QUIMICA - CLASIFICACIN DE LA MATERIA

1. Clasificacin de la materia por su aspecto

La materia homognea es la que presenta un aspecto uniforme, en la cual no se

pueden distinguir a simple vista sus componentes.

La materia heterognea es aquella en la que los componentes se distin-

guen unos de otros.

Una sustancia que parece homognea a simple vista puede parecer heterognea si
se utilizan instrumentos de observacin.

2. Clasificacin de la materia por su composicin

Una sustancia es cualquier variedad de materia de composicin y caractersticas de-
finidas y reconocibles.

Una sustancia pura no se puede separar en otras sustancias por procedimientos

fsicos.

Las sustancias puras son homogneas cuando se encuentran en un estado

dado.

Las sustancias puras pueden ser simples o compuestas; en el primer ca-

so constituyen un elemento qumico, y en el segundo, un compuesto.

Los elementos qumicos son sustancias de composicin simple (estn

formadas por un solo tipo de tomo) y que no pueden descomponerse
en otras ms sencillas por los medios qumicos ordinarios.

Los compuestos qumicos estn formados por ms de un tipo de to-

mo y pueden descomponerse en distintas sustancias por procedimientos
qumicos.

Una mezcla est compuesta por dos o ms sustancias, cada una de las cua-
les conserva su identidad y propiedades especficas.

En una mezcla se pueden separar los componentes por procedimientos

fsicos sencillos.

Las mezclas pueden ser homogneas o heterogneas.

3. Mtodos de separacin de mezclas heterogneas

Los diversos mtodos se basan en las diferentes propiedades fsicas de cada

uno de los componentes de la mezcla. Entre ellos podemos destacar:

Tamizado o cribado
Para separar mezclas de slidos de distintos tamaos.
Se utiliza un tamiz o criba que solo deje pasar los de menor tamao.
 Decantacin
Para separar lquidos no miscibles de distinta densidad.
Mediante un embudo de decantacin (que presenta una llave para controlar
la salida de lquido) se deja pasar el lquido ms denso.
Filtracin
Para separar un slido no disuelto en un lquido.
Se utiliza un filtro que el slido no pueda atravesar.

Centrifugacin
Para separar un slido no disuelto en un lquido cuando un filtro no es til.
Se utiliza una centrifugadora que al girar a gran velocidad provoca el despla-
zamiento del slido hacia el fondo de un tubo.

Disolucin selectiva
Para separar dos slidos cuando uno es soluble y el otro no.
Se emplea un vaso de precipitados y un embudo con un filtro en el que se
deposita la mezcla.

Separacin magntica
Para separar dos slidos cuando uno tiene propiedades magnticas.
Se emplea un imn que atrae al slido magntico.

Ninguno de estos procesos altera las propiedades de los componentes separados,

por ello se consideran procesos fsicos (no qumicos).

4. Mtodos de separacin de mezclas homogneas

En las mezclas homogneas los componentes no se distinguen a simple vista. Los
procesos empleados para separarlos tambin son fsicos y se basan en las pro-
piedades fsicas diferentes de las sustancias que se quiere separar. Los mtodos
son:

Cristalizacin
Para separar un slido disuelto en un lquido.
Se basa en las diferentes temperaturas de evaporacin del slido y del lquido.
El tamao de los cristales formados depende de la velocidad de cristalizacin:
cuanto ms lenta sea, ms grandes sern los cristales.

Destilacin
Para separar lquidos disueltos.
Se basa en la diferencia en la temperatura de ebullicin de los componentes.
Un destilador consiste bsicamente en un matraz en el que se calienta la mez-
cla y un refrigerante en el que se condensa el vapor formado.

5. Mtodos de identificacin de sustancias puras

Las mezclas homogneas frecuentemente son difciles de distinguir de las sustancias
puras. Para hacerlo se puede recurrir a ciertas propiedades caractersticas de
las sustancias puras. Podemos citar como ejemplos:
 En las sustancias puras la densidad es siempre la misma, mientras que en las
mezclas la densidad depende de la composicin (que es variable).

En las sustancias puras la temperatura de ebullicin no vara; en una mez-

cla vara al ir cambiando su composicin, ya que unos componentes se evapo-
ran antes que otros.

6. Mezclas homogneas: disoluciones

Una disolucin es una mezcla homognea y estable de dos o ms sustancias.

Las disoluciones verdaderas son homogneas tanto en una observacin macros-

cpica como microscpica.

En una disolucin podemos distinguir dos componentes:

Suele llamarse disolvente (fase dispersante) al componente cuyo estado fsico

inicial es el mismo que el estado fsico de la disolucin, y se encuentra en ma-
yor proporcin.
El soluto (fase dispersa) es el componente o componentes que se encuentran
en menor proporcin en la disolucin.

Las disoluciones se pueden clasificar en funcin de la cantidad relativa (o pro-

porcin) de soluto que contengan, es decir, en funcin de su concentracin.

Disolucin concentrada es la que tienen gran cantidad relativa de soluto.

Disolucin diluida es la que contiene poca cantidad relativa de soluto.
7. Expresin cuantitativa de la concentracin de una disolucin

La concentracin es una expresin de la proporcin de soluto en la disolucin.

Se puede expresar de diversas maneras, entre ellas:

Tanto por ciento en masa

masa de soluto
% en masa = x 100
masa de disolucin

Las masas de soluto y de disolucin deben ir expresadas en la misma uni-

dad.

Tanto por ciento en volumen

volumen de soluto
% en volumen = x 100
volumen de disolucin

Los volmenes de soluto y de disolucin deben ir expresados en la misma

unidad.

Gramos por litro

masa de soluto (g)

Concentracin (g/l) =
volumen de disolucin (l)

8. Otra forma de expresar la concentracin: la molaridad

Como hemos visto la forma de expresar cuantitativamente la concentracin de una
disolucin es determinando la cantidad de soluto que hay en una determinada canti-
dad de disolucin.

Una forma muy habitual de expresar cantidades en qumica es el mol* y, por lo tanto,
una forma frecuente de expresar la concentracin es indicando el nmero de mo-
les que hay en cada litro de disolucin, que es lo que se conoce como mola-
ridad.
23
*Un mol es la cantidad de materia que contiene 6,0210 partculas (tomos, io-
nes, molculas, ).
23
Este nmero, 6,0210 , es una importante constante qumica conocida como n-
mero de Avogadro.

La masa de un mol de cualquier sustancia expresada en gramos coincide nu-

mricamente con la masa molecular de dicha sustancia.

La masa molecular es la suma de las masas atmicas de los tomos que

forman la molcula. No hay que olvidar que los subndices que aparecen en las fr-
mulas junto a los smbolos de los elementos nos indican el nmero de tomos de ese
elemento que hay en la molcula. La ausencia de subndice indica que slo hay un
tomo de dicho elemento. Un subndice detrs de un parntesis seala que todo lo
contenido dentro del parntesis est repetido tantas veces como indica el nmero.
La masa molecular, al igual que las masas atmicas, se expresa en u (unidades de
masa atmica)

Para calcular el nmero de moles (n) que hay en una determinada masa de una
sustancia dividimos esa masa entre la masa de un mol.

masa (g)
n=
Masa de un mol (g/mol)

Molaridad

n de moles de soluto
Molaridad (M) =
volumen de disolucin (l)

Las unidades de la molaridad son moles/litro, sin embargo se expresa con la letra
mayscula M. Una concentracin 2 M indica que hay 2 moles de soluto en cada
litro de disolucin.
9. Solubilidad: dependencia de la temperatura y la presin

Una disolucin est saturada cuando no admite ms soluto. Esto puede ocurrir
tanto en disoluciones diluidas como concentradas.

La solubilidad es la cantidad mxima de soluto que se puede disolver en una can-

tidad de disolvente a una temperatura determinada. Se suele expresar en gramos de
soluto por cada 10 cm3 de disolvente.

Las curvas de solubilidad representan la solubilidad de una sustancia (eje de

ordenadas) en funcin de la temperatura (eje de abcisas). Estas curvas son caracte-
rsticas de cada sustancia.

En la mayora de los casos, la solubilidad de un slido aumenta al aumentar la tem-

peratura.

Al contrario que en los slidos, la solubilidad de un gas en un lquido disminuye al

aumentar la temperatura. La presin tambin influye, pero en sentido inverso, cuanto
mayor es la presin, mayor es la solubilidad del gas.