Regies

Vitivincolas
Descubra cada regio,
o que a caracteriza
e os vinhos que produz.

Regies Vitivincolas

Descubra cada regio, o que a caracteriza e o vinho que produz.

Minho e Vinho Verde

Conhea esta regio

vitivincola e as
caractersticas
das suas vinhas.

Esta regio vitivincola ocupa a parte noroeste do territrio nacional e fica, na quase
totalidade, entre os rios Minho e Douro. Apresenta uma paisagem e clima muito peculiares:
zona de colinas e vales, com solos maioritariamente de origem grantica, tem veres frescos
e invernos amenos. A humidade elevada, resultado de uma precipitao significativa que
se verifica uma boa parte do ano, bem como dos ventos que sopram do mar.
As vinhas, que se caracterizam pela sua grande expanso vegetativa, com diferentes tipos
de conduo, ocupam uma rea de 21 mil hectares e correspondem a 15% da rea vitcola
nacional.
As referncias mais antigas produo de vinhos nesta regio remontam j poca romana.
Zona densamente povoada, onde os produtores so em grande nmero e a maioria das
produes muito pequenas, a cultura da vinha assume aqui contornos nicos.
Um dos traos mais caractersticos da paisagem, so as ramadas sobre os caminhos e as
videiras entrelaadas nas rvores que ladeiam os campos. Mas estas formas de conduo das
videiras tm vindo a ser substitudas por outras, mais modernas, que facilitam o trabalho e
ajudam a melhorar a qualidade dos vinhos. Questes de ordem cultural, microclimas, tipos
de vinho, encepamentos e modos de conduo das vinhas levaram diviso da Regio
 Demarcada dos Vinhos Verdes (DOC) em nove sub-regies: "Amarante", "Ave", "Baio",
"Basto", "Cvado", "Lima", "Mono e Melgao", "Paiva" e "Sousa".

Bairrada
e Beira Litoral

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vitivincola e caractersticas
das suas vinhas.

na Beira Litoral, entre gueda e Coimbra, que se situa a regio da Bairrada. Regio de
terras planas e frteis, e de clima suave influenciado pela proximidade do oceano Atlntico,
a Bairrada estende-se desde as serras do Caramulo e do Buaco at s areias e dunas do
litoral. Por ser uma zona muito prxima do mar, o seu clima tipicamente atlntico, com
invernos amenos e chuvosos e veres suavizados pelos efeitos dos ventos atlnticos. Regista-
se nesta regio, uma grande amplitude trmica (diferena de temperatura entre o dia e a
noite) na poca do amadurecimento das uvas, chegando a diferena a atingir 20 C. Este
fenmeno responsvel por manter a acidez das frutas, dando grande frescor aos vinhos
que delas resultam.
Os seus solos variam entre solos argilosos, calcrios e arenosos. As vinhas destinadas
produo de produtos com a denominao "Bairrada" devem estar instaladas em solos
"calcrios pardos ou vermelhos", em "solos litlicos hmicos ou no hmicos", ou em podzis
de materiais arenceos pouco consolidados", de acordo com o regulamento para a DOC
Bairrada.
De grandes e remotas tradies na cultura da vinha, a Bairrada terra de muitos e bons
vinhos, feitos com castas de alta qualidade, como so os casos da Baga, nos vinhos tintos, e
da Bical, nos brancos.
A produo de vinho na regio sustentada por cooperativas, pequenas e mdias empresas
e pequenos produtores. Os pequenos produtores comercializam os chamados vinhos de
quinta que se tornaram muito importantes na regio nos ltimos anos.

A casta Baga a variedade tinta dominante na regio e normalmente plantada em solos

argilosos. Os vinhos feitos a partir da casta Baga so carregados de cor e ricos em cidos,
contudo so bem equilibrados e tm elevada longevidade. Recentemente, foi permitido na
regio DOC da Bairrada plantar castas internacionais, como a Cabernet Sauvignon, Syrah,
Merlot e Pinot Noir que partilham os terrenos com outras castas nacionais como a Touriga
Nacional ou a Tinta Roriz.
Lisboa

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das suas vinhas.

De relevo pouco acentuado, uma das zonas do pas onde existe mais vinha e se produz mais vinho.
O clima temperado, sem grandes variaes de temperatura e chuvas no muito abundantes. A sul
aparecem alguns estratos de granito e basalto, mas em geral os solos so argilo-calcricos e argilo-
arenosos.

Possui um grande nmero de regies demarcadas, algumas das quais esto entre as mais antigas de
Portugal. Assim sendo, a regio de Lisboa contempla 9 denominaes de origem: Alenquer, Arruda,
Bucelas, Carcavelos, Colares, Encostas dAire, Lourinh, bidos e Torres Vedras e ainda a indicao
geogrfica homnima ("Vinho Regional Lisboa").

Na zona Sul da regio encontram-se as zonas vitcolas de trs Denominaes de Origem (DOC)
conhecidas pela sua tradio e prestgio: Bucelas, Carcavelos e Colares.

Na parte central da regio, encontramos as mais vastas manchas de vinha desta regio, instaladas
nas encostas suaves das colinas, onde foram reconhecidas pelas suas caractersticas de elevada
qualidade as Denominaes de Origem (DOC) "Alenquer", "Arruda", "Torres Vedras" e "bidos".

Junto ao mar de referir uma zona produtora de vinhos particularmente vocacionados para a
produo de aguardentes de qualidade e que mereceram o reconhecimento da Denominao de
Origem "Lourinh".

Na zona mais a Norte, distingue-se uma vasta regio de vinha que se estende desde as encostas das
serras dos Candeeiros e de Aires at ao mar. Ali, produzem-se os vinhos com direito Denominao
de Origem (DOC) "Encostas d'Aire" as sub-regies desta DO, "Alcobaa" e "Ourm".

Douro
e Trs-os-Montes

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 caractersticas
das suas vinhas.

No extremo Nordeste de Portugal, a norte da regio do Douro, existe a regio vitivincola de

Trs-os-Montes.
Fica a este do Minho e prolonga-se at ao territrio espanhol, terminando numa das
margens do Douro. O nome Trs-os-Montes refere-se precisamente sua localizao: para l
das serras do Maro e Alvo, a norte do rio Douro.
uma zona montanhosa e de solos essencialmente granticos, mas com alguma presena de
xisto. Caracteriza-se por grandes diversidades no clima e no relevo, em funo dos
microclimas em que tm origem (altitude, exposio solar, pluviosidade, temperatura,
etc.), que se traduz em vinhos muito diferenciados.
As diferenas so to acentuadas que possvel fazer uma distino entre a Terra Fria e a
Terra Quente, e tambm uma zona de planalto.
Sabe-se que na altura da ocupao romana j se produzia vinho na regio, que veio a
tornar-se conhecido e apreciado pelas suas qualidades.
Hoje, nela que se obtm a matria-prima para fazer o vinho regional Trs-os-Montes, com
as sub-regies Chaves, Valpaos e Planalto Mirands.
Sempre que se fala na regio do Douro, h um vinho do qual nos lembramos imediatamente,
o vinho do Porto.
Durante sculos, a regio do Douro foi produtora apenas do clebre "Vinho do Porto" sendo o
vinho de mesa considerado como um produto de menor qualidade e sem interesse para a
economia da regio.
Alm do vinho do Porto, esta regio cada vez mais reconhecida pelos excelentes vinhos
tintos e brancos que produz.
Geograficamente, a regio do Douro est situado no nordeste de Portugal, rodeada pelas
serras do Moro e Montemuro, As bacias hidrogrficas dos rios Douro e os seus afluentes,
como por exemplo o Tua e o Corgo, onde se encontra a maior parte das vinhas plantadas.
As vinhas dispem-se do cimo das vales profundos at margem do rio e criam uma
paisagem magnifica reconhecida pela UNESCO como Patrimnio da Humanidade, desde
2001. De salientar tambm o facto de ter sido a primeira regio demarcada e
regulamentada do mundo, aquando da criao pelo Marqus de Pombal, em 1756.
Dos vinhos aqui produzidos apenas 50% destinada produo de "Vinho do Porto",
enquanto que o restante volume destinado produo de vinhos de grande qualidade que
utilizam a denominao de origem controlada (DOC) "Douro". Merece tambm destaque o
Vinho Regional Durience cuja regio de produo coincidente com a regio Demarcada do
Douro.
Os solos durienses so essencialmente compostos por xisto embora, em algumas zonas,
existam solos granticos. Estes solos so particularmente difceis de trabalhar e no Douro a
dificuldade agravada pela forte inclinao do terreno. Por outro lado, estes solos so
benficos para a longevidade das vinhas e permitem mostos mais concentrados de acar e
cor.
 A vinha tradicionalmente plantada de trs formas distintas: terraos ou socalcos e , mais
recentemente, graas s novas tecnologias, apareceu o chamado plantio ao alto, que
facilita todo o trabalho de produo, mas vem alterar profundamente a paisagem
caracterstica do "Douro".
Na regio do Douro, existem trs sub-regies, o Baixo-Corgo, o Cima-Corgo e o Douro
Superior. Em cada sub-regio h ligeiras alteraes climticas, devido altitude e
exposio solar nos vales profundos. De um modo geral, o clima bastante seco e os
conjuntos montanhosos oferecem s vinhas proteco contra os ventos. No Baixo-Corgo o ar
mais hmido e fresco, pois recebe ainda alguma influncia atlntica. Alm disso, a
pluviosidade mais elevada, ajudando a fertilizar os solos e a aumentar a produo. No
Cima Corgo, o clima mediterrneo e no Douro Superior chega mesmo a ser desrtico (as
temperaturas chegam aos 50C no vero).

Do
e Beira Interior

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A zona do Do situa-se na regio da Beira Alta, no centro Norte de Portugal, e est inserida
na recente criada Indicao Geogrfica Terras do Do, que engloba 2 Denominaes de
Origem: a DOC Do e DOC Lafes.
No Do as condies geogrficas so excelentes para produo de vinhos, pois o acidentado
do terreno, circundado por um conjunto de grandes serras que o protegem das influncias
exteriores (a poente encontra-se a serra do Caramulo, a sul a do Buaco, a norte a serra da
Nave e leste a imponente Estrela), constituem uma importante barreira s massas hmidas
do litoral e aos agrestes ventos continentais.
A regio montanhosa, contudo a altitude na zona sul menos elevada. Os 20 mil hectares
de vinhas situam-se maioritariamente entre os 400 e 700 metros de altitude e desenvolvem-
se em solos xistosos (na zona sul da regio) ou granticos de pouca profundidade. O clima no
Do tem a influncia continental; os invernos so frios e chuvosos enquanto os veres so
quentes e secos.
As lagaretas, escavadas na dura rocha grantica, e alguns vestgios da presena romana,
testemunham a tradio milenar da produo de vinho na regio. A forte implantao de
ordens religiosas permite atribuir aos monges agricultores da idade mdia a origem do saber
popular do cultivo da vinha e fabrico do vinho.
As vinhas esto instaladas em terrenos de baixa fertilidade, predominantemente granticos
com diversos afloramentos xistosos que surgem a sul e a poente da Regio. Ainda que se
 encontre implantada em altitudes que rodam os 800 metros, entre os 400 - 500 que vegeta
em maior quantidade.
A rea geogrfica correspondente Denominao de Origem Controlada possui as seguintes
sub-regies: Besteiros, Silgueiros , Castendo , Terras de Senhorim, Terras de Azurara , Alva e
Serra da Estrela.
A nova regio designada por Terras da Beira ocupa a parte interior do centro de Portugal e
apresenta a mesma dimenso geolgica e grande similitude de castas, se compararmos com
as Terras do Do. Nesta regio de boa fruta de rvore, entrecortada por outros vales
acentuados como o Ca, a Norte, ou o Zzere, a Sul, produzem-se vinhos de grande
concentrao, certificados como IG Terras da Beira ou como DOC Beira Interior, numa das
suas 3 sub-regies: Castelo Rodrigo, Pinhel e Cova da Beira.

Tejo

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Situado no centro de Portugal, o Ribatejo, com uma vasta superfcie agrcola utilizada, de
258.000 hectares, cerca de 7% da nacional e com uma rea florestal de 160.000 hectares,
perto de 17% da nacional, possui inegveis condies naturais para o desenvolvimento das
actividades agrcolas, florestais e pecurias.
A presena da arte vitcola no Ribatejo no recente: j D. Afonso Henriques se referia aos
vinhos da regio, no foral de Santarm e Gil Vicente citou-os num dos seus autos.
Encontramos na Regio trs zonas distintas de produo, conhecidas como o campo, o
bairro e a charneca.
O campo, com as suas extensas plancies, adjacente ao Rio Tejo, conhecido tambm como
a Lezria do Tejo, sujeita a inundaes peridicas, que causam alguns transtornos, so
tambm responsveis pelos elevados ndices de fertilidade que aqueles solos de aluvio
possuem. , por excelncia, a zona dos vinhos brancos, onde a casta Ferno Pires rainha.
O bairro, situado entre o Vale do Tejo e os contrafortes dos macios de Porto de Ms,
Candeeiros e Montejunto, com solos argilo-calcrios, de relevo um pouco mais acidentado,
a zona ideal para as castas tintas, nomeadamente a Castelo e Trincadeira.
A charneca, localizada a sul do campo, na margem esquerda do Rio Tejo, com solos
arenosos e medianamente frteis, se por um lado apresenta rendimentos abaixo da mdia
da Regio, por outro, induz a um afinamento, quer de vinhos brancos, quer de vinhos tintos.
 Os vinhos e os produtos vnicos com a Denominao de Origem " Do Tejo", podem ser
originrios das 6 Sub-Regies: Almeirim, Cartaxo, Chamusca, Coruche, Santarm e Tomar.
O vinho com a Indicao Geogrfica "Vinho Regional Tejo" pode ser originrio de um
qualquer local dentro da Regio Ribatejana e de um conjunto alargado de castas,
representando neste momento cerca de 4/5 do volume total de vinhos certificados e
engarrafados.

Pennsula
de Setbal

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A regio de Setbal especialmente famosa pelo seu moscatel, mas isso no significa que
haja ausncia de tradio na produo de outros vinhos.
Diz-se que os gregos e fencios trouxeram vrias castas para a regio e que os romanos
desenvolveram a actividade. Fico ou realidade, sabe-se que j no reinado de D. Afonso
Henriques a cultura do vinho e o fabrico de vinho faziam parte das principais ocupaes dos
camponeses na zona.
Muito influenciada pela proximidade do Oceano Atlntico, a regio apresenta duas zonas
distintas: uma com altitudes compreendidas entre os 100 e 500 metros (serras da Arrbida,
Rasca, So Lus e So Francisco); e outra de plancie.
Na rea situada junto serra da Arrbida predominam solos argilo-calcrios e um clima
ameno. Aqui surgiu a denominao de origem Arrbida (agora integrada no novo V.Q.P.R.D.
Palmela) e parte da D.O.C. Setbal. uma zona mais vocacionada para os vinhos generosos
de maior qualidade, os "Setbal" com indicao de idade ou de colheita, para os brancos de
castas tpicas de zonas mais frias, e para tintos de castas menos adaptadas aos terrenos
arenosos e aos climas muito quentes.
Na plancie, os solos so sobretudo arenosos e representam mais de 80% da rea total da
pennsula, com amplitudes trmicas bastante maiores que na zona junto serra. nesta
zona onde a vinha mais se tem expandido e onde encontramos as melhores condies para a
produo de vinhos tintos mais encorpados. Aqui a casta Castelo (Periquita) encontra o seu
local de eleio.
O clima mediterrnico, com veres quentes e secos e invernos amenos e chuvosos. Na
zona plana, as temperaturas mdias anuais so mais elevadas e chove menos. Estes
contrastes ajudam a explicar a versatilidade dos vinhos aqui produzidos.
Esta regio possui duas denominaes de origem DOC Setbal e DOC Palmela.
A denominao de origem Setbal, aplicvel exclusivamente, para vinhos generosos,
brancos ( base da casta Moscatel de Setbal) ou tintos ( base da casta Moscatel Roxo).
 A denominao de origem Palmela certifica vinhos: brancos, rosados e tintos, frisantes,
espumantes e licorosos (de uvas tintas).
O Vinho com Indicao Geogrfica (IG) "Pennsula de Setbal" produz-se em todo o distrito
de Setbal.

Alentejo

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Ao longo dos sculos, as plancies alentejanas conheceram diversos ocupantes, originrios

das mais variadas culturas. Alguns foram deixando os seus testemunhos, entre os quais a
vinha e o vinho. Por isso, no de admirar que a actividade esteja fortemente enraizada
nas tradies do povo alentejano, e que muitos dos vinhos produzidos na regio faam parte
da lista dos mais consumidos em todo o pas.
No Alentejo, os acidentes de relevo so quase inexistentes, exceptuando algumas elevaes
no muito acentuadas, como a serra de So Mamede, em Portalegre, o que condiciona o
clima. Neste aspecto, a regio tem tudo para produzir ptimo vinho: nos meses que
antecedem a vindima, a chuva escasseia e o sol abundante, o que favorece uma adequada
maturao das uvas. Os solos, apesar da sua diversidade, tambm se prestam, em geral, ao
cultivo da vinha.
O vasto e diferenciado territrio do Alentejo encontra-se dividido administrativamente em
trs distritos, Portalegre, vora e Beja que, juntos, perfazem as fronteiras naturais do Vinho
Regional Alentejano. As oito sub-regies da rea geogrfica de produo do DOC Alentejo
so: Borba, vora, Granja-Amareleja, Moura, Portalegre, Redondo, Reguengos, Vidigueira.

Algarve

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 Trata-se de uma regio muito procurada pelas suas qualidades tursticas, mas so poucos os
que conhecem os vinhos que produz.
A localizao a sul, e a barreira montanhosa que a protege contra os ventos frios do Norte
garantem-lhe um clima quente, seco, e com pouco vento, tipicamente mediterrnico.
Assim, no de estranhar que os vinhos a produzidos tenham uma graduao alcolica
elevada.
Os solos tm uma constituio diversificada, mas as vinhas esto sobretudo instaladas em
terrenos areno-argilosos e xistosos.
Na poca dos Descobrimentos, a produo de vinho ter sido importante, abastecendo as
caravelas que saam de Sagres e de Lagos. Pelo facto de as vinhas estarem plantadas em
solos arenosos perto do mar, o Algarve foi, no final do sculo XIX, uma das poucas regies do
pas, e da Europa, que resistiram ao extermnio provocado pela filoxera. Infelizmente, o
desenvolvimento turstico descontrolado das ltimas dcadas do sculo XX, quase ia tendo
sucesso naquilo em que a praga falhou.
A regio do Algarve constituda por quatro Denominaes de Origem (DOC): "Lagos",
"Lagoa", "Portimo" e "Tavira". Contudo, a maior parte do vinho produzido insere-se na
designao vinho regional do Algarve.

Madeira e Aores

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AORES
O arquiplago dos Aores define-se pelos seus solos, de origem vulcnica, pouco espessos e
relativamente recentes. O clima temperado e caracteriza-se por variaes de temperatura
pouco significativas e chuvas abundantes, que se distribuem regularmente ao longo do ano.
Apenas em trs das nove ilhas, Terceira Pico e Graciosa, existem zonas demarcadas para
vinhos brancos.
 O Pico" um vinho licoroso branco, produzido na Ilha com o mesmo nome a partir de uvas
cultivadas em terrenos pedregosos; a rea de vinha muito reduzida e as parcelas so
cercadas de pedra solta a que do o nome de "currais", cuja finalidade de proteger as
plantas da aco dos ventos salgados, vindos do mar.
Na Ilha Graciosa produz-se o IPR "Graciosa", vinho branco resultante de videiras tambm
cultivadas em "currais".
O prestigiado vinho licoroso branco "Biscoitos" produzido na Ilha Terceira. A vinha
implantada em quadrculas (curraletas), separadas entre si por muros constitudos por
pedras soltas (travessas) que a protegem dos ventos.
Assim sendo, as Denominaes de Origem dos Aores so trs: Graciosa, Biscoitos e Pico.
Porm, desde 2004, tambm passou a ser possvel a comercializao de vinhos com a
denominao Vinho Regional Aores, cuja rea geogrfica de produo abrange todas as
ilhas.
O vinho produzido nos Aores tornou-se famoso e foi largamente exportado, particularmente
o produzido na Ilha do Pico, para todo o Norte da Europa e at para a Rssia. Depois da
revoluo bolchevique, em 1917, foram encontradas garrafas de Vinho Verdelho do Pico
armazenadas nas caves dos antigos czares da Rssia. O generoso da ilha do Pico,
considerado o melhor vinho produzido na regio.

MADEIRA
A Ilha Madeira foi descoberta por navegadores Portugueses em 1418 e cedo despertou o
interesse do Infante D. Henrique que a considerou privilegiada para o plantio da vinha e da
cana do acar.
As condies particulares do solo de origem vulcnica, na sua maioria baslticos, e a
proximidade ao mar, associadas s condies climatricas, em que os veres so quentes e
hmidos e os invernos amenos, conferem ao vinho caractersticas nicas e singulares.
Os terrenos agrcolas caracterizam-se por declives muito acentuados que, regra geral, se
encontram sob a forma de socalcos, designados por poios. A vinha est geralmente disposta
em latadas ou ramadas, semelhante ao que encontramos no Minho.
A notoriedade mundial desta ilha deve-se, tambm, ao prestgio e fama conseguidos pelo
magnfico vinho, que tem o seu nome.
A rea geogrfica correspondente Denominao de Origem Controlada "Madeira"
coincidente com a rea da Regio Autnoma da Madeira apropriada cultura da vinha e
abrange as ilhas da Madeira e do Porto Santo.