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Nutricin orgnica
y mineral para la
produccin de chiles
picosos en el sur de
Sinaloa
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Fundacin Produce Sinaloa, A.C.
ndice
Resumen...................................................................................................7
Introduccin.............................................................................................8
Revisin de literatura...............................................................................9
Los abonos orgnicos en la agricultura............................................9
Conclusiones..........................................................................................24
Anexos....................................................................................................25
Cmo preparar biofertilizante Supermagro.....................................25
Ingredientes bsicos.........................................................................25
Ingredientes complementarios........................................................25
Manera de prepararse.......................................................................25
Modo de usarlo.................................................................................26
Recomendaciones............................................................................26
Bibliografa.............................................................................................27
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Fundacin Produce Sinaloa, A.C.
RESUMEN
El aumento en la demanda de frutas y hortalizas orgnicas en el mun-
do, ha dado pie a la investigacin y bsqueda de productos orgnicos
que controlen plagas y enfermedades de manera eficiente, as como al
uso de fertilizantes orgnicos que son el complemento de un manejo
orgnico.
El cambio de un manejo tradicional a uno orgnico es muy lento: re-
quiere de una concientizacin masiva de los productores agrcolas. El
objetivo de este trabajo es presentar los resultados del proyecto Vali-
dar un sistema de nutricin integral en el cultivo de chile en el sur de
Sinaloa apoyado por Fundacin Produce Sinaloa, A.C. en el periodo
2007-2008, y particularmente la dosis y fuente de fertilizacin adecua-
das para obtener el mximo crecimiento, rendimiento y calidad de fru-
tos de chiles anchos (hbrido Rebelde) y jalapeos (hbrido Tajn).
El trabajo se estableci con surcos a 1.40 metros con acolchado y con
sistema de riego por goteo. Fueron tres los tratamientos de nutricin
evaluados: qumico, orgnico y semiorgnico. Los parmetros que se
evaluaron fueron calidad de fruto y rendimiento por hectrea.
El tratamiento con nutricin semiorgnica fue superior en rendimien-
to por hectrea a los dems tratamientos, tanto en jalapeos y anchos
con 44.51 toneladas por hectrea (t/ha) y 46.95 t/ha, respectivamente,
seguido del tratamiento de nutricin qumica y, por ltimo, el fertilizado
de orgnicamente.
En cuanto al parmetro de calidad de fruta, en chiles jalapeos, el
tratamiento de nutricin orgnica fue el que present los mejores res-
ultados con ms del 75.0% de los frutos cosechados de tamao extra-
grande, seguido del tratamiento con nutricin qumica con 73.0% de
los frutos cosechados con tamao extragrande y, por ltimo, el 63.0%
del total de la produccin cosechada de chiles en el tratamiento de nu-
tricin semiorgnica pertenecen al tamao extragrande. En este mismo
parmetro, pero para chiles anchos, los mejores tratamientos fueron
los de nutricin semiorgnica y qumica con slo el 1.0% de chiles de
rezaga. El tratamiento de nutricin orgnica present el 5% del total
de la produccin de chiles de rezaga. El tratamiento de nutricin se-
miorgnica fue el mejor en cuanto a calidad de fruta y produccin por
hectrea.
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Fundacin Produce Sinaloa, A.C. Nutricin orgnica y mineral para la produccin de chiles picosos en el sur de Sinaloa
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Nutricin orgnica y mineral para la produccin de chiles picosos en el sur de Sinaloa
Fundacin Produce Sinaloa, A.C.
Cuadro 1. Fuentes de fertilizacin utilizadas para el tratamiento de Cuadro 3. Fuentes de fertilizacin utilizadas para el tratamiento de
nutricin qumica o inorgnica utilizado en chiles jalapeo y ancho en nutricin qumica o inorgnica utilizado en chiles jalapeo y ancho en
los terrenos del campo de Fundacin Produce Sinaloa, A.C. en el sur los terrenos del campo de Fundacin Produce Sinaloa, A.C. en el sur
de Sinaloa Invierno. 2007-2008. de Sinaloa. Invierno 2007-2008.
Producto Dosis poca de aplicacin Producto Dosis poca de aplicacin
Microelementos 500 g/ha cada semana Toda la temporada Supermagro2 15-30 L/ha cada tercer da. Toda la temporada.
Nitrato de potasio 2-10 kg/ha cada tercer da De 44 DDT en adelante cido hmico 3-6 L/ha cada tercer da. Toda la temporada.
Nitrato de magnesio 3-5 kg/ha cada 3-5 das De 44 DDT en adelante Microelementos 500 g/ha cada semana. Toda la temporada.
Nitrato de calcio 3-6 kg/ha cada tercer da De 44 DDT en adelante Super k (00-00-40) 1-2 L/ha cada tercer da. De los 44 DDT en adelante.
Fosfato mono- 2-6 kg/ha cada tercer da De 44 DDT en adelante Calciun (07-00- 1-3 L/ha cada tercer da. De los 44 DDT en adelante.
amnico (12-61-00) 00+10 Ca)
Urea 3-6 kg/ha cada tercer da De 54 DDT en adelante Bionare suelo (2.5- 2-4 L/ha cada tercer da. De los 44 DDT en adelante.
Triple 18 1-4 kg/ha cada tercer da De 13-44 DDT 0.5-00)
DDT: Das despus del trasplante. Phosmax (00-52-00) 2-3 L/ha cada tercer da. De los 44 DDT en adelante.
Vitol (09-16-04) 1-3 L/ha cada tercer da. De los 44 DDT en adelante.
44 Mag+ 1-3 L/ha cada tercer da. De los 44 DDT en adelante.
Cuadro 2. Fuentes de fertilizacin utilizadas para el tratamiento de DDT: Das despus del trasplante.
nutricin qumica o inorgnica utilizado en chile jalapeo y ancho en El fertilizante, indistintamente del tratamiento utilizado, se aplic a
los terrenos del campo de Fundacin Produce Sinaloa, A.C. en el sur travs del riego por goteo (fertirriego). La aplicacin de los tratamien-
de Sinaloa. Invierno 2007-2008. tos de nutricin se realiz en funcin de la demanda hdrica del cultivo
Producto Dosis poca de aplicacin a travs de todo su ciclo de desarrollo y produccin.
cido hmico 2-4 L/ha cada tercer da. De 0-43 DDT. Los tratamientos de nutricin se aplicaron por medio de una bomba
Microelementos 500 g/ha cada semana. Toda la temporada. de inyeccin de fertilizantes conectada a la entrada de la lnea principal
Nitrato de potasio 1-10 kg/ha cada tercer da. De 44 DDT en adelante. del sistema de riego.
Nitrato de magnesio 3-5 kg/ha cada 3-5 das. De 44 DDT en adelante. En los Cuadros 4, 5 y 6 se indican, para cada uno de los tratamientos,
Nitrato de calcio 2-6 kg/ha cada tercer da. De 44 DDT en adelante. la poca, fuente y dosis de aplicacin de los nutrientes utilizados en el
Fosfato 2-6 kg/ha cada tercer da. De 44 DDT en adelante. cultivo de chile.
monoamnico
Urea 3-6 kg/ha cada tercer da. De 54 DDT en adelante.
Triple 18 1 kg/ha cada tercer da. De 30-40 DDT.
DDT: Das despus del trasplante.
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Fundacin Produce Sinaloa, A.C. Nutricin orgnica y mineral para la produccin de chiles picosos en el sur de Sinaloa
Cuadro 4. Fuentes de fertilizacin utilizadas para el tratamiento de Cuadro 5. Fuentes de fertilizacin utilizadas para el tratamiento de
nutricin qumica o inorgnica utilizado en chiles jalapeo y ancho en nutricin qumica o inorgnica utilizado en chiles jalapeo y ancho en
los terrenos del campo de Fundacin Produce Sinaloa, A.C. en el sur los terrenos del campo de Fundacin Produce Sinaloa, A.C. en el sur
de Sinaloa. Invierno 2007-2008. de Sinaloa. Invierno 2007-2008.
Fecha de Nitrato de Nitrato Nitrato Micro- Urea Fosfato Triple Fecha de Nitrato de Nitrato Nitrato de Micro Urea Fosfato Car- Triple
aplicacin potasio de calcio de mag- elementos (kg/ha) mono- 18 aplicacin potasio de calcio magnesio elemen- (kg/ha) mono- bovit 18
(kg/ha) (kg/ha) nesio (kg/ha) amnico (kg/ (kg/ha) (kg/ha) (kg/ha) tos (kg/ amnico (L/ha) (kg/
(kg/ha) (kg/ha) ha) ha) (kg/ha) ha)
22/Nov. 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4.0 22/Nov. 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4.0 0.0
26/Nov. 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 3.0 26/ Nov. 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4.0 0.0
28/Nov. 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.0 28/ Nov. 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4.0 0.0
30/Nov. 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.0 30/ Nov. 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4.0 0.0
04/Dic. 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 3.0 04/Dic. 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.0 0.0
08/Dic. 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.0 2.0 08/ Dic. 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.0 2.0 1.0
12/Dic. 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.0 2.0 12/ Dic. 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.0 2.0 1.0
16/Dic. 2.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.0 1.0 16/ Dic. 1.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.0 2.0 1.0
20/Dic. 2.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.0 1.0 20/ Dic. 1.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.0 2.0 1.0
23/Dic. 3.0 3.0 0.0 0.0 0.0 2.0 0.0 23/ Dic. 2.0 2.0 0.0 0.0 0.0 2.0 2.0 0.0
29/Dic. 3.0 3.0 0.0 0.0 0.0 2.0 0.0 29/ Dic. 2.0 2.0 0.0 0.0 0.0 2.0 2.0 0.0
02/Ene. 4.0 3.0 0.0 0.5 3.0 0.0 0.0 02/Ene. 4.0 3.0 0.0 0.5 3.0 0.0 0.0 0.0
04/Ene. 4.0 0.0 3.0 0.0 4.0 4.0 0.0 04/ Ene. 4.0 0.0 3.0 0.0 4.0 4.0 0.0 0.0
07/Ene. 5.0 3.0 0.0 0.0 5.0 4.0 0.0 07/ Ene. 5.0 3.0 0.0 0.0 5.0 4.0 0.0 0.0
09/Ene. 6.0 5.0 5.0 0.5 0.0 0.0 0.0 09/ Ene. 6.0 5.0 5.0 0.5 0.0 0.0 0.0 0.0
11/Ene. 6.0 0.0 0.0 0.0 6.0 5.0 0.0 11/ Ene. 6.0 0.0 0.0 0.0 6.0 5.0 0.0 0.0
14/Ene. 6.0 5.0 3.0 0.0 0.0 0.0 0.0 14/ Ene. 6.0 5.0 3.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
16/Ene. 6.0 0.0 0.0 0.5 0.0 5.0 0.0 16/ Ene. 6.0 0.0 0.0 0.5 0.0 5.0 0.0 0.0
18/Ene. 0.0 5.0 4.0 0.0 5.0 0.0 0.0 18/ Ene. 0.0 5.0 4.0 0.0 5.0 0.0 0.0 0.0
21/Ene. 6.0 5.0 0.0 0.0 5.0 0.0 0.0 21/ Ene. 6.0 5.0 0.0 0.0 5.0 0.0 0.0 0.0
23/Ene. 6.0 0.0 0.0 0.5 5.0 5.0 0.0 23/ Ene. 6.0 0.0 0.0 0.5 5.0 5.0 0.0 0.0
25/Ene. 8.0 5.0 4.0 0.0 5.0 0.0 0.0 25/ Ene. 8.0 5.0 4.0 0.0 5.0 0.0 0.0 0.0
28/Ene. 8.0 0.0 0.0 0.0 0.0 6.0 0.0 28/ Ene. 8.0 0.0 0.0 0.0 0.0 6.0 0.0 0.0
30/Ene 8.0 6.0 0.0 0.0 6.0 0.0 0.0 30/ Ene. 8.0 6.0 0.0 0.0 6.0 0.0 0.0 0.0
02/Feb. 10.0 6.0 4.0 0.5 0.0 0.0 0.0 02/ Feb. 10.0 6.0 4.0 0.5 0.0 0.0 0.0 0.0
04/Feb. 8.0 6.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 04/ Feb. 8.0 6.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
06/Feb. 8.0 6.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 06/ Feb. 8.0 6.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
08/Feb. 8.0 6.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 08/ Feb. 8.0 6.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
11/Feb. 8.0 6.0 5.0 0.5 5.0 0.0 0.0 11/ Feb. 8.0 6.0 5.0 0.5 5.0 0.0 0.0 0.0
13/Feb. 10.0 6.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 13/ Feb. 10.0 6.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
15/Feb. 8.0 5.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 15/ Feb. 8.0 5.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
18/Feb. 8.0 5.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 18/ Feb. 8.0 5.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
20/Feb. 8.0 5.0 0.0 0.5 0.0 0.0 0.0 20 Feb. 8.0 5.0 0.0 0.5 0.0 0.0 0.0 0.0
22/Feb. 10.0 6.0 5.0 0.0 5.0 0.0 0.0 22/ Feb. 10.0 6.0 5.0 0.0 5.0 0.0 0.0 0.0
03/Mar. 10.0 6.0 4.0 0.5 0.0 0.0 0.0 03/Mar. 10.0 6.0 4.0 0.5 0.0 0.0 0.0 0.0
05/Mar. 8.0 6.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 05/ Mar. 8.0 6.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
07/Mar. 8.0 6.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 07/ Mar. 8.0 6.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
10/Mar. 8.0 6.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 10/ Mar. 8.0 6.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
12/Mar. 8.0 6.0 5.0 0.5 5.0 0.0 0.0 12/ Mar. 8.0 6.0 5.0 0.5 5.0 0.0 0.0 0.0
15/Mar. 8.0 6.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 15/ Mar. 8.0 6.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
17/Mar. 8.0 5.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 17/ Mar. 8.0 5.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
20/Mar. 5.0 3.0 0.0 0.0 5.0 0.0 0.0 20/ Mar. 5.0 3.0 0.0 0.0 5.0 0.0 0.0 0.0
24/Mar. 5.0 3.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 24/ Mar. 5.0 3.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
27/Mar. 5.0 3.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 27/ Mar. 5.0 3.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
31/Mar. 5.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 31/ Mar. 5.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
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Fundacin Produce Sinaloa, A.C. Nutricin orgnica y mineral para la produccin de chiles picosos en el sur de Sinaloa
Cuadro 6. Fuentes de fertilizacin utilizadas para el tratamiento de nutricin Control de plagas y enfermedades. Esta actividad se realiz de
qumica o inorgnica utilizado en chiles jalapeo y ancho en los terrenos del
campo de Fundacin Produce Sinaloa, A.C. en el sur de Sinaloa. Invierno acuerdo con monitoreos diarios realizados en la parcela; consisti en
2007-2008. revisar flores, hojas y tallos de posibles daos provocados por alguna
Da y mes Carbovit Superma- Super K Calciun Bionare Phosmax Vitol 44 plaga o enfermedad de importancia para el cultivo.
(L/ha) gro (00-00-40) (7-00- suelo (00-52-00) (9.0- Mag Con base en datos de los monitoreos solamente se realiz una sola
(L/ha) L/ha 00+10 (2.5-0.5-00) L/ha 16-4.0) + aplicacin, a los 15 das despus del trasplante (21 de noviembre de
Ca) L/ha L/ha L/ha L/Ha
22/Nov. 4.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
2007). Los productos y las dosis utilizadas fueron: 250 mililitros de
26/Nov. 4.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 Leverage + 1.5 litros de Endosulfan + 2.0 litros de hidrxido de cobre
28/Nov. 4.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 por hectrea. Durante el tiempo que dur el desarrollo del cultivo en
30/Nov. 4.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 campo, no fue necesario realizar otra aplicacin de productos qumicos
04/Dic. 2.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 para el control de plagas y enfermedades.
8/Dic. 3.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
12/Dic. 3.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Labores de cultivo o control de malezas. El cultivo estuvo libre de
16/Dic. 3.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 malezas durante todo el ciclo de cultivo, con la finalidad de evitar
20/Dic. 3.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 competencia por humedad y nutrientes con el cultivo, as como tambin
23/Dic. 3.0 0.0 1.0 0.0 0.0 0.0 1.0 1.0 para impedir que la maleza fuera un hospedero de plagas que afectaran
29/Dic. 3.0 0.0 1.0 0.0 0.0 0.0 1.0 1.0 el cultivo de chile.
2/Ene. 3.0 0.0 2.0 1.0 0.0 2.0 0.0 0.0
4/Ene. 3.0 0.0 0.0 2.0 2.0 0.0 2.0 1.0
El control de malezas se realiz de manera qumica y manual. A los
7/Ene. 3.0 0.0 2.0 2.0 0.0 2.0 0.0 0.0 20 das despus del trasplante (26 de noviembre de 2007) se realiz
9/Ene. 3.0 0.0 2.0 2.0 0.0 0.0 0.0 2.0 una aplicacin del herbicida Doblete en dosis de 1.0 litros/ha; la
11/Ene. 4.0 5.0 2.0 0.0 2.0 0.0 2.0 2.0 aplicacin fue en banda en las calles de los surcos. Posteriormente a
14/Ene. 5.0 15.0 2.0 3.0 2.0 0.0 2.0 2.0 esta aplicacin, el control de malezas fue manual.
16/Ene. 5.0 15.0 0.0 0.0 0.0 3.0 3.0 3.0
18/Ene. 0.0 20.0 0.0 0.0 4.0 0.0 1.0 0.0
21/Ene. 5.0 20.0 0.0 0.0 0.0 3.0 0.0 0.0
23/Ene. 0.0 20.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
25/Ene. 5.0 25.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
28/Ene. 0.0 25.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
30/Ene. 5.0 30.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
2/.Feb. 0.0 25.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
4/Feb. 5.0 25.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
6/Feb. 0.0 25.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
8/Feb. 5.0 25.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
11/Feb. 0.0 25.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 Cosecha. Esta actividad se realiz cuando los frutos alcanzaron su
13Feb. 5.0 30.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
15/Feb. 0.0 30.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
tamao caracterstico y cambiaron de color verde opaco a verde
18/Feb. 5.0 30.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 brillante. Para el caso de chiles jalapeos, el primer corte se realiz
20/Feb. 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 el 12 de marzo de 2008, se cortaron todos los chiles sazones de las
22/Feb. 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 plantas de un surco completo (80
03/Mar. 10.0 25.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 metros de longitud) para cada uno
05/Mar. 10.0 25.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
7/Mar. 10.0 25.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
de los tratamientos de nutricin. El
10/Mar. 10.0 25.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 segundo corte en chiles jalapeos
12/Mar. 10.0 25.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 se realiz el 1 de abril del 2008.
15/Mar. 10.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 Para el caso de chiles anchos, los
17/Mar. 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 cortes fueron el 1 de febrero y el 2
20/Mar. 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
24/Mar. 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
de abril de 2008.
27/Mar. 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
31/Mar. 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 Corte de chiles anchos para determinar
Nota: Los microelementos se agregaron de manera indistinta en todos los tratamientos una vez cada rendimiento por hectrea y calidad de fruto.
semana a razn de 500 gramos. El producto utilizado fue el Kelatex multislido.
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Fundacin Produce Sinaloa, A.C. Nutricin orgnica y mineral para la produccin de chiles picosos en el sur de Sinaloa
La produccin de los chiles picosos se clasific en rendimiento Cuadro 7. Rendimiento y calidad de fruto obtenidos en los diferentes
comercial y rezaga. En chiles jalapeos se consideraron los tamaos tratamientos en lso diferentes tratamientos de nutricin evaluados
XL extra-grande (>45 gramos), L grande (30-45 gramos), M mediano en chiles jalapeos en los terrenos de Fundacin Produce Sinaloa,
(20 a 30 gramos) y CH chico (10-20 gramos). A.C. en el sur de Sinaloa. Invierno 2007-2008.
En chiles anchos se clasific en tamaos grandes (>100 gramos), Rendimiento Calidad de fruta
Tratamiento No. de corte Fecha
mediano (80-100 gramos) y chico (64-80 gramos); para rezaga se (kg/ha)
consideraron frutos sin valor comercial (chiles deformes y chicos). 75.0% frutos XL
Los resultados obtenidos para cada uno de los cortes y para cada tipo 13,250 (>45 gramos);
Orgnico 1 12/03/08
de chiles, se muestran en los Cuadros 7 y 8. 20.5% frutos L
(30-45 gramos).
63.0% frutos XL
Semiorgnico 1 12/03/08 15,785 (>45 gramos);
31.9% frutos L
(30-45 gramos).
73.0% frutos XL
Qumico 1 12/03/08 15,428 (>45 gramos);
22% frutos L (30-
45 gramos).
70.0% frutos XL
Orgnico 2 01/04/08 24,620 (>45 gramos);
20.0% frutos L
(30-45 gramos).
68.0% frutos XL
Semiorgnico 2 01/04/08 28,732 (>45 gramos);
27.0% frutos L
(30-45 gramos).
70.0 % frutos XL
Qumico 2 01/04/08 27,950 (>45 gramos);
21.0% frutos L
(30-45 gramos).
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Fundacin Produce Sinaloa, A.C. Nutricin orgnica y mineral para la produccin de chiles picosos en el sur de Sinaloa
Cuadro 9. Rentabilidad obtenida paa cada uno de los tratamientos qumicos sin que demerite en calidad y cantidad de fruto por hectrea,
de nutricin evaluados en chiles jalapeos y anchos en los terrenos es recomendable que se use la combinacin de estos fertilizantes.
del campo de Fundacin Produce Sinaloa, A.C. en el sur de Sinaloa.
Invierno 2007-2008. ANEXOS
CMO PREPARAR BIOFERTILIZANTE SUPERMAGRO3
Tratamiento Material Rendimiento Ingreso bruto ($) Costo de pro- Relacin be-
Este abono foliar de origen brasileo, trabaja con una fermentacin
(t/ha) duccin ($/ha) neficio/costo
anaerbica (sin aire). Se requiere un recipiente plstico de 200 litros
Orgnico Jalapeo 37.87 $113,610.00 40,000.00 2.8
(aproximadamente) que cierre hermticamente para no permitir la
Semiorgnico Jalapeo 44.51 $133,551.00 56,000.00 2.3
entrada de aire. Se coloca un niple con manguera que va a terminar
Qumico Jalapeo 43.37 $130,134.00 60,000.00 2.1
en un balde con agua, con el fin de que los gases que se expandan
Orgnico Ancho 42.90 $128,721.00 40,000.00 3.2
durante el proceso salgan y no entre aire en el tanque.
Semiorgnico Ancho 46.95 $140,856.00 56,000.00 2.5
Qumico Ancho 46.34 $139,038.00 60,000.00 2.3
CONCLUSIONES
El mejor tratamiento de nutricin en chiles jalapeos en calidad de fruto
fue el orgnico con 75.0 y 20.5% del total de la produccin de frutos XL
extra-grande (>45 gramos) y L grande (30-45 gramos), respectivamente.
Le sigui el tratamiento de nutricin qumica con 73.0 y 22.0% del total
de la produccin de frutos XL y L, respectivamente. Ingredientes bsicos
Para chiles anchos, los mejores tratamientos fueron los de nutricin 40 kg de estircol fresco de vaca.
qumica y el semiorgnica: slo presentaron el 1.0% de frutos con 9 litros de leche.
calidad mediana (80-100 gramos), mientras que el tratamiento de 9 litros de melaza o 4.5 kg de panela.
nutricin orgnica present 5.0% de frutos de calidad mediana. Sales minerales.
En cuanto a produccin total de frutos por hectrea, el mejor 3 kg de sulfato de zinc.
tratamiento de nutricin para chiles jalapeo y ancho fue el semiorgnico, 1 kg de sulfato de magnesio.
con un rendimiento de 44.51 y 46.95 t/ha, respectivamente, seguido 300 gramos de sulfato de manganeso.
por el tratamiento de nutricin qumica con 43.37 y 46.34 t/ha, 300 gramos de sulfato de cobre.
respectivamente. El tratamiento de nutricin orgnica para chiles 2 kg de cloruro de calcio.
jalapeo y ancho, fue el que tuvo los ms bajos rendimientos con 33.87 1 kg de cido brico o brax (el cual debe de aplicarse en dos partes).
y 42.90 t/ha, cada uno de ellos. 50 gramos de trixido de molibdeno.
El que el tratamiento de nutricin orgnica sea el ltimo tratamiento 50 gramos de sulfato de cobalto.
en rendimiento se debe principalmente a que las concentraciones de 50 gramos de sulfato de hierro.
los productos que se encuentran de manera disponible en el mercado
estn en muy bajas concentraciones, principalmente en calcio y potasio, Ingredientes complementarios
los cuales son elementos indispensables en el crecimiento y desarrollo 200 gramos de harina de hueso.
de los frutos de chile. 500 gramos de restos de pescado o camarn seco.
El uso de elementos orgnicos combinados con elementos qumicos 100 gramos de sangre bovino.
en la fertilizacin, repercuten directamente en la produccin por 200 gramos de restos de hgado molido fresco y crudo.
hectrea de chiles jalapeos y anchos. Por lo tanto, es recomendable
utilizar esta combinacin para obtener mejores rendimientos y buena Manera de prepararse
calidad de fruto. 1. En un recipiente de 200 litros (plstico y con tapa), se coloca 40 kg
An y cuando el uso de los productos orgnicos es el futuro inmediato, de estircol fresco, 100 litros de agua, un litro de leche y un litro
siguen siendo muy pocos los productos que ofrecen caractersticas de melaza o 500 gramos de panela disuelto en agua tibia; revolver
que compitan con los fertilizantes qumicos, es por ello que mientras
no se encuentre la manera de sustituir adecuadamente a los nutrientes 3 Jairo Restrepo Rivera, Fundacin Juquira Candir.
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Fundacin Produce Sinaloa, A.C. Nutricin orgnica y mineral para la produccin de chiles picosos en el sur de Sinaloa
Recomendaciones
Para frutales se recomienda usarlo al 2%, en hortalizas al 4% con
intervalos de 10 hasta 20 das. En el caso de tomate y otras hortalizas de
frutos areos, se recomienda usarlo al 4% con intervalos semanales.
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