las aguas, suelos y reparando cualquier
dao que pudieran presentarse en las reas de produccin.
EVALUACION AMBIENTAL
ESTIMACIN PRELIMINAR DEL IMPACTO TIPO DE IMPACTO

AMBIENTAL
IMPACTO Permanente
Ninguno Bajo Medio Alto Transitorio
AMBIENTAL
Flora X
Suelo X X
Agua X
46
Aire X
Biodiversidad X
Categora Del Impacto 4
7.1.8. Supuestos y Riesgos Implicados (Factores Externos)
En el rea del proyecto no existen problemas que puedan influir en la

implementacin del proyecto, por el contrario, viene a solucionar los principales
problemas de la seguridad alimentara.
Los derechos que poseen los beneficiarios del proyecto en la utilizacin de sus
recursos agrcolas, estn consolidadas por la tradicin y las costumbres. Situacin
que permite a los futuros productores consolidar su organizacin y lograr el
fortalecimiento institucional con la participacin de todos sus integrantes, a travs
de la conformacin de organizaciones de productores pecuarios como las
asociaciones.
Supuestos Relevantes para el logro de los Resultados y Objetivos del

Proyecto:
Los supuestos ms relevantes para el logro de los resultados, se pueden

considerar los siguientes:
Las condiciones climticas de la zona, tienen los escenarios

suficientes para la implementacin del proyecto.
La zona presenta buena riqueza pecuaria para la produccin

especial del cuy de carne.
Existe el compromiso formal de los comunarios para la

implementacin del proyecto.
Los beneficiarios cumplirn con el aporte comunal establecido en el proyecto.
47
Evaluacin de Riesgos:
Entre los riesgos que pueden presentarse para no hacer posible el cumplimiento
de los objetivos son:
Falencia en la extensin y/o aplicacin del uso, manejo y explotacin

del recurso suelo.
Polticas del sector no apropiadas para la produccin de cuyes.
Deficiencias en los sistemas de faeneo, transporte y comercializacin
de cuyes de carne.
7.1.9 Valoracin Social
Segn la metodologa de valoracin social, que implica la valoracin de las

capacidades y posibilidades de las familias beneficiarias del proyecto en la
instruccin de formas y de componentes relacionadas a la ejecucin del proyecto,
se ha procedido a la valoracin social del grupo meta, mediante informacin
recogida en las comunidades involucradas en el proyecto.
Para la valoracin social, se analiz las siguientes variables:
a) Consentimiento Social, basado en las reuniones de socializacin

con las autoridades y todos los beneficiarios, llegando a un acuerdo y
consenso general entre la empresa consultora y pobladores de las
comunidades, tambin se refleja una total predisposicin e inters a la
implementacin del proyecto.
b) Calidad de Vida u Oportunidades de Acceso a Servicios de

Consumo Colectivo, en la mayora de las comunidades cuentan con
servicios colectivos como: servicio a educacin y salud. Como tambin se
refleja un alto grado de confianza en la generacin de acceso a servicios
bsicos y nuevos ingresos econmicos provenientes del proyecto.
c) Equidad Social o Igualdad de Gnero, en las comunidades la

participacin de hombres, mujeres y jvenes, es en forma activa y que todos
48
los beneficios generados del proyecto sern equitativos para los

involucrados.
d) Capital Social e Identidad Cultural, en las comunidades las familias

beneficiarias estn seguros que la recuperacin, implementacin y mejora
de la produccin de cuy a travs de la capacitacin y asistencia tcnica les
permitir adquirir nuevos conocimientos, destrezas y as mismo la
consolidacin nuevamente de uno de los rubros con mayor potencialidad
que tiene la zona del proyecto.
e) Control Social, la mayora de las comunidades no tienen la

experiencia en proyectos productivos de largo plazo, por lo tanto es
imprescindible el fortalecimiento de las comunidades a travs de la
organizacin, desde el inicio del proyecto, y coadyuvar al logro de los
objetivos y metas.
7.1.10 Evaluacin Institucional - Financiera del Ente Operador
De acuerdo a la informacin recibida mediante la Evaluacin Institucional del

Municipio de Viacha, cuenta con un organigrama de funcionalidad slida,
estructurada en aspectos como: Administrativa y Ejecutiva, utilizacin de procesos
y procedimientos administrativo-contables y tcnicos, capacidad de aplicacin del
Plan de Ajuste Institucional, situacin financiera, con la facultad de organizacin y
gestin. Institucionalmente cuenta con la capacidad suficiente para llevar adelante
la implementacin del proyecto.
49
CAPITULO VIII
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
8.1. CONCLUSIONES:
El proyecto es una alternativa viable, factible, para mejorar la produccin

con la Construccin de granjas de cuyes para la produccin de carne en la
Provincia Ingavi, mediante un proceso de capacitacin y asistencia tcnica a
las familias beneficiarias en el tiempo de ejecucin del proyecto, qu con los
conocimientos y destrezas adquiridas puedan garantizar la sostenibilidad del
sistema productivo por si mismos, tanto en el mbito familiar como comunal.
Mediante el fortalecimiento organizativo de las comunidades en el proyecto,

lograr la conformacin de una institucin de gestin y administracin
(Asociacin de Productores), con el objetivo final de continuidad de todas
50
las actividades del proyecto, permitiendo la ampliacin de superficies,

mejorando los niveles de produccin y productividad.
El estudio al nivel de factibilidad, permite que el proyecto sea viable desde

un punto de vista de la evaluacin social, esto le permitir a las familias
beneficiarias incrementar sus ingresos econmicos y mejorar su calidad de
vida.
Por las caractersticas agroclimaticas, oxigeno, cantidad y calidad de las

tierras, la zona del proyecto rene condiciones para presentarse como un
mercados de consumo y con carreteras transitables durante todo el ao.
8.2 RECOMENDACIONES:
Se recomienda la implementacin del proyecto Construccin de Granjas de

Cuyes para la Produccin de Carne en la Provincia Ingavi en la crianzaen
modulos de experimentacin y apoyo a la formacin de criaderos familiares
por las condiciones agro climticas de la zona y por los recursos humanos
que garantizan el funcionamiento normal del proyecto.
Es necesario dar el inicio al proyecto en el mes de octubre del 2012,
conforme al calendario agrcola de la zona y cronograma de ejecucin del
proyecto
Asegurar el financiamiento por parte de la Entidad Financiadora, para
ejecutar el proyecto conforme a lo planificado, de tal manera se disponga de
las condiciones adecuadas de inversin y produccin del proyecto.
Es importantes la firma de convenios interinstitucionales y comunales para
garantizar la sostenibilidad del proyecto, con apoyo y coordinacin
participativa de la Alcalda Municipal de Viacha y Comunidades Beneficiarias
51
Se recomienda aprobar el estudio al nivel de diseo final y gestionar el

financiamiento inmediato para la fase de inversin del proyecto, por que los
indican los criterios tcnicos de decisin.
52

PROYECTO Cuyes de Viacha Final

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

PROYECTO Cuyes de Viacha Final

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

PROYECTO: "Construccin de Granjas de Cuyes para la Produccin de Carne en dos conumidades del

municipio de Viacha - Ingavi

Proyecto Piloto: Construccin de Granjas de cuyes para la produccin de

A.- RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO

1.- Nombre del Proyecto: Construccin de Granjas de cuyes para la produccin

1.4.- Sntesis del problema: Con el presente proyecto piloto se pretende

2 Objetivos del Proyecto: Apoyar la implementacin adecuada de mdulos

2.1. Objetivos especficos.

Capacitacin con la aplicacin de mdulos educativos a las familias y

Asistencia tcnica permanente durante 12 meses de ejecucin del proyecto.

Implementar mdulos de crianza de cuyes familiares para la capacitacin y

Tiempo de ejecucin: 12 meses

estn en condiciones de producir carne de conejo, cocinarla, venderla en

Proyecto Piloto: Construccin de Granjas de cuyes para la produccin de

El presente proyecto piloto de la Construccin de Granjas de Cuy para la

El presente proyecto piloto de la Construccin de Granjas de Cuyes para la

1.1 ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIN

Tradicionalmente, los campesinos y campesinas de nuestro departamento han

Si todos los mtodos convencionales no son los ptimos, es el momento de volver

Actualmente en el rea de influencia del proyecto, se practica la agricultura de

El estudio del proyecto surge a consecuencia de la necesidad prioritaria que

El proyecto planteado, es una oportunidad para que los comunarios puedan

En tal sentido, la H. Alcalda Municipal de Viacha promotora gestiona las

A) GENERALIDADES DEL CUY DE CARNE

Alimentacin sana y balanceada: los cuyes comen no solo alimento balanceado,

Poza acondicionada: el sistema de crianza en pozas si bien requiere de mayor

Manejo correcto: Para un manejo correcto la ubicacin de las pozas dentro el

El xito de la crianza consiste fundamentalmente en darle un alojamiento

B) FORMA ACTUAL DE MANEJO DE LAS LINEAS NATIVAS

En la zona, la explotacin del cuy tiene ya cierta trayectoria, aunque se lo a hecho

Actualmente los medianos productores de carne de cuy emplean el sistema en

Hoy en da en la zona, no se cuenta con infraestructura para la explotacin bsica

1.2. PRINCIPALES PROBLEMAS A RESOLVER CON EL PROYECTO

1.2.1. El problema a resolver con el proyecto.

El hombre que siempre ha interactuado con la naturaleza en el transcurrir del

implicadas al monocultivo existente debido a diversos factores como la falta de

Con el proyecto se pretende incorporar una nueva alternativa de desarrollo

Con la introduccin y la utilizacin de lneas promisorias, manejo, explotacin

Los productores capacitados rescatarn y utilizarn los conocimientos y

Con la utilizacin de todos los factores de produccin se lograra tener un

Los objetivos planteados en el presente trabajo, responde a los requerimientos y

Estos se traducen en el apoyo en la implementacin de mdulos para la

1.3.1 OBJETIVO GENERAL

Apoyar la implementacin de mdulos productivos y al mejoramiento de la

1.3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

Los objetivos especficos se plantean de la siguiente manera:

Asistencia tcnica permanente durante 12 meses de ejecucin del proyecto.

Implementar mdulos de crianza de cuyes familiares para la capacitacin y

La poblacin objetivo a la que se tiene previsto llegar y beneficiar con el proyecto

CUADRO NMERO DE FAMILIAS POR COMUNIDAD

Las familias se beneficiaran cuando se cumplan todas las normas que se

2.1. Tenencia de la tierra

De acuerdo a las estadsticas sobre tenencia de tierra, el rea del proyecto se

Productores pequeos < 1 has

En la zona del proyecto, el promedio de tenencia de tierra por familia es de 2 ha /

La produccin agrcola actual de la zona del proyecto, esta caracterizada por su

De acuerdo a lo anterior, los retornos econmicos, resultan insuficientes para el

2.1.1. Principales actividades de las familias.

La disponibilidad de la mano de obra en el rea del proyecto, se basa

2.1.2. Ingresos en porcentaje por actividad:

En la zona del proyecto, los terrenos estn destinados exclusivamente a la

Trabajo a destajo 55.0%

3.1. Definicin del producto

Aunque hoy en da no tiene la importancia necesaria, es un mercado que est