TRABAJO DE INVESTIGACIN

Identificacin de parsitos en Galeichthyes peruvianus del

Mercado Central de llimo Distrito de llimo Lambayeque.

Curso: Parasitloga Integrantes:

General Cadenillas Montenegro Mara Del Carmen.

Del Aguila Alssys Augusto.
Docente: Mara Silva Daz Lozano Rogger Melanio.
Garca Juarz Ynoan Juan de Dios
INTRODUCCIN
La introduccion de nuevos parasitos puede ocurrir cuando sus hospederos son
transportados a nuevos habitats. Lo que constituye un mecanismos importante
de dispersion de especies, superando barrears naturales. En este estudio, se
analizaron especies de parsitos de peces nativos de la ciudad de llimo,
especificamente del Mercado Central de la ciudad, ubicado en el Distrito del
mismo nombre, Provincia de Lambayeque, haciendo una analisis de la
composicionn y estructura de los parsitos a nivel del mercado. Se lograron
obtener ------ de la especie Galeichthys peruvianus, una especie muy
comercializada en el Mercado Central de llimo. Los parsitos ms abundantes
fueron: Larvas Plerocercoides ------------
El pescado es un alimento sano y con innumerables cualidades. Su alto
contenido en protenas y minerales sumado a su bajo porcentaje en grasas,
hacen de este alimento, principal fuente de Omega-3, un producto indispensable
e insustituible con amplios beneficios para nuestras dietas y en por lo general
tenemos Galeichthyes peruvianus, tambin se lleva estas atribuciones.
La comercializacin de productos de pesca y de la acuicultura ha supuesto la
creciente incorporacin a nuestros mercados de pescado procedente de
diversas localizaciones. Esto, junto con el aumento de alertas alimentarias
producidas por consumo de pescado crudo o poco cocinado, ha llevado a las
autoridades competentes a regular los productos de la pesca destinados al
consumo humano. Para ello se han establecido controles sanitarios estrictos y
obligatorios que confieren una mayor seguridad a los productos pesqueros ante
el consumidor.
En ocasiones los peces destinados al consumo estn infectados por
determinadas especies de parsitos que pueden poner en peligro nuestra salud.
La presencia de estos parsitos en productos de la pesca y de la acuicultura es
un hecho inevitable y que difcilmente puede controlar el hombre debido a que
cohabitan en el mismo medio.
Se han descrito numerosos parsitos que pueden estar presentes en el pescado
de consumo habitual. La mayora no producen efecto sobre los humanos aunque
deterioran la apariencia del pescado, devaluando su valor. Pero hay una minora
que adems de provocar lesiones en los peces, puede ocasionar daos a las
personas. Esto genera gran preocupacin a los consumidores, por lo que es
necesario informarles y sensibilizarles respecto a este problema.
El principal objetivo de este trabajo monogrfico es aportar una herramienta til
y humilde para el reconocimiento e identificacin de las principales especies de
parsitos en la especie Galeichthys peruvianus observados con mayor
frecuencia en el pescado destinado al consumo humano en el Mercado Central
de llimo con el fin de evitar los posibles riesgos sanitarios derivados del consumo
de este producto y las posibles prdidas econmicas que ocasiona el parasitismo
de productos pesqueros y de la acuicultura.
OBJETIVOS:
Cuantificar la comunidad de endoparsitos y ectoparsitos de la especie
Galeichthyes peruvianus, de la ciudad de llimo, especificamente del
Mercado Central de la ciudad, ubicado en el Distrito del mismo nombre,
Provincia de Lambayeque
Tener una aproximacin del reconocimiento e identificacin de los distinto
parsitos en Galeichthyes peruvianus de la ciudad de llimo,
especificamente del Mercado Central de la ciudad, ubicado en el Distrito
del mismo nombre, Provincia de Lambayeque.

MATERIALES Y METODOS
Se examinaron 6 especmenes de Galeichthyes peruvianus, estos peces fueron
capturados en la zona norte del mar peruano y obtenidos en el mercado de
abastos del distrito de Illimo, departamento de Lambayeque. La determinacin
taxonmica se realiz utilizando la clave propuesta por Chirichigno (1974).
En el laboratorio, se examinaron las branquias, mesenterio visceral y msculos
esquelticos de cada pez en busca de parsitos Ectoparsitos (Monogeneos,
Anlidos) Endoparsitos (Digeneos, Protozoos, Cestodos, Nematodos). La
deteccin, fijacin y conservacin se realiz siguiendo los pasos asignados por
nuestra docente del curso de parasitologa general.

MATERIALES
Estuche de diseccin
Placas Petri
Microscopios
Estereoscopio
Viales
Estiletes
Alcohol de 70
Bagres

MUESTRA
Bagres
 FIJACION DE LA MUESTRA

Aislamos la muestra de los bagres en estudio y la

observamos en el estereoscopio en este caso se
encontr larvas plerocercoides en las cavidades
corazn, viseras.

Colocamos la Larva Plerocercoide en una lmina

cubre objetos para poderla fijar con el pegamento
Entellan.

Colocamos entellan sobre la larva plerocercoide y

ponemos un cubre objetos, esperamos que seque
a temperatura ambiente.

Larva plerocercoide fijada, lista para ser

observada al microscopio.
RESULTADOS
Las larvas Plerocercoides se encontraron enquistadas y unidas a la membrana
externa del estmago del pez.

Foto 1: localizacin de los enquistamientos de la larva plerocercoide

En total se trabajaron con 6 especmenes
Da 27 de Julio: se trabaj con tres especmenes:

Tamao de los peces:

Bagre 1: 25 cm
Bagre 2: 23.5 cm
Bagre 3: 22cm

Foto 2: Bagres

BAGRE 1: se encontr en total 10 enquistamientos (vial: B1: larvas enquistadas),

uno de los quiste liber la larva plerocercoide y se pudo identificar su estructura
(vial: B1: larva plerocercoide).

BAGRE 2: se encontr en total 3 enquistamientos (vial: B2: larvas enquistadas),

de uno de los enquistamientos se liber e identificamos la larva plerocercoide
(vial: B2: larva plerocercoide).

BAGRE 3: se encontr en total dos enquistamientos (vial: B3: larvas

enquistadas).
 Da 3 de Agosto: se trabaj con tres especmenes.

Tamao de los peces:

Bagre 1: 24 cm
Bagre 2: 22 cm
Bagre 3: 21.5cm

Foto 3: Bagres

BAGRE 1: presencia de 4 enquistamientos de los cuales todos fueron liberados

las larvas plerocercoide (vial: B1: larvas plerocercoides).

BAGRE 2: se encontr dos enquistamientos, se efectu la liberacin de la larva

plerocercoide, estas larvas se fijaron en las lminas (Lmina 1y 2: B2)

BAGRE 3: se encontr dos enquistamientos, se liber las larvas (vial: B3: larvas
plerocercoides).

OBSERVACIONES:

Parte anterior de larva

 Parte media de la larva

Parte posterior de la larva

CUADRO DE RESULTADOS:

Das Trabajados en la Nmeros de Larvas

Nmero de especies
bsqueda de Parsitos en Plerocercoides
trabajadas
Galeichthyes peruvianus encontradas

Bagre 1 10
Da 27 de Julio Bagre 2 3
Bagre 2 2
Bagre 1 4
Da 3 de Agosto Bagre 2 2
Bagre 3 2
Total 6 23
 IDENTIFICACIN:
En el orden de los ciclofildeos se encuentran la mayora de los cestodos que
parasitan aves y mamferos y son los ms importantes desde el punto de vista
sanitario y socioeconmico.
El orden ciclofilideos contiene unas 14 familias con varios centenares de
especies, siendo las ms importantes son:
Familia: Taeniidae con los gneros Taenia, Teniarhynchus Echinococus
Familia: Hymenolepidae con el gnero Hymenolepis
Familia: Dipylididae con el gnero Dipylidium

El ciclo vital de los ciclofilideos es muy semejante en todas las especies

pertenecientes a este orden aunque pueden diferir en los estados larvarios.
Por ejemplo tenemos:
Cisticerco: larva propia del genero Taenia
Cisticercoide: propia de ciertos generos como Dipylidium e Hymenolepis
Cenuro: propia de Taenia multiceps
Quiste hidatdico: propia del genero Echinococcus.

En el orden de los Pseudofilidios viven cuando son adultos en el intestino de

diversos vertebrados generalmente piscvoros, en el ciclo vita existen dos
hospedadores intermedios, el 1 hospedador intermedio es un crustceo
(generalmente un copepodo) y el 2 hospedero intermediario un vertebrado
(generalmente un pez). De todas las familias la ms importante es la familia
Diphyllobothriidae que contiene especies que parasitan a cetceos, mamferos
terrestres piscvoro y aves piscvoras.
Dentro de esta familia tenemos a Diphyllobothrium latum conocida como tenia
del pez. Parasita el intestino delgado de diversos mamferos piscvoros
(hospedador) definitivo. Los huevos, que son operculados, no estn
embrionados y deben incubarse en el agua. Del huevo surge un coracidio que
ser ingerido por un coppodo (Cyclops spp. o Diaptomus spp.), donde se
desarrolla el procercoide. El 2 hospedador intermediario es un pez de agua
dulce (lucio, perca, salmn y otros) que se infecta al ingerir coppodos infectados
y en los que se desarrolla el plerocercoide. Los hospedadores definitivos se
infectan al ingerir pescado crudo con plerocercoides.
Basndonos en este fundamento se podra determinar que:
Lo encontrado en el bagre ( Galeichtyes peruvianus) es una larva plerocercoide,
que podra pertenecer a este gnero, si puede ser posible, ya que lo dicho
anteriormente las larvas plerocercoides lo poseen los hospedadores
intermediarios y mayormente estos hospederos son los peces, portanto
Galeichtyes peruvianus es hospedador intermediario.
En el Anexo 1: tenemos el ciclo biolgico de Dhyphyllobotrium
 Anexo 1
Ubicamos a nuestro hospedero bagre ( Galeichtyes peruvianus) en este ciclo lo cual si
concuerda.

PRESENCIA DE LARVAS PLEROCERCOIDE:

A lo largo de nuestra investigacin fuimos determinando el hospedador de estas

larvas, pues la presencia de estos variaba en nmero en los diferentes
especmenes, pero no hubo un pez (bagre) que no posea la larva plerocercoide.
Los bagres fueron obtenidos de un lugar especfico: el mercado central de illimo,
distrito illimo, provincia lambayeque, regin lambayeque.

DESARROLLO DE LAS FORMAS PARASITARIAS:

La presencia de formas parasitarias est influida por muchos factores que puede
ir desde el tamao del pez (al ser estos parsitos acumulativos, a mayor tamao
del pez, existe mayor probabilidad de encontrar larvas de parsitos), hasta
cambios en la ecologa marina como temperatura, luz, disminucin de
huspedes intermediarios, hbitat, etc. El parasitismo est ntimamente
relacionado a los hbitos alimenticios de los peces.
CONCLUSIONES
Se concluye de las experiencias realizadas en laboratorio en el estudio de
endoparsitos de bagres (Galeichthyes peruvianus) la presencia de los
enquistamientos de las larvas plerocercoides unida a la membrana
externa del estmago del pez.
En los primeros estudios realizados con Galeichthyes peruvianus en la
cual se utilizaron 3 especmenes se determin los enquistamientos de la
larva plerocercoide mas no el adulto, segn los resultados obtenidos el
mayor nmero de enquistamientos la obtuvo el bagre 1, se determin la
morfologa de la larva plerocercoide gracias al desenquistamiento y salida
de la larva.
El da 3 de agosto se volvi hacer los estudios en 3 especmenes
nuevamente de Galeichthyes peruvianus donde pudimos encontrar
enquistamientos con larva plerocercoide ubicadas en la membrana
externa del estmago, la larva plerocercoide utiliza al bagre como
hospedero intermediario, se fijaron laminas para mejor observacin de las
estructuras.
Segn la literatura se concluye que la larva plerocercoide es la forma
infectiva al ser ingerido por el hospedo definitivo que se encuentra en
peces o crustceos
Segn los estudios realizados en Galeichthyes peruvianus en la bsqueda
de endoparsitos solo se pudieron encontrar enquistamientos de larva
plerocercoide, segn las incidencias encontradas en dichos estudios
demuestran el alto grado de probabilidad de encontrar la larva
plerocercoide en bagre, lo cual se concluye segn la demanda del bagre
en el mercado de abastos de illimo que los huspedes definitivos
consumidores de este pez son infestados con la larva plerocercoide.
BIBLIOGRAFA

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CESAR A. JARA PREVALENCIA E INTENSIDAD DE PARASITISMO
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Yurima Corts y Gabriela Muoz Infracomunidades de parsitos
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(Actinopterygii: Batrachoidiformes) en Chile central Facultad de Ciencias
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https://wwwnc.cdc.gov/eid/article/21/10/15-0516-techapp1.pdf
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