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6/2/2017 ManualprcticodelpequeoproductordepollosdeengordeEngormix

Engormix/Avicultura/Artculostcnicos/Manejo ManejodePollode
Conferencias
Manualprcticodelpequeoproductordepollosde 8deMarzode2017

engorde
Ambientedeprecisi
Publicadoel:09/07/2013 pollosdeengorda
Autor/es:OscarRenteria,MdicoVeterinarioZootecnista.Colombia



126908
90
Estadsticas

9deMarzode2017

Manejodepollodee
INTRODUCCIN paralograraltorend
productivo.
Ennuestropaslaproduccindepollosehadesarrolladoydifundidoengrannivel.
Cubriendotodoslosclimasyregiones,debidoasualtaadaptabilidad,rentabilidad,aceptacin
en el mercado, y disposicin para encontrar pollitos de buena raza con excelentes

conversiones.Paraintroducirnosenlaindustriaavcoladebemostenerpresenteyclarastodas
las labores y normatividad sanitaria dentro de mi produccin que me permitirn que esa 9deMarzode2017

excelente raza de pollo que adquir, exprese todo su potencial. Dichos puntos son: manejo,
Mtodoshumanitario
buenconcentradoeinstalaciones(equipos),calidaddeagua,yplansanitario.
cosechadelpollo,au
gananciaseconmic
Manejo: es de las situaciones dentro de la produccin donde ms encontramos falencias,
debido a que si ella falla, todo la produccin se ira al piso. El manejo, est presente en todo
desde la seleccin de la avcola que me vender el pollo que necesito, la edad de pollo que
criareocomercializare,eltipodevacunasquevoyaaplicar,ellugardondeprovieneelciscoo
la viruta, el tipo de comederos y bebederos, y como debo utilizarlos semana tras semana. el
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diseo de las construcciones, la cuarentena, desinfeccin, tratamiento de aguas, calidad
deconcentradoymateriasprimas,etc.Esprimordialasentarqueunaexcelenterazadepollo
esaquellaquetienelahabilidadparatransformarelconcentradoenmsculoenmenostiempo,
conconsumosbajos,ybajamortalidadmenordel10%.Parabrindaralmercadoloqueexige,
unpollodebuencolor,pechugaexuberante,ybuensabor.

DesarrollodePollosdeeng
relacinconelconfort,Jav
(Aviagen)
De:JavierAlvarado

Publicaciones
Manualprcticodelpequ
productordepollosdee
INTRODUCCINEnnues
produccindepollose

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Manejointegraldepollos
enclimastropicalesdea
genticaactual
Enestapresentacindiscu
manejodelosparrillerosy
a

Foros
Comomantenerlaunifor
avesengranjas
Esimportantelaalimentaci
periododegestacinalasp
semana

Lashorasmsimportant
deengorde
...

ELEMENTOSYCONSTRUCCIONESNECESARIAS:
El objetivo ms importante es concientizarnos de realizar una propuesta, antes antes de
someterse a un compromiso financiero con los bancos y dems que al no va ser capaz de
asumir.Granpartedetodaslasenfermedadesymalosresultadosenproduccinsedebenmal
diseo de instalaciones, a la incorrecta seleccin de materiales de construccin, y malas
prcticasenelmanejo,traducindoseenaltamortalidad,ygrandesprdidaseconmicas.

EL GALPN: Es importante que el galpn sea situado siguiendo el sentido del sol (oriente
occidente), y para disminuir el sobre calentamiento del techo y la entrada del sol dentro del
galpn lo que producira disminucin en los consumo de agua y concentrados. Tambin se
debe proteger de las corrientes de aire, para esto se pueden utilizar cortinas en polietileno,
tantodentrocomoporfueradel.Lascortinassedebeninstalardemaneraparaqueabrande
arribahaciaabajo,conelfinderegularlaacumulacindeamoniacoootrosgasesdentrodel
galpn.

Ejemplo:Sicuentoconungalpnde400metros(40delargoX10deancho)podr2engordar
4000pollosenunclimatemplado.

EL SUELO: En cemento dentro de todas las posibilidades y no en tierra, de un buen espesor


(8cm) ya que soportar gran peso, que para el ejemplo anterior, 4000 pollos en el da 45
podrnpesarunos12000Kg.
Undesniveldel3%delosextremosalcentro,paracuandosedesocupe,elaseoydesinfeccin
deesteseamsfcil.Unpisoenconcretomegarantizarabuenascondicionesdehigieneyuna
ocupacinmspronta.

LASMUROS:debenrodearelgalpn,constituidasporladrilloa30cmdealturaenloposible
repellado,yunamallaparagallineroquevayadesdedichahiladahastaeltecho,parapermitir
unaadecuadaventilacinybloquearelingresodeanimalesajenosalaproduccin.

LOSTECHOS:adosaguas,uncaballeteyconaleroshastade1mtr.Paraevitarlaentradade
lluvias,ventiscasydeluzsolar.
Enlamayoradegalponesdenuestropas,seaenzonasclidasotempladas,seutilizalateja

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olaminadezinc,debidoasubajocosto,altadisponibilidadyfacilidaddeinstalacin.Comose
conoce, este material presenta inconvenientes en climas clidos debido a su reducida
capacidaddeperdercalor,loqueocasionaunaumentoenlatemperaturainternadondeestn
implantados. Existen ciertas componentes que le ayudaron a poder mejorar las falencias que
estematerialpresenta,unodeellaseslainhalacindeuncielofalso,existendemuchostiposy
dediferentescostos,peroustedpudeconstruirunoeconmico,formaraunacortinadelancho
del galpn uniendo todas las estopas que le sobran del concentrado de su granja, Luego las
fijara en el extremo superior de las mallas de lado a lado (debajo del techo . Un cielo falso
regularalascorrientesdeaireylatemperatura.
Se recomienda tambin, pintar todo el galpn de blanco, tanto paredes, como Las vigas
vigonesytodaslasestructuraqueconformanlaestructuradeltecho.
Para construir otro galpn debe guardar una distancia por lo menos el ancho del
galpn Anterior osea el 1ro que construyo para evitar contagios de enfermedades y
buenaventilacin.
Cada galpn en su entrada debe contar con una balde o poceta con un producto a base de
amonio cuaternario o formol al 2% o yodo al 7%, para el personal que entre y saga o y se
desinfect el calzado y no difunda enfermedades. Hay que procurar cambiar el lquido
diariamente.

CRIADORA: el pollo de engorde en sus primeros das es incapaz de regular su temperatura


corporal, debido a su inmadurez cerebral. Por esto, es importante la utilizacin de fuente de
calor externa: las criadoras. Estas pueden ser de gas, petrleo o elctricas. Asegurando un
ambientefavorableparaqueelpollocoma,yquetodoelalimentosetransformeencarneyno
sepierdaenlaproduccindecalorcorporal.Existencriadoraspara500pollitosypara1000.
Se debe regular bien la temperatura, ya que si el habiente esta muy caliente el pollito
seamontonaraenlosextremosdelgalpn,ysisucedieralocontrario,seamontonara
debajo de la criadora o el centro del galpn. En cualquiera de las dos circunstancias en las
cuales el pollo se amontona, podra haber aumento de la mortalidad por asfixia o semanas
despusproblemasdeedemas.Sedebemanejara1.20metrosdelpiso.

BEBEDEROS MANUALES: son inapropiados para las grandes avcolas, ya que cuando se
manipulan,sedebeestarpendientedellenarlosacadamomentoparaqueelpollonoaguante
sed. Otro inconveniente que se presenta es el encharcamiento de las camas, cuando estos
quedanmaltapadosoacomodados.Ensitiosdondetodavaexistenseutilizandurantelos7a
15primerosdas.Seubicaunoporcada50pollos.

BEBEDEROSAUTOMTICOS:seutiliza1bebederoautomticoporcada80pollos.Existen2
variedades(vlvulaydepistola),loscualesfacilitanelmanejo,paraqueeloperarioencargado,
notengaqueentrartantoalgalpn,yaqueestoproduceestrsenlospollos.Ademsquelos
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animales contaran siempre con agua fresca y disponible. Se utilizan a partir de la segunda
semanadevidadelpollo.

LASCORTINAS:elmaterialpuedeserenpolietileno.Estaspermitennormalizarelmicroclima
del galpn, manteniendo temperaturas altas cuando el pollito esta pequeo, regula las
concentracionesdelosgases,comoelamoniaco,ycuandoelpolloesadultoayudanaventilar
elsitio.Comosemencionoanteriormentedebenirtantointernacomoexternamenteyabrirde
arribahaciaabajo.

BANDEJAS DE RECIBIMIENTO: son comederos que se pueden realizar con las cajas en las
que vienen los pollitos de la incubadora o existen unas comerciales que venden para dicha
etapa comedero bebe utilizamos 1 por cada 100 pollitos. Son de fcil acceso y no permiten
desperdicio. Se cambian a la siguiente semana por las comederos para pollo de engorde o
tubulares.

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COMEDEROS TUBULARES: se encuentran en plstico y aluminio, su capacidad es de 10 y


12Kg.serecomiendaqueseutilicenapartirdelasegundasemana,enclimacalientepara35y
entemplado40aves.

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ELTERMMETRO:importanteenlasprimerassemanasparacontrolarlatemperatura.Debe
colocarseenelcentrodelgalpnaunos60cm.delsuelo.Sedebellevarenloposibleregistro
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escritodeestosdatos.
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LA BSCULA: en una explotacin avcola, se deben realizar en lo posible un pesaje por


semana,parallevaruncontroldelcomportamientoproductivodesusanimales.

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BOMBADEASPERCION:recomiendorealizarunafumigacinsemanaldeunasolucinal7%
deyodo,paradisminuircargabacteriana
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ELQUEMADOR:tilparadesinfeccinfsica,setratadeundispositivoquetrabajaagasconel
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cualsequema(pordecirloas)lospisosyparedesdelgalpn.
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LACAMA:de8a10cm.dealtura,nopermitaquenuncasemoje.Sedebebuscarunmaterial Productos
defcilmanejoyadquisicin.Preferiblementeutilizarcepilladurademaderaocisco.Tambin
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puedenserdeaserrn,cascarilladearrozocaf,perosonmaterialesmuypequeospudiendo
haberconsumoporpartedelospollos,traducindoseenunadisminucinenconsumo/ave/da MALLAA
deconcentrado.

ELREDONDEL:comosunombreloindicaesuncrculoenlminadezinclisa,ocartnplstico
de50cmdealtura.Serealizadurantelaprimerasemanadevidadentrodelgalpn.Elfinde
estaprcticaesparacontenerelcalorqueproducelacriadoraparaquenosepierda,comoa NutritecInternationalS
lospollitos,paraquenoseapartendemasiadocoman,ysevacunenconmayorfacilidad.Enun
dimetrode3metrospodemosmanejar400pollos.

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NOTA:esimportantequesielredondelquedainstaladoenunaesquina,sedebencolocaren
stasobjetos,comobotellasllenasdeaguaporejemplo,paraevitarelamontonamientoy NutritecInternationalS
posteriormuerteporahogamientodepollitos.

PREPARATIVODELGALPN
Acontinuacinsecitaranalgunospuntosclarosquesedebenseguirparaun
buenaprovechamientodelgalpn.
Solucindesinfectanterecomendada:1kilodesulfatodecubre,1litrodevinagre.
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Estamezclaponerladentrodeuntarro(de1galn)ycompletarlamedidaconaguapotable.
DeestasolucinmadreUD.puedeutilizar4cmporlitro,esdecir,paraunabombadeaspersin PLT(Po
de20litrosdebeagregar80cm.deldesinfectante
1.Desinfectarfueradelgalpn,todosloscomederos,bebederos,ymangueras.Primero
lavarlosconunjabnycepillo,enjuagarlosbien,tantopordentrocomopordejarlosque
sequenalsol.
2.Despusutilizarundesinfectanteabasedeyodo,amoniocuaternariodejndoloqueactu Vermsproductos
porundaylavarlobienparaeldiasiguiente
3.Barridodetodoelgalpntantointernacomoexternamente(techos,paredes,mallasypisos).
4.Lavadodetodoelgalpn,incluyendo:techos,paredes,vigasetc.
5.Desinfeccinporaspersinconlabombafumigadora,conformolal5%,amoniocuaternario
oyodoal7%dejaractuarporunda.
6.Alsiguienteda,Flamearpiso,paredes,mallas,techo,etc.
7.Fumigarconclorpirifos(50cm)en1galndediesel,techos,vigasyparedes.
8.Lavarydesinfectarlostanquesytuberasconyodo20%.Dejandoactuarporundayluego
seenjuagaraconabundanteagua.
9.Pintartodoelgalpn(paredes,vigas,culatas,pisos)concalviva.
10.Encortinarelgalpnexternaeinternamente.debenabrirdearribaaabajo
11.alsiguienteda,distribucindelciscounos8cmqueseutilizaraparalacama.
12.Instalacindelascriadorasyeltermmetro.
13.Ubicarbandejasderecibimiento,losbebederosmanualesybscula.
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BIBLIOGRAFIA
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Viosa,MG,Univ.FederaldeViosa(MestradoemZootecnia),55p,1975.
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pintos.TeseMS.ViosaUFV,61p.,1965.
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strategiestominimisesubsecuentproblems.WorldPoult.J.56:347366,2000.
??GONZLEZ,T.CESREO:Respuestadelospollosdeengordeadietascondistintosniveles
de miel final de caa secada mediante la tecnologa de adicin de lechada de cal, en: Base
AlimentariaAvcola,Mielsecaenlaalimentacindepollosdeengordeyponedoras,Efectosde
lamielsecasobrealgunosaspectosfisiolgicosdeponedorasypollosdeengorde,Nivelesde
usoydeterminacindeenerga,pp.2835,MinisteriodelaAgricultura,LaHabana,Cuba,1980
??IBAEZ,R.S.YC.T.GONZLEZ:Ensayopreliminarsobrelautilizacindelacachazade
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?? INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AVCOLAS: Instructivo Tcnico de pollos de engorde,
Ministerio de la Agricultura, Unin de Empresas del Combinado AvcolaNacional, p. 12, La
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Habana,Cuba,1998.
?? PREZ, RENA: Differents Levels of High Test & Final Molasses for Layers, 2: 269,Revista
CubanadeCienciaAgrcola,1968.
?? RODRGUEZ, J. H. FIANDOR Y M. VELSQUEZ: Informe de la visita al Centro de
InvestigacionesenBioalimentos.(indito),Morn,Cuba,1993.
?? TABOADA, P. C. HERNNDEZ R. QUIONES Y L. MARRERO: Utilizacin de miel final
deshidratada con cal en la ceba de pollos criados en jaulas, 30 (1): 1119, Revista avicultura,
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?? VALDIVI, M. ELAS, A. Y GONZLEZ, LIDIA: Saccharina en piensos para pollos de
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Agrcola,1993.
?? VELASCO, MA. EUGENIA. C. T. GONZLEZ R. S. IBAEZ G. RODRGUEZ YJUANA
RODRGUEZ: Efectos de la miel final de caa sobre algunos aspectos fisiolgicos en
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Ciencias de Cuba, La Habana, Cuba. (indito), 1980.SSPS: Statistic Packege for Social
Science,V.10,1999

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Autor/es mirla

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MedicoVeterinarioZootecnista,EspLCV
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Re:Manualprcticodelpequeoproductordepollosdeengorde NutritecInternationalS
28/06/2016|

HolaMayaricualessontusdudas?

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JavierDominguez
Director

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Re:Manualprcticodelpequeoproductordepollosdeengorde

25/07/2016|Holamegustariaorientacionparainciarunproyectodepollosparrilleros,tal
comoclimaidonea,alturaSNMetcesperocontarconsuapoyogracias

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moisesyatquix
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Re:Manualprcticodelpequeoproductordepollosdeengorde

04/08/2016|buenda.soyalguienquedeseaemprenderestenegocio,parapodertener
ingresospropios,yaquehoyendaesmuchaladificultadparaconseguiruntrabajodela
profesin,eldetalleesquenotengoexperienciaymepreocupaperderuncapitalqueme
hacostadomuchoseguir,porelcualsolicitoapoyoprofesionalenlacrianzadeestasaves,
consideroqueencadalugaresdistintalaformadecriarlos,yovivoenunlugardondehace
bastantecalormsesenverano,quisieraalgoprcticoparatenerunamayorideaal
comienzodemiproyecto.gracias

1 0

moisesyatquix
Estudiante

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Avicultura
Re:Manualprcticodelpequeoproductordepollosdeengorde mirla

04/08/2016|elapoyoprimordialquesolicitocualeslarazadepollomsrecomendablesa
Avicultura Foros Artculostcnicos ContactarProfesionales Noticias Eventos Productos Indicetemtico
criarlos,quemedicamentosaplicarlescomodespacitantesyvitaminasylaformade
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aplicacin,eltipodeconcentradomsrecomendadoparaestosanimalesparaquetengan
unmejorrendimientoensuspesos.
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ElizabethEspinozaElvira
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Re:Manualprcticodelpequeoproductordepollosdeengorde

21/08/2016|Holabuenasnoches,quisieracriarpollosdeengordaytengoentremasdudas
estaelpuroalimentoledlapigmentacinalpollooenelaguaseleponealgo?esteesmi PorfencSRL
correo:tonca.95@hotmail.comsialguienmepuedeasesorar,muchasgracias:) PLT(Po

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MartuKuchen

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Re:Manualprcticodelpequeoproductordepollosdeengorde

24/08/2016|buenosdassoydeArgentinayestoycomenzandoconesteemprendimiento.
Empecconunatandade60pollitosbbycomprunaluzinfrarojade150westabien?
hastacuandoseladejo?graciasMaMarta

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ramirohernandez
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Re:Manualprcticodelpequeoproductordepollosdeengorde

08/09/2016|buenosdiasbendicionesquienmefacilitaunplandevacunaciondepollosde
engorde.produccionabajaescala.gracias

0 0

albertoenriquez

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Avicultura
Re:Manualprcticodelpequeoproductordepollosdeengorde mirla

28/11/2016|Holabuenas
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Soyunapersonaquequiereiniciarunagranjadepollos
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Peromehacefaltaunpocodeasesora
Sialguienaqufueratanamabledeayudarmeloagradecerademasiado
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Yaqueveoqueaquhaymuchaspersonascongranexperienciaenelramo APEquiposIntegrados

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CatherineNoemiTiradoCotrina

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Re:Manualprcticodelpequeoproductordepollosdeengorde

06/01/2017|HolabuenasnochessoydePerestoyempezandoacriarpolloengordeesta PorfencSRL
de21dasperoaempezado.Conronqueranoseqdarleycomohacerparaqnoseatrase PLT(Po
porfavoragradeceriamuchosuayudamicorreoescatty_1024@hotmail.com

0 0
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ANACRISTINAGARCIALEYTON
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Re:Manualprcticodelpequeoproductordepollosdeengorde

10/01/2017|BUENASTARDES,LESPIDOELFAVORSOBRELAORIENTACIONPARA
ELABORARUNPROYECTOCONPOLLOSDEENGORDE...

GRACIASPORSUINFORMACION.

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Deseaopinarenestadiscusinsobre:Manualprcticodelpequeo
productordepollosdeengorde?
Engormixsereservaelderechodesuprimiry/omodificarcomentarios.Vermsdetalles

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