I.

INTRODUCCION

La raz es el primer rgano embrionario que crece, es un rgano vegetal

generalmente subterrneo carente de hojas que crece en direccin inversa al
tallo y cuyas funciones principales son la fijacin de la planta al suelo y la
absorcin de agua y sales minerales. Se caracteriza por su crecimiento
indefinido, geotropismo positivo, ausencia de yemas, hojas, y nudos. La
clasificacin de las races se hace teniendo en cuenta los siguientes criterios:
origen, consistencia, forma, substrato y posicin. Por origen las races se
clasifican en primarias, secundarias, terciarias, etc. Las primarias se originan
directamente en la ridcula del embrin, las dems se originan en dgenamente
en otra raz; adems de las anteriores estn las races adventicias que se
originan en tallos, hojas, estolones, etc. Se hablo tambin de las races
axonomorfas y races fasciculadas. En las axonomorfas hay una raz...Con el
reconocimiento externo de la raz podemos determinar si sta es
monocotilednea o dicotilednea siendo races fasciculadas para las
dicotiledneas y races axonomorfas para las monocotiledneas. El tallo es el
rgano vegetativo de las plantas cormofitas que crece en sentido contrario al de la raz y sirve
de sus tentculos a las hojas, flores y frutos: los rizomas son tallos
subterrneos. En cuanto a los tallos su clasificacin se hace teniendo en
cuenta los criterios de hbitat, consistencia y hbitos de crecimiento. Por
hbitat los tallos se clasifican como areos, acuticos y subterrneos. Segn la
consistencia los tallos pueden ser carnosos, leosos y herbceos.

I.1. OBJETIVOS:
Conocer las partes principales de una raz
Conocer las partes principales de un tallo
Distinguir las races pivotante ,radicular fibroso, flcrea y contrctil
 II. REVISION DE LITERATURA

II.1. El Tallo

El tallo es un rgano vegetal que cumple las siguientes funciones

Sustenta las hojas, las flores y los frutos.

Conduce la savia hacia las diferentes partes del vegetal.
Los tallos que tienen color verde elaboran savia.
Algunos tallos acumulan sustancias de reserva.

II.1.1. Partes del tallo

La organizacin del sistema caulinar es modular; la unidad

estructural normal, el mdulo tpico es: entrenudo- hoja yema.
En el tallo se distinguen las siguientes partes:

Nudos: partes salientes en donde los brotes se unen al tallo.

Lugar de encuentro de los haces vasculares que vienen de
distintas direcciones.
Entrenudos: partes de tallo comprendidas entre dos nudos.
Yemas: abultamientos que al desarrollarse originan brotes.

El primer entrenudo de la planta es el hipoctilo, situado entre el

cuello y los cotiledones. Por encima de estos cotiledones, nos encontramos con
el segundo entrenudo, el epictilo. Aqu nacen las primeras hojas verdaderas
de la planta; las que estn en el segundo entrenudo y en todas las dems,
llevan una yema axilar.

II.1.2. Clasificacin de los tallos

Se pueden clasificar atendiendo a varios criterios:
Consistencia
Herbceos: son tiernos y flexibles
Leosos: son rgidos y duros
Semileosos: consistencia intermedia

Duracin

Anuales: viven un ao aproximadamente

Bianuales: viven aproximadamente dos aos
Perennes: viven ms de dos aos

Situacin

Areos:

Tronco: tallo ramificado

Caa: tallo cilndrico con nudos muy marcados en todo su
alrededor
Estoln: tallo rastrero que se desarrolla horizontalmente, y
en Tierra contacto con la, desarrollan races

Subterrneos:

Rizoma: tallo que crece horizontalmente bajo tierra. Las

yemas de este tallo emiten brotes que salen al exterior y desarrollan
hojas.

Tubrculo: porcin de tallo subterrneo lleno de sustancias

de reserva. Sus yemas originan brotes que salen al exterior.
Bulbo: tallo muy corto que lleva unas races fibrosas en la
parte inferior y una yema en la parte superior; esta est protegida por
Catafilos.
II.1.3. Duracin de la vida de los tallos

La duracin de los tallos suele coincidir con la duracin de la planta.

Planta anual
 Son aquellas que desarrollan su ciclo vital durante un ao. La
semilla de esta planta sembrada en otoo o primavera, al germinar echa races
y un brote areo; en el primer nudo de este brote vuelven a surgir races y
nuevos brotes (ahijamiento). Los tallos terminan en una espiga cuyas flores se
convierten en granos de cebada. Durante el verano que sigue a la siembra, la
planta muere quedando nicamente los granos que darn lugar a las nuevas
plantas

Planta bianual

Son aquellas que necesitan dos aos para completar su ciclo vital.
Durante el primer ao almacenan sustancias de reserva, que sern utilizadas
durante el segundo ao para producir las semillas. Las semillas de esta planta
se siembran en primavera y de esta parte una raz gruesa y un tallo muy corto
rodeado de hojas formando la roseta.

La raz y el tallo aumentan de volumen hasta que las hojas se

marchitan el invierno que sigue. Durante la segunda primavera si la planta no
se ha recolectado, emite un brote de bastante altura que produce flores, frutos
y semillas. Al crecer la parte area, la raz se vaca de las sustancias de
reserva y muere durante el verano del segundo ao.

Plantas perennes

Estas plantas viven durante varios aos. Se clasifican en tres categoras:

Fructifican una sola vez al final de su vida

Tienen tallos areos anuales y tallos subterrneos vivaces
Tienen tallos areos que viven varios aos
II.1.4. Estructura del tallo

El tallo tiene una estructura similar a la raz. Hay que distinguir

entre la estructura primaria, que se forma durante toda su vida y la estructura
secundaria, formada posteriormente. Algunas plantas conservan la estructura
primaria durante toda su vida, mientras que otras sustituyen la estructura
primaria por una estructura secundaria. En aquellas, el crecimiento en longitud
va acompaado de un moderado crecimiento en grosor a cargo de los tejidos
de crecimiento secundario situados en la regin del procambium entre el xilema
y floema: el cambium vascular y el cambium suberoso o felgeno.

El cambium genera vasos liberianos hacia fuera (floema

secundario) y vasos leosos (xilema secundario) hacia dentro. Todo el tejido
secundario originado hacia fuera constituye el lber (sber o corcho) y todo el
tejido secundario originado hacia dentro se llama leo. El felgeno origina
corcho hacia fuera y corteza hacia dentro. Son clulas muertas, huecas y llenas
de aire que combinadas con la suberina le confieren una fuerte capacidad de
aislamiento a la planta.

En el leo hay que distinguir dos zonas:

Albura o madera blanda, formada recientemente y por cuyos vasos

circula la savia
Duramen o madera dura, situada ms al interior de la albura.

Estos vasos han perdido su misin conductora y actan como

tejidos de sostn. La albura con el tiempo se convierte en duramen.

En algunos rboles, la albura se diferencia muy bien del duramen

ya que este es de un color oscuro que suele significar mayor dureza y
resistencia; en otros rboles el color del duramen es tan claro como el de la
albura, y es poco consistente y se descompone con facilidad. El crecimiento en
grosor se ve frenado durante la estacin fra y en primavera cuando toma de
nuevo su ritmo, la capa de madera formada adquiere una tonalidad distinta a la
formada el ao anterior: anillos de crecimiento.

Los rganos planos no presentan un crecimiento secundario, sino

un crecimiento en grosor mediante meristemos primarios laterales que
funcionan un corto tiempo. Si hay algn aumento en grosor es debido a un
aumento del tamao de las clulas.

II.1.5. Utilidad de los tallos

La utilidad de los tallos es muy variada:

Para la alimentacin del hombre

Para la alimentacin de los animales como forraje
Para diversas industrias: alimentaria, textil, carpintera, etc.
Las maderas proceden de los troncos y de las ramas de los
rboles. Constituyen la materia prima de varias industrias: muebles papel,
construccin.

Los arboles de crecimiento lento dan maderas duras, de mejor

calidad, que se emplean generalmente en la industria del mueble. Los arboles
de crecimiento rpido dan maderas blandas que se usan principalmente para la
fabricacin de papel.

Segn la industria la madera se clasifica:

Dura
Blanda
Resinosa
Finas

II.2. Las yemas

La yema es un rgano ms o menos puntiagudo o redondeado, de

color pardo y recubierto de escamas. La yema axilar est formada por el
conjunto del meristemo y el catafilo que la protegen; cuando la yema se
desarrolla da lugar a un tallo o una flor. En realidad la flor es una hoja
modificada destinada a la reproduccin. En las plantas anuales, las yemas se
desarrollan desde el momento de su formacin. En las plantas que viven varios
aos, las yemas se forman durante el verano, permanecen en estado
durmiente durante el invierno y por lo general, se desarrollan la primavera
siguiente para convertirse en brotes o flores. Las yemas que originan tallos
leosos, al desarrollarse en la primavera, dan lugar a una formacin herbcea
que se llama brote, provisto de hojas y nuevas yemas; al finalizar el otoo, el
brote se lignifica y pasa a llamarse ramo. En la primavera siguiente las yemas
del ramo se desarrollan formando nuevos brotes, a la vez que el ramo adquiere
mayor grosor para pasar a llamarse rama. Las ramas que salen del tronco se
llaman ramas madres o primarias, de ellas saldrn otras ms pequeas
denominadas secundarias, de las que surgirn otras ms pequeas y as
sucesivamente.
Algunas yemas de tallos leosos brotan el mismo ao en que se
formaron dando lugar a los brotes anticipados. Otras yemas llamadas yemas
latentes, tardan varios aos en desarrollarse.

II.2.1. Clasificacin de las yemas

Segn la posicin que ocupan en el tallo las yemas se clasifican:

Terminales: situadas en el extremo de un brote

Axilares: situadas en las axilas de las hojas
Adventicias: se forman sobre maderas viejas en sitios donde se
produzca una importante acumulacin de savia.
Segn su desarrollo una vez formadas:

Yemas de madera: yemas pequeas y puntiagudas que originan brotes

Yemas de flor. Forma ms o menos redondeada; son de tamao menor
y dan lugar a una o varias flores.

II.3. Tallo primario

En los espermatofitos, plantas con semillas, existe un crecimiento

en longitud o primario, y un crecimiento en grosor o secundario. El primario es
siempre anterior al secundario.

II.3.1. Estructura del pice primario de la planta

 En corte longitudinal de la yema apical, veremos el meristemo en
posicin central con forma de una cpula redondeada por hojas recin
formadas: primordios foliares. Son hojas embrionarias sin diferenciar; por el
contrario las hojas ms externas de la yema apical tienen los tejidos ms
organizados, van aumentando de tamao y comienzan a fabricar alimento y a
exportarlo. Las hojas diferenciadas las encontramos a cierta distancia por
debajo del pice.

De una yema axilar puede brotar una hoja, un tallo con hojas, una
flor o un brote con hojas. Cuando se poda un tallo, se estimula el crecimiento o
brotacin de las yemas axilares ms prximas al corte.

II.3.2. Flujo de la savia en el pice

El meristemo apical se prolonga hacia abajo o hacia fuera, por una fina banda
de clulas. Este conjunto de clulas originar los haces conductores o
vasculares que canalizarn la savia bruta y la elaborada.
La diferenciacin de estas clulas en los haces vasculares tiene lugar unos
milmetros por abajo del pice, lo que significa que el propio pice no recibe la
savia de los haces vasculares, sino a travs del parnquima.

En un corte transversal unos milmetros ms abajo del pice, observaremos de

fuera a dentro:

Una finsima protodermis sin estomas ni tricomas

Una banda estrecha de parnquima
Una fina banda de procambium
Una porcin interna muy ancha de parnquima

El parnquima que queda por fuera del procambium se denomina

crtex y el interior mdula. A 10 mm por debajo del pice, donde ya hay hojas
diferenciadas, el procambium se ha diferenciado en los haces vasculares.

II.3.3. Modificaciones de los tallos

 Rizomas: tallos subterrneos muy comunes en monocotiledneas. De
sus nudos salen brotes de tallo.
Cormos: tallo cilndrico engrosado y subterrneo. Generalmente est
compuesto por un eje central donde se produce la brotacin y dos
expansiones laterales de reserva.
Bulbos: pequeo tallo central a partir del cual salen catfilos.

Del tallo nacen las races; se les suele llamar disco, ya que su crecimiento es
mayor en grosor que longitud. El meristemo apical est en el centro y a partir
del saldrn las hojas normales.
Cladodios: tallos ensanchados que adquieren la funcin de las hojas.
Espinas: brotes de tallo transformado. Al ser brotes de tallo hay una
continuidad entre los haces vasculares de la espina y los del tallo, por
tanto cuando se arranca una espina se produce un desgarro debido a la
ruptura de los haces vasculares; esto no ocurre con las espinas
epidrmicas.
Zarcillos: transformaciones del tallo en la parte area que sirve de
anclaje del sistema caulinar
Estolones: tallos rastreros que emiten races en contacto con este.

III. MATERIALES Y METODOS

III.1. LUGAR DE EJECUCION

Universidad Nacional Agraria de la Selva- Laboratorio de MICROSCOPIA.

III.2. MATERIALES Y EQUIPOS

III.2.1. Materiales de laboratorio:
Raz cebolla
Raz de frejol
Raz de kion
 Raz de flcrea o zanco
Raz de maz
Planta de frejol
Estilete
Bistur
Porta objeto
III.3. METODOLOGA

III.3.1. RAZ DE FREJOL:

primero se hizo un corte transversal
luego sacamos la muestra para ponerle al porta objeto
finalmente se pone al microscopio la muestra
III.3.2. RAZ DE MAIZ:
primero se hizo un corte transversal
luego sacamos la muestra para ponerle al porta objeto
finalmente se pone al microscopio la muestra

IV. RESULTADOS

Ndulos
bacterianos
 Fibrosos
Pivotante

Eje principal
races laterales.

Races contrctiles
Tallo rizoma

Races Fulcreas
o Zancos
 Epictilo Hipocotilo

Primeras hojas
foliares

caliptra

Plmula

Radcula

Caliptra
 V. CONCLUSIN

Las races absorben el H2O y las sales minerales formando la

savia bruta, por medio de los pelos absorbentes y luego los vasos leosos o
xilema del tallo transportan esa savia hasta las hojas, rgano importante para
que se realice la fotosntesis. En las hojas, la savia bruta se transforma en
savia elaborada (Alimento), que una vez formado por fotosntesis desciende
por los Vasos cribosos o floema desde las hojas hasta el resto de la planta y
as poder nutrir a sus clulas. Adems, en las hojas se realiza la respiracin,
por medio de las estomas, en donde realizan un intercambio gaseoso, es decir
introduciendo O2 y eliminando CO2, proceso inverso a la Fotosntesis.
 VI. RECOMENDACINES

Sugiero que antes de realizar un trabajo en el laboratorio debe revisar

los materiales a los alumnos.
Revisar la revisin literaria si concuerda con la referencia bibliogrfica.
Sugiero que debemos utilizar todos los materiales que nos pide.
 VII. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

STRASBURGER. 1994. Tratado de Botnica. 8 ed. castellana.

Ediciones Omega S.A.

RAVEN, P. H., R. F. EVERT & S. E. EICHHORN. 1992. Biology of

Plants. 5th ed. worth Publishers.

MAUSETH J.D. 1988. Plant Anatomy. The Benjamin/Cummings

Pub.Co., Inc. Menlo Park, California.

CRONQUIST, A. Introduccin a la Botnica. 3 . Ed. CECSA.

Mxico. Cap. 25.