SIG 1620 S11

Sistema de la Gestin de la Calidad ISO 9001

Docente: Pedro Angulo Alvarado

Diplomatura de Estudio en Sistemas de Gestin de

Calidad, Medio Ambiente, Seguridad y Salud Ocupacional

Docente: Pedro Angulo Alvarado

Instituto para la Calidad PUCP 2017. Todos los derechos reservados

GENERACIN DE
EXPECTATIVAS

LOGROS DEL CURSO

Capacidad 1
Analiza los requisitos de la norma ISO 9001 para asegurar su correcta aplicacin.

Capacidad 2
Establece mecanismos de control de riesgos asociados a los procesos, integrndolos
a las herramientas de gestin del sistema.

Capacidad 3
Asiste puntualmente a clases.

Instituto para la Calidad PUCP 2017. Todos los derechos reservados

1
SIG 1620 S11
Sistema de la Gestin de la Calidad ISO 9001
Docente: Pedro Angulo Alvarado

GENERACIN DE
EXPECTATIVAS

SESIN 2
TEMARIO

Liderazgo (Cap. 5)
SESIN 2 Planificacin (Cap. 6)
Sistema de riesgos

Instituto para la Calidad PUCP 2017. Todos los derechos reservados

LOGROS DE LA SESIN GENERACIN DE

EXPECTATIVAS

Capacidades
1. Analiza los requisitos de la norma ISO 9001 para asegurar su correcta aplicacin.
2. Establece mecanismos de control de riesgos asociados a los procesos
integrndolos a las herramientas de gestin del sistema.

Taller 2:
Propone acciones para abordar los
Matriz de acciones para los
riesgos priorizados
riesgos priorizados

Capacidad 3: Asiste puntualmente a clases

Instituto para la Calidad PUCP 2017. Todos los derechos reservados

2
SIG 1620 S11
Sistema de la Gestin de la Calidad ISO 9001
Docente: Pedro Angulo Alvarado

SABERES
PREVIOS

Recuperemos nuestros saberes previos

Visualizan el vdeo siguiente: https://www.youtube.com/watch?v=pGX_FLTVBCg
Liderazgo animado: el error ms comn de los lderes de David Fischman.

Qu caractersticas debe
poseer un buen lder en
un proyecto de mejora ?

Instituto para la Calidad PUCP 2017. Todos los derechos reservados

Conflicto
cognitivo

Reflexionemos:

Podra haber proyectos de mejora sin lideres?

Si la respuesta es Si. Cules seran las

consecuencias?

Instituto para la Calidad PUCP 2017. Todos los derechos reservados

3
SIG 1620 S11
Sistema de la Gestin de la Calidad ISO 9001
Docente: Pedro Angulo Alvarado

Construccin
conocimiento

En grupo revisemos y dialoguemos

Instituto para la Calidad PUCP 2017. Todos los derechos reservados

5. LIDERAZGO

-Responsabilidad de la eficacia
5. LIDERAZGO Del SGC
-Estableciendo Poltica y objetivos
-Asegurando la integracin del SGC en
los procesos de negocio
- Promoviendo el enfoque en procesos y
pensamiento basado en riesgos.
Con respecto -Asegurando recursos para el SGC
al SGC -Asegurando logro de resultados
-Apoyando e involucrando a las personas
5.1Liderazgo y -Promoviendo la mejora continua
51 compromiso

Determinan y cumplen requisitos

Enfoque al
del cliente, legales y
cliente reglamentarios.
Riesgos que pueden afectar la
conformidad del producto y
satisfaccin del cl
Atencin en aumentar la
5.2Poltica de satisfaccin del cl
53 calidad

Instituto para la Calidad PUCP 2017. Todos los derechos reservados

4
SIG 1620 S11
Sistema de la Gestin de la Calidad ISO 9001
Docente: Pedro Angulo Alvarado

5. LIDERAZGO

5. LIDERAZGO

5.1Liderazgo y
51 compromiso

-Adecuada al propsito
-Marco para los objetivos
Establecimiento
-Compromiso de cumplir requisitos
-Compromiso de mejora continua
5.2Poltica de
calidad

-Disponible como ID, comunicarse,

Comunicacin entenderse, y aplicarse , estar
53 disponible a las PI

Instituto para la Calidad PUCP 2017. Todos los derechos reservados

Ejemplo de una Poltica de Calidad

Cevichera El Perla, en virtud del alto grado de exigencia
de sus clientes respecto a la calidad de la gran variedad
de platos que ofrece, se compromete a:
Satisfacer a nuestros clientes brindando alimentos
que superen sus expectativas culinarias, innovando y
mejorando continuamente.
Fomentar en el personal, la vocacin por la buena
atencin al cliente a travs del trato cordial,
adelantndose a lo que pueda requerirse en cada
mesa.
Asegurar la implementacin de buenas prcticas de
higiene y manipulacin de alimentos.
Brindar permanente capacitacin y orientacin al
personal, de manera que se excedan las
expectativas del cliente.
Arequipa, septiembre de 2015
Gerencia General de El Perla

Instituto para la Calidad PUCP 2017. Todos los derechos reservados

5
SIG 1620 S11
Sistema de la Gestin de la Calidad ISO 9001
Docente: Pedro Angulo Alvarado

Objetivos de Calidad
Ejemplos comunes de Objetivos:

Mejorar tiempos de entrega.

Mejorar parmetros fsico-qumicos.
Reducir tiempos de desaduanaje.
Reducir N de Salidas No
Conformes.
Aumentar satisfaccin de clientes.

Con qu tipo de organizacin podemos relacionar cada uno de

estos Objetivos de Calidad

Instituto para la Calidad PUCP 2017. Todos los derechos reservados

5. LIDERAZGO

5. LIDERAZGO AD asignar responsabilidad

para:
- Conformidad del SGC vs Requisitos
- Asegurar los resultados previstos
Responsabilidad
5.3 Funcin,
y autoridad, se - Informar a direccin del desempeo
responsabilidad
551 asigna comunica del SGC y sobre oportunidad de
y autoridad
y entiende dentro mejora
de la organizacin
Alta Direccin -Promover enfoque al cliente
debe asegurarse (requisitos)en toda la organizacin

-Asegurar la integridad del sistema

cuando haya cambios en el SGC

Instituto para la Calidad PUCP 2017. Todos los derechos reservados

6
SIG 1620 S11
Sistema de la Gestin de la Calidad ISO 9001
Docente: Pedro Angulo Alvarado

6. PLANIFICACIN

Planificar acciones frente a

6. PLANIFICACION riesgos y oportunidades para:
- Asegurar el SGC para lograr
resultados previstos
Considerar riesgos y - Aumentar los efectos
necesidades de las PI al deseables
6.1 Acciones para
planificar el SGC y orientarlo - Prevenir o reducir efectos no
abordar los riesgos a la MC
853 deseados.
Y oportunidades
- Lograr la mejora.

-Coherentes Poltica
-Relevante a la conformidad de La informacin de objetivos
PyS y aumento de satisfaccin
debe estar documentada, y
6.2 Los objetivos y -Medible (posible)
determinar las acciones, los
-Tener en cuenta requisitos (PI)
541 su planificacin -Ser supervisado, recursos, los plazos, los
(Funciones, niveles y responsables, y como se
procesos pertinentes) Comunicado, actualizado
evalan los resultados
alcanzados

-Propsito del cambio

Cuando haya necesidad de -La integridad del SGC
6.3 Planificacin de
cambios deben llevarse a -Disponibilidad de recursos
542 los cabo de manera planificada -La asignacin de
cambios y considerar: responsabilidades
Y autoridades
Instituto para la Calidad PUCP 2017. Todos los derechos reservados

TRANSFERENCIA

TRABAJO APLICATIVO
Taller 2
Matriz de acciones para los riesgos priorizados
Trabajo grupal:
Considerando el anlisis FODA desarrollado en el curso 1 y la ficha
de caracterizacin del proceso elaborado en el curso 2:
Lea el procedimiento de la matriz AMFE y el ejemplo entregado
Seleccin un proceso de su mapa de procesos.
Elabore la matriz de riesgo considerando los aspectos del
ejemplo.
Preprese para la socializacin de su producto.
60 minutos

Instituto para la Calidad PUCP 2017. Todos los derechos reservados

7
SIG 1620 S11
Sistema de la Gestin de la Calidad ISO 9001
Docente: Pedro Angulo Alvarado

Evaluacin

TRABAJO APLICATIVO
Matriz de acciones para los riesgos
priorizados
PUNTAJE PUNTAJE
N CRITERIOS DE EVALUACIN
MXIMO OBTENIDO
1.
La aplicacin de la matriz AMFE al proceso
6
seleccionado ( mnimo 2 procesos)

2.
Coherencia entre el fallo, efecto y causa 6

3. Proposicin de acciones para los riesgos

6
priorizados
4
Cumplimiento en el tiempo solicitado 2

Puntaje total: 20

Instituto para la Calidad PUCP 2017. Todos los derechos reservados

FORMULACIN DE
CONCLUSIONES

Establecemos conclusiones:

Cules son las responsabilidades de

la alta direccin?
Qu compromisos deben
considerarse en una poltica de
calidad?
Qu aspectos importantes se deben
considerar en el tema de riesgos?

Instituto para la Calidad PUCP 2017. Todos los derechos reservados