Cupcakes de mantequilla de man

30 minutos

12 raciones

azcar negra, mantequilla de man, leche, huevos, harina, mantequilla sin sal t ambiente,
bicarbonato, polvos de hornear
 ngredientes

12 raciones

1. 100 Gramos azcar negra

2. 100 Gramos mantequilla de man

 3. 80 cc leche

4. 2 huevos

5. 120 Gramos harina

6. 60 Gramos mantequilla sin sal t ambiente

7. 1 Cucharadita bicarbonato

8. 1 Cucharadita polvos de hornear

9. 1 Pizca sal

10. ----- ---- Para el Frosting

11. 250 Gramos queso crema a tambiente

12. 125 Gramos mantequilla sin sal t ambiente

13. 500 Gramos azcar flor

14. 2 Cucharadas esencia de vainilla o ralladura de limn

Pasos
30 minutos

1. Precalentar el horno a 170C y preparar los moldes.

2. Mezclar el azcar, la mantequilla y la mantequilla de man. Batir hasta que quede

cremoso.

3. Agregar los huevos y continuar batiendo.

4. En otro bowl tamizar todos los ingredientes secos (harina, polvos de hornear,
bicarbonato y sal). Ir incorporando esto a la mezcla anterior, alternando con la leche
hasta lograr una mezcla homognea.

5. Rellenar 3/4 de los moldes y llevarlos al horno 20 minutos, hasta que un palillo
salga seco del cupcake.

6. Sacar del horno y dejar enfriar mientras hacemos el frosting.

7. Para el glaseado poner en un recipiente el queso crema, la mantequilla, el azcar

flor y la esencia de vainilla. Batir hasta integrar bien.
 8. Poner el fosting en una manga plstica y decorar los cupcakes, cuando estn fros,
como t quieras! Si quieres le puedes poner mostacillas o alguna decoracin que te
guste.

Cobertura Bsica de Queso Crema

Ingredientes
Rinde: 2 tazas

100 g de manteca a temperatura ambiente

225 gr de azcar impalpable

170 gr de queso crema

1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparacin
Preparacin: 5mins Listo en:5mins

1. Con una batidora elctrica, batir la mateca y el queso crema hasta que estn bien
suaves y esponjosos, ms o menos 2 a 3 minutos. Bajar la velocidad y agregar el
azcar, de a 1/2 taza a la vez y por ltimo la esencia de vainilla, y bajit hasta que
est bien homogneo y suave. Si no lo usa enseguida, lo puede guardar en la
heladera por 3 das en un recipiente de plstico. Cuando lo quiera usar, dejarlo a
temperatura ambiente y baitr a baja velocidad hasta que est suave.