UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela: Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera

Curso: DISEO INDUSTRIAL_ 207102A_360

DISEO INDUSTRIAL

FORO TRABAJO COLABORATIVO

PASO 1

ACTIVIDAD INDIVIDUAL

Presentado por:

MARIA LUZ DARY DIAZ GONZALEZ

Cdigo: 39.707.596

1
 Grupo: 207102A_360

Tutor:

MONICA YAMILE BURBANO

FEBRERO 2017

INTRODUCCIN

El Diseo Industrial es una rama de la Ingeniera Industrial. En Esta Actividad el Fin es

establecer las cualidades de los objetos, procesos, sistemas en todos sus ciclos. As mismo, el
Diseo es el factor central de la innovacin y de humanizacin de la tecnologa y el factor crucial
del cambio cultural y econmico.

Tambin se puede decir que el diseo Industrial es la conexin entre las necesidades humanas y
las posibilidades tecnolgicas de una Empresa.

Hoy en da el diseo industrial es reconocido como un factor de competitividad por parte de

aquellas empresas que han sabido integrar a Diseadores en su estrategia de producto.
 DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD

FASE 1

1. CRONOGRAMA DE TRABAJO Y ROLES ELEGIDOS POR EL GRUPO

PARA EL EJERCICIO.
Cronograma y roles de cada uno de los participantes del grupo
Paso 1. Descripcin, anlisis e identificacin de oportunidades de mejora en una tipologa de
Producto

Febrero
Actividad
14 15 16 17 18 19
Seleccionar en
grupo una tiologia
de un producto y
elaborar de manera
un producto
Elaborar de manera
individual la ficha
de cada producto
Asociado a esta
tipologia
Siguiendo los
Lineamientos de
Ulrich capitulo3, se
debe identificar las
oportunidades de
mejora en el
horizonte 1 del
producto
Se debe elaborar un
portafolio donde se
consoliden las
fichas de los
productos
realizados por los
integrantes y las
oportunidades
identificadas; todo
esto debe ser
publicado en una
pagina web como
slideshare o Issuu

Producto: - SALC
CARNES FRIAS HICA

Grupo: Participan Rol: Funciones:

te:
207102_ Jonatan Director de Verifica que los aportes y
14 Romero aseguramie documentos entregados
nto de cumplan con las
calidad especificaciones solicitadas
en la gua y la rbrica. Revisa
que se cumplen con los
tiempos establecidos en el
cronograma establecido para
la unidad.
207102_ M. Luz
14 Dary Daz
Gonzlez

1. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO E IDENTIFICACIN DE

OPORTUNIDADES

A partir de las Tipologas de productos propuestas por cada participante, el grupo

debi elegir una sola de las tipologas y cada estudiante debe analizar y registrar
mediante una ficha, un producto que haga parte de la tipologa elegida
grupalmente.

2.1. FICHA DEL PRODUCTO (Diligenciar una ficha por participante)

Participante:
MARIA LUZ DARY DIAZ
GONZALEZ
Tipologa elegida por el grupo:
Imagen del producto analizado:
Composicin del producto: (partes,
elementos, ingredientes, componentes)
Apoyarse en el uso de imgenes si es
necesario:
energtico: 127 Kcal
Protenas: 5.4 g
Carbohidratos:4.9 g
Grasas Totales: 9.5g
Grasas saturadas 4.2 g
Grasa Trans 0.3 g
Sodio: 355 mg
Modo de uso o consumo: (descripcin e
imagen)
Tipologa de producto propuesta por el estudiante:
CARNES FRIAS
Producto analizado por el estudiante: -
SALCHICHA
Descripcin del este producto:
La salchicha es un tipo de bruhwurst (salchicha
ensalada), hecha de carne de cerdo para
embutida en tripa natural, su sabor especial se
logra gracias a un proceso especial de
ahumado, originalmente la salchicha se produce
sin nitridos.
Descripcin general del producto:
Producto elaborado a base de carnes de cerdo
para su embutido, procesamiento industrial de
alimentos de carnes fras. Empresas de carnes
de produccin de carnes fras.
Presentacin comercial (variaciones de sus
presentaciones): Apoyarse en el uso de
imgenes para describirlo:
Valor
Envase y/o Empaque: (descripcin e
imagen)
Envasado al vaco
Envase primario: bolsa plstica
Peso por unidad: 1.1 Kg. Aprox.
Este producto es para el consumo humano, su
presentacin esta en grandes variedades y se
puede utilizar para diferentes preparaciones.

Cliente y/o usuario: Grandes clientes como almacenes de cadenas, cadenas de

restaurantes y consumidores finales seres humanos mayormente.
En nuestro pas el panorama actual de la industria crnica, el negocio para por un momento
ambiguo, por un lado, hay un factor positivo que es la intencin de abrir nuevos mercados, pero,
por otro, la produccin nacional, el consumo y las exportaciones han cado, lo que evidencia que
an tenemos mucho camino por recorrer.
Norma tcnica aplicable (Nacional y/o Internacional): NORMA TCNICA COLOMBIANA NTC
1325

2.2 OPORTUNIDADES DE REDISEO IDENTIFICADAS

Teniendo en cuenta el Captulo 3 del Libro Diseo y Desarrollo de productos, Cada
estudiante deber identificar oportunidades Tipo Horizonte 1 para el producto
analizado. (Diligenciar una tabla por cada estudiante)

Participante: MARIA LUZ DARY DIAZ Producto: SALCHICHA

GONZALEZ

Estatuto de Innovacin (Misin de innovacin) Articula las metas de la empresa y establece

las condiciones de frontera para un proceso de innovacin en el producto:

Es un producto fcil que se encuentra en el mercado para su comercializacin y consumo

Listado de oportunidades: (listar tantas como se le ocurran de acuerdo a los

siguientes criterios)

Oportunidades a partir de fallos del producto: Oportunidades a partir de las capacidades de

la empresa:
- Aumento de la vida til del producto
- disminuir costos de produccin
- mejora en el empaque para que no se pierdan
las piezas -aumentar el portafolio de productos para su
exportacin
-mejora en el proceso de distribucin evitar
maltrato -aumentar la cobertura
Oportunidades a partir de necesidades o deseos
de clientes:
- ofertar panes especiales para consumidores
especficos
- ofertar presentaciones ms econmicas o
personales
- Aumentar la produccin para el consumo
humano
Oportunidades a partir de las tendencias
tecnolgicas:
- implementacin nuevas tecnologas en las
empresas para su produccin.
-Innovar nuevos productos

Filtrado de oportunidades (Jerarquizar el listado de oportunidades, de acuerdo a su

viabilidad y creacin de valor):
- Aumentar la cobertura
-Aumentar el portafolio de servicios de nuevos productos.
- ofertar nuevas presentaciones
- mejoramiento en el proceso de produccin
- mejorar las plantas de produccin

1. ENLACE WEB DEL PROTAFOLIO DE FICHAS DE PRODUCTO Y

OPORTUNIDADES IDENTIFICADAS

CONCLUSIONES

Realizando este trabajo nos damos cuenta de la importancia que tiene el Diseo
Industrial en las empresas, El diseo industrial debe continuar en la bsqueda de
alternativas que mejoren, modifiquen y generen cambios constructivos en el medio
ambiente, ya no se trata de crear por crear, el ambiente necesita nuevos conceptos y la
transformacin de aquellos elementos que en el transcurrir de los aos han causado tanto
dao al ambiente.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS.