Qu son y cul es el papel de las especies menores?
*Carlos A. Sandoval-Castro, Lus Sarmiento-Franco y Ronald H. Santos-Ricalde
Cuerpo acadmico Produccin de especies menores. Departamento de Nutricin, Campus de Ciencias
Biolgicas y Agropecuarias, Universidad Autnoma de Yucatn.
*csandovalcastro@gmail.com
Resumen
Las especies menores son una opcin de
produccin, con gran potencial, en especial en
los pases en desarrollo. Se presenta la defini-
cin del trmino Especies Menores y algunos
ejemplos, la importancia de estas especies para
la sociedad desde el punto de vista productivo,
econmico, social y para la investigacin. Se
proporciona informacin de la produccin en
sistemas comerciales y la importancia de estas
especies para la economa del estado de Yu-
catn. Por ltimo se resalta la importancia de su
produccin para el desarrollo de sistemas de
produccin sustentables. Se concluye que las
especies menores son numerosas y tienen un
papel relevante en la produccin de alimentos
de origen animal, tanto a escala industrial como
a escala de subsistencia o traspatio. Su impor-
tancia en la investigacin es amplia y su estudio
puede contribuir al avance cientfico y produc-
tivo en diversas reas del conocimiento.
Introduccin
En los pases en desarrollo, los modelos indus-
triales de produccin animal se han expandido
para abastecer la demanda urbana. Sin em-
bargo, los pequeos productores con sistemas
agrope-cuarios mixtos o de pequea escala no
han sido partcipes hasta ahora, solo en con-
tados casos de este mercado en expansin
(Snchez 2013). Ademas en la difcil situacin
econmica de muchos pases, en los ltimos
aos, la produccin de especies menores puede
contribuir a la brecha tecnolgica y productiva
julio diciembre de 2013
entre los sistemas de produccin industrial y
los sistemas a pequea escala y de traspatio.
La gente marginada, principalmente del medio
rural en el sureste de Mxico, enfrenta diversos
problemas bsicos: i) condiciones de mala ali-
mentacin y nutricin insuficiente, servicios
educativos y de salud deficientes, ii) escasas
oportunidades de empleo productivo en la agri-
cultura y en actividades no agrcolas y iii) bajo
grado de organizacin para promover efectiva-
mente los intereses rurales. Se han propuesto
diversas estrategias (las cuales son complemen-
tarias) para mitigar el impacto de la pobreza
rural en la regin, tales como: i) capacitacin a
los migrantes para que puedan obtener mejores
empleos de base urbana; ii) fortalecimiento de
redes de seguridad social para la poblacin que
no tiene una opcin productiva rural o agrcola
y que no puede migrar por razones de salud,
edad, etc.; iii) fomentar las actividades rurales
no agrcolas; iv) fomentar proyectos en la re-
cuperacin y conservacin de los recursos
naturales, y v) incentivar las actividades con
base en el agro para los pequeos agricultores
con potencial agrcola (Echeverra 2000).
Papel de las especias menores
Cuando se habla de ganadera, muy probable-
mente se piensa en grandes praderas introdu-
cidas, que antes fueron bosques o selvas natura-
les, suelos de ladera erosionados, y ecosistemas
Vol. 6. No. 2
20 I Bioagrociencias
 Sistemas de Produccin
desaparecidos por pasturas (Mora-Delgado y
Holguin 2002). Sin embargo, los sistemas de
produccin animal pueden dividirse, por un
lado, en sistemas a gran escala, altamente meca-
nizados e intensivos en el uso de energa, mane-
jados como agronegocios corporativos, y por el
otro lado, en granjas a pequea escala que
emplean mano de obra familiar y usan un
mnimo de insumos externos. En los sistemas
de pequea escala, un enfoque que permita una
integracin ms cercana de los diferentes com-
ponentes, el reciclaje y uso eciente de los re-
cursos locales pueden incrementar la produc-
tividad de los animales y del sistema productivo
en su conjunto. Este enfoque tiende a imitar el
funcionamiento de los ecosistemas naturales
(dando por hecho su sostenibilidad), principal-
mente porque los insumos que utiliza los pro-
porciona la misma naturaleza (Preston 2005).
Los animales menores, adjetivo que se refiere a
su tamao o a su poblacin, ms que a su im-
portancia potencial, representan una opcin de
diversificacin para muchos pequeos produc-
tores para satisfacer nichos de mercados locales
o regionales (Snchez 2013). Por lo tanto, las
especies menores de animales domsticos y
semi-domsticos pueden jugar un papel desta-
cado para la implementacin de sistemas de
produccin, que coadyuven a la mitigacin del
impacto de la pobreza contribuyendo al de-
sarrollo de algunas de las estrategias ya mencio-
nadas anteriormente (estrategias iv y v).
Considerando el crecimiento de la poblacin
humana, y la cada vez mayor competencia por
la tierra para la urbanizacin, la produccin de
animales de talla pequea puede constituir una
alternativa sustentable y rentable en reas rura-
les y semiurbanas, para proveer de alimento
barato a las grandes ciudades, contribuir a la
mejora del medio ambiente, y en cierta medida,
aumentar la diversidad econmica del sector
primario. Wilson (2012) seala varias carac-
tersticas ventajosas de la produccin de espe-
cies menores, particularmente a pequea escala,
como medio de mejora econmica de familias
julio diciembre de 2013
rurales, con mayor oportunidad para mujeres y
nios. Entre dichas caractersticas menciona la
necesidad de poco espacio, altas tasas repro-
ductivas, bajo costo de insumos y servicios
veterinarios, bajos costos de inversin, alto
flujo de capital en perodos cortos. Adems, la
comercializacin de dichas especies es ms
verstil, dada su talla, los volmenes de venta
son muy fciles de ajustar a la demanda (unas
cuantas piezas, kilogramos o varios centenares)
y la produccin es ms fcil de manejar y
almacenar.
La Tabla 1 presenta las especies menores que
son mantenidas con fines productivos segn un
reporte de la Organizacin de la Naciones Uni-
das para la Alimentacin y la Agricultura
(FAO) (Snchez 2013). Debe considerarse que
la informacin de esta tabla no es limitativa
sino enumerativa y pudiera ampliarse a cual-
quier especie animal de talla menor, que pueda
ser mantenida de manera exitosa y productiva,
en sistemas de produccin de pequea escala o
traspatio. Por ejemplo, recientemente el Con-
sejo Nacional de Investigacin de los Estados
Unidos de Amrica (National Research Cou-
ncil, NRC 2007) ha publicado una gua para la
estimacin de las necesidades nutricionales de
los pequeos rumiantes e incluye, de manera
adicional a los ovinos y caprinos, a los crvidos
(eg. venado cola blanca) y los camlidos suda-
mericanos (eg. llama). Es claro que la impor-
tancia relativa en cuanto a su distribucin,
poblacin o importancia econmica ser dife-
rente entre pases e incluso regiones.
En Mxico las especies menores ms comunes
son las aves de corral, pavos, cerdos, ovejas,
cabras, abejas, abejas sin aguijn. Cada una
con importancia relativa dependiendo de la re-
gin del pas. Algunas son presentadas en la
figura 1. Otras especies menores de los sistemas
de produccin de pequea escala son los cone-
jos, codornices, patos, paloma y recientemente
con la implementacin de las Unidades de
Manejo para la Conservacin de la Vida
Silvestre (UMA) se ha fomentado la produccin
Vol. 6. No. 2
21 I Bioagrociencias
 Sistemas de Produccin

Tabla 1. Caractersticas generales de las principales especies menores.

Nombre Comn Producto Caractersticas

Mamferos
Cabra Carne, leche, piel Rusticidad, prolificidad, aceptacin, alto rendimiento de
las razas lecheras, an en condiciones tropicales
Cerdo criollo Carne Rusticidad, aceptacin, valor potencial de productos
crnicos
Conejo Carne, pelo, piel Prolificidad, aceptacin generalizada
Cuy Carne Rusticidad, facilidad de crianza, alta calidad de la carne
Oveja de pelo Carne, piel Prolificidad, rendimiento de carne, alta demanda de la
carne
Tepezcuintle Carne Alto valor de la carne
Aves
Avestruz Carne, piel, Omnvoro, alta prolificidad, rpido crecimiento, variados
plumas productos
Gallina criolla Carne, huevo Rusticidad, aceptacin, valor de los productos
Gallina de Guinea Carne Rusticidad, aceptacin
Paloma Carne Facilidad de crianza, adaptacin
Pato americano Carne, huevo Rusticidad, facilidad de manejo
Pavo criollo Carne Rusticidad, alta demanda estacional
(de raza no
comercial)
Otros
Rana Carne, piel Alta reproduccin, alto valor de los productos

Moluscos
Caracol Carne Alta conversin, alto valor comercial
Iguana Carne, piel, Alta demanda comercial como mascota y para carne
animal vivo
Lagartos Piel, carne Alta demanda de la piel
Abejas melferas Miel, cera, polen, Beneficios a la agricultura, alto valor de los productos,
jalea real complementariedad con la agricultura
Abejas sin aguijn Miel Beneficios a la agricultura, alto valor de la miel

de animales silvestres, como el venado cola
blanca, entre otras (Gonzlez Marin et al.
2003). Algunos datos obtenidos en comuni-
dades rurales de Yucatn revelan que la ma-
yora de las familias (ms del 70 %) acos-
tumbran criar principalmente gallinas, pavos y
cerdos. El tipo de raza utilizada depende mucho
del nivel socioeconmico de las familias, donde
aquellas con un nivel socioeconmico ms bajo
tienden a criar razas criollas y viceversa (Santos
Ricalde et al. 2004).

Vol. 6. No. 2
julio diciembre de 2013 22 I Bioagrociencias
 Sistemas de Produccin
Importancia de la produccin de especies
menores para produccin comercial de
alimentos
Las especies menores comerciales (eg. gallinas
de postura, pollo de engorda, pavos, cerdos,
etc.) no deben ser excluidas, ya que representan
una oportunidad de vinculacin con la industria
y son el medio ms apropiado para impactar de
manera sustantiva en diversos aspectos de la
economa pecuaria (y por consecuencia fami-
liar), salud pblica y el ambiente. Se reconoce
la importancia que estas lneas comerciales
representan para la economa nacional y de la
regin, ya que el estado de Yucatn tiene un
papel destacado en su produc-cin comercial al
ocupar en 2009 el 5 lugar nacional en
porcicultura, 10lugar nacional en avcultura,
en 2006 1 lugar nacional en meleagricultura,
Figura 1. Algunas especies menores en sistemas de produccin de pequea escala o traspatio.
julio diciembre de 2013
en 2002 5 lugar nacional en produccin de
huevo para plato (SAGARPA 2012).
Fuentes ms recientes (no del sector oficial-
gubernamental) reportan que Yucatn ocup en
el 2011 el 7 lugar a nivel nacional en produc-
cin de pollo, el 4 lugar en produccin de
huevo y el 1 en produccin de pavos con el 25
% de la produccin nacional (Unin Nacional
de Avicultores 2011). En produccin de cerdos
Yucatn ocupa actualmente el 5 lugar (Confe-
deracin de Porcicultores Mexicanos A.C.
2011). Es clara la relevancia e importancia de
estas especies menores en la economa regional
y nacional.
Vol. 6. No. 2
23 I Bioagrociencias
 Sistemas de Produccin
Importancia de la produccin de especies
menores para la poblacin rural
Las especies menores tienen caractersticas par-
ticulares entre las que se destacan las sigui-
entes:
Bajo nivel relativo de inversin inicial y
de costos de produccin.
Independencia de la escala de produc-
cin.
Flexibilidad de instalaciones y manejo.
Rpido crecimiento de nmero de ani-
males.
Valor y demanda de los productos.
En trminos generales, las especies menores
requieren mayor atencin y cuidado por cabeza
o por unidad de producto, comparadas con las
grandes especies de animales. Sin embargo,
debido a la disponibilidad de mano de obra
familiar, incluyendo mujeres, ancianos y nios,
las menores son ms adecuadas para la crianza
en el hogar, sea rural o periurbano (Wilson
2012). Este aspecto tiene al menos dos ver-
tientes favorables para el mejoramiento de la
calidad de vida rural:
Autoempleo, emprendedores y genera-
cin de riqueza (a pequea escala) mediante
la venta de productos y subproductos.
o Menor inversin, facilidad para la
comercializacin de productos (huevos,
leche y derivados lcteos) y adaptacin
a la capacidad de manejo de las mujeres
y nios, pueden considerarse argu-
mentos clsicos para optar por la pro-
duccin de especies menores (Preston
2005).
Autoconsumo de productos, resultando
en una mejora de la nutricin y estado de
salud de la familia.
o En los sistemas rurales latinoamericanos
y caribeos, las especies menores aportan una
julio diciembre de 2013
buena parte de la dieta alimenticia (Leal y Lok
1999). En Yucatn, las gallinas se cran prin-
cipalmente como fuente de alimento (carne y
huevo), los pavos se cran con fines ceremo-
niales (fiestas religiosas o familiares impor-
tantes) y los cerdos con fines econmicos
(Santos Ricalde et al. 2004).
Importancia de la produccin de especies
menores en la investigacin
Un valor adicional de las especies menores, es
fungir como modelos para la investigacin
cientfica. Su empleo permite realizar bio-
ensayos de manera ms rpida y econmica que
seran difciles usando otras especies. Por e-
jemplo, en produccin animal, los ovinos son
empleados para evaluar alimentos usados en
sistemas de produccin con rumiantes mayores
para engorda de bovinos, produccin de leche
con vacas especializadas o de doble propsito.
Las aves (gallos cecotomizados) son empleadas
como modelos para estudiar la digestin ileal de
la protena de diversas especies de ganado ma-
yor (Boucher et al. 2009). En biomedicina, los
porcinos son modelos para estudiar fisiologa y
metabolismo relacionado con medicina humana
(eg. corazn, rin) (eg. Groot et al. 2011,
Rossard et al. 2012). Los conejos y cuyes son
usados en bioensayos farmacolgicos y de cos-
mticos (eg. Amasa et al. 2012, Basketter y
Kimber 2010, Hauser et al. 2005, Sparks et al.
2003).
Muchos de los ensayos en especies menores en
biomedicina son sujetos a un mayor control por
las autoridades nacionales y organismos inter-
nacionales. Esto ha llevado a una reduccin del
nmero de animales empleados, pero su im-
portancia como modelos biolgicos se man-
tiene, aunque requiere de una mayor justi-
ficacin desde el punto de vista de biotica y
bienestar animal.
Vol. 6. No. 2
24 I Bioagrociencias
 Sistemas de Produccin

En salud pblica, un aspecto no menos im- de construccin (Preston 2005). As, la inves-
portante, radica en la necesidad de generar tigacin sobre el potencial productivo de las
productos de origen animal inocuos (sin re- especies menores, sus adaptaciones fisiolgicas
siduos qumicos y sin contaminacin por mi- y su eficiencia para emplear los recursos dis-
croorganismos patgenos) para contribuir en la ponibles en cada regin, son un campo frtil de
preservacin de la salud de los consumidores. investigacin cientfica. Estas lneas consti-
tuyen una de las reas principales del cuerpo
Finalmente, para reducir o mitigar el impacto acadmico Produccin de Especies Menores
ambiental de los sistemas comercial a gran es- del Campus de Ciencias Biolgicas y Agrope-
cala de produccin de especies menores es cuarias de la Universidad Autnoma de Yuca-
necesario desarrollar sistemas que aprovechen tn. Este cuerpo acadmico obtuvo su recono-
de manera eficiente los recursos vegetales dis- cimiento por parte del Programa de mejora-
ponibles, estudiando su valor nutricional, sis- miento del Profesorado de la Secretara de
temas de alimentacin (en corral o pastoreo) y Educacin Pblica en noviembre 2012 en el
la reduccin o reciclaje de macro-nutrientes (eg. nivel Consolidado, su lnea de investigacin
Nitrgeno fecal) (Vzquez-Gonzlez et al. Nutricin, salud y su interaccin en la produc-
2008). cin de especies menores considera englobar
tanto los aspectos para la produccin eficiente
Importancia de la produccin de especies
de alimentos, as como su posible empleo como
menores para el desarrollo de sistemas de
modelo en bioensayos.
produccin ms sustentables
En particular, el cuerpo acadmico estudia los
En los sistemas de produccin de pequea
sistemas de alimentacin y produccin animal
escala (granja integral, traspatio), el ganado
(principalmente pequeos rumiantes, conejos,
juega un papel central. Adems de suministrar
pavos, aves y cerdos) con recursos tropicales y
carne y otros productos, los animales son
mantiene el inters en realizar investigacin que
importantes para el reciclaje de los residuos y
responda necesidades concretas de este sector
desechos, lo que evita fuentes de contaminacin
de la industria pecuaria ya que el impacto de es-
y se convierten en insumos valiosos, como los
tos trabajos puede beneficiar a sectores mayo-
fertilizantes orgnicos y el biogs. La seleccin
res. Tambin, enfatiza la bsqueda de opciones
de las especies adecuadas de ganado es impor-
que permitan obtener alimentos de origen
tante para el desarrollo de un sistema agro-
animal de mejor calidad y de manera ms
pecuario integral (Preston 2005). Las especies
sustentable. Un ejemplo de lo anterior lo cons-
menores tienen el potencial de incorporarse en
tituyen trabajos recientes con aves (AboulElezz
estos sistemas y contribuir de manera susten-
et al. 2012) donde se destaca el uso de recursos
table a la produccin de alimentos y generacin
forrajeros para la producin de huevos de mejor
de riqueza. Sin embargo, es necesario generar
calidad. Adems, se destaca el uso de plantas
informacin que permita emitir recomen-
forrajeras con potencial antihelmntico (nutra-
daciones adecuadas para mantener y hacer
ceuticos) en ovinos y que podran reducir el
producir de manera adecuada y eficiente dichas
empleo de frmacos sintticos (inocuidad)
especies.
(Sandoval-Castro et al. 2012).
En general, gracias a las caractersticas de
alimentacin de las especies menores y a la na-
turaleza de sus sistemas digestivos, los produc-
tos que se obtienen de los sistemas agrcolas
adquieren relevancia como fuente de produc-
cin conjunta de alimentos, energa y materiales

Vol. 6. No. 2
julio diciembre de 2013 25 I Bioagrociencias
 Sistemas de Produccin
La lnea de investigacin del cuerpo acadmico
se basa en la experiencia generada a lo largo de
los aos, estudiando los aspectos disciplinarios
(nutricin y salud animal), aunque tambin
pone atencin a la necesidad actual de estudios
con enfoques multidisciplinarios (interacciones
nutricin-salud). Para ello, este cuerpo acad-
mico se apoya en la creacin de la Red inter-
nacional para la produccin sustentable de
especies menores en el trpico. Dicha red
cuenta con la participacin de otros cuerpos
acadmicos y grupos de investigacin recono-
cidos, tanto nacionales como internacionales,
con las cuales se ha colaborado de manera
fructfera.
Conclusiones
Las especies menores son numerosas y tienen
un papel relevante en la produccin de alimen-
tos de origen animal, tanto a escala industrial
como a escala de subsistencia o traspatio. Su
importancia en la investigacin es amplia y su
estudio puede contribuir al avance cientfico y
productivo en diversas reas del conocimiento.
Referencias
Amasa W, Santiago D, Mekonen S y Ambelu
A. 2012. Are Cosmetics Used in Deve-
loping Countries Safe? Use and Dermal
Irritation of Body Care Products in Jim-
ma Town, Southwestern Ethiopia Jour-
nal of Toxicology. 2012. Article ID 204-
830, doi: 10.1155/2012/204830.
Basketter DA y Kimber I. 2010. Skin sen-
sitization, false positives and false nega-
tives: experience with guinea pig assays.
Journal of Applied Toxicology. 30:381-
386.
Boucher SE, Calsamiglia S, Parsons CM, Stein
HH, Stern MD, Erickson PS, Utterback
PL y Schwab CG 2009. Intestinal diges-
tibility of amino acids in rumen unde-
gradable protein estimated using a preci-
sionfed cecectomized rooster bioassay:
I. Soybean meal and Soyplus. Journal of
Dairy Science. 92: 4489-4498.
julio diciembre de 2013
Confederacin de Porcicultores Mexicanos
A.C. Principales estados productores de
carne en canal 2011. http: //www.cmp.-
org/estadisticas/analiticos/prodcarneedo
s.htm
Echeverra RG. 2000. Opciones para reducir la
pobreza rural en Amrica latina y el Ca-
ribe. Revista de la CEPAL. Abril, 2000,
pp: 147-160.
Groot D, Grundmann S, Timmers L, Paster-
kamp G y Hoefer IM. 2011. Assessment
of collateral artery function and growth
in a pig model of stepwise coronary
occlusion. American Journal of Phy-
siology - Heart and Circulatory Physio-
logy. 300: H408-H414
Gonzlez Marn RM, Montes Prez R y Santos
Flores J. 2003. Caracterizacin de las
unidades para la conservacin manejo y
aprovechamiento sustentable de fauna
silvestre en Yucatn, Mxico. Tropical
and Subtropical Agroecosystems. 2: 13-
21.
Hauser DS, Stade M, Schmidt A y Hanauer G.
2005. Cardiovascular parameters in a-
naesthetized guinea pigs: A safety phar-
macology screening model. Journal of
Pharmacological and Toxicological Me-
thods. 52:106-114.
Abou-Elezz KFM, Sarmiento-Franco L, San-
tos-Ricalde R y Solorio-Sanchez JF.
2012. The nutritional effect of Moringa
oleifera fresh leaves as feed supplement
on Rhode Island Red hen egg pro-
duction and quality. Tropical Animal
Health and Production 44:10351040.
Leal D y Lok R. 1999. Aspectos del manejo
integral de animales menores en huertos
caseros indgenas y no indgenas de
Costa Rica. CIPAV. http://www.cipav.-
org.co/redagrofor/memorias99/LealD_H
C.htm
Mora Delgado J y Holguin VA. 2002. Opciones
de ganadera en sistemas de produccin
campesinos de Amrica Latina.
Vol. 6. No. 2
26 I Bioagrociencias
 Sistemas de Produccin

http://www.fao.org/fileadmin/templates/ dings of the National Academy of

lead/pdf/02_article02_es.pdf Sciences of the United States of Ame-
NRC, 2007. Nutrient Requirements of Small rica. 100: 11065-11069.
Ruminants. Sheep, Goats, Cervids, and Unin Nacional de Avicultores. 2011. In-
New World Camelids Committee on the dicadores Econmicos. En lnea: http:-
Nutrient Requirements of Small Ru- //www.una.org.mx/index.php?option=co
minants NRC. Washington, DC: The m_content&view=article&id=179&Item
National Academy Press;USA. id=117
Preston TR. 2005. Ventajas de los animales Vzquez-Gonzlez B, Sarmiento-Franco L,
pequeos en los sistemas agropecuarios. Santos-Ricalde R, Carvajal-Hernndez
LEISA Revista de Agroecologa. Di- M, Segura-Correa J y Gutirrez-Triay
ciembre 2005. pp: 5-7 M. 2008. Egg production and quality in
Rossard L, Favreau F, Demars J, Robert R, laying hens fed on different digestible
Nadeau C, Cau J, Thuillier R y Hauet T. amino acid regimes and housed at three
2012. Evaluation of early regenerative stocking densities. Journal of Applied
processes in a preclinical pig model of Animal Research. 33:175-180.
acute kidney injury. Current Molecular Wilson RT. 2012. Small animals for small
Medicine. 12:502-505. farms. Second edition. FAO. Diver-
SAGARPA 2013. Estudios de situacin actual sification Booklet 14. Rome. http:-
y perspectiva. //www.fao.org/docrep/015/i2469e/i2469
http://www.sagarpa.gob.mx/ganaderia/Publicac e00.pdf
iones/Paginas/estudios_sap2.aspx
Sanchz M. 2013. Potencial de las especies me-
nores para los pequeos productores.
http://www.fao.org/fileadmin/templates/
lead/pdf/02_article03_es.pdf
(consultado 9 octubre de 2013).
Sandoval-Castro CA, Torres-Acosta JFJ, Hoste
H, Salem AZM y Chan-Prez JI. 2012.
Using plant bioactive materials to con-
trol gastrointestinal tract helminths in
livestock. Animal Feed Science and
Technology. 176: 192-201.
Santos-Ricalde R, Hau, CE, Belmar-Casso R,
Armendriz-Yaez I.Cetina-Gngora R,
Sarmiento-Franco L, Segura-Correa J.
2004. Socio-economic and Technical
Characteristics of Backyard Animal
Husbandry in Two Rural Communities
of Yucatn, Mxico. Journal of Agri-
culture and Rural Development in the
Tropics and Subtropics. 105: 165-173.
Sparks DL y Scheurs BG. 2003. Trace amounts
of copper in water induce B-amyloid
plaques and learning deficits in a rabbit
model of Alzheimers disease. Procee-

Vol. 6. No. 2
julio diciembre de 2013 27 I Bioagrociencias