EQUIPO NECESARIO PARA VENTA DE POLLO

Mesa de Trabajo de acero

Freidora ya sea a gas o elctricas Con

termostato, dos canastas

Plancha para hamburguesas

Campana extractora de grasa y humo

tipo pared, tipo cnica o rectangular,
fabricada en acero inoxidable

Vitrina (urna) de calor dos a tres

bandejas, acero inoxidable

Horno de microondas

Fregadero o pileta acero inoxidable

1 tanque

Estantera acero

Cmara de refrigeracin vertical

Congelador

Bscula

Percolador
Refresquera dos tanques

Sandwichera

Granizadora dos tanques

Mquina para hielo

Trampa para grasa

UTENSILIOS

Escurridor acero

Juego de cuchillos acero etiquetados

para alimentos crudos y cocinados

Pala para hielo

Bandejas de acero y tapas

Servilleteros

Basureros con tapa, separacin de

residuos

Tablas de picar material impermeable una

por cada alimento.

Termmetros
Recipientes con tapa para refrigerar
alimentos